Alergi menjejaskan berjuta-juta orang di seluruh dunia, dan bilangan mereka meningkat setiap tahun. Ramai yang perlu memahami syarat mereka, tetapi ahli sains nampaknya telah menemui cara untuk membantu mereka yang mengalami intoleransi makanan.
Diet yang tinggi dalam serat dan vitamin A boleh mengubah komposisi mikroflora usus sedemikian rupa sehingga alergi tidak muncul sendiri, atau gejala yang menyakitkannya berkurang dengan ketara. Kesimpulan yang berkaitan dengan eksperimen pada tikus yang diterbitkan dalam jurnal Laporan Jurnal.
Menurut doktor, berjuta-juta orang di negara maju mengalami alahan makanan. Selain itu, bilangan kanak-kanak dan remaja di kalangan mereka sepanjang 20 tahun yang lalu telah meningkat hampir 20%. Sebab-sebab pertumbuhan pesat ini tidak jelas.
Dianggarkan 90% orang alah kepada 8 jenis makanan: kacang, hazelnuts, telur ayam, susu lembu, gandum (gluten), soya, ikan, dan kerang. Manifestasi alergi mungkin berbeza dalam orang yang berbeza. Dalam kebanyakan kes, mereka adalah kecil dan tidak menyenangkan: gatal-gatal di mulut, tindak balas kulit, masalah saluran gastrousus - loya, muntah, cirit-birit. Walau bagaimanapun, selalunya datang kepada manifestasi lebih teruk dan berbahaya. Kemudian lidah seseorang membengkak, saluran udara, tekanan jatuh. Jika dia tidak dibantu dengan segera, dia mungkin mati akibat kejutan anaphylactic.
Nampaknya cara paling mudah untuk mengelakkan tindak balas alergi adalah dengan tidak memakan makanan yang menyebabkannya. Tetapi ini tidak semudah yang sepertinya, kerana banyak produk mungkin mengandungi alergen tersembunyi (jumlah jejak kacang, serbuk telur, dan sebagainya).
Para saintis dari Universiti Monash Australia melakukan eksperimen terhadap haiwan makmal yang dibiakkan dengan intoleransi kacang tanah. Beberapa tikus semasa eksperimen diberi makan makanan kaya serat dan vitamin A, sementara haiwan lain menerima makanan manis tinggi kalori.
Tikus-tikus yang memakan sayur-sayuran berserabut dan buah-buahan mempunyai reaksi yang kurang serius dan disebut dengan kacang berbanding dengan tikus dari kumpulan kawalan. Diet yang tinggi serat telah menyebabkan perubahan dalam komposisi bakteria usus. Hakikatnya ialah bakteria yang hidup di dalam serat makanan fermentasi usus besar untuk asid lemak rantaian pendek. Tahap tinggi dari asid lemak ini mempengaruhi sistem imun badan dan sel dendritik khususnya. Sel-sel ini, sebagai pengangkut, memberi arahan kepada sistem imun yang antigen (dalam kes ini, alergen) mesti diserang. Mereka bertanggungjawab untuk mencetuskan tindak balas alergi.
Para saintis juga menyiram tikus dengan air yang mengandungi asid lemak rantaian pendek selama tiga minggu dan kemudian meletakkan kacang ke dalam diet mereka. Akibatnya, tindak balas alergi terhadap kacang kurang jelas.
"Kemungkinan besar, kita makan terlalu banyak makanan karbohidrat berlemak yang kaya dengan gula, sementara nenek moyang kita banyak memakan serat. Hasil kajian itu secara tidak langsung menunjukkan bahawa pengambilan serat makanan yang tinggi boleh membantu dalam merawat penyakit radang usus, "jelas salah seorang pengarang kajian Profesor Charles McKay dari Monash University.
http://yusupovs.com/news/terapiya/kletchatka-zashhitit-ot-pishhevoj-allergii/Berita
Diet serat yang tinggi melindungi terhadap alahan makanan
Kajian menunjukkan hubungan langsung antara perkembangan dan kegigihan alergi makanan dan keadaan mikrobiota usus.
Penggunaan makanan serat tinggi akan membantu mengurangkan intensiti alahan makanan dan kesan sampingannya, menunjukkan eksperimen yang dijalankan oleh kumpulan penyelidik bersama, termasuk pakar dari Universiti Monash dan Dicken (Australia), serta Pusat Perubatan di Free University of Amsterdam (Belanda).
Dalam kajian ini, saintis memberikan tikus makmal yang alah kepada mentega kacang untuk memberi makan dengan kandungan serat yang tinggi untuk "memulihkan" populasi bakteria di dalam usus tikus. Kemudian bakteria ini adalah "podselyalis" dalam usus tikus yang tidak mempunyai mikroflora mereka sendiri. Seperti yang ternyata, haiwan dari kumpulan kedua kurang terdedah kepada alahan, walaupun mereka tidak mengkonsumsi serat secara langsung. Pada masa yang sama, mereka mempunyai tindak balas alahan yang lebih lemah terhadap mentega kacang. Kesan ini disebabkan oleh penambahan bakteria baru telah membawa kepada perubahan dalam mikroflora usus tikus.
Kajian menunjukkan hubungan langsung antara perkembangan dan kegigihan alergi makanan dan keadaan mikrobiota usus. Apabila selulosa masuk ke dalam usus, mikroorganisma di dalamnya mula menghasilkan asid lemak rantaian pendek, yang mempromosikan penghasilan sel-T dan membantu merangsang keradangan, yang mengakibatkan pengurangan kekuatan tindak balas alergi.
Berdasarkan hasil yang diperoleh, saintis telah menyimpulkan bahawa salah satu penyebab utama alergi makanan adalah kekurangan serat dalam diet, serta sejumlah besar produk dengan kepekatan gula dan lemak yang tinggi. Kajian terdahulu menunjukkan bahawa serat sangat memberi manfaat kepada kesihatan, khususnya, ia membantu menurunkan berat badan, mengurangkan risiko diabetes jenis 2 dan penyakit kardiovaskular, menghilangkan toksin, dan mengekalkan ketumpatan tulang.
Makanan serat tinggi termasuk kekacang, artichokes, alpukat, broccoli, pucuk Brussels, labu, lobak, buah beri, pear, kelapa, buah ara, raspberi, badam, biji rami dan walnut.
http://www.glutenlife.ru/news/16001.htmlSerat membantu dengan alergi
Para saintis di Universiti Monash (Australia) berjaya membuat satu lagi kejayaan dalam memerangi alergi. Senjata rahsia adalah serat yang biasa. Menurut kajian, ia adalah salah satu yang boleh mencetuskan perubahan dalam sistem imun, mengurangkan risiko alahan, khususnya, kepada kacang tanah.
Ternyata kemasukan piring dedak dan aprikot kering pada pemakanan pagi akan membantu bukan sahaja untuk mengurangkan tanda-tanda alahan, tetapi untuk membersihkan tubuh mereka sama sekali. Rahsia terletak pada interaksi mikroflora usus dan sistem imun.
Kekurangan serat dalam diet lelaki moden, saintis menjelaskan peningkatan ketara dalam bilangan kes alahan di dunia. Atas dasar ini, mereka mencadangkan probiotik dan prebiotik sebagai agen anti-alergi yang mungkin.
Rawatan alahan yang berkesan, kecuali serat, memerlukan kehadiran vitamin A, yang dapat diperolehi oleh tubuh kita dari hampir semua sayuran dan buah-buahan.
Penyelidik tidak mengecualikan hakikat bahawa rawatan alahan akan tidak lama lagi mungkin disebabkan oleh pemindahan bakteria ke dalam organisma yang berpenyakit, yang timbul akibat interaksi serat dengan mikroflora.
Pada masa ini, ujian dijalankan pada tikus, tetapi saintis berpendapat bahawa hasil yang sama dapat dicapai dengan tubuh manusia.
http://www.takzdorovo.ru/pitanie/zdorovoe-pitanie/cletchatka-pomozhet-pri-allergii/Selulosa melindungi daripada alahan
Kandungan serat dalam diet secara langsung berkaitan dengan alahan, asma, penyakit autoimun, pakar percaya. Dan hubungan ini berfungsi melalui bakteria yang hidup di saluran gastrointestinal (GIT) orang, menulis The Sydney Morning Herald.
Saluran pencernaan sangat penting untuk kerja imuniti: bergantung kepada komposisi mikrobioma dalam saluran gastrousus, keadaan seseorang boleh berubah, kata Profesor Charles Macay dari Universiti Monash.
Di Barat, orang mempunyai sedikit serat dalam diet mereka dan banyak makanan olahan. Ini diterjemahkan ke dalam penambahan berat badan dan perkembangan penyakit. Apabila Profesor Macay membandingkan mikrobiom kanak-kanak Afrika dan Itali, perbezaan utama dalam komposisi telah dikenalpasti. Asma dan alahan jarang berlaku di kalangan kanak-kanak Afrika. Lebih-lebih lagi, mikroba mereka adalah pelbagai dan mungkin mempunyai bakteria tertentu yang memecah selulosa.
Akibat pembelahan, asid lemak rantaian pendek dihasilkan. Sebatian ini adalah penting untuk mengekalkan saluran pencernaan dan sistem imun secara normal. Khususnya, asid lemak mempunyai kesan anti-radang, mengekalkan lapisan usus, menghalang bakteria daripada meresap melalui dinding usus. Sekiranya bakteria meresap ke dalam aliran darah, beberapa penyakit boleh berkembang, termasuk diabetes jenis 1. Lebih-lebih lagi, ada kemungkinan untuk mendapatkan lebih banyak asid lemak daripada serat daripada minyak.
http://tasty-food.info/news/1402149879Selulosa: faedah atau bahaya?
Laman ini menyediakan maklumat latar belakang. Diagnosis dan rawatan yang mencukupi penyakit ini mungkin dilakukan di bawah penyeliaan seorang doktor yang teliti. Mana-mana ubat-ubatan mempunyai kontraindikasi. Perundingan diperlukan
Kami sudah terbiasa mendengar nasihat yang berterusan: "makan lebih banyak sayur-sayuran dan buah-buahan", "termasuk sayuran mentah dan buah-buahan dalam diet anda". Dan apakah manfaatnya? Bagaimanakah mereka "bekerja" dalam badan, apa yang meningkatkan kesihatan kita? Salah satu komponen yang paling penting ialah serat.
Data penyelidikan terkini dari seluruh dunia menunjukkan bahawa sembilan daripada sepuluh orang tidak makan serat yang cukup. Ia juga membuktikan bahawa serat menguatkan sistem imun dan kesihatan secara keseluruhan, membantu kita melihat dan merasa lebih baik, dan banyak lagi, tidak kurang penting bagi kita.
Makanan yang lebih semula jadi dan tidak diproses, semakin banyak serat di dalamnya. Tiada serat dalam daging, produk tenusu, dalam gula. Produk halus atau "putih", seperti roti putih, nasi putih, pastri, hampir tidak mempunyai serat.
Bagi wanita, kadar pengambilan serat ialah 25-30 g sehari, untuk lelaki - 35-40 g. Biasanya kita makan tidak lebih daripada 15 g serat setiap hari.
Mengapa kita memerlukan serat?
- Kawalan gula darah: serat serat larut seringkali melambatkan pecahan karbohidrat dalam tubuh kita dan memperlahankan penyerapan gula. Ini menghilangkan lonjakan dalam tahap gula dalam darah, jadi biasa kepada ramai.
- Hati yang sihat: hubungan songsang didapati antara pengambilan serat dan serangan jantung. Kajian telah menentukan bahawa jika anda menggunakan sekurang-kurangnya 25-30 gram serat setiap hari, kebarangkalian penyakit jantung menurun sebanyak 40%.
- Risiko strok berkurangan: saintis telah sampai pada kesimpulan menarik. Dengan menambahkan 7 gram serat kepada dos harian kita, kita mengurangkan kemungkinan strok sebanyak 7%. Dan sebagainya!
- Penurunan berat badan dan kawalan selera: di kalangan majoriti orang yang berlebihan berat badan, peningkatan jumlah serat yang digunakan menyebabkan penurunan berat badan. Termasuk kerana serat selalu memberikan rasa kenyang.
- Kulit sihat: selulosa, dan terutama sarung benih psyllium dan bran, membantu menghilangkan yis dan pelbagai jenis kulat patogen dari badan kita. Dengan kekurangan serat, badan cuba menyingkirkan mereka melalui kulit, membentuk jerawat, jerawat atau ruam.
- Risiko diverticulitis dikurangkan: serat pemakanan (terutamanya tidak larut) mengurangkan risiko pembentukan dan keradangan polip dalam usus sebanyak 40%.
- Buasir: makan makanan dengan kandungan serat sekurang-kurangnya 30 g juga mengurangkan risiko penyakit ini.
- Sindrom Usus Ranjau (IBS): Serat membantu menghilangkan perubahan yang tidak menyenangkan di dalam usus.
- Batu empedu dan batu ginjal: Satu menu serat yang tinggi mengurangkan risiko batu karang dan batu ginjal, termasuk keupayaan serat untuk mengawal paras gula darah.
- Kanser: Sesetengah kajian telah memberi sebab untuk mempercayai bahawa jumlah serat yang cukup dalam makanan menghalang kanser kolon, walaupun kajian belum selesai. Doktor juga mengaitkan diet yang mengandungi tahap serat pemakanan yang sihat dengan risiko kanser umum yang lebih rendah dalam sistem pencernaan.
Tidak semua serat sama-sama berguna!
Bakso bran, bijirin dan bijirin sering disajikan kepada kami oleh pengeluar sebagai cara terbaik untuk mendapatkan serat. Tetapi bilangan doktor dan saintis yang semakin meningkat mengesahkan fakta bahawa sejak zaman dahulu kala, dari asal usul manusia, TIDAK wajar untuk makan bijirin. Dan jika ini dilakukan secara tidak sengaja, kita boleh membahayakan usus kita. Makanan yang terlalu kasar menghilangkan membran mukus semulajadi dari dinding usus kecil. Tetapi perlindungan kami terhadap virus dan bakteria bergantung kepada mereka. Imuniti manusia didasarkan pada kesihatan usus.
Berbanding dengan buah-buahan dan sayur-sayuran, bijirin agak miskin dalam vitamin dan mineral. Di samping itu, ketegangan serat boleh menyebabkan akibat seperti kembung, pembentukan gas dan kekejangan perut. Penggunaan terlalu banyak bijirin juga menyebabkan rasa keletihan, ruam kulit, sakit sendi, alergi, ketidakselesaan psikologi. Dan meskipun fakta bahawa serat dapat menurunkan kadar gula darah, lebihan bijirin dalam makanan menyebabkan kesan sebaliknya.
Terdapat juga kajian yang menunjukkan bahawa lebihan serat makanan boleh meningkatkan risiko diverticulosis.
Kandungan serat yang meningkat dalam diet adalah kontraindikasi bagi orang yang mengalami penyakit usus kronik, cirit-birit, kembung perut, peningkatan sindrom kebolehtelapan usus, alahan makanan. Dalam kes-kes ini, serat gentian boleh berfungsi sebagai asas makanan untuk bakteria patogen, ragi dan kulat yang terdapat dalam usus yang berpenyakit. Untuk mengurangkan bilangan mereka, disarankan agar diet yang bertentangan, jumlah minimum serat. Probiotik ditakrifkan kepada orang-orang seperti ini, sup yang dimasak dengan baik dan hidangan lain disediakan dari sayur-sayuran yang dikupas tanpa benih.
http://www.polismed.com/articles-kletchatka-pol-za-ili-vred.htmlAlahan boleh dicegah dengan serat.
Diet yang kaya serat mempunyai kesan positif terhadap sistem imun dan mengurangkan risiko alahan makanan (contohnya, kacang), saintis dari Universiti Monash mendapati. Laporan "Rossiyskaya Gazeta".
Seperti yang dicadangkan oleh para penyelidik, untuk mengelakkan alahan, sudah cukup untuk makan seperempat dedak dan sedikit aprikot kering pada waktu pagi. Ini semua mengenai interaksi mikroflora usus dan sistem imun.
Menurut para saintis, adalah mungkin bahawa ia adalah kekurangan serat dalam diet yang bertanggungjawab terhadap peningkatan alahan di seluruh dunia. Mereka percaya bahawa probiotik dan prebiotik boleh digunakan sebagai ejen anti-alahan, menulis MedDaily.ru.
Kajian pada tikus telah menunjukkan bahawa diet yang tinggi dalam tikus dilindungi serat yang alergi terhadap kacang dari penyakit ini. Rupa-rupanya, serat pemakanan mengubah mikroflora usus. Di samping itu, pemindahan bakteria "baik" dapat mengurangkan gejala alahan makanan.
Dalam tubuh, selulosa dipecah menjadi asid lemak rantaian pendek, yang mengaktifkan sel dendritik yang mengawal permulaan atau tidak reaksi alergi sebagai tindak balas kepada alergen makanan. Sel dendritik memerlukan vitamin A, yang boleh didapati dengan sayur-sayuran dan buah-buahan.
http://moi-goda.ru/zdorovoe-pitanie/predotvratit-allergiiu-mozhno-s-pomoschiu-kletchatkiSelulosa melindungi daripada alahan makanan
Makanan tinggi serat dan vitamin A mengubah komposisi mikroflora usus, dengan itu menghalang perkembangan alergi makanan.
Ini dibuktikan dengan hasil kajian yang diterbitkan di halaman Laporan Sel.
Menurut CDC AS, terdapat kira-kira 15 juta orang yang mengalami alergi makanan di Amerika, dan angka ini terus meningkat dari tahun ke tahun.
Oleh itu, bagi tempoh 1997 hingga 2007, bilangan kanak-kanak dan remaja yang mengalami alergi makanan meningkat sebanyak 18%. Penyebab wabak senyap ini masih menjadi misteri kepada sains.
Sementara itu, diketahui bahawa 8 produk menyumbang 90% kes kes alergi makanan. Ini kacang tanah, hazelnuts, telur, gandum, susu, ikan, dan kerang.
Gejala dan keterukan alahan makanan pada orang yang berlainan mungkin berbeza dengan ketara. Ia biasanya ditunjukkan sebagai sensasi kesakitan dan pembakaran di dalam mulut, ruam, mual atau muntah, sakit perut, cirit-birit, dan kadang-kadang sakit kepala.
Dalam kes yang teruk, terdapat bengkak bibir, lidah dan tekak, kesukaran bernafas dan menelan, sakit dada, penurunan tekanan darah. Gejala makanan yang teruk seperti ini mungkin menunjukkan kejutan anaphylactic - keadaan yang mengancam nyawa yang memerlukan perhatian perubatan segera.
Sudah tentu, cara yang ideal untuk mengelakkan tindak balas alergi adalah untuk tidak menggunakan makanan yang mencurigakan. Tetapi lebih mudah dikatakan daripada dilakukan. Satu kajian baru menunjukkan bahawa makanan tertentu bukan sahaja melindungi, tetapi juga boleh mengubah alahan makanan. Makanan ini kaya dengan serat dan beta karoten.
Asid lemak rantaian dan alahan
Penyelidik bersama penyelidik Laurence Macia dari Universiti Monash di Australia berkata mereka mendapat kesimpulan yang luar biasa dengan mengkaji tikus dengan alahan kacang yang dihasilkan secara artifisial.
Sebahagian daripada tikus, para penyelidik memberi makan makanan dengan kandungan serat dan vitamin A (buah dan sayuran) yang tinggi, dan selebihnya menerima jumlah biasa gula, serat makanan, vitamin dan kalori - ini adalah kumpulan kawalan.
Alahan makanan di Amerika Syarikat dalam fakta dan angka:
- Setiap 3 minit, satu orang dengan alahan makanan tiba di ambulans.
- Setiap kanak-kanak Amerika ke-13 alah kepada sekurang-kurangnya satu produk.
- Setiap tahun, alahan makanan pada kanak-kanak kos Amerika $ 25 bilion
Telah didapati bahawa tikus dengan diet berdasarkan serat dan vitamin A kurang sensitif terhadap alergen makanan berbanding dengan kumpulan kawalan.
Analisis terperinci tentang kandungan usus mereka menunjukkan bahawa serat dan vitamin A mengalihkan komposisi spesies mikroflora, meningkatkan pengeluaran asid lemak rantaian pendek.
Seterusnya, saintis memindahkan microflora ini ke dalam usus steril tikus makmal yang lain. Dan prosedur ini benar-benar melindungi haiwan dari alahan kacang, walaupun mereka biasa makan makanan biasa! Dengan cara yang mudah, kemungkinan mencegah alergi makanan melalui pemindahan makanan atau microbiota telah terbukti.
Apakah asid lemak rantai pendek yang dilakukan, mengapa mereka begitu penting? Penyelidik mengatakan bahawa zat ini mengawal fungsi sistem imun kita dengan menghalang penyertaan sel dendritik dalam perkembangan reaksi alergi. Vitamin A sendiri juga terlibat dalam pengawalan sel-sel dendrit.
Pada bahagian terakhir kajian, penulis memberi makan tikus alergi dengan air yang diperkaya dengan asid lemak rantaian pendek. Selepas 3 minggu percubaan, keterukan tindak balas alergi terhadap kacang berkurangan dengan ketara pada haiwan.
"Berbanding dengan nenek moyang kita, kita makan sejumlah besar lemak dan gula, tetapi pada masa yang sama serat kurang. Keputusan kami menunjukkan bahawa serat makanan perlu untuk orang ramai. Bukan sahaja untuk mencegah alergi makanan, tetapi juga untuk perlindungan terhadap penyakit radang, "kata Profesor Charles Mackay.
Alahan pada kanak-kanak
Menurut statistik, kekerapan alahan pada bayi, secara purata, 6%, bertambah 10 tahun kepada 7-10%, mencapai 30% pada mereka yang mempunyai pesakit sedemikian di kalangan saudara dekat mereka.
Produk untuk pencegahan alahan pada kanak-kanak
Separuh daripada kanak-kanak, alahan dikaitkan dengan imunoglobulin IgE, dan penyakit ini terutamanya ditunjukkan oleh tanda-tanda ekzema atopik, gangguan gastrointestinal, kesukaran bernafas. Elemen yang paling penting dalam pencegahan dan rawatan alahan makanan pada kanak-kanak adalah diet, termasuk memberi makan bukan sahaja bayi yang baru lahir, tetapi juga ibu yang menyusui dan bahkan wanita hamil. Tujuan diet sedemikian ialah pembentukan dan penyelenggaraan mikrobiota usus yang sihat, yang memainkan peranan penting dalam pembentukan dan peningkatan sistem imun kanak-kanak. Di samping itu, apabila merangsang sistem imun yang membangun dengan antigen makanan, ia bertambah baik, yang mengurangkan risiko mengembangkan alergi makanan di kemudian hari.
Menurut kajian staf Jabatan Gastroenterologi, Hepatologi dan Pemakanan Kanak-kanak di Universiti Paris, Perancis, komposisi mikroflora usus dan sifat hubungan bakteria usus (commensal) yang bermanfaat dengan tubuh memainkan peranan penting dalam pengaturcaraan kesihatan dan penyakit. Fenomena peranan asas mikrobiota pada masa kanak-kanak awal untuk risiko yang timbul dalam mengembangkan penyakit dipanggil pengaturcaraan mikrob. Pelanggaran terhadap indikator kualitatif dan kuantitatif mikrobiota - dysbiosis, selanjutnya menentukan peningkatan risiko membangun bukan sahaja alergi, tetapi penyakit seperti obesitas, keradangan akut dan kronik usus, sindrom usus, sakit gastroenteritis dan enterocolitis. Peraturan mikrobiota usus dengan bantuan berbagai manipulasi pemakanan yang berdasarkan pada penggunaan dua komponen utama, pro- dan prebiotik, berhasil digunakan untuk pencegahan dan pengobatan berbagai penyakit, termasuk alergi (Goulet O. penyakit / Nutr Rev. 2015, 73, Suppl 1: 32-40).
Gambaran keseluruhan tentang kepentingan kepelbagaian mikrobiota usus pada zaman kanak-kanak sebagai faktor utama dalam pencegahan penyakit keradangan dan alahan yang lamban dalam kehidupan kemudian telah ditulis di Sekolah Pediatrik dan Kesihatan Kanak-Kanak di University of Western Australia. Penduduk usus menggunakan pengaruh mereka pada tubuh melalui reseptor yang dikenali sebagai "Tol", yang mengaktifkan tindak balas imun selular selepas terdedah kepada mikrob usus. Selanjutnya, isyarat kawal selia ini memberi kesan kepada risiko penyakit alergi, rintangan insulin, obesiti, penyakit kardiovaskular, patologi sistem imun, dan juga kelakuan dan mood. Penulis karya itu percaya bahawa pencegahan penyakit ini memerlukan kesan kepada reseptor seperti Toll pada awal kanak-kanak melalui diet yang direka dengan baik dengan kehadiran wajib pro-dan prebiotik (selulosa) (Prescott SL). penyakit inflammatory inflammatory / J Allergy Clin Immunol 2013 Jan; 131 (1): 23-30.
Doktor Jabatan Pediatrik mereka di University of Turku, Finland mempelajari pengaruh komposisi mikrobiota di dalam usus kanak-kanak kecil (3 minggu dan 3 bulan) mengenai perkembangan atopy mereka pada usia tahun ini. Risiko peningkatan atopy dikesan pada 29% daripada kanak-kanak berusia satu tahun, dan pada usia 3 minggu komposisi mikrobiota dalam massa tinja adalah sangat berbeza dalam kanak-kanak dengan penyakit dan sihat. Kanak-kanak yang mempunyai atopy mempunyai 2.8 kali lebih clostridia patogen daripada rakan-rakan yang sihat (9.3 x 10 7 / g dan 3.3 x 10 7 / g, masing-masing), dan 3.4 kali kurang berguna Bifidobacteria (1.8 x 10 9 dan 6.1 x 10 9 / g, masing-masing). Penulis karya ini percaya bahawa gangguan microbiota ini juga menyumbang kepada peningkatan risiko perkembangan penyakit alergi, terutamanya dalam 5 tahun pertama kehidupan (Allergy Clin Immunol). 2001 107 (1): 129-134).
Kajian serupa dijalankan oleh pekerja Jabatan Imunologi di University of Stockholm, Sweden pada kanak-kanak pada usia muda. Untuk tujuan ini, kanak-kanak berumur 1 minggu, 1 dan 2 bulan mengambil sampel najis, dan kemudian kanak-kanak ini diperhatikan sehingga 5 tahun. Peserta dalam kajian yang mengalami alergi mempunyai bilangan Lacto dan Bifidobacteria yang lebih kecil. Para penulis juga percaya bahawa kehadiran mikroorganisma berfaedah dalam mikrobiota usus pada masa kanak-kanak adalah kunci kepada risiko rendah untuk mengalami penyakit alergi di kemudian hari (Sjögren YM Et al. Altergy). 2009 39 (4): 518-526).
Di klinik-klinik Koru, Ankara, Turki, kajian telah ditulis mengenai mekanisme yang mana microbiota usus manusia mempengaruhi perkembangan penyakit alahan. Para penulis menganalisis pangkalan data Medline (PubMed) selama 30 tahun terakhir hingga Jun 2015. Kini terbukti bahawa mikrobiota usus mempunyai kesan langsung atau tidak langsung pada kedua-dua kekebalan sistemik dan fungsi imun sistem pernafasan. Fenomena ini dipanggil "tindak balas membran mukus sejagat." Oleh itu, dysbiosis daripada mikrobiota usus boleh menampakkan dirinya sendiri, termasuk risiko peningkatan asma alahan (Ipci K et al., Eur Arch Otorhinolaryngol. 2017, 274 (2): 617-626).
Staf Institut Swiss untuk Alergi dan Asma Kajian Universiti Zurich juga menangani isu ini; artikel terakhir mereka dipanggil Microbiome dan Asma. Penulisnya percaya bahawa asma alahan dikaitkan dengan dysbiosis mikrob dalam paru-paru dan di usus. Gangguan microbiota mempengaruhi unsur-unsur sistem imun yang bertanggungjawab terhadap alahan, seperti sel-sel dendrit, interleukin, T-dan limfosit B, sel-sel pembunuh semulajadi. Oleh itu, mereka melihat cara yang sebenar untuk pencegahan dan rawatan asma alahan dalam pembangunan ubat-ubatan baru untuk pengawalan serentak fungsi mikrobiota usus dan paru-paru (Sokolowska et al. Mikrobiotik dan asma / Asthma Res Pract, 2018, 5, 4: 1).
Faktor pemakanan utama yang menentukan indikator kualitatif dan kuantitatif mikrobiota usus pada masa kanak-kanak adalah kehadiran dalam pemakanan yang cukup pro dan prebiotik. Dalam hal ini, WHO menganggap susu manusia sebagai standard emas untuk pemakanan bayi. Bukan sahaja kerana produk ini mengandungi set asas makro dan mikronutrien yang optimum, tetapi juga kerana ia termasuk beberapa komponen imunomodulasi, terutamanya oligosakarida. Serat ini adalah prebiotik tipikal, kerana ia tidak dicerna di usus kanak-kanak, tetapi memperlihatkan kesan bifidogenik yang jelas, iaitu. merangsang pertumbuhan bifidobakteria bermanfaat. Kompleks oligosakarida seperti susu ibu dipanggil "faktor bifidus" dan tidak lama dahulu kita menceritakannya dalam satu artikel khas. Pekerja Pusat Penyelidikan Danon, Wageningen, Belanda, menulis kajian mengenai mekanisme pengaruh imuniti prebiotik - oligosakarida makanan. Serat ini, yang serupa dengan susu oligosakarida, termasuk galacto-dan fructo-oligosaccharides dan oligosakarida asid daripada pektin. Kajian klinikal telah menunjukkan bahawa pengenalan suplemen seperti diet untuk kanak-kanak pada zaman kanak-kanak awal menghalang mereka daripada dermatitis atopik, alergi makanan dan asma alahan. Kesan imunomodulasi oligosakarida ini disebabkan oleh perubahan mikrobiota usus dan / atau secara bebasnya dengan kesan langsung pada sel-sel imunokompeten (Mekanisme oligosakarida diet Jeiinkink PV et al. 2013, 98 (2): 572S-577S).
Baru-baru ini, perhatian para penyelidik telah tertarik kepada peranan dalam kesan imunomodulator prebiotik sel mast (sel mast) yang dipanggil - sel darah putih - granulosit. Telah terbukti bahawa mastosit merupakan komponen penting dalam tisu penghubung dan sistem kekebalan tubuh dan merupakan elemen aktif utama tindak balas keradangan dalam alahan dan asma. Kakitangan Jabatan Pulmonologi di Universiti Perubatan Erasmus, Rotterdam, Belanda, dan rakan-rakan mereka dari Amerika Syarikat dan Jerman percaya bahawa sel mast adalah khusus kerana mereka berada dalam usus dan aktiviti mereka paling bergantung kepada kehadiran (atau kekurangan) dalam prebiotik serat makanan dan metabolitnya (Folkerts J et al. Kesan Serat dan Metabolit Pemakanan pada Pengaktifan Mast Cell dan Mast Cell Penyakit Berkaitan / Immunol Depan 2018, 29; 9: 1067).
Gambaran keseluruhan peranan prebiotik untuk pencegahan penyakit alergi ditulis oleh pekerja Universiti Sydney. Mereka menggunakan Daftar Pusat Kawalan Terkawal Cochrane (CENTRAL), MEDLINE, EMBASE, dan sumber lain untuk kerja, memilih ujian klinikal terkawal secara rawak. Hanya 4 kajian dengan penyertaan kanak-kanak 1428, yang tindak balas alahan dinilai pada umur 4 bulan hingga 2 tahun, memenuhi kriteria kualiti. Apabila mereka menggunakan buah dan oligosakarida dalam nisbah 9: 1 dengan dos 8 g / liter formula bayi, kejadian alahan secara umum berkurangan sebanyak 30%. Dan apabila digunakan dalam campuran buah dan oligosakarida pada nisbah 9: 1 pada dos 6.8 g / l dan berasid oligosakarida pada dos 1.2 g / l, kejadian ekzema dan rhinoconjunctivitis menurun sebanyak 32% (Osborn DA, Sinn JK. Prebiotik pada bayi Pangkalan Data Cochrane Syst. 2013, 28; (3): CD006474.
Di Pusat Pemakanan Kanak-Kanak di Universiti Milan, Itali, kajian klinikal mengkaji penggunaan campuran prebiotik - galacto-oligosaccharides rantaian pendek neutral dan fructooligosacrides rantaian panjang pada 152 kanak-kanak untuk mengurangkan kekerapan manifestasi alahan pada dua tahun pertama kehidupan. Kanak-kanak menerima campuran prebiotik dengan dos 8 g / l atau plasebo (8 g / l maltodekstrin) untuk 6 bulan pertama hidup dan kemudian sehingga umur dua tahun, mereka mencatatkan manifestasi alahan dan penyakit berjangkit. Dalam kawalan, kekerapan dermatitis alahan, asma dan alahan menyumbang 27.9, 20.6, dan 10.3%, dan dalam kumpulan eksperimen - 13.6, 7.6 dan 1.5%, masing-masing. Kanak-kanak yang menerima prebiotik kurang berkemungkinan mempunyai penyakit radang pada saluran pernafasan atas, keadaan demam, dan mereka kurang berkemungkinan menggunakan antibiotik. Peserta dalam kedua-dua kumpulan tidak berbeza dalam kadar pertumbuhan. Penulis percaya bahawa kesan anti-gergasi pemakanan tersebut ditentukan oleh perubahan yang menggalakkan dalam mikrobiota dalam tempoh awal awal (JS). Nutr 2008, 138 (6): 1091-1095).
Doktor dari Jabatan Pneumologi dan Imunologi Pediatrik di Universiti Perubatan, Berlin, Jerman juga mengkaji penggunaan prebiotik - polisakarida immunoaktif pada kanak-kanak dalam tahun pertama kehidupan mereka untuk pencegahan dermatitis atopik awal. Untuk tujuan ini, bayi dari 5 negara Eropah di bawah umur 8 minggu terlibat. Sekumpulan 414 kanak-kanak menerima formula dengan polysaccharides, 416 kanak-kanak - formula biasa makanan bayi tanpa aditif tersebut, dan 300 lagi menyusu. Rumusan yang digunakan termasuk campuran oligosakarida neutral dan oligosakarida berasid yang berasal dari pektin. Pada usia 1 tahun, dermatitis atopik berkembang pada 5.7% kanak-kanak dalam kumpulan pertama, dalam 9.7% daripada mereka yang terkawal, dan pada 7.3% daripada mereka yang menyusui (Grüber C et al. atopy-risk infants / J Allergy Clin Immunol 2010, 126 (4): 791-797).
Kajian sendi yang lebih luas mengenai topik ini telah dijalankan oleh alergi di Jerman, Itali, Belanda, Switzerland dan Austria. Dia tertarik dengan kanak-kanak yang sihat di bawah umur 8 minggu. Sesetengah (197 kanak-kanak) menerima penyusuan susu ibu, yang lain (232 orang) sebelum usia 12 bulan - formula nutrisi berasaskan susu lembu bukan hidrolisis dengan penambahan prebiotik dalam jumlah 8 g / liter campuran. Aditif termasuk galacto-oligosaccharides rantaian jangka pendek dan rantaian panjang fructooligosaccharides dalam nisbah 9: 1 (75% daripada jumlah aditif) dan oligosakarida asid pectin yang diperolehi (15% daripada jumlah). Kanak-kanak dalam kumpulan kawalan (243 orang) menerima formula pemakanan tanpa oligosakarida. Semua produk disediakan oleh Danone (Danone), Belanda. Kanak-kanak dari semua kumpulan diperiksa pada umur 2.5, 3, 4 dan 5 tahun. Di samping itu, setiap 3 bulan, dianalisis maklumat yang diberikan oleh ibu bapa tentang status kesihatan anak-anak mereka. Insiden purata penyakit alahan pada usia lima tahun pada kanak-kanak yang diberi prebiotik adalah 18.2%, formula biasa adalah 20.2% dan penyusuan susu adalah 23.9%. Keletihan di paru-paru pada usia 5 tahun dikesan dalam 2.9%, 4.1% dan 5.0% kanak-kanak. Oleh itu, dalam kerja ini, kesan anti-reergik dari prebiotik-oligosakarida pada anak-anak kecil telah disahkan dan kelebihan yang jelas seperti campuran nutrien yang diperkaya berbanding dengan susu ibu (Grüber C. et al. Prebiotik immunoaktif secara sementara mencegah Bayi yang berisiko. J Allergy Clin Immunol 2015; 136 (6): 1696-1698.
Kajian terhadap penggunaan prebiotik untuk pencegahan alahan pada kanak-kanak telah ditulis oleh satu pasukan pakar dari Kaedah Pembelajaran Jabatan Kesihatan, McMaster University, Hamilton, Kanada dan rakan-rakan mereka dari Jepun, Itali dan Colombia. Para penulis menganalisis penggunaan prebiotik pada wanita hamil, ibu-ibu menyusui dan bayi yang baru lahir, dan kemudian menyampaikan hasil analisis dalam garis panduan Pertubuhan Alergi Dunia. Daripada artikel asal yang terdapat dalam pangkalan data Cochrane, MEDLINE dan EMBASE 446, hanya 22 kertas dipilih untuk semakan yang memenuhi kriteria kualiti. Selain itu, di antara mereka bukanlah satu kajian klinikal mengenai penggunaan prebiotik dalam wanita hamil dan ibu yang menyusu. Anton, anda perlu memberi perhatian kepada ini - mencipta produk untuk golongan wanita ini! Penggunaan prebiotik pada bayi baru lahir berbanding placebo menyumbang kepada penurunan dalam kejadian ekzema sebanyak 32%, asma dan kesukaran bernafas sebanyak 63%, alergi makanan sebanyak 72%. Kesan sampingan produk tersebut tidak diberikan. Kanak-kanak yang menerima prebiotik meningkat sedikit lebih cepat - sebanyak 0.92 g sehari, dan berat badan akhir mereka rata-rata 0.10 kg lebih tinggi daripada rakan sebaya mereka yang menerima diet biasa (Cuello-Garcia C. et al. Prebiotik untuk pencegahan Alergi Klinikal 2017 Nov; 47 (11): 1468-1477.
Kajian baru-baru ini mengenai penggunaan prebiotik pada bayi baru lahir untuk imunomodulasi awal untuk pencegahan alahan telah ditulis oleh ahli nutrisi dari Sekolah Perubatan di University of Western Australia. Penulis artikel itu juga memberi perhatian khusus kepada oligosakarida selulosa, yang menjalani penapaian dan menghasilkan asid lemak rantaian pendek (SCFA). Ini sebatian biologikal aktif sendiri, dan mempengaruhi pembentukan sistem imun pada awal kanak-kanak, mengurangkan risiko alergi dan seterusnya (Pretorius R. Mengambil pendekatan prebiotik untuk immunomodulasi awal), 2018, 14 (1) : 43-51).
Kesan terhadap perkembangan penyakit alahan pada kanak-kanak bukan sahaja diet makanan mereka, tetapi juga pemakanan ibu mereka. Di Sekolah Perubatan Universiti Daikin, Australia, ulasan telah ditulis mengenai kesan diet wanita mengandung pada keadaan mikrobiota usus mereka dan perkembangan penyakit alergi pada anak-anak. Diet ibu menentukan penunjuk kuantitatif dan kualitatif mikrobiota usus mereka, tahap pengeluaran sebatian bioaktif, terutamanya asid lemak rantaian pendek. Senyawa dan metabolit bakterinya memasuki tubuh embrio secara transplasin dan menjejaskan tahap imunoglobulin dan jalur isyarat penegak sitokin-imuniti semula jadi dalam kedua-dua janin dan kemudiannya pada bayi baru lahir. Penulis memanggil fenomena ini "pengatur kebiasaan". Selain itu, dalam embrio dalam paru-paru janin (germinal), sebatian ini mendorong T-limfosit pengawal selia, yang membawa kepada pengurangan tahap asma alahan pada bayi baru lahir. Peranan prebiotik serat dalam pengawalseliaan proses-proses ini dalam tubuh wanita hamil adalah sukar untuk meremehkan (Gray Leet et al., Diet Ibu, Bakteria Gut, dan Metabolit Bakterial semasa Pengaruh Kehamilan Asma / Immunol Front 2017 31; 8: 365).
Telah lama diketahui bahawa penyakit lebih mudah untuk mencegah daripada mengubati. Ini sepenuhnya terpakai kepada alahan makanan. Pemakanan yang betul, bukan sahaja bayi yang baru lahir, tetapi juga ibu-ibu mereka dan juga wanita hamil, memungkinkan untuk mengurangkan risiko penyakit-penyakit tersebut dengan ketara bukan sahaja pada bayi baru lahir, tetapi juga pada anak-anak yang lebih tua. Dan komponen utama dari catuan tersebut haruslah kehadiran pro-dan prebiotik.
Tambahan pula, rumusan moden makanan bayi dengan memasukkan prebiotics-oligosaccharides dalam komposisi mereka menjadikannya mungkin untuk mencegah perkembangan penyakit alergi berikutnya pada kanak-kanak lebih berkesan daripada menyusu, yang selalu dianggap ideal dalam semua aspek untuk memberi makan bayi.
http://tfzp.ru/zdorovyj-obraz-zhizni/allergiya/allergiya-u-detejSelulosa akan menyelamatkan dari alergi
Menurut Pusat Pencegahan Penyakit Amerika Syarikat, di negara ini, kira-kira 15 juta orang mengalami alergi makanan, jumlahnya meningkat sebanyak 18% setahun *.
Alergen makanan utama: kacang, telur, produk tenusu, madu, ikan dan makanan laut.
Para saintis dari University of Maryland ** mencadangkan bahawa alahan makanan boleh dikawal melalui pemakanan yang betul dengan memakan makanan kaya serat. Ia terbukti bahawa serat makanan menyumbang kepada pembangunan enzim yang mengurangkan jumlah antibodi, imunoglobulin.
Kajian makmal telah menunjukkan bahawa diet diet kaya serat telah mengubah mikroflora usus supaya tindak balas imun badan terhadap alergen tidak wujud. Apabila mikroflora ditransplantasikan dengan jawapan kepada tikus alahan, mereka mempunyai tindak balas yang berkurang kepada alergen.
Para saintis mengatakan bahawa perubahan yang signifikan dalam pemakanan orang, terutamanya makan makanan yang banyak dengan lemak tepu (daging lemak, mentega, produk tenusu lemak) dan gula, menyebabkan tindak balas alahan yang stabil terhadap tubuh.
* Diane Marks, University of Pittsburgh
** Hoehn JL et al. Orangtua Kanak-Kanak Dengan Alergi Makanan, 2016
http://foodnews-press.ru/novosti/kletchatka-spaset-ot-allergiiMirTesen
Kami tidak terlepas satu cawan teh, kami menjalankan perbualan yang berbeza tentang apa yang kami hadapi dalam kehidupan, dan ini bermakna semuanya.
Menghilangkan alahan akan membantu serat
Untuk mencegah tindak balas alergi terhadap produk tertentu
makan makanan kaya serat.
Dalam artikel itu, berdasarkan penemuan penyelidikan mereka, doktor
jelaskan bahawa gentian menukarkan sistem imun begitu
Oleh itu, kebarangkalian untuk merumuskan alahan adalah hampir sifar. Sebab
fenomena ini dalam interaksi mikroflora usus dan sistem imun.
Penyelidik mencadangkan bahawa kekurangan serat dalam diet moden
manusia adalah salah satu punca utama penyebaran alahan di Malaysia
dunia. Eksperimen dengan haiwan makmal mengesahkan kenyataan ini.
saintis. Jadi, sebagai contoh, didapati bahawa tikus yang alah kepada
kacang tanah, sembuh selepas makan makanan yang tinggi
serat. Mempengaruhi mikroflora usus, serat dihancurkan
asid lemak, yang seterusnya merangsang aktiviti sel,
bertanggungjawab terhadap tindak balas badan terhadap alergen makanan.
Telah didapati bahawa kekurangan serat boleh meningkatkan alergi.
Dan sel-sel yang mengawal tindak balas alergi memerlukan vitamin A,
di mana terdapat banyak buah-buahan dan sayur-sayuran.