Utama Gula-gula

Apa yang perlu diet untuk alahan pada kanak-kanak?

Untuk membuat diet yang tepat untuk kanak-kanak dengan alahan, ibu bapa perlu berunding dengan doktor dan pakar pemakanan mereka. Ini adalah ujian yang serius, tetapi menu ini akan memudahkan kesihatan kanak-kanak. Malangnya, kanak-kanak dengan alahan mempunyai sekatan makanan yang ketara dan sangat sukar bagi sesetengah ibu bapa untuk membuat menu yang betul dengan sendirinya, oleh itu, disarankan untuk berunding dengan pakar terlebih dahulu. Diet untuk alergi pada kanak-kanak, yang menu dibuat secara ketat di bawah pengawasan doktor, agak rumit, tetapi menggabungkan produk yang dapat membuatnya beragam.

Perlu diingatkan bahawa alahan yang disebabkan oleh manusia adalah reaksi tubuh dan imuniti kepada pelbagai rangsangan. Pada dasarnya, penyakit ini dirawat dengan ubat-ubatan, tetapi pakar perubatan mencadangkan selari dengan mengikuti diet hypoallergenic, yang membantu mengurangkan beban faktor luaran pada tubuh.

Jika alergi makanan, maka diet harus dikecualikan daripada makanan yang menyebabkan kemerosotan. Diet khas dengan penyakit ini melakukan dua fungsi, iaitu:

  1. kuratif - pengecualian produk yang menjejaskan sistem imun;
  2. diagnostik - pengenalan secara beransur-ansur produk membolehkan anda menentukan secara tepat jenis reaksi negatif.

Tetapi jangan putus asa, kerana walaupun dengan diet sedemikian, diet boleh diubah dan lengkap, terutamanya jika ia berlaku kepada anak-anak. Jadi apa jenis produk yang boleh saya gunakan?

Apa daging ada semasa alahan?

Produk daging perlu dalam menu mana-mana orang, dan pakar pemakanan berkata, tidak termasuk dia dari diet boleh membawa kepada kesihatan yang tidak baik. Dalam daging alergi makanan kanak-kanak harus, tetapi sebelum anda memakannya, anda perlu berunding dengan doktor anda. Adalah disyorkan untuk menggunakan:

  1. ayam belanda;
  2. arnab;
  3. dalam sesetengah kes ayam;
  4. babi tanpa lemak;
  5. daging kuda;
  6. daging kambing muda

Jenis daging yang dicadangkan adalah yang terbaik dimasak untuk pasangan, rebus atau mendidih dan mengisar. Sebagai hidangan sampingan anda boleh menyajikan sayur-sayuran dan bijirin.

Apa bijirin dan legum alahan yang sesuai?

Diet untuk alahan pada kanak-kanak terdiri daripada bijirin dan kekacang, dan yang paling popular adalah:

  1. soba;
  2. oat;
  3. beras;
  4. pshenka;
  5. kacang;
  6. kacang hijau beku;
  7. dalam kes-kes yang jarang berlaku - jagung.

Apa yang boleh menjadi produk alergi dan bijirin?

Untuk alahan, anda boleh menggunakan produk roti, tetapi jenis tertentu, iaitu:

  1. Roti Darnitsky;
  2. Roti diet yang terdiri daripada serat.

Ia tidak digalakkan untuk memperkenalkan roti diet dari tepung gandum.

Apakah minyak untuk menambah alergi diet?

Sememangnya jangan lupa tentang pelbagai minyak. Mereka, tentu saja, mesti hadir dalam diet, tetapi hanya beberapa jenisnya, iaitu:

  1. flaxseed;
  2. zaitun;
  3. wijen.

Apa sayuran dan buah-buahan yang anda ada?

Diet kanak-kanak yang alah harus terdiri daripada sayur-sayuran dan buah-buahan, tetapi tidak semua produk dari kumpulan ini sesuai. Dibenarkan menggunakan sayur-sayuran seperti:

  1. zucchini;
  2. pelbagai jenis kubis;
  3. parsnip;
  4. saderi dan skuasy;
  5. sayuran (bawang, pasli, dill).

Memasak sayur-sayuran harus dikukus atau dibakar di dalam ketuhar. Sup disediakan dalam sup daging, dan hanya sayur-sayuran.
Jika kita bercakap mengenai buah-buahan, maka tidak akan banyak spesies yang boleh diterima. Penggunaannya dibenarkan:
  1. apel hijau dan pear;
  2. currant putih;
  3. ceri manis putih dan kuning;
  4. plum kuning dan hijau.

Alergi menyarankan penggunaan hanya buah-buahan bermusim dan mengelupas sebelum makan.

Jangan berputus asa pada pencuci mulut. Ia boleh menjadi pencuci mulut buah, biskut beras, pelbagai kaserol dan kek keju. Tetapi, sekali lagi, perlu terlebih dahulu menetapkan produk yang anda gunakan dengan pakar pemakanan dan doktor anda.

Apa makanan yang contraindicated dalam alahan?

Menu untuk alahan pada kanak-kanak mempunyai pengecualian, dan senarai makanan yang dilarang termasuk yang berikut:

  1. makanan dan minuman yang mengandungi pelbagai warna, rasa dan pengawet;
  2. produk yang mengandungi tepung gandum;
  3. daging lembu, dan juga daging dan itik;
  4. telur;
  5. salai dan sosej rebus, sosej;
  6. produk tenusu;
  7. ikan dan makanan laut;
  8. sayur-sayuran dan buah-buahan warna-warna cerah;
  9. cendawan;
  10. pelbagai sos dan perasa;
  11. roti;
  12. coklat dan ais krim;
  13. gula;
  14. anjing meningkat;
  15. madu;
  16. kacang tanah;
  17. minuman berkarbonat.

Sekiranya kanak-kanak didiagnosis pada usia awal, dan mereka diberi susu ibu, maka ibu perlu mengawasi diet.

Untuk membuat makanan bayi yang rasional untuk alergi, anda memerlukan banyak masa dan sebelum anda meneruskannya, anda perlu berunding dengan doktor anda.

http://miksturka.info/s/alleriya/368-kaka-dolzhna-byt-dieta-pri-allergii-u-rebenka.html

Apa bijirin dianggap hypoallergenic

Bijir hipokalen tidak menyebabkan reaksi tertentu sistem imun, jadi ia boleh digunakan oleh kanak-kanak dan alergi. Dalam komposisi mereka tidak ada alergen, jadi tubuh biasanya merasakan mereka. Jenis bijirin ini perlu dipertimbangkan semasa penyediaan makanan untuk bayi.

Kemungkinan alergen dalam bijirin

Mana-mana wakil bijirin mengandungi alergen. Selalunya, tindak balas hipersensitiviti dicetuskan oleh gluten dan protein. Walaupun protein ini berguna, dalam sesetengah orang sistem kekebalan tubuh dianggap sebagai ancaman dan mula menghasilkan antibodi, yang disertai dengan gejala yang tidak menyenangkan:

  1. Melanggar kerja perut dan usus. Pesakit sakit, sakit perut, najis. Pada kanak-kanak, masalah ini ditunjukkan oleh kolik usus dan kembung.
  2. Kulit menjadi merah, terdapat ruam, kekeringan dan gatal-gatal yang teruk.
  3. Rinitis alergi berlaku dengan pelepasan dan bersin yang jelas.

Dalam kes-kes yang teruk, edema saluran pernafasan atas teruk adalah mungkin, yang membawa kepada lemas, serta kejutan anaphylactic.

Alergi yang paling biasa dikaitkan dengan gluten. Ini adalah kumpulan protein yang terdapat dalam kebanyakan bijirin. Ini gluten, kerana jika protein direndam, ia menjadi melekit. Apabila intoleransi gluten diperlukan untuk meninggalkan umpan, gandum, barli, oat. Terdapat juga alergi terhadap barley mutiara, kerana terdapat gluten dalam bijirin ini.

Ia digunakan untuk memberi makan kepada anak-anak. Tetapi saintis telah mendapati bahawa ia mempunyai kandungan protein yang tinggi. Oleh itu, adalah tidak diingini untuk diberikan kepada kanak-kanak di bawah umur satu tahun.

Ciri-ciri bijirin hypoallergenic

Bijir hipokallen tidak mengandungi gluten. Oleh itu, mereka tidak menyebabkan reaksi yang tidak menyenangkan dalam kanak-kanak. Tidak ada susu dan gula dalam bijirin siap, mereka disyorkan diberikan kepada alergi.

Bagi produk siap, pengeluar menunjukkan pada pembungkusan sama ada ia alergenik atau tidak. Prebiotics kadang-kadang ditambah kepada porridges seperti, yang mempunyai kesan positif ke sistem pencernaan, membantu mengatasi sakit kolik, kembung, dan sakit perut.

Buckwheat, jagung dan bijirin beras dianggap paling selamat. Semasa memberi makan bayi, mereka perlu disiapkan dengan baik untuk mengelakkan tindak balas badan yang tidak menyenangkan:

  1. Jangan tambah gula ke pinggan.
  2. Jangan gunakan susu lembu atau kambing. Sediakan umpan yang seharusnya di atas air, menambah susu ibu atau formula, yang dimakan anak sebelum ini.
  3. Untuk menjadikannya lebih sihat, anda boleh menambah beberapa buah atau buah yang dicuba oleh kanak-kanak sebelum ini.

Jenis-jenis bijirin hypoallergenic

Walaupun bijirin dan berguna, tetapi mereka boleh menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan. Orang yang mempunyai kecenderungan alergi, dan juga untuk memberi makan pertama, adalah lebih baik menggunakan bijirin yang tidak mengandungi alergen. Tetapi dalam kes yang jarang berlaku, perkembangan pemekaan terhadap mereka.

Tubuh kebanyakan orang dianggap baik bijirin seperti:

  1. Jagung. Dia mempunyai rasa yang menyenangkan, sangat disukai oleh anak-anak kecil. Dalam komposisinya terdapat sebilangan besar komponen berguna, termasuk vitamin PP, E, A dan besi. Kroup ini juga membantu menghilangkan bahan-bahan toksik daripada badan dan tidak mengandungi gluten. Oleh itu, selalunya ia adalah yang pertama diberikan kepada bayi. Anda boleh memasak sendiri atau membeli siap sedia.
  2. Buckwheat Ia dianggap rendah alergen, oleh itu, ia sesuai untuk alahan dan bayi. Di samping itu, ia mengandungi banyak kalsium, kalium, fosforus, ia kaya dengan besi, vitamin B, PP, E, dan protein yang paling berharga. Oleh kerana komposisi mineral vitamin seimbang, disyorkan untuk wanita semasa kehamilan, orang tua, kanak-kanak, mereka yang sering mengalami tekanan fizikal berat. Croup menggalakkan penyingkiran logam berat dari badan. Adalah baik untuk bergabung dengan sayur-sayuran dan daging. Bayi boleh diberikan sebagai hidangan sampingan untuk makan tengahari. Sekiranya, selepas penggunaannya, alahan muncul, yang dianggap jarang, kemungkinan sebab-sebab bagi intoleransi bahan dalam komposisinya.
  3. Nasi. Kumpulan ini mengandungi sejumlah besar protein, vitamin dan mineral. Ia menguatkan sistem imun, meningkatkan keadaan sistem pencernaan. Bubur disyorkan untuk kanak-kanak kecil, kerana badan mereka tidak menghasilkan enzim yang cukup untuk berjaya mencerna makanan, dan beras menyelubungi mukosa gastrik dan memudahkan kerja organ. Oleh kerana itu, sifatnya disarankan untuk gangguan pencernaan, tetapi pada masa yang sama ia hanya disediakan di dalam air. Beras tidak mengganggu perut dan usus dan mempunyai sifat fiksatif untuk cirit-birit. Tetapi kanak-kanak yang sihat, untuk mengelakkan sembelit, dinasihatkan untuk memberi tidak lebih daripada dua kali seminggu. Produk ini sangat berkhasiat dan berjalan lancar dengan daging, ikan, sayur-sayuran.

Ramai orang tertanya-tanya sama ada ubat barli adalah alergenik atau tidak. Pada ketika ini, kita boleh mengatakan bahawa ia mengandungi banyak gluten, kanji, asid lemak tepu, oleh itu, kadang-kadang ia menyumbang kepada alergi. Adalah tidak diingini untuk memberikan bubur seperti kepada kanak-kanak sehingga tiga tahun, kerana produk ini sangat rumit dan sukar untuk sistem pencernaan yang tidak berubah untuk mengatasinya.

Cadangan untuk memilih bijirin

Buah-buahan hipokallenik untuk kanak-kanak adalah, pertama sekali, bebas gluten. Mereka tidak mempunyai protein ini. Oleh itu, gandum, bijirin, gandum untuk makan dengan alahan adalah tidak diingini. Ini disebabkan fakta bahawa bahan ini sukar dicerna.

Kanak-kanak di bawah satu tahun harus diberi bijirin bebas gluten. Selepas protein masuk ke dalam badan, mereka telah meningkatkan pembentukan gas, najis menjadi kecewa, dan kolik muncul. Ada orang yang badannya tidak dapat menyerap gluten. Penyakit ini disebut penyakit celiac.

Ia berlaku dengan predisposisi keturunan. Oleh itu, ibu bapa harus berhati-hati dengan pilihan croup.

Pakan anak dengan bijirin boleh dari empat bulan. Pertama, adalah disyorkan untuk memberi soba, nasi, bubur jagung. Terdapat juga produk siap. Kebanyakan ibu mengatakan bahawa Agusha, Frutonyan, BelLact lebih selamat.

Semasa pemilihan bijirin yang sesuai perlu mengambil kira bukan sahaja tahap alergenicity, tetapi juga manfaat untuk tubuh. Ibu bapa perlu ingat bahawa:

  1. Beras milik produk hypoallergenic, jadi ia boleh diberikan kepada anak yang pertama. Ia membersihkan badan, menguatkan sistem imun dan saraf, mudah diserap dan tidak menyebabkan sensasi yang tidak menyenangkan selepas digunakan.
  2. Padi jagung akan membantu menghilangkan sembelit, menghilangkan bahan toksik, menstabilkan proses pencernaan, lebih mudah mencerna perut dan usus.
  3. Gandum juga mudah dicerna, tetapi mengandungi banyak gluten, jadi ia tidak sesuai untuk orang yang tidak bertoleransi. Bahan ini. Pengambilan bijirin secara tetap akan mempunyai kesan yang baik terhadap proses pembentukan darah dan menguatkan ingatan.
  4. Semolina sentiasa diberikan kepada bayi sebelum ini, tetapi ia harus dianggap sebagai salah satu yang paling alergenik. Ia membantu memperbaiki kerja usus dan mempunyai kandungan kalori yang rendah, tetapi ia tidak sesuai untuk alahan.

Alergen alahan tidak diingini untuk diberikan kepada bayi, kerana disebabkan oleh ketidakmampuan sistem imun dan pencernaan, mereka sering menjadi punca tindak balas hiperensitiviti.

Kesimpulannya

Hipoplasma croup jauh lebih kecil daripada yang boleh menyebabkan reaksi yang tidak menyenangkan badan. Ini termasuk soba, nasi, jagung. Produk sedemikian amat disyorkan kepada kanak-kanak. Mereka menenuhkan badan dengan komponen yang bermanfaat dan tidak menimbulkan tindak balas imun tertentu. Untuk mengelakkan alahan, masak dengan lebih baik tanpa gula.

http://allergiku.info/allergeny/pishhevye/gipoallergennye-krupy/

Diet Alahan - Senarai Produk Bebas Alahan

Dengan alahan dalam badan, tindak balas imun diputarbelitkan, yang menyebabkan ia menghasilkan antibodi kepada bahan yang tidak berbahaya dari persekitaran luaran, termasuk makanan. Diet alergi membantu mengurangkan kekeruhan imuniti dengan adanya pelanggaran kerjanya (penyakit autoimun, dsb.) Atau jika ia belum terbentuk (pada bayi). Artikel ini menyediakan senarai makanan hypoallergenic, senarai makanan yang tidak boleh dimakan, cadangan nutrisi untuk ibu-ibu yang menyusui.

Produk hypoallergenic

Makanan asing kepada tubuh dari segi struktur DNAnya, tetapi ini tidak menyebabkan reaksi normal. Walaupun dengan jumlah enzim yang mencukupi, beberapa molekul protein tidak mengalami penapaian lengkap kepada asid amino, dan boleh diserap ke dalam darah dalam bentuk yang tidak berubah, menyebabkan alahan. Diet untuk alergi terdiri daripada produk sedemikian. Ini adalah sayur-sayuran, bijirin dan buah-buahan yang tumbuh di rantau ini di mana seseorang hidup, tidak mempunyai warna merah cerah, dan tidak mengandungi banyak protein dan agen imun haiwan yang berasal dari mereka.

Apabila alahan makanan perlu ingat bahawa anda tidak boleh makan makanan ini:

Kopi, koko, coklat. Reaksi terhadap produk ini disertai oleh alahan alahan kepada kekacang. Mereka biasanya diprovokasi oleh kafein dan theobromine dalam komposisi produk-produk ini.

Produk separuh siap, daging salai. Mereka mengandungi bahan pengawet, bahan tambahan makanan, yang menyebabkan tindak balas yang benar dan pseudo-alergi. Apabila asap, banyak bahan karsinogenik dibentuk.

Cendawan Kaya dengan protein dan sukar ditapai, mengandungi kitin dan glucan di dinding sel.

Kekacang (kacang, kacang, kacang tanah, kacang merah) dikenali sebagai sumber protein sayuran yang kaya sebagai alergen.

Susu Sebagai tambahan kepada protein kasein, susu mengandungi antibodi untuk menghasilkan imuniti pasif binatang muda yang berasal (sapi, kambing, dan lain-lain).

Telur Mereka mengandungi albumin dan nutrien lain yang diperlukan untuk perkembangan embrio burung dan boleh menyebabkan reaksi.

Ikan dan makanan laut. Kehadiran protein M-antigen yang tahan terhadap rawatan haba telah ditubuhkan.

Saluran alergi (sayur-sayuran dan buah-buahan). Sekiranya pesakit alah kepada debunga, maka tindak balas berlaku pada buah-buahan dan sayur-sayuran, yang mempunyai debunga struktur yang sama atau yang termasuk dalam genus yang sama (poplar, willow, epal). Apabila bertindak balas terhadap serbuk sari, lebih mudah untuk menentukan dengan tepat produk mana yang dikecualikan.

Daging Ia mengandungi banyak protein, tetapi biasanya disebabkan denaturasi dalam penyediaannya, keupayaan untuk menyehatkan sangat berkurangan.

Bijirin, terutamanya gandum. Mereka mengandungi gluten, albumin dan gliadin.

Manifestasi seperti alahan mempunyai tindak balas alahan dan beberapa hypervitaminosis. Perbezaan utama ialah penampilan gejala pada pengambilan pertama peptida asing dalam tubuh, dan pergantungan keparahan keadaan pesakit tentang jumlah makanan yang dimakan. Reaksi seperti itu muncul pada buah-buahan dan sayur-sayuran merah cerah, kadang-kadang berwarna oren (tomato, delima, sitrus, strawberi).

Apa yang anda boleh makan - senarai produk

Diet hipoalergenik memerlukan pengecualian alergen pesanan pertama (buah-buahan dan sayuran eksotik, strawberi, koko, cendawan, kacang tanah, kacang, kopi, madu, makanan laut, telur, ikan dan susu dengan derivatifnya - susu kering dan keju) dan penggunaan sederhana alergen urutan kedua (bijirin - gandum, rai, jagung, soba, kekacang, kentang, currant, cranberry, aprikot, lingonberi, daging berlemak dengan sup kaya dengan mereka, tincture herba).

Jenis makanan berikut dibenarkan:

makanan, disahkan oleh penapaian separa semasa memasak;

ciri produk tempat kediaman;

sayuran berwarna putih dan hijau;

Senarai Produk

Makanan hypoallergenic yang dibenarkan untuk dimakan:

Bijirin: semolina, beras, serta oat dan barli.

Produk susu tanpa lemak yang ditapai tanpa tambahan, lebih baik - buatan sendiri: keju cottage (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Daging: daging lembu tanpa lemak, ayam belanda, daging babi.

Offal (daging lembu, babi): hati, lidah, buah pinggang.

Cod dan bass laut.

Roti yang diperbuat daripada soba, beras atau jagung.

Minyak: berkrim, bunga matahari, zaitun.

Pucuk Brussels, kembang kol.

Rutabagas, labu, zucchini, lobak.

Brokoli, salad hijau, bayam, sayuran.

Epal hijau, pir, currant putih dan ceri, gooseberries.

Kira-kira epal dan pear (juga kering), rebus rosehip, teh yang dibancuh dengan lemah.

Air mineral bukan berkarbonat.

Diet dan Pemakanan Alahan

Makanan untuk alahan pada kanak-kanak dan orang dewasa ditetapkan dalam bentuk jadual perubatan. Senarai produk dan menu mengikut jadual diet 5 dan nombor 9.

Pada kanak-kanak

Diet kanak-kanak Antiallergic memerlukan pengecualian serentak produk yang memisahkan reaksi dan penyediaan diet yang menyejukkan organ-organ pencernaan (kanak-kanak sering mengalami kekurangan saluran gastrointestinal kerana makanan yang terlalu berat, kerana kekurangan hati dan enzim yang lebih kecil daripada orang dewasa). Ia perlu menggunakan produk hypoallergenic dengan kandungan lemak rendah dengan pengambilan karbohidrat yang mencukupi. Jadual perubatan No. 5 sesuai untuk ini, kecuali pengiritasi kekebalan alergi.

Nombor jadual 5

Juga digunakan untuk disfungsi gastrousus, penyakit hati dan pundi hempedu.

Protein - 80-90 g / hari (dalam nisbah protein haiwan dan sayuran 3: 2);

lemak - 70-75 g / hari (ΒΌ - untuk minyak sayuran);

karbohidrat - 360 g / hari (bersamaan dengan 80-90 g gula);

air - 2-2.5 l / hari;

kalori - 2400 kcal / hari.

Produk yang disyorkan:

Produk roti: kering, dari tepung dedak dan tepung gred 1, roti semalam, / s, biskut biskut.
Anda tidak boleh: pastri segar, baking.

Sup Sayuran sup dengan zucchini, kembang kol atau pucuk Brussels, bayam, labu; Susu susu dengan susu dicairkan dengan air (1: 1); dengan bubur rebus (semolina, oat, beras). Untuk mengisi minyak - mentega, krim masam, tepung.
Anda tidak boleh: sup daging, ikan, kacang dan cendawan.

Daging Spesies lean: arnab, ayam belanda, ayam, daging lembu tanpa lemak, daging babi; masak tanpa kulit dan hidup. Daging dimasak, dikukus dalam bentuk daging cincang atau sekeping (ayam).
Anda tidak boleh: otak, buah pinggang, asap dan sosej, daging panggang dan sekeping masak, burung lemak (itik, angsa) dan daging (daging babi, daging lembu).

Ikan Varieti rendah lemak, kebanyakannya - air tawar. Rebus atau stim, dalam bentuk potong dan sekeping keseluruhan.
Anda tidak boleh: goreng, dalam adunan, jenis lemak; asin, rebus, tin; kaviar

Produk tenusu. Produk tenusu rendah lemak: keju cottage segar (5-9%), krim masam (15%), kefir (1%), yogurt (2.5%). Susu dicairkan dengan air untuk sup, bijirin.
Anda tidak boleh: keju kotej lemak, krim masam, krim; cair dan keju keras; susu keseluruhan dan kering.

Telur 0.5-1 unit / hari; kukus dan direbus.
Anda tidak boleh: lebih daripada 1 telur sehari, hidangan lain.

Bijirin. Di atas air, susu dengan air (1: 1) - beras, semolina, oat, soba (terhad), mi, souffle semolina dan beras, tepung soba dan nasi.
Anda tidak boleh: kacang, bijirin.

Sayuran. Kentang, wortel, kembang kol dan pucuk Brussels, bayam, labu, broccoli, zucchini, zucchini, squash dalam masak masak atau kukus; timun.
Anda tidak boleh: kubis putih, bawang, sayur-sayuran jeruk, makanan dalam tin, acar, bit, radishes, lobak, lobak, karib, bawang putih, tomato, cendawan, kacang.

Buah, gula-gula. Apel hijau, gooseberries, terhad - aprikot, ceri putih dan kismis, mentah pir, parut, direbus; sebagai sebahagian daripada jeli, mousse, jeli.
Anda tidak boleh: buah masam, buah-buahan eksotik, buah-buahan warna merah terang, krim, coklat, ais krim.

Sos Pada sup sayur-sayuran, croup kaldu, dengan sedikit krim masam rendah lemak; dengan tepung tanpa garam.
Ia tidak dibenarkan: mayonis, saus tomat, daging, ikan, kuah cendawan; gaun berlemak dan pedas.

Minuman. Teh hijau longgar tanpa bahan tambahan; kompot pear, epal dan gooseberries; dari buah-buahan kering; merebus mawar liar.
Anda tidak boleh: koko, kopi, teh hitam dan teh dengan tambahan (termasuk dengan lemon); memetik buah merah terang; minuman sitrus; minuman berkarbonat.

Lemak Mentega - sehingga 30 g / hari; bunga matahari dan minyak zaitun (terhad).

Masa di mana seseorang mesti duduk di atas diet antiallergik adalah terhad: untuk orang dewasa - 2-3 minggu; untuk kanak-kanak - 7-10 hari. Jika semasa pembatalan diet ruam pada kulit dan manifestasi kambuhan alahan muncul, produk yang reaksi berlaku harus dikecualikan.

Jadual nombor 9

Berikan dengan gangguan metabolik, penyakit kencing manis, autoimun dan alergi. Memerlukan sekatan karbohidrat dalam diet, oleh itu, diberikan terutamanya kepada orang dewasa dan anak-anak yang tidak bertoleransi terhadap laktosa, sukrosa, dan sebagainya.

Protein: 85-90 g / hari (50-60% - asal haiwan);

Lemak: 70-80 g / hari (40-45% - minyak sayuran);

Karbohidrat - hanya kompleks; 300-350 g / hari;

Kalori: 2200-2400 Kcal / hari.

Hidangan dan produk yang disyorkan:

Tepung: dedak, roti protein-dedak, dari tepung gred ke-2; gandum protein. Kue-kue dan kue-kue yang lembut (dengan mengorbankan roti).
Anda tidak boleh: baking, puff pastry, produk dengan tepung / s.

Sup: sayur-sayuran; borscht dan kubis sup dalam sup yang lemah; sup bit; kaldu yang lemah dari daging dan ikan yang mudah; okroshka dari sayuran / daging; sup dengan bakso (tanpa bacon).
Anda tidak boleh: Kaya, lemak berlemak; sup cendawan; dengan kacang.

Daging: daging lembu tanpa lemak, daging lembu, kambing, daging babi (tenderloin / luka); arnab, ayam belanda, ayam; lidah mendidih; hati (terhad). Rebus, direbus, dikukus; Anda boleh merebus daging selepas memanggang cahaya dicincang dan dihiris.
Anda tidak boleh: daging asap, sosej, daging berlemak, itik, angsa, daging kalengan.

Ikan: jenis kurus dikukus, ringan digoreng, panggang, dibakar tanpa minyak. Makanan dalam tin dalam tomato (had).
Anda tidak boleh: jenis lemak, jenis ikan laut yang eksotik; makanan laut; makanan siap, jeruk dan mengekalkan minyak; bertelur.

Produk tenusu: susu rendah lemak (1.5-2.5%), atau dicairkan dengan air untuk bijirin; produk tenusu rendah lemak (keju cottage 0-5%; kefir 1%; Ryazhanka 2.5%); sederhana - krim masam 15%. Pelbagai jenis keju rendah lemak (keju, feta, ricotta).
Anda tidak boleh: krim; keju manis; keju keras dan asin.

Telur: tidak lebih daripada 1.5 pcs / hari; direbus (direbus lembut, rebus keras); omelet protein stim; mengurangkan penggunaan kuning.

Gatal: sederhana (mengikut norma karbohidrat): bijirin, barli, soba, barli, oat.
Anda tidak boleh: kacang, nasi, pasta, semolina.

Sayur-sayuran: kentang (terhad kepada XE), terung, timun, tomato dan bit (terhad), lobak merah, broccoli, zucchini, skuasy, salad, ketumbar Brussels dan kol kembang api, bayam, zucchini, labu. Hidangan rebus, rebus dan dibakar; terhad - goreng.
Tidak mustahil: jeruk, pemuliharaan.

Makanan ringan: salad, sayur-sayuran (skuasy) kaviar, salad segar, ikan herring yang direndam, aspic dari ikan, daging, keju diet (kecuali tauhu), jeli daging.
Anda tidak boleh: kopenosti, makanan ringan lemak, sosej, lemak babi, makanan ringan dengan hati dan cendawan, acar, makanan dalam tin.

Buah-buahan, gula-gula: buah-buahan segar dan beri (manis dan masam), jeli, jisim, sambuca; gula-gula dengan pengganti gula.
Anda tidak boleh: coklat, gula-gula, ais krim, jem, buah-buahan eksotik (pisang, buah ara, tarikh), kismis dan anggur.

Sos, rempah-rempah: sayuran rendah lemak, daging lembu dan daging; had - sos tomato, lada, mustard, lobak.
Anda tidak boleh: sos berlemak dengan banyak rempah.

Minuman: teh tanpa aditif, sayur-sayuran dan jus buah-buahan (tanpa gula), sup rosehip.
Anda tidak boleh: minuman manis, soda, anggur dan jus lain dari buah / buah beri manis.

Lemak: mentega tanpa lemak, zaitun dan unsalted.
Anda tidak boleh: daging lemak dan memasak (goreng, lemak, dll).

Ibu-ibu kejururawatan

Diet hipokallenik untuk ibu-ibu yang menyusu membolehkan anda mengelakkan tindak balas terhadap produk-produk yang baru lahir dan mengurangkan pembentukan gas dalam bayi. Sekatan diet yang ketat adalah penting dalam 3 bulan pertama kehidupan bayi, kerana:

Peraturan saraf penghadaman dan peristalsis masih belum matang (salah satu sebab penyebab neonatal colic);

penyesuaian sistem pencernaan berlaku: sebelum ini, kanak-kanak menerima nutrien dari darah ibu melalui tali pusat; Motif GI dan pengeluaran hormon gastrousus, pengeluaran aktif empedu dan pankreas, duodenal, jus gastrik dilancarkan.

Enzim dalam badan bayi dihasilkan dalam jumlah yang terhad. Nutrisi berlebihan tidak dicerna, yang juga menyebabkan kolik dan kembung.

Imuniti tidak terbentuk (sehingga 6 bulan). Perlindungan tubuh diberikan oleh imunoglobulin dari susu ibu.

Dalam merangka pemakanan wanita menyusu, adalah penting bahawa dia mempunyai kalori yang mencukupi. Penggunaan tenaga harian disebabkan oleh laktasi meningkat sebanyak 500 kcal.

Oleh kerana pertumbuhan kapasiti penyesuaian organisma kanak-kanak, diet dengan HB sepatutnya ketat dalam 1-2 minggu pertama kehidupan kanak-kanak, dengan kelonggaran sekatan makanan secara beransur-ansur dan pengenalan sejumlah kecil produk baru.

1-2 minggu

Benarkan sepenuhnya (bahawa tidak mustahil untuk makan walaupun dalam dos kecil):

http://plannt.ru/dieta-pri-allergii

Apa jenis bubur boleh menjadi alergi

Walaupun fakta bahawa bubur adalah salah satu produk yang disyorkan doktor untuk memperkenalkan kepada anak-anak sebagai makanan pertama, anda tidak perlu terburu-buru dengan ini. Lagipun, terkadang runtuh agak alahan kuat.

Mengapa alahan bubur berlaku?

Sebab utama yang mula menyebabkan reaksi alahan pada manusia adalah kehadiran gluten dalam bubur. Ia adalah protein yang terdapat dalam bijirin, contohnya, gandum, rai, barli, oat. Dari bahasa Latin, nama ini diterjemahkan sebagai gam. Dan ini adalah yang paling mencerminkan intipati gluten - bahan yang memberikan kelek untuk dinding. Gluten membolehkan tepung untuk menjadi adunan, dan untuk porridges untuk mendapatkan konsistensi padat dan likat. Walau bagaimanapun, ini memberi kesan buruk kepada kesihatan seseorang yang menderita penyakit seliak atau mengalami kecenderungan untuk tindak balas alahan.

Intoleransi gluten menyebabkan alergi terhadap bijirin, dan bukan setiap bubur boleh sesuai dengan orang yang mempunyai masalah seperti itu. Oleh itu, perlu berhati-hati mengkaji pembungkusan produk bijirin sebelum membeli mereka.
Adalah amat penting untuk membaca dengan teliti label-label pada bijirin kompleks, yang telah menjadi begitu popular hari ini. Pyatilakovy, trehlakovy, dsb. - itu boleh mengandungi gabungan bubur bubur dengan gluten dan tanpa.

Apa yang diketahui adalah alergen yang berpotensi

Gandum, rai, gandum dan barli biasanya ditambah ke dalam senarai "bijirin" bijirin. Walau bagaimanapun, gandum dianggap paling berbahaya dan alergi.

Gandum disediakan dari gandum (bijirin hancur), serta semolina, yang dibuat daripada gandum yang lebih halus.

Barli digunakan untuk membuat bukan sahaja barli bubur, tetapi juga barley mutiara, agak terkenal dan popular di kantin. Barli tidak lebih daripada barli hancur. Bubur barli adalah barli tanah yang lebih halus.

Oat ini diperbuat daripada oat yang dihancurkan, dan tepung oat dibuat dari oat tanah yang lebih halus.

Yang paling selamat dan, dalam kebanyakan kes, semua bijirin yang dibenarkan adalah soba dan jagung. Juga dalam senarai ini adalah bubur nasi.

Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa gejala alahan, walaupun soba, mungkin berlaku. Lebih-lebih lagi, doktor mengatakan bahawa hari ini ia semakin sering terjadi. Penyebab utama intoleransi terhadap bubur tersebut dijelaskan oleh masalah dengan penyerapan protein haiwan, yang cukup banyak di buckwheat. Tulis di gluten dalam kes ini tidak akan berfungsi, kerana Tidak ada gluten dalam bubur seperti itu.

Alahan boleh berlaku pada orang yang tidak pernah mengalami masalah dengan penggunaan bubur. Dalam kebanyakan kes, ini terjadi ketika seseorang mula makan bijirin instan instan dengan berbagai aditif seperti buah-buahan, buah beri, dll. Lagipun, mereka jelas tidak wajar, kerana Beri dan buah-buahan biasa, walaupun kering, tidak boleh disimpan untuk masa yang lama, dan semua bijirin segera direka untuk penyimpanan jangka panjang.
Di samping itu, bijirin seperti itu sering termasuk wangian, pemanis, perisa dan kimia makanan lain. Ia juga menjadi punca masalah kesihatan, walaupun dalam keadaan yang sihat.

Jika anda ingin makan bubur dengan aditif, lebih baik memasaknya sendiri. Dan ia akan menjadi lebih enak, dan anda akan menyelamatkan diri dari manifestasi alahan.

http://www.kakprosto.ru/kak-843240-na-kakuyu-kashu-mozhet-byt-allergiya

Makanan untuk alahan pada orang dewasa - makanan apa yang boleh alah?

Kandungan artikel:

Reaksi sistem kekebalan tubuh terhadap sebarang produk atau bahan dipanggil alergi. Dalam orang dewasa, ia boleh muncul pada mana-mana umur.

Sebabnya adalah kecenderungan genetik, tekanan, pengambilan diri atau tahap ekologi yang tidak baik. Alergen biasanya makanan, habuk, bulu, dadah, dan bahan kimia.

Aturkan diet dan pemakanan perubatan semasa alahan akut pada orang dewasa

Sistem makanan untuk alergi makanan mungkin disebabkan oleh pencegahan atau rawatan. Secara umum, ia bertujuan untuk mengosongkan badan "merengsa" alahan, dan mengurangkan beban makanan.

Anda harus berunding dengan doktor anda, yang akan menentukan apa yang anda alah kepada, dan menulis diet anda.

Perlu diingat bahawa anda harus mengikuti diet hypoallergenic semasa keterukan alergi.

Berikut adalah beberapa peringkat diet:

Satu atau dua hari anda perlu kelaparan dan tidak makan makanan sama sekali. Anda hanya boleh minum air bukan berkarbonat. Pada siang hari anda harus minum 1.5 - 2 liter. Jika anda tahu apa bahan menyebabkan alahan, hentikan menggunakannya.

Pada hari-hari berikutnya, tambahkan makanan bukan alergi ke diet anda - produk roti semalam; sup masak dalam sup sayur-sayuran; oat, bijirin, soba, bubur nasi. Masak mereka tanpa minyak. Makan makanan kecil 6 kali sehari.

Sekiranya anda mendapati bahawa tiada tindak balas alergi atau merosot, maka masukkan makanan berikut dalam makanan: daging - daging lembu, ayam, sebaiknya payu dara; sayuran, buah-buahan, teh lemah, biskut yang enak. Pada peringkat ini, makan 4 kali sehari.

Ia bernilai seminggu untuk berpegang kepada diet seperti itu, tetapi doktor boleh membenarkan anda makan seperti ini selama 2-3 minggu. Pada masa ini, anda pasti menyingkirkan alergi "merengsa", serta menormalkan diet anda.

Untuk menahan diet - dan ramai yang mendapati sukar untuk membuat keputusan - dapatkan buku harian makanan. Tuliskan apa makanan yang anda gunakan. Jika anda nampak apa-apa tindak balas badan - semak.

Sekiranya tanda-tanda alergi, doktor mungkin menetapkan diet selama beberapa minggu. Setelah lulus, orang alahan boleh beralih kepada pemakanan individu, sementara tidak termasuk produk alergen.

Jangan merawat diet sebagai siksaan. Selama seminggu tanpa produk tertentu, anda akan berasa lebih baik, dan kehilangan beberapa kilogram.

Campuran herba dan tumbuh-tumbuhan berikut membantu dalam rawatan alergi:

Penyebaran tumbuhan ini akan membantu menghilangkan gejala alergi. Tuang 1 sudu besar 200 ml air panas, dan kemudian bernafas sup ini. Anda juga boleh mengambil di dalam tincture - kira-kira 6-8 kali sehari untuk satu sudu.

Penyerapan siri ini boleh digantikan dengan kopi biasa, teh, yang tidak menanggung manfaat alergi. Juga dikira 1 sudu air 200 ml, iaitu, satu gelas. Adalah perlu untuk menegaskan rumput 30 minit. Ambil adalah mengambil segelas dalam tiga kali sehari.

    • Viburnum inflorescences

Bersama tali adalah antihistamin yang sangat baik. Ia perlu mencampurkan tumbuhan ini dan brew hanya 1 sudu teh dalam segelas air mendidih. Minum sebelum dan selepas makan setengah gelas tiga kali sehari.

Senarai produk yang menyebabkan alahan pada orang dewasa

Hari ini, doktor memancarkan kira-kira 160 bahan yang menyebabkan alergi. Kebanyakan "perengsa" adalah protein. Tetapi lemak dan karbohidrat tidak mempunyai sifat alergi, tetapi dalam kombinasi dengan protein, mereka boleh menyebabkan alahan.

Terdapat makanan yang mempunyai tahap alergenik yang tinggi. Mereka tidak boleh dimakan tanpa pengawasan seorang doktor.

  • Produk tenusu - susu, terutamanya lembu, mentega, keju, yogurt
  • Telur
  • Mana-mana ikan biasa, kaviar, udang, ketam, semua makanan laut
  • Produk asap, ikan, serta sosej, sosej
  • Gandum, rai
  • Makanan dalam tin. Pate, daging dan ikan dalam tin
  • Marinades Pickles
  • Makanan pedas dan rempah. Mayonis, saus tomat
  • Sayuran - tomato, lada merah, wortel, labu, terung, sauerkraut, saderi dan kumbang
  • Berries - strawberi, strawberi, ceri, delima, raspberi. Dan yang lain - blueberries, anggur, buckthorn laut, tembikai, beri hitam
  • Pastry, baking
  • Citrus
  • Telur
  • Buah-buahan, terutama epal merah, persimmon, nanas
  • Buah eksotik
  • Beberapa buah-buahan kering - aprikot kering, buah ara, tarikh
  • Kacang
  • Cendawan
  • Kopi, koko, coklat
  • Gula - madu, marshmallow, marshmallow, karamel. Ais krim, kek dan pai
  • Produk separuh siap, makanan segera
  • Gazvod
  • Minuman beralkohol, serta jus, kvass
  • Mengunyah gula-gula

Perlu diingat bahawa semua produk merah adalah alergen. Tetapi ada yang tidak menyebabkan reaksi alahan. Mereka mempunyai tahap purata alergenis.

Senarai produk yang diluluskan untuk alahan pada orang dewasa

  • Ayam dan daging lembu
  • Bijirin - gandum, jagung, beras, soba
  • Sesetengah sayuran adalah lada hijau, bit, kentang dan lobak.
  • Aprikot, pic
  • Kekacang - kacang, kacang kedelai, kacang
  • Berries - rose liar, lingonberry, cranberry, currant hitam
  • Semolina
  • Susu, mentega, krim masam, keju kotej, yogurt
  • Daging domba
  • Pasta
  • Berries - blackberries, currants hitam dan putih, ceri, cranberry dan rosehips
  • Buah - Pisang
  • Sayuran - bit, lobak, lobak, bawang dan bawang putih

Apa produk yang berguna untuk alahan?

  • Dari produk susu yang ditapai hanya kefir, termostat yogurt, ryazhenka
  • Ikan rebus - hinggap
  • Daging rebus, tetapi tidak gemuk. Bolehkah dada ayam, daging lembu dan pork tenderloin
  • Jantung - jantung, buah pinggang, hati, lidah
  • Gores - soba, jagung, oat, barli mutiara, beras
  • Minyak zaitun dan minyak bunga matahari
  • Sesetengah buah-buahan adalah ceri putih dan currants putih, epal hijau, pear
  • Kering - prun, epal, pear
  • Sayuran - zucchini, timun, kubis
  • Greenery
  • Air mineral tanpa gas
  • Compotes
  • Inframerah herba

Kekhususan pemakanan selepas rawatan alahan pada orang dewasa

Selepas menjalankan ujian perubatan untuk alergen, serta rawatan, alahan harus mengikuti sistem makanan tertentu.

Berikut adalah beberapa petua berguna untuk membantu mengekalkan keadaan kesihatan yang baik selepas rawatan alergi:

  • Bersama-sama dengan pakar alergi membincangkan produk apa yang sebenarnya anda boleh dan tidak boleh digunakan
  • Bina sistem kuasa anda
  • Perlahan-lahan memperkenalkan produk dan bahan-bahan baru ke dalam diet. Adalah lebih baik untuk melakukan ini di bawah pengawasan seorang doktor.
  • Sediakan makanan segar
  • Buang makanan "siap", makanan mudah, makanan dalam tin, mayonis dan sos tomato
  • Apabila membeli produk, baca komposisinya.
http://specialfood.ru/sf-sovety/allergikam/pitanie-pri-allergii-u-vzroslyx-na-kakie-produkty-pitaniya-mozhet-byt-allergiya/

Bubur apa yang boleh anda miliki untuk alahan

Adakah alergi terhadap soba?

Untuk rawatan alahan, pembaca kami berjaya menggunakan Alergyx. Melihat populariti alat ini, kami memutuskan untuk menawarkannya kepada perhatian anda.
Baca lebih lanjut di sini...

Alergi terhadap soba di kalangan kanak-kanak (seperti pada orang dewasa) amat jarang berlaku berbanding dengan jenis alergi makanan lain. Reaksi sedemikian, yang disebabkan oleh kegagalan sistem imun bayi, dipicu oleh penggunaan pelbagai hidangan yang disediakan dari produk ini. Ia mungkin berlaku selepas makan, atau beberapa jam kemudian, dan pada keesokan harinya. Kelewatan sedemikian sering menyebabkan kesukaran dalam menentukan punca keadaan patologi dan penentuan alergen yang betul.

Kadang-kadang ibu bapa mengelirukan alergi makanan dengan penyakit yang lebih serius: keracunan, kekurangan enzim, intoleransi individu terhadap komponen tertentu makanan. Oleh itu, sekiranya terdapat manifestasi alahan pada bayi, segera dapatkan bantuan daripada doktor anda.

Kandungannya

  • Adakah alergi terhadap soba?
  • Bolehkah alahan bayi berlaku?
  • Gejala alahan kepada soba
  • Diagnosis alergi
  • Rawatan

Adakah alergi terhadap soba?

Buckwheat, tidak seperti bijirin lain (gandum dan beras), selalu dianggap sebagai produk hypoallergenic. Kira-kira 10 tahun yang lalu, doktor alahan tidak menganggap kewujudan reaksi terhadap soba sebagai penyakit. Tetapi hari ini, persoalan sama ada soba menyebabkan penyebab alergi telah direvisi secara radikal. Reaksi alergi yang berlaku selepas mengambil bubur soba - fenomena yang agak biasa. Ia lebih biasa pada bayi berbanding pada kanak-kanak yang lebih tua.

Alergi adalah penyakit yang sangat spesifik. Bahkan pakar yang berkelayakan tidak dapat mengatakan dengan tepat mengapa ia adalah alahan kepada soba. Lagipun, produk ini mengandungi jumlah minimum gluten, yang merupakan sebahagian daripada kebanyakan bijirin dan dapat mencetuskan perkembangan tindak balas patologi. Walaupun semua ini, alahan sering berlaku pada orang dewasa dan kanak-kanak, di mana soba diet diperkenalkan buat pertama kalinya.


Apa yang boleh menyebabkan alahan ketika makan soba? Croup itu - rekod untuk kehadiran dalam komposisi protein, jadi ia dianggap sebagai makanan yang sangat memuaskan yang dapat menggantikan protein haiwan (dengan vegetarianisme). Ia mempunyai kandungan protein yang tinggi: globulin, albumin dan prolamin. Komponen protein ini berasal dari tumbuhan dan boleh menyebabkan reaksi alergi. Mereka sangat berkhasiat - kerana komposisi soba itu dianggap sangat berguna. Sebagai tambahan kepada sejumlah besar protein, bijirin mengandungi banyak vitamin dan unsur surih.

Dengan sendirinya, soba tidak semata-mata satu-satunya penyebab alergi - kanak-kanak mesti mempunyai latar belakang yang akan memacu imuniti kepada tindak balas yang salah terhadap produk. Ini mungkin kecenderungan genetik kepada alahan, penyakit usus kronik, kekurangan enzimatik dan disbakteriosis yang pedas. Oleh itu, pada tanda-tanda awal alergi, anda mesti memeriksa dengan teliti bayi.

Bolehkah alahan bayi berlaku?

Seorang kanak-kanak yang disusukan mungkin juga menunjukkan tanda-tanda diatesis, jika ibu telah makan soba sehari sebelumnya. Alergi makanan menjejaskan keadaan badan kecil. Jika masa tidak memberi perhatian kepadanya dan tidak mengambil tindakan, dari masa ke masa, reaksi terhadap makanan lain juga boleh berkembang. Namun begitu, protein haiwan menjadi penyebab alergi yang paling biasa di dalam bayi, jadi ia harus tepat menentukan apa yang menimbulkan keadaan patologi.

Gejala alahan kepada soba

Alergi berlaku pada bayi dan kanak-kanak yang lebih tua. Walau bagaimanapun, gejala-gejala itu ditunjukkan dengan cara yang berbeza.

Pada kanak-kanak, alahan boleh berlaku seperti berikut:

  • Terdapat ruam di muka dan badan.
  • Fungsi usus diganggu - najis menjadi tidak stabil, cirit-birit dan sembelit boleh bergantian.
  • Mengeluh dan bersin dicatatkan.

Pada kanak-kanak yang lebih tua gejala ini boleh ditambah:

  • urtikaria,
  • bronkitis alah,
  • konjunktivitis dan rinitis daripada sifat alahan,
  • bengkak
  • sakit kepala.

Diagnosis alergi

Jika kanak-kanak mempunyai ruam pada badan atau muka, hidung berair, terkoyak, anda perlu menghubungi alergis dan menjalani pemeriksaan klinikal. Sekiranya perlu, anda perlu berunding dengan imunologi dan ahli gastroenterologi.

Alergi untuk soba di bayi sangat dirawat - ia cukup untuk mengecualikan produk ini dari menu ibu penjagaan dan menunggu sedikit dengan pengenalan soba ke dalam diet anak itu, dan gejala-gejala hilang sendiri. Makanan kanak-kanak alahan harus diubah secara radikal - ia harus diberikan hanya makanan hypoallergenic, dengan hati-hati memerhatikan produk mana yang menyebabkan tindak balas patologi.

Sekiranya ibu bapa merasa sukar untuk menentukan sama ada ia adalah soba yang menyebabkan alahan, ujian kulit khas perlu dilakukan untuk mendiagnosis alergen dengan tepat.

Rawatan

Rawatan alahan adalah untuk menghapuskan gejala patologi yang disebabkan oleh penggunaan soba. Untuk tujuan ini, antihistamin ditakrifkan dalam kategori umur - Zirtek, Zodak, Fenistil, Tavegil, Suprastin. Untuk bayi perlu memilih bentuk pelepasan dadah dalam bentuk titisan - Fenistil boleh diberikan dari satu bulan ke usia.

  • Apa yang perlu dilakukan jika anda alah kepada debunga (pollinosis)?
  • Doktor apa yang merawat psoriasis?
  • Adakah psoriasis menyebabkan ketidakupayaan?
  • Alergi terhadap babi guinea: gejala dan rawatan
  • Apa itu atopy?
  • Allergy325
    • Stomatitis alahan1
    • Kejutan anaphylactic5
    • Urtikaria24
    • Edema Quincke2
    • Pollinosis13
  • Asma39
  • Dermatitis245
    • Atopic dermatitis25
    • Neurodermit20
    • Psoriasis63
    • Dermatitis seborrheic 15
    • Sindrom Lyell1
    • Toxidermia2
    • Eczema68
  • Simptom umum33
    • Hidung berlari33

Pemakanan yang betul kanak-kanak dengan alahan: cadangan umum, menu harian

Mempunyai diet hypoallergenic untuk kanak-kanak

  1. Jangan memasuki produk makanan yang mempunyai potensi aktiviti pemekaan, i.e., yang mengandungi bahan-bahan alergen.
  2. Menu harus dipilih dengan mengambil kira usia kanak-kanak, dengan mengambil kira kandungan kalori ramuan dan nisbah mereka.
  3. Mempunyai kesan menyekat pada gejala alergi.

Sekiranya semua prinsip di atas diikuti, diet ini dipanggil tidak khusus.

Kumpulan produk alergenik

Sensitisasi alergen boleh dibahagikan kepada dua kategori:

  • Senarai pertama termasuk produk yang harus dikecualikan sepenuhnya: semua jenis buah sitrus, kecuali grapefruits, buah delima, kurma hitam, sayuran merah dan buah-buahan, madu, makanan laut, makanan eksotik, madu, koko, coklat, cendawan, barang-barang kaleng, daging asap, pengasinan.
  • Kumpulan kedua termasuk produk makanan yang tidak disyorkan untuk dikeluarkan dari diet, jika mereka tidak predisposisi alergi: telur ayam dan susu. Untuk nilai pemakanan, mereka tidak digantikan oleh apa-apa, tetapi mereka harus digunakan dengan sangat berhati-hati dalam menu anti-gergasi.

Alergi terhadap makanan pada bayi baru lahir

Sekiranya bayi mempunyai reaksi alahan, wanita itu tidak boleh mengecilkan bayi dari payudara dan beralih kepada makanan buatan.

Untuk bayi yang baru dilahirkan, susu ibu adalah ubat terbaik untuk sebarang penyakit, kerana ia mempunyai sifat unik untuk mengekalkan kekebalan dalam keadaan normal.

Dengan masalah ini, seluruh masa menyusui seorang wanita ditunjukkan diet yang tidak mengandungi bahan-bahan alergen. Walau bagaimanapun, ia adalah individu dan bergantung kepada tahap keterukan penyakit alahan pada kanak-kanak, dan sama ada ibu mempunyai kecenderungan alergi.

Keanehan makanan terapeutik untuk bayi yang baru lahir adalah berdasarkan pada fakta bahawa seorang wanita kejururawatan harus sepenuhnya mengecualikan produk yang sangat alergi dari menunya: susu sapi, buah sitrus, koko, makanan laut, kacang.

Produk mengandungi ekstrak dan asid purine: sup dari daging lemak, radishes, bawang, bawang putih. Dan juga produk-produk yang alergen benar telah dikenalpasti dalam anak atau ibu.

Di samping itu, alahan juga mencadangkan untuk mengehadkan penggunaan gris pasta yang lebih tinggi, bijirin dari jenis gandum, gula dan garam, dari 25% hingga 35% daripada elaun harian.

Makanan untuk kanak-kanak dengan alergi

Walau apa pun jenis penyakit alahan, diet yang sesuai dan berfaedah untuk kanak-kanak alahan harus dipatuhi dengan tegas. Langkah-langkah sedemikian perlu terutamanya untuk membolehkan sistem imun sembuh, dengan itu mengurangkan beban badan.

Tempoh rawatan diet bergantung pada tahap proses alergi. Sekiranya bahan alahan ditubuhkan, pemakanan boleh digunakan untuk melegakan gejala dan menghalang perkembangannya pada masa akan datang, dengan menghapuskan produk alahan.

Kanak-kanak dengan berat hati menyerah hidangan kegemaran dan hidangan mereka, tetapi dengan menunjukkan kesabaran dan memeriksa menu hypoallergenic kanak-kanak yang pelbagai, anda boleh menyediakan barang-barang lain yang lebih baik.

Makanan untuk kanak-kanak dengan alahan makanan

Seperti yang dinyatakan di atas - kesan positif dalam rawatan alahan hanya dapat dicapai apabila semua bahan alergen dikeluarkan sepenuhnya dari diet. Dalam kes ini kita bercakap tentang produk yang mengandunginya. Juga, diet hypoallergenic bergantung pada usia kanak-kanak.

Sebagai contoh, jika bayi mempunyai tindak balas alergi terhadap susu lembu sebelum usia satu tahun, maka anda perlu mengambil jus buah-buahan merah dan oren dan sayur-sayuran dari kentang. Juga, penyebab alergi boleh menjadi kentang, ikan, kuning telur, dll.

Menurut statistik, kanak-kanak yang lebih tua mengalami alahan terhadap latar belakang koko, minuman beralkohol manis, tepung dan gula-gula, ikan asap, buah-buahan sitrus, makanan laut, karamel, gula-gula gula.

Untuk mengetahui jenis produk alergenik yang menyumbang kepada perkembangan penyakit alahan, anda boleh menggunakan cara yang mudah dan berpatutan - menyimpan diari makanan. Ia perlu menulis setiap hari produk-produk yang dimakan kanak-kanak pada siang hari, apabila reaksi atau gejala tidak menyenangkan yang lain muncul.

Makanan untuk kanak-kanak dengan alergi: garis panduan rawatan

  1. Jangan biarkan kanak-kanak makan terlalu banyak. Anda juga tidak boleh memaksanya untuk makan melalui kekerasan.
  2. Ingat bahawa kebanyakan alergen dalam makanan protein. Pada masa diet lebih baik menggunakannya untuk meminimumkan atau menghapuskan sepenuhnya dari menu. Sebagai alternatif, anda boleh secara penggantian secara berkala: telur - daging - ikan - keju cottage.
  3. Untuk menghapuskan beban pada sistem pencernaan, bersama dengan makanan protein, perlu makan banyak sayur-sayuran dan buah-buahan, di mana terdapat banyak serat (kentang tidak tergolong dalam produk ini). Oleh itu, lebihan bahan alergen akan dipaparkan di luar, dengan melepasi sistem peredaran darah.
  4. Adalah dinasihatkan untuk memasak, reneh, stim, tetapi tidak goreng.
  5. Semakin masam produk, lebih buruk untuk perut dan sebaliknya, lebihan gula juga membawa kepada kepekaan: epal masam, buah beri, kecuali blueberries dan abu hitam.
  6. Menu tidak boleh diubah. Makanan monoton boleh menyebabkan alahan.
  7. Makanan asas: ikan, daging, bijirin, disarankan agar anak memasak pada hari yang berbeza.

Sampel menu untuk alahan untuk kanak-kanak dari 2 hingga 6 tahun

Jika anda mendapati kesilapan dalam teks, pastikan anda tahu tentangnya. Untuk melakukan ini, cukup seret teks dengan ralat dan tekan Shift + Enter atau hanya klik di sini. Terima kasih banyak!

Makanan apa yang mengandungi gluten?

Produk yang mengandungi gluten

Bagaimana cara menormalkan fungsi sistem pencernaan kepada mereka yang didiagnosis dengan penyakit seliak? Pertama sekali, anda perlu tahu apa makanan mengandungi gluten, dan berhenti menggunakannya. Malah, ini adalah apa-apa derivatif dan produk dari bijirin: gandum, rai, gandum, dan barli.

Pembakar roti moden menambah gluten kepada doh untuk memperbaiki struktur roti, kue, biskut, mufin dan produk pastri dan tepung lain. Terima kasih kepada gluten, makanan disimpan lebih lama. Gluten juga digunakan sebagai pengawet - ia boleh ditemui dalam yogurt, tongkat ketam, sos, keju yang diproses dan ikan dalam tin. Secara praktiknya dalam semua produk separuh siap beku yang dimaksudkan untuk rawatan haba selanjutnya (menggoreng, mendidih), ada gluten dalam bentuk aditif makanan. Malah coklat dan gula-gula getah boleh mengandungi protein ini.

Senarai produk dengan gluten agak besar. Berikut adalah jadual makanan yang mengandungi gluten, makanan tambahan dan ubat-ubatan. Gluten mungkin ada di antara mereka, bergantung kepada teknologi pengeluaran dan pengilang:

Boleh mengandungi gluten bergantung kepada teknologi pengeluaran.

Ubat-ubat Percuma Gluten

(pil atau ubat)

Untuk rawatan alahan, pembaca kami berjaya menggunakan Alergyx. Melihat populariti alat ini, kami memutuskan untuk menawarkannya kepada perhatian anda.
Baca lebih lanjut di sini...

Suplemen Gluten

Gandum tepung, rai

Produk pra-masak roti

Sos Canned

Sarapan bijirin

Produk tenusu buatan kilang (termasuk ais krim, yoghurt dan keju manis)

Makan tengah hari makanan segera

Sos (ketchup, mayonis dan lain-lain)

Susu formula bayi

Produk daging dan produk separuh siap (bebola daging, bebola daging, sosej, sosej)

Lemak sayuran pepejal (minyak kilang, penyebaran, marjerin)

Marshmallow, jem, marshmallow

Kolum 1 menyenaraikan makanan yang mengandungi gluten. Apabila menimbangkannya, ia patut dipertimbangkan bagaimana ini atau produk yang diperolehi. Jika kita bercakap tentang bran, di sini adalah perlu untuk mengetahui hasil sampingan yang mana bijirin mereka. Oleh itu, gluten pasti ada dalam gandum atau bran bran, tetapi tidak ada gluten dalam soba atau sorgum.

Keadaan yang sama dengan makanan tenusu. Dalam susu semulajadi dan produk tenusu, gluten buatan sendiri tidak. Tetapi semasa pemprosesan industri, sesetengah pengilang menambah pemekat dan pengawet dengan gluten, jadi keluarannya adalah produk tenusu yang mengandungi gluten.

Sebarang produk separuh siap daging dalam roti akan mengandungi gluten. Dan walaupun membeli bangkai ayam, anda boleh mendapatkan sebahagian daripada gluten, sebagai pengeluar atau penjual yang tidak bertanggungjawab boleh mengepamnya dengan larutan berair bercampur dengan tepung gandum.

Selaras dengan undang-undang, pengeluar produk makanan wajib menunjukkan pada pembungkusan semua komponen. Ini harus memasukkan maklumat tentang ketersediaan gluten. Mengikut peraturan teknikal Kesatuan Kastam, yang mula berkuat kuasa pada tahun 2013, jika kandungan gluten adalah sehingga 20 mg setiap 1 kg produk, produk tersebut didefinisikan sebagai bebas gluten.

Gejala Penyakit Celiac

Mengikut anggaran pakar, kira-kira 1% penduduk dunia mengalami intoleransi gluten. Ini adalah purata 1 orang dari 100. Mengapa gluten tidak dilihat oleh badan? Fenomena ini tidak difahami sepenuhnya. Untuk sebab tertentu, imuniti orang yang menderita penyakit seliak melihat gluten sebagai bahan asing dan mengarahkan tentera untuk melawannya.

Memandangkan protein itu bersentuhan dengan sistem pencernaan, ia adalah wanita yang menderita di tempat pertama:

  • fungsi usus terjejas;
  • tahap asimilasi vitamin, mineral, gula dan lemak berkurangan;
  • Berlebihan berat badan berkumpul, dengan deposit sering disetempat di abdomen.

Alergi terhadap gluten boleh terjadi walaupun sedikit protein dicerna di dalam badan - hanya 0.1 g bahan yang cukup untuk mengaktifkan gangguan usus.

Disfungsi sistem pencernaan membawa kepada gejala yang tidak menyenangkan:

  • kembung;
  • cirit-birit;
  • sakit perut;
  • sakit perut;
  • najis pucat dengan bau pedas yang tidak menyenangkan.

Ini adalah simptom utama penyakit ini. Sekunder adalah:

  • sakit kepala;
  • kehilangan rambut meningkat;
  • kelemahan imuniti;
  • gangguan metabolik.

Seringkali, pesakit dengan penyakit seliak tidak mengesyaki bahawa cinta untuk roti putih, pastri manis atau coklat susu adalah untuk menyalahkan semua masalah mereka. Oleh itu, amat sukar untuk mendiagnosis intoleransi gluten.

Bagaimana untuk mengenal pasti intoleransi gluten?

Untuk mengenal pasti intoleransi gluten di rumah, sudah cukup untuk mengecualikan dari roti menu harian, roti dan apa-apa produk yang mengandungi gluten selama sekurang-kurangnya 10-14 hari.

Dalam tempoh ini, anda perlu menilai dengan teliti kesihatan dan memantau perubahan dalam badan. Selepas kembali ke diet sebelumnya, yang termasuk makanan yang mengandungi gluten, di hadapan penyakit seliak, ciri-ciri gejala penyakit ini akan muncul.

Doktor cenderung untuk mempercayai bahawa predisposisi genetik adalah untuk menyalahkan penolakan protein sayuran. Sekiranya ibu bapa mengalami penyakit seliak, maka kanak-kanak itu kemungkinan besar akan terjejas oleh penyakit ini. Untuk mengesahkan diagnosis, disyorkan untuk berunding dengan doktor untuk lulus ujian perubatan. Jika jawapannya adalah positif, semua makanan yang mengandungi gluten perlu dihapuskan daripada diet.

Ia penting! Gluten boleh membahayakan hanya mereka yang mempunyai diagnosis penyakit seliak yang disahkan. Semua yang lain tidak perlu bimbang tentang kesihatan mereka dan tidak termasuk dari diet bijirin, roti putih dan pastri. Walaupun, tentu saja, pengambilan produk bakeri bernilai mengendalikan.

Produk selamat

Ia mungkin kelihatan bahawa hampir semua makanan tradisional mengandungi gluten. Sebenarnya, produk tanpa ia lebih banyak, mereka mudah membuat diet yang seimbang. Produk bebas-gluten:

  • Bijirin dan tanaman bijirin: beras, soba, sorgum, jagung, jagung, bijirin.
  • Tepung: beras, soya, kanji, sorgum.
  • Budaya kacang: kacang, harikot, kacang soya, lentil.
  • Ikan, daging, telur ayam.
  • Sayuran segar, termasuk kentang, lobak merah, bit.
  • Buah-buahan segar, tarikh, kelapa.
  • Kacang: walnut, hazelnuts, pistachios, kacang tanah, badam.
  • Biji rami dan biji bunga matahari.
  • Susu semulajadi dan produk tenusu buatan sendiri tanpa tambahan tepung dan kanji gandum.
  • Minyak sayur: zaitun, bunga matahari, jagung, biji rami, rapeseed.
  • Gula garam, gula, soda, lada, cuka.
  • Hijau, lobak, pasli, Dill.
  • Minuman semulajadi: jus, teh, kopi, koko.
  • Produk madu dan lebah.

Mengetahui apa gluten tidak masuk, mudah untuk membuat senarai membeli-belah untuk membuat menu yang tepat.

Bagaimana untuk menyemak sama ada produk gluten percuma?

Jika kita bercakap tentang penyakit seliak sebagai penyakit, maka untuk menyembuhkan ia tidak memerlukan pembedahan atau ubat. Penyembuhan ada di pesakit sendiri dan mengubah gaya hidupnya. Dan kemudian semuanya bergantung kepada orang itu - sama ada dia mempunyai kekuatan yang cukup untuk menukar diet dan berpegang kepada diet yang betul sepanjang hayatnya.

Jangan takut untuk mengetahui tentang diagnosis "celiac". Terlepas dari siapa yang telah didiagnosis (dewasa atau anak), rawatan yang efektif adalah penolakan lengkap produk dengan gluten. Pada masa yang sama adalah penting untuk membuat menu harian mengambil kira ciri-ciri dan keperluan badan.

Ramai orang dalam peralihan ke diet bebas gluten tertanya-tanya bagaimana menentukan di rumah apa makanan selamat dan tidak mengandungi gluten? Sekiranya pakej tidak mempunyai tulisan mengenai kehadiran gluten, anda boleh melakukan ujian mudah. Ia cukup untuk menggugurkan setitik yodium pada produk dan ikut tindak balas. Jika yodium tidak berubah warna, maka produk yang diuji adalah gluten percuma. Dalam kes apabila warna yodium telah berubah menjadi hitam atau ungu, gluten hadir dalam produk. Pengecualian adalah beras dan kentang - mereka mengandungi kanji, yang memberikan tindak balas yang sama.

Cadangan pemakanan

Apabila beralih ke diet bebas gluten, anda harus mengikuti senarai makanan tanpa gluten. Mereka harus membentuk asas diet yang betul. Dalam kes ini, makanan tidak akan menderita, kerana senarai produk tanpa gluten cukup mengesankan dan mereka semua mengandung vitamin, mineral dan bahan-bahan lain yang berguna untuk tubuh.

Peraturan asas diet bebas gluten adalah untuk mengecualikan dari menu gandum, rai, barli, dan apa-apa produk dan hidangan yang dibuat dari mereka. Pertama sekali, ia merujuk kepada roti gandum dan rai, pastri, kue, pastri dan pasta, gandum dan bubur rai. Malah sedikit protein berbahaya tidak boleh dibenarkan masuk ke dalam badan - dos minima boleh mencetuskan gangguan pencernaan dan keradangan usus.

Kadang-kadang sukar untuk menghilangkan bijirin dan makanan dengan gluten, gula-gula dan coklat, bir dan sosej daripada diet, kerana ia bermaksud menyingkirkan kebiasaan dan kebiasaan makan. Untuk memudahkan peralihan kepada produk tanpa gluten, anda harus mematuhi nasihat ahli pemakanan:

  1. 1. Sediakan makanan di rumah - satu-satunya cara anda boleh memastikan bahawa bahan dengan gluten tidak akan jatuh ke dalam hidangan.
  2. 2. Gunakan hanya produk segar dan hapuskan produk separuh siap sepenuhnya.
  3. 3. Mengetahui bahawa daging segar, ikan dan sayur-sayuran adalah selamat untuk pesakit dengan penyakit seliak, mereka boleh digunakan dengan selamat untuk menyediakan menu harian. Tetapi produk separuh siap, barangan tin atau sosej hampir selalu mengandungi kanji gandum, rasa dan pewarna dengan gluten.
  4. 4. Dalam resipi tradisional, gantikan bahan bebas gluten dengan yang sama tanpa gluten. Sebagai contoh, tepung gandum boleh digantikan dengan jagung, sorgum, atau beras yang digabungkan dengan almond tanah dan jagung atau kanji kentang. Kualiti hidangan siap atau baking tidak akan terjejas.
  5. 5. Adalah disyorkan untuk menggunakan campuran tepung siap yang tidak mengandungi protein berbahaya untuk baking tetapi mereka hanya boleh dibeli di bandar-bandar besar setakat ini.
  6. 6. Untuk 3-4 minggu pertama gluten bebas pemakanan, sepenuhnya menghapuskan produk tenusu. Ia mungkin kelihatan aneh mengapa ini diperlukan, kerana gluten tidak dalam susu. Malah, kebanyakan orang yang menderita penyakit seliak tidak menyerap gula susu, seperti yang dibuktikan oleh cirit-birit, sakit perut atau kembung. Penangguhan sementara produk tenusu akan mengurangkan simptom ini dan pemulihan kelajuan. Selepas sebulan, anda boleh dengan selamat memasukkan dalam menu susu semulajadi dan produk tenusu buatan sendiri.
  7. 7. Elakkan "pencemaran" hidangan dengan gluten. Ahli keluarga dengan penyerapan gluten biasa harus memahami prinsip rawatan dan sangat menyokong orang yang menderita penyakit seliak. Makanan bebas gluten tidak boleh bersentuhan dengan produk lain.
  8. 8. Periksa label produk sebelum membeli atau gunakan. Sebagai contoh, susu coklat dengan bijirin mungkin mengandungi gluten, manakala coklat gelap dengan kacang tidak boleh. Jika pembungkusan menunjukkan bahawa produk tidak mengandungi gluten, anda boleh membelinya dengan selamat. Ketiadaan apa-apa sebutan gluten pada bungkusan menunjukkan bahawa, kemungkinan besar, protein mungkin terkandung dalam produk dalam dos yang kecil.
  9. 9. Sebelum mengambil apa-apa ubat, bacalah dengan teliti arahan untuk ubat tersebut dan sediakan komposisi. Jika ubat mengandungi gluten, yang tidak biasa, anda perlu berunding dengan doktor untuk tujuan mengendalikan ubat-ubatan tanpa protein berbahaya.

Adalah mudah untuk mengikuti diet bebas gluten. Malah, para pencinta bising atau perjalanan ke restoran tidak dapat mengubah tabiat mereka. Perkara utama untuk memantau kekurangan gluten dalam produk:

  • Apabila memilih minuman keras, berikan vodka dan bir, kerana ia dibuat berasaskan gandum dan barli. Roma, tequila, gin atau wain harus diutamakan - tidak ada gluten di dalamnya.
  • Apabila melawat restoran, pilih hidangan yang tidak mengandungi ramuan dengan gluten. Untuk menjelaskan sama ada terdapat gluten dalam hidangan yang dipilih, anda boleh mempunyai pelayan atau masak.

Ia penting! Apabila beralih ke makanan tanpa gluten, jangan hadkan menu anda untuk beberapa produk. Menu yang membosankan tidak memberikan tubuh dengan nutrien penting, vitamin, unsur mikro dan makro. Mempelbagaikan pemakanan, termasuk di dalamnya pelbagai makanan bebas gluten, senarai yang agak besar.

Kesimpulannya

Gluten, atau gluten, adalah protein sayuran. Intoleransi gluten dalam kalangan perubatan disebut penyakit celiac. Tahun penyelidikan telah mengesahkan bahawa 1 daripada 100 orang mengalami penyakit ini. Untuk mengubati penyakit seliak, mengubah diet anda dan menghilangkan semua makanan yang mengandung gluten.

Jadikannya mudah, kerana senarai produk diketahui. Diet bebas gluten tidak seperti menakutkan kerana ia seolah-olah - ia termasuk pelbagai sayur-sayuran, buah-buahan, kacang, daging, ikan dan produk tenusu. Senarai ini sudah cukup untuk memenuhi keperluan tubuh bagi nutrien, menormalkan sistem pencernaan dan memperbaiki kesejahteraan.

http://vidy.lechenie-allergiya.ru/allergeny/kakie-kashi-mozhno-est-pri-allergii/

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna