Jeruk, tangerin, kiwi dan buah-buahan lain telah menjadi seperti biasa kepada kami sebagai epal atau pir. Tidak perlu bepergian beratus-ratus kilometer untuk mencubanya, hanya berjalan kaki ke supermarket terdekat. Di sana anda boleh membeli buah-buahan yang lebih eksotik, seperti pomelo atau mangga.
Tetapi terdapat lebih daripada 200 jenis buah-buahan di dunia, beberapa di antaranya mempunyai rasa dan aroma yang istimewa, dan mereka patut dicuba.
Pokok malar hijau ini boleh dilihat di India, Indonesia, Brazil. Buahnya berwarna kuning atau hijau. Dalam bentuk dan saiz, mereka kelihatan seperti lada manis.
Sekiranya mereka dipotong separuh, potongan akan menyerupai bintang. Oleh itu, buah ini kadang-kadang dipanggil "bintang tropika."
Buah masak yang renyah dan berair, tidak terlalu manis. Cita rasa ringan, bunga, aneh. Aroma itu seperti bau melati.
Mereka dimasukkan ke dalam salad, dihiasi dengan koktel. Terdapat banyak vitamin C dalam buah-buahan yang tidak matang. Mereka berbau seperti timun, mereka rasa sedikit masam. Panjang janin - dari 7 hingga 18 cm, mereka berat sehingga 135 g.
Cuba buah ini di Rusia tidak akan berfungsi, kerana mereka mudah rosak dan tidak bertolak ansur dengan pengangkutan jangka panjang. Dan di dalam peti sejuk, mereka boleh disimpan tidak melebihi 4 hari.
Nama lain untuk buah ini ialah pitaya, lun yang. Ia juga dipanggil "buah naga", kerana Menurut legenda, dia muncul dari mulut naga. Apabila semasa pertempuran dengan orang-orang rakasa tidak dapat memuntahkan api, pitahaya terbang keluar dari hatinya. Kulitnya ditutup dengan skala besar, mengingatkan perisai naga.
Ini adalah buah epiphytic lianoobrazny cacti yang tumbuh di Mexico dan Amerika. Bunga putih tumbuhan ini terungkap pada hari 1 dan 15. Selepas 35-50 hari buah-buahan dibentuk.
Sehingga 6 hasil panen boleh dituai setiap tahun. Pitahaya yang paling biasa adalah merah, di mana buah merah dengan daging putih. Terdapat buah-buahan dengan daging merah. Tetapi yang paling manis - ia adalah kuning, dengan daging putih, mereka mempunyai rasa yang unik.
Terdapat banyak biji kecil di dalam buahnya. Ia serupa dengan saiz epal besar, tetapi beberapa spesimen boleh menimbang dari 600 g hingga 1 kg. Rasanya seperti kiwi dengan rasa pisang atau strawberi.
Pokok betik tumbuh di kelapa sawit. Apabila masak, mereka menjadi kuning atau kuning dalam warna, serupa dengan bentuk melon, tetapi lebih kecil dalam saiz (sehingga 50 cm).
Ia digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan yang mana betik dipanggang atau direbus, ditambah dengan hidangan sup, daging dan ikan. Rasanya dicirikan dengan cara yang berbeza. Sesetengah pelancong percaya bahawa ia menyerupai wortel manis yang rebus. Orang lain menggambarkan betik sebagai tembikai masak. Seseorang berfikir bahawa untuk merasakan ia adalah sesuatu antara melon dan labu.
Buah-buahan yang tidak matang tidak begitu lazat, ia digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan, contohnya, ketika meminum daging. Buah masak boleh dimakan mentah, seperti hirisan melon.
Buah anggur tropika, bulat atau bujur, boleh menjadi merah, kehijauan atau kuning. Ia tidak boleh dicuba di wilayah Rusia, kerana ia merosakkan dengan cepat.
Buah ghairah kadang-kadang dipanggil anggur besar, kerana dalam bentuk, ia menyerupai beri ini. Ia mempunyai kulit yang padat, di bawahnya terdapat pulpa seperti jelly.
Jangan memikat aroma. Rasanya manis-masam, asam. Tetapi jangan makan buah terlalu banyak, kerana mereka mahu tidur.
Biasanya ia dipotong setengah dan mengeluarkan daging dengan sudu pencuci mulut. Jika ia masam, tambah sedikit gula. Potongan, jem, jus biasanya diperbuat daripadanya, ditambah kepada ais krim dan yogurt.
Ia juga dipanggil epal emas atau oren Jepun. Ia mempunyai buah-buahan bujur, mirip dengan plum besar, sehingga 5 cm panjang. Kumquat mempunyai kulit yang boleh dimakan yang manis, di mana terdapat beberapa buah. Buah-buahan warna yang berbeza, dari cahaya kuning hingga oren.
Ini adalah satu-satunya sitrus yang tidak ada nitrat. Dan dia adalah sitrus terkecil. Kumquat berbau seperti limau. Rasanya seperti oren, tetapi sedikit masam.
Ini adalah beri hijau bentuk bujur, tidak lebih daripada diameter 7 cm. Ia berumur 20 hingga 120 g. Buah-buahan itu dimakan sepenuhnya, dengan kulitnya. Ia ketat dan pelik. Dan pulpa buahnya lembut dan berair, rasanya masam manis.
Borang Feijoa menyerupai plum, tetapi, tidak seperti dia, mereka berwarna hijau terang. Di permukaan kulit terdapat tubercles kecil, seperti lemon.
Dari sini disediakan pengambilan, jem, salad, wain. Sekiranya daging putih keras di dalam buah beri, buahnya tidak masak lagi. Dalam buah masak, ia adalah lut, dan coklat menunjukkan bahawa feijoa adalah terlalu banyak. Dalam beri ini terdapat banyak yodium.
Ia juga dipanggil plum Cina. Pada mulanya, pokok malar hijau panjang 10-30 m ditanam hanya di China, tetapi secara beransur-ansur ia tersebar ke negara-negara jiran.
Ia tumbuh dalam kelompok, diameter buahnya jarang melebihi 4 cm. Buah ini selalu dijual dengan cabang, kerana tanpa mereka, ia dengan cepat merosot.
Lychees adalah bujur, panjangnya adalah 2.5 hingga 4 cm. Mereka mempunyai kulit merah terang dengan banyak tubercles. Di bawah daging putihnya. Ia berair, jelly-suka, sangat manis, dengan sedikit rasa arak. Di dalamnya ada batu coklat.
Mereka rasa seperti buah anggur dengan strawberi. Mereka boleh menjadi sedikit astringen jika anda mengumpul buah-buahan yang tidak matang. Mereka boleh dimakan segar. Untuk melakukan ini, potong kulit dengan pisau dan memisahkan dagingnya.
Jeli, ais krim, wain dibuat darinya, dalam tin sirap gula. Anda tidak boleh makan sebilangan besar buah-buahan yang belum masak ini pada perut kosong, kerana ini boleh menyebabkan keracunan.
Kelompok biji rami ini mempunyai buah-buahan yang boleh dimakan yang terbesar. Mereka tumbuh hingga 20-110 cm, boleh menimbang sehingga 34 kg. Kulit buah ini tidak berbau sangat bagus, tetapi daging mempunyai aroma manis, mirip dengan bau pisang dan nanas.
Buah-buahan yang tidak matang berwarna hijau, dimasak seperti sayur-sayuran, rebus atau goreng. Dengan menjaga, mereka menjadi kuning. Daging terdiri daripada lobulus, di dalamnya anda dapat mencari tulang. Dia juga, atau kuning atau oren.
Pada masa yang pertama merasa, anda mungkin tidak suka rasa itu, tetapi kemudian membiasakannya. Dagingnya manis-manis, sesuatu seperti melon. Ia dimakan segar, ditambah pada pencuci mulut dan salad.
Hingga 100 kg buah boleh dituai dari satu pokok. Dalam rupa, mereka menyerupai limau, pir atau epal. Mereka adalah kira-kira 10-15 cm diameter, ditutup dengan kulit berkedut. Warnanya bergantung pada pelbagai: hijau atau raspberry. Daging boleh putih atau merah.
Untuk penyediaan beberapa hidangan menggunakan buah-buahan yang tidak matang, percikannya dengan garam atau lada. Rasa jambu yang matang seperti campuran nanas dan strawberi. Ia dimakan dengan kulit.
Ia juga dipanggil manggis atau manggis. Ia adalah buah bulat yang diameternya adalah 3.5 hingga 7.5 cm. Ia mempunyai kulit berwarna ungu yang dianggap tidak boleh dimakan. Di bawahnya terdapat sebiji cengkih yang menyerupai ulas bawang putih.
Terdapat sedikit pulpa di dalamnya, tetapi ia sangat berair, lembut dan elastik. Rasa sukar untuk diterangkan, kerana ia adalah pelik: manis, tetapi dengan sedikit kelebihan. Semua orang menerangkannya dengan cara tersendiri: seseorang berpendapat bahawa dia menyerupai anggur, kepada seseorang yang kelihatannya seperti strawberi.
http://top10a.ru/10-ekzoticheskix-fruktov-kotorye-nuzhno-poprobovat.htmlLitchi: buahnya berguna dan bagaimana untuk memakannya
Melihat buah litchi, anda tidak akan segera menyedari bahawa lebam-lebam berduri ini boleh dimakan sama sekali. Buahnya kelihatan luar biasa dan tidak cukup menyelerakan. Malah, ia bukan hanya boleh dimakan, tetapi sangat lazat dan sihat. Rasa litchi pasti akan mengejutkan anda, kerana ia tidak sama dengan apa-apa buah atau beri yang biasa di kawasan kami, tetapi ia mempunyai nota banyak dari mereka. Menariknya, di tanah air tumbuhan buah-buahan litchi dianggap sebagai afrodisiak. Tidak hairanlah mereka dipanggil buah cinta. Pada zaman dahulu, litchi digunakan untuk membuat ramuan cinta yang meningkatkan keinginan seksual.
Apa yang kelihatan seperti lychee?
Lychee - buah yang tidak dapat dikelirukan dengan sesuatu yang lain. Sejumlah tanda luar ciri menjadikannya dikenali di kalangan ratusan buah-buahan eksotik. Pertama sekali, ini adalah kulitnya. Ia mempunyai warna merah jambu berwarna coklat kemerahan (bergantung kepada pelbagai dan kematangan buah). Kulit tebal dan kental, yang menjadikan litchi kelihatan seperti benjolan. Jika anda menekan pada buah, anda boleh merasakan bahawa di bawah kulit adalah pulpa lembut. Pada masa yang sama, kulit itu sendiri tetap padat. Saiz buahnya bervariasi dari 2.5 hingga 4 sentimeter panjang, dan beratnya boleh mencapai 20-25 gram.
Kerana penampilan mereka, buah litchi dipanggil "naga naga". Di bawah kulit merah muda padat terdapat lapisan pulpa gelatin putih. Di dalamnya adalah satu tulang besar warna coklat gelap. Dagingnya rapat dengan tulang, tidak mudah dipisahkan. Melihat foto buah di bahagian itu, anda dapat melihat mengapa mereka mendapat nama ini. Litchi benar-benar kelihatan seperti mata makhluk mistik.
Sebagai tambahan kepada "naga naga", litchi mempunyai beberapa nama biasa. Buah ini dikenali sebagai plum Cina, lichzhi, rubah. Jika dua pilihan terakhir dapat dijelaskan oleh spesifik terjemahan, maka nama "plum Cina" adalah buah kerana ukurannya yang kecil dan kelaziman pokok di China.
Ciri Pertumbuhan Pokok
Lychee Cina tumbuh di atas pokok tinggi (sehingga 30 m tinggi) milik keluarga Sapindov. Mahkota pokok itu dibentuk oleh daun zakar berpasangan yang padat. Semasa berbunga, pokok itu dilitupi dengan "lilin", menyerupai perbungaan dari kumbang yang terkenal. Dengan cara ini, pokok-pokok ini adalah saudara jauh.
Selepas tunas mekar, buah-buahan membentuk di tempat mereka. Mereka terletak di cawangan dalam kelompok 3 - 10 keping. Pada mulanya, buah-buahan berwarna hijau, dan mereka menjadi merah ketika matang. Apabila pohon lychee buah masak kelihatan sangat cantik. Kami menjemput anda untuk melihat gambar pokok lychee yang diliputi dengan buah masak.
Hakikat bahawa tanah kilang - China, anda boleh meneka dengan satu nama. Tetapi selain China, litchi tumbuh di Thailand, India, Israel, Afrika Selatan, di Filipina, di mana iklim subtropika berlaku. Di sini, pokok-pokok raksasa dibiakkan secara komersil untuk buah-buahan mereka, yang dieksport ke seluruh dunia.
Penanaman boleh dilakukan dengan keratan dan tulang. Ia mudah untuk menumbuhkan tulang litchi di rumah, mendalamkannya di tanah dan menyiram secara berkala. Tetapi tumbuhan yang ditanam dari benih akan tumbuh lebih perlahan dan walaupun dengan berhati-hati dapat menghasilkan buah tidak lebih awal dari 10 tahun dari penanaman, sementara pokok yang tumbuh dari keratan menghasilkan buah pada tahun ke-4 pertumbuhan. Lychee telah berkembang selama beberapa dekad. Ia menjadi hasil maksimum pada tahun ke-20 pertumbuhan.
Kepada nota: selalunya mungkin untuk mendengar tekaan mengenai sama ada buah atau buah. Tidak seperti beri, litchi tumbuh di atas pokok, dan tidak di semak belukar atau tumbuhan berumput. Hujah lain yang memihak kepada fakta bahawa litchi adalah buah adalah kehadiran tulang besar di dalam buah.
Rasa buah
Cuba untuk menggambarkan apa yang kelihatan seperti litchi, banyak yang membandingkannya dengan anggur. Konsistensi pulpa plum Cina adalah padat dan berair, seperti anggur. Ia mempunyai rasa manis dan sedikit kek. Tetapi aroma lychee adalah berbeza, samar-samar mengingatkan jem mawar. Seseorang berpendapat bahawa rasa Litchi buah eksotik serupa dengan campuran stroberi dan kiwi, seseorang boleh mengesan nota epal, nanas atau raspberry di dalamnya.
Apapun rasa rasa litchi, ia pasti menyenangkan dan sesuai dengan hampir semua orang yang telah merasai buah eksotik. Perkara utama apabila membeli memilih buah masak dan segar.
Nota: Rasanya buah tidak masak mungkin masam. Lychee masak mempunyai kulit berwarna merah jambu dengan teduhan seragam. Jika ia mempunyai bintik-bintik kehijauan atau coklat, ini mungkin menunjukkan bahawa buah itu telah koyak dari pokok itu tidak bertindak balas.
Komposisi dan ciri-ciri berguna
Faedah kesihatan lichi adalah sukar untuk menaksir. Dengan penggunaan buah-buahan secara teratur, peningkatan kesihatan umum, peningkatan mood, tubuh melegakan tekanan lebih baik dan berkemungkinan kurang sakit. Dengan pemasukan buah dalam diet boleh menormalkan tahap gula darah.
Menariknya, litchi mempunyai kesan yang baik terhadap potensi lelaki dan libido wanita. Sejak zaman purba, diketahui bahawa lychee adalah aphrodisiac yang kuat. Buah meningkatkan peredaran darah, menambah tenaga, meningkatkan nada badan.
Satu ratus gram pulpa buah mampu memenuhi keperluan harian untuk vitamin C. Penggunaan sistematik melindungi kanser dan penyakit kardiovaskular. Exot mengandungi asid nikotinik dan oleh itu secara aktif digunakan dalam perubatan tradisional Cina untuk aterosklerosis untuk mengurangkan kolesterol dalam darah.
Pulpa buahnya mengandungi air tulen, yang digabungkan dengan vitamin dan mineral mempunyai kesan tonik pada tubuh manusia. Makan litchi, jika tiada intolerans individu dan kontraindikasi lain, berguna untuk orang dewasa dan kanak-kanak.
Vitamin
- Vitamin C - menyokong imuniti, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap virus dan bakteria, meningkatkan penyerapan zat besi dalam tubuh;
- Vitamin B (B1, B2, B3, B4) - penting untuk berfungsi dengan normal sistem saraf dan proses metabolik, membantu tekanan melawan badan;
- vitamin K - diperlukan untuk pembekuan darah normal, mengurangkan kemungkinan osteoporosis, menguatkan tulang;
- Vitamin E - melindungi sel-sel daripada kesan merosakkan radikal bebas, mencegah penuaan awal badan, meningkatkan ketajaman penglihatan, memperbaiki keadaan kulit;
- Vitamin PP (asid nikotinik) - diperlukan untuk penukaran karbohidrat dan lemak menjadi tenaga, pertumbuhan badan, mengekalkan paras kolesterol normal dalam darah;
- Vitamin P (rutin) - meningkatkan imuniti dan membantu badan memerangi virus dan jangkitan bakteria, mempunyai sifat anti-alahan dan anti-radang;
Mineral
- Kalium diperlukan untuk kekuatan otot, jantung dan vaskular, mengekalkan tekanan darah biasa, aktiviti otak, dan membantu menghilangkan racun dan toksin dari badan;
- fosforus diperlukan untuk pertumbuhan, tanpa pembentukan gigi dan tulang yang kuat tidak mungkin, ia mengambil bahagian dalam pengangkutan ATP, pembentukan DNA dan RNA, mengawal pengeluaran hormon, memastikan proses penghadaman normal;
- magnesium diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf, otot, otak, mengawal pengeluaran enzim dalam badan;
- Kalsium - menyediakan kesihatan gigi dan kekuatan alat tulang, kecemasan sistem saraf dan kontraksi otot, mengaktifkan enzim dan hormon tertentu dalam badan;
- natrium - mengambil bahagian dalam proses enzimatik, menggalakkan pencernaan, menjalankan glukosa, aninoni, karbon dioksida melalui membran sel, menghalang pengeluaran matahari dan strok haba, meningkatkan fungsi buah pinggang, tidak membenarkan dehidrasi;
- Zink - meningkatkan metabolisme, membantu mengurangkan keletihan, menghilangkan toksin dan logam berat, menghalang penuaan sel, dan mempunyai kesan positif terhadap keadaan kulit dan rambut;
- selenium - memanjangkan pemuda, menghalang pembentukan tumor, meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular dan kelenjar tiroid;
- Mangan adalah penting untuk fungsi otak yang normal, fungsi sistem saraf dan kelenjar tiroid, mengawal paras gula darah, mengambil bahagian dalam proses metabolik dan pembentukan tisu penghubung.
Nutrien
- Proanthocyanidin - membantu mengurangkan kolesterol berbahaya, mencegah perkembangan diabetes jenis 2, menggalakkan penurunan berat badan, mencegah kanser saluran gastrousus dan organ dalaman manusia yang lain.
- Quercetin digunakan dalam ubat alternatif sebagai antioksidan.
- Epicatechin - flavanol kuat ini menyokong keanjalan vaskular dan meningkatkan peredaran darah, mengurangkan risiko serangan jantung, strok, kencing manis dan kanser.
- Kempferol - mengurangkan keradangan, adalah perlu untuk sistem kardiovaskular.
Bolehkah lychee mengandung?
Seperti mana-mana buah dalam diet, lychee tidak boleh menjadi satu-satunya. Jika ibu mengandung tidak alergi terhadap bahan yang terdapat dalam litchi dan kontraindikasi lain, maka jumlah buah yang optimum tidak boleh melebihi 10 buah buah. Ini cukup untuk menenuhkan badan dengan vitamin dan mineral penting.
Oleh kerana buah mempunyai sifat diuretik, minum litchi semasa kehamilan membantu mengurangkan bengkak, terutama di tangan dan kaki. Rasa masamnya dapat mengurangkan rasa mual semasa toksikosis.
Lychee semasa menyusu
Tidak ramai yang tahu bahawa asid nikotinik yang terdapat dalam buah eksotik mempunyai sifat laktogenik. Ini berlaku kerana peningkatan prolaktin - hormon yang bertanggungjawab untuk menyusu. Oleh itu, buah-buahan mungkin bermanfaat sekiranya pengeluaran susu tidak mencukupi. Lebih baik makan 30-40 minit sebelum memberi makan bayi. Adalah penting untuk diingat bahawa anda tidak boleh melebihi kadar pengambilan harian.
Bolehkah kanak-kanak litchi?
Bermula dari usia tiga tahun, anda secara beransur-ansur dapat memperkenalkan anak dengan lychee, yang mengehadkan diri anda untuk memulakan dengan bahagian-bahagian kecil. Terdahulu, tidak digalakkan memberi exotics kepada bayi kerana berisiko tinggi alahan dan gangguan makan.
Kontraindikasi dan kemudaratan
Bercakap mengenai sifat-sifat dan kontra yang berfaedah, perlu dicatat bahawa litchi meningkatkan proses pencernaan dan mempercepatkan metabolisme, tetapi jika digunakan secara tidak wajar, ia boleh membahayakan.
Pertama sekali, orang yang menderita gastritis, terutamanya bentuk penyakit erosif, perlu meninggalkan penggunaan plum Cina. Ini adalah kes apabila manfaat dan kemudaratan kepada kesihatan mungkin tidak dapat dibandingkan. Pulpa buah mengandungi bahan-bahan yang merengsakan mukosa gastrik, yang di hadapan keradangan penuh dengan kemerosotan kesihatan.
Juga, buah boleh membahayakan jika ia digunakan bersama dengan daging dan makanan berkanji. Dalam kombinasi seperti itu, litchi adalah sukar untuk dicerna, yang menyebabkan kembung, kekejangan di usus, pedih ulu hati, loya, dan berat badan.
Kita tidak boleh lupa bahawa tindak balas alergi terhadap buah-buahan eksotik adalah mungkin, terutamanya pada orang-orang yang terdedah kepada alergi. "Pengenalan" dengan produk harus dimulakan dengan bahagian kecil. Pertama anda harus makan satu buah berry dan menonton reaksi badan. Sekiranya tiada manifestasi kulit atau masalah pencernaan muncul, anda boleh menambah bahagian sehingga 2-3 buah buah. Dengan prinsip yang sama adalah perlu untuk memperkenalkan buah eksotik dalam diet kanak-kanak.
Ia penting! Agar buah litchi tidak mendatangkan kemudaratan, tetapi untuk memberi manfaat kepada tubuh semata-mata, mereka harus dimakan dalam jumlah yang terhad. Maksimum harian bagi orang dewasa ialah 150 - 200 g, untuk kanak-kanak - 100 g lychee. Ciri-ciri berguna produk apabila ia digunakan secara sederhana akan kelihatan lebih kuat daripada makan berlebihan.
Berkenaan dengan penggunaan litchi semasa kehamilan, produk tidak dikelaskan sebagai dilarang, tetapi para pakar memberi amaran bahawa ia boleh menyebabkan alahan. Walaupun ibu mengandung benar-benar mahu makan litchi, haruslah terhad kepada jumlah minimum produk. Apabila termasuk buah-buahan dalam diet wanita hamil, adalah penting untuk memberi perhatian khusus kepada pilihan mereka.
Nilai kalori dan pemakanan
Buah adalah air 79%. Ia dengan sempurna menghilangkan rasa dahaga, yang meningkatkan popularitinya di kalangan pelancong di negara-negara panas.
Tetapi masih perlu makan buah-buahan eksotik secara sederhana kerana kandungan gula yang tinggi dalam daging litchi berair. Ini harus diambil kira oleh mereka yang melihat angka tersebut atau berusaha menurunkan berat badan.
Lychee kalori setiap 100 g - dari 65 kcal (276 kJ) hingga 76 kcal (318 kJ):
- karbohidrat - 16.52 g
- lemak - 0.43 g
- protein - 0.82 g
- air - 81.74 g
- disaccharides - 15.22 g
- serat pemakanan - 1.5 g
Petua memilih litchi
Di negara-negara pertumbuhan panen dikumpulkan dari Julai hingga September. Untuk mencuba buah-buahan yang paling lazat dan sihat, lebih baik pergi ke China dalam tempoh ini. Semasa musim menuai, pasar tempatan ditutup dengan buah merah, dan anda perlu membayar sesen untuk buah.
Di pasaraya kami lychee muncul pada bulan-bulan terakhir musim sejuk. Bagi eksotik, harga mereka tidak begitu tinggi. Satu kilogram litchi akan dikenakan biaya kira-kira 260 Rubles.
Apabila membeli lychee di kedai, anda harus memberi tumpuan kepada kriteria berikut:
- penampilan kulit: warnanya harus menjadi merah jambu atau kemerahan, tanpa mengorbankan integriti dan kesan reput;
- kehadiran "ekor": lebih baik jika buah mempunyai gambang, walaupun ia sangat pendek, kerana ia disimpan lebih lama dengannya;
- bunyi tuli apabila berjabat: jika anda menggoncang buah masak, anda boleh mendengar dering ciri;
- Aroma: buah masak mempunyai aroma bunga yang menarik, dan orang yang rosak dapat berbau seperti acuan atau reput.
Sebagai peraturan, untuk eksport, buah-buahan dipetik dari pokok-pokok yang tidak masak sepenuhnya. Mereka masak dalam kotak apabila dihantar ke negara jualan. Sudah jelas bahawa penanaman semacam itu dan penyimpanan berikutnya tidak membenarkan buah menjadi lezat seperti masak di rumput matahari. Keuntungan makan buah-buahan yang dipilih secara matang juga lebih kecil.
Bagaimana lychee
Melihat buah yang pelik, ramai yang tidak faham bagaimana untuk memakannya dengan betul, dan bahagian-bahagian buah yang sesuai untuk penggunaan manusia. Ciri-ciri maksimum litchi akan mengekalkan jika anda menggunakan buah segar. Sebelum membersihkan litchi, ia tidak menyakitkan untuk mencuci di bawah air yang mengalir. Kemudian kupas kuku dengan kuku atau hujung pisau dan kupas seperti sebuah filem. Kupas tidak dimakan. Daging yang terdedah boleh dimakan dengan segera, tetapi perlu menggigit buah dengan hati-hati, karena ada tulang yang keras di dalamnya. Anda boleh memotong buah-buahan menjadi kepingan, dengan itu memotong benih, atau menggigit pulpa dengan gigi dan meludahkan tulang.
Ia penting! Tulang lychee mengandungi bahan yang berbahaya kepada tubuh, mereka tidak boleh dimakan.
Lebih baik menggunakan buah sebagai pencuci mulut selepas makan utama, kerana terdapat kemungkinan kerengsaan mukosa lambung ketika memakan buah pada perut kosong.
Lychee dalam masakan
Buah lychee segar dibuat daripada salad buah-buahan, menggabungkannya dengan nanas, oren, pisang, pulpa kelapa dan buah-buahan atau buah-buahan lain. Ini adalah produk yang mempunyai rasa yang menyenangkan, jadi ia berjaya melengkapkan rasa buah-buahan lain.
Pulpa buah digunakan untuk membuat kek dan pastri, mereka ditambah kepada kek, mufin dan roti, dan mereka dibuat menjadi jeli. Dari pulpa membuat sos yang baik dengan daging, ayam dan ikan, memberikan hidangan perasan rasa manis dan masam. Plum Cina boleh diminum dalam jus sendiri atau dalam sirap gula. Dalam bentuk ini, ia boleh disimpan selama 2 - 3 tahun. Juga, untuk meningkatkan jangka hayat ia boleh dibekukan.
Sangat menarik bahawa dari litchi mereka menyediakan wain Cina yang sangat enak. Ia berusia dalam tong kayu oak, selepas itu minuman itu mengambil warna keemasan yang indah. Buah ini menyampaikan rasa manisnya yang enak dan aroma yang tidak dapat dilupakan kepada minuman tersebut.
Lychee juga digunakan untuk membuat smoothies, koktel alkohol. Salah seorang daripada mereka mudah untuk melakukan sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu membersihkan buah-buahan eksotik dan memerah jus keluar dari mereka. Setiap liter jus anda perlu ambil:
- 100 ml vodka;
- separuh kapur;
- ais kiub.
Jus dicampur dengan vodka, tambah kepingan kapur dan ais.
Lychee adalah buah yang menarik, rasa yang indah dan sifat-sifat berguna yang menjadikannya jauh lebih jauh dari tanah airnya - China. Tetapi supaya produk eksotik tidak membahayakan tubuh, adalah penting untuk mengambil kira kontraindikasi untuk penggunaannya dan tidak menyalahgunakannya. Seperti yang mereka katakan, semuanya baik dalam kesederhanaan!
http://fructify.ru/frukty/lichi-frukt-sostav-kalorijnost-poleznye-svojstvaLychee-fruit (plum Cina): keterangan, komposisi dan faedah
Lychee Chinese: ciri-ciri deskripsi dan berguna
Litchi Chinese, Litchi Fruit, Chinese Plum (lat Litchi chinensis) adalah tumbuhan pokok buah malar hijau milik keluarga Sapindo.
Asal dan pengedaran lychee
Lychee tumbuh dengan baik dan menuai buah dalam keadaan subtropika kering, dengan mudah bertahan musim sejuk yang agak sejuk. Perlu diperhatikan bahawa dalam iklim tropika dan khatulistiwa lembap, lychee tidak menghasilkan buah sama sekali. Kilang itu lebih suka tanah yang terhidrat dan subur. Ia dibiakkan oleh biji (benih) dan dengan cara vegetatif. Plum Cina tumbuh agak perlahan, dan buah berbuah hanya bermula pada tahun ke-8 pokok, walaupun dengan penyebaran vegetatif, buah berbuah dapat dikurangkan menjadi 4-6 tahun.
Plum Cina diketahui manusia sejak zaman kuno. Terdapat data sejarah yang menurutnya lychee dimakan seawal abad ke-2 SM. Mengikut salah satu legenda, kaisar Cina, Wu Di marah, tukang kebunnya tidak dapat menanam tanaman ini di China Utara (habitat semulajadi tumbuhan itu adalah China Selatan), di mana dia mengeksekusi semua tukang kebunnya.
Sekarang tumbuhan ini ditanam di kebanyakan bahagian China, serta di negara-negara lain di Asia Tenggara.
Buat kali pertama, sebutan Eropah buah litchi bermula pada pertengahan abad ke-17. Juan Gonzalez de Mendoza pertama kali memanggil tumbuhan "plum Cina" ini, dia menulis bahawa buah ini "seperti plum, yang tidak pernah membebani perut manusia dan boleh digunakan dalam kuantiti tanpa had."
Penerangan biologi litchi
Ia mencapai ketinggian 30 meter, tetapi biasanya tidak melebihi 15 meter. Ia mempunyai mahkota yang tersebar. Daun tumbuhan adalah rumit, terdapat kedua-dua beraspal dan pinnate. Terdiri dari 4-8 risalah dengan ujung runcing dan ovate atau berbentuk pisau pembedah. Plat daun itu sendiri adalah keseluruhan, hijau gelap, berkilat di atas, matte di bawah dan hijau berwarna hijau.
Bunga-bunga itu dikumpulkan dalam hal berkembang dan umbelate inflorescences, mencapai panjang 70 sentimeter. Mereka tanpa kelopak, mempunyai cawan kekuningan atau kehijauan. Ia adalah ciri bahawa hanya 3-15 jisim bunga-bunga dari perbungaan berkembang menjadi buah-buahan. Selebihnya bunga hanya mengupas. Di China, penuaian litchi dikumpul pada Mei-Jun. Batang buah lychee ditarik dari pokok secara keseluruhan, kerana buah-buahan yang dipilih secara individu agak cepat mula merosot.
Penerangan buah Lychee
Buah lychee dikenali dengan buah berbentuk bujur, 2.5 hingga 4 sentimeter panjang. Dari atas, mereka ditutup dengan kulit merah terang, yang ditutupi dengan banyak tubercle yang tajam. Di bawah kulit adalah jeli seperti daging ringan, yang mudah dipisahkan dari kulit. Ia mempunyai rasa manis dengan naungan musky (wain) sedikit. Rasa litchi agak mirip dengan rasa anggur, dan ketika mengunyah beri mereka merajut sedikit di mulut. Di tengah-tengah buah terdapat tulang berbentuk oval dan warna coklat gelap.
Bagaimanakah makanan lychees?
Buah-buahan Lychee boleh dimakan segar atau dimasak daripada pelbagai hidangan manis (jem, ais krim, jeli, marmalade, dan lain-lain).
Lychees segar perlu dibasuh sebelum digunakan dan dengan bantuan pisau atau bahkan dengan tangan, kulit anda.
Adalah lazim untuk memelihara buah litchi dengan gula, tanpa kulit dan tidak berbiji, dan dalam bentuk ini dieksport ke banyak negara di dunia. Buah Litchi digunakan secara meluas untuk menghasilkan wain tradisional Cina yang terkenal dengan kehebatannya, "membangkitkan cinta dan mengganggu jiwa." Ini bukan kemalangan, kerana Litchi benar-benar aphrodisiac terkuat.
Buah-buahan juga kering. Kupas pada masa yang sama kering dan menjadi keras seperti kulit, dan daging kering dan gulung secara bebas di dalam buah kering. Dalam bentuk ini, buah-buahan kering dipanggil kacang lychee, walaupun dari sudut pandangan botani mereka, secara semula jadi, tidak ada kaitan dengan kacang.
Nilai pemakanan litchi (setiap 100 g)
Ciri-ciri berguna Lychee
Lychee sangat memberi manfaat kepada kesihatan. Mereka mengandungi sejumlah besar karbohidrat, bahan pektin.
Antara unsur mineral boleh dicatat kalium dan magnesium, kandungannya dalam litchi hanya berguling. Potassium membantu untuk menghilangkan air berlebihan dari badan, dengan itu memudahkan kerja jantung dan buah pinggang. Di samping itu, potassium diperlukan untuk penghantaran impuls saraf. Di atas adalah relevan kerana hakikat bahawa sebahagian besar penduduk Rusia mengalami kekurangan kalium dan tidak meneka tentangnya. Bagi magnesium, ia juga mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular dan saraf, dan populasi negara kita juga "melemahkan".
Ramai daripada mereka dan vitamin C (dua kali lebih tinggi daripada dalam lemon). Dan ini bermakna litchi akan membantu melindungi daripada selesema dan ARVI, dan jika seseorang sudah sakit, maka ia akan mengatasi penyakit itu lebih cepat dan melindungi tubuh daripada komplikasi yang lebih berbahaya daripada selesema itu sendiri. Untuk rawatan skurvi, lychee adalah lebih baik daripada produk. Nilai litchi meningkat disebabkan oleh fakta bahawa vitamin C terkandung di dalamnya bersama dengan besi, dan tanpa zat besi ini tidak diserap oleh tubuh manusia. Oleh itu, merawat - ubat yang sangat baik untuk anemia kekurangan zat besi.
Tetapi dari segi kandungan vitamin dalam litchi, tahap vitamin PP yang tinggi (B3), yang penting dari segi pencegahan dan rawatan aterosklerosis. Lychee membuat saluran darah elastik dan kuat, melegakan keradangan mereka, menguatkan otot-otot yang mengawal lumen saluran darah. Oleh kerana sifat-sifat ini, penggunaan berterusan litchi sangat meningkatkan kuasa lelaki. Wakil litchi seks yang adil akan membantu mencegah atau menghilangkan urat varikos, "bintang" pada kaki mereka, trombophlebitis, serta meremajakan.
Dibuktikan bahawa penggunaan litchi secara berkala mengurangkan tahap "berbahaya" kolesterol dalam darah dan dengan itu menyumbang kepada peningkatan parameter darah biokimia.
Cukup banyak dalam asid folik buah ini, yang amat diperlukan untuk wanita hamil dan menyusui dan kanak-kanak kecil. Dengan kekurangan asid folik, sistem saraf bayi dalam bahaya besar. Jadi litchi adalah antara buah-buahan yang selama kehamilan bukan hanya tidak kontraindikasi, tetapi sangat dianjurkan oleh ahli ginekologi dan ahli pediatrik dari seluruh dunia.
Lychee digunakan untuk rawatan kencing manis, gastritis, penyakit hati dan pankreas. Orang yang sihat hanya perlu makan buah-buahan beberapa hari, iaitu untuk mengekalkan paras gula darah pada tahap normal. Gula utama dalam liryu bukan glukosa dan sukrosa, tetapi fruktosa. Oleh itu, Lychee juga tidak menyakiti pesakit kencing manis, kerana fruktosa tidak memerlukan insulin untuk penyerapannya.
Orang Cina percaya bahawa litchi baik untuk tuberkulosis, bronkitis dan asma, dan negara ini banyak mengetahui tentang ubat! Mereka adalah orang pertama yang menentukan bahawa lychee mempunyai ciri-ciri anti kanser.
Lychee sempurna membantu mengatasi sembelit. Ia menormalkan keadaan mikroflora usus dan dengan itu menghalang perkembangan dysbiosis, menindkan perkembangan proses putrefaktif di seluruh saluran gastrousus.
Lychee mengandungi banyak fosforus, yang penting untuk gigi dan tulang yang sihat.
Lychee mengandungi bahan-bahan yang mempercepat metabolisme, jadi buah-buahan membantu mengatasi masalah berat badan yang berlebihan, bukan hanya menjadi lebih langsing, tetapi juga mencari beberapa tahun lebih muda dari tahun-tahunnya.
Biji digunakan untuk melegakan sakit neuralgik.
Kontra untuk penggunaan litchi
Terdapat praktikal tiada kontraindikasi terhadap penggunaan litchi, tetapi anda tidak boleh menyalahgunakannya, kerana reaksi alergi adalah mungkin.
Kanak-kanak di bawah umur 10 tidak boleh diberikan lebih daripada 100 litchi pada satu masa, kerana dos yang lebih tinggi boleh menyebabkan ruam dan jerawat pada kulit.
Sekiranya anda makan terlalu banyak lychee, lidah mungkin akan ditutupi dengan ulser, dan keradangan boleh muncul pada membran mukus mulut. Sebabnya - kandungan asid organik yang tinggi yang menyebabkan kerengsaan.
http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/frukty-i-yagody/637-lichi-frukt-kitajskaya-sliva.htmlBuah-buahan eksotik di dunia: dari pepaya hingga kea
Hanya pengembara yang paling malu-malu, yang berada di sebuah negara eksotik, keliru rupa, bau, atau nama yang akan menolak untuk mencuba beberapa buah-buahan yang tidak dikenali. Biasa dengan epal dan oren, pelancong tidak boleh memaksa dirinya untuk mengambil gigitan manggis, durian atau ikan hering. Sementara itu, ia adalah wahyu gastronomi yang boleh menjadi salah satu jejak paling jelas dalam keseluruhan perjalanan.
Di bawah ini adalah buah-buahan eksotik dari negara-negara yang berbeza - dengan gambar, penerangan dan setara bahasa nama-nama.
Durian
Buah-buahan Durian - "buah-buahan dengan rasa syurga dan bau neraka" - bentuk bujur yang tidak teratur, dengan duri yang sangat tajam. Di bawah kulit - pulpa melekit dengan rasa yang unik. "Raja buah" bau tajam ammonium bagaimana kuat bahawa durian adalah dilarang untuk menjalankan kapal terbang dan membawa masuk ke dalam bilik-bilik hotel, seperti yang dibuktikan oleh poster berkaitan dan tanda-tanda di pintu masuk. Buah yang paling wangi dan paling eksotik Thailand sangat kaya dengan vitamin dan nutrien.
Beberapa peraturan bagi mereka yang ingin merasai (jangan cuba!) Durian:
- Jangan cuba untuk memilih buah itu sendiri, terutamanya pada musim yang lepas. Tanya tentang penjual ini, biarkan dia membahagi dan pekikannya dalam filem yang telus. Atau cari buah yang telah dibungkus di pasar raya.
- Sedikit menekan daging. Ia tidak sepatutnya elastik, tetapi ia mudah dicuci di bawah jari anda, seperti mentega. Daging elastik sudah bau tidak menyenangkan.
- Ia tidak diingini untuk digabungkan dengan alkohol, kerana pulpa durian bertindak ke atas tubuh sebagai perangsang kuasa luar biasa. Orang Thai percaya bahawa durian memanaskan badan, dan pepatah Thai mengatakan bahawa "panas" durian dapat dikendalikan oleh kesejukan.
Di mana untuk mencuba: Thailand, Filipina, Vietnam, Malaysia, Kemboja.
Musim: dari April hingga September, bergantung kepada rantau ini.
Manggis (Manggis)
Nama lain adalah manggis, manggis. Ia adalah buah yang halus dengan kulit ungu yang tebal dan daun bulat pada pemotongan. Daging putih menyerupai oren yang dikupas dan mempunyai rasa manis dan manis yang sukar ditemui. Di dalam manggis terdapat lobulus enam atau lebih lembut: lebih banyak daripada mereka, biji yang kurang. Untuk memilih manggis yang betul, anda perlu untuk mengambil di tangan buah-buahan yang paling ungu dan perlahan-lahan memerah: kulit harus ketat, tetapi tidak terlalu lembut. Sekiranya kulit diletakkan tidak rata di tempat yang berlainan, janin sudah mati. Anda boleh membuka buah dengan membuat lubang di kulit dengan pisau dan jari. Jangan cuba mengambil kepingan dengan tangan anda: daging sangat lembut sehingga anda hanya menghancurkannya. Pengangkutan yang boleh diterima dengan baik.
Di mana untuk mencuba: Myanmar, Thailand, Vietnam, Kemboja, Malaysia, India, Filipina, Sri Lanka, Colombia, Panama, Costa Rica.
Musim: dari pertengahan April hingga pertengahan Oktober.
Nangka
Nama lain adalah Breadfruit India, Hawa. Ia adalah buah yang besar dengan kulit kuning-hijau yang tebal dan tebal. Dagingnya kuning, manis, dengan bau yang luar biasa dan rasa varieti pear "dyushes." Segmen dipisahkan antara satu sama lain dan dijual dalam beg. Pulp masak dimakan segar, yang tidak matang dimasak. Buah nangka bercampur dengan buah-buahan lain, ditambahkan ke ais krim, santan. Benih boleh dimakan rebus.
Di mana untuk mencuba: Filipina, Thailand, Vietnam, Malaysia, Kemboja, Singapura.
Musim: dari Januari hingga Ogos, bergantung kepada rantau ini.
Lychee
Nama lain - Litchi, plum Cina. Buah berbentuk jantung atau bulat tumbuh dalam kelompok. Di bawah kulit merah cerah - daging telus putih, berair dan manis dengan rasa. Di offseason di negara-negara Asia, buah-buahan tropika ini dijual dalam bentuk tin atau dalam beg plastik.
Di mana untuk mencuba: Thailand, Kemboja, Indonesia, Australia, China.
Musim: dari Mei hingga Julai.
Mangga
Salah satu buah yang paling popular di semua negara tropika. Buah-buahan adalah bentuk besar, ovoid, memanjang atau bulat. Dagingnya kuning dan oren, berair, manis. Bau mangga menyerupai aroma aprikot, mawar, tembikai, limau. Buah hijau yang tidak matang juga dimakan sebagai makanan - mereka dimakan dengan garam dan lada. Ia mudah untuk membersihkan buah dengan pisau tajam.
Di mana untuk mencuba: Filipina, India, Thailand, Indonesia, Myanmar, Vietnam, China, Pakistan, Mexico, Brazil, Cuba.
Musim: sepanjang tahun; puncak di Thailand dari Mac hingga Mei, di Vietnam pada musim sejuk dan musim semi, di Indonesia dari September hingga Disember.
Papaya
Buah besar dengan kulit kuning-hijau. Buah silinder buah-buahan eksotik mencapai 20 sentimeter panjang. Rasa adalah sesuatu antara melon dan labu. Papaya matang mempunyai oren lembut lembut oren yang menyenangkan, yang boleh dimakan dan membantu pencernaan. Papaya yang belum masak ditambah kepada salad Thai pedas (som there), goreng, daging rebus.
Di mana untuk mencuba: India, Thailand, Sri Lanka, Bali, Indonesia, Filipina, Mexico, Brazil, Colombia.
Musim: sepanjang tahun.
Longan
Nama-nama lain adalah lam-yay, "mata naga." Ia adalah bulat, buah perang, seperti kentang kecil. Sangat manis dan berair, ia mempunyai banyak kalori. Kulit yang mudah ditanggalkan meliputi daging putih atau merah jambu yang telus, sama dengan konsisten dengan jeli. Di tengah-tengah buahnya adalah tulang hitam yang besar. Longan baik untuk kesihatan, tetapi anda tidak boleh makan sekaligus: ia akan membawa kepada peningkatan suhu badan
Di mana untuk mencuba: Thailand, Vietnam, Kemboja, China.
Musim: dari pertengahan Jun hingga pertengahan September.
Rambutan
Rambutan - salah satu buah-buahan tropika yang paling terkenal, yang dicirikan oleh "peningkatan rambut." Daging lut putih dengan rasa manis di bawah kulit merah, berbulu. Untuk mendapatkannya, anda perlu "memutar" buah di tengah. Buah-buahan dimakan segar atau dalam tin dengan gula. Biji mentah beracun, dan panggang tidak berbahaya. Apabila memilih, anda perlu dibimbing oleh warna: pinker, lebih baik.
Di mana untuk mencuba: Malaysia, Thailand, Indonesia, Filipina, India, sebahagiannya Colombia, Ecuador, Cuba.
Musim: dari pertengahan April hingga pertengahan Oktober.
Pitaya (Pitaya)
Nama lain adalah pitahaya, lun yang, "naga naga", "naga". Ini adalah buah kaktus dari genus Hylocereus (sweet pitahaya). Sangat tampan dalam rupa: merah jambu panas, saiz epal besar, bentuk yang agak memanjang. Kupas ditutup dengan skala besar, tepi hijau. Jika anda mengeluarkan kulit (seperti dalam kes oren), di dalamnya anda dapat melihat daging putih, merah atau ungu padat dengan banyak tulang kecil. Baik dalam koktail buah digabungkan dengan kapur.
Di mana untuk mencuba: Vietnam, Thailand, Filipina, Indonesia, Sri Lanka, Malaysia, China, Taiwan, sebahagiannya Jepun, Amerika Syarikat, Australia, Israel.
Musim: sepanjang tahun.
Carambola (Carambola)
Nama lain - "bintang tropika", belimbing, camrack. Saiz dan bentuk buah kuning atau hijau menyerupai lada manis. Pada potong, mereka mempunyai bentuk bintang - maka namanya. Buah matang - berair, dengan rasa bunga yang ringan, tidak begitu manis. Dalam buah-buahan yang tidak matang terdapat banyak vitamin C. Mereka baik dalam salad dan koktail, mereka tidak perlu dibersihkan.
Di mana untuk mencuba: Borneo, Thailand, Indonesia.
Musim: sepanjang tahun.
Pomelo
Buah ini mempunyai banyak nama - pomelo, pamela, pompelmus, limau gedang Cina, sheddok, dan sebagainya. Buah sitrus adalah seperti limau gedang yang besar dengan daging putih, merah jambu atau kuning, yang mana lebih manis lagi. Ia digunakan secara meluas dalam masakan dan kosmetologi. Bau adalah panduan terbaik ketika membeli: semakin kuat, semakin pekat, kaya dan segar pomelo akan.
Di mana untuk mencuba: Malaysia, China, Jepun, Vietnam, India, Indonesia, Pulau Tahiti, Israel, Amerika Syarikat.
Musim: sepanjang tahun.
Jambu
Nama lain adalah guiava, guayava. Bulat, bujur atau buah berbentuk pir (4 hingga 15 sentimeter) dengan daging putih dan biji kuning keras. Boleh dimakan dari kulit ke tulang. Apabila masak, buahnya menjadi kuning, dan dimakan dengan kulit - untuk memperbaiki pencernaan dan merangsang jantung. Tidak matang ia dimakan sebagai mangga hijau, ditaburi dengan rempah dan garam.
Di mana untuk mencuba: Indonesia, Thailand, Vietnam, Malaysia, Mesir, Tunisia.
Musim: sepanjang tahun.
Sapodilla (Sapodilla)
Nama lain adalah zapotilla, kentang berkayu, ahra, chiku. Buah yang kelihatan seperti kiwi atau plum. Buah masak mempunyai rasa karamel susu. Sapodilla boleh menjadi "bersatu" sedikit, seperti kesemak. Selalunya ia digunakan untuk penyediaan hidangan pencuci mulut dan salad. Buah-buahan yang tidak matang digunakan dalam kosmetologi dan perubatan tradisional.
Di mana untuk mencuba: Vietnam, Thailand, Filipina, Kemboja, Malaysia, Indonesia, Sri Lanka, India, Amerika Syarikat (Hawaii).
Musim: September hingga Disember.
Gula Apple (Gula Apple)
Buah hijau yang sangat berguna. Di bawah kulit yang berbukit warna-warna rawa-hijau terdapat daging yang manis, wangi dan tulang saiz kacang. Aroma dengan nota konifer yang halus. Buah-buahan yang masak cukup lembut hingga sentuhan, tidak matang - keras, jatuh terlalu panas di tangan. Berkhidmat sebagai asas ais krim Thai.
Di mana untuk mencuba: Thailand, Filipina, Vietnam, Indonesia, Australia, China.
Musim: dari bulan Jun hingga September.
Chompoo
Nama lain adalah rose apple, Malabar plum. Bentuknya menyerupai lada manis. Berlaku merah jambu, dan warna hijau muda. Daging putih, padat. Ia tidak perlu membersihkannya, tiada tulang. Rasanya tidak banyak dan mengingatkan lebih banyak air manis. Tetapi apabila disejukkan, buah-buahan tropika ini menghilangkan rasa haus dengan baik.
Di mana untuk mencuba: India, Malaysia, Thailand, Sri Lanka, Colombia.
Musim: sepanjang tahun.
Aki (Ackee)
Aki, atau bligiya lazat, mempunyai bentuk pir dengan kulit merah-kuning atau oren. Selepas masak penuh, pecahan buah dan daging berkrim dengan biji besar berkilat. Ini adalah buah-buahan eksotik yang paling berbahaya di dunia: buah-buahan yang belum matang (tidak dibuka) sangat beracun kerana kandungan toksin yang tinggi. Mereka boleh dimakan hanya selepas rawatan khas, seperti mendidih lama. Aki rasa seperti walnut. Di Afrika Barat, sabun dibuat daripada kulit buah yang tidak matang, dan daging digunakan untuk menangkap ikan.
Di mana untuk mencuba: USA (Hawaii), Jamaica, Brazil, Venezuela, Colombia, Ecuador, Australia.
Musim: dari Januari hingga Mac dan dari bulan Jun hingga Ogos.
Ambarella
Nama lain - citer epal, plum kuning, plum polinesia, mombin manis. Buah-buahan berwarna emas keemasan dengan kulit kaku yang nipis dikumpulkan dalam kelompok. Di dalamnya adalah daging renyah, berair, kuning dan tulang tegak dengan duri. Rasanya seperti salib antara nanas dan mangga. Buah-buahan matang dimakan mentah, jus, jem, marmalade disediakan dari mereka, yang belum masak digunakan sebagai hidangan sampingan, ditambah kepada sup.
Di mana untuk mencuba: Indonesia, India, Malaysia, Filipina, Fiji, Australia, Jamaica, Venezuela, Brazil, Suriname.
Musim: dari Julai hingga Ogos.
Bam Balan (Bambangan)
Pemenang dalam pencalonan "Rasa yang paling asli". Bam-balan mengingatkan borsch dengan krim masam atau mayonis. Buah berbentuk bujur, berwarna gelap, bau sedikit kasar. Untuk mendapatkan pulpa, anda hanya perlu mengeluarkan kulit. Buah juga ditambah kepada hidangan sampingan.
Di mana untuk mencuba: Pulau Borneo (bahagian Malaysia).
Salak
Nama lain adalah sala, baltik herring, rakum, dan buah ular. Bulat atau bujur buah-buahan kecil tumbuh dalam kelompok. Warna - merah atau coklat. Kupas ditutup dengan duri kecil dan mudah dikeluarkan dengan pisau. Di dalamnya terdapat tiga segmen manis. Rasa tepu, masam manis, mengingatkan sama ada kesemak, atau pir.
Di mana untuk mencuba: Thailand, Indonesia, Malaysia.
Musim: sepanjang tahun.
Bael
Nama-nama lain - apel kayu, epal batu, quince bengal. Apabila masak, buah kelabu-hijau menjadi kuning atau coklat. Kulitnya padat, seperti kacang, dan mustahil untuk mencapainya tanpa palu, jadi pulpa itu sendiri paling sering dijual di pasaran. Ia berwarna kuning, dengan biji-bijian berpelana, dibahagikan kepada segmen. Baile dimakan segar atau kering. Teh dan minuman Sharbat juga dibuat dari itu. Buah mempunyai kesan yang menjengkelkan di kerongkong, menyebabkan gatal-gatal, jadi pengalaman pertama berinteraksi dengan ikat jamin mungkin tidak berjaya.
Di mana untuk mencuba: India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonesia, Malaysia, Filipina, Thailand.
Musim: dari November hingga Disember.
Kiwano
Juga - melon bertanduk, timun Afrika, timun bertanduk. Apabila masak, kulitnya ditutup dengan duri kuning, dan daging memperoleh warna hijau yang kaya. Buah-buahan bulat tidak mengupas, tetapi dipotong seperti tembikai atau tembikai. Rasanya adalah salib antara pisang, tembikai, timun, kiwi dan alpukat. Dalam erti kata lain, ia boleh ditambah kepada kedua-dua hidangan manis dan pedas, serta jeruk. Buah-buahan yang tidak masak juga boleh dimakan.
Di mana untuk mencuba: Afrika, Australia, New Zealand, Chile, Guatemala, Costa Rica, Israel, Amerika Syarikat (California).
Musim: sepanjang tahun.
Buah Ajaib (Buah Ajaib)
Nama lain - buah berry yang indah, jalan manis. Nama buah eksotik yang diterima agak wajar. Rasa buah itu sendiri tidak menonjol, tetapi selama sejam ia akan kelihatan kepada orang bahawa segala yang dia makan selepas itu manis. Rasa tunas ditipu oleh protein khas yang terdapat dalam buah ajaib, Miraculin. Makanan manis kelihatan tidak enak.
Di mana untuk mencuba: Afrika Barat, Puerto Rico, Taiwan, Jepun, Australia, Australia, Amerika Syarikat (Florida Selatan).
Musim: sepanjang tahun.
Tamarind
Tamarind, atau asam jawa, tergolong dalam keluarga kekacang, tetapi juga digunakan sebagai buah. Buah melengkung sehingga 15 sentimeter panjang dengan kulit coklat dan pulpa manis-masam. Ia digunakan sebagai rempah, adalah sebahagian daripada sos Worcestershire yang terkenal dan digunakan untuk menyediakan makanan ringan, pencuci mulut dan pelbagai minuman. Gula-gula diperbuat daripada asam jawa kering. Sebagai cenderahati, pelancong membawa sos dan sos sirup untuk koktail berdasarkan tarikh India.
Di mana untuk mencuba: Thailand, Australia, Sudan, Cameroon, Oman, Colombia, Venezuela, Panama.
Musim: dari Oktober hingga Februari.
Marula (Marula)
Marula segar dijumpai secara eksklusif di benua Afrika, dan semua kerana selepas masak buah-buahan dalam masa beberapa hari bermula penapaian. Ia ternyata minuman beralkohol rendah (anda boleh mencari gajah "mabuk" dari marula). Buah-buahan masak warna kuning, dalam bentuknya mirip plum. Daging putih, dengan tulang keras. Sehingga proses penapaian bermula, ia mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa yang enak.
Di mana untuk mencuba: Afrika Selatan (Mauritius, Madagascar, Zimbabwe, Botswana, dll.)
Musim: dari Mac.
Kumquat
Nama lain adalah oren Jepun, fortunella, kinkan, epal emas. Buahnya kecil, sama, sememangnya, untuk mini-oren, keraknya sangat tipis. Keseluruhan makanan yang boleh dimakan, tidak termasuk tulang. Rasanya sedikit jeruk dan bau seperti limau.
Di mana untuk mencuba: China, Jepun, Asia Tenggara, Timur Tengah, Greece (Corfu), Amerika Syarikat (Florida).
Musim: Mei hingga Jun, tersedia sepanjang tahun.
Citron (Citron)
Nama lain adalah tangan Buddha, cedrata, lemon Korsika. Kandungan remeh tersembunyi di sebalik keaslian luar: buah bujur - hampir kulit berterusan yang menyerupai limau dalam rasa, dan ungu oleh bau. Ia hanya boleh digunakan untuk membuat pengambilan, jeli dan buah pala. Selalunya tangan Buddha dimasukkan ke dalam periuk sebagai tumbuhan hiasan.
Di mana untuk mencuba: China, Jepun, Malaysia, Indonesia, Thailand, Vietnam, India.
Musim: Oktober hingga Disember.
Pepino (Pepino Dulce)
Juga - timun manis, pir melon. Secara rasmi, ini adalah buah beri, walaupun sangat besar. Buah-buahan bervariasi, datang dalam pelbagai saiz, bentuk dan warna, ada yang mempunyai warna kuning cerah dengan pukulan merah atau ungu. Pulpa rasa seperti melon, labu dan timun. Pepino terlalu hambar, serta tidak matang.
Di mana untuk mencuba: Peru, Chile, New Zealand, Turki, Mesir, Cyprus, Indonesia.
Musim: sepanjang tahun.
Mamea (Mamey)
Nama lain - sapot. Buah kecil, bulat. Di dalam - daging oren, secukup rasa, seperti yang anda sangka, mengingatkan aprikot. Ia ditambah kepada kek dan pai, dipelihara, dan jeli dibuat dari buah-buahan yang tidak matang.
Di mana untuk mencuba: Colombia, Mexico, Ecuador, Venezuela, Antilles, Amerika Syarikat (Florida, Hawaii), Asia Tenggara.
Naranhilla (Naranjilla)
Nama lain adalah naranhilla, lulo, buah emas dari Andes. Secara luaran, naranjilla menyerupai tomato yang kurus, walaupun rasanya seperti nanas dan stroberi. Jus dengan pulpa digunakan untuk membuat salad buah, ais krim, yoghurt, biskut, graviti manis dan koktel.
Di mana untuk mencuba: Venezuela, Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica, Colombia, Chile.
Musim: dari September hingga November.
Soursop
Juga - Annona, guanabana, graviola. Salah satu buah-buahan tropika terbesar di planet ini: berat buah boleh mencapai 7 kilogram. Buah-buahan berbentuk bujur atau berbentuk hati, kulitnya keras, ditutup dengan duri lembut. Daging putih berkrim, secukup rasa - seperti limun, dengan citarasa yang menyenangkan. Digunakan untuk penyediaan koktel, jus, kentang tumbuk, sherbet dan ais krim. Biji hitam beracun.
Di mana untuk mencuba: Bermuda, Bahamas, Mexico, Peru, Argentina.
Musim: sepanjang tahun.
Noni
Nama lain - Mulberry India, buah keju, epal babi. Buahnya adalah kira-kira saiz kentang atau plum besar, kulitnya lut. Apabila masak, noni hijau menjadi kuning dan hampir putih. Noni mempunyai aroma keras dan rasa pahit, itulah sebabnya ia kadang-kadang dipanggil "buah emetik. Desas desus popular menganggap bukan sifat untuk menyembuhkan hampir separuh daripada penyakit, dan ada yang menyebutnya buah eksotik yang paling berguna.
Di mana untuk mencuba: Malaysia, Polinesia, Australia, Asia Tenggara.
Musim: sepanjang tahun.
Jaboticaba (Jabuticaba)
Juga - Jaboticaba, pokok anggur Brazil. Buah-buahan, dalam penampilan seperti anggur atau berry currant, tumbuh dalam kelompok di batang dan cawangan utama. Kulit pahit. Dari pulpa itu membuat jus, minuman beralkohol, jeli, marmalade.
Di mana untuk mencuba: Brazil, Paraguay, Bolivia, Argentina, Uruguay, Panama, Peru, Colombia, Cuba, Filipina.
Musim: dari April hingga akhir Oktober.
Curuba (Curuba)
Buah-buahan hijau yang tidak matang jelas menyerupai timun, hanya yang lebih besar. Apabila masak, mereka menjadi kuning cerah. Daging oren-coklat adalah berasid, wangi, dengan biji-bijian kecil. Kuruba sempurna menghilangkan dahaga. Pulpa membuat jus, jem, jeli, wain, salad.
Di mana untuk mencuba: Bolivia, Colombia, Uruguay, Argentina, Ecuador, Peru, India, New Zealand.
Musim: sepanjang tahun, di India dan New Zealand dari Mac hingga November.
CupuaƧu
Buah-buahan yang berair dan wangi dibentuk seperti melon, panjang 25 sentimeter, lebar 12 sentimeter. Kulitnya agak teguh, merah-coklat. Dagingnya putih, masam manis, benih terletak di lima sarang. Ia dimakan segar dan digunakan untuk membuat jus, yoghurt, minuman keras, jem, coklat dan coklat. Adalah dipercayai bahawa cupuass yang paling lazat adalah yang jatuh ke tanah.
Di mana untuk mencuba: Brazil, Colombia, Venezuela, Ecuador, Mexico, Peru, Colombia.
Musim: sepanjang tahun.
Marang
Buah Maranga dipanjangkan, kulit tebal ditutup dengan duri yang mengeras ketika mereka matang. Di dalam - lobulus putih dengan biji, terdapat cukup besar, dengan satu pertiga telapak tangan. Rasa masing-masing menerangkan secara tersendiri. Jadi, sesetengah orang yakin bahawa ia menyerupai ais krim dalam cawan waffle, yang lain adalah marshmallow marshmallow. Orang lain tidak dapat menggambarkan perasaan mereka sama sekali. Marang tidak mengeksport, kerana ia terus merosot. Jika penyok tidak diluruskan apabila ditekan, ia adalah penting untuk memakannya. Jika janin sedikit diperah, ia mestilah dibenarkan berbaring selama beberapa hari. Marang biasanya dimakan segar, tetapi juga digunakan dalam pencuci mulut dan koktail. Benih digoreng atau direbus.
Di mana untuk mencuba: Filipina, Brunei, Malaysia, Borneo, Australia.
Musim: dari bulan Ogos hingga akhir bulan April.
Buah-buahan Thailand
Buah-buahan menjual sepanjang tahun, walaupun di musim manggis, contohnya, tidak biasa, dan nanas adalah dua kali lebih mahal. Anda boleh membeli di pasaran, dari dulang jalan, dari pedagang dengan kereta mudah alih.
Nanas, pisang, jambu, nangka, durian, melon, carambola, kelapa, lychee, longan, longkong, mangga, manggis, tangerine, maple, noyana, pepaya, pitaya, pomelo, rambutan, herpes Baltik, sapodilla, asam jawa.
Buah Vietnam
Vietnam, salah satu pembekal terbesar buah di pasaran dunia, boleh menjadi pesaing yang serius walaupun ke Thailand. Kebanyakan buah-buahan di selatan Vietnam. Di luar musim, harga buah-buahan terutamanya eksotik boleh tumbuh sebanyak 2-3 kali.
Alpukat, Nanas, Tembikai, Pisang, Jambu Buah, Nangka, Durian, Melon, Star Apple, Orange Orange, Carambola, Kelapa, Lychee, Longan, Mango, Manggis, Mandarin, Buah Passion, Dairy Apple, Mombin, Noyan,, rose apple, sapodilla, tangerine, citron.
India Buah
India terletak di beberapa zon iklim sekaligus, yang mewujudkan keadaan yang baik untuk penanaman ciri-ciri buah-buahan dari kedua-dua zon tropika dan sederhana (gunung tinggi). Di rak, anda boleh bertemu dengan epal, pic dan anggur dan kelapa eksotik, pepaya dan sapodilla.
Alpukat, nanas, aneka (cherimoya), semangka, pisang, jambu biji, jambu, nangka, ara, carambola, kelapa, mangga, tangerine, buah semangat, pepaya, sapodilla, asam jawa.
Buah-buahan Mesir
Tanaman di Mesir dikumpulkan pada musim bunga dan musim gugur, jadi "musim" buah hampir selalu di sini. Pengecualian adalah tempoh sempadan, contohnya, musim bunga awal, apabila buah "musim sejuk" telah berpindah, dan "musim panas" hanya dalam perjalanan.
Apricot, quince, oren, semangka, pisang, anggur, delima, limau gedang, pir, jambu, cantaloupe, buah ara, cantaloupe, carambola, kiwi, pisang merah, lemon, mangga, anggur, medlar, pepino, peach, pitaya, pomelo, epal, physalis, tarikh, kesemak.
Buah-buahan di Cuba
Tidak seperti Mesir, musim di Cuba lebih jelas. Sepanjang tahun anda boleh membeli nanas, oren, pisang, jambu, betik. Pada bulan Julai dan Ogos, mangga paling lazat, pada musim panas, musim mamonchilo, cherimoy, carambola dan alpukat juga bermula, pada musim bunga - kelapa, semangka, grapefruits.
Alpukat, nanas, Annona, oren, pisang, ceri Barbados, limau gedang, jambu, Kaimito, carambola, kelapa, kapur, lemon, mamonchillo, mangga, buah semangat, pepaya, zapodilla, asam jawa, cherimoya.
Buah-buahan di Republik Dominika
Di Dominicana tropika, banyak buah-buahan boleh diramalkan: dari yang paling biasa seperti pisang dan nanas untuk yang eksotik - granadilla, mamonchillo dan sapot.
Alpukat, nanas, Annona, tembikai, pisang, granadilla, delima, limau gedang, guanabana, melon, kaimito, kiwi, kelapa, mamonchillo, mammon, mangga, buah semangat, anggur laut, loquat, noni, pepaya, pitahaya, sapota.
http://www.tourister.ru/publications/334