Kentang - di banyak negara, sayuran tercinta, dari mana mereka menyediakan banyak hidangan lazat. Ia tersebar luas di seluruh dunia, tetapi ramai yang tidak tahu bagaimana buah kentang dipanggil dengan betul, dan dari sini datang banyak kekeliruan. Seseorang berfikir bahawa buah-buahan digunakan dalam makanan, seseorang yakin bahawa ini adalah akar.

Buah-buahan malam

Hari ini, tidak ada begitu banyak orang di dunia yang tidak tahu apa kentangnya dan belum mencuba masakannya. Semua orang tahu apa yang kelihatannya, dari mana mereka menyediakan kentang goreng atau kentang mashed kegemaran semua orang. Ini biasanya terdiri daripada ubi bulat atau memanjang dari warna kuning muda, merah jambu atau coklat, yang banyak orang memanggil buah-buahan kentang.

Walau bagaimanapun, dari sudut pandangan botani, buah - ini adalah apa yang dibentuk di atas tumbuhan sebagai hasil daripada berbunga. Iaitu, buah itu dibentuk di tapak bunga yang diterbangkan.

Dan kerana kentang, seperti semua tanaman solanaceous yang lain, mempunyai buah beri berbilang bulat, bukan bunga, dipanggil buah, dan buah kentang dipanggil buah beri. Berry dibezakan oleh tiga sifat:

• cengkerang nipis;
• tengah lembut;
• dua atau lebih biji di dalamnya.

Buah berry kentang berfungsi sebagai tumbuhan untuk pembiakan dan melakukan fungsi penting. Walaupun hakikat bahawa tukang kebun biasa membiak dan menanam kentang dengan menanam ubi di dalam tanah, ia adalah pembiakan benih yang lebih disukai. Dalam pembiakan benih, kentang sepenuhnya mewarisi ciri-ciri varieti ciri varieti, tetapi ini tidak berlaku semasa pembiakan oleh ubi. Selain itu, majoriti penyakit virus kentang dihantar melalui ubi dan budaya merosot secara beransur-ansur.

Ramai yang menyedari bahawa dari masa ke masa, kentang, bahan penanaman yang belum dikemas kini untuk masa yang lama, mula merosot. Ubi menjadi lebih kecil dan lebih kecil, penyakit terkumpul, ciri bentuk pelbagai hilang, lebih banyak umbi saiz yang salah muncul, dengan kelemahan dan pewarna tidak rata. Semua ini menyedihkan penduduk musim panas, tetapi mereka sering dipersalahkan atas kekurangan baja atau keadaan cuaca buruk, sementara alasan sebenar terletak pada fakta bahawa terdapat pengumpulan tanda-tanda yang tidak diingini dalam bahan penanaman. Pendaraban kentang melalui biji lebih menyusahkan, tetapi dinasihatkan.

Ubi bawah tanah

Jika buah menunjukkan apa yang membentuk budaya kentang di atas permukaan bumi, maka apa yang dipanggil apa yang digunakan dalam makanan? Ahli botani mengklasifikasikan kentang sebagai tumbuhan herbaceousous berair, jenis semalaman malam keluarga Solanaceae. Dan hakikat bahawa orang telah lama digunakan dalam makanan dipanggil tidak lain daripada ubi. Ubi juga merupakan organ di mana tumbuhan itu mengalir, dan ia dibentuk di bawah tanah pada proses-proses lateral yang aneh akar, yang disebut stolon. Kilang semasa musim tumbuh-tumbuhan di ubi sebanyak nutrien yang mungkin.

Dari sudut pandangan survival spesies, strategi sedemikian penting kerana kelembapan dan nutrien yang disimpan dalam umbi membantu ia bertahan di tanah sehingga musim depan dan melahirkan tanaman baru. Nah, orang itu telah menyesuaikan diri untuk menggunakan organ pembiakan ini untuk tujuannya sendiri dan dengan senang hati menggunakan ubi-ubi berkhasiat untuk makanan. Saya harus mengatakan bahawa kentang, seperti banyak tumbuh-tumbuhan dari keluarga malam-malam, mampu mengumpul bahan-bahan beracun. Biasanya ia terletak di bahagian atas kilang, iaitu:

• di batang;
• warna;
• beri.

Bahaya kesihatan

Anda tidak boleh kehilangan kewaspadaan dengan memakan kelab akar. Hakikatnya ialah semasa penyimpanan jangka panjang, mereka juga dapat mengumpul sendiri bahan toksik - solanine. Tidak selalu mungkin untuk mengesan kehadirannya secara visual dalam produk, jadi ada saranan umum untuk menahan diri daripada memakan kentang jika disimpan selama lebih dari 4-5 bulan.

Perhatian khusus harus dibayar kepada kentang, yang mempunyai warna kulit hijau. Biasanya warna ini muncul apabila terdedah kepada cahaya matahari dan ia menunjukkan bahawa buah-buahan menjadi sangat berbahaya. Dalam keadaan apa-apa sepatutnya anda memakannya!

Bagi ramai, tentu saja, adalah kejutan bahawa, dari sudut pandangan botani, kentang adalah buah. Ramai yang terbiasa dengan hakikat bahawa buahnya dipanggil hanya apa yang boleh dimakan, contohnya, semua raspberi yang diketahui, strawberi, beri hitam, currants, buckthorn laut, hawthorn. Tetapi ahli botani mendakwa bahawa di antara makanan lazat musim panas yang disenaraikan di atas, hanya currants, hawthorn dan buckthorn laut boleh dianggap beri.

Bagi pengguna biasa dan gourmet, perbezaan seperti itu tidak penting, tetapi untuk snobs dan pedants nama-nama yang betul adalah titik melekat dalam pertikaian, jadi mengetahui bahawa buah kentang adalah umbi atau beri boleh menjadi penting.

http://pion.guru/ogorod/plod-kartofelya

Adakah kentang sayuran akar atau umbi? Apa nama buahnya?

Kenyataan bahawa kentang adalah buah beri adalah benar. Ramai yang yakin bahawa ubi yang memanjang atau sfera yang tumbuh di bawah tanah adalah buah dari budaya solanaceous, tetapi pandangan ini salah.

Di sisi botani, keadaannya berbeza. Buah-buahan muncul pada tumbuhan akibat bunga, di tempat bunga sebelumnya. Proses ini juga diperhatikan pada semak kentang. Oleh itu, buah kentang dipanggil beri. Ia mempunyai ciri-ciri berikut:

• cangkang hijau nipis;
• teras lembut;
• kehadiran beberapa biji di dalam.

Di dalam masyarakat, ia juga dikenali sebagai tomato, mentol kecil, shetabolite. Tidak seperti beri lain (currants, raspberi, strawberi, beri hitam), kentang tidak sesuai untuk penggunaan manusia, dianggap beracun kerana konsentrasi solanin yang tinggi. Mereka boleh menyebabkan keracunan teruk, mabuk badan.

Tumbuhan itu adalah milik keluarga Solanaceae. Sebahagian daripada itu yang digunakan orang sebagai makanan adalah ubi kentang. Nama "root", "root root" tidak sesuai di sini. Ia dibentuk di bawah tanah dalam proses akar, yang dipanggil stolon.

Oleh itu, ia menjadi jelas dengan jelas apakah ubi kentang itu. Ahli biologi telah secara khusus menyimpulkan konsep yang berasingan - tanaman umbi. Malah, ini adalah penebalan akar itu sendiri, yang selanjutnya digunakan untuk menyebarkan tumbuhan. Lebih-lebih lagi, ia dibenarkan untuk menggunakan bukan sahaja ubi keseluruhan, tetapi juga kepingan mereka dipotong. Kaedah penanaman benih ini adalah popular di kalangan petani berpengalaman dan tukang kebun baru kerana kesederhanaan dan kecekapannya.

http://doma-v-sadu.ru/vopros-otvet/kartofel-eto-korneplod-ili-kluben-kak-nazyvaetsya-ego-plod.html

Apa buah kentang itu

Hello! Beritahu saya, tolong, apa buah kentang kelihatan seperti? Saya fikir ini adalah kentang biasa yang dimakan oleh semua orang. Suami mengatakan bahawa buah-buahan adalah bola hijau yang terbentuk di atas belukar setelah ia mekar. Di samping itu, mereka sangat beracun, dan anda tidak boleh memakannya. Adakah begitu? Terima kasih terlebih dahulu untuk balasan anda!

Kentang (Solanum tuberosum) adalah tumbuhan herberifer dari keluarga malam-malam. Buah kentang adalah buah. Mereka kelihatan seperti bola kecil hijau.

Orang-orang memanggil mereka kudis, mentol, tomato. Di dalam buah kentang mengandungi benih yang digunakan oleh penternak untuk menghasilkan varieti baru. Hanya kentang yang digunakan sebagai makanan, yang mana hanyalah sebahagian daripada sistem akar tumbuhan.

Beri sendiri sangat beracun dan berbahaya kepada kesihatan manusia. Hakikatnya ialah buah kentang mengandungi sejumlah besar solanin glycoalkaloid yang sangat toksik.

Ia dihasilkan oleh tumbuhan sebagai bahan fungicidal dan insektisida untuk melindungi dirinya daripada penyakit dan perosak tertentu. Perlu diingat bahawa ubi kentang hijau boleh menjadi bahaya bagi manusia, jadi mereka dilarang keras untuk dimakan.

http://dachadecor.ru/otveti-na-voprosi/chto-yavlyaetsya-plodom-kartofelya

Apa yang anda perlu ketahui mengenai kentang

Tukang kebun tahu hampir semua tentang kentang. Bagi mereka, tidak akan diketahui bahawa buahnya beracun. Memahami ini dan mengetahui lebih lanjut mengenai struktur tumbuhan akan menemui penerangan budaya.

Penerangan kentang

Sebelum anda memulakan penerangan kentang, perlu diingati penampilannya. Pada mulanya, raja-raja Eropah menggunakan bunga budaya sebagai hiasan, dan tidak tahu bahawa ia adalah produk yang berkhasiat dan berkhasiat. Kentang mula berkembang di bawah Peter the Great. Hari ini ia dianggap sebagai roti kedua. Makan kentang segar dan beku. Ia dikenali lebih daripada seratus hidangan yang menjadikannya.

Tidak semua orang tahu apa jenis buah dalam kentang. Dan ini bukan umbi, seperti yang difikirkan oleh ramai orang. Di samping itu, kentang itu termasuk buah beri, tetapi mengikut kenyataan yang diterima umum, semua orang menyebutnya sayuran.

Kentang milik keluarga malam-malam. Solyanum tuberozum (nama botani) adalah tanaman saka yang ditanam untuk satu musim tanam.

Berkembang kentang menanam pucuk bawah tanah. Untuk kerja selektif menggunakan benih. Dalam kes terakhir, tumbuhan ini mempunyai akar akar dan banyak akar kecil. Kentang yang ditanam dari ubi mempunyai sistem akar berserabut. Biasanya, organ-organ vegetatif bawah tanah terletak pada kedalaman 30-40 cm. Dalam beberapa kes, jisim akar pergi 80 cm ke tanah.

Kupas pukulan bawah tanah dicat dalam pelbagai warna bergantung pada pelbagai: ungu, kuning, merah jambu, coklat. Biasanya daging berwarna putih. Tubers membentuk bentuk yang berbeza:

• bujur;
• bujur;
• sfera;
• dengan lebam.

Berat individu salinan mencapai satu kilogram. Dalam keterangan budaya terdapat maklumat tentang kentang lapan kilogram.

Apa nama buah kentang itu

Jenis buah dalam kentang adalah sama seperti tomato, lada dan terung. Ia adalah buah hijau kecil dengan biji-bijian kecil di dalamnya.

Sering kali, buah-buahan tidak mempunyai masa untuk mengikat kerana abscission bunga. Mereka tidak mempunyai nilai pemakanan dan mengandungi sejumlah besar alkaloid beracun. Tidak seperti buah lada dan tomato, ia dilarang memakannya. Untuk memasak, mereka menggunakan ubi, yang disalah anggap sebagai buah.

Struktur kentang adalah sedemikian rupa sehingga bahagian yang dimakan tumbuhan itu adalah tembakan bawah tanah. Di sinilah nutrien berkumpul. Tumbuh ini terdiri daripada sel yang dipenuhi dengan kanji dan ditutupi di luar dengan lapisan gabus. Di permukaannya terdapat mata - tunas axillary. Daripada mereka berkembang tunas muda.

Jika tumbuhan tidak mempunyai buah beri, ini biasanya disebabkan oleh sebab-sebab berikut:

• perosak makan bunga;
• kentang baru dikeluarkan sejurus selepas berbunga, tidak membenarkan ovari terbentuk;
• budaya tidak menerima enzim nutrien;
• kekurangan penjagaan yang betul (pembiakan dan penyiram biasa).

Hanya pada separuh pertama abad ke-18 ia menjadi terkenal bahawa kentang beracun, dan hanya ada pucuk bawah tanah. Orang buta huruf telah menyebabkan sejumlah besar keracunan dan kematian. Hari ini sayur-sayuran dipelajari cukup. Pengetahuan yang diperoleh dan penerangan yang disusun oleh para ahli biologi membantu untuk menghapuskan kemungkinan bahaya terhadap produk tersebut.

Bahagian kentang tanah - daun, puncak, bunga dan biji

Semua orang melihat ladang kentang. Tumbuhan ditanam pada pelbagai teknologi yang membolehkan anda meningkatkan hasil. Semasa perkembangan aktif akar, daun dan batang, pembentukan pucuk bawah tanah bermula.

Seperti yang ternyata dari perihal budaya, jenis buah kentang adalah buah beri berbilang. Ia terdiri daripada tiga cangkang:

1. Kupas. Ia melindungi daging dari kerosakan dan kesan alam sekitar yang buruk.
2. Lapisan tengah Ini adalah bahagian yang berair dari buah beri yang menjadi kurus dengan penyiraman yang tidak mencukupi.
3. Lapisan dalaman. Ia adalah pulpa berair dengan biji.

Beri kentang mempunyai rasa strawberi. Mereka beracun kerana kandungan solanine tinggi. Bilangan benih dalam buah dari 150 hingga 250 keping. Saiz benih bergantung kepada varieti. Biasanya mereka kecil, praktikalnya tidak digunakan untuk pembiakan.

Dalam keterangan perhatian kentang dibayar ke bahagian daratan tumbuhan:

1. Daun terdiri daripada tangkai daun, beberapa lobang sisi. Warna mereka bergantung kepada pelbagai dan boleh menjadi hijau atau hijau gelap.
2. Kilang itu mengandungi bahan toksik yang melindungi tanaman daripada perosak. Lebihan baja yang berlebihan, bahan penanaman kasar, dan pencahayaan yang buruk menyebabkan pertumbuhan yang berlebihan.
3. Bunga berwarna putih, merah jambu dan ungu. Mereka terletak di atas batang. Biasanya diri didebarkan. Ciri tersendiri utama setiap keluarga adalah struktur bunga. Dalam kentang ia berumur 5 tahun dengan pistil yang terdiri daripada karpel.
4. Satu tumbuhan mempunyai empat hingga lapan batang. Ketinggian mereka mencapai 1.5 meter. Mereka membentuk dari tunas dan membuat belukar. Setiap batang mempunyai lampiran berbentuk sayap.

Berdasarkan penerangan tentang jenis budaya moden, mereka memberi sedikit biji. Penternak bekerja untuk mewujudkan jenis kentang yang baru, yang akan meningkatkan hasil sayur-sayuran.

Komposisi dan sifat-sifat benefisial kentang

Komposisi kimia sayuran bergantung pada keadaan dan variasi yang semakin meningkat. Biasanya tangkapan yang boleh dimakan mengandungi 75% air. Selebihnya adalah perkara yang kering. Ini termasuk:

Penggunaan kentang dalam perubatan tradisional dibenarkan oleh komposisi yang unik itu. Bermakna berdasarkan kentang yang baik untuk tubuh, iaitu:

• menyembuhkan luka;
• menghapuskan keradangan;
• menguatkan sistem imun;
• tekanan darah rendah;
• merawat luka bakar, bisul, ulser;
• memperbaiki kerja jantung dan saluran darah;
• keluarkan cecair yang berlebihan daripada badan;
• menormalkan proses metabolik.

Adalah disyorkan untuk menggunakan kentang untuk orang yang menderita patologi berikut:

• tekanan darah tinggi;
• aterosklerosis;
• penyakit ulser peptik;
• buasir;
• gastrik;
• migrain;
• buah pinggang dan penyakit jantung.

Pulpa ubi digunakan secara aktif sebagai topeng muka. Mereka menyumbang kepada peremajaan kulit, menghapuskan tanda-tanda keletihan. Penggunaan kerak kentang secara kerap membantu kedutan licin.

Jus sayuran segar yang digunakan di dalam untuk menormalkan fungsi sistem kardiovaskular. Ia digunakan untuk setengah cawan tiga kali sehari. Tempoh terapi adalah tiga minggu.

Untuk rawatan gastritis dan sembelit sebaik sahaja bangun, minum 200 ml jus. Prosedur ini dijalankan selama dua minggu, kemudian berehat selama 10 hari dan ulangi kursus.

Walaupun penerangan positif mengenai sifat penyembuhan kentang, penggunaannya boleh membahayakan tubuh. Solanine, yang memasuki ubi dari daun, bunga dan beri, sering menyebabkan keracunan. Oleh itu, adalah lebih baik menggunakan kentang sebagai ubat selepas berunding dengan doktor anda, dan apabila tumbuh dan menyimpannya adalah penting untuk mematuhi peraturan pemprosesan dan penjagaan.

Tempat khas kentang ditentukan oleh teknologi penanaman yang mudah, nilai pemakanan, komposisi vitamin. Itulah sebabnya ia sering dijumpai di atas meja di banyak negara di seluruh dunia.

http://okartofane.ru/svojstva-kartofelya/chto-nuzhno-znat-o-kartofele

Kenapa kentang lembut

Pada awal bulan Mac, kebanyakan jenis kentang pertengahan musim bercambah walaupun di dalam bilik bawah tanah yang serba lengkap. Tukang kebun yang menyimpan tanaman di balkoni atau pantri menghadapi masalah ini sejak Februari.

Malah 20 tahun yang lalu tiada siapa yang akan memikirkan sama ada kentang yang dimakan dimakan. Tumbuh keluar, dan ubi dimakan. Keracunan massa tidak didaftarkan. Tetapi pada masa ini, beberapa penyokong yang terlalu kuat terhadap tuntutan gaya hidup yang sihat bahawa kentang sedemikian hampir mati.

Mengapa kentang tumbuh dianggap berbahaya

Semua bahagian tumbuhan kentang, dari puncak hingga akar, mengandungi bahan solanin toksik. Semasa musim bunga yang paling banyak solanine - dalam bunga dan beri. Pada musim luruh, 100 g ubi mengandungi 2-10 mg solanine, yang kecil berbanding dengan fakta bahawa kentang yang baru dituai adalah gudang vitamin yang sebenar. Jus kentang mempunyai sifat penyembuhan, dalam dos minima solanin tidak membahayakan tubuh.

Tetapi sejak Januari, jumlah vitamin dalam kentang berkurangan, tetapi solanin berkumpul. Toksin di dalam ubi tidak diedarkan secara merata: kebanyakan (80-90%) daripada mereka berada di bawah kulit, dekat mata. Terutamanya banyak solanin dalam ubi hijau yang lain dalam cahaya untuk masa yang lama dan kerana ini. Tumpahan yang sangat beracun.

Dalam kentang yang tumbuh tumbuh-tumbuhan yang paling beracun

Keracunan solanine disertai dengan kelesuan, sakit kepala, muntah, bahan menyumbang kepada penguraian sel darah merah. Tetapi agar gejala seperti itu muncul, anda perlu mengambil 200-400 mg solanin. Jika kita mengandaikan bahawa pada bulan Februari, kandungan solanin dalam ubi beregu, maka untuk mendapatkan diracuni, anda perlu makan 1-2 kg kentang bersama-sama dengan kulit.

Solanine hampir tidak terurai dalam air, tetapi sebahagiannya dibersihkan semasa memasak. Sekiranya anda mengeluarkan lapisan kulit tebal dari umbi (2-3 mm tebal) dan memotong semua mata, maka 10-20% daripada jumlah awal solanine akan kekal dalam pulpa.

Oleh itu, kesimpulan: kentang yang tumbuh dalam dos sederhana tidak begitu berbahaya, walaupun terdapat sedikit manfaat daripada mereka, kerana terdapat hampir tidak ada vitamin dalam ubi.

Apa yang perlu dilakukan dengan kentang yang tumbuh

Jadi, kentang tumbuh sprouted. Sudah tentu, hotheads akan menasihatinya untuk membuangnya. Tetapi kentang masak paling awal - sekurang-kurangnya 3-4 bulan. Dan sepanjang masa ini keluarga perlu makan sesuatu.

Akibatnya, kentang perlu dibeli. Tidak ada jaminan bahawa di pasar atau di pasar raya itu tidak akan sama bercambah seperti dibuang, tetapi dengan pucuk pucuk. Di pasar raya, ubi-ubi itu terletak di lantai perdagangan selama beberapa hari pada satu masa, jadi mereka lebih hijau daripada di rumah.

Ia amat berbahaya pada musim bunga awal untuk membeli di pasar kentang yang sangat halus dengan kulit licin, bersih yang kelihatan dicuci seperti tidak ada ciri "kerentanan". Selalunya penjual yang tidak bertanggungjawab mengeluarkan nodul yang ditanam dalam simpanan untuk kentang baru. Dalam ubi semacam ini terdapat banyak solanin yang boleh benar-benar diracun.

Di samping itu, jika kentang ditanam di kebun mereka sendiri, maka mana-mana orang biasa merasa malu untuk kerja mereka. Oleh itu, kentang yang tumbuh perlu dibuang dengan cara yang berorientasikan perniagaan.

Ubi yang mula berkecambah dipilih dengan teliti. Bencana itu dibuang segera: mereka tidak sesuai untuk makanan atau untuk biji.

Kentang untuk penanaman perlu dipilih dari musim luruh, tetapi banyak tukang kebun tidak. Ubi benih boleh dipilih pada musim bunga. Jika mereka hijau - jauh lebih baik, dan pucuk tidak boleh dipecahkan.

Tidak busuk, tetapi layu, kentang layu - bahan mentah yang sempurna untuk bulan moonshine. Jika minuman buatan sendiri disediakan, 2 kali untuk mengatasi dan jelas dengan semua peraturan, ia akan memberi peluang kepada alkohol yang dibeli dan akan menjadi asas yang sangat baik untuk minuman keras buatan sendiri dan minuman keras.

Kentang hijau tidak boleh dimakan. Sekalipun bintik-bintik hijau dipotong, daging yang tersisa akan berasa pahit. Walau bagaimanapun, tidak ada sebab untuk membuang tumbuh-tumbuhan, tetapi tegas dan tidak hijau: dengan beberapa tempahan, mereka boleh dimakan atau diberi makan kepada haiwan domestik.

Bagaimana memasak kentang yang tumbuh

Jika kentang telah tumbuh, ia tidak boleh dimasak dalam pakaian seragam dan dibakar dalam kulit, tidak disyorkan untuk goreng (termasuk memasak pancake). Tidak mustahil untuk tujuan perubatan untuk meminum jus ubi mentah. Cara terbaik untuk memasak adalah mendidih, tetapi stewing dibenarkan.

Kentang yang dikupas ditambah kepada sup, kentang tumbuk, zrazy, casseroles dibuat dari itu. Sekiranya anda mahukan kentang yang dibakar - direbus hingga separuh masak, kemudian dibakar dalam ketuhar dengan minyak zaitun dan rempah-rempah atau dalam krim masam (dengan cara desa). Adalah wajar untuk menggabungkan hidangan dari kentang dengan produk yang meneutralkan toksin dan mengeluarkannya dari badan.

Yang paling umum dari produk ini:

• kubis. Ia ditambah kepada sup, sup kubis, untuk hidangan kedua menyajikan salad segar atau sauerkraut;
• bit: direbus - dalam borscht, vinaigrette, mentah - dalam salad gaya Korea;
• sayur-sayuran;
• kunyit;
• bawang putih;
• krim masam. Untuk hidangan utama, anda boleh membuat sos 250 ml krim masam, 4-5 cengkih bawang putih cincang dan sekumpulan cincang halus dicincang (kira-kira 50 g), garam dan lada hitam - secukup rasa. Semua produk dicampur dengan teliti dan sos yang dihasilkan adalah ringan.

Tidak peduli berapa kentang lazat yang dimasak dimasak, anda tidak perlu memberi makan anak-anak sehingga umur 3 tahun dengan hidangan dengannya.

Kentang sprouted dalam diet haiwan domestik

Kucing dan anjing dibenarkan memberikan apa-apa kelebihan kentang. Sekiranya anda tidak melebihi dos ini dan sekali seminggu, secara beransur-ansur menambah makanan yang dikupas dan kentang rebus, keracunan dengan solanine tidak mengancam haiwan peliharaan.

Lebih keras dengan arnab. Dos yang mematikan untuk mereka adalah 0.6-1.2 g solanine setiap 1 kg berat hidup. Jika arnab hias tinggal di apartmen sebagai haiwan kesayangan, maka lebih baik tidak memberinya kentang pada musim bunga. Jika arnab ditanam untuk daging, kentang rebus boleh menghasilkan hingga 40-60% daripada diet (ubi harus dipilih dan dibersihkan dengan cara yang sama seperti untuk manusia). Kentang arnab mentah dalam mana-mana tidak boleh.

Untuk haiwan ternakan besar, kentang dikupas, direbus, dicampur dengan bijirin atau makanan campuran.

Sebab untuk fakta bahawa kentang apabila menggali lembut, boleh menjadi keadaan cuaca, dan penyakit serius kentang. Tetapi apa jua yang rendah diri dari ubi, adalah mustahil untuk meletakkan mereka dalam simpanan.

Walau bagaimanapun, kentang sedemikian tidak akan mengalami tempoh musim luruh musim luruh musim luruh panjang, dan sekiranya penyakit penyakit itu juga akan menjangkiti ubi dan premis lain.

Alasannya ialah cuaca

Penanam sayur dan tukang kebun tahu bahawa dengan haba yang lama, dan tidak digantikan oleh hujan musim luruh, kentang dituai bukan sahaja kecil, tetapi sering lembut. Seperti yang dikatakan penduduk musim panas, kentang dimasak tepat di dalam tanah.

Malah, proses berlaku dalam sayuran akar, menyerupai proses semasa simpanan jangka panjang. Sel-sel kentang dehidrasi, kehilangan jumlah yang sudah terkumpul. Tumbuh, yang masih bulat di luar, menjadi "lembab" di dalam, di peringkat sel.

Tetapi jika kentang matang mempunyai mekanisme perlindungan, kehilangan kelembapan, tetapi disimpan untuk masa yang agak lama, maka kentang yang tidak berbentuk tidak dapat berbaring selama beberapa bulan. Lebih baik menggunakannya sebagai makanan atau memberi makan lembu untuk meminimumkan kerugian tanaman.

Untuk mengelakkan dehidrasi dan melembutkan ubi, anda boleh menggunakan air biasa. Adalah cukup untuk menuangkan sarang sekali seminggu semasa panas supaya air mencapai akar yang mendalam. Hujan semak belukar yang tinggi juga akan membantu, tetapi dengan kemarau tetap, penyiraman masih diperlukan.

Bahaya utama adalah jangkitan

Kelembutan kentang yang baru digali boleh disebabkan oleh penyakit yang baru untuk penyakit Rusia - ketam perak.

Kentang kentang - penyakit kulat yang disebabkan oleh kulat Spondylocladium atrovirens. Ubi tidak rosak, tetapi mengurangkan berat badan akibat dehidrasi yang ketara. Kehilangan kelembapan adalah sebab mengapa kentang menjadi lembut di tanah, bahkan sebelum menggali. Walaupun tidak jarang bagi ubi untuk melembutkan selepas penyimpanan, semuanya bergantung kepada tempoh serangan kulat.

Jamur menetap di antara epidermis dan periderm, mengambil kelembapan dari epidermis, akibatnya rongga udara muncul, lembut apabila ditekan. Lama kelamaan, luka-luka menjadi berkilat.

Kulat itu sendiri tidak hanya melembutkan umbi, tetapi juga oleh bintik-bintik berwarna coklat-coklat, sedikit tertekan, di bawah kulit - mata hitam-sclerotia. Tempat boleh menjadi coklat terang, hampir tidak dapat dilihat, tetapi semasa penyimpanan mereka memperoleh warna coklat yang jelas.

Perkembangan penyakit ini berlaku semasa katil kentang. Semakin tinggi suhu di ruang bawah tanah, bawah tanah atau ruang bawah tanah, makin banyak cendawan berlipat ganda dan berkembang. Gabungan kelembapan dan suhu tinggi + 5... +10 ° C boleh memusnahkan semua stok tanaman akar. Jika suhu di tempat penyimpanan tidak melebihi +3 ° C, jamur berhenti berfungsi, tetapi ia tidak mati.

Semua bahaya dan tahap kerosakan pada kudung perak hanya boleh dinilai pada musim bunga, selepas menanam kentang. Benih kentang yang dijangkiti jarang berlaku, lemah atau tidak. Berbagai busuk - hitam, basah, bergerigi, kering, dan lain-lain - bebas menembusi kulit kulit yang lemah. Ia adalah jangkitan sekunder dan menyebabkan kematian terakhir tanaman.

Untuk mengelakkan ini, semua ubi yang lembut, tidak sekata berwarna, yang kelihatan mencurigakan perlu ditapis pada peringkat persediaan untuk penyimpanan. Bahan benih mesti disimpan secara berasingan dari tab utama dan diperiksa secara teratur, mengeluarkan ubi dengan tanda-tanda luka apa-apa.

Sekiranya penyakit itu masih ditemui, cara terbaik ialah mendapatkan benih baru dan tidak menanamnya di tempat yang sama. Tempoh kuarantin untuk laman web ini adalah 4 tahun: pada masa ini adalah mustahil untuk berkembang setiap malam di atasnya. Tempat penyimpanan dan inventori mesti dirawat dengan larutan sulfat tembaga (3 - 5%).

Jika tidak racun diri sendiri!

Dalam kentang yang disimpan untuk masa yang lama, tahap bahan toksik, solanin, boleh meningkat, menurut CureJoy.

Dalam kes ini, anda boleh dengan mudah meracun hidangan sampingan kegemaran anda!

Apabila kentang mula menjadi lesu, itu bermakna anda perlu membuangnya. Apabila ia berkecambah, ia perlu untuk memangkas pucuk dan memasak kentang secepat mungkin. Menginap di bawah matahari membawa kepada penghijauan bahagian-bahagian akar, yang jatuh terang. Mereka perlu dipotong sebelum digunakan.

Biasanya orang menyimpan kentang untuk masa depan, membelinya secara pukal. Ia menjadikan kehidupan lebih mudah, sekurang-kurangnya selama beberapa hari.

Kentang - produk tradisional di atas meja. Ia mudah memasak, ia sesuai dengan hampir semua hidangan sebagai hidangan sampingan. Malangnya, penggunaan kentang yang disimpan untuk masa depan boleh merosakkan kesihatan.

Kentang adalah tanaman akar yang tumbuh di tanah. Apabila ia digali, di bawah pengaruh udara dan cahaya matahari di dalam kentang mula membentuk sebatian toksik - glycoalkaloids. Agar tidak mendapat diracuni oleh kentang, anda perlu tahu beberapa peraturan.

Tanda-tanda yang anda pelajari bahawa kentang perlu dibuang:

1. Kentang menjadi lesu.

Apabila kentang disimpan untuk masa yang lama di dapur dan tidak dimakan, ia mula mengecut, menjadi berkerut dan lembut. Ini bermakna ia tidak boleh dimakan, kerana tahap solanin dalam kentang telah meningkat, tanaman akar telah menjadi lebih toksik.

2. Kentang berkebun.

Jika kentang tidak menggunakan lebih daripada dua hari, dia mula membiarkannya

pucuk, dalam komposisi yang terdapat dua bahan toksik - solanine dan hakonin. Kentang organik lebih cepat daripada yang dirawat dengan bahan kimia.

Kentang sprouted terdiri daripada dua jenis - keras dan lembut. Yang pertama masih boleh dimakan, tetapi hanya selepas anda memangkas pucuk. Lembut adalah lebih baik untuk dibuang.

3. Terdapat kawasan hijau pada kentang.

Semakin lama kentang terdedah kepada cahaya matahari, lebih banyak menghasilkan solanin, yang dalam jumlah besar adalah racun bagi tubuh.

Setelah berada di bawah matahari, beberapa kawasan kentang boleh bertukar hijau, yang bermaksud solanine telah terkumpul di dalamnya. Dalam kes ini, anda tidak perlu membuang semua kentang, cukup untuk memotong kawasan hijau sebelum memasak.

Sekiranya anda diracuni oleh kentang.

Keracunan kentang terutamanya memberi kesan kepada kerja saluran gastrousus. Gejala pertama yang anda rasakan dalam 8-10 jam selepas makan. Sekiranya tahap racun dalam kentang adalah sangat tinggi, maka sistem saraf pusat akan menderita.

Berikut adalah beberapa gejala keracunan kentang:

• muntah;
• sakit perut;
• cirit-birit;
• demam;
• keadaan delusi;
• murid dilebar;
• halusinasi;
• sakit kepala;
• kehilangan sensasi;
• suhu badan rendah (hipotermia);
• lumpuh;
• kejutan;
• nadi perlahan;
• perlahan bernafas;
• masalah penglihatan.

Berhati-hati apabila anda membeli kentang. Cuba untuk tidak menyimpannya untuk masa yang lama. Jika anda membeli kentang untuk masa depan, tonton keadaannya supaya dia tidak sembuh.

Adakah anda mempunyai apa-apa kes keracunan kentang? Kongsi pengalaman anda dalam komen.

Malah kentang lazat biasa boleh diracun.

Kentang adalah tetamu yang paling kerap di atas meja berjuta-juta keluarga. Sebabnya jelas: berkhasiat, berpatutan, lazat. Itu hanya kentang tumbuk yang tidak berbahaya yang boleh diracun. Gejala muncul selepas 8-10 jam dan termasuk kedua-dua masalah dengan saluran gastrointestinal, walaupun kehilangan penglihatan dan halusinasi separa. Biarkan halusinasi kentang terdengar tidak masuk akal, tetapi kesihatan bukan bidang untuk lelucon. Dan agar tidak mendapat masalah yang tidak perlu, cuba kaji kentang sebelum anda membeli. Inilah jenis kentang yang lebih baik tidak diambil.

1. Kentang lembut

Sekiranya kentang lembap

Walaupun kentang disimpan di rumah dalam keadaan yang tepat, sayur-sayuran akar individu boleh menjadi lembut dan lesu. Jangan makan mereka: kebiasaan kerana peningkatan tahap solanin. Dan ini adalah toksin, yang berpotensi membahayakan manusia. Suatu dos berlebihan solanin dipenuhi dengan gangguan dalam sistem saraf dan juga kematian. Jadi mengapa risiko itu?

2. kentang mentol

Kentang sprouted tidak boleh dimakan

Sekiranya kentang mula berkecambah di kedai atau di rumah, terdapat titik positif dalam hal ini: kemungkinan besar, anda mempunyai spesimen "sihat", tidak terukir dengan bahan kimia. Tetapi pucuk mengandungi solanin yang disebutkan di atas dan satu lagi bahan toksik - hakonin. Anda masih boleh membersihkan kentang keras dari "peephole" dan memasaknya, tetapi lebih baik untuk membuang yang lembut.

3. Terdapat kawasan hijau pada kentang

Kentang dengan kawasan hijau

Semakin lama kentang terdedah kepada cahaya matahari, lebih banyak toksin solanin dihasilkan di dalamnya. Pengumpulan solanin boleh menyebabkan hakikat bahawa beberapa kawasan kulit dan pulpa bertukar hijau. Dan "hijau" ini tidak boleh dimakan oleh manusia mahupun binatang. Jadi pastikan untuk memotong serpihan hijau semasa pembersihan, dan lebih baik dan menjauhkan diri dari kentang tersebut.

Kesalahan 1. Menanam deposit jenis awal

Perlu diingat bahawa pelbagai jenis kentang juga disimpan dengan cara yang berbeza. Contohnya, kentang lewat lewat lebih baik di dalam bilik bawah tanah daripada yang awal. Sekalipun anda cuba menyusun syarat-syarat penuaian yang sesuai untuk kandungan, dia masih tidak akan dapat berbohong untuk masa yang lama.

Kentang awal disimpan, paling baik, sehingga November, selepas itu mereka mula aktif berkecambah dan pada masa yang sama kehilangan kualiti rasa mereka. Kentang itu tidak boleh dimakan. Oleh itu, adalah perlu untuk menyimpan untuk menyimpan hanya ubi tanaman varieti sederhana atau lewat, dan lebih baik untuk menggunakan kentang awal segera selepas menuai.

Ralat 2. Menanam ubi tidak disusun

Sebelum meletakkan kentang untuk penyimpanan, ubi harus disusun: pilih dan hancurkan semua yang sakit, rosak dan "mencurigakan". Ia adalah mereka yang boleh menjadi sumber jangkitan, akibatnya tanaman keseluruhan dapat sakit. Juga, kentang mesti dikeringkan dengan baik sebelum disimpan, supaya ubi mentah tidak mula membusuk dalam simpanan.

Ingatlah bahawa hanya tuaian yang sihat dan berkualiti tinggi akan disimpan sepanjang musim sejuk. Ubi dengan kerosakan mekanikal kecil (calar, luka) harus disimpan secara berasingan dari tanaman utama dan digunakan terlebih dahulu.

Ralat 3. Menyimpan kentang di sebelah sayur-sayuran dan buah-buahan lain

Sekiranya anda mempunyai ruang yang cukup di ruang bawah tanah atau ruang penyimpanan untuk menguraikan setiap jenis buah-buahan dan sayur-sayuran dalam kotak dan kotak berasingan, anda tidak mungkin membuat kesilapan ini. Tetapi tidak semua orang mampu mewah ini. Sementara itu, kentang tidak baik dengan semua budaya.

Jiran yang sesuai hanya untuk kentang adalah bit. Tanaman akar dapat diletakkan di atas kentang. Pertama, anda akan menjimatkan ruang di ruang bawah tanah. Kedua, bit akan mengeluarkan kelembapan berlebihan dari kentang, yang sangat diperlukan untuknya dan tidak memerlukan ubi sama sekali, kerana dalam keadaan kelembapan yang tinggi, mereka dapat membusuk. Semua sayur-sayuran dan buah-buahan lain harus disimpan dari kentang.

Ralat 4. Keadaan penyimpanan yang tidak betul (suhu dan kelembapan)

Untuk menyimpan kentang dengan baik, mereka perlu disimpan pada suhu tertentu - 4-6 ° C. Kelembapan udara di dalam bilik di mana kentang disimpan tidak boleh melebihi 85-90%. Ia juga penting bahawa penyimpanan mempunyai pengudaraan yang tidak akan membenarkan udara menjadi stagnasi di dalam bilik. Atas alasan yang sama, bilik bawah tanah itu harus disiarkan secara berkala.

Ia juga penting untuk diingat bahawa kentang tidak boleh disimpan dalam cahaya: ubi menghasilkan daging kornet - bahan dari mana mereka menjadi hijau dan menjadi tidak sesuai untuk makanan.

Ralat 5. Menyimpan kentang di tempat yang salah

Malangnya, tidak setiap peminat musim panas boleh menyimpan kentang di dalam bilik bawah tanah atau gudang sayur. Sering kali anda perlu menuai hasil di balkoni, di ruangan bawah tanah atau di dalam apartmen. Apa yang perlu dilakukan?

1. Jangan letakkan kentang dalam beg plastik atau beg kanvas. Terbaik digunakan untuk menyimpan kotak kayu.

1. Merepang bekas dari dalam dengan buih.
2. Di luar, catkan kotak sama ada kerusi berlapis dengan tikar atau linoleum (ini akan melindungi ubi dari kelembapan).

Ralat 6. pemeriksaan yang jarang berlaku dan mengelakkan ubi

Anda meletakkan kentang dalam simpanan dan "melawat" ia hanya apabila anda perlu mengambil bahagian lain daripada ubi untuk memasak. Tetapi kentang tidak bertolak ansur dengan sikap "pengguna" itu, ia menuntut perhatian walaupun semasa penyimpanan. Penjagaan tuaian dalam simpanan adalah bahawa ubi dari semasa ke semasa untuk menyusun. Semasa pemeriksaan ini, lebih mudah untuk mengenal pasti ubi berpenyakit yang anda terlepas semasa pemeriksaan pertama.

Sekiranya anda mendapati umbi yang busuk, anda perlu mengeluarkan dari gudang dan semua spesimen yang bersentuhan dengannya. Mereka juga mungkin dijangkiti, hanya tanda-tanda penyakit yang belum muncul pada mereka.

Ia juga berlaku bahawa kentang dalam beg atau kotak kelihatan sihat, tetapi bau tidak menyenangkan. Ini bermakna bahawa ubi perlu diasingkan, kerana sesetengahnya telah rosak. Satu lagi tanda tanaman yang membusuk adalah lalat kecil terbang mengelilingi bekas dengan kentang. Laman penyimpanan sedemikian juga memerlukan perhatian yang lebih teliti.

Belajar dari kesilapan orang lain - dan kemudian tidak perlu kecewa kerana tanaman yang hilang, pada penanaman yang anda habiskan sepanjang musim.

http://seattlehelpers.org/kartoshka/pochemu-kartoshka-myagkaya.html

Jenis buah kentang

Ramai tidak tahu nama buah kentang yang ditanam. Bertentangan dengan kenyataan biasa bahawa kentang adalah sayuran, ia merujuk kepada buah beri. Buah kentang bukan umbi, yang dimakan. Ini adalah buah hijau kecil yang boleh ditemui di puncak semak.

Jenis buah kentang

Apa itu kentang

Kentang kepunyaan keluarga malam hari. Ia mempunyai struktur bunga tipikal dengan lima stamens. Untuk menjadi tepat, budaya adalah saudara saudarayang hayat malam. Namanya berasal dari bahasa Itali, di mana ubi penampilan dibandingkan dengan truffle cendawan.

Jenis buah yang sama seperti kentang mempunyai tomato, lada dan terung. Seseorang makan buahnya, tetapi anda tidak boleh makan buah kentang, mereka beracun. Mereka kaya alkaloid, termasuk asid nikotin. Ia amat berbahaya bagi manusia dan boleh menyebabkan keracunan makanan yang teruk.

Apa yang orang biasa dianggap sebagai buah atau umbi sebenarnya tidak. Dalam sinus pada tunas, terletak pada batang di bawah tanah, membentuk tunas khas. Oleh itu loji cuba mencipta sendiri rizab bekalan nutrien, iaitu kanji.

Buah pinggang meningkat dalam saiz, kerana mereka terdiri daripada sel elastik dan tanaman akar dibentuk. Atas sebab ini, adalah disyorkan untuk menjamu katil kentang. Jadi pucuk terbentuk lebih intensif dan penuaian meningkat. Bilangan ubi tidak menjejaskan pembentukan testis.

Jenis fetus

Jenis buah kentang dipanggil berry berry multi-seed. Beri jenis ini terdiri daripada dua bilik dengan biji benih. Jika dalam tomato atau terung ia mencapai saiz yang mengagumkan, maka dalam kentang ia tidak tumbuh lebih dari walnut.

Buah terdiri daripada 3 cangkang:

1. Lapisan kulit - diwakili oleh kulit elastik padat yang melindungi buah beri daripada kerosakan mekanikal dan kesan buruk persekitaran luaran. Dalam kentang, ia agak padat. Semasa musim yang semakin meningkat, warna berubah dari hijau menjadi ungu atau hampir hitam.
2. Lapisan tengahnya berair, terdiri daripada sel-sel pukal. Pada musim panas yang panas, dengan penyiraman yang tidak mencukupi, lapisan perikar ini mungkin menjadi lebih nipis.
3. Lapisan dalaman juga berair. Benih dilampirkan kepadanya.
4. Tidak seperti tomato dan lada, buah kentang tidak dimakan. Dalam satu buah beri ada dari 150 hingga 250 biji kecil yang diratakan. Saiz benih mungkin berbeza-beza bergantung pada variasi.

Apabila buah tidak terbentuk

Penyiraman tidak teratur mengganggu pembentukan buah.

Ia juga berlaku bahawa kentang tidak berbuah. Terdapat beberapa sebab:

1. Kilang itu tidak mendapat nutrien yang mencukupi. Untuk Solanaceae adalah sangat penting untuk mempunyai tanah nutrien dan penyiraman biasa.
2. Perosak juga boleh menyebabkan kekurangan berbunga dan berbuah. Kumbang Colorado memakan tunas.
3. Selalunya kentang baru dituai sebaik sahaja berbunga. Kilang itu tidak mempunyai cukup masa untuk membentuk ovari.

Pengeluaran semula oleh buah-buahan

Penanaman ubi - cara yang paling biasa untuk menanam kentang, tetapi bukan yang paling ekonomik. Pada musim bunga, kira-kira satu pertiga daripada tanaman tahun lepas digunakan.

Apabila benih pembiakan, anda boleh menyimpan bahan penanaman dan mendapatkan hasil yang baik. Terdapat jenis kentang khusus untuk pembiakan buah. Mereka secara intensif bukan sahaja membentuk ubi, tetapi juga beri.

Selama bertahun-tahun pemilihan, saintis telah berusaha untuk menjauhkan diri dari pembiakan benih. Tukang kebun percaya bahawa buah kentang adalah tanda penggemukan. Mereka dikeluarkan supaya bahagian bawah tanah tumbuhan terbentuk dengan lebih intensif.

Ciri khas

Tumbuh kentang dengan buah-buahan, bukan ubi, adalah proses yang lebih banyak memakan masa, tetapi lebih ekonomik. Amalkan penanaman benih dan tuaian pada tahun yang sama. Untuk melakukan ini, pada akhir bulan Februari, benih disemai dalam benih, dan pada akhir bulan April, tumbuhan kuat yang ditanam dipindahkan ke tempat yang tetap di kawasan terbuka.

Sesetengah petani menanam benih segera di tanah, dan pada musim gugur mereka mengumpulkan ubi kecil sehingga diameter 3-4 cm. Bahan penanaman ini ditanam pada musim bunga yang akan datang.

Biji-bijian yang tumbuh sihat membantu melindungi tanaman daripada pelbagai penyakit:

• kanser kentang;
• hujung larut;
• kelabu kelabu.

http://fermoved.ru/kartofel/tip-ploda.html