Hello dear pembaca. "Jika anda menjumpai sejuk pada musim sejuk - minum infusi kranberi," inilah bagaimana orang bercakap tentang cranberry. Hari ini kita mempunyai cranberry, sifat-sifat berguna dan kontraindikasi pada agenda kita, dan kita juga akan bercakap tentang rawatan cranberry. Jadi kami mempunyai cranberry ajaib di pasaran. Kami tidak menanam cranberry, jadi kami membeli yang diimport. Dan kami tidak lulus, membeli cranberry, memutuskan untuk membekukan sedikit, dan gulungkan selebihnya dengan gula. Cranberry benar-benar menjadi ubat bagi banyak penyakit, dan rawatan dengan cranberry mempunyai kesan yang baik, tetapi kita akan bercakap tentang rawatan dengan cranberry sedikit kemudian. Cranberry telah menemui aplikasi mereka bukan sahaja di kalangan rakyat, tetapi juga dalam perubatan rasmi.

Cranberry adalah semak malar hijau, dengan pucuk rendah dan nipis. Beri adalah bulat, diameter bulat dari 7 hingga 11 mm. Cranberry mekar pada bulan Jun, dan beri masak dari September hingga November. Penuaian berry berterusan sepanjang musim luruh, tetapi cranberi dituai sebelum beku, dan selepas beku, vitamin C hancur dalam cranberry. Cranberry berkembang di Timur Jauh, Rusia, Ukraine, kebanyakan Eropah, Kanada, Alaska.

Rasa Cranberry

Cranberry mempunyai rasa masam. Dia mengingatkan saya tentang rasa buah beri viburnum, dan apabila kita mendidihnya dengan gula, rasa itu menjadi serupa dengan currants. Sedikit mengenai Kalina boleh dibaca dalam artikel saya "Kalina officinalis".

Komposisi Cranberry

Protein, karbohidrat, serat, pektin, asid organik. Vitamin A, B1, B2, B3, B6, B9, C, K mengandungi kalium, besi, yodium, mangan, fosforus, natrium, kalsium, tembaga, nikel, kromium, zink, boron, kobalt.

Kalori Cranberry

Setiap 100 gram krim berry mengandungi hanya 27 kcal. Seperti yang anda lihat, cranberry agak rendah kalori.

Cranberry adalah berharga kerana komposisinya vitamin dan nutrien. Sekarang mari kita lihat dengan apa yang menjadikan cranberry begitu bermanfaat.

Beri buah Cranberry berguna

• Makan cranberry meningkatkan selera makan.
• Memperbaiki pencernaan.
• Gunakan cranberry untuk mencegah kanser.
• Dengan penggunaan biasa cranberry, tahap "buruk" kolesterol dalam darah menurun, yang menghalang risiko aterosklerosis.
• Cranberry mengurangkan kolesterol dan dengan itu mencegah pembentukan plak dan gumpalan darah dalam saluran darah.
• Cranberry merebus darah.
• Apabila makan cranberry, tekanan darah berkurangan.
• Minuman dari buah kranberi menghilangkan dahaga dengan baik. Mempunyai kesan antipiretik. Oleh itu, minuman yang dibuat dari cranberry diambil pada suhu badan tinggi, dengan selesema, dan dengan selesema.
• Minuman dari cranberry mengurangkan mabuk badan dengan sejuk.
• Cranberry segar baik untuk menguatkan gusi.
• Mengandungi antioksidan cranberry.
• Cranberry adalah baik untuk skurvi.
• Cranberry mempunyai kesan antimikrob.

• Cranberry dengan madu yang diambil dengan angina.
• Cranberry berguna dalam kehilangan kekuatan, dengan kekurangan vitamin.
• Cranberry berguna untuk penyakit dan jangkitan sistem genitouriner.
• Cranberry mempunyai kesan diuretik, antimikrobial.
• Cranberry menormalkan proses metabolik dalam badan.
• Ia mempunyai cranberry dan anti-radang.
• Cranberry dan jus cranberry merawat anemia.
• Cranberry membantu dengan serangan batuk, dengan bronkitis.
• Disebabkan kandungan vitamin C, ia diambil dalam cranberry dengan imuniti yang lemah, dengan sejuk. Selain itu, kandungan vitamin C cranberry boleh dibandingkan dengan limau, oren dan limau gedang.
• Mereka mengambil cranberry dan minuman cranberry untuk cystitis.
• Jus cranberry meningkatkan fungsi otak, mengurangkan keletihan, meningkatkan prestasi.
• Cranberry sangat berguna untuk wanita, ia digunakan semasa haid.
• Cranberry mengeluarkan toksin dari badan kita.
• Cranberry menguatkan kapilari.
• Rawat cranberi untuk antibiotik semulajadi.

Contraindications cranberry berry

• Jangan mengambil cranberry untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi, terutamanya dalam tempoh pemisahan
• Cranberry dikontraindikasikan dalam kes-kes gastrik dan ulser duodenal.
• Sekiranya anda alah kepada cranberry, cranberry adalah kontraindikasi.
• Cranberry dikontraindikasikan dalam kes intolerans individu.
• Jangan menyalahgunakan cranberry untuk penyakit hati.
• Gunakan cranberry untuk gout dengan berhati-hati.

Rawatan Cranberry

Cranberry untuk angina. 1 sudu besar madu yang dibubarkan dalam 200 ml. jus cranberry, berkumur dengan campuran ini. Apabila angina juga mengambil cranberry dengan madu di dalamnya. Untuk melakukan ini, segelas krim buah beri dengan dua sudu madu. Campuran ini diambil dengan tekak sakit untuk satu sudu tiga, empat kali sehari. Campuran cranberry dengan madu membantu dengan batuk.

Minuman vitamin dari cranberry. Dari cranberry, anda boleh membuat minuman lazat dan vitamin, mengambil satu kilo cranberry dan dua kilogram wortel. Kita perlu memerah jus dari cranberry dan wortel, tambah gula secukup rasa, sejuk, minum minuman yang dicairkan dengan air. Minuman ini memberikan kekuatan dan daya hidup, memelihara tubuh kita dengan vitamin dan nutrien, yang penting dalam musim sejuk dan musim bunga.

Cranberry untuk hipertensi. Anda perlu mengambil satu kilo cranberry, setengah liter madu dan segelas bawang putih. Tuangkan cranberry dalam pengisar, campurkan dengan madu. Kelupas dan peras bawang putih melalui media, campurkan dengan madu dan cranberry. Ambil satu sudu tiga kali sehari. Resipi ini dikongsi bersama kami oleh penjual cranberry, dia berkata bahawa dia adalah resipi yang sangat berkesan dan baik. Juga pada jus kranberi berguna tekanan tinggi.

Cranberry untuk cystitis. Dengan cystitis, minum 1.5 cawan jus cranberry setiap hari. Jumlah ini akan membantu menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan. Fakta adalah bahawa cranberry mengandungi bahan yang menghalang bakteria daripada melekat pada membran mukus pundi kencing.

Dengan kelemahan dan avitaminosis. Ambil beberapa pinggul dan cranberry, tuangkan air mendidih, menegaskan dalam termos.

Jus cranberry membersihkan luka purba, luka bakar dan ulser dan mempercepatkan penyembuhan mereka. Secara luaran, dalam bentuk bubur berry, gunakan sebagai topeng untuk menghilangkan bintik-bintik, bintik-bintik pigmen.

Ia sangat mudah untuk membuat jus dari cranberry; anda boleh menggunakan juicer atau memotong buah beri dan memerah jus melalui kasa. Jus atau jus Cranberry yang disimpan di dalam peti sejuk.

Dari sudut pandangan manfaat buah beri cranberry untuk badan kita, maka 1 tempat diduduki oleh cranberry segar, di tempat ke-2 kita telah membekukan cranberry, dan di 3 tempat - jus cranberry.

Bagaimana memilih cranberry

Cranberry segar mesti teguh dan tahan lama.

Cara menyimpan cranberry

Cranberry disimpan dengan indah di dalam peti sejuk, jika anda akan menyimpannya untuk masa yang singkat, maka seminggu, maksimum dua, cranberi terletak di dalam peti sejuk. Jika anda ingin membekukan cranberry, kemudian letakkan beri dalam beg plastik dan letakkan di dalam peti sejuk.

Tetapi ingatlah, apabila anda akan meretas kranberi, jangan tuangkan dengan air mendidih dan jangan masukkan ke dalam gelombang mikro. Kranberi itu harus merosot sendiri, jadi cranberi mengekalkan rasa dan vitamin yang dimilikinya. Sejak berry cranberry adalah paya, ia disimpan dengan indah di dalam air.

Anda boleh mencurahkan cranberry awal dengan air dan walaupun pada musim sejuk buahnya akan segar dan berair. Di Rusia, buah beri cranberry disimpan di ruang bawah tanah dalam tong yang dipenuhi air, dalam bentuk ini beri disimpan sehingga musim bunga.

Cranberry parut dengan gula

• 1 kg cranberry
• 1.5 kg. gula

Satu kilogram cranberry bust, basuh. Buat cranberry tumbuk dengan menggunakan pengisar daging, menggabungkan atau mengisar. Kami menggunakan pengisar. Ternyata cukup tebal cranberry puree. Seterusnya anda perlu campurkan dengan 1.5 kg. gula dengan satu kilogram cranberry parut. Kacau sehingga gula dibubarkan sepenuhnya. Anda boleh meninggalkan beberapa jam kranberi kentang tumbuk dengan gula pada suhu bilik, supaya gula cair dengan baik. Cranberry disusun dalam balang steril yang bersih, ditutup dengan tudung dan disimpan di dalam peti sejuk. Kami menyediakan hari ini seperti cranberry yang lazat dan sihat dengan gula untuk musim sejuk.

Cranberry digunakan secara meluas dalam masakan, mereka menyediakan sos, minuman buah, jem, mousse, jem, minuman buah-buahan. Cranberry digunakan untuk mengisi pai dan produk kaya yang lain. Cranberry digunakan untuk menyediakan pelbagai sos untuk daging dan ikan, mereka ditambah kepada salad, digunakan untuk menghiasi hidangan, dan kubis asin dengan cranberry.

Fakta Cranberry Menarik

1. Cranberry mengandungi 90% air.
2. Dari bahasa Latin, cranberry diterjemahkan sebagai "bola masam."
3. Cranberry adalah tumbuhan "lama", terdapat semak cranberry yang berumur 100 tahun.
4. Cranberry adalah lambang negeri Massachusetts.

Itulah kejayaan cranberry berry. Sifat dan kontraindikasi yang berguna, serta rawatan cranberry diketahui oleh anda. Mungkin anda menggunakan cranberry, berkongsi, dalam apa yang lain penyakit cranberry mempunyai kesan yang baik. Jika anda membuat keputusan untuk dirawat dengan cranberry, berjumpa dengan doktor anda.

Cranberry bukan sahaja boleh digali dengan gula, tetapi juga membuat cranberry dalam gula tepung. Bagaimana ini boleh dilakukan akan memberitahu watak utama klip video ini.

Saya berharap anda semua kegembiraan, kesihatan, mood yang baik. Kami sangat berterima kasih atas maklum balas dan komen anda. Terima kasih kerana menyertai kami. Kami cuba untuk menggembirakan anda dengan maklumat yang berguna dan menarik.

http://domovouyasha.ru/yagoda-klyukva-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya-lechenie-klyukvoy/

Cranberry: sifat beri dan penggunaan dalam pelbagai penyakit

Cranberry dari zaman purba biasa kepada manusia. Ciri-cirinya mempunyai kesan terapeutik pada tubuh manusia yang dilihat oleh manusia dan dihargai. Tidak hairanlah berry ini dipanggil "penyembuh hutan." Nenek moyang kita Slavic makan cranberry hampir sepanjang tahun, membuat badan mereka lebih sihat.

Komponen berharga yang terdapat dalam cranberry boleh membantu dari mana-mana penyakit, jika anda tahu bagaimana menggunakannya. Walaupun rasa masam yang halus, buah ini dicintai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Mengikut kandungan biokomponen aktif, cranberi dianggap sebagai salah satu buah yang paling berguna.

Apa yang beri ini?

Deskripsi sifat cranberry terdapat dalam risalah perubatan kuno Rom kuno, di mana buah ini dianggap "sumber tenaga yang tidak ternilai yang diperlukan untuk hidup dan kesihatan." Rawatan seseorang itu dilakukan dengan menggunakan bukan sahaja buah tumbuhan, tetapi juga daunnya. Suku-suku India kuno menggosok buah kering dan potongan daging ke dalamnya untuk meningkatkan kehidupan raknya.

Di Eropah, cranberry telah lama dikenali sebagai "Crane Berry". Nama ini disebabkan oleh fakta bahawa batang dengan bunga sangat mirip dengan rupa dan leher seekor burung paya - sebuah kren. Old England dianggap sebagai cranberry berry yang menanggung cinta, kerana orang sering menyadari bagaimana beruang menikmatinya di rawa dengan kesenangan.

Cranberry tumbuh di liar, memilih rawa dan tanah gambut yang ditutup dengan lumut sebagai habitatnya. Di wilayah benua kita, cranberry boleh ditemui di kawasan utara Rusia Tengah, di Siberia, di Urals, Kamchatka, di Sakhalin dan di Daerah Timur Jauh. Secara luaran, tumbuhan ini adalah semak kecil yang menjalar kecil, yang mempunyai daun bujur hijau.

Berry biasa kelihatan seperti bola bulat, dan di beberapa kawasan cranberry elips tumbuh. Warna buah beri bergantung pada tahap kematangan mereka - warna mereka boleh berubah dari merah jambu ke merah.

Buah-buahan Cranberry sangat berair. Telah ditubuhkan bahawa semua komponen biola secara aktif dari cranberry terkandung dalam 10 peratus daripada komposisinya, dan sisanya 90 dibekalkan oleh air. Berry masak pada bulan September, pada masa ini ia masih merupakan kematangan yang sangat pertama. Lebih dekat dengan bulan November, apabila frosts pertama berlaku di atas tanah, cranberry mencapai tahap kematangan yang sederhana. Dan hanya cranberry, yang telah hibernating di bawah penutup salju, dianggap sepenuhnya dan sepenuhnya matang, dan rasanya menjadi manis.

Penyimpanan cranberi yang dikumpul dari bawah salji tidak disediakan - ia perlu dimakan secepat yang mungkin, dan yang terbaik - segera beku.

Kandungan nutrien

Nilai pemakanan cranberry adalah 28 kilokalori setiap 100 gram produk. Komposisi vitamin dan mineralnya adalah seperti berikut:

• thiamine (B1) - 0.03 mg;
• Riboflavin (B2) - 0.03 mg;
• pyridoxine (B6) - 0.09 mg;
• asid folik (B9) - 1.2 μg;
• phylloquinone (K1) - 0.05 mg;
• asid askorbat (C) - 15.5 mg;
• tocopherol (E) - 1.1 mg;
• asid nikotinik (PP) - 0.4 mg;
• kalium (K) - 120 mg;

• kalsium (Ca) - 14.3 mg;
• fosforus (Ph) - 11.1 mg;
• magnesium (Mg) - 15.5 mg;
• natrium (Na) - 1.02 mg;
• besi (Fe) - 0.7 mg;
• disaccharides dan monosaccharides - 3.8 g;
• glukosa - 2.7 g;
• fruktosa - 1.2 gram;
• sukrosa - 0.3 g;
• selulosa, pektin, lesitin - sehingga 3.5 gr.

Terdapat bahan berharga lain dalam cranberry, tetapi jumlahnya kecil. Nilai terbesar buah cranberry adalah kandungan asid askorbik yang tinggi, yang merupakan antioksida yang kuat dan perangsang imuniti. Cranberry agak rendah kandungan kalori, tetapi pada masa yang sama ia mengandungi sejumlah besar komponen biologi yang sihat.

Selain beri, tumbuhan itu dianggap penyembuhan dan daunnya. Kacang yang dibuat dari mereka mempunyai harta bakteriostatik yang baik, yang digunakan untuk mencuci luka atau membilas tekak dan nasofaring dalam rawatan angina. Adalah baik untuk membancuh teh dengan daun kranberi dan meminumnya di dalam tab mandi - ini akan membantu untuk membuang toksin dari badan dan menyegarkan.

Ekstrak daun kering atau buah kranberi boleh dibeli di farmasi dalam kapsul atau sebagai koleksi herba, atau anda boleh menyediakan bahan mentah sendiri. Tetapi bukan sahaja dengan tujuan rawatan yang digunakan cranberry. Minyak disediakan dari benih buahnya, yang digunakan dalam kosmetologi.

Apa yang berguna?

Ciri-ciri penyembuhan dan manfaat cranberry diketahui bukan sahaja kepada pakar herba dan penyembuh tradisional - perubatan rasmi telah lama menganggap tanaman ini sebagai antibiotik semulajadi dan sering menggunakannya. Sebagai contoh, jika perlu untuk merawat wanita hamil ketika tidak aman menggunakan antibiotik kimia, jus cranberry segar, karena komposisinya, dapat menghentikan pertumbuhan Staphylococcus aureus, Escherichia coli dan bakteri fecal yang disebut "Proteus".

Cranberry mempunyai manfaat yang sangat ketara, kerana ia adalah alat penyembuhan, yang mana kita tidak membahayakan tubuh, seperti yang sering terjadi dengan penggunaan ubat-ubatan.

Adalah dinasihatkan untuk menggunakan cranberry dalam kes berikut:

• untuk meningkatkan aktiviti pencernaan dan meningkatkan kepekatan jus gastrik;
• untuk menormalkan aktiviti pankreas dan merangsang selera makan;
• untuk memerangi bakteria patogen dalam rawatan proses radang buah pinggang, saluran kencing dan pundi kencing;
• sebagai diuretik yang kuat;
• untuk rawatan proses keradangan organ-organ panggul dan sistem pembiakan;
• sebagai pencegahan pembentukan proses tumor dalam sel-sel badan;
• untuk meningkatkan peredaran otak;

• untuk meningkatkan fungsi konduktor miokardium, meningkatkan operasi jantung yang stabil;
• pencegahan aterosklerosis vaskular dan normalisasi penunjuk tahap kolesterol dalam badan;
• pencegahan iskemia, sebatan;
• untuk meningkatkan tindakan agen antimikrobial;
• sebagai antipiretik berkesan untuk selesema - cranberry sempurna merendahkan suhu dan meningkatkan keadaan umum;
• untuk rawatan dan pencegahan mycoses dan candidiasis;
• untuk pencegahan perkembangan dalam rongga mulut stomatitis, karies, gingivitis;
• untuk rawatan proses keradangan pada kulit dan membran mukus, serta mempercepat proses penjanaan semula;

• untuk merangsang imuniti dan meningkatkan ketahanan badan terhadap penyakit virus dan penyakit;
• untuk mengurangkan proses keradangan di sendi dengan arthrosis, arthritis;
• dalam kosmetologi - untuk meningkatkan keanjalan dan kelembutan kulit, serta memperbaharui dan memutihkan lapisan atasnya;
• untuk mengawal kerja kelenjar sebum - mengurangkan pengeluaran sebum yang berlebihan;
• untuk rawatan kelemumur kulit kepala dan memperbaiki keadaan keseluruhan rambut.

Rawatan herba berasaskan Cranberry adalah agen yang kuat. Penyelidik perubatan menjalankan beberapa pemerhatian, apabila pesakit yang menderita penyakit buah pinggang radang pada peringkat kronik penyakit itu diberi kranberi harian yang dimasak dalam satu bentuk atau satu lagi selama satu tahun.

Setahun kemudian, ternyata tidak terdapat sebarang masalah dalam kebanyakan mata pelajaran. Di bahagian lain pesakit yang diperhatikan, tindak balas penyakit mereka dikurangkan beberapa kali dan mudah diperbetulkan.

Harm dan kontraindikasi

Memandangkan bahawa cranberry adalah agen aktif biologi yang kuat, ia bukan sahaja boleh memberi kesan positif kepada tubuh manusia. Satu peranan besar dalam persoalan sama ada cranberry berbahaya adalah pemahaman tentang cara menggunakannya dengan betul dan dalam kuantiti apa yang perlu diambil.

Di samping itu, setiap orang adalah unik, dia mempunyai kecenderungan individu terhadap bahan tertentu yang memasuki tubuhnya, jadi tindak balas kepada mereka semua dapat terjadi dengan cara yang berbeza. Ya, dan situasi di mana alat yang sama mungkin diinginkan atau tidak diinginkan untuk digunakan, juga ada.

Sebagai contoh, kita tahu ciri diuretik buah cranberry. Jika anda mengambilnya untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan - ia adalah baik. Tetapi jika seseorang menderita urolithiasis, diuretik akan menyebabkan dia memaksa diuresis, dan ini seterusnya akan melibatkan pengaktifan batu di buah pinggang. Kolik renal akan bermula, atau, lebih buruk lagi, batu akan terperangkap dalam saluran kencing - maka orang itu memerlukan pembedahan segera. Oleh itu, ternyata sebab yang baik akan membawa kepada akibat buruk.

Kontraindikasi mutlak untuk penggunaan cranberi termasuk:

• gastrik dengan keasidan yang tinggi;
• ulser peptik dan kehadiran erosions perut atau duodenum;
• penyakit batu ginjal;
• penyakit hati dan buah pinggang di peringkat dekompensasi;
• gout;
• fasa akut pankreatitis;
• pendarahan rahim;
• alahan kepada komponen cranberry.

Walaupun cranberry tidak dianggap alergen, sesetengah orang masih mempunyai reaksi alergi terhadapnya dalam beberapa kes. Ini disebabkan oleh ciri-ciri individu badan. Sudah tentu, tidak digalakkan untuk menggunakan produk ini untuk makanan dan juga luaran.

Apabila membuat keputusan mengenai penggunaan cranberry untuk tujuan rawatan, adalah berguna untuk berunding dengan doktor untuk mendapatkan nasihat sama ada untuk melakukannya atau tidak. Doktor, dengan mengambil kira sejarah perubatan dan penyakit masa lalu, akan dapat membuat keputusan yang tepat dan akan menyelamatkan anda daripada kesilapan yang mengganggu, bukannya menjadi baik, boleh memudaratkan kesihatan anda.

Bagaimana hendak mengambil?

Asas mana-mana ubat herba adalah peraturan yang tidak berubah - rawatan dengan bahan-bahan semulajadi harus selalu bermula dengan dos kecil dan dalam pemantauan berterusan perasaan dan kesejahteraan anda.

Sebelum menggunakan cranberry, langkah yang betul adalah untuk melakukan ujian alergi yang mudah. Untuk melakukan ini, sebahagian daripada cara sebelum mengambilnya masuk atau keluar harus digunakan sedikit pada pergelangan tangan dan pergi ke sana selama beberapa minit. Pada masa yang sama, perlu memerhatikan jika terdapat kemerahan, bengkak, gatal-gatal atau sensasi yang tidak menyenangkan di tempat ini. Jika, selepas kira-kira 10 minit, kulit tidak bertindak balas dengan cara apa-apa, maka ia mungkin menggunakan ubat tersebut.

Sekiranya terdapat simptom yang menggangu, penyediaan terpakai amat diperlukan untuk dibilas dengan air dan dadah anti-alahan diambil di dalamnya. Cranberry untuk digunakan dalam kes ini adalah kontraindikasi.

Mengambil dadah dari cranberry, cuba pertimbangkan perkara berikut.

• Selepas ujian telah dijalankan, cranberry diambil segar atau disediakan dari pelbagai cara - decoctions, infusions, compresses, masks, dan sebagainya. Harus diingat bahawa ia disarankan untuk makan tidak lebih daripada satu gelas buah segar setiap hari atau minum sehingga 500 mililiter jus buah kranberi. Ia perlu melakukan ini tidak sekaligus, tetapi untuk mengagihkan dos harian sepanjang hari.
• Di samping itu, adalah penting untuk mengetahui bahawa ubat yang baru disediakan paling baik dirawat, kerana ia akan mengandungi jumlah terbesar bahan aktif.
• Mana-mana persiapan yang dibuat atas dasar cranberry perlu diambil sejam sebelum permulaan makan. Ini disebabkan oleh hakikat bahawa cara beri ini agak kuat merangsang selera makan dan pengeluaran jus gastrik.
• Pada suhu yang tinggi, darah pada manusia bertambah, dan cranberry mengalir darah. Ini penting untuk dipertimbangkan apabila terdapat risiko perdarahan rahim, contohnya semasa hamil pada peringkat awal. Dalam keadaan sedemikian, minuman cranberi perlu diminum dalam kepekatan yang rendah dan tidak lebih daripada dua gelas sehari.

• Apabila memasak berasaskan cranberry, cuba jangan menggunakan peralatan logam. Hakikatnya ialah vitamin C yang terkandung di dalam buah beri boleh merosakkan, bertindak balas dengan logam, dan kemudian sifat-sifatnya yang bermanfaat adalah dengan nyata dikurangkan. Untuk memasak, gunakan kaca, seramik atau enamelware.
• Cranberry - beri lembut. Agar tidak memusnahkan vitamin yang berharga di dalamnya, cuba untuk tidak mendedahkannya semasa mendidih selama lebih dari 5 minit.

Bahkan orang dewasa perlu mengambil minuman cranberry dengan berhati-hati, perlu diingat bahawa ia mengandungi sejumlah besar asid. Kanak-kanak sentiasa berusaha untuk menyediakan minuman buah dengan kepekatan rendah, kerana minuman keras cranberry boleh merosakkan membran mukus rongga mulut dan saluran penghadaman bayi.

Untuk penyakit

Bukan untuk apa-apa yang dianggap oleh orang-orang utara sebagai cranberry sebagai penyembuh utama mereka - ia membantu mengatasi banyak penyakit. Dari zaman purba hingga zaman kita, resipi untuk penggunaan cranberry untuk pelbagai penyakit disimpan dan dihantar.

• Dengan diabetes. Penyakit ini berlaku terhadap latar belakang ketidakseimbangan hormon di dalam badan. Selalunya, diabetes mellitus disertai dengan ulser tropik dan luka penyembuhan yang tidak baik. Terima kasih kepada sifat antiseptik cranberry, serta keupayaannya untuk meningkatkan tindakan ubat antimikrobial, seperti komplikasi yang menggerunkan apabila perkembangan gangren dapat dielakkan - untuk ini anda perlu menggunakan setiap hari beri. Di samping itu, dengan diabetes jenis 2, mengambil cranberry dengan ketara mengurangkan perkembangan katarak, lambat laun yang membawa kepada kebutaan.
• Dengan pankreatitis. Semasa tempoh pemutihan penyakit, cranberry tidak dapat dimakan kerana kandungan asid yang tinggi di dalamnya akan menimbulkan penapaian dalam usus dan bengkaknya. Di samping itu, produk cranberry secara aktif merangsang pengeluaran jus gastrik dan enzim pankreas, yang menghasilkan beban tambahan pada sistem pencernaan. Walaupun semasa remisi, cranberry boleh menyebabkan masalah penyakit. Ia boleh diambil hanya jika terdapat penunjuk berterusan untuk meningkatkan kesejahteraan pesakit. Keputusan untuk membenarkan kemasukan cranberry dalam senarai produk yang dibenarkan untuk diterima hanya boleh dibuat oleh doktor yang menghadiri, kerana produk cranberry cukup kuat.

Dengan penggunaan minuman yang tepat dan tepat pada masa dari cranberry dengan pankreatitis, anda boleh mendapatkan kesan pemulihan - pankreas berfungsi stabil, bengkak hilang, proses keradangan dan rasa sakit berkurangan.

• Dengan hipertensi. Kardiologi mengesyorkan secara kerap mengambil produk dari cranberry kepada orang dewasa yang matang. Ini perlu dilakukan untuk memperbaiki keadaan kapal, kerana asid buahnya dibersihkan. Di bawah tindakan phytocomponents, kapal dilebarkan, dan peningkatan tekanan darah menurun. Kadar jantung dan nada otot jantung juga dinormalisasi.
• Dengan gout. Dalam penyakit ini, proses metabolik terganggu dan urat berkumpul di dalam badan, yang mempunyai keunikan tumpuan dalam buah pinggang dan sendi. Untuk menggunakan cranberry untuk gout atau tidak, pada setiap masa dianggap isu kontroversi. Pendapat yang tidak jelas di kalangan pakar tidak wujud. Semasa tempoh pemusnahan, minuman pekat dan jus buah beri segar dapat memburukkan lagi penyakit, serta meningkatkan sindrom kesakitan. Tetapi jika menurut keterangan ujian darah, kandungan kuantitatif asid urik telah kembali normal dan pengembaliannya stabil, maka sedikit kepekatan minuman keras atau decoctions cranberry boleh diambil.

Oleh kerana orang tua mengalami gout, cranberry dapat melegakan keradangan di buah pinggang dan sendi semasa remisi, serta menghilangkan pundi kencing dan air kencing yang dirembes, mengurangkan tahap bakteria mereka.

• Untuk gastrik dengan keasidan yang rendah, cranberry ditunjukkan untuk kegunaan biasa. Terhadap latar belakang ini, pengeluaran asid hidroklorik dalam perut bertambah baik, peningkatan kepekatannya, yang menyumbang secara signifikan kepada peningkatan proses pencernaan. Di samping itu, buah beri bioflavonoid melegakan keradangan dinding perut dan usus, memudahkan keadaan umum pesakit dan mengurangkan kesakitan. Terima kasih kepada penerimaan cranberry, sembelit dan perut kembung dihilangkan, najis menjadi biasa.
• Sekiranya sakit tekak dan sejuk, cranberry akan membantu menghilangkan pembengkakan tisu nasofaring, melegakan keradangan di kerongkong, menghilangkan hyperthermia. Pengairan tekak membersihkan kelenjar-kelenjarnya dengan baik sekiranya lacunar quinsy. Pengairan tekak dengan merendam cranberry hangat akan dengan cepat menghilangkan serak, mengeluarkan bengkak dari tali vokal. Cranberry, yang diambil bersama dengan antibiotik, sangat meningkatkan tindakan bacteriostatic mereka. Di samping itu, komponen buah beri sendiri adalah antibiotik semulajadi. Penerimaan cranberry meningkatkan ketahanan badan terhadap penyakit ini, meningkatkan nada badan, mempercepatkan penyebaran bakteria dan produk toksik aktiviti penting mereka. Dos kejutan vitamin C, yang terkandung dalam buah beri, menyumbang kepada pemulihan pesat pesat selepas penyakit.

Untuk rawatan penyakit, cranberry sama-sama berkesan dalam bentuk segar, beku dan kering, ia mengekalkan bahan aktifnya dan mempunyai kesan yang bermanfaat ke atas tubuh manusia.

Semasa mengandung dan memberi makan

Wanita hamil memerlukan cranberry untuk mengekalkan tubuh mereka semasa kehamilan. Beri hutan tidak lebih buruk daripada ubat-ubatan yang banyak mengatasi pelbagai penyakit dan profilaksis yang sangat baik. Sifat-sifat positif cranberry semasa kehamilan cukup banyak.

• Mencegah proses keradangan di organ-organ panggul dan buah pinggang. Ciri-ciri jus cranberry untuk memusnahkan bakteria dan juga membantu dengan cystitis dan pyelonephritis, yang biasa berlaku semasa kehamilan. Cranberry akan membantu menghilangkan edema, serta protein dan sel darah putih dalam air kencing.
• Penggunaan minuman cranberry yang kerap menghalang perkembangan sariawan dan stomatitis yang disebabkan oleh jamur yis dari Candida genus. Di samping itu, minuman antiseptik menghalang perkembangan karies dan gingivitis.
• Minuman Cranberry meningkatkan selera makan dan pencernaan, membawa kepada vitamin dan mineral badan ibu masa depan, yang sangat diperlukan untuknya dan bayi.
• Semasa toksikosis, kerana rasa manisnya masam, cranberry boleh menghilangkan ketidakselesaan di dalam mulut dan mengurangkan mual.
• Memakai minuman cranberry secara teratur, wanita menguatkan saluran darah dan jantungnya, di samping itu, tahap kolesterol dalam darah normal. Terima kasih kepada komponen buah beri ini, adalah mungkin untuk mencegah perkembangan keadaan yang menggerunkan seperti serangan jantung atau strok.

• Berry liar dengan sempurna merangsang nafsu makan dan membantu seorang wanita untuk menahan selesema dan penyakit virus bermusim, tanpa menggunakan ubat farmasi, yang tidak selalu memberi manfaat kepada anak yang belum lahir.
• Minuman Cranberry yang kaya dengan vitamin C memberikan kekuatan dan semangat dalam kes indisposisi, sering mengiringi wanita semasa toxemia.
• Beri cranberry mengandungi jumlah asid folik yang cukup banyak - unsur ini sangat berharga untuk buah-buahan yang sedang berkembang.

Walau bagaimanapun, pada peringkat awal kehamilan, cranberry perlu ditangani dengan teliti - dalam jumlah besar, ia boleh menyebabkan nada otot uterus dengan gangguan plasenta dan menyebabkan keguguran. Oleh itu, pada trimester pertama kehamilan, sebaiknya mengambil minuman dengan kepekatan rendah tidak lebih daripada dua gelas sehari.

Selepas melahirkan, seorang wanita juga boleh mengambil cranberry. Dalam kes ini, ia akan menunjukkan sifat berguna berikut:

• meningkatkan jumlah susu yang dihasilkan oleh kelenjar susu yang diperlukan untuk memberi makan kepada anak;
• mencegah perkembangan proses peradangan pada payudara, yang dipanggil mastitis;
• meningkatkan kontraktilitas myometrium rahim, yang akan membawa kepada pulangan cepat ke saiz sebelumnya;
• semasa mengambil cranberry, jahitan pasca operasi sembuh dengan lebih cepat dan risiko suppuration mereka berkurang;
• Minuman yang kaya dengan vitamin dan bahan aktif secara biologi akan membantu wanita dengan cepat mendapatkan semula kekuatan dan kesihatan selepas tempoh kehamilan dan melahirkan anak.

Seperti yang anda lihat, cranberry adalah pembantu yang sangat diperlukan dan universal yang membantu menyembuhkan dan juga menghalang banyak keadaan yang menyakitkan. Keuntungan cranberry adalah jelas, tetapi seorang ibu kejururawatan perlu ingat bahawa minuman cranberry harus diminum dalam kepekatan yang rendah, kerana ia dapat menjejaskan rasa susu, dan jika bayi tidak menyukainya, ia dapat menolak menyusukan bayi.

Untuk kanak-kanak

Produk yang dibuat dari cranberry boleh diberikan kepada kanak-kanak, lebih-lebih lagi, bermula dari usia bayi. Jus yang dicairkan dengan air dari 1-2 beri disuntik bersama dengan suplemen pada usia enam bulan, bermula dengan beberapa tetes dan secara beransur-ansur meningkatkan jumlah mereka.

Pada masa yang sama, adalah penting untuk memastikan bahawa kanak-kanak itu tidak mempunyai reaksi alahan, dan jika didapati, mereka perlu menolak lagi penggunaan cranberry.

Bagi tubuh kanak-kanak, cranberry adalah sumber nutrien yang mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan bayi. Kompleks komponen biologi yang aktif menguatkan sistem imun, meningkatkan penghadaman dan keteruburan makanan, menormalkan proses metabolik dan menyelaraskan kerja usus.

Di latar belakang pengambilan cranberry, penyerapan kalium dan kalsium, yang sangat diperlukan untuk membina anaknya sistem muskuloskeletal, pembentukan gigi yang sihat, rambut dan kuku, bertambah baik. Cranberry boleh diberikan kepada anak-anak yang lebih tua dalam bentuk kapsul dengan beri serbuk atau daun tumbuhan. Walau bagaimanapun, tanpa pengecualian, anak-anak hanya suka makan buah segar dengan gula atau madu.

Secara umum, kesan cranberry pada badan kanak-kanak adalah serupa dengan bagaimana ia mempengaruhi kesihatan orang dewasa. Perkara utama, ketika makan cranberry sebagai seorang kanak-kanak, adalah untuk memastikan bahawa had munasabah diperhatikan dalam bilangan buah beri yang dimakan dan minuman yang dimakan. Namun, walaupun produk ini sangat lazat, anda perlu merawatnya bukan sebagai makanan istimewa, tetapi sebagai produk penyembuhan yang kuat.

Kanak-kanak yang lebih muda boleh diberikan sehingga satu gelas minuman cranberi dengan purata kepekatan setiap hari, dan untuk kanak-kanak yang lebih tua, dos ini boleh dua kali ganda.

Apa yang boleh dimasak di rumah?

Untuk menyelamatkan cranberry segar yang dituai, terdapat banyak cara untuk menyediakannya. Cara termudah membeku pada suhu rendah, pengeringan di dalam bilik sejuk gelap tanpa akses ke cahaya matahari langsung dan menuangkan dengan sedikit air manis dan kemudian menyimpannya di tempat yang sejuk. Setiap kaedah ini akan membolehkan anda menyimpan semua ciri-ciri berharga daripada buah beri untuk masa yang lama.

Di samping kaedah mudah menyimpan cranberry, ada yang lain, yang lebih kompleks. Resipi yang serupa tergolong dalam bidang memasak, di mana cranberi menduduki tempat yang layak di kalangan produk lain. Orang-orang utara pada setiap masa menggunakan cranberry dalam penyediaan hidangan utama. Dari masa ke masa, resipi mereka telah menjadi tersebar luas dan boleh diakses oleh semua orang. Sekarang cranberry boleh didapati walaupun dalam hidangan kebangsaan orang-orang selatan, di mana cranberry tidak berkembang.

Orang ramai berminat dengan beri ini bukan sahaja kerana sifat penyembuhannya yang berharga. Terima kasih kepada rasa manis yang masam, cranberry dapat menghiasi diri dan memasak pelbagai hidangan. Dari sini disediakan sos yang hebat yang disajikan dengan daging, ikan, ayam. Chef pastri menggunakan cranberry untuk membakar topping, jem dan jagung dibuat dari itu, mereka ditambah kepada kubis apabila asin, dan pelbagai salad sayur-sayuran dipelihara dengannya. Cranberry sbitni, minuman buah-buahan, sering mengiringi sebarang pesta.

Nyonya yang memasak makanan di rumah disukai dan dihargai oleh cranberry untuk seluruh keluarga. Jika anda melihat mana-mana buku masakan, anda boleh dengan mudah mencari dalam setiap mereka resipi yang mengandungi cranberry.

http://eda-land.ru/yagody/klyukva/poleznye-i-lechebnye-svojstva/

Cranberry Berry: Komposisi, Penggunaan dan Hartanah Cranberry, Kontraindikasi untuk Penggunaan Cranberry.

Cranberry tergolong dalam kumpulan tumbuhan keluarga heather, sebenarnya ia adalah semak hijau yang menjalar rendah yang tumbuh di tanah liat di Hemisfera Utara. Cranberry semua jenis dalam keadaan semulajadi tumbuh di tempat lembap, iaitu, di rawa dataran dan peralihan, pantai tasik marshy, dalam hutan sphagnum konifer yang lembab. Dan, walaupun hakikat bahawa cranberry sangat memerlukan cahaya, ia tidak menuntut komposisi tanah.

Buah-buahan cranberry yang berkembang liar adalah merah, bulat atau sedikit bujur, diameter 8-12 mm, masam dengan rasa. Dalam beberapa varieti yang dibiakkan khas, diameter buah beri mencapai 2 cm. Kranberi mekar pada bulan Jun, dan beri dituai dari bulan September hingga musim gugur. Kranberi yang ditanam masak beberapa minggu lebih awal daripada yang liar. Cranberry boleh dipelihara dengan mudah sehingga musim bunga. Kumpulkan ia bermula tidak lewat dari separuh kedua bulan September. Mereka beri yang selamat musim sejuk, pada musim bunga menjadi lembut dan mendapatkan rasa manis. Dalam cranberry overwintered terdapat kurang vitamin daripada yang segar, tetapi ia dianggap sebagai makanan istimewa.

Bahan-bahan Cranberry

Dari sudut pandangan penggunaan praktikal cranberry, mereka amat dihargai kerana kandungan vitamin, asid organik, gula dan bahan pektin yang tinggi.

Cranberry mempunyai kandungan vitamin C yang tinggi, seperti yang terdapat dalam jeruk, grapefruit, lemon, dan strawberi taman. Cranberry juga mengandungi vitamin B: B1, B2, B5, B6, vitamin E, PP dan vitamin K1 (phylloquinone).

Asid larut dalam cranberry adalah asid sitrik, ia juga mengandungi malik, quinic, benzoik, ursolic, chlorogenic, oleanolic, α-ketoglutaric, dan γ-hydroxy-α-keto-butyric acid. Dalam kuantiti kecil dalam buah beri cranberry adalah asid succinic dan oxalic.

Gula yang kaya dengan cranberry adalah terutamanya glukosa dan fruktosa, lebih kurang dalam buah sucrose ini. Daripada polisakarida, yang paling penting untuk kesihatan manusia adalah bahan pektin yang terkandung dalam cranberry.

Cranberry juga mengandungi bioflavonoid, seperti leucoanthocyanins, flavonols, anthocyanins, catechins, dan asid fenolik, serta betaine, dan elemen mikro dan makro penting: kalium, kalsium, dan fosforus. Cranberry adalah kaya dengan mangan, besi, tembaga, dan molibdenum, ia juga mengandungi magnesium, iodin, barium, kobalt, boron, nikel, plumbum, timah, perak, zink, kromium, aluminium dan titanium.

Dengan komposisi nutrien yang kaya, kalori cranberry hanya 28 kcal.

Ciri-ciri berguna cranberry

Setelah mengkaji komposisi berguna cranberry, menjadi jelas mengapa para doktor menganggap berry ini makanan yang paling sihat bagi manusia. Cranberry adalah antioksidan yang sangat baik, komposisinya kaya dengan zat-zat yang melindungi sel-sel daripada kesan-kesan berbahaya radikal bebas, yang merupakan molekul oksigen yang tidak stabil.

Oleh kerana kandungan garam kalium dan vitamin C yang tinggi, cranberry sangat berguna untuk mengekalkan tubuh semasa tempoh penyakit berjangkit dan sejuk, terutama pada musim luruh musim sejuk.

Penyelidikan saintis di seluruh dunia telah mendedahkan kesan positif cranberry pada keadaan kesihatan sekiranya penyakit wanita itu seperti sistitis. Pakar-pakar telah membuktikan bahawa 1.5 cawan jus cranberry sehari mengurangkan risiko pemisahan penyakit ini dengan separuh. Kesan penyembuhan seperti buah kranberi disebabkan oleh kandungan proanthocyanidins dan asid benzoik.

Cranberry dianggap sebagai antibiotik semulajadi kerana sifat antibakteria dan anti-radangnya. Juga, saintis telah mendapati bahawa bahan-bahan yang terkandung di dalam jus cranberry, mengubah komposisi air kencing, tidak membenarkannya untuk membina bakteria patogen.

Di samping itu, cranberry mengandungi bahan yang menghalang pembentukan plak di dalam kapal dan pembentukan gumpalan darah. Kajian yang dijalankan oleh saintis telah mendedahkan bahawa cranberi membantu tubuh manusia menyingkirkan kuman yang menyebabkan kanser dan kanser perut. Orang yang sentiasa menggunakan jus cranberry selama beberapa bulan dapat menyingkirkan mikroorganisma yang merosakkan itu.

Cranberry kaya dengan ciri-ciri perubatan dan ditunjukkan untuk urat varikos, kerana ia menyumbang untuk meningkatkan kekuatan dan keanjalan dinding pembuluh darah dan kapilari. Kebanyakan semua cranberi berguna segar, tetapi selepas rawatan haba ia boleh dimakan walaupun dengan gastritis (dengan keasidan rendah jus gastrik), kolitis dan keradangan pankreas.

Cranberry dalam bentuk apa pun menggalakkan rembesan jus gastrik. Beri cranberry meningkatkan selera makan, membantu mencerna makanan, menormalkan kerja saluran penghadaman. Beri ini adalah pencegahan yang sangat baik untuk batu karang.

Kontraindikasi untuk makan cranberry

Cranberry tidak ditunjukkan untuk ulser gastrik dan ulser duodenal, ia tidak boleh dimakan dengan gastrik dengan keasidan yang tinggi. Jus cranberry juga dikontraindikasikan dalam kategori pesakit ini.

Aplikasi Cranberry

Cranberry sangat baik dipelihara kerana kehadiran asid benzoik, pengawet semulajadi. Jika ia diletakkan di dalam peti sejuk dengan fungsi beku yang cepat, cranberry akan dapat mengekalkan sebahagian besar bahan berfaedah mereka, yang akan menjadi permintaan terutamanya semasa musim sejuk. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diingat bahawa selepas sebahagian daripada cranberry dicairkan, ia harus dimakan pada hari yang sama, kerana buah berair yang dicairkan dengan cepat kehilangan bekalan yang berguna.

Beri boleh dipelihara bukan sahaja oleh pembekuan, tetapi juga dengan merendam mereka, kerana mereka telah lama dilakukan di Rusia. Untuk melakukan ini, cranberry segar yang dibasuh perlu dilipat ke dalam laras kayu, dipenuhi dengan air mata air, ditutup dengan penutup kayu dengan lubang dan dihancurkan dengan kuk. Simpan gegelung ini di tempat yang gelap dan sejuk. Sekiranya disimpan dengan betul, air akan tetap bersih dan buah beri segar sepanjang tahun. Merendam cranberry dengan cara lain, anda perlu mengambil 20 gelas beri, segelas madu dan 10 liter air spring tulen, di mana anda perlu menambah ulas dan kayu manis. Cranberry yang dimasak dengan cara ini akan siap dalam masa sebulan.

Anda boleh membuat jeli, jem, jem dan marmalade yang sangat baik dari buah beri cranberry. Seperti mana-mana beri lain, cranberry digunakan untuk membuat minuman buah, jus, kvass, tinctures dan untuk menghias hidangan.

Menariknya, di kalangan orang Amerika yang kering, cranberry kering, yang mereka panggil "crazes", popular. Beri itu dimakan dan ditambah kepada pastri dan salad, untuk kubu mereka. Kami juga mempunyai lebih banyak cranberry dalam gula.

Cranberry adalah asas yang sangat baik untuk hidangan pencuci mulut, tambahan sajian salad, acar, sos, ayam dan daging. Terdapat banyak resipi yang dibuat berdasarkan cranberry, yang bermaksud bahawa semua orang boleh memilih hidangan yang sesuai dengannya.

http://www.diets.ru/post/78080/