Buah durian - yang paling luar biasa dari jenisnya. Sebagai peraturan, mereka yang mencuba sekurang-kurangnya sekali dibahagikan kepada dua kategori - mereka yang sangat menyukainya dan mereka yang tidak pernah mencuba durian dalam kehidupan mereka. Hakikatnya adalah bahawa buah ini mempunyai pulpa yang lazat, tetapi baunya sangat menjijikkan bagi kebanyakan orang sehingga ia tidak dapat dibawa ke tempat umum.

Raja buah durian masih menjadi misteri bukan hanya untuk gourmets, tetapi juga untuk saintis. Di Bumi tidak ada buah atau sayuran lain yang akan mempunyai bau yang hampir serupa. Kami terbiasa dengan hakikat bahawa semua buah-buahan berbau dengan senang atau neutral, dan masih tidak jelas apa yang menyebabkan bau khusus ini.

Di mana durian tumbuh

Buah misterius ini tumbuh di Asia, di mana ia dibuka 600 tahun lalu. Ia juga popular di Malaysia, di mana ia mendapat namanya, yang bermaksud Rusia "spike" atau "duri", di Indochina dan India. Ia juga dikumpulkan di kawasan tropika Australia dan Amerika Selatan, tetapi ia masih menjadi model Asia yang paling popular. Untuk pertumbuhan iklim tropika lembab yang ideal durian, dan keadaan tanah rendah yang wajar.

Musim durian

Puncak pematangan buah durian pada musim bunga dan musim panas. Rangka masa ini mungkin sedikit berbeza daripada keadaan iklim tertentu, tetapi, secara amnya, durian telah masak di negara-negara tropika dari awal musim bunga hingga akhir musim panas. Fakta menarik lain ialah mekar durian selama 8 jam - ketika matahari terbenam, bunga jatuh. Ia juga penting bahawa buah-buahan buah ini tidak dikumpulkan, tetapi mereka menunggu sehingga durian itu sendiri jatuh ke tanah.

Apa yang kelihatan seperti durian

Buah durian adalah berbeza dalam saiz berat dan padat. Jadi, berat buah masak bermula dari 2-3 kg dan boleh mencapai sehingga 10 kg, dan saiznya dapat menyerupai bola sepak besar. Ia mempunyai bentuk yang memanjang - biasanya kira-kira 20 cm hingga 30 cm panjang, dan diameternya sama dengan panjang dari 15 cm hingga 25 cm. Walau bagaimanapun, kebanyakan berat dan saiznya terdiri daripada kulit yang padat dan besar dengan pancang, pulpa itu sendiri tidak terlalu banyak.

Dengan cara ini, buah ini mempunyai nama penuh Durian Cibetin, yang berasal dari nama Latin saintifik tumbuhan "Durio zibethinus". Mereka juga membezakan subspesies seperti kuteysky durian (dari bahasa Latin Durio kutejensis), yang dianggap tempat kelahiran Indonesia, serta pulau Kalimantan. Pelbagai ini bersaiz kecil berbanding dengan analog yang lebih biasa - buahnya hanya 20 cm panjang dan tidak lebih daripada 12 cm diameter, dan daun durian yang lebih kecil. Kupas dengan prickles cukup lembut supaya anda boleh dengan mudah memegang buah dengan tangan kosong anda. Secara umum, kulit dan daging agak lembut dan elastik, dan, apa yang luar biasa, tidak ada bau tajam yang menjijikkan, yang durian secara tradisinya terkenal. Hanya boleh dimakan bahagian dalam janin.

Pemilihan dan penyimpanan durian

Durian buah eksotik mesti dipilih dengan teliti, yang tidak merosakkan kesan pertama masakan istimewa misterius ini. Lakukan langkah-langkah berikut:

• beri perhatian kepada bahagian atas buah, dari mana ekor membentang. Ia adalah perlu untuk mencium kulit di kawasan ini dengan baik - aroma yang lebih ketara adalah, lebih banyak buah akan menggembirakan anda dengan rasa;
• perlu memberi perhatian kepada jenis bunyi yang dibuat. Mengetuk kulit, dan jika anda mendengar bunyi tuli sebagai tindak balas, maka, kemungkinan besar, buah harus ditinggalkan untuk masak. Buah masak tidak boleh bertindak balas dengan bunyi yang kuat kerana ia mengetuk; anda hanya boleh mendengar bunyi gemerincing di dalam - ini menunjukkan bahawa buah sudah siap untuk digunakan;
• berhati-hati memeriksa duri durian; warna mereka akan memberitahu tentang kematangan. Duri buah matang harus mempunyai warna kuning kekuningan dengan petua kecoklatan.

Simpan di apartmen dan di mana-mana bilik lain pasti tidak berbaloi - ini akan ditunjukkan dengan bau pedas yang akan memancarkan buah. Oleh itu, pilihan ideal adalah memakannya selepas pembelian dan, lebih-lebih lagi, tidak membiarkannya dibuka lebih lama daripada 5 minit. Anda boleh meletakkan buah dalam beberapa lapisan filem tebal untuk penyimpanan, tetapi bau masih akan dirasakan sendiri. Sekiranya anda memutuskan untuk membawa durian sebagai cenderahati dari perjalanan eksotik, maka anda tidak akan dapat melakukan ini - anda tidak akan dibenarkan masuk ke premis lapangan terbang dengannya. Tetapi semua jenis makanan pencuci mulut siap dari buah ini - kerepek, gula-gula dan buah-buahan manisan boleh disimpan dengan selamat untuk waktu yang lama dan dieksport dari negara ini dalam jumlah yang tidak terbatas.

Pembekuan juga bukan penyelesaian yang terbaik, kerana pada suhu yang rendah ia akan kehilangan bukan sahaja rasa, tetapi juga semua sifatnya yang bermanfaat.

Apa yang berbau seperti durian

Durian adalah buah yang paling bau di dunia. Oleh kerana itu, praktikalnya tidak dieksport dan digunakan secara eksklusif di tempat pertumbuhan, begitu banyak wisatawan tidak kehilangan kesempatan untuk mencuba buah ini, yang berbau tidak baik, selama cuti.

Di Thailand, ia amat dihargai, secara tradisinya dianggap bahawa baunya membawa penglihatan-penglihatan yang menyeramkan, dan rasa memberikan kegembiraan syurga.

Kita boleh mengatakan bahawa ia berbau untuk semua orang dengan cara tersendiri, jadi tak ada definisi yang tepat mengenai bauya. Bagaimanapun, ia secara bulat menyatakan bahawa ia adalah nota yang tidak menyenangkan dalam aroma yang diguna pakai. Oleh itu, dia mengingatkan seseorang campuran bau telur busuk dan bawang rebus, stoking kotor dan kumbahan, bawang putih dan ikan basi, dan kadang-kadang anda boleh mencari deskripsi di mana terdapat nota turpentin. Bau durian yang tidak menyenangkan telah lama menjadi legenda, jadi yang paling ingin mencuba sekurang-kurangnya sekeping buah yang aneh ini. Walau bagaimanapun, selepas memotong buah dan pulpa buah dan bau, ramai yang tidak merasakan pulpanya.

Bagaimana durian dimakan

Bagaimana hendak makan durian? Ia mestilah buah segar dan bermusim. Makan segera selepas membeli selama beberapa jam, tanpa memasuki bilik. Mula-mula anda perlu membersihkan pulpa daripada kulit, dan kemudian selepas membuka, anda mempunyai dua pilihan - memecahkan kepingan dengan tangan anda atau menggunakan sudu. Sudah tentu, lebih cepat dan lebih mudah untuk melakukannya dengan tangan anda, tetapi bau itu begitu kuat sehingga akan menjadi sangat sukar untuk mencuci kulit dari tangan anda. Membersihkan pulpa dengan sudu agak sukar, tetapi bau tidak menghantui anda untuk masa yang lama.

Juga durian sering ditambah dalam kepingan ke koktail eksotik. Durian kering tidak kurang popular, kerana dalam bentuk ini ia tidak lagi mempunyai bau tajam, dan kebanyakan memutuskan untuk mencuba tanpa rasa takut.

Orang Thai lebih suka minum buah ini sedikit air masin, pada pendapat mereka, inilah citarasa yang nyata. Gourmet Thai juga lebih suka pencuci mulut seperti itu, dijepit di dalam santan dalam bentuk kepingan.

Sekiranya anda memperoleh buah yang boleh dimakan, anda boleh menggunakannya sebagai sayuran - contohnya, goreng dalam mentega, rebus dan berkhidmat dengan hidangan sampingan.

Rasa durian

Rasa dan bau durian tidak dapat dibandingkan dengan apa-apa, tetapi sebab-sebab mengapa ia berbau begitu banyak masih tidak dapat digambarkan dengan tepat. Dari pertama kalinya, jarang ada yang dapat merasakan daging dan memahami seluruh spektrum rasa. Walau bagaimanapun, ia patut dicuba 2 atau 3 kali, dan anda pasti tidak akan kekal acuh tak acuh. Perlu diingatkan bahawa dalam keadaan tidak mustahil untuk mencari dua identik dalam rasa dan bau durian - bukan sahaja pelbagai dan tempat pertumbuhan, tetapi juga keadaan iklim, masa dan kualiti penyimpanan, dan banyak lagi faktor lain. Ya, raja buah mempunyai aroma yang tajam, tetapi citarasanya adalah halus dan beragam.

Konsistensi pulpa sangat menyenangkan dan lembut, dan rasa seseorang itu menyerupai keju krim lembut atau mayonis, bakar vanili seseorang, dengan baik, seseorang dengan jelas merasakan bawang goreng. Perhatikan juga kacang dan nota buah, seperti pisang atau strawberi.

Oleh itu, rasa durian sukar untuk diterangkan dalam kata-kata, jadi anda hanya perlu mencuba dan membuat pendapat anda sendiri.

Komposisi kalori dan kimia

Kepentingan durian kalori mereka yang terbiasa menjaga angka tersebut. 100 g pulpa mengandungi 147 kcal, yang boleh dipanggil nilai purata untuk buah. Komposisi kimia adalah seperti berikut: kalsium, kalium, natrium, mangan, magnesium dan fosforus, zink dan besi. 100 gram buah juga mengandungi:

• 65 gram air;
• 23.3 gram karbohidrat;
• 1.5 g protein;
• 5.3 gram lemak;
• 3.8 gram serat.

Apa yang berguna durian

Terangkan ciri-ciri bermanfaat durian untuk badan. Ciri-ciri berguna buah seperti durian, meluas ke sistem kardiovaskular, sistem kesihatan wanita dan lelaki, dan bukan sahaja.

Kekayaan tenaga

Keistimewaan durian disebabkan oleh fakta bahawa ia mengandungi tembaga, besi dan kalium, serta asid folik dan vitamin kumpulan B. Dan sukrosa dan fruktosa dalam komposisi membantu untuk segera memulihkan tenaga.

Mencegah anemia

Oleh kerana vitamin, unsur surih dan kandungan besi dalam komposisi, ia mempunyai kesan yang baik terhadap keseluruhan sistem peredaran darah, sehingga penggunaan buah ini secara teratur berguna bagi mereka yang mempunyai kecurigaan atau diagnosis anemia.

Kesan bermanfaat pada kulit

Bagi wanita, ia akan menjadi baik ditambah dengan penggunaan buah yang biasa membolehkan kulit memberikan keanjalan dan ketegasan dan juga untuk membersihkannya berkat serat dan serat pemakanan dalam komposisi.

Terhadap diabetes

Komposisi durian kaya dengan mangan, jadi penggunaannya tidak hanya dibenarkan diabetis, tetapi juga ditunjukkan, karena unsur ini dapat menurunkan kandungan gula dalam darah.

Rawat sembelit

Buah ini mengandungi banyak serat, yang membantu penghadaman, membuat najis biasa, dan akhirnya membantu mengatasi sembelit kronik.

Menguatkan tulang

Kandungan potassium mempunyai kesan yang bermanfaat pada tisu tulang, menguatkan dan mempunyai kesan pencegahan.

Memastikan gigi

Kalsium sahaja tidak mencukupi untuk menguatkan gigi, sedangkan buah durian mengandungi fosforus, yang bersama-sama dengan kalium membuat gigi kuat dan menyembuhkan gusi.

Untuk kelenjar tiroid

Penggunaan durian untuk sistem hormon tidak ternilai. Ia kaya dengan tembaga, asid folik, yang bersama-sama dengan iodin, mempunyai kesan yang baik terhadap kelenjar tiroid dan memastikan berfungsi dengan baik.

Membantu dengan kemurungan

Makan durian, seperti buah-buahan, membantu melawan kemurungan. Unsur dan vitamin jejak dalam komposisi mempunyai kesan yang baik terhadap organisma secara keseluruhannya, termasuk organ-organ itu, yang kerja tidak wajar menimbulkan keadaan depresi.

Memperbaiki pencernaan

Vitamin dan mineral dengan banyak serat pemakanan memudahkan penghadaman, dan kegunaan biasa meningkatkan fungsi usus dalam jangka panjang.

Melegakan migrain

Durian mempunyai kesan positif terhadap sistem kardiovaskular, kegagalan yang sering menyebabkan penyebab migrain.

Kontra dalam penggunaan durian

Buah tidak diinginkan untuk dimakan oleh wanita hamil, dan semasa penyusuan. Penderitaan dari hipertensi perlu tahu ukuran - penggunaan berlebihan akan menyebabkan lompatan dalam tekanan.

http://fructify.ru/frukty/durian-frukt

Buah durian

Buah durian adalah raja yang sebenar di kalangan buah-buahan eksotik, dan keanehannya sangat besar sehingga dilarang untuk dieksport dari negara-negara berkembang, dan orang-orang yang mencubanya dibahagikan kepada dua kategori lawan yang terang atau penyokong.

Perbezaan Buah Durian

Raja semua buah tidak dapat dikelirukan dengan buah-buahan lain. Secara kebetulan, Durian agak mirip dengan chestnut, kadang-kadang disebut juga sebagai chestnut Asia, karena buahnya ditutup dengan duri yang sangat berkuasa, dan apabila kulit pecah, segmen buah yang boleh dimakan didapati.

Hanya saiz buah Durian, tidak seperti buah berangan, jauh lebih besar, kerana buahnya mencapai dimensi sehingga 30 cm dengan massa kira-kira 8 kg.

Apa yang berbau seperti durian

Kulit tebal tebal dengan prickles memastikan buah masak di bawah matahari yang terik tanpa kerosakan, yang sangat penting untuk rasa dan jangka hayatnya. Buah-buahan yang luar biasa ini terus menimbulkan kontroversi tentang gourmets dan juga saintis mengenai isu-isu bagaimana bau Durian dan bagaimana rasanya, kerana setiap buah dalam beberapa cara unik, walaupun terdapat kesan rasa biasa.

Rasa rasa dan aroma secara langsung bergantung kepada pelbagai, tempat pertumbuhan, keadaan cuaca, masa koleksi mengenai pematangan, tempoh dan keadaan penyimpanan, oleh itu anda boleh membeli buah-buahan rasa yang berbeza dari satu penjual.

Durian adalah tumbuhan berkuasa malar hijau sehingga 40 m tinggi dengan daun tajam asal, dan tumbuhan mistik ini mekar selama beberapa jam dengan bunga keemasan, emas keemasan atau putih dengan bunga-bunga yang indah yang hanya dibuka sekali pada waktu senja dan ditutup dengan subuh.

Walaupun berbunga luar biasa, ia disarankan untuk memerhatikannya jauh dari tumbuhan, kerana bunga itu memancarkan bau fetid yang tajam, yang juga mencerminkan "rasa" asal buah. Bau Durian tidak dapat dikelirukan, kerana ambre keluar sangat terang dan mantap sehingga sulit untuk menyingkirkannya, dan penerangannya sangat jelas, sejak masing-masing mempunyai persatuan sendiri.

Ada yang mendakwa bahawa buah Durian berbau seperti telur busuk, yang lain seperti bawang busuk, yang lain membandingkannya dengan "rasa" sistem kumbahan, dan tuntutan kelima bahawa bau itu sangat mirip dengan keju berjamur.

Rahsia seperti bau busuk terletak tepat di kulit, yang tepu dengan unsur-unsur sulfur organik dengan bahan-bahan yang tidak menentu tepu. Ia adalah sejenis perlindungan semulajadi yang menyembunyikan, dalam kedalaman buah, pulpa yang unik dalam sifatnya dan rasa.

Rasa buah durian

Oleh kerana ia berbau seperti buah durian, beberapa menguruskan untuk menghargai semulajadi pulpa, kerana aroma berterusan meninggalkan kesan yang berkekalan dengan kesan pada selera.

Untuk merasakan rasa buah, perlu untuk abstrak dari bau, dan mereka yang sangat bereaksi negatif terhadap bau, sangat sukar untuk meyakinkan dalam penghalusan dan penghalusan rasa pulpa itu sendiri.

Percubaan untuk menghalang hidung dengan swab kapas tidak selalu berkesan, oleh itu hanya abstraksi dan pelaksanaan peraturan dan teknik menggunakan buah Durian membolehkan mereka menikmati.

Rasa Durian sangat pelbagai dan menyebabkan pelbagai kesan impak dan kesan, kerana buahnya bukan hanya "bunglon rasa", tetapi juga tepu dengan sebilangan besar bahan yang secara aktif mempengaruhi tubuh pada prinsip ubat.

Sebab itulah deskripsi rasa buah Durian lebih subyektif daripada nyata. Rasa lazimnya menyerupai pencuci mulut berkrim dengan nota vanila atau kue-kue Perancis yang segar, tetapi tidak terdapat kes-kes yang jarang berlaku dalam penerangan perbandingan yang menyerupai rasa salad lazat yang asli dengan mayonis atau hanya bawang goreng.

Juga perhatikan nota perisa kacang, pisang dan juga strawberi. Dua buah buah yang sama sekali sekadar untuk dirasakan adalah mustahil untuk dicari.

Dagingnya agak lembut dalam konsistensinya, walaupun ia mengekalkan bentuk irisan, oleh itu ia dimakan sebagai bebas, dengan cara, pencuci mulut yang sangat tinggi kalori, dan sebagai komponen yang popular dari karya pencuci mulut, koktail.

Ia tidak disyorkan untuk menyimpan lebih daripada 3-5 jam, sejak bukan sahaja perubahan rasa akibat kesan oksidatif, tetapi bau yang berterusan secara aktif berkumpul. Ia tidak disyorkan untuk membekukan atau memasangkan daging dengan teliti, kerana dalam kes pertama, struktur dan rasa buahnya telah berubah sepenuhnya, dan pada kedua - bau pasti akan dirasakan selepas beberapa waktu.

Durian di thailand

Ia adalah keanehan bau berat yang mampan yang memveto eksport buah Durian dari negara-negara Asia, dan jika anda cuba untuk mengambilnya sedikit untuk diri sendiri atau untuk kawan, saudara-mara, anda pasti akan ditahan di bawah kawalan kastam dengan akibat yang berikutnya.

Salah satu tempat di Bumi untuk penanaman tanaman Durian yang aktif adalah Thailand, di mana anda boleh mengetahui dengan ketara dengan buah yang unik itu.

Hartanah Durian

Durian di Thailand sangat popular sebagai hidangan kebangsaan dengan rasa khas dan kesan kesihatan yang menggembirakan, tetapi peraturan yang ketat berlaku untuk jualan dan penggunaannya. Itulah sebabnya buah-buahan tidak boleh didapati dijual di kedai-kedai, tetapi hanya di pasaran terbuka, dan selepas pembelian hanya dilarang untuk melawat tempat-tempat awam atau pengangkutan dalam pengangkutan awam.

Ia juga disyorkan untuk memakannya di kawasan terbuka tanpa menyimpan residu, oleh sebab itu, penjual buah Durian yang mesra bersedia untuk mengupas hak buah di tempat jualan. Apabila memakan buah, disyorkan untuk tidak menyentuhnya dengan tangan, tetapi menggunakan kutleri, sebagai aroma khusus menenangkan kulit dengan cepat dan sangat sukar untuk mencuci tangan bau.

Ciri-ciri Durian benar-benar unik:

• Ia adalah buah kalori tinggi dengan nilai kalori kira-kira 100 kcal / 100 g, jadi apabila ia dimakan, kelaparan hilang dengan cepat, dan penggunaan secara tetap dalam kuantiti yang besar membawa kepada peningkatan berat badan yang cepat. Buah sering ditunjukkan dalam pelbagai diet Asia, sebagai produk tenaga tinggi, yang sempurna menyegarkan, melegakan kelaparan dan meningkatkan mood, oleh itu, adalah disyorkan untuk memakannya pada waktu pagi.
• Pertimbangkan ciri-ciri bermanfaat Durian adalah perlu dari komposisinya, di mana sejumlah besar mikro dan makroelements, mineral, dan kepekatan mereka hanya berguling berbanding dengan buah-buahan lain. Ini adalah buah yang unik, kerana hanya mengandungi sebilangan besar sebatian sulfur organik, yang boleh menjejaskan sistem kekebalan tubuh, jantung, saraf dan pembiakan. Buah ini digunakan secara aktif sebagai ubat untuk semua peringkat umur, dan sebagai "promoter pertumbuhan" untuk golongan muda.
• Sebilangan besar bahan khas yang mudah dihadam yang memberi kesan kepada pengaktifan badan untuk menghasilkan serotonin (hormon kebahagiaan), merujuk kepada buah durian aphrodisiacs yang kuat dengan kesan yang serupa dengan narkotik. Atas sebab ini, penggunaannya harus terhad dan dikawal dari sudut pandangan perubahan dalam kesihatan fizikal, kerana metabolisme yang diaktifkan dengan tekanan darah tinggi.

Faedah Durian untuk badan

• Pulpa selulosa ferus Durian janin mengaktifkan dan membersihkan usus, sementara antioksidan secara aktif memberi kesan kepada peremajaan badan. Ciri bakterisida janin mengaktifkan sistem imun untuk memerangi organisma patogen. Buah itu juga menjejaskan pembersihan paru-paru, kerana mengaktifkan pelepasan mukosa.
• Ciri-ciri khas buah Durian dengan sempurna menampung penyakit dan masalah wanita dan lelaki, begitu banyak pelancong khusus mengatur tur untuk menjalani rawatan medis di Thailand dengan buah yang hebat ini.
• Kesan kesihatan umum pada tubuh sangat mengesankan, jadi buah-buahan sering digunakan dalam sistem pemakanan kompleks dan pencegahan terapeutik, tetapi penggunaannya disarankan secara beransur-ansur, sejak Pendedahan yang terang dan aktif mungkin tidak dapat diramalkan.
• Sebagai aphrodisiac, pulpa buah adalah tanah dan ditambah kepada koktail, dan bagi mereka yang mencuba untuk kali pertama, adalah dinasihatkan untuk memilih buah-buahan yang kecil dengan pematangan yang tidak lengkap. By the way, harga Durian seperti agak rendah, walaupun buah itu sendiri tidak begitu mahal.
• Pilihan ini dibenarkan oleh hakikat bahawa apabila masak, buah mendapat lebih banyak dan ketepuan yang jelas dalam rasa dan bau, ketajaman yang boleh menjadi tidak tertanggung bagi pemula. Oleh sebab itu, buah ini digunakan secara aktif untuk rawatan migrain dan sebagai antidepresan.
• Komposisi kimia buah sangat tertumpu, sehingga kesannya pada tubuh dirasakan sebagai minuman tenaga yang kuat. Tembaga, besi, kalium, sekumpulan vitamin B, asid folik, sukrosa dan fruktosa cepat nada dan mengecas badan dengan tenaga, jadi buah sangat berguna sebelum latihan aktif.
• Penggunaan Durian tercatat terutamanya pada sistem kardiovaskular dengan kegunaan biasa, oleh itu ia memberi amaran dan juga menyembuhkan penyakit seperti anemia. Atas sebab yang sama, perubahan kulit, yang menjadi lebih elastik dan elastik, dengan cepat dicatatkan. Ia merasakan kesan meremajakan.
• Kandungan tinggi mangan dan fruktosa organik mempunyai kesan yang baik terhadap pesakit kencing manis, jadi buahnya hanya ditunjukkan kepada mereka sebagai pencegahan dan rawatan. Tambah pada kandungan asid folik yang tinggi dan tembaga - maklum balas positif terhadap sistem hormon. Kesan pada kelenjar tiroid adalah sama dengan iodin.
• Potassium, kalsium, dan fosforus serta menguatkan tisu tulang, jadi mereka yang selalu mengonsumsi buah Durain mempunyai gigi yang kuat dan struktur tulang.

Perlu diingat bahawa, bersama-sama dengan ciri-ciri bermanfaat buah Durian, penggunaannya dikaitkan dengan rasa khas, bau, dan juga perlu terhad dan wajar untuk sebab-sebab perubatan akibat kesan yang kuat. Atas sebab ini, terdapat sekatan terhadap penggunaan orang dengan tekanan darah, ketidakserasian peribadi, serta wanita hamil dan menyusu.

http://thailandi.info/frukty/frukt-durian.html

Durian: sifat berguna dan kontraindikasi

Durian adalah salah satu buah tropika yang paling luar biasa di dunia. Tanah airnya - India, Indonesia, Thailand. Tumbuh di Thailand, Indonesia, Malaysia, Vietnam, Laos, India, Kemboja. Buah-buahan terbaik tumbuh berhampiran Bangkok. Manfaat dan kemudaratan durian tidak difahami sepenuhnya.

Bagaimana durian kelihatan dan tumbuh

Nama itu berasal daripada kata-kata Malaya, sebagai hasil daripada ungkapan "buah berduri". Sesungguhnya durian adalah bola besar bentuk bujur, kuning atau kehijauan warna. Berat adalah sehingga lapan kilogram, diameter - sehingga tiga puluh sentimeter, ditutup dengan pancang piramid panjang. Dalam seksyen durian kelihatan seperti kacang besar dibahagikan kepada hemisfera. Terdiri daripada lima bilik, dengan urat putih, masing-masing mengandungi daging kuning atau kuning-merah.

Untuk menggunakan sembilan spesies dibenarkan daripada tiga puluh empat yang diketahui. Durian bermanfaat, tetapi dalam sesetengah keadaan ia boleh menyebabkan kemudaratan kepada badan, jadi anda perlu mengkaji dengan teliti komposisi dan sifatnya.

Rasa dan bau durian

Buah-buahan yang sihat ini tidak ada yang peduli. Rasa sangat samar-samar bahawa setiap orang mengaitkan mereka dengan sesuatu yang individu. Kebanyakan bersetuju bahawa rasa durian adalah sama dengan krim susu dan telur yang halus. Bagi ramai, adalah buah kegemaran, yang lain tidak boleh berada di dalam bilik yang sama dengannya.

Ia dikaitkan dengan bau tertentu. Walaupun semua manfaat, kerana aroma yang tidak menyenangkan, ramai yang tidak berani untuk mencuba.

Harta ini dijelaskan oleh tindak balas kimia asid sulfurik dan oksigen semasa pemotongan. Bau tidak datang dengan serta-merta, mengambil masa beberapa minit untuk unsur-unsur berinteraksi. Bandingkan bau yang dipancarkan dengan kumbahan atau sarung kaki basi.

Pada masa yang sama, fakta yang tidak menyenangkan ini tidak membahayakan tubuh manusia. Sebaliknya, sebaliknya bau yang kuat menceritakan kematangan dan fokus penggunaan.

Atas sebab yang sama, durian dieksport dalam bentuk kering atau dalam tin.

Komposisi kimia dan kandungan kalori durian

Ia mempunyai sejumlah besar ciri berguna untuk manusia. Kalori tinggi, kira-kira 147 kcal setiap 100 g

• air - kira-kira 60 g;
• protein - 1.5 g;
• lemak - kira-kira 5 g;
• karbohidrat - kira-kira 23 g;
• Selulosa - kira-kira 4 g;
• abu - 1 tahun

Ia juga mengandungi elemen mikro dan makro yang berguna:

Durian adalah galian vitamin berfaedah: A (beta-karoten), B1 (tiamin), B2 (riboflavin), niacin, B5 (asid Pantothenic), B6 ​​(pyridoxine), B9 (asid folik), C (asid askorbik).

Tidak ada unsur yang berbahaya kepada tubuh. Manfaatnya sangat besar untuk banyak organ dan sistem.

Apa yang berguna durian

Penggunaan durian untuk wanita dan lelaki tidak ragu-ragu, ia mempunyai sifat yang unik dan boleh memberi kesan multifaset yang bermanfaat kepada tubuh.

Ia adalah satu-satunya buah yang boleh dimakan yang mengandungi sulfur organik. Ini adalah elemen berguna yang merupakan sebahagian daripada sel-sel rambut, kulit, kuku seseorang, serta tisu-tisu, tulang dan tulang rawan organ-organ, protein dan hormon tertentu. Sebagai komponen insulin, sulfur memberikan keseimbangan gula dalam darah, yang berguna untuk pesakit kencing manis. Ia juga bertarung dengan penuaan, menggalakkan penyingkiran toksin, mempunyai anthelmintik semula jadi, sifat antivirus.

Oleh kerana kandungan galian yang tinggi, bermanfaat kepada sistem kardiovaskular, saraf, dan imun. Di samping itu, ia mempunyai harta bakteria.

Oleh kerana kandungan kalori yang tinggi dan kandungan seratnya, ia sangat berkhasiat. Segera menembusi badan, dan rasa lapar merosot untuk waktu yang lama.

Tidak mengandungi kolesterol, jadi tanpa rasa takut anda boleh makan mereka yang mematuhi gaya hidup yang sihat.

Durian mempunyai manfaat khusus untuk wanita. Oleh kerana kandungan hormon estrogen, meningkatkan peluang untuk hamil dan membuat anak yang sihat.

Manfaat durian untuk lelaki

Sebagai tambahan kepada sifat-sifat bermanfaat umum untuk wanita dan lelaki, yang kedua memberikan bantuan yang tidak ternilai dalam memulihkan dan mengekalkan fungsi seksual. Ia adalah aphrodisiac yang sangat baik. Terima kasih kepada hormon estrogen, ia mengembalikan dan meningkatkan potensi, meningkatkan kualiti sperma dan aktiviti sperma.

Bolehkah durian digunakan oleh wanita hamil?

Wanita yang sangat berguna, tetapi mengandung dan menyusu dapat berbahaya, jadi mereka perlu diberi perhatian dengan berhati-hati.

Tiada larangan kategori. Seorang wanita yang membawa anak dapat menilai keadaannya sendiri dan peluang untuk merasakan buahnya. Ciri-ciri berguna akan bermanfaat untuknya dan bayi. Tetapi jika seorang wanita hamil mengalami pembengkakan dan tekanan darah tinggi, ia boleh memudaratkan dan memperburuk masalah.

Cara makan dan membersihkan durian

Walaupun pelbagai bentuk (kering, jem), bahan mentah segar mempunyai sifat yang paling bermanfaat. Ia perlu dimakan hanya buah-buahan masak segera selepas dibuka. Untuk ini anda perlu memotong durian menjadi beberapa bahagian, pulpa mudah diekstrak. Anda boleh melakukannya dengan tangan atau sudu, kerana sukar untuk menghilangkan bau. Orang asli Thailand memakan air masin. Untuk mendapatkan maklumat lanjut mengenai arahan pembersihan durian boleh didapati di dalam video:

Apa yang berbahaya durian

Memiliki banyak ciri berguna, dalam sesetengah kes boleh menyebabkan kemudaratan yang serius kepada kesihatan. Oleh itu, terdapat beberapa kontraindikasi untuk digunakan:

• keistimewaan komponen boleh membawa kepada reaksi alergi;
• Dilarang makan untuk orang yang menderita hipertensi, kerana ia menyumbang kepada tekanan darah tinggi;
• tempoh kehamilan dan laktasi;
• penggunaan serentak durian dan alkohol adalah dilarang dan sangat berbahaya.

Durian dan alkohol

Oleh kerana kandungan enzim aktif yang biasanya akan memberi manfaat, hasil gabungan tidak dapat diramalkan. Ini boleh menyebabkan keracunan teruk dan mabuk, serta peningkatan suhu.

Durian dalam memasak

Ciri-ciri berguna, serta rasa halusnya memastikan penggunaan tetap dalam pelbagai resipi.

• Koktel, ais krim dan jem dibuat dari situ.
• Juga digunakan untuk penyediaan pencuci mulut tertentu, popular di Thailand. Ia terdiri daripada beras ketan, yang disiram dengan sirap kelapa dan jus tebu. Tambah potongan durian.
• Tidak kurang seperti dodol durian. Kek ini adalah jagung durian yang dipanggang beku, beras pulut, gula dan santan.
• Benih digunakan sebagai perasa.
• Di Indonesia, pulpa dibuat dengan sos cincang, yang disajikan dengan nasi.
• Ia digunakan dalam bentuk goreng sebagai hidangan sampingan untuk daging.

Apa yang membezakan nangka dari durian

Buah nangka di Thailand tidak kurang popular daripada durian. Ia juga merupakan buah yang sangat berguna, mempunyai bau khusus dan pelbagai bahan dan unsur yang berguna. Tetapi perbezaan di antara mereka sangat bagus.

Ini adalah buah pokok yang berbeza. Buah nangka tumbuh pada biji sukun, buah-buahannya sangat besar, dengan berat hingga tiga puluh kilogram. Dalam proses pertumbuhan, ia diliputi dengan duri hijau, apabila masak, duri ini menjadi kurang jelas. Buah nangka mempunyai warna kelabu-coklat. Mereka makan benihnya, mereka mengandungi sap susu yang sangat sukar untuk membersihkan kulit dan pakaian.

Dalam penampilan juga berbeza. Jika daging durian terdiri daripada dua bahagian bujur besar, biji nangka adalah kecil, terletak di dalam buahnya secara kasar.

Cara memilih durian

Buah masak yang paling berguna. Untuk memilih buah yang paling masak, anda perlu mengetahui ciri-ciri yang mesti dimiliki:

• untuk sentuhan ia harus lembut, tetapi juga elastik pada masa yang sama; keterlaluan dalam satu dan yang lain bercakap tentang ketidakmampuan atau terlalu matang;
• pancang mestilah bergerak, jika tidak, ia bercakap mengenai ketidakmampuan;
• bunyi bising mesti didengar apabila mengetuk;
• bau yang tidak menyenangkan tidak sepatutnya berbeza;
• warna mungkin hijau atau kuning;
• buah tidak boleh dikupas, kerana ia mempunyai jangka hayat yang pendek;
• di permukaan tidak boleh menjadi noda dan kerosakan.

Cara menyimpan durian di rumah

Durian yang disucikan tidak disimpan, ia mesti dimakan dengan serta-merta, jika semua sifat berguna akan hilang. Dan dalam bentuk yang tidak dibentuk boleh berbaring selama dua hari pada suhu bilik, di dalam peti sejuk - sehingga lima hari.

Untuk memanjangkan jangka hayat durian, mereka membuat sejenis buah kering. Tetapi daging untuk ini bukan hanya kering, tetapi dibuat daripada marshmallow - kaedah ini membolehkan anda untuk menyelamatkan manfaat dan rasa.

Kesimpulannya

Manfaat dan kemudaratan durian tidak dapat dibandingkan. Oleh kerana kandungan nutrien dan elemen yang banyak, durian mempunyai kesan yang baik terhadap semua sistem tubuh manusia. Ia tidak akan menyebabkan sebarang mudarat jika anda menggunakannya dengan bijak, mematuhi semua peraturan, menjauhkan diri daripada alkohol.

http://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/durian-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Buah Durian

Buah durian eksotik yang luar biasa mempunyai bau yang tidak menyenangkan. Ciri ini membezakan buah dari semua budaya lain. Para saintis belum lagi hipotesis, apa yang menyebabkan bau durian. Walau bagaimanapun, raja buah diberi penghormatan oleh ramai peminat untuk pulpa yang lazatnya.

Apa yang kelihatan seperti durian

Durian cibetin bentuk bujur, diameter janin - kira-kira 20 cm. Kulit ditutup dengan paku besar. Ini adalah sejenis perlindungan tumbuhan semulajadi daripada haiwan. Pokok durian terkenal kerana dedaunan besar dan berkilat besar. Ia mencapai ketinggian 40 meter. Kilang itu tidak berbunga untuk jangka masa panjang, pada masa ini umbelate umbelate terbentuk pada cawangan penyebaran. Dalam satu malam mereka jatuh, dan masak buah-buahan eksotik bermula.

Buah-buahan berbau, berduri dan berbau mempunyai daging yang boleh dimakan yang halus. Banyak gourmets menghargai rasa masakannya. Selepas memotong buah, anda dapat melihat 5 kamera. Dalam salah satu daripada mereka adalah benih. Warna buahnya berwarna hijau muda atau kekuningan.

Pemilihan dan penyimpanan durian

Pemilihan buah berbau itu sendiri tidak bergantung pada rasa. Produk yang tidak menyenangkan boleh menjadi sangat menarik dan sangat lazat. Daripada pelbagai jenis durian, hanya 9 jenis yang diiktiraf sebagai dimakan.

Pulpa mentah produk adalah makanan istimewa. Dari pulpa sediakan hidangan lazat. Buah-buahan boleh dimakan. Anda boleh makan buah masak sahaja. Jika mereka masak, daging mula rasa pahit, dan rasa merosot.

Terdapat peraturan khas untuk memilih durian:

• bahagian atas buah dengan ekor harus mempunyai bau yang lebih jelas
• cangkang harus mempunyai keretakan kecil
• apabila anda mengetuk kupas itu hendaklah didengar gulumu pekak
• buah masak mempunyai pancang berwarna kuning dengan petua coklat.

Kedai Durian tidak lama. Pada asasnya, buah itu segera dibuka dan diserap oleh pulpanya. Jika tidak, bau yang tidak menyenangkan menyebar dengan cepat ke seluruh bilik. Supaya pulpa tidak menyebar bau, segera dimakan. Kupas digunakan dalam industri untuk ikan merokok. Buah bau Thailand tidak beku atau segar. Mereka membuat buah-buahan dan makanan pencuci mulut.

Musim durian

Di mana durian tumbuh - minat ramai orang yang berminat dengan gula-gula eksotik. Pokok ini tumbuh di negara-negara Asia dengan iklim tropika lembap. Ia ditemui di Malaysia, India, Indochina, Thailand. Jenis cibetin sangat popular. Tempat-tempat jenis pertumbuhan - di Ceylon, di Brazil dan Afrika. Tumbuh tumbuhan sepanjang tahun.

Di pasaran Thai, jualan durian boleh didapati dari pertengahan April hingga akhir bulan September. Pada musim, ia juga dijual di pasar raya. Gourmets dinasihatkan untuk membeli di Thailand, buah bau dari pedagang pasaran.

Apa yang berbau seperti durian

Bau buah eksotik ini memberikan reput yang tidak menyenangkan dan sangat spesifik sehingga tidak dapat dikelirukan dengan apa-apa. Aroma raja buah durian menyerupai bau bawang putih busuk. Di dalam bau busuk terdapat beberapa rasa manis yang dapat membuat seseorang menjadi mual. Penyimpanan buah-buahan selepas penuaian tidak termasuk di dalam rumah.

Para saintis menjelaskan bau buah yang kulit mereka mengandungi asid hidroklorik. Apabila memotong, ia berinteraksi dengan molekul oksigen. Reaksi tertentu berlaku di mana bau yang tidak menyenangkan dibentuk. Jika setitik jus buah mendapat pakaian, maka ia masih akan mengeluarkan "aroma" yang tidak menyenangkan untuk masa yang lama.

Durian busuk supaya penumpang dengan produk eksotik ini tidak dibenarkan masuk ke dalam bas dan kapal terbang. Orang Thai percaya bahawa bau menghakis yang tidak menyenangkan boleh membawa halusinasi halus kepada seseorang. Seseorang percaya bahawa produk itu berbau telur busuk, yang lain membandingkan bau dengan kumbahan atau sisa ikan. Sesetengah jenis buah bau turpentin. Banyak orang enggan untuk mencuba daging eksotik hanya kerana bau.

Rasa durian

Durian masak mempunyai daging yang sangat lembut. Durian suka dengan kacang dan keju pada masa yang sama. Ramai orang membandingkan rasa produk dengan krim pastri kastard. Buah eksotik menggabungkan rasa pisang, vanila, betik, mangga dan nanas. Rasa durian adalah unik.

Ibu rumah tangga lebih suka memasak dari jem buah, ais krim dan gula-gula. Pencuci mulut manis mempunyai konsistensi yang paling lembut dan rasa yang sangat menyenangkan. Durian juga boleh digoreng dalam minyak kelapa atau hanya dipotong ke dalam kepingan.

Cara membersihkan dan makan durian

Bagaimanakah Thailand dan Asia makan durian? Penduduk negara Asia memasak pasta dari mereka. Hidangan ini digunakan sebagai rempah. Sekiranya terdapat keinginan untuk menggunakan produk segar, maka ia akan dimakan sebaik sahaja selepas pembelian, tanpa memasuki bilik. Untuk makan pulpa, gunakan sudu. Buah tidak dikupas, shell dibahagikan kepada dua bahagian. Buah dengan retak dianggap masak. Buah juga boleh dipotong sekeping demi sekeping. Walau bagaimanapun, bau menghakis selepas ia sukar dibasuh kulit. Selepas anda telah merasai daging, anda perlu segera makan supaya tidak mencetuskan perut yang mengganggu.

Orang Asia mencuci pulpa buah dengan air masin. Buah boleh digabungkan dengan minuman kopi atau rempah ratus. Benih buah eksotik digoreng dan digunakan sebagai rempah eksotik. Penduduk pulau Jawa menambah buah ke es krim, orang Indonesia menyiapkan sos beras saus dari produk.

Buah-buahan juga direndam dalam santan dan ditaburi dengan gula. Pencuci mulut manis yang lembut ini amat disukai oleh anak-anak Asia. Anda tidak sepatutnya membeli potongan buah yang sudah dipotong dalam pembungkusan plastik. Adalah lebih baik untuk membeli buah masak yang besar, cincang shell dan sudu untuk mencuba daging.

Ciri-ciri berguna durian untuk tubuh

Durian memihak semua negara Asia untuk masa yang lama. Buah mengandungi banyak fruktosa dan glukosa, yang memberikan tenaga tubuh. Produk ini semangat semulajadi, ia boleh digunakan untuk pemulihan selepas latihan yang panjang dan kerja keras fizikal. Buah-buahan melegakan keletihan otot dan memulihkan selepas hari yang sukar.

Pulpa buah membantu melawan anemia. Buah mengandungi banyak unsur surih dan vitamin, serta besi, yang menghalang kekurangan nutrien dalam tubuh. Produk ini mempunyai kesan positif ke atas pembentukan darah dan fungsi sistem peredaran darah. Buah-buahan berguna untuk selalu termasuk dalam diet anda.

Buah ini menstabilkan tahap gula di dalam aliran darah, jadi perlu menggunakan penderita diabetes. Komposisi ini mengandungi sejumlah besar mangan, yang menurunkan gula darah. Produk ini dapat menstabilkan indeks glukosa dan mencegah gangguan diabetes mellitus. Penyakit ini sering disertai oleh kelemahan, pening, dan kesihatan yang tidak baik. Produk ini membantu merasakan sihat dan melegakan gejala penyakit.

Buah ini juga berguna dalam sembelit, yang dicirikan oleh rasa sakit di rantau epigastrik, dispepsia, dan ketidakupayaan untuk mengosongkan usus. Gangguan pencernaan boleh dicegah dengan memakan buah-buahan kaya serat. Buah ini membantu menghilangkan sembelit kronik, mengawal fungsi saluran gastrousus dan menghalang proses penapaian dalam rongga perut.

Produk ini menguatkan bingkai kulit dan mencegah penampilan kedutan. Komposisi buah meningkatkan kualiti kulit, mengencangkan epidermis, meningkatkan penyerapan nutrien dan pengeluaran kolagen.

Satu lagi penyakit yang buahnya sedang berupaya secara aktif adalah pemusnahan tisu tulang. Durian menguatkan tulang, menenuninya dengan mineral. Buah yang baik untuk makan dengan arthrosis, arthritis, rematik, patah tulang. Sifat penyembuhannya adalah kerana kandungan kalium yang tinggi dalam pulpa. Produk ini melegakan kesakitan di lutut dan tulang belakang, meningkatkan aktiviti bersama dan kualiti cecair sinovial.

Berguna durian untuk kelenjar tiroid. Pulpa buah merangsang dan menstabilkan pengeluaran hormon. Terdapat banyak tembaga dalam produk, yang menormalkan kerja kelenjar tiroid. Produk mesti dimakan dengan ketidakseimbangan hormon dan tirotoksikosis.

Jangan memandang rendah sifat berfaedah durian kering. Produk ini mestilah dimasukkan dalam diet untuk menguatkan sistem imun, untuk menangani selesema dan proses berjangkit yang kerap.

Sekiranya anda mengalami migrain, maka produk tersebut akan dapat mengatasi walaupun sakit kepala yang paling teruk. Buah-buahan menormalkan tekanan darah, menguatkan saluran darah, memperbaiki tidur, menguatkan saraf. Durian digunakan dalam rawatan hipertensi. Untuk melakukan ini, anda harus menggunakan produk dalam jumlah kecil 2-3 kali seminggu. Buah durian membantu menghilangkan hipertensi pada peringkat awal.

Komposisi kalori dan kimia

Kandungan kalori daun durian - 147 kcal per 100 gram. Ini adalah purata untuk buah. Buah boleh digunakan untuk hari puasa dan diet khas.

Komposisi durian termasuk:

• air (65 g)
• protein (1.5 g)
• lemak (5.4 g)
• gentian kasar (3.8 g)
• karbohidrat (23.4 g).

Pulpa durian mengandungi banyak kalsium, asid folik, mineral dan unsur surih. Komposisi ini termasuk niacin, vitamin kumpulan B, abu, fosforus, zink. Buah sangat berguna untuk lelaki, wanita dan kanak-kanak, jika ia dimakan dalam had yang munasabah.

Kerosakan dan kontraindikasi durian

Awas perlu digunakan semasa kehamilan. Sesetengah doktor mengesyorkan untuk menahan janin semasa membawa anak. Ini disebabkan oleh kandungan yang tinggi dalam pulpa buah asid folik. Ia juga tidak diingini untuk mendapat produk apabila menyusui.

Adalah penting untuk mengetahui bahawa buah itu bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga berbahaya. Ia tidak boleh dimakan dalam kuantiti yang banyak. Dalam keadaan sedemikian, perkembangan alergi dan pembengkakan nasofaring. Dalam ujian pertama, produk tidak boleh digabungkan dengan buah-buahan lain. Anda perlu mencuba sebilangan kecil pulpa dari kulit dan tunggu beberapa lama. Badan Eropah terbiasa dengan makanan yang sama sekali berbeza, anda perlu berhati-hati apabila memakan buah Thai.

Eksotik durian dan alkohol tidak serasi. Sebatian alkohol menyebabkan tindak balas yang tidak diingini dari badan. Minuman beralkohol tidak boleh meminum pulpa buah. Kemerosotan kemerosotan kesihatan dan perkembangan serangan jantung. Minuman beralkohol boleh dimakan tidak lebih awal daripada 5 jam selepas buah.

Contoh buah durian eksotik tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan. Sangat menghakis, bau busuk manis, tidak semua orang akan suka dan boleh membunuh selera makan. Walau bagaimanapun, di negara-negara Asia Tenggara, buahnya sangat popular dan durian dianggap sebagai raja buah-buahan. Adalah lebih baik bagi Eropah yang tidak biasa untuk menggunakan produk ini hanya segar dan hanya sebiji cengkih setelah shell dibuka. Ini akan mencegah berlakunya ketidakselesaan dalam organ-organ pencernaan, alergi dan dispepsia.

http://fructberry.ru/frukty/durian

Durian: sifat berguna, kontraindikasi, tip penggunaan

Kecenderungan untuk semua eksotik adalah pelik kepada manusia moden. Ini ditunjukkan dalam pelbagai bidang kehidupan, termasuk berkaitan dengan makanan. Salah satu buah yang paling mewah dan luar biasa ialah durian. Dia diiktiraf sebagai raja buah-buahan dan kelihatan agak luar biasa. Apa itu, apa yang kelihatan seperti buah-buahan yang luar biasa, apa faedahnya dan kemudaratannya, bagaimana memilihnya dan memakannya - mari kita fahami.

Apa itu?

Tsibetinovy ​​Durian tergolong dalam genus tumbuhan tropika malar hijau dari keluarga Malvaceae. Setakat ini, terdapat kira-kira 30 jenis buah yang tumbuh di hutan hujan di Asia Tenggara. Tumbuhan ini adalah pokok besar dengan cawangan yang lemah. Mereka mempunyai akar sokongan dan daun biasa. Perlu diperhatikan bahawa hanya 9 jenis 30 jenis yang sesuai untuk makanan.

Penerangan

Bunga durian adalah besar, putih atau kemerah-merahan bergantung kepada pelbagai. Mereka boleh membangun bukan sahaja di cawangan, tetapi juga di batang. Bukan sahaja lebah menyerbu mereka, tetapi juga kelawar, kerana mekar durian dari senja hingga malam tidak lebih dari 8 jam. Buah tumbuhan dibezakan dengan cengkerang yang sangat keras dengan duri ciri. Ciri ini membolehkan anda melindungi buah-buahan yang tidak matang daripada haiwan. Ia adalah kerana jenis buah yang telah memperoleh namanya, yang bermaksud "duri" atau "duri".

Walaupun ia tumbuh bukan sahaja di Malaysia, Thailand, India dan Indochina, tetapi juga di Amerika Selatan, buah-buahan Asia sangat dikehendaki di kalangan gourmets. Ia ditanam dalam iklim yang lebih selesa, masak dari musim bunga hingga akhir musim panas. Kumpulkan apabila buahnya jatuh ke tanah. Menurut keterangan umum, dari segi saiz, durian mencapai parameter bola sepak. Berat berbeza dari 2 hingga 10 kg, bentuknya sering dipanjangkan. Kadang-kadang buahnya pun mencapai panjang hingga 30 cm, sedangkan diameternya bisa 20-25 cm.

Tidak kira berapa besar durian nampaknya, lebih daripada separuh beratnya jatuh pada kulit, bukan pada daging yang berair. Dalam durian mempunyai dinding putih dan dibahagikan kepada segmen. Dalam setiap "petak" terdapat 3-4 biji kekuningan. Sebagai peraturan, terdapat 5 kompartmen di dalam buah, kira-kira saiz yang sama. Empat daripada mereka dipenuhi dengan pulpa, dan kelima adalah tulang.

Ciri khas

Ciri khas buah adalah fakta bahawa dia mempunyai bau yang menjijikkan. Oleh itu, sesetengah orang langsung percaya bahawa durian boleh dimakan. Ia berbau sangat teruk sehingga anda tidak boleh membawanya ke tempat awam. Bersama beliau, anda tidak boleh pergi ke kedai atau mengambil teksi: larangan itu juga meliputi pengangkutan di lif, seperti yang ditunjukkan oleh tanda khas buah yang melintasi garisan merah. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa semangat fetid buah Thai tidak boleh dilenyapkan dengan cara apa pun. Itulah sebabnya durian eksotik tidak boleh disimpan atau diangkut. Bau sangat mengerikan yang sukar untuk menggambarkannya, tetapi pulpa itu sendiri dibezakan dengan rasa ilahinya, yang mana durian dipanggil raja buah.

Rasa buah masak dengan tekstur halus manis. Ia tepu, serupa dengan campuran pisang, mangga, nanas, betik dan vanila. Bagi bau kulit itu sendiri, anda boleh membandingkannya dengan campuran "rasa" kumbahan, ikan busuk dan daging busuk atau bau bangkai. Seseorang juga berpendapat bahawa dalam bau busuk ini, seseorang dapat membezakan bau sekumpulan bawang yang busuk, kerana sesetengah pelancong mempunyai air mata ketika mereka melihat durian. Bagi jumlah pulpa di dalam buah, ia tidak banyak: banyak jatuh pada kulit tebal dengan paku. Pulpa buah masak tidak mempunyai kesan, ia adalah konsisten dan warna yang sama.

Komposisi dan kalori

Bau durian fetid dijelaskan oleh fakta bahawa asid sulfurik terdapat dalam buah. Buah eksotik adalah tepu dengan protein, lemak dan karbohidrat, ia mengandungi banyak vitamin, dan ia dibezakan dengan ketiadaan kolesterol. Pulpa lazat kaya dengan asid askorbat, nikotinik dan folik. Ia mempunyai niacin, karotena, riboflavin, kalsium, besi dan fosforus. Bagi kandungan kalori, maka dalam 100 gram durian mengandungi 145 kilokalori. Data-data ini adalah ciri-ciri buah mentah dan beku. Walau bagaimanapun, lebihan durian dalam makanan boleh menyebabkan obesiti.

Manfaat dan bahaya

Buah Thai yang luar biasa mempunyai ciri-ciri bermanfaat tertentu. Sebagai contoh, mempunyai sulfur organik dalam komposinya, durian diiktiraf dengan wajar sebagai salah satu buah eksotik yang unik. Indole, yang merupakan sumber sulfur organik, sangat diperlukan untuk tubuh manusia, kerana ia mempunyai sifat bakteria. Terima kasih kepada serat pemakanan, durian adalah berkesan untuk sembelit. Ia sempurna menyerap air, kerana peristalsis dipercepatkan dan bahan karsinogenik dikeluarkan dari badan. Nuansa ini boleh mencegah kanser usus.

Durian juga berkesan terhadap anemia, kerana ia adalah ukuran untuk mencegahnya. Ia meningkatkan keadaan rambut dan kulit, dan juga mempunyai kesan positif terhadap pengukuhan tulang dan kelenjar tiroid. Di samping itu, ia membantu dalam rawatan diabetes mellitus dan mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem pencernaan. Serta buah eksotik adalah baik untuk migrain dan depresi. Sebagai aphrodisiac yang sukar ditandingi dan mempunyai sejumlah besar estrogen dalam komposisinya, durian bertanggungjawab untuk menormalkan latar belakang hormon wanita, yang penting bagi setiap wanita. Perlu diperhatikan bahawa ini tidak hanya mempengaruhi keadaan umum wanita, tetapi juga kesuburannya.

Ia juga berguna untuk kesihatan lelaki. Durian boleh digunakan sebagai cara untuk membantu memulihkan tenaga. Ia bukan sahaja membantu membersihkan kulit, tetapi juga memberikan keanjalan dan ketegasan. Oleh kerana kandungan fosforus dalam pulpa bersama-sama dengan kalium, ia bukan sahaja menguatkan gigi, tetapi juga merawat beberapa penyakit gusi. Di samping itu, penggunaan buah yang luar biasa mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular.

Walau bagaimanapun, sebagai tambahan kepada sifat bermanfaat untuk tubuh manusia, durian juga mempunyai sisi negatif. Sebagai contoh, tidak kira betapa lazatnya ia kelihatan, dan tidak peduli betapa bersemangatnya, ia adalah kontraindikasi bagi wanita hamil. Di samping itu, ia tidak boleh digunakan semasa menyusu. Penggunaan durian juga boleh menjejaskan tekanan, oleh itu, pesakit hipertensi mempunyai pulpa janin yang sangat berhati-hati. Jika tidak, ia penuh dengan lonjakan tekanan secara tiba-tiba.

Terdapat sekatan lain, sambil mengabaikan penggunaan durian boleh menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan. Sebagai contoh, adalah perlu untuk mengambil kira bukan sahaja ketidakcocokan dengan alkohol, tetapi juga selang masa antara yang mustahil untuk diminum selepas memakan durian. Sebagai peraturan, agar tidak membahayakan kesihatan anda, anda perlu menunggu sekurang-kurangnya empat jam. Di samping itu, anda perlu memahami bahawa buah tidak dapat menggantikan makanan apa-apa.

Pada satu masa, anda tidak boleh makan lebih daripada dua ratus gram, menggabungkan buah dengan hidangan lain. Dan juga mustahil untuk tidak mengambil kira kebarangkalian intolerans individu dan tindak balas alergi. Terdapat juga pengesahan: dalam beberapa kes, ruam, alergi rhinitis, dan juga edema nasofaryngeal diperhatikan.

Bagaimana untuk memilih?

Walaupun hakikat bahawa durian mempunyai kos yang agak tinggi (kira-kira 5-20 dolar AS), pelancong jarang mengelakkan godaan untuk merasakan perkara-perkara eksotik. Kadang-kadang buah ini dijual sudah dikupas pada substrat. Walau bagaimanapun, tidak setiap buah mempunyai rasa ilahi yang benar. Agar tidak terperangkap, dan jangan kecewa dengan buah, yang walaupun di negara anda sendiri tidak dapat diangkut dan dieksport sekali lagi, nuansa berikut harus dipertimbangkan:

• buah masak berbeza dari yang lain kerana ia berpecah; jika kulitnya mula retak (terutamanya pada 5 ulas), maka ini adalah tanda pertama buah yang baik;
• sebaik sahaja retak kulit, buahnya mula mengeluarkan aroma, manakala bahagian yang boleh dimakan dari durian (pulpa) berbau;
• jika pada satu pihak bahagian yang busuk diperhatikan, buah seperti ini tidak sesuai untuk makanan, selain pulpanya akan mempunyai gumpalan, yang tidak seharusnya dalam produk masak yang baik;
• untuk membeli buah yang baik, anda harus melihat kulit pada lokasi ekor, anda juga boleh menciumnya: aroma yang lebih ketara, semakin masak buah;

http://eda-land.ru/frukty/durian/

Buah Durian - ulasan

Ulasan negatif

Kami membawa buah ini dari Thailand, khasnya diperintahkan. Ayah dan saya adalah pencinta eksotik, jadi kami memutuskan untuk mencuba sesuatu yang baru) secara amnya, bukan sahaja bau masam bawang busuk berbau dari dia, ia mempunyai rasa yang sangat pelik. Pada mulanya ia kelihatan normal, konsisten menyenangkan kentang lenyek lembut, rasa sedikit berkrim. Tetapi kemudian ada rasa yang tidak menyenangkan bawang, sangat tajam dan jahat. Walaupun mungkin kelihatan seperti itu kerana saya tidak terbiasa dengannya. Dad menghargai dia, kata dia sangat lazat. Itulah sebabnya saya meletakkan tiga bintang sudah.

Saya tidak suka. Ia juga tidak berbau seperti bawang, tapi pukish bawang))) Tetapi pukish, dia pukish di China) Dan dengan konsistensi pulpa, ia seolah-olah saya seperti doh direndam di dalam air untuk ladu. Tidak, bukan buah saya.

bau bawang busuk, dan rasa tidak lebih baik. Saya tidak suka sama sekali.

Rakan sekerja pasangan membawa gula-gula dengan rasa durian. Setelah berbau "aroma" dari mulut suami, ia memutuskan bahawa ia berbau dengan gas!))) Ia belum memutuskan untuk mencuba sendiri.

DJ Karoline Klein

Kembali dari Pulau Koh Lan (Thailand), saya benar-benar mahu makan, dan di dermaga pada masa itu, mereka tidak menjual apa-apa kecuali durian. Saya tahu bahawa durian mempunyai bau yang tidak menyenangkan, tetapi terdapat banyak percanggahan tentang citarasa - seseorang mengatakan bahawa pada mulanya citarasa menyerupai ikan, maka bawang itu akan berubah menjadi rasa yang menyenangkan dari sesuatu yang tidak dapat dijelaskan. Durian biasanya dijual dalam pembungkusan, membahagikannya kepada kepingan.

Jadi, saya membeli durian, memilih kepingan kecil. Buah ini tidak boleh dibawa ke hotel dan kami tidak terkecuali. Tetapi saya fikir saya cepat makan di balkoni di dalam bilik dan tiada siapa yang akan melihatnya) Saya memasang hidung saya dan menghilangkan sehelai durian, rasanya seperti bawang direbus, saya tidak menunggu rasa bawang untuk menjadi rasa yang enak, saya dengan cepat mencuci durian dengan jus dan sedikit buah lain. Kemudian dia membungkus daging durian yang masih ada ke dalam beg dan pergi dari hotel untuk membuangnya. Apabila saya kembali ke bilik, terdapat bau yang sangat tidak menyenangkan dari durian, saya juga takut bahawa pada waktu pagi pembantu-pembantu akan mencium bau ini dan saya akan baik-baik saja)

Saya tidak lagi membeli durian, tetapi saya gembira kerana saya dapat mencubanya, tetapi saya mempunyai sesuatu untuk diingati dan mempunyai sesuatu untuk dikongsi bersama rakan-rakan saya. Dengan cara ini, jika anda minum alkohol, jangan makan durian selepas ini, kerana ia meningkatkan kesan alkohol beberapa kali!

Jenis seperti berguna

Dear, bau dan rasa yang menjijikkan

Saya suka negara Asia, terutama masakan negara-negara ini. Saya menganggap kewajipan saya untuk mencuba sesuatu yang baru setiap kali saya pergi ke sana. Saya mendengar banyak mengenai Durian dan salah satu perjalanan saya ke Thailand adalah matlamat saya. Saya adalah 90% yakin bahawa Durian adalah menjijikkan, tetapi rasa ingin tahu adalah rasa ingin tahu.

Di Thailand, durian dianggap sebagai "raja buah", sejenis makanan istimewa, dan dengan itu harganya layak, bahkan satu buah durian di pasar raya tidak murah.

Dalam bentuk tertutup atau sedikit teruk, bau durian agak baik, saya fikir. Tetapi jika anda bau buahnya dengan teliti, anda boleh merasakan bau tajam bawang busuk dengan nota bawang putih.

Masa kebenaran telah tiba, jadi dia adalah durian bau di hadapan saya dan saya mencubanya. Pada mulanya, dengan hidung yang tercabut, maka tidak. Saya akan berkata secara ringkas - rasa adalah sama seperti bau. Ia adalah bawang yang busuk dan lembut, tidak lebih tidak kurang. Kita tidak dapat menghilangkan bau busuk di dalam bilik untuk masa yang lama, dan tangan kita masih kosong.

Dari segi kepadatan dan struktur, durian paling hampir dengan alpukat, mangga atau mentega.

Saya cuba beberapa kali untuk merasai buah itu, percaya bahawa kali pertama saya boleh tersilap. Saya mencuba dalam pelbagai bentuk (segar, dalam pai dan kek, dalam bijirin, ais krim dengan rasa durian) di negara-negara yang berbeza. Tetapi saya masih tidak faham bagaimana seseorang boleh menyukainya ?!

Pendapat saya, durian - adalah buah pelik, tawar dan bau, yang juga mahal. Tetapi saya menasihati anda untuk mencuba, kerana anda tidak akan menemui apa-apa seperti itu. Bagi mereka yang suka mencuba sesuatu yang baru dan eksotik, buah ini adalah untuk anda. Ada kemungkinan anda boleh menyukainya.

Saya tidak faham rasa itu

Kelebihan: Tidak.

Kelemahan: Bau bawang.

Kajian: Kami pergi ke Thailand untuk bercuti pada bulan September, dan, seperti semua orang, kami memutuskan untuk mencuba semua yang eksotik. Tetapi saya tidak faham rasa buah yang aneh ini, bau bawang rebus dalam sup. Sangat menyusahkan untuk membersihkan, dan sebaik sahaja anda membersihkannya, ia segera mula membaui dengan sangat kuat. fu..

Hanya segar

Plus: Sweet jika ada segera.

Kelemahan: Bukan untuk semua orang.

Kajian: Ketika saya sedang berlibur di Thailand, semua orang sangat yakin untuk mencuba rasa ini. Saya tidak berani untuk masa yang lama, tetapi saya memutuskan sama. jika anda ingin menikmati, makan segera. selepas dipotong, jika ia bersentuhan dengan udara sekurang-kurangnya seminit - anda tidak boleh memakannya - Durian sebenar akan menjadi!

Bau, rasa dahsyat, bau yang dahsyat

Setiap orang yang pergi ke Thailand tidak dapat merasakan durian buah ini. Di Thailand, imej durian adalah lurus di mana-mana, walaupun terdapat arca besar durian di Phuket. Lurus, jadi jika anda tidak cuba, anggap yang lain sia-sia. Ia benar-benar bau dan benar-benar rasanya seperti rasa bawang busuk. Di kedai, saya segera mengenal pasti lokasinya di kaunter dengan bau. Saya tidak suka sama sekali. Rotten seperti saya berkata bawang atau sesuatu seperti itu. Kami juga membeli gula-gula durian (dalam coklat) dan mereka benar-benar menyukai anak muda saya, tetapi dia menjijikkan dalam apa jua bentuk kepada saya. Saya membawa pulang durian dalam bentuk gula-gula dan kering. Dalam keluarga saya, hanya satu orang yang suka durian, yang lain juga mengatakan bahawa dia adalah menjijikkan.

Ulasan Neutral

Buah ini adalah luar biasa. Saya mula-mula mencuba empat tahun lalu di Thailand. Ini adalah sesuatu! Ia berbau menjijikkan. Ia menyerupai bau bawang busuk atau telur busuk. Tetapi dalam rasa dan tekstur - ia adalah krim vanila.
Kali pertama saya cuba durian, saya suka. Tetapi kali kedua saya tidak mahu memakannya. Dia sangat manis. Secara harfiah sedikit saya tidak menyelesaikannya, dan pada waktu pagi terdapat bau busuk di dalam bilik bahawa walaupun jiran-jiran dari bilik terdekat datang kepada kami dan menyatakan rasa tidak senang. Ternyata buah ini tidak dapat dibawa ke hotel (malangnya, kita belajar tentang hal itu lewat, hanya kemudian kita melihat tanda-tanda dengan durian yang melintasi di hotel).
Tetapi, pada umumnya, saya mencadangkan buah ini. Saya fikir perlu untuk mencubanya.

Ini yang disebut "raja buah" berbau busuk, hanya begitu rapi! Orang hanya memotongnya dan bau sesuatu yang masam akan menyapu dapur. Skunk, secara amnya Di Thailand, semua pelancong ditawarkan untuk merasai buah ini yang lazat, dan kita tidak faham maka "siapa yang konyol?". Thailand digunakan untuk mengusik pelancong yang tidak sedar dan terkejut apabila mereka menyedari bahawa ia adalah buah amber, enggan mencuba, tetapi setelah mencubanya, anda akan memahami mengapa ia dipanggil "raja buah", tidak ada produk lain di dunia yang mempunyai rasa yang luar biasa!

Kelebihan:

Produk yang berguna, membantu menurunkan berat badan.

Kelemahan:

Sudah tentu ia berbau

Butiran:

Sudah lama dahulu, ketika kami pergi ke Phuket, saya pergi dengan sangat hati-hati untuk perjalanan ke negara yang tidak dikenali. Saya membaca segala-galanya! Pemandangan, lawatan, cuaca, makanan dan buah-buahan tentu saja. Dan semua artikel dan video selalu menyebut buah "Durian". Walaupun saya berfikir pada diri sendiri, perkataan macam apa itu? Dan apabila saya melihat gambar-gambar buah ini di bahagian itu, ia kelihatannya saya kelihatan seperti sesuatu yang tidak senonoh. ) Nah, betul, bau bermaksud durian, tapi bagaimana dengan yang lain? Tetapi tidak! Nama itu berasal dari Malaysia, dari perkataan * duri *, yang bermaksud * spike *

Buah ini berusia 600 tahun. Semua sebagai orang bercakap tentang bau bau dan tentang rasa hebat yang bertentangan. "Ya, ini tidak berlaku" - saya memberitahu diri saya sendiri. Sederhana, Rusia kami suka membesar-besarkan, dan di sini juga ada yang eksotik. Buah epal berbau seperti epal, mandarin seperti mandarin, melon seperti melon, dan lain-lain. Tetapi semakin banyak yang anda baca, semakin banyak keliru anda. Buat pertama kalinya saya tinggal di Thailand, saya tidak berani untuk mencubanya, ia adalah liar! Dan sekarang, setelah membaca dan melihat cukup, saya pasti memutuskan untuk mencuba!

Ramai orang mengatakan bahawa anda tidak boleh mengambilnya dengan tangan anda, anda tidak akan mencuci bau, hanya ada sudu atau bungkusan. Semua karut lengkap. Kucing mengambilnya hanya kerana ia berduri. Dan buah itu dimakan dengan tangan, sudu tidak selesa, kerana daging berserat. Jadi di sini. Setelah membeli sekeping kecil di pasar raya, saya duduk di tepi jalan, meletakkan sebotol air (apa saja yang boleh terjadi), membuka pembungkusan. Aroma bau Durian. Selama beberapa saat, saya bergelut dengan mual, tetapi ia adalah yang kedua. Bitten. Dagingnya sangat lembut, konsisten seperti pisang yang lembut, hanya sangat lapang. Hanya seperti krim atau soufflé. Cukup berserabut, tetapi kerana kelembutan anda tidak perasan.

Nah, kini rasa utama!

Ini anda tidak pernah mencuba, dan saya memberi jaminan kepada anda, jangan cuba.

Saya akan cuba untuk menerangkannya, walaupun yang mencubanya akan memahami bahawa terlalu sukar untuk mencari kata-kata.

Perkara pertama yang menjejaskan rasa susu ini, saya juga akan mengatakan krim lemak manis disebat. Kehadiran rasa karamel, dicampur dengan puding vanila, iaitu sitrus (antara mangga dan nanas). Petua halus keju dan walnut Philadelphia. Berikut adalah campuran menarik yang menarik saat-saat merasakan. Sudah tentu, setiap orang mempunyai pendapat mereka sendiri tentang rasa. Rasanya dipengaruhi oleh jenis dan tahap kematangan buah. Saya membaca bahawa di Filipina, durian dimasak dan berfungsi sebagai hidangan sampingan kepada daging.

Durian mengandungi sekumpulan vitamin dan mineral. Dia sangat membantu. Rasa kenyang dari itu boleh berlangsung sepanjang hari (disahkan). Ia adalah satu-satunya buah dengan sulfur di dunia yang sesuai untuk penggunaan manusia. Oleh kerana itu, buahnya mempunyai bau yang istimewa.

Tryptophan dalam pulpa dengan cepat bertukar menjadi serotonin, membolehkan anda mengatasi mood depresi dan mudah marah.

- Buah keseronokan seksual dan kehamilan yang cepat!

Durian mempunyai kesan yang baik terhadap sistem hormon wanita, meningkatkan fungsi pembiakan, dan juga meningkatkan potensi lelaki.

Pulpa lembut mengandungi asid amino penting, antioksidan dan flavonoid, yang membantu melindungi sel-sel daripada penuaan dan mencegah perkembangan proses patologi. Mereka juga mempunyai kesan regenerasi dan regenerasi.

- Buah tenaga dan kegembiraan dan kebahagiaan!

Komposisi semulajadi yang seimbang dengan durian memulihkan sel-sel dengan tenaga hidup, meningkatkan keparahan persepsi intelektual dan kerja intelektual, secara amnya memulihkan tahap proses metabolik yang bertanggungjawab untuk membangunkan sistem bersatu faktor-faktor penting, termasuk serotonin, yang memberikan keselesaan dan kesejahteraan negara psikologi dan terlibat dalam pendidikan "hormon kegembiraan" -deworphin. Tryptophan dalam pulpa dengan cepat bertukar menjadi serotonin, membolehkan anda mengatasi mood depresi dan mudah marah.

Di dalam daun tumbuhan itu hidroksitryptamine dan minyak mustard. Atas sebab ini, ia digunakan sebagai ejen anti-demam yang berkesan untuk penyakit berjangkit dan penyakit katarrhal. Mandi dengan daun durian boleh membantu dengan tumpahan empedu.

Pulpa buah adalah anthelmintik yang sangat baik, dan benih membantu dalam rawatan cirit-birit. Akar tumbuhan digunakan sebagai agen antivirus. Gabungan mineral, vitamin, asid amino dan sulfur dapat meningkatkan fungsi perlindungan tubuh.

Dalam satu perkataan, dia adalah seorang raja. Dan kerana raja-raja sangat dihormati di Thailand, maka semua yang ditulis tentang dia adalah benar!

Jika anda datang ke Asia, saya pasti menasihati anda untuk mencuba!

Kelebihan:

Kelemahan:

Butiran:

Oh, buah ini pastinya akan dirasakan oleh semua orang, oleh sebab rasa tidak konsisten itu tidak dapat ditemui di mana-mana sahaja dan di banyak orang ia diturunkan dengan cara yang berbeza. Seseorang berfikir bahawa dia sangat lazat, dan seseorang mengatakan bahawa ini adalah perkara yang jarang berlaku. Berikut adalah beberapa orang yang mengatakan tentang ini: bawang goreng dengan bawang putih, pisang busuk, dan banyak epithets yang lebih tidak menyenangkan. Seseorang yang pernah mencuba sekali lagi tidak akan menyentuhnya, dan seseorang akan menjadi kekasihnya untuk hidup. Anda hanya perlu mengambil keseluruhan dan sebaik-baiknya di pasaran, supaya mereka membukanya untuk anda, maka anda boleh mengelakkan bau seperti "indah" yang muncul selepas beberapa jam))) Durian juga merupakan harta karun unsur surih dan vitamin yang berguna. Tidak hairanlah buah ini merupakan mercu tanda di Asia dan dilarang untuk dieksport ke negara lain.

Sangat, sangat berguna !, Eksotik

- bau busuk, rasa tidak enak

Selama beberapa tahun, saya bermimpi untuk mencuba satu buah eksotik bernama Durian. Dan peluang ini diberikan kepada saya di Vietnam. Di sana, buah ini dicintai dan dihargai, ia dipanggil Raja buah-buahan untuk komposisinya yang berharga. Bagi rasanya, orang Vietnam menganggapnya lazat, sementara orang lain tidak bersetuju dengan pendapat mereka.

Saya faham satu perkara - rasa dan bau durian sangat bergantung kepada beberapa faktor - pelbagai, tahap pematangan dan masa ketika buahnya dituai. Selepas masak, pelbagai proses penapaian bermula di dalam buah, dan kemudian durian menjadi sangat berguna dan terutama "kaku".

Walau bagaimanapun, apabila seorang pelancong membeli durian, dia tidak tahu apa yang menanti dia di dalamnya. Saya membelinya di kedai jalan biasa, di mana ia tidak selalu berlaku. Saya terpaksa memerintahkannya secara khusus dan tunggu beberapa hari.

Buah itu sendiri kelihatan seperti ini. Ia mempunyai kulit berduri tebal, ia akan menjadi sukar untuk mengatasinya. Walau bagaimanapun, apabila membeli, seluruh buah ditimbang, walaupun kebanyakannya dibuang, pulpa yang boleh dimakan agak kecil. Buah saya ditarik pada tiga kilogram.

Kami membersihkannya dengan segera, dan walaupun penjual itu terkejut betapa sedikit makanan yang dapat ditemui di dalamnya.

Semua "yummy" dimuatkan dalam dulang plastik kecil. Ia ternyata menjadi dua irisan kecil, satu yang jauh lebih kecil daripada yang lain.

Kami makan eksotik ini bersama rakan, menetap di jalan, tidak berani masuk ke dalam bilik. Berhati-hati membuka dulang itu, saya tidak merasakan bau hidrogen sulfida tajam, ada bau yang sedikit, tetapi berbau seperti bawang rebus.

Rasa durian ternyata menjadi jisim yang tidak menyenangkan, menyerupai bawang rebus yang sama. Dan jika pada mulanya saya kecewa bahawa pulpa yang boleh dimakan dalam buah yang dipilih tidak mencukupi, maka kemudian ia bahkan gembira.

Berikut adalah kesan saya mengenai durian. Saya gembira saya mencubanya, tapi pada akhirnya saya menyedari bahawa bukan saya. Jadi saya tidak akan membeli lebih banyak durian.

Tetapi secara umum, saya percaya bahawa ia patut dicuba untuk perubahan dan untuk mengetahui apa itu. Dengan cara ini, kawan saya, yang kami makan dia, menyukainya.

buah itu tumbuh di suatu tempat di Indonesia dan mempunyai rasa yang sangat manis, menyenangkan untuk rasa, tetapi sangat, sangat Smelly.

Saya makan kering. Saya tidak suka sama sekali. Bau dan rasa sangat spesifik.

Kelebihan:

Rasa. Jumlah yang luar biasa terkandung utiliti!

Kelemahan:

Saya tidak mendengar tentang durian sebelum datang ke Thailand atau tidak dalam ingatan saya. Di sini, di suatu tempat selepas sebulan tinggal, seorang kawan menawarkan untuk mencuba dan menggambarkannya dengan ringkas: bau yang sangat kuat dan jahat, tetapi ia tidak menyukai rasa semua orang, ia sangat spesifik. Kali pertama saya tidak begitu bersedia, jadi setelah makan buah selama beberapa jam, saya mengalami burp yang tidak menyenangkan. Seorang kawan membawanya sudah dihirup dan dibungkus dalam substrat. Bau itu benar-benar sangat kuat dan tajam, kami merasakan di beranda terbuka, tetapi di dalam rumah, saya fikir, benar-benar, ramai orang tidak selesa. Rasa itu kelihatan sangat menarik untuk saya dan saya suka, tetapi sehingga akhirnya saya tidak faham.
Hari ini adalah kali kedua saya. Dan saya gembira! Di samping itu, beberapa elemen penting untuk makan durian diperhatikan.
Oleh itu, bagikan dahulu mereka:
1. Makan sahaja buah-buahan segar! Itulah, walaupun pilihan "ketika saya dipotong di kedai buah" tidak begitu baik. Dia kehilangan sifat-sifatnya yang berguna, terutamanya tidak seperti kenalan rapat dengan bahan tiruan. Kami membelinya dari seorang gadis yang kami terus-menerus mengambil buah. Dia membukanya di hadapan kita untuk memeriksa kedatangannya.2. Dua jam sebelum makan durian tiada apa yang perlu dimakan! Hari ini mereka lakukan. Lebih baik lagi! Pada akhirnya, tidak ada belching yang panjang. Dan saya dapat menikmati aftertaste yang berlarutan di mulut saya untuk beberapa waktu.
3. Durian adalah kontraindikasi untuk mengandung dan penyusuan! Kami juga pergi ke rumah seterusnya, ke beranda kawan, kerana kami mempunyai seorang mama muda yang tidak mempunyai perasaan tender untuk buah ini sama sekali.
4. Benar-benar contraindicated dengan alkohol! Iaitu, semasa makan dan satu jam selepas itu, lebih baik tidak minum. Akibatnya menakutkan!
5. Oleh kerana bau yang pekat dan pelik, ia dilarang untuk membawanya ke banyak tempat. Dan, seperti yang telah saya tulis di atas, lebih baik makan di dalam bilik tertutup juga. Di Thailand, ia dilarang secara rasmi untuk membawanya ke luar negara.
6. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan sejumlah besar pada satu masa.
Sedikit mengenai durian: nama dari Malaysia diterjemahkan sebagai "duri", buah itu tumbuh di atas pokok dan boleh mencapai saiz yang besar. Saya berjumpa dengan maklumat Internet bahawa harganya sangat tinggi, saya tidak setuju. Buah kecil berduri dibeli hari ini untuk 35 baht (1 bat = 2 rubles, jika kira-kira). Di Asia, durian dipanggil "raja buah", bukan sahaja untuk rasa uniknya, tetapi juga untuk sifat-sifatnya yang bermanfaat (lihat di bawah). Dan masukkannya di nombor satu dalam senarai buah-buahan yang paling eksotik di dunia.
Terdapat legenda: pada masa dahulu, raja jatuh cinta dengan seorang gadis yang luar biasa, tetapi perasaan itu tidak saling sama. Penguasa berpaling kepada penyihir untuk bantuan dan dia memandu buah yang indah. Dan, sudah tentu, selepas cinta ini menjadi satu sama, orang-orang menangis dan lupa mengucapkan terima kasih kepada ahli silap mata itu. Dan dia, pada gilirannya, menjadi marah dan memberikan buah bau yang menjijikkan. Sesuatu seperti itu, jika dalam dua perkataan.
Buah-buahan yang paling sering mempunyai bentuk bola atau sedikit memanjang, dengan prickles. Di dalamnya dibahagikan kepada petak-petak dan masing-masing mempunyai beberapa batu besar yang ditutupi dengan pulpa, yang harus dimakan. Saya membaca bahawa dinasihatkan supaya makan dengan sudu, kerana bau makan ke kulit tangan. Saya akan mengatakan dari pengalaman saya: tidak seperti itu! Secara amnya. Tidak pernah!
Sekarang mengenai ciri-ciri berguna. Akan ada nombor-nombor pengamatan, supaya kamu kagum dengan komposisinya dan berlari untuk tiket ke Thailand, supaya dengan bantuan raja buah-buahan, sembuh sendiri dari semua penyakit! Sekarang, dengan cara ini, musim sangat durian.
Ini adalah satu-satunya buah yang boleh dimakan, termasuk sulfur organik! Mereka mengatakan ia berguna, yang hanya tidak baik untuk badan. Dan beberapa indole, yang mempunyai sifat antibakteria.
100g:
Kandungan kalori - kira-kira 145-147 Kcal
Air - 65 g
Protein - 1.5 g
Lemak - 5.3 g
Karbohidrat - 23.3 g
Serat pemakanan (serat) - 3.8 g
Ash - 1.1 g
Vitamin A (beta karoten) - 23 mg
Vitamin B1 (thiamine) - 0.374 mg
Vitamin B2 (riboflavin) - 0.2 mg
Niacin (vitamin B3 atau vitamin PP) - 1.074 mg
Vitamin B5 (asid Pantotenik) - 0.23 mg
Vitamin B6 (pyridoxine) - 0.316 mg
Asid folik (vitamin B9) - 36 mcg
Vitamin C (asid askorbik) - 19.7 mg
Kalium - 436 mg
Kalsium - 6 mg
Natrium - 2 mg
Magnesium - 30 mg
Fosforus - 39 mg
Besi - 0.43 mg
Mangan - 325 mcg
Tembaga - 207 mcg
Zink - 0.28 mg
Komposer yang mengagumkan! Terdapat segalanya - vitamin, lemak, protein, karbohidrat, mineral dan sebagainya. Ia adalah sumber tenaga dan serat, selain antioksidan. Membantu menghilangkan toksin, meningkatkan potensi dan meningkatkan kemungkinan menjadi hamil.
Durian juga dipanggil "buah panas", ia menimbulkan suhu dalam perut!
Apabila digunakan secara sistematik membersihkan paru-paru dan saluran pernafasan.
Dan bagaimana saya masih hidup tanpa begitu banyak utiliti di satu tempat?
Dan sekarang mari kita tunjukkan kesan saya:
Bau adalah tempat untuk menjadi. Tetapi beberapa keju Perancis yang indah mempunyai aroma yang agak menjijikkan, terutama pada kali pertama. Saya masih ingat bagaimana seorang kawan membawa keju seperti itu dari Paris, saya pergi ke bilik dan tidak dapat mengetahui di mana bau busuk itu datang? Bukan stoking yang busuk di suatu tempat, bukan seseorang yang mati di dekatnya.
Mungkin kerana saya tidak mempunyai pengalaman menjelajahi bau durian di dalam rumah, tidak begitu menjijikkan bagi saya? Saya memutuskan untuk merawatnya secara falsafah: ia patut membuang piawaian di kepala "baik dan buruk" dan hanya menerima rasa ini. Atau jangan ambil dan cuba untuk tidak mempunyai apa-apa kaitan dengan "raja buah".
Rasa. Bagi ramai, ia juga tidak jelas. Kenalan yang tinggal di Thailand dibahagikan kepada mereka yang berada di dalam kumpulan peminat durian dan menyanyi lagu-lagu cerdas dan mereka yang, setelah mencubanya, percaya bahawa ini adalah perkara yang menjijikkan dan racun yang jarang berlaku, segala-galanya sangat menjijikkan.
Bagi saya, ia sangat halus dan tidak mempunyai rasa! Begitu juga, dari buah Asia eksotik yang anda harapkan tidak begitu. Tetapi saya memutuskan untuk membuang semua stereotaip keluar dari kepala saya! Ia sangat lembut dan sedikit berminyak, berkrim, insanely tepu. Menyelubungi rongga mulut dengan senang hati. Sweety. Serius, seolah-olah berkata "Saya bukan sejenis pisang yang boleh dipintas di sepanjang jalan, merawat saya dengan hormat, berhenti, nafas dan nikmati, makan pulpa saya!

Ulasan positif

Dan sebenarnya, jika anda cuba, anda akan menjadi peminat buah ini atau. musuh. Saya banyak membaca tentang dia sebelum saya mempunyai peluang untuk mencuba. Sayang sekali bahawa hampir mustahil untuk membeli dan makan dari kami. Ia dilarang bukan sahaja untuk trak pengangkutan. Dengan itu, anda tidak boleh memasuki pengangkutan awam negara-negara di mana ia tumbuh, di hotel dan tempat awam lain. Secara jujur, saya dengan tenang mengambil bau. Segar, buah sahaja yang dipotong, tentu saja mempunyai bau yang istimewa, tetapi tidak lebih daripada bau yang mengelilingi anda di Thailand di dalam bandar - bau busuk dalam iklim panas lembap.
Adalah lebih baik untuk membeli yang baru dipotong menjadi kepingan, dan dia tidak mempunyai apa-apa yang tidak menyenangkan untuk rasa bau. Dan makan tidak lebih daripada 1-2 kepingan sekaligus. Jika durian datang kepada citarasa anda, maka sukar untuk mengambil dulang anda dari itu. Tetapi perlu, Fedya, perlu! Lebih baik makan lebih lama daripada sekaligus. Anda akan dihantui oleh aroma yang luar biasa ini dan rasa cair yang lembut dan lembut di mulut anda. Aaaa. berikan, beri saya sebilangan kecil!
Niochem kering. Seseorang berkata bahawa orang Eropah lebih dekat dengan citarasa mereka. Saya bau tidak baik dan rasa tidak enak. Hanya segar!

Kelebihan:

Kelemahan:

Butiran:

Jadi saya memakannya dan juga bersetuju bahawa ia tidak membaui lebih buruk daripada yang dahsyat. Bau tidak begitu kuat, tentu saja, bukan strawberi, tetapi anda boleh memakannya. Ia sangat berguna di tempat pertama bagi lelaki untuk membawa organ mereka dengan nada. Anda perlu memakannya dalam sarung tangan atau beg, ia dipotong sebelum anda meninggal dunia, ia tidak membaui menjijikkan, tetapi tidak segar dan bau sangat tidak menyenangkan. Tanya penjual memotongnya dengan anda dan anda boleh membeli sekeping kecil sampel. Orang akan menunjukkan dan mengatakan fu kerana semua orang takut buah ini. Cubalah tidak sama sekali menakutkan kerana ia kelihatan. Bagi wanita, dia sangat baik pada topeng wajah, anda akan menjadi seperti seorang gadis, dan kulit seperti lembut dan jerawat dan ruam kanak-kanak hilang.

Saya makan, mereka mengatakan berguna.. Saya tidak ingat rasa itu.. tetapi luar biasa, dan tidak jahat, Thai memuja dia dan dia agak mahal

http://otzov-mf.ru/frukty-durian-otzyvy/