Penyelesaian terperinci mengenai perenggan 11 tentang biologi untuk murid-murid kelas 7, pengarang V. V. Latyushin, V. A. Shapkin 2014
Kenapa kerang mendapat namanya?
Moluska dari Mollusca Latin lembut.
Apakah moluska yang tinggal di kawasan kami?
Daripada moluska bivalve, yang paling kerap (mereka juga yang terbesar) adalah perlin dan gigi tanpa gigi, serta kumbang zebra yang lebih kecil, bulu dan kacang polong. Dari gastropoda boleh dipanggil siput kolam, gegelung, nat, bitiny. Mereka ditemui di sungai-sungai di kawasan dengan aliran yang perlahan, di mana tidak ada kekurangan oksigen sepanjang tahun.
Soalan
1. Apakah fungsi shell dalam moluska?
Cangkang moluska berfungsi sebagai rangka luaran dan fungsi pelindung.
2. Apa yang dibuktikan oleh perkembangan organ-organ indera dalam pelbagai moluska yang tidak sama rata?
Pembangunan yang tidak sama dengan organ-organ indera dikaitkan dengan gaya hidup moluska yang berlainan dalam kelas yang berlainan.
3. Apakah ciri-ciri struktur moluska berbanding dengan annelids?
Moluska mempunyai badan lembut, ada yang mempunyai cangkang. Terdapat perbezaan dalam struktur dalaman: sistem pernafasan moluska diwakili oleh insang atau paru-paru berbentuk bag, sistem peredaran darah terbuka, terdapat jantung, terdapat lidah otot dengan terapung, organ perkumuhan adalah ginjal.
4. Bagaimana dan mengapa pengurangan suhu ambien mempengaruhi penghidupan gastropoda?
Pada musim sejuk, ketika badan air tawar menjadi ditutupi dengan ais dan moluska tidak dapat naik ke permukaan, mereka mengisi rongga mantel dengan air dan bernafas seperti kerang insang, mengekstrak oksigen dari air. Di dalam gastropoda laut, organ pernafasan adalah insang. Moluska terestrial musim sejuk, ditumbuk ke dalam tanah dan di bawah daun yang jatuh. Pintu ke wastafel semasa mengetatkan filem.
Tugas
Menggunakan pelbagai sumber maklumat, terangkan asal usul nama "Cuttlefish officinalis".
Nama spesis Latin dari sotong "officinalis" ("ubat") lebih sering diberikan kepada tumbuhan. Haiwan memakainya hanya dalam kes-kes yang luar biasa. Pandangan yang digambarkan adalah kes yang sangat luar biasa. Dakwat ubatan ubat digunakan dalam homeopati sebagai ubat untuk merawat penyakit sistem genitouriner wanita, sistem saraf, penyakit dan prolaps dubur, dengan migrain, gout atau kehilangan kekuatan. Sepia telah dimasukkan ke senarai ubat-ubatan oleh MD Samuel Geneman, pengasas homeopati, yang menganggapnya seni yang sebenar.
http://resheba.me/gdz/biologija/7-klass/latiushin/11Terangkan asal usul nama kerang ikan moluska
Jimat masa dan tidak melihat iklan dengan Knowledge Plus
Jimat masa dan tidak melihat iklan dengan Knowledge Plus
Jawapannya
Disahkan oleh pakar
Jawapannya diberikan
kiyashok93pamaaj
Pada masa dahulu, tulang (kerang) tulang sudu ubat, lebih tepatnya serbuk daripadanya, telah digunakan untuk tujuan perubatan sebagai ubat untuk pelbagai penyakit. Sekarang alat ini tidak relevan, kerana ia tidak mempunyai keberkesanan yang terbukti, tetapi nama ubat itu terikat dengan jenis binatang ini.
Sambung Pengetahuan Plus untuk mengakses semua jawapan. Cepat, tanpa iklan dan rehat!
Jangan ketinggalan yang penting - sambungkan Knowledge Plus untuk melihat jawapan sekarang.
Tonton video untuk mengakses jawapannya
Oh tidak!
Pandangan Tindak Balas Adakah Lebih
Sambung Pengetahuan Plus untuk mengakses semua jawapan. Cepat, tanpa iklan dan rehat!
Jangan ketinggalan yang penting - sambungkan Knowledge Plus untuk melihat jawapan sekarang.
http://znanija.com/task/20320224Cuttlefish officinalis
Disyorkan Posts
Untuk menghantar mesej, buat akaun atau log masuk
Anda mesti menjadi ahli untuk meninggalkan komen.
Buat akaun
Daftar akaun baru dalam komuniti kami. Ia sangat mudah!
Masuk
Sudah mempunyai akaun? Masuk ke sistem.
Kandungan yang berkaitan
kelas: cephalopods
skuad: sotong
keluarga: sotong
genus: sotong
Apa yang kelihatan seperti sotong?
Panjang kerang biasa - 20-30 cm, ia adalah wakil yang relatif kecil dari detasmen itu. Di dalam badan terdapat cangkang yang luas dalam bentuk plat kapur, yang menempati hampir seluruh bahagian punggung dan membentuk bentuk badan moluska. Sirip ikan sotong tumbuh bersama, dan nampaknya tubuhnya bersempadan dengan satu sirip padat. Tentangan yang terletak di bahagian depan badan dipanggil lengan. Tangan menggenggam ini ditarik ke dalam beg khas seperti beg yang terletak di sisi.
Cara hidup
Apabila kenang-kenangan berenang, setiap sirip berfungsi dengan sendirinya, kerana ia bergerak sedikit ke sisi. Dalam hal bahaya, dia menggunakan kaedah pergerakan reaktif: ia melemparkan air keluar dari corong - lubang khas di dalam badan - dan dengan itu, menolak, cepat berlayar ke jarak yang aman. Sekiranya tidak mungkin untuk melepaskan diri dari mengejar, sotong-sotong tenggelam ke dasar laut, menyembunyikan punggung di bawah lapisan pasir dengan sirip dan berubah warna. Teknik yang sama digunakan ketika menjejaki mangsa. Sotong ini disesuaikan dengan kehidupan di kedalaman laut, tetapi hidup hanya 1-2 tahun.
Asas diet adalah ikan, kepiting dan krustasea lain.
Musuh adalah jerung, ikan lumba-lumba dan ikan pari.
Pembiakan
Untuk pembiakan memilih air cetek. Di sini ia meletakkan telur, yang menyerupai kluster anggur dalam bentuk, dan dengan berhati-hati mengikatnya ke objek tetap. Ikan sotong kecil tidak lama lagi muncul dari telur dengan kulit yang sudah terbentuk dan beg dakwat.
Habitat
Berlaku di Lautan Atlantik, Mediterranean. Ia lebih suka tinggal lebih jauh di dasar laut, di mana terdapat makanan yang cukup untuknya, serta banyak tempat perlindungan yang sesuai.
Sotong ubat
gambar ubat sotong, gambar sotong ubat
Sistematik
pada wikivid
Imej
di Wikimedia Commons
Cuttlefish (Sepia officinalis) adalah moluska cephalopod dari keluarga Sepiidae. Ia tinggal di Lautan Atlantik dan Laut Mediterranean, ia boleh menjadi 20-30 cm panjang, dengan tangan menggenggam mencapai panjang yang sama. Tangan mempunyai 4 baris penyedut. Warna berubah - biasanya berwarna coklat pada bahagian belakang dengan bintik-bintik dan garis-garis terang, sedikit lebih ringan di perut, berwarna kehijauan di tangan, ungu pada sirip. Ia digunakan dalam makanan. Kotak, (tulang yang disebut os sepiae) tulang sudu, atau busa kanari digunakan dalam ubat-ubatan pada zaman dahulu, kini hanya berfungsi untuk menggilap dan digantung dalam sangkar untuk burung-burung peliharaan untuk membersihkan paruh. Dakwat coklat (sepia) dibuat daripada bendalir dakwat.
Nota
- ↑ Kamus ensiklopedi biologi / Ch. ed. M. S. Gilyarov; Diedit: A. A. Baev, G. G. Winberg, G. A. Zavarzin dan lain-lain. - M.: Sov. ensiklopedia, 1986. - ms 785. - 100,000 salinan.
Obat Batuk Obat Wikipedia, Obat Batuk Obat Obat, Obat Batuk Obat, Dakwat Obat Cutial Obat
Maklumat mengenai ubatan sotong ubat
Komen ubat herba
Terima kasih suntikan cuttlefish terima kasih!
Terdapat petikan dari ini dan video
Artikel Rawak
Serangan
Spesies genus Rosehip
Novikov, Andrey Vladimirovich (wartawan)
Penerbitan Majlis Patriarkat Moscow
enjin carian
Tapak kami mempunyai sistem dalam fungsi enjin carian. Di atas: "apa yang anda cari?" Anda boleh meminta segala-galanya dalam sistem dengan kotak. Selamat datang ke enjin gelintar yang mudah, bergaya dan pantas yang kami sediakan untuk memberikan anda maklumat yang paling tepat dan terkini. Enjin carian yang direka untuk anda memberi anda maklumat yang paling terkini dan tepat dengan reka bentuk yang mudah dan sistem yang berfungsi dengan cepat. Anda boleh mencari hampir apa-apa maklumat yang anda cari di laman web kami. Pada masa ini kita hanya berkhidmat dalam bahasa Inggeris, Turki, Rusia, Ukraine, Kazakhstan dan Belarus.
Tidak lama lagi bahasa baru akan ditambah ke sistem. Kehidupan orang terkenal memberi anda maklumat, imej dan video mengenai beratus-ratus topik seperti ahli politik, pegawai kerajaan, doktor, laman web, tumbuhan, kenderaan teknologi, kereta, dan sebagainya.
Cuttlefish Charming
Haiwan marin yang mengejutkan kompleks mendiami lautan lautan dunia. Tetapi tidak ada haiwan ini boleh dibandingkan dengan kerumitan dengan sotong.
Darah hijau, tiga hati dan keupayaan untuk mengubah warna kulit. Pada pandangan pertama, anda mungkin berfikir bahawa ini adalah sejenis 'pendatang baru yang pelik' atau haiwan dari filem fantasi. Malah, sotong adalah makanan istimewa laut.
Haiwan yang mengejutkan kompleks menghuni perairan lautan dunia. Tetapi tidak ada haiwan ini boleh dibandingkan dengan kerumitan dengan sotong. Sotong laut mendapat populariti yang luas kerana cangkerangnya, yang sering dijumpai di bahagian bawah sangkar dengan budgerigars. Walau bagaimanapun, sotong adalah lebih daripada sekadar sumber kalsium untuk burung dalam sangkar.
Lihat juga: Gambar mimik
Sebagai tambahan kepada keupayaan untuk menutup badannya dalam pelbagai keadaan alam sekitar, sotong boleh menukar warna penutupnya, terutama apabila ia berada dalam keadaan teruja. Dalam kes ini, badan moluska ini berkedip dari kuning ke warna merah-oren dan biru-hijau.
Mata sotong, seperti mata cumi, mempunyai struktur yang sangat mirip dengan mata manusia. Tetapi evolusionis percaya bahawa mata ini telah berubah secara berasingan, dan persamaan mereka hanya 'kebetulan'.
Moluska ini juga mempunyai sistem yang kompleks untuk menolak badannya ke dalam air, dan juga mempunyai keupayaan yang luar biasa untuk kekal di permukaan air (keunggulan kerang laut boleh dibandingkan dengan daya angkasa kapal selam). Moluska ini juga mempunyai 'klyuvoobrazny proboscis' tajam, dengan mana ia memotong badan mangsanya seolah-olah dengan gunting. Dan oleh itu, dia dapat menggunakan jarinya untuk memotong daging.
Lihat juga: foto Omar
Kumbang besar Australia dianggap sebagai kegemaran sayang, terutamanya semasa musim pembiakan, ketika biasanya binatang bawah air takut menjadi ramah, dan kadang-kadang mereka sendiri mengejar penyelam di dalam air, sering tetap tenang walaupun mereka tercalar atau dibelai. 1
Sotong itu tergolong dalam kelas moluska Cephalopoda, yang bermaksud cephalopod '. Kerang ini mendapat namanya dari dua kata Yunani kephale (kepala) dan podes (kaki). Saiznya berkisar antara 2.4 sentimeter (kira-kira satu inci) hingga 90 sentimeter (tiga kaki) panjangnya (dan lebih banyak lagi, contohnya, kerang besar Australia yang boleh mencapai saiz orang kecil).
Evolusi kerang? Perlu difikirkan lagi.
Klasifikasi 2:
Jenis: Mollusca
Kelas: Cephalopoda
Subclass: Dibrachiata
Detasemen: Sepioida
Keluarga: Sepiidae
Genus: Sepia
Seperti setiap jenis (pembahagian utama hidup), moluska muncul dalam apa yang dikenali sebagai batu kembar tanpa sebarang nenek moyang. (Archimolus sepatutnya kelihatan evolusi sebagai nenek moyang semua moluska, tetapi tidak dijumpai dalam rekod fosil). Gred 3 Cephalopods (cephalopods) muncul dalam rekod fosil batu Ordovician, dan sekali lagi tanpa peralihan evolusi.
Ensiklopedia British (Encyclopedia Britannica) mengatakan tentang cephalopod berikut: 'Sambungan Phylogenetic [evolusi] masih tetap hanya teori...'. 4 Sepioid muncul dalam sedimen yang tidak lebih rendah daripada tempoh Jurassic, dan sekali lagi tanpa apa-apa bentuk peralihan yang akan membawa kepada pembentukan mereka. Berdasarkan kepelbagaian struktur yang ditunjukkan oleh fosil, dapat disimpulkan bahwa semua fosil dan sepioid yang hidup mungkin keturunan dari satu "spesies yang diciptakan". 5
Darah dan badan ikan sotong laut
Tidak seperti darah manusia, di mana terdapat pigmen merah, hemoglobin, warna sudu darah berwarna biru-hijau, kerana ia mengandungi pigmen hemocyanin, yang berfungsi sebagai pemindahan oksigen. Sotong mempunyai tiga hati - satu untuk setiap pasangan insang dan satu jantung untuk seluruh tubuh.
Lihat juga: Skat foto
Lapan proses dalam bentuk tangan, di mana penyedut terletak, dan dua gempal memegang (yang boleh ditarik ke dalam kantung yang terletak di bawah mata), berlepas dari badan kerang. Moluska ini terutamanya memakan ikan kecil, krustasea dan moluska lain. Dia memburu pada siang hari, menangkap mangsa kecil dengan menghisapnya melalui batang dan menariknya keluar dari pasir. Seperti sotong, sotong menghasilkan 'bahan dakwat', hanya ia mempunyai warna coklat dan dipanggil sepia. Walaupun ada ejen pelindung seperti itu, ikan sotong menggunakannya sebagai cara perlindungan sebagai usaha terakhir. Untuk memburu mangsa dan berjaya melarikan diri dari pemangsa, seperti jerung dan lumba-lumba, ia lebih bergantung pada keupayaannya untuk menyamar daripada pada dakwat pelindung ini.
Bagaimana warna sotong berubah warna?
Kulit sotong terdiri daripada tiga lapisan kromatofores (sel pigmen pewarna) - lapisan kuning cahaya di permukaan, di mana lapisan oren kuning terletak dan, akhirnya, lapisan gelap di bawah dua lapisan atas. Peralihan dari satu warna ke yang lain, yang berlaku dalam masa kurang dari satu detik, dikawal oleh sistem saraf. Hanya dalam beberapa saat, anda dapat melihat bagaimana badan moluska ini berubah warna, menggunakan semua warna pelangi.
Sotong itu menolak badannya melalui air dengan satu siri pergerakan yang tajam, menarik air ke dalam ruang pemampatan, yang dimampatkan untuk melepaskan air dari kanal di bawah kepala. Moluska mengubah arah badannya, mengubah pembukaan saluran ini dan menyempitkan pengawal kelajuan yang terletak di dalamnya.
Seperti kapal selam, sotong memotong bilik-bilik kecil dalam cangkerangnya dengan udara, yang mengekalkan keapungan neutralnya. Keupayaan ini membantu cephalopod untuk menggantung di dasar laut, kerana, walaupun memiliki sistem yang kompleks untuk menolak di dalam air, shell besar mereka tidak membenarkan mereka terlalu aktif atau cepat di dalam air. Sukar untuk membayangkan bagaimana spesies moluska ini, begitu perlahan bergerak di dalam air, boleh bertahan selama berjuta-juta tahun evolusi sebelum ia mempunyai keupayaan yang sangat penting untuk menyamar dirinya. Tetapi evolusionis terus percaya bahawa ini adalah apa yang berlaku, walaupun tidak ada bukti untuk menunjukkan bagaimana ciri-ciri ini muncul.
Sotong ikan mempunyai mata seperti manusia.
Mata sotongnya sangat mirip strukturnya kepada mata manusia, tetapi evolusionis tidak percaya bahawa moluska ini mempunyai hubungan evolusi langsung kepada manusia (iaitu, tidak ada satu nenek moyang biasa sotong dan manusia yang akan mempunyai mata seperti itu). Oleh itu, persamaan ini diterangkan oleh evolusionis sebagai 'evolusi konvergen': mata ikan sotong dan cephalopod lain 'berkembang secara berasingan dan bebas' dari mata manusia. Dalam erti kata lain, ia hanya kebetulan evolusi.
Tinggal neutral
Sotong adalah penghuni dasar laut. Dan selalunya dia menghabiskan masa dia duduk bersembunyi dan menonton mangsanya. Oleh sebab cara hidup ini, moluska ini mesti mengekalkan keapungan neutral agar tidak tenggelam atau terapung ke permukaan air. Sekilas pandang, cukup untuk Pencipta hanya memberikan sotong dengan ketumpatan mutlak yang stabil, sehingga berat badannya sendiri seimbang dengan tekanan air di sekelilingnya.
Walau bagaimanapun, jika kedalaman berubah, maka daya "kenaikan" dari air juga berubah. Oleh itu, untuk berenang di mana-mana kedalaman dan dengan ketumpatan yang berbeza-beza air, sotong mesti mempunyai keupayaan untuk menyesuaikan ketumpatan keseluruhan supaya sentiasa kekal 'neutral' di dalam air. Ini dicapai dengan bantuan mekanisme gen. Cakera kerang sebenarnya mempunyai banyak ruang sempit. Jika mereka semua dipenuhi dengan gas, mereka akan memastikan hanya 4% berat badan haiwan akan meningkat. Walau bagaimanapun, mereka hanya sebahagiannya dipenuhi dengan gas. Ikan sotong boleh mengepam cairan ke dalam dan mengeluarkannya dari bilik ini untuk mengekalkan "keapungan yang dikehendaki."
Rujukan dan nota
- "Lumba-lumba sedang bersenang-senang ketika tragedi bermusim berlaku di bawah," Sydney Morning Herald, 14 September 1996.
- R. Moore, C. Laliker, dan A. Fisher, Fosil Invertebrat, McGraw Hill, New York, 1952.
- Clarkson, Paleontologi Invertebrata dan Evolusi, George Allen Unwin, London (edisi ke-7), 1984.
- Ensiklopedia British, (Edisi Kelima), 24: 322, 1992.
- Rujukan 1., Bab 8, 'moluska'.
Sumber-sumber lain:
Ensiklopedia British, (Edisi Kelima), 3: 814, 1992.
http://www.origins.org.ua/page.php?id_story=378Asal kata sotong
Caracatica Namakan perkataan Rusia yang, pada pendapat anda, adalah paling dekat dengan perkataan "sotong" dalam asalnya. Ia tidak mungkin anda fikir ia adalah "ham". Apa yang mereka ada bersama?
Nama Bulgaria haiwan ini ialah krakatitsa. Anda mengingati undang-undang perjanjian penuh: ke Slavia Selatan "-ra-" dalam bahasa Rusia sepadan dengan "-oro". Jelas sekali, dalam bahasa Rusia Lama terdengar seperti "Korokatitsa" dan berasal dari "Korokat" yang hilang.
Dan apakah maksudnya?
"Cork" ("Krak") penting "kaki", "pinggul". Akibatnya, "berkulit" harus difahami sebagai "berbilang kaki" (lihat "berbulu"). Dan kemudian "coccats" ("sotong" yang kemudiannya dibuat sebutan "acausal" Moscow) hanyalah "lipan"; kami memanggil saudara terdekatnya - sotong - "sotong."
Nah, apa yang "ham"? Fikirkan dengan teliti: "ham" adalah daging, otot yang terletak di sepanjang kaki, tulang paha dengan daging. A "kaki", "paha" - "kerak". Ini juga termasuk perkataan "pada semua empat", "okarach" - "pada semua empat". Ingat dari A. K. Tolstoy dalam ballad Sadko: "Boyars merangkak dalam ketakutan dalam ketakutan," iaitu. "Pada semua empat tahun."
Caracat adalah genus moluska laut, "Seria", juga membenci. nama wanita (Leskov), bolg. krakatitsa - sama. Dari * kokokat dari * korok "kaki", sebenarnya "telanjang"; Rabu bungkuk, gigi, hidung; lihat Mi. EW 133; Grotto, Phil. Masa 2, 491, Penukaran. Saya, 358. Rabu. kulit kayu
Caracatica Iskone Dijelaskan sebagai suf. derivatif yang serupa dengan n. jenis kutu kayu, dari korkatyy yang hilang "telanjang" (cf perut), terbentuk menggunakan suf. -at, dari kerak kaki (lihat ham). Cuttlefish
http://lexicography.online/etymology/%D0%BA/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%B8%D1% 86% D0% B0Sotong ubat
Wikipedia reka bentuk wikipedia terbuka.
Cuttlefish perubatan [1] (Latin Sepia officinalis) adalah spesies cephalopod dari keluarga Sepiidae. Ia tinggal di Lautan Atlantik dan Laut Mediterranean, ia boleh menjadi 20-30 cm panjang, dengan tangan menggenggam mencapai panjang yang sama. Tangan mempunyai 4 baris penyedut. Warna berubah - biasanya berwarna coklat pada bahagian belakang dengan bintik-bintik dan garis-garis terang, sedikit lebih ringan di perut, berwarna kehijauan di tangan, ungu pada sirip. Ia digunakan dalam makanan. Kotak (yang disebut os sepiae), tulang sotong, atau buih kanari, digunakan dalam ubat-ubatan pada zaman dahulu, kini hanya berfungsi untuk menggilap dan digantung dalam sangkar untuk burung-burung peliharaan untuk membersihkan paruh. Dakwat coklat (sepia) dibuat daripada bendalir dakwat.
Nota [sunting | edit kod]
- ↑ Kamus ensiklopedi biologi / Ch. ed. M. S. Gilyarov; Diedit: A. A. Baev, G. G. Winberg, G. A. Zavarzin, dan lain-lain. - M.: Sov. ensiklopedia, 1986. - ms 785 [Untuk jadual 31]. - 831 s. - 100 000 salinan
Ini adalah artikel wikipedia yang ditulis oleh penyumbang (baca / edit).
Teks tersedia di bawah lesen CC BY-SA 4.0; terma tambahan boleh dikenakan.
Imej, video dan audio boleh didapati di bawah lesen mereka.
Cuttlefish
Bunglon laut - dipanggil sotong dengan cara yang berbeza. Nama moluska ini tidak diberi secara kebetulan. Dalam masa 1-2 saat, ia dapat menukar warna ke hampir mana-mana warna, selain dengan corak apa pun. Tetapi bagi seorang lelaki ia sama sekali tidak berguna.
Apa itu sotong
Cuttlefish adalah sejenis moluska cephalopod, iaitu, ia adalah milik keluarga yang sama seperti sotong dan sotong. Dan ia adalah wakil tertua keluarga ini. Tidak seperti cephalopod lain, terdapat kulit lamellar di bahagian belakang karkas di dalam sotong. Pada setiap sepuluh tentakel, beberapa penyedut diatur dalam baris, yang membantu moluska merampas mangsanya. Chameleons laut memakan ikan kecil dan krustasea. Pergi memburu, sebaik-baiknya dalam gelap.
Moluska ini biasanya ditemui di perairan tropika dan subtropika. Cuttlefish - lebih suka air cetek di lautan Atlantik, Pasifik dan India. Seringkali anda dapat melihat makhluk ini di luar pantai Afrika Selatan, Jepun dan Australia. Pakar bercakap tentang kewujudan lebih dari 100 jenis sotong. Yang paling terkenal dan paling banyak di antaranya adalah sepia firaun, yang terdapat di utara Lautan Hindi.
Sotong - salah satu makhluk yang paling berwarna yang mendiami perairan lautan. Pada badannya yang sedikit beberapa warna digabungkan sekaligus: coklat - pada punggung, warna cahaya - pada perut, kehijauan pada tentakel, ungu pada sirip. Tetapi bergantung kepada alam sekitar, warna moluska boleh berubah dengan ketara.
Bunglon laut hampir tidak pernah tumbuh lebih besar daripada 50 cm, tetapi mereka boleh menimbang lebih daripada 10 kilogram. Walaupun ada wakil yang agak kecil - tidak lebih dari 2 cm.
Dilindungi daripada musuh, moluska ini mengeluarkan bahan berwarna gelap yang dipanggil dakwat. Cairan coklat ini menghasilkan tirai yang tidak dapat ditembusi di dalam air, yang membolehkan sotongnya melarikan diri. Dengan cara ini, ia adalah bahan yang telah digunakan oleh manusia sebagai cat atau dakwat untuk menulis sejak zaman purba.
Daging sotong adalah komponen tradisional masakan Mediterranean dan Asia. Rasa seperti sotong atau sotong, tetapi lebih lembut. Ia kaya dengan nutrien, tetapi berbanding dengan penduduk laut lain, badan bunglon laut lebih cenderung menyerap bahan berbahaya dari air.
Komposisi kimia dan nilai pemakanan
Sotong adalah sumber protein, asid amino dan mineral yang sangat baik. 100 g produk mentah mengandungi tidak lebih daripada 80 kilocalories (kira-kira 160 kcal dalam rebus) dan hampir satu perempat daripada keperluan natrium harian.
Daging moluska adalah makanan istimewa yang mengandungi hampir tidak ada karbohidrat dan lemak. Tetapi walaupun bahagian lemak yang sangat rendah dalam komposisi kimia, produk ini mengandungi jumlah asid lemak omega-3 yang penting, khususnya, asid eikosapentaenoik dan docosahexaenoic. Terima kasih kepada sotong ini dianggap sebagai produk yang berguna untuk jantung dan saluran darah, khususnya untuk pencegahan aritmia, arteri tersumbat, tekanan darah tinggi.
Protein
Seperti yang telah disebutkan, sotong - produk yang kaya dengan protein. 100 gram daging mengandungi hampir 55 peratus daripada keperluan harian protein. Dan ini menunjukkan bahawa makanan laut adalah sumber asid amino yang sangat baik yang diperlukan untuk pembaikan dan pembentukan sel. Dalam daging moluska ini dalam kuantiti yang berbeza-beza mengandungi semua 9 asid amino penting.
Vitamin
Hanya satu hidangan sotong yang mempunyai lebih dari 190% pengambilan harian vitamin B12. Vitamin unik ini sangat diperlukan untuk manusia, kerana perlu untuk penciptaan sel DNA, sel darah merah, dan juga menyokong kesihatan saraf. Di samping itu, bunglon laut - gudang vitamin B2 yang sebenar (mengandungi lebih daripada 100% nilai harian), yang bertanggungjawab untuk kesihatan kulit dan mata, serta menggalakkan metabolisme yang betul. Hampir satu perempat daripada dos vitamin A setiap hari juga boleh didapati dari hanya 100 gram hidangan sotong. Dan nutrien ini adalah bahan utama yang bertanggungjawab untuk penglihatan. Di samping itu, pengambilan vitamin A yang mencukupi - adalah kesihatan kulit, membran mukus, tulang dan gigi. Memiliki sifat antioksidan, vitamin ini terkandung dalam makanan laut menghalang penyakit jantung, mutasi sel, dan juga mengembalikan kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
Mineral
Makanan laut adalah pilihan yang sangat baik untuk menggantikan mineral dalam badan. Dalam hidangan sotong terdapat hampir 140% daripada norma selenium harian. Mineral ini, memasuki badan, akibat tindak balas kimia tertentu menggabungkan dengan protein, membentuk selenoprotein - bahan dengan kebolehan antioksidan yang kuat. Selenium, di atas semua, penting untuk kesihatan kelenjar tiroid dan menguatkan sistem imun.
Satu lagi mineral penting yang terdapat dalam daging sotong dalam kuantiti yang besar adalah besi. Ini menunjukkan bahawa makanan laut boleh meningkatkan peredaran oksigen dalam badan, serta menyokong pertumbuhan sel yang sihat.
Kolesterol
Dan satu-satunya minus daging kerang adalah kolesterol. Satu hidangan produk ini mengandungi hampir 63% daripada kolesterol harian. Tetapi kita mesti mengingatkan anda bahawa kolesterol dalam makanan tidak selalu buruk. Bahan ini diperlukan untuk badan untuk mengekalkan kulit yang sihat, mengawal tahap hormon, menghasilkan enzim pencernaan dan mensintesis vitamin D. Walau bagaimanapun, penggunaan berlebihan makanan yang kaya dengan kolesterol boleh menyebabkan deposit lemak di arteri, yang seterusnya merosakkan aliran darah ke jantung dan otak. serangan jantung atau strok.
http://foodandhealth.ru/moreprodukty/kyarakatica/Cuttlefish
Maklumat am
Sotong adalah wakil kelas moluska cephalopod. Dia sering dipanggil "bunglon laut", kerana dia boleh menukar warna untuk menyesuaikan alam sekitar. Warna sotong tidak seragam: tentakel berwarna kehijauan, sirip mempunyai warna ungu, bahagian punggung berwarna kecoklatan dan mempunyai jalur dan bintik-bintik, dan bahagian yang lebih ringan adalah perut. Sotong ditemui di laut subtropika dan tropika, terutamanya di perairan cetek.
Terdapat lebih 100 jenis sotong. Spesies yang paling banyak adalah "Serpihan Firaun", yang tinggal di bahagian utara Lautan Hindi. Kerang besar boleh menimbang sehingga 12 kilogram dan panjang sehingga 50 sentimeter.
Bagaimana untuk memilih
Cumi-cumi kelihatan seperti cumi-cumi, hanya lebih berisi dan bulat. Ikan sotong segar boleh dibeli di kedai ikan atau di pasaran. Jika boleh dan dikehendaki, anda boleh membersihkannya dan memotongnya. Memilih ikan sotong yang telah dibersihkan, dengan teliti, lihat jika ada dakwat yang tinggal di sana. Apabila membersihkan diri, disarankan untuk memakai sarung tangan, kerana dakwat yang terkandung dalam moluska noda tangan.
Bagaimana untuk menyimpan
Adalah dinasihatkan untuk memasak ikan sotong dengan segera selepas membeli. Tetapi jika perlu - bungkus beg plastik yang ketat dan simpan di dalam peti sejuk.
Refleksi budaya
Sotong ini mengandungi jumlah dakwat yang terbesar. Selama berabad-abad, orang menggunakannya untuk menulis dan sebagai cat, yang dipanggil "sepia", berasal dari nama saintifik sotong. Pelukis dan pelukis sangat menghargai cat semacam itu kerana nada coklatnya yang luar biasa.
Pada masa kini, industri moden menghasilkan cat berdasarkan bahan kimia, tetapi semulajadi "sepia" masih digunakan dalam pengeluaran.
Kandungan kalori
Daging keli adalah makanan yang lazat, kerana kandungan kalorinya hanya 79 kcal per 100 gram produk, dan dalam nilai pemakanannya melebihi daging lembu dan daging babi. Pengambilan daging kerang yang kerap menyumbang kepada penghapusan kolesterol yang aktif dan meningkatkan metabolisme, dan lemak moluska ini mempunyai kesan antibakteria.
Nilai pemakanan setiap 100 gram:
Ciri-ciri berguna sotong
Komposisi dan ketersediaan nutrien
Hidangan sotong mengandungi sejumlah besar vitamin dan nutrien: omega-6 dan omega-3 asid lemak, selenium, kalium, fosforus, tembaga, besi, zink, yodium, vitamin A, E, B6, B12, D, dan hampir semua yang diperlukan untuk badan asid amino.
Daging sotong meningkatkan metabolisme, mempunyai kesan anti-radang, mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah dan bertindak sebagai antibiotik semulajadi.
Ciri-ciri berguna dan penyembuhan
Unsur-unsur surih yang membentuk daging sotong mempunyai kesan positif pada tubuh manusia. Potassium terlibat dalam pembersihan saluran pencernaan, mengawal tekanan, menghilangkan keretakan dan meningkatkan metabolisme dalam tisu.
Ketara meningkatkan peredaran darah, besi, juga termasuk dalam komposisi. Zink menormalkan metabolisme lemak, dan ia juga perlu untuk penyembuhan luka dan pertumbuhan rambut yang lebih baik.
Tidak diperlukan untuk kerja-kerja otak dan sistem kardiovaskular yang berkualiti tinggi dan fosforus. Ia adalah salah satu komponen utama sel. Meningkatkan imuniti dan mengambil bahagian aktif dalam struktur protein, tembaga, yang juga merupakan sebahagian daripada daging sotong.
Tinta sotong digunakan dalam ubat homeopati. Sepia adalah ubat yang berasaskan bendalir moluska. Sepia ditetapkan untuk penyakit seperti: pemindahan rahim, kesesakan vena di dalamnya, lintah, disertai dengan gatal-gatal, sembelit, buasir, gonorrhea, dispepsia, prolaps dubur, migrain, ekzema, bronkitis.
Tulang sotong juga termasuk dalam Klimakt Hel - ubat homeopati yang ditetapkan untuk gangguan sistem saraf, kemerosotan ovari, migrain, dystonia vegetatif-vaskular, gangguan tidur, air pasang.
Dalam memasak
Memasak ikan sotong yang betul bermakna banyak. Oleh kerana tidak ada peluang untuk membeli moluska ini segar, anda perlu belajar cara mengendalikan dengan lembut dengan daging tender sejuk atau beku. Mengurangkan sotong yang disarankan dalam air sejuk. Jika anda telah membeli kerang yang tidak dibersihkan, maka selepas ia dicairkan, ia perlu dibersihkan dan segar: buang tulang, mata, mulut dan entrails. Sekiranya beg dakwat perak telah dipelihara, maka ia harus dikeluarkan dengan teliti, kerana kandungannya masih boleh digunakan untuk menyediakan spageti dengan sotong atau risotto. Selepas sotong telah dipotong, perlu mencuci badan dan tentakel di bawah air yang mengalir.
Untuk penyediaan pembuka selera atau salad dari sotong adalah lebih baik untuk membeli daging moluska kecil, kerana ia lebih lembut. Dan untuk spageti atau sup 500 gram sotong yang sesuai. Mollusk seberat lebih daripada 600 gram lebih baik untuk tidak membeli, kerana daging akan sangat sukar.
Sebelum memasak, anda boleh memasak sebelum memasak sotong atau goreng.
Dakwat kerang perlu ditambah ke dalam hidangan sebelum memasak: teliti memotong beg dan tuangkan kandungan ke kuali atau kuali. Yang terbaik untuk hidangan piquant menggunakan dakwat udang segar.
http://edaplus.info/produce/cuttlefish.htmlCuttlefish
Sotong adalah wakil laut kelas Cephalopods. Dia juga dikenali sebagai "bunglon laut", seperti dalam pelbagai situasi, ia dapat mengubah warna dengan segera. Mereka tinggal di perairan hangat tropika dan subtropika laut. Sehingga kini, terdapat lebih daripada 100 spesies makhluk luar biasa ini. Berat anggaran individu dewasa ialah 10-12 kg.
Sotong Sotong
Daging sotong adalah makanan istimewa yang mulia. Walaupun kandungan kalori rendah (hanya 79 kcal per 100 g), ia lebih baik daripada pemakanan daging lembu, daging babi atau daging lembu.
Dalam komposisinya, daging lembut moluska ini mempunyai pelbagai vitamin, termasuk vitamin A, D, E, B6 dan bahkan B12, kekurangannya yang selalu dialami oleh organisme manusia moden. Ia juga mengandungi iodin, mineral dan asid amino penting yang lebih tinggi Omega-6 dan Omega-3.
Serat diet yang terkandung dalam daging sotong, jangan mengganggu kerja usus, melainkan membersihkannya dari toksin, toksin dan logam berat. Ini membawa kepada peningkatan metabolisme dan tahap kolesterol yang lebih rendah dalam darah.
Lemak sotong, seperti dakwat, dianggap sebagai produk sampingan yang berguna dan digunakan dalam kosmetologi, perubatan, dan memasak.
Penggunaan sotong
Di samping vitamin dan mineral, daging sotong juga mengandungi asid amino, yang secara langsung mempengaruhi proses metabolik tubuh. Di samping itu, ia mampu menunjukkan kesan anti-radang dan antikarsinogenik, melindungi sel-sel badan dari kesan negatif jangkitan. Dengan kata lain, penggunaan biasa produk ini merangsang sistem imun.
Selama berabad-abad, lemak sotong telah digunakan sebagai antibiotik semulajadi. Hanya satu sudu yang dapat menurunkan suhu. Ia disyorkan untuk mengambilnya bukan sahaja semasa penyakit pernafasan, tetapi juga sebagai langkah pencegahan. Dengan nilainya, ia sama sekali tidak kalah dengan minyak ikan, yang mana kanak-kanak tidak suka dengan begitu banyak.
Moluska ini juga kaya dengan makronutrien seperti:
- Kalium. Menguatkan dinding usus, melindungi mukosa dari berlakunya maag dan meningkatkan penghadaman. Di samping itu, ia menormalkan tekanan darah dan proses metabolik secara langsung di peringkat sel.
- Besi Ia meningkatkan peredaran darah dan merangsang sistem kardiovaskular.
- Zink Menguatkan kuku dan folikel rambut, menjadikan kulit licin dan mempercepat pengeluaran sel darah putih dan sel darah merah.
- Fosforus. Mempengaruhi aktiviti sistem saraf badan, meningkatkan ingatan, logik, reaksi. Daging sotong meningkatkan mood dengan meningkatkan kadar pengeluaran serotonin.
- Tembaga. Sejumlah kecil yang terlibat dalam proses membina DNA protein dan RNA.
Penggunaan sotong
Daging sotong mempunyai rasa yang sangat halus. Tetapi, malangnya, di latitud kita, hampir mustahil untuk mencari segar, jadi anda perlu berpuas hati dengan pilihan beku. Ia mesti dipotong dengan berhati-hati, kerana terdapat sebuah beg perak dengan dakwat berharga di dalamnya. Daging, selepas mendidih, sesuai untuk pembuka selera, salad, sebagai hidangan utama, untuk pizza atau spageti. Rasanya seperti daging ayam. Tinta digunakan sebagai pewarna semulajadi dan mencipta bau laut yang luar biasa. Juga dalam jumlah kecil mereka boleh ditambah kepada sos.
Makan daging ikan sotong, oleh itu sering dibuat dalam diet pelbagai diet. Produk ini dianggap khusus. Oleh itu, tidak digalakkan memberi kanak-kanak kecil. Minyak moluska digunakan dalam kosmetologi untuk membuat krim dan topeng.
Dakwat segar adalah ubat homeopati yang hebat. Pada dasarnya mereka menghasilkan ubat yang dipanggil Sepia. Ia digunakan untuk masalah dengan perut, usus, masalah ginekologi dan proctologi. Sebelum digunakan, perlu merujuk kepada homeopath.
Sarang sotong
Satu-satunya contraindication untuk makan sotong adalah alergi kepada moluska laut. Di samping itu, dia tidak menunjukkan kesan negatif ke atas badan, walaupun dengan penggunaan biasa.
http://medoops.ru/foodstuffs/kyarakatitsa/