Musim Chestnut adalah Oktober-November. Bibit tidak disimpan dengan selamat, jadi pada masa-masa lain tahun ini sukar diperoleh. Dua bulan harus digunakan sepenuhnya: hanya goreng buah berangan, celupkannya dalam gula icing, atau tuangkan brendi.

Musim Chestnut adalah Oktober-November. Bibit tidak disimpan dengan selamat, jadi pada masa-masa lain tahun ini sukar diperoleh. Dua bulan berangan harus digunakan sepenuhnya: hanya mempunyai masa untuk mencincang buah berangan, mencelupkan gula dalam gula, atau tuangkan brendi.

Perkara paling mudah yang boleh anda lakukan dengan buah berangan ialah menggorengnya. Tetapi terdapat satu rahsia penting mengenai manipulasi mudah ini. Sebelum menggoreng buah berangan, kulit mereka harus dipotong dengan pisau. Ini adalah langkah penting, kerana chestnut panas, di mana tidak ada potongan, meletup, menyebarkan segalanya dengan cara sendiri. "Membuat potongan" mudah, tetapi tidak kira bagaimana. Kulit kentut tidak begitu mudah untuk menembusi. Anda akan memerlukan pisau dengan tip tipis dan tajam yang boleh digunakan untuk menembusi kulit terlebih dahulu. Tanpa tusukan, ia tidak akan memberi walaupun kepada bilah yang paling tajam. Di sini adalah, pemotongan yang betul pada kulit kastanye:

Adakah buah berangan ditanam? Kini anda boleh memasukkannya ke dalam kuali, tetapi lebih baik - dalam ketuhar. Panaskannya ke 220 darjah, letakkan buah berangan pada penaik memotong ke atas. Di dalam ketuhar, buah berangan harus menghabiskan masa kira-kira setengah jam. Mereka sudah siap - jika potongan dijual. Ini adalah bagaimana ia kelihatan seperti:

Untuk membuat buah berangan lebih mudah mengupas, tuangkan mereka ke dalam tuala dan memerah mereka di sana sedikit, kulit akan keluar dan ia akan mudah dialih keluar.

Selain fakta bahawa buah berangan dari oven boleh dimakan sendiri, mereka juga sesuai sebagai hidangan sampingan, selalunya mereka disajikan dengan daging. Dan inilah cara lain untuk menggunakan buah berangan - bufet. Chestnut dibalut dengan sepiring bacon, yang diletakkan di atas tusuk - sebuah kudapan yang hebat.

Kaedah kedua memasak buah berangan memasak. Ia mengambil banyak masa memasak dalam ketuhar - kira-kira 20 minit. Chestnut perlu ditanam juga, dan kemudian dihantar ke kuali. Semasa memasak, buah berangan boleh diasinkan, atau menambah kepada mereka beberapa herba, rempah-rempah, rasa yang akan menyerap buah berangan. Ini adalah perbezaan utama antara memasak dan pemanggang - jika anda ingin mempunyai rasa chestnut yang bersih - masak di dalam ketuhar. Sekiranya anda perlu menukar rasa - hantar kukus.

Maron Glas

Makanan pencuci mulut berengsel Perancis yang paling popular - marron glas - dicincang buah berangan. Buat mereka sangat mudah. Kunyit chestnut dibakar dalam sirap gula selama beberapa saat (1 bahagian gula, 1 bahagian air), dan kemudian dikeringkan selama dua hari.

"Buah berangan mabuk"

Ini adalah resipi Itali. Kunyit sedikit dikupas kering dituangkan dengan wain atau brendi, tambah sesudu gula dan biarkan selama 2 jam untuk berendam. Selepas itu, buah berangan perlu dibuang ke dalam kuali dan dibakar. Apabila semua wap alkohol hilang dan pembakaran berhenti, buah berangan sudah siap.

Jika anda membuat keputusan untuk mengumpul buah berangan itu sendiri

Jika anda memutuskan untuk mengumpul buah berangan itu sendiri, dan tidak membelinya di kedai, jangan ketinggalan: buah berangan boleh dimakan dan tidak boleh dimakan. Hampir semua pokok yang terdapat di latitud kami adalah mereka yang mempunyai buah berangan yang tidak boleh dimakan. Pokok chestnut yang betul tumbuh di Caucasus, dan sememangnya mereka yang hangat. Satu cara untuk membezakan satu kastanye dari yang lain adalah melihat pelt. Walnut ternakan dimasukkan ke dalam kerang tebal. Jika pancang kecil dan mereka tidak berduri, chestnut itu tidak boleh dimakan. Banyak dan tajam - cuba goreng.

http://domos.ru/blog/chto-nam-delat-s-kashtanami

Chestnut: bagaimana untuk memakannya dan cara memasak

Baru-baru ini, buah ini, di beberapa tempat menggantikan penduduk tempatan dengan kentang dan jagung, adalah benar-benar asing kepada kami. Hari ini, kita semakin meneliti buah berangan - tidak hanya pada perjalanan Eropah, tetapi juga di menu restoran, di kedai-kedai dan di dapur kita sendiri.

Apakah buah berangan itu?

Di halaman zaman kanak-kanak saya, seperti di halaman-halaman Staromoskovsky yang lain, sebuah kastanye mewah berkembang. Ia boleh dikatakan, chestnut yang teladan: ia mencapai tingkat ketinggian yang keenam, secara tetap berbunga dengan lilin mewah pada bulan Mei dan menjatuhkan shishaks berat pada bangku set di luar tempat di bulan Oktober yang cerah. Kerikil hijau padat digunakan untuk pelbagai permainan kanak-kanak, tetapi jika seseorang memberitahu kami bahawa di suatu tempat mereka digoreng, direbus dan membuat kek coklat dari mereka, kami akan tertawa di mukanya. Dengan cara ini, mereka akan melakukannya dengan betul, kerana chestnut itu jelasnya kuda - daunnya menyerupai cakar berbentuk bintang (mereka berbentuk bulat di pohon dengan buah-buahan yang boleh dimakan dan disambungkan ke cawangan pemotong satu demi satu).

Buah berangan yang boleh dimakan tidak tumbuh di latitud kami. Tempat yang paling hampir pada peta adalah Caucasus, Armenia dan Azerbaijan, tetapi walaupun di sana mereka menjadi kecil, seperti walnut, sedangkan di Eropah mereka adalah ukuran mandarin yang baik. Walau bagaimanapun, terutamanya yang besar bernilai hampir seperti truffle dan tidak dieksport. Anda boleh berjumpa dengan mereka di selatan Perancis, di Sepanyol dan, tentu saja, di Itali, di mana, pastinya semua makanan lezat akan dilahirkan.

Yang paling terpilih adalah di Sicily, hanya yang baik di utara negara ini. Di Piedmont, di Lombardy, di jalan-jalan anda dapat melihat tanda-tanda yang memberi amaran mengenai musim gugur kacang-kacangan musim gugur (buah berangan adalah kacang). Semasa musim gugur ini, orang-orang yang lewat, tidak ragu-ragu, mengambil tanaman, meletakkan, berpuas hati, mengikut kes-kes dan beg mereka dari Furla - masih, anda tidak perlu membayar tiga euro sekilogram, seperti di pasar raya!

Di utara Itali, hutan kastanya liar, sangat jarang berlaku di Eropah, telah dipelihara, di mana pada September-Oktober mereka dihantar dengan bakul oleh seluruh syarikat. Dan mumi keluarga mengingatkan puluhan resipi untuk membuat hadiah musim luruh ini. Kita mesti tergesa-gesa: buah berangan tidak disimpan - selepas beberapa hari mereka mula kering dan merosot. Walau bagaimanapun, jika anda membekukan mereka dibakar atau direbus, maka anda boleh menggunakan seluruh musim, dan rasa tidak akan menderita.

Walau bagaimanapun, di mana alam semula jadi tidak membuang buah berangan. Salah satu spesies - Tamba wangi wangi Tamba - tumbuh di pulau Honshu Jepun. Di Tanah Matahari Terbit, buah berangan sangat dihormati - bagi orang-orang Jepun puisi, mereka dianggap simbol musim gugur yang sama dengan bunga sakura yang merupakan simbol musim bunga. Kunyit Tamba segar sangat manis sehingga mereka tidak menambah gula apabila mereka memasak bola beras asap, makanan ringan untuk bir amaguri atau mengisi wafel, dijual di persimpangan bising di bandar-bandar lama.

Cara makan buah berangan

Kami juga secara beransur-ansur mengenali buah berangan. Cepat atau lambat, setiap kita mendapat Krismas di Eropah dan terpesona oleh sihirnya. Musim sejuk, mungkin, adalah panas dan hampir tanpa snowless - seperti yang diharapkan untuk berjalan dan berjalan. Di bandar lama, di sekitar katedral, bazar perayaan menderu dan menawarkan pelbagai khazanah berkilauan dan nyanyian. Di mana-mana yang terbakar bergelora rasa, menuangkan pukulan dan meminum wain, menarik minat dalam kehidupan. Dan, tentu saja, bahagian penting dari kisah keseluruhan ini adalah penjual kastanye, yang secara teatrik dikendalikan dalam senja turun dengan brazier antediluvia mereka. Pada helaian besi, buah berangan coklat melantun, meletup, dan bersinar ke warna emas mulia. Bola pecah dituangkan ke dalam beg kertas - maka mereka mudah dibuka, berselerak, dan dibakar dengan senang. Rasa itu mengingatkan pada hazelnut dan pada masa yang sama razvaryty sweet potatoes, yang dibakar di jalan-jalan di bandar-bandar Asia. Tetapi ia berlaku di Paris, atau Rom, atau Strasbourg, Cologne, Vienna...

Secara umum, kenangan kami pada hari pertama kali kami mencuba buah berangan bukan tanpa sentimen. Walau bagaimanapun, menolak sentimen, anda boleh memasak kacang eksotik, yang diperoleh di pasar biasa atau di gastroboutik mahal, dan di dapur anda sendiri. Resipi yang paling mudah adalah menggoreng mereka dengan cara primitif yang sama: membuat hirisan (jika tidak, mereka akan meletup) di sebelah rata, letakkannya pada kuali (bukan pada Teflon, sudah tentu), tutup dan dengar bagaimana mereka melompat ke sana,. Walau bagaimanapun, buah berangan yang paling lazat bukanlah yang telah pecah, tetapi mereka yang akan pecah, "di pinggir"... Tetapi untuk mentakrifkan "hampir" ini sudah praktikal seni. Ia hanya dimiliki oleh golongan profesional. Contohnya, orang Jepun, yang menggoreng mereka Tamba berangan dalam gendang dengan pasir sungai panas, tanpa meninggalkan pengawal suhu tanpa pengawasan.

Chestnut lazat panas, hanya dari brazier atau kuali. Sekiranya anda tidak bertujuan bersambung (makan malam pelajar: buah berangan dan wain muda), tetapi pada hubungan yang serius, panggang panggang ini boleh menjadi permulaan, seperti yang mereka katakan, persahabatan yang sangat baik. Dengan sudu, perlahan-lahan keluarkan daging panas dari kulit retak dan masak dalam satu daripada berpuluh-puluh cara.

Cara memasak buah berangan

Katakanlah, buah berangan boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan untuk dipanggang - bukan kentang biasa. Atau tambahkan ke plov. Atau, seperti di Caucasus, tuangkan mereka dengan sejumlah besar bawang ke dalam piring, di mana daging dimasak, dan pergi selama kira-kira sepuluh hingga lima belas minit: buah berangan akan mempunyai rasa yang sama sekali berbeza. Dan mereka perlu difailkan secara berasingan, dengan murah hati ditaburkan dengan benih buah delima.

Makan malam Moscow sangat sesuai untuk kombinasi epal: pertama, tuangkan air, masukkan buah berangan ke kelembutan yang menyenangkan, kemudian longkang air, tambah epal yang dihiris dan mentega dan reneh hingga buahnya lembut. Prun dan kacang akan menambah piquancy ke hidangan.

Bibit bakar, kacau goreng, mendidih, mereka juga menghidangkan unggas: di Amerika untuk Kesyukuran, di Eropah untuk Krismas. Kami tidak terikat dengan tradisi lama dan boleh menjadi ayam atau ayam belanda sekarang. By the way, capon disumbat dengan buah berangan dan Armagnac, dalam butik gastronomi yang dijual dengan jumlah yang luar biasa.

Chestnut biasanya menjadi kegemaran tuan-tuan gourmet. Dan mereka yang suka membuat kombinasi rasa yang luar biasa. Dengan cara itu, dalam kombinasi seperti itu, ia sempurna sebagai cenderamata: di sini saya hanya membawa jem dari Paris, yang dipanggil "buah berangan dan teh Cina yang merokok". Ia hampir gurih, anda tidak boleh memakannya dengan kue atau lempeng - hanya artifak.

Kawan-kawan yang berminat dengan gastronomi akan menghargai keindahan permainan jika anda menyediakan sup kek coklat untuk mereka. Ia tidak memerlukan pengetahuan atau usaha khas: untuk sup daging, berpengalaman dengan bawang, bawang putih, saderi dan pasli, selepas buah berangan yang anda perlukan untuk menambah sesudu mentega, segelas krim dan sedikit alkohol seperti brendi.

Apabila tidak ada masa untuk biola dengan kacang panggang dan mengelupas, anda boleh menggunakan kalengan chestnut kaleng. Ia membentuk asas untuk berpuluh-puluh hidangan yang menarik dan mudah digunakan. Kebanyakan, tentu saja, manis. Kue paling mudah yang anda tidak perlu dibakar: kacau dengan beberapa gelas kentang lenyap dengan 175 gram mentega, 300 gram coklat gelap dan beberapa sudu rum, dimasukkan ke dalam bentuk dan menyimpan malam di dalam peti sejuk. Atau cemaskan kentang tumbuk dengan krim.

Tepung Chestnut menghasilkan kue wangi (mm, dengan kacang pain dan kismis), tetapi mungkin kebanyakan kita, terutamanya kanak-kanak, menyukai buah berangan yang besar: menggigit besar, seperti telur, kacang, selain yang tidak suka? Kelemahan kita diletakkan di tempat pertama oleh pengeluar glazur marron - buah berliku berlapis, yang boleh didapati di mana-mana pasar raya Perancis, Sepanyol atau Itali.

Chestnut, berpengalaman dalam sirap gula dan tersembunyi dalam cangkerang coklat tebal atau sayap putih, mudah untuk disediakan sendiri. Lebih mudah untuk mendapatkan buah berangan mabuk: tuangkan seratus gram gula ke dalam segelas wain merah, letakkan buah berangan rebus dan reneh selama beberapa saat pada api sederhana sehingga sirap terbentuk. Kemudian, semasa masih panas, letakkan krim disebat di atas katil bulu, taburi dengan vanila dan hias dengan pudina dan buah pudina.

Buah berangan yang boleh dimakan dijual dalam tiga bentuk: segar tanpa kupas, segar beku dikupas dan jeruk. Yang terakhir ini sudah menjadi produk siap, tanpa pemprosesan tambahan, mereka boleh ditambahkan ke salad, misalnya, digabungkan dengan oren oren payudara oren atau asap. Kunyit buah beku perlu terlebih dahulu dan kemudian gunakan, katakan, dalam sup dengan cendawan porcini. Dan kacang-kacangan segar yang tidak rosak perlu dipotong, ditutup dengan kerajang dan dibakar di dalam ketuhar selama kira-kira 20 minit, kemudian garam dan makan seperti makan biji atau jagung.
Satu lagi produk "chestnut" yang tidak biasa, secara langsung kepada kacang, bagaimanapun, tidak mempunyai hubungan - ini adalah madu. Ia senang cair (ia tidak menjernihkan sehingga musim bunga itu sendiri, dan mungkin lebih lama lagi, lebih lama lagi ia tidak berlarutan dengan kami), coklat gelap - hanya chestnut! - warna dengan aroma cahaya dan rasa pahit yang luar biasa. Ia berguna dalam penyakit buah pinggang dan gastrik, membunuh kuman. Tidak ada madu chestnut 100% - ia akan terlalu pahit, lebah mengumpul debunga dari tanaman lain. Dan semakin jelas kepahitan itu dirasakan dalam madu, lebih banyak chestnut di dalamnya sebenarnya.

http://www.gastronom.ru/text/kashtany-kak-est-kashtany-kak-prigotovit-kashtany-1002878

3 resipi dan faedah buah berangan

Sekitar dua puluh atau tiga puluh tahun yang lalu, mereka tidak pernah mendengar tentang hidangan asli seperti buah berangan yang boleh dimakan di negara-negara Slavia, tidak tepat untuk mencuba atau memasak di dapur mereka sendiri. Tetapi kepelbagaian tradisi kebangsaan yang menakjubkan pada masa kita menjadi tersedia secara terbuka. Seseorang mencuba buah berangan Paris di sebuah restoran semasa lawatan pelancong, seseorang mencari makanan yang lazat di institusi negaranya, dan seseorang memutuskan untuk memasak hidangan itu sendiri. Mari kita fahami kegunaan pencuci mulut seperti itu, peraturan untuk penyediaan dan penggunaannya.

Pencuci mulut yang kurang dikenali

Buah-buahan kayu chestnut menjadi sejenis kad melawat Paris, kerana di sana anda boleh bertemu vendor di jalan-jalan, panggang buah berangan dalam kuali. Haruman, yang dibawa di sekeliling, mabuk dan enchants. Bau ini, mengingatkan aroma roti buatan sendiri yang baru, mewujudkan suasana yang unik di dalam suasana terbuka. Dan setelah mencicipi pencuci mulut seperti itu, sukar untuk menafikan bahagian lain.

Hidangan tradisional goreng, sup, souffle dibuat dari kacang-kacangan ini, mereka menjadi tepung dan roti, gula-gula dan pelbagai pastri disediakan. Juga, buah-buahan kayu chestnut dihidangkan dengan hidangan daging, dengan asparagus dan kerang, ditambah dengan mousse dengan oren dan banyak lagi.

Pada malam musim luruh yang sejuk, buah berangan adalah iringan yang sempurna untuk meminum wain, dan di pencuci mulut chestnut kafe sempurna digabungkan dengan sarang Norman.

Tradisi menjual kacang panggang di jalan bukan hanya khusus di kota-kota Perancis, tetapi juga di Itali atau Turki. Walau bagaimanapun, hanya di Paris terdapat cuti khas yang didedikasikan untuk buah berangan. Cuti ini disertai dengan perayaan jalanan, lagu, pertandingan dan persembahan teater amatur.

Apa buah berangan yang boleh anda makan

Seseorang mungkin sudah memikirkan hakikat bahawa pokok-pokok chestnut tumbuh di halamannya atau di suatu tempat berhampiran, jadi anda boleh mengumpul buah-buahan mereka sekarang dan mula memasak. Tetapi jangan tergesa-gesa membuat kesimpulan, kerana tidak semua buah berangan sesuai untuk dimakan. Contohnya, yang tumbuh di halaman anda tergolong dalam jenis chestnut kuda, dan orang tidak memakannya.

Ia adalah jenis buah yang diberi kepada kuda dan lembu. Bagi manusia, terdapat bentuk kayu chestnut yang disemai. Spesies kasturi yang diluluskan untuk makanan termasuk:

• Kawasan tanaman Eropah;
• baik hati
• Cina (yang paling lembut);
• Asia Minor (tumbuh di Armenia, Azerbaijan dan Krasnodar Krai).

Semua jenis kacang chestnut lain tidak sesuai untuk ini.

Untuk membezakan antara buah-buahan yang boleh dimakan dan tidak boleh dimakan, terdapat beberapa peraturan asas. Untuk membezakan chestnut kuda yang boleh dimakan untuk manusia, anda boleh memberi tumpuan kepada perkara-perkara berikut:

1. Perbezaan bentuk dan saiz lembaran. Chestnut yang boleh dimakan mempunyai bentuk daun yang lebih bulat, tanpa serpihan atau tepi bergerigi.
2. Perbezaan dalam bentuk inflorescences. Dalam spesies yang boleh dimakan, perbungaan adalah lebih rata, sedangkan pada spesies kuda mereka memanjang, berbentuk seperti pohon Krismas.
3. Rasa buah masak. Coklat kuda pahit dalam rasa, pelbagai benih sedikit manis.
4. Satu chestnut kuda hanya mempunyai satu buah dalam plyus (kapsul amniotik hijau), kurang kerap dua kacang didapati.
5. Plyuska chestnut kuda berwarna hijau terang, terdapat benjolan kecil di atasnya. Berbagai varietas yang disemai dicirikan oleh kehadiran duri panjang dan warna coklat yang ditambah.

Kedua-dua jenis ini bersatu hanya dengan satu: buahnya sama dalam warna coklat gelap dan permukaan halus dengan speck kecil yang menyala.

Kami mengkaji komposisi

Satu perkara penting untuk memahami nilai dan kegunaan buah-buahan ini untuk tubuh manusia adalah kandungan mikronutrien, mineral dan vitamin.

Vitamin dan mineral

Ia harus segera diperhatikan bahawa buah berangan adalah subspesies kacang, dan karenanya komposisinya sangat mirip. Buah Chestnut kaya dengan kanji, serat tumbuhan, pelbagai sebatian mineral dan asid amino. Mereka juga mengandungi asid folik, yang sangat diperlukan untuk badan kita. Juga di sini adalah sukrosa, glukosa dan fruktosa, vitamin A dan E, serta keseluruhan garis vitamin B.

Di samping itu, kacang pokok kastanye mengandungi banyak unsur mikro dan makro. Nota khusus ialah kehadiran:

Kalori dan BJU

Produk ini cukup tinggi dalam kalori, kerana terdapat 180 kalori dalam 100 gram kacang. Pada masa yang sama, lebih daripada 60% produk adalah karbohidrat yang kaya dengan tenaga, lebih daripada 30% diberikan kepada protein dan serat, dan kurang daripada 10% ditinggalkan untuk lemak. Kacang-kacangan ini adalah lemak yang paling rendah, jadi vegetarian dan orang yang menonton berat badan mereka sering memasukkannya dalam diet harian mereka. Pada masa yang sama, buah-buahan pokok chestnut sangat berkhasiat dan berkhasiat, mereka memenuhi kelaparan untuk masa yang lama dan tidak didepositkan di kawasan masalah. Dan lemak di dalamnya hanya tepu, dan ia dikitar semula oleh tubuh.

Adakah mungkin untuk makan buah berangan mentah

Kacang kasturi boleh dimakan mentah, iaitu, hanya dari pokok itu. Tetapi pertama-tama anda perlu mengupas kulit buah dan filem berkilat. Proses ini agak memakan masa, jadi lebih mudah untuk mempersiapkan mereka. Terdapat banyak resipi mengenai subjek ini, dan anda pasti akan mendapati sesuatu yang anda sukai.

Di samping itu, buah-buahan mentah tidak mempunyai aroma yang menakjubkan dan menarik, dan oleh itu anda tidak akan mendapat apa-apa kesan khas dan tidak dapat diingati hidangan sedemikian.

Cara memasak merawat lazat

Setelah bekerja sedikit di dapur, anda akan mendapat hidangan dengan rasa khas yang tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli, dan rumah anda akan diisi dengan aroma yang menyenangkan dan romantis di Paris sendiri. Di bawah ini kami telah menyenaraikan beberapa pilihan asas untuk membuat buah chestnut.

Chestnut panggang

Untuk hidangan ini, anda perlukan:

• papan kayu;
• pisau;
• spatula atau sudu untuk memutar buah berangan;
• kuali dengan tudung (terbaik dari semua yang lama, kerana kacang coklat tidak dapat diabaikan dengan noda dan sering dibakar).

Minyak, garam dan apa-apa bahan dan alat lain tidak diperlukan.

Bahan-bahan yang diperlukan

Rebus buah-buahan yang boleh dimakan (seperti yang sesuai di dalam kuali anda).

Resipi langkah demi langkah

1. Basuh kacang dengan teliti.
2. Setiap buah perlu dipotong, tetapi tidak sampai ke akhir, tetapi kira-kira ke tengah. Jadi kacang anda siap dengan lebih cepat.
3. Sekarang letakkan kacang-kacangan di kuali, bahagian bawah ke bawah.
4. Goreng selama lima minit di atas api, tutupkan kuali dengan tudung supaya buah-buahan tidak kering.
5. Hidupkan kacang. Pada masa ini, mereka sudah banyak membuka. Jika bahagian rata janin menjadi hitam - maka anda perlu mengurangkan api. Seterusnya, tutupkan kacang panggang secara longgar dengan penutup dan reneh selama sepuluh minit lagi.
6. Kemudian anda sekali lagi menghalang buah-buahan dan menyusun semulanya pada pembakar kecil dapur gas, atau mengurangkan api lebih.
7. Dalam mod ini, buah-buahan perlu memegang dalam periuk selama lima belas minit lagi, dan selepas itu ia boleh dibentangkan pada pinggan.
8. Tunggu sehingga kacang-kacangan disejukkan, kemudian lanjutkan ke pembersihan mereka dari kulit yang dibakar.

Adalah lebih baik untuk makan buah berangan sebaik sahaja selepas pembersihan, sementara mereka masih hangat. Apabila mereka sejuk sepenuhnya, rasa akan pudar sedikit.

Rebus buah berudu

Perbezaan cara penyediaan ini dari sebelumnya ialah semasa memasak buah berangan tidak meletup, dan oleh itu tidak perlu membuat punca atau luka.

Bahan-bahan yang diperlukan

Buah berangan dan air yang boleh dimakan.

Resipi langkah demi langkah

1. Isi pohon chestnut dengan air. Mereka yang datang tidak boleh digunakan. Mereka perlu dikeluarkan.
2. Tuangkan buah ke dalam periuk dan tutup dengan air supaya airnya menutupi seluruhnya.
3. Selepas mendidih, masak selama dua puluh minit, kemudian salurkan air yang masih tinggal dan lima minit lagi dalam periuk dengan penutup ditutup.
4. Seterusnya, anda perlu meletakkan kacang pada pinggan dan, selepas menyejukkan sedikit, mengupasnya. Jangan ketatkan dengan pembersihan, kerana apabila disejukkan sepenuhnya, mengeluarkan kulit akan lebih sukar.
5. Kacang ini boleh ditambah kepada sup dan souffles, disumbat ayam dengan mereka, atau bahkan membuat kentang lecek mereka. Untuk melakukan ini, tambah susu dan mentega untuk jisim kacang, sama seperti untuk kentang tumbuk. Secara umum, chestnut mempunyai banyak persamaan dengan kentang, termasuk rasa.

Produk yang dipanggang

Cara ketiga untuk memasak buah berangan sedang memanggang. Resipi ini adalah salah satu yang terpantas.

Bahan-bahan yang diperlukan

Buah berangan dan buah yang boleh dimakan.

Resipi langkah demi langkah

1. Pertama, basuh dan keringkan buah-buahan chestnut pada tuala.
2. Buat sayatan berbentuk salib di sebelah cembung buah. Jika ini tidak dilakukan, mereka mungkin meletup.
3. Letakkan kacang-kacangan dalam potongan (bahagian bawah ke bawah) pada lembaran penaik, sebelum meletakkan bahagian bawah dengan kertas kertas.
4. Bakar pada suhu 200 ° C selama 15-17 minit.
5. Letakkan kacang-kacangan yang disediakan di atas pinggan dan kulit.

Selera makan!

Adakah mungkin buah berangan?

Mari kita tengok keadaan ini dengan mengandung, wanita menyusu, bayi dan kanak-kanak, kerana mereka juga ingin menikmati semua kelezatan makanan istimewa.

Mengandung dan menyusu

Buah-buahan ini dinasihatkan untuk menggunakan orang-orang dengan kemurungan, tekanan dan beban, serta pengurangan badan. Ia berada dalam keadaan kekurangan mikro dan vitamin yang semua ibu mengandung dan menyusu dapat dijumpai, kerana beberapa sumber badan dipindahkan ke anak.

Oleh itu, untuk makan buah berangan bukan hanya mungkin, tetapi perlu untuk semua mengandung dan penyusuan - kacang ini kaya dengan banyak sebatian penting, termasuk asid folik, yang mempengaruhi peningkatan jumlah susu ibu.

Mereka juga mempunyai kandungan kalori yang rendah, yang penting, sejak semasa kehamilan wanita sering mendapat pound tambahan. Buah-buahan kayu chestnut benar-benar tidak berbahaya dari sudut pandangan ini.

Lebih banyak fakta mengenai sifat berfaedah buah berangan:

• Vitamin B2 mengurangkan kesan kulit penuaan; ia juga mempunyai kesan positif terhadap kesihatan mata;
• tulang dan gigi diperkukuhkan kerana kandungan fosforus yang tinggi;
• insomnia dihalang kerana adanya asid amino seperti tryptophan;
• kacang melindungi sistem saraf kerana kandungan vitamin B dan fosforus yang tinggi;
• kandungan serat yang tinggi membantu penghadaman;
• buah berangan disyorkan untuk penyakit buah pinggang, kerana kandungan kalium yang tinggi;
• membantu meningkatkan ingatan;
• baik untuk hipertensi dan penyakit kardiovaskular.

Bayi dan kanak-kanak

Bayi tidak disyorkan untuk memulakan makan dengan buah berangan, kerana ini akan terlalu berat produk untuk perut mereka yang masih lemah. Perlu diingatkan bahawa sehingga setengah tahun tubuh bayi sepenuhnya dibekalkan dengan semua unsur jejak yang diperlukan dan vitamin dari susu ibu. Oleh itu, ia boleh memasuki buah berangan ke dalam diet kanak-kanak hanya dari satu tahun, dan sebaiknya dari tiga tahun, apabila perut sudah dapat melihat dan mencerna makanan tersebut.

Bagi yang lain, tidak ada sekatan. Bagi kanak-kanak, dan juga untuk orang dewasa, kacang-kacangan ini akan sangat berguna.

Siapa yang tidak boleh makan buah berangan: kecederaan dan kontraindikasi

Kebanyakan, jika tidak semua, produk makanan mempunyai kedua-dua pihak yang positif dan negatif. Kek Chestnut tidak terkecuali. Kontraindikasi utama termasuk:

• intolerans individu;
• diabetes;
• sembelit penembusan;
• gastrik;
• pembekuan darah yang lemah;
• thrombocytopenia;
• penyakit hati dan buah pinggang;
• gangguan haid;
• kerentanan kepada alahan;
• kecenderungan untuk kecerahan.

Jika anda tidak mengabaikan cadangan ini, maka anda tidak boleh menyebabkan sebarang bahaya kepada anda dan badan anda. Perkara utama - untuk mematuhi langkah itu. Memperkenalkan produk ini ke dalam diet anda secara beransur-ansur, berikutan tindak balas badan anda. Sekiranya manifestasi alahan tidak dipatuhi, anda boleh meningkatkan bahagiannya dengan selamat.

Mereka yang gagal menikmati aroma romantis di jalan-jalan di Paris boleh mengatur sudut mereka sendiri di Perancis di rumah, mengisi dapur mereka dengan bau unik kacang goreng. Makanan istimewa ini tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan, selain itu ia mempunyai banyak ciri-ciri berharga dan berguna yang akan membantu mengekalkan keseimbangan vitamin dan mineral badan anda. Terdapat pencuci mulut dari buah kayu chestnut bukan sahaja menyenangkan, tetapi juga bermanfaat.

http://agronomu.com/bok/5585-3-recepta-prigotovleniya-i-polza-kashtanov.html

Penerangan dan penggunaan utama chestnut - bagaimana untuk memasak untuk kesihatan dan untuk penurunan berat badan

Chestnut adalah pokok tua besar yang tumbuh bebas di banyak bahagian bumi. Kacangnya mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan digunakan secara meluas. Di samping itu, dari buah-buahan, kulit kayu dan daun pokok adalah bahan berharga untuk industri farmaseutikal, perubatan dan kosmetik. Hari ini, chestnut boleh ditanam di Rusia tengah, dengan menyediakan produk yang luar biasa dan ubat-ubatan yang berkesan dari ubat tradisional.

Dari artikel ini, anda akan belajar:

Chestnut: Ciri-ciri am

Untuk pertumbuhan bebas yang baik dari pokok genus ini memerlukan iklim panas yang sederhana. Kebiasaannya buah berangan tumbuh di lereng gunung di tanah coklat kelembapan purata, yang berlaku di batuan tanpa batuan. Di tanah yang basah dan kering, chestnut tidak tumbuh. Pokok tumbuh dengan cepat, berbeza dengan kemampuan merapikan tinggi dari tunggul. Ia dipelihara walaupun di dalam pokok-pokok lama.

Wakil genus ini ditemui oleh ahli arkeologi di sedimen Tertiari dan Cretaceous, yang tidak menentu tentang asal-usul kuno. Pada masa yang sama, buah berangan ditemui di sedimen Sarmatian di wilayah Laut Hitam, Transcaucasia Barat dan lembangan Vlozhsko-Kama, serta sedimen tertiari bawah Sakhalin, Primorsky Krai, Pribalkhashya, Ussuriysky Krai dan rantau Amur.

Klasifikasi semasa termasuk 10 wakil genus. Yang paling biasa: Eropah, crenate, berukuran kecil, Eropah dan Segu. Chestnut kuda adalah pelbagai jenis kayu liar. Dari kira-kira abad ke-16, ia dianggap sebagai pokok Eropah. Kini ia paling biasa di negara-negara Balkan.

Pokok Chestnut semasa berbunga

Di Ukraine dan Rusia, pokok genus ini tumbuh di kawasan selatan. Di samping itu, chestnut itu diberi status simbol Kiev, kerana ia tumbuh di dataran dan taman modal Ukraine untuk tujuan hiasan. Terdapat jenis tumbuhan ini di Azerbaijan dan Armenia, tetapi terdapat buah-buahan pokok jarang tumbuh sekurang-kurangnya saiz walnut. Tetapi di Eropah Tengah perkara yang berbeza. Di sini, buah-buahan dapat mencapai saiz mandarin besar, kerana tanah sering sesuai untuk genus.

Penerangan botani

Wakil-wakil dari genus ini boleh dikaitkan dengan pokok-pokok renek dan pokok daun yang tumbuh hingga ketinggian 50 meter. Barel mempunyai warna coklat-cokelat, kulit tebal, ditutup dengan alur-alur yang dalam.

Daun daun yang ringkas dan ringkas mempunyai bentuk berbentuk bujur atau berbentuk pisau pembedah, disusun dengan cara dua lingkaran. Panjangnya boleh mencapai 25 cm, puncaknya berbentuk, berbentuk hati atau berbentuk baji di pangkalan. Mempunyai permukaan kasar dan kelebihan bergerigi kasar, dicat dalam hijau gelap.

Bunga kastanye dikumpulkan dalam mendirikan bulu bunga berbentuk piramid sehingga 15 sentimeter panjangnya. Bunga-bunga itu biasanya ditahan, disusun dalam 3-7 keping di dalam paksi daun kecil, legam. Bunga pistillate ditemui di pangkal hal berkembang.

Plyuska, menyimpan buah chestnut, mempunyai bentuk sfera, dan hancur di dalamnya. Di luar, ia dipenuhi dengan ranting keras, berair. Selalunya percikan terbahagi kepada 4 segmen. Di dalamnya, sebagai peraturan, mengandungi hingga 3 kacang, walaupun jarang jumlahnya dapat mencapai 7 buah. Kacang-kacangan berbentuk telur dengan sisi rata antara satu sama lain. Di bahagian atas mereka dipotong dan membawa sisa-sisa lajur dan peramal.

Kulit walnut berkilat, nipis, licin, berkayu keras, berbulu atau telanjang, dicat coklat dengan tumit lebar kelabu abu-abu. Biji mempunyai bentuk bulat segitiga, berpakaian pada cangkang coklat yang meliputi embrio putih kuning yang besar. Embrio mempunyai cotyledon berdaun yang berdaun dengan kandungan kanji yang tinggi. Serangga penyerbukan Chestnut menghasilkan nektar dan debunga.

Taksonomi dan klasifikasi

• crenate atau Jepun (Castaneacrenata);
• kumbang atau Amerika (Castaneadentata);
• crenate hibrid dan berukuran kecil (Castanea × fleetii);
• Henry (Castanea henryi);
• yang paling lembut atau Cina (Castaneamollisima);
• hibrid bergerigi dan berukuran kecil (Castanea × neglecta);
• dari besar (Castanea pumila);
• menyemai atau Eropah (Castaneasativa);
• Segyu (Csstanea seguinii).
• Castanea ozarkensis.

Chestnut kuda tidak termasuk dalam genus Chestnut, tetapi kepada keluarga Sapindo. Keadaan yang sama dengan chestnut Australia, yang dalam botani dipanggil Kashtanospermum dan tergolong dalam keluarga Legumes. Dari sudut pandangan biologi, tumbuhan ini sangat jauh dari keluarga chestnut.

Chestnut ratus kuda

Perwakilan chestnut yang tertua dan terbesar hari ini adalah beratus-ratus kuda Chestnut. Pohon ini tumbuh hingga hari ini di Itali, pada jarak 8 km dari gunung berapi Etna. Pakar mengatakan bahawa umur pokok ini adalah 2000-4000 tahun. Chestnut ini disenaraikan dalam Buku Rekod Guinness sebagai pokok dengan liputan terbesar. Pada tahun 1780 ia adalah 58 meter. Di atas permukaan, ia kelihatan seperti beberapa pokok yang tumbuh di dalam bulatan, tetapi dalam kenyataannya ini adalah batang terpisah yang berasal dari akar yang sama.

Bagaimanakah chestnut berguna untuk kawasan yang berbeza?

Kayu Chestnut sangat serupa dalam struktur ke oak. Satu-satunya perbezaan adalah dengan ketiadaan cermin yang dipanggil. Tekstur dengan sinar teras sempit dan jalur penggulungan. Cincin tahun kelihatan jelas. Kayu itu digunakan sebagai gerudi, dari itu membuat rivet parket, papan lapis, bahagian besar dan kecil perabot kayu. Dalam tong chestnut menegaskan brendi, wiski, rum, brendi dan wain.

Sebahagian kecil daripada tanin dalam dedaunan, kulit kayu dan kayu adalah 6-14%. Mereka digunakan untuk penyamakan kulit dan mendapatkan ekstrak chestnut.

Faedah Chestnut dan bahaya kepada badan

Di sebalik mahkota yang berbentuk khemah dan pertumbuhan yang kuat, pokok ini dituntut secara meluas untuk menanam di taman-taman dan taman-taman. Oleh kerana lokasi yang tinggi akar ke permukaan bumi, di Eropah ia sering ditanam di atas bir dan wain bawah tanah.

Faedah dan bahaya Chestnut

Komposisi dan nilai pemakanan

Manfaat kesihatan kacang chestnut ditentukan oleh komposisi kimia mereka. Kebanyakannya diambil oleh karbohidrat, kebanyakannya kanji. Oleh itu, kacang-kacangan dan mempunyai nilai sebagai produk makanan. Kandungan komposisi buah chestnut kanji sama dengan beras dan kentang.

Kandungan nutrien pada 100 g:

• 1.6 g protein;
• 1.25 g lemak;
• 44 g karbohidrat.

Kandungan kalori buah setiap 100 g bergantung kepada kaedah pemprosesan:

• segar - 166 kcal;
• dikukus - 56 kcal;
• goreng - 182 kcal;
• direbus atau dibakar - 131 kcal.

Komposisi buah berangan yang boleh dimakan mengandungi unsur-unsur surih berikut, vitamin dan komponen berguna:

• garam mineral kalsium, fosforus, magnesium, kalium, natrium;
• sebatian molibdenum, zink, fluorin, barium, titanium, kobalt, tembaga dan aluminium;
• serat makanan 3.5%;
• sehingga 17% daripada gula;
• vitamin A, B1-B9, C, PP;
• asid laktik, malik dan asid;
• asid lemak tepu dan tak tepu;
• tanin - sehingga 14%;
• flavonoid dan pectin.

Kandungan gula buah bergantung pada peringkat di mana kacang dituai. Nilai maksimum penunjuk ini mencapai dua atau tiga minggu sebelum menuai.

Cawangan dan kulit tong mengandungi tanin, minyak dan asid lemak, serta glikosida. Dalam daun: asid askorbat, tanin, rutin, glikosida, pektin, vitamin K, sebatian flavonoid. Dari bahagian tumbuhan ini, bahan berguna diekstrak untuk digunakan dalam industri kosmetik, kimia, farmaseutikal dan lain-lain.

Chestnut boleh dimakan dan tidak boleh dimakan: bagaimana membezakan

Seperti yang telah disebutkan, chestnut dan kuda kuda tidak mempunyai persamaan. Selain itu, buah-buahan yang kedua adalah beracun dan tidak boleh dimakan. Di antara diri mereka, pohon kastanye kuda dan spesies yang boleh dimakan berbeza dengan saiz dan bentuk daun, rasa buah, perbungaan, struktur dalaman dan penampilan penambahan. Kacang-kacangan itu sendiri sangat mirip dengan satu sama lain dalam warna dan kehadiran tempat terang kecil di permukaan.

Kuda chestnut Kuda chestnut kuda adalah pahit dengan rasa, membahayakan tubuh. Cara utama untuk menentukannya ialah mengira jumlah kacang dalam. Selalunya dia sendirian, sangat jarang pasangan. Buah berangan yang boleh dimakan biasanya mempunyai 2-3 kacang, tetapi boleh ada 7 buahnya. Dalam chestnut kuda, warna plyus berwarna hijau terang, ia diliputi dengan gumpalan padat kecil. Dalam varieti chestnut yang disemai dan matang, plyusa matang berwarna coklat dan dilindungi oleh pancang panjang.

Ciri-ciri berguna kacang chestnut

Chestnut, yang tergolong dalam genus dengan nama yang sama, mempunyai beberapa sifat kerana ia telah lama digunakan dalam perubatan tradisional. Komposisi yang kaya dengan buah pokok itu memberikan mereka penyembuhan luka, antiseptik, anti-radang dan tindakan astringen. Apabila digunakan dalam pelbagai bentuk dos, mereka merangsang aliran darah, menormalkan komposisi darah, menormalkan tekanan darah, memperbaiki aktiviti otak. Untuk sedikit pun, penggunaan kacang chestnut menyumbang kepada pemulihan pesat selepas usaha mental dan fizikal yang kuat.

Dalam buah-buahan dan bukan tradisional amalan buah chestnut digunakan untuk:

• menghilangkan edema;
• melegakan keletihan;
• pemulihan fungsi hati;
• memudahkan kerja organ pernafasan dalam selesema, jangkitan pernafasan, bronkitis, dan sebagainya;
• rawatan thrombophlebitis, urat varicose, keradangan artikular;
• melegakan keradangan dan mengurangkan kesakitan dalam buasir;
• rawatan pelbagai masalah penyakit ginekologi;
• memperlahankan pendarahan, mempercepat penyembuhan pelbagai luka luaran.

Selain itu, dalam ubat-ubatan rakyat, kacang digunakan sebagai elemen tambahan urutan. Oleh sebab buah-buahan mengekalkan haba dengan baik, ia digunakan dalam pemanasan. Merebusnya mempunyai kesan tambahan yang baik dalam rawatan batuk kokol, urat varicose, aterosklerosis, cirit-birit kronik, bronkitis, sakit sendi, penyakit hati, trombophlebitis dan patologi yang disebabkan oleh bekalan darah yang lemah ke pinggul.

Faedah untuk lelaki dan wanita

Ciri-ciri berguna untuk wanita adalah seperti berikut:

• Oleh kerana rangsangan bekalan darah ke organ panggul, kerja organ pembiakan meningkat, dan risiko kanser berkurang.
• Oleh kerana pembesaran saluran darah semasa haid, aliran darah dipermudahkan. Ini mengurangkan risiko jangkitan atau jangkitan virus untuk sifat antiseptik flavonoid dan beberapa unsur jejak.
• Kacang Chestnut membantu menghalang perkembangan vena varikos dengan mengekalkan nada otot dan penguatan keanjalan vaskular. Dengan pembesaran varikos yang ternyata, mandi kaki dengan sup kastanye bermanfaat.

Lelaki buah berangan dan ubat-ubatan yang dibuat dari mereka berguna dalam pencegahan buasir. Masalah halus ini sering memberi kesan kepada lelaki kerana kerja tidak aktif dan beban fizikal. Ubat-ubatan melegakan keradangan, menormalkan peredaran darah dan mengurangkan kesakitan. Tannin, antioksidan dan flavonoid juga menjalankan pencegahan masalah kanser.

Faedah chestnut untuk lelaki dan wanita

Terdapat beberapa ubat dalam pengeluaran bahagian mana kacang chestnut, daun dan kulit digunakan. Escuzane disyorkan untuk kelopak mata varicose dan stasis darah. Esflazid mengandungi bahan flavonoid dan escin, ditetapkan untuk trombophlebitis dan phlebitis dalam bentuk tablet. Dragee Anavenol mengandungi rutin, eculin dan sodium sulfone, dan bertujuan untuk merawat penyakit pembuluh darah.

Pengambilan Chestnut

Amazonian guarana dijual dalam bentuk serbuk, yang sangat serupa dengan warna buah chestnut. Mungkin ini adalah sebab penamaan yang salah. Ekstrak dan serbuk guarana kerana kafein merangsang kerja seluruh organisma, meningkatkan nada fizikal dan emosi, memberi rangsangan tenaga. Kerana fakta bahawa tubuh disimpan dalam keadaan tekanan yang sihat, balast dibakar. Sudah tentu, untuk ini anda perlu mematuhi diet yang sesuai.

Dan buah berangan sangat tinggi dalam kalori, jadi mereka tidak mempunyai ciri-ciri diet khusus. Untuk mempertimbangkannya dengan cara ini masuk akal, mungkin, hanya sebagai kacang. Produk ini mempunyai kandungan kalori yang tinggi dan banyak serat makanan, oleh itu ia memberi tenaga dan memberikan rasa kenyang dari sedikit makanan yang dimakan. Untuk makan chestnut yang boleh dimakan semasa penurunan berat badan adalah mungkin jika nilai pemakanan mereka tidak mengambil makanan di luar pengambilan kalori biasa.

Penggunaan terapeutik buah berangan

• Merebus kacang dan daun mabuk dalam bahagian kecil sepanjang hari untuk melegakan keradangan saluran pernafasan atas. Dengan batuk kokol - pembersihan daun yang bersih.
• Penggunaan merebus kulit, daun atau buah-buahan menguat dan menjadikan dinding vaskular lebih anjal, memperluaskannya. Ia meningkatkan aliran darah, meningkatkan nada vena, mempercepat penyerapan gumpalan darah dan plak kolesterol.
• Untuk melegakan gejala pembesaran varicose, mandi jus bunga, daun dan kulit kastanye, dibuat dalam bentuk merebus yang disyorkan.
• Dengan pengembangan urat kawasan nasopharyngeal, rebusan kulit kastanye digunakan. Untuk 50 gram bahan mentah halus kering, 1 liter air mendidih diambil. Masa penyerapan - 30 minit. Bermakna untuk membilas nasopharynx dua kali sehari.
• Untuk rawatan buasir sedang menyiapkan rebusan kacang chestnut dan kulit kayu. 5 gram bahan mentah dipotong halus daripada menuangkan segelas air mendidih. Selepas setengah jam penyerapan, cecair ditapis dan air rebus ditambah sehingga jumlah awal dipulihkan. Ubat ini diambil secara lisan dua kali atau tiga kali sehari dalam satu sudu.
• Oleh kerana sejumlah besar tanin dalam infus dan decoctions, mereka sesuai untuk rawatan luka bakar dan luka.
• Penggunaan dalaman biji benih dan kulit membantu merawat penyakit organ pencernaan, pundi hempedu dan masalah reumatik.
• Minuman berdasarkan buah-buahan dan daun berangan chestnut mempunyai kesan energik dan tonik. Oleh itu, mereka boleh mabuk untuk pulih dari operasi (dengan izin doktor), tekanan fizikal dan emosi, dan ketegangan saraf.
• Mampat terhadap sakit sendi disediakan dari 50 gram kacang cincang, dicampur dengan 300 ml minyak kapur. Anda boleh menggunakan pengadun, tetapi tidak banyak untuk memanaskan campuran dalam proses pencampuran, dan kemudian minyak akan menjadi sejuk. Ia harus membuat tampalan halus. Ia perlu digunakan selama beberapa jam untuk sendi di bawah pembalut.
• Untuk menggosok sendi berpenyakit dibuat berwarna pada vodka daripada 0.5 liter cecair dan 300 buah buah berangan yang dihancurkan. Campuran dihidangkan selama 15 hari dalam bekas yang ketat dan digoncang setiap hari.
• Dengan cirit-birit, minum serbuk dari kulit. Pada 0.6-0.8 g setiap 100-200 ml air setiap 2 jam.
• Untuk menghentikan dan mengikat darah: rebus 60-90 g kulit kering dalam satu liter air hingga tiga kali ganda pengurangan dalam jumlah. Minum 50-100 ml tiga kali sehari. Rundingan mandatori dengan doktor diperlukan.
• Apabila pendarahan hemoroid meletakkan microclysters sejuk dari rebusan 10 g hingga 0.2 liter air mendidih.

Chestnut kuda: sifat perubatan dan aplikasi

Buah-buahan chestnut kuda, walaupun makanan tidak sesuai, digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional rakyat Rusia. Berdasarkan bahan mentah ini, tincture dibuat, alkohol dan berair. Memohon mereka secara luaran atau dalaman dalam pelbagai kes, memulakan rawatan varises dan berakhir dengan menyingkirkan selulit.

Sifat perubatan buah berangan

Versi alkohol dibuat dari buah masak yang tidak kering, dihancurkan ke pes. Mereka dituangkan dengan alkohol atau vodka perubatan dan menegaskan dalam gelap selama 2-2.5 minggu. Kemudian alat itu ditapis dan digunakan secara mendadak. Untuk memasak buah berangan juga dihancurkan, tetapi direbus dalam air selama 40 minit. Kemudian sedikit alkohol ditambah di sana. Alat ini lebih kerap digunakan dalam prosedur kosmetik. Untuk kegunaan dalaman, 700 g vodka dituangkan 50 g buah hancur dan menegaskan 2 minggu.

• Thrombophlebitis. Dua kali sehari sebelum makan minum 20 titis berwarna dicairkan dalam segelas air. Kursus rawatan adalah 1 bulan.
• Ubat varikos Gosok berwarna di kawasan yang terjejas pada waktu malam. Sehingga pagi, jangan basuh.
• Peningkatan tekanan. 20 g bunga tuang 700 ml vodka, menegaskan 15 hari dan makan tiga kali sehari, 10 titik.
• Kesakitan bersama. Gosokkan dengan alkohol berwarna 1-2 kali sehari.
• Arthrosis. Kacang buah berdaun dicampur dengan madu, membuat losyen 2-3 jam dari campuran ini pada waktu malam.

Adalah penting untuk diingat bahawa ubat-ubatan rakyat adalah berdasarkan pengalaman orang lain dan tidak disokong oleh ubat rasmi. Sebelum menggunakannya, adalah dinasihatkan untuk berunding dengan doktor dan menguji diri anda untuk alergi.

Ciri kosmetik chestnut

Oleh kerana kehadiran flavonoid, asid lemak, asid amino, gilkosida, anthokida, tanin dan vitamin dalam kacang chestnut, dedaunan dan kulit, mereka boleh digunakan untuk mengekalkan belia dan kecantikan. Dalam pengeluaran perindustrian kosmetik yang digunakan ekstrak chestnut, yang ditambah dengan cara untuk kulit, rambut, kuku. Bahan pekat ini melawan tanda-tanda penuaan, merangsang metabolisme, mengembalikan tisu tisu dan bekalan darah.

Apakah kesan positif dari:

• keradangan dikeluarkan dan sifat pelindung tisu kulit dipertingkatkan;
• Peredaran darah diperbaiki dalam kedua-dua kapal besar dan mikroskopik;
• Trombosis vena dihalang;
• bengkak dikeluarkan;
• menghalang aktiviti merosakkan radikal bebas;
• Pengeluaran kolagen dirangsang.

Chestnut Honey: komposisi, faedah

Ini produk manis tebal dari lebah dikumpulkan dari bunga chestnut. Disebabkan sifat kawasan pokok itu dan kawasan kecil yang diduduki, tidak begitu mudah untuk mendapatkan madu seperti di Rusia. Pengeluarannya adalah mungkin di wilayah selatan, di Ukraine dan di beberapa wilayah di Transcaucasus. Oleh itu, madu chestnut di kalangan rakan sebaya dianggap jarang, hampir elit. Aroma dan warna produk bergantung kepada pelbagai faktor individu: jenis tumbuhan, keadaan alam sekitar, tempat tumbuhan tumbuhan madu dan baka lebah.

Komposisi madu chestnut mengandungi air, beberapa jenis karbohidrat, bahan protein, termasuk asid amino dan enzim, serta sebatian mineral dan garam. Antara vitamin yang terdapat dalam C, EE, B1-B12, PP, K. Ciri-ciri berguna produk ini dipertingkatkan dengan kehadiran phytoncides, flavonoid, minyak pati, alkaloid, phytohormone dan lipid.

Ciri-ciri berguna madu chestnut:

• mempunyai kesan antiseptik yang jelas, berkesan dan dengan penggunaan luaran dan dalaman;
• boleh melegakan peradangan organ dan tisu;
• meningkatkan imuniti, mempercepat pemulihan selepas penyakit dan operasi, mencegah jangkitan;
• merangsang organ-organ sistem endokrin, dengan itu membantu menormalkan latar belakang hormon;
• menghilangkan toksin, logam berat dan toksin;
• meningkatkan kekuatan dan keanjalan dinding vaskular, otot jantung.

Di bawah apa penyakit ini madu berguna?

• Gangguan pencernaan, termasuk limpa, hati dan pankreas. Oleh kerana enzim semulajadi dalam komposisi, produk ini meningkatkan persekitaran dalaman sistem.
• Sistem pernafasan. Melegakan keradangan, melembutkan batuk, meningkatkan pemisahan dan pengeluaran dahak.
• Sistem saraf Ia menyuburkan sel-sel, menstabilkan sistem, meningkatkan nada psiko-emosi.
• Diabetes. Madu boleh berguna, kerana kebanyakannya terdiri daripada fruktosa. Tetapi untuk sebab-sebab keselamatan, anda harus selalu mendapatkan kelulusan doktor untuk memasukkan produk dalam diet.
• Madu berwarna gelap dianggap sebagai afrodisiak dan profilaksis yang baik terhadap penyakit "lelaki".
• Oleh kerana komposisi kaya produk akan berguna dalam komposisi kosmetik untuk pemakanan, pengukuhan, meningkatkan perlindungan dan pembersihan.

Madu chestnut, tentu saja, boleh membawa dan membahayakan, jika anda menggunakannya dalam jumlah yang berlebihan. Dalam kes ini, manifestasi alahan mungkin. Nasihat perubatan juga diperlukan untuk penyakit kencing manis, kehamilan, penyusuan badan dan masa kanak-kanak.

Berapa banyak yang boleh anda makan sehari:

• Untuk tujuan pencegahan - sehingga 60 g sehari dan separuh sebanyak untuk kanak-kanak.
• Dengan penggunaan terapeutik - kira-kira 100 g sehari untuk 3-4 dos untuk penyakit sistem pencernaan, jangkitan virus pernafasan akut dan urat varikos. Makan sama ada 120 minit sebelum makan, atau 180 selepas.
• Dalam kes diabetes mellitus - tidak lebih daripada satu sudu setiap hari, dan kemudian dengan petunjuk pemerhati.

Chestnut: bagaimana untuk memasak dan makan

Chestnut tidak mempunyai rasa ketara dalam bentuk mentah. Selain itu, mereka mungkin kelihatan tidak menyenangkan, kerana mereka sedikit pahit dan asam. Mereka menjadi menyenangkan dengan bau dan rasa selepas pengeringan atau penyediaan yang betul. Jika ini tidak mengganggu, maka kacang-kacangan boleh didapati untuk kegunaan. Benar, pertama mereka perlu dibersihkan dari tambah.

Buah-buahan yang dimasak mirip dengan struktur dan rupa kentang, dan yang goreng kelihatan seperti hazelnuts dan kentang, dibakar di kulit mereka. Untuk menggoreng, mereka dibersihkan dari shell-plus dan mengeluarkan membran, tumbuh di antara kacang-kacangan. Kemudian kacang-kacangan dipotong, sama ada melintang, atau di sisi. Ini adalah perlu untuk mengelakkan kek coklat daripada pecah seperti popcorn. Ini mesti dilakukan sebelum memasak.

Anda perlu goreng dalam kuali, tetapi tidak dengan salutan Teflon. Setelah meletakkannya dari atas, perlu meletakkan serbet yang direndam di dalam air supaya produk tidak terlalu kering. Selanjutnya, struktur keseluruhan ditutup dengan tudung dan tenggelam selama kira-kira setengah jam. Dalam proses ini, anda perlu menggabungkan kacang beberapa kali, dan melembapkan tuala kering sekali lagi. Dalam kacang siap, cengkerang mudah dibuang dan pecah.

Chestnut digunakan dalam masakan Eropah sebagai asas untuk hiasan atau pemadat. Resipi yang berasingan membolehkan anda membuat mereka pencuci mulut yang lazat dengan coklat dan topping. Di Perancis, resipi dengan arnab peminum atau buah berangan ayam sangat popular. Dalam hidangan panas, ia digabungkan dengan pelbagai jenis daging dan rempah. Pasti tidak ada kombinasi yang hilang, semuanya bergantung kepada imaginasi dan kemahiran juru masak.

Anda boleh memasak buah berangan dan cara moden yang lebih moden - dalam microwave. Untuk melakukan ini, mereka perlu bilas dan takik, seperti yang disebutkan di atas, dan kemudian tersebar di atas pinggan dengan lapisan satu kacang. Adalah lebih baik untuk mengendalikan mereka pada kuasa maksimum dalam masa 3 minit. Tetapan yang lebih tepat ditentukan dengan pengalaman, kerana semua relau berbeza.

Secara umum, sudah cukup untuk belajar memasak dan memasak buah-buahan ini. Bermula dari asas ini, anda boleh mencipta resipi anda sendiri untuk menggunakan kacang hampir di mana-mana sahaja.

Penanaman dan penjagaan

Penanaman jenis utama pokok chestnut hanya dianjurkan di kawasan yang sesuai untuknya dari segi tanah dan komposisi tanah dan keadaan iklim dan geografi. Tetapi terdapat jenis hibrid yang agak sesuai dengan musim sejuk, jadi mereka perlu berkembang di lorong tengah. Mereka ditanam, sebagai peraturan, dengan anak pokok. Pertama, mereka tinggal di substrat, separuh terdiri daripada tanah (dari tapak di mana pokok itu akan tumbuh) dan separuh dari humus. Untuk setiap 50 cm3 tanah anda juga perlu membuat satu paun tepung kapur dan tepung dolomit. Untuk pembangunan yang yakin dan berbuah, satu pokok memerlukan ruang bebas di sekitar diameter tidak kurang daripada 3 meter. Untuk saliran di bawah saplings semasa pendaratan, adalah dinasihatkan untuk membuat lapisan runtuhan 30 sentimeter.

Anda juga boleh mencuba penanaman benih. Pada musim bunga, mereka menggunakan buah-buahan tuaian tahun lepas, yang selama 5 bulan berada pada suhu + 5 + 6˚C. Selama lima hari sebelum penanaman, mereka harus berada di dalam air untuk merendam kulit dan memulakan percambahan embrio. Benih ditanam di dalam tanah tanpa perlindungan ke kedalaman 5-6 cm.

Pada musim gugur, mereka menanam buah-buahan tuaian tahun semasa, tetapi pertama mereka stratify. Untuk melakukan ini, mereka ditutup dengan pasir dan dibersihkan di dalam bilik sejuk selama 1.5 minggu. Suhu optimum untuk stratifikasi adalah + 5 + 6˚C. Selepas prosedur ini, benih dikebumikan 5-6 cm jauh ke dalam tanah yang lembab, meninggalkan 10-15 cm di antara mereka. Tanah ditutup dengan dedaunan dari atas. Pada musim bunga, anak benih perlu ditiup, meninggalkan kecambah kuat.

Ia mudah untuk menanam kacang berhampiran akhir musim sejuk dalam periuk, dan dengan kedatangan Mei - untuk dipindahkan ke tanah.

Peraturan penjagaan

• pokok-pokok muda perlu menyiram apabila tanah kering, dan orang dewasa hanya semasa musim kering dan panas tahun ini;
• Rumpai diperlukan semasa musim panas;
• pada permulaan musim bunga satu baja dijalankan;
• tanah dilonggarkan 2-3 kali setiap musim;
• di sekeliling batang itu disyorkan untuk menyemburkan tanah dengan gambut, habuk papan atau daun yang jatuh pada kedalaman 10 cm.

Pada awal musim bunga, pokok ini disenyawakan dengan larutan 10 liter air, 15 g urea dan satu kilogram mullein. Pada musim gugur, 15 gram nitroammofoski diambil untuk jumlah air yang sama.

Pada tahun-tahun pertama, pokok muda memerlukan perlindungan musim sejuk. Pada 20 cm di sekitar batang yang anda perlukan untuk menjalankan mulsa dengan dedaunan musim gugur, dan membungkus pemecatan batangnya sendiri. Sekiranya retakan muncul pada kulit akibat fros yang teruk, mereka harus dirawat dengan penyediaan antiseptik dan ditutup dengan padang taman. Dengan usia, ketinggian pokok itu meningkat.

Perosak dan penyakit

Kebanyakan kayu dipengaruhi oleh cendawan serbuk, rama-rama chestnut dan hama pokok. Kerana rama-rama, pokok itu kehilangan dedaunan di tengah musim panas, dan daun dan bunga baru tumbuh pada musim gugur. Pokok menjadi lemah pada musim sejuk dan tidak bertolak ansur. Untuk memerangi rama-rama, persediaan kimia digunakan, sebagai contoh, Lufox 105 EC, sesuai untuk gangguan serangga di mana-mana peringkat perkembangannya. Daun yang terjejas dan jatuh mesti dibakar, kerana larva parasit terletak di sana.

Cendawan serbuk, yang disebabkan oleh daun-daunnya berubah menjadi kuning, menjadi bertaburan dengan bunga mekar yang putih-putih dan coklat-berkarat, perlu mengeluarkan racun kulat. Adalah wajar untuk memproses pokok untuk tujuan pencegahan, dan juga untuk memberi makan dengan baja fosfat dan nitrogen.

Untuk mengelakkan tunas kayu, perlu untuk merawat kayu setiap dua minggu menggunakan getah atau karbofos.

Penyimpanan

Buah kastanye segar disimpan untuk jangka masa yang lama. Dalam bekas yang tertutup dan pada suhu rendah, ia tetap berguna untuk tidak lebih daripada dua minggu. Kemudian retak shell, penampilan dan komposisinya merosot. Pembekuan adalah sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Buah-buahan segar dan tidak segar di dalam peti sejuk mengekalkan faedah mereka selama kira-kira enam bulan. Rebus atau goreng - sehingga satu tahun.

Contraindications

Mereka yang merancang untuk memperkaya dan mempelbagaikan diet mereka dengan buah berangan harus mengetahui kontraindikasi berikut:

• reaksi alahan individu;
• tekanan dikurangkan;
• pembekuan darah rendah;
• berat badan berlebihan;
• sembelit penembusan;
• kegagalan buah pinggang;
• laktasi atau kehamilan (disebabkan oleh risiko alahan);
• kencing manis (dibenarkan hanya dengan kebenaran doktor);
• ketidakstabilan kitaran haid.

Selalunya penyebab keracunan adalah penggunaan chestnut kuda sebagai makanan biasa. Ia menampakkan diri dalam pening, mual, gangguan pencernaan.

http://orehi-zerna.ru/kashtan-polza-svojstva/