Harta utama serat untuk tubuh adalah untuk mencegah sembelit dan memperbaiki pencernaan secara umum. Di samping itu, pengambilan serat tetap membantu mengurangkan risiko diabetes dan penyakit jantung.

Apa itu?

Serat adalah sebahagian daripada makanan tumbuhan yang tidak diserap oleh badan. Tidak seperti nutrien lain, seperti lemak, protein dan karbohidrat, yang dipecah oleh badan dan kemudian diserap olehnya, ini tidak berlaku. Sebaliknya, secara praktikalnya "utuh", ia melalui perut, usus kecil, usus besar, dan, akhirnya, sepenuhnya dalam perjalanan keluar, seperti yang mereka katakan. Nampaknya, tapi apa gunanya? Walau bagaimanapun, transmigrasi melalui badan kita membawa banyak perkara positif untuk mengekalkan kesihatan seluruh badan.

Ciri-ciri berguna

Membawa fungsi excretory. Dia, dalam satu tangan, meningkatkan jumlah najis, sebaliknya melembutkannya. Ini menambah peningkatan yang signifikan dalam pembuangan air, dengan itu menghalang pembentukan sembelit dan keracunan dalaman badan. Jika anda mempunyai najis longgar, serat, sebaliknya, akan menjadikannya lebih padat, kerana ia menyerap cecair. Dalam sesetengah kes, ia juga boleh membawa kelegaan daripada sindrom usus.

Pengambilan serat makanan (serat) secara teratur membantu menjaga kesihatan usus. Diet dengan serat makanan yang tinggi mengurangkan risiko buasir, serta diverticulitis. Sesetengah gentian yang ditapai dalam usus, yang, menurut beberapa kajian, boleh memainkan peranan positif dalam mencegah penyakit kolon.

Menurunkan kolesterol darah. Makanan serat tinggi (larut) adalah kacang-kacangan, oat, biji rami, dan dedak oat. Sekiranya anda menggunakannya secara teratur, jumlah kolesterol darah anda akan berkurangan disebabkan penurunan lipoprotein berketumpatan rendah, atau kolesterol "buruk".

Kajian epidemiologi menunjukkan bahawa peningkatan serat dalam diet dapat mengurangkan tekanan darah dan keradangan, yang melindungi kesihatan jantung anda.

Membantu mengawal paras gula darah. Serat boleh melambatkan penyerapan gula, yang bagi pesakit kencing manis bermakna peningkatan kadar gula darah. Diet yang merangkumi serat makanan yang tidak larut boleh mengurangkan risiko diabetes jenis 2.

Anda boleh mengurangkan berat badan dengan serat. Makanan yang kaya serat perlu dikunyah lebih lama, yang memberi masa tambahan tubuh untuk menandakan penghapusan kelaparan. Apabila kita makan makanan halus, ia diserap dengan cepat dan mudah, dan badan tidak mempunyai masa untuk memberi isyarat bahawa kelaparan telah berlalu, dan kita mesti berhenti makan. Oleh itu, orang sering makan terlalu banyak, oleh itu berat berlebihan.

Terdapat satu lagi perkara: makanan dengan serat memberi anda rasa kenyang dengan jumlah makanan yang lebih kecil yang dimakan, dan perasaan ini berlangsung lebih lama daripada makanan biasa. Oleh itu, anda tidak boleh hanya menurunkan berat badan, tetapi juga merasa penuh atau penuh untuk jangka waktu yang lama. Satu lagi ditambah adalah jumlah kalori yang lebih kecil untuk jumlah makanan yang sama berbanding dengan makanan halus, yang sekali lagi bermaksud menghalang obesiti.

Masih terdapat kesan tidak pasti serat makanan pada kanser kolorektal. Bukti bahawa serat pemakanan mengurangkan perkembangan kanser kolorektal bercampur: menurut sesetengah, ini benar (ada penurunan kanser); menurut yang lain, tidak ada kesan, atau ada risiko kejengkelan. Bagaimanapun, soalan ini masih memerlukan penyelidikan lanjut.

Produk yang mengandungi gentian

• Bijirin dan bijirin penuh
• Buah-Buahan
• Sayuran
• Kekacang
• Kacang dan biji

Perlu diingatkan bahawa produk yang diproses (halus), seperti sayur-sayuran dan buah-buahan dalam tin, jus tanpa pulpa, roti putih dan pasta, serta bijirin bijirin tidak lengkap, mengandungi serat yang lebih rendah daripada makanan segar dan tidak diproses. Apabila biji-bijian sedang berdoa, kulit (bran) dikeluarkan, yang secara semulajadi mengurangkan kandungan serat. Begitu juga, memotong kulit dari sayur-sayuran dan buah-buahan juga mengurangkan jumlah serat makanan di dalamnya.

Oleh itu, untuk memberi diri anda serat makanan yang cukup, lebih baik makan makanan semula jadi dan segar. Anda juga boleh menggunakan suplemen makanan dengan serat, walau bagaimanapun, jangan lupa bahawa suplemen tersebut tidak akan memberi anda semua nutut nutrien yang boleh didapati dalam produk biasa biasa. Tetapi, mereka lebih baik daripada apa-apa, sudah tentu, terutamanya apabila ia datang untuk mengurangkan masalah-masalah tertentu: sembelit, cirit-birit, sindrom usus. Anda boleh berunding dengan doktor tentang pilihan terbaik makanan tambahan dalam kes anda.

Kesan sampingan

Jika anda mula makan banyak serat sekaligus, ini boleh menyebabkan kembung (pembentukan gas usus), kembung dan kekejangan. Untuk mengelakkan masalah seperti itu, tambah serat pemakanan untuk diet anda secara beransur-ansur, selama beberapa minggu meningkatkan jumlah serat dalam makanan. Jadi bakteria di kerongkong anda akan terbiasa dengan perubahan dalam "tetapan". Juga minum air yang mencukupi, kerana serat pemakanan berinteraksi dengan baik dengan air, dengan itu meningkatkan fungsi ekskresi badan.

http://privet-sovet.ru/heal/chem-polezna-kletchatka

Manfaat dan kecederaan serat untuk tubuh, peraturan penerimaannya

Seseorang tidak boleh melakukan tanpa makanan dari tumbuhan, ia mengandungi serat yang sangat diperlukan untuk menyokong proses-proses penting. Manfaat dan bahaya bahan ini telah lama dinilai dan dipelajari oleh ahli nutrisi. Walaupun banyak orang sengaja memilih program makanan yang memberi tumpuan kepada serat makanan, mereka tidak mengesyaki bahawa ia memberi mereka.

Tidak semua orang memahami bagaimana serat gandum berbeza dari bahan yang membentuk buah dan sayuran. Amalan menunjukkan bahawa ketidaktahuan tentang isu-isu seperti itu boleh membawa kepada pemakanan yang sihat dengan lebih banyak kesan negatif daripada yang positif.

Jenis, ciri, komposisi serat

Serat tidak sepenuhnya betul untuk memahami sebatian kimia tertentu, ia hanyalah nama umum untuk komponen makanan yang membentuk kumpulan tertentu. Dalam cara lain ia boleh dipanggil serat pemakanan. Walaupun hakikatnya sifatnya sama dalam banyak aspek, mungkin ada perbezaan yang signifikan.

Beralih ke sistem pemakanan, yang berdasarkan kepada penggunaan produk serat yang kaya, anda perlu ingat bahawa:

• Gum terdapat dalam oat.
• Polisakarida (selulosa) kaya dengan bran, kubis, tepung gandum, kacang hijau, kacang muda, epal, wortel, brokoli, lada manis dan kulit timun.
• Bijirin dan dedak kaya dengan hemiselulosa. Ini harus diingat, kerana makanan yang serupa, seperti serat gandum, secara aktif menyerap air.
• Banyak pektin ditemui dalam sitrus, wortel, epal, strawberi, kentang, kembang kol. Ciri khas bahan ini adalah keupayaan untuk mengurangkan penyerapan lemak.
• Bahagian-bahagian sel tumbuhan (lignin) yang ditekuk ditemui dalam strawberi, bijirin, lobak, dedak dan kacang polong. Mereka mengurangkan tahap kolesterol berbahaya dalam darah dan menghalang penyerapan serat lain.

Serat, tanpa mengira asal-usul dan jenisnya, boleh disifatkan sebagai nutrien yang kaya dengan karbohidrat tetapi rendah gula. Oleh sebab itu, ia tidak boleh menjadi bahan mentah untuk pengeluaran tenaga, tetapi masih diperlukan untuk melaksanakan banyak proses penting.

Terdapat dua jenis serat yang berbeza dalam sifat fizikal mereka:

• Larut. Ini termasuk hemiselulosa, pektin dan resin makanan. Tubuh menghabiskan banyak masa pada pencernaannya, itulah sebabnya perasaan kepenuhan tidak berlalu untuk waktu yang lama. Melawan latar belakang ini, proses penyerapan gula dari darah melambatkan, tahap kolesterol berbahaya berkurang.

• Tidak larut. Dalam kumpulan ini membawa lignin dan selulosa. Bahan-bahan ini lulus lebih cepat melalui usus. Pada masa yang sama, mereka juga menyerap cecair yang berlebihan, menyediakan pembersihan saluran pencernaan. Serat jenis ini penting untuk orang yang mengalami sembelit.

Menurut pakar pemakanan dan doktor, kadar serat harian tidak boleh melebihi 40 gram. Walau bagaimanapun, hakikat jenis produk yang digunakan kadang-kadang memainkan peranan penting. Oleh itu, sebelum beralih kepada kaedah pemakanan tertentu, anda perlu melawat pakar dan berbincang dengannya semua perkara utama dan kontroversi. Hanya dalam kes ini, penggunaan serat untuk badan akan nyata dengan segera dan sepenuhnya.

Ciri-ciri serat yang berguna

Walaupun tidak ada vitamin dan mineral dalam komposisi serat, komposisinya dalam segi kimia boleh sangat kaya dan beragam. Terutama berguna adalah tumbuhan, bahagian yang boleh dimakan yang mengandungi kedua-dua jenis bahan sekaligus. Sekiranya produk tersebut tidak dalam diet, anda perlu membelanjakan banyak usaha untuk mencipta menu seimbang.

Kehadiran dalam diet kedua-dua jenis gentian tumbuhan membolehkan anda mengira hasil seperti:

• Bahan ini digunakan secara aktif dalam pelbagai program penurunan berat badan. Penggunaannya memastikan ketiadaan kelaparan, ketepuan dengan bahagian yang minimum, membersihkan usus daripada toksin dan sisa-sisa yang tidak dicerna.

Petua: Orang moden yang makan kebanyakan makanan yang halus dan tidak berguna, terutama yang memerlukan serat. Sekiranya tidak mungkin memperkenalkan diet ke dalam bentuk semulajadi, ia mesti dilakukan sekurang-kurangnya melalui persediaan khas. Mereka boleh didapati di farmasi dan kedai makanan kesihatan. Sudah tentu, penerimaan dana sedemikian hendaklah terlebih dahulu diselaraskan dengan pakar.

• Kehadiran serat dalam diet menghalang perkembangan diabetes. Tidak kira sama ada rami adalah tepung atau buah pulpa, gula darah tinggi akan secara beransur-ansur dikurangkan kepada jumlah yang optimum. Dalam kes-kes di mana penyakit itu telah didiagnosis, pengambilan bahan ke dalam badan akan membantu mengekalkan prestasi pada tahap optimum.

• Keupayaan pembersihan serat akan membolehkan tubuh menyingkirkan toksin, racun, makanan yang tidak dapat dicerna. Ini akan memberi kesan positif kepada proses pencernaan, keadaan umum badan, imuniti dan kualiti kulit.
• Mengurangkan tahap kolesterol berbahaya dalam darah membantu meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah. Statistik menunjukkan pengurangan yang ketara dalam risiko untuk membangunkan keadaan kecemasan dalam orang yang secara aktif memakan makanan dari tumbuhan.
• Peningkatan jumlah serat dalam diet ditunjukkan dengan stasis empedu, dyskinesia, dan atrium usus atau pundi hempedu.
• Banyak kajian telah menunjukkan bahawa penggunaan serat menyumbang kepada perkumuhan merkuri dan garam toksik logam berat.
• Serat adalah makanan utama untuk bakteria berfaedah yang menghuni usus manusia. Semasa pemprosesan produk, mereka menyumbang kepada pengeluaran vitamin B dan beberapa enzim.

Serat pemakanan, khususnya serat gandum, digunakan dalam kosmetologi rumah. Produk ini boleh ditambah bukan hanya untuk topeng semulajadi, tetapi juga untuk cecair apabila mandi. Ini membantu membersihkan kulit, memulihkan nada yang sihat, meningkatkan keanjalan epidermis.

Kerosakan serat dan kontraindikasi

Pakar tidak hanya menyuarakan norma penggunaan serat. Bertentangan dengan kepercayaan popular, jumlah yang berlebihan dalam diet boleh menyebabkan kesan sedemikian:

• Mual, muntah, cirit-birit, rembasan gas yang kembung dan kuat dari usus.

Petua: Serat yang berguna untuk badan akan diserap dengan baik hanya apabila ia digabungkan dengan makanan protein. Tetapi buah adalah lebih baik untuk tidak bergabung dengan produk lain. Ia juga bernilai mengingati bahawa bahagian utama serat makanan perlu dimakan melalui makanan mentah.

• Dalam sesetengah kes, serat boleh menyebabkan sembelit. Risiko akibat ini sangat tinggi dengan menggunakan bahan aktif dan tidak mencukupi pengambilan cecair ke dalam badan.
• Proses keradangan dalam usus dan pankreas boleh diperburuk.
• Penyalahgunaan pelbagai jenis serat yang berpanjangan membawa kepada penyingkiran unsur surih dari tisu dan beberapa vitamin larut lemak.
• Jangan terlalu menggunakan serat untuk lelaki, jika tidak, mereka mungkin mengalami penurunan aktiviti seksual akibat penghambatan pengeluaran testosteron.
• Dalam sesetengah kes, produk semulajadi boleh memasuki interaksi langsung dengan ubat-ubatan. Ini akan menjejaskan keberkesanan borang farmasi.

Beralih ke menu, kaya serat, anda perlu ingat tentang penggunaan air, kalori dan vitamin yang mencukupi. Sekiranya diet adalah vegetarian, maka anda juga harus menjaga jumlah kalsium yang mencukupi. Dalam kes ini, kesan pemakanan tersebut akan menjadi sangat positif.

Pengambilan serat untuk penurunan berat badan

Kepentingan khusus wanita dan lelaki adalah faedah serat untuk penurunan berat badan. Produk profil dan farmaseutikal bukan sahaja diperkenalkan ke dalam komposisi banyak diet. Perkara utama adalah melakukan semua dengan betul dan mengikut keperluan badan. Sesetengah orang, dalam usaha mencari keputusan yang cepat, cuba makan apa-apa, kecuali sumber serat makanan dalam bentuk sayuran dan buah-buahan. Sebenarnya, serat yang berguna dan berkesan adalah dalam banyak produk makanan yang dapat memberikan tubuh dengan segala yang diperlukan.

Dalam peralihan kepada makanan diet yang sama, anda perlu mengingat lebih lanjut mengenai perkara ini:

• Batas maksima tahap serat dalam diet kehilangan berat badan adalah 60 g. Anda tidak perlu mematuhi parameter tersebut terlalu lama, jika tidak terdapat risiko kesan sampingan yang telah disebutkan.
• Jumlah makanan yang kaya dengan serat makanan harus sekitar 70%. Nah, jika selebihnya akan jatuh ke atas daging, ikan dan ayam.
• Buah-buahan perlu dimakan secara berasingan dari bahan-bahan lain; mereka tidak boleh didapati dalam apa-apa dalam saluran pencernaan.
• Jika anda berjaya meninggalkan acar, alkohol, panggang, berlemak dan manis, hasil positif akan nyata lebih cepat dan akan menjadi rintangan yang berbeza.
• Rawatan haba membawa kepada pemusnahan separa serat, jadi keutamaan harus diberikan kepada makanan mentah. Perlu dipertimbangkan bahawa dalam jus semulajadi tidak ada serat sayur-sayuran, jadi mereka bukan komponen nutrisi yang wajib.
• Apabila menggunakan serat farmaseutikal, anda perlu bertindak tegas mengikut arahan.

Selulosa dalam bentuk apa pun adalah sempurna untuk menjalankan puasa hari. Semasa tempoh ini, sebaiknya digabungkan dengan kefir, maka tindakan pembersihan akan berganda. Pada siang hari anda harus minum 1 liter kefir, dibahagikan kepada 5 bahagian, dan makan makanan kaya serat makanan, dalam batas yang boleh diterima. Perkara utama adalah untuk tidak menggunakan pendekatan ini selama dua hari berturut-turut. Beban di badan mungkin berlebihan.

http://polzateevo.ru/eda/kletchatka.html

Selulosa adalah ubat yang terlupa setengah untuk semua penyakit.

Apabila bercakap mengenai pemakanan yang sihat atau kehilangan berat badan, tempat yang penting diberikan kepada gentian (serat pemakanan). Dan ini tidak menghairankan, kerana serat adalah makanan untuk mikrofora yang bermanfaat di dalam saluran gastrousus kita, dan keadaan mikroflora yang harmoni adalah kebergantungan langsung terhadap kesejahteraan sistem kekebalan tubuh kita dan bukan sahaja.

Selulosa sering dipanggil "bersih", kerana terima kasih, tubuh mempunyai keupayaan untuk membersihkan diri dari bahan toksik dan racun yang sentiasa terbentuk di dalamnya.

Semua produk dari tumbuhan asal dalam komposisi mereka mempunyai serat pemakanan, dan jika kita ingin sentiasa mengekalkan bentuk yang sangat baik, menjadi sihat, langsing, mempunyai kulit yang segar dan penampilan yang cantik, tugas kita adalah memasukkan mereka dalam diet kita dengan kerap dan dalam kuantiti yang mencukupi. Apakah sifat rahsia yang terkandung dalam serat, dan mengapa kesihatan kita bergantung kepada jumlah penggunaan hariannya? Kami akan bercakap tentang hari ini.

Kehilangan berat badan dan peminat gaya hidup yang sihat diberikan nasihat yang tegas: betapa aktifnya anda dapat menenunkan diet anda dengan buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak mengalami rawatan panas.

Perkara yang paling menarik ditemui dalam fakta bahawa serat makanan tidak boleh dianggap sebagai cara untuk menambah rizab tenaga dalam badan, depot vitamin, mineral dan nutrien lain. Serat ini sukar dicerna dan hampir mustahil untuk dicerna, tetapi, walaupun semua "ketidaksempurnaan" ini, kesejahteraan sistem pencernaan kita bergantung pada ketersediaan serat, serta perlindungan dari banyak penyakit dan keupayaan untuk menurunkan berat badan tanpa sebarang masalah khusus.

Apa itu serat?

Serat diet adalah sumber glukosa. Sebagai asas dinding sel yang tidak dapat dirasakan, mereka dapat mempercepatkan laluan benjolan makanan melalui saluran gastrointestinal, yang membantu tubuh dibersihkan dengan tepat pada masanya. Ini penting terutamanya dengan kelaziman dysbiosis hari ini, serta peningkatan umum dalam bilangan orang yang berlebihan berat badan.

Secara semula jadi, terdapat dua jenis serat:

• larut - apabila serat pemakanan bercampur dengan air, mereka mengambil bentuk jeli, dan beberapa bakteria berfaedah dengan keseronokan memilih betul jenis serat yang dihadam untuk hidup. Serat larut ditemui dalam kacang dan biji, oat dan buah beri, kacang dan sitrus;
• tidak larut - dalam hubungan dengan air, ia tidak kehilangan strukturnya, dan sesetengah bakteria memilih jenis serat yang sukar ditemui untuk hidup ini. Serat yang tidak larut ditemui dalam bran, lobak merah dan sayur-sayuran lain.

Dalam komposisi kedelai boleh didapati kedua-dua jenis gentian.

Seperti yang telah saya tulis di atas, semua produk dari dunia tumbuhan mengandungi serat, bagaimanapun, secara berasingan mengasingkan mulberi, sebagai sumber yang paling serba boleh dan sesuai untuk setiap serat.

Apakah serat yang baik untuk kesihatan?

1. Serat adalah cara yang sangat baik untuk mengawal paras gula darah, yang akan membantu mengurangkan risiko diabetes, dalam beberapa kes mengurangkannya menjadi sifar. Jika anda sudah menghidap diabetes, anda masih perlu menggabungkan makanan yang mengandungi serat makanan ke dalam diet anda, kerana ia akan membantu mengawal kesejahteraan dan kesihatan anda.
2. Saya telah menulis mengenai mikroflora yang tanpa serat hampir tidak mungkin untuk mengekalkan keseimbangan dalam saluran gastrousus.

1. Kesan serat pada kolesterol diketahui - ia benar-benar menurunkan parasnya! Apa yang penting bagi sesiapa yang mengambil berat tentang risiko pembentukan penyakit jantung dan vaskular. Menurut kajian, orang yang makan makanan harian yang cukup dengan serat makanan dalam diet mereka mempunyai kadar kolesterol 60 peratus lebih rendah daripada mereka yang tahu tentang makanan tumbuhan hanya dengan khabar angin.
2. Ramai pesakit yang mengalami gangguan pencernaan takut menggunakan serat, walaupun ini adalah salah. Lagipun, kekurangan serat makanan adalah penyebab gangguan ini.
3. Jika anda ingin terlibat dalam pencegahan kanser usus, makan makanan yang memperkaya tubuh dengan serat.

Berapa banyak serat yang perlu saya makan? Kadar harian

Sekurang-kurangnya 25g - ini adalah keperluan manusia untuk diet harian.

Jika terdapat kurang, benjolan makanan akan bergerak sepanjang saluran gastrointestinal 60-100h. - Dalam "cara" ini banyak penyakit datang ke tubuh kita. Dalam usus besar, enam hingga lapan bahagian kotoran adalah "ditunggu-tunggu".

Jika dalam diet 30-45g serat, benjolan makanan akan bergerak 25-40 jam, dan di usus besar, dua atau empat bahagian kotoran dijangka keluar.

25g serat yang terkandung dalam 2.5 kg kubis, 1 kg oat, 500g kacang. Bolehkah orang moden dapat menguruskan sebilangan produk sedemikian setiap hari? Saya rasa dengan kesukaran...

Oleh itu, untuk memenuhi defisit serat, mereka mula menggunakan teknologi yang memelihara sejumlah besar serat makanan dalam roti. Cukup untuk makan 100 gram roti setiap hari, supaya badan mempunyai jumlah serat yang diperlukan untuknya.

Apabila jumlah serat mula meningkat dalam diet anda, adalah penting bahawa ini berlaku secara beransur-ansur, hanya menambah beberapa minggu setiap kali lebih banyak sayur-sayuran atau buah-buahan yang anda suka. Jika anda secara drastik "bertukar" kepada serat, tubuh anda akan bertindak balas dengan ini dengan bengkak pada saluran gastrointestinal dan banyak gejala yang tidak menyenangkan.

Dan jangan lupa, semakin banyak serat dalam diet, air yang lebih mudah anda harus minum, jika tidak, anda akan mengalami gejala yang tidak menyenangkan.

Kesan serat pada berat badan

1. Pakar pemakanan lebih suka dedak, memandangkan mereka menjadi sumber serat makanan terbaik. Menggiatkan semula penghadaman, merangsang kerjanya, dedak juga akan membantu mengurangkan berat badan, membuat kulit yang sihat dan mendapatkan rupa berbunga.
2. Mengikut tuntutan saintis California, jika anda meningkatkan jumlah serat yang digunakan oleh ketiga, anda boleh memulakan proses penurunan berat badan yang betul dan nikmati menonton bagaimana pulangan berat normal. Membersihkan usus, serat membantu mengurangkan berat badan dengan menghilangkan "penyumbatan" kotoran dari usus, ditambah dengan semua, ia terlibat dalam mengurangkan massa lemak.

1. Dengan bantuan serat makanan lebih cepat, anda boleh mendapat cukup walaupun dengan sedikit makanan.

Cadangan berguna mengenai penggunaan serat

• Apabila sayur-sayuran direbus, mereka kehilangan separuh serat, jadi ia akan menjadi baik jika anda mula makan buah-buahan dan sayuran mentah, dalam keadaan kecemasan, rebus atau goreng sedikit.
• Apabila anda mengupas buah-buahan dan sayur-sayuran, serat pemakanan tidak dimusnahkan, tetapi jika anda menyediakan jus tanpa pulpa, serat di dalamnya tidak akan dipelihara sepenuhnya.

• Dapatkan bijirin bijirin penuh, lupa tentang bubur segera.
• Sekiranya pada waktu pagi terdapat sebahagian bubur bijirin dengan dedak dalam diet anda, anda akan mendapat 10g, dan mungkin lebih serat pemakanan.
• Dan jika dalam bubur terdapat juga buah-buahan kering atau buah-buahan segar dan buah-buahan, jumlah serat akan meningkat 2-5g lagi.
• Jangan lupa tentang kekacang, kerap menambahnya kepada diet anda.
• Untuk makanan ringan, makan sayur-sayuran, kacang dan buah-buahan.
• Jangan makan gula-gula untuk pencuci mulut.

Seseorang yang lebih mudah untuk minum pil dan meletihkan diri dengan prosedur, tidak berjaya untuk mendapatkan semula kesihatan yang tidak berjaya. Walaupun kadang-kadang perlu untuk beralih kepada penggunaan produk semula jadi dalam bentuk "asal" mereka, yang belum diproses, dan memberikan kesempatan kepada alam semulajadi untuk meningkatkan kesehatan anda. Dan dalam keadaan ini, serat akan memainkan peranan penting.

Saya bersetuju dengan pemprosesan data peribadi dan menerima dasar privasi

http://fitdeal.ru/polza-i-vred-produktov/kletchatka-pishhevye-volokna.html

Peranan serat untuk kesihatan badan

Biasanya, aturan pemakanan yang sihat diberi perhatian maksimum oleh atlet, yang kualiti dietnya berkaitan secara langsung dengan pencapaian profesional. Ramai penyokong pemakanan yang sihat di kalangan mereka yang mempunyai masalah kesihatan dan dengan bantuan diet yang seimbang berusaha untuk melegakan beban tambahan daripada badan tidak sihat mereka. Walau bagaimanapun, prinsip pemakanan yang sihat harus menjadi titik permulaan untuk semua orang untuk mengimbangi diet mereka, menenuninya dengan zat-zat yang benar-benar perlu dan penting untuk kesihatan dan dengan itu mencegah kemerosotan awal tubuh. Bagi semua orang yang ingin menyertai orang ramai yang menyihatkan orang, serat akan menjadi istilah penting yang pertama. Apa itu? Apakah serat badan? Apa produk yang mengandunginya?

Apa itu serat?

Selulosa adalah karbohidrat kompleks, yang mewakili gentian berongga dinding sel hampir semua tumbuhan. Ia adalah polisakarida yang tidak larut yang sangat mudah diabaikan di dalam air dan hanya berpecah dalam usus besar.

Keistimewaan serat adalah dalam keupayaannya untuk meningkatkan saiz dan tidak boleh dicerna oleh tindakan enzim makanan yang dihasilkan dalam perut dan usus kecil. Massa tumbuhan bengkak, melalui keseluruhan saluran pencernaan, membersihkan dindingnya dari serpihan makanan yang tidak dicerna, merangsang peristalsis usus. Dibebaskan dari toksin, organisma dengan serat usus bersih berseri dan menyerap makanan lebih cepat, menyerap vitamin dan mineral daripada mereka sebanyak mungkin. Serat sangat berguna bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, kerana ia tidak berkalori, dan kerana sifat bengkaknya, ia menyuburkan tubuh dengan cepat, mencegah kelaparan.

Utiliti Serat

Apakah serat yang berguna untuk kesihatan manusia? Dia:

• Membersihkan saluran pencernaan dari toksin, mengawal pencernaan.
• Ia adalah makanan untuk mikroflora usus yang bermanfaat.
• Memastikan kelancaran fungsi usus, serta sintesis vitamin dan enzim tertentu yang berlaku di dalamnya.
• Mencegah kemunculan perasaan lapar, batasan dari makan berlebihan.
• Mengurangkan kolesterol, membersihkan saluran darah dan memanjangkan kehidupan mereka yang sempurna.
• Mengikat bahan karsinogenik, mengehadkan aktiviti merosakkan mereka di dalam badan.
• Hasil daripada serat lengkap serat, glukosa terbentuk, yang merupakan sejenis bahan bakar untuk aktiviti tenaga tubuh.

Serat diet - apa itu?

Selalunya, konsep "gentian" dan "serat pemakanan" dikenal pasti, tetapi ini tidak benar. Serat pemakanan - ini adalah sisa-sisa makanan, pencernaan yang melampaui kuasa perut dan usus kecil. Serat pemakanan boleh larut dalam air dan tidak larut. Sebatian kimia yang berharga daripada kumpulan serat makanan yang tidak larut adalah karbohidrat kompleks - polisakarida, yang mewakili serat.

Oleh kerana gentian hanya sebahagian daripada konsep serat makanan, kesan serat pada tubuh lebih luas daripada fungsi yang dilakukan oleh serat. Serat pemakanan:

• merangsang proses air liur;
• menyediakan perut untuk makanan;
• mengawal penghadaman;
• keluarkan toksin, asid hempedu, ion logam berat dari badan.

Selulosa untuk pembersihan usus

Kebanyakan fungsi serat untuk kesihatan adalah bertujuan untuk membersihkan sistem pencernaan. Tanpa pengambilan serat yang mencukupi di dalam badan, pembersihan usus tidak berkesan. Untuk mengelakkan sembelit, memastikan peristalsis yang betul dan menjaga kesihatan flora usus, perlu makan kira-kira 30-35 g serat setiap hari. Penduduk rata-rata bumi hari ini makan kira-kira 15-20 g, yang tidak mencukupi untuk memastikan kesihatan pencernaan, sistem kardiovaskular dan sistem imun.

Apa yang boleh menjadi serat berbahaya?

Peningkatan berlebihan dalam pengambilan serat boleh menyebabkan halangan usus dan dehidrasi. Untuk mengelakkan ini:

• memperkenalkan makanan kaya serat ke dalam diet secara beransur-ansur;
• tidak melebihi kadar yang disyorkan;
• minum lebih banyak air, kurang kopi, teh, minuman berkarbonat dan alkohol.

Makanan yang mengandungi serat

Selulosa mengandungi semua produk dari tumbuhan asal. Terutamanya dalam pulpa dan kulit sayur-sayuran dan buah-buahan, sekam bijirin. Pastikan untuk memperkayakan diet dengan benih dan kekacang.

http://athleticbody.ru/kletchatka.html

Apakah serat yang berguna untuk badan?

"Terdapat lebih banyak serat."

Topik artikel ini adalah serat, manfaat bahan ini untuk organisme pada umumnya dan untuk penurunan berat badan khususnya. Pihak berkuasa kesihatan selalu meminta kami untuk makan serat. Mereka mahu kami makan lebih banyak buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin dan kekacang, ya. Semua makanan diperkaya dengan serat.

Apakah serat yang berguna?

Doktor mendakwa bahawa ini akan membantu menurunkan kolesterol, membantu menyelesaikan masalah sembelit dan menyelamatkan anda dari semua penyakit.

Tetapi penyelidikan sebenar tidak mengesahkan banyak kenyataan ini.

Dan, walaupun serat mempunyai beberapa kelebihan yang penting, banyak pernyataan yang ternyata palsu selepas pengesahan.

Serat itu benar-benar terlalu mahal, tetapi ia tetap menjadi bahagian penting dari diet yang sihat dan berasaskan semulajadi. Biar saya jelaskan mengapa.

Apa itu serat?

Pada asasnya, serat adalah karbohidrat yang tidak dicerna dalam makanan.

Secara klasik, serat jatuh ke dalam dua kategori, bergantung kepada pembubaran mereka di dalam air:

• Serat larut larut dalam air dan boleh dicerna oleh bakteria "bermanfaat" dalam usus.
• Serat tidak larut tidak larut dalam air.

Satu lagi cara yang lebih sesuai untuk membahagikan serat-serat yang sesuai dengan penapaian: boleh mengekalkan penapaian atau tidak boleh, dalam erti kata lain, sama ada bakteria "bermanfaat" boleh digunakan dalam usus atau tidak.

Sangat penting untuk diingat bahawa terdapat banyak jenis serat, seperti banyak jenis lemak.

Ada di antaranya mempunyai manfaat kesihatan yang penting, sementara yang lain tidak praktikal.

Terdapat juga tumpang tindih besar antara serat larut dan tidak larut. Sesetengah serat yang tidak larut boleh dicerna oleh bakteria "bermanfaat" dalam usus, dan kebanyakan makanan mengandungi kedua-dua serat larut dan tak larut sekaligus.

Ciri-ciri serat yang berguna

Pihak berkuasa kesihatan mengesyorkan agar wanita makan 25 gram serat setiap hari, dan lelaki 38 gram.

Sebab utama kegunaan serat - mereka memberi makan bakterinya "bermanfaat" dalam usus

Tahukah anda bahawa tubuh anda hanya 10% dari seseorang?

Ini kerana bakteria yang hidup di dalam tubuh kita melebihi jumlah sel tubuh 10 hingga 1.

Bakteria hidup di kulit, di dalam mulut dan di hidung, tetapi bilangan terbesar di dalam usus, terutamanya dalam usus besar.

Terdapat kira-kira 500 jenis bakteria yang tinggal di usus, sejumlah 100 trilion. Bakteria dalam usus juga dikenali sebagai flora usus.

Dan ini tidak buruk, ia adalah hubungan yang saling menguntungkan antara manusia dan bakteria. Kami menyediakan bakteria dengan perlindungan dan habitat yang selamat; sebaliknya, mereka menjaga beberapa perkara yang tidak boleh dilakukan oleh tubuh manusia sendiri.

Terdapat banyak jenis bakteria yang berlainan, dan jenis (jenis yang berlainan) boleh memberi kesan dramatik pada pelbagai aspek kesihatan, termasuk berat badan, kawalan gula darah, fungsi imun, dan fungsi otak.

Tetapi apa yang perlu dilakukan dengan gentian?

Sama seperti organisma lain, mereka perlu makan. Mereka perlu menerima tenaga dari mana-mana untuk meneruskan kewujudan dan berfungsi.

Masalahnya ialah kebanyakan karbohidrat, protein dan lemak diserap ke dalam darah sebelum memasuki kolon. Untuk flora usus tidak ada yang tinggal.

Terdapat serat di sini, seseorang tidak mempunyai enzim yang boleh mencerna serat, dan oleh itu mereka mencapai usus besar secara praktikal tidak berubah.

Pada masa yang sama, bakteria usus mempunyai enzim untuk mencerna kebanyakan serat ini.

Inilah sebab utama mengapa sesetengah serat makanan penting untuk kesihatan. Mereka menyuburkan bakteria "bermanfaat" di dalam usus, yang berfungsi sebagai prebiotik.

Jadi mereka meningkatkan tahap bakteria "bermanfaat", yang boleh mempunyai pelbagai kesan kesihatan yang positif.

Bakteria yang mesra menghasilkan nutrien untuk badan, termasuk asid lemak rantaian pendek seperti asetat, propinat dan butirat, yang mana butyrate adalah yang paling penting.

Asid lemak rantaian ini dapat menyuburkan sel-sel usus, yang membawa kepada pengurangan keradangan dan peningkatan dalam pelbagai gangguan pencernaan, seperti sindrom usus besar, penyakit Crohn dan kolitis ulseratif.

Apabila bakteria mencerna serat, mereka juga menghasilkan gas. Atas sebab ini, diet serat yang tinggi boleh dikaitkan dengan pembengkakan abdomen dan ketidakselesaan, tetapi ini biasanya hilang pada saat tubuh anda menyesuaikan diri.

Kesimpulan: Memakan serat yang boleh larut, cukup penting untuk kesihatan yang baik, kerana mereka mengoptimumkan fungsi bakteria mesra di dalam usus.

Sesetengah jenis serat boleh membantu mengurangkan berat badan.

Terdapat bukti yang saling bertentangan sama ada gentian boleh membantu dengan penurunan berat badan atau tidak.

Sesetengah serat terikat dengan air di dalam usus, yang secara perlahan dapat menyerap nutrien dan meningkatkan rasa kenyang.

Malah ada beberapa kajian yang menunjukkan bahawa peningkatan serat makanan boleh menyebabkan penurunan berat badan disebabkan penyerapan automatik kalori yang lebih sedikit.

Walau bagaimanapun, ia bergantung kepada jenis gentian. Sesetengah jenis tidak mempunyai kesan ke atas berat badan, manakala beberapa serat larut mempunyai kesan yang ketara.

Kesimpulan: Beberapa jenis serat boleh menyebabkan penurunan berat badan dengan meningkatkan rasa kenyang dan menyebabkan kurang kalori diserap.

Serat boleh mengurangkan puncak gula darah selepas makanan yang sangat karbohidrat.

Makanan yang mengandungi serat mempunyai indeks glisemik rendah.

Itulah sebabnya ia mengurangkan puncak gula dalam darah selepas makanan karbohidrat.

Ini boleh menjadi penting, tetapi hanya jika anda makan makanan berkarbon tinggi. Dalam kes ini, serat boleh mengurangkan kemungkinan karbohidrat akan meningkatkan paras gula darah ke paras berbahaya.

Sekiranya anda mempunyai masalah dengan gula darah, maka lebih baik untuk menghindari karbohidrat daripada meminimumkan bahaya menggunakan serat.

Kesimpulan: Makanan yang mengandungi serat dicirikan oleh indeks glisemik rendah, dan oleh itu mengurangkan puncak gula dalam darah, tidak seperti makanan yang rendah serat.

Serat boleh menurunkan kolesterol, tetapi kesannya kecil.

Sesetengah jenis serat boleh menurunkan kolesterol.

Walau bagaimanapun, kesannya tidak mengagumkan seperti yang anda fikirkan.

Satu kajian semula 67 sampel menunjukkan bahawa 2-10 gram serat larut setiap hari dikurangkan pada jumlah kolesterol purata sebanyak 1.7 mg / dL dan LDL kolesterol sebanyak 2.2 mg / dL.

Walau bagaimanapun, ia juga bergantung kepada jenis serat, beberapa kajian telah menemui pengurangan kolesterol yang mengesankan dengan pengambilan serat yang semakin meningkat.

Tidak diketahui sama ada kesan ini berlangsung lama, walaupun banyak kajian tinjauan telah menunjukkan bahawa orang yang mengkonsumsi lebih banyak serat mempunyai risiko penyakit jantung yang lebih rendah.

Kesimpulan: Sesetengah jenis serat boleh menurunkan kolesterol, walaupun kesannya adalah kecil.

Bagaimana dengan serat dan sembelit?

Salah satu manfaat serat yang paling penting adalah mengurangkan sembelit.

Serat membantu menyerap air, meningkatkan massa dehidrasi dan kelajuan pergerakan melalui usus.

Mendengar bagaimana hampir setiap penyedia penjagaan kesihatan percaya bahawa serat dapat membantu sembelit, fikirkan bagaimana bukti padu di belakangnya.

Walaupun keputusannya benar-benar bertentangan.

Sesetengah kajian menunjukkan bahawa pentadbiran gentian dapat meningkatkan gejala sembelit, sementara yang lain berpendapat bahawa menghilangkan serat dapat membantu dengan ini.

Dalam satu kajian, 63 orang yang mengalami sembelit kronik, menjalani diet rendah serat, menyelesaikan masalah mereka; mereka yang mengikut diet serat tinggi menyaksikan kemerosotan.

Menurut kajian semula 6 kajian, serat larut dapat membantu sembelit, tetapi yang tidak larut tidak.

Oleh itu, ragu untuk mengesyorkan serat kepada semua orang yang mengalami sembelit. Ini dapat membantu seseorang, dan menjadikannya lebih buruk bagi orang lain.

Kesimpulan: Bukti sembelit dalam gentian sangat rapuh dan penyelidikan menyimpang. Ia semua bergantung pada ciri-ciri individu, serta jenis serat.

Tiada bukti bahawa serat melindungi terhadap kanser usus.

Ini adalah mitos utama bahawa serat dapat mencegah kanser usus, yang merupakan keempat terbesar di dunia dalam jumlah kes maut akibat kanser.

Terdapat beberapa kajian awal yang menunjukkan persatuan gentian dengan risiko kanser usus, tetapi kajian yang berkualiti tinggi tidak menemui sebarang sambungan.

Selulosa dan faedahnya mungkin terlalu tinggi, tetapi penggunaannya mempunyai kesan positif ke atas badan.

Faedah serat tidak begitu jelas seperti yang anda fikirkan berdasarkan bagaimana agresif sesetengah pakar pemakanan mengesyorkan menggunakannya.

Walau bagaimanapun, adalah benar bahawa makanan serat tinggi menyumbang kepada kesihatan, berbeza dengan makanan serat rendah. Tetapi ini kerana makanan serat yang tinggi biasanya keseluruhan, tidak diproses, yang berguna untuk banyak sebab.

Jumlah 25-38 gram serat yang disyorkan mungkin berlebihan. Tidak ada bukti yang memakan kurang mempunyai kesan buruk.

Dalam hal ini, tidak masuk akal untuk meningkatkan jumlah biji-bijian atau kekacang dalam diet anda, makan lebih banyak sayur-sayuran (dan mungkin beberapa buah), dan itu akan cukup.

Akhirnya, serat telah terlebih nilai.

Tetapi serat kekal menjadi bahagian penting dalam diet yang sihat, jika hanya untuk memberi makan kepada teman-teman kecil di dalam usus, yang penting untuk prestasi optimum tubuh kita.

http://womfit.ru/pitanie/polza-kletchatki.html

Selulosa

Komponen Kuasa - Serat

Serat - Komponen Makanan

Diterjemahkan dari "serat" Latin bermaksud "benang, tali, serat," dan kepunyaan nutrien yang tidak dipecahkan oleh enzim saluran gastrointestinal.

Apa itu serat?

Serat adalah sejenis karbohidrat, tetapi tidak seperti bahan lain dalam kumpulan, ia tidak boleh dibahagikan kepada molekul glukosa yang boleh dicerna.

Oleh itu, serat ini melalui seluruh saluran pencernaan secara praktikal. Walau bagaimanapun, dalam serat laluannya banyak kerja. Bahan ini sangat penting untuk penghadaman dan pembetulan berat badan, peraturan gula dan tahap kolesterol darah. Ia juga dipercayai bahawa serat adalah salah satu faktor yang menghalang perkembangan kanser. Ada yang menyebutnya sebagai bahan yang memanjangkan masa remaja.

Elaun harian

Penyelidik mengatakan bahawa seorang wanita purata menggunakan 13 g serat setiap hari, dan lelaki - kira-kira 17 g. Sementara itu, pakar pemakanan mendapati bahawa serat sangat penting bagi seseorang yang harus hadir dalam diet setiap hari. Pada masa yang sama, lelaki di bawah 50 perlu mengambil kira kira-kira 38 gram serat sehari, yang lebih tua - kira-kira 30 gram. Wanita di bawah umur 50 dinasihatkan untuk mengambil kira 25 g bahan itu setiap hari, dan 21 g sehari untuk wanita selepas 50 sudah cukup. Memberi diri anda dengan bahagian-bahagian ini tidak sukar jika catuan harian mengandungi buah-buahan dan sayur-sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian.

Jumlah serat yang diperlukan untuk kanak-kanak ditentukan, berdasarkan kategori usia:

• kanak-kanak di bawah umur 3 tahun harus menerima 19 g bahan per hari;
• 4-8 tahun - kira-kira 25 g sehari;
• perempuan berumur 9-18 tahun - 26 g;
• kanak-kanak berumur 9-13 tahun - 31 g setiap;
• lelaki muda 14-18 tahun - pada 38 g.

Pakar pemakanan mengatakan bahawa nisbah serat yang tidak larut untuk larut mestilah 75% hingga 25%. Tetapi kerana banyak produk (serpihan oat, dedak, biji rami dan lain-lain) mengandungi dua jenis serat makanan, tidak perlu mengira perkiraan secara khusus.

Serat larut terhadap larut

Serat diet terdiri daripada polisakarida bukan pati seperti selulosa, dextrins, inulin, lignin, chitin, pectin, beta glucans, wax, dan oligosaccharides.

Terdapat dua jenis serat utama: larut dan tidak larut.

Serat terlarut, seperti yang muncul dari nama itu, larut dalam persekitaran akuatik, dan melalui saluran pencernaan, dapat diterima untuk penapaian, selepas itu memperoleh konsistensi gel seperti. Ia memperlahankan proses pencernaan, menyebabkan rasa kenyang kekal lebih lama. Dengan keupayaan ini membantu mengawal selera makan, dan dengan demikian berat badan.

Kelebihan serat larut:

• mengurangkan tahap "buruk" kolesterol;
• mengatur kepekatan gula dalam darah, yang penting bagi penderita kencing manis dan penderita sindrom metabolik.

Produk yang mengandungi serat larut: pulpa buah, kacang, kacang, lobak, oat, flaxseeds. Semua produk ini di dalam badan membubarkan tekstur seperti gel.

Kelebihan serat tidak larut:

• menggalakkan pergerakan usus yang betul dan mencegah sembelit;
• mempercepat penghapusan toksin dari tubuh melalui kolon;
• mengekalkan tahap keasidan optimum dalam usus.

Serat yang tidak larut mengekalkan bentuknya pada semua peringkat pencernaan. Mempercepat laluan makanan melalui saluran pencernaan dan penghapusannya, yang menghalang sembelit. Contoh serat tidak larut adalah hemiselulosa, selulosa, dan lignin.

Makanan yang kaya dengan jenis serat tidak larut: sayuran dan buah-buahan (kulit), kacang, herba, kacang, biji.

Banyak produk mengandungi serat larut dan tidak larut. Tetapi perkadaran di dalamnya berbeza-beza. Sementara itu, bahan dari kedua-dua kategori mempunyai kesan yang baik terhadap kerja tubuh.

Faedah manusia

Penggunaan serat yang kerap adalah sangat penting untuk kesihatan tubuh. Sebagai contoh, diketahui bahawa penggunaan serat larut melindungi terhadap perkembangan penyakit jantung, khususnya dengan mengurangkan kepekatan kolesterol. Bahan yang tidak larut dapat mengurangkan risiko sembelit, kolitis, kanser kolon, buasir. Penyelidik mengatakan pengambilan makanan kaya serat mengurangkan risiko diverkalitis (pendidikan dalam bentuk kantung kecil di usus besar). Selain itu, dengan bantuan serat pemakanan anda boleh menghilangkan sindrom usus. Orang yang mengamalkan banyak bahan ini biasanya memerlukan kurang insulin. Kesan yang menguntungkan terhadap kerja buah pinggang dan pundi hempedu, khususnya, menghalang pembentukan batu di organ.

Selulosa dan...

... kolesterol

Serat diet membantu mengurangkan kolesterol. Proses mencerna makanan memerlukan asid hempedu, yang sebahagiannya terdiri daripada sterol. Untuk memperbaiki pencernaan, hati menarik kolesterol dari darah untuk menghasilkan asid hempedu, sehingga mengurangkan kepekatan kolesterol yang "buruk".

... kesihatan jantung

Juga menemui pautan antara penggunaan serat dan risiko serangan jantung. Pada orang yang dietnya berasaskan makanan kaya serat, risiko penyakit jantung dikurangkan sebanyak 40 peratus. Dan sudah cukup untuk meningkatkan bahagian serat harian anda sebanyak 7 gram supaya risiko strok menurun sebanyak 7 peratus.

... gula darah

Kajian telah menunjukkan hubungan antara tahap glukosa serat dan darah. Para saintis AS telah memperhatikan bahawa pengambilan serat yang meningkat dapat menurunkan tahap glukosa. Di samping itu, risiko kencing manis dapat dikurangkan pada orang yang mengonsumsi jumlah serat yang mencukupi setiap hari. Serat larut membantu memperlahankan pecahan karbohidrat dan penyerapan glukosa, yang membantu mengawal tahap gula darah.

Kajian yang dijalankan pada tahun 2011 menunjukkan hubungan yang berpotensi antara jumlah serat yang digunakan dan risiko tumor malignan. Kemudian sekumpulan saintis menjalankan eksperimen kawalan pada haiwan, dan kali ini para penyelidik mendapati bahawa sambungan yang sama wujud, tetapi di bawah keadaan bahawa mikroflora yang betul hadir di dalam usus. Dalam kes ini, gentian bertindak balas dengan bakteria di bahagian bawah usus besar. Akibat penapaian, reagen yang dipanggil butyrate dihasilkan. Ia adalah bahan yang menyebabkan pemusnahan diri sel-sel kanser.

Tetapi ini bukan satu-satunya jenis kanser yang dipengaruhi oleh serat. Baru-baru ini, saintis dari Nebraska mengumumkan hasil kajian lain. Pada pendapat mereka, serat, cukup aneh, boleh mencegah kanser paru-paru. Mengikut keputusan kajian, didapati bahawa 68 peratus daripada mereka yang menggunakan 18 g atau lebih serat setiap hari, boleh membanggakan keadaan paru-paru yang sangat baik. Selain itu, pencinta produk yang mengandungi serat, adalah yang terbaik dalam ujian lain - untuk jumlah paru-paru. Bagaimana untuk menerangkan hubungan ini, saintis masih belum tahu.

... umur panjang

Menurut banyak saintis, rahsia umur panjang terletak tepat pada serat makanan. Dan ahli epidemiologi Amerika percaya bahawa makanan yang tinggi dalam serat dapat mengurangkan kematian. Dan mereka menambah: serat gandum dan produk bijirin amat berguna untuk manusia. Hasil pemerhatian selama 14 tahun menunjukkan bahawa orang yang dietnya mengandungi makanan ini adalah 19 peratus lebih kecil kemungkinannya mati. Dengan cara ini, beberapa kajian mencadangkan bahawa dalam zaman dahulu, diet nenek moyang kita termasuk sekurang-kurangnya 60 g serat makanan setiap hari.

... alergi

Di samping semua perkara di atas, dipercayai bahawa serat juga berperanan dalam mencegah alergi makanan. Sekali lagi, teori ini diterangkan oleh hubungan antara bakteria serat dan usus.

Para saintis mencadangkan bahawa orang yang terganggu mikroflora usus cenderung kepada alahan makanan, khususnya yang disebabkan oleh kacang, krustasea dan moluska. Dan serat pemakanan mengaktifkan pembiakan bakteria Clostridium, di mana fungsi yang betul dari organ sebenarnya bergantung.

Senarai produk dengan serat yang sihat untuk orang yang mengalami alergi makanan: epal, pear, cantaloupe, wortel, kentang, rutabaga, brokoli, kacang hijau, labu, zucchini. Mereka mempunyai serat serat yang tinggi dan pada masa yang sama produk hypoallergenic.

... asma

Penjelasan yang sama berlaku untuk keberkesanan serat dalam rawatan asma. Salah satu sebab untuk perkembangan penyakit autoimun ialah, akibat kegagalan pencernaan, zarah dapat dari usus ke dalam aliran darah dan menyebabkan keradangan. Eksperimen yang dijalankan ke atas tikus menunjukkan bahawa penggunaan lebih intensif serat makanan mengurangkan keradangan asma.

... kehilangan berat badan

Memegang rasa kenyang untuk masa yang lama, serat membantu menurunkan berat badan. Oleh itu, semua diet untuk orang yang mempunyai obesiti harus mengandungi jumlah maksimum serat makanan. Penggunaan harian serat makanan harian dalam kes ini adalah kira-kira 60 g Dalam kes ini, anda boleh menggunakan serat farmaseutikal. Anda boleh minum sendiri: cairkan satu sudu bahan dengan segelas air dan minum 30 minit sebelum makan (tetapi tidak lebih daripada 6 sudu sehari). Cara yang lebih menyenangkan ialah menambah bahan untuk makanan siap (sup, sup, yogurt, salad). Terdapat diet, intipati yang meminum satu liter kefir dan 6 sudu teh serat setiap hari. Menu diet ini boleh digunakan sebagai pelepasan 1 hari, atau untuk memerhatikan beberapa hari.

... kulit yang sihat

Selulosa yang terkandung dalam tumbuhan, membantu menghilangkan bakteria dan kulat dari badan, menyebabkan jerawat dan ruam. Jadi, sekurang-kurangnya, beberapa penyelidik berpendapat. Terdapat banyak sebab lain mengapa anda perlu mengambil jumlah bahan yang mencukupi. Sebagai contoh, kebanyakan makanan serat mengandungi kepekatan tinggi vitamin dan nutrien lain yang diperlukan untuk mengekalkan kulit yang sihat.

Serat dalam bentuk aditif

Orang yang ingin meningkatkan jumlah serat yang digunakan, dengan menggunakan pelbagai jenis suplemen makanan. Tetapi ahli pemakanan mengingatkan bahawa serat dari suplemen makanan tidak berguna sebagai bahan semulajadi dari makanan. Suplemen seperti ini boleh berguna untuk orang yang mengalami gangguan pencernaan, khususnya untuk menyingkirkan sembelit. Juga, suplemen seperti ini berguna untuk mengurangkan berat badan, menurunkan kolesterol dan menstabilkan gula darah.

Tetapi, dengan menggunakan serat dalam bentuk makanan tambahan, seseorang mesti bersedia untuk kembung. Di samping itu, bahan itu mempengaruhi bioaktiviti beberapa ubat, termasuk aspirin.

Diet kaya serat

Diet yang kaya serat sangat sihat. Tetapi adalah penting untuk secara beransur-ansur bertukar kepada program pemakanan yang baru, sambil menambahkan 5 g bahan per hari. Peralihan lebih cepat boleh menyebabkan kembung, kekejangan, cirit-birit. Juga, pakar pemakanan dari University of Michigan menasihati seketika terapi serat untuk sedikit mengurangkan jumlah minuman berkafein. Kafein bertindak ke atas tubuh sebagai diuretik, dan kehilangan cecair terhadap penggunaan serat yang besar adalah penuh dengan sembelit.

Serat pemakanan akan membantu memulihkan pemakanan, tidak perlu segera mengambil makanan tambahan. Untuk melakukan ini, perhatikan buah-buahan dan buah beri. Sebaiknya, mereka perlu dimakan dalam bahagian kecil sepanjang hari. Cadangan seterusnya daripada pakar pemakanan adalah untuk memulakan hari dengan oat atau bran dengan beri. Bagi makanan protein, selain daging, penting untuk dimasukkan ke dalam protein sayuran diet (kacang, kacang, kacang merah), yang juga merupakan sumber serat yang sangat baik. Untuk makan malam, diperkaya dengan serat, hidangan ideal dari brokoli, sayur-sayuran, jagung, pasta dari biji-bijian, serta beras perang.

Pilihan Fibre Vibrant

• biji oat;
• bijirin penuh;
• penkek tepung sepenuh / soba dengan buah-buahan atau beri;
• dedak dengan buah;
• campuran bijirin kaya serat;
• "Hercules" dengan epal, oren, beri, pisang, badam.

• pasta gandum;
• beras merah;
• hidangan kacang;
• tortilla jagung dengan telur dan keju / ayam belanda / dengan keju dan sayuran;
• hidangan lentil;
• kentang panggang dengan kulit;
• hidangan dari kubis.

• kue wholemeal dan mufin;
• bran bakar;
• yogurt dengan pengisian buah dan bijirin;
• epal dengan kayu manis;
• salad buah.

Bila hendak memotong bahagian serat

Serat boleh menjadi baik dan buruk. Yang terakhir berlaku apabila anda tidak mendengar nasihat doktor. Jadi, kadang-kadang terdapat keadaan apabila orang, sekurang-kurangnya seketika, harus makan diet serat yang rendah. Ini biasanya berlaku untuk orang yang menjalani kemoterapi selepas penyinaran atau sebelum / selepas pembedahan. Dalam kes sedemikian, perlu memastikan selebihnya dari saluran usus. Tetapi orang-orang dengan penyakit Crohn, keradangan usus, diverticulosis dan kolitis ulseratif perlu makan diet rendah serat untuk masa yang lebih lama.

Penyakit gastrousus kronik, cirit-birit, kembung perut, refluks, bocor sindrom usus, alergi makanan dan intolerans terhadap beberapa makanan menyebabkan penurunan intensiti pengambilan serat.

Sistem pencernaan tubuh manusia tidak bertujuan untuk memecah serat. Bahan yang tidak dicerap masuk ke dalam usus, di mana bakteria bermanfaat (probiotik) memakan serat dan membiak di dalamnya. Walau bagaimanapun, jika bakteria atau kulat patogen "diselesaikan" dalam usus, serat akan berfungsi sebagai medium untuk pembiakan semula mikroorganisma ini, yang, anda tahu, hanya akan memburukkan keadaan penyakit yang disebabkan oleh mikroflora patogenik. Atas sebab ini, sebelum memulihkan keseimbangan bakteria usus, lebih baik untuk menolak bahan berserat. Ini akan, untuk bercakap, melumpuhkan mikroorganisma yang luar biasa untuk manusia, jadi untuk bercakap.

Dalam kes sedemikian, kekacang, bijirin, sayur-sayuran mentah dan buah-buahan perlu dielakkan. Juga, jangan menyalahgunakan daging, kafein, makanan goreng dan pedas, potong bahagian koko dan kacang. Sebaliknya, lebih baik untuk memberi tumpuan kepada bijirin yang dikupas, sayur-sayuran rebus, tembikai masak, persik, plum, pisang dan aprikot.

Penggunaan serat yang berlebihan: faedah dan bahaya

Serat adalah salah satu nutrien utama untuk badan. Mengikuti pengambilan harian yang disyorkan, anda boleh mencapai keputusan yang sangat baik. Tetapi pada masa yang sama, penggunaan serat dalam kuantiti yang banyak, tidak mengikuti peraturan tertentu, boleh menyebabkan kesan sampingan yang tidak menyenangkan. Kajian telah menunjukkan bahawa memakan terlalu banyak serat boleh meningkatkan risiko penyakit seperti diverticulosis (polip usus). Di samping itu, makanan, yang berlebihan kaya serat, membahayakan usus yang berpenyakit. Khususnya, terdapat risiko menangkap massa yang tidak dicerai melalui dinding usus, yang menyebabkan kerosakan serius pada kesihatan.

1. Ketidakseimbangan nutrien.

Makan banyak serat sambil mengabaikan nutrien lain? Kemudian bersiaplah untuk kekurangan elemen berguna. Banyak makanan mengandungi serat mengandungi banyak karbohidrat dan protein dan lemak yang sangat sedikit. Hidangan protein dan lipid yang sihat boleh membantu mengelakkan ketidakseimbangan. Ia juga penting untuk mengetahui bahawa serat pemakanan menghalang penyerapan vitamin B2.

Serat dikenali untuk membantu penghadaman. Dan ini benar. Tetapi penggunaan dos yang sangat tinggi boleh memainkan jenaka kejam dan menjejaskan tubuh dengan cara yang bertentangan. Antara kesan pengambilan makanan serat yang berlebihan adalah kekejangan perut, cirit-birit, kembung dan bahkan penyumbatan usus.

Diyakini bahawa pengambilan serat sebahagian besar serat menghalang penyerapan mineral seperti besi, zink, magnesium dan kalsium. Kesan ini disebabkan oleh bahan yang tidak larut. Oleh itu, ahli pemakanan mengesyorkan, sebagai tambahan kepada pengambilan serat, minum banyak air dan menggunakan makanan lain yang kaya dengan nutrien.

Bagaimana untuk mengambil serat

1. Jumlah serat yang digunakan meningkat secara beransur-ansur.
2. Minum banyak air.
3. Latihan (yoga, berjalan) - mereka meningkatkan motilitas usus.
4. Pengambilan kacang yang berlebihan, biji rami atau wortel boleh menyebabkan kembung.
5. Sekiranya anda mengalami sembelit, anda boleh mengambil suplemen yang mengandungi magnesium.

Seperti yang anda faham, serat diperlukan untuk badan setiap hari dan jumlah yang betul. Dia, seperti berus, membersihkan semua yang tidak perlu, tetapi pada masa yang sama membantu sistem pencernaan, dan bukan sahaja untuk melaksanakan fungsinya. Nah, apabila badan berfungsi sebagai mekanisme yang mantap, maka penampilan hanya mendapat manfaat daripadanya.

http://products.propto.ru/article/kletchatka