Terung, seperti sayur-sayuran lain, mengandungi vitamin. Apakah vitamin dalam terung? Menurut data rujukan dalam "biru" ialah karotena, tiamin, niacin, asid askorbik, vitamin B6, folasin. Telur tidak mempunyai vitamin E, biotin, asid pantotenik, dan vitamin D dan B12.

Tetapi, kami hanya tidak makan terung rebus atau yang mentah, tetapi tambahkan tomato, wortel, bawang, dan bawang putih kepada mereka.

Resipi "Braised Eggplant":

Bawang - 20g,

Minyak bunga matahari - 30g.

Kaedah Penyediaan:

Tuangkan sayur-sayuran. Potong terung dan rendam dalam air masin selama satu jam. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali atau periuk perlahan, panaskan dan tambah semua sayuran, reneh selama 1 jam. 30 minit dengan tudung terbuka, 30 minit dengan tudung tertutup. 5 minit sebelum akhir memasak menambah bawang putih dan herba.

Bagaimana ramuan setiap ramuan berguna?

1. Minyak bunga matahari menambah hidangan bukan sahaja kalori, tetapi juga vitamin E.
2. Tomato memperkayakan hidangan dengan karoten, vitamin C, pantothenic acid dan biotin.
3. Semua orang tahu bahawa lobak adalah sumber karotena yang sangat baik.
4. Bawang putih dan bawang mengandungi sejumlah besar vitamin C, tetapi apabila stewing, vitamin ini dimusnahkan oleh 80% daripada jumlah keseluruhan, jadi anda perlu menambah bawang putih dan herba pada akhir memasak.

Oleh itu, dalam 100g terung rebus terdapat:

1. 30% daripada norma harian (CH) karotena,
2. 9% daripada tii CH,
3. 5% daripada CH riboflavin,
4. 7% daripada Niacin HF
5. 8% daripada CH asid askorbik,
6. Pengambilan harian vitamin E,
7. 6% vitamin B6 CH,
8. 3% daripada biotin CH,
9. 8% daripada CH pantothenic acid,
10. 1% daripada CH folacin.

Tetapi vitamin D dan B12 hilang.

Selain vitamin, tubuh kita memerlukan serat dan mineral makanan harian. Dimasak, dengan cara ini, terung "biru" adalah 1.3 g serat setiap 100 g makanan.

Galian berikut terdapat dalam 100g terung rebus:

1. 27% daripada CH kalium,
2. 2.5% kalsium CH,
3. 13% daripada magnesium CH,
4. 5% natrium CH, dengan syarat anda tidak menghidangkan hidangan, menambah garam meningkatkan jumlah natrium.
5. 14% daripada CH fosforus,
6. 11% besi CH,
7. 29% daripada magnesium CH,
8. 31% tembaga CH,
9. 39% daripada CH molibdenum,
10. 1.7% fluorin CH,
11. 14% CH chromium,
12. 8% zink CH.

Dalam zucchini rebus banyak vitamin E, kalium, magnesium, tembaga, molibdenum.

Karotena dan vitamin E melindungi membran sel daripada kesan merosakkan radikal bebas, menghalang pembentukan kanser. Potassium melakukan impuls saraf, merangsang proses pemikiran, menormalkan tekanan darah, meningkatkan penguncupan otot.

Magnesium mempunyai kesan vasodilating. Di bawah pengaruh sebatian magnesium, peningkatan motilitas usus, pemisahan hempedu bertambah baik, kolesterol dihapuskan, dan kegembiraan neuromuskular berkurangan.

Tembaga bertanggungjawab untuk berfungsi dengan baik otak, buah pinggang, dan hati. Kekurangan tembaga menghalang transformasi besi ke dalam hemoglobin. Tembaga menghalang galian dari mencuci badan; harta ini penting untuk menguatkan tulang. Tanpa unsur, pembentukan otak dan sistem saraf akan terjejas.

Molibdenum menghalang anemia, melegakan alahan dan asma, mengurangkan keracunan, melindungi daripada karies.

Terung rebus adalah hidangan yang sihat, tetapi adakah semuanya tidak berbahaya kerana sepertinya pada pandangan pertama?

Terung - bahaya.

Setiap sayuran, walaupun manfaatnya, mempunyai kontraindikasi sendiri:

1. Terung mengandungi oxalates. Bahan-bahan ini apabila berinteraksi dengan batu bentuk kalsium. Oleh itu, tidak disyorkan untuk makan terung rebus dengan produk yang mengandungi kalsium - susu, keju, keju kotej, kefir, kacang.

2. Terung mengandungi bahan toksik - solanine, jadi sebelum rebus mereka mesti direndam dalam air masin selama 1 jam.

Kesimpulannya, saya perhatikan bahawa, selepas cadangan di atas, semua orang mampu 100g terung rebus setiap hari.

http://vita-vitamin.ru/kakie-vitaminyi-v-baklazhane/

Vitamin terung

Terung - tumbuhan dengan sejarah yang panjang. Buat pertama kali membincangkannya di India, China, Burma. Pada mulanya, mereka tidak menggunakannya sebagai produk makanan, kerana tidak semua orang boleh memasaknya dengan betul. Nah, sayur-sayuran menjadi suci apabila orang tahu mengenai komposisi kaya dengan vitamin dan mineral.

Di Rusia, kali pertama mereka belajar tentang sayuran pada akhir abad keenam belas. Dia dibawa oleh pedagang yang bergerak dari Persia dan Turki. Pada pertengahan abad kelapan belas, Slavs mengembangkan budaya sedemikian rupa sehingga ia tidak mempunyai kesan yang berbahaya terhadap tubuh, seperti di negara lain. Sayur kaya dengan vitamin dan mineral, menyebabkan sifat-sifatnya yang bermanfaat.

Kalori dan komposisi produk

Satu ratus gram kebudayaan mengandungi 24 kilokalori, yang dikaitkan dengan kandungan lemak dan karbohidrat yang rendah. Ia mengandungi bahan utama yang berikut:

• protein - 1.01 g;
• lemak - 0.19 g;
• karbohidrat - 5.7 g;
• serat pemakanan - 3 g.

Selebihnya komposisi sayuran ditentukan oleh jumlah vitamin dan mineral.

Bahan-bahan vitamin

Vitamin dalam terung adalah terkandung dalam kuantiti yang mencukupi. Mereka diwakili oleh kumpulan:

• A (retinol) - memberi kesan positif kepada penglihatan seseorang, mengaktifkan permulaan pertahanan badan, melindungi dari pelbagai virus, bakteria yang menyebabkan selesema, penyakit berkaitan dengan influenza, dan mencegah perkembangan penyakit kencing;
• B2 (riboflavin) - membawa nama kedua - "bahan bakar hidup", melindungi penglihatan seseorang dari pelbagai jangkitan, mengeluarkan semula hormon stres, yang membolehkan tubuh membawanya lebih mudah, menormalkan proses metabolik yang terdiri daripada pecahan lemak, protein dan karbohidrat;
• B3 (niacin) - menstabilkan keadaan sistem saraf, terlibat dalam proses pernafasan, melebarkan dinding saluran darah, menjadi peserta utama dalam proses redoks, mengambil berat tentang mengurangkan risiko pellagra, memperbaiki sistem kardiovaskular;
• B6 (pyridoxine) - mengambil bahagian dalam tindak balas kimia, menormalkan glukosa darah, meningkatkan memori, meningkatkan kecekapan, menormalkan sistem saraf semasa tekanan dan kemurungan, menstabilkan jumlah natrium dan kalium dalam cecair badan;
• B9 (asid folik) - meningkatkan kualiti darah, menghalang terjadinya anemia, mengawal proses metabolik tubuh, menormalkan keadaan organ hati, mempunyai kesan yang baik pada tubuh wanita hamil dan menyusu, mencegah perkembangan penyakit gastrik;
• C (asid askorbik) - menormalkan proses hematopoietik, membantu memperbaiki tisu-tisu penghubung, dipanggil "vitamin remaja", mengaktifkan kerja pertahanan tubuh, peduli terhadap pencegahan penyakit kencing manis, strok dan penyakit jantung.

Setelah mengetahui vitamin mana dalam sayuran yang utama, orang yang mempunyai keadaan patologi tertentu boleh memasukkannya dalam diet. Untuk menormalkannya akan membantu mineral yang terkandung di dalam budaya.

Bahan-bahan mineral

Galian utama dalam produk adalah:

• kalium - mengambil bahagian dalam normalisasi sistem saraf, terlibat dalam rangsangan otak dan proses mental, meningkatkan keadaan badan pada masa pemburukan reaksi alergi, menormalkan tekanan jenis arteri, menormalkan kerja otot rangka;
• klorin - terlibat dalam pengawalan keseimbangan air dan berasid, penyingkiran cecair dan garam dari badan, menormalkan proses pencernaan, menormalkan bilangan sel siri erythroid, terlibat dalam pembersihan hati lemak;
• fosforus - mengambil berat tentang pemeliharaan aktiviti mental dan fizikal, memperbaiki keadaan enamel gigi dan tisu tulang, secara langsung terlibat dalam proses yang dijalankan oleh sistem saraf;
• sulfur - mengekalkan keseimbangan kandungan oksigen dalam badan, menormalkan tahap gula, meningkatkan pertahanan badan, meningkatkan keupayaan seseorang untuk melawan bahan berbahaya dari alam sekitar, menguatkan daya tahan radiasi sifat radiologi, mengekalkan tahap normal proses pembekuan darah;
• Kalsium - mengawal proses saraf, menjaga tulang dan otot, tisu tulang, mengambil bahagian dalam pembekuan bahan genetik, melawan kolesterol yang meningkat, mengaktifkan fungsi kelenjar pituitari, kelenjar adrenal dan organ-organ dalaman yang penting;
• magnesium - membawa kepada keadaan normal sistem saraf, tidak membenarkan seseorang jatuh ke dalam kemurungan, menormalkan tidur, meningkatkan selera makan disebabkan proses normalisasi proses pencernaan;
• Natrium - menyumbang kepada pertumbuhan normal badan, memperbaiki keadaannya secara menyeluruh, mengembang dinding vaskular, dan juga mengurangkan risiko matahari dan strok haba.

Ciri-ciri berguna sayur-sayuran

Ciri-ciri berguna budaya ditentukan oleh kandungan vitamin dan bahan-bahan mineral di dalamnya. Kesan bermanfaat sayur-sayuran di atas badan adalah:

• kesan anti-sklerotik;
• mengurangkan jumlah natrium, kandungan cecair yang berlebihan;
• penambahbaikan proses mikrosirkulasi dalam tisu jenis buah pinggang;
• mengurangkan jumlah urat;
• peningkatan dalam jumlah protein, dianggap sebagai bahan bangunan yang amat penting.

Untuk menggunakan produk yang dibentangkan ditunjukkan kepada orang yang menderita:

• penyakit arteri koronari;
• aterosklerosis;
• kegagalan buah pinggang;
• diabetes;
• gout;
• hyperlipidemia;
• sindrom edematous.

Penggunaan produk dalam kuantiti yang mencukupi membantu meningkatkan kontraktilasi organ jantung, mengurangkan tekanan jenis arteri. Tidak mematuhi peraturan penanaman tanaman, pemprosesan yang tidak wajar pada masa penyediaan, atau penggunaannya dalam bentuk mentah dapat menyebabkan akibat yang sangat negatif bagi seseorang.

Kerosakan kepada badan oleh produk

Sekiranya sayur-sayuran berlebihan dimakan, seseorang terancam dengan keracunan. Ciri utamanya ialah:

• watak spastik yang menyakitkan di perut;
• kejadian mual dan refleks gag yang kuat;
• terjadinya sesak nafas;
• cirit-birit;
• kehilangan kesedaran;
• kontraksi otot yang bersifat convulsive tanpa sebab luaran yang jelas.

Dalam kes sedemikian, adalah perlu menggunakan ubat-ubatan, tidak termasuk produk yang dibentangkan dari diet. Ia juga disyorkan untuk menggunakan susu telur mentah putih dan segar, jika mereka tidak dikontraindikasikan untuk digunakan dalam kes individu ini.

Peraturan simpanan

Untuk mengekalkan sifat-sifat bermanfaat sayuran dan tidak memberi kesan beracun pada badan, perlu mengikuti peraturan tertentu untuk penggunaan dan penyimpanannya. Jadi, dalam makanan, ia patut ditambah dalam bentuk yang sedikit tidak matang. Sayuran mengandungi jumlah nutrien maksimum yang menentukan sifat bermanfaat mereka.

Simpan sayuran mestilah di dalam peti sejuk. Hayat maksimum ialah dua puluh lima hari. Sekiranya sayur-sayuran mempunyai lebih banyak masa di dalam peti sejuk, anda tidak boleh menggunakannya. Dalam kes penyimpanan tanpa kedai sejuk, perlu menyediakan produk selama dua hari, sehingga ia mempunyai rasa yang tidak menyenangkan dan kehilangan sifat yang berguna.

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-baklazhanah

Keuntungan terung untuk badan, vitamin

Terung adalah sayuran yang tanah airnya adalah India. Pada abad ke-18, ia mula berkembang sebagai tumbuhan hiasan. Ia dibezakan oleh rupa, struktur yang luar biasa. Kerana rasa dan penampilannya yang istimewa, ia dianggap sangat berhati-hati untuk masa yang lama. Walau bagaimanapun, kemuliaan ini tidak layak, kerana ia merupakan gudang mineral dan mineral. Ini memastikan manfaatnya. Terung adalah komponen dari banyak hidangan.

Apakah vitamin yang ada dalam terung?

Apa vitamin dalam terung mengandungi? Komponen berikut boleh didapati:

Vitamin B memberikan kulit yang sihat. Serat sangat penting bagi badan yang semakin meningkat. 100 gram produk mengandungi 35 Kcal, jadi makanan diet boleh dibuat atas dasarnya. Dalam terung, tidak terdapat kepekatan tinggi vitamin, tetapi kelebihannya adalah bahawa komposisi seimbang. Produk ini mempunyai sekurang-kurangnya kontraindikasi. Ia agak mudah dicerna, membantu menghalang obesiti, meningkatkan kehidupan.

Ciri-ciri berguna

Faedah kesihatan sayuran tidak boleh dinafikan. Bagaimanapun, ia hanya muncul dengan penggunaan terung dalam makanan biasa. Pertimbangkan semua ciri berguna:

• Kesihatan kardiovaskular. Ia termasuk vitamin B kumpulan, serta flavonoid, yang menyumbang kepada kesihatan sistem jantung. Ini adalah pencegahan penyakit jantung, tekanan darah tinggi;
• Petunjuk kolesterol dalam darah. Penggunaan jus terung menghalang terjadinya plak kolesterol, mengurangkan jumlah kolesterol yang berbahaya. Ia membantu dalam proses menghilangkan berat badan berlebihan. Ia disyorkan untuk digunakan dalam hidangan pemakanan yang berlainan. Terung mempunyai banyak nutrien, pada masa yang sama ia mengandungi banyak kalori;
• Pencegahan neoplasia. Produk ini termasuk fenol, serta asid chlorogenic. Ini adalah antioksidan terkuat. Mereka membantu dalam proses keradangan, mencegah kanser;
• Memudahkan bantuan apabila berhenti merokok. Produk ini mengandungi nikotin, dan oleh itu penggunaannya membantu mengurangkan nafsu untuk rokok. Seperti sedikit nikotin tidak membahayakan tubuh, tetapi ia mengurangkan keadaan bekas perokok. Ini adalah pengganti yang sangat baik untuk penawar yang mahal dan penawar merokok;
• Menggalakkan penyingkiran elemen besi yang tidak perlu. Produk ini mengandungi nazunin, yang dapat menghilangkan besi yang terkumpul dalam jumlah yang berlebihan dalam tubuh. Mengapa anda memerlukannya? Untuk pembangunan penuh badan memerlukan mineral, besi. Walau bagaimanapun, keburukan yang melampau menyebabkan kesan sampingan. Untuk mengelakkan ini, anda boleh menggunakan produk;
• Membantu mengurangkan berat badan. Penurunan berat badan melibatkan kebanyakan orang. Terung membantu menghilangkan toksin dan toksin, membantu menghilangkan kolesterol berbahaya. Produk ini merangsang proses metabolik, yang menyumbang kepada penurunan berat badan. Untuk tujuan ini, lebih baik memohon jus sayuran, di mana semua komponennya terkandung dalam bentuk tertumpu. Ia adalah produk kalori rendah dengan rasa neutral yang menyediakan kombinasi yang kaya dengan produk lain.

Manfaat terung - bagaimana untuk menyimpannya? Ini memerlukan pengendalian khas. Vitamin dan mineral akan disimpan di mana-mana pilihan memasak, tetapi hidangan yang paling sihat boleh diperolehi dengan memasak, rebusan. Produk ini juga boleh dibakar atau dikukus. Untuk goreng ia tidak disyorkan, kerana ini adalah kaedah pemprosesan yang agak berbahaya.

Kontra dan kemungkinan kemudaratan

Terung mempunyai senarai kontraindikasi yang agak luas. Ini adalah:

• Kekurangan zat besi, anemia, disebabkan oleh kekurangan mineral. Kontraindikasi dijelaskan oleh fakta bahawa produk mengandungi unsur-unsur yang membuang besi dari badan;
• Penyakit buah pinggang. Produk ini mengandungi oxalates, yang mana mengkristal. Proses ini akan membahayakan masalah buah pinggang.

Terung adalah sayur sayuran yang cantik. Dalam sebarang bentuk, ia tidak boleh. Jangan goreng, kerana toksin dan lemak cepat diserap ke dalam produk. Hidangan ini dicerna sangat sukar, ia boleh membahayakan, membawa kepada obesiti, jika anda makan secara teratur.

Apabila memilih, anda harus segera membuang terung larut, kerana ia mengandungi solanin. Ini adalah unsur beracun yang boleh menimbulkan keracunan. Jika anda takut kesan sampingan ini, ia boleh dicegah. Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan produk untuk memasak. Ia dikehendaki garam dan biarkan selama setengah jam. Selepas prosedur ini, produk dibilas di bawah air, jus diperah di luarnya.

Walaupun ia adalah sayur-sayuran, ia tidak digalakkan untuk membina diet berdasarkannya. Ini disebabkan oleh kontraindikasi. Penyingkiran berterusan dari badan bukan cara terbaik untuk menjejaskan kesihatan. Ia tidak mempunyai cukup komponen yang diperlukan untuk menenuhkan badan anda dengan semua yang diperlukan.

Pilihan aplikasi terung

Terung adalah sayuran yang tidak boleh digunakan segar. Ia agak sukar dilakukan, kerana pulpa dibezakan oleh rasa pahit. Sediakan produk seperti berikut:

• Jus Ini adalah minuman penyembuhan, yang mempunyai kandungan komponen yang tinggi. Ia sering digunakan dalam resipi rakyat. Membantu mengurangkan kolesterol darah, membantu mengurangkan aterosklerosis. Ia boleh diambil untuk penurunan berat badan, pemulihan, kerana ia menyumbang kepada penyingkiran toksin dan toksin;
• Produk goreng. Hidangan ini tidak dimasak untuk dimasak, kerana sayuran menyerap minyak. Walau bagaimanapun, ia sangat lazat. Jika anda tidak terlebih dahulu menyediakan sayur-sayuran, ia akan menjadi pahit. Untuk mengelakkan ini, anda mesti terlebih dahulu garam dan memerah jus. Prosedur ini menyumbang kepada rasa yang kaya dan manis pulpa. Ia juga mengurangkan penyerapan minyak semasa menggoreng;
• Baking Kaedah memasak ini membantu mengekalkan vitamin dan mineral yang paling bermanfaat. Bagaimana untuk membuat terung itu tidak pahit dalam kes ini? Selepas produk dikupas, mereka mesti diletakkan dalam bekas dengan air sejuk. Selepas ini, produk-produk ini telah rosak.

Terung tidak mempunyai rasa yang jelas, dan oleh itu ia tidak perlu mengambil hidangan sampingan atau merancang kombinasi dengan sayur-sayuran lain. Ia kelihatan agak menyenangkan, ia boleh diproses dalam pelbagai cara. Kebanyakan vitamin akan dikekalkan selepas rawatan haba. Produk ini mempunyai kontraindikasi, tetapi tidak begitu banyak. Ia membantu untuk memasukkan terung dalam menu setiap hari. Jika anda mengambil produk untuk meningkatkan kesihatan anda, anda perlu membuat jus keluar dari itu. Ia agak mudah untuk diminum dan mengandungi kompleks perlu semua elemen dalam kepekatan yang diperlukan. Ini adalah alat yang sangat baik untuk diet, untuk membuang toksin, membersihkan badan. Ia boleh digunakan dalam pelbagai bentuk, kecuali mentah. Oleh itu, patut disertakan dalam menu.

http://uhodvdomashnihusloviah.ru/polza-i-vred-baklazhanov

FitAudit

Tapak FitAudit - pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.

Maklumat makanan yang benar akan membantu anda mengurangkan berat badan, mendapatkan jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan mendapati diri anda banyak produk baru, mengetahui manfaat sebenar mereka, keluarkan dari diet anda produk-produk, bahaya yang anda tidak pernah dikenali sebelum ini.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

http://fitaudit.ru/food/120176/vitamins

Vitamin dan mineral yang terung kaya

Sayuran ungu, tetamu luar negara. Bentuk yang luar biasa, warna dan rasa aneh masih menghalang seseorang daripada mengambil terung dalam diet biasa. Dan benar-benar tidak adil. Sesiapa yang mencuba hidangan buah ini, yang disediakan oleh tuan, akan jatuh cinta dengannya. Terung penuh dengan nutrien dan vitamin.

Sejarah

Terung berasal dari keluarga malam-malam, India Timur dianggap tempat kelahirannya. Para pedagang mengangkutnya melalui Afghanistan dan Iran ke Eropah selatan. Eropah sayur-sayuran kelihatan tidak enak, pahit. Ia hanya digunakan dalam rawatan beberapa penyakit.

Ciri-ciri perubatan janin sudah diketahui kemudian:

• direbus dalam minyak sayuran digunakan untuk sakit gigi;
• jus dari buah itu dirawat untuk gout.

Terung hanya sampai ke Rusia pada abad XVII. Rasa sayur-sayuran terasa dengan serta-merta dan mula berkembang di mana-mana di kawasan selatan.

Kesan ke atas badan

Terung mengandungi banyak kalium, ia adalah sayuran untuk pesakit diabetes. Kandungan kalorinya hanya 24 kcal setiap 100 g.

Ciri-ciri berguna:

• meningkatkan peredaran mikro di buah pinggang;
• mempunyai kesan pencahar kerana banyaknya serat;
• adalah pembekal protein;
• mempunyai kesan diuretik, dengan itu menjimatkan dari edema.

Apa yang mengandungi vitamin dan mineral

Terung tidak mempunyai sejumlah besar vitamin, tetapi yang wujud membentuk komposisi yang unik dan, dengan kerjasama mineral, adalah manfaat yang besar kepada tubuh.

Apakah vitamin yang terkandung dalam 100 g terung:

• A, atau retinol (3 mg) - mengekalkan ketajaman penglihatan, memperbaiki keadaan kulit;
• B2, atau riboflavin (0.05 mg) - dengan kekurangannya ada photophobia, pemberhentian pertumbuhan;
• B3, atau niacin (0.6 mg) - menyokong peredaran darah dan kesihatan jantung;
• B6, atau piridoksin (0.2 mg) - mengambil bahagian dalam metabolisme asid amino dan kolesterol;
• B9, atau asid folik (0,018 mg) - melawan anemia, membantu dengan penyakit kulit, melindungi jantung daripada penyakit koronari;
• C, atau asid askorbik (5 mg) - dengan kekurangan dan kelemahan kekurangannya, kekurangan imuniti;
• E, atau tocopherol (0.3 mg) - menguatkan membran sel, kesan positif ke sistem peredaran darah, mencegah penyakit Alzheimer.

Elemen surih yang terkandung dalam sayuran:

• Kalsium - 15 mg.
• Magnesium - 9 mg.
• Kalium - 230 mg.
• Natrium - 6 mg.
• Sulfur - 15 mg.
• Phosphorus - 34 mg.

Terung sangat berguna untuk orang yang mempunyai penyakit jantung dan saluran darah, dan juga untuk gout.

Apa yang boleh membantu seseorang

Mengenai kesan terung ke atas badan, kami telah menulis di atas. Marilah kita meneruskan topik ini dengan lebih terperinci.

Bagaimana sebenarnya sayuran membantu kita:

• Menyokong sistem peredaran darah. Oleh kerana kandungan tembaga dan besi yang tinggi, terlibat dalam pembentukan sel darah merah, meningkatkan tahap hemoglobin.
• Menguatkan tulang. Gabungan fenolik yang terkandung dalam terung, melawan osteoporosis, menguatkan tisu tulang.
• Disyorkan untuk kencing manis. Kandungan serat yang tinggi dan jumlah karbohidrat yang rendah boleh mengesyorkan sayur-sayuran kepada orang yang menghidap diabetes.
• Membantu dengan gout. Ciri diuretik sayuran itu mengeluarkan garam asid urik dan mengurangkan pemendapan mereka di tulang.
• Ia membantu dengan keracunan alkohol atau makanan yang berkualiti rendah. Menggalakkan penghapusan racun yang cepat.
• Berguna untuk kapal dan jantung. Potassium dan magnesium mengurangkan kolesterol, yang menyumbang kepada pembentukan gumpalan darah dalam saluran darah. Ini adalah pencegahan serangan strok dan jantung.
• Pencegahan Kanser. Sayuran ungu kaya dengan antioksidan. Mereka melindungi tubuh daripada radikal bebas.
• Rambut dan kuku kesihatan. Kandungan tinggi dalam buah mineral dan lemak yang sihat memberikan kekuatan dan bersinar rambut, menguatkan kuku.
• Tidur yang baik Terdapat ubat yang terbukti untuk insomnia. Pada waktu malam anda perlu mengambil terung bakar dengan madu. Ini akan membantu melegakan tekanan fizikal atau mental.

Adalah dipercayai jika anda ingin berhenti merokok - mula makan terung. Mereka mengandungi asid nikotinik, ia akan membantu mengurangkan cravings untuk tembakau.

Sifat berfaedah buah tidak dikurangkan dengan rawatan haba dan pengalengan. Baca lebih lanjut mengenai bagaimana untuk menjaga vitamin dalam makanan →

Terung untuk penurunan berat badan

Terung mempunyai banyak air dan serat dan sekurang-kurangnya kalori, sementara merujuk kepada makanan protein. Kerana kalium yang terkandung di dalamnya, kesan diuretik dinyatakan, dan serat menghilangkan sembelit. Sayuran mengandungi saponin, yang menghalang penyerapan lemak.

Diet terung membantu untuk membuang 3-6 kg sebulan. Anda hanya perlu makan malam dari buah ini untuk makan malam. Ia boleh dibakar di dalam ketuhar, dikukus, rebus - ia akan menyelamatkan semua vitamin. Jika anda menambah sayuran sebagai hidangan sampingan untuk makan tengah hari, proses penurunan berat badan akan mempercepatkan.

Untuk menghapuskan kepahitan yang betul dari sayur-sayuran dan mengekalkan vitamin, anda perlu garam buah yang dihiris sebelum memasak dan biarkan selama 30 minit. Kemudian longkang jus dan bilas kepingan.

Untuk musim sejuk, terung boleh dibekukan, jadi sifat penyembuhan mereka tidak hilang.

Kemudaratan yang mungkin

Telur tidak boleh dimakan oleh orang yang mengalami penyakit gastrointestinal (gastritis dan ulser peptik). Rasa pedas sayuran ini boleh memburukkan lagi proses kronik. Produk ini dapat mencetuskan alahan pada orang yang sangat sensitif. Terutama berhati-hati memberi sayuran ini kepada kanak-kanak.

Di Timur, diyakini bahawa buah ini memberikan panjang umur, jadi mungkin untuk menguji ini dalam praktiknya.

http://vitaminy.expert/baklazhan-vitaminy

Ciri-ciri berguna terung

Baru-baru ini, gaya hidup sihat telah mula memainkan peranan penting dalam kehidupan kita. Semakin ramai orang sedang berusaha untuk makan dengan lebih banyak dan lebih banyak masa untuk bersukan. Mereka menolak tepung, lemak, manis dan termasuk dalam diet mereka lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Ada sebilangan sayuran, yang sering dibeli oleh pembeli, dan terung dimasukkan dalam julat ini. Dalam artikel kami, kami ingin bercakap tentang apa yang terdapat dalam terung-terung, serta mengenai manfaat dan kemudaratan terung.

Apa vitamin dalam terung

Ciri-ciri terung terung ditentukan oleh komposisinya. Ia mengandungi serat, gula larut, pektin, protein, kalium, kalsium, fosforus, besi, magnesium, natrium, vitamin C, B1, B2, B5, PP.

Kerana kandungan vitamin PP, sayuran ini disyorkan untuk orang yang ingin menghilangkan ketagihan nikotin. Terima kasih kepada vitamin PP (asid nikotinik), tubuh melegakan kebuluran nikotin lebih mudah.

Terung adalah produk yang sangat diperlukan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. 100 g terung mengandungi 28 kcal. Terung mengandungi sejumlah besar serat, yang membantu badan untuk mengeluarkan cecair berlebihan bersama-sama dengan slag. Jika anda memutuskan untuk menurunkan berat badan dengan bantuan terung, perlu mengambil kira satu lagi fakta bahawa semasa menggoreng terung menyerap banyak minyak. Untuk mengelakkan ini, sebelum masak, rendam terung bawang putih di dalam air sejuk selama 10 minit. Tetapi terung panggang dan rebus yang paling berguna.

Terung - faedah dan bahaya

Terung dinilai untuk fakta bahawa ia mengandungi semua unsur surih yang diperlukan untuk tubuh manusia. Dan nilai ini tidak berkurang jika anda memasak hidangan dari mereka atau hanya memelihara. Pektin, yang terdapat di dalam terung, membantu merangsang penghadaman dan mencegah hempedu daripada berlakunya stagnasi. Terima kasih kepada pektin, kolesterol berlebihan diperolehi.

Untuk menjawab soalan sama ada terdapat kemudaratan daripada terung, ramai yang merasa sukar. Jawapannya salah jika anda berkata ya, tetapi jawapan negatif juga tidak menjelaskan keseluruhan keadaan. Perkara utama yang perlu diingat adalah bahawa buah-buahan yang terlalu masak tidak boleh dimakan, kerana ia mengandungi solanine alkaloid. Ia adalah bahan toksik yang menyebabkan cirit-birit, mual, muntah, kolik usus, kram, dan sesak nafas sekiranya berlaku keracunan.

Dalam kes keracunan dengan solanine, susu, putih telur, dan sup lendir akan menjadi penawar terbaik. Bahan ini boleh dimusnahkan jika sayur-sayuran itu tertakluk kepada rawatan haba yang betul. Dan ingat bahawa pengambilan vitamin yang berlebihan boleh membahayakan tubuh anda.

Apakah terung guna?

Walaupun terung tidak dapat membanggakan sejumlah besar vitamin di dalamnya, ia adalah kalori rendah dan merupakan pembantu yang baik dalam memerangi obesiti. Ia mengandungi pektin dan banyak unsur surih yang menghilangkan toksin dari badan dan mencegah kolesterol daripada diserap.

Dalam pemakanan pemakanan, mereka sangat diperlukan. Potassium, yang terdapat dalam terung meningkatkan fungsi jantung dan mengeluarkan cecair dari badan. Ia digunakan dalam rawatan aterosklerosis, anemia dan gout.

Orang yang lebih tua harus memasukkan sayur-sayuran ini dalam diet mereka. Ia membantu melawan aterosklerosis, osteochondrosis dan osteoporosis, dan juga menguatkan tulang.

Kalori terung dan nilai pemakanan

Jika anda berminat dengan berapa banyak kalori dalam terung, maka 100 gram sayuran mentah mengandungi hanya 24 kalori. Untuk maklumat lanjut mengenai nilai pemakanan dan komposisi terung, lihat piring di bawah.

Jus Terung

Dalam perubatan rakyat, jus terung sangat dihargai. Ia mengandungi vitamin B, vitamin C, PP, serta bahan mineral: kalium, kalsium, magnesium, natrium, besi, fosforus. Ia disyorkan untuk digunakan untuk orang yang menghidap aterosklerosis, penyakit kardiovaskular.

Untuk membuat jus terung, anda perlu mengupas terung muda yang segar dan memerah jus menggunakan juicer.

Ia membantu dengan baik dengan penyakit usus dan gastrik. Juga, penyerapan terung digunakan sebagai agen choleretic, untuk ini anda perlu membersihkan satu terung sederhana dan potong ke dalam kotak kecil dan tuangkan segelas air mendidih. Kemudian masukkan terung kukus di bar air selama 30 minit dan kemudian ketegangan. Ambil penyerapan ini tiga kali sehari, setengah jam sebelum makan.

Contraindications

Jangan mengesyorkan untuk menggunakan buah-buahan yang terlalu banyak, kerana ia mengandungi sejumlah besar solanin. Seperti yang anda tahu, solanin boleh diracun. Sekiranya keracunan, sesak nafas, kolik, loya dan muntah muncul. Untuk membersihkan badan solanin, anda perlu sentiasa minum air bersih.

Jika anda masih tidak mempunyai terung terlalu segar, untuk mengeluarkan solanin dari mereka, letakkannya dalam air masin.

Perhatikan bahawa terung berkulit putih mengandungi hampir tiada daging kornet, dan rasa itu halus dan menyenangkan.

Diet terung

Jika anda seketika berfikir tentang berapa banyak produk yang berguna di dunia, dengan bantuan yang anda boleh dengan mudah mengurangkan berat badan dan memperkayakan badan anda dengan vitamin dan mineral yang berguna. Salah satu produk yang indah ini adalah terung. Sekiranya produk ini disiapkan dengan betul dan dimasukkan ke dalam diet anda, maka seseorang boleh menurun 3 hingga 5 kilogram. Dan jika anda mengamalkan diet terung, ia mungkin menyingkirkan 6 hingga 8 paun sebulan.

Nilai pemakanan terung. Mengapa menggunakan terung untuk penurunan berat badan? Terung mempunyai banyak kualiti yang memberi sumbangan kepada penghapusan kolesterol daripada badan. Terung mengandungi sejumlah besar kalium, yang meningkatkan fungsi jantung dan menggalakkan penyingkiran cecair dari badan. Ia juga mengandungi besi dan tembaga, mereka akan mengisi tubuh anda dengan vitamin semasa diet.

Diet terung adalah sangat mudah, hanya perlu menggantikan makan malam dengan hidangan terung. Dan adalah wajar untuk memperkenalkan sayuran ini sebagai makan tengah hari sebagai hidangan utama. Telur harus direbus atau dimasak dalam dandang yang berlipat ganda. Kaedah penyediaan ini akan menyelamatkan semua vitamin, dan hidangan akan menjadi rendah kalori.

Terung sering disyorkan dalam diet untuk orang yang mengalami gastritis kronik, sindrom usus yang marah, dan meningkatkan penghadaman.

Terung mengandung

Terung adalah manfaat yang besar kepada wanita hamil, kerana mereka mengandungi besi dan tembaga, berkat proses pembentukan darah meningkat dan peningkatan imuniti. Adalah lebih baik untuk rebus atau bakar terung, kerana mereka mengekalkan semua bahan yang berguna. Terung goreng adalah lebih baik untuk tidak makan mengandung, kerana mereka kurang dicerna. Potassium yang terkandung dalam terung meningkatkan fungsi jantung dan memulihkan keseimbangan air dalam tubuh wanita.

Moms Kejururawatan Terung

Ibu-ibu yang menyusu dengan mudah boleh memasuki terung dalam diet mereka, perkara utama untuk mempertimbangkan beberapa nuansa. Jika ibu mengandung tidak makan terung semasa mengandung, maka dia harus berhati-hati untuk memperkenalkan terung ke dalam dietnya, sambil memerhatikan reaksi anak. Sekiranya anda melihat rupa tindak balas alahan, maka produk ini harus berhenti menggunakan. Dan perkara kedua yang perlu anda perhatikan adalah kualiti terung itu sendiri.

Dengan mematuhi skim ini memperkenalkan produk baru, pada usia 3 bulan ibu boleh makan apa-apa makanan tanpa merosakkan kanak-kanak.

Resipi untuk terung dengan walnut. Terung kulit dan potong kecil. Gosokkan bentuk minyak sayuran dan letakkan terung. Untuk sos yang anda perlukan 3 tomato, sebilangan kecil kacang cincang halus, 1 cengkeh bawang putih, hancurkan semuanya dalam pengisar sehingga halus. Sos tuangkan terung dan bakar.

Cara memasak terung

Kebanyakan suri rumah suka menggembirakan sanak saudara mereka dengan hidangan yang lazat disediakan, melupakan kegunaannya. Dan terung yang tidak dimasak tidak hanya kehilangan semua ciri bergunanya, tetapi juga boleh membahayakan kesihatan. Cookbooks mengandungi banyak resipi untuk terung goreng dan jeruk, walaupun memasak sayuran ini membuat pencernaan sukar dan tidak mendatangkan sebarang manfaat.

Untuk memelihara semua sifat berfaedah terung dan pada masa yang sama mendapatkan hidangan yang lazat, sebelum memasak, anda perlu garam terung yang dihiris dan biarkan selama 30 minit. Kemudian longkang jus dan bilas terung. Oleh itu, semua kepahitan meninggalkan terung.

Hidangan terung terbaik dianggap sebagai kaviar sejuk. Penyediaannya sangat mudah, anda hanya perlu mengupas dan memotong terung menjadi kepingan kecil, tambah sayur-sayuran kepada mereka: pasli, dill, tomato, bawang putih. Semasa membakar semua bahan berguna disimpan. Terung juga mengesyorkan mengukus dan menambah pelbagai hidangan, seperti pilaf, pangsit, salad, stew.

Pembekuan terung - persediaan untuk musim sejuk

Pembekuan dianggap salah satu cara terbaik untuk memelihara makanan dengan semua vitamin mereka. Sebagai contoh, apabila pengetinan, hanya 60% daripada nutrien yang dipelihara, manakala apabila dibekukan, 70-80%.

Untuk membekukan terung dengan betul, cuci dahulu dan potongnya ke dalam bulatan. Kemudian taburkan terung dengan garam dan biarkan selama 30 minit, bilas jus dengan air - ini akan membantu menghilangkan kepahitan. Untuk mengelakkan terung daripada menjadi karet, gunakan colander untuk mencelupkannya ke dalam air mendidih selama 3 minit, kemudian sejuk. Biarkan terung di atas tuala selama beberapa minit untuk kering. Sebarkan pada dulang dan tutup dengan filem berpaut. Terung sepenuhnya dibekukan, anda memerlukan masa 4 jam.

Untuk pembekuan, sebaiknya gunakan bekas atau beg untuk dibekukan. Jangan lupa bahawa terung dicadangkan untuk disimpan selama 4 hingga 6 bulan.

Terung pencairan. Dalam kes ini, anda juga perlu mengetahui beberapa jenis terung pengurai. Adalah disyorkan untuk menguraikan dengan cepat, sebagai contoh, menggunakan ketuhar gelombang mikro. Paling penting, mulailah memasaknya tanpa mencairkannya.

Mengenai sifat berfaedah terung Video

Video tentang manfaat dan bahaya terung, yang mereka kontraindikasi dan apa mitos yang ada mengenai terung.

http://medvoice.ru/poleznye-svojstva-baklazhanov/

Apakah vitamin terung?

Terung adalah popular di kilang Oriental, kepunyaan spesies tumbuhan Solanaceae, kadang-kadang mencapai ketinggian 150 cm. Hanya buah tumbuhan, yang berbentuk bujur atau berbentuk pir, dimakan, buahnya mempunyai permukaan berkilat atau matte, warnanya bervariasi dari ungu muda buah-buahan) ke warna ungu gelap yang kaya.

Vitamin terung disimpan untuk masa yang lama, tidak kira apa peringkat pematangan buah. Perlu diperhatikan bahawa makanan itu harus digunakan sedikit buah-buahan yang tidak matang, buah-buahan masak atau masak terlalu banyak pahit dan kasar, tetapi buah-buahan semacam itu kadang-kadang sesuai untuk makanan selepas rawatan panas atau tambahan tambahan kepada mana-mana hidangan sampingan, salad atau hidangan lain.

Terung mempunyai banyak nama di seluruh dunia, di beberapa kawasan di Timur ia juga dirujuk sebagai pelbagai timun sederhana. Tanah air tumbuhan itu dianggap negara-negara Asia Selatan dan India, di mana ia dimakan 1500 tahun yang lalu, kemudian ia menjadi popular berkat Arab, mereka mengangkutnya ke Afrika pada abad ke-9, dan di Eropa dan Rusia sayuran hanya muncul pada ke-15 abad, tetapi secara aktif berkembang pada akhir abad ke-19.

Kandungan vitamin dalam 100 g terung

Terung mengandungi dalam komposisinya sejumlah besar air dan kalium yang banyak, yang memberi kesan buruk kepada keseimbangan garam air di dalam badan, dan juga membantu untuk membentuk fungsi normal buah pinggang. Bagi vitamin dan unsur-unsur surih lain, tidak terdapat banyak dari mereka dalam sayur-sayuran, namun, ini tidak menjadikannya kurang enak dan bermanfaat dengan cara sendiri.

100 g terung mengandungi:

Vitamin

Mineral

Ia juga diperhatikan bahawa sayur-sayuran mempunyai kandungan kalori yang sangat rendah (hanya 24 kcal per 100 gram), ini menjadikannya produk diet yang sangat popular, serta produk yang ideal untuk penurunan berat badan. Oleh kerana kepekatan air yang tinggi dalam komposisi, terung dengan cepat menembusi badan dan mengekalkan paras air dan kalium optimum dalam tubuh manusia.

Sejarah terung

Terung mempunyai sejarah yang sangat menarik dan kaya, di sesetengah negara mereka takut kepadanya, dan dalam sesetengah mereka dianggap hampir tumbuhan suci.

Untuk kali pertama, terung muncul di India, China dan Burma, mereka telah berkembang di sana sejak zaman purba, tetapi buahnya liar dan tidak sesuai untuk makanan. Walaupun penduduk tempatan dapat "menjinakkan" sayuran ini dan mendapati ia yang paling banyak digunakan.

Bagi orang Eropah, yang hebat Alexander yang Agung mula mencuba buah ini dan mencuba sekitar 331 SM, namun dia tidak "suka" untuk budaya ini dan tidak perlu untuk dibawa ke rumahnya.

Budaya menerima kegunaan pertama di Eropah hanya pada abad ke-9 SM, ketika orang Arab mulai aktif berpindah ke Eropah. Pendatang pertama dari negara-negara Arab tiba di Sepanyol dan Sisilia, di mana mereka akan tinggal selama-lamanya, maka mereka memutuskan untuk memperkenalkan seluruh penduduk tempatan dengan budaya "mereka". Kemudian mereka memberitahu penduduk Mediterranean tentang terung.

Tetapi walaupun sayur-sayuran itu tidak menjadi popular, banyak orang Eropah mendapati rasa yang sangat spesifik dan tidak menyenangkan. Tetapi perkara yang paling penting adalah berbeza: hakikatnya apabila terencat dan berkembang dengan teratur, terung mampu mengumpul sejumlah besar bahan berbahaya dan bahkan toksik, selepas itu ramai orang mempunyai halusinasi dan tanda-tanda kelakuan ganas, jadi anda perlu membesar dan memakannya. dengan beberapa berhati-hati.

Atas sebab ini, terdapat banyak pendapat popular mengenai budaya ini. Contohnya, banyak saintis dan saintis semulajadi hingga ke abad ke-16 yang dikenali sebagai terung "epal gila" kerana keupayaannya membuat orang yang gila, ia dipanggil racun berbahaya yang boleh memandu orang gila secara kekal. Dan saintis lain memanggilnya "epal cinta" kerana sifat afrodisiak yang dikatakan sayur-sayuran itu, walaupun sayur-sayuran tidak mempunyai kesan ke atas sistem pembiakan manusia. Eggplants mendapat popularitinya di Rusia hanya pada abad ke-19, ketika orang Eropah akhirnya belajar membesarkannya dengan baik.

Untuk pertama kalinya, terung datang ke Rusia bukan dari Eropah, tetapi dari Persia dan Turki, dari sana mereka dibawa oleh para pedagang Cossack, yang pada waktu itu terus-menerus mengembara ke negara-negara di luar negeri dan mengeluarkan berbagai macam produk dan hidangan yang tidak biasa. Saya harus mengatakan bahawa, tidak seperti orang Eropah, Slavs dengan cepat belajar bagaimana untuk mengembangkan buah, mereka menghargai rasa yang menakjubkan sayur-sayuran. Budaya ini telah menjadi sangat mapan di bahagian selatan Rusia, di mana ia telah berkembang secara aktif sejak pertengahan abad ke-18. Juga, Slavs memberinya nama yang sangat menyenangkan "biru" dan tidak pernah menganggapnya sebagai "epal gila."

Resipi Caviar Caviar

Penyimpanan terung

Seperti yang dikatakan sebelumnya, adalah disyorkan untuk makan terung yang sedikit unripened, ia adalah dalam buah-buahan itu bahawa kepekatan terbesar semua bahan-bahan yang bermanfaat adalah, mereka adalah yang paling lazat. Tidak perlu menunggu sehingga buahnya masak, ia akan segera mengeras dan menjadi tidak menyenangkan.

Berhubung dengan penyimpanan, terung itu sendiri adalah produk mudah rosak, tetapi di bawah keadaan penyimpanan, ia boleh "hidup" selama kira-kira 25 hari. Pertama sekali, perlu diingati bahawa terung perlu disimpan pada suhu yang rendah dan kelembapan yang sangat tinggi, peti sejuk mudah akan menjadi tempat penyimpanan yang ideal.

Jika tidak mungkin untuk menyimpan sayur di dalam peti sejuk, sangat disyorkan untuk tidak menyimpannya selama lebih dari 2 hari. Dalam bilik yang kering dan panas, terung akan mula layu dengan cepat dan mengecil dalam saiz, ia tidak akan menjadikannya berbahaya, tetapi produk akan kehilangan sifatnya yang bermanfaat dan juga tidak akan menjadi sangat menyenangkan untuk dirasakan.

http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-baklazhanax

Lazim dan penyembuhan vitamin Terung - boleh menyebabkan kegilaan sayur?

Orang-orang dari timur menganggap bahawa terung adalah sangat berguna - ini adalah sayur-sayuran yang memberikan panjang umur. Oleh itu, di negara-negara ini, terung sangat popular, dan hidangan dari mereka dianggap makanan yang sihat dan sihat.

Tetapi apakah kegunaan terung, apa vitamin yang terdapat di dalamnya dan bolehkah ia menyebabkan kemudaratan?

Latar belakang sejarah

Buah adalah salah satu daripada wakil keluarga Solanaceae (seperti tomato, kentang, dan lain-lain), yang tanah airnya adalah India Timur. Kemudian ia tersebar ke Eropah selatan melalui Iran dan Afghanistan dalam proses perdagangan. Begitu juga, beberapa waktu kemudian, pedagang membawa sayuran ini ke Afrika.

Orang Eropah tidak segera menghargai rasa terung. Dia seolah-olah mereka pahit dan benar-benar hambar. Oleh itu, untuk jangka masa yang panjang di Eropah, tumbuhan ini digunakan semata-mata sebagai ubat, kerana manfaat terung dalam rawatan beberapa penyakit diketahui walaupun pada waktu itu. Walau bagaimanapun, dalam zaman purba, sesetengah penyembuh menganggap sayuran ini sebagai epal rabies, percaya bahawa penggunaannya secara tetap boleh menyebabkan kegilaan.

Tetapi pada masa itu di Eropah, buah-buahan digunakan dalam beberapa kes:

• Mengurangkan keparahan sakit gigi apabila memakan terung, yang sebelum ini dimasak dalam minyak
• Rawatan serbuk gout, yang dibuat daripada daun kering atau jus dari sayuran ini.

Keadaan dengan terung dan Eropah berubah secara dramatik hanya pada Zaman Pertengahan. Pada masa ini, mereka mula berkembang untuk digunakan. Dengan cara ini, sayur-sayuran ini dibawa ke Rusia hanya pada abad ke 17-18 dan segera jatuh cinta dengan kedua bangsawan dan orang biasa. Sejak saat itu, buah-buahan telah ditanam di wilayah selatan Rusia.

Komposisi

Manfaat terung adalah berkaitan secara langsung dengan nilai pemakanan mereka dan unsur surih dan vitamin dalam komposisi mereka. Kandungan kalori sayur-sayuran ini hanya 24 kcal per 100 gram produk. Ia dikaitkan dengan kandungan lemak dan karbohidrat yang rendah.

Nilai pemakanan

100 gram terung mengandungi:

Vitamin

Mineral

Juga dalam buah terdapat vitamin dan asid lemak tak tepu, yang merupakan faktor penting untuk fungsi normal sistem saraf dan seluruh tubuh. Kandungan zat ini adalah 0,076g setiap 100 gram produk. Di samping itu, terdapat beberapa unsur jejak:

Kandungan kalori rendah sayur-sayuran ini dan kandungan karbohidrat minimum di dalamnya menjadikannya sangat diperlukan untuk orang yang menghidap diabetes. Penggunaan terung untuk tubuh pesakit kencing manis adalah apabila dimakan, terdapat penurunan yang signifikan dalam tahap glukosa dalam darah. Berdasarkan ini, diet khas telah dicadangkan. Tetapi dia tidak boleh terbawa-bawa, terutama jika orang itu menjalani terapi insulin. Dalam kes ini, terdapat penurunan paras glukosa darah yang tajam - hypoglycemia akut. Untuk menghentikan keadaan ini, anda perlu makan sesuatu yang manis, seperti gula-gula, kue manis, dll.

Faedah Terung

Manfaat terung untuk manusia ditunjukkan dalam kesan seperti pada badan:

• Tindakan antiterosklerotik
• Jumlah natrium dan air berlebihan dari badan
• Peningkatan kontraksi usus (kesan julap)
• Peredaran mikro dalam tisu buah pinggang
• Pembuangan urat dari badan
• Pengambilan protein, yang merupakan bahan binaan penting.

Makan makanan berasaskan terung ditunjukkan untuk penyakit berikut:

• Penyakit Jantung Iskemik
• Atherosclerosis
• Kegagalan buah pinggang
• Diabetes
• Gout
• Hiperklipemia
• Sindrom Edematous.

Manfaat terung bakar untuk sistem kardiovaskular dikaitkan dengan sejumlah besar kalium dalam komposisi mereka. Vitamin ditambah unsur surih ini meningkatkan kontraksi jantung dan mengurangkan tahap tekanan darah, yang dikaitkan dengan kekejangan arteri. Oleh itu, banyak diet untuk orang-orang dengan hipertensi dan penyakit jantung koronari termasuk hidangan terung.

Kemudaratan yang mungkin

Adakah janin membahayakan atau kontraindikasi kepada manusia? Soalan ini ditanya oleh ramai orang yang bimbang tentang kesihatan mereka, kerana orang ramai berpendapat tentang ketoksikan sayuran ini. Sesungguhnya, terung boleh membahayakan kesihatan. Ini adalah mungkin jika anda makan buah-buahan yang terlalu masak, di mana terdapat banyak solanin. Bahan ini merujuk kepada racun yang boleh menyebabkan keracunan. Tanda-tanda yang terakhir adalah seperti berikut:

• Kesakitan perut bersampingan
• Mual dan muntah
• Sesak nafas
• Cirit-birit
• Penguncupan otot
• Kesedaran.

Untuk menghapuskan kemudaratan yang disebabkan oleh terung kepada kesihatan, perlu menggunakan minuman yang berlimpah, penggunaan telur mentah putih dan susu segar. Kaedah ini akan membantu meneutralkan kesan negatif bahan toksik pada tubuh manusia.

Adakah terung mempunyai contraindications? Ya Mereka tidak boleh dimakan oleh orang-orang yang mempunyai masalah dengan saluran gastrointestinal. Oleh itu, dengan pankreatitis, gastritis, dan penyakit ulser peptik, terung boleh memburukkan lagi proses patologi. Oleh itu, penggunaan sayur-sayuran dalam pesakit ini harus dikurangkan, atau bahkan perlu menolak kehadiran mereka dalam diet anda.

Oleh itu, manfaat kesihatan terung dikaitkan dengan sebilangan besar vitamin dan mineral dalam komposisi mereka, yang diserap dengan baik oleh tubuh manusia. Walau bagaimanapun, terdapat keadaan badan apabila penggunaan sayur-sayuran ini dikontraindikasikan, kerana beberapa penyakit mungkin diperburuk. Pertama sekali, kita bercakap tentang penyakit saluran gastrousus. Tetapi terdapat juga keadaan apabila penggunaan sayur-sayuran ini sangat berguna - ini adalah penyakit jantung dan saluran darah dan gout.

http://vitaminba.ru/produkty/vitaminy-v-baklazhanax

Vitamin terung

Terung adalah sayuran ungu dengan warna dan rasa yang luar biasa. Vitamin dalam terung didapati dalam kuantiti yang banyak, mereka mempunyai kesan terapeutik pada tubuh manusia.

Vitamin terung

Ciri-ciri Terung

Terung dimiliki oleh keluarga Solanaceae. Tanah airnya adalah India Timur. Selepas sampai ke Eropah, penduduk tempatan tidak suka rasa sayuran, sayuran itu digunakan untuk merawat penyakit.

Sifat ubatan

Buah ini telah terbukti, berkat sifat perubatannya:

• Terung rebus membantu dengan sakit gigi;
• jus sayuran menjimatkan dari gout.

Disebabkan sifat-sifat dan komposisinya yang menguntungkan, terung:

• kesan positif ke atas penderita diabetes;
• kerana serat mempunyai kesan pencahar;
• menyediakan protein;
• menormalkan peredaran darah di buah pinggang;
• mempunyai kesan diuretik, menghalang kesakitan.

Pemprosesan sayur-sayuran

Sebelum memakan sayur-sayuran diproses. Untuk menghilangkan kepahitan dan memelihara vitamin, buah-buahan yang dicincang akan diasinkan dan dibiarkan selama 30 minit, maka jus itu dikeringkan dan produk dibasuh di bawah air. Untuk penyimpanan musim sejuk, sayuran dibekukan: mereka mengekalkan sifat yang berguna.

Vitamin dan Mineral Terung

Kandungan vitamin dan mineral dalam sayur-sayuran adalah rendah, tetapi komposisi unik mereka mempunyai kesan positif pada tubuh manusia.

100 g sayur-sayuran mengandungi vitamin berikut:

• Dan sama ada retinol (3 mg). Ia memberi kesan kepada visi, mengekalkan keadaan kulit.
• B2 atau riboflavin (0.05 mg). Sekiranya tidak mencukupi, terdapat ketakutan cahaya, berhenti pertumbuhan.
• B3 atau niacin (0.6 mg). Dia bertanggungjawab untuk fungsi peredaran dan jantung.
• Asid askorbat atau C (5 mg). Dengan kekurangan kelemahannya, badan menjadi letih, sistem kekebalan tubuh lemah.
• B6 atau pyridoxine (0.2 mg). Dia terlibat dalam metabolisme asid amino dan kolesterol.

Sayuran yang baik untuk badan

Asid folik atau B9 (0.018 mg). Ia membantu melawan anemia, penyakit kulit, melindungi jantung dari iskemia.

• E atau tocopherol (0.3 mg). Ia memberi kesan kepada sistem peredaran darah, menghalang perkembangan penyakit Alzheimer, menguatkan dinding sel.

Komposisi terung termasuk beberapa unsur surih:

• magnesium - 9 mg;
• natrium - 6 mg;
• kalsium - 15 mg;
• kalium - 230 mg;
• sulfur - 15 mg;
• fosforus - 34 mg.

Sayuran mempunyai kesan yang baik terhadap orang yang mengalami masalah kardiovaskular.

Apa yang membantu seseorang

Terung, kerana komposisinya membantu badan:

• Menguatkan tulang. Sebatian fenolik membantu dalam memerangi osteoporosis, tisu tulang menjadi lebih kuat.
• Meningkatkan sistem peredaran darah. Kandungan besi dan tembaga dalam sayur-sayuran mempengaruhi penyertaan dalam pembentukan sel darah merah dan peningkatan hemoglobin.
• Membantu dengan kencing manis. Terung dimasukkan dalam diet orang dengan diagnosis ini, kerana bilangan karbohidrat dan kandungan serat yang sedikit.
• Membantu dengan gout. Ciri-ciri diuretik sayur-sayuran merangsang perkumuhan garam asid urik, mengurangkan deposit pada tulang.
• Ia membantu dalam hal keracunan dengan makanan yang tidak baik dan alkohol. Mengeluarkan toksin;
• Manfaat kapal dan jantung. Oleh kerana kalium dan magnesium, kolesterol dikurangkan, yang mempengaruhi pembekuan darah beku dalam saluran darah, ini menghalang perkembangan serangan jantung dan strok.
• Menyediakan rambut dan kuku yang sihat.
• Digunakan sebagai pencegahan kanser. Antioksidan terung melindungi orang dari radikal bebas.
• Memberi tidur yang nyenyak. Terung bakar dengan madu melegakan tekanan.

Terung membantu untuk menghentikan ketagihan merokok. Ia mengandungi asid nikotinik, ia menyebabkan rasa jijik untuk tembakau.

Penggunaan sayur-sayuran untuk penurunan berat badan

Diet dengan sayur ungu membantu menghilangkan 3-6 kg sebulan. Semasa makan malam, sediakan hidangan terung: dibakar, direbus, dikukus. Pada masa yang sama semua vitamin dan mineral disimpan. Apabila menambah sayuran ke menu makan tengah hari, proses kehilangan berat memberikan hasil terbaik.

Komposisi sayuran mengandungi banyak air dan beberapa kalori. Ia adalah produk protein. Potassium menjejaskan fungsi diuretik, serat membantu melawan sembelit.

http://fermoved.ru/baklazhan/vitaminy-soderzhit.html