Masakan Ukranian bukanlah campuran dengan іншойю не сплутєш. Vona sepatutnya menjadi tradisi sendiri dan istimewa. Di sini anda boleh mengetahui sama ada dihidangkan dengan baik. Semua yang datang ke Ukraine, teliti mengikuti borschu chi kulish yang terkenal dengan yushkoyu. Dicintai oleh para tetamu Ukraine - Ilovichchina, shpigovana buryak, golubtsі z'yasom, myasnі zapіkanki dan krucheniki volinskiі.
Ukraine kulіnari hanya odozhnyuyut dodavati di rumput, yakі gotuyut chasnik. Vіn zavzhdi berkhidmat yak golovna i gosra perasa, nado libu rasa khas dan bau najis. Untuk masakan Ukraine adalah ciri dan strai zbi. Mississives kulіnari suka memasak ripeni s dengan ribie, beg kertas dengan krayon rusuk, ikan dengan kubis dan syr.
Suka govaty di Ukraine. Benih sayuran. Terutama popular di sini - yang dipanggil tolchenka, abo sicheniki i krucheniki z kartoplі, zavіnets z kartoplі i kapusti i nsnshi. Kulinari dan anak-anaknya, anak-anak, anak-anak dan anak-anak, beet dengan pemadat. Masakan Ukraine terkenal dengan bijirinnya sendiri, jagung, kacang, pasta, dan tepung gandum - pampushka, Greek, vergun. Dan ladu dan ladu di tangan mereka menjadi nasionalis nasional yang sebenar, seperti semua jalan.
Masakan Ukraine dan licorice yang murah hati. Di sini untuk mencintai prigotuvati buah-buahan, salad yagіdnі, uzvari, kisselі dan penіkі, snizhzhki. Temui ceri, apel dan pir, napas, currants dan kavunіv. Masa warga Ukraine berdekatan dengan nama, sama untuk gudang masakan Polandia dan Slovak.
Nah, dan gemuk - tsa vzagі nayulyulenіshażzha dalam resipi masakan kebangsaan.
http://shefkuhar.com.ua/ukrayinska-kuhnya/Masakan Ukraine
Masakan Ukraine dibentuk sejak beberapa abad di wilayah sekarang dan di bawah pengaruh negara jiran - Rusia, Poland, Belarus. Banyak hidangan masakan Ukraine telah menjadi sangat popular dengan negara-negara lain. baca penuh
Masakan Ukraine, resipi dengan gambar
Masakan Ukraine dibentuk sejak beberapa abad di wilayah sekarang dan di bawah pengaruh negara jiran - Rusia, Poland, Belarus. Banyak hidangan masakan Ukraine telah menjadi sangat popular dengan negara-negara lain.
Faktor utama yang mempengaruhi pembentukan dapur tertentu ialah rumah, tempat yang disediakan untuk memasak. Di Ukraine, ia adalah api tertutup, itulah sebabnya kaedah memasak seperti stewing, baking dan mendidih adalah yang paling biasa. Berbeza dengan orang Jerman, Cossack Ukraina, setelah menembak permainan, sup direbus (Yushka) dari itu, yang pertama kemungkinan besar akan memanggang bangkai di ludah.
Dalam masakan moden Ukraine menggunakan daging dari haiwan domestik, haiwan liar dan ikan. Tempat yang istimewa di sini mengambil lemak babi, ia digunakan dalam bentuk masin, goreng dan asap. Di samping itu, tanaman bijirin dan sayur-sayuran (kubis, lobak, bawang, bawang putih, dan sebagainya) sangat tinggi di Ukraine. Buah-buahan tidak kurang popular - mereka kebanyakannya adalah epal, ceri dan plum.
Dalam pilihan ini, resipi tukang masak kami untuk masakan Ukraine dengan foto dan memasak langkah demi langkah.
http://www.iamcook.ru/country/ukraine23 masakan terbaik masakan Ukraine
Ukraine boleh berbangga dengan hakikat bahawa ia akan memenuhi rasa walaupun gourmet yang paling megah. Perayaan Ukraine digambarkan oleh Gogol dalam "Malam di Ladang Dekat Dikanka" - yang bermaksud, orang kita tahu banyak tentang makanan dan dibezakan oleh keramahan.
Masakan Ukraine mempunyai hidangan tradisional yang menjadikannya dikenali. Dan jika anda menyelidiki tradisi masakan, maka ada nama dan resipi yang akan mengejutkan anda.
IGotoWorld.com akan menceritakan tentang hidangan kebangsaan yang terbaik di Ukraine. Masak sendiri atau bepergian ke seluruh negara untuk mencuba masakan asli di kawasan di mana mereka dicipta. Dan, seperti yang dikatakan orang Ukrain semasa perayaan "supaya ia boleh makan, minum, dan merasa seperti, dan dapat"!
Apa itu Ukraine tanpa borscht? Kursus pertama tradisional ini pasti akan disampaikan kepada orang asing. Dalam buku kuliner kita akan dapati lebih daripada 50 resipi untuk borscht, kerana di setiap rantau ia disediakan secara berbeza. daging berair, berperisa dengan bacon... Atau kurus dengan kacang atau cendawan - seorang tukang masak ketika berpuasa, dan vegetarian juga akan berpuas hati. Daripada daging anda boleh meletakkan ikan. Selain bit tradisional, kentang, wortel, bawang, kubis dan tomato, yang tidak ditambahkan kepada sup untuk piquancy! Dalam beberapa resipi terdapat juga epal, buah-buahan kering, prun! Oleh sup itu sering disajikan dengan pampushki dengan bawang putih.
Perayaan Borscht diadakan di kampung dengan nama yang sama Borschev di rantau Ternopil, serta di kawasan lain di Ukraine. Pada bulan Oktober, perayaan sedemikian berlaku di Kharkov - untuk tahun ketiga berturut-turut. Dengan cara ini, anda boleh memilih sebuah hotel di Kharkov di laman web kami dengan 215 pilihan.
Sumber foto: slavskoe.com.ua.
Salo adalah segala-galanya!
Tidak hairanlah mereka mengatakan: lemak - ubat Ukraine. Tanpa itu, kita tidak ada tempat. Dan berapa banyak jenaka tentang lemak dan Ukraine! Satu orang berkata kepada yang lain: "Adakah anda mendengar bahawa sclerosis berkembang dari lemak?" Dan dia menjawab: "Saya fikir bagaimana saya makan sekeping lemak pada waktu pagi, saya tidak ingat sepanjang hari yang saya mahu!" Terdapat banyak resipi salo salo. Perkara yang paling mudah ialah memotong bawang putih, campurkan dengan lada, gosokkan campuran dengan bawah atau lemak babi dan simpan di dalam peti sejuk selama tiga hari. Anda boleh menambah rempah wangi.
Sumber foto: varota.com.ua.
Perayaan lemak telah menjadi tradisional di Petrikovka di rantau Dnipropetrovsk. Dan di Lviv terdapat muzium-restoran yang menakjubkan "Salo", di mana mereka menghabiskan pesta lemak, melayani coklat unik "Salo dalam coklat" dan sushi-lemak.
Mencari penginapan di Lviv tidak sukar: di laman web kami, anda akan dapati lebih daripada 700 pilihan - dari asrama ke hotel mewah.
Kapustnyak Zaporizhia
Sekiranya anda sampai ke Khortytsya, di tepi freemen Cossack, untuk cuti atau perayaan, anda akan ditawarkan Zaporizhzhya kabustnyak. Secara tradisinya, ia telah disediakan kaya - dengan daging babi dan bacon, sauerkraut dan bijirin. Jika anda memasak di atas api dengan asap - aroma dan rasa yang lazat. Jika anda melancong ke Zaporozhye, anda boleh menemui penginapan di sini.
Terdapat banyak resipi kubis juga, dan pesta yang didedikasikan kepadanya diadakan di Zbarazh di rantau Ternopil.
Sumber foto: easy4cook.com.
Sosej buatan sendiri
"Payung bubur, sosej sosej" - ingat baris dari carol Ukraine? Jadual Krismas Ukraine tidak boleh melakukan tanpa sosej buatan sendiri.
Sosej lazat dimasak di Transcarpathia - anda boleh berharap bahawa anda akan ditawarkan "produk semulajadi", tidak dibakar di dalam ketuhar gas, tetapi di dalam oven luar bandar, bau dan rasa yang sama sekali berbeza! Datang ke Transcarpathia: 10 restoran dan kafe terbaik Uzhgorod sedang menunggu untuk anda. Dan anda boleh menemui penginapan di Uzhgorod di laman web kami.
Volyn juga tahu cara memasak sosis: pada tahun 2015, Lutsk menghasilkan sosej terpanjang - 5 meter - dan mencatat pencapaian dalam Buku Rekod Ukraine.
Sumber foto: akado.in.ua.
Aspic
Tidak semua orang asing akan "memahami" jeli kami - sejenis snek dari pelbagai jenis daging. Tetapi kaum Hungari pasti akan menghargai: mereka mempunyai beberapa aspic - ini juga hidangan kebangsaan, dan juga aspic sedang diadakan di sana.
Ukraine secara tradisional berkhidmat aspic dengan lobak dan mustard.
Sumber foto: happylady.in.ua.
Varya Hutsul
Nama itu sudah menjadi intriganya dengan keasliannya. Memasak Hutsul adalah salad asalnya dari Bukovina. Dia baik untuk jawatan itu - dan berkhasiat, dan lazat. Ambil bit rebus, kacang dan prun, dibarengi dengan minyak bunga matahari. Jika anda pergi ke Bukovina, pastikan anda melawat hatinya - Chernivtsi, dan anda boleh memilih pilihan penginapan di laman web kami.
Sumber foto: ic.pics.livejournal.com.
Daging Krucheniki
Sekarang pergi ke karya daging. Daging untuk kruchenikov (sering daging lembu atau daging babi) berdegup, dan kemudian pemadat dibungkus di dalamnya, roll terikat dengan benang. Anda boleh goreng dan kemudian rebus. Di wilayah Ukraine dimasak krucheniki dengan bahan yang berbeza: beras dengan bawang, telur, aprikot kering, prun... Selalunya peminum cendawan digunakan. Skop percubaan adalah besar. Sebagai contoh, untuk kruchenikov berkhasiat di Volhynia, mereka pertama memasak daging hingga separuh siap, kemudian letakkan sekeping bacon di atasnya, tutup dengan kubis rebus di atas, dan bungkusnya.
Sumber foto: jisty.com.ua.
Polyadvica
Hidangan ini adalah daripada siri "lazat dan mudah". Keseluruhan rahsia adalah dalam sekeping daging babi atau daging lembu tenderloin yang baik. Dia diasinkan dalam kvass, digulung dalam tepung, goreng dalam mentega - dan dibakar di dalam oven sehingga siap. Polyadvitsa telah disediakan dengan bersungguh-sungguh untuk Krismas dan Paskah. Suri rumah moden menggunakan lemon dan bukannya kvass: mereka menggosok sekeping daging dengan mereka, dan membakarnya dengan selesa di dalam lengan.
Sumber foto: intellect-box.at.ua.
Lempeng kentang Zhytomyr
Polesie Ukraine terkenal dengan tanaman kentang dan hidangannya. Di Korosten di rantau Zhytomyr walaupun sebuah monumen untuk derun dipasang! Di sini setiap tahun diadakan festival yang didedikasikan untuk hidangan ini. Dan anda tidak boleh mencuba sebarang pancake kentang: dengan daging, keju, cendawan, atau keju kotej. Di mana untuk tinggal di Zhytomyr? Ia mungkin pilihan yang sesuai yang ditawarkan oleh kami.
Sumber foto: vkusnodoma.net.
Hutsul ceps
Resipi penyediaan mereka adalah sangat mudah: rebus, goreng dalam minyak sayuran, rebus dalam krim masam atau krim, tambah bawang hijau, pasli. Tetapi semuanya mengenai cendawan itu sendiri! Bagi mereka, anda mesti pergi ke Bukovina, kerana boletus adalah harta tanah hutan tempatan.
Lawatan cendawan popular di Transcarpathia. Tetapi jika anda pergi pada musim sejuk, anda boleh membeli cendawan porcini kering atau jeruk. Pilih lawatan gastronomi "Transcarpathia Delicious" dan nikmatilah masakan yang sangat baik dan sifat indah di rantau ini! Banyak pelancong percaya bahawa mereka memasak masakan yang paling lazat masakan Ukraine di sini.
Sumber foto: uzumera.if.ua.
Panggang dengan cendawan
Panggang kentang dan cendawan biasanya dihidangkan di semua restoran masakan Ukrainia, mudah memasak di rumah. Tetapi anda pasti perlu mencuba hidangan ini di Barat Ukraine, di mana anda akan dihidangkan dengan cendawan porcini, dan bukan sejenis cendawan kedai! Panggang Hutsul adalah asal dalam panekuk kentang, daging dan cendawan diletakkan dalam lapisan dalam periuk. Dan semua ini dengan krim masam!
Sumber foto: youtube.com.
Banosh
Hidangan lain dari masakan Hutsul - banosh (atau banush). Nampaknya, apa yang boleh mengejutkan bubur? Keseluruhan rahsia adalah dalam apa yang dipetik: apabila memasak, tambahkan krim atau krim masam, dan letakkan salad goreng dan keju di atas.
Ingin rasa banosh sebenar? Kemudian merancang perjalanan ke Transcarpathia pada bulan Mei: perayaan Berlibash Banosh diadakan di desa Kostylyovka, daerah Rakhiv. Rakhiv adalah tempat yang indah untuk pelancong, mereka sentiasa bersedia untuk menerima dan menampung tetamu.
Sumber foto: sergej_pozhar - LiveJournal.
Ladu Poltava
"Kelinci Hijrah" sering dipanggil penghuni wilayah dengan nama yang sama - hidangan serantau mereka telah menjadi sangat dikenali. Dumplings boleh sama ada tanpa pengisian, atau dengan daging, hati, cendawan.
Di Poltava, pesta tahunan yang didedikasikan untuk dumplings diadakan, dan juga monumen untuk hidangan yang dihormati didirikan.
Memilih lawatan dari Kiev "Poltava vytrybenki", anda menikmati sepenuhnya hidangan di rantau ini dan merasakan rasa yang tidak dapat dijelaskan.
Sumber foto: navkoloua.com.
Dumplings
"Saudara" pangsit - ladu - adalah sebahagian daripada cerita rakyat Ukraine. Ingat - "Dan kekasih saya suka..."? Tidak seperti ladu, pengisian ladu boleh menjadi lebih pelbagai: keju, sayur-sayuran, dan buah beri.
Di bandar Alberta di Kanada, pasukan diaspora Ukraine memasang monumen 9 meter untuk varenik. Terdapat monumen sedemikian di Ukraine - di Cherkasy, tetapi, walaupun popularitinya, ia telah dibongkar: sebuah mahkamah berpindah ke bangunan berhampiran, dan kejiranannya dengan dumpling dianggap tidak serasi.
Di Lutsk, perayaan masakan kebangsaan diadakan, yang tumbuh dari perayaan ladu.
Sumber foto: hochu.ua.
Gulung kubis
Secara tradisional, Ukraine dimasak dan disumbat kubis untuk cuti: mereka dibungkus pemadat di daun kubis. Di dalam Buku Rekod Transcarpathia, 25 jenis gulungan kubis dicatatkan, yang dimasak di festival di salah sebuah kampung. Dengan cara itu, di Transcarpathia dipercayai bahawa jika seorang gadis tahu bagaimana membuat gulungan kubis kecil, dia akan berkahwin lebih cepat dan menjadi isteri yang baik.
Sumber foto: jisty.com.ua.
Ayam Kiev
Menariknya, "pengarang" resipi untuk potong dari filet ayam patah, di mana sekeping mentega dibungkus, dituntut, selain Ukraine, Perancis dan Amerika. Legenda kuliner mengatakan bahawa ayam Kiev boleh datang dari sana. Mereka sangat popular di restoran Soviet, maka mereka tidak dapat dilupakan, tetapi sekarang di Kiev anda boleh mencari tempat-tempat di mana mereka melayani hidangan ini. Dan terdapat banyak pilihan di mana untuk tinggal di Kiev - terdapat lebih daripada 800 di laman web kami.
Sumber foto: smachno.ua.
Mazurik
Sosej ayam belanda yang lazat dimasak di Volyn. Di dalam pemadat menambah telur, keju parut, mentega, bawang putih, rempah. Kemudian masukkan sosis, gorengkannya dalam kuali.
Sumber foto: kulinar.kollekcija.com.
Sudak di Kiev
Pike bertengger dengan kentang dan keju. Rahsia itu bergantung pada sos, yang dituangkan ke atas hidangan ketika dibakar. Sau krim-kuah cendawan atau krim masam dengan udang digunakan. Sudak di Kiev boleh disyorkan di restoran metropolitan "Spotykach" atau rangkaian "kad Trump".
Sumber foto: smachno.ua.
Langkau
Untuk manis - murah hati, seperti seluruh meja Ukraine, pastri! Skimmer adalah pai doh yis yang diletakkan dalam lapisan: pengisian doh. Sediakannya dengan biji poppy, kacang, ceri, jem dan tampalan buah-buahan lain. Dan anda boleh menggantikannya dalam satu pai.
Sumber foto: img-fotki.yandex.ru.
Verguns
Verguns juga popular di Ukraine - produk yang dibuat dari adunan bebas ragi, yang, sebagai peraturan, alkohol ditambah (vodka, brendi). Doh itu dilipat dengan nipis, dipotong menjadi jalur, kemudian mereka ditenun, maka versi kedua nama - anggur itu.
Verguns sebenar Ukraine (tidak seperti kayu berus Rusia) tidak digoreng di dalam minyak bunga matahari, tetapi di smaltse. Berkhidmat, dibekalkan dengan gula aising.
Sumber foto: Feme.ua.
Kek "Kiev"
Sebelum ini, ia dianggap hampir menjadi kewajipan untuk membawa kek Kievsky dari Kiev ke hotel. Sekarang anda boleh membelinya di hampir setiap bandaraya Ukraine. Terdahulu di kilang konfeksi Kiev, yang kini dimiliki oleh Roshen, resipi asalnya telah dibangunkan. Legenda mengatakan bahawa mereka lupa untuk meletakkan protein yang dimaksudkan untuk biskut di dalam peti sejuk, dan kemudian, menyembunyikan kesilapan, bereksperimen. Dan sebagainya kek muncul, dikasihi oleh lebih daripada satu generasi.
Sumber foto: kyiv.ridna.ua.
Pancakes di Chernigov
Masakan Ukraine mempunyai banyak resipi untuk penkek dan penkek, dengan dan tanpa pengisian. Dan di sini, juga skop besar untuk kreativiti masakan. Dan kita akan berkongsi resipi asal rantau Chernihiv. Untuk pancake (penkek) menyediakan kacang mengisi dengan susu, gula, rum, semangat oren dan kismis. Hidangan dengan sos coklat. Jika anda melancong ke Chernigov, anda boleh menemui penginapan di sini.
Sumber foto: bokosmart.com.
Lviv Plyatsky
Galicia terkenal dengan pencuci mulutnya yang indah - menari. Pai keseluruhan yang tinggi dengan tampalan dipanggang (mereka boleh berbeza) dan kemudian dipotong menjadi kek. Dari atas, sebagai peraturan, menuangkan dengan bersinar. Dan cuba hanya untuk tarian Lviv untuk mengatakan "kek" - mereka boleh tersinggung.
Di Dataran Pasar di Lviv terdapat sebuah kafe yang terkenal bernama Lviv Dancers, di mana anda boleh menikmati pencuci mulut yang indah ini dengan secawan kopi aromatik.
Sumber foto: nyam-nyam-5.com.
Kami berharap gambaran lazat masakan terbaik masakan Ukraine akan memberi inspirasi kepada anda untuk memasak salah seorang daripada mereka atau pergi ke lawatan gastronomi negara.
Sementara itu, anda boleh menambah senarai hidangan kegemaran Ukraine dalam komen di bawah.
http://ua.igotoworld.com/en/article/913_luchshye-blyuda-ukrainskoy-kuhni.htmMasakan Ukraine
Masakan Ukraine dengan sempurna melaksanakan tugas utama setiap masakan kebangsaan: untuk mengejutkan dan memberi makan. Lebih banyak mengenai masakan Ukraine.
Ukraine
Perayaan Christ of the Resurrection sudah menghampiri, dan kami menyediakan hidangan Paskah untuk meja perayaan. Saya bawa perhatian kepada anda yang lembut dan lazat Ayam Paskah (paska) dengan kismis, prun dan mandarin pudar.
Ladu doh kentang yang disumbat dengan hati ayam goreng. Lezat!
Simbol tahun yang akan datang, 2019, adalah babi, jadi semua jenis hidangan yang dihiasi dengan babi dan babi yang boleh dimakan akan lebih sesuai daripada sebelumnya di meja cuti. Tanpa jeli, jadual Tahun Baru sukar dibayangkan, jadi saya ingin menunjukkan kepada anda cara memasak jeli yang lazat dalam periuk perlahan dan cara menghiasnya dengan babi telur lucu. Sangat bagus ternyata!
Atau sebaliknya, ini adalah resipi ibu Oleg, dan Oleg (menyanyi rapper X-factor-2), seperti yang anda lihat, berdiri di dapur untuk kali pertama dalam rancangan televisyen "Segala sesuatu akan menjadi baik" dan dengan bantuan telefon ibunya dan Nadya, Dengan spontannya, dia menakluki orang ramai dan saya juga. Kek itu mudah dan sangat lazat. Saya hanya meninggalkan jalan di mana ada kue bawang Perancis yang dipuji.
Memasak bacon? Susu babi yang disediakan dengan cara ini tidak berumur di air garam, tidak berubah menjadi kuning dan disimpan untuk masa yang lama, mengekalkan rasa yang sangat baik.
Sangat lazat, tsybulniki yang enak dan wangi - pancake bawang. Pada bau pecah ini seluruh keluarga akan datang berlari! Di dalamnya, pengupas sangat lembut dan lembut, dan anda tidak akan segera meneka bahawa ia dibuat daripada bawang.
Rahsia memasak borscht merah Ukraine yang sempurna. Saya menawarkan resipi untuk borscht yang lazat dan kaya dengan daging babi.
Borsch adalah kegemaran yang tidak diragukan di kalangan kursus pertama. Mereka mengatakan berapa banyak suri rumah, begitu banyak borscht. Dan sebenarnya, setiap dapur memasak borscht khusus dan paling lazat. Hari ini saya masak sup dalam sup ayam, dengan prun, kacang dan daging asap. Rasa secukup rasa baik dengan bit dan memberikan borscht rasa manis dan aroma.
Pasti sangat lazat dan sederhana - pampushki dengan bawang putih. Saya cadangkan memasakki masak dalam periuk perlahan.
Benderiki adalah pancake nipis dengan pengisian, digulung dengan cara yang istimewa (segi tiga) dan goreng dalam kuali dalam adunan telur. Ini adalah hidangan tradisional Ukraine. Di rumah, benderiks memasak cukup mudah, pancake siap dan mengisi untuk mereka akan berada di tangan. Tiada lempeng siap - juga tidak masalah, mereka boleh diganti dengan pita. Hari ini saya mempunyai benderi dari pita dengan keju kotej dan kubis segar. Cepat dan lazat!
Dan jangan memasak sup lazat untuk makan tengahari?
Siapa kata bahawa cutlets Kiev tidak boleh dimasak di rumah dalam kuali? Tidak masuk akal! Petik ayam Kiev, resipi yang saya ingin tawarkan, boleh dan harus dimasak! Saya akan berkongsi cara saya. :-)
Lempeng hebat dan lembut dengan bawang putih, untuk borscht. Dumplings adalah berbulu, wangi, dengan kerak yang teruk dan keriting yang sangat lapang.
Masak jelly - bukan sup masak. Ia akan mengambil banyak masa, tetapi ia berbaloi.
Jika anda suka produk doh seperti ladu, maka anda juga akan suka palushki. Palushki Ukrainia sangat mirip dengan ladu malas Rusia, tetapi ada beberapa perbezaan. Palyushki diperbuat daripada kentang dan keju kotej, berbeza dengan ladu malas, yang hanya meletakkan keju kotej.
Snek "Kapal" - lazat, memuaskan, mudah - secara umum, saya suka :-) Adakah anda mempunyai hampir apa-apa yang tinggal di rumah anda? Adakah perut membuat revolusi? Anda akan membantu resipi "Kapal". Pada pendapat saya ia adalah mudah dan sangat mudah. Anda boleh menghidangkan "Kapal" untuk meja perayaan, hanya untuk makan malam atau rakan melompat dari tempat kerja, merebut (notis secara tepat secara kebetulan), sebotol brendi :-) Sangat mudah untuk menyediakan!
Lush, ladu stim lembut, dan mereka berpakaian daging dan sayur-sayuran.
Saya cadangkan memasak ladu bawang putih untuk borscht - wangi yang wangi, wangi yang dibuat dari adunan ragi tanpa telur, dengan bawang putih dan sayur-sayuran. Nampaknya saya bahawa pampushki sedemikian setiap hari berfungsi untuk borscht atau sup, tetapi mereka tidak membosankan. Sediakan dan merawat makanan pastri buatan sendiri yang anda sukai.
Hidangan ini sangat lazat sehingga apa-apa perkataan dalam penerangan rasa akan kelihatan sederhana. Memasak mudah. Masak pancake kentang dengan daging di dalam oven dan lihat sendiri.
Permulaan yang baik untuk hari baru adalah sarapan yang lazat. Resipi ini untuk ladu malas (ladu keju kotej) telah dicadangkan kepada saya oleh ibu saudara saya, dan saya berkongsi dengan anda.
Smazhenina adalah hidangan Ukraine, dan bukannya kaedah memasak produk dengan memanggang (pelincir) dalam kuali atau dalam kawah. Hari ini kita akan membuat babi panggang dengan hati. Lelaki akan menghargai hidangan ini!
Hari ini saya akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak sendiri sosej buatan sendiri Ukraine sebenar, yang hanya mustahil untuk membandingkan dengan pembelian di pasar raya.
Perenang kami adalah saudara-saudara lurus Lithuanian. Mereka disediakan hampir sama dari kentang, tetapi berenang lebih enak kerana mereka menambah cendawan goreng.
Dumplings dengan bawang putih untuk borscht - sangat lazat, memuaskan dan mudah!
Resipi untuk borscht dengan lobak ayam dan soba di Poltava.
Di bawah nama yang luar biasa seperti "kapiznyak" menyembunyikan masakan buatan sendiri yang lazat dan enak, mengingatkan pilaf. Tetapi, sebagai tambahan kepada beras dan daging, bahan ketiga yang sama pentingnya masuk ke batu kapur - sauerkraut! Oleh kerana tepung sauerkraut, hidangan ini mempunyai rasa yang enak dengan sedikit masam, berasnya rapuh, dan daging lembut dan berair.
Sesiapa yang cuba sedemikian sedih sekurang-kurangnya sekali, dia akan selamanya ingat rasa asli dan aroma yang hodgepodge di Ukraine, begitu lazat, memuaskan dan harum. Saya memberi amaran kepada anda. )
Salo adalah masakan Itali sebenar :)
Kue-kura Paskah yang kenyang dengan rasa vanila yang sangat baik.
Satu lagi salad hering cantik. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga bermanfaat. Salad dengan ikan hering dan lada merah akan menghiasi sebarang percutian.
Ladu Hutsul mempunyai kacang yang sangat lazat dengan cendawan.
Untuk menyediakan borsch ini perlu disediakan untuk cuti. Sediakan bit kovass terlebih dahulu, membeli daging lembu dan kambing, dan sayur-sayuran, yang terdapat banyak dan pelbagai borscht. Saya katakan - cita rasa!
Grechanikov memanggil burger lazat dari satu bubur soba dan bubur dengan tambahan daging cincang, dan jumlah daging cincang yang anda tentukan sendiri.
Cossack kulesh dengan bacon dan kentang adalah kursus pertama yang sangat memuaskan dan lazat, yang digunakan oleh Cossack untuk memasak pada zaman dahulu. Sup dengan bijirin, kentang dan daging sering dipanggil "padang", kerana ia telah disediakan di lapangan.
Saya ingin berkongsi dengan anda resipi untuk bacon masin yang lazat. Lemak terasa wangi, pedas, sederhana masin. Nah, dalam satu perkataan, lazat!
Pada hari ekuinoks musim bunga, 22 Mac, pada Magpies, roti bersandar dalam bentuk burung telah dibakar untuk masa yang lama. Menurut tanda-tanda kebangsaan, dipercayai bahawa pada hari ini, luncur pertama terbang dari negara-negara hangat dan membawa Spring bersama mereka. Akhirnya))
Curret - keju cottage dengan rempah, bawang putih, bawang. Pada asalnya, orang Hungaria mempersiapkannya dari kambing biri-biri, tetapi di Transcarpathian kita lebih sering mereka menggunakan kambing sapi. Korezet adalah jisim curd yang lazat yang boleh digunakan untuk membuat sandwic dan makanan ringan.
Masakan masakan Ukraine. Sesuatu seperti roll ikan disumbat dengan telur dan sayur-sayuran. Lembut, lazat dan rendah kalori.
Kaserol yang lazat dengan daging cincang dan cendawan, dialihkan oleh daun kubis.
Grechanik dengan daging cincang, dalam sos tomato, adalah sangat lazat dan mudah untuk menyediakan hidangan. Sediakan grechaniki, anda akan menyukainya!
Lviv cheesecake - pencuci mulut yang paling lazat. Disiapkan tanpa tepung.
Dalam resipi ini untuk Pasca I bakar untuk tahun kedua - ternyata Pasca lembut dan lembut. Sangat lazat!
Borscht merah yang lazat, dalam sup daging, dengan sayur-sayuran segar.
Snek pointy zucchini goreng. Resipi zucchini di Ukraine untuk musim sejuk - apa yang kita perlukan!
Ikan kecil seperti sprat, sprat atau ikan teri adalah sesuai bukan sahaja untuk pengambilan garam. Dari ikan tersebut, anda boleh menyediakan banyak hidangan lain, seperti ikan ikan, resipi yang sangat popular di Odessa. Kek itu lazat, mereka menyerupai kek ikan yang penuh. Untuk snek atau makan tengah hari - apa yang anda perlukan!
Walaupun semua borscht baik, tetapi hetman borsch dianggap salah satu yang paling lazat. Ia dibezakan dari borscht lain dan yang memberi dia rasa unik - terung. Ya, terung segar biru biasa. Cuba masak sup dengan terung - Saya fikir anda akan menyukainya juga.
Saya mencadangkan resipi Manzari - pai goreng yang lazat dengan keju, telur dan sayur-sayuran. Manzari boleh dibuat dari ragi atau doh yang tidak beragi.
Resipi untuk daging babi yang lazat dan sangat lazat dengan pengisian bawang. Terdapat banyak bawang dalam mengisi, tetapi selepas rawatan haba ternyata segar, berair dan tanpa kepahitan karakteristik. Dan masih gulung daging dengan bawang akan dibakar dalam sejumlah besar sos krim masam, yang kemudian akan menjadi saus yang sangat baik untuk hidangan sampingan ke gulung ini.
Ini hanyalah satu karya masakan Ukraine. Ingat bagaimana Gogol Solokha membuat ladu? Walaupun, mereka berkata, hidangan ini adalah sihat, datang kepada kami dari masakan Turki.
Untuk membuat kuih untuk ladu memerlukan tepung gandum, susu, telur, gula dan garam. Selain itu, doh terbaik diperolehi untuk ladu pada air ais sejuk, kerana air sejuk memegang kelembapan lebih lama, doh tidak kering untuk jangka masa yang lama, dan ia membuat gluing baik ketika membuat ladu. Resipi untuk ujian ladu dengan penambahan mentega boleh meningkatkan rasa mereka dengan ketara.
Kek pancake dengan krim krim masam dan susu pekat - hidangan yang elegan dan lazat dari penkek biasa! Kek pancake seperti itu akan berjaya memasuki mana-mana menu perayaan, tetapi ia akan menjadi sangat relevan pada Minggu Pancake. Pastikan anda kadang-kadang merawat diri sendiri dan orang tersayang dengan kek pancake yang indah, halus dan mudah dibuat!
Delicious dan pastri buatan sendiri yang lazat - kue pada kefir.
Masak ladu dengan kentang dan bawang goreng wangi di bawah kuasa mana-mana pelayan wanita. Resipi kami untuk membantu anda!
Buah pinggang babi adalah hasil sampingan gred kedua. Dan semua kerana bau dan rasa yang khusus, yang terdapat dalam buah pinggang. Tetapi anda boleh menyingkirkan ini! Hari ini kami menyediakan buah pinggang yang dibakar dengan krim masam dengan sayur-sayuran. Dan pada masa yang sama kita akan mengetahui langkah-langkah apa yang perlu diambil untuk memproses dan menyediakan buah pinggang dengan betul.
Kita semua tahu bahawa hati adalah produk yang berguna yang mesti dimasukkan dalam diet orang dewasa dan kanak-kanak. Hari ini kita akan membuat penkek dari hati kalkun dalam sos. Sekilas pandang pertama - kerap hati biasa, tetapi tiada sos sos krim yang berfungsi dengan baik. Oleh kerana itu, pancake sangat lembut, berair dan sangat enak. Saya mengesyorkan kepada semua orang!
Bergembiralah keluarga dan orang tersayang dengan ladu lembut dengan keju cottage.
Jika anda ingin menggembirakan orang yang tersayang dengan makanan buatan sendiri yang lazat, masak itik di dalam ketuhar. Anda pastinya akan suka resipi ini untuk itik panggang dengan beras dan sauerkraut, kerana ia akan mengambil sedikit usaha untuk menjadikannya. Terima kasih kerana memanggang bebek dalam kawah, dagingnya sangat lembut dan lembut. Seluruh keluarga akan gembira!
Resipi klasik untuk salad "Mimosa" dengan ikan kalengan mungkin biasa kepada semua orang. Tetapi sebagai percubaan, anda boleh memasak salad ini dengan herring. Terima kasih kepada ikan masin yang ringan, rasa salad Mimosa menjadi lebih kaya. Salad agak anggaran, yang membolehkan ia disediakan pada hari kerja dan di meja perayaan.
Mahu membuat lempeng terbuka yang sangat lazat dengan sejuta lubang? Tangkap resipi pengawet custard, doh yang disediakan di ryazhenka. Lempeng ini pada ryazhenka hanya hebat! Doh yang diseduh dengan air mendidih dengan penambahan soda, buih yang sempurna, kerana lempengnya lembut dan halus.
Resipi masakan Ukraine, banyak daripada kita secara literal diserap dengan susu ibu, kerana ibu kita makan hidangan Ukraine, dan ibu kita biasa makan hidangan Ukraine. Masakan negara Ukraine mencerminkan watak orang ini: ia murah hati, suka hanya sedikit lagi, dan sedikit berfikir tentang angka itu. Lihat masakan masakan Ukraine kami dengan resipi gambar, dan anda akan melihat sendiri. Keistimewaan masakan Ukraine adalah penggunaan daging babi, sayur-sayuran seperti tomato, terung, bawang, dan produk tepung gandum yang meluas. Dua cara utama memasak masakan Ukraine adalah penaik dan mendidih. Terdapat beberapa peringkat di mana masakan Ukraine dibentuk. Resipi masakan Ukraine berkembang secara beransur-ansur, bermula dari Kievan Rus dan berakhir 18-19 abad, apabila produk yang paling penting untuknya datang ke masakan Ukraine - tomato, timun, kentang, jagung, bunga matahari. Tanpa produk-produk ini hari ini sukar untuk membayangkan masakan Ukraine. Rumpun masakan Ukraine, ini adalah borsch, ladu, ladu, sudu, zrazy. Juga sejumlah besar pastri yang lazat (pampushkas, Verguns, pai dan pai) menawarkan kami masakan Ukraine. Resipi dengan gambar semua makanan ini akan menunjukkan cara memasaknya dengan betul.
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=104Masakan Ukraine
Salah satu produk yang paling disukai dan sering ditemui dalam resipi hidangan kebangsaan Ukraine adalah lemak babi. Ia dimakan tidak hanya asin, tetapi juga manis, dengan molase. Ini bukan anekdot, tetapi ciri gastronomi sejarah. Seperti yang ditulis Pokhlebkin, Cossacks Ukraine mula memupuk penggunaan lemak babi di puncak "basurman". Walau bagaimanapun, untuk sebab yang sama, beberapa produk, seperti terung, yang matang dengan baik di Ukraine, tetapi "basurmanskie", ditinggalkan tanpa perhatian yang sewajarnya. Jadi, sila makan...
Sup kentang dengan krim masam dalam gaya Transcarpathian (Pidbyvani krumpli)
Saya mencadangkan untuk memasak salah satu sup kentang yang terkenal, sehari-hari di Transcarpathian. Sup ini dipanggil pidbyvani krumpli. Pidbyvani adalah pakaian yang diperbuat daripada krim masam atau kefir, dan krumpli adalah kentang. Jadi ternyata kentang yang dibumbui dengan krim masam..
Sup skuasy dengan krim masam dalam gaya Transcarpathian
Terdapat beberapa resipi untuk sup zucchini. Ini adalah salah satu yang paling mudah untuk menyediakan sup zucchini dengan penambahan tepung tepung dengan krim masam dan kefir. Sup skuasy boleh disediakan dari zucchini beku, diparut pada grater kasar..
Borsch dengan ladu
Borsch dimasak dalam seratus resipi yang berbeza. Sebagai contoh, borsch dengan ladu disediakan seperti borsch biasa dengan kubis dan permaidani bit-tomato, tetapi ladu ditambah pada akhir memasak. Sudah tentu, sesuai untuk sup seperti itu, ladu buatan sendiri dibuat. Tetapi jika selebihnya.
Dumplings dengan bawang putih di pembuat roti
Ladu bawang putih - roti kecil, asalnya dari Ukraine. Secara tradisinya berkhidmat untuk borscht. Tetapi ada pampushki yang mungkin dan tidak menghormati tradisi. Bun ini akan menjadi makanan ringan yang hebat untuk kursus pertama dan kedua. Dan dengan sendirinya ia adalah lazat. Lain-lain
Willows indah pada kefir
Verguny - adalah pembakar udara pada kefir. Sekiranya anda menguli doh dalam 2 gelas kefir, anda akan mendapat seluruh keriting yang lazat, manis dan lembut. Resipi Vergunov mudah dan masak dengan cepat dan mudah. Dia memotong lubang dalam berlian doh, menghulurkan ceri.
Borsch dengan sauerkraut
Borsch warna ruby tepu dapat dimasak bukan sahaja dengan segar, tetapi juga dengan sauerkraut. Sudah tentu, rasa sup akan berbeza dari tradisional, tetapi resipi ini untuk borscht mempunyai hak untuk menjadi. Sekiranya kubis terlalu masam, sebelum meletakkan di dalam periuk e.
Ladu kukus berwarna dua dengan bayam
Resipi untuk lada dua nada yang menakjubkan, dengan kelabu hijau yang bagus, dengan sisi yang berkilat dan pengisian yang lazat. Mereka dikukus dari adunan hijau pada jus bayam dan biasa, dimasak dengan cara kustard. Peminum kentang di sini l.
Labu dan Bacon Dumplings
Resipi untuk ladu yang hangat dengan labu dan daging. Anda boleh melekat sebilangan besar ladu seperti itu, membekukan, melipat ke dalam beg kanvas dan simpan di dalam penyejuk beku. Apabila anda perlu dengan cepat memasak sesuatu untuk makan tengahari, rebus bahagian dalam air masin dan berkhidmat di pergunungan.
Labu Ladu dengan Daging
Resipi resipi untuk ladu laut. Hari ini kami akan memasak ladu dengan daging dan labu, dan kami mengambil peminum mentah untuk mengisi, tetapi kami memasak labu dalam mentega bersama dengan bawang cincang halus. Mengajar yang luar biasa dan lazat. Dumplings boleh di.
Borsch dengan cendawan
Borsch dengan cendawan yang dimasak dalam sup daging. Walaupun jika anda mahu anda boleh membuat sup tanpa daging, dan masih menjadi enak. Untuk borsch, satu set sayur-sayuran kaya diambil - kentang, saderi, lada manis, kubis, bit - jadi dengan penambahan cendawan, rasa dengan.
Borscht tanpa kentang
Borsch tanpa kentang adalah satu lagi resipi legenda, saya tidak takut perkataan, sup. Sup untuk borsch ini dimasak pada tulang otak dan daging lembu. Beet, tentu saja, lebih baik untuk mencincang halus, tetapi untuk mempercepatkan proses, anda boleh memarut. Jika
Dumplings dengan kentang dan cendawan porcini
Untuk ladu dengan kentang dan porcini ia baik untuk berkhidmat krim masam atau bawang goreng dalam minyak. Kedua-dua pilihan adalah baik. Doh untuk ladu ini dibuat yang paling biasa - di atas air dengan penambahan telur. Sekiranya anda mahu, maka dengan mengisi adunan itu cukup sesuai.
Dumplings dengan kentang dan hati
Dalam ladu ini adunan yang sangat nipis dan banyak topping. Dumpling boleh disediakan untuk penyimpanan dengan beku dalam peti sejuk dalam palet, memercikkannya dengan tepung, dan kemudian ladu beku boleh dimasukkan ke dalam kantong dan disimpan di dalam peti sejuk.
Palyanitsa Ukraine
Palyanitsa Ukraine adalah roti putih lazat bentuk bulat ciri dengan sikat. Roti siap menghasilkan kerak coklat ringan dan kasar, bahagian mealy. Doh untuk palyanitse dimasak di atas doh, jadi tolong bersabar - roti memasak adalah pinjaman.
Dumplings dengan kubis
Dumplings adalah antara lima hidangan paling lazat masakan Ukraine. Bergantung pada hari pada kalendar, suri rumah Ukrainia memasaknya dengan kedua-dua gulung-gatal dan gulingan, seperti bacon, daging atau keju kotej. Setiap daripada mereka lazat dengan cara sendiri..
Ladu labu dengan dill dan bawang putih
Pampushki labu - salah satu pilihan untuk memasak pastri yang sangat lazat dan wangi berdasarkan sayur-sayuran segar. Apabila membakar, labu praktikal tidak kehilangan sifat-sifatnya yang berguna, memberikan hidangan warna yang cerah dan menjadikannya asli dan cantik. Labu
Salmon Dumplings
Dumpling bukan hanya makanan. Dumplings - ini adalah suasana di dalam rumah. Apabila seluruh keluarga dengan hawa nafsu menanti hidangan kegemaran mereka. Apabila kanak-kanak ditumbuk bersama ibu bapanya, maka mereka bersama-sama makan produk ibu atau anak-anak yang tidak baik. Apabila rumah itu berlorek.
Ladu kentang malas dengan cendawan
Hidangan yang enak dan sangat memuaskan yang boleh dimasak oleh mana-mana tukang masak. Kedua-dua cendawan liar dan yang boleh dibeli sepanjang tahun di mana-mana pasar raya (cendawan, cendawan tiram atau shiitake) sesuai untuk hidangan. Untuk ubi kentang malas.
Dumplings dengan kentang dan hati ayam
Memasak ladu bukanlah satu masalah yang menyusahkan kerana ia seolah-olah banyak suri rumah. Proses memasak mereka akan dipercepatkan berkali-kali, jika semua ahli keluarga terlibat dalam aktiviti menarik ini. Dumplings rasa yang tidak biasa diperolehi jika terigu.
Tepung buckwheat
Sukar untuk mencari resipi dari satu tepung gandum di Internet, ia sentiasa bercampur dengan tepung gandum, dalam 99% daripada 100. Tetapi saya mempunyai resipi sedemikian dari buku "Masakan Ukraine". Di sana dia berada di bahagian lama, resipi tradisional. Grechanik mendapat "brutal.
Poppy Dumplings
Dumplings dengan biji poppy dan tiub coklat adalah lazat dan berkhasiat. Sekat untuk ladu choux. Sos berry, krim masam, madu, mentega atau jem kosong akan mendekati ladu dengan biji popi..
Borsch Siberia (dengan bebola daging dan kacang)
Ciri khas borscht Siberia - bebola daging (mereka adalah landak). Jadi jangan terkejut jika mereka menawarkan borsch dengan landak. Pilihan memasak Set borscht Siberia. Dalam sup ini ada juga kacang putih, yang membuat sup lebih enak.
Borsch dengan cendawan hutan dan kacang
Borsch dengan cendawan hutan dan kacang boleh dimasak dalam air, sup cendawan, atau dengan daging. Saya menyifatkan resipi untuk borscht tanpa lemak, tetapi jika anda mahu memasak dengan daging, resipi akan hampir sama. Satu-satunya perbezaan ialah yang pertama anda perlu memasak boo.
Lean borscht dengan kacang
Borscht tanpa lemak ini tidak kalah dalam rasa untuk menumbuk sup daging. Ceri cerah, aromatik dan berkhasiat dengan menambah kacang. Untuk makan tengahari musim panas, itu sahaja.
Gurka - sosej untuk bercuti
Gurka - sosis dari rebus (hati, lidah, buah pinggang, jantung, paru-paru, pipi, lemak), dengan penambahan bijirin: beras (klasik), soba, jagung, bawang tumis. Segala-galanya digulung dalam penggiling daging dengan panggangan besar, disumbat ke dalam keberanian. E.
Dumplings dengan kentang
Dumplings dengan kentang tidak memerlukan pembentangan. Ia sentiasa lazat. Resipi ini mempunyai ciri-ciri: adunan didihkan pada kefir dan ladu yang sedia ada dihidangkan dengan daging goreng (yang tidak mempunyai bacon) dan bawang.
http://www.gotovim.ru/national/ukrain/Hidangan masakan kebangsaan Ukraine
Hello semua! Adakah anda suka makan enak? Sebagai contoh, saya sangat)) kerana masakan Ukraine sangat pelbagai! Saya tidak boleh menolak sebilangan daging babi atau sosej yang direbus buatan sendiri, jadi saya perlu sentiasa memelihara gaya hidup yang aktif. Seperti kata sahabat tercinta saya: - "supaya tidak ada yang bertambah." Tidak menghairankan, topik artikel ini datang kepada saya untuk makan malam.
Menyeduh sup dengan bacon segar dan cengkeh bawang putih ia menyerupai saya! Bagaimana begitu? Saya menulis tentang masakan tradisional Poland, dengan Muhamed menyiapkan merpati masakan Mesir, satu artikel baru-baru ini diterbitkan mengenai masakan Montenegro dalam rancangan masakan Jerman yang lain, tetapi saya terlupa tentang bahasa saya sendiri Ukraine! Sehingga emosi selepas borscht memudar, saya memutuskan untuk memperbaiki dan menulis mengenai masakan yang paling lazim dari masakan kebangsaan Ukraine.
Kandungan artikel:
Mencicipi masakan Poland dan Rusia, saya boleh mengatakan bahawa mereka sama dengan Ukraine, tetapi walaupun ini, masing-masing adalah unik, berwarna-warni dan sangat kaya.
Sup dalam masakan Ukraine
Tiada makanan harian Ukraine selesai tanpa sup. Sekurang-kurangnya sekali sehari anda perlu memulas sup nipis! Apa jenis sup tidak dalam menu Ukraine! Rassolnik, sup kubis, sup kacang, beras, soba dan banyak lagi. Julat mereka agak besar dan pelbagai. Tetapi hidangan pertama yang paling tradisional Ukraine adalah borscht merah.
Merah borscht
Saya suka borscht dan memasak dengan senang hati. Nenek saya mengajar saya bahawa ia lebih berguna dan lebih enak daripada memasak vargan tanpa sayur sayuran. Borscht merah Ukraine mesti direbus dalam sup daging. Ia berasaskan daging babi.
Borscht Ukraine adalah yang terbaik untuk dimakan apabila ia disemai. Dihidangkan dengan pampushkas, dihiris dengan sos bawang putih di atas (bawang putih dihancurkan dengan minyak sayuran) dan ditaburi dengan sayur-sayuran cincang (dill atau pasli). Sebaiknya, pampushki panggang sendiri, tetapi jika tidak ada masa, maka anda boleh membeli siap pakai di pasaran. Dalam sup, sebagai peraturan, letakkan sesudu krim masam. Ia memberi hidangan rasa halus.
Apa borscht Ukraine tanpa lemak. Ia melengkapkan banyak masakan Ukraine. Nah, untuk menyembunyikan, saya juga suka gemuk dan memakannya dengan sukacitanya!) Sebelum ini, nenek saya sering menumpahkan lemak ke bank dan sudah cukup untuk musim sejuk dan musim bunga. Saya tidak makan lemak sedemikian lama... Pada masa itu, babi itu dibakar dengan jerami, bukan gas, seperti sekarang. Kerana ini, lemak babi memperoleh aroma yang menyenangkan dan rasa yang luar biasa. Ia sering dimakan dengan roti Ukraine, lobak atau cengkih bawang putih atau bawang. Drool saya sudah mengalir, dan saya baru sahaja menulis.
Hidangan masakan Ukraine agak kaya dan kalori. Hidangan utama negara terutamanya disediakan dengan daging babi. Log masuk berjalan hampir semua dan bahkan berselera. Ya Ia adalah dari mereka yang membuat sosej buatan sendiri yang luar biasa dan sumpahan darah.
Sosis buatan rumah
Setiap perempuan simpanan Ukraine mempunyai rahsia memasaknya sendiri. Saya akan menulis bagaimana ibu saya memasak sosej buatan sendiri. Menurut resepnya, hidangan ini ternyata hebat! Kami mengambil keberanian daging babi tipis untuk membersihkannya dengan teliti dan mencuci mereka. Pengisaran sosis adalah daging babi dan lemak babi yang dicincang. Yang kedua ditambah pada hidangan ternyata berair, tidak kering. Tuangkan garam dan lada, tambah beberapa ulas bawang putih yang dihancurkan dan 50 gram. vodka. Campurkan dan dengan bantuan tabung khas yang dilekatkan pada penggiling daging, isikan usus yang disediakan terlebih dahulu. Kami melincirkan sosis kami dengan minyak bunga matahari, membuat punctures dengan jarum sepanjang keseluruhan dan hantar ke oven. Apabila aroma itu mengisi seluruh rumah, ambil.
Cacing darah
Darah atau kerana ia dikenali sebagai "usus" yang disediakan dalam keluarga kami seperti yang saya ingini. Pada hari cuti, sebagai peraturan Easter atau Krismas, mereka menikam babi dan kulit putih yang dimasak. Dasar memasak "usus" termasuk darah daging babi segar, soba, susu, dan podcherevina. Ia mengambil banyak masa untuk memasak darah, kerana semua bahan perlu dimasak dan disejukkan sebelum mengisi usus. Rebus soba hingga separuh siap, goreng garis bawah dengan bawang, rebus susu. Untuk darah, kita memerlukan usus besar babi. Ia mesti dibasuh dan dibersihkan dengan sempurna, direndam dalam penyelesaian asetik ringan. Setelah itu, dipenuhi dengan mengisi, dimasukkan ke dalam periuk dan dimasak selama tiga jam pada api kecil, disejukkan, digoreng dalam kuali di semua sisi dan dihidangkan ke meja.
Walaupun hakikat bahawa bubur dalam masakan Ukraine adalah tetamu yang kerap, hidangan sampingan utama masih kentang. Sebaik sahaja ia tidak dimasak! Kentang rebus dalam seragam, dibakar, digoreng, direbus, dibuang. Tambahan tambahan hidangan utama dan hidangan sampingan ialah sayur-sayuran. Pada musim panas - segar, sering dipilih dari taman: lobak, tomato, timun, kubis, lada dan sayur-sayuran berair. Pada musim sejuk, jeruk, sayur-sayuran jeruk dan salad yang dilancarkan dalam tin digunakan.
Hati Potted
Hidangan Ukraine yang sangat popular adalah hati dengan daging. Orang yang telah merasai kue-kue yang dimasak di dalam ketuhar sekurang-kurangnya sekali tidak akan melupakan rasa lebur yang mencukupi di mulut. Cookies secara tradisinya dimasak dengan daging. Goreng daging, bawang, lobak merah dan kentang (dikupas dan potong kecil) dalam kuali. Letakkan semua dalam periuk, tambah rempah, akar wangi dan sayur-sayuran. Bakar dalam ketuhar. Kami sering membuat kue di rumah, dan bukan hanya secara tradisional dengan daging, selalunya dengan sayur-sayuran, cendawan, ikan. Ia sentiasa lazat dan sihat!
Aspic
Hidangan Ukraine kebangsaan adalah aspic. Ia disediakan dari ayam dan babi kaki. Jeli harus mereda di atas dapur selama enam jam. Selepas itu, ia ditapis, dicurahkan ke dalam piring dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Sebagai peraturan, ia dihidangkan ke meja dengan lobak kuda.
Mengenai kebimbangan, ada satu lelucon yang pernah ditangkap. Saya diberitahu bahawa menghisap bau masam seperti bensin, jadi saya menghidu))
Gulung kubis
Kubis disumbat di Ukraine adalah bahagian penting dalam jadual percutian. Di banyak negara, hidangan ini disediakan, tetapi resipi dan ramuan masih berbeza. Dasar kubis boneka Ukraina termasuk babi cincang atau 50/50 (daging babi daging sapi) dan beras rebus. Pengisian dibungkus dalam daun kubis sebelum dimasak. Memberi penkek dengan krim masam.
Pai
Baking dihormati di Ukraine sejak zaman purba. Di setiap pondok ada dapur di mana roti, gulungan, kek dan pai dipanggang. Kukuk doh dengan tangan anda dalam laras kayu yang besar dan saya akan mengatakan ini, kerja yang sungguh-sungguh. Lama kelamaan, ketuhar menghilang dari pondok-pondok, bukannya ketuhar muncul, tetapi tradisi untuk membakar kekal. Ingat, dalam masakan Poland, saya bercakap mengenai pai. Pai dalam masakan Ukraine kelihatan sangat berbeza, ini adalah gulungan besar dengan ceri, keju cottage, kentang, kacang dan daging. Dimasak di rumah, mereka mempunyai rasa dan aroma yang luar biasa.
Dumplings
Ia tidak menghairankan bahawa lagu-lagu dan puisi terdiri daripada ladu, kerana mereka sangat lazat! Mungkin dalam menu setiap restoran masakan Ukraine, pangsit menduduki tempat yang mulia. Pelbagai pemadat meletakkannya di hadapan sebarang pilihan. Kerana anda ingin mencuba banyak. Dumplings datang dengan kentang, kubis, daging, hati. Mereka dihidangkan dengan kucingan (daging goreng dalam kuali). Terdapat juga ladu dengan pengisian manis: ceri, strawberi, keju cottage, dll. Mereka dihidangkan dengan krim masam.
Kritikan dalam masakan Ukraine sangat lazat. Pada zaman kanak-kanak saya selalu ada piring dengan goreng di atas meja. Pisang daging babi yang dicincang dengan bawang bombai yang dibakar dalam kuali. Zazharka ini melengkapi hampir semua hidangan. Khususnya, ladu, kentang dan bubur. Kami juga mengolesnya dengan roti.
Banosh adalah hidangan bersama di rantau Carpathian di Ukraine. Ia diperbuat daripada tepung jagung dan krim masam, dibarengi dengan kerak, cendawan dan keju. Banosh disajikan panas. Hidangan ini boleh memberi makan kepada seluruh keluarga, kerana sebahagian kecil sudah cukup untuk dimakan. Banosh sangat sihat, bertenaga sepanjang hari. Menariknya, mereka menciptanya apabila tiada apa yang memberi makan kepada keluarga. Tuan rumah kemahiran mengambil apa yang hendak dimakan dan dimasak hidangan yang lazat!
Gula-gula
Bagi pencinta gula-gula, menu Ukraine menyediakan pelbagai jenis pastri: roti, tiub dengan susu pekat, ladu, kek dengan beri dan curd, kek dan gulung.
Pada meja-meja dari Ukraine sering ada mangkuk dengan jem, jem atau madu. Hidangan ini disebarkan pada roti, biskut, atau dimakan semasa minum teh.
Sebagai seorang kanak-kanak saya sering membantu ibu saya di dapur, terutama saya suka membakar kek. Yang paling popular ialah: Medovik, Smetannik, Napoleon, Prague, dan mereka masih belum kehilangan populariti mereka.
Minuman dalam masakan Ukraine
Dengan minuman tanpa alkohol, orang Ukrain lebih suka memasak dengan buah segar, dalam tin atau beku, jeli (compote dengan kanji), uzvar - dibuat daripada epal atau pear kering, kvass amat relevan pada musim panas.
Mengenai minuman beralkohol. Yang paling tradisional adalah moonshine. Nama bercakap untuk dirinya sendiri.) Vodka, anggur buatan sendiri dan wain madu, mead dan bir.
Jenama vodka yang paling umum di Ukraine: "Nemirov", "Khortytsya", "Khlebny Dar", "Marosha" dan "Persatuan Pertama". Dengan bir: "Obolon", "Chernigov",
Inilah cara saya diilhamkan oleh borscht!)) Mungkin saya terlepas sesuatu, tambahan.
Anda boleh membaca mengenai kafe-kafe Lviv bertema, dan juga apa yang kami makan di Kamyanets-Podilsky dengan mengklik pautan.
Terima kasih kerana membaca blog kami. Melihat anda tidak lama lagi di laman Diari Perjalanan kami
http://travel-diary.com.ua/strany/ukraina/bluda-nacionalnoj-ukrainskoj-kuhni/LiveInternetLiveInternet
-Tags
-Tajuk
- Kesihatan (2877)
- Resipi (2721)
- Resipi (2710)
-Cari dengan buku harian
-Langgan melalui e-mel
-Statistik
Hidangan masakan Ukraine - 50 resipi gambar langkah demi langkah
Hidangan Ukraine
Atau sebaliknya, ini adalah resipi ibu Oleg, dan Oleg (menyanyi rapper X-factor-2), seperti yang anda lihat, berdiri di dapur untuk kali pertama dalam rancangan televisyen "Segala sesuatu akan menjadi baik" dan dengan bantuan telefon ibunya dan Nadya, Dengan spontannya, dia menakluki orang ramai dan saya juga. Kek itu mudah dan sangat lazat. Saya hanya meninggalkan jalan di mana ada kue bawang Perancis yang dipuji.
mentega, tepung, serbuk penaik, soda, cuka, krim masam, kuning telur, bawang, telur rebus, mentega, garam, lada hitam tanah, pasli, bawang hijau.
Saya ingin berkongsi dengan anda resipi untuk bacon masin yang lazat. Lemak terasa wangi, pedas, sederhana masin. Nah, dalam satu perkataan, lazat!
garam, garam, bawang putih, perasa, air
Makanan kegemaran sejak zaman kanak-kanak - ladu Ukraine. Saya mahu berkongsi resipi penyediaan mereka. Ia sangat lazat. Cuba.
air, tepung, telur, marjerin, garam, mentega, sayur-sayuran
Setiap suri rumah pasti tahu bahawa dia tahu bagaimana memasak sup! Tetapi, mungkin, ia akan menjadi menarik bagi anda untuk mengetahui apa resipi untuk borscht klasik adalah mengikut beberapa buku masakan. Oleh itu, masak sup - resipi klasik.
Lush, ladu stim lembut, dan mereka berpakaian daging dan sayur-sayuran.
kefir, garam, soda, telur, tepung, minyak sayuran, babi cincang, wortel, bawang, garam, lada, ketumbar, bawang putih, kuah daging, lemak babi
Kaserol yang lazat dengan daging cincang dan cendawan, dialihkan oleh daun kubis.
cendawan segar, mentega, perasa, susu, tepung, keju amber, bawang, lobak merah, keju salai, keju keras, daging cincang, pes tomato, sos tomato, minyak sayuran, garam.
Saya belum makan ayam lazat seperti itu. Cuba.
ayam, limau, air, mentega, garam, sayur-sayuran, air, tepung, telur, marjerin
Hidangan ini sangat lazat sehingga apa-apa perkataan dalam penerangan rasa akan kelihatan sederhana. Memasak mudah. Masak pancake kentang dengan daging di dalam oven dan lihat sendiri.
pork tenderloin, kentang, garam, lada hitam tanah, telur, lemak, bawang, pes tomato, sup daging, pasli
Saya akan menawarkan makan tengah hari untuk makan kapustnyak. Mudah, lazat dan memuaskan.
sauerkraut, madu, kentang, wortel, bawang, minyak sayuran, garam, daun bay, lada, sayur-sayuran, air
Saya akan memberitahu anda hari ini, kawan, mengenai resipi dengan sejarah. Resipi adalah kek "Kiev" yang terkenal. Tetapi cerita itu tidak sama sekali tentang bagaimana dua chef pastri yang melupakan "memenggal" sekumpulan protein ayam, dan kemudian mereka tahu di mana untuk menyesuaikannya, sama sekali tidak! Inilah kisah bagaimana kue "Kiev" muncul dan tegas menetap di dalam keluarga kita. :)
protein, gula tepung, gula vanila, jus lemon, tepung, walnut, gula, susu, gula, kuning, mentega, brendi, gula vanila, mentega.
Pai kentang dengan daging - ia mudah, cepat dan sangat lazat! Lihat sendiri!
daging rebus, bawang, telur, kentang, tepung, garam, lada, minyak sayuran
Honeysuckle adalah buah berry pertama. Beri adalah berair, manis dan masam. Rasanya mengingatkan blueberry, tetapi lebih lembut. Dumplings dengan berries honeysuckle sangat enak.
tepung, telur, air, honeysuckle, gula
Kubis sudu kubis dengan bijirin. Sangat berkhasiat dan sangat lazat, kerana tulang rusuk babi asap dan babi salai memberikan makanan istimewa istimewa ini.
tulang rusuk babi asap, kubis jeruk, kentang, madu, bawang, lemak babi, lemak babi, garam, lada, pasli, dill
Telur terung irisan tidak digoreng dalam kuali, tetapi dibakar di dalam ketuhar, yang menjimatkan masa anda. Susu untuk gulung - mayonis dengan bawang putih dan hirisan tomato.
terung, tomato, mayonis, bawang putih, minyak sayuran, garam, lada tanah
Lviv grechaniki, dimasak dengan ayam cincang, kentang dan, tentu saja, soba, sangat lembut dan enak. Untuk orang Yunani masak sos bawang krim masam.
ayam cincang, bubur soba, kentang, bawang, garam, lada hitam tanah, perasa, telur, minyak sayuran, serbuk roti, krim masam, pasli.
Walaupun semua borscht baik, tetapi hetman borsch dianggap salah satu yang paling lazat. Ia dibezakan dari borscht lain dan yang memberi dia rasa unik - terung. Ya, terung segar biru biasa. Cuba masak sup dengan terung - Saya fikir anda akan menyukainya juga.
rusuk, bawang, wortel, bit, kubis, kentang, lada Bulgaria, terung, kacang hijau, tomato, pes tomato, daun bay, kacang hitam lada.
Bau dan rasa borscht Ukraine yang paling tulen akan menjadi menakjubkan, semua jiran akan merasakan aroma ini dan iri hati dengan iri hati putih. Dan borsch Ukraine sebenar adalah sooo yang enak dan cantik))
daging ayam, kubis putih, bit, kentang, wortel, bawang, pasta tomato, jus lemon, garam, dill, minyak sayuran, lemak babi, bawang putih
Dumplings dari doh keju kotej. Ia berjalan dengan baik dengan plum. Juga, ladu ini akan lazat dengan pengisian epal. Saya suka makan ladu ini sejuk sebagai pencuci mulut.
keju kotej, krim masam, telur, mentega, garam, gula, tepung, plum, gula
Kutya (Kutya) - bubur upacara dan merawat Krismas. Di rumah saya, kutyu mesti disediakan pada Malam Krismas dan Epiphany. Bahan-bahan kutya Rozhdestvenskaya bukan hanya komponen resipi, mereka adalah simbol. Gandum adalah hari Ahad, madu adalah kesihatan dan kekuatan fikiran, poppy adalah kekayaan, dan kismis dan kacang adalah kemakmuran keluarga dan panjang umur orang yang disayangi. Semuanya akan baik dengan kami :) Dan juga, ia sangat lazat.
gandum, poppy, gula, walnut, gula, madu, gula vanila, kulit lemon
Ladu Hutsul mempunyai kacang yang sangat lazat dengan cendawan.
tepung, air, telur, kacang, cendawan kering, garam, tanah lada hitam, mentega, bawang, lemak babi, bawang
Tambah beberapa rempah ke uzvar (kompot buah-buahan kering) - anda mendapat rasa dan aroma yang indah!
buah-buahan kering, akar halia, anise bintang, ulas, allspice, madu
Ia bukan hanya lazat, tetapi sangat lazat. Keempat komponen hidangan ini: soba, cendawan, daging dan kubis - saling bergaul dengan satu sama lain.
kubis, soba, cendawan, daging, bawang, lemak, krim masam, garam, lada hitam tanah, marjoram, tepung, pasli, kaldu daging
Uzvar adalah minuman jenuh, aromatik, sihat (kompot) daripada campuran buah-buahan kering. Ini adalah hidangan tradisional Krismas Ukraine, dalam keluarga kami, uzvar buah kering sentiasa diseduh untuk Petang Suci. Saya cadangkan untuk bersabar dan biarkan ia disedut.
buah-buahan kering, kismis, gula, madu, air
Perenang kami adalah saudara-saudara lurus Lithuanian. Mereka disediakan hampir sama dari kentang, tetapi berenang lebih enak kerana mereka menambah cendawan goreng.
kentang, kentang rebus, cendawan putih, bawang, mentega, kanji kentang, daging asap, garam, lada hitam tanah
Maslenitsa! Dan kami semakin mencari resipi untuk pancake, tetapi tidak biasa: pisang, coklat, oren, daging. Dalam senarai panjang resipi jagung pancake menempati tempat yang layak. Ini adalah resipi penkek yang dibuat dari tepung jagung dari masakan Transcarpathian. Pancakes adalah lazat.
tepung jagung, susu, susu, tepung gandum, ragi, gula, telur, krim, krim masam, garam, minyak bunga matahari, krim masam, mentega
Kami menghantar makanan yang lazat dan menyenangkan. Di Post Advent saya menawarkan ladu buatan sendiri yang lazat dengan kubis masam untuk makan tengahari atau makan malam. Dan ladu ini disajikan pada petang dan Krismas.
tepung, garam, minyak sayuran, air, kubis masam, bawang, minyak sayuran, lada hitam, bawang, minyak sayuran
Vereshchaka - hidangan masakan Ukraine lama - telah mencapai zaman kita, mungkin kerana ia lazat. Malah, ia adalah daging babi rebus dalam kvass bit. Rasa daging sangat menyenangkan, dengan rasa halus.
perut babi, bawang bomba, lemak babi, roti rai, bit kvass, garam
Salah satu salad kalengan yang paling disukai dalam keluarga kami adalah salad Ukraine. Bilangan sayur-sayuran boleh sedikit berubah menjadi citarasa anda, sebagai contoh, untuk memberi lebih banyak lada dan kurang tomato - salad Ukraine akan mengekalkan rasa - ia akan menjadi yang paling lazat.
tomato, lada manis, bawang, wortel, gula, garam, minyak bunga matahari, cuka, allspice, ulas, daun bay
Cheesecake dengan ceri - resipi untuk pencuci mulut yang lazat. Anda boleh mengambil beri lain, tetapi ceri baru mula masak.
keju, telur, tepung, gula, ceri, krim, mentega, minyak sayuran
Gulung kubis kubis gurih pedas boleh menjadi makanan ringan yang sangat baik, kerana mereka juga lebih sejuk. Hidangan itu bersandar.
sauerkraut, kacang, bawang, nasi, minyak sayuran, herba Itali kering, acar kubis, lada merah tanah, garam
Borscht merah yang lazat ke meja ramping. Ya, tidak mudah, tetapi dengan kacang :)
kacang putih, air, bit, wortel, bawang, kentang, kubis putih, pes tomato, minyak sayuran, garam, daun bay, sayuran
Saya mengesyorkan gulung kubus buatan sendiri untuk makan tengah hari atau untuk jadual percutian. Ini adalah karya masakan Ukraine. Serta memeriksa pelayan wanita muda untuk kemahiran dan kesabaran :)
sauerkraut, babi cincang, beras, bawang, wortel, pes tomato, sup daging, air, krim masam, garam, lada hitam tanah, minyak sayuran
Sup sayur-sayuran musim panas yang lazat - wakil masakan Ukraine, tetapi anda boleh memasak sup kentang sedemikian di mana zucchini tumbuh atau dijual.)
sup daging, sup ayam, sup sayur-sayuran, kentang, zucchini, tomato, bawang, wortel, pasli, dill, garam, lada, lemak, krim masam
Sup musim panas bergaya merah ke meja anda. Sayuran maksimum - kesihatan yang bersih.
kentang, air, lada Bulgaria, bit, lobak, bawang, tomato, kubis putih, akar saderi, tepung, garam, rempah
Gulung kubis yang lazat. Saya, hanya apabila mereka dimusnahkan untuk bahagian kubis yang baik, bertanya apa yang mereka ada.
kubis, daging cincang, bawang merah, lobak merah, lada merah Bulgaria, bawang hijau, pasli, dill, garam, lada hitam tanah, lemak, mentega.
Panggang lazat ini tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Lagipun, panggang dimasak dalam periuk kentang zrazov dengan cendawan.
daging babi, kentang, tepung, telur, bawang, cendawan putih kering, cendawan putih segar, krim masam, mentega, marjerin, minyak sayuran, garam, lada, daun telur.
Adakah anda tahu kenapa nenek sulung kami membuat borscht sedap? Mereka menyeksa dia di dalam relau. Kami tidak mempunyai dapur, tetapi ada ketuhar dan periuk seramik. Dan sup ternyata sangat kaya, wangi dan enak.
sup daging, kentang, wortel, bawang, bit, tomato-paste, cendawan putih jeruk, kacang tin, kubis, garam, lada, lemak asin, pasli.
Resipi untuk kubis ada banyak, setiap orang menyediakan mereka mengikut resipi mereka sendiri. Mungkin anda akan suka resipi saya untuk kubis kubis?
kubis masam, daging cincang, beras, bawang, lobak, pasta tomat, garam, lada, air, minyak sayuran, sayur-sayuran
Saya tidak tahu seberapa dekat hidangan ini untuk klesh sebenar, tetapi sangat lazat. Sebaik sahaja saya menulis resipi dari TV, tetapi sekarang saya mahu memasak sesuatu dari arnab yang belum dimasak. Membuat beberapa penyesuaian untuk resipi kulesh dan membuat hidangan yang indah.
belakang haris, bawang, wortel, daun bay, kacang hitam, kacang hijau, garam, lada hitam tanah, lemak babi, air susu, madu, vodka, dill
Dumplings - produk tepung yang dibuat dari doh tanpa ragi, popular di Poland, Ukraine, Republik Czech. Galushki dengan popi parut - ia mudah, tetapi bagaimana lazat!
tepung, gula, telur, air masak, poppy, garam
Lampu gantung Poltava semata-mata begitu luar biasa! Doh halus, keju kotej dengan kismis dan gula - dan semua ini, rebus dalam krim masam. Mmm. Tiada siapa yang boleh menahan apa-apa yang menarik!
telur, garam, kanji, susu, minyak sayuran, mentega, keju kotej, gula, vanillin, kismis, telur, krim masam
Kek roti semacam itu akan menggantikan roti semasa makan tengah hari. Terutamanya baik untuk borsch dengan bawang putih. Dan teh dengan jem juga sangat lazat.
tepung, air, susu, garam, minyak sayuran, minyak sayuran, soda, cuka
Satu lagi salad hering cantik. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga bermanfaat. Salad dengan ikan hering dan lada merah akan menghiasi sebarang percutian.
Herring, kentang, lada merah Bulgaria, epal, mayonis, timun acar, garam, lada hitam tanah, cuka
Sup lazat dengan ladu.
ayam, janggut, air, daun pasli, akar saderi, bawang, lobak merah, bit, kentang, pasli, garam, minyak sayur, pes tomato, tepung, air.
Masakan masakan Ukraine. Sesuatu seperti roll ikan disumbat dengan telur dan sayur-sayuran. Lembut, lazat dan rendah kalori.
tepung pai, garam, lada hitam tanah, telur rebus, bawang hijau, pasli, garam, lada hitam tanah, cuka sari apel, bawang, garam, lada hitam lada.
Babi pedas adalah resepi untuk salah satu masakan kegemaran saya masakan Ukraine.
daging babi, kentang, pir, garam, lada, bawang putih, tepung, wain merah, minyak sayuran
Ikan yang sangat enak dibajak dalam periuk.
ikan fillet, minyak sayuran, bawang, sos tomato, lada merah tanah, sup ikan, bawang putih, herba, garam, daun bay, lada
Shpundra adalah hidangan Ukraine lama, dan semata-mata - perut babi rebus dengan bit dalam kvass bit. Oleh itu, kita akan terlebih dahulu menyediakan kvass bit.
perut babi, lemak tepung, mentega, bit, bawang, tepung, kovass bit, garam, lada, herba, bawang putih, krim masam, bit, roti rai, yis kering, gula
http://www.liveinternet.ru/users/kulinarnye-recepty/post325154699