Utama Bijirin

Avokado yang lazat: selera rasa dan kalori masak

Subheadings

Avocado secara tradisinya digunakan secara meluas dalam makanan di negara-negara Amerika Selatan dan Amerika Tengah, Asia dan Selatan, iaitu, di mana pokok-pokok tropika tumbuh di tempat terbuka. Bagi negara kita, buahnya eksotik, tetapi sekarang ia boleh didapati dengan mudah di rak-rak kedai dengan harga yang berpatutan.

Oleh kerana banyak faedah bermanfaat, alpukat semakin disyorkan untuk pemakanan pemakanan dalam pelbagai penyakit, mereka sangat diperlukan dalam masakan vegetarian sebagai alternatif kepada telur dan daging, dan mereka hanya dapat mempelbagaikan meja kami dengan hidangan yang tidak biasa.

Walau bagaimanapun, sebelum anda memasukkan produk ini, yang lazim bagi penghuni lorong tengah, dalam diet anda, ramai orang tertanya-tanya apa rasa ragam alpukat, bagaimana memilih buah yang tepat dan menggunakannya untuk makanan. Maklumat di bawah akan membantu mencari jawapan kepada soalan-soalan ini.

Mengenai rasa alpukat masak

Bercakap tentang rasa alpukat, anda perlu ingat bahawa buah-buahan mempunyai semua ciri-ciri yang menguntungkan dan rasa ciri, hanya matang. Mereka masak di pokok itu, tetapi mereka tidak menjadi lembut, mereka mencapai kematangan terakhir hanya dalam keadaan yang dikeluarkan.

Buah-buahan siap untuk menuai harus mempunyai sedikit lembut dan warna kulit yang sepadan dengan pelbagai, mereka mendapat keadaan ini 6-18 bulan selepas berbunga. Dipanen terlalu awal, buah tidak mampu masak dan tidak boleh dimakan.

Selepas penyingkiran dari pokok itu, buah masak tetap teguh, dan hanya selepas 1-2 minggu, mereka memperoleh rasa, aroma dan struktur berminyak mereka sendiri. Alpukat masak boleh disimpan di atas pokok itu, tanpa merosakkan, selama beberapa bulan, yang digunakan secara meluas oleh penduduk tempatan dalam bidang pertumbuhan semulajadi dan penanaman tanaman.

Penuh masak dan jatuh dari cawangan mengandungi sejumlah besar minyak dan bahan berguna lain, tetapi tidak sesuai untuk pengangkutan, penyimpanan dan penjualan.

Dalam bidang penanaman perindustrian, alpukat dikeluarkan dari pokok, mengikut piawaian umum yang diterima, apabila mencapai jisim pulpa lebih daripada 23% daripada berat keseluruhan, dan disimpan pada suhu dari 3 hingga 5 dan kelembapan relatif 80-85% sehingga dijual. Dikumpulkan dan dibungkus dengan betul, mereka boleh kekal segar dalam keadaan ini sehingga 2 bulan, dan selepas jualan mereka menjadi lembut dan sedia untuk digunakan dalam masa beberapa hari.

Cara memilih buah alpukat yang berkualiti tinggi

Untuk membeli alpukat yang lazat di kedai, anda perlu memilih buah masak tetapi tidak masak. Dalam buah yang tidak matang, dagingnya keras, dengan rasa pahit, terlalu panas - di dalamnya longgar, lembek dan berminyak.

Dan hanya alpukat matang masak dengan manis, menyerupai campuran mentega dan serbuk sayur-sayuran, yang mempunyai rasa pedas dalam beberapa jenis, sementara di sisi lain ia mempunyai naungan resin resin yang lemah, yang meningkat dari tulang ke kulit. Pulpa buah matang berminyak, hampir berkrim.

Membeli alpukat di kedai, pertama sekali memberi perhatian kepada kulit buah. Ia harus bebas dari kerosakan, noda dan retak yang kelihatan. Sekiranya produk yang dibeli dirancang untuk digunakan dengan segera dalam makanan, pilihlah buah yang lembut dan tahan terhadap sentuhan, iaitu penyoknya selepas memerah dengan jari anda dengan cepat akan hilang.

Alpukat masak juga boleh ditentukan oleh bunyi, dengan gemetarnya, anda dapat dengan jelas mendengar bunyi tulang. Kehadiran leher dan bukannya pembulatan yang mudah di bahagian atas buah menunjukkan bahawa buah telah masak di atas pokok itu, dan akan sangat lazat. Tompok-tompok gelap pada kulit, kelonggaran, penyok yang tidak hilang setelah buah diremas dengan jari menunjukkan kematangannya yang terlalu banyak dan kemungkinan membusuk dari dalam.

Alpukat masak tetap segar selama tidak lebih dari 5 hari, walaupun disimpan di dalam peti sejuk, oleh itu, jika ia tidak disampaikan dengan segera, lebih baik memilih buah-buahan yang keras dan keras dengan kulit halus yang mencapai keadaan standard pada suhu bilik selama beberapa hari. Untuk mempercepat proses, mereka boleh diletakkan di dalam beg kertas dengan buah-buahan: epal atau pisang, yang menghasilkan gas etilena, yang merangsang pematangan.

Dengan penampilan, mungkin untuk menentukan bukan sahaja tahap kematangan, tetapi juga pelbagai alpukat, di mana kaedah penggunaannya untuk makanan bergantung. Oleh itu, buah-buahan berkulit coklat tergolong dalam jenis California, mereka lembut dalam bentuk masak, digunakan untuk membuat sup, koktail, atau hanya tersebar pada sandwic. Avokado hijau lebih sukar, salad atau gulung dibuat dari mereka.

Bagaimana untuk menyimpan alpukat

Buah-buahan yang tidak masak, buah-buahan yang keras yang disimpan pada suhu bilik hingga matang, mereka tidak boleh diletakkan di dalam peti sejuk, di mana buah tidak hanya tidak menjadi lembut, tetapi akan mulai merosot.

Tetapi selepas alpukat itu masak, untuk melambatkan proses melembutkan lebih lanjut, ia boleh diletakkan di atas peti sejuk atas, di mana suhu tidak jatuh di bawah + 5-6 &# 730; C.

Dalam keadaan sedemikian, alpukat segar akan kekal selama 5 hari, selepas itu ia mesti dimakan, jika tidak, pulpa akan mulai merosot. Sebahagian daripada buah matang juga disimpan dalam peti sejuk jika ia tidak digunakan sepenuhnya.

Separuh buahnya ditaburi dengan jus lemon dan dimasukkan ke dalam bekas plastik, dan selepas itu ia akan tetap segar dalam peti sejuk selama beberapa hari lagi.

Alpukat: Bahan Ramuan dalam Memasak

Alpukat boleh digunakan dalam pelbagai hidangan, rasa neutral digabungkan dengan ikan dan sayuran, telur dan ham, udang, ketam dan makanan laut lain, sangat sesuai untuk hidangan ayam.

Di Eropah, untuk sebahagian besar, buah-buahan dibuat daripada salad dan disumbat dengan sandwic, kerana alpukat di sini dimakan mentah. Apabila dimasak, pulpa, kerana tannin yang mengandunginya, mula merasakan pahit, jadi ia digunakan dengan menambah segar kepada pelbagai hidangan, atau hanya menyebarkan roti selain mentega, perasa dengan garam, lada dan cuka.

Di Mexico, negara-negara lain di Amerika Tengah dan Selatan, pelbagai penggunaan buah lebih luas. Daripada jumlah ini, sup direbus, hidangan utama dan sos disediakan, termasuk sos guacamole yang terkenal.

Di Amerika Syarikat, mereka digunakan untuk membuat gulungan, dan di Asia Tenggara, buah merupakan bahagian penting dari susu kicap bukan alkohol, ia ditambah kepada ais krim. Minuman alkohol yang terkenal Peguam yang dicipta oleh peneroka Belanda yang tinggal di Suriname dan bandar Recife dari Brazil, juga pada asalnya disediakan dari pulpa alpukat.

Kemudian, Belanda menggantikan buah eksotik dengan kuning telur, yang dibenarkan untuk mencapai konsistensi tebal yang sama dari minuman itu, tetapi nama minuman keras, yang melafalkan nama Aztec buah ke dalam bahasa Sepanyol ("avogado" dalam bahasa Sepanyol yang bermaksud "pengacara"), tetap dan mengingatkan asalnya.

Kalori Alpukat

Menggunakan buah-buahan untuk makanan, perlu ingat tentang nilai pemakanan yang tinggi. Berapa banyak kalori dalam alpukat bergantung kepada kepelbagaian, mereka boleh dari 120 hingga 250 kcal per 100 g, tetapi dalam mana-mana kes, penggunaan biasa ini eksotik tropika tidak menyumbang kepada penurunan berat badan. Di samping itu, buahnya mudah dan cepat diserap oleh badan, hampir tidak pernah menyebabkan gangguan pencernaan.

Sebaliknya, satu set vitamin dan mineral yang kaya, serta kehadiran asid oleik, yang menyebabkan rasa kenyang, walaupun memakan sejumlah kecil produk, memungkinkan untuk menggunakan buah sebagai asas diet jangka pendek untuk penurunan berat badan. Walaupun kandungan kalori yang tinggi dari alpukat, menambahnya kepada salad sayur apa pun membolehkan anda cepat mengisi dan tidak merasa lapar lagi.

Bagaimana hendak makan alpukat?

Sebagai kesimpulan, mari kita bercakap tentang bagaimana untuk makan alpukat, untuk mengekalkan semua ciri-ciri berguna. Seperti yang disebutkan sebelumnya, adalah lebih baik untuk makan buah-buahan segar. Pertama anda perlu mengeluarkan tulang dari mereka dan lepaskan dari kulit.

Untuk melakukan ini, dengan pisau tajam, membuat hirisan di sepanjang diameter janin hingga kedalaman penempatan batu itu, selepas itu kedua-dua bahagian menjadi relatif kepada satu sama lain. Sekiranya buahnya masak, ia mudah berpecah kepada dua bahagian, dan kemudian tulangnya dipotong dengan teliti dengan pisau.

Untuk mengeluarkan kulit, setiap bahagian lembu dipotong dari atas ke bawah, dan kemudian perlahan-lahan ditarik ke tepi pinggir kulit. Oleh kerana perlu mengupas alpukat dan memakannya dalam bentuk masak, kulit biasanya mudah dipisahkan.

Buah-buahan yang dikupas harus digunakan secepat mungkin, kerana pulpa mereka dioksidakan dengan cepat di udara, menjadi warna gelap. Adalah mungkin untuk mengelakkan pengoksidaan dengan memercik kepingan dengan limau atau jus kapur, yang juga digabungkan dengan alpukat secukup rasa.

Satu lagi cara untuk mengelakkan kegelapan daging yang telah dicairkan ialah menambah tulang yang baru diekstrak. Dari buah-buahan yang diproses dengan cara ini, seseorang boleh menyediakan pelbagai hidangan, atau langsung menyebarkannya pada roti sebagai pengganti mentega.

http://www.udec.ru/derevo/vkus-avokado.php

Rasa alpukat: apa rupa dan apa?

Alpukat, yang tradisional untuk negara-negara selatan dan Asia, masih merupakan buah eksotik untuk rakyat Rusia. Walau bagaimanapun, alpukat secara beransur-ansur memasuki pemakanan pengguna domestik. Ini disebabkan oleh banyak nutrien yang terkandung di dalam buahnya, dan juga indispensability dalam beberapa diet dan menu vegetarian. Walau bagaimanapun, ramai yang masih belum mencuba produk eksotik yang luar biasa ini dan sering tertarik dengan rasa alpukat.

Penerangan

Tempat kelahiran buah yang luar biasa ini adalah Amerika. Kerana rupa alpukat yang digelar "buaya pir." Sesungguhnya, buahnya mempunyai bentuk pir, dan kulitnya licin hijau dikaitkan dengan kulit buaya oleh banyak orang. Alpukat biasanya dirujuk sebagai buah-buahan, kerana buahnya tumbuh di atas pokok. Walau bagaimanapun, dalam komposisinya, kandungan kalori dan rasa lembut pulpa, ia lebih seperti sayuran. Buah masak di dalamnya berwarna hijau cerah (kadang-kadang walaupun dengan garis-garis coklat).

Ini adalah mengelirukan bagi sesetengah pembeli yang tidak berpengalaman, kerana dalam buah-buahan lain kehadiran urat melambangkan buah yang rosak.

Selain pir, buah ini dapat menyerupai bola atau elips. Panjang buah, secara purata, adalah 15 cm, dan beratnya boleh berubah dari 100 hingga 1500 gram. Hari ini, lebih daripada 400 spesiesnya diketahui, di antaranya adalah jenis liar dan ditanam.

Semua jenis dibahagikan secara kondisional kepada kumpulan-kumpulan secara teritorial.

  • Buah-buahan yang ditanam di kawasan tropika memancarkan kira-kira 7-9 bulan, dan berat buahnya boleh berbeza-beza. Kandungan lemak juga berbeza-beza. Perwakilan yang paling terkenal - bentuk bulat Nabal tropika.
  • Buah-buahan yang ditanam di antara tropika dan subtropika mempunyai berat tidak lebih daripada satu kilogram dan masak setahun (atau sedikit lagi). Oleh kerana kulit tebal dan kasar, buahnya agak sukar, dan tulangnya agak sukar untuk dipisahkan. Antara jenis yang dikenali ialah Hass dengan kulit hitam ungu dan buah berbentuk bujur. Daging buahnya sedikit berminyak dan memberikan nota nutty, yang mana varietasnya dianggap salah satu yang paling lazat. Pelbagai lagi terkenal ialah Pinkerton. Buah-buahan eksotik ini menyerupai pir dalam rupa, dan dibezakan oleh kulit berkulit hijau dengan jerawat dan tulang kecil.
  • Varieti subtropika berbeza dalam saiz kecil, berkulit tipis dan banyak bau. Tumbuh-tumbuhan dalam kumpulan ini dapat mentolerir suhu rendah. Salah satu jenis yang paling lazat kumpulan subtropika ialah Ettinger. Dia dibawa ke Rusia dari Israel. Buah mempunyai struktur yang halus dan pelbagai rasa. Tidak seperti varieti lain, yang satu ini tidak merosot dengan simpanan lama, tetapi mendedahkan kualiti rasa baru. Pelbagai kumpulan lain - Bacon - mempunyai daging berair, tetapi berair dalam struktur.
  • Varieti terpisahkan berasingan yang diperoleh hasil daripada persimpangan. Kulit buah-buahan ini agak nipis, saiznya kecil, dan rasanya cantik. Pelbagai Fuerte diwakili oleh buah-buahan hijau halus dengan rasa krim yang manis.

Apa yang harus menjadi alpukat masak?

Untuk menikmati rasa makanan istimewa eksotik, anda perlu mendapatkan buah masak, tetapi tidak terlalu masak.

Jika buah belum siap digunakan, kulitnya mempunyai warna hijau yang terang, dan dagingnya keras dan pahit. Apabila ditekan pada kulit, ia tidak ditekan. Buah semacam itu boleh masak di tingkap dalam beberapa hari.

Buah yang sedikit dibakar adalah lebih lembut dalam struktur, tetapi apabila dipotong, tulangnya kurang diekstrak, dan rasa itu tetap pahit. Dalam kes ini, perlu menutup buah potong dengan filem dan biarkannya pada suhu bilik selama satu hari.

Buah yang terlalu banyak tidak boleh dimakan, tetapi harus dilupuskan dengan serta-merta. Biasanya alpukat tamat warna gelap, lembut hingga sentuhan dan mungkin penyok. Jika pulpa ditutup dengan titik-titik hitam, dan buahnya telah menjadi gelap di dalamnya, maka lebih baik menolak penggunaan kelezatan sedemikian.

Buah matang perlu mempunyai struktur berminyak (kadang-kadang berkrim) yang halus dan rasa manis yang menyenangkan. Beberapa jenis alpukat mempunyai gema kacang dan menyerupai badam dalam rasa, yang lain menyerupai kacang pinus dan bau seperti jarum pain. Sesetengah orang yang telah mencuba alpukat untuk kali pertama membandingkan citarasa dengan kentang, ayam rebus, zucchini dan juga epal parut dengan biji labu.

Sesetengah cadangan akan membantu anda memilih buah alpukat yang masak di kedai.

  • Buah eksotik yang matang mempunyai nada kulit yang gelap, dan warnanya seragam. Pada kulit tidak sepatutnya dapat dilihat kesan penggunaan alat parfum atau alat khas yang digunakan untuk mengekalkan pembentangan.
  • Apabila ditekan pada penyok buah dibentuk, tetapi cepat hilang dari permukaan alpukat. Keanjalan adalah satu lagi tanda makanan lazat yang sedia dimakan.
  • Rasa avocados memancarkan rasa tersendiri. Jika janin tidak berbau, maka ia boleh menjadi tidak matang atau berkembang dengan menggunakan bahan kimia.
  • Apabila menggegarkan spesimen yang masak, tulang di dalamnya harus menghasilkan ketukan ciri. Sekiranya mengetuk tidak didengar, maka buah seperti ini belum lagi siap digunakan.

Anda boleh memilih dengan memotong: pemotongan buah masak harus berwarna coklat muda. Warna hitam menandakan bahawa janin yang berlebihan, dan dalam spesimen yang tidak matang, batang mungkin mempunyai naungan berwarna kuning-hijau.

Bagaimana untuk memakannya?

Paling penting, buah eksotik didedahkan dengan kombinasi produk lain, kerana ia sendiri tidak mempunyai rasa ketara. Apabila terdedah kepada suhu yang tinggi, alpukat dapat merasakan sedikit pahit, jadi biasa untuk makan buah mentah ini.

Sesetengah gourmets makan alpukat tulen. Tetapi untuk rasa yang lebih jelas, anda boleh menaburkan alpukat dengan jus lemon, tambah minyak zaitun dan lada hitam.

Walau bagaimanapun, selalunya alpukat adalah bahan makanan pembuka sejuk, salad, sos untuk hidangan utama. Dengan alpukat yang lembut, anda boleh membuat sandwic dengan hanya menyebarkannya dengan sepotong roti.

Perlu juga diperhatikan bahawa buah ini adalah bahan yang sangat penting dan berguna dengan pemakanan yang betul dan berasingan, kerana ia dengan cepat dan secara kekal menyuburkan badan.

Selepas memilih buah masak di kedai dan sebelum memakannya, basuh alpukat di bawah air yang mengalir. Kemudian anda perlu berhati-hati mengeluarkan kulit. Seterusnya anda perlu memotong buah-buahan bersama, membulatkan tulang di dalam buahnya. Selepas itu, anda harus memecahkan alpukat di atas potong dan mengeluarkan tulang. Sekarang anda boleh memotong buah menjadi kepingan.

Apabila menggunakan pelbagai jenis alpukat yang lembut, ia tidak disyorkan untuk mengeluarkan kulit. Lebih baik memotong buahnya separuh, keluarkan tulang dan bersihkan pulpa dengan sudu.

Manfaat dan bahaya

Buah eksotik mengandungi sejumlah besar vitamin (C, A, E dan B6) dan mineral (fosforus, kalsium, besi, natrium, kalium dan zink), serta asid folik, serat dan banyak bahan berfaedah yang lain.

Oleh kerana komposisi kimia yang kaya ini, alpukat adalah bantuan dalam mengurangkan berat badan, kerana ia mempercepat metabolisme dan meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Oleh kerana keupayaannya untuk mengurangkan tahap gula dan kolesterol dalam darah, alpukat dapat berguna dalam diabetes jenis 2. Ciri-ciri berguna alpukat akan menjadi pelengkap yang sangat baik untuk diet wanita hamil dan menyusui.

Makanan istimewa eksotik mempunyai kesan yang bermanfaat untuk ingatan, membantu melegakan tekanan saraf dan mental, seperti yang dibuktikan oleh banyak ulasan. Alpukat membunuh sel kanser dan mempromosikan pembaikan tisu.

Bagi lelaki, manfaat buah adalah kesan yang bermanfaat ke atas potensi. Selain itu, alpukat mempercepat sperma, yang membawa kepada konsep awal.

Walau bagaimanapun, seperti produk lain, alpukat mempunyai beberapa kontraindikasi dan sekatan:

  • anda tidak boleh makan buah ini dengan adanya alergi terhadap sitrus dan dengan sikap tidak toleran individu;
  • mereka tidak boleh disalahgunakan semasa diet, kerana buahnya mengandungi 160 Kcal per 100 gram;
  • jangan cuba tulang janin, kerana ia mengandungi toksin dan berbahaya kepada manusia (apabila membuangnya, jangan ambil perhatian untuk merosakkannya).

Produk apa yang boleh digabungkan?

Alpukat digabungkan dengan banyak makanan, memberikan hidangan rasa tertentu. Salah satu kegunaan popular ialah menambah pelbagai salad. Buah eksotik mencipta komposisi rasa yang baik dengan timun dan tomato, lada manis dan wortel, jagung dan bawang, kubis Cina dan sayur-sayuran lain.

Kombinasi rasa alpukat dengan buah mempunyai keaslian. Jadi, melon dengan alpukat dapat membuat salad pencuci mulut yang indah jika anda menambah beberapa blackberry dan basil kepada mereka, dan menggunakan yogurt semulajadi dan jus lemon sebagai berpakaian.

Dengan menggabungkan limau gedang dan alpukat yang dibekalkan dengan cuka sari ape dalam satu hidangan, anda boleh mendapatkan produk lean yang sangat baik. Gabungan ini berguna untuk pesakit kencing manis yang perlu mengekalkan paras gula darah dan mengawasi berat badan mereka. Dalam beberapa hidangan dengan merawat eksotik, bukan cuka, mereka menambah epal biasa.

Alpukat melengkapi hidangan makanan laut. Salad dan makanan pembuka yang ideal diperolehi daripada pelbagai jenis ikan merah - salmon dan ikan salut rendah, serta udang, kerang atau cumi-cumi.

Juga alpukat adalah bahan penting dalam penyediaan sos. Salah satu yang paling terkenal adalah sos guacomole dengan penambahan bawang putih, herba dan tomato.

Dalam kombinasi dengan krim masam, mustard, minyak sayuran dan madu anda boleh membuat pakaian yang sangat baik untuk salad Rusia dan salad lain. Dan apabila anda mencampur alpukat dengan bawang putih dan bawang hijau, anda akan mendapat penyebaran sandwic yang sederhana dan lazat.

Cara makan alpukat, lihat video seterusnya.

http://eda-land.ru/avokado/na-chto-pohozh-vkus/

Bagaimana untuk makan alpukat untuk penurunan berat badan dan apakah rasanya?

Dalam usaha untuk menurunkan berat badan, kebanyakan orang menjalani diet, pergi ke gyms. Sekatan dalam makanan jarang memberi hasil yang positif, kerana selepas akhir diet seseorang kembali ke bekas dietnya dan dengan cepat memperoleh berat badan yang sama.

Orang yang mencapai keputusan mengakui bahawa mereka tidak mematuhi diet khas, tetapi menggantikan makanan yang berbahaya kepada sosok itu dengan yang berguna. Produk ini termasuk alpukat.

Rebus lima belas minit. Untuk menggunakan minyak zaitun.

Menggunakan resipi ini tidak akan sukar untuk membawa kembali berat badan kepada normal. Adalah baik untuk menggabungkan menu tersebut dengan aktiviti fizikal.

Alpukat, dimakan sekurang-kurangnya sekali sehari berbanding dengan makanan lain, akan menjadi pembakar lemak yang sangat diperlukan. Ia akan membantu mempercepatkan proses metabolisme tubuh, menyumbang kepada pecahan lemak.

Kalori dan komposisi kimia buah

Produk mengandungi:

  • vitamin C;
  • asid folik;
  • vitamin E;
  • vitamin A;
  • tembaga;
  • vitamin b6;
  • kalium.

Buah yang kaya dengan vitamin bukan sahaja membantu menyelesaikan masalah berat badan yang berlebihan, ia akan memberi kesan yang baik kepada jantung, mengurangkan kolesterol dan gula, meningkatkan metabolisme dan menormalkan kerja saluran gastrousus.

Buah ini tidak boleh dipanggil cahaya, kandungan kalori adalah purata. Menggunakannya untuk penurunan berat badan mesti dihormati. Untuk snek, separuh daripada satu buah yang dikupas cukup. Ketika datang ke salad, kandungan kalorinya dilengkapi dengan produk lain. Ia terhad kepada 100 gram.

Faedah alpukat bagi wanita dan lelaki

Kandungan vitamin E membolehkan anda menggunakannya sebagai topeng kosmetik. Wanita boleh membuat topeng ini sendiri. Ia cukup untuk menggosok alpukat pada parut, dicampur dengan kuning telur dan memohon pada kulit.

Bagi ibu-ibu yang menyusu, tidak dikontraindikasikan. Ia mengandungi banyak protein dan lemak yang sihat. Sekiranya tidak ada alergi terhadap buah sitrus, buah akan memberi manfaat kepada ibu dan anak, menjamin mereka dengan vitamin dan unsur surih.

Bagi lelaki, buah juga berguna. Kandungannya yang kaya dengan komposisi vitamin memberi sumbangan kepada normalisasi potensi. Para saintis percaya bahawa alpukat meningkatkan aktiviti sperma, menyumbang kepada konsep awal. Sarankan untuk menggunakannya dalam tempoh perancangan kehamilan.

Satu lagi penyembuhan alpukat diketahui. Ia membunuh sel kanser, mempromosikan pembaikan tisu. Ia amat berguna untuk lelaki yang berminat dengan tembakau dalam apa jua bentuk. Buah ini menghalang perkembangan onkologi.

Ciri-ciri berguna produk:

  • membunuh sel kanser;
  • menggalakkan pertumbuhan semula kulit;
  • meremajakan kulit;
  • berguna untuk wanita semasa hamil;
  • meningkatkan kekuatan maskulin;
  • membantu badan melawan virus;
  • menggalakkan pecahan lemak subkutan;
  • menghapuskan insomnia;
  • mengurangkan ketegangan saraf;
  • mempercepat metabolisme.

Sifat-sifat buah ini mempunyai bukti saintifik. Para saintis telah mengenal pasti satu lagi penting untuk kesan penyembuhan badan alpukat: ia membantu meningkatkan imuniti. Berguna pada musim gugur dan musim sejuk untuk kanak-kanak dan orang dewasa sekolah.

Harm dan kontraindikasi

Seperti mana-mana produk makanan, alpukat mempunyai kontra:

  • tindak balas alergi terhadap sitrus;
  • intoleransi individu terhadap komponen produk.

Memudaratkan badan boleh menyebabkan tulang di dalam buah. Ia adalah beracun, mengandungi bahan toksik pekat. Ia disyorkan untuk makan buah selepas pembersihan menyeluruh.

Pertama anda perlu mengupas alpukat. Kupas rasa pahit, ia dikeluarkan sepenuhnya. Kemudian berhati-hati mengeluarkan tulang beracun. Penjagaan mesti diambil untuk tidak merosakkannya semasa mengeluarkan. Bahan toksik boleh pulpa.

Kerosakan boleh disebabkan oleh buah yang rosak. Ini berlaku apabila pengangkutan yang tidak betul dan pelanggaran syarat simpanan buah.

Apabila memilih alpukat, beri perhatian kepada:

Warna harus semula jadi, tanpa bintik gelap. Tompok-tompok gelap menunjukkan bahawa buahnya rosak. Kelembutan menunjukkan tahap kematangan janin. Apabila diperah, alpukat perlu sedikit diperah. Jika buahnya sukar, letakkan di dalam peti sejuk untuk masak lagi.

Pilih alpukat dengan berhati-hati, hati-hati mengeluarkan tulang, pastikan tiada reaksi alergi. Kemudian makan buah segar akan memberi manfaat kepada tubuh anda. Selera makan!

http://womans7.com/fotorecept/kak-pravilno-edyat-avokado.html

Selera apa selera suka

Nama kedua alpukat adalah "buaya pir". Buah ini terdiri daripada asid lemak tanpa monounsaturated. Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap jantung, saluran darah dan paras kolesterol yang lebih rendah. Di samping itu, alpukat mengandungi vitamin A dan E, yang sangat bermanfaat untuk kulit. Terima kasih kepada vitamin E, alpukat adalah agen anti penuaan yang berkesan. Buah mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan. Selepas penggunaannya, mikroflora usus menormalkan, meningkatkan perilstatik, sembelit hilang.

Kematangan buah menentukan rasanya. Oleh itu, buah masak menyerupai mentega dengan sentuhan sayur-sayuran dan kacang. Pulpa alpukat lembut dan berminyak: anda boleh menyebarkan roti dan membuat sandwic. Buah yang tidak matang adalah nilai pemakanan, kerana ia tidak mempunyai rasa atau bau. Sekiranya anda meletakkan tekanan pada alpukat dan ternyata sukar, maka buahnya tidak matang. Pulp dari alpukat di dalamnya mempunyai warna hijau yang terang, meskipun di luar buahnya bisa hampir hitam. Alpukat yang berlebihan bertukar menjadi gruel berminyak. Ia boleh digunakan dalam salad sebagai pengganti untuk mayonis.

Terdapat tulang di dalam alpukat: ia tidak digunakan sebagai makanan. Bahan yang mengandungi tulang berbahaya kepada kesihatan manusia dan haiwan. Alahan dan juga keracunan makanan boleh berlaku kerana pengingesan mereka.

Alpukat paling popular dalam masakan vegetarian. Ia boleh ditambah kepada pelbagai salad dan bukan daging dan telur. Sebagai contoh, anda boleh mengambil salad vegetarian "Olivier". Untuk penyediaannya, anda perlu: 1 alpukat, 3 kentang, 1 wortel, 2 timun acar, 100 g kacang hijau, 100 ml krim masam, 100 ml minyak sayuran, 2 sudu besar. l jus lemon, 1 sdt. madu, 1 sudu kecil. serbuk mustard dan garam secukup rasa. Pertama, rebus sayur-sayuran, iaitu kentang dan wortel. Kemudian kupas mereka dan potong kepada kiub. Sekarang bilas alpukat dan potong dua bahagian. Keluarkan tulang dan potong buah menjadi kiub. Terikan kacang dari cecair. Semua komponen "Olivier" dimasukkan ke dalam mangkuk salad yang mendalam. Ambil sos: campurkan krim masam, madu, mustard, minyak bunga matahari dan garam. Pukul campuran dengan baik menggunakan pengisar. Tuangkan sos ke atas salad dan campurkan.

Cobalah untuk mengekalkan hidangan alpukat untuk masa yang lama, kerana daging tidak lama lagi menjadi kelabu coklat atau kelabu yang tidak menyenangkan. Oleh itu, buatlah hidangan alpukat sebelum berkhidmat. Jika rasa alpukat tidak menyenangkan untuk anda, tambah jus limau untuknya. Jadi buah akan menjadi lebih enak. Selain itu, jus tidak membenarkan alpukat untuk mengoksidasi, jadi hidangan akan tetap segar untuk masa yang lama.

Selain salad, buah-buahan digunakan secara meluas dalam penyediaan sushi, hidangan sampingan, hidangan dengan ayam, daging, makanan laut. Anda juga boleh membuat pencuci mulut, ais krim, mousses, jus, pasta dan sup terhidup dari "pir saigel".

http://www.kakprosto.ru/kak-892263-kakoy-po-vkusu-avokado

Apa rasa ragam alpukat? Apa itu?

Avacado adalah buah warna hijau gelap dengan pulpa hijau atau kuning-hijau bentuk berbentuk pir bentuk konsistensi berminyak rasa neutral dengan rasa sedikit kacang pinus.

Jadi bentuk alpukat kelihatan seperti pir, rasa, jika buahnya tidak matang - juga menyerupai pir yang tidak matang, tetapi daging buah sudah masak digunakan dalam makanan - ia seperti mentega, yang telah ditambahkan ke dalam perasa sayuran.

Batu dan kulit alpukat mengandungi Persin - zat berbahaya kepada haiwan dan manusia. Pada manusia, persin boleh menyebabkan reaksi alahan, kemerosotan sistem pencernaan. Tetapi tidak semestinya. Apabila saya pertama kali menemui avacado, saya tidak tahu bahawa kulitnya beracun, dan ketika saya menyiapkan salad, saya tidak memotong kulit dari avacado dan memberi makan kepada seluruh keluarga - terima kasih Tuhan, tanpa akibat. Memakan burung atau tulang burung avakado, binatang berbulu, arnab boleh menyebabkan kematian mereka.

Pulpa Avacado mengandungi banyak nutrien, tetapi anda perlu membiasakan diri dengan penggunaan produk ini. Saya cuba untuk mencuba - avacado benar-benar baik dengan makanan laut, membuat snek Mexico dengan ketat mengikut resipi, dan tidak suka dengan tomato. Saya akan memaklumkan anda untuk mula membiasakan buah ini, menambah pulpa avacado kepada snek Yahudi keju keras dengan bawang putih dan mayonis - kami menyukai hidangan pembuka ini dengan serta-merta.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2536426-chto-napominaet-vkus-avokado-na-chto-pohozhe.html

Alpukat: pilih dan potong dengan betul

Buah-buahan dan sayur-sayuran eksotik kukuh di rak-rak kedai kami. Salah satu yang paling popular "eksotik" - alpukat, buah sangat berguna dan sangat serba boleh. Ia sesuai dalam diet harian dan di meja cuti.

Perkara utama adalah untuk mengetahui cara memilihnya, bagaimana untuk memotongnya dan bagaimana menggunakannya tanpa bahaya kepada kesihatan. Sudah mudah, tetapi ada hal-hal kecil.

Alpukat - baik, buah! Atau sayuran?


Homeland Persei Amerika, nama saintifik ini mempunyai budaya buah yang penting, yakni Mexico dan Amerika Tengah. Untuk rasa halus dan konsistensi spesifik Aztec yang dipanggil avokado "aukatl", yang menurut satu versi diterjemahkan sebagai "minyak hutan", pada yang lain - "testik" (buah mempunyai kesan positif pada kuasa lelaki). Buah ini mempunyai nama lain - "buaya pir". Dia menerimanya kerana bentuknya seperti pir.

Hari ini, alpukat berkembang di semua kawasan subtropika di planet ini. Lebih daripada 400 jenis tumbuhan malar hijau ini diketahui, dan saiz buah berbentuk buah pir, ellipsoid atau sfera berbeza dari 200 gram hingga 1.5 kilogram! Kami paling sering menemui pelbagai Fuerte, yang buahnya tidak terlalu besar berbentuk pir dan mempunyai kulit berkilat licin.

Masih sukar untuk mengatakan, adalah buah alpukat, sayuran atau buah beri? Jika kita menganggap bahawa buah-buahan tumbuh di atas pokok itu, maka ia pasti buah. Komposisi kimia dan, lebih banyak rasa, ia lebih dekat dengan sayuran. Dalam sumber saintifik, ia sering dilabelkan sebagai buah tunggal...

Walau bagaimanapun, majoriti besar menyebutnya buah - dan kita tidak akan menentang pendapat umum. Buah bermaksud buah!

Bagaimana untuk memilih?

Perkara pertama yang perlu anda perhatikan adalah warna dan kepadatan janin. Anda juga boleh memberi tumpuan kepada aroma dan bunyi.

Warna kulit musim pertengahan - dari hijau terang hingga hijau gelap. Terdapat pelbagai jenis kulit coklat. Alpukat masak hampir hitam. Kupas harus bebas dari kesan, pemotongan dan retakan. Bagi varieti Fuerte yang telah disebutkan, lebih baik memilih buah hijau atau hitam coklat yang gelap.

Ketumpatan

Alpukat yang belum masak - keras dan berat. Semakin matang, ia lebih lembut, tetapi buah masak yang berkualiti harus tegas dan tidak longgar. Alpukat yang belum masak masuk akal untuk membeli jika anda tidak akan makan segera. Pada suhu bilik, "buaya pir" akan mencapai keadaan yang diingini dalam 5-7 hari. Ia boleh dibalut dengan kertas dan diletakkan di tempat yang gelap. Mempercepatkan proses masak yang dibalut dengan pisang alpukat.

Daging buah kematangan medium adalah putih-hijau atau krim. Diced, ia digunakan dalam salad, kepingan - sebagai makanan istimewa yang berasingan. Anda juga boleh mengeluarkannya dengan satu sendok teh dan makan terus dari kulit.

Dalam alpukat yang sangat masak, daging mempunyai warna kuning-hijau yang kaya dan konsistensi berminyak. Ia digunakan untuk membuat salad dressings, saus, "menyebar" untuk sandwic, sebagai pengisian makanan ringan. Dan sebagai kosmetik.

Bau itu

Alpukat segar tidak semestinya mempunyai bau yang cerah. Aroma sengit - tanda buah masak, yang menunjukkan kemerosotan produk.

Ambil alpukat dan goncangkan. Jika anda mendengar bahawa tulang di dalamnya akan melalui goncangan, anda tidak boleh membeli buah: kemungkinan besar, ia sudah rosak. Baki harus hang out agak sedikit.

infiasi

Tempat lampiran

Dalam alpukat masak, tangkai itu mudah dipisahkan. Jika tempat lampiran berwarna kuning-hijau - kehalusan alpukat. Sekiranya coklat atau coklat gelap, buahnya terlalu kasar atau bahkan busuk. Tetapi ciri ini hanya relevan untuk pemotongan yang baru dipotong.

Rasa alpukat belum masak sangat tegas dan pahit. Buah tengah musim mempunyai rasa neutral dengan aftertaste nutty halus. Pakar mengatakan bahawa pilihan ideal - jika daging seperti mentega dengan rasa yang sedikit manis.

Bagaimana untuk dipotong?

Pemotongan alpukat cukup mudah:

2. Potong buah-buahan bersama (versi klasik) atau seberang.

3. Kerangkannya separuh. Buah masak dibahagikan dengan baik.

4. Keluarkan tulang, mengikat dengan pisau atau hobbing dengan sudu;

5. Keluarkan pulpa.

Bagaimana untuk mengurangkan alpukat? Tonton video:

Kupas boleh dibersihkan dengan beberapa cara: potong dengan pisau, bersihkan dengan tangan (jika kepincangan dan pelbagai alpukat membenarkannya), biarkan jika kita makan pulpa dengan sudu.

http://edaifigura.ru/raznoe/avokado.html

Selera apa selera suka

apakah rasa alpukat? apa rupa dia? Saya hanya tidak tahu sama ada untuk mencuba atau tidak... ia mahal

Wings of the Guru (3723) 6 tahun lalu Terdapat tiga jenis alpukat: Mexico, Guatemala dan India Barat. Hibrid mereka diketahui. Setiap varieti diwakili oleh beberapa kultivar. Dalam alpukat Mexico, buah-buahan berkulit nipis, dan bau daun apabila disapu dengan anisid.

Ia adalah budaya tahan sejuk yang terasa baik di subtropika. Avocado Guatemala mempunyai buah-buahan berkulit tebal yang besar; pokok-pokok ini lebih tahan lama dan kurang tahan. Pelbagai alpukat adalah India Barat, ditanam terutamanya di kawasan tropika.

Pulpa alpukat masak digunakan dalam memasak dalam hidangan sejuk: salad, hidangan sejuk, sandwic. Biasanya lemon atau jus kapur ditambahkan untuk mengelakkan pengoksidaan, yang merosakkan penampilan dan rasa alpukat.

Salah satu hidangan avocado yang paling popular adalah guacamole Mexico, yang terdiri terutamanya daripada pulpa alpukat dengan garam, jus lemon, kadang-kadang perasa, sayuran dan mayonis. Alpukat digunakan dalam masakan vegetarian, terutamanya, menggantikan daging dan telur dalam beberapa hidangan sejuk dan sebagai pengisian untuk sushi vegetarian.

Buah-buahan tidak manis dalam rasa, tetapi lebih berminyak dengan rasa yang agak ketara, mengingatkan pear tart, labu, dan juga dengan sedikit turpentin konifer, yang meningkat dari tulang ke kulit. Sangat asal. Daun alpukat dan tulang mengandungi bahan toksik yang sangat berbahaya bagi haiwan dan boleh memudaratkan manusia.

Toksin yang terkandung di dalamnya boleh menyebabkan masalah dengan sistem pencernaan dan tindak balas alergi. Apakah alpukat? Setiap 100 g pulpa Kalori - 118 kcal Lemak - sehingga 30% Protein - 1.6% -2.1% Vitamin K - 14.

6 mg Serat pemakanan - 3.65 mg Potassium - 437.27 mg Garam asid folik - 45.19 mg Vitamin B6 - 0.2 mg Vitamin C - 5.77 mg Tembaga - 0.19 mg Juga alpukat kaya dengan protein dan karbohidrat, adalah sumber kalium, vitamin C, E dan beberapa vitamin kumpulan B.

Oleh kerana kandungan minyak yang kaya, serta vitamin E, alpukat bukan hanya produk makanan yang berharga, tetapi juga berguna untuk kulit dan rambut. Memilih alpukat, hentikan pilihan anda pada buah yang sedikit lembut. Jika anda mengambil buah-buahan yang keras, letakkan di dalam peti sejuk, ia akan masak dalam keadaan sejuk, tetapi tidak melebihi 3-4 hari. Alpukat tidak tertakluk kepada pembekuan.

Kupas janin harus bersih, utuh, tanpa bintik gelap. Apabila ditekan dengan jari, buah itu hendaklah dengan mudah ditekan. Dalam proses memasak dengan alpukat, jangan lupa untuk menaburkan pulpa dengan jus lemon, jika tidak ia akan dengan cepat menukar warna. Alpukat adalah buah yang luar biasa, yang mempunyai sifat terapeutik dan kosmetik yang berguna dan rasa luar biasa. Jika anda belum lagi menemui alpukat, berhati-hati apabila memilih buah pertama. Terlalu keras atau terlalu lembut janin boleh mengelirukan anda dan tidak menggalakkan percubaan lanjut.

Dari sudut pandang saya, alpukat akan memberikan juiciness dalam salad dengan udang... dan kenyang dalam salad buah, tetapi rasa tidak akan ketara. Apabila saya tidak mahu makan alpukat dalam bentuk tulen, tetapi enggan mengganggu, saya menggosoknya dengan pisang atau keju cottage... atau dengan apa yang saya gulung dan makan seperti pencuci mulut... tetapi lebih kerap saya hanya makan tanpa semua....

Maxim Deryugin Pupil (201) 6 tahun yang lalu

bukan rasa yang mengagumkan

Oleg Thinker (5051) 6 tahun yang lalu

Kali pertama tidak menyukainya. maka mungkin. rasa tidak ada apa-apa untuk dibandingkan. tetapi pada masa itu saya enggan bersarapan tanpa dia. boleh berjaya menggantikan kaviar hitam pada roti dan mentega. tetapi bukan untuk kali pertama.

Mouse White Oracle (95732) 6 tahun lalu

Ini adalah seorang amatur. Alpukat masak di tengah-tengah pisang sedikit lebih tegar, mempunyai rasa tertentu. Lebih baik membuat salad dari situ. Saya tidak bertemu orang untuk hanya memakannya dan terutama kerana mereka suka IT.

Yulya Pronina Pupil (12) 6 tahun yang lalu

Cameron Oracle (60783) 6 tahun yang lalu

hampir hambar. Saya suka alpukat dan salad dan hanya menambah garam dengan garam. dipotong menjadi roti, anda boleh menaikkan sedikit mayonis. lazat, anda hanya perlu memilih yang betul.

Murid semasa Vika (112) 1 tahun lalu

kelihatan seperti zucchini

Olja Kondratyeva Pupil (117) 11 bulan yang lalu

Alpukat: pilih dan potong dengan betul

Buah-buahan dan sayur-sayuran eksotik kukuh di rak-rak kedai kami. Salah satu yang paling popular "eksotik" - alpukat, buah sangat berguna dan sangat serba boleh. Ia sesuai dalam diet harian dan di meja cuti.

Perkara utama adalah untuk mengetahui cara memilihnya, bagaimana untuk memotongnya dan bagaimana menggunakannya tanpa bahaya kepada kesihatan. Sudah mudah, tetapi ada hal-hal kecil.

Homeland Persei Amerika, nama saintifik ini mempunyai budaya buah yang penting, yakni Mexico dan Amerika Tengah.

Untuk rasa halus dan konsistensi spesifik Aztec yang dipanggil avokado "aukatl", yang menurut satu versi diterjemahkan sebagai "minyak hutan", pada yang lain - "testik" (buah mempunyai kesan positif pada kuasa lelaki).

Buah ini mempunyai nama lain - "buaya pir". Dia menerimanya kerana bentuknya seperti pir.

Hari ini, alpukat berkembang di semua kawasan subtropika di planet ini. Lebih daripada 400 jenis tumbuhan malar hijau ini diketahui, dan saiz buah berbentuk buah pir, ellipsoid atau sfera berbeza dari 200 gram hingga 1.5 kilogram! Kami paling sering menemui pelbagai Fuerte, yang buahnya tidak terlalu besar berbentuk pir dan mempunyai kulit berkilat licin.

Masih sukar untuk mengatakan, adalah buah alpukat, sayuran atau buah beri? Jika kita menganggap bahawa buah-buahan tumbuh di atas pokok itu, maka ia pasti buah. Komposisi kimia dan, lebih banyak rasa, ia lebih dekat dengan sayuran. Dalam sumber saintifik, ia sering dilabelkan sebagai buah tunggal...

Walau bagaimanapun, majoriti besar menyebutnya buah - dan kita tidak akan menentang pendapat umum. Buah bermaksud buah!

Bagaimana untuk memilih?

Perkara pertama yang perlu anda perhatikan adalah warna dan kepadatan janin. Anda juga boleh memberi tumpuan kepada aroma dan bunyi.

Warna kulit musim pertengahan - dari hijau terang hingga hijau gelap. Terdapat pelbagai jenis kulit coklat. Alpukat masak hampir hitam. Kupas harus bebas dari kesan, pemotongan dan retakan. Bagi varieti Fuerte yang telah disebutkan, lebih baik memilih buah hijau atau hitam coklat yang gelap.

Ketumpatan

Alpukat yang belum masak - keras dan berat. Semakin matang, ia lebih lembut, tetapi buah masak yang berkualiti harus tegas dan tidak longgar.

Alpukat yang belum masak masuk akal untuk membeli jika anda tidak akan makan segera. Pada suhu bilik, "buaya pir" akan mencapai keadaan yang diingini dalam 5-7 hari.

Ia boleh dibalut dengan kertas dan diletakkan di tempat yang gelap. Mempercepatkan proses masak yang dibalut dengan pisang alpukat.

Daging buah kematangan medium adalah putih-hijau atau krim. Diced, ia digunakan dalam salad, kepingan - sebagai makanan istimewa yang berasingan. Anda juga boleh mengeluarkannya dengan satu sendok teh dan makan terus dari kulit.

Dalam alpukat yang sangat masak, daging mempunyai warna kuning-hijau yang kaya dan konsistensi berminyak. Ia digunakan untuk membuat salad dressings, saus, "menyebar" untuk sandwic, sebagai pengisian makanan ringan. Dan sebagai kosmetik.

Bau itu

Alpukat segar tidak semestinya mempunyai bau yang cerah. Aroma sengit - tanda buah masak, yang menunjukkan kemerosotan produk.

Ambil alpukat dan goncangkan. Jika anda mendengar bahawa tulang di dalamnya akan melalui goncangan, anda tidak boleh membeli buah: kemungkinan besar, ia sudah rosak. Baki harus hang out agak sedikit.

infiasi

Tempat lampiran

Dalam alpukat masak, tangkai itu mudah dipisahkan. Jika tempat lampiran berwarna kuning-hijau - kehalusan alpukat. Sekiranya coklat atau coklat gelap, buahnya terlalu kasar atau bahkan busuk. Tetapi ciri ini hanya relevan untuk pemotongan yang baru dipotong.

Rasa alpukat belum masak sangat tegas dan pahit. Buah tengah musim mempunyai rasa neutral dengan aftertaste nutty halus. Pakar mengatakan bahawa pilihan ideal - jika daging seperti mentega dengan rasa yang sedikit manis.

Bagaimana untuk dipotong?

Pemotongan alpukat cukup mudah:

2. Potong buah-buahan bersama (versi klasik) atau seberang.

3. Kerangkannya separuh. Buah masak dibahagikan dengan baik.

4. Keluarkan tulang, mengikat dengan pisau atau hobbing dengan sudu;

5. Keluarkan pulpa.

Bagaimana untuk mengurangkan alpukat? Tonton video:

Kupas boleh dibersihkan dengan beberapa cara: potong dengan pisau, bersihkan dengan tangan (jika kepincangan dan pelbagai alpukat membenarkannya), biarkan jika kita makan pulpa dengan sudu.

Nasihat kami:

  • Terdapat tulang besar di dalam alpukat, jadi berhenti cuba memotongnya dengan pisau, seperti epal, sebagai contoh. Tulang adalah toksik, ia mesti dibuang keluar, dan cangkang daripadanya, yang mungkin kekal di jantung janin, mesti dibersihkan dan dibuang.
  • Di luar, pulpa dengan cepat mengoksida dan menjadi gelap. Oleh itu, taburkan alpukat dengan irisan jus lemon. Ia perlu makan makanan istimewa ini secepat mungkin - tiada alpukat disimpan untuk masa yang lama.

Cara memilih alpukat yang betul: petua dan tanda-tanda buah masak

Avokado - buah Amerika Selatan yang unik, superfood yang diiktiraf, disyorkan untuk kegunaan kerap, dan idealnya setiap hari.

Para penaklukan Sepanyol, yang memperkenalkan Eropah kepada buah yang luar biasa ini, memanggilnya sebagai "buaya pir" untuk warna hijau yang kaya, ciri khasnya dan kulit kulit yang tidak rata.

Rasa alpukat dalam keadaan masak menyerupai mentega bercampur dengan sayur-sayuran pedas. Sesetengah gourmets masih menangkap nota kacang ringan atau aroma ringan resin resin pokok konifer.

Alpukat disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet untuk penurunan berat badan, kerana dengan kandungan kalori yang tinggi (purata 158 kcal / 100 g), ia tidak menimbulkan penambahan berat badan dengan membekalkan badan dengan hanya asid lemak tak tepu yang sihat.

Ia juga merupakan sumber antioksidan yang hebat, unsur surih dan vitamin. Dalam satu perkataan, keseluruhan kompleks peremajaan, penambahbaikan dan pemulihan angka dalam satu buah.

Semua jenis alpukat dikelompokkan kepada tiga kumpulan:

  • Guatemala
  • indian barat
  • mexican

Mereka berbeza dalam warna, bentuk, tekstur pulpa dan rasa.

Variasi manakah untuk dipilih?

Apa hidangan adalah buah eksotik yang dimaksudkan untuk? Adakah kita mahu membuat analog hijau gazpacho, pasta guacamole Mexico, gulungan diet, sandwic, salad atau mayonis vegan? Jawapan kepada soalan-soalan ini bergantung kepada pilihan alpukat tertentu.

Daripada 400 jenis buah tropika yang popular, hanya tiga yang diwakili di kaunter kami:

  • California (Hass)
  • Florida (Hall)
  • Pinkerton

California Avocado tergolong dalam kumpulan Guatemala. Kulitnya tidak hijau, tetapi hampir hitam, dengan warna ungu. Konsistensi daging yang halus dan berkrim, akan menggembirakan kekayaan rasa - alpukat ini biasanya tersebar di atas roti bakar dan bukan mentega.

Mereka juga membuat semua jenis pasta, saus, pembuka selera sejuk digabungkan dengan keju, cendawan atau makanan laut, sup krim dan susu kental yang enak.

Buah matang varieti Hass perlu dibeli tanpa pemikiran kedua, kerana ia mempunyai nilai pemakanan yang tertinggi.

Tetapi... sejauh mana keadaannya dicapai, buahnya sangat lembut, mereka dieksport tidak matang: hampir hambar dan sukar. Avokado yang tidak matang harus dipilih dengan teliti apabila membeli, maka ia akan secara beransur-ansur "mencapai" di rumah.

Pulpa Alpukat Florida (kumpulan India Barat) dibezakan dengan rasa segar, ringan dan beberapa air. Spesies ini muncul di rak kami pada musim sejuk. Buah-buahan dengan kulit berkilat, hampir licin warna hijau muda mempunyai jisim besar dengan ukuran tulang rata-rata, yang membuat pembelian mereka sangat berfaedah.

Berbagai balai dengan bentuk padat, penahan ketika memotong pulpa, digunakan untuk salad dan gulungan vegetarian. Anda perlu tahu bahawa rasanya adalah khusus, sedikit manis dan tidak semua orang menyukainya. Selain itu, buah-buahan sukar dibersihkan walaupun dengan pisau khas.

Pinkerton dianggap pelbagai yang paling lazat dan serba boleh dibentangkan di kedai kami. Ia sesuai untuk sup, pai, smoothies dan pencuci mulut.

Vegetarian sering meletakkan alpukat seperti hidangan dan bukannya daging dan telur, kerana ia sama-sama menyerupai kedua-duanya.

Antara kelebihan Pinkerton adalah tulang yang sangat kecil dan kulit mudah dikupas: dengan beberapa ketangkasan buah-buahan dapat dikupas walaupun dengan jari-jari, tanpa adaptasi apapun.

Sekiranya anda sedang menjalani diet

Ternyata "buaya pir" boleh mempunyai kandungan kalori yang berbeza bergantung pada variasi. Oleh itu, mereka yang ingin menjadi lebih langsing, anda perlu makan hanya Florida Avocados.

Tumbuh dalam iklim tropika lembap, mereka mengandungi peratusan yang lebih besar air dan kurang lemak daripada California "saudara" atau Pinkerton.

Dianggarkan bahawa nilai kalori dari pelbagai Dewan adalah 275 kcal / 100 g, manakala di Hass angka ini mencapai 385 kcal / 100g.

Mereka yang masih memilih alpukat California berminyak, tetapi takut untuk menaikkan berat badan, perlu mengehadkan penggunaan produk kegemaran mereka dengan teruk.

Ciri-ciri utama alpukat masak

Kita semua mahu membeli buah yang lembut dan enak, dengan segera menyerahkannya ke meja. Tetapi ada satu kehalusan.

Alpukat yang tidak matang adalah lebih baik daripada yang masak - dalam kes yang kedua, buahnya mungkin akan dibuang, kerana ia telah mula membusuk. Tetapi salinan keras anda hanya perlu berdiri selama beberapa hari pada suhu bilik dan kemudian berani dimasukkan ke dalam hidangan.

Jadi, kami memutuskan untuk memilih alpukat di kedai. Kita memerlukan buah masak.

Pertama, periksa kulit. Ia tidak seharusnya menjadi bintik hitam, retak, calar, luka dan kerosakan lain.

Buah-buahan yang dimakan oleh pengangkutan atau penyimpanan tidak akan memuaskan kami dengan rasa yang sangat baik.

Noda dan penyok memberi kesaksian untuk memulakan proses putrefaktif.

Alpukat varieti gelap memerlukan perhatian khusus, lebih sukar untuk mengetahui kecacatan pada mereka.

Kemudian, anda perlu menekan dengan teliti buah dengan jari anda. Sekiranya penyimpan kiri hilang dengan pantas - ia adalah dalam keadaan yang perlu dan sedia untuk digunakan.

Terlalu keras, kulit tidak menentu menandakan kekurangan kematangan, tetapi jika buah tidak dipulihkan selepas menekan, ia terlalu masak. Manipulasi perlu dilakukan dengan berhati-hati, jika tidak di tempat menekan alpukat akan mula merosot.

Anda boleh memisahkan batang dan memeriksa "lubang" yang dihasilkan. Jika ia berwarna hijau muda dan sedikit lembab dari jus yang telah menonjol, buahnya sudah matang. Jejak coklat di bawah pemegangnya menunjukkan bahawa buahnya sudah mulai merosot, kekuningan menunjukkan kekurangan kematangan.

Satu lagi cara untuk memeriksa: perlahan-lahan tekan batang di pangkalan. Untuk buah-buahan yang lembut dan lembut, ia akan tunduk kepada tangan, kerana buah-buahan yang terlalu keras akan kekal di tempatnya. Sekiranya rintangan pemotongan tidak dirasakan sama sekali, kita mempunyai alpukat terlalu banyak di hadapan kita, yang lebih tepat diketepikan.

Dalam buah-buahan yang sedia dimakan, paip tulang di gemetar.

Kemerahan sempurna alpukat lebih baik tidak dipotong, tetapi sebaliknya. Jadi lebih mudah untuk mengekstrak tulang, hanya memerah buah dengan tangan anda.

Jika buah tangkai mempunyai bentuk yang lebih panjang daripada bulat, ia dipetik di atas pokok dan ditanggalkan hampir matang. Salinan sedemikian akan menjadi yang paling lazat.

Alpukat masak adalah lebih baik untuk makan dengan segera - ia tidak terletak pada masa yang lama, walaupun di dalam peti sejuk. Untuk membeli buah "dalam simpanan" anda memerlukan sedikit underripe.

Lifehacks yang berguna

"Semua buaya pir" bukanlah tetamu yang kerap di meja kami, adakah ia menghairankan bahawa beberapa butir-butir penyediaannya tidak diketahui oleh kami.

Alpukat - buahnya tidak menentu dan mudah rosak, jadi jika ditindas, mudah untuk kekal tanpa tambahan yang berharga untuk menu hariannya.

  1. Buahnya kaya dengan besi, jadi dengan cepat gelap apabila dipotong. Untuk mengelakkan ini berlaku, kepingan-kepingan itu dituangkan dengan jus lemon.
  2. Alpukat dengan batu menyimpan kesegaran lebih lama daripada tanpanya.
  3. Jika buah-buahan perlu dikupas, ia cukup untuk memotongnya pada separuh dan menjadikan kedua-dua bahagian dalam arah yang bertentangan. Batu mudah dikeluarkan.
  4. Alpukat masak adalah mudah untuk mempunyai satu sudu teh.
  5. Dalam perjuangan menentang kulit yang tebal dan tebal akan membantu pengupas kentang.
  6. Buah-buahan yang terlalu masak atau rosak boleh digunakan untuk topeng kosmetik dengan mencampurkan pulpa dengan minyak zaitun. Buah dan kulit alpukat adalah toksik kepada haiwan dan anak-anak muda. Mereka boleh menyebabkan keracunan serius.
  7. Tetapi jangan takut dan segera buang tulang yang diekstrak dari buah. Adalah lebih baik untuk menanamnya di dalam tanah dan dengan penjagaan yang sesuai untuk mengembangkan alpukat buatan sendiri.

Dan kini melihat cerita pendek dengan tip:

Pilih makanan yang sihat untuk menu anda, makan dengan betul dan sihat!

Avokado - bagaimana untuk memakannya dengan betul, resipi untuk sandwic, berapa banyak yang anda boleh makan setiap hari, dengan apa yang digabungkan, video

Alpukat adalah buah dari Persea Amerika, tumbuhan malar hijau dari keluarga Laurel. Ini adalah buah eksotik, dan adalah penting untuk mengetahui cara memilih alpukat yang betul, bagaimana ia dimakan dan dengan produk apa ia pergi.

Walaupun nama kedua adalah "buaya pir", ia tidak mempunyai persamaan dengan buah tradisional, kecuali persamaan luaran.

Hidangan alpukat adalah pembuka selera sejuk, salad, sandwic untuk setiap hari atau untuk meja perayaan.

Bagaimana memilih alpukat

Rasa buah-buahan itu bergantung pada tahap matang buah. Bagi mereka yang ingin memasak hidangan yang tidak biasa berdasarkan pir buaya, penting bukan sahaja untuk mengetahui cara makan avokado dengan betul, tetapi juga untuk memilih mereka di kedai.

Buah masak yang berkualiti tinggi boleh dibezakan dengan beberapa tanda:

  1. Warna - hijau gelap. Terlalu cahaya menyiapkan untuk ketidakmatuhan alpukat. Buah-buahan hitam tidak sesuai untuk digunakan, mereka terlalu masak atau rosak. Pengecualian adalah pelbagai alpukat California (Haas), yang kulit hitam.
  2. Konsistensi lembut, dengan tekanan ke atas buah yang muncul, yang dengan cepat melancarkan.
  3. Batu mudah dipisahkan pada pulpa. Sebelum membeli, anda boleh menggoncang alpukat: jika buah masak, ketukan akan didengar.

Jika anda memilih antara buah-buahan yang tidak matang dan terlalu masak, lebih baik berhenti pada pilihan pertama. Avocados harus disimpan pada suhu bilik, dan setelah beberapa hari kulitnya akan menjadi gelap dan konsistensi akan menjadi lembut.

Apakah rasa buah alpukat seperti?

Perlu dicuba terlebih dahulu apa rasa alpukat mempunyai untuk memahami dengan produk mana yang lebih baik untuk menggabungkannya. Pelbagai jenis mungkin mempunyai rasa yang berbeza. Buah-buahan yang masak menyerupai mentega dengan rasa herba dan pedas yang pedas. Buah ini mempunyai rasa segar, jadi sedikit menggunakannya dalam bentuk tulen tanpa perasa dan sos.

Tidak mustahil untuk menentukan dengan jelas apa rasa ragam alpukat. Konsistensinya membolehkan pulpa digunakan sebagai pelbagai pasta, dihiris, komponen hidangan utama.

Dalam komposisi hidangan yang berbeza, buah-buahan ini mungkin mempunyai rasa yang berbeza, yang bergantung kepada rasa bahan utama.

Dalam kombinasi dengan keju tajam, ikan bacon atau ikan asin, alpukat tidak menonjol, tetapi memberikan hidangan siap jadi tekstur lembut dan keasliannya.

Apa yang anda perlu tahu sebelum memasak?

Sebelum memasak, anda perlu menyediakannya dengan betul. Adalah penting untuk mengetahui cara mengupas alpukat untuk mengekalkan bentuknya dan tidak merosakkan daging.

Dari buah masak, kulitnya dipisahkan tanpa usaha, cukup untuk membakarnya dengan pisau dan mengupas buah dengan tangan. Jika dia memegang ketat - ia bermakna bahawa alpukat tidak masak, dan ia harus ditangguhkan seketika.

Selepas pembersihan, anda perlu menyingkirkan tulang, ia juga harus dipisahkan dengan mudah dari pulpa.

Kaedah pembersihan ini sesuai untuk memotong atau membuat salad. Pencinta makan bakar alpukat atau menggunakannya sebagai pasta untuk sandwic tidak perlu untuk memisahkan kulitnya. Buah dipotong setengah, tulang diambil, dan daging dipilih dengan pisau atau sudu.

Resipi alpukat

Untuk memasak hidangan utama yang luar biasa, anda perlu tahu apa yang digabungkan dengan alpukat, dan produk mana yang terbaik disajikan secara berasingan. Buah ini digunakan dalam diet harian, ditambah ke menu perayaan di kedua-dua hidangan sejuk dan panas.

Cara paling mudah untuk digunakan adalah sesuai untuk mereka yang tahu bagaimana memakan avocado mentah, dengan atau tanpa perisa dan aditif. Terdapat beberapa resipi buah mentah yang sesuai untuk sarapan pagi atau pesta makan malam buatan sendiri, kelihatan asli dan mempunyai rasa yang menyenangkan:

  1. Buah mentah dibahagikan kepada dua bahagian yang sama, diproses dengan garam, jus lemon atau sos secukup rasa. Pulpa dipisahkan dari kulit dengan sudu dan dimakan.
  2. Buah-buahan dikupas, sampai tulang, dipotong menjadi kepingan.

Sandwich abu-abu sesuai untuk sarapan ringan dan snek sejuk di meja perayaan. Rebus pulpa pada roti bakar dengan pisau.

Adalah lebih baik untuk menambah makanan yang mempunyai rasa yang jelas, manakala alpukat akan meneutralkan dan melembutkan rasa. Selalunya, buah digabungkan dengan bacon, ikan merah (salmon atau salmon), omelet, pelbagai jenis keju dan sayur-sayuran segar.

Sebagai asas, anda boleh menggunakan roti segar atau panggang atau membuat gulung roti pita.

Terdapat banyak tip bagaimana memasak alpukat dan bagaimana memakannya. Buah masak boleh digunakan sebagai hidangan sampingan untuk pelbagai jenis daging atau ayam: daging sapi, daging sapi muda, ayam atau itik. Perlu diingatkan bahawa alpukat adalah buah kalori tinggi dan berkhasiat, jadi bahagiannya tidaklah besar:

  1. Hidangan daging alpukat boleh dipetik dengan sos pedas atau buah, tambah benih buah delima.
  2. Pulpa alpukat berjalan baik dengan ikan merah (salmon atau salmon). Ikan disyorkan untuk membakar dalam ketuhar, dibahagikan kepada kepingan bahagian dan berpakaian dengan sos. Alpukat dihidangkan secara berasingan sebagai potongan.

Terdapat sejumlah besar salad yang hangat berasaskan pulpa alpukat. Bahan-bahan utama adalah sayur-sayuran segar, pelbagai jenis daging dan ikan merah, keju tajam (feta, keju) atau telur hancur. Produk boleh digabungkan dengan mudah, ditambah dengan salad, perasa, sos, herba pedas secukup rasa.

Sebagai hidangan utama, anda boleh membuat sup krim alpukat. Hidangan ini pastinya tidak akan meninggalkan tetamu acuh tak acuh, dan pada akhir petang mereka akan diminta untuk berkongsi resipi. Bagi mereka yang berminat di mana lebih baik menambah alpukat dan bagaimana memakannya - resipi untuk kursus pertama yang luar biasa:

  1. Pukul pulpa dengan pengisar, gabungkan dengan sup ayam, sebelum dibawa ke mendidih, dan kemudian pukul lagi. Potong bawang putih panggang ditambah kepada sup siap. Hidangan ini dicurahkan ke dalam pinggan kecil dan disajikan dengan panas, dihiasi dengan sayur-sayuran. Sup berasaskan sup dan alpukat sangat memuaskan, jadi untuk kursus kedua lebih baik memasak daging, ikan atau sayuran panggang.
  2. Sup akan kurang kalori jika anda memasaknya tanpa menambah kuah. Pulpa alpukat sangat baik dengan bayam: kedua-dua bahan ini di dalam pengisar, dicairkan dengan air dan dibawa ke mendidih. Untuk meningkatkan rasa, disarankan untuk menambah keropok, makanan laut, irisan daging atau ikan masin.

Mereka yang ingin memahami apa yang alpukat dan bagaimana ia dimakan perlu mendapatkan satu buah dan cuba.

Rasa buah-buahan yang masak cukup spesifik, walaupun tidak mengganggu, dan sangat sedikit orang yang tidak peduli kepadanya.

Alpukat adalah buah yang luar biasa, dan kehadirannya boleh menjadikan hidangan sehari-hari menjadi makanan istimewa eksotik. Satu-satunya kaveat - anda perlu memilih yang masak, tetapi tidak terlalu masak.

Berapa banyak alpukat yang boleh saya makan setiap hari?

Peminat buah-buahan eksotik yang matang berminat dengan berapa banyak alpukat yang anda boleh makan setiap hari. Nilai kalori 100 g produk ini ialah 245 kcal, yang bersamaan dengan jumlah daging bersandar yang sama.

Mereka yang terdedah kepada peningkatan berat badan yang cepat, harus mengelakkan penggunaan berlebihan alpukat. Adalah lebih baik untuk mengehadkan satu buah buah per hari, menggabungkannya dengan roti gandum atau menambah salad dengan sayur-sayuran segar.

Buah itu dengan cepat memenuhi kelaparan, tetapi setelah beberapa buah yang dimakan, perasaan terasa muncul.

Alpukat memimpin antara buah-buahan dari segi kandungan lemak, tetapi lemak mudah dicerna dan menenun badan dengan vitamin dan asid amino yang penting. Ia dibenarkan untuk pesakit kencing manis, kerana ia mengandungi gula dalam kuantiti yang sangat kecil.

Cara makan alpukat - video

Apa yang makan alpukat

Alpukat yang lembut dan berminyak, seperti zaitun, - ia perlu dirasakan. Apa yang saya lakukan semasa perjalanan saya di India. Dari sana, dia membawa penemuan masakan yang menarik. Saya tidak tahu apa negara-negara yang berbeza di dunia makan alpukat, tetapi saya akan memberitahu anda bagaimana buah ini disediakan dalam keluarga saya.

Cara makan alpukat untuk sarapan pagi

Apa yang saya suka buah - pemakanan. Jika anda hanya memotongnya, garam, taburkannya dengan lemon dan makanlah, rasa kenyang yang menyenangkan akan berlaku.

Di waktu pagi (jika anda tidak perlu bekerja, sudah tentu), koktel alpukat, bawang, bawang putih, susu, krim, pasli dan jus kapur adalah baik. Bahan-bahan hanya terganggu dalam pengisar, garam dan lada ditambah.

Dan ini dipanggil semua "Lassi dari alpukat" di India.

Kami juga menyukai pelbagai pasta sandwic dari buah ini. Sebagai contoh, yoghurt tanpa gula, sedikit bawang putih, rempah dan sayur-sayuran ditambah kepada pure alpukat. Semuanya bercampur, tersebar di atas roti, keropok, crouton. Dari atas kadang-kadang kita meletakkan kepingan ikan, daging, keju.

Apa yang membuatkan salad alpukat

Produk ini sangat halus, dengan interaksi jangka panjang dengan udara, ia menjadi gelap dan kehilangan warna, jadi saya menasihati anda untuk meninggalkan pemprosesan alpukat pada saat terakhir. Jika anda taburkan pulpa dengan jus lemon, ia tidak mengoksidakan dengan cepat.

Varian gabungan untuk salad yang telah saya cuba:

  • telur, udang, sayur-sayuran;
  • cumi;
  • trout;
  • tuna;
  • salmon, daun salad, bawang ungu;
  • tomat, feta, daun salad;
  • timun, kubis Peking;
  • timun, lada manis, tomato, bawang;
  • tongkat ketam, timun, sayur-sayuran;
  • salmon, tomato, paprika, campuran dari pelbagai jenis salad.

Saya sentiasa bereksperimen. Saya cadangkan salad dengan minyak zaitun, tetapi anda juga boleh mayonis. Herba Provence, mustard, akar saderi menambah rempah kepadanya.

Bagaimana lagi anda boleh makan alpukat

Di kafe Itali, saya mencuba sorbet, di mana alpukat sangat berjaya digabungkan dengan madu, kapur, sirap maple dan cilantro. Menu ini memaparkan ais krim hijau, puding coklat, coklat dan kek.

Dan tidak pernah berlaku kepada saya bahawa anda boleh menggoreng alpukat.

Sekiranya anda membersihkannya, gilirannya menjadi kepingan, garam dan lada, taburkan dengan tepung dan kemangi, kemudian goreng dan taburkan dengan biji wijen, anda akan mendapat hidangan yang menarik dan menarik.

Apa rasa selera alpukat? Rasa alpukat? apa rupa dia? Saya hanya tidak tahu sama ada untuk mencuba atau tidak... ia mahal - 2 jawapan

Dalam bahagian Pencuci mulut, Gula-gula, Baking pada soalan apakah rasa alpukat? apa rupa dia? Saya tidak tahu sama ada untuk mencuba atau tidak... ia mahal. Jawapan Wild Cat adalah jawapan yang terbaik Terdapat tiga jenis alpukat: Mexico, Guatemala dan India Barat. Hibrid mereka diketahui.

Setiap varieti diwakili oleh beberapa kultivar. Dalam alpukat Mexico, buah-buahan berkulit nipis, dan bau daun apabila disapu dengan anisid. Ia adalah budaya tahan sejuk yang terasa baik di subtropika. Avocado Guatemala mempunyai buah-buahan berkulit tebal yang besar; pokok-pokok ini lebih tahan lama dan kurang tahan.

Jenis alpukat yang paling lembut ialah India Barat, ditanam terutamanya di kawasan tropika. Buah alpukat yang masak digunakan dalam memasak dalam hidangan sejuk: salad, makanan ringan, sandwic. Biasanya lemon atau jus kapur ditambahkan untuk mengelakkan pengoksidaan, yang merosakkan penampilan dan rasa alpukat.

Salah satu hidangan alpukat yang paling popular adalah guacamole Mexico, yang terdiri terutamanya daripada pulpa alpukat yang ditumbuk dengan garam, jus lemon, kadang-kadang perasa, sayuran dan mayonis. Alpukat digunakan dalam masakan vegetarian, khususnya, menggantikan daging dan telur di beberapa hidangan sejuk dan sebagai pengisian untuk sushi vegetarian.

Buah-buahan tidak manis dalam rasa, tetapi lebih berminyak dengan rasa yang agak ketara, mengingatkan pear tart, labu, dan juga dengan sedikit turpentin konifer, yang meningkat dari tulang ke kulit. Daun dan tulang alpukat mengandungi bahan toksik yang sangat berbahaya bagi haiwan dan boleh memudaratkan manusia.

Toksin yang terkandung di dalamnya boleh menyebabkan masalah dengan sistem pencernaan dan tindak balas alergi Apa yang terkandung dalam alpukat? 100 g pulpa Kandungan kalori - 118 kcal Lemak - sehingga 30% Protein - 1.6% -2.1% Vitamin K - 14.

6 mg Serat pemakanan - 3.65 mg Potassium - 437.27 mg Garam asid folik - 45.19 mg Vitamin B6 - 0.2 mg Vitamin C - 5.77 mg Tembaga - 0.19 mg Alpukat juga kaya dengan protein dan karbohidrat. E dan beberapa vitamin kumpulan B.

Oleh kerana kandungan minyak yang kaya, serta vitamin E, alpukat bukan sahaja produk makanan yang bernilai, tetapi juga sangat bermanfaat untuk kulit dan rambut. Apabila memilih alpukat, pilihlah buah yang lembut. Jika anda mengambil buah-buahan yang keras, letakkan di dalam peti sejuk, ia akan masak dalam keadaan sejuk, tetapi tidak melebihi 3-4 hari. Alpukat tidak tertakluk kepada pembekuan.

Kupas janin harus bersih, utuh, tanpa bintik gelap. Apabila ditekan dengan jari, buah itu hendaklah dengan mudah ditekan. Dalam proses memasak dengan alpukat, jangan lupa untuk menaburkan pulpa dengan jus lemon, jika tidak ia akan dengan cepat mengubah warnanya. Alpukat adalah buah yang luar biasa, yang mempunyai sifat terapeutik dan kosmetik yang berguna dan kualiti rasa yang luar biasa. Jika anda belum lagi menemui alpukat, berhati-hati apabila memilih buah pertama. Terlalu keras atau terlalu lembut janin boleh mengelirukan anda dan tidak menggalakkan percubaan lanjut.

Dari sudut pandang saya, alpukat akan memberikan juiciness dalam salad dengan udang... dan khasiat dalam salad buah, tetapi ia tidak akan terasa banyak. Apabila saya tidak mahu makan alpukat dalam bentuk tulen mereka, saya tidak mahu mengganggu dengan pisang atau keju cottage... atau supaya saya masih mengisar dan makan seperti pencuci mulut... tetapi lebih kerap saya hanya makan tanpa semua... Saya kadang-kadang

Jawapan daripada 2 jawapan [guru]
Hi! Berikut adalah pilihan topik yang mempunyai jawapan kepada soalan anda: apakah rasa rasanya seperti alpukat? apa rupa dia? Saya hanya tidak tahu sama ada untuk mencuba atau tidak... ia mahal Pol Volkov menjawab [guru]
Pada batang kubis atau lobak...

Jawapan dari Yuriy Leontyev [guru]
hampir tiada apa-apa pada peminat
Jawapan dari Vlad V.................. [guru] Rasa alpukat seperti epal parut dengan biji labu, berminyak. Namun, omong kosong itu masih...

Beli tembon yang lebih baik

Balas dari Maxim Deriugin [pemula]
bukan rasa yang mengagumkan
Jawapan dari Oleg [guru]
Kali pertama tidak menyukainya. maka mungkin. rasa tidak ada apa-apa untuk dibandingkan. tetapi pada masa itu saya enggan bersarapan tanpa dia. boleh berjaya menggantikan kaviar hitam pada roti dan mentega. tetapi bukan untuk kali pertama.
Jawapan daripada Lönl Sashkov [guru]
Avocado.. Saya tidak tahu bagaimana untuk menggambarkan citarasa atau apa yang dapat dibandingkan dengannya... Untuk merasakan sepenuhnya rasa, anda perlu memercikkannya dengan jus lemon.
Jawapan dari Andrey Yatsenko [guru]
Untuk tepat, rasa tunas bunga musim bunga dan tiada lagi.
Jawapan dari Mouse White [guru]
Ini adalah seorang amatur. Alpukat masak di tengah-tengah pisang sedikit lebih tegar, mempunyai rasa tertentu. Lebih baik membuat salad dari situ. Saya tidak bertemu orang untuk hanya memakannya dan terutama kerana mereka suka IT.
Jawapan dari Ўlya Pronin [newbie]
masam
Balas dari Olga G. [pemula]
Dan anda membeli 1 keping dan membuat gulung dengan avacado! dan cuba dan sengaja hilang))
Balas dari Zoich [guru]
Lebih baik cuba sekali dan meludah jika anda tidak menyukainya, daripada mengalami keraguan.
Jawapan dari Gomash [guru]
hampir hambar. Saya suka alpukat dan salad dan hanya menambah garam dengan garam. dipotong menjadi roti, anda boleh menaikkan sedikit mayonis. lazat, anda hanya perlu memilih yang betul.
Jawapan dari Guy Guy [pemula]
Pada pendapat saya, alpukat mengingatkan rasa zucchini sedikit panggang.
Jawab dari Vika semasa [pemula]
kelihatan seperti zucchini
Jawapan dari Olya Kondratyeva [newbie]
pir belum matang
Jawapan daripada 2 jawapan [guru]
Hi! Berikut adalah lebih banyak topik dengan jawapan yang betul:

Bagaimana memilih alpukat

Buah eksotik avokado menarik dengan rasa dan kegunaan yang luar biasa. Memilihnya, sangat mudah membuat kesilapan dan tidak membeli jenis buah yang kami sukai. Apabila alpukat menangkap ketepatan yang betul, anda boleh mendapatkan keseronokan yang hebat daripadanya.

Agar tidak membazir wang dan tidak kecewa, adalah bernilai mengetahui nuansa yang akan membantu membuat pilihan dengan betul.

Kegunaan alpukat dan penggunaannya

Komposisi alpukat adalah banyak vitamin dan mineral. Di kompleks, mereka mempunyai kesan positif ke atas tubuh manusia.

Avokado mengandungi asid lemak tak tepu yang membantu meningkatkan daya ingatan, meningkatkan kepekatannya, dan mengurangkan risiko penyakit jantung.

Oleh kerana kalium, yang merupakan sebahagian daripada buah, peningkatan rintangan stres dan metabolisme garam air normal. Tembaga dan besi selamat dari anemia.

Keajaiban mempunyai keupayaan berharga untuk menurunkan tekanan darah. Oleh itu, buah-buahan berguna untuk mereka yang terdedah kepada hipertensi.

Saiz alpukat adalah dari 5 hingga 10 sentimeter. Jisim buah adalah di kawasan 200 gram, walaupun terdapat buah-buahan hingga satu kilogram.

Alpukat boleh mempunyai bentuk yang berbeza:

Terlepas dari itu, buah masak menghasilkan sup krim yang sangat baik, smoothie dan koktail. Daging buah boleh disebarkan di atas roti dan menikmati rasa krim yang menyenangkan. Alpukat ditambah kepada salad dan digunakan untuk membuat gulung.

Rahsia Seleksi Alpukat

Memilih alpukat, anda perlu mempertimbangkannya dari semua pihak. Pada kulit tidak boleh menjadi kerosakan, retak atau mata. Stok menunjukkan bahawa buahnya terlalu panas, dan mungkin membusuk di dalamnya.

Perhatian harus dibayar kepada tahap kematangan alpukat. Jika buahnya tidak masak sepenuhnya, maka ia mempunyai pulpa keras, dan rasa itu pahit dan cloying.

Buah masak manis dan lazat. Pulpa alpukat adalah berminyak, lembut. Ia boleh dengan mudah dihancurkan dengan garpu. Ini adalah buah dan perlu dibeli.

Baca lebih lanjut Bagaimana untuk mengeluarkan bau dewa dalam ikan

Alpukat dipilih mengikut kriteria:

Bergantung kepada tahap kematangan janin, terdapat warna kulit yang berbeza:

  • Cahaya hijau. Warna ini menunjukkan bahawa alpukat tidak masak. Bawa ke keadaan masak boleh di atas tingkap. Tetapi ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya lima hari agar buah menjadi lembut dan lasak.
  • Hijau sederhana. Jika alpukat mempunyai warna ini, maka ia kekal selama dua hari untuk menyelesaikan kematangan.
  • Hijau tepu. Buahnya cukup untuk berbaring selama kira-kira satu hari untuk menjadi buah masak.
  • Hijau gelap dengan warna kecoklatan. Buah boleh dan harus dimakan sebaik sahaja selepas dibeli.

Setelah menyentuh buah dan sedikit menekan jari-jari pada kulit, mungkin untuk menentukan tahap kematangannya dengan hampir 100 peratus kebarangkalian. Jika anda merasakan bahawa alpukat sedikit bengkok apabila ditekan, dan kemudian penyoknya cepat luntur, maka buahnya akan sangat baik. Ia lembut, tetapi tidak longgar. Keanjalan kulit menunjukkan bahawa buahnya tidak terlalu masak.

Batang adalah ciri khas yang membolehkan anda membuat pilihan. Dalam alpukat lembut, ia boleh menjadi cahaya kuning atau coklat gelap. Lebih baik memilih buah dengan pemegang cahaya, kerana warna gelap menunjukkan bahawa alpukat sudah masak dan telah kehilangan beberapa kegunaan dan rasa.

Terdapat tulang di dalam buahnya. Sekiranya anda mendengar ketukan apabila menjejaki janin, anda boleh membelinya dengan selamat - ia masak dan berair.

Apabila alpukat dibeli untuk masa depan, lebih baik memilih buah keras dan keras.

Apa yang perlu dilakukan dengan alpukat yang tidak dipotong

Buah-buahan yang paling lazat dari mana-mana buah masak. Ini sepenuhnya terpakai kepada alpukat.

Buah-buahan yang padat dan tidak matang merasakan seperti pir atau labu yang belum masak, dan mereka tidak perlu dimakan segera. Tetapi apabila mencari avokado masak gagal, jangan kecewa.

Baca lebih lanjut Kapan untuk membuang bawang

Jika anda meletakkan buah di tempat yang selesa di dapur atau bilik, mereka mungkin masak dalam dua atau tiga hari. Dalam alpukat ini adalah serupa dengan pisang. Walaupun kadang-kadang ia berlaku yang bukannya masak, buah-buahan mula merosot. Ini berlaku apabila ia terganggu terlalu lama atau rosak semasa pengangkutan.

Anda boleh meletakkan alpukat di dalam satu beg kertas dengan epal atau pisang. Ini akan mempercepat proses pematangan. Keputusan yang sama diperoleh jika anda membungkus alpukat di dalam kertas dan menyimpan pada suhu melebihi 25 darjah.

Tetapi dalam buah-buahan yang tidak masak buah-buahan tidak boleh disimpan. Daripada masak, mereka akan mula membusuk.

Sekiranya anda belum berteman dengan buah eksotik seperti alpukat, lakukan sekarang. Pilih buah masak dan rasa mereka. Kemungkinan besar, alpukat akan menjadi salah satu buah kegemaran.

Avokado - komposisi, faedah, peraturan pemilihan

Alpukat: komposisi, kandungan kalori, sejarah dan pengedaran, sifat berguna, penggunaan, kontraindikasi terhadap penggunaan.

Alpukat (nama antarabangsa - Perseus Amerika) - buah yang hebat yang datang kepada kami dari kawasan tropika panas. Tanah airnya - negara-negara Selatan dan Amerika Tengah. Alpukat kelihatan seperti pir, walaupun saudara-saudara terdekatnya adalah daun bay dan kayu manis. Alpukat juga dipanggil pir buaya: kulitnya yang hijau dan tidak rata menyerupai kulit buaya.

Sejarah dan pengedaran

Menariknya, buah itu, tidak lama kemudian menjadi suatu keajaiban bagi kita, diketahui manusia sejak ribuan tahun. Menurut beberapa laporan, Aztec kuno mula memupuk pokok alpukat. Hari ini, pir buaya berkembang di mana-mana: di Hawaii, di California, Brazil, Mexico, negara-negara Afrika Selatan, Sepanyol, Australia, New Zealand dan bahkan di Caucasus.

Komposisi alpukat

Pulpa abu-abu berminyak, warna kehijauan kuning, tekstur yang serupa dengan mentega, mempunyai rasa halus, sesuatu yang menyerupai walnut.

Buah-buahan masak mengandungi banyak kalium, dan juga mengandungi makro dan microelements yang berguna seperti tembaga, kromium, sulfur, fosforus, zink dan besi. Bagi vitamin, mereka juga cukup dalam "pear tropika".

Ini adalah vitamin A, PP dan K, folik, askorbik, asid pantotenik, vitamin B1, B2, B6.

Kalori dan nilai pemakanan alpukat

Alpukat adalah rekod untuk kandungan kalori semua buah-buahan - purata 160 kcal per 100 g pulpa. Nilai pemakanan alpukat: 14-20 g lemak, dari 1.8 hingga 7 g karbohidrat dan kira-kira 2 g protein setiap 100 g

Kerana kandungan lemak tinggi mereka, India memanggil buaya pir "minyak hutan".

Tetapi kebanyakan lemak alpukat mudah dicerna, asid lemak tanpa monounsaturated, dan keupayaan buah-buahan eksotik untuk memperbaiki proses metabolik di dalam tubuh membolehkan mereka dianggap produk pemakanan.

Faedah dan sifat bermanfaat alpukat

Buah alpukat mengandungi jumlah rekod pengcopherol (vitamin E) - antioksidan paling penting yang memperkayakan sel dengan oksigen, mempromosikan peremajaan mereka, melindungi daripada radikal bebas, menghalang proses penuaan dalam badan.

Vitamin C dalam komposisi alpukat membuat vesel elastik dan pencegahan telangioektasia (rangkaian vaskular) yang sangat baik.

Asid oleik mengurangkan risiko kanser payudara, dan juga membahagikan kolesterol yang berlebihan dalam darah, mencegah rupa plak "terkenal" di dinding saluran darah.

Alpukat amat berguna untuk ibu-ibu masa depan: ia mempunyai banyak asid folik dalam pulpa yang mempunyai kesan yang baik terhadap perkembangan janin, mengambil bahagian dalam penciptaan sel baru dan mengekalkannya dalam keadaan yang sihat.

Ciri-ciri berguna alpukat adalah pelbagai dan pelbagai. Potassium, yang kaya dengan buah-buahan masak, mengatur metabolisme garam air di dalam badan, diperlukan untuk fungsi normal otot rangka dan kardiak, dan bersama-sama dengan tembaga, riboflavin dan besi membantu mengekalkan kesihatan sistem peredaran darah.

Alpukat berguna untuk diabetes, anemia, tekanan darah tinggi, katarak, sakit perut, gastritis, dispepsia, sembelit, penyakit hati dan saluran empedu.

Dengan penggunaan buah avokado secara berkala, keupayaan untuk menumpukan peningkatan, kerengsaan hilang, mengantuk dan kelesuan hilang, dan keseluruhan kesejahteraan membaik.

Kesan kompleks seperti itu pada tubuh dijelaskan oleh kehadiran mannoheptulose dalam pulpa - zat yang menormalkan tahap glukosa dalam darah dan membantu penyerapan yang lebih baik oleh sel-sel otak.

Alpukat dalam kosmetologi

Diteguk dari minyak alpukat digunakan dalam bentuk semulajadi dan merupakan sebahagian daripada banyak kosmetik. Krim alpukat dan losyen sesuai untuk kulit kering, pudar, dan nipis.

Mereka menormalkan proses intraselular, memperbaiki kulit, kedutan halus halus, melegakan kulit dari kekeringan dan mengupas, menyuburkan, menenangkan, menjadikannya lebih elastik dan elastik.

Oleh kerana sifat antimikrobanya, minyak alpukat berkesan dalam merawat penyakit kulit, luka bakar, luka tekanan, radang dingin.

Di rumah, anda boleh membuat topeng buah-buahan segar: pulpa adalah berasaskan keadaan bubur, dicampur dengan pic semulajadi, zaitun, badam, jojoba atau minyak biji anggur. Sekiranya kulit berminyak, gunakan campuran jus alpukat dan limau. Dan untuk rambut membuat topeng pulpa dengan madu, mustard, brendi dan kuning telur.

Memasak alpukat

Buah-buahan Perseus Amerika diambil untuk makan mentah. Selepas rawatan haba, mereka menjadi gelap dan mendapat kepahitan yang tidak menyenangkan. Hanya buah masak yang sesuai untuk digunakan. Pulpa buaya pir ditambah kepada makanan pembuka selera, sushi, salad.

Penyokong diet sihat menggantikan mayones dan mentega dengan pes alpukat. Bagi vegetarian, buah eksotik berfungsi sebagai pengganti telur dan daging.

Di negara-negara tropika, berpakaian alpukat dengan sayur-sayuran, tomato, bawang putih, ketumbar, jus limau, lada cili dan rempah-rempah lain sangat popular.

Di Amerika Selatan, India, Indonesia, Vietnam, Ethiopia, alpukat sering menyiapkan makanan pencuci mulut: ais krim, susu kocok, smoothie buah-buahan dengan mangga, jambu dan betik. Alpukat berjalan baik dengan makanan laut, cendawan dan sitrus, dan dalam salad dan pembuka selera, rasanya dilengkapi dengan perisa manis dan pedas.

Kontraindikasi terhadap penggunaan alpukat

Ia berguna untuk makan setengah alpukat setiap hari, tetapi tidak lebih. Penyalahgunaan buah-buahan ini tidak digalakkan, terutamanya bagi orang yang mempunyai berat badan berlebihan. Kulit alpukat tidak boleh dimakan - ia boleh mencetuskan tindak balas alergi yang kuat atau menyebabkan masalah pencernaan. Batu juga tidak boleh dimakan. Tetapi dari situ anda boleh membuat perisa yang sangat menyenangkan.

Bagaimana memilih alpukat masak?

Untuk menikmati rasa halus dan ciri-ciri berguna pelbagai rupa dari "pir tropika", ia mesti dapat memilih. Buah mesti utuh, bersih, bebas daripada retak dan bintik hitam gelap.

Terdapat banyak jenis alpukat, jadi kulit boleh menjadi berbukit, dan licin, mempunyai warna yang berbeza - dari cahaya hijau menjadi zamrud gelap, hampir hitam. Jenis terbaik ialah Hass, Ettlinger, Nobel dan Fuerte. Apabila anda ringan tekan jari anda dalam pulpa harus tetap penyok.

Buah masak masak jus dan sedikit manis, agak mirip dengan pir. Jika anda membeli alpukat yang belum matang, tahan selama beberapa hari di tempat yang gelap dan kering - ia pasti akan matang.

Senarai produk yang paling berguna untuk wanita yang dipilih mengikut beberapa kriteria - perlindungan antikanker, kesan anti-penuaan, satu set vitamin dan mineral, kesan pada sistem pembiakan, keadaan kulit dan rambut, alpukat - di tempat pertama. Dia mengalahkan bayam, brokoli, aprikot, saderi, cranberry dan banyak lagi makanan sihat. Luangkan diri dengan buah-buahan yang indah ini seberapa kerap mungkin dan sihat!

http://novpedkolledg2.ru/lajfhak/kakoj-po-vkusu-avokado.html

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna