Klasifikasi dan jenis-jenis vodka semangat. Apakah etanol dan minuman alkohol yang lebih baik untuk vodka?

Utama Bijirin

Klasifikasi dan jenis-jenis vodka semangat. Apakah etanol dan minuman alkohol yang lebih baik untuk vodka?

Alkohol diketahui manusia sejak zaman dahulu lagi. Malah di dalam Perjanjian Lama terdapat sebutan fakta bahwa Nuh, setelah minum jus yang difermentasi, mabuk. Tetapi klasifikasi alkohol terbentuk hanya pada zaman kita dan jalan untuk ini adalah panjang dan berduri.

Sedikit sejarah

Mengenai menerima penyulingan pergi maklumat dari Aristotle, yang menggambarkan proses tersebut pada milenium pertama SM. (dia hidup pada tahun 300 SM). Pada masa akan datang, alkimia cuba mengasingkan "jiwa wain" dengan penyulingan.

Dan produk yang diperoleh dengan cara penyulingan menerima nama "spiritus vini", yang dalam bahasa Latin bermaksud jiwa wain. Nama "spiritus" beransur-ansur berubah menjadi alkohol.

Penyulingan mula digunakan secara meluas di pelbagai negara sejak tahun 1300-an. Kami terlibat dalam ini di biara Eropah dan memanggil produk mereka "aquavitae", iaitu air hidup.

Teknologi penyulingan dibawa ke Rusia oleh pedagang Belanda pada 1386, tetapi minuman berasaskan penyulingan (yang belum dipanggil vodka pada masa itu) muncul pada zaman Ivan the Terrible (abad ke-16).

Secara beransur-ansur, alkohol dibahagikan kepada makanan dan teknis, yang dilombong dari kayu.

Pada tahun 1913, Empayar Rusia mempunyai hampir 2.5 ribu kilang alkohol. Selepas revolusi, bilangan mereka menjunam, tetapi menjelang akhir tahun 1920-an ia meningkat dengan ketara. Semasa Perang Dunia Kedua - penurunan semula, dan peningkatan - pada 60-an abad yang lalu.

Sifat-sifat etil alkohol

Buat pertama kalinya, Paracelsus mencatat pada 1525 bahawa jika alkohol dipanaskan dengan asid sulfurik, eter diperolehi yang mempunyai kesan hipnosis.

Lebih 200 tahun kemudian, ahli bedah Warren, buat kali pertama dalam sejarah, meletakkan pesakit tidur dengan eter dan melakukan operasi. Sejak itu, eter mula aktif menggunakan ubat.

Ciri khas alkohol termasuk:

pemusnahan patogen;
kehadiran tanin yang boleh mengeluarkan sebatian karsinogenik, untuk merawat penyakit saluran gastrousus;
keupayaan pemeliharaan;
pengekstrakan dari bahan tumbuhan yang terkandung di dalamnya bahan;
keupayaan untuk membubarkan banyak tumbuhan dan bahan sintetik.

Komposisi etilena

Dalam komposisi etil alkohol semestinya ada:

Metilena (metil alkohol). Dalam jenis yang dibenarkan untuk keperluan makanan - tidak lebih dari 0.05%.
Esters, tidak lebih daripada 30 mg / dm3 (selepas ini, angka ini - dari segi alkohol anhydrous), dan untuk industri minuman beralkohol - tidak lebih daripada 15 mg / dm3.
Minyak fusel, termasuk propanol, butanol, isobutyl, isoamyl - sehingga 8 mg / dm3.
Aldehida asetik - sehingga 5 mg / dm3 (kehadiran furfural dalam alkohol makanan tidak dibenarkan).

Kawasan permohonan

Produk ini diperlukan dalam banyak bidang aktiviti manusia dan merangkumi kawasan tersebut.

1. Perubatan:

antiseptik;
pelarut dan pengawet untuk tinctures dan ekstrak;
penawar dalam kes keracunan alkohol toksik;
defoamer untuk oksigen.

2. Industri makanan. Didaftar sebagai bahan tambahan makanan E1510. Digunakan untuk:

mencipta pelbagai jenis minuman beralkohol;
membubarkan bahan aromatik;
pemeliharaan roti dan kuih-muih.

3. Kosmetik dan minyak wangi. Tanpa alkohol, mustahil untuk mencipta minyak wangi, cologne, air tandas. Ia digunakan dalam banyak lotion, syampu, ubat gigi, dan sebagainya. Termasuk dalam aerosol.

4. Industri kimia (termasuk - untuk keperluan domestik). Alkohol - sebahagian daripada antibeku, cermin depan kaca, produk pembersih dan detergen.

5. Bahan api. Dalam bentuk tulen yang digunakan dalam enjin roket. Mengambil bahagian dalam penciptaan petrol bersama dengan produk petroleum.

Ethanol untuk vodka

Mari kita bincangkan dengan lebih terperinci mengenai pengeluaran etil yang dimiliki oleh kumpulan makanan dan yang, pada dasarnya, boleh digunakan di dalam bentuk yang dicairkan.

Gred pertama

Untuk pengeluaran minuman beralkohol tidak digunakan. Ia boleh dihubungkan dengan sekumpulan makanan. Ya, ia kini tidak digunakan untuk penghasilan minuman beralkohol. Selain itu, keperluan kualiti telah meningkat banyak kali dan lebih mahal bagi saya untuk menghasilkan alkohol gred rendah.

Dan orang-orang yang hidup pada tahun 90-an, teringat dengan baik bagaimana alkohol (tin) itu juga memberi gaji mereka. Dan "barter" ini dianggap sangat baik. Ya, dan beberapa syarikat penyulingan yang terkenal pada masa ini bermula dengan alkohol "kelas pertama" yang mereka beli murah dari penyulingan, mereka membawa kaleng atau tong ke kilang "terbakar" yang dibeli tanpa apa-apa.

Di sini "bodjazhili" (dicairkan dengan air, menambah sirup, ekstrak), dibungkus dan dihantar ke perdagangan. Secara beransur-ansur mendapatkan kaki mereka (beberapa dibakar keluar), mula bekerja pada kualiti.

Apa yang membuat produk gred pertama? Dari apa yang tumbuh di ladang dan kebun:

apa-apa gandum (gandum, rai, jagung, bijirin, dll);
bit;
kentang;
kacang;
buah-buahan;
sisa pengeluaran gula - molasses (molasses), yang juga memakan ternakan.

Dan piawaian (berapa banyak dan jenis bahan mentah yang diambil) tidak wujud.

Bantuan Gred etil pertama hari ini digunakan terutamanya dalam bidang perubatan.

Ya, ini adalah ubat yang sama yang dijual di farmasi dengan nama "Ethyl Alkohol" 96% (kadang-kadang 70%) dan ditandai: "Untuk kegunaan luaran." Iaitu, tidak digalakkan untuk meminumnya pada dasarnya, dan jika mereka membuat tincture di atasnya, ia harus dimakan dalam 15-20 tetes, tetapi tidak dalam buasir.

Pembersihan atas

Walaupun namanya menggalakkan, sebenarnya, jenis ini digunakan secara eksklusif dalam vodka murah dengan kualiti yang rendah.

Ia juga digunakan untuk pengeluaran minuman keras dan minuman keras. Sediakannya dari bahan mentah yang sama seperti gred pertama. Hanya selepas pengeluaran lebih bersih dibersihkan.

Asas

Bahan mentah untuk pengeluarannya adalah biji-bijian dan kentang bijirin. Dalam kes ini, kanji kentang dalam jumlah jisim bahan mentah harus tidak melebihi 60%.

Jenama ini digunakan untuk pengeluaran alkohol di segmen harga pertengahan.

Tambahan

Bahan mentah untuk pengeluaran adalah sama dengan Bazis, tetapi keperluan yang lebih tinggi untuk pembersihan. Alkohol yang diperolehi dengan pertolongannya juga rata-rata pada harga.

Bijian dan kentang juga digunakan di sini, tetapi bahagian kanji kentang tidak lebih daripada 35%, dan pembersihan berlaku dalam beberapa langkah. "Lux" digunakan untuk penyediaan vodka kelas Premium.

Alpha

Produk ini hanya bijirin dari gandum dan rai. Bijirin lain tidak dibenarkan, seperti kentang. Ia mengambil beberapa peringkat pembersihan. Digunakan untuk membuat vodka Super Premium.

mg / dm 3

Jenis alkohol

Terdapat tiga jenis bergantung pada peringkat pengeluaran.

Benteng rendah mentah. Ia diperoleh dengan penyulingan. Ringkasnya - ia adalah bulan, walaupun pengeluaran perindustrian, kaya dengan minyak fusel dan bahan tambahan lain.
Rectificate. Dalam 88% kes dihasilkan dari bahan mentah, memandu melalui lajur penyulingan. Ini membantu untuk mengurangkan kekotoran berbahaya dan pada masa yang sama meningkatkan kekuatan kepada 97 °.
Etil minum. Ia dihasilkan dengan mencairkan air yang diperbetulkan yang disediakan untuk tahap yang diingini.

Awas Minum alkohol tidak boleh digunakan tanpa undian.

Ini membawa kepada membakar membran mukus, rupa gastrik, ulser, dan penyakit onkologi.

Gred alkohol

Terdapat 3 jenis alkohol di luar negara.

Wain atau buah. Ia adalah asas untuk mewujudkan brendi, calvados, plum brendi dan minuman lain. Pelbagai ini lebih baik dikaitkan dengan jenis "mentah", kerana ia diperolehi oleh penyulingan (mungkin, multi-stage), pembetulan tidak berlaku.
Bijian (juga tanpa pembetulan) - asas untuk wiski, bourbon.
Kentang. Ia mempunyai banyak kekotoran yang berbahaya, asid hydrocyanic, oleh itu di Rusia dan alkohol alkohol kentang CIS tidak digunakan untuk pengeluaran minuman beralkohol.

Yang lebih baik?

Jawapan kepada soalan ini menunjukkan ia segera: minum etil, pembetulan yang lalu. Tetapi tidak begitu mudah. Alkohol yang diperolehi oleh penyulingan mengekalkan produk organoleptik dari mana ia dihasilkan (bau, sejambak rasa). Kualiti ini "dibunuh" dengan pembetulan.

Oleh itu, adalah lebih tepat untuk mengandaikan bahawa untuk pengeluaran vodka dan pelbagai tinctures pada bahan mentah sayur-sayuran, lebih baik tidak mencari alkohol daripada rektifikasi makanan, yang melepasi tahap pemurnian yang sesuai. Ia selamat (pada dos yang berpatutan) dan dengan pengeluaran vodka (tincture) yang betul - menyenangkan untuk diminum.

Dan untuk minuman seperti cognac, brendi, calvados, tequila, bourbon, dll. lebih baik menggunakan penyulingan tradisional.

Ciri-ciri Sekiranya anda mempunyai keraguan tentang kualiti (termasuk syak wasangka bahawa vodka adalah "dibakar"), letakkan sedikit cecair yang mengandungi alkohol pada kulit tangan anda dan gosokkannya dengan kuat.

Kehadiran bau tidak menyenangkan yang tajam menunjukkan bahawa anda berurusan dengan alkohol teknikal, penggunaannya yang boleh menyebabkan kebutaan, keracunan dengan kerosakan teruk kepada organ-organ dalaman, oleh itu mengapa pemulihan "bersinar" (jika anda mempunyai masa untuk mengambilnya).

Pakar mengatakan bahawa cara yang lebih baik untuk diperiksa adalah memanaskan dawai tembaga di atas api dan secara drastik menurunkannya ke dalam kaca dengan alkohol. Bau akan segera mendedahkan asalnya.

Kami berharap pengetahuan yang diperoleh akan membantu anda untuk mengemudi dengan betul apabila memilih produk vodka. Label sentiasa menunjukkan dari mana vodka alkohol (tincture) dihasilkan. Pilih produk yang bersih dan minum secara sederhana. Kami sedang menunggu untuk suka anda, jika anda menyukai artikel, dan komen.

http://kaksamogon.ru/spirt/klassifikatsiya-i-vidy.html

Jenis alkohol

Alkohol telah menjadi sebahagian daripada masyarakat moden, setiap perayaan dan perayaan. Asas semua minuman beralkohol adalah etanol, yang hanya memberikan kekuatan mereka. Oleh kerana alkohol telah menjadi pembelian yang mahal, ramai yang berfikir tentang soalan utama, bagaimana menyediakan etil alkohol, adakah terdapat alternatif yang layak?

Semua jenis alkohol sedia ada

Seperti yang ternyata, alkohol mempunyai banyak pengubahsuaian, terdapat pelbagai jenis alkohol, yang dalam pelbagai peringkat, bersentuhan dengan industri makanan. Untuk memahami kesannya pada tubuh, anda perlu mempertimbangkan ciri-ciri utama, menentukan kekuatan bahan-bahan semula jadi. Jadi:

Alkohol metil adalah cecair yang jelas yang berbau seperti etanol. Tetapi tidak seperti alkohol etil, ia adalah bahan toksik, apabila ditelan, ia menimbulkan keracunan akut, tidak mengecualikan hasil yang mematikan bagi pesakit. Ia tidak berlaku dalam komposisi tertumpu (tidak tulen), tidak berkaitan dengan industri makanan dan produk alkohol, tetapi apabila berinteraksi dengan sumber organik, ia menimbulkan gejala-gejala yang sangat tidak menyenangkan bagi mabuk. Ini adalah racun yang paling dahsyat, jadi penting untuk mengecualikan penggunaan metil alkohol.
Ant sebatian adalah antiseptik yang berkesan dalam farmakologi moden, yang mengandungi etanol dalam komposisinya. Ramai ahli alkohol yang berminat dalam soalan utama, adakah mungkin minum alkohol? Jawapannya jelas: ia adalah dadah, tetapi tidak vodka; dan gunakan untuk membasmi luka dan merosakkan kulit. Oleh kerana alkohol sangat mahal hari ini, sesetengah "gourmets" memilih etanol murni dalam alkohol formik untuk mencapai keadaan mabuk alkohol.
Alkohol makanan berbeza dipanggil etil alkohol yang diperbetulkan daripada bahan mentah makanan, dan formula kimianya adalah seperti berikut: C2-H5-OH. Ia diperbuat daripada pelbagai jenis bijirin, oleh itu jenis minuman beralkohol: "Lux", "Extra", "Basis", "Alpha". Alkohol dalam mana-mana manifestasi manifestasinya dianggap sebagai vodka, yang secara sistematik disalahgunakan oleh orang yang bergantung. Alkohol makanan sepadan dengan namanya, kerana ia digunakan secara aktif dalam industri makanan sebagai aditif, sejenis perasa.
Produk teknikal berbeza daripada minum tidak dibenarkan untuk digunakan. Teknikal, seperti alkohol formik, mempunyai sifat toksik, yang membawa kepada keracunan badan dengan logam berat. Digunakan terutamanya dalam pengeluaran, dan formula kimia untuk orang yang berpengetahuan menonjolkan ancaman penting kepada kehidupan.

Jadi, tidak seperti perubatan, cetyl, teknik dan metil alkohol adalah berbahaya kepada kesihatan. Juga, ancaman kepada aktiviti penting sumber organik adalah semangat penerbangan, yang semestinya digunakan semata-mata dalam industri. Yang mengandungi alkohol? Jawapannya jelas - alkohol makanan dan perubatan, sangat kuat, 95 darjah. Untuk mengelakkan mabuk, para doktor mencadangkan kompleks multivitamin Limanovit, yang hanya membersihkan sumber organik toksin.

Spesies alkohol

Bagi seseorang, vodka adalah alkohol, yang mengandungi etanol. Rumusan kimia menunjukkan bahawa etanol tulen adalah 95 darjah, yang tidak boleh diterima untuk minuman alkohol yang selamat. Apa minuman yang paling kuat? Ia semua bergantung kepada cara mencairkan etanol.

Seperti yang dinyatakan di atas, metil alkohol tidak boleh dimakan di dalam, tetapi medikal dalam bentuk cair adalah agak nyata. Ini bukan pilihan mahal untuk mabuk, dan banyak ahli alkohol kronik aktif menggunakan rahsia ini dalam amalan. Sudah tiba masanya untuk mengetahui berapa alkohol yang terlibat dalam industri makanan. Juga, jangan lupa tentang manfaat ubat Limanovit, yang boleh dibeli di farmasi untuk pencegahan. Jadi:

Alkohol vodka mempunyai beberapa jenis, tetapi mereka semua mengambil bahagian dalam penyediaan minuman beralkohol. Formula kimia membolehkan anda mencairkan tumpuan, perkara utama adalah mengetahui berapa banyak air yang dibuang. Ia ternyata kelas vodka "Alpha", "Extra", "Lux" atau "Basis". Alkohol teknikal, metil dan cetyl tidak sepatutnya hadir dalam komposisi, jika tidak, anda akan mendapat yang paling berbahaya dan berbahaya untuk minuman alkohol kesihatan. Dari mabuk membantu Lymanovit. Tetapi apa itu?

http://alkogolu.net/napitki/vidy-spirtov.html

Jenis alkohol

Minuman beralkohol berasal dari zaman purba. Mengikut rujukan sejarah untuk beberapa ribu tahun SM, orang menyediakan minuman beri dan buah-buahan. Penggalian arkeologi mendapati adanya winemaking pada tahun 5000 SM, dan di China, alkohol diperoleh daripada beras.

Sintesis etanol dari wain pertama kali dilakukan oleh orang Arab dalam abad ke -7 -7. Di Rusia, alkohol telah disebutkan sejak 1386, ia dibawa oleh wakil-wakil Republik Genoa.

Etanol tulen diperoleh oleh ahli kimia Rusia Johann Lovitz pada abad ke-17.

Hari ini, etil alkohol memainkan peranan yang besar dalam pengeluaran cat dan varnis, pelarut, adalah sebahagian daripada sebilangan besar ubat, adalah bahan mentah untuk penyediaan minuman beralkohol.

Klasifikasi alkohol dan semangat vodka

Alkohol metil merujuk kepada monoatomik, mula-mula diperolehi dengan menyuling kayu. Cecairnya jelas, mempunyai bau etanol. Digunakan dalam industri dalam pembuatan formaldehid, bahan api untuk kereta lumba. Methanol mempunyai kesan toksik berbahaya pada tubuh manusia, menghasilkan hasil yang teruk. Gejala keracunan yang ditunjukkan oleh kehilangan penglihatan, gangguan neurologi, perubahan hemodinamik akibat kesan pada sistem kardiovaskular. Apabila tanda pertama muncul, perlu menelepon ambulans dan berikan alkohol etil alkohol, yang merupakan penawar.
Alkohol bercetak adalah ubat antiseptik yang digunakan secara meluas dalam perubatan untuk merawat permukaan luka. Ia terdiri daripada asid formik yang dibubarkan dalam penyelesaian etanol 70%. Bahan ini tidak sesuai untuk pengambilan, hanya permohonan tempatan dibenarkan.
Etil alkohol makanan - dibetulkan, diatomik, diperoleh dengan memproses tanaman bijirin pelbagai jenis.
Alkohol teknikal tidak boleh dimakan kerana ketoksikan yang tinggi dan perkembangan keracunan akut. Kompaun ini digunakan dalam pengeluaran perindustrian produk cat dan varnis, dan juga ditambah kepada bahan api untuk meningkatkan bilangan oktana.
Perubatan - ubat antiseptik, kandungan etanol di dalamnya mencapai 95%. Penyelesaian seperti itu membunuh mikroorganisma patogen dengan baik, oleh itu, penggunaannya untuk merawat luka, permukaan kulit sebelum suntikan atau pembedahan adalah berkesan. Kerana alkohol kekuatan tinggi tidak melibatkan pengingesan. Kesan penggunaannya mungkin membakar selaput lendir organ-organ dari saluran gastrointestinal, yang mungkin rumit oleh pendarahan dan kematian.
Cetyl - mengandungi dalam lemak komposisinya, yang digunakan dalam kosmetologi, adalah sebahagian daripada pelbagai jenis kosmetik hiasan dan produk yang direka untuk membersihkan kulit.
Penerbangan - ia mengandungi bukan sahaja alkohol, tetapi juga pelbagai kekotoran, termasuk logam berat, oleh itu, ketika mabuk, keracunan berkembang dan kematian berlaku. Apabila menyediakan rawatan perubatan dan rawatan yang tepat pada masanya, mangsa mungkin dilumpuhkan kerana risiko komplikasi yang berbahaya.

Jenis alkohol vodka:

asas - dibuat dari tanaman gandum dan kentang, tertakluk kepada pembersihan yang minimum;
tambahan - lebih suci berbanding jenis asas;
Suite - dibuat dari gandum dan sedikit kentang;
alfa - hanya bijirin digunakan dalam pengeluaran.

Jenis dan gred alkohol

Terdapat beberapa jenis alkohol:

alkohol mentah diperolehi oleh penyulingan mash, benteng adalah kira-kira 88%, terdapat kekotoran dalam komposisi;
diperbaiki diekstrak dari alkohol mentah, yang tertakluk kepada pemurnian dengan kaedah pembetulan, yang berdasarkan pemprosesan termal bahan mentah dengan pemisahan berikutnya kekotoran di lajur khusus, kubu mencapai 97 derajat;
minum etil alkohol diperolehi dengan menambah air yang telah disucikan, dan cecair memperoleh 95% kekuatan. Nama itu tidak mencerminkan kemungkinan penggunaan alkohol sedemikian, dari mana alkohol atau etanol perubatan diperolehi kemudian.

Klasifikasi alkohol mengikut gred berdasarkan kepada bahan mentah yang digunakan:

wain - asas bagi pembuatan brendi, brendi dan minuman lain. Dalam pengeluaran bukan sahaja anggur digunakan, tetapi juga pelbagai buah-buahan dan beri;
kentang - diharamkan di wilayah Persekutuan Rusia dan sesetengah negara kerana kehadirannya dalam komposisi bahan berbahaya, khususnya asid hydrocyanic;
bijirin - sebaliknya, dibahagikan kepada jagung, gandum, barli, pelbagai ini digunakan dalam pengeluaran wiski.

Narcologist anda mencadangkan: Bagaimana membezakan etanol minum dari teknik?

Dengan sifat fizikal, adalah mustahil untuk membezakan etanol minum dari satu teknik, kerana mereka mempunyai ketelusan dan bau yang sama. Selain itu, terdapat pengeluaran alkohol bawah tanah, yang mengabaikan peraturan untuk mendapatkan produk: alkohol teknikal digunakan kerana murahnya, dan setem cukai palsu digunakan, di mana tidak semua orang dapat mengenali palsu.

Untuk mengelakkan keracunan berpura-pura, anda perlu membeli minuman beralkohol sahaja di kedai rantai dan pasar raya; jangan sekali-kali anda membeli etanol dalam apa-apa bentuk dari tangan, kerana ada risiko keracunan serius akibat penggunaan pengganti. Jangan percaya gerai-gerai dan kedai-kedai kecil.

Untuk memeriksa kualiti minuman yang dibeli, sebelum diambil, ia perlu menyalakan sejumlah kecil cecair dengan rokok yang lebih ringan, manakala etanol akan membakar dengan warna biru kaya. Mana-mana warna lain menunjukkan kehadiran kekotoran.

Anda juga boleh menggunakan ubi kentang sebagai penguji. Untuk melakukan ini, kupas sayuran, potong sekeping kecil dan letakkan dalam bekas dengan produk beralkohol. Selepas dua atau tiga jam, warna ubi perlu diperiksa: jika ia tidak berubah, alkohol dimasukkan ke dalam minuman, jika warna menjadi merah atau merah jambu, maka ada kemungkinan bahawa cecair mengandungi metanol.

Kawat tembaga yang dipanaskan yang diletakkan dalam alkohol tidak akan menjejaskan bau wap yang dipancarkan, sebaliknya bahan toksik berbahaya terkandung dalam alkohol, produk tersebut tidak boleh dimakan.

Dasar harga alkohol pada tahun 2018

Peraturan kos minuman keras dilakukan oleh Kementerian Kewangan Persekutuan Rusia. Mengikut pernyataan terakhir 10 April, harga vodka dengan kekuatan sehingga 40% meningkat sebanyak 4 rubel. Sebagai tambahan kepada kenaikan harga, satu projek telah dibentangkan, mengikut mana satu kos vodka minima 37-40% ditetapkan, bersamaan dengan 205 rubel untuk botol setengah liter.

Inovasi ini disebabkan oleh fakta bahawa banyak pengeluar yang tidak bertanggungjawab yang menghasilkan alkohol berkualiti rendah dengan 37% kubu, mempunyai alasan undang-undang untuk menghindari peraturan kos minimum, seperti yang sebelum ini dipertimbangkan untuk vodka, kekuatannya bermula dari 38%.

http://vashnarkolog.com/alco-faq/vidy-spirtov

Klasifikasi lengkap etil alkohol: jenama, jenis, gred

Alkohol adalah sekumpulan bahan kimia yang cukup besar, tetapi dalam istilah umum konsep ini sering disebut sebagai etanol (juga dikenali sebagai etanol), yang merupakan cecair tidak berwarna dengan sifat disinfektan dan bakterisida. Etanol digunakan secara meluas untuk penyediaan minuman beralkohol (terutamanya vodka), dalam perubatan, minyak wangi, elektronik dan industri lain.

Kualiti alkohol bergantung kepada bahan mentah dan tahap pemurnian. Untuk pengeluaran etanol gred makanan, bahan mentah kaya karbohidrat digunakan: gandum, rai, gandum, jagung, kentang, bit gula, pelbagai buah, molase (molase). Tanda-tanda alkohol elit harus dibuat dari gandum dan rai, dan penambahan kentang, bit atau molase akan menurunkan kualiti.

Ethanol untuk vodka

Menurut GOST R 51652-2000 "Etil alkohol yang ditetap dari bahan mentah makanan. Syarat teknikal, bergantung kepada tahap pemurnian etanol dibahagikan kepada:

alkohol gred pertama - tidak digunakan untuk pengeluaran minuman beralkohol;
alkohol kemurnian tinggi - diperbuat daripada campuran bijirin, kentang, bit gula, molasses hitam (dalam mana-mana perkadaran). Tertakluk kepada penapisan minimum dari minyak dan kekotoran fusel. Daripada itu, membuat segmen ekonomi, minuman keras dan vodka;
"Asas" - diperbuat daripada bijirin dan kentang dalam apa-apa perkadaran, tetapi kandungan kanji kentang dalam bahan mentah tidak boleh melebihi 60%. Vodka dari segmen harga pertengahan dibuat daripada alkohol ini;
"Tambahan" - dibuat daripada bahan mentah yang sama seperti "Asas". Oleh kerana pembersihan yang lebih baik, ia mempunyai kandungan methanol dan ester yang lebih rendah. Alkohol ini juga digunakan untuk membuat vodka segmen harga sederhana;
"Lux" - diperbuat daripada bijirin dan kentang dalam apa-apa perkadaran, tetapi kandungan kanji kentang tidak boleh melebihi 35%. Alkohol melepasi beberapa darjah penapisan. Vodka segmen premium dibuat daripadanya;
"Alpha" - dibuat secara eksklusif daripada bahan mentah gandum (gandum atau rai). Alkohol ini mengandungi kekotoran-kurangnya, ia digunakan untuk penghasilan vodka premium super.

Walaupun fakta bahawa menurut GOST, alkohol tidak boleh mempunyai rasa yang jelas, setiap jenis vodka mempunyai sendiri, hanya rasa dan bau yang wujudnya. Hampir semua vodka adalah campuran dicairkan dengan air (campuran beberapa alkohol kelas yang berbeza). Malangnya, pengeluar biasanya tidak memberikan maklumat tentang kandungan peratusan dalam vodka jenis alkohol tertentu.

Pembeli, yang mengetahui tentang perbezaan antara jenama etanol makanan, akan memahami bahawa jika label tersebut menunjukkan "alkohol kemurnian tinggi", maka kita bercakap mengenai vodka yang paling buruk, walaupun harganya tidak paling rendah.

Jenis alkohol

Bergantung pada peringkat pengeluaran, jenis alkohol berikut dibezakan:

alkohol mentah;
semangat yang diperbetulkan;
minum alkohol etil.

Sekitar 88% alkohol mentah dihasilkan oleh penyulingan (penyulingan) bahan mentah yang ditapai. Malah, ini adalah bulan biasa. Ia mengandungi sejumlah besar minyak dan kekotoran lain.

Untuk pembersihan, alkohol mentah tertakluk kepada pembetulan. Titik mendidih kekotoran yang terkandung di dalam distilasi berbeza dari titik mendidih etanol tulen. Kekotoran yang direbus pada suhu rendah, dipanggil kepala, pada ekor tinggi. Untuk pejabat mereka gunakan tinggi (sehingga beberapa meter) penyulingan lajur. Semasa proses ini, kepekatan bahan-bahan berbahaya boleh dikurangkan kepada minimum, dan kekuatan alkohol boleh ditingkatkan sehingga 97 darjah.

Untuk pengeluaran alkohol etil alkohol diperbetulkan dicairkan dengan air suling supaya kekuatan cecair yang dihasilkan adalah 95%.

Alkohol akibat pembetulan dipanggil minum hanya kerana ia digunakan untuk pengeluaran minuman beralkohol dan persediaan perubatan. Ia tidak disyorkan untuk minum alkohol tulen, kerana membakar membran mukus.

Alkohol perubatan, kesucian yang banyak mempertimbangkan piawaian - ini adalah etanol diperbetulkan dengan tepat.

Gred alkohol

Klasifikasi asing. Bergantung kepada bahan mentah, gred utama alkohol makanan dibezakan:

Alkohol wain adalah asas untuk pembuatan pelbagai jenis brendi, khususnya, brendi. Selain buah anggur, alkohol boleh dihasilkan dari buah-buahan lain. Jadi, Calvados adalah penyulingan dari epal yang ditapai, plum brendi berasal dari plum, tequila berasal dari agave.

Penyulingan bijirin: gandum, rai, barli, jagung - digunakan untuk pembuatan wiski.

Kerana asid hydrocyanic dan kepekatan tinggi kekotoran berbahaya, alkohol kentang dalam bentuk tulen adalah dilarang untuk pengeluaran minuman beralkohol di Rusia dan negara-negara EU yang paling.

Variasi ini hanya boleh dipanggil regangan alkohol, kerana pembetulan tidak digunakan untuk mendapatkannya. Kualiti diperbaiki oleh penyulingan pelbagai (sering ganda atau tiga kali ganda) dengan pemisahan menjadi pecahan.

http://alcofan.com/raznovidnosti-spirta-dlya-vodki.html

Alkohol Jenis alkohol. Pengkelasan. Teknologi memasak.

Pada penulisan jawatan ini saya menolak jawatan tentang penjual, yang tidak tahu apa harga wiski itu (atau sesuatu seperti itu). Tolong jangan menghukum dengan tegas, semuanya menulis pengetahuan peribadi saya yang diperoleh dalam proses bekerja dengan alkohol. Saya tidak mengatakan bahawa pengetahuan saya adalah satu-satunya yang benar. Terimalah kritikan yang mencukupi.

Terdapat banyak jenis alkohol:

-Makanan (etil) alkohol

Ia akan mengenai alkohol makanan, etil alkohol yang diperbetulkan daripada bahan mentah makanan. Formula siapa yang kita tahu ialah C2-H5-OH. Bergantung kepada tahap pembersihan dan bahan mentah, alkohol dibahagikan kepada beberapa kategori (saya akan memberikan contoh yang paling biasa).

-Asas dibuat dari bijirin dan kentang dalam apa-apa perkadaran, tetapi kandungan kanji kentang dalam bahan mentah tidak boleh melebihi 60%. Vodka purata dan ekonomi segmen harga dibuat alkohol ini.

-Tambahan - dibuat daripada bahan mentah yang sama seperti "Asas". Oleh kerana pembersihan yang lebih baik, ia mempunyai kandungan methanol dan ester yang lebih rendah. Alkohol ini juga digunakan untuk membuat vodka segmen arus perdana dan ekonomi.

-Mewah - dibuat dari bijirin dan kentang dalam apa-apa perkadaran, tetapi kandungan kanji kentang tidak boleh melebihi 35%. Alkohol melepasi beberapa darjah penapisan. Vodka dari segmen arus perdana dan premium dibuat daripadanya.

Alpha - dibuat secara eksklusif daripada bahan mentah gandum (gandum atau rai). Alkohol ini mengandungi kekotoran-kurangnya, ia digunakan untuk penghasilan vodka premium super.

Air, pelembut, penapisan dan rehat juga mempengaruhi harga dan kualiti.

Air paling banyak digunakan ialah musim bunga, kunci, glasier, sulingan, gunung, sungai. Air dibersihkan dan ditapis untuk mematuhi GOST. Salah satu komponen yang paling penting dalam vodka.

Banyak produk digunakan sebagai pelunak. Susu, kismis, telur, pudina, poppy, minuman buah-buahan, tincture herba, akar dan bunga, madu, dll. Maklumat ini boleh didapati di label kaunter. Jenis pelembut digunakan oleh pengeluar mengikut budi bicaranya. Ramai pelunak adalah rahsia bahawa pengeluar mempunyai hak untuk tidak membuka.

Penapisan Pengeluaran menggunakan jenis penapis yang berbeza. Batu arang, perak, emas, pasir. Apa juga yang menjejaskan harga.

Penapisan digunakan untuk melembutkan vodka, serta membersihkan zarah terkecil yang mungkin kekal dari penyadap.

Ramai pengeluar menekankan perkara ini. Apa yang paling mungkin ditulis pada label atau label kaunter. Penapisan berulang meningkatkan kualiti produk, oleh itu, sindrom hangover akan menjadi lebih mudah atau tidak sama sekali.

Rehat. Ini adalah tahap pengeluaran sebelum pembotolan. Rata-rata, selebihnya berlangsung dari 2 hingga 7 hari, tetapi sesetengah pengeluar meningkatkan tempoh rehat hingga 30-90 hari. Ini digunakan untuk menstabilkan molekul alkohol dan campuran alkohol air berubah menjadi vodka lembut dan lembut.

Jika sesiapa berminat, saya boleh meneruskan minuman lain.

Jangan tunda kesilapan, Chukchi bukan seorang penulis...

Dan ingat PENGGUNAAN EXTREME ADALAH HARMING KEPADA KESIHATAN ANDA.

http://pikabu.ru/story/spirt_vidyi_spirta_klassifikatsiya_tekhnologiya_prigotovleniya_4636057

Jenis alkohol

Di Rusia, bergantung kepada kaedah penyediaan, terdapat:
etil alkohol teknikal mengikut GOST 18300-87 (diperolehi oleh penyulingan brazhek dari bahan mentah bukan makanan);
etil alkohol sintetik dan denatured mengikut GOST R 51999-2002 (diperolehi oleh penyulingan alkohol sintetik dan denaturasi buangan yang mengandungi alkohol pelbagai industri);
etil alkohol yang diperbetulkan daripada bahan mentah makanan mengikut GOST R 51652-2000 (diperolehi dengan pembetulan brazek menggunakan bahan mentah makanan).

Alkohol teknikal etil tersedia dalam gred tambahan, kelas gred dan gred 1.

Alkohol etil sintetik dan denatured boleh didapati dalam gred A (gred tertinggi dan gred 1) dan B (Gred tertinggi dan gred 1).

Alkohol etil dari bahan mentah makanan, bergantung kepada tahap pembersihan dibahagikan kepada: Gred 1, pembersihan tertinggi, "Basis", "Tambahan", "Lux" dan "Alpha".

Alkohol "Lux" dan "Tambahan" dihasilkan dari pelbagai jenis bijirin dan kentang (jumlah kanji kentang dalam campuran tidak boleh melebihi 35% untuk alkohol "Lux" dan 60% untuk "Ekstra" dan "Basis"). Alkohol "Tambahan" bertujuan untuk pengeluaran vodka untuk eksport, ia diperolehi dari bijirin dalam keadaan yang sihat.

Alkohol "Alpha" dihasilkan daripada gandum, rai, atau campurannya.

Alkohol berketuliti tinggi dan gred 1 dihasilkan daripada bijirin, kentang atau campurannya, molases, gula mentah, bit gula, dibenarkan untuk menghasilkan dari pecahan kepala etil alkohol yang diperolehi semasa pengeluaran alkohol dari bahan mentah makanan.

Alkohol gred 1, "Asas" tidak digunakan untuk penyediaan vodkas (tidak disediakan oleh standard kualiti untuk vodka dan vodka).

T. n. "Alkohol perubatan" sebenarnya tidak wujud, terdapat etil alkohol 90%, 70% dan 40% bahan mentah makanan mesti mematuhi syarat-syarat Artikel Pharmacopoeia FS 42-3071-94; etil alkohol 95% dari bahan mentah makanan - artikel FS 42-3072-94, dan etil alkohol sintetik untuk kegunaan luar - artikel farmakopoeial sementara VFS 42-2375-94, kerana tiada alkohol lain kecuali seperti GOST R 51652-2000 dan GOST R 51999-2002 tidak dikeluarkan di Rusia, maka, jelasnya, ia hanya dicairkan di farmasi dengan air (disuling) dengan kekuatan yang diperlukan atau disediakan dengan sesuatu apabila digunakan sebagai yang luar.

Etil minuman alkohol 95% dihasilkan menurut GOST 5963-67 dengan mencairkan alkohol kemurnian tinggi dengan air minum mengikut GOST 5962. Pada masa ini, GOST tidak lagi sah.

Terdapat juga: Alkohol Brandy mengikut GOST R 51145-98. Etil alkohol mentah dari bahan mentah makanan mengikut GOST R 52193-2003. Wain alkohol GOST 53095-2008.

Semua jenis alkohol sedia ada

Alkohol metil adalah cecair yang jelas yang berbau seperti etanol. Tetapi tidak seperti alkohol etil, ia adalah bahan toksik, apabila ditelan, ia menimbulkan keracunan akut, tidak mengecualikan hasil yang mematikan bagi pesakit. Ia tidak berlaku dalam komposisi tertumpu (tidak tulen), tidak berkaitan dengan industri makanan dan produk alkohol, tetapi apabila berinteraksi dengan sumber organik, ia menimbulkan gejala-gejala yang sangat tidak menyenangkan bagi mabuk. Ini adalah racun yang paling dahsyat, jadi penting untuk mengecualikan penggunaan metil alkohol.
Ant sebatian adalah antiseptik yang berkesan dalam farmakologi moden, yang mengandungi etanol dalam komposisinya. Ramai ahli alkohol yang berminat dalam soalan utama, adakah mungkin minum alkohol? Jawapannya jelas: ia adalah dadah, tetapi tidak vodka; dan gunakan untuk membasmi luka dan merosakkan kulit. Oleh kerana alkohol sangat mahal hari ini, sesetengah "gourmets" memilih etanol murni dalam alkohol formik untuk mencapai keadaan mabuk alkohol.
Alkohol makanan berbeza dipanggil etil alkohol yang diperbetulkan daripada bahan mentah makanan, dan formula kimianya adalah seperti berikut: C2-H5-OH. Ia diperbuat daripada pelbagai jenis bijirin, oleh itu jenis minuman beralkohol: "Lux", "Extra", "Basis", "Alpha". Alkohol dalam mana-mana manifestasi manifestasinya dianggap sebagai vodka, yang secara sistematik disalahgunakan oleh orang yang bergantung. Alkohol makanan sepadan dengan namanya, kerana ia digunakan secara aktif dalam industri makanan sebagai aditif, sejenis perasa.
Produk teknikal berbeza daripada minum tidak dibenarkan untuk digunakan. Teknikal, seperti alkohol formik, mempunyai sifat toksik, yang membawa kepada keracunan badan dengan logam berat. Digunakan terutamanya dalam pengeluaran, dan formula kimia untuk orang yang berpengetahuan menonjolkan ancaman penting kepada kehidupan.
Alkohol perubatan adalah antiseptik yang lain, yang kekuatannya adalah 95 darjah. Komposisi yang sangat kuat: jika anda menggunakan etanol murni, anda boleh membakar semua organ dalaman, untuk kekal kurang upaya. Cara yang paling biasa untuk diminum adalah mencairkan tumpuan, yang membolehkan formula kimia. Bilangan darjah berkurang, tetapi tidak semestinya untuk mencari alkohol perubatan yang lebih baik dan bersih. Walau bagaimanapun, ia adalah "tulen", minuman keras, tidak mahal dengan kos.
Alkohol cetyl mempunyai kandungan lemak tinggi, dan digunakan secara eksklusif dalam kosmetologi. Ini bukan alkohol, tetapi merupakan komponen penting dalam kosmetik berkualiti tinggi, yang menghilangkan kekeringan dan tanda-tanda penuaan kulit. Ia adalah yang paling lembut dan paling lembut, dan tidak mahal. Penggunaannya untuk minum tidak akan berfungsi, tidak kira berapa cara untuk tidak cuba.
Alkohol penerbangan adalah alkohol teknikal yang paling baik digunakan dalam operasi pesawat. Berapa banyak darjah formula kimia yang ada, sama ada kuat adalah titik moot, tetapi selepas minum pesakit menjangkakan kematian yang tidak dapat dielakkan akibat keracunan logam berat. Ia perlu mengambil anti-mabuk multivitamin kompleks Lymanovit.

Spesies alkohol

Alkohol berasaskan Alfa mempunyai kemewahan berkualiti. Ia dibuat daripada jenis gandum yang tinggi, sangat popular, dan berdasarkannya dihasilkan alkohol mewah elit. Hari ini, vodka berdasarkan alkohol "Alpha" adalah pembelian mahal, tetapi tidak kehilangan popularitinya, kerana banyak pembeli menghargai kualiti yang tepat. Berapa banyaknya? Jawapannya boleh didapati di pasar raya di bandar.
Alkohol mewah tidak lebih rendah dari segi parameter, dan juga menawarkan produk mesra alam kepada pelanggan, yang tidak boleh dikatakan mengenai minuman keras, alkohol teknikal. Alpha dan Lux mempunyai formula kimia yang serupa, tetapi yang pertama, selain bijirin, mengandungi kentang dalam komposisi semulajadi. Sekiranya tidak tersedia, "Alpha", ini adalah pilihan paling banyak berapa kali diselamatkan. Minuman mahal tetapi bernilai; dan vodka mabuk tidak mencetuskan komplikasi dengan kesihatan. Terima Limanovit tidak diperlukan.
Vodka alkohol "Asas", sebagai "Alpha" dan "Lux" mengandungi lebih daripada 95 darjah etanol. Vodka tidak mahal, akhir-akhir ini ia adalah pilihan yang paling popular, produk mesra alam, pemimpin jualan runcit.
Vodka alkohol "Tambahan" dalam bentuk cair adalah vodka klasik dengan kekuatan peratusan yang tinggi. Berapa banyak etanol dalam minuman tertumpu? Seperti biasa, di atas 95 darjah. Ini bukan "Lux" dan bukan "Alpha", tetapi juga produk mesra alam, tidak mahal dan permintaan.

Jika seseorang berhenti minum, dia harus mengambil Limanovit kompleks, seperti yang ditunjukkan dalam arahan. Formula semulajadi memaklumkan tentang ketidakbaharmaan dadah, dan kesaksian mengenai kecekapan yang tinggi, jika teknikal, penerbangan, cetyl atau metil alkohol masuk ke dalam badan. Inilah cara terbaik untuk cepat membuang mabuk, tetapi hanya untuk mengetahui berapa banyak yang perlu diambil Lymanovit.

Vodka adalah produk yang paling popular di pasaran domestik, tidak kira berapa tahun berlalu. Agar tidak mendapat keracunan dan mengekalkan kesihatan anda, disyorkan untuk memilih vodka etanol "Alpha" dan mengambil Lymanovit untuk tujuan pencegahan.

Klasifikasi roh vodka

Sehingga kini, jenis alkohol yang digunakan di Rusia dan tujuannya dikelaskan mengikut standard negeri (GOST 5964-93).

Klasifikasi alkohol berikut dibentangkan dari yang terburuk kepada yang terbaik:

alkohol gred pertama (ia tidak digunakan untuk pengeluaran vodka, tetapi hanya sesuai untuk keperluan teknikal, tetapi, malangnya, terdapat alkohol pengeluaran bawah tanah yang sangat sering dibuat, walaupun ia mengancam nyawa);
alkohol yang sangat bersih;
"Asas";
"Tambahan";
"Suite";
Alpha.

Kualiti

Standard negeri dengan jelas mengawal apa yang perlu diperbetulkan etil alkohol. Ia mesti mematuhi sepenuhnya keperluan berikut:

Cecair itu mempunyai warna yang telus, strukturnya tidak boleh mengandungi kekeruhan atau zarah. Sekiranya alkohol mengesan kekotoran yang kelihatan pada mata, ia tidak memenuhi keperluan minimum dan menjadi sesuai hanya untuk kegunaan teknikal. Untuk menggunakan produk sedemikian adalah dilarang sama sekali.
Rasa dan bau. Mereka harus menjadi piawaian sepenuhnya, tidak ada rasa fusel yang jelas, serta bau. Rasanya tidak boleh dirasakan apa-apa bahan luaran.

Menentukan kualiti alkohol bergantung kepada banyak faktor dan ciri yang berbeza. Ciri utama untuk menentukan kualiti ialah kepekatan minyak fusel dalam jumlah cecair tertentu. Ini bermakna penunjuk ini lebih kecil, semakin tinggi kualiti. Dan produknya lebih mahal. Penentuan kekuatan cecair bergantung kepada nisbah% etanol.

Ciri-ciri

Oleh kerana alkohol gred 1 tidak digunakan secara rasmi untuk penghasilan minuman beralkohol, ia tidak masuk akal untuk mengekalkan ciri-cirinya. Satu-satunya perkara yang anda perlu tahu pengguna rata-rata - berbahaya kepada kesihatan manusia dan menggunakannya adalah dilarang sama sekali.

Vodka termurah dibuat daripada alkohol kemurnian tinggi, tetapi produk sebegini agak sukar untuk dijumpai. Lagipun, dari bahan ini kebanyakannya dihasilkan pelbagai tinctures dan minuman keras. Secara paradoks, jenis alkohol ini adalah kategori terendah, ia mempunyai sejumlah besar kekotoran yang sangat besar. Ia diperbuat daripada bijirin atau kentang, lebih jarang daripada bit gula atau molase. Perlu diingat bahawa penggunaan minuman dari alkohol kemurnian tinggi sangat berbahaya kepada kesihatan. Oleh itu, apabila mungkin, produk tersebut harus dielakkan.

Jenis-jenis alkohol alkohol seperti "Basis" dan "Tambahan" mempunyai kira-kira kualiti yang sama dan sebenarnya berbeza hanya dengan beberapa ciri. Menghasilkan mereka dari bijirin atau campurannya dengan kentang. Tetapi ia dilarang untuk menggunakan banyak kentang untuk pengeluaran. Jika didapati bahawa kanji lebih daripada 58%, maka alkohol tidak akan sepadan dengan jenis yang ditentukan.

Alkohol mewah serupa dalam komposisi kepada dua yang terdahulu. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, komposisi tidak boleh lebih daripada 35% kanji kentang.

Alkohol "Alpha" adalah yang paling mahal, tetapi pada masa yang sama dan berkualiti. Ia diperbuat daripada bijirin gandum dan rai berkualiti tinggi. Semasa pengeluaran, bendalir melepasi tahap pemurnian tertinggi dari kekotoran dan minyak fusel. Perlu diingat bahawa alkohol ini hanya digunakan oleh jenama paling terkenal untuk menghasilkan jenis vodka mahal. Selalunya minuman beralkohol ini tidak sampai ke pasaran domestik, dan dalam jumlah besar dieksport.

Semua jenis di atas digunakan terutamanya untuk pengeluaran vodka. Dan hanya alkohol kesucian tertinggi sering digunakan dalam pengeluaran minuman keras dan tincture.

Sila ambil perhatian bahawa agak sukar bagi orang yang tidak berpengalaman untuk menentukan dengan mata jenis alkohol yang sebenarnya digunakan dalam penyediaan vodka. Pengeluar menyedari hal ini dan menggunakan ketidakcekapan pengguna, sehingga sangat kerap dalam maklumat palsu "Komposisi" yang ditunjukkan. Ia tidak semestinya perlu untuk mempercayai segala yang ditunjukkan pada label.

Klasifikasi vodka mengikut kualiti

Walaupun 100% mungkin untuk menentukan kelas alkohol di dalam botol, tidak mustahil, masih terdapat beberapa tanda yang menunjukkan kualiti produk.

Ekonomi Vodka

Vodka tersebut mempunyai kualiti yang paling rendah dan dibuat daripada alkohol kesucian tertinggi. Dalam kes ini, cecair itu hanya melepasi beberapa darjah penapisan, dan banyak kekotoran dan minyak fusel yang ada di dalamnya. Orang biasa boleh mengenali minuman sebegini dengan petunjuk luaran.

Vodka dibotolkan dalam botol yang paling mudah, bentuk yang tidak berubah sejak zaman Soviet. Label itu diperbuat daripada kertas biasa, di mana tidak ada am atau perlindungan yang kecil terhadap pemalsuan. Ia adalah kerana keselamatan yang rendah bahawa vodka seperti itu dipalsukan kebanyakan orang lain, dan anda boleh membeli produk yang mengancam nyawa.

Walau bagaimanapun, walaupun semua bahaya, produk sedemikian sangat popular, kerana ia mempunyai satu kelebihan besar - harga. Orang yang membeli minuman seperti ini tidak cuba merasakan rasa, tetapi mempunyai tujuan pasti - mabuk.

Standard Vodka

Produk ini adalah yang paling popular di negara-negara CIS, kerana dalam kes ini terdapat gabungan harga yang rendah dan kualiti yang sangat dapat diterima. Vodka diperbuat daripada alkohol "Basis" dan "Tambahan", yang sudah mempunyai lebih banyak tahap penyucian dari kekotoran. Di samping itu, setiap jenama mempunyai rasa tersendiri.

Botol lebih rumit, label mempunyai beberapa darjah perlindungan terhadap pemalsuan. Oleh itu, risiko untuk membeli produk berbahaya secara terang-terangan adalah kurang daripada kes sebelumnya. Ia adalah perlu untuk mewujudkan pengeluaran kecil untuk menjalin produk tersebut.

Standard kelas Vodka - sesuai untuk orang biasa yang ingin minum kualiti normal, tetapi ia tidak mempunyai keupayaan dan keinginan untuk membayar lebih. Secara umum, pilihan ini sesuai untuk perhimpunan mesra atau keluarga.

Vodka premium

Jenis minuman alkohol ini dianggap elit. Minuman hanya dibuat daripada kategori alkohol berkualiti tinggi "Lux". Perlu diperhatikan secara berasingan bahawa bukan sahaja alkohol tetapi juga air menjalani pembersihan bertingkat. Di samping itu, setiap jenama mempunyai sistem yang dipatenkan sendiri untuk membersihkan cecair, dengan itu mencipta rasa yang unik.

Vodka kelas ini juga sangat popular. Lebih-lebih lagi, pengilang sangat sering menaja pelbagai acara, jadi mereka dikenali secara luas. Hampir setiap orang tahu jenama seperti Standard Rusia, Nemiroff, dan Khortytsya Absolyutnaya. Semua jenama ini menghasilkan vodka premium.

Pengeluar tidak menjimatkan reka bentuk, oleh itu, botol selalu mempunyai penampilan yang unik, sebagai satu pasukan profesional yang profesional bekerja pada penciptaannya. Label itu juga asal dan mempunyai beberapa tahap perlindungan. Selain itu, semua vodka kelas ini mempunyai beberapa tahap perlindungan terhadap palsu. Minuman tersebut sesuai untuk orang status yang menghargai semua kualiti produk.

Super Premium Vodka

Jenis ini dibuat daripada alkohol "Lux" atau "Alpha". Dalam kes ini, bukan sahaja kualiti produk dinilai (status itu sendiri bermakna bahawa minuman mempunyai ciri-ciri yang sangat baik).

Keaslian mungkin terletak dalam pelbagai faktor. Sebagai contoh, semasa membersihkan alkohol dan air, perak atau emas pun digunakan. Air boleh dibawa dari Alps atau mata air yang terkenal di dunia. Pada asasnya, syarikat yang menghasilkan vodka premium super menarik pelanggan dengan kaedah pembersihan tidak standard yang tidak tersedia kepada jenama lain.

Bagaimanapun, kerana ini, minuman sebegini adalah yang paling mahal dalam kategorinya. Ia hanya diperoleh oleh orang kaya yang menghargai bukan sahaja kualiti, tetapi juga status pengilang.

Kesimpulannya

Kini anda tahu jenis alkohol yang digunakan untuk menghasilkan vodka, bagaimana ia berbeza dan apa yang diharapkan dari kelas alkohol tertentu. Adalah disyorkan untuk tidak menyimpan minuman ini, kerana baru-baru ini terdapat banyak produk berkualiti rendah yang boleh menyebabkan kerosakan yang tidak dapat diperbaiki untuk kesihatan.

Di kedai kami, anda boleh membeli pelbagai jenis alkohol.

Butil alkohol

Alkohol monohydrik. Digunakan sebagai pelarut; plasticizer dalam pembuatan polimer; pengubah resin formaldehid; bahan mentah untuk sintesis organik dan pengeluaran wangian untuk minyak wangi; bahan tambahan bahan api.

Alkohol Furfuryl

Alkohol monohydrik. Dikenal pasti untuk pempolimeran resin dan plastik, sebagai pelarut dan filem bekas dalam cat dan varnis; bahan mentah untuk sintesis organik; ejen ikatan dan pengedap dalam pengeluaran konkrit polimer.

Isopropil alkohol (propanol-2)

Alkohol monohydrik sekunder. Ia digunakan secara aktif dalam bidang perubatan, metalurgi, industri kimia. Pengganti etanol dalam minyak wangi, kosmetik, produk pembasmian kuman, bahan kimia isi rumah, antibeku, pembersih.

Ethylene glycol

Alkohol diatomik. Digunakan dalam pembuatan polimer; cat untuk percetakan dan pengeluaran tekstil; sebahagian daripada antibeku, cecair brek, penyejuk. Digunakan untuk pengeringan gas; sebagai bahan mentah untuk sintesis organik; pelarut; bermakna untuk "pembekuan" kriogenik organisma hidup.

Gliserin

Alkohol triatomik. Dikenal dalam kosmetologi, industri makanan, perubatan, sebagai bahan mentah di dalam org. sintesis; untuk pembuatan nitrogliserin letupan. Ia digunakan dalam bidang pertanian, kejuruteraan elektrik, tekstil, kertas, kulit, tembakau, industri cat dan varnis, dalam pengeluaran plastik dan bahan kimia isi rumah.

Mannitol

Alkohol enam atom (polyatomik). Ia digunakan sebagai makanan tambahan; bahan mentah untuk pembuatan varnis, cat, varnis, resin; adalah sebahagian daripada surfactant, produk minyak wangi.

Jenis alkohol

Bergantung pada peringkat pengeluaran, jenis alkohol berikut dibezakan:

alkohol mentah;
semangat yang diperbetulkan;
minum alkohol etil.

Sekitar 88% alkohol mentah dihasilkan oleh penyulingan (penyulingan) bahan mentah yang ditapai. Malah, ini adalah bulan biasa. Ia mengandungi sejumlah besar minyak dan kekotoran lain.

Untuk pengeluaran alkohol etil alkohol diperbetulkan dicairkan dengan air suling supaya kekuatan cecair yang dihasilkan adalah 95%.

Perubatan membeli alkohol Moscow, kesucian yang banyak menganggap piawaian - ini adalah ethanol diperbetulkan dengan tepat.

Jenama ethyl alcohol

Menurut GOST R 51652-2000 "Etil alkohol yang ditetap dari bahan mentah makanan. Syarat teknikal, bergantung kepada tahap pemurnian etanol dibahagikan kepada:

alkohol gred pertama - tidak digunakan untuk pengeluaran minuman beralkohol;
alkohol kemurnian tinggi - diperbuat daripada campuran bijirin, kentang, bit gula, molasses hitam (dalam mana-mana perkadaran). Tertakluk kepada penapisan minimum dari minyak dan kekotoran fusel. Daripada itu, membuat segmen ekonomi, minuman keras dan vodka;
"Asas" - diperbuat daripada bijirin dan kentang dalam apa-apa perkadaran, tetapi kandungan kanji kentang dalam bahan mentah tidak boleh melebihi 60%. Vodka dari segmen harga pertengahan dibuat daripada alkohol ini;
"Tambahan" - dibuat daripada bahan mentah yang sama seperti "Asas". Oleh kerana pembersihan yang lebih baik, ia mempunyai kandungan methanol dan ester yang lebih rendah. Alkohol ini juga digunakan untuk membuat vodka segmen harga sederhana;
"Lux" - diperbuat daripada bijirin dan kentang dalam apa-apa perkadaran, tetapi kandungan kanji kentang tidak boleh melebihi 35%. Alkohol melepasi beberapa darjah penapisan. Vodka segmen premium dibuat daripadanya;
"Alpha" - dibuat secara eksklusif daripada bahan mentah gandum (gandum atau rai). Alkohol ini mengandungi kekotoran-kurangnya, ia digunakan untuk penghasilan vodka premium super.

Gred alkohol

Klasifikasi asing. Bergantung kepada bahan mentah, gred utama alkohol makanan dibezakan:

Penyulingan bijirin: gandum, rai, barli, jagung - digunakan untuk pembuatan wiski.

Kerana asid hydrocyanic dan kepekatan tinggi kekotoran berbahaya, alkohol kentang dalam bentuk tulen adalah dilarang untuk pengeluaran minuman beralkohol di Rusia dan negara-negara EU yang paling.

Jenis alkohol

Seperti yang diketahui, alkohol mempunyai banyak pengubahsuaian yang berbeza, dan banyak jenis alkohol untuk vodka entah bagaimana berkaitan dengan industri makanan. Tetapi untuk menentukan kesan alkohol anda perlu mempertimbangkan parameter utama alkohol, serta menentukan tahap kekuatan komponen:

Alkohol metil. Sama seperti etanol dengan bau, bagaimanapun, berbanding dengannya, merujuk kepada bahan toksik. Gunakan sebab keracunan atau kematian. Alkohol metil tidak terdapat dalam bentuk tertumpu dan tidak digunakan dalam produk perindustrian;
Serut semut adalah antiseptik yang sangat baik yang digunakan dalam farmakologi. Ia tidak disyorkan untuk meminumnya, kerana ia lebih berkesan sebagai pembasmi ubat;
Alkohol makanan. Ia juga etil alkohol, yang dihasilkan daripada bahan mentah makanan. Semua orang tahu formula itu - C2-H5-OH. Bahan mentah yang digunakan adalah jenis elit bijirin. Alkohol ini adalah asas untuk pengeluaran vodka;
Alkohol teknikal. Dilarang daripada digunakan kerana sifat toksiknya. Ia membawa kepada keracunan serius seluruh badan dengan logam. Alkohol sedemikian digunakan dalam pengeluaran;
Alkohol perubatan. Sebagai bentuk yang rumit, alkohol perubatan digunakan dalam bentuk antiseptik. Benteng itu adalah 95 darjah. Sekiranya anda menggunakan alkohol ini dalam bentuk tulen, anda boleh membakar organ, jadi baca cara mencairkan alkohol dan beri rasa yang menyenangkan, madu. Darjah akan kurang, tetapi alkohol perubatan adalah alkohol yang paling tulen dan terbaik, dan agak murah;
Alkohol cetyl dicirikan oleh kandungan lemak tinggi, oleh itu ia digunakan terutamanya dalam kosmetologi. Perlu diingat bahawa alkohol ini bukan vodka, tetapi salah satu komponen paling banyak kosmetik. Alkohol menghilangkan kekeringan yang berlebihan dan membolehkan anda mengeluarkan tanda awal penuaan kulit;
Alkohol penerbangan. Ini juga adalah alkohol teknikal, tetapi ia digunakan untuk operasi teknikal pesawat. Ia tidak diketahui berapa banyak darjah dalam alkohol, tetapi selepas ia dimakan ia boleh membawa maut.

Tidak kira hakikat bahawa seseorang pernah menggunakan semua jenis alkohol ini sebagai minuman beralkohol dan bukannya vodka, kemungkinan kematian masih jauh lebih tinggi daripada ketika seseorang mati dengan keracunan saja. Dengan mabuk dan kemungkinan keracunan, Limanovit perlu dimakan - kompleks multivitamin yang membantu membersihkan tubuh beberapa kesan negatif toksin.

Harus diingat bahawa kompleks ini hanya menyelamatkan sebahagian daripada kesan yang berbahaya dan hanya dalam sesetengah kes apabila seseorang telah menggunakan beberapa minuman beralkohol. Walau bagaimanapun, pada dos yang tinggi, kebarangkalian kematian adalah lebih tinggi. Tetapi lebih baik jangan risau.

Varieti etanol untuk vodka

Kualiti minuman beralkohol yang digunakan bergantung kepada pelbagai faktor dan parameter, dan yang paling penting diantaranya ialah:

Pecahan pecahan alkohol;
Peratusan metanol dalam minuman beralkohol;
Gambar dalam aldehid minuman;
Gambar di dalam minyak fusel minuman;
Kandungan etil alkohol dalam minuman.

Semua perkara ini adalah yang utama dalam menentukan kekuatan minuman dengan kandungan alkohol berdasarkan etil alkohol.

Ciri-ciri penggunaan alkohol dan jenis biasa

Alkohol Gred Pertama

Memandangkan fakta bahawa etil alkohol gred pertama tidak digunakan untuk menghasilkan produk alkohol, anda tidak boleh menggunakannya atau mempertimbangkan ciri-cirinya dalam analisis.

Pembersihan berkualiti tinggi alkohol

Untuk menghasilkan produk alkohol yang paling murah dan terendah berdasarkan alkohol, alkohol pembersih berkualiti tinggi digunakan, tetapi alkohol dengan pembersihan ini digunakan untuk membuat minuman keras atau tincture.

Sebenarnya, kedengarannya agak paradoks - mengapa salah satu jenis vodka yang paling rendah dihasilkan dari sejenis alkohol dengan tahap pembersihan tertinggi, dengan jumlah kekotoran terbesar. Sebenarnya, itu benar, kerana pembersihan tertinggi hanya pembersihan, dan minuman beralkohol dengan kategori tertinggi dibuat daripada kentang, bijirin, molase, bit, atau campurannya.

Alkohol Lux, Asas atau Tambahan

Sebagai contoh, varieti elit etil alkohol, termasuk alkohol Lux, serta Basis atau Ekstra, diperbuat daripada beberapa jenis bijirin atau dari koktel yang terdiri daripada bijirin dan kentang. Selain itu, peratusan kanji kentang dalam campuran sedemikian tidak boleh melebihi 60 peratus dalam proses menghasilkan minuman mewah dengan penunjuk kualiti yang tinggi, iaitu, Tambahan dan Asas minuman beralkohol, dan tidak lebih daripada 35 peratus dalam proses pengeluaran alkohol Lux.

Alkohol Alfa

Bagi Alfa alkohol, ia dihasilkan dari bijirin gandum sahaja, rai berkualiti tinggi, atau dari campuran unsur-unsur ini.

Apabila mencipta alkohol sedemikian, Alpha melepasi tahap tertinggi dan tahap pembersihan dari mana-mana minyak dan kotoran minyak. Dengan cara ini, kelas alkohol Alfa di kalangan rakyat juga dirujuk sebagai alkohol generasi ke-5. Ia digunakan hanya dalam proses mencipta vodka yang paling elit, mahal dan berkualiti tinggi.

Apabila mencipta alkohol dari segi eksport, anda boleh menetapkan dalam kontrak beberapa keperluan unik untuk komposisi vodka dan nisbah komponen antara satu sama lain. Sekarang kebanyakan alkohol etil dibelanjakan hanya pada penciptaan minuman beralkohol, iaitu vodka.

Memandangkan tidak mustahil untuk menentukan kualiti alkohol dengan tepat tanpa peralatan dan pengetahuan, pengeluar boleh dan menyiarkan maklumat yang tidak masuk akal. Walau bagaimanapun, di sini kami akan membantu anda menentukan kualiti vodka di rumah.

Apa itu etil alkohol

Untuk memahami bagaimana etanol dibuat di Rusia, adalah penting mengetahui apa yang berlaku. Etil alkohol (etanol) terdiri daripada dua jenis: makanan dan teknik. Teknikal yang diperolehi dengan penghidratan etilena. Bahan mentah untuk produk sedemikian boleh berfungsi sebagai minyak dan produknya, habuk papan, dan sebagainya. Ia telah memperoleh tujuan teknikal kerana ia terdiri daripada kekotoran yang tidak dapat dipisahkan dan bahan baku tidak boleh dimakan. Alkohol sedemikian termasuk metil, isopropil, perubatan, bentuk rumit. Minum seperti "minuman" sangat berbahaya.

Etanol makanan ditentukan dalam kimia dengan formula: C2H5OH. Ia diperoleh secara eksklusif daripada produk makanan: kentang, bijirin, buah-buahan, buah beri. Ia kelihatan sebagai hasil penapaian dan pembersihan dari kekotoran. Tahap penapaian (penapaian) boleh berlaku hanya dengan penyertaan gula dan ragi. Dalam proses ini, satu molekul gula melepaskan dua molekul etanol dan jumlah karbon dioksida yang sama. Di samping itu, kekotoran toksik yang sama dibentuk sebagai teknikal: metanol, cuka, minyak fusel, dan sebagainya.

Dengan penyulingan dari alkohol, keluarkan komponen berbahaya ini. Hasilnya adalah alkohol yang sangat baik dari mana vodka disediakan. Iaitu, alkohol perlu etanol yang boleh dimakan secara eksklusif.

Cara mendapatkan etil alkohol makanan

Menurut Rosstat, setiap orang dewasa Rusia menyumbang kira-kira 18.5 liter alkohol tulen setahun. Bukan alkohol yang digunakan untuk mengelap cermin yang dianggap penting, tetapi yang mabuk adalah makanan. Menurut data ini, kita dapat menyimpulkan bahawa pengeluaran alkohol berfungsi di Rusia secara harfiah untuk dipakai. Pada masa yang sama menghasilkan dan minum alkohol sebagai berkualiti tinggi, dan tidak begitu banyak. Perlu diingat bahawa proses mendapatkan etanol murni di Rusia tidak berbeza dengan pengeluarannya di negara lain.

Kualiti produk ini dikawal oleh kerajaan. Bergantung pada bahan mentah dan tahap penyucian, etil alkohol terbahagi kepada beberapa jenis. Menurut GOST R 51652-2000 mengeluarkan:

"Alpha" - etanol, berasal dari gandum atau rai yang berkualiti tinggi. Ia mesti mengandungi jumlah kekotoran yang paling sedikit. Ia boleh digunakan untuk pengeluaran vodka premium super lagi.
"Lux" adalah asas untuk segmen vodka premium. Ia diperbuat daripada pelbagai jenis bijirin dalam nisbah sewenang-wenangnya.
"Tambahan" - dibuat daripada pelbagai jenis bijirin dalam mana-mana bahagian. Untuk wort utama boleh digunakan kentang, kandungannya tidak boleh lebih tinggi daripada 60%. Ia kurang dibersihkan daripada "Lux", tetapi lebih baik daripada "Basis". Ia digunakan untuk pengeluaran vodka harga sederhana.
"Asas" - boleh disediakan dari mana-mana bahan mentah pertanian, dengan pengecualian wort buah dan beri. Digunakan untuk pembuatan vodka berkualiti sederhana.
Pembersihan atas dianggap alkohol berkualiti rendah, tetapi sesuai untuk industri alkohol. Ia boleh dibuat dari mana-mana bahan mentah makanan dalam nisbah apa pun. Mengurangkan pembersihan asas dari kekotoran dan minyak fusel. Mari kita gunakan untuk menghasilkan tincture, vodka, minuman keras kelas ekonomi.
Gred pertama - tidak sesuai untuk industri alkohol dan pengingesan.

Pada masa yang sama menurut alkohol GOST tidak sepatutnya mempunyai rasa ketara. Walaupun demikian, setiap jenis alkohol mempunyai bau dan rasa yang khas, walaupun hanya "gourmets" dapat membezakannya. Selepas mencairkan dan mendapatkan vodka, produk itu boleh memperoleh sifat individu, kerana pengeluar boleh menambah rasa dan makanan tambahan mengikut budi bicara mereka.

Seperti yang dapat dilihat dari klasifikasi umum minuman keras, jika vodka mempunyai tanda "pelepasan tertinggi", ini bermakna alkohol berkualiti rendah digunakan untuk membuatnya. Antara jenama Rusia, etanol dari segmen "Ekstra" dianggap paling biasa, kerana kentang dianggap sebagai bahan mentah yang paling menguntungkan: mereka kaya dengan kanji, yang sangat jelas dan menghasilkan molekul etanol. Di samping itu, wort kentang lebih murah.

Malangnya, pengeluar boleh meletakkan lencana itu walaupun ia menggunakan alkohol kemurnian tinggi atau "Basis". Dalam kes ini, hanya bergantung kepada hati nurani pengilang, kerana walaupun di makmal tidak mustahil untuk menetapkan bahan mentah yang digunakan. Tidak mustahil untuk menentukan ramuan awal "kerana" pembetulan, di mana alkohol dari mana-mana bahan mentah mempunyai formula yang sama - C2H5OH. Memandangkan ini, pengeluaran alkohol bawah tanah juga boleh memohon asas bukan makanan kepada alkohol.

Etanol makanan berkualiti tinggi diperolehi oleh teknologi ini:

Pengilang memilih bahan mentah: bijirin, bit, tebu atau kentang. Sebelum menggunakan bahan-bahan dibersihkan, bijirin dijadikan tepung kasar.
Razvarivat asas makanan pada teknologi khas. Tahap ini diperlukan untuk pembebasan kanji, terutama jika gandum atau rai digunakan.
Kemudian jisim yang direbus dinaikkan dan ragi atau malt ditambah. Dari saat ini, penapaian bermula: molekul etanol dibebaskan. Dalam bentuk ini, fermentasi wort sehingga penapaian lengkap.
Ini diikuti oleh penyulingan pertama, di mana alkohol dipisahkan dari air. Dalam cecair yang terhasil terdapat masih banyak jisim, yang dilupuskan oleh pembetulan - pembersihan langkah demi langkah. Pada peringkat pertama, alkohol mentah diperolehi, yang tidak sesuai untuk diminum.
Bahan mentah disucikan dari metanol, minyak fusel, isopropanol dan kekotoran lain. Pembersihan seperti ini didasarkan pada titik mendidih yang berlainan unsur-unsur ini. Sebahagian daripada mereka mendidih pada suhu yang lebih rendah daripada pecahan etanol - kepala, mereka menonjol terlebih dahulu, menyingkirkannya. Lain-lain - pecahan ekor, mendidih pada suhu lebih tinggi daripada etanol, mereka yang terakhir akan dibebaskan dan juga dilupuskan. Fraksi pertengahan adalah etanol.

Untuk meningkatkan kualiti dan pembersihan yang lebih baik, pengilang boleh membetulkan alkohol beberapa kali, maka anda mendapat kelas produk "Lux" atau "Alpha". Walau bagaimanapun, dengan penapisan yang boleh diguna semula ini produk akhir akan menjadi kurang. Oleh itu, kebanyakan pengeluar lebih suka "tidak mengganggu" dan membetulkan alkohol sekali. Pada penghujung proses memasak, etanol perlu diuji. Ia kemudian dicampurkan dengan air suling supaya memperoleh kira-kira 95% kekuatan. Produk sebegini dipanggil minum sahaja kerana ia digunakan lebih jauh dalam industri alkohol. Untuk meminumnya dalam bentuk tulen adalah mustahil, kerana ia memusnahkan membran mukus organ-organ dalaman.

Etil alkohol juga terdapat dalam wiski, gin, tequila dan minuman beralkohol lain. Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan antara etanol dalam vodka dan etanol dalam jenis alkohol yang lain. Pengeluar asing tidak menggunakan pembetulan secara umum, proses penyulingan menggantikan proses pembersihan mereka. Penapisan ini memerlukan asas yang lebih baik, tidak seperti diperbaiki, yang mengubah mana-mana pangkalan menjadi alkohol yang sama.

Alkohol "minum" sintetik

Di samping minum, terdapat juga etil alkohol teknikal, yang dalam industri makanan tidak boleh digunakan sama ada oleh undang-undang atau oleh logik. Untuk memahami mengapa anda tidak boleh minum alkohol teknikal, sudah cukup untuk memahami proses pembuatannya. Di Rusia, ia diperoleh dengan cara yang sama seperti di luar negara. Teknologi mendapatkan analog teknikal agak rumit daripada industri makanan.

Untuk menggunakannya:

produk halus;
apa-apa bahan mentah yang mengandungi selulosa;
lumut;
gambut;
kayu (habuk papan).

Ia juga boleh didapati dengan cara penghidratan hidrokarbon etilena dengan kehadiran pemangkin. Untuk mendapatkan etanol dari asas, seperti dalam pengeluaran alkohol yang boleh dimakan, asasnya mesti ditapai. Untuk penyediaan etanol minuman, germinal malt atau yis digunakan, dan dalam proses mencipta produk teknikal, pemangkin kimia digunakan.

Alkohol teknikal juga menjalani langkah pembersihan, tetapi tanpa pembetulan menyeluruh, kerana sifat minuman pengeluar dan pengguna tidak perlu risau. Kekotoran yang paling toksik tidak dikeluarkan daripadanya: asetaldehid, ester asid formik, metanol, isopropanol, furfural, butil alkohol, dll.

Tidak seperti analog makanan, produk teknikal mungkin berbeza dalam warna, kadang-kadang ia mempunyai warna kekuningan atau biru. Bau seperti cecair lebih jelas - alkohol, kadang-kadang dengan sentuhan aseton. Pengeluar rajin menambah bahan alkohol teknikal dan bahan dengan bau yang jelas, ini dilakukan untuk mengecualikan kemungkinan menggunakan produk sedemikian di dalamnya.

Alkohol teknikal dengan aditif tersebut dipanggil alkohol denatured. Unsur-unsur yang telah hilang dipilih supaya pemisahan mereka dari etanol tidak mungkin atau rumit dalam keadaan bawah tanah. Walaupun begitu, sesetengah "syarikat" yang meragukan masih menggunakan alkohol teknikal sebagai asas untuk vodka dan minuman beralkohol lain. Aktiviti semacam itu dihukum tegas oleh undang-undang Persekutuan Rusia, tetapi terus wujud.

Penggunaan alkohol teknikal untuk pengeluaran alkohol adalah disebabkan oleh hakikat bahawa asas tersebut lebih murah daripada minum analog. Bagi pengguna, simpanan seperti ini kadang-kadang sangat mahal.

Penggunaan alkohol teknikal boleh mengakibatkan:

loya dan muntah yang teruk;
gangguan tekanan darah;
buta;
pengsan dan koma;
kematian (sekiranya keracunan teruk).

Teknikal bukan sahaja etil alkohol, tetapi juga isopropil, metil, butanol, dan lain-lain. Mereka sangat sesuai sebagai pelarut, untuk industri automotif, untuk membasuh papan dan cakera, tingkap, tetapi tidak untuk diminum. Alkohol perubatan juga merupakan pengganti popular untuk etanol yang boleh dimakan. Ia juga termasuk beberapa teknik, tetapi di kalangan pengguna ia dianggap jauh lebih selamat daripada yang lain. Oleh itu, ramai yang berpendapat bahawa alkohol perubatan dibuat hanya dari bijian berkualiti tinggi. Tidak jelas di mana mitos ini berasal.

Kemungkinan besar kekeliruan itu disebabkan oleh GOST, yang menyatakan etil alkohol teknikal harus dibuat dari bahan mentah makanan. Malah, alkohol "Tambahan" - perubatan. Walau bagaimanapun, dokumen itu tidak mengandungi perkataan mengenai standard alkohol perubatan. Jadi mereka menyediakannya dengan cara yang ada. Pengeluar yang boleh dipercayai menggunakan etanol disucikan "Tambahan", tidak boleh dipercayai - sebarang alkohol yang lain. Sekali lagi, analog sintetik menanggung pengilang yang lebih murah, jadi godaan untuk menggunakannya jauh lebih tinggi.

Cara membezakan etanol minum dari teknik

Malangnya, harga tinggi botol vodka tidak menjamin kualitinya. Alkohol mudah dipalsukan, ia cukup untuk mendapatkan label dan pembungkusan yang serupa, dan minuman "elit" daripada habuk papan (paling sesuai) sudah siap. Kedai juga tidak menghina untuk membeli barangan yang lebih murah, jadi risiko keracunan tidak dikecualikan, walaupun kita membeli alkohol dalam pembungkusan yang "kaya" indah.

Untuk mengurangkan risiko ini, pembelian sedemikian perlu dilakukan di pasar raya besar, rantaian atau kedai khusus. Dalam satu perkataan, ia harus menjadi titik jualan yang menghargai reputasinya, dan yang mana, dalam hal ini, mungkin akan membuat aduan (yang paling penting, simpan cek itu). Elakkan gerai, gerai pasaran, tempat-tempat peribadi yang meragukan. Perkara jualan seperti menyamar sebagai "dirampas", dengan itu menjelaskan harga rendah "produk yang baik" itu.

Membeli minuman beralkohol dibakar sebelum digunakan. Ia cukup untuk menuangkan sedikit produk ke dalam sudu dan menyalakannya. Sekiranya ia terbakar dengan api biru lut sinar, kita mempunyai etanol di hadapan kita (walaupun apa yang diperbuatnya masih tidak diketahui). Jika api memberikan warna kehijauan - ia adalah alkohol teknikal toksik.

Jika anda ingin menyemak kualiti vodka jenama kegemaran anda atau baru saja dibeli, sepotong kentang akan membantu. Dalam segelas alkohol, anda perlu menggugurkan sekeping kentang yang dikupas dan biarkan selama beberapa jam. Jika akar tidak berubah warna, asas minuman itu adalah etanol makanan yang baik. Warna merah jambu kentang menunjukkan kandungan methanol yang tinggi.

Anda juga boleh menyemak kandungan alkohol kekotoran dengan menggunakan wayar tembaga. Ia perlu untuk memanaskannya di atas api dan masukkannya ke dalam bekas dengan produk yang diuji, dan tidak sepatutnya tidak ada bau dan wap yang tidak menyenangkan. Jika cecair mengeluarkan bau yang kuat, anda tidak boleh meminumnya.

Pencegahan terbaik daripada keracunan alkohol teknikal akan menjadi penolakan alkohol berat secara umum. Bercakap tentang kualiti etanol, walaupun minum, agak sukar, kerana ia adalah racun untuk badan. GOST dari 1972 ditakrifkan sebagai etanol sebagai "ubat kuat, menyebabkan rangsangan pertama, dan kemudian lumpuh sistem saraf." Hari ini, GOST Rusia mentakrifkannya sebagai "cecair tidak berwarna dengan bau ciri." Memandangkan standard pembuatannya tidak berubah. Jangan lupa bahawa industri alkohol membawa dan membawa pendapatan kepada perbendaharaan negeri. Perbendaharaan berminat menjual alkohol, dan bukan dalam kesihatan negara. Etil alkohol pada ke-72 adalah racun dan hari ini adalah racun.

http://vredkureniya.site/alkogol/napitki/vidy-spirta.html

Rangkaian Sosial

Facebok Twitter linked In