Utama Gula-gula

13 jenis kubis: keterangan dan ciri-ciri

Kita semua sangat akrab dengan kubis putih. Ramai orang membesar brokoli pada plot mereka, kurang kerap Brussels dan kohlrabi. Walau bagaimanapun, terdapat sekurang-kurangnya 13 spesies sayuran ini. Itulah berapa banyak yang dicatatkan dalam Daftar Negeri pencapaian pembiakan. Ini bermakna bahawa benih semua boleh dibeli dan ditanam di kawasan anda sendiri, menghapuskan jurang dalam pengetahuan sayuran dan gastronomi mereka.

Jenis kubis

Berbagai jenis buah-buahan yang berbeza. Ada yang memberi kepala, yang lain - ketua inflorescence, yang lain - stebleplody. Terdapat pelbagai jenis yang ditanam sebagai salad. Anehnya, walaupun hiasan boleh dimakan! Setiap spesies lebih unggul daripada yang lain dalam sesuatu. Walaupun perbezaannya, semua kubis tahan fros (untuk pelbagai peringkat), dan daun mereka sentiasa besar dan berair.

Video: pelbagai jenis kubis, gunakan di dapur

Belokochannaya

Biasa kepada semua. Ciri utama adalah kepala pusingan dan besar di pusat outlet. Varieti awal ditanam untuk salad musim panas, kemudian - untuk menyimpan seluruh kepala jagung pada musim sejuk. Untuk musim pertengahan musim sesuai.

Kubis putih - kepala pusingan putih tersembunyi di bawah daun penutup hijau

Kubis putih biasanya ditanam melalui anak benih, tetapi varietas masak awal sering disemai di bawah tempat perlindungan sementara, segera ke tanah. Ia adalah tempoh benih yang memberi kebimbangan kepada tukang kebun: pucuk-pucuk di dalam panas sangat diregangkan, mereka jatuh ke tanah. Oleh itu, adalah lebih baik untuk menyimpan anak benih di rumah hijau atau rumah hijau sejuk, dan tidak di tingkap di pangsapuri.

Kubis putih adalah salah satu daripada beberapa makanan yang mengandungi vitamin U

Vitamin keseluruhan kompleks didapati dalam kubis putih: A, C, PP, kumpulan B dan U jarang. Ia adalah vitamin U yang membuat penyembuhan kubis untuk penyakit gastrointestinal, ia menyembuhkan ulser dan hakisan, menormalkan keasidan. Di samping itu, sayuran ini mempunyai asid organik yang kami perlukan, fruktosa, serat, kalium, kalsium, besi, mangan, iodin, fosforus, sulfur, zink. Terdapat hidangan yang tidak boleh dimasak tanpa heroin artikel ini - ia adalah sup dan borscht.

Tradisi kuno dikaitkan dengan penapaian, dan di banyak negara. Di Rusia, bermula 27 September, mereka memotong kereta api dan menjalankan penuaian secara kolektif. Ia adalah peristiwa-peristiwa yang membuka satu siri perayaan musim gugur yang berlangsung selama 2 minggu dan dipanggil skitters.

Red Knot

Dalam rupa ia berbeza dari warna putih sahaja. Kepala dalam dan luarnya mempunyai warna merah ungu. Putih kekal hanya coretan dan batang. Ini dijelaskan oleh kehadiran pigmen - anthocyanin flavonoid. Bahan ini adalah antioksidan, melindungi sel-sel daripada kemusnahan, menggalakkan perkumuhan toksin, toksin, logam berat, radikal bebas dari badan.

Pigmen - anthocyanin bertanggungjawab untuk warna kubis merah

Penggunaan kol merah merah secara tetap membantu menormalkan tekanan, kapal menjadi lebih kenyal. Menariknya, anthocyanin dibentuk lebih kuat di bawah sinaran matahari yang terang. Jadi, di tempat yang terang dan perlu tumbuh kubis. Berbanding dengan putih, jenis sayuran ini adalah 2 kali lebih banyak vitamin C dan 4 kali lebih banyak karotena.

Video: mengenai faedah kubis merah

Tetapi tidak semuanya sangat rosak. Kubis merah, yang dipanggil "amatur." Daunnya lebih kasar daripada yang putih, tetapi kualiti musim sejuk adalah lebih tinggi. Dalam persiapan pula, terdapat ciri-ciri. Apabila memasak dan rebusan, ia mendapat rupa yang tidak menampakkan - ia menjadi kelabu coklat, oleh itu ia digunakan kebanyakannya segar untuk salad vitamin. Warna cerah dikekalkan semasa jeruk dan di dalam perendam. Ia ditanam sebagai kubis putih, terdapat istilah masak yang berbeza. Walaupun kepala dituangkan, daun sampingan boleh dipetik pada salad.

Berwarna

Spesies kedua dalam populariti, selepas album. Banyak ibu yang memberikannya kepada anak-anak sebagai makanan pelengkap pertama. Sayur-sayuran dan sayur-sayuran hypoallergenic tumbuh dalam bentuk inflorescences berair, dikumpulkan dalam sejambak padat. Makan mereka segar, anda menguatkan gusi. Jus menyembuhkan ulser.

Jenis kelopak bunga warna yang berbeza diperolehi

Banyak jenis telah dikembangkan, termasuk ungu, yang mengandungi antosianin; oren, kaya dengan karotena. Terdapat juga awal (100 hari dari percambahan benih hingga tuaian), sederhana (110-120 hari), varietas lewat (sehingga 200 hari). Menanam kembang kol dan menanam di tanah, dan anak benih, bergantung pada pelbagai dan iklim tertentu di kawasan anda. Umur benih untuk ditanam di tanah untuk awal - 60 hari, lewat - 35. Ciri-ciri penjagaan dikaitkan dengan kesan negatif matahari di kepala. Dengan lebihan cahaya, mereka tumbuh kasar, jadi perbungaan mesti ditutup dengan daun sampingan, memecahkan mereka. Anda tidak boleh terlambat dengan menuai, jika tidak, kepala akan longgar dan tidak enak.

Video: apa yang harus dilakukan jika perbungaan tidak terikat

Warna yang menarik ialah kubis Romanesco. Ia dipanggil oleh tempat asal - kejiranan Rom, diterjemahkan sebagai "Roman". Perbungaannya terletak dalam bentuk lingkaran logaritma. Sebaliknya, setiap perbungaan terdiri daripada kecil, terletak dengan cara yang sama. Untuk rasa, romanesco lebih halus daripada warna, mempunyai rasa berkrim yang manis tanpa kepahitan.

Di romanesco, perbungaan besar dan kecil diatur dalam lingkaran

Dalam memasak, kembang kol adalah serba boleh. Beliau membuka ke dalam florets dan goreng dalam adunan, rebus, ditambah kepada salad segar, bersama-sama dengan sayur-sayuran lain yang diperap dan dibekukan. Ia tidak disyorkan untuk memasak dan menggoreng untuk waktu yang lama, perbungaan kehilangan harta benda berguna mereka, mereka menjadi tawar.

Brokoli

Pandangan itu sama dengan kembang kol, tetapi ia tidak perlu untuk melunturkan perbungaan. Mereka hijau, lembut, penuh dengan vitamin. Keuntungan lain ialah tanaman dituai dua kali dari setiap loji. Jika semua spesies terdahulu dibuang bersama dengan akar, maka kepalanya dipotong di dasar di atas daun. Selepas beberapa waktu, perbungaan baru berkembang di dalam daun paksi daun; mereka jauh lebih kecil daripada saiz pusat, tetapi juga lazat dan sihat. Ada hibrida moden yang memberikan satu kepala besar tanpa sisi.

Sebelum memasak brokoli dibongkar ke dalam perbungaan

Brokoli ditanam dengan cara yang sama dengan semua yang terdahulu: melalui benih atau dengan menanam varieti awal di dalam tanah. Tuai yang anda perlukan untuk mengumpul sebelum tunas hijau terbuka dan berubah menjadi bunga kuning. Warna hijau menunjukkan kandungan vitamin C yang tinggi, di samping itu, terdapat lebih banyak vitamin A dalam brokoli daripada mana-mana loji kubis lain. Terdapat juga antioksidan yang boleh menghentikan pertumbuhan sel-sel kanser. Kandungan vitamin dalam perbungaan dikurangkan separuh sudah pada hari penyimpanan pertama, tetapi tetap hampir pada tahap yang sama dalam bentuk beku.

Untuk mengekalkan sifat-sifat yang berguna, brokoli tidak perlu dimasak untuk masa yang lama, ia cukup untuk stim atau berair. Salad, kaserol, sayur-sayuran, sup diet dibuat dari kubis ini. Untuk musim sejuk, brokoli kalengan dengan rempah, sayur-sayuran lain, beras.

Video: mengenai brokoli hibrid sejagat Baro Star

Kubis Savoy

Spesies ini sangat mirip dengan kumbang putih, tetapi semua daun ke tunggul sangat beralun. Begitu juga, para rocker longgar, mempunyai berat badan yang kecil. Kubis Savoy tidak popular di kalangan Rusia, kerana ia tidak disimpan di musim sejuk, ia tidak sesuai untuk persediaan paling kegemaran - penapaian. Hasil per meter persegi adalah rendah.

Kubis savoy meninggalkan bahkan di dalam kepala beralun

Walau bagaimanapun, Savoy adalah lebih sihat daripada putih, di dalamnya tidak terdapat serat kasar dan kepahitan, dan semangat semulajadi manitol dalam komposisi menjadikannya lebih manis. Dalam kubis ini, pada pertengahan abad yang lalu, mereka mendapati ascorbigen, melambatkan pertumbuhan tumor kanser. Satu lagi kelebihan adalah tumbuhan yang paling tahan beku di kalangan kubis. Anak benih tidak rosak pada -4 ⁰C, dan orang dewasa diketuai pada -8 C. Daun beralun tidak suka perosak.

Video: Kubis Savoy di taman

Kepala longgar mudah disassembled ke dalam daun individu, yang sangat mudah untuk menyediakan hidangan popular - gulung kubis. Kubis Savoy ditambah kepada sup dan borscht, goreng, disumbat untuk pai, tetapi anda akan mendapatkan lebih banyak manfaat dengan menambah salad diet dari sayur-sayuran yang lazat ini.

Kohlrabi

Pandangan yang lain, tidak dapat diabaikan oleh banyak tukang kebun. Nama ini berasal dari dua perkataan Jerman: koil - kubis dan reben - lobak. Tumbuhan ini terdiri daripada akar, batang berbentuk lobak atau sfera dan daun di bahagian atas. Terdapat pelbagai jenis warna hijau, kuning, putih dan ungu.

Kohlrabi lebih padat daripada jenis lain kubis: ia membentuk stemplod, dan daunnya memanjang dan diarahkan ke atas

Ini adalah kubis terawal. Varieti awal (55-60 hari) ditanam dua kali setiap musim. Pada musim bunga, benih disemai di tanah serentak dengan bit, iaitu, selepas 15 Mei (di lorong tengah). Jenis kelewatan yang besar yang tidak mempunyai masa untuk matang di kawasan anda boleh dituai lebih awal daripada masa. Pengetuk muda akan menjadi juicier dan lebih manis lagi. Secara sedap, mereka menyerupai batang kubis putih, namun, mereka kurang kepahitan. Sayur-sayuran ini mengandungi garam kalium dan sebatian sulfur organik, vitamin B kumpulan, dan ia mengandungi lebih banyak vitamin C dalam diet kita daripada limau paling masam.

Video: bagaimana kohlrabi tumbuh

Kohlrabi makan segar dalam salad. Untuk persediaan mereka stebleplod tanah pada parut atau dihiris nipis dan campur dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran lain atau makan solo, isi dengan minyak sayur-sayuran, krim masam atau mayonis. Untuk musim sejuk, perapian disediakan dari kiub kohlrabi. Dikatakan kubis ini diperolehi sup berkhasiat, sup mempunyai rasa yang lebih sengit daripada dengan kubis. Sayur-sayuran juga disimpan di bilik bawah tanah bersama-sama dengan sayur-sayuran akar.

Terdapat banyak aduan terhadap kohlrabi. Dalam sesetengahnya, batangnya tumbuh kecil, di lain-lain ia berwayar. Mungkin varieti yang salah telah dipilih atau benih menjadi buruk. Agar tidak kecewa, cuba hibrida dan jenis yang berbeza dan juga yang sama, tetapi di bawah jenama yang berbeza. Pilih yang memenuhi harapan anda.

Pucuk Brussels

Dibeli di Belgium daripada varieti daun, dinamakan sempena tukang kebun yang tinggal di ibu negara - Brussels. Batang tumbuh 20-60 cm tinggi, ditutup dengan jurulatih mini saiz walnut. Tumbuhan ini suka ruang dan cahaya, tidak bertolak ansur penebalan. Terima kasih kepada sistem akar kuat, Brussels tidak memerlukan penyiraman yang kerap.

Tumbuh Brussels mengikat banyak jurulatih

Kochchiki mengandungi minyak mustard, jadi rasa mereka pedas, kacang. Disebabkan hakikat bahawa jenis bred dan ungu, anda boleh membuat salad yang indah dan persiapan musim sejuk. Buah-buahan yang digoreng dalam adunan, mereka ditambah kepada sup, direbus dengan mentega, berfungsi sebagai hiasan, beku. Nilai pemakanan pucuk Brussels sama dengan kubis putih, perbezaannya terletak pada kandungan fosforus dan kalium yang tinggi, tetapi komposisinya tidak menyebut vitamin U.

Terdapat perbezaan dalam penanaman. Kubis ini bukan spud, kerana pengangguran terbesar diikat di bawah, di permukaan bumi. Varieti yang tinggi memerlukan peraga. Pada waktu matang, sebulan sebelum akhir musim yang semakin meningkat, bahagian atas dicincang dan daunnya hancur. Jadi buah-buahan itu masak lebih baik, menjadi lebih besar. Penuaian bermula dengan buah-buahan yang lebih rendah, yang paling besar, supaya sayur-sayuran mempunyai kekuatan yang lebih besar untuk membesar.

Video: menuai pucuk brussels

Kale

Spesies ini juga dikenali sebagai keriting, kale, keil, brunkol, brauncol, grunkol. Adalah dipercayai bahawa ini adalah bagaimana kubis liar kelihatan. Malah di Yunani purba (abad ke-IV SM E.) spesies dengan daun licin dan kerinting diketahui. Ciri utama kotorannya adalah tepat di daun: mereka dicampur, beralun, hijau atau ungu, kepala kubis tidak terbentuk. Budaya sering ditanam sebagai hiasan dan makanan.

Kale menggunakan daun untuk makanan, batangnya dianggap kasar.

Nilai pemakanan daun adalah, yang lebih muda mereka, yang lebih enak, peti larut matang dan urat tengah dihilangkan, ia adalah kasar dan tidak boleh dimakan. Selepas pendedahan kepada kale beku menjadi lebih manis dan lebih wangi. Kerinting popular di banyak negara. Di Belanda, ia ditambah dengan hidangan tradisional stempot, di Rusia ia dipanggil "Leiden Mix". Untuk memasak kentang lecek dicampur dengan pelbagai sayur-sayuran dan disajikan dengan sosej. Di Turki, Keila memasak sup. Di Jepun, kubis ini adalah asas minuman sayur aodziru. Daun segar kaya dengan kalsium, vitamin K dan C.

Video: kubis kubis goreng (resipi dari Amerika)

Kubis Beijing

Nama kedua adalah pitsai, yang popular disebut salad Cina jenis ini dengan persamaan dengan Romen salad. Malah, ia adalah subspesies kubis Cina. Tumbuhan ini ditanam di Kerajaan Tengah. Terkenal kerana ia membentuk roset daun yang lezat dengan tepi bergerigi bergerigi. Di tengahnya terikat kepala tinggi bujur. Pada potong, ia longgar, sering berwarna kuning.

Ketua kubis Beijing membentang ke atas, longgar di dalamnya

Tetapi, berbanding dengan ketua salad, nilai pemakanan kubis ini jauh lebih tinggi. Ia mengandungi keseluruhan kumpulan vitamin, seperti yang putih, tetapi kandungan asid karotena dan ascorbic meningkat. Peking digunakan untuk membuat salad, direbus dalam sup, direbus untuk kursus kedua, diperap dan juga dikeringkan. Di Asia Timur, pita serai sering ditapai.

Kubis Beijing, seperti daikon dan lobak, sangat bereaksi terhadap panjang hari. Di tengah musim panas membuang anak panah. Oleh itu, mereka menanam sayuran dalam dua istilah: pada musim bunga dan pada separuh kedua musim panas.

Video: kesilapan dalam penanaman Beijing

Kubis Cina adalah daun (bok choy) dan kubis (Peking). Berhati-hati semasa memilih benih, supaya kemudian, selepas menyemai daun, jangan tunggu kepala bermula.

Kubis Cina

Dan walaupun kubis Cina hanya nama biasa untuk Beijing dan bok-choy, ia diserlahkan oleh penyusun Daftar Negeri Tumbuhan dalam kategori berasingan. Dan terdapat jenis daun dan petiol yang diperkenalkan, iaitu, sisi-choi, yang tidak benar. Sesungguhnya, tiga abad yang lalu, Carl Linnaeus mengiktiraf kumpulan itu sebagai spesies istimewa, tetapi kemudian ahli-ahli sains memutuskan bahawa ia adalah pelbagai lobak. Tetapi tumbuhan ini tidak kelihatan seperti lobak. Ia membentuk roset daun licin pada petioles tebal dan berair, tidak ada akar atau tidak kepala.

Side-choi - sayuran yang terdiri daripada daun pada petioles tebal

Di China, budaya dipanggil sayur-sayuran minyak, kerana minyak dibuat dari benihnya. Nama bok-choi atau pak-choi terperangkap di negara-negara berbahasa Inggeris, diterjemahkan sebagai "sayuran putih". Daun dan papak tebal direbus, goreng, jeruk, masin, dimakan dalam salad, gulung kubis dimasak. Mereka mengandungi banyak vitamin C dan A, mengandungi protein sayuran, lemak, serat makanan, kalsium, natrium, magnesium, besi.

Glukosinolat terdapat di sisi apa. Dalam dos kecil, mereka dapat melawan sel kanser, dan dalam dos yang besar, mereka adalah toksik dan berbahaya. Pada tahun 2009, seorang wanita tua yang ingin sembuh dari diabetes, makan 1-1.5 kg bok-cho setiap hari. Akibatnya, dia mengembangkan hipotiroidisme, yang membawa kepada koma. Satu contoh yang jelas bahawa walaupun suplemen makanan semulajadi boleh menjadi ubat, dan racun.

Kubis Cina mempunyai rasa pahit, seperti kubis putih.

Video: Bopak Pelbagai Pengalaman Penanaman Side-Choi

Kubis Jepun

Satu lagi jenis kale yang sihat dan lazat, tetapi sudah dibiakkan dan sangat biasa di Jepun. Dalam pelbagai jenis daun disusun secara mendatar atau dibangkitkan. Pada masa yang sama, mereka sentiasa dipotong dengan kuat, mempunyai permukaan beralun atau licin, tetapi dengan tepi koyak.

Tumbuhan ini sama sekali tidak seperti kubis, bagaimanapun, ia

Sekiranya kita tidak percaya bahawa kubis adalah di hadapan kita, kutu salib sangat cepat mencari budaya kegemaran mereka, tidak kira bagaimana menyamar. Kubis Jepun ditanam dengan cara yang sama seperti kubis putih. Perkara utama ialah melindungi tanaman muda daripada perosak. Ini adalah saudara terdekat dari kubis Cina, tetapi rasanya lebih lembut, tanpa ketajaman. Komposisi kimia dekat dengan putih, mengandungi vitamin yang sama, asid organik dan unsur surih. Sayuran ini disarankan untuk dimakan semasa avitaminosis musim bunga, dengan ulser gastrik, penyakit kardiovaskular dan onkologi. Salad diperbuat daripada kubis Jepun, sandwic dihiasi dengan daun yang luar biasa, direbus dalam stew dan ditambah kepada sup.

Video: Kubis Cina dan Jepun di atas katil yang sama

Kubis hiasan

Tetamu lain dari Jepun. Di Rusia, spesies ini digunakan untuk menghiasi taman pada musim luruh, ketika kebanyakan bunga telah berhenti musim tumbuh. Seperti kubis membentuk roset yang indah, seperti bunga mekar. Warna-warna utama: hijau, kuning, putih, ungu, serta semua warna dan kombinasi mereka. Contohnya, di tengahnya terdapat daun merah atau putih, dan di tepi hijau. Menariknya, selepas frosts musim luruh pertama, tumbuh-tumbuhan menjadi lebih cerah dan lebih ekspresif.

Jenis moden kubis hiasan sukar dibezakan daripada bunga sebenar.

Mereka mengatakan kubis hiasan boleh dimakan. Tetapi siapa yang akan mengangkat tangan untuk menghantar keindahan seperti salad? Terdapat jiwa yang berani, misalnya, di Perancis budaya berkembang pada skala perindustrian. Dari sini disediakan salad lazat, jeruk. Daun mengandungi tiga kali lebih banyak selenium daripada spesies lain. Bahan ini dapat mengawal sistem imun kita. Daunnya kasar dalam struktur, rasa pahit, tetapi sangat berguna. Untuk menghilangkan kepahitan, kubis hiasan dibekukan.

Pengesahan keupayaan kubis hiasan juga dalam Daftar Negeri: penerangan varieti menunjukkan nilai pemakanan mereka. Jika anda ingin menyimpan vitamin dalam tangan sepanjang musim sejuk, menggali semak kubis hiasan pada musim luruh lewat dan transplantasi ke dalam baldi atau periuk besar. Pastikan tetingkap, air, seperti helaian air mata yang diperlukan.

Video: kubis hiasan dalam reka bentuk landskap

Feed Kale

Satu jenis didaftarkan - Milestone, dan 4-5 diketahui secara keseluruhannya. Ia adalah kubis, membentuk batang yang berkuasa dan berair, kadang-kadang tumbuh dalam ketinggian sehingga 2 meter. Daun bergelombang terletak di batang, dan dengan air yang baik, tumbuh-tumbuhan tumbuh. Dari segi nilai pemakanan, budaya lebih baik daripada bit dan jagung, ia sama dengan oat. Umpan mengandungi protein tepu, gula, asid askorbik, karotena, vitamin kumpulan B.

Kale mirip dengan pokok kelapa kecil, tetapi dengan penyiraman yang mencukupi ditutup dengan sapuan sampingan

Sayuran meningkatkan pengeluaran susu ternakan, meningkatkan kandungan lemak susu, sambil mengurangkan penggunaan makanan haiwan. Ia digunakan dalam industri ayam. Pakan adalah sangat bersahaja dan berbuah: ia boleh tumbuh baik di Artik dan di subtropika. Produktiviti - 800 kg setiap ratus.

Biasa kepada semua prinsip pertumbuhan kubis

Kubis, terutamanya pucuknya, suka kesejukan dan banyak cahaya. Oleh itu, jika anda menanam benih, kemudian benihkan benih segera di tapak, di bawah tempat perlindungan (rumah hijau musim panas, rumah hijau, dan lain-lain). Jangan teruskan tingkap yang hangat! Untuk katil, pilih tempat yang terbuka dan tidak didiami. Tanah harus dijadikan kompos atau humus-2 baldi per meter persegi. Pada tanah asid, untuk mengelakkan penyakit kubis - keel, pastikan untuk menambah tepung dolomit - 2-3 cawan setiap 1 m², tambah abu kayu sebanyak mana-mana tanah.

Sentiasa jaga bumi longgar dan lembap, tutupnya dengan mulsa. Sesetengah spesies tidak dapat menyiram, tetapi akan mengucapkan terima kasih kepada mereka buah-buahan, daun, pucuk yang lebih besar dan berair. Mana-mana kubis, terutamanya pada permulaan pertumbuhan, mesti dilindungi dari lambang cruciferous. Cara yang paling mudah ialah membasahkan daun dengan air bersih dari kalis air dan serbuk dengan campuran abu dan habuk tembakau dalam apa-apa perkadaran. Ulangi prosedur ini dengan kerap, taburkan bumi di sekeliling semak, gosok. Dari slug, letakkan sebatang abu, kapur, atau jarum pokok konifer di sekeliling perimeter tempat tidur.

Video: syarat yang diperlukan untuk kubis

Makan banyak kubis segar. Cuba panaskan sedikit masa yang mungkin. Gunakan fakta bahawa vitamin dipelihara apabila beku, dan sayur beku disediakan dengan cepat. Anda boleh membuang sup selama 5 minit sehingga dimasak atau digoreng dengan cepat dalam kuali.

Terdapat begitu banyak jenis kubis yang mustahil untuk segera mengingati semua ciri-ciri dan ciri-ciri mereka. Pengalaman terbaik diperolehi dalam amalan. Jangan membeli apa-apa gred, dan jangan membuat kesimpulan mengenai semua yang lain. Menguruskan katil eksperimen, menanam beberapa kubis yang berbeza. Mulakan dengan masak awal, yang boleh disemai dengan segera ke dalam tanah. Pada musim panas dan musim luruh meja anda akan diperkaya dengan produk baru, anda akan mendapat peluang untuk merasai dan berkongsi tanggapan anda dengan orang tersayang.

http://ogorod.guru/ovoschi/kapusta/vidyi-kapustyi-foto.html

Spesies dan varieti kembang kol

Jenis kembang kol dengan gambar: jenis apa yang sesuai untuk penanaman di padang terbuka

Hari ini terdapat banyak nama spesies kembang kol dengan gambar.

Ini membolehkan penduduk musim panas dan tukang kebun membuat pilihan yang tepat, bergantung pada pilihan mereka sendiri dan keadaan cuaca.

Jenis dan jenis kembang kol

Kembang kol dianggap sayur biasa yang mengandungi sejumlah besar vitamin, bahan penting dan unsur surih.

Tumbuhan sebegini adalah taman sayur-sayuran, oleh sebab itu untuk pertumbuhan dan panen yang kaya, perlu dilakukan penanaman dan perawatan yang lebih. Dan terima kasih kepada pelbagai pilihan varieti kubis, setiap peminat musim panas dan tukang kebun boleh memilih sayuran untuk dirinya sendiri, mengikut keinginan citarasa, masa pemanasan dan keadaan cuaca.

Romanesco

Kubis Romanesco adalah pelbagai bunga yang paling elit. Ini disebabkan oleh penampilan yang luar biasa dan rasa sayuran. Daun adalah perbungaan dalam bentuk pokok Krismas, mempunyai warna dari cahaya ke hijau gelap.

Kubis digunakan dalam makanan dalam apa jua bentuk, ia memberi hidangan rasa manis dengan sedikit rasa pedas.

Dalam tumbuh sayuran seperti ini sangat aneh, untuk mencapai penuaian yang baik, adalah penting untuk memerhatikan keadaan iklim dan secara sistematik memperkenalkan pakaian atas. Jika pada permulaan percambahan benih suhu kurang daripada 18 ° C, maka hasil panen tidak boleh diperoleh pada masa akan datang.

Kambing Dereza

Wolfberry kambing wolfberry sudah matang, ia mengambil masa 55-65 hari untuk masak. Kepala putih, padat dengan berat sehingga 800 gr. Kelebihan utama tumbuhan adalah rintangan fros, hasil yang tinggi, rasa yang baik dan tahan terhadap penyakit umum.

Bola salji

Papan luncur bunga matahari merujuk kepada pelbagai masak awal. Kepala dibentuk bulat, padat, dengan warna putih dan berat rata-rata hingga 1.5 kg. Jenis sayuran adalah hasil tinggi, untuk kesuburan yang baik memerlukan penjagaan berkualiti tinggi dan persenyawaan yang teratur, serta langkah pencegahan terhadap penyakit dan kawalan serangga.

Ekspres f1

Untuk jenis kembang kol ini, kepala kecil adalah pelik, dengan berat sehingga 500 gram. Warna biasanya berwarna putih, tetapi sedikit warna kuning mungkin. Kepala mempunyai bentuk bulat, kepadatan sederhana dan rasa yang baik.

Waranti

Jaminan kembang kol - ini adalah jenis tumbuhan awal, masak selepas 70-90 hari dari saat kemunculan. Bentuk kepala adalah bulat, putih atau dengan naungan krim. Ketumpatan adalah sederhana, daunnya hijau dan kecil. Sayuran tumbuh di jalan di bawah filem atau di padang terbuka.

Dachnitsa

Kembang musim bunga berkulit tumbuh dalam kira-kira 100 hari. Ketumpatan kepala tinggi, berwarna putih dengan jisim tidak melebihi 1 kg. Makanan digunakan dalam bentuk apa pun, mengandungi vitamin, gula dan banyak asid askorbik.

Alpha

Alfa kembang kol adalah pelbagai masak awal, masak dalam masa 55-65 hari. Kepala kubis adalah bulat, kepadatan tinggi dengan naungan salju putih. Berat maksimum ialah 1.2 kg. Kubis sesuai untuk penyimpanan, pengalengan dan mempunyai rasa yang sangat baik.

Paris

Kembang kol kembang api dicirikan oleh penyimpanan berpanjangan, rasa yang baik. Kepala adalah padat, putih berair. Pelbagai mempunyai hasil yang tinggi dan bertolak ansur dengan sederhana.

Movir 74

Pelbagai bunga elit yang paling elit, dicirikan dengan saiz purata dengan kepala bulat atau sedikit rata. Berat sayuran boleh mencapai sehingga 1.4 kg. Warna kepala sering putih, tetapi mungkin kekuningan.

Untuk masak sepenuhnya kubis adalah perlu tidak lebih daripada 105 hari, jadi pelbagai ini adalah awal. Kelebihan utama sayur-sayuran itu muncul rasa yang enak, toleransi yang baik terhadap sejuk dan panas, dan keupayaan untuk menuai hingga 2 kali setahun.

Cortez

Cauliflower Cortes adalah pelbagai sayur-sayuran lewat yang paling tinggi. Berat kepala maksimum boleh sehingga 3-4 kg. Dari saat anak benih ditanam di tanah, pematangan kubis berlaku tidak kurang dari 75 hari. Jenis tumbuhan ini mentolerir fros, sering mempunyai warna putih, padat dan boleh dimakan dalam apa jua bentuk.

Anda mungkin berminat:

Sekiranya kubis itu ditanam di tanah yang miskin, penuaian akan menjadi minimum dan ketua-ketua mungkin tidak matang sepenuhnya, kerana mereka memerlukan penyelenggaraan yang teliti, termasuk persenyawaan biasa dengan makanan tambahan organik dan mineral.

Bola ungu

Ia adalah pelbagai purata kembang kol, untuk pematangan kepala penuh yang mengambil masa 85 hari dari tarikh pemindahan. Tumbuhan ini tidak takut fros, beratnya mencapai 1.5 kg. Kepala boleh disimpan untuk masa yang lama, padat. Kembang kol ini disebabkan oleh warna ungu, ungu dan sifat rasa yang baik.

Kebebasan

Menurut keterangan kembang kol dengan pembekuan, sayuran seperti kepunyaan musim pertengahan, mempunyai hasil yang tinggi, kepala padat dengan warna putih. Untuk menuju 78-88 hari, bergantung pada masa penanaman.

Dunia salji

Merujuk kepada pelbagai kembang kol awal. Kepala tumbuh tidak lebih daripada 1.2 kg, mempunyai kepala rata, padat dengan warna putih. Sayuran jenis ini disifatkan sebagai ketahanan terhadap pengaruh luaran dan mempunyai daya tahan yang baik terhadap penyakit, jadi tumbuhan ini dibenarkan tumbuh di tanah terbuka tanpa filem.

Flora Blanca

Cauliflower mencapai 1.2 kg, mempunyai ciri-ciri rasa yang tersendiri, oleh itu ia digunakan secara meluas dalam makanan dalam bentuk apa pun. Ripens pada hari 110, ditentukan oleh penyimpanan jangka panjang, rintangan fros dan hasil yang tinggi.

Kecantikan Putih

Cobs mempunyai warna putih kaya, padat dengan berat rata-rata 1.2 kg. Bentuk mereka adalah bulat, warna daunnya berwarna hijau muda, kubis dikonduksikan oleh rasa yang tinggi dan hasil yang tinggi. Dengan penanaman dan penjagaan yang sesuai, sehingga 6 kg sayur-sayuran dapat dikumpulkan dari m2.

Untuk pematangan penuh diperlukan kira-kira 125 hari. Kepala kubis yang sudah siap dapat disimpan untuk waktu yang lama, dapat dimakan dalam bentuk apapun. Satu-satunya kelemahan adalah rintangan rendah terhadap patogen dan penyakit, yang sekali lagi mengesahkan keperluan untuk penjagaan tumbuhan yang berhati-hati.

Amerigo f1

Kembang kol dianggap sebagai hibrid generasi baru, dicirikan oleh struktur padat kepala, warna putih dengan daun terang tebal. Jisim sayuran mencapai 2.5 kg dan mempunyai hasil yang tinggi. Digunakan untuk makanan dalam apa jua bentuk.

Kubis tahan fros, jadi ia boleh ditanam pada musim luruh. Untuk kepala matang penuh, anda memerlukan 80 hari dari tarikh penanaman. Tidak seperti varieti lain, amerigo f1 memerlukan penggunaan secara tetap baja mineral.

Bagaimana penanaman kembang kol

Tumbuh apa-apa kembang kol sering dilakukan oleh menanam benih. Pertama, mereka menanam benih dari mana pucuk diperoleh, dan kemudiannya ditanam di tanah terbuka. Sekiranya keadaan iklim membenarkan, kubis disemai dengan segera di luar tanah. Masa tumbuh sayuran ditentukan oleh pelbagai. Spesis tumbuhan awal ditanam pada akhir bulan Februari, sederhana pada 20 Mac, dan lewat pada akhir bulan Mac atau awal April.

Adalah dipercayai bahawa varieti kolorum memerlukan penjagaan yang lebih peduli dan terdedah kepada banyak penyakit dan pengaruh patogen, sehingga penanaman dapat susah payah, terutama bagi tukang kebun yang ingin menanam sayuran ini untuk pertama kalinya.

Untuk mendapatkan penuaian dan pencegahan penyakit kubis yang kaya, seseorang harus mematuhi teknologi penanaman:

  1. Biji diletakkan selama 15 minit dalam air suam pada suhu 50 ° C, kemudian dicelup dalam air sejuk selama satu minit. Seterusnya, selama setengah hari, benih direndam dalam penyelesaian khas yang kaya dengan vitamin dan unsur surih, dan kesimpulannya diletakkan di dalam peti sejuk.
  2. Selepas rawatan ini, benih dikeringkan dan disemai dalam bekas yang berasingan, yang membolehkan anda mengelakkan mendidih kubis di masa depan, kerana sukar untuk bertolak ansur dengan pemisahan dan mungkin tidak dapat menyelesaikannya.
  3. Untuk menanam sayur-sayuran harus menyediakan pochvosmes khas, yang termasuk saliran, gambut, mullein dan habuk papan. Juga membenarkan penggunaan pasir, humus dan abu kayu.

Menanam benih dalam tanah lembap hingga kedalaman 0.5 cm Untuk pengapungan dan penyesuaian yang lebih baik, perlu mematuhi suhu 18-20 ° C. Apabila pucuk pertama muncul, ia dikurangkan kepada 8 ° C dan anak benih diletakkan di tempat di mana cahaya matahari mendapat bebas.

Apabila tamat sebulan selepas menanam benih, benih kubis ditanam di tanah terbuka. Untuk ini, adalah dinasihatkan untuk memilih hari yang hangat dengan cuaca yang mendung. Tapak transplantasi mesti berada pada pH neutral.

Nah, jika di kawasan ini setahun yang lalu, ditanam kentang, bawang, wortel atau bawang putih. Sekiranya kacang, tomato, bit atau lobak telah ditanam, ia dibenarkan menanam kembang kol di tanah ini hanya selepas 4 tahun.

Perhatikan. Sebelum transplantasi tanaman, mereka mula mengeras, membawa mereka keluar untuk beberapa waktu di luar rumah, supaya kubis mengalami penyesuaian.

Pra-tanah untuk sayur-sayuran, ia adalah wajar untuk bersedia pada musim gugur. Penggali beliau dan membuat baja yang diperlukan dalam bentuk superfosfat, urea, abu atau humus. Anak benih ditanam pada jarak 35 cm antara satu sama lain dan selang antara barisan 50 cm diperhatikan. Jika pemindahan kubis jatuh pada bulan April atau awal Mei, benih beberapa hari pertama ditutup dengan kaca atau plastik.

Kaedah dan kaedah penjagaan kembang kol

Kembang kol memerlukan keperluan yang sama seperti kubis putih, tetapi perlu dilakukan dengan lebih teliti dan teliti. Oleh kerana tumbuhan sedemikian tidak menyesuaikan diri dengan keadaan alam sekitar dan dengan cepat terdedah kepada pelbagai penyakit.

Kaedah utama penjagaan kembang kol adalah menyiram, melonggarkan, membaja dan pencegahan dan kawalan serangga yang tepat pada masanya.

Ia perlu untuk menyiram sayuran sekali seminggu, tetapi apabila kilang mula berkecambah, ia memerlukan 2 kali lebih banyak cecair. Pada peringkat percambahan benih, air digunakan seperti yang diperlukan, kerana kelebihannya boleh mempengaruhi perkembangan penyakit atau menyumbang kepada pembusukan sayuran.

Selepas setiap penyiraman atau hujan, tanah harus dilonggarkan dengan 5-8 cm kedalaman dan selari dengan merumput katil. Baja akan membantu mempercepat pertumbuhan tumbuhan dan menuju. Cauliflower mesti diberi makan dalam proses pembangunan dengan abu, larutan mullein, humus, serta mineral dan baja organik.

Untuk melindungi tumbuhan dari perosak dan penyakit, mereka boleh didebung dengan asap tembakau atau abu kayu, atau disembur dengan sup bawang atau kulit bawang putih, puncak tomato dan burdock.

Varietas varieti terbaik kembang kol dengan nama-nama

Hiasan taman yang cerah dan berguna adalah kubis Romanesco. Ia akan sesuai dengan pencinta sayur-sayuran eksotik. Gabungan jenis yang berbeza membolehkan anda menikmati rasa kubis semasa musim panas dan menikmati pelbagai sayur-sayuran berwarna.

Menampilkan pilihan kembang kol untuk dacha

Kembang kol, bergantung kepada pelbagai, memberikan tanaman stabil dalam keadaan iklim yang berbeza. Syarat-syarat untuk menanam varieti kembang kol untuk band tengah berbeza dari kawasan selatan.

  1. Penggunaan hibrida pemilihan tempatan. Di rantau ini, kacukan yang ditanam khusus untuk keadaan yang diberikan menjadi akar.
  2. Perakaunan untuk tarikh penanaman. Jika varieti dan hibrida pemilihan asing digunakan, mereka disesuaikan dengan keadaan setempat.
  3. Rintangan kepada cuaca yang melampau dan kesan penyakit. Penunjuk pertumbuhan yang terbaik memberikan jenis yang bervariasi kepada pelbagai jenis penyakit.
  4. Penggunaan benih varietas. Jika anda berhasrat menggunakan biji kembang kol untuk tahun yang akan datang, maka anda harus memberi keutamaan kepada spesies varieti.
  5. Menanam pelbagai spesies. Untuk memperoleh hasil yang dijamin, 4 hingga 7 spesies dibiakkan di laman web ini.

Jenis kelopak bunga terbaik untuk tanah terbuka di lorong tengah adalah spesies ultra awal atau awal. Mereka membolehkan anda untuk mendapatkan tuaian pertama pada pertengahan musim panas.

Jenis masak awal

Spesies dan varieti masak awal paling tersebar luas di plot. Terima kasih kepada tempoh masak yang singkat, mereka membenarkan anda menuai sebelum bermulanya cuaca sejuk. Ciri-ciri spesies awal membolehkan mereka ditanam bukan sahaja di rumah hijau tertutup, tetapi juga di rabung terbuka.

Alpha

Alpha adalah pelbagai masak awal dengan hasil yang baik. Kematangan kepala bermula 2 bulan selepas mendarat di lapangan. Kepalanya dibulatkan putih dengan bukit besar yang diucapkan.

Alpha mempunyai sifat rasa yang sangat baik. Manfaatnya termasuk berbuah jangka panjang. Tuaian terakhir dikeluarkan dengan bermulanya frosts musim luruh.

Vinson

Cabbage Vinson adalah hibrid matang yang matang, dicirikan oleh prestasi produk yang tinggi. Pelbagai membentuk saluran tegak menegak. Kepala kubis mempunyai saiz sederhana, bentuk bulat dan bukit kecil.

Ciri tersendiri - tekstur yang halus dan rasa yang lembut dan menyenangkan. Purata berat badan kurang dari 2 kilogram. Spesimen terbesar mencapai 3 kilogram. Kualiti rasa yang tinggi menjadikan Vinson pelbagai kompetitif. Ia digunakan untuk salad, pelbagai hidangan, beku dan pemeliharaan.

Dachnitsa

Dachnitsa adalah gred masak awal dengan jangka panjang fruktification. Tanaman pertama dikeluarkan selepas 3.5 bulan selepas percambahan. Ketua kubis berbeza dalam bentuk bulat dan berat purata. Dia mencapai 1 kilogram.

Kepalanya tumbuh putih, halus, padat. Warna krim dibenarkan. Pada tukang kebun kelas mendapat pengagihan untuk rasa yang sangat baik. Cauliflower Dachnitsa digunakan segar, untuk fros dan pemeliharaan. Berbeza dalam jangka panjang. Apabila tanda-tanda perubahan daun muncul, baja yang mengandungi nitrogen dan kalium mesti digunakan.

Waranti

Garam Cauliflower adalah bentuk ultra-awal untuk kawasan yang tidak dilindungi. Menerima ulasan yang baik kerana pembentukan kepala besar, ditutup dengan plat lembaran pelindung. Kepala mempunyai bentuk bulat yang betul dengan bijian halus putih.

Keterangan penternak mencirikan Jaminan sebagai pelbagai dengan rasa yang jelas dan nyata. Penuaan penuaian tanaman membuat penuaian automatik mungkin. Kelebihan varietas termasuk rintangan terhadap bakterosis. Gred sempurna pemindahan penyimpanan dan pengangkutan.

Kambing Dereza

Kambing dereza adalah pelbagai pemilihan Rusia awal yang matang. Daun tumbuhan berwarna hijau dengan mekar berlilin abu-abu.

Kepala Kembang Kambing Dereza kecil, berbentuk bulat. Berat tidak melebihi 1 kilogram. Salutan lembaran tidak dinyatakan. Berbeza dalam ruang yang luas dalam memasak.

Movir 74

Hibrida Movir 74 adalah pelbagai saiz kompak yang matang. Sangkar jarang tumbuh lebih daripada 95 sentimeter. Kepala mempunyai bentuk yang bulat dan sedikit rata. Spesimen terbesar mencapai 25 sentimeter. Berat badan kepala kubis matang ialah antara 400 hingga 1400 gram.

Ciri khas Movir adalah warna putih dan permukaan beralun. Dalam sesetengah kes, warna kubis berwarna kuning. Hibrid ini mempunyai hasil tertinggi. Dengan meter persegi dikeluarkan sehingga 4 paun.

Populariti di kalangan tukang kebun Movir diterima untuk rasa yang hebat dan serba boleh. Ia digunakan dalam bentuk segar dan dalam tin. Gred tidak bersahaja dalam meninggalkan, juga bereaksi terhadap penyiraman dan berpakaian atas. Apabila mematuhi peraturan teknologi pertanian membolehkan anda menembak hingga 2 tanaman setiap musim.

Bola salji 123

Bola salji kembang kol merujuk kepada spesies ultra awal. Tanaman pertama masak dalam kira-kira 3 bulan selepas penampilan pucuk pertama. Ia disyorkan untuk menggunakannya segar dan beku.

Bola salji 123 membentuk kepala padat bulat. Purata berat badan mereka berbeza dari 0.4 hingga 1 kilogram. Warna kepala berwarna putih tulen. Permukaan kubis ditutup dengan daun penutup.

Ekspres f1

Ekspres adalah penampilan awal awal dengan kepala kecil kubis. Spesimen besar tidak melebihi 500 gram berat badan. Warna kepala berwarna putih, kadang-kadang warna krim atau kacang gambut hadir. Tanaman pertama dikeluarkan selepas 60 hari selepas mendarat di tanah.

Express f1 sesuai untuk rumah hijau dan tempat perlindungan filem. Di kawasan selatan, dia menetap di bukit-bukit terbuka. Ia mempunyai hasil purata. Sehingga 1.5 kilogram tuai kubis Ekspres f1 dikeluarkan dari satu meter persegi.

Kebaikan pelbagai adalah ketahanan bakteria dan rasa terbaik di kalangan analog. Di antara kekurangan itu, para pakar mencatat keperluan untuk merawat tumbuhan dari perosak pada musim ini.

Musim pertengahan dan kelewatan matang

Nama-nama kol kembang api pada masa pertengahan dan lewat juga dibezakan oleh pelbagai. Antaranya adalah spesies yang luar biasa. Kubis Romanesko melanda tukang kebun dengan bentuk perbungaan luar biasa dan warna hijau terang. Bola ungu juga mendapati tempat di banyak laman web kerana penampilan yang bersahaja dan luar biasa.

Cortez

Cortez adalah sejenis pelbagai jenis berbuah matang dengan berat kepala 2 hingga 3 kilogram. Tempoh matang teknikal panen tidak lebih awal daripada 75 hari selepas mendarat di lapangan.

Kelebihan utama kembang kol Cortes adalah hasil tanaman yang tinggi dan ketahanan kepala. Cortes menuntut kesuburan tanah dan makan tetap. Ia mentolerir suhu rendah, boleh menahan beku pendek.

Romanesco

Cabbage Romanesco adalah pelbagai jenis kubis eksotik. Ciri tersendiri adalah warna hijau tepung dari perbungaan dalam bentuk lingkaran fraktal. Ia menyerupai karang, jadi namanya yang lain adalah karang. Ciri lain adalah bilangan lilitan dalam hal berkembang, sama dengan nombor Fibonacci.

Kubis Romanesco mempunyai rasa pedas yang pedas. Mengandungi sejumlah besar vitamin C, B, A, K, karotena. Penggunaan bulu kembang kol secara reguler mendorong penipisan darah, menguatkan saluran darah, dan menghilangkan kolesterol dari darah.

Bola ungu

Bola ungu adalah musim pertengahan musim asal. Sesuai bagi mereka yang suka kembang kol ungu. Berbeza dengan keperluan tinggi untuk kelembapan dan kualiti tanah. Tidak menghasilkan keasidan yang tinggi.

Bola ungu membentuk kepala ungu bulat. Berat satu kepala mencapai 1-1.5 kilogram. Ciri tersendiri adalah warna ungu yang kaya. Kelebihan varieti adalah kandungan protein, vitamin dan mineral dalam pulpa yang tinggi.

Paris

Paris adalah sesuatu yang baru dengan purata istilah tanaman. Tanaman bunga kembang kuno pertama mencapai kematangan teknikal dalam 75-80 hari selepas dipindahkan ke tempat yang tetap. Kelebihan hibrid adalah kadar penyimpanan yang tinggi. Mengekalkan storan selama 2 bulan.

Paris digunakan untuk penggunaan segar, untuk pemeliharaan dan fros. Di antara kelemahan, terdapat permintaan untuk kelembapan dan kualiti tanah. Keasidan yang kurang toleransi.

Kebebasan

Kebebasan Kubis adalah wakil dari tempoh purata pematangan. Tuai pertama mencapai kematangan teknikal 80 hari selepas mendarat di tempat tetap. Pelbagai membentuk kepala besar yang bulat. Jisim buah-buahan mencapai 2 kilogram. Tekstur adalah berbukit sederhana, lembut. Warna kepala berwarna putih. Permukaan dilindungi oleh plat lembaran. Hibrid menerima ulasan yang baik untuk menentang keadaan cuaca yang buruk.

Pelbagai jenis kembang kol membolehkan anda untuk menanam tanaman yang banyak di taman semasa musim panas. Kebun-kebun perhatian khusus berhak mendapat pelbagai elit kubis Romanesko atau bola Lilac. Malah beberapa semak akan menghiasi taman.

Jenis kubis: nama dan gambar

Kubis telah lama diketahui oleh manusia dan merupakan salah satu makanan yang paling banyak dimakan.

Secara semula jadi, terdapat lebih daripada lima puluh jenis sayuran ini.

Dengan jenis kubis yang paling popular, gambar dan nama mereka akan diperkenalkan dalam artikel ini.

Belokochannaya

Budaya yang paling dikenali dan popular di latitud kami. Ketika ia berkembang, ia terbentuk dari daun hijau muda bentuk bulat kepala rosette padat. Sayuran mengandungi sejumlah besar vitamin B, asid karotin dan asid askorbik. Terdapat pelbagai jenis penanaman dan pematangan yang berbeza, hampir semua jenis mentolerir suhu rendah dengan baik.

Jenis-jenis masak yang matang dapat disimpan dengan baik, yang memungkinkan untuk memakan produk kaya vitamin C dan dalam tempoh musim sejuk - masa penyakit katarrhal. Oleh kerana komposisinya, keindahan berambut putih, dengan kegunaan biasa, mempunyai kesan yang baik ke atas saluran gastrousus, buah pinggang, dan penyakit jantung, menormalkan tidur.

Dalam memasak, aplikasi itu sangat pelbagai: anda boleh rebus, masak, bakar, masam, acar, gunakan segar dan jus daripada sayur-sayuran.

Red Knot

Kubis dengan daun merah-violet kelihatan seperti saudara putih - roset bulat padat, kerana warna daun dipanggil merah.

Selain vitamin, ia mengandungi banyak gula, protein, yodium, dan unsur mineral (kalsium, kalium, dan magnesium) yang bermanfaat. Penggunaannya secara normal menormalkan tekanan, keasidan perut dan metabolisme lemak.

Ia lebih kerap menggunakan sayur-sayuran dalam salad, walaupun ia juga jeruk dan rebus.

Budaya tumbuh suka matahari, penghidratan biasa, mentolerir suhu rendah.

Berwarna

Tahunan, membentuk banyak perbungaan di sekitar tangkai bercabang tebal. Berguna dan lazat, serta produk hypoallergenic, disyorkan walaupun untuk memberi makan bayi. Kaya dengan garam besi, fosforus, kalium, kalsium; Vitamin B, asid askorbik dan niasin. Digunakan dalam masak, goreng, dibakar, jeruk dan masin untuk musim sejuk.

Ia penting! Apabila menanam tanaman, adalah wajar untuk membuat bayang buatan supaya kepala tidak ditutup dengan bintik-bintik coklat yang terbakar.

Brokoli

Salah satu jenis kubis yang paling pemakanan. Brokoli - tumbuhan tahunan, di batang tengah tebal, dengan banyak batang, perbungaan tunas hijau terletak. Ini sayuran kegemaran kedua-dua pakar pemakanan dan pesakit mereka: kandungan kalori produk segar ialah 34 kcal.

Sayuran mempunyai kesan antioksidan, meningkatkan kecekapan, membantu menghilangkan toksin. Komposisi sejumlah besar asid amino, vitamin, protein dan serat.

Apabila ditanam, budaya tidak menuntut, ia dengan tenang menanggung beku, ia tidak takut matahari dan panas. Dalam memasak, brokoli direbus, digoreng, dibakar dan diasinkan, dibekukan untuk musim sejuk.

Savoy

Ini adalah seorang bangsawan dalam keluarganya: kepala yang hampir sempurna "berpakaian" dalam tanjung terry daun gelap hijau gelap dengan urat renyah putih. Seperti seluruh keluarga, penuh dengan vitamin dan mineral, protein dan gula. Ini adalah sayuran yang hebat untuk salad, tampalan untuk pai dan pangkas kubis.

Daunnya yang lembut tidak memelihara kepala kubis untuk masa yang lama, tetapi apabila berkembang ia kurang terdedah kepada serangan daripada yang lain, ia tidak takut kepada kemarau dan beku.

Kohlrabi

Pelbagai kubis, lebih seperti lobak dengan daun. Warna tangkai itu mungkin berwarna hijau pucat, hijau dan ungu. Rasanya manis, lembut dan lebih lembut daripada lobak, dengan pulpa putih yang berair. Buahnya kaya dengan vitamin, serat, mineral, fruktosa dan sukrosa, yang berguna untuk penderita diabetes. Sapukan buah kohlrabi terutamanya dalam salad.

Kilang itu boleh disemai dengan segera di kawasan terbuka, ia suka cahaya, menghasilkan buah dua kali dalam satu musim dan disimpan dengan indah.

Penting! Apabila masak, perkara utama adalah untuk menuai dalam masa, sehingga daging menjadi keras.

Brussels

Jenis kubis yang berbeza mengejutkan dengan cara mereka sendiri, contohnya, tumbuhan Brussels tumbuh dalam kelompok. Pada panjang, kadang-kadang lebih daripada satu meter, batang dalam sinus antara daun tumbuh kecil tidak lebih daripada 5 cm diameter kochanchiki. Kekurangan budaya dalam tempoh matang kematangan, tetapi pada masa yang sama ia adalah yang paling tahan beku dalam keluarganya dan tidak menuntut penjagaan. Penuaian disimpan di dalam bilik bawah tanah, sayuran boleh dibekukan untuk musim sejuk.

Minyak mustard dalam komposisi sayur-sayuran memberikannya rasa manis, kubis mini rebus dianggap sebagai makanan istimewa.

Beijing

Beijing adalah salib antara tumbuhan kubis dan salad. Ia mempunyai kepala yang panjang dan berkepala, dengan daun hijau yang panjang dan berair. Bahagian daun yang padat dan garis-garisnya berwarna putih.

Kedua-dua jenis daun dan kubis digunakan dalam salad, barangan bakar, kursus kedua dan pertama, masin dan diasinkan; mereka berbeza antara satu sama lain dari segi tanaman. Pertama ditanam awal untuk digunakan pada musim bunga dan musim panas. Yang kedua - kemudian untuk menuai pada musim gugur. Kilang itu masak dengan cepat - dalam masa dua bulan, anda boleh menyemai terus ke dalam tanah.

Cina (lembaran)

Salah satu jenis kubis terbaik sebagai sumber panjang umur adalah daun China. Ini adalah daun yang dikumpulkan dalam roset tanpa kepala kubis, yang digantikan oleh batang tebal. Daunnya berwarna hijau terang, bentuk bujur memanjang. Sayuran mengandungi banyak vitamin, mineral, asid amino, termasuk lisin, yang membantu membersihkan tubuh bahan berbahaya. Budaya boleh berkembang di rumah, menyediakan sayur-sayuran pada musim sejuk. Dalam memasak, daun digunakan segar, direbus dengan sayur-sayuran lain, direbus.

Apa jenis kubis yang berbeza? Melihat foto, perkara terakhir yang anda fikirkan adalah sayuran. Diukir, panjang, sama dengan sesuatu yang spongy, daun tumbuh tanpa kepala kubis dan datang dalam pelbagai warna: hijau, merah, ungu. Tumbuh jenis ini, terutama naungan terang, anda juga boleh menghiasi taman.

Dalam memasak, daun hanya digunakan, tetapi aplikasi ini sangat pelbagai: salad, hidangan utama dan pertama, kaserol, baking stuffing dan saus. Daun ditumbuk dengan daging, ayam, digunakan sebagai hiasan, masin dan jeruk, kering.

Kubis dihargai oleh orang-orang kuno, dan kini budaya dan jenisnya dan jenis ditanam di seluruh dunia. Ia adalah sayuran yang lazat, sihat dan boleh diakses oleh semua segmen penduduk. Ia mudah untuk berkembang, ia boleh disimpan segar dan disimpan untuk masa depan, anda boleh menyediakan banyak hidangan yang menarik.

Adakah artikel ini membantu?

Jenis-jenis kembang kol yang terbaik untuk tanah terbuka

Kembang kol sangat dihargai kerana komposisi vitamin dan rasa yang sangat baik. Pakar tukang kebun baru dinasihatkan untuk membaca deskripsi semua jenis tanaman ini untuk memilih sayuran yang sesuai untuk penanaman di taman mereka, dengan mengambil kira iklim dan faktor luar yang lain.

Artikel ini membuat pemilihan jenis kebudayaan terbaik, masing-masing mempunyai kelebihan tersendiri. Semua orang akan dapat memilih pilihan untuk taman, bergantung pada pilihan mereka. Di sini dan jenis yang paling lazat, dan yang paling awal dan paling berbuah.

Kualiti teknologi pertanian membuat penyesuaian terhadap rasa dan fekunditi kembang kol, jadi ketika merawat tempat tidur Anda tidak boleh mengabaikan aturan dasar:

  • menyiram;
  • berpakaian atas;
  • melonggarkan dan merumput;
  • pemprosesan.
Berpakaian kembang kol

Ia juga penting untuk mengumpul kubis tepat pada masanya, kerana sayur-sayuran yang terlalu panas atau hijau tidak mempunyai kualiti yang berharga sepenuhnya, atau rasa yang ideal.

Untuk menuai tanaman sepanjang musim panas, adalah disyorkan untuk menanam varieti dengan tempoh pematangan yang berbeza di plot. Kemudian anda boleh menikmati pelbagai sayuran sayuran dan membuat persiapan untuk musim sejuk.

Cauliflower dianggap beralun, tetapi varieti terbaik terpilih adalah tahan terhadap keadaan cuaca buruk, penyakit biasa, mempunyai rasa yang sangat baik. Dengan ladang yang betul, tukang kebun sentiasa disajikan dengan tuaian yang berlimpah. Sayur-sayuran digunakan untuk penuaian segar dan musim sejuk. Dengan jangka hayat yang panjang tidak kehilangan rasa dan ciri-ciri produk.

Tumbuhan ini dicirikan oleh tempoh berbuah panjang, tempoh pematangan berlaku pada 80-100 hari selepas memindahkan anak benih ke taman. Kepala pusingan putih dengan keriting sedikit berkerumun hingga 1 kg. Komposisi kimia sayur-sayuran ini mengandungi kadar gula dan asid askorbik yang tinggi, dan dengan itu, hal berkembangnya mempunyai nota rasa yang menarik. Daun menutup kepala membentuk dari sinar matahari yang terik, yang membolehkan untuk mendapatkan buah-buahan yang bersih. Saiz variasi kampung musim panas adalah kecil, jadi ketumpatan penanaman adalah 3-5 tanaman setiap 1 m2 (jarak antara semak adalah 50 cm). Pemindahan benih ke taman dirancang untuk akhir Mei - awal bulan Jun. Sayur-sayuran sempurna mengangkut pengangkutan, mengekalkan sifat-sifat berharga untuk masa yang lama di bawah syarat penyimpanan.

Dunia salji

Kubis sepenuhnya membenarkan namanya, perbungaan yang matang berwarna salji putih, walaupun saiznya kecil. Berat satu salinan tidak melebihi 850 gram. Hasil yang tinggi dicapai terima kasih kepada pendaratan padat, kerana belukar itu padat, tidak memerlukan ruang untuk cawangan. Variasi terbaik di kalangan varieti matang awal telah lama menjadi popular dengan tukang kebun. Sebagian besar kejayaan ini terletak pada ketahanan tumbuhan untuk penyakit biasa. Tempoh pematangan cepat membolehkan anda menerima dua tanaman setiap musim di zon chernozem, dari saat menanam benih hingga matang penuh, tidak lebih dari 60-65 hari pas. Anak-anak muda cepat berakar di tempat baru, masak bersama. Lubang untuk anak benih diatur mengikut skema: 50x50, 50x70 cm.

Cauliflower Cottage Assortment Movir Cauliflower Snow Globe

Movir

Hibrid, stabil terhadap frosts dan suhu tinggi, yang berterima kasih kepada pematangan cepat membolehkan mengeluarkan 2 tanaman dalam satu musim walaupun di tengah tanah Rusia. Bengkak yang bulat atau bulat mempunyai warna putih, kadang-kadang dengan naungan krim. Berat - dari 500 hingga 1200 gram. Kilang itu tidak boleh bermegah dengan imuniti khas untuk penyakit dan perosak, tetapi rasa sayur-sayuran akan mengejutkan walaupun gourmet. Apabila penanaman benih dirayakan percambahan. Buah-buahan boleh didapati dengan selamat pada bulan Jun, jika benih disemai pada separuh kedua bulan Februari, dan benih yang diangkut harus ditutup dengan filem, melindungi mereka dari kemungkinan frosts musim semi. Lokasi lubang dalam pelan taman dengan selang 50 cm di baris dan dari 60 cm di lorong, pemindahan anak benih dirancang untuk tempoh dari 25 Mei hingga 10 Jun. Kilang ini bertindak balas dengan baik kepada baja nitrogen-kalium dan suplemen lain.

Perbungaan warna putih dengan warna kekuningan menduduki kedudukan utama dalam rasa di kalangan corong (musim yang semakin meningkat tidak melebihi 62 hari). Penanaman padat tumbuhan padat (selang antara semak adalah 25-35 cm, jarak 60-70 cm) membolehkan anda menembak hasil tuaian yang baik, memandangkan berat kepala tidak melebihi setengah kilogram. Kubis berbeza dengan kerentanan terhadap perosak, tetapi ia tahan terhadap bakterosis yang tidak kurang berbahaya. Pencerobohan parasit pencegahan akan membantu pemprosesan pencegahan dan penyiaran secara teratur. Memindahkan anak benih ke pelan taman untuk permulaan bulan Mei. Filem pelindung akan melindungi daripada mungkin beku malam.

Tumbuh tumbuhan padat dengan kepala putih, mempunyai warna kekuningan dan kadang-kadang kemerah-merahan. Berat pendarfluor mencapai 800 gram, tetapi dengan agroteknologi yang tepat adalah mungkin untuk menumbuhkan kepala lebih dari 2 kg. Selepas menanam benih buah-buahan itu masak dalam masa 53-70 hari. Anak benih mempunyai percambahan yang baik dan pembangunan mesra. Pucuk boleh ditanam pada musim bunga (separuh kedua bulan April), dan pada musim panas (hingga pertengahan Julai). Wells untuk anak benih dirancang mengikut skema: 4 tanaman per 1 m2. Wormwood kambing kubis sangat menuntut pada komposisi tanah, oleh sebab itu, ketika menanam tanaman, perlu menyuburkan tempat tidur dan memberi makan semak.

Kambing Kubis Dereza

Flora blanca

Ditanam di pekarangan taman masak dalam 109-112 hari. Inflorescences mempunyai bentuk bulat berwarna putih dengan bayang-bayang krim. Berat spesimen purata purata mencapai 1.2 kg. Buahnya juga ditutup dengan daun, yang melindunginya dari cahaya matahari yang terik, yang boleh mencetuskan pembentukan bintik-bintik gelap dan kepahitan dalam rasa. Kedua-dua benih dan pematangan berlaku secara serentak, oleh itu penuaian tidak menghulurkan lama. Lubang-lubang untuk anak benih diatur menurut skema: 50x50, 50x70 cm Kubis adalah toleran kepada bakteria dan frosts, dan mengekalkan kualitinya untuk masa yang lama dengan simpanan yang tepat.

Kecantikan putih

Ia tergolong dalam penampilan yang tinggi kerana kepala pusingan besar warna putih. Di samping itu, kilang itu mempunyai tempoh pematangan yang cepat, tanda-tanda kematangan diperhatikan pada 55-65 hari selepas menanam benih di atas katil terbuka. Berat pendaruhnya mencapai 800-1200 gram. Satu ciri budaya dianggap rintangan yang rendah terhadap keterlaluan suhu, perosak. Adalah disyorkan untuk menutupi benih yang dipindahkan dengan bahan filem, tepat pada masanya menjalankan rawatan pencegahan daripada parasit. Kubis mengekalkan struktur padatnya dan sifat-sifat berharga semasa pengangkutan dan penyimpanan. Pembentangan tidak merosakkan walaupun fros.

Antara varieti matang masak, pelbagai ini dianggap paling produktif. Merit dalam ini tergolong dalam penternak, yang membiak keadaan cuaca yang tahan penyakit dan buruk. Oleh sebab pembentukan inflorescence besar (berat dari 2 hingga 3 kg), tumbuhan memerlukan persenyawaan biasa tanah. Daun-laun saiz besar membuat teduhan ke kepala, supaya kubis dapat menahan panas. Sayuran dituai pada 75-80 hari selepas memindahkan anak benih ke tempat tidur yang terbuka. Pucuk muda, walaupun berliku-liku, cepat menyesuaikan diri dengan persekitaran baru. Lubang-lubang itu diatur mengikut skema: selang antara semak tidak kurang dari 70 cm, jarak lorong adalah dari 80 cm.

Amerigo

Kepala besar salji putih masak pada 74-80 hari selepas memindahkan anak benih untuk membuka tanah. Satu salinan tergantung pada 2-2.5 kg. Tidak seperti spesies lain, Amerigo mempunyai imuniti yang baik, yang membolehkan anda menentang jangkitan virus dan perosak. Ketua boleh masak sehingga fros, rintangan sejuk membolehkan anda menyimpan kualiti komersial dan rasa halus. Pertumbuhan intensif memerlukan persenyawaan biasa. Ciri-ciri pelbagai adalah daun yang besar yang membuat jahitan teduh, menyelamatkan mereka dari matahari yang terik. Pemindahan benih ke taman dirancang untuk separuh kedua bulan Mei dan awal bulan Jun. Lubang-lubang itu diatur mengikut skema: jarak antara semak adalah 70-80 cm, lorong adalah 70 cm.

Kembang kol kembang api memerlukan sedikit perhatian dan usaha, kerana tumbuhan kurang dilindungi dari penyakit dan perosak. Tetapi betapa baiknya untuk mengambil perbungaan yang indah dari katil dan menggembirakan orang tersayang dengan hidangan kuliner lazat atau persiapan musim sejuk.

http://ydachadacha.ru/sorta/cvetnaya-kapusta-vidy-i-sorta.html

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna