Potassium containing products. Apakah kekurangan kalium berbahaya

Utama Sayuran

Potassium containing products. Apakah kekurangan kalium berbahaya

Kita semua tahu bahawa kalium baik untuk hati, dan ia boleh didapati di pisang. Walau bagaimanapun, ini bukanlah semua yang perlu anda ketahui mengenai unsur jejak penting ini. Potassium terlibat dalam banyak proses tubuh dan merupakan salah satu mineral yang kita perlukan dalam kuantiti yang sangat besar.

Kalium hadir dalam setiap sel badan kita, dan tanpa itu, secara literal, hidup tidak mungkin. Elemen jejak ini diperlukan untuk fungsi normal jantung, otot, buah pinggang dan organ lain.

Kandungan kalium dalam tubuh orang dewasa adalah sekitar 250 gram, yang hanya 3 gram serum, selebihnya adalah dalam sel.

Keuntungan kalium untuk badan

Potassium diperlukan dalam tubuh kita untuk memastikan aktiviti penting semua tisu lembut, ini adalah kapal, otot, dan otak serta semua organ dalaman.

Oleh kerana kalium hadir dalam jumlah yang berbeza-beza praktikal dalam komposisi semua sayur-sayuran, ia boleh dikatakan dengan yakin bahawa dengan diet yang seimbang, masalah dengan kekurangan mineral ini dalam tubuh tidak seharusnya.

Walau bagaimanapun, hari ini kita berfikir tentang pemakanan yang betul, memilih sandwic dengan sosej dan bukan makanan ringan yang dibuat daripada buah-buahan dan sayur-sayuran, dan kekurangan kalium adalah biasa.

Perlu dikatakan bahawa apabila ia datang kepada vitamin dan mineral, kelebihannya tidak kurang berbahaya daripada kekurangan, oleh itu, apabila gejala kekurangan kalium yang sama muncul (sedikit lebih rendah), lebih baik merujuk kepada doktor dan mempelbagaikan diet anda sebelum mengambil multivitamin farmasi dan makanan tambahan.

Chard - 548 mg kalium setiap 100 g. (Kadar Harian 12%)

Oleh itu, kalium dalam tubuh melakukan banyak fungsi yang berlainan. Para saintis berulang kali berhujah bahawa tanpa itu, kehidupan tidak mungkin, kerana ia menjamin perkembangan otot yang normal, termasuk otot yang paling penting - jantung, otot dan otak yang membatasi dalaman.

Keseimbangan Potassium - Natrium

Tidak mustahil untuk membincangkan peranan potassium dalam badan tanpa menyebutkan Natrium. Mereka bertindak bersama seperti tandem. Apabila memakan banyak kalium, kita juga memerlukan sebilangan natrium tertentu untuk mengekalkan keseimbangan, bukan untuk mengagihkan badan terlalu banyak kalium.

Sebagai contoh, jus tomat dengan garam yang biasanya dijual di kedai-kedai, walaupun ia mengandungi sejumlah besar kalium, kerana biasanya ada 2 kali lebih banyak natrium, sebagai hasilnya, kita tidak mendapat kalium, kerana ia dinetralkan oleh natrium.

Sebaliknya, produk di mana nisbah potassium dan natrium adalah 3: 1 (3 bahagian kalium, 1 bahagian natrium) dianggap paling optimum untuk kesihatan.

Ciri-ciri berguna dan fungsi kalium dalam badan:

Mengatur tekanan. Kalium memastikan keanjalan saluran darah, dengan itu melindungi mereka dari pembentukan plak. Dengan tekanan tinggi bukan patologi, ia biasanya menetapkan diet kaya dengan mineral ini.

Kesihatan buah pinggang. Adalah dipercayai bahawa jumlah kalium yang mencukupi dapat mencegah pembentukan batu ginjal. Kalium menghalang apa yang dipanggil "membilas" kalsium dari tulang.

Menghidupkan glukosa menjadi tenaga yang diperlukan untuk penguncupan otot.

Mengawal kadar jantung.

Menyediakan oksigen ke otak.

Mengeluarkan cecair dan toksin yang berlebihan dari badan.

Menyokong fungsi magnesium, mineral utama untuk jantung.

Kekurangan dan lebihan kalium. Gejala dan risiko

Berapa banyak kalium yang diperlukan oleh seseorang, bergantung kepada umur:

0-6 bulan - 400mg;
7-12 bulan - 700 mg;
1-3 tahun - 3 g;
4-8 tahun - 3.8 g;
9-13 tahun - 4.5 g;
dari 19 tahun - 4.7 g;
Ibu mengandung - 5.1 g.

Kekurangan kalium adalah paling biasa dengan:

Mengambil dadah diuretik;
Penggunaan makanan dengan kandungan natrium (garam) yang tinggi;
Peningkatan tenaga fizikal;
Sekiranya keupayaan tubuh menyerap makanan terjejas;
Penyalahgunaan merokok, alkohol;
Penggunaan bahan narkotik.

Kekurangan kalium dalam badan. Gejala pertama:

Kehilangan selera makan;
Kelemahan otot;
Arrhythmia;
Mengantuk;
Sembelit.

Risiko yang berkaitan dengan kekurangan kalium berpanjangan:

Perkembangan penyakit sistem kardiovaskular;
Peningkatan risiko strok;
Kemandulan;
Arthrosis;
Bentuk kanser yang berbeza;
Gangguan sistem pencernaan.

Kalium yang berlebihan boleh berlaku hanya dengan pengambilan suplemen dan multivitamin yang tidak terkawal. Seseorang mesti sentiasa berhati-hati. Ya, vitamin sememangnya berguna, tetapi ketat dalam julat normal dan terbaik dari makanan. Ambil rawatan farmaseutikal hanya atas cadangan doktor.

Ia penting! Jangan percaya apa-apa pengiklanan di mana ia bersedia jika sakit kepala cukup untuk minum pil dan semuanya akan lulus. (Sebagai contoh, "Momen dan kepala tidak menyakitkan"). Kepala tidak pernah menyakitkan, dan tidak perlu mengeluarkan rasa sakit, dan mencari masalah. Begitu juga dengan vitamin. Lebih baik dan lebih sihat untuk makan lebih banyak daripada minum ubat-ubatan yang dibuat di makmal.

Gejala kalium yang berlebihan boleh:

Tekanan darah rendah;
Denyutan jantung tidak teratur;
Kelemahan;
Edema;
Anemia

Untuk penyerapan kalium biasa, tubuh memerlukan jumlah magnesium yang mencukupi. Untuk memastikan bahawa kalium diserap dengan baik, adalah penting untuk makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran dan kurang makanan dengan kandungan garam yang tinggi, iaitu natrium.

Makanan kaya kalium

Mujurlah, potassium adalah seperti biasa dalam tubuh kita. Sebagai contoh, dari 200 gram kentang, kami mendapat 20% minimum kalium harian.

Apricot kering - 1511 mg kalium setiap 100 g (31% daripada Kadar Harian);

Sudah tentu, kalium ditemui dalam pisang, tetapi ini bukan sumber terbaik mineral ini. Di samping itu, penting untuk mengetahui bahawa apabila memproses makanan, lebih banyak kalium dimusnahkan.

Kalium terdapat dalam makanan (setiap 100 gram):

Serbuk kakao - 1524 mg (32% daripada Kadar harian);
Apricot kering - 1511 mg (31% daripada Kadar Harian);
Biji putih - 1189 mg (28% daripada Kadar harian);
Pistachios - 1042 mg (22% daripada Kadar Harian);
Daun bit - 900 mg (25% daripada Kadar Harian);
Biji labu - 788 mg (17% daripada Kadar Harian);
Kismis - 649 mg (16% DN)
Almond - 705 mg (15% DN)
Tarikh - 656mg (14% daripada DN);
Mangold - 548 mg (12% daripada Kadar Harian);
Kentang - 534 mg (13% DN)
Soya - 514 mg (12% DN)
Biji Amaranth - 508 mg (11% DN)
Alpukat - 484 mg (11% DN)
Bayam - 466 mg (10% daripada Kadar Harian)
Sweet Potato (ubi manis) - 475 mg (11% daripada Kadar harian)
Walnut (441 mg (9% DN));
Oatmeal - 429 mg (9% DN);
Biji Chia - 407 mg (9% DM);
Brussels Sprouts - 389 mg (8% DN);
Lentil - 370 mg (8% DN);
Pisang - 358 mg (8% NAM);
Lobak - 320 mg (7% DN);
Brokoli - 316 mg (7% DN);
Beet - 305 mg (6% DN);
Tomato - 237 mg (5% DN).

Ada cukup produk yang mengandungi kalium, oleh itu, tanpa berusaha keras, tubuh kita akan menerima sebanyak yang diperlukan. Mereka yang mengambil jumlah buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak mencukupi, dan memilih daging dan makanan yang diproses, makanan segera, perlu berfikir secara serius. Di samping itu, perlu diingati tentang nisbah natrium dan kalium agar potassium mencerna dan mendatangkan faedah, perlu mengehadkan pengambilan natrium, iaitu garam.

http://beautyhill.ru/produkty-soderzhashhie-kalij-chem-opasen-nedostatok-kaliya/

Makanan yang sihat

Navigasi Tapak:

Potassium - sifat berfaedah

Kalium adalah ion intrasel utama. Interaksi dengan natrium adalah penting dalam mengekalkan tahap sel isotonik. Di samping itu, ion kalium adalah pautan penting dalam pengawalseliaan sejumlah besar fungsi badan.

Fakta berguna berkaitan dengan kalium

● Potassium adalah nutrien yang paling penting di dunia tumbuhan. Kekurangan kalium di dalam tanah menyebabkan pembangunan tanaman menghalang dan, akibatnya, penurunan hasil. Oleh itu, kira-kira 87% kalium yang dihasilkan digunakan dalam pertanian sebagai baja.

● Di ruang ekstraselular, potassium adalah 40 kali kurang daripada sel sendiri. Walaupun berfungsi, sel-sel menghilangkan lebihan kalium dalam sitoplasma, oleh itu, untuk mengekalkan kepekatan mereka, ia mesti disuntik dengan natrium kalium khas "pam" (adenosine triphosphatase).

Bilakah kalium digunakan?

● Mewujudkan keadaan yang baik untuk pembentukan potensi membran dan kontraksi otot.

● Dengan keseimbangan asid-asas terjejas.

● Melanggar kepekatan darah osmotik.

● Untuk menormalkan keseimbangan air di dalam badan.

Ciri-ciri berguna kalium. Bagaimanakah kalium berguna?

● Kalium menjalankan impuls saraf dan menghantarnya ke organ-organ yang diselidiki.

● Merangsang proses pemikiran, meningkatkan bekalan oksigen ke otak.

● Melegakan banyak keadaan alergi.

● Menormalkan tekanan darah.

● Potassium juga diperlukan untuk fungsi otot rangka dan untuk meningkatkan pengecutan otot dalam myasthenia gravis dan distrofi otot.

Kadar pengambilan kalium

● Kanak-kanak: dari 600 hingga 1700 ml

● Dewasa: 1800 hingga 5000 ml

● Dengan berpeluh berlebihan, cirit-birit yang berpanjangan, mengambil ubat diuretik, dan muntah, keperluan peningkatan kalium.

Tanda-tanda kekurangan kalium

● Keletihan fizikal dan mental

● Rasa rentak jantung

● Hakisan serviks

● Melambatkan proses penyembuhan

● Gangguan kehamilan dan melahirkan anak

http://edazdorov.ru/pitatelnii-veshestva/mineral/544-poleznie-svoystva-kaliya.html

Potassium properties

Kompaun jualan dengan kalium sianida!

Fakta berguna berkaitan dengan kalium

? Kalium adalah nutrien yang paling penting di dunia tumbuhan. Kekurangan kalium di dalam tanah menyebabkan pembangunan tanaman menghalang dan, akibatnya, penurunan hasil. Oleh itu, kira-kira 87% kalium yang dihasilkan digunakan dalam pertanian sebagai baja.

? Dalam ruang ekstraselular, kalium adalah 40 kali kurang daripada sel sendiri. Walaupun berfungsi, sel-sel menghilangkan lebihan kalium dalam sitoplasma, oleh itu, untuk mengekalkan kepekatan mereka, ia mesti disuntik dengan natrium kalium khas "pam" (adenosine triphosphatase).

Bilakah kalium digunakan?

? Mencipta keadaan yang baik untuk pembentukan potensi membran dan kontraksi otot.

? Dengan keseimbangan asid-asas terjejas.

? Apabila pelanggaran kepekatan darah osmotik.

? Untuk menormalkan imbangan air di dalam badan.

Ciri-ciri berguna kalium. Bagaimanakah kalium berguna?

? Kalium menjalankan impuls saraf dan menghantarnya ke organ-organ yang diselidiki.

? Ia merangsang proses pemikiran, meningkatkan bekalan oksigen ke otak.

? Memudahkan aliran banyak keadaan alergi.

? Menormalkan tekanan darah.

? Potassium juga diperlukan untuk fungsi otot rangka normal dan untuk meningkatkan pengecutan otot semasa myasthenia gravis dan distrofi otot.

Kadar pengambilan kalium

? Kanak-kanak: dari 600 hingga 1700 ml

? Dewasa: 1800 hingga 5000 ml

? Dengan berpeluh yang berlimpah, cirit-birit yang berpanjangan, mengambil ubat diuretik, serta muntah, keperluan untuk peningkatan kalium.

Tanda-tanda kekurangan kalium

Kalium dalam pemakanan sukan

Potassium adalah microcell penting untuk badan kita. Menyediakan metabolisme garam dan sel-sel yang betul, ia, bersama-sama dengan vitamin dan bahan biogenik yang lain, mengawal kerja semua sistem tubuh manusia.

Makanan apa yang mengandungi kalium?

Sumber-sumber unsur jejak ini boleh:

sayuran: kubis (terutama brokoli), kekacang, bayam, kentang, bit;

buah-buahan dan buah beri: pisang, anggur, tembikai, cantaloupe, sitrus, alpukat;

produk haiwan: susu, hati, ikan;

produk lain: bijirin dari keseluruhan alur, biji bunga matahari, kacang-kacangan, biji-bijian sprouted, buah-buahan kering (terutamanya aprikot kering).

Semasa rawatan haba, sebahagian besar kalium dalam makanan dipelihara, tetapi unsur surih ini sensitif untuk dihubungkan dengan oksigen dan air. Oleh itu, menyediakan produk yang mengandung potassium, anda harus menggunakan air sebanyak mungkin, dan lebih baik - panggang atau renehkannya. Dalam kes ini, kalium tidak dibasuh.

Ciri-ciri berguna kalium

Peranan kalium dalam badan kita adalah sukar untuk menaksir. Unsur jejak ini memberikan pengurangan semua otot badan, termasuk miokardium. Potassium, bekerja bersamaan dengan sodium, membolehkan sel-sel dan tisu untuk menghilangkan cecair yang berlebihan.

Keperluan kalium harian

Keperluan harian untuk orang dewasa dalam potassium berkisar antara 1,800 hingga 5,000 mg. Jurang sedemikian bergantung kepada pelbagai faktor: data antropometrik (ketinggian, berat badan seseorang), tahap aktiviti fizikal, tahap peluh, keadaan hidup, iklim, dan juga petunjuk kesihatan.

Apakah kekurangan kalium berbahaya?

Kekurangan kalium boleh berkembang untuk beberapa sebab: pemakanan tidak seimbang yang berpanjangan, kehilangan cecair (muntah, cirit-birit, berpeluh berlebihan, mengambil ubat diuretik) dan penyakit di mana metabolisme garam air terganggu.

Kekurangan kalium ditunjukkan dalam gejala berikut:

ketegangan jantung yang cepat dan kacau;
kesakitan akut tanpa sebab yang jelas (kesakitan dari neuralgic origin)

Gejala Potensi Overdosis

Overdosis biasanya ditunjukkan dalam gangguan metabolisme selular atau penyakit ginjal, apabila kalium yang berlebihan tidak dikeluarkan dari tubuh. Lebih jarang, hiperkalemia akut berlaku apabila seseorang minum terlalu banyak ubat berasaskan kalium. Gejala-gejala yang paling penting dalam dos kalium kronik adalah kelemahan otot dan ulser usus kecil.

Dalam overdosis akut, kerja jantung terganggu, sehingga jantung akut dan kegagalan pernafasan.

Keperluan untuk kalium untuk atlet

Bagi orang yang terlibat secara aktif dalam sukan, potassium amat berguna: selepas semua, bersama dengan peluh yang banyak, badan atlet kehilangan lebih banyak nutrien, termasuk kalium.

Semasa latihan, beban pada jantung dan otot memerlukan fungsi yang betul dan harmoni bagi semua sistem badan. Jika kepekatan kalium dalam darah seorang atlet tidak mencukupi, dia akan kehilangan daya tahan, nada otot, akan berlaku penyelewengan dalam kerja sistem kardiovaskular.

Potassium containing products. Apakah kekurangan kalium berbahaya

Potassium - apa makanan yang anda ada?

Kalium hadir dalam setiap sel badan kita, dan tanpa itu, secara literal, hidup tidak mungkin. Elemen jejak ini diperlukan untuk fungsi normal jantung, otot, buah pinggang dan organ lain.

Kandungan kalium dalam tubuh orang dewasa adalah sekitar 250 gram, yang hanya 3 gram serum, selebihnya adalah dalam sel.

Keuntungan kalium untuk badan

Potassium diperlukan dalam tubuh kita untuk memastikan aktiviti penting semua tisu lembut, ini adalah kapal, otot, dan otak serta semua organ dalaman.

Chard - 548 mg kalium setiap 100 g. (Kadar Harian 12%)

Keseimbangan Potassium - Natrium

Sebaliknya, produk di mana nisbah potassium dan natrium adalah 3: 1 (3 bahagian kalium, 1 bahagian natrium) dianggap paling optimum untuk kesihatan.

Ciri-ciri berguna dan fungsi kalium dalam badan:

Mengatur tekanan. Kalium memastikan keanjalan saluran darah, dengan itu melindungi mereka dari pembentukan plak. Dengan tekanan tinggi bukan patologi, ia biasanya menetapkan diet kaya dengan mineral ini.

Kesihatan buah pinggang. Adalah dipercayai bahawa jumlah kalium yang mencukupi dapat mencegah pembentukan batu ginjal. Kalium menghalang apa yang dipanggil "membilas" kalsium dari tulang.

85 - Kalium sianik bukannya iodida. Satu-satunya perbezaan ialah.

Menghidupkan glukosa menjadi tenaga yang diperlukan untuk penguncupan otot.

Mengawal kadar jantung.

Mengeluarkan cecair dan toksin yang berlebihan dari badan.

Menyokong fungsi magnesium, mineral utama untuk jantung.

Kekurangan dan lebihan kalium. Gejala dan risiko

Berapa banyak kalium yang diperlukan oleh seseorang, bergantung kepada umur:

Untuk jantung dan otot. Apa yang perlu dimakan untuk mendapatkan banyak kalium

Jika semasa aktiviti fizikal dapat mengurangkan otot - itu bermakna badan tidak mempunyai cukup kalium. Minyak surih ini membantu kerja-kerja otot. Dan termasuk otot yang paling penting dalam badan kita - hati. Untuk jantung, kalium adalah satu kemestian. Sebagai contoh, ia meningkatkan aktiviti miokardium dalam kes gangguan metabolik.

Bersama natrium, kalium menormalkan sistem otot. Tetapi pada masa yang sama, produk yang mengandung kalium, kerana itu, menggantikan produk natrium yang mengandungi. Oleh itu, anda perlu berhati-hati memantau keseimbangan unsur-unsur ini di dalam badan.

Artikel berkaitan Terung, jagung dan tembikai. Produk yang paling berguna pada bulan Ogos

Sebatian kalium memastikan fungsi normal tisu lembut yang membentuk saluran, kapilari, otot, hati, buah pinggang, sel otak, kelenjar endokrin dan organ lain. Kalium ditemui dalam cecair intrasel. Terima kasih kepada garam kalium, air berlebihan berkesan dihapuskan dari badan, edema dengan cepat dihapuskan, dan aliran air kencing memudahkan.

Tanda kekurangan

Salah satu tanda utama kekurangan unsur jejak ini ialah keletihan, kelemahan otot. Kemungkinan kulit kering, warna rambut yang kusam, penjanaan semula kulit yang lemah. Gangguan metabolisme, pengecutan irama otot jantung, dan juga serangan jantung, juga bercakap tentang kekurangan kalium. Dan pada akhirnya - ulser perut dan disistulasi tekanan darah, masalah jantung, dan secara umumnya dengan semua organ.

Tanda lebihan

Dia sama buruknya dengan cacat itu. Lebihan kalium ditunjukkan dalam tubuh dalam bentuk kegembiraan, adynamia, fungsi otot jantung yang merosakkan, pemisahan air kencing meningkat, dan sensasi yang tidak menyenangkan di anggota badan. Lebihan kalium boleh menyebabkan masalah jantung, pemendapan garam kalium dalam ligamen, dan peningkatan risiko urolithiasis. Dalam sesetengah kes, ia mungkin berakhir dengan kelumpuhan anggota badan.

Apa makanan mengandungi kalium

Kebanyakan kalium ditemui dalam madu dan lembab (debunga lebah diproses dan dimeteraikan dalam sarang lebah). Dan juga dalam cuka apel. Kelebihan produk ini juga dalam fakta bahawa kalium di dalamnya telah diproses oleh lebah atau dalam proses penapaian cuka. Oleh itu, tidak seperti produk lain, kalium dari madu dan cuka sangat diserap.

Dengan kekurangan kalium, disyorkan untuk mencampurkan 1 sudu teh. madu dengan jumlah yang sama cuka sari epal, dicairkan dengan air suam dan minum dua atau tiga kali sehari. Anda boleh membuat pakaian untuk salad hijau dari madu dan cuka.

Kalium juga terdapat dalam produk sayur-sayuran: kentang, kekacang (banyak kalium dalam kacang soya, kacang dan kacang), tembikai dan tembikai, pisang. Sudah tentu, dalam sayur-sayuran berdaun hijau - mungkin produk musim panas yang paling kaya dan paling berguna. Roti roti kaya dengan kalium. Banyak kalium yang terkandung dalam wortel - sebagai contoh, apabila keperluan harian orang dewasa dalam kalium adalah 1.1-2 g, dalam segelas jus lobak merah terdapat 0.8 g kalium.

Pada musim sejuk, buah-buahan kering (terutamanya aprikot kering) dan kacang (terutamanya almond dan kacang pain) boleh berfungsi sebagai sumber kalium.

Produk asal haiwan juga mengandungi kalium, tetapi dalam kuantiti yang lebih kecil. Kebanyakan unsur surih ini berguna dalam daging lembu, susu dan ikan.

Cara memasak untuk memelihara sifat bermanfaat kalium

Kalium tidak bertolak ansur dengan mendidih dan merendam. Dia masuk ke dalam air. Oleh itu, jika anda memasak sayur-sayuran, maka anda juga perlu minum sup untuk mendapatkan manfaat maksimum. Dalam sesetengah kes, contohnya, apabila memasak sup, adalah mustahil. Tetapi di sini adalah lebih baik untuk tidak meresap kentang dan mendidih untuk hidangan sampingan, dengan itu "membunuh" semua manfaatnya. Adalah lebih baik untuk membakar sayur atau makan mentah. Sudah tentu, ini tidak berlaku untuk kekacang dan bijirin.

Berapa banyak kalium diperlukan

Sekitar 2 g sehari untuk orang dewasa. Apabila mengamalkan buruh atau sukan fizikal yang keras, dos perlu ditingkatkan kepada 2.5-5 g setiap hari.

Apa yang menghilangkan kalium dari badan

Potassium diperlukan lebih banyak dengan ketegangan otot yang berterusan. Tetapi bukan sahaja. Negatif memberi kesan kepada tahap tekanan kalium. Potassium dikeluarkan daripada gula-gula badan, alkohol dan kafein.

Setiap Isnin, baca mengenai pemakanan sihat di AIF-Kitchen

Ciri-ciri berguna kentang

Kentang adalah salah satu daripada sayur-sayuran yang paling biasa dan sayang kita, serta sumber makanan yang penting untuk sebahagian besar penduduk di planet kita. Ciri-ciri bermanfaatnya bukan sahaja dalam rasa yang sangat baik dari hidangan, tetapi juga untuk meningkatkan fungsi saluran penghadaman, mengurangkan tahap kolesterol dalam darah, memastikan fungsi jantung yang sihat, mencegah pembentukan tumor kanser dan tekanan darah yang lebih rendah.

Nilai pemakanan kentang

Hari ini, kebanyakan kita mendapati sukar untuk membentangkan menu kami tanpa sayuran ini. Keistimewaan kentang terutama disebabkan oleh pelbagai jenis vitamin, mineral dan sebatian organik penting yang membentuknya.

Satu sayuran bersaiz sederhana mengandungi 164 kalori, 0.2 g lemak, 0 g kolesterol, 37 g karbohidrat, 4.7 g serat, dan 4.3 g protein. Bahagian yang sama memberikan tubuh manusia dengan 2% keperluan kalsium harian, 9% besi, 30% vitamin B-6, 51% asid askorbik, 25% kalium dan 12% magnesium, serta asid nikotinik dan folik, fosforus, kolin dan zink.

Bahan-bahan mineral

Dengan menggunakan ubi kentang secara tetap, seseorang menerima bekalan air dan ion yang besar di dalam badan kerana kandungan potassium yang tinggi dalam produk. Kepekatan tertinggi elemen penting ini adalah dalam kulit dan segera di bawahnya, jadi penggunaan kentang yang tidak diselapeh sangat berguna. Sebagai tambahan kepada kalium, sayuran mengandungi kalsium, besi dan fosforus.

Vitamin

Keistimewaan kentang juga disebabkan oleh jumlah vitamin C yang terdapat di dalamnya - kira-kira 17 mg asid askorbik setiap 100 gram produk, di samping itu juga mengandungi vitamin A, B dan P.

Kanji

Sayuran ini merupakan sumber ideal kanji (kira-kira 17%), yang dapat menghalang perkembangan sel-sel kanser, mengurangkan kadar gula dan memperbaiki sistem imun.

Walaupun saiz ubi kentang yang agak besar, kandungan air di dalamnya mencapai 70 hingga 80% daripada berat keseluruhan, jadi kepercayaan umum bahawa anda boleh mendapatkan berat dari beberapa kentang tidak masuk akal. Sudah tentu, jika hidangan yang dimasak mengandungi mentega yang berlebihan atau seseorang makan kentang goreng yang tinggi lemak dan kolesterol, atau sering makan kentang dalam bahagian besar, ia akan mudah pulih.

Ciri-ciri berguna kentang

Penggunaan pelbagai sayur-sayuran dan buah-buahan, sebagai peraturan, dapat mengurangkan kemungkinan banyak penyakit serius. Banyak kajian yang dilakukan di berbagai tempat di dunia membuktikan bahawa meningkatkan penggunaan makanan tumbuhan mengurangkan kemungkinan obesiti dan kematian pada umumnya, serta risiko kencing manis, penyakit jantung dan kanser, dan juga meningkatkan penampilan seseorang, meningkatkan tahap tenaga dan membantu kehilangan wang tambahan itu. Semua ini juga berlaku untuk kentang biasa.

Kesihatan tulang

Kerana mineral yang ditemui dalam sayur-sayuran - besi, fosforus, kalsium, magnesium dan zink - salah satu sifat bermanfaat kentang adalah pertumbuhan dan penyelenggaraan kerangka manusia normal, serta memastikan kekuatan tisu tulang. Selain itu, zink dan besi memainkan peranan penting dalam penciptaan kolagen, yang memberikan keanjalan dan kekuatan tisu penghubung, dan oleh itu kesihatan sendi, tulang rawan, ligamen dan kulit.

Pencegahan kanser

Keistimewaan kentang dapat digunakan untuk pencegahan tumor malignan - ini berlaku untuk varieti merah dan coklat-merah (ubi jalar). Tahap flavonoid dan vitamin A yang tinggi dapat melindungi orang ramai dari perkembangan banyak jenis kanser. Di samping itu, hasil eksperimen Perkhidmatan Penyelidikan Pertanian membuktikan bahawa quercetin, yang merupakan sebahagian daripada kentang, mempunyai ciri-ciri antitumor.

Jantung yang sihat

Keistimewaan kentang, pertama sekali, disediakan oleh serat, kalium, vitamin C dan B-6 yang terkandung di dalamnya, serta ketidakhadiran kolesterol yang lengkap, yang mana "enjin" fungsi badan manusia biasanya. Menurut hasil satu kajian, peserta yang mengkonsumsi 4069 mg kalium per hari mempunyai kemungkinan kematian sebesar 49% lebih rendah daripada penyakit jantung koronari daripada subjek yang menggunakan kurang dari bahan ini (1000 mg). Selain itu, serat kentang membantu mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah, dengan itu mengurangkan kemungkinan mengembangkan penyakit kardiovaskular, dan vitamin B-6 menghalang pengumpulan homosistein, tahap yang berlebihan yang boleh menyebabkan kerosakan saluran darah, trombosis dan penyakit lain.

Meningkatkan aktiviti otak dan memperkuat sistem saraf

Keistimewaan kentang seterusnya adalah mengekalkan kesihatan saraf manusia. Vitamin B-6 dalam produk ini menggalakkan pembentukan bahan kimia seperti serotonin, dopamin dan norepinephrine. Dengan kata lain, makan kentang membantu keluar dari kemurungan atau tekanan, dan tahap karbohidrat yang tinggi dalam sayur-sayuran membantu mengekalkan tahap glukosa yang diperlukan dalam darah, yang penting untuk berfungsi normal otak.

Sebagai tambahan kepada sifat-sifat benefisial kentang yang disebutkan di atas, penggunaan sayuran ini adalah perlu untuk:

Meningkatkan sistem imun.

Makanan yang sihat

Sumber kalium yang terbaik

Kebanyakan kalium dalam produk asal tumbuhan, tetapi dalam bentuk ubat lebih baik untuk tidak mengambilnya.

Secara purata, tubuh manusia mengandungi kira-kira 150 gram. Elemen jejak ini penting - jumlah ini mencukupi untuk berfungsi normal. Dan untuk mengekalkan jumlah ini, seseorang dewasa perlu mendapatkan sekurang-kurangnya 3000 mg kalium setiap hari, dan kira-kira 1000 mg untuk kanak-kanak.

Mengapa anda memerlukan kalium

Potassium bersama-sama dengan rakannya langsung, natrium mengawal keseimbangan air dalam badan (sekiranya keseimbangan natrium kalium ini terganggu, maka fungsi saraf dan otot mengalami). Potassium juga penting untuk fungsi normal otot jantung, saluran darah, kapilari, hati, buah pinggang, kelenjar endokrin dan sel-sel otak.

Oleh kerana garam kalium terlibat dalam pengawalan metabolisme garam air, jumlah yang mencukupi akan menyumbang kepada penyingkiran air yang berlebihan dari badan dan membantu menghilangkan edema. Antara lain, unsur jejak ini mempengaruhi aktiviti beberapa enzim, terlibat dalam metabolisme karbohidrat, meningkatkan nada otot.

Jika tidak ada kalium atau lebihan yang mencukupi

Potassium adalah sedikit - buruk, kalium banyak - masalah juga, secara umum, semuanya baik, yang baik. Kekurangan kalium sering menyebabkan badan bertindak balas dengan gangguan otot dan otot rangka, dan kekurangan yang berpanjangan boleh mencetuskan neuralgia akut dan hipotensi arteri. Di samping itu, banyak kajian telah menunjukkan bahawa mengurangkan tahap kalium dalam badan boleh menyebabkan strok.

Tetapi bekalan lebihan potassium boleh menjadi masalah. Oleh itu, hiperkalemia (kelebihan mikroelemenan) menyebabkan usus ulser usus kecil dan bahkan boleh menyebabkan serangan jantung, tidak menyebut "perkara kecil" seperti paresthesia anggota badan dan adynamia.

Di mana hendak menarik

Produk asal tumbuhan - sumber potassium terbaik untuk badan. Terdapat banyak makanan yang enak dan yang penting, yang mengandungi jumlah kalium yang banyak - mereka harus diberikan dengan murah hati dalam diet harian.

Kentang bakar adalah sumber kalium sepanjang tahun. Katakan satu kentang sederhana mengandungi kira-kira 800 mg kalium. Lebih-lebih lagi, lebih baik menggunakan kentang dalam bentuk yang dibakar, kerana semasa memasak beberapa harta yang berguna tidak dapat ditarik balik. Tetapi kerana kita makan kentang rebus lebih kerap daripada di hati (sebagai peraturan, sayuran ini adalah ramuan penting dalam kursus pertama, dan kebanyakannya memakannya setiap hari), maka nasihat ini adalah relevan: untuk lebih selamat dari mikroelement, rebus kentang dalam sedikit air dan jangan dicerna.

Oat, soba, dedak gandum adalah antara bijirin dari segi kandungan potassium mereka. Ini bermakna bahawa bubur oat atau soba di pagi atau roti dedak adalah sarapan pagi yang kaya dan kalium.

Sumber kalium yang baik adalah buah sitrus dan pisang. Satu gelas jus oren atau satu pisang akan menyediakan badan dengan 500 mg kalium. Wartawan negara kami - 800 mg kalium dalam satu gelas jus lobak pekat tidak ketinggalan di belakang buah-buahan di luar negara.

Kekacang (kacang, kacang merah, kacang, dan sebagainya) harus kerap menjadi tetamu di meja anda. Sup masak dan bubur dari mereka, rebus dan bakar - satu bahagian hidangan pertama atau kedua jenis kekacang akan memberi anda separuh keperluan harian potassium.

Selain hakikat bahawa susu adalah pemimpin dalam kandungan kalsium, ia juga dengan murah hati membekalkan kita dengan kalium, hanya satu cawan mengandungi 370 mg unsur surih.

Buah-buahan kering bukan sahaja makanan ringan yang menyenangkan dan alternatif yang hebat untuk gula-gula yang tidak sihat, tetapi juga sumber kalium tambahan. Sebagai contoh, hanya setengah gelas kismis mengandungi 600 mg, dan aprikot kering dan lebih banyak - dalam 100 gram 850 mg kalium.

Musim panas dan musim luruh - masa untuk bahchovs. Melon, semangka - pada masa ini mereka perlu dimasukkan ke dalam diet setiap hari. Mereka bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat bermanfaat, termasuk kaya dengan kalium.

Satu lagi hadiah musim panas dan awal musim gugur - tomato - mengandungi 380 mg kalium per 100 gram. Ini bermakna sebahagian salad setiap hari - dan kadar harian dijamin.

Dan satu lagi cadangan sedemikian. Adalah lebih baik untuk menyimpan vitamin dan kalium yang terkandung dalam sayur-sayuran dan buah-buahan semasa pematangan semulajadi mereka - pada masa ini, produk-produk semulajadi mempunyai rasa dan sifat pemakanan tertinggi.

Ingat juga bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran perlu dibasuh dan dipotong sebelum dimakan, jika tidak semua manfaatnya hilang, contohnya, menyediakan salad sebanyak yang boleh dimakan dalam satu hidangan. Namun: anda tidak boleh menyerap sayur-sayuran di dalam air - kebanyakan nutrien masuk ke dalamnya.

Kimia - tidak!

Kami telah terbiasa dengan fakta bahawa kita boleh mendapatkan banyak vitamin, unsur mikro dan makro dalam bentuk tablet. Ramai - ya, tetapi bukan kalium! Pakar tidak menyarankan untuk menggunakan kalium dalam bentuk sebarang sebatian kimia, dengan alasan bahawa ini sering menyebabkan kerengsaan saluran pencernaan, dan dalam dos yang besar bahkan boleh mengancam nyawa (ingat, apa yang menyebabkan lebih banyak kalium).

http://polzaverd.ru/korni/kalij-poleznye-svojstva.html

Faedah dan Kandungan Kalium

Unsur ini secara jelas menunjukkan gambaran tentang keduanya semua fenomena alam. Untuk meremehkan pentingnya kesan kalium pada sel-sel tubuh manusia adalah sangat sukar. Untuk berfungsi dengan baik proses yang paling metabolik, elemen ini sangat diperlukan. Pada masa yang sama, ia adalah salah satu komponen utama kalium sianida. Racun yang boleh membunuh orang dewasa dengan serta-merta.

Apa yang mempengaruhi kalium

Perlu dipertimbangkan dengan lebih terperinci di mana proses elemen ini berpartisipasi, dan manfaat kalium:

Menjalankan peraturan keseimbangan cecair pada kedua-dua selular dan tahap intercellular. Lebih-lebih lagi, 98% daripada jumlah kalium terletak di dalam sel dan hanya 2% berada di paras intercellular;
Mengimbangi air - keseimbangan garam (menangguhkan pemendapan garam) dan nisbah dalam badan asid dan alkali;
Ia adalah komponen utama yang berinteraksi dengan natrium dalam pelaksanaan proses penghantaran impuls saraf. Juga, sebatian ini bertanggungjawab untuk pemakanan selular (gula dan asid amino diangkut);
Ia adalah perlu untuk sintesis biasa protein, metabolisme karbohidrat dan protein, serta transformasi glukosa ke dalam tenaga sel;
Mengekalkan fungsi buah pinggang ekskresi. Pada masa yang sama mengangkut ammonia kepada mereka untuk dikeluarkan;
Kesan yang menguntungkan pada motilitas usus;
Mengambil bahagian dalam proses membekalkan oksigen ke otak, yang meningkatkan memori dan kejelasan pemikiran.

Kesan di hati

Potassium sangat penting untuk berfungsi dengan normal hati bahawa item ini harus dipertimbangkan secara berasingan.

Seperti pengaruh besar kalium di hati adalah disebabkan oleh fakta bahawa elemen ini terlibat dalam organisasi dan transmisi impuls saraf sepanjang neuron. Tetapi kerja-kerja otot jantung dan keteraturan kontraksi mereka berkaitan secara langsung dan bergantung kepada impuls ini. Lebih jelas lagi, semakin riang dan berirama hati kita akan berkontrak. Menyelaraskan proses ini secara automatik menormalkan tekanan darah.

Itulah sebabnya semua orang yang mengalami kegagalan dalam irama kontraksi jantung (semua jenis aritmia) ditetapkan diet kalium atau ubat tambahan ubat yang mengandunginya. Walaupun, di sini perkara yang paling penting adalah mengikuti dos harian.

Kemudaratan mungkin berlebihan

Kandungan kalium 6 mmol / l dianggap toksik. Berlebihan sehingga 9 - 12 mmol / l adalah 3 kali lebih tinggi daripada biasa, dan secara amnya membawa maut kepada manusia. Inilah sebab utama mengapa terdapat kalium ion kalium:

Pengambilan makanan tambahan potassium yang berlarutan, atau penyalahgunaan kekacang dan kentang (pemimpin dalam kandungan potassium);
Ketidakseimbangan peraturan semulajadi kuantiti;
Penyakit yang membawa kepada kemusnahan sel dan tisu otot (pelepasan massa kalium intraselular);
Kekurangan insulin yang berpanjangan;
Kegagalan buah pinggang atau disfungsi organ ini.

Bagi jantung, kekurangan dan kali ganda kalium adalah berbahaya. Keterlaluan unsur ini hanya akan memburukkan lagi keadaan, menyebabkan peningkatan berterusan dalam kekuatan kontraksi (sehingga kekejangan). Kekurangan unsur menyebabkan pengurangan berkala dan kelemahan pengecutan, yang dikenali sebagai kegagalan jantung. Tetapi, sifat menyediakan mekanisme dalaman yang mengawal keseimbangan kalium dalam tubuh. Oleh itu, kes-kes serangan jantung untuk sebab ini jarang berlaku.

Overdosis boleh menyebabkan masalah serius lain:

Kelemahan otot umum;
Risiko kencing manis semakin meningkat;
Kegelisahan dan kerengsaan atas tipis;
Kolik usus;
Meningkatkan keinginan untuk membuang air kencing, dengan peningkatan sendi berpeluh (badan akan cuba mengeluarkan kelebihan);

Kekurangan kalium

Ingat, dengan cirit-birit berpanjangan, muntah, berpeluh berlebihan dan pengambilan diuretik yang berpanjangan, pelepasan kalsium yang tidak dapat dielakkan dari tubuh berlaku. Juga menyumbang kepada kaedah alkohol dan kopi yang kerap, penyalahgunaan gula atau garam, cinta berlebihan untuk makanan dalam tin. Satu lagi bahaya adalah pengambilan natrium yang mengikat kalium yang tidak terkawal, serta hormon.

Video berguna mengenai kekurangan kalium

Berikut adalah senarai gejala utama kekurangan kalium:

Kemurungan dan sikap tidak peduli;
Kekurangan imuniti, dengan peningkatan risiko keracunan toksik;
Buah pinggang dan kelenjar adrenal mula berfungsi dengan perlahan dan tidak aktif;
Kemunculan aritmia, dengan risiko serangan jantung;
Tekanan tinggi;
Rambut menjadi rapuh, dan kulit kering dan berkeringat;
Malfungsi paru-paru, menyebabkan kesukaran bernafas dan bernafas terlalu kerap (gejala kekurangan oksigen);
Mual atau terlalu kerap loya (mungkin disertai dengan muntah);
Perkembangan atau pembengkakan ulser dan gastritis;
Gangguan dalam sistem pembiakan, yang boleh menyebabkan hakisan, dan juga menyebabkan kemandulan.

Kadar harian

Penunjuk ini bergantung kepada umur orang itu:

Dari 0 hingga 6 bulan - 400 mg;
Dari 0.5 hingga 1 tahun - 700;
Dari tahun ke 3 - 1300;
Dari 4 hingga 8 - 3800;
Dari 14 hingga 18, serta wanita hamil - 4700;
Dewasa - lebih daripada 4,700;
Penyusuan susu ibu - 5100.

Dosis minimum sehari untuk orang dewasa (dari 18 tahun) adalah 2 g. Ia adalah disyorkan untuk menambah umur anda kepada angka ini. Sebagai contoh, seorang lelaki berusia 35 tahun harus menambah 35 mg. Bagi semua yang pekerjaannya dikaitkan dengan buruh fizikal (terutamanya atlet), tidak disyorkan untuk menggunakan kurang daripada 3 g kalium setiap hari, dan idealnya sehingga 5 mg.

Kandungan dalam produk

Makronutrien penting ini boleh didapati di kedua-dua produk haiwan dan sayuran:

Semua jenis kekacang (dalam kacang soya - 1800 mg / g, kacang - 1060, kacang - 900, dan dalam lentil - 700);
Kentang - 430;
Beet - 160;
Kubis - 150;
Lobak - 130;
Rumpai laut (kelp) - 970;
Roti - 240;
Kebanyakan buah-buahan segar (dalam tembikai dan tembikai, epal, pisang, buah sitrus, anggur, alpukat);
Buah kering (kismis - 860, aprikot kering - 1720, prun - 865);
Kebanyakan kacang (badam - 750, kacang - 660, hazelnut - 720, cedar - 630, kacang tanah - 555, walnut - 480);
Dalam susu - 130;
Dalam daging lembu - 240;
Dalam ikan - 165;
Dikandung dalam teh.

Untuk maklumat lebih lengkap dan terperinci, anda boleh melihat jadual kalium dalam makanan. Pertimbangkan hakikat bahawa elemen makro ini mempunyai kecerahan yang tinggi (sehingga 95%), tetapi juga mudah dikumuhkan bersama dengan produk penguraian (melalui urine, peluh, rembesan usus).

http://razvitietela.ru/polza-kaliya-i-soderzhanie-v-produktakh/

Kalium (K, Kalium)

Sejarah kalium

Kalium ditemui pada musim gugur 1807 oleh ahli kimia Inggeris Davy semasa elektrolisis potash kaustik pepejal. Setelah membasmi potasium caustic, saintis mengasingkan logam itu, yang diberi nama kalium, yang membayangkan penghasilan potash (bahan penting untuk pembuatan bahan pencuci) dari abu. Logam itu mempunyai nama biasa dua tahun kemudian, pada tahun 1809, LV menjadi pemula penamaan semula bahan itu. Hilbert, yang mencadangkan nama kalium (dari bahasa Arab al-Kali - potash).

Ciri-ciri umum kalium

Kalium (lat Kalium) adalah logam alkali lembut, unsur subkumpulan utama kumpulan I, tempoh IV sistem berkala unsur kimia D.I. Mendeleev, mempunyai nombor atom 19 dan sebutan - K.

Sifatnya

Potassium tidak terdapat di dalam keadaan bebas, ia adalah komponen dari semua sel. Logam yang agak biasa, berada pada kedudukan ke-7 dari segi kandungan di kerak bumi (pengalir). Pembekal utama kalium adalah Kanada, Belarus dan Rusia, yang mempunyai deposit besar bahan ini.

Sifat fizikal dan kimia

Potassium adalah logam fusible warna perak putih. Ia cenderung untuk cat api terbuka dalam warna ungu-merah jambu terang.

Potassium mempunyai aktiviti kimia tinggi, ia adalah agen pengurangan yang kuat. Apabila bertindak balas dengan air, letupan berlaku, dengan tinggal lama di udara sepenuhnya dimusnahkan. Oleh itu, potasium memerlukan syarat-syarat tertentu untuk penyimpanan - ia dituangkan dengan lapisan minyak tanah, silikon atau petrol, untuk mengelakkan sentuhan dengan air dan atmosfera yang berbahaya kepada logam.

Makanan kaya kalium

Sumber makanan utama kalium adalah aprikot, cantaloupe, kacang, kiwi, kentang, alpukat, pisang, brokoli, hati, susu, mentega kacang, buah sitrus, anggur, semua sayuran hijau dengan daun, daun pudina, biji bunga matahari. Terdapat banyak kalium dalam ikan dan produk tenusu. Secara umum, kalium adalah sebahagian daripada hampir semua tumbuhan. Cuka cuka epal dan madu adalah juara dalam kandungan kalium.

Keperluan kalium harian

Keperluan harian tubuh manusia untuk kalium bergantung kepada umur, keadaan fizikal dan tempat kediaman. Orang dewasa yang dewasa memerlukan 2.5 g kalium, wanita mengandung memerlukan 3.5 g, atlet perlu sehingga 5 gram kalium setiap hari. Jumlah kalium yang diperlukan untuk remaja dikira mengikut berat - 20 mg kalium setiap 1 kg berat badan.

Ciri-ciri berguna kalium dan kesannya ke atas badan

Potassium bersama-sama dengan natrium mengawal keseimbangan air dalam badan dan menormalkan irama jantung, menyokong fungsi kepekatan dan fisiologi magnesium.

Potassium terlibat dalam proses menjalankan impuls saraf dan menghantarnya ke organ-organ yang diservis. Ia menggalakkan aktiviti otak yang lebih baik, meningkatkan bekalan oksigen ke dalamnya. Ia mempunyai kesan positif dalam banyak keadaan alergi. Potassium diperlukan untuk membuat kontraksi otot rangka. Potassium mengawal garam, alkali dan asid badan, yang menyumbang kepada pengurangan edema.

Kalium terdapat dalam semua cecair intraselular, perlu untuk fungsi normal tisu lembut (otot, saluran darah dan kapilari, kelenjar endokrin, dan sebagainya)

Penyerapan kalium

Kalium diserap ke dalam badan dari usus, di mana ia memasuki makanan, diekskresikan dalam air kencing, biasanya dalam jumlah yang sama. Kalium yang berlebihan dihilangkan dari badan dengan cara yang sama, ia tidak berlanjutan dan tidak terkumpul. Halangan penyerapan kalium biasa boleh berfungsi sebagai penggunaan kopi, gula, alkohol yang berlebihan.

Interaksi dengan orang lain

Potassium berfungsi dalam hubungan rapat dengan natrium dan magnesium, dengan peningkatan kepekatan kalium, natrium dikumuhkan dengan cepat, dan penurunan jumlah magnesium boleh mengganggu penyerapan kalium.

Tanda-tanda kekurangan kalium

Kekurangan kalium dalam tubuh dicirikan oleh kelemahan otot, keletihan, imuniti menurun, kerusakan miokardium, tekanan darah terjejas, pernafasan yang cepat dan sukar. Kulit boleh mengupas, kerosakan kepada penyakit yang tidak sembuh, rambut menjadi sangat kering dan rapuh. Gangguan gastrousus berlaku - loya, muntah, senak, sehingga gastritis dan ulser.

Tanda-tanda lebihan kalium

Keterlaluan kalium berlaku dengan overdosis ubat-ubatan yang mengandungi kalium dan dicirikan oleh gangguan neuromuskular, berpeluh berlebihan, kerengsaan, kerengsaan dan air mata. Orang itu sentiasa mengalami rasa dahaga, yang menyebabkan kencing kerap. Saluran gastrousus bertindak balas dengan kolik usus, selesema dan cirit-birit.

Penggunaan kalium dalam kehidupan

Kalium dalam bentuk sebatian asas digunakan secara meluas dalam bidang perubatan, pertanian dan industri. Baja kalium diperlukan untuk pertumbuhan dan pematangan yang normal tumbuhan dan permanganat kalium yang terkenal, bukan kali ganda permanganat kalium, antiseptik yang diuji oleh masa.

http://www.calorizator.ru/element/k

Kalium untuk faedah dan kemudaratan tubuh manusia

Apa yang mempengaruhi kalium

Perlu dipertimbangkan dengan lebih terperinci di mana proses elemen ini berpartisipasi, dan manfaat kalium:

Menjalankan peraturan keseimbangan cecair pada kedua-dua selular dan tahap intercellular. Lebih-lebih lagi, 98% daripada jumlah kalium terletak di dalam sel dan hanya 2% berada di paras intercellular;
Mengimbangi air - keseimbangan garam (menangguhkan pemendapan garam) dan nisbah dalam badan asid dan alkali;
Ia adalah komponen utama yang berinteraksi dengan natrium dalam pelaksanaan proses penghantaran impuls saraf. Juga, sebatian ini bertanggungjawab untuk pemakanan selular (gula dan asid amino diangkut);
Ia adalah perlu untuk sintesis biasa protein, metabolisme karbohidrat dan protein, serta transformasi glukosa ke dalam tenaga sel;
Mengekalkan fungsi buah pinggang ekskresi. Pada masa yang sama mengangkut ammonia kepada mereka untuk dikeluarkan;
Kesan yang menguntungkan pada motilitas usus;
Mengambil bahagian dalam proses membekalkan oksigen ke otak, yang meningkatkan memori dan kejelasan pemikiran.

Kesan di hati

Potassium sangat penting untuk berfungsi dengan normal hati bahawa item ini harus dipertimbangkan secara berasingan.

Kemudaratan mungkin berlebihan

Pengambilan makanan tambahan potassium yang berlarutan, atau penyalahgunaan kekacang dan kentang (pemimpin dalam kandungan potassium);
Ketidakseimbangan peraturan semulajadi kuantiti;
Penyakit yang membawa kepada kemusnahan sel dan tisu otot (pelepasan massa kalium intraselular);
Kekurangan insulin yang berpanjangan;
Kegagalan buah pinggang atau disfungsi organ ini.

Overdosis boleh menyebabkan masalah serius lain:

Kelemahan otot umum;
Risiko kencing manis semakin meningkat;
Kegelisahan dan kerengsaan atas tipis;
Kolik usus;
Meningkatkan keinginan untuk membuang air kencing, dengan peningkatan sendi berpeluh (badan akan cuba mengeluarkan kelebihan);

Kekurangan kalium

Video berguna mengenai kekurangan kalium

Berikut adalah senarai gejala utama kekurangan kalium:

Kemurungan dan sikap tidak peduli;
Kekurangan imuniti, dengan peningkatan risiko keracunan toksik;
Buah pinggang dan kelenjar adrenal mula berfungsi dengan perlahan dan tidak aktif;
Kemunculan aritmia, dengan risiko serangan jantung;
Tekanan tinggi;
Rambut menjadi rapuh, dan kulit kering dan berkeringat;
Malfungsi paru-paru, menyebabkan kesukaran bernafas dan bernafas terlalu kerap (gejala kekurangan oksigen);
Mual atau terlalu kerap loya (mungkin disertai dengan muntah);
Perkembangan atau pembengkakan ulser dan gastritis;
Gangguan dalam sistem pembiakan, yang boleh menyebabkan hakisan, dan juga menyebabkan kemandulan.

Kadar harian

Penunjuk ini bergantung kepada umur orang itu:

Dari 0 hingga 6 bulan - 400 mg;
Dari 0.5 hingga 1 tahun - 700;
Dari tahun ke 3 - 1300;
Dari 4 hingga 8 - 3800;
Dari 14 hingga 18, serta wanita hamil - 4700;
Dewasa - lebih daripada 4,700;
Penyusuan susu ibu - 5100.

Kandungan dalam produk

Makronutrien penting ini boleh didapati di kedua-dua produk haiwan dan sayuran:

Semua jenis kekacang (dalam kacang soya - 1800 mg / g, kacang - 1060, kacang - 900, dan dalam lentil - 700);
Kentang - 430;
Beet - 160;
Kubis - 150;
Lobak - 130;
Rumpai laut (kelp) - 970;
Roti - 240;
Kebanyakan buah-buahan segar (dalam tembikai dan tembikai, epal, pisang, buah sitrus, anggur, alpukat);
Buah kering (kismis - 860, aprikot kering - 1720, prun - 865);
Kebanyakan kacang (badam - 750, kacang - 660, hazelnut - 720, cedar - 630, kacang tanah - 555, walnut - 480);
Dalam susu - 130;
Dalam daging lembu - 240;
Dalam ikan - 165;
Dikandung dalam teh.

Jadual terperinci kalium dalam makanan

Makanan yang kaya dengan potassium sangat penting bagi mereka yang telah menjalani diet untuk jangka masa yang lama. Terutama jika proses itu diiringi oleh diuretik atau pencahar. Kategori lain yang memerlukan penerimaan tambahan elemen ini adalah atlet yang gemar. Selepas setiap senaman, disyorkan untuk minum minuman khas diperkaya dengan kalium. Ini akan membantu mengelakkan kekurangannya. Selepas tinggal lama di matahari (contohnya, pantai) atau sejuk yang dialami, disertai oleh demam dan peluh tinggi, anda juga perlu menambah jumlah kalium kepada normal.

Kesimpulan

Jangan lupa bahawa setiap pingat mempunyai kelemahan. Walaupun penting untuk kesihatan kita, kalium dapat membawa baik dan buruk. Oleh itu, adalah penting untuk mematuhi norma, mengelakkan ketidakseimbangan dalam sebarang arah. Sesungguhnya, pertama sekali, kita sendiri harus menjaga kesihatan kita.

Kalium adalah unsur kimia penting bagi tubuh. Ia menyokong operasi biasa pelbagai sistem - muskuloskeletal, ekskresi, saraf, kardiovaskular. Juga, tanpa itu, proses normal banyak proses lain dalam badan adalah mustahil. Walaupun mineral terkandung dalam sebilangan besar produk dan diserap dengan baik, masalahnya adalah bahawa elemen ini dikumuhkan dengan cepat dalam peluh dan air kencing. Oleh itu, perlu mengekalkan keseimbangan potassium dan mencegah perkembangan defisitnya.

Peranan badan

Potassium adalah salah satu daripada 12 yang paling penting untuk mikroelem manusia yang terlibat dalam proses dalaman. Sehingga separuh daripada semua garam di dalam badan diwakili oleh sebatiannya.

Berdasarkan produk dengan kandungan kalium yang tinggi, pakar pemakanan telah mencipta terapeutik "Diet nombor 10". Ini adalah diet yang dipilih khas, yang diberikan kepada pesakit yang mempunyai penyakit jantung dan saluran darah. Juga, diet ini digunakan dalam rawatan gangguan psikologi tertentu.

Unsur jejak mempunyai beberapa kesan positif, yang utama adalah sebagai berikut:

Normalisasi keseimbangan garam air. Potassium membantu untuk mengedarkan cecair memasuki badan. Ia juga perlu untuk mengeluarkan kelembapan dan garam berlebihan. Ini menghalang perkembangan edema dan mengekalkan tekanan normal.
Kesan anti rehat. Potassium diperlukan untuk pembentukan potensi elektrik di dalam hati. Elemen surih lain menjejaskan penguncupan otot dan menghalang perkembangan aritmia semasa melakukan senaman fizikal yang sengit.
Kesan hipotesis. Potassium menghilangkan kekejangan vaskular dan menormalkan kefungsian seluruh sistem kardiovaskular.
Mengurangkan keletihan dan imuniti yang meningkat. Elemen surih membantu meningkatkan ketahanan dan mengurangkan risiko keletihan kronik. Harta potassium ini amat penting untuk kanak-kanak dan orang tua.

Video: Kalium (K) - manfaat kesihatan, kekurangan dan kelebihan, makanan yang kaya dengan potassium

Nilai untuk atlet

Makanan yang kaya dengan kalium adalah sumber tenaga utama bagi mereka yang menjalani gaya hidup aktif atau terlibat secara profesional dalam sukan. Dengan latihan fizikal yang dipertingkatkan, jantung dan saluran darah mengalami sekurang-kurangnya dua kali ganda beban. Kalium dihapuskan bersama-sama dengan peluh, tetapi di dalam badan seorang atlet semasa kelas, elemen ini perlu mencukupi. Ia adalah orang yang normalkan aktiviti kardiovaskular, melindungi organ-organ dalaman dari pelbagai penyakit, termasuk stroke. Potassium juga membantu untuk memulihkan lebih cepat selepas senaman, yang mengambil bahagian dalam kerja sistem neuromuskular. Mineral surih ini sentiasa diperkaya dengan minuman sukan yang mereka minum selepas sekolah.

Kadar penggunaan harian

Norma pengambilan kalium ditentukan berdasarkan umur seseorang. Dos harian yang disyorkan untuk kanak-kanak ialah 15-30 mg setiap 1 kg berat badan. Jumlah minimum potassium yang harus dicerna oleh orang dewasa setiap hari adalah 1 g sekilogram berat badan.

Dos harian yang optimum kalium yang ditetapkan oleh doktor adalah 2 g / kg berat badan sehari untuk orang dewasa, dan untuk atlet profesional dan orang yang mengetuai gaya hidup aktif - 3 g / kg berat badan. Semasa tempoh latihan aktif untuk satu set jisim otot keperluan harian meningkat kepada 4-5 g / kg berat badan. Sekiranya microelement lama memasuki badan dalam jumlah yang kurang daripada yang dicadangkan, bentuk hipokalemia yang teruk berkembang, yang penuh dengan akibat negatif bagi keseluruhan organisma.

Permintaan kalium berbeza-beza mengikut musim. Dengan adanya musim bunga, tahap unsur jejak dikurangkan sebanyak mungkin. Oleh itu, perlu membuat rumusan diet dengan teliti, termasuk produk yang mengandung kalium. Pada musim gugur, ada juga yang mungkin menghasilkan lebihan microelement. Dalam tempoh ini tidak perlu membuat perubahan pada biasa

atau mengambil vitamin dan mineral kompleks.

Sangat penting untuk memantau tahap kalium dalam tubuh dalam penyakit jantung dan saluran darah. Elemen surih ini merangsang ekskresi cecair yang berlebihan dan mengekalkan paras air yang normal di dalam tisu.

Punca, gejala dan kesan kekurangan kalium

Kekurangan kalium dalam badan dipanggil hipokalemia. Tanda-tanda berikut menunjukkan kepadanya:

gangguan irama jantung;
bengkak;
sembelit;
tekanan dikurangkan;
kesengsaraan;
menggigil di tangan, kaki;
kekurangan koordinasi pergerakan;
kelemahan dan kesakitan pada otot;
keletihan yang teruk;
mengantuk;
kekejangan kerap;
amalan umum.

Kekurangan kalium kronik menyebabkan disfungsi jantung, buah pinggang dan kelenjar adrenal, dan metabolisme. Seseorang sentiasa berasa penat, keletihan saraf yang nyata, hipoglikemia, sakit saraf.

Wanita hamil dengan kekurangan kalium juga mengalami loya dengan kembung, kencing kerap, kekeliruan dan pernafasan cetek.

Sebab kekurangan potasium sering kali senaman fizikal yang sengit, yang disertai dengan peluh yang berlimpah, dan dengan itu mineral penting dikeluarkan. Hipokalemia juga mungkin timbul akibat tekanan, pengambilan makanan mikro yang tidak mencukupi dengan makanan, atau semangat untuk makanan kaya natrium, kerana penggunaan ubat diuretik, laxative, dan hormon, yang menyebabkan kehilangan cecair yang besar. Penyerapan kalium juga mengganggu minum alkohol, minum kopi dan gula dalam kuantiti yang banyak. Dengan secawan kopi aromatik, orang biasanya cuba bersorak, tetapi dengan hipokalemia ini hanya memperburuk keadaan. Minuman itu membuang mikroelen dari badan, supaya orang itu merasa letih.

Kekurangan kalium menyebabkan keletihan kronik, gangguan tekanan, serangan jantung. Pada latar belakang hypokalemia, perkembangan ulser gastrik dan ulser duodenal, hakisan serviks. Kulit menjadi kering, warna rambut membosankan. Semasa kehamilan, keadaan hipokalemia mencetuskan ancaman keguguran yang serius.

Kanak-kanak dengan kekurangan kalium mempunyai cirit-birit dan muntah, lumpuh adalah mungkin. Sekiranya anda mengenal pasti gejala-gejala ini, anda mestilah memeriksa tahap unsur surih dalam badan.

Mengapa terlalu berlebihan berlaku dan bagaimana ia berbahaya?

Punca kalium yang berlebihan dalam badan (hiperkalemia) adalah:

gangguan metabolisme kalium;
pengedaran semula unsur surih dalam tisu organ;
diet tidak sihat tanpa sekatan penggunaan makanan dengan kalium;
keadaan kekurangan insulin;
nefritis akut (kekurangan adrenal);
penggunaan jangka panjang ubat yang mengandungi kalium, keperluan yang tidak;
pematuhan lama kepada diet kentang.

Mengenai unsur jejak yang berlebihan menunjukkan ciri-ciri:

kerap kencing;
berpeluh;
lumpuh otot;
kolik;
keceriaan;
aritmia

Adalah penting untuk memberi perhatian kepada gejala-gejala ini dalam masa yang singkat, mengurangkan kandungan kalium dan mengekalkannya pada tahap yang normal pada masa akan datang. Jika tidak, terdapat risiko mengembangkan kencing manis.

Dengan overdosis yang kuat, fungsi otot jantung terganggu. Garam kalium didepositkan dalam bungkusan, dan ini penuh dengan perkembangan urolithiasis. Dalam kes keracunan dengan ubat kalium, lumpuh anggota badan mungkin. Dos 6 g adalah toksik kepada manusia, dan satu dos sebanyak 14 g adalah maut.

Sumber makanan

Kalium terdapat dalam jumlah besar makanan, tetapi makanan dari haiwan berasal dari mineral yang paling kaya. Sejumlah besar unsur jejak kekal di dalam air. Oleh itu, produk yang mengandungi potassium lebih baik untuk tidak merendam atau mendidih, dan masak untuk pasangan. Kebanyakan mereka boleh dimakan mentah. Sekiranya anda masih perlu memasak produk, anda harus menggunakan jumlah minimum air.

Sumber kalium utama ialah teh hijau, koko dan aprikot kering. Sedikit kurang dari itu dalam keju dan susu.

Senarai lengkap sumber tanaman potassium kelihatan seperti ini:

bijirin - oat, millet, soba;
kekacang - kacang polong, kacang soya, kacang;
sayuran - wortel, kentang, zucchini, bit, tomato, timun, radishes, labu, kubis;
buah-buahan - sitrus, epal, pisang, tembikai, alpukat, kiwi, aprikot;
buah-buahan kering - aprikot kering, kismis, prun, buah ara;
beri - currant merah, lingonberry, cranberry, viburnum, blueberry, semangka, anggur;
kacang - kacang almond, kacang tanah, kacang pain;
cendawan - chanterelles, white, boletus.

Buah-buahan dan sayuran mengandungi jumlah kalium maksimum pada masa pematangan semulajadi.

Sumber unsur surih asal haiwan - adalah:

produk tenusu - keju kotej, kefir, susu, keju;
hati - hati;
daging - kambing, daging lembu;
telur ayam.

Makanan ini harus dimasukkan dalam diet untuk mengekalkan kadar kalium normal. Keperluan untuk mineral ini meningkat dengan usaha fizikal yang sengit dan dengan permulaan musim bunga. Adalah penting untuk mengekalkan keseimbangan kalium dengan adanya penyakit jantung dan saluran darah. Jumlah bahan yang mencukupi dalam tubuh adalah penting untuk operasi yang betul, serta fungsi normal organ dan sistem lain.

Tiada tag untuk siaran ini.

Berapa banyak kalium harus dimakan setiap hari

Pakar-pakar Rusia menganggap jumlah yang diperlukan unsur surih ini, berdasarkan kepekatan molarnya dalam darah. Pada pendapat mereka, kanak-kanak di bawah umur 1 tahun harus mempunyai antara 4.1 hingga 5.3 milimol kalium dalam satu liter darah (iaitu kira-kira 0.16 hingga 0.21 gram, sejak 1 mol kalium adalah lebih kurang 39 gram). Pada usia 1 tahun hingga 14 tahun - dari 3.4 hingga 4.7 milimol setiap 1 liter, dan untuk orang berusia lebih 14 tahun - dari 3.5 hingga 5.5 milimol setiap 1 liter.

Pakar AS lebih suka menggunakan sistem pengiraan yang berbeza. Mereka mengesyorkan agar orang berumur 18 tahun dan lebih tua menerima sekurang-kurangnya 2 gram kalium, dengan syarat mereka tidak terlibat dalam buruh fizikal yang berat. Bagi orang yang menghabiskan banyak tenaga (metallurgists, loaders, petani, atlet, dll), kadar perlu ditingkatkan bergantung kepada tahap aktiviti fizikal - dari 2.5 hingga 5.0 gram kalium.

Apa faedah dan kecederaan yang boleh diberikan oleh microcell ini? Dengan kekurangan kalium, seseorang mengalami keletihan, tidak peduli, kekebalannya berkurangan, fungsi kelenjar endokrin dan buah pinggang merosot, dan kapasiti kerjanya menurun. Gangguan dalam kerja sistem kardiovaskular, pencernaan dan pernafasan boleh bermula. Kalium yang berlebihan memperlihatkan dirinya dalam bentuk gejala seperti:
- kerengsaan;
- kecemasan;
- kelemahan otot;
- kerap membuang air kecil;
- kolik usus;
- Risiko kencing manis.

Makanan apa yang mengandungi kalium paling banyak

Banyak kalium dalam kekacang: contohnya, dalam 100 gram kacang kira-kira 1000 miligram, dalam 100 gram kacang - kira-kira 800 miligram. 100 gram roti gandum mengandungi kira-kira 240 miligram kalium. Banyak kalium juga terdapat dalam makanan seperti:
- kismis;
- walnut;
- aprikot;
- tembikai;
- epal;
- pisang;
- anggur;
- sitrus;
- Kiwi.

Potasum kaya kentang, kubis, lobak merah, bit. Produk haiwan mengandungi banyak kalium dalam daging lembu - sekitar 240 miligram per 100 gram, beberapa spesies ikan laut (sekitar 160 miligram per 100 gram), susu (sekitar 150 miligram per 100 gram).

Adalah dinasihatkan untuk memperkenalkan makanan haiwan anda yang kaya dengan kalium, kerana makanan tumbuhan menyumbang kepada penyingkiran dari tubuh unsur lain yang penting - natrium. Sesetengah produk juga mengandungi kalium fosfat (E340), yang digunakan sebagai pengawal selia keasidan.

Kalium adalah salah satu unsur mineral berharga yang membantu otot jantung berfungsi dalam mod yang betul. Juga, penggunaan kalium dengan makanan untuk makanan memberikan keanjalan otot, kerana ini, otot kita berfungsi sebagaimana mestinya, dan tidak pecah. Kekurangan elemen ini menjejaskan keadaan kesihatan, malah boleh membawa maut. Manfaat dan kemudaratan kalium untuk tubuh, kalium - di mana makanan kita paling banyak belajar dari pemikiran.

Apa yang berguna dan berbahaya kalium

Manfaat kalium untuk kesihatan manusia adalah berfungsi dengan baik otot jantung, pengurangan otot rangka, membantu aktiviti otak, menyesuaikan keseimbangan air dalam tubuh, membekalkan oksigen ke otak, membantu dengan banyak reaksi alergi.

Kekurangan kalium menyebabkan:

- Apathy.
- Mengurangkan imuniti.
- Keletihan.
- Kemerosotan kerja kelenjar endokrin.
- Kegagalan buah pinggang.
- Pengurangan prestasi.
- Gangguan dalam sistem kardiovaskular, pencernaan dan pernafasan.

Lebihan potasi muncul sebagai:

- Risiko kencing manis.
- Kelemahan otot.
- Rasa cemas.
- Kerosakan dalam pelbagai keadaan.
- Kencing manis yang kerap.
- Bowel Colic.

Di mana potassium mengandungi

Setiap hari seseorang perlu mengambil makanan dari 1800 hingga 5000 mg kalium. Dos tidak dapat disimpulkan dan pilihan bergantung kepada ketinggian, berat badan, umur dan sebagainya.

Potash makanan terkaya:

- Cobs jagung.
- Buah alpukat.
- Keju Swiss.
- Kacang hijau.
- Beet.
- Lentil.
- Apricot kering.
- Kacau.
- Peas.
- Melon.
- Panggang kentang.
- Bayam.
- Cendawan.
- Laut kale.
- Yogurt.
- Prunes.
- Kod.
- Kismis.

Kehilangan kalium juga boleh berlaku dengan muntah-muntah, cirit-birit, ketegangan fizikal berat kepada peluh, semasa menggunakan ubat diuretik. Kafein, gula dan alkohol juga menyumbang kepada perkumuhan kalium dari badan, yang membawa kepada kekurangan unsur. Orang-orang yang lebih tua terutamanya mengalami kekurangan kalium, mereka mengalami penyakit jantung yang lebih teruk, terdapat statistik bahawa mereka mati akibatnya. Untuk asimilasi potassium yang lebih lengkap daripada produk makanan, tidak perlu tertakluk kepada rawatan haba, dan untuk keselamatan unsur-unsur surih yang paling penting perlu memasak untuk pasangan.

Kalium ditemui dalam cecair separuh badan.

Kekurangan kalium dalam tubuh manusia sangat mudah didiagnosis untuk beberapa gejala ciri.

Kekurangan kalium. Gejala

Peningkatan keletihan
Pendedahan kepada tekanan
Melemahkan badan
Kesakitan otot, kekejangan
Pembentukan Mesh Kapilari

Kekurangan kalium sangat mudah dan tidak terbentuk dengan ketara kerana peningkatan tenaga fizikal, dengan penggunaan sejumlah kecil produk yang mengandungi kalium, dengan penyalahgunaan alkohol, gula-gula dan kopi pagi, yang mencuci kalium dari badan.

Untuk mengimbangi kekurangan kalium dalam tubuh manusia, sudah cukup untuk mengikuti tip sederhana:

Makan makanan kaya kalium
Senaman senaman sederhana
Menormalkan rutin harian anda

Produk makanan paling mudah yang mengkompensasi kekurangan kalium dalam badan adalah bubur bijih.

Ia mesti dimasukkan ke dalam diet sebagai salah satu kursus utama.

Makanan kaya kalium

Kekurangan kalium boleh ditambah dengan minuman ringan yang dibuat dari air (1 cawan), madu (1 sudu kecil) dan cuka sari apel (1 sudu teh). Minum terbaik dimakan dalam bahagian kecil di antara waktu makan.

Suplemen kalium juga membantu mengisi kekurangan kalium, tetapi jika tidak ada preskripsi perubatan langsung untuk penggunaan ubat-ubatan tersebut, lebih baik tidak menyalahgunakannya agar tidak mencetuskan lebih banyak kalium, yang lebih berbahaya daripada kekurangan. Oleh itu, lebih selamat untuk makan makanan dengan kalium.

Kandungan kalium tertinggi adalah madu dan cuka sari apel.

Di belakang mereka adalah ragi dan dedak gandum. Walau bagaimanapun, produk yang paling popular dan diedarkan adalah aprikot kering, kismis, kentang.

Sumber kalium

Sayur-sayuran (timun, tomato, radishes, akar lobak, zucchini, kubis, labu, bawang putih, bawang, lada merah)
Buah-buahan dan buah-buahan (pisang, oren, semangka, melon, aprikot, cranberry, raspberi, viburnum, currants, lingonberries)
Kacang (kasam, badam, hazelnut, kacang, walnut)
Buah kering (aprikot kering, kismis, prun, buah ara)
Bijirin (oatmeal, ubat millet, lentil)
Kekacang (kacang, kacang)
Cendawan (chanterelles, white, boletus)
Ikan
Hati
Keju kotej

Anda boleh membuat kentang dan salad yang lazat daripada sayur-sayuran dan buah-buahan, dan gunakan roti bijirin atau roti rai bukan roti biasa. Apabila memasak hidangan dari produk yang mengandung kalium, perlu diingat bahawa kalium paling diserap apabila memakan produk dalam bentuk segar atau mentah, dan jika perlu, rawatan haba adalah lebih baik untuk memberi keutamaan untuk menyediakan makanan untuk pasangan atau dalam oven.

Ia tidak perlu untuk merendam makanan yang mengandungi kalium untuk masa yang lama disebabkan oleh fakta bahawa semasa kalium perendapan yang lama dibasuh keluar dari mereka. Jangan biarkan sayur-sayuran dan buah-buahan dipotong untuk masa yang lama - ini menyebabkan kehilangan kalium. Apabila membeli produk, pilih segar, tanpa produk kerosakan.

Kalium adalah salah satu daripada tujuh makronutrien penting, bersama dengan kalsium, magnesium, fosforus, natrium, klorin dan sulfur. Seseorang memerlukan sekurang-kurangnya 100 mg potassium setiap hari untuk mengekalkan proses-proses utama dalam badan.

Pengambilan kalium yang tinggi dikaitkan dengan risiko kematian yang berkurangan daripada pelbagai sebab. Potassium dikaitkan dengan penurunan tekanan darah, risiko strok, perlindungan terhadap kehilangan jisim otot, penurunan pembentukan batu ginjal.

Fungsi utama kalium dalam tubuh termasuk pengawalan keseimbangan air dan kawalan aktiviti elektrik jantung, serta otot-otot yang lain. Kalium adalah elektrolit yang melawan kesan natrium, membantu mengekalkan tekanan darah normal dan keseimbangan asid-asas.

Penggunaan yang disyorkan

Pengambilan kalium kalium yang disyorkan untuk dewasa adalah 4,700 mg. Kebanyakan orang jauh dari cadangan ini. Rata-rata, seseorang menggunakan lebih daripada setengah norma, kira-kira 2640 mg sehari.

Pertubuhan Kesihatan Sedunia mengesyorkan bahawa anda mengambil 3510 mg kalium setiap hari dan juga bercakap tentang fakta penggunaan tidak mencukupi macrocell ini di kalangan kebanyakan orang.

Pelbagai makanan tambahan kalium boleh didapati di pasaran, tetapi makanan adalah cara terbaik untuk mendapatkan vitamin dan mineral. Ia juga penting untuk diingat bahawa anda tidak perlu memberi tumpuan kepada satu produk makanan tertentu untuk mendapatkan vitamin atau mineral yang diperlukan, sinergi banyak produk adalah penting.

Telah terbukti bahawa penambahan nutrien tertentu tidak membawa manfaat yang sama dengan penggunaan nutrien ini dengan makanan.

Adalah penting untuk memberi tumpuan terlebih dahulu untuk mendapatkan norma harian potassium dari makanan dan kemudian hanya menggunakan suplemen sebagai sumber sandaran.

Kemungkinan manfaat kesihatan kalium

Tekanan darah dan penyakit kardiovaskular: pengambilan kalium yang tidak mencukupi telah dikaitkan dengan tekanan darah tinggi dan penyakit sistem kardiovaskular. Kebanyakan orang tahu bahawa pengambilan natrium rendah adalah penting untuk menurunkan tekanan darah, tetapi pengambilan kalium yang mencukupi sama pentingnya.

Meningkatkan pengambilan kalium dan mengurangkan pengambilan natrium adalah perubahan yang sangat penting dalam diet seseorang untuk mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Satu kajian mendapati bahawa orang yang menggunakan 4,069 mg kalium setiap hari mempunyai risiko kematian sebanyak 49% lebih rendah daripada penyakit jantung koronari daripada orang-orang yang menggunakan kurang kalium (kira-kira 1,000 mg sehari).

Tulang dan otot: makanan kaya kalium menyumbang kepada persekitaran alkali dalam tubuh, berbeza dengan asidosis, yang disebabkan oleh diet yang dipanggil "Barat". Asidosis metabolik dikaitkan dengan diet yang kaya dengan makanan yang berasid, seperti daging, produk tenusu dan bijirin bijirin yang diproses. Semua ini membawa kepada perkumuhan nitrogen, kehilangan kepadatan mineral tulang dan atrofi otot.

Kajian menunjukkan bahawa pengambilan kalium yang disyorkan dapat mengekalkan massa otot yang lebih besar dan meningkatkan ketumpatan tulang.

Makanan kaya kalium

Kalium terdapat dalam banyak makanan yang tidak diproses. Sumber kalium terbaik: sayur-sayuran berdaun, alpukat, tomato, kentang, kacang dan pisang. Memproses dengan ketara mengurangkan kandungan kalium dalam makanan. Oleh itu, diet yang tinggi dalam makanan yang diproses mungkin rendah kalium.

Banyak makanan yang diproses mengandungi sejumlah besar natrium, dan sebagai peningkatan penggunaan natrium, juga penting bahawa kalium cukup dalam tubuh, kerana ia menafikan kesan natrium pada tekanan darah. Buah-buahan dan sayur-sayuran dengan setiap hidangan menjamin kandungan kalium yang tinggi.

Alpukat adalah sumber kalium yang sangat baik. Setengah alpukat mengandungi 602 mg mineral.

Half Avocado: 602 mg
Purata pisang: 422 mg
10 cendawan kecil: 415 mg
Bayam masak, ½ cawan: 419 mg
Kacang putih kalengan, ½ cawan: 595 mg
Labu, dimasak, ½ cawan: 448 mg
Purata pir: 333 mg
Purata mangga: 323 mg
Purata oren: 300 mg
30 gram pistachios: 310 mg
Melon mentah, 1 cawan: 417 mg
Kentang besar dengan kulit, dibakar: 845 mg

Risiko potensi pengambilan kalium tinggi

Pada orang yang mempunyai buah pinggang yang sihat, lebihan kalium dikeluarkan dalam air kencing tanpa sebarang kesan sampingan yang berbahaya. Kadangkala terdapat kes-kes yang berkaitan dengan ketoksikan kalium, tetapi semuanya disebabkan oleh penggunaan suplemen kalium, dan bukan makanan.

Mengambil terlalu banyak kalium boleh memudaratkan orang yang buahnya tidak berfungsi sepenuhnya. Beberapa suplemen sukan dan pengganti garam mengandungi sejumlah besar kalium dan boleh menyebabkan serangan jantung akibat kesan kalium yang ada di hati.

Apa yang berguna dan berbahaya kalium

Untuk menurunkan berat badan dalam 30 hari, anda perlu memohon 3 proses penting: penyediaan..

Kekurangan kalium menyebabkan:

Lebihan potasi muncul sebagai:

- Risiko kencing manis.
- Kelemahan otot.
- Rasa cemas.
- Kerosakan dalam pelbagai keadaan.
- Kencing manis yang kerap.
- Bowel Colic.

Di mana potassium mengandungi

Setiap hari seseorang perlu mengambil makanan dari 1800 hingga 5000 mg kalium. Dos tidak dapat disimpulkan dan pilihan bergantung kepada ketinggian, berat badan, umur dan sebagainya.