Kaedah membuat carps tanpa batu

Utama Sayuran

Kaedah membuat carps tanpa batu

Ikan tanpa tulang - ini mungkin impian semua orang, terutama mereka yang suka hidangan ikan sangat banyak. Tetapi jangan berfikir bahawa ini mustahil untuk dilakukan, segala-galanya agak boleh dilaksanakan, perkara utama adalah untuk mengetahui beberapa ciri memasak penting. Ambil ikan, ikan ini boleh dibuat secara berasingan, ini akan membantu beberapa resipi yang lazat. Dengan semua cadangan resipi, anda boleh menyediakan hidangan yang hebat, yang boleh menjadi pilihan yang sangat baik walaupun untuk meja perayaan. Ketahui cara memasak ikan tanpa tulang.

Betapa lazat memasak ikan mas tanpa ketuhar di dalam ketuhar

Carp dianggap ikan yang sangat tebal, terutama di dalamnya terdapat banyak tulang kecil, yang apabila dimakan, menyebabkan banyak kesulitan. Tetapi dagingnya sangat lembut, manis dan berair. Tetapi untuk menghilangkan tulang, sudah cukup untuk meluangkan sedikit masa sebagai persiapan untuk penyingkiran mereka.

Adalah disyorkan untuk menggunakan ikan saiz besar, kira-kira 2 kilogram. Daripada bangkai besar lebih mudah untuk memilih semua tulang.

Kerang tanpa tulang yang dibuat mengikut resipi ini sangat enak. Perkara utama adalah untuk menyediakan semua komponen dalam bahagian yang ditunjukkan dalam resipi. Bahan-bahan berikut diperlukan untuk memasak:

karp segar, lebih baik hidup, berat dua kilogram;
rempah dan perisa yang dimaksudkan untuk ikan - 30-40 gram;
450-500 gram tepung gandum;
Untuk memberikan aroma yang menyenangkan, anda boleh menambah lada hitam, setengah sudu akan cukup;
dua bawang;
ubi kentang - 4-5 keping;
dua lemon segar;
380 ml minyak sayuran;
Segelas krim masam, lebih baik menggunakan semulajadi, pedesaan. Jika kedai digunakan, lebih baik diambil dengan kandungan lemak tinggi, sekurang-kurangnya 20%;
satu keping keju (pepejal) setiap 100 gram;
Dill kering.

Adalah penting untuk mengikuti resipi dengan ketat, ia akan membantu untuk merawat lazat untuk makan malam keluarga atau untuk meja perayaan. Atas sebab ini, perkara pertama adalah membersihkan ikan dengan betul. Pertama anda perlu mengeluarkan semua skala dengan pisau tajam. Juga, jangan lewatkan tempat di bawah sirip, kerana terdapat juga skala kecil. Selepas mengeluarkan skala, bilas ikan dengan teliti di bawah air sejuk.

Seterusnya, lanjutkan untuk menyikat visera, dengan perlahan memotong abdomen. Tangan perlahan-lahan mengeluarkan giblet. Selepas mengeluarkan perut, kami membasuh bangkai lagi. Apabila mencuci, kami memberi perhatian khusus kepada bahagian dalam, perlu mengeluarkan filem gelap keseluruhan, jika tidak, rasa ikan karp boleh merosot dengan teruk.

Ciri memasak

Sebaik sahaja karp dibersihkan daripada skala dan viskera, anda boleh mula memasak. Kepala, sirip dan ekor lebih baik dipotong, bahagian ini tidak diperlukan. Sekiranya anda masih membuat keputusan untuk meninggalkan kepala anda, resipi mengesyorkan mengeluarkan insang, kerana mereka boleh merosakkan rasa keping.

Tulang tidak semestinya dikeluarkan. Supaya mereka tidak dirasakan, ia cukup untuk membuat luka berbentuk silang di permukaan bangkai. Mereka disyorkan untuk melakukan dari dua pihak. Apabila membakar tulang hanya dibubarkan.

Selepas ikan dipotong, ia mesti digosok dengan garam di bahagian atas dan dalam. Kami meletakkan bangkai dalam cawan besar. Lemons dibasuh dan dicuci daripada satu jus. Isi tepung dengan jus lemon dan biarkan mengisar selama 15 minit, tetapi lebih kerap resipi mengesyorkan meninggalkannya dalam perapan selama setengah jam.

Semasa ikan mas dijepit, sediakan komponen yang lain:

membersihkan bawang dari sekam, lebih baik bilas dengan air sejuk, potong kepala ke dalam lingkaran nipis;
keping keju untuk menggosok melalui parutan dengan panggangan besar;
tuangkan tepung ke dalam cawan, tuangkan rempah-rempah untuk ikan, tuangkan ke dalamnya, tuangkan minyak sayuran dan kacau sehingga rempah-rempah itu tersebar secara merata ke seluruh jisim;
akibatnya, bubur tepung tebal harus keluar;
ubi ubi kentang, bilas dengan baik, kentang kupas boleh dimasukkan ke dalam air sejuk supaya tiada bintik gelap di permukaan;
baki lemon dipotong menjadi bulatan nipis.

Membentuk dan membakar

Setelah semua komponen telah siap dan karang diasinkan, anda boleh mula membentuk hidangan dan membakarnya. Bakar hidangan atau lembaran pembakar harus dihiris dengan minyak sayuran di semua sisi.

Proses pembentukan ini dilakukan seperti berikut:

campuran tepung dibahagikan kepada dua bahagian, satu bahagian dibentangkan di bahagian bawah bentuk dalam lapisan yang sama;
letakkan kepingan bawang di atas tepung terigu, mereka harus menutupnya sepenuhnya;
Lemon iris meletakkan lapisan tebal di atas bawang, mereka akan memberi ikan rasa dan jus tambahan;
teruskan campuran untuk menggosok ikan. Krim masam hendaklah dicampur dengan minyak sayuran, 70 ml minyak akan cukup untuk segelas krim masam;
ikan karang yang diasinkan hendaklah disapu pada semua sisi dan di dalamnya dengan sos krim masam;
letakkan ikan pada substrat, letakkan sisa-sisa saus;
kentang kupas mesti dipotong ke dalam kepingan kecil dengan ketebalan tidak lebih daripada 3 mm;
Letakkan keping kentang di atas ikan;
kentang perlu menutupi kap secara merata.

Setelah segalanya siap untuk dibakar, ia perlu menghangatkan ketuhar, resipi menasihati untuk memanaskannya hingga 180 darjah. Letakkan borang di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan biarkan untuk dibakar.

Memasak dengan menggunakan resipi ini diperlukan selama 30-40 minit, sambil memantau keadaan ikan secara teratur. Selepas jus itu muncul, perlu menyiramkan ikan.

Kira-kira 10 minit sebelum kesediaan, anda perlu taburkan keju parut di atas. Dalam proses penaik, kerak keju dan selera yang harum akan muncul di permukaan ikan. Kemudian anda boleh mengambil bentuk keluar dari ketuhar, selepas 5 minit anda boleh meletakkan karp dengan seluruh komponen di atas pinggan.

Petua berguna

Apabila memasak hidangan adalah disyorkan untuk mematuhi petua berikut:

agar karp menjadi berair, ia mesti diasinkan dalam rempah atau jus lemon;
untuk memasak ia bernilai menggunakan ikan besar seberat lebih daripada 2 kilogram;
bagi setiap tulang untuk dibubarkan, adalah perlu untuk membuat potongan kecil di permukaan pada kedua-dua sisi sebelum membakar;
Carp boleh dihidangkan dengan hiasan kentang dan sos krim.

Untuk menyiapkan karp dengan betul, anda perlu mematuhi resipi dengan ketat, iaitu peraturannya. Penyediaan, pemotongan, memasak dan memasak yang betul akan menyediakan hidangan lazat dan aromatik yang boleh menjadi pilihan yang sangat baik untuk makan malam keluarga, dan untuk merawat tetamu untuk bercuti.

Pilihan untuk membuat karp tanpa bon akan dibincangkan dalam video:

http://promysel.com/rybalka/karp/kak-prigotovit-karpa-bez-kostej.html

Carp bony fish atau tidak

Cermin karp: klasifikasi

Ikan ini adalah ikan mas, yang berbeza dengan subspesiesnya oleh badan telanjangnya: ia tidak mempunyai sisik atau tersebar di sekitar bangkai di tempat. Cermin cermin sangat besar: orang dewasa mencapai 1-1.5 meter dan boleh menimbang hingga 20-25 kg. Jangka hayat ikan ini purata 20 tahun. Lada tidak mempunyai perut, ia mengambil makanan tanpa henti. Oleh kerana itu, serta daging yang luar biasa, daging ikan ini sangat gemuk dan enak.

Untuk pemancing nelayan ikan mengesyorkan membeli batang pancing terapung dengan batang yang kuat. Untuk menangkap individu besar yang beratnya lebih dari 10 kg, seseorang tidak dapat melakukannya tanpa menggunakan tali tebal (sekurang-kurangnya 0.7 mm).

Bagaimana membezakan dari subspesies lain?

Selain cermin, terdapat carps:

Biasa (atau bersisik) adalah saudara terdekat dari ikan mas. Seluruh badan karp biasa sama rata dengan skala cahaya seragam. Sempurna menyesuaikan diri dengan sebarang keadaan kehidupan. Pada dasarnya tinggal di sungai-sungai, dan juga di kolam yang tidak stabil dalam kedalaman yang kecil.
Telanjang - ia dicirikan oleh kekurangan lengkap skala dan warna paya (sering mempunyai warna kehijauan).

Menampilkan cermin karp:

Badan telanjang dengan warna perak atau cermin, dengan taburan skala yang jarang berlaku.
Sebilangan kecil sinaran pada sirip.
Ia boleh mencapai berat badan lebih besar daripada saudara-mara (biasa atau telanjang).
Untuk hidup, dia memerlukan air berudara, jadi dia tinggal di air cetek.

Gambar cermin foto yang dibentangkan dalam artikel ini.

Faedah daging

Cermin cermin adalah ikan yang sangat tebal. Walau bagaimanapun, kelemahan ini berpunca berbanding dengan kelebihan dagingnya: ia kaya dengan antioksidan, mikroelen dan vitamin yang berguna, mempunyai rasa yang gurih dan struktur halus. Mirror carp adalah hidangan yang ideal untuk orang yang mempunyai imuniti yang lemah.

Resipi dalam ketuhar

Hidangan yang paling popular adalah cermin masin yang dibakar di dalam ketuhar. Anda boleh mempersiapkannya dalam beberapa cara, di sini adalah sebahagian daripada mereka:

1. Ikan kecil perlu dibersihkan dan dibuang, digosok dengan campuran lada hitam tanah dan garam. Kemudian di sisi bangkai membuat beberapa potongan cetek kecil dan masukkan irisan lemon ke dalamnya. Selepas itu, tuangkan banyak jus lemon pada ikan dan hantar ke peti sejuk selama satu jam setengah.

Walaupun ikan mas diasinkan di dalam peti sejuk, perlu disediakan pemadat: potong kubis halus (anda boleh menggunakan masam dan segar untuk memasak), garam dan lada, kemudian goreng dalam kuali tanpa penambahan minyak zaitun. Pisahkan cincang separuh bawang, campurkan mayonis dan krim masam (50 gram).

Selepas itu, anda boleh mula memasak dan memasak cermin karp di dalam ketuhar. Menurut resipi, anda perlu meletakkan bawang di atas kerajang, di atas meletakkan ikan yang disumbat dengan kubis goreng. Kemudian balut dan bersihkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah selama 15 minit. Selepas masa yang ditentukan, anda harus membuka kerajang, melekatkan ikan itu dengan sos yang telah disediakan sebelum 20 minit, ia perlu menambah sos lagi. Selepas salutan semula dengan mayonis dan krim masam, karp perlu dipanggang dalam ketuhar selama 15 minit sehingga dimasak sepenuhnya. Makanan siap disajikan dengan sayur-sayuran dan lemon. Selera makan!

2. Kapal yang disumbat. Bahan-bahan: fillet ikan, bawang, susu, roti, garam, lada. Mula-mula anda perlu menatal karp melalui penggiling daging, serta bawang cincang dan goreng dalam minyak sayur-sayuran. Untuk menambah daging cincang, tambah muffin yang direndam dalam sedikit susu, campurkan dengan teliti, tambah rempah secukup rasa. Untuk mendapatkan tekstur padat yang dikehendaki, ia perlu mengalahkan campuran ikan dengan tangan selama 15 minit, kemudian membentuk sosis kecil, balut masing-masing ke dalam kerajang. Bakar dalam ketuhar pada 160 darjah selama 30-40 minit. Selepas masa, biarkan hidangan sejuk, terpisah sosis dari foil dan potong. Hidangan ikan siap boleh dihiasi dengan sayur-sayuran dan disajikan dengan kentang rebus. Satu tambahan yang hebat akan disediakan salad tomato segar dan timun. Selera makan!

Carp - ikan sederhana, air tawar dan sering tidak dihargai. Saya teringat kembali di Australia, saya terkejut melihat bagaimana, di pasar ikan, ikan karang, bersama belut, dijual dengan harga beberapa kali lebih rendah daripada ikan laut, memandangkan ikan tawar "weedy". Di Rusia, sikap terhadap karang sekarang juga berubah dan lebih sering orang bertanya kepada bass dorado dan laut. Tetapi di China, Korea dan Jepun karp selalu dirawat dengan hormat.
Mungkin orang-orang takut dengan ciri-ciri yang tidak menyenangkan dari karp, yang ditunjukkan dalam kekayaan tulang berbentuk Y, yang, seperti jarum, dapat menembusi lidah dan menggali tenggorokan, dan memilihnya bermakna kehilangan selera makan. Tetapi ada cara yang digunakan oleh orang Cina. Ia membolehkan anda membuat ikan tanpa tulang tunggal, dan mereka sendiri hilang - dan tiada kimia!

Di China, karp selalu dikaitkan dengan konsep ikan (yu), iaitu ikan kepada semua ikan, dan cukup tepat. Terutama ikan mas merah yang dihormati, kerana, seperti yang diyakini, mengusir roh jahat, seperti semua merah. Carp juga dianggap lambang panjang umur dan oleh itu hidangan dari ikan ini sering berfungsi sebagai hiasan untuk meja perayaan.
Ambil, contohnya, kap dalam sos manis dan masam, yang saya masak hari ini, memastikan ikan air tawar tanpa tulang - mudah.
Ikan karang segar saya dibersihkan dan tenggelam, memisahkan kepala "di bawah sirip", seperti yang ditunjukkan dalam gambar. Potongan-potongan di sekeliling kepala mesti dibuat supaya semua internals bersama-sama dengan pundi hempedu akan mudah hilang dengannya.
Kemudian saya memisahkan fillet dari rabung. Untuk melakukan ini, buat potongan dari punggung dengan pisau tajam di sepanjang sirip dorsal, menekan ikan dengan tangan kedua anda lebih dekat ke perut sehingga insisi terbuka sedikit dan lebih mudah dipotong lagi. Separuh kedua fillet di sisi lain ikan juga dipisahkan.

Setiap setengahnya harus dibasuh dalam air yang sangat sejuk, sehingga daging ikan menjadi elastis, dan lebih baik untuk bahkan mencelupkannya ke dalam air dengan potongan es.
Keringkan ikan dengan tuala. Saya meletakkan separuh daripada kap di papan pemotong dengan kulit turun, dan dari bahagian ekor saya membuat takik dengan lurus, menjaga pisau pisau pada sudut kira-kira 45 darjah. Perkara utama bukan untuk memotong kulit!

Setelah pergi ke akhir dengan cara ini, saya mengulangi gerak-gerik secara serentak supaya mereka berpotongan dengan apa yang telah saya lakukan sebelum ini. Ia ternyata sejenis "pokok Krismas".

Untuk kemudahan menggoreng, saya memotong bahagian-bahagian ikan ke bahagian-bahagian dan taburkan dengan garam.

Setiap orang perlu mencelup dalam adunan. Untuk membuatnya, saya mengambil empat sudu tepung dan dua - tepung jagung. Cairkan dengan air hangat dengan menambah protein satu telur mentah, dengan ketebalan krim masam cair. Makan setiap keping ikan dalam adonan supaya ia menembusi semua luka, saya membuangnya dengan teliti ke dalam minyak jagung yang dipanaskan hingga 180 darjah. Adalah lebih baik untuk mengambil kuali, tetapi saya menggunakan stovorodoy biasa, kerana wajan tidak berguna di dapur elektrik.

Potong perlu dibasahkan dalam minyak mendidih. Awas - percikan ia boleh menyebabkan luka terbakar yang teruk! Menghidupkan ikan, saya pastikan setiap bahagian dipanggang dengan baik dan memperoleh warna emas yang gelap. Minyak panas melarutkan tulang-tulang berkapur dari ikan, dan jika daging masih tidak mencukupi, tulang mungkin kekal.

Saya menyebarkan kepingan goreng pada penapis keluli supaya minyak mengalir dan kelembapan menyejat. Dia boleh merosakkan hidangan! Sementara itu, dalam baki minyak dalam kuali, saya juga goreng rabung dengan ekor dan kepala ikan mas di adonan.
Saya meletakkan kepala ikan ikan di atas pinggan terbalik, menyebarkan rabung, dan sepotong ikan goreng di atasnya sepanjang keseluruhannya.

Dari atas saya air ikan dengan sos manis dan masam.

Anda boleh membelinya dalam bentuk siap dalam botol buatan Thai, memanaskan sebelum ini dengan halia segar panggang. Pilihan kedua adalah untuk melakukannya sendiri. Untuk melakukan ini, goreng atau halia halus dicincang, lada merah panas dicincang dalam sedikit minyak dan tuangkan perlahan-lahan, tanpa mengeluarkan dari haba, penyelesaian kanji dalam air dengan gula dan garam, supaya ia menebal bersama rempah-rempah. Kemudian masukkan jus satu limau atau cuka, kacau saus. Cuba bercampur, anda boleh menambah garam, gula atau asid secukup rasa, supaya semuanya cukup dan harmoni memerintah. Kepadatan harus seperti kefir.
Saya tuangkan sos ikan, dan hidangan sudah siap! Semak - tiada tulang.

Carp, carp, corop, carp (Cyprinus carpio) - adalah satu-satunya spesies dari spesies Cyprinus (dalam erti kata sempit) keluarga ikan. Ciri-ciri generik: skala besar, pada sirip dorsal pendek dan pendek pendek 3, sinar ini sangat maju, menebal dan bergerigi pada margin posterior, di setiap sisi di sepanjang antena kecil, di rahang atas rantau ipous; muncungnya dibulatkan, membosankan, mulut pada penutup akhir agak sempit, gigi faring adalah dalam 3 baris (dalam baris dalam 3, gigi luar luar dengan gigi 1). Badan K. sedikit dimampatkan dari sisi, bibir tebal, sirip ekor dengan kedudukan yang mendalam. Sirip belakang dan punggung berwarna hitam-kelabu atau coklat gelap, bahagian-bahagiannya kebanyakannya berwarna kuning-coklat, perut dan bibirnya kekuning-kuningan, sirip, kecuali punggung, berwarna merah kemerahan atau kekuningan. Pakaian mengawan lelaki dibezakan oleh pedal putih atau kecoklatan pada kepala, sisinya, dan sirip dada. Biasanya panjang ot30 - 50 stm. hingga 1 m dan berat hingga 15 - 20 kgr., jarang sehingga 1.5 m dan berat hingga 35 kg., walaupun terdapat tanda-tanda bahawa di sungai-sungai Rusia terdapat lebih besar K.: pada 3 rd. 17 fn. dan 4 pd. 10 fn. Ia adalah hampir hanya ikan air tawar, tetapi juga terdapat di Caspian, Black (mulut sungai dan pantai) dan Laut Azov. K. ditemui di seluruh Eropah, sebahagian sederhana Asia, dan baru-baru ini bercerai di Utara. Amerika; dalam kuantiti yang banyak terdapat di sungai-sungai yang mengalir ke Laut Caspian, Hitam, Azov dan Aral, terutama di bahagian bawah Volga (terdapat sedikit di dalam anak sungai dan di tengah-tengah Volga.) Laut K. hampir sama sekali kolam ikan, yang diceraikan oleh manusia. Merupakan pelbagai jenis yang sebelum ini diambil sebagai spesies istimewa (sehingga 20). Yang paling menonjol adalah: cermin atau royal K. (Karpfenkonig atau SpiegelKarpfen - Cyprinus rex cyprinorum) dengan beberapa baris yang sangat kecil skala dan sisa tubuh; kulit kasar K. (Leder-Karpfen - C. nodus) dengan sepenuhnya kulit yang telanjang; S. hungaricus, yang terdapat di mulut Dniester dan Dnieper, dibezakan oleh badan yang sangat panjang. K. makan makanan tumbuhan dan haiwan. Mereka mudah bertahan di kolam. Kepada sangat tahan lama dan mencapai umur 100 - 200 tahun, mungkin lebih. Secara amnya lembap dan tidak penting dan menjadi lebih hidup hanya semasa musim pembiakan (Mei dan Jun); Melahirkan di tempat-tempat kecil. K. bukan sahaja belajar untuk berenang keluar vertebra untuk makanan, tetapi juga umumnya menunjukkan kecerdasan dan kepintaran yang besar; mereka sering melarikan diri dari rumput laut atau burrowing di garpu tahunan, supaya pemilihan selat yang lebih rendah di sepanjang punggung mereka, atau melompat ke atas atasnya. Dikatakan bahawa K., telah jatuh di pondok atau setakatnya, sering dihirup melalui hutan atau gelung bersih dengan pancaran bergerigi pada sirip. Di negara kita, K. ditangkap dalam jumlah yang agak besar, menurut Sabaneev, sehingga 1 juta. pud setiap tahun, tetapi dari jumlah ini hanya jumlah yang agak kecil dijual dalam bentuk asin atau beku, dan selebihnya dimakan secara tempatan. K. sudah diketahui oleh orang Yunani purba dan Rom; di Perancis, pembiakan mereka bermula di Francis I, di England pada akhir abad ke-15 atau awal ke-16 (mengikut abad ke-17 yang lain). C. memberikan salib di antara salib, S. Kollarii (kap, corop tetap), salib antara ikan kolam K. dan salib, dan S. Nordmanni (sharan, saran, saranets) bercampur antara sungai K dengan salib. N. KN.

Adakah terdapat banyak tulang di karp?

Apa yang terbaik untuk memasak?

Resipi karp? Bagaimana untuk memasak ikan mas lazat?

http://zdesriba.online/porody-ryb/karp/karp-kostlyavaya-ryba-ili-net.html

Bulu kap ikan atau tidak?

Adakah terdapat banyak tulang di karp?

Apa yang terbaik untuk memasak?

Resipi karp? Bagaimana untuk memasak ikan mas lazat?

Carp adalah dari ikan sungai, jadi anda perlu bersedia untuk menggali tulang anda. Hal ini terutama berlaku pada ekor karp, di dalam tulang terutama tulang rusuk, mereka lebih mudah untuk mendapatkannya. Anda juga perlu memperhatikan rabung, ada tulang kecil dan tajam. Saya ingin ambil perhatian bahawa jika ikan mas dimasak secara berterusan, maka tulangnya mudah ditentukan, dari ingatan, dan tidak akan ada masalah.

Saya suka ketuhar panggang yang disumbat dengan lobak merah dan bawang. Teratas boleh diurapi dengan mayonis. Ternyata berair dan gemuk, tidak malu walaupun memakai meja perayaan. Sangat mudah untuk menyediakan, anda tidak perlu berdiri di atas griddle dan berdiri.

Carp adalah ikan air tawar. Ia sangat berguna, kerana ia mengandungi unsur-unsur surih yang bernilai.

Hidangan dari ikan ini dibezakan dengan jus dan rasa yang menyenangkan. Walau bagaimanapun, ikan karp mempunyai kelemahan yang ketara - sejumlah besar tulang kecil.

Apabila membakar ikan mas, suri rumah yang berpengalaman menasihatkan membuat potongan ikan dengan potongan melintang yang kerap atau potongan melintang: ini akan membantu untuk tidak merasa tulang kecil:

Dengan cara ini, karp yang dibakar di dalam ketuhar boleh dimasak. Untuk melakukan ini, kami sapu dengan garam, lada dan rempah. Simpan bawang dan wortel, letakkan dalam hidangan penaik.

Teratas meletakkan ikan kami. Sebarkan dengan mayonis untuk juiciness. Di dalam kap boleh meletakkan kepingan tomato dan herba.

Teratas dengan satu sudu minyak zaitun yang dicampur dengan jus bawang putih dan lemon. letakkan hidangan yang dibakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan dengan baik selama 30 minit.

Carp - sangat lezat ikan, terutama besar - sekurang-kurangnya 1.5-2 kg. Walau bagaimanapun, ia berlaku bahawa daging memberikan sedikit lumpur. Tetapi ia sangat bergantung kepada tempat tangkapan.

Carp adalah ikan bony, terdapat banyak tulang di dalamnya, jadi ia harus dimakan perlahan-lahan dan berhati-hati.

Saya membakar ikan. Marina pertama, dan anda boleh malam: garam, lada, bawang dalam perut, anda boleh kot dengan krim masam. Dan kemudian bakar dalam ketuhar. Anda boleh terlebih dahulu menutup kerajang, dan kemudian bakar ke kerak.

Pilihan kedua, juga diuji. Sekiranya terdapat beberapa carps, maka anda boleh goreng bahagian dada (tulang rusuk) - mereka sangat gemuk dan sangat lazat. Dan dari ekor untuk membuat pemadat, kerana ini adalah di mana tulang paling banyak. Dan kemudian ada cengkung mengikut skema standard.

Pencinta besar memberikan kepala, tetapi saya tidak tahu bagaimana. Saya tahu bahawa mereka memasak dari sup ikan dan ikan. Ini juga amatur.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2930073-ryba-karp-kostljavaja-ili-net.html

Bony carp atau tidak

Cermin karp: klasifikasi

Bagaimana membezakan dari subspesies lain?

Selain cermin, terdapat carps:

Biasa (atau bersisik) adalah saudara terdekat dari ikan mas. Seluruh badan karp biasa sama rata dengan skala cahaya seragam. Sempurna menyesuaikan diri dengan sebarang keadaan kehidupan. Pada dasarnya tinggal di sungai-sungai, dan juga di kolam yang tidak stabil dalam kedalaman yang kecil.
Telanjang - ia dicirikan oleh kekurangan lengkap skala dan warna paya (sering mempunyai warna kehijauan).

Menampilkan cermin karp:

Badan telanjang dengan warna perak atau cermin, dengan taburan skala yang jarang berlaku.
Sebilangan kecil sinaran pada sirip.
Ia boleh mencapai berat badan lebih besar daripada saudara-mara (biasa atau telanjang).
Untuk hidup, dia memerlukan air berudara, jadi dia tinggal di air cetek.

Gambar cermin foto yang dibentangkan dalam artikel ini.

Faedah daging

Resipi dalam ketuhar

Hidangan yang paling popular adalah cermin masin yang dibakar di dalam ketuhar. Anda boleh mempersiapkannya dalam beberapa cara, di sini adalah sebahagian daripada mereka:

Adakah terdapat banyak tulang di karp?

Apa yang terbaik untuk memasak?

Resipi karp? Bagaimana untuk memasak ikan mas lazat?

http://zdesriba.online/porody-ryb/karp/karp-kostlyavyj-ili-net.html

CARP - PERFEKSI DAN TANPA BONUS!

Di China, karp selalu dikaitkan dengan konsep ikan (yu), iaitu ikan kepada semua ikan, dan cukup tepat. Terutama ikan mas merah yang dihormati, kerana, seperti yang diyakini, mengusir roh jahat, seperti semua merah. Carp juga dianggap lambang panjang umur dan oleh itu hidangan dari ikan ini sering berfungsi sebagai hiasan untuk meja perayaan.
Ambil, contohnya, kap dalam sos manis dan masam, yang saya masak hari ini, memastikan ikan air tawar tanpa tulang - ia mudah.
Ikan karang segar saya dibersihkan dan tenggelam, memisahkan kepala "di bawah sirip", seperti yang ditunjukkan dalam gambar. Potongan-potongan di sekeliling kepala mesti dibuat supaya semua internals bersama-sama dengan pundi hempedu akan mudah hilang dengannya.
Kemudian saya memisahkan fillet dari rabung. Untuk melakukan ini, buat potongan dari punggung dengan pisau tajam di sepanjang sirip dorsal, menekan ikan dengan tangan kedua anda lebih dekat ke perut sehingga insisi terbuka sedikit dan lebih mudah dipotong lagi. Separuh kedua fillet di sisi lain ikan juga dipisahkan.

Setelah pergi ke akhir dengan cara ini, saya mengulangi gerak-gerik secara serentak supaya mereka berpotongan dengan apa yang telah saya lakukan sebelum ini. Ia ternyata sejenis "pokok Krismas".

Untuk kemudahan menggoreng, saya memotong bahagian-bahagian ikan ke bahagian-bahagian dan taburkan dengan garam.

Dari atas saya air ikan dengan sos manis dan masam.

http://koryo-reporter1.livejournal.com/24588.html

Carp adalah ikan bony atau tidak

Karp biasa (karp biasa) tergolong dalam kategori ikan air tawar kelas kelas sinar dan keluarga karp. Ia adalah penghuni bawah tanah. Dalam persekitaran semulajadi, dia menetap di perairan Asia Tengah, Barat dan Tengah Siberia, di Kamchatka. Disenaraikan dalam daftar spesies invasif yang paling berbahaya.

Bagaimana ikan ini, spesies sedia ada. Di manakah anda dapat menangkapnya, apakah sifat pemakanannya dan kandungan kalori?

Penerangan dan ciri-ciri karp, gambar
Bagaimana melihat ikan, gambar
Varieti karp, gambar
Apakah kalori karp?
Apakah sifat berguna karp
Harm dan kontraindikasi

Penerangan dan ciri-ciri karp, gambar

Ia lebih suka air mengalir atau perlahan dengan bahagian bawah yang keras dan kering. Ia dianggap sebagai ikan omnivor. Diet berbeza mengikut masa tahun. Pada musim bunga, keutamaan diberikan kepada makanan tumbuhan: alga, rushes, kacang dan flora akuatik yang lain. Jangan teragak-agak kaviar awal ikan atau katak. Pada musim panas pergi sepenuhnya kepada makanan haiwan. Makan secara berterusan, kerana ia merujuk kepada ikan rheumatoid.

Bagaimana melihat ikan, gambar

Secara luaran, ikan menyerupai ikan mas, hanya mempunyai badan yang lebih lemak dan sisik kecil. Badan itu memanjang, dengan bahagian belakang tinggi dan sedikit rata. Mencapai panjang 60 cm, ada yang tumbuh hingga 1 meter. Individu berat sehingga 20 kg, tetapi ini jarang berlaku. Berat standard ikan adalah 3-5 kg, dengan panjang 35-40 cm.

Ciri khas karp adalah mulut yang terbentang ke dalam tiub. Dia sentiasa meniup buih kepada mereka. Oleh itu, mudah bagi nelayan untuk menentukan tempat makan ikan. Di sisi bibir atas menggantung misai kecil. Mereka mengejar bahagian bawah untuk kehadiran makanan. Pusingan, mata kecil warna emas. Sirip berjalan hampir sepanjang rabung dan mempunyai warna kelabu. Sirip dubur pendek, coklat. Semua sirip lain diserlahkan dalam skema warna ungu gelap. Sirip dorsal dan dubur sangat tajam dan dapat memotong garisan memancing.

Lapisan bersisik itu adalah cetek, licin, emas gelap di atas dan lebih cerah di sisi. Setiap skala mempunyai sempadan hitam ciri dengan titik gelap di tengah. Usus adalah 2-3 kali lebih lama daripada batang. Berkuat-kuat gigi mengunyah jenis tiga baris. Mereka mudah menampung makanan sayur-sayuran, kerang, cincang benih atau mangsa lain yang keras.

Varieti karp, gambar

Spesies utama ikan mas dibahagikan kepada beberapa subspesies:

Eropah - penduduk badan air tawar Eropah dan Asia.
Amur - tinggal di sungai-sungai Mongolia dan China, serta di lembah Amur.
Aral - diedarkan di perairan lembah Laut Aral.
Vietnam.
Carp Cyprinus carpi yilmaz - terdapat di wilayah air Indochina.

Semua wakil mempunyai perbezaan luar yang kecil. Subspesies yang terakhir diasingkan dalam banyak sumber asing.

Apakah kalori karp?

Sazanya daging adalah lemak dan cukup berair. Memandangkan terdapat hampir tiada tulang kecil dalam rangka, ia sangat popular di dalam bidang masakan. Setiap 100 gram daging ikan menyumbang 98 Kcal. Dalam komposisi tidak ada karbohidrat, dan protein dan lemak masing-masing berjumlah 40% dan 5%. Komposisi kimia daging sazaniy termasuk banyak bahan berguna: mineral, vitamin.

Penunjuk yang paling tinggi: fosforus, vitamin PP, kromium.

Di samping itu, ikan supersaturated dengan asid lemak omega 3. Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf dan kardiovaskular badan. Meningkatkan mood, meningkatkan aktiviti otak. Semua komponen lain bertujuan untuk meningkatkan sistem imun, memperkuat fungsi perlindungan pada manusia.

Pendekatan yang betul untuk penyediaan karp, boleh menjadi sumbangan yang kukuh kepada kesihatan tubuh manusia. Manfaat besar akan diberikan jika anda melayani hidangan ikan dengan sayur-sayuran.

Apakah sifat berguna karp

Di antara pelbagai jenis ikan dari keluarga ikan karp, ikan mas mempunyai daging yang lebih lembut dan enak. Ketiadaan lubang kecil memberikan kelebihan istimewa. Individu yang lebih besar mengumpul banyak lemak, yang digunakan untuk tujuan kuliner.

Ciri-ciri utama ikan yang bermanfaat:

Komposisi kaya dengan vitamin, mineral, asid amino. Mereka mempunyai kesan positif ke atas badan secara keseluruhan.
Dengan anemia, makan daging sazanje terutama ditunjukkan. Ini akan membantu secara semula jadi untuk mengimbangi kekurangan besi.
Ikan cepat dicerna, kerana ia mempunyai jumlah minimum serat penghubung. Ini terutama berlaku untuk orang yang mengalami masalah metabolisme dan masalah pencernaan.
Komponen pemakanan dalam komposisi akan memberi manfaat khusus kepada kanak-kanak, orang tua dan gaya hidup yang tidak aktif.
Kekurangan karbohidrat dan kehadiran sejumlah besar protein dengan kandungan lemak rendah. Produk ini boleh dipertimbangkan sebagai diet, kalori yang rendah dan termasuk pesakit kencing manis, pesakit yang mengalami masalah gastrik dan ulser dalam komposisi dan piawaian pemakanan.
Asid lemak tak jenuh dan omega 3 dikurniakan tindakan anti-radang. Menstabilkan tekanan darah, menurunkan kolesterol, mengelakkan bekuan darah.
Retinol meningkatkan penglihatan malam, dan juga mengurangkan risiko perubahan yang berkaitan dengan usia dalam saraf optik.
Ikan dalam makanan bayi boleh melindungi daripada perkembangan asma dan melicinkan gejala-gejala penyakit yang sedia ada.
Omega 3 menyelamatkan dari kemurungan atau perubahan mood.

Susu dan ikan ayam tidak kurang berguna daripada daging. Kesan-kesan menguntungkan mereka merangkumi sistem jantung dan vaskular, aktiviti otak. Digunakan secara meluas dalam kosmetologi untuk pembuatan topeng anti penuaan.

Harm dan kontraindikasi

Tiada contraindications tertentu untuk makan ikan telah dijumpai. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa penduduk air ini tidak boleh dibaca dalam makanan. Diet beliau termasuk mana-mana penduduk kecil takungan kotor. Semua bahan berbahaya dan kotoran terkumpul di dalam karp di dalam, dan tidak hilang semasa rawatan haba. Ia disyorkan untuk berhati-hati untuk orang yang mengalami alahan. Dan juga melindungi menu anda untuk wanita hamil dan menyusui. Ia boleh mahal untuk kesihatan kanak-kanak.

Puting susu pada ikan

Memburu kegemaran dan produktif di tempat kami adalah memancing ikan di puting susu. Ikan ini adalah seni dan ketukangan yang sebenar. Menangkap ikan yang licik dan berhati-hati tidak begitu mudah.

Menggunakan gear puting, angler bersukacita dan berbangga dengan hasil mangsanya. Kelebihan jenis gear ini adalah kemudahan penggunaan dan kebolehtelapan. Menurut para profesional, ini adalah cara memancing yang malas dan tenang. Tiada lontaran, tidak ada undercuts, dan hasilnya jelas.

Gearan ikan tersebut adalah di bawah kuasa semua pencinta memancing. Perkara utama dalam proses adalah kesabaran dan keupayaan untuk menunggu. Beri masa tempuh untuk godaan dan selera makan.

Mengendalikan puting dan jenisnya
Petua ikan memancing pada puting susu
Puting sendiri melakukannya

Mengendalikan puting dan jenisnya

"Alt =" Nipple "width =" 500 "height =" 375 ">

Populariti reka bentuk telah diperoleh sejak lama berkat kreativiti dan pemerhatian kaum tukang. Puting yang paling sering digunakan untuk menangkap ikan.

Alat umpan umpan dan rompakan dilampirkan pada tepi garisan utama. Pengubah suapan untuk memancing sangat berbeza. Keuntungan dalam aplikasi tetap untuk dua jenis.

Puting-puting - bentuk yang paling berpatutan dan berkesan. Menggabungkan dua dalam satu - beban dan feeder. Spring berfungsi dengan baik apabila menangkap mangsa sukar untuk sampai ke tempat. Ia digunakan dengan gunung bergerak, meluncur di sepanjang garis memancing. Bekerja hebat dengan petunjuk tambahan. Kemudahan musim bunga adalah bahawa ia boleh menjadi saiz yang berbeza, umpan disimpan di dalam dan tidak dibasuh cepat.
Jenis gabus - peranti mudah dibuat dari bahan di tangan. Asas adalah penutup plastik, yang melekatkan unsur-unsur peralatan seperti sinker, tali, cangkuk. Keberkesanan tiub puting adalah bahawa ia tenggelam dengan baik ke dasar takungan, dan tali leher dengan kenaikan umpan. Lokasi peranti di bahagian bawah memberikan peratusan yang tinggi dari ikan sendiri yang dibahagikan.

Apabila menggunakan mata air, anda harus ingat bahawa bahan mudah untuk pembentukannya adalah tembaga atau dawai tembaga. Tiub puting beliung untuk penempatan yang betul di bahagian bawah dibebani oleh plumbum atau kargo lain di tangan.

Petua ikan memancing pada puting susu

"Alt =" Carp "width =" 200 "height =" 113 ">

Tempat terbaik untuk menuai tetap menjadi kawasan dengan kasar dan tumbuh-tumbuhan. Nelayan mesti memilih dengan betul cangkuk, memancing dan umpan. Betulkan dengan betul tangkapan ikan secara aktif.

Campuran, yang mengandungi umpan, mestilah wangi dan elastik. Nozzle dan umpan pada mangsa mesti semestinya dari campuran yang sama, agar tidak menimbulkan kecurigaan terhadap keping berhemat. Memadamkan umpan, dia secara naluri menghisap sisa-sisa muncung.

Dalam taktik memancing anda perlu mengetahui perkara berikut:

ikan - ikan yang penuh perhatian dan tidak percaya, lebih suka kolam tak sedap dengan tumbuh-tumbuhan yang kaya;
memancing di puting susu boleh dilakukan pada waktu malam menggunakan peranti isyarat menggigit bel;
Dengan bantuan ini, ikan itu secara tidak sengaja disangkut, tetapi ia tidak bernilai lambat;
umpan aromatik yang lebih aromatik, lebih banyak palungan, lebih baik hasil memancing;
membaling peranti di tempat-tempat dengan pokok rendah di atas air, anda boleh mengambil mangsa saiz rekod;
adalah mudah walaupun untuk memulakan nelayan untuk menangkap mangsa pada puting, adalah penting untuk betul menyediakan umpan dan memilih tempat untuk memancing;
ia adalah perlu untuk membentuk umpan dalam feeder dengan protuberances, cangkuk lebih mudah disembunyikan di sana.

Perkara utama dalam kaedah memancing ini adalah pendekatan kreatif untuk memasak feeder, umpan wangi dan tempat yang tenang, sedikit terlalu banyak.

Puting sendiri melakukannya

"Alt =" buatan sendiri "lebar =" 200 "ketinggian =" 150 ">

Bagaimana untuk membuat seekor dada di atas ikan tahu tahu semua profesional memburu ikan. Di sini membuka kreativiti dan kemahiran praktikal pengintip. Gear ini boleh dibina dari gabus plastik konvensional, sudu lama, atau dawai tembaga.

Apabila memasang gear sedemikian, anda memerlukan beberapa alat dan bahagian.

Apa yang perlu diketahui untuk mencipta pengumpan mereka sendiri:

Tentukan pilihan bahan untuk pembuatan peranti. Ia bergantung kepada di mana anda memancing - sungai, tasik, kolam, takungan.
Ia akan membantu anda dengan pilihan pilihan puting. Deposit di bawah takungan adalah berlumpur, berpasir atau berbatu. Apa jenis topeng dengan topeng yang anda akan tentukan tanpa kesukaran.
Memandangkan ikan mangsa yang diingini adalah ikan yang aman dan dekat, penting untuk mempunyai penyerap seberat sekurang-kurangnya 10 gram supaya palam atau musim bunga tidak meniup.
Elemen utama rig adalah cangkuk, angka 6, 7, 8 sesuai untuk karp.
Beli garis memancing yang diketuai dengan diameter 0.14 mm, membuat saiz memimpin 25-30 cm.
Bor, gerudi dan skru diperlukan untuk penyediaan lubang.
Pastikan untuk memastikan hujung percuma membawa kepada sinker.

Selepas mengumpul kancing, letakkan bola buih di cangkuk supaya tidak menakutkan ikan dengan sensasi kesemutan sambil menikmati umpan.

Artikel yang berkaitan

Ikan char Jenis char

Sesetengah loaches terikat dengan habitat di tasik, sementara yang lain berhijrah untuk makan di laut, di mana mereka memberi makan banyak terima kasih kepada sumber makanan laut sejuk. Di Utara, beberapa loache terdapat di sungai. Mereka boleh mendiami aliran gunung kecil, sungai yang dalam dan lautan. Ramuan yang disesuaikan dengan air sejuk. Sebahagian daripada mereka beribu tahun yang lalu mengalami zaman ais di bawah permukaan beku tasik Arktik. Ciri khas char, yang membezakannya dari salmon yang berkaitan, seperti ikan trout, salmon, taimen dan lenki. - ketiadaan titik hitam pada badan. Sebaliknya, badan mereka dihiasi dengan titik terang merah, merah jambu atau nada putih. Mereka mempunyai skala yang sangat kecil, hampir tidak kelihatan, jadi mereka sangat lembut untuk sentuhan. Laki-laki dicirikan oleh pakaian mengais yang luar biasa, sebagai peraturan, dengan cangkerang pemijahan, perut oren-merah dan rim putih bersinar pada sirip. Tidak mungkin untuk membayangkan makhluk yang lebih cantik.

Teka-teki untuk sains

Tidak mustahil untuk menamakan jumlah spesies yang terdapat di seluruh dunia. Selalunya di kalangan saintis ada perbincangan tentang bentuk apa yang harus dibezakan sebagai spesies atau subspesies dari kaum atau populasi satu spesies. Dalam spesies tunggal, loak boleh berbeza-beza. Kadangkala terdapat beberapa bentuk di dalam tasik yang sama, yang berbeza dengan segi kebiasaan makan, saiz atau warna. Di Eropah Tengah, pada mulanya hanya char tempatan tempatan. Sekarang terdapat lebih banyak spesies dan terdapat sungai tasik kelihatan seperti tasik. Saya menawarkan gambaran keseluruhan ikan-ikan yang megah ini.

Kami membentangkan senarai ikan air tawar (sungai) yang paling biasa. Nama-nama dengan gambar dan penerangan untuk setiap ikan sungai: penampilan, rasa, habitat, kaedah penangkapan ikan, masa dan kaedah pemijahan.

Sudak

Pike bertengger, serta hinggap, lebih suka hanya air tulen, tepu dengan oksigen dan menyumbang kepada fungsi normal ikan. Ia adalah ikan tulen tanpa sebarang ramuan. Pike pertumbuhan tumbuhan boleh mencapai sehingga 35 cm Berat maksimumnya boleh mencapai sehingga 20 kg. Pike makan daging ringan, tanpa lemak yang berlebihan dan sangat enak dan menyenangkan. Terdapat banyak mineral di dalamnya, seperti fosforus, klorin, klorin, sulfur, kalium, fluorin, kobalt, yodium, dan juga banyak vitamin R. Berdasarkan komposisinya, daging pitch perch sangat berguna.

Bersh, seperti pike hinggap, dianggap sebagai saudara dari hinggap. Ia boleh tumbuh panjang sehingga 45 cm, dengan berat 1.4 kg. Ia dijumpai di sungai-sungai yang mengalir ke Laut Hitam dan Kaspia. Dalam dietnya termasuk ikan bersaiz sederhana, seperti anak kecil. Daging hampir sama dengan tenggorokan, walaupun sedikit lebih lembut.

Perch

Perch lebih suka air bersih. Ini boleh menjadi sungai, kolam, tasik, takungan, dll. Perch adalah pemangsa yang paling biasa, tetapi anda tidak akan mendapati di mana air itu berlumpur dan kotor. Untuk penangkapan menggunakan peralatan yang agak nipis. Memancingnya sangat menarik dan menghiburkan.

Ruff mempunyai penampilan yang luar biasa dengan kehadiran sirip yang sangat berkilat, yang melindunginya daripada pemangsa. Ruff juga suka air bersih, tetapi bergantung kepada habitat boleh mengubah naungannya. Ia tumbuh panjang tidak melebihi 18 cm dan berat keuntungan sehingga 400 gram. Panjang dan beratnya bergantung kepada bekalan makanan di dalam kolam. Habitatnya meluas ke hampir semua negara Eropah. Ia ditemui di sungai, tasik, kolam dan juga lautan. Pemijahan dilakukan selama 2 hari dan lebih. Ruff selalu lebih suka berada di kedalaman, kerana ia tidak menyukai cahaya matahari.

Ikan ini berasal dari keluarga yang kecil, tetapi hanya sedikit yang tahu, kerana ia tidak dijumpai di kawasan tersebut. Ia mempunyai badan berbentuk gelendong memanjang dan kehadiran kepala dengan moncong yang menonjol. Ikan tidak besar, tidak lebih dari satu kaki panjang. Ia ditemui terutamanya di Sungai Danube dan anak sungai. Dietnya termasuk pelbagai cacing, kerang dan ikan kecil. Hidangan pemijitan pada bulan April kaviar berwarna kuning terang terang.

Ini adalah ikan air tawar, yang terdapat di hampir semua perairan dunia, tetapi hanya pada mereka yang mempunyai air yang kaya dan kaya oksigen. Dengan mengurangkan kepekatan oksigen di dalam air, ubat itu mati. Pike tumbuh panjang hingga satu setengah meter, dan beratnya 3.5 kg. Tubuh dan kepala pike dicirikan oleh bentuk yang memanjang. Tidak hairanlah ia dipanggil torpedo bawah air. Penyebaran pike berlaku apabila air dipanaskan dari 3 hingga 6 darjah. Ia adalah ikan pemangsa dan makanan pada ikan spesies lain, seperti roach, dll. Daging pai dianggap diet kerana ia mengandungi sedikit lemak. Di samping itu, daging pai mempunyai banyak protein, yang mudah diserap oleh tubuh manusia. Pike mampu hidup sehingga 25 tahun. Dagingnya boleh direbus, digoreng, direbus, dibakar, disumbat, dan lain-lain.

Roach

Ikan ini tinggal di kolam, tasik, sungai, takungan. Warnanya sebahagian besarnya ditentukan oleh komposisi air, yang terdapat dalam takungan ini. Dalam penampilan, sangat mirip dengan rudd. Pemakanan roach termasuk pelbagai alga, larva pelbagai serangga, serta ikan goreng.

Dengan ketibaan musim sejuk, roach pergi ke lubang musim sejuk. Membiak kemudian di tempat berhampiran musim bunga. Sebelum pemijahan ditutup dengan lebam besar. Kaviar ikan ini agak kecil, telus, dengan warna hijau.

Bream adalah ikan yang tidak mengganggu, tetapi dagingnya dicirikan oleh rasa yang sangat baik. Ia boleh didapati di mana masih terdapat air atau arus yang lemah. Bream hidup tidak lebih daripada 20 tahun, tetapi tumbuh sangat perlahan. Sebagai contoh, salinan berusia 10 tahun boleh menaikkan berat badan tidak melebihi 3 atau 4 kilogram.

Bream mempunyai teduhan perak yang gelap. Purata jangka hayat adalah dari 7 hingga 8 tahun. Dalam tempoh ini, ia tumbuh panjang hingga 41 cm dan mempunyai berat purata kira-kira 800 g. Bream menjalar pada musim bunga.

Gustera

Ini adalah spesies ikan yang tidak aktif dengan warna abu-abu kebiruan. Ia hidup sekitar 15 tahun dan tumbuh menjadi panjang sehingga 35 cm, dengan berat 1.2 kg. Gustera, seperti bream, tumbuh agak perlahan. Lebih suka takungan dengan air bertakung atau aliran perlahan. Pada musim bunga dan musim gugur, buster itu mengumpulkan sejumlah besar kawanan (kawanan tebal), dari mana ia mendapat namanya. Ia menyembuhkan serangga kecil dan larva mereka, serta moluska. Pemijahan berlaku pada akhir musim bunga atau awal musim panas, apabila suhu air naik ke tahap + 15 º - - Tempoh pembiakan berlangsung dari 1 hingga 1.5 bulan. Gustera daging tidak enak, terutamanya kerana terdapat banyak tulang di dalamnya.

Carp

Ikan ini mempunyai warna kuning emas yang gelap. Ia boleh hidup sehingga 30 tahun, tetapi sudah dalam 7-8 tahun pertumbuhannya berhenti. Pada masa ini, ikan mas mempunyai masa untuk berkembang hingga 1 meter panjang dan menaikkan berat 3 kg. Carp dianggap sebagai ikan air tawar, tetapi terdapat di Laut Caspian. Makanannya termasuk pucuk buluh muda, serta kaviar ikan melahirkan. Dengan kemunculan musim luruh, dietnya berkembang dan pelbagai serangga dan invertebrata mula memasukinya.

Ikan ini kepunyaan keluarga kap dan dapat hidup selama kira-kira seratus tahun. Boleh makan kentang masak, serbuk roti atau minyak. Ciri khas dari karp adalah kehadiran kumis. Carp dianggap sebagai ikan yang ganas dan tidak puas. Carp tinggal di sungai, kolam, tasik, takungan, di mana ada dasar berlumpur. Carp suka melepaskan enapcemar lembut melalui mulutnya, mencari pelbagai bug dan cacing.

Lobak hanya meleleh ketika air mulai hangat hingga suhu + 18 º + 20 º. Boleh menaikkan berat sehingga 9 kg. Di China, ia adalah ikan makanan, dan di Jepun ia adalah makanan hiasan.

Ikan yang sangat kuat. Ramai nelayan yang berpengalaman terlibat dalam penangkapan ikan, menggunakan kekangan yang kuat dan boleh dipercayai.

Carp

Kepiting Crucian adalah ikan yang paling biasa. Ia didapati di hampir semua badan air, tanpa mengira kualiti air dan kepekatan oksigen di dalamnya. Crucians dapat hidup dalam takungan di mana ikan lain akan mati dengan serta-merta. Ia tergolong dalam keluarga karp, dan rupanya sama dengan karp, tetapi tidak mempunyai kumis. Pada musim sejuk, jika ada sedikit oksigen di dalam air, bangkai salib masuk ke dalam hibernasi dan kekal di negeri ini sehingga musim bunga. Melahirkan ikan mas pada suhu kira-kira 14 darjah.

Lin lebih suka takungan dengan tumbuh-tumbuhan yang padat dan ditutup dengan duckweed tebal. Lin ditangkap dari bulan Ogos, sebelum bermulanya cuaca sejuk ini. Sepuluh daging mempunyai ciri-ciri rasa yang sangat baik. Tidak hairanlah garis itu dipanggil ikan diraja. Di samping itu, tenis boleh digoreng, dibakar, dibakar, ia menjadikan telinga yang luar biasa.

Chub

Cabe dianggap ikan air tawar dan terdapat secara eksklusif di sungai dengan aliran yang cepat. Ia adalah wakil keluarga keluarga. Ia tumbuh sehingga 80 cm panjang dan boleh menimbang sehingga 8 kg. Ia dianggap ikan tebal, kerana dietnya terdiri daripada ikan goreng, pelbagai serangga, katak kecil. Ia lebih suka berada di bawah pokok dan tumbuhan yang tergantung di atas air, kerana mereka sangat sering haiwan yang berbeza jatuh ke dalam air. Ia membiak pada suhu dari + 12 º C hingga + 17 º.

Habitatnya termasuk hampir semua sungai dan takungan negara-negara Eropah. Ia lebih suka menyimpan di kedalaman, di hadapan arus perlahan. Pada musim sejuk, ia menunjukkan aktiviti yang sama seperti pada musim panas, kerana ia tidak hibernate. Ia dianggap ikan yang agak kuat. Ia boleh mempunyai panjang 35 hingga 63 cm, dengan berat dari 2 hingga 2.8 kg.

Boleh hidup sehingga 20 tahun. Diet terdiri daripada sayur-sayuran dan makanan haiwan. Pemijahan idea berlaku pada musim bunga, pada suhu air 2 hingga 13 darjah.

Zhereh

Ia juga merupakan wakil keluarga ikan ikan dan mempunyai warna kelabu abu-abu gelap. Ia tumbuh panjang sehingga 120 cm dan boleh mencapai berat 12 kg. Berlaku di Laut Hitam dan Kaspia. Ia memilih kawasan dengan aliran cepat dan mengelakkan air bertakung.

Chehon

Chekhon berlaku dengan warna perak, kelabu dan kuning. Ia boleh menaikkan berat sehingga 2 kg, dengan panjang sehingga 60 cm. Ia dapat hidup selama 9 tahun.

Chehon berkembang pesat dan mendapat berat badan. Ia ditemui di sungai, tasik, takungan dan lautan, seperti Laut Baltik. Pada usia muda ia memakan zoo dan fitoplankton, dan dengan musim luruh ia bertukar menjadi makanan pada serangga.

Rudd

Rudd dan roach mudah dikelirukan, tetapi rudd memiliki penampilan yang lebih menarik. Selama 19 tahun, ia mampu memperoleh bobot 2.4 kg, dengan panjang 51 cm. Ia ditemui kebanyakannya di dalam sungai yang mengalir ke laut Caspian, Azov, Black dan Aral.

Dasar diet redder adalah makanan dari tumbuhan dan haiwan, tetapi kebanyakannya suka makan kaviar moluska. Ikan yang cukup berguna dengan satu set mineral, seperti fosforus, kromium, serta vitamin P, protein dan lemak.

Podust

Podust mempunyai badan yang panjang dan dia memilih kawasan dengan aliran yang cepat. Ia tumbuh sehingga 40 cm panjang dan berat sehingga 1.6 kg. Podust tinggal sekitar 10 tahun. Ia memberi makan dari bahagian bawah takungan, mengumpul alga mikroskopik. Menyebarkan ikan ini di seluruh Eropah. Melahirkan pada suhu air 6-8 darjah.

Bleak

Bleak adalah ikan yang sama sekali diketahui, yang diketahui oleh hampir semua orang yang pernah sekali memancing dengan batang pancing di kolam. Ini suram adalah milik keluarga spesies ikan ikan. Ia boleh tumbuh kepada saiz kecil panjang (12-15 cm) dengan berat kira-kira 100 gram. Ia dijumpai di sungai-sungai yang mengalir ke Laut Hitam, Laut Baltik dan Azov, serta di dalam air besar dengan air yang bersih, tidak bertakung.

Speedy

Ini ikan, sama seperti suram, tetapi sedikit lebih kecil dalam saiz dan berat badan. Dengan panjang 10 cm, ia boleh menimbang hanya 2 gram. Boleh hidup sehingga 6 tahun. Ia memakan alga dan zooplankton, sementara ia tumbuh sangat perlahan.

Minnow

Ia juga dirujuk kepada keluarga ikan karp spesies ikan, dan ia mempunyai badan berbentuk gelendong. Ia tumbuh panjang sehingga 15-22 cm. Ia dilakukan di dalam takungan di mana terdapat arus dan terdapat air tulen. Gudgeon memakan larva serangga dan invertebrata kecil. Melahirkan pada musim bunga, seperti kebanyakan ikan.

Rumput karp

Ikan jenis ini juga termasuk dalam keluarga ikan. Ia memakan hampir makanan asal tumbuhan. Ia boleh tumbuh panjang sehingga 1 m 20 cm dan berat sehingga 32 kg. Berbeza dengan kadar pertumbuhan yang tinggi. Kepiting putih tersebar di seluruh dunia.

Perak Carp

Pemakanan ikan mas perak terdiri daripada zarah mikroskopik asal tumbuhan. Ia adalah wakil besar keluarga keluarga. Ini adalah ikan penyayang yang panas. Silver Carp mempunyai gigi yang boleh mengisar tumbuh-tumbuhan. Ia mudah menyesuaikan diri. Silver Carp ditanam secara buatan.

Oleh kerana ia berkembang dengan pesat, ia adalah kepentingan untuk pembiakan perindustrian. Dapat memperoleh dalam masa yang singkat sehingga 8 kg berat badan. Kebanyakannya adalah perkara biasa di Asia Tengah dan di China. Muncung di musim bunga, suka kawasan air, di mana terdapat arus sengit.

Ini adalah wakil badan air tawar yang sangat besar, mampu bertambah panjang hingga 3 meter dan berat sehingga 400 kg. Lele mempunyai warna coklat, tetapi tidak mempunyai skala. Ia mendiami hampir semua badan air di Eropah dan Rusia, di mana terdapat syarat yang sesuai: air bersih, kehadiran tumbuh-tumbuhan akuatik dan kedalaman yang sesuai.

Ikan keli saluran

Ini adalah wakil kecil keluarga ikan keli, yang lebih suka kolam kecil (terusan) dengan air suam. Pada zaman kita, ia dibawa dari Amerika, di mana terdapat banyaknya dan kebanyakan pemancing memancing.

Pemijahannya berlaku di bawah keadaan apabila suhu air mencapai tanda + 28 º. Oleh itu, ia boleh didapati hanya di wilayah selatan.

Eel

Ia adalah ikan dari keluarga belut sungai dan lebih suka dengan air tawar air. Ini adalah pemangsa, seperti ular, yang terdapat di Baltik, Hitam, Azov dan Barents Seas. Lebih suka berada di kawasan dengan tanah liat. Dietnya terdiri daripada haiwan kecil, udang karang, cacing, larva, siput, dll. Boleh berkembang hingga panjang 47 cm dan menaikkan berat sehingga 8 kg.

Snakehead

Ikan yang mencintai haba ini, yang terdapat dalam badan air yang terletak di zon iklim yang besar. Penampilannya menyerupai ular. Ikan yang sangat kuat, yang tidak begitu mudah ditangkap.

Burbot

Beliau adalah wakil ikan codfish dan kelihatan seperti ikan keli dalam penampilan, tetapi ia tidak berkembang kepada saiz ikan keli. Ia adalah ikan yang mencintai sejuk yang membawa gaya hidup aktif di musim sejuk. Pemijahannya juga berlaku pada bulan-bulan musim sejuk. Dia memburu kebanyakannya pada waktu malam, sambil memimpin gaya hidup bawah-bawah. Burbot merujuk kepada spesies ikan perindustrian.

Ia adalah ikan kecil dengan badan yang panjang, ditutup dengan skala yang sangat kecil. Ia mudah dikelirukan dengan belut atau ular, jika anda tidak pernah melihatnya dalam hidup anda. Ia tumbuh panjang sehingga 30 cm, atau lebih, jika keadaan pertumbuhan menyumbang. Ia ditemui di sungai kecil atau kolam, di mana terdapat dasar berlumpur. Ia lebih suka mendekati bahagian bawah, dan di permukaan ia dapat dilihat semasa hujan atau ribut petir.

Golet

Char adalah keluarga spesies salmon. Oleh sebab ikan tidak mempunyai skala, ia mendapat namanya. Tumbuh kepada saiz kecil. Dagingnya di bawah tindakan suhu rendah tidak berkurang jumlahnya. Ia dicirikan oleh kehadiran asid lemak, seperti omega-3, mampu menahan proses keradangan.

Lamprey hungarian

Jenis ikan ini dianggap terancam dan disenaraikan di Red Book of Ukraine. Ia dianggap sebagai spesies perantaraan antara lamprey parasit dan bukan parasit. Hidup di dalam sungai dan tidak membuat perpindahan panjang. Ia boleh didapati di sungai-sungai Transcarpathia. Lebih suka kawasan tidak jauh dengan tanah liat.

Lamprey ukrainian

Ia hidup di sungai dan memakan pelbagai jenis ikan. Diagihkan di sungai-sungai di Ukraine. Lebih suka kawasan tidak dalam laut. Ia boleh tumbuh panjang sehingga 25 cm Ia menyebarkan dengan kaviar, pada suhu air dalam + 8 º. Selepas pemijahan boleh hidup tidak lebih daripada 2 - x tahun.

Sterlet

Jangka hayat ikan ini adalah kira-kira 27 tahun. Ia tumbuh panjang sehingga 1 m 25 cm, dengan berat sehingga 16 kg. Ia dibezakan oleh warna kelabu gelap coklat. Pada musim sejuk, praktikalnya tidak memberi makan dan pergi ke kedalaman. Ia mempunyai nilai komersial yang berharga.

Salmon Danube

Ikan ini hanya tinggal di tangan lembangan Danube dan tidak dijumpai di tempat lain. Ia tergolong dalam keluarga spesis ikan salmon dan merupakan wakil unik fauna ikan dari Ukraine. Dunai salmon disenaraikan di Red Book of Ukraine dan dilarang untuk menangkapnya. Ia boleh hidup sehingga 20 tahun, makan terutamanya ikan kecil.

Brown Trout

Ia juga termasuk keluarga salmon dan lebih suka sungai dengan aliran cepat dan air sejuk. Ia tumbuh panjang dari 25 hingga 55 cm, sambil menimbang berat dari 0.2 hingga 2 kg. Pemakanan trout termasuk krustasea kecil dan larva serangga.

Umbra

Beliau adalah wakil keluarga Evdoshkov, mencapai saiz kira-kira 10 cm, sambil mendapat berat 300 gram. Ia berlaku di lembangan Danube dan Dniester. Pada bahaya pertama burrowing di lumpur. Pemijahan berlaku pada bulan Mac atau April. Dia suka makan goreng dan invertebrata kecil.

Grayling Eropah

Ikan ini ditangkap secara komersil di Edvera, Ural. Muncung pada suhu tidak lebih tinggi daripada + 10 º. Ini adalah spesies ikan pemangsa yang suka sungai yang mengalir cepat.

Carp

Ini adalah spesies ikan air tawar yang dimiliki oleh keluarga ikan. Ia tumbuh sehingga 60 cm panjang dan keuntungan sehingga 5 kg berat. Ikan ini mempunyai warna gelap dan lazimnya terdapat di laut Caspian, Hitam dan Azov.

Ikan sungai tanpa tulang

Hampir tiada tulang:

Dalam bahasa nautika.
Dalam ikan keluarga sturgeon yang dimiliki oleh susunan chordates.

Kualiti ikan sungai

Walaupun hakikat bahawa air mempunyai ketumpatan tertentu, badan ikan sangat sesuai untuk pergerakan dalam keadaan sedemikian. Dan kebimbangan ini bukan hanya sungai, tetapi juga ikan laut.

Sebagai peraturan, tubuhnya mempunyai bentuk badan seperti torpedo yang memanjang. Dalam kes yang teruk, tubuhnya berbentuk gelendong, yang menyumbang kepada pergerakan lancar di dalam air. Ikan-ikan ini termasuk salmon, substearas, chubby, chubby, sabrefish, herring, dan sebagainya. Dalam air masih, kebanyakan ikan mempunyai rata, rata pada kedua-dua pihak, badan. Ikan ini termasuk crucian, bream, rudd, roach, dll.

Di antara banyak spesies ikan sungai terdapat ikan yang aman dan pemangsa sebenar. Mereka dibezakan dengan kehadiran gigi tajam dan mulut lebar yang membolehkan anda menelan ikan dan makhluk hidup yang lain tanpa banyak kesukaran. Ikan sedemikian termasuk pike, burbot, ikan keli, pike perch, perch dan lain-lain. Pemangsa sedemikian seperti serangan semasa serangan mampu menghasilkan kelajuan permulaan yang besar. Dengan kata lain, dia secara harfiah menelan mangsa. Pemangsa seperti perch sentiasa memburu dalam pek. Pike perch mengetuai cara hidup yang hampir-bawah dan hanya memburu pada waktu malam. Ini memberi kesaksian kepada keunikannya, tetapi untuk penglihatan yang unik. Dia dapat melihat mangsanya dalam kegelapan mutlak.

Tetapi ada juga pemangsa kecil yang tidak berbeza dalam saiz besar mulut. Walaupun demikian, pemangsa seperti itu, seperti seekor asap, tidak mempunyai mulut yang besar, seperti ikan lele, misalnya, dan ia hanya memberi makan pada ikan goreng.

Banyak ikan, bergantung kepada keadaan habitat, mungkin mempunyai naungan yang berbeza. Di samping itu, dalam takungan yang berbeza mungkin terdapat bekalan makanan yang berbeza, yang boleh menjejaskan saiz ikan.

Serigala ikan laut (bass laut)

Ikan Chebak (roach Siberia)

Nile bertengger adalah perch terbesar di dunia...

Keluarga ikan kod - spesies, keterangan...

Terung - habitat dan memancing

Karp daging tidak mempunyai serat konikat dan mudah dicerna. Komposisi ini mengandungi sejumlah besar asid lemak (2.7%), banyak protein (18.5%). Sebahagian kecil diduduki oleh bahan abu, lemak tepu (0.6%), kolesterol. Keping lebih tinggi dari kehadiran protein dalam karp, berbeza dengan kandungan lemak rendah dan kesucian ekologi, kerana kebanyakannya dihasilkan dalam persekitaran semulajadi, pada pakan alami.

Dalam komposisi vitamin berdiri "C" dan "A", terdapat PP, A (RE), B1, B2, E, PP (NE). Terdapat pelbagai mineral: molibdenum, kalsium, fluorin, magnesium, yodium, nikel, besi, kromium. Potassium - 280 mg, sulfur - 185 mg, fosforus - 225 mg. Jika anda menggunakan 100 g ikan, anda boleh menambah keseimbangan harian dengan krom sebanyak 110%, fosforus - 28%, vitamin "PP" - 32%.

Kalori rendah, kemudahan penyerapan, kehadiran bahan-bahan penting menjadikan sazan dalam permintaan dalam diet. Para saintis Sweden telah menubuhkan faedah istimewa karp dalam hal anemia kekurangan zat besi. Makan ikan mempunyai kesan positif pada tubuh yang semakin meningkat, ikan mas termasuk dalam diet remaja, kanak-kanak dan wanita hamil. Manfaat khusus membawa diet untuk menurunkan berat badan, pada usia tua, membantu mengembalikan kekuatan semasa latihan fizikal.

Daging karp adalah baik untuk jantung, sistem saraf, penglihatan. Meningkatkan daya hidup, imuniti, menguatkan saluran darah, mengurangkan kolesterol, memperbaiki komposisi darah. Dengan penggunaan biasa menstabilkan fungsi saluran pencernaan, meningkatkan metabolisme, keadaan membran mukus, kulit. Tekanan, penunjuk gula kembali normal, kelenjar tiroid, sistem otot yang tona, otak diaktifkan. Carp mempunyai kesan meremajakan, menyumbang kepada penyingkiran toksin, menghilangkan gangguan metabolisme lipid, yang berguna untuk kegemukan.

Carp dijual di mana-mana. Pilihan terbaik akan disejukkan ikan, yang beratnya tidak melebihi 1.5 kg. Anda boleh membeli fillet carp, tetapi pakar mengatakan produk separuh siap ini kurang berguna daripada bangkai keseluruhan. Prinsip pilihan berdasarkan penampilan: mata telus, telinga tanpa lendir berwarna merah jambu, ekor basah, badan elastik, bau ikan segar, tanpa genangan.

Gutted carp disimpan selama tiga hari di dalam peti sejuk, empat bulan di dalam peti sejuk.

Resipi untuk memasak ikan adalah pelbagai, ini telinga, aspic, panggang. Dalam apa jua keadaan, daging karp adalah lembut, berair. Keping popular yang dimasak di atas arang, dibakar dalam kerajang. Resipi dengan ikan mas termasuk wain putih, sos tomato, mayonis, kacang hancur. Bahan-bahan yang paling biasa untuk keping diisi adalah telur, lada, bawang, tomato, halia, bawang putih, jus lemon, dan cendawan. Garnish menyajikan kacang, soba, kentang, nasi, sayuran.

Carp adalah ikan rendah lemak, termasuk dalam senarai produk makanan. Untuk mengurangkan berat badan anda perlu menyediakan produk dengan betul. Bagaimana untuk mengurangkan berat badan dengan menggunakan ikan? - stim, membuat aspic, masak sup ikan. Pakar pemakanan membenarkan kemasukan yang tidak kerap dalam menu diet ikan goreng dengan sedikit minyak.

Resipi untuk penurunan berat badan "Carp sumbing". Untuk memasak ikan disumbat dengan sayur-sayuran. Perlu bawang, tomato, kubis Cina, wortel, dill, pasli, lemon. Rempah-rempah ditambah dengan rasa: fenugreek, ketumbar, lada putih, biji adas, mustard, lada cabai, paprika merah, jintan.

Tulang kecil dalam pulpa ikan mas boleh membahayakan kanak-kanak kecil. Tidak boleh alah kepada produk ikan.

Carp digunakan dalam pemakanan perubatan untuk diabetes, hipertensi, obesiti, anemia, cholecystitis, enterocolitis, ulser gastrik, pyelonephritis, gastritis. Adalah disyorkan untuk pencegahan sistem kardiovaskular, hipoksia, reumatik, aterosklerosis, dan kelenjar tiroid. Ia ditetapkan untuk gangguan saraf, gangguan mental, ingatan, masalah metabolisme lipid, dengan pengurangan metabolisme, untuk penyingkiran toksin.

Pakar kosmetologi mengesahkan manfaat ikan karp dalam diet untuk keadaan kulit dan rambut. Para saintis Rusia telah membuktikan keberkesanan kolagen ikan. Berbanding dengan haiwan, ia meningkatkan keanjalan kulit, menghilangkan kedutan, meremajakan, menguatkan epidermis, melembapkan.

Karp biasa, atau karp biasa (Cyprinus carpio), adalah ikan air tawar yang besar. Salinan individu boleh mencapai berat 20 kg. Ia mendiami keadaan liar di kawasan luas badan air dengan kedalaman yang besar tanpa arus atau dengan arus air yang lemah. Lebih suka air panas dan bersih. Bentuk-bentuk kebudayaan ikan, contohnya carap cermin, dibiakkan pada skala perindustrian.

Foto: Depositphotos.com. Dihantar oleh: vladvitek.

Daging karp adalah padat dan sangat berair. Tali tidak mengandungi banyak tulang kecil, oleh sebab itu ia sangat sesuai untuk eksperimen kuliner. Pelbagai resep membolehkan anda menggoreng, reneh dan panggang ikan ini. Dan untuk sazaniye forcemeat mudah berubah menjadi daging yang lazat dan potong.

Nilai kalori 100 g daging sazaniy ialah 97 kcal. Produk ini tidak mengandungi karbohidrat, dan protein dan lemak kira-kira 39.6% dan 4.8% daripada jumlah berat badan masing-masing.

Bagi orang yang bercita-cita untuk diet yang sihat, maklumat tentang komposisi kimia ikan air tawar ini akan berguna.

Komposisi daging ikan (berdasarkan 100 g) termasuk banyak nutrien berharga (sebagai peratusan nilai harian):

Daripada angka yang ditunjukkan, jelas bahawa ikan sungai ini kaya dengan fosforus dan vitamin PP (diperlukan untuk rambut dan kulit yang sihat dan penyerapan zat besi yang normal). Perhatian juga tertarik dengan kandungan kromium yang tinggi.

Antara lain, penggunaan karp adalah berdasarkan kepada sejumlah besar asid lemak tak tepu omega-3 dalam ikan. Sekali dalam tubuh manusia, zat tersebut meningkatkan aktiviti mental, menormalkan mood dan mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti sistem kardiovaskular.

Komponen lain yang disenaraikan di atas terlibat secara aktif dalam pembentukan sistem imun manusia dan menguatkan fungsi pelindungnya.

Perbandingan nilai pemakanan karp dan spesies air tawar yang popular menunjukkan persamaan yang ketara komposisi. Tetapi jika anda cuba, anda boleh mencari beberapa perbezaan.

Dalam pike adalah sepertiga daripada pengambilan iodin harian dalam dos kecil vitamin B6 dan B9. Perlu diberi perhatian kepada dos kobalt dua kali, yang, jika sangat menyukai ikan ini, boleh menyebabkan akibat yang tidak menyenangkan.
Satu halangan di kalangan pakar pemakanan tidak mendapat penghormatan yang istimewa. Sebagai perbandingan dengannya, nilai pemakanan ikan besar menang dalam banyak aspek. Roach mengandungi hanya sedikit vitamin PP, klorin, sulfur, zink, fluorin, molibdenum dan kromium.
Tetapi karbohidrat salib adalah pesaing yang layak dari karp baik dalam komposisi yang beragam dan dalam ciri-ciri bergunanya. Tetapi ini adalah topik untuk artikel berasingan.

Ikan yang dimasak dengan betul boleh membawa manfaat yang besar kepada kesihatan anda. Tetapi untuk ini berlaku, anda perlu menyampaikannya bersama dengan hidangan sampingan sayur-sayuran dan bahan-bahan lain yang sihat.

Ini menarik: Bagaimana ia berguna?

Di antara ikan-ikan ikan mas, ikan mas menonjol untuk daging yang lazat dan lembut dengan sedikit tulang. Memihak kepadanya juga mengatakan berat purata (kira-kira 2 kg). Di samping itu, individu besar dalam kehidupan mereka mengumpul sejumlah besar lemak badan. Ini lemak digunakan secara meluas dalam masakan.

Ciri-ciri berguna karp berhak mendapat perhatian khusus.

Satu set besar vitamin, mineral, asid lemak dan asid amino yang mempunyai kesan positif terhadap kesihatan manusia.
Disyorkan untuk digunakan oleh orang yang perlu memulihkan keseimbangan besi dalam badan.
Sebilangan kecil serat penghubung dalam ikan menyumbang kepada penyerapan pesat - harta penting, terutamanya bagi mereka yang mengalami gangguan metabolik dan proses pencernaan.
Kompleks vitamin-mineral dalam komposisi karp biasa sangat berguna untuk anak-anak muda. Pada usia tua atau dalam gaya hidup yang tidak aktif, penting juga untuk mengisi keseimbangan nutrien yang tepat pada masanya.
Kekurangan karbohidrat dan sedikit lemak jenuh dalam daging karp memberikan produk pemakanan produk ini. Ikan boleh dimasukkan dengan selamat ke dalam menu orang yang kehilangan berat badan, dan juga dalam diet terapeutik pesakit dengan gastritis, ulser, pyelonephritis (penyakit buah pinggang keradangan), dan lain-lain.
Asid lemak tak tepu, termasuk omega-3, mempunyai sifat anti-radang yang berkuasa. Mencegah pembentukan plak kolesterol di dinding saluran darah, menormalkan tekanan darah, meningkatkan peredaran darah dan mengurangkan risiko trombosis.
Kehadiran vitamin Retinol dalam lemak dalam ikan meningkatkan penglihatan malam. Dan semua asid lemak yang sama melindungi generasi yang lebih tua daripada degenerasi makula yang berkaitan dengan usia.
Jadual ikan yang berbeza, menurut kajian baru-baru ini, boleh menghalang perkembangan asma pada kanak-kanak atau meringankan keadaan dengan penyakit yang sedia ada.
Hidangan karp dapat menghilangkan pemikiran depresi, gangguan afektif bermusim dan kemurungan postpartum. Dan semua ini terima kasih kepada kandungan Omega-3 yang baik.

Oleh kerana otak manusia hampir 60% lemak, untuk berfungsi normal, diet yang seimbang dengan kepekatan tinggi lemak tidak tepu diperlukan.

Ikan sungai besar dalam diet kanak-kanak dapat meningkatkan fungsi kognitif otak: membaca, menghafal dan menumpukan kemahiran. Dengan penggunaan biasa pelbagai ikan dan makanan laut, terdapat peningkatan dalam keadaan kanak-kanak yang mengalami gangguan defisit perhatian.

Kaviar karp adalah produk makanan yang kaya dengan lesitin, bahan yang menyebabkan pertumbuhan sel cepat. Teruskan dengan kaviar dan milt. Sifat-sifat berfaedah dari kepingan ikan ini adalah:

Diselamatkan dengan penyakit kardiovaskular, menurunkan kadar kolesterol darah, meningkatkan aktiviti otak.
Bahan aktif khas biologi dalam komposisi molokan sazan digunakan dalam pengeluaran bahan tambahan aktif biologi (BAA) dan kosmetik yang meremajakan dan melicinkan kulit.
Dalam kaviar dan milt ikan liar, pakar perubatan menemui spektrum sebatian dengan antiviral dan kuasa antimikrobial.

Disyorkan untuk membaca: Apakah yang berguna dan apakah salmon miln yang berbahaya?

Pemancing yang berpengalaman dapat membuktikan fakta bahawa karp itu sendiri bukanlah gourmet yang indah dan sering memakan penduduk kecil dari bahagian takungan takungan. Pemakanan sedemikian membawa kepada pengumpulan ikan dalam komponen berbahaya yang tidak hilang dalam proses pemotongan dan rawatan haba dan akhirnya memasuki tubuh manusia.

Tiada kontraindikasi yang serius terhadap penggunaan ikan karang, kecuali dalam kes-kes intolerans individu atau kehadiran alahan tertentu. Mengenai reaksi tersebut, sebagai peraturan, seseorang belajar selepas menggunakan alergen pertama dalam makanan. Menolak ikan dalam menu adalah wajar untuk wanita hamil dan menyusui dengan sejarah keluarga alergi, supaya tidak membahayakan kesihatan mereka sendiri dan kesihatan bayi.

Apabila memilih karp, keutamaan harus diberikan kepada ikan yang baru ditangkap. Langkah-langkah pemprosesan lebih banyak produk yang dihasilkan, lebih banyak nutrien hilang. Restoran tidak menghormati diri sendiri tidak akan menyediakan hidangan produk beku. Dan itu bukan sekadar mengurangkan rasa.

Apabila membeli memeriksa insang. Dalam karp mereka merah terang, tanpa lendir. Jika tidak - produk bukanlah kesegaran yang pertama.
Semak mata ikan - mereka harus bersih, tanpa kekeruhan.
Sejumlah kecil lendir dibenarkan di permukaan bangkai baru. Timbangan mesti basah.
Spesimen besar biasanya diletakkan di kaunter-kaunter dalam bentuk cincang. Sekiranya keping ikan mengalir bau sungai yang menyenangkan, dan daging agak elastik, anda akan mendapat pembelian yang baik.

Anda boleh mencari di rangkaian sekurang-kurangnya beberapa dozen resipi asli untuk penyediaan karp. Ikan besar disumbat dan dibakar di dalam ketuhar atau stik yang indah dibuat dari kepingannya. Produk ini sesuai untuk sup ikan atau sup ikan. Bakso bola sepak sosis dikombinasikan dengan hampir semua hidangan sampingan.

Carp - ikan lazat dan sihat, terutamanya jika ia ditangkap dalam persekitaran ekologi. Oleh kerana ini adalah spesies liar, ia boleh menjadi lebih selamat daripada salmon atau tilapia petani yang sama.

Mengenai komposisi

Ikan ini mengandungi sejumlah besar bahan yang diperlukan untuk berfungsi normal badan manusia. Khususnya, ia mengandungi vitamin E, vitamin PP, vitamin A dan vitamin C. Selain itu, ia mengandungi beberapa vitamin B2: vitamin B1 dan vitamin B2. Lemak dan asid lemak juga termasuk. Seperti mana-mana ikan lain, ikan karang mengandungi kepekatan fosforus yang tinggi, yang diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf, serta natrium dan kalium, magnesium, fluorin, kalsium, besi dan kromium.

Vitamin seperti retinol, meningkatkan penglihatan, termasuk malam. Dan asid lemak cukup baik untuk mengekalkan keadaan visi, untuk melambatkan proses degeneratif yang berkaitan dengan usia di bola mata sebanyak mungkin.