Utama Sayuran

Carp ikan bony atau tidak

Kami membentangkan senarai ikan air tawar (sungai) yang paling biasa. Nama-nama dengan gambar dan penerangan untuk setiap ikan sungai: penampilan, rasa, habitat, kaedah penangkapan ikan, masa dan kaedah pemijahan.

Sudak

Pike bertengger, serta hinggap, lebih suka hanya air tulen, tepu dengan oksigen dan menyumbang kepada fungsi normal ikan. Ia adalah ikan tulen tanpa sebarang ramuan. Pike pertumbuhan tumbuhan boleh mencapai sehingga 35 cm Berat maksimumnya boleh mencapai sehingga 20 kg. Pike makan daging ringan, tanpa lemak yang berlebihan dan sangat enak dan menyenangkan. Terdapat banyak mineral di dalamnya, seperti fosforus, klorin, klorin, sulfur, kalium, fluorin, kobalt, yodium, dan juga banyak vitamin R. Berdasarkan komposisinya, daging pitch perch sangat berguna.

Bersh, seperti pike hinggap, dianggap sebagai saudara dari hinggap. Ia boleh tumbuh panjang sehingga 45 cm, dengan berat 1.4 kg. Ia dijumpai di sungai-sungai yang mengalir ke Laut Hitam dan Kaspia. Dalam dietnya termasuk ikan bersaiz sederhana, seperti anak kecil. Daging hampir sama dengan tenggorokan, walaupun sedikit lebih lembut.

Perch

Perch lebih suka air bersih. Ini boleh menjadi sungai, kolam, tasik, takungan, dll. Perch adalah pemangsa yang paling biasa, tetapi anda tidak akan mendapati di mana air itu berlumpur dan kotor. Untuk penangkapan menggunakan peralatan yang agak nipis. Memancingnya sangat menarik dan menghiburkan.

Ruff mempunyai penampilan yang luar biasa dengan kehadiran sirip yang sangat berkilat, yang melindunginya daripada pemangsa. Ruff juga suka air bersih, tetapi bergantung kepada habitat boleh mengubah naungannya. Ia tumbuh panjang tidak melebihi 18 cm dan berat keuntungan sehingga 400 gram. Panjang dan beratnya bergantung kepada bekalan makanan di dalam kolam. Habitatnya meluas ke hampir semua negara Eropah. Ia ditemui di sungai, tasik, kolam dan juga lautan. Pemijahan dilakukan selama 2 hari dan lebih. Ruff selalu lebih suka berada di kedalaman, kerana ia tidak menyukai cahaya matahari.

Ikan ini berasal dari keluarga yang kecil, tetapi hanya sedikit yang tahu, kerana ia tidak dijumpai di kawasan tersebut. Ia mempunyai badan berbentuk gelendong memanjang dan kehadiran kepala dengan moncong yang menonjol. Ikan tidak besar, tidak lebih dari satu kaki panjang. Ia ditemui terutamanya di Sungai Danube dan anak sungai. Dietnya termasuk pelbagai cacing, kerang dan ikan kecil. Hidangan pemijitan pada bulan April kaviar berwarna kuning terang terang.

Ini adalah ikan air tawar, yang terdapat di hampir semua perairan dunia, tetapi hanya pada mereka yang mempunyai air yang kaya dan kaya oksigen. Dengan mengurangkan kepekatan oksigen di dalam air, ubat itu mati. Pike tumbuh panjang hingga satu setengah meter, dan beratnya 3.5 kg. Tubuh dan kepala pike dicirikan oleh bentuk yang memanjang. Tidak hairanlah ia dipanggil torpedo bawah air. Penyebaran pike berlaku apabila air dipanaskan dari 3 hingga 6 darjah. Ia adalah ikan pemangsa dan makanan pada ikan spesies lain, seperti roach, dll. Daging pai dianggap diet kerana ia mengandungi sedikit lemak. Di samping itu, daging pai mempunyai banyak protein, yang mudah diserap oleh tubuh manusia. Pike mampu hidup sehingga 25 tahun. Dagingnya boleh direbus, digoreng, direbus, dibakar, disumbat, dan lain-lain.

Roach

Ikan ini tinggal di kolam, tasik, sungai, takungan. Warnanya sebahagian besarnya ditentukan oleh komposisi air, yang terdapat dalam takungan ini. Dalam penampilan, sangat mirip dengan rudd. Pemakanan roach termasuk pelbagai alga, larva pelbagai serangga, serta ikan goreng.

Dengan ketibaan musim sejuk, roach pergi ke lubang musim sejuk. Membiak kemudian di tempat berhampiran musim bunga. Sebelum pemijahan ditutup dengan lebam besar. Kaviar ikan ini agak kecil, telus, dengan warna hijau.

Bream adalah ikan yang tidak mengganggu, tetapi dagingnya dicirikan oleh rasa yang sangat baik. Ia boleh didapati di mana masih terdapat air atau arus yang lemah. Bream hidup tidak lebih daripada 20 tahun, tetapi tumbuh sangat perlahan. Sebagai contoh, salinan berusia 10 tahun boleh menaikkan berat badan tidak melebihi 3 atau 4 kilogram.

Bream mempunyai teduhan perak yang gelap. Purata jangka hayat adalah dari 7 hingga 8 tahun. Dalam tempoh ini, ia tumbuh panjang hingga 41 cm dan mempunyai berat purata kira-kira 800 g. Bream menjalar pada musim bunga.

Gustera

Ini adalah spesies ikan yang tidak aktif dengan warna abu-abu kebiruan. Ia hidup sekitar 15 tahun dan tumbuh menjadi panjang sehingga 35 cm, dengan berat 1.2 kg. Gustera, seperti bream, tumbuh agak perlahan. Lebih suka takungan dengan air bertakung atau aliran perlahan. Pada musim bunga dan musim gugur, buster itu mengumpulkan sejumlah besar kawanan (kawanan tebal), dari mana ia mendapat namanya. Ia menyembuhkan serangga kecil dan larva mereka, serta moluska. Pemijahan berlaku pada akhir musim bunga atau awal musim panas, apabila suhu air naik ke tahap + 15 º - - Tempoh pembiakan berlangsung dari 1 hingga 1.5 bulan. Gustera daging tidak enak, terutamanya kerana terdapat banyak tulang di dalamnya.

Carp

Ikan ini mempunyai warna kuning emas yang gelap. Ia boleh hidup sehingga 30 tahun, tetapi sudah dalam 7-8 tahun pertumbuhannya berhenti. Pada masa ini, ikan mas mempunyai masa untuk berkembang hingga 1 meter panjang dan menaikkan berat 3 kg. Carp dianggap sebagai ikan air tawar, tetapi terdapat di Laut Caspian. Makanannya termasuk pucuk buluh muda, serta kaviar ikan melahirkan. Dengan kemunculan musim luruh, dietnya berkembang dan pelbagai serangga dan invertebrata mula memasukinya.

Ikan ini kepunyaan keluarga kap dan dapat hidup selama kira-kira seratus tahun. Boleh makan kentang masak, serbuk roti atau minyak. Ciri khas dari karp adalah kehadiran kumis. Carp dianggap sebagai ikan yang ganas dan tidak puas. Carp tinggal di sungai, kolam, tasik, takungan, di mana ada dasar berlumpur. Carp suka melepaskan enapcemar lembut melalui mulutnya, mencari pelbagai bug dan cacing.

Lobak hanya meleleh ketika air mulai hangat hingga suhu + 18 º + 20 º. Boleh menaikkan berat sehingga 9 kg. Di China, ia adalah ikan makanan, dan di Jepun ia adalah makanan hiasan.

Ikan yang sangat kuat. Ramai nelayan yang berpengalaman terlibat dalam penangkapan ikan, menggunakan kekangan yang kuat dan boleh dipercayai.

Carp

Kepiting Crucian adalah ikan yang paling biasa. Ia didapati di hampir semua badan air, tanpa mengira kualiti air dan kepekatan oksigen di dalamnya. Crucians dapat hidup dalam takungan di mana ikan lain akan mati dengan serta-merta. Ia tergolong dalam keluarga karp, dan rupanya sama dengan karp, tetapi tidak mempunyai kumis. Pada musim sejuk, jika ada sedikit oksigen di dalam air, bangkai salib masuk ke dalam hibernasi dan kekal di negeri ini sehingga musim bunga. Melahirkan ikan mas pada suhu kira-kira 14 darjah.

Lin lebih suka takungan dengan tumbuh-tumbuhan yang padat dan ditutup dengan duckweed tebal. Lin ditangkap dari bulan Ogos, sebelum bermulanya cuaca sejuk ini. Sepuluh daging mempunyai ciri-ciri rasa yang sangat baik. Tidak hairanlah garis itu dipanggil ikan diraja. Di samping itu, tenis boleh digoreng, dibakar, dibakar, ia menjadikan telinga yang luar biasa.

Chub

Cabe dianggap ikan air tawar dan terdapat secara eksklusif di sungai dengan aliran yang cepat. Ia adalah wakil keluarga keluarga. Ia tumbuh sehingga 80 cm panjang dan boleh menimbang sehingga 8 kg. Ia dianggap ikan tebal, kerana dietnya terdiri daripada ikan goreng, pelbagai serangga, katak kecil. Ia lebih suka berada di bawah pokok dan tumbuhan yang tergantung di atas air, kerana mereka sangat sering haiwan yang berbeza jatuh ke dalam air. Ia membiak pada suhu dari + 12 º C hingga + 17 º.

Habitatnya termasuk hampir semua sungai dan takungan negara-negara Eropah. Ia lebih suka menyimpan di kedalaman, di hadapan arus perlahan. Pada musim sejuk, ia menunjukkan aktiviti yang sama seperti pada musim panas, kerana ia tidak hibernate. Ia dianggap ikan yang agak kuat. Ia boleh mempunyai panjang 35 hingga 63 cm, dengan berat dari 2 hingga 2.8 kg.

Boleh hidup sehingga 20 tahun. Diet terdiri daripada sayur-sayuran dan makanan haiwan. Pemijahan idea berlaku pada musim bunga, pada suhu air 2 hingga 13 darjah.

Zhereh

Ia juga merupakan wakil keluarga ikan ikan dan mempunyai warna kelabu abu-abu gelap. Ia tumbuh panjang sehingga 120 cm dan boleh mencapai berat 12 kg. Berlaku di Laut Hitam dan Kaspia. Ia memilih kawasan dengan aliran cepat dan mengelakkan air bertakung.

Chehon

Chekhon berlaku dengan warna perak, kelabu dan kuning. Ia boleh menaikkan berat sehingga 2 kg, dengan panjang sehingga 60 cm. Ia dapat hidup selama 9 tahun.

Chehon berkembang pesat dan mendapat berat badan. Ia ditemui di sungai, tasik, takungan dan lautan, seperti Laut Baltik. Pada usia muda ia memakan zoo dan fitoplankton, dan dengan musim luruh ia bertukar menjadi makanan pada serangga.

Rudd

Rudd dan roach mudah dikelirukan, tetapi rudd memiliki penampilan yang lebih menarik. Selama 19 tahun, ia mampu memperoleh bobot 2.4 kg, dengan panjang 51 cm. Ia ditemui kebanyakannya di dalam sungai yang mengalir ke laut Caspian, Azov, Black dan Aral.

Dasar diet redder adalah makanan dari tumbuhan dan haiwan, tetapi kebanyakannya suka makan kaviar moluska. Ikan yang cukup berguna dengan satu set mineral, seperti fosforus, kromium, serta vitamin P, protein dan lemak.

Podust

Podust mempunyai badan yang panjang dan dia memilih kawasan dengan aliran yang cepat. Ia tumbuh sehingga 40 cm panjang dan berat sehingga 1.6 kg. Podust tinggal sekitar 10 tahun. Ia memberi makan dari bahagian bawah takungan, mengumpul alga mikroskopik. Menyebarkan ikan ini di seluruh Eropah. Melahirkan pada suhu air 6-8 darjah.

Bleak

Bleak adalah ikan yang sama sekali diketahui, yang diketahui oleh hampir semua orang yang pernah sekali memancing dengan batang pancing di kolam. Ini suram adalah milik keluarga spesies ikan ikan. Ia boleh tumbuh kepada saiz kecil panjang (12-15 cm) dengan berat kira-kira 100 gram. Ia dijumpai di sungai-sungai yang mengalir ke Laut Hitam, Laut Baltik dan Azov, serta di dalam air besar dengan air yang bersih, tidak bertakung.

Speedy

Ini ikan, sama seperti suram, tetapi sedikit lebih kecil dalam saiz dan berat badan. Dengan panjang 10 cm, ia boleh menimbang hanya 2 gram. Boleh hidup sehingga 6 tahun. Ia memakan alga dan zooplankton, sementara ia tumbuh sangat perlahan.

Minnow

Ia juga dirujuk kepada keluarga ikan karp spesies ikan, dan ia mempunyai badan berbentuk gelendong. Ia tumbuh panjang sehingga 15-22 cm. Ia dilakukan di dalam takungan di mana terdapat arus dan terdapat air tulen. Gudgeon memakan larva serangga dan invertebrata kecil. Melahirkan pada musim bunga, seperti kebanyakan ikan.

Rumput karp

Ikan jenis ini juga termasuk dalam keluarga ikan. Ia memakan hampir makanan asal tumbuhan. Ia boleh tumbuh panjang sehingga 1 m 20 cm dan berat sehingga 32 kg. Berbeza dengan kadar pertumbuhan yang tinggi. Kepiting putih tersebar di seluruh dunia.

Perak Carp

Pemakanan ikan mas perak terdiri daripada zarah mikroskopik asal tumbuhan. Ia adalah wakil besar keluarga keluarga. Ini adalah ikan penyayang yang panas. Silver Carp mempunyai gigi yang boleh mengisar tumbuh-tumbuhan. Ia mudah menyesuaikan diri. Silver Carp ditanam secara buatan.

Oleh kerana ia berkembang dengan pesat, ia adalah kepentingan untuk pembiakan perindustrian. Dapat memperoleh dalam masa yang singkat sehingga 8 kg berat badan. Kebanyakannya adalah perkara biasa di Asia Tengah dan di China. Muncung di musim bunga, suka kawasan air, di mana terdapat arus sengit.

Ini adalah wakil badan air tawar yang sangat besar, mampu bertambah panjang hingga 3 meter dan berat sehingga 400 kg. Lele mempunyai warna coklat, tetapi tidak mempunyai skala. Ia mendiami hampir semua badan air di Eropah dan Rusia, di mana terdapat syarat yang sesuai: air bersih, kehadiran tumbuh-tumbuhan akuatik dan kedalaman yang sesuai.

Ikan keli saluran

Ini adalah wakil kecil keluarga ikan keli, yang lebih suka kolam kecil (terusan) dengan air suam. Pada zaman kita, ia dibawa dari Amerika, di mana terdapat banyaknya dan kebanyakan pemancing memancing.

Pemijahannya berlaku di bawah keadaan apabila suhu air mencapai tanda + 28 º. Oleh itu, ia boleh didapati hanya di wilayah selatan.

Eel

Ia adalah ikan dari keluarga belut sungai dan lebih suka dengan air tawar air. Ini adalah pemangsa, seperti ular, yang terdapat di Baltik, Hitam, Azov dan Barents Seas. Lebih suka berada di kawasan dengan tanah liat. Dietnya terdiri daripada haiwan kecil, udang karang, cacing, larva, siput, dll. Boleh berkembang hingga panjang 47 cm dan menaikkan berat sehingga 8 kg.

Snakehead

Ikan yang mencintai haba ini, yang terdapat dalam badan air yang terletak di zon iklim yang besar. Penampilannya menyerupai ular. Ikan yang sangat kuat, yang tidak begitu mudah ditangkap.

Burbot

Beliau adalah wakil ikan codfish dan kelihatan seperti ikan keli dalam penampilan, tetapi ia tidak berkembang kepada saiz ikan keli. Ia adalah ikan yang mencintai sejuk yang membawa gaya hidup aktif di musim sejuk. Pemijahannya juga berlaku pada bulan-bulan musim sejuk. Dia memburu kebanyakannya pada waktu malam, sambil memimpin gaya hidup bawah-bawah. Burbot merujuk kepada spesies ikan perindustrian.

Ia adalah ikan kecil dengan badan yang panjang, ditutup dengan skala yang sangat kecil. Ia mudah dikelirukan dengan belut atau ular, jika anda tidak pernah melihatnya dalam hidup anda. Ia tumbuh panjang sehingga 30 cm, atau lebih, jika keadaan pertumbuhan menyumbang. Ia ditemui di sungai kecil atau kolam, di mana terdapat dasar berlumpur. Ia lebih suka mendekati bahagian bawah, dan di permukaan ia dapat dilihat semasa hujan atau ribut petir.

Golet

Char adalah keluarga spesies salmon. Oleh sebab ikan tidak mempunyai skala, ia mendapat namanya. Tumbuh kepada saiz kecil. Dagingnya di bawah tindakan suhu rendah tidak berkurang jumlahnya. Ia dicirikan oleh kehadiran asid lemak, seperti omega-3, mampu menahan proses keradangan.

Lamprey hungarian

Jenis ikan ini dianggap terancam dan disenaraikan di Red Book of Ukraine. Ia dianggap sebagai spesies perantaraan antara lamprey parasit dan bukan parasit. Hidup di dalam sungai dan tidak membuat perpindahan panjang. Ia boleh didapati di sungai-sungai Transcarpathia. Lebih suka kawasan tidak jauh dengan tanah liat.

Lamprey ukrainian

Ia hidup di sungai dan memakan pelbagai jenis ikan. Diagihkan di sungai-sungai di Ukraine. Lebih suka kawasan tidak dalam laut. Ia boleh tumbuh panjang sehingga 25 cm Ia menyebarkan dengan kaviar, pada suhu air dalam + 8 º. Selepas pemijahan boleh hidup tidak lebih daripada 2 - x tahun.

Sterlet

Jangka hayat ikan ini adalah kira-kira 27 tahun. Ia tumbuh panjang sehingga 1 m 25 cm, dengan berat sehingga 16 kg. Ia dibezakan oleh warna kelabu gelap coklat. Pada musim sejuk, praktikalnya tidak memberi makan dan pergi ke kedalaman. Ia mempunyai nilai komersial yang berharga.

Salmon Danube

Ikan ini hanya tinggal di tangan lembangan Danube dan tidak dijumpai di tempat lain. Ia tergolong dalam keluarga spesis ikan salmon dan merupakan wakil unik fauna ikan dari Ukraine. Dunai salmon disenaraikan di Red Book of Ukraine dan dilarang untuk menangkapnya. Ia boleh hidup sehingga 20 tahun, makan terutamanya ikan kecil.

Brown Trout

Ia juga termasuk keluarga salmon dan lebih suka sungai dengan aliran cepat dan air sejuk. Ia tumbuh panjang dari 25 hingga 55 cm, sambil menimbang berat dari 0.2 hingga 2 kg. Pemakanan trout termasuk krustasea kecil dan larva serangga.

Umbra

Beliau adalah wakil keluarga Evdoshkov, mencapai saiz kira-kira 10 cm, sambil mendapat berat 300 gram. Ia berlaku di lembangan Danube dan Dniester. Pada bahaya pertama burrowing di lumpur. Pemijahan berlaku pada bulan Mac atau April. Dia suka makan goreng dan invertebrata kecil.

Grayling Eropah

Ikan ini ditangkap secara komersil di Edvera, Ural. Muncung pada suhu tidak lebih tinggi daripada + 10 º. Ini adalah spesies ikan pemangsa yang suka sungai yang mengalir cepat.

Carp

Ini adalah spesies ikan air tawar yang dimiliki oleh keluarga ikan. Ia tumbuh sehingga 60 cm panjang dan keuntungan sehingga 5 kg berat. Ikan ini mempunyai warna gelap dan lazimnya terdapat di laut Caspian, Hitam dan Azov.

Ikan sungai tanpa tulang

Hampir tiada tulang:

  • Dalam bahasa nautika.
  • Dalam ikan keluarga sturgeon yang dimiliki oleh susunan chordates.

Kualiti ikan sungai

Walaupun hakikat bahawa air mempunyai ketumpatan tertentu, badan ikan sangat sesuai untuk pergerakan dalam keadaan sedemikian. Dan kebimbangan ini bukan hanya sungai, tetapi juga ikan laut.

Sebagai peraturan, tubuhnya mempunyai bentuk badan seperti torpedo yang memanjang. Dalam kes yang teruk, tubuhnya berbentuk gelendong, yang menyumbang kepada pergerakan lancar di dalam air. Ikan-ikan ini termasuk salmon, substearas, chubby, chubby, sabrefish, herring, dan sebagainya. Dalam air masih, kebanyakan ikan mempunyai rata, rata pada kedua-dua pihak, badan. Ikan ini termasuk crucian, bream, rudd, roach, dll.

Di antara banyak spesies ikan sungai terdapat ikan yang aman dan pemangsa sebenar. Mereka dibezakan dengan kehadiran gigi tajam dan mulut lebar yang membolehkan anda menelan ikan dan makhluk hidup yang lain tanpa banyak kesukaran. Ikan sedemikian termasuk pike, burbot, ikan keli, pike perch, perch dan lain-lain. Pemangsa sedemikian seperti serangan semasa serangan mampu menghasilkan kelajuan permulaan yang besar. Dengan kata lain, dia secara harfiah menelan mangsa. Pemangsa seperti perch sentiasa memburu dalam pek. Pike perch mengetuai cara hidup yang hampir-bawah dan hanya memburu pada waktu malam. Ini memberi kesaksian kepada keunikannya, tetapi untuk penglihatan yang unik. Dia dapat melihat mangsanya dalam kegelapan mutlak.

Tetapi ada juga pemangsa kecil yang tidak berbeza dalam saiz besar mulut. Walaupun demikian, pemangsa seperti itu, seperti seekor asap, tidak mempunyai mulut yang besar, seperti ikan lele, misalnya, dan ia hanya memberi makan pada ikan goreng.

Banyak ikan, bergantung kepada keadaan habitat, mungkin mempunyai naungan yang berbeza. Di samping itu, dalam takungan yang berbeza mungkin terdapat bekalan makanan yang berbeza, yang boleh menjejaskan saiz ikan.

Serigala ikan laut (bass laut)

Ikan Chebak (roach Siberia)

Nile bertengger adalah perch terbesar di dunia...

http://som.rybalkanasha.ru/sekretyi-lovli/karp-ryba-kostlyavaya-ili-net/

Bulu kap ikan atau tidak?

Adakah terdapat banyak tulang di karp?

Apa yang terbaik untuk memasak?

Resipi karp? Bagaimana untuk memasak ikan mas lazat?

Carp adalah dari ikan sungai, jadi anda perlu bersedia untuk menggali tulang anda. Hal ini terutama berlaku pada ekor karp, di dalam tulang terutama tulang rusuk, mereka lebih mudah untuk mendapatkannya. Anda juga perlu memperhatikan rabung, ada tulang kecil dan tajam. Saya ingin ambil perhatian bahawa jika ikan mas dimasak secara berterusan, maka tulangnya mudah ditentukan, dari ingatan, dan tidak akan ada masalah.

Saya suka ketuhar panggang yang disumbat dengan lobak merah dan bawang. Teratas boleh diurapi dengan mayonis. Ternyata berair dan gemuk, tidak malu walaupun memakai meja perayaan. Sangat mudah untuk menyediakan, anda tidak perlu berdiri di atas griddle dan berdiri.

Carp adalah ikan air tawar. Ia sangat berguna, kerana ia mengandungi unsur-unsur surih yang bernilai.

Hidangan dari ikan ini dibezakan dengan jus dan rasa yang menyenangkan. Walau bagaimanapun, ikan karp mempunyai kelemahan yang ketara - sejumlah besar tulang kecil.

Apabila membakar ikan mas, suri rumah yang berpengalaman menasihatkan membuat potongan ikan dengan potongan melintang yang kerap atau potongan melintang: ini akan membantu untuk tidak merasa tulang kecil:

Dengan cara ini, karp yang dibakar di dalam ketuhar boleh dimasak. Untuk melakukan ini, kami sapu dengan garam, lada dan rempah. Simpan bawang dan wortel, letakkan dalam hidangan penaik.

Teratas meletakkan ikan kami. Sebarkan dengan mayonis untuk juiciness. Di dalam kap boleh meletakkan kepingan tomato dan herba.

Teratas dengan satu sudu minyak zaitun yang dicampur dengan jus bawang putih dan lemon. letakkan hidangan yang dibakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan dengan baik selama 30 minit.

Carp - sangat lezat ikan, terutama besar - sekurang-kurangnya 1.5-2 kg. Walau bagaimanapun, ia berlaku bahawa daging memberikan sedikit lumpur. Tetapi ia sangat bergantung kepada tempat tangkapan.

Carp adalah ikan bony, terdapat banyak tulang di dalamnya, jadi ia harus dimakan perlahan-lahan dan berhati-hati.

Saya membakar ikan. Marina pertama, dan anda boleh malam: garam, lada, bawang dalam perut, anda boleh kot dengan krim masam. Dan kemudian bakar dalam ketuhar. Anda boleh terlebih dahulu menutup kerajang, dan kemudian bakar ke kerak.

Pilihan kedua, juga diuji. Sekiranya terdapat beberapa carps, maka anda boleh goreng bahagian dada (tulang rusuk) - mereka sangat gemuk dan sangat lazat. Dan dari ekor untuk membuat pemadat, kerana ini adalah di mana tulang paling banyak. Dan kemudian ada cengkung mengikut skema standard.

Pencinta besar memberikan kepala, tetapi saya tidak tahu bagaimana. Saya tahu bahawa mereka memasak dari sup ikan dan ikan. Ini juga amatur.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2930073-ryba-karp-kostljavaja-ili-net.html

Kaedah membuat carps tanpa batu

Ikan tanpa tulang - ini mungkin impian semua orang, terutama mereka yang suka hidangan ikan sangat banyak. Tetapi jangan berfikir bahawa ini mustahil untuk dilakukan, segala-galanya agak boleh dilaksanakan, perkara utama adalah untuk mengetahui beberapa ciri memasak penting. Ambil ikan, ikan ini boleh dibuat secara berasingan, ini akan membantu beberapa resipi yang lazat. Dengan semua cadangan resipi, anda boleh menyediakan hidangan yang hebat, yang boleh menjadi pilihan yang sangat baik walaupun untuk meja perayaan. Ketahui cara memasak ikan tanpa tulang.

Betapa lazat memasak ikan mas tanpa ketuhar di dalam ketuhar

Carp dianggap ikan yang sangat tebal, terutama di dalamnya terdapat banyak tulang kecil, yang apabila dimakan, menyebabkan banyak kesulitan. Tetapi dagingnya sangat lembut, manis dan berair. Tetapi untuk menghilangkan tulang, sudah cukup untuk meluangkan sedikit masa sebagai persiapan untuk penyingkiran mereka.

Adalah disyorkan untuk menggunakan ikan saiz besar, kira-kira 2 kilogram. Daripada bangkai besar lebih mudah untuk memilih semua tulang.

Kerang tanpa tulang yang dibuat mengikut resipi ini sangat enak. Perkara utama adalah untuk menyediakan semua komponen dalam bahagian yang ditunjukkan dalam resipi. Bahan-bahan berikut diperlukan untuk memasak:

  • karp segar, lebih baik hidup, berat dua kilogram;
  • rempah dan perisa yang dimaksudkan untuk ikan - 30-40 gram;
  • 450-500 gram tepung gandum;
  • Untuk memberikan aroma yang menyenangkan, anda boleh menambah lada hitam, setengah sudu akan cukup;
  • dua bawang;
  • ubi kentang - 4-5 keping;
  • dua lemon segar;
  • 380 ml minyak sayuran;
  • Segelas krim masam, lebih baik menggunakan semulajadi, pedesaan. Jika kedai digunakan, lebih baik diambil dengan kandungan lemak tinggi, sekurang-kurangnya 20%;
  • satu keping keju (pepejal) setiap 100 gram;
  • Dill kering.

Adalah penting untuk mengikuti resipi dengan ketat, ia akan membantu untuk merawat lazat untuk makan malam keluarga atau untuk meja perayaan. Atas sebab ini, perkara pertama adalah membersihkan ikan dengan betul. Pertama anda perlu mengeluarkan semua skala dengan pisau tajam. Juga, jangan lewatkan tempat di bawah sirip, kerana terdapat juga skala kecil. Selepas mengeluarkan skala, bilas ikan dengan teliti di bawah air sejuk.

Seterusnya, lanjutkan untuk menyikat visera, dengan perlahan memotong abdomen. Tangan perlahan-lahan mengeluarkan giblet. Selepas mengeluarkan perut, kami membasuh bangkai lagi. Apabila mencuci, kami memberi perhatian khusus kepada bahagian dalam, perlu mengeluarkan filem gelap keseluruhan, jika tidak, rasa ikan karp boleh merosot dengan teruk.

Ciri memasak

Sebaik sahaja karp dibersihkan daripada skala dan viskera, anda boleh mula memasak. Kepala, sirip dan ekor lebih baik dipotong, bahagian ini tidak diperlukan. Sekiranya anda masih membuat keputusan untuk meninggalkan kepala anda, resipi mengesyorkan mengeluarkan insang, kerana mereka boleh merosakkan rasa keping.

Tulang tidak semestinya dikeluarkan. Supaya mereka tidak dirasakan, ia cukup untuk membuat luka berbentuk silang di permukaan bangkai. Mereka disyorkan untuk melakukan dari dua pihak. Apabila membakar tulang hanya dibubarkan.

Selepas ikan dipotong, ia mesti digosok dengan garam di bahagian atas dan dalam. Kami meletakkan bangkai dalam cawan besar. Lemons dibasuh dan dicuci daripada satu jus. Isi tepung dengan jus lemon dan biarkan mengisar selama 15 minit, tetapi lebih kerap resipi mengesyorkan meninggalkannya dalam perapan selama setengah jam.

Semasa ikan mas dijepit, sediakan komponen yang lain:

  • membersihkan bawang dari sekam, lebih baik bilas dengan air sejuk, potong kepala ke dalam lingkaran nipis;
  • keping keju untuk menggosok melalui parutan dengan panggangan besar;
  • tuangkan tepung ke dalam cawan, tuangkan rempah-rempah untuk ikan, tuangkan ke dalamnya, tuangkan minyak sayuran dan kacau sehingga rempah-rempah itu tersebar secara merata ke seluruh jisim;
  • akibatnya, bubur tepung tebal harus keluar;
  • ubi ubi kentang, bilas dengan baik, kentang kupas boleh dimasukkan ke dalam air sejuk supaya tiada bintik gelap di permukaan;
  • baki lemon dipotong menjadi bulatan nipis.

Membentuk dan membakar

Setelah semua komponen telah siap dan karang diasinkan, anda boleh mula membentuk hidangan dan membakarnya. Bakar hidangan atau lembaran pembakar harus dihiris dengan minyak sayuran di semua sisi.

Proses pembentukan ini dilakukan seperti berikut:

  • campuran tepung dibahagikan kepada dua bahagian, satu bahagian dibentangkan di bahagian bawah bentuk dalam lapisan yang sama;
  • letakkan kepingan bawang di atas tepung terigu, mereka harus menutupnya sepenuhnya;
  • Lemon iris meletakkan lapisan tebal di atas bawang, mereka akan memberi ikan rasa dan jus tambahan;
  • teruskan campuran untuk menggosok ikan. Krim masam hendaklah dicampur dengan minyak sayuran, 70 ml minyak akan cukup untuk segelas krim masam;
  • ikan karang yang diasinkan hendaklah disapu pada semua sisi dan di dalamnya dengan sos krim masam;
  • letakkan ikan pada substrat, letakkan sisa-sisa saus;
  • kentang kupas mesti dipotong ke dalam kepingan kecil dengan ketebalan tidak lebih daripada 3 mm;
  • Letakkan keping kentang di atas ikan;
  • kentang perlu menutupi kap secara merata.

Setelah segalanya siap untuk dibakar, ia perlu menghangatkan ketuhar, resipi menasihati untuk memanaskannya hingga 180 darjah. Letakkan borang di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan biarkan untuk dibakar.

Memasak dengan menggunakan resipi ini diperlukan selama 30-40 minit, sambil memantau keadaan ikan secara teratur. Selepas jus itu muncul, perlu menyiramkan ikan.

Kira-kira 10 minit sebelum kesediaan, anda perlu taburkan keju parut di atas. Dalam proses penaik, kerak keju dan selera yang harum akan muncul di permukaan ikan. Kemudian anda boleh mengambil bentuk keluar dari ketuhar, selepas 5 minit anda boleh meletakkan karp dengan seluruh komponen di atas pinggan.

Petua berguna

Apabila memasak hidangan adalah disyorkan untuk mematuhi petua berikut:

  • agar karp menjadi berair, ia mesti diasinkan dalam rempah atau jus lemon;
  • untuk memasak ia bernilai menggunakan ikan besar seberat lebih daripada 2 kilogram;
  • bagi setiap tulang untuk dibubarkan, adalah perlu untuk membuat potongan kecil di permukaan pada kedua-dua sisi sebelum membakar;
  • Carp boleh dihidangkan dengan hiasan kentang dan sos krim.

Untuk menyiapkan karp dengan betul, anda perlu mematuhi resipi dengan ketat, iaitu peraturannya. Penyediaan, pemotongan, memasak dan memasak yang betul akan menyediakan hidangan lazat dan aromatik yang boleh menjadi pilihan yang sangat baik untuk makan malam keluarga, dan untuk merawat tetamu untuk bercuti.

Pilihan untuk membuat karp tanpa bon akan dibincangkan dalam video:

http://promysel.com/rybalka/karp/kak-prigotovit-karpa-bez-kostej.html

Carp bony fish atau tidak

Cermin karp: klasifikasi

Ikan ini adalah ikan mas, yang berbeza dengan subspesiesnya oleh badan telanjangnya: ia tidak mempunyai sisik atau tersebar di sekitar bangkai di tempat. Cermin cermin sangat besar: orang dewasa mencapai 1-1.5 meter dan boleh menimbang hingga 20-25 kg. Jangka hayat ikan ini purata 20 tahun. Lada tidak mempunyai perut, ia mengambil makanan tanpa henti. Oleh kerana itu, serta daging yang luar biasa, daging ikan ini sangat gemuk dan enak.

Untuk pemancing nelayan ikan mengesyorkan membeli batang pancing terapung dengan batang yang kuat. Untuk menangkap individu besar yang beratnya lebih dari 10 kg, seseorang tidak dapat melakukannya tanpa menggunakan tali tebal (sekurang-kurangnya 0.7 mm).

Bagaimana membezakan dari subspesies lain?

Selain cermin, terdapat carps:

  • Biasa (atau bersisik) adalah saudara terdekat dari ikan mas. Seluruh badan karp biasa sama rata dengan skala cahaya seragam. Sempurna menyesuaikan diri dengan sebarang keadaan kehidupan. Pada dasarnya tinggal di sungai-sungai, dan juga di kolam yang tidak stabil dalam kedalaman yang kecil.
  • Telanjang - ia dicirikan oleh kekurangan lengkap skala dan warna paya (sering mempunyai warna kehijauan).

Menampilkan cermin karp:

  • Badan telanjang dengan warna perak atau cermin, dengan taburan skala yang jarang berlaku.
  • Sebilangan kecil sinaran pada sirip.
  • Ia boleh mencapai berat badan lebih besar daripada saudara-mara (biasa atau telanjang).
  • Untuk hidup, dia memerlukan air berudara, jadi dia tinggal di air cetek.

Gambar cermin foto yang dibentangkan dalam artikel ini.

Faedah daging

Cermin cermin adalah ikan yang sangat tebal. Walau bagaimanapun, kelemahan ini berpunca berbanding dengan kelebihan dagingnya: ia kaya dengan antioksidan, mikroelen dan vitamin yang berguna, mempunyai rasa yang gurih dan struktur halus. Mirror carp adalah hidangan yang ideal untuk orang yang mempunyai imuniti yang lemah.

Resipi dalam ketuhar

Hidangan yang paling popular adalah cermin masin yang dibakar di dalam ketuhar. Anda boleh mempersiapkannya dalam beberapa cara, di sini adalah sebahagian daripada mereka:

1. Ikan kecil perlu dibersihkan dan dibuang, digosok dengan campuran lada hitam tanah dan garam. Kemudian di sisi bangkai membuat beberapa potongan cetek kecil dan masukkan irisan lemon ke dalamnya. Selepas itu, tuangkan banyak jus lemon pada ikan dan hantar ke peti sejuk selama satu jam setengah.

Walaupun ikan mas diasinkan di dalam peti sejuk, perlu disediakan pemadat: potong kubis halus (anda boleh menggunakan masam dan segar untuk memasak), garam dan lada, kemudian goreng dalam kuali tanpa penambahan minyak zaitun. Pisahkan cincang separuh bawang, campurkan mayonis dan krim masam (50 gram).

Selepas itu, anda boleh mula memasak dan memasak cermin karp di dalam ketuhar. Menurut resipi, anda perlu meletakkan bawang di atas kerajang, di atas meletakkan ikan yang disumbat dengan kubis goreng. Kemudian balut dan bersihkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah selama 15 minit. Selepas masa yang ditentukan, anda harus membuka kerajang, melekatkan ikan itu dengan sos yang telah disediakan sebelum 20 minit, ia perlu menambah sos lagi. Selepas salutan semula dengan mayonis dan krim masam, karp perlu dipanggang dalam ketuhar selama 15 minit sehingga dimasak sepenuhnya. Makanan siap disajikan dengan sayur-sayuran dan lemon. Selera makan!

2. Kapal yang disumbat. Bahan-bahan: fillet ikan, bawang, susu, roti, garam, lada. Mula-mula anda perlu menatal karp melalui penggiling daging, serta bawang cincang dan goreng dalam minyak sayur-sayuran. Untuk menambah daging cincang, tambah muffin yang direndam dalam sedikit susu, campurkan dengan teliti, tambah rempah secukup rasa. Untuk mendapatkan tekstur padat yang dikehendaki, ia perlu mengalahkan campuran ikan dengan tangan selama 15 minit, kemudian membentuk sosis kecil, balut masing-masing ke dalam kerajang. Bakar dalam ketuhar pada 160 darjah selama 30-40 minit. Selepas masa, biarkan hidangan sejuk, terpisah sosis dari foil dan potong. Hidangan ikan siap boleh dihiasi dengan sayur-sayuran dan disajikan dengan kentang rebus. Satu tambahan yang hebat akan disediakan salad tomato segar dan timun. Selera makan!

Carp - ikan sederhana, air tawar dan sering tidak dihargai. Saya teringat kembali di Australia, saya terkejut melihat bagaimana, di pasar ikan, ikan karang, bersama belut, dijual dengan harga beberapa kali lebih rendah daripada ikan laut, memandangkan ikan tawar "weedy". Di Rusia, sikap terhadap karang sekarang juga berubah dan lebih sering orang bertanya kepada bass dorado dan laut. Tetapi di China, Korea dan Jepun karp selalu dirawat dengan hormat.
Mungkin orang-orang takut dengan ciri-ciri yang tidak menyenangkan dari karp, yang ditunjukkan dalam kekayaan tulang berbentuk Y, yang, seperti jarum, dapat menembusi lidah dan menggali tenggorokan, dan memilihnya bermakna kehilangan selera makan. Tetapi ada cara yang digunakan oleh orang Cina. Ia membolehkan anda membuat ikan tanpa tulang tunggal, dan mereka sendiri hilang - dan tiada kimia!

Di China, karp selalu dikaitkan dengan konsep ikan (yu), iaitu ikan kepada semua ikan, dan cukup tepat. Terutama ikan mas merah yang dihormati, kerana, seperti yang diyakini, mengusir roh jahat, seperti semua merah. Carp juga dianggap lambang panjang umur dan oleh itu hidangan dari ikan ini sering berfungsi sebagai hiasan untuk meja perayaan.
Ambil, contohnya, kap dalam sos manis dan masam, yang saya masak hari ini, memastikan ikan air tawar tanpa tulang - mudah.
Ikan karang segar saya dibersihkan dan tenggelam, memisahkan kepala "di bawah sirip", seperti yang ditunjukkan dalam gambar. Potongan-potongan di sekeliling kepala mesti dibuat supaya semua internals bersama-sama dengan pundi hempedu akan mudah hilang dengannya.
Kemudian saya memisahkan fillet dari rabung. Untuk melakukan ini, buat potongan dari punggung dengan pisau tajam di sepanjang sirip dorsal, menekan ikan dengan tangan kedua anda lebih dekat ke perut sehingga insisi terbuka sedikit dan lebih mudah dipotong lagi. Separuh kedua fillet di sisi lain ikan juga dipisahkan.

Setiap setengahnya harus dibasuh dalam air yang sangat sejuk, sehingga daging ikan menjadi elastis, dan lebih baik untuk bahkan mencelupkannya ke dalam air dengan potongan es.
Keringkan ikan dengan tuala. Saya meletakkan separuh daripada kap di papan pemotong dengan kulit turun, dan dari bahagian ekor saya membuat takik dengan lurus, menjaga pisau pisau pada sudut kira-kira 45 darjah. Perkara utama bukan untuk memotong kulit!

Setelah pergi ke akhir dengan cara ini, saya mengulangi gerak-gerik secara serentak supaya mereka berpotongan dengan apa yang telah saya lakukan sebelum ini. Ia ternyata sejenis "pokok Krismas".

Untuk kemudahan menggoreng, saya memotong bahagian-bahagian ikan ke bahagian-bahagian dan taburkan dengan garam.

Setiap orang perlu mencelup dalam adunan. Untuk membuatnya, saya mengambil empat sudu tepung dan dua - tepung jagung. Cairkan dengan air hangat dengan menambah protein satu telur mentah, dengan ketebalan krim masam cair. Makan setiap keping ikan dalam adonan supaya ia menembusi semua luka, saya membuangnya dengan teliti ke dalam minyak jagung yang dipanaskan hingga 180 darjah. Adalah lebih baik untuk mengambil kuali, tetapi saya menggunakan stovorodoy biasa, kerana wajan tidak berguna di dapur elektrik.

Potong perlu dibasahkan dalam minyak mendidih. Awas - percikan ia boleh menyebabkan luka terbakar yang teruk! Menghidupkan ikan, saya pastikan setiap bahagian dipanggang dengan baik dan memperoleh warna emas yang gelap. Minyak panas melarutkan tulang-tulang berkapur dari ikan, dan jika daging masih tidak mencukupi, tulang mungkin kekal.

Saya menyebarkan kepingan goreng pada penapis keluli supaya minyak mengalir dan kelembapan menyejat. Dia boleh merosakkan hidangan! Sementara itu, dalam baki minyak dalam kuali, saya juga goreng rabung dengan ekor dan kepala ikan mas di adonan.
Saya meletakkan kepala ikan ikan di atas pinggan terbalik, menyebarkan rabung, dan sepotong ikan goreng di atasnya sepanjang keseluruhannya.

Dari atas saya air ikan dengan sos manis dan masam.

Anda boleh membelinya dalam bentuk siap dalam botol buatan Thai, memanaskan sebelum ini dengan halia segar panggang. Pilihan kedua adalah untuk melakukannya sendiri. Untuk melakukan ini, goreng atau halia halus dicincang, lada merah panas dicincang dalam sedikit minyak dan tuangkan perlahan-lahan, tanpa mengeluarkan dari haba, penyelesaian kanji dalam air dengan gula dan garam, supaya ia menebal bersama rempah-rempah. Kemudian masukkan jus satu limau atau cuka, kacau saus. Cuba bercampur, anda boleh menambah garam, gula atau asid secukup rasa, supaya semuanya cukup dan harmoni memerintah. Kepadatan harus seperti kefir.
Saya tuangkan sos ikan, dan hidangan sudah siap! Semak - tiada tulang.

Carp, carp, corop, carp (Cyprinus carpio) - adalah satu-satunya spesies dari spesies Cyprinus (dalam erti kata sempit) keluarga ikan. Ciri-ciri generik: skala besar, pada sirip dorsal pendek dan pendek pendek 3, sinar ini sangat maju, menebal dan bergerigi pada margin posterior, di setiap sisi di sepanjang antena kecil, di rahang atas rantau ipous; muncungnya dibulatkan, membosankan, mulut pada penutup akhir agak sempit, gigi faring adalah dalam 3 baris (dalam baris dalam 3, gigi luar luar dengan gigi 1). Badan K. sedikit dimampatkan dari sisi, bibir tebal, sirip ekor dengan kedudukan yang mendalam. Sirip belakang dan punggung berwarna hitam-kelabu atau coklat gelap, bahagian-bahagiannya kebanyakannya berwarna kuning-coklat, perut dan bibirnya kekuning-kuningan, sirip, kecuali punggung, berwarna merah kemerahan atau kekuningan. Pakaian mengawan lelaki dibezakan oleh pedal putih atau kecoklatan pada kepala, sisinya, dan sirip dada. Biasanya panjang ot30 - 50 stm. hingga 1 m dan berat hingga 15 - 20 kgr., jarang sehingga 1.5 m dan berat hingga 35 kg., walaupun terdapat tanda-tanda bahawa di sungai-sungai Rusia terdapat lebih besar K.: pada 3 rd. 17 fn. dan 4 pd. 10 fn. Ia adalah hampir hanya ikan air tawar, tetapi juga terdapat di Caspian, Black (mulut sungai dan pantai) dan Laut Azov. K. ditemui di seluruh Eropah, sebahagian sederhana Asia, dan baru-baru ini bercerai di Utara. Amerika; dalam kuantiti yang banyak terdapat di sungai-sungai yang mengalir ke Laut Caspian, Hitam, Azov dan Aral, terutama di bahagian bawah Volga (terdapat sedikit di dalam anak sungai dan di tengah-tengah Volga.) Laut K. hampir sama sekali kolam ikan, yang diceraikan oleh manusia. Merupakan pelbagai jenis yang sebelum ini diambil sebagai spesies istimewa (sehingga 20). Yang paling menonjol adalah: cermin atau royal K. (Karpfenkonig atau SpiegelKarpfen - Cyprinus rex cyprinorum) dengan beberapa baris yang sangat kecil skala dan sisa tubuh; kulit kasar K. (Leder-Karpfen - C. nodus) dengan sepenuhnya kulit yang telanjang; S. hungaricus, yang terdapat di mulut Dniester dan Dnieper, dibezakan oleh badan yang sangat panjang. K. makan makanan tumbuhan dan haiwan. Mereka mudah bertahan di kolam. Kepada sangat tahan lama dan mencapai umur 100 - 200 tahun, mungkin lebih. Secara amnya lembap dan tidak penting dan menjadi lebih hidup hanya semasa musim pembiakan (Mei dan Jun); Melahirkan di tempat-tempat kecil. K. bukan sahaja belajar untuk berenang keluar vertebra untuk makanan, tetapi juga umumnya menunjukkan kecerdasan dan kepintaran yang besar; mereka sering melarikan diri dari rumput laut atau burrowing di garpu tahunan, supaya pemilihan selat yang lebih rendah di sepanjang punggung mereka, atau melompat ke atas atasnya. Dikatakan bahawa K., telah jatuh di pondok atau setakatnya, sering dihirup melalui hutan atau gelung bersih dengan pancaran bergerigi pada sirip. Di negara kita, K. ditangkap dalam jumlah yang agak besar, menurut Sabaneev, sehingga 1 juta. pud setiap tahun, tetapi dari jumlah ini hanya jumlah yang agak kecil dijual dalam bentuk asin atau beku, dan selebihnya dimakan secara tempatan. K. sudah diketahui oleh orang Yunani purba dan Rom; di Perancis, pembiakan mereka bermula di Francis I, di England pada akhir abad ke-15 atau awal ke-16 (mengikut abad ke-17 yang lain). C. memberikan salib di antara salib, S. Kollarii (kap, corop tetap), salib antara ikan kolam K. dan salib, dan S. Nordmanni (sharan, saran, saranets) bercampur antara sungai K dengan salib. N. KN.

Adakah terdapat banyak tulang di karp?

Apa yang terbaik untuk memasak?

Resipi karp? Bagaimana untuk memasak ikan mas lazat?

http://zdesriba.online/porody-ryb/karp/karp-kostlyavaya-ryba-ili-net.html

Bony carp atau tidak

Cermin karp: klasifikasi

Ikan ini adalah ikan mas, yang berbeza dengan subspesiesnya oleh badan telanjangnya: ia tidak mempunyai sisik atau tersebar di sekitar bangkai di tempat. Cermin cermin sangat besar: orang dewasa mencapai 1-1.5 meter dan boleh menimbang hingga 20-25 kg. Jangka hayat ikan ini purata 20 tahun. Lada tidak mempunyai perut, ia mengambil makanan tanpa henti. Oleh kerana itu, serta daging yang luar biasa, daging ikan ini sangat gemuk dan enak.

Untuk pemancing nelayan ikan mengesyorkan membeli batang pancing terapung dengan batang yang kuat. Untuk menangkap individu besar yang beratnya lebih dari 10 kg, seseorang tidak dapat melakukannya tanpa menggunakan tali tebal (sekurang-kurangnya 0.7 mm).

Bagaimana membezakan dari subspesies lain?

Selain cermin, terdapat carps:

  • Biasa (atau bersisik) adalah saudara terdekat dari ikan mas. Seluruh badan karp biasa sama rata dengan skala cahaya seragam. Sempurna menyesuaikan diri dengan sebarang keadaan kehidupan. Pada dasarnya tinggal di sungai-sungai, dan juga di kolam yang tidak stabil dalam kedalaman yang kecil.
  • Telanjang - ia dicirikan oleh kekurangan lengkap skala dan warna paya (sering mempunyai warna kehijauan).

Menampilkan cermin karp:

  • Badan telanjang dengan warna perak atau cermin, dengan taburan skala yang jarang berlaku.
  • Sebilangan kecil sinaran pada sirip.
  • Ia boleh mencapai berat badan lebih besar daripada saudara-mara (biasa atau telanjang).
  • Untuk hidup, dia memerlukan air berudara, jadi dia tinggal di air cetek.

Gambar cermin foto yang dibentangkan dalam artikel ini.

Faedah daging

Cermin cermin adalah ikan yang sangat tebal. Walau bagaimanapun, kelemahan ini berpunca berbanding dengan kelebihan dagingnya: ia kaya dengan antioksidan, mikroelen dan vitamin yang berguna, mempunyai rasa yang gurih dan struktur halus. Mirror carp adalah hidangan yang ideal untuk orang yang mempunyai imuniti yang lemah.

Resipi dalam ketuhar

Hidangan yang paling popular adalah cermin masin yang dibakar di dalam ketuhar. Anda boleh mempersiapkannya dalam beberapa cara, di sini adalah sebahagian daripada mereka:

1. Ikan kecil perlu dibersihkan dan dibuang, digosok dengan campuran lada hitam tanah dan garam. Kemudian di sisi bangkai membuat beberapa potongan cetek kecil dan masukkan irisan lemon ke dalamnya. Selepas itu, tuangkan banyak jus lemon pada ikan dan hantar ke peti sejuk selama satu jam setengah.

Walaupun ikan mas diasinkan di dalam peti sejuk, perlu disediakan pemadat: potong kubis halus (anda boleh menggunakan masam dan segar untuk memasak), garam dan lada, kemudian goreng dalam kuali tanpa penambahan minyak zaitun. Pisahkan cincang separuh bawang, campurkan mayonis dan krim masam (50 gram).

Selepas itu, anda boleh mula memasak dan memasak cermin karp di dalam ketuhar. Menurut resipi, anda perlu meletakkan bawang di atas kerajang, di atas meletakkan ikan yang disumbat dengan kubis goreng. Kemudian balut dan bersihkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah selama 15 minit. Selepas masa yang ditentukan, anda harus membuka kerajang, melekatkan ikan itu dengan sos yang telah disediakan sebelum 20 minit, ia perlu menambah sos lagi. Selepas salutan semula dengan mayonis dan krim masam, karp perlu dipanggang dalam ketuhar selama 15 minit sehingga dimasak sepenuhnya. Makanan siap disajikan dengan sayur-sayuran dan lemon. Selera makan!

2. Kapal yang disumbat. Bahan-bahan: fillet ikan, bawang, susu, roti, garam, lada. Mula-mula anda perlu menatal karp melalui penggiling daging, serta bawang cincang dan goreng dalam minyak sayur-sayuran. Untuk menambah daging cincang, tambah muffin yang direndam dalam sedikit susu, campurkan dengan teliti, tambah rempah secukup rasa. Untuk mendapatkan tekstur padat yang dikehendaki, ia perlu mengalahkan campuran ikan dengan tangan selama 15 minit, kemudian membentuk sosis kecil, balut masing-masing ke dalam kerajang. Bakar dalam ketuhar pada 160 darjah selama 30-40 minit. Selepas masa, biarkan hidangan sejuk, terpisah sosis dari foil dan potong. Hidangan ikan siap boleh dihiasi dengan sayur-sayuran dan disajikan dengan kentang rebus. Satu tambahan yang hebat akan disediakan salad tomato segar dan timun. Selera makan!

Adakah terdapat banyak tulang di karp?

Apa yang terbaik untuk memasak?

Resipi karp? Bagaimana untuk memasak ikan mas lazat?

http://zdesriba.online/porody-ryb/karp/karp-kostlyavyj-ili-net.html

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna