Daripada kalangan beri keluarga Heather, cranberry adalah salah satu yang paling terkenal. Dari segi populariti dan penggunaannya, ia melampaui banyak kerabat dekatnya - blueberries, lingonberries dan blueberries.

Cranberry biasa (rawa), cranberi besar-fruited, kecil cranberry

Cranberry mempunyai dua nama Latin saintifik yang digunakan secara bergantian. Dalam sumber berbahasa Rusia, ini adalah Oxycoccus, nama Latin generik yang terdiri dari dua kata Yunani "masam" dan "berry". Nama saintifik kedua diberikan kepada genus oleh Carl Linnaeus, yang pertama kali menggambarkan cranberry, adalah Vaccinium.
Saintis memperuntukkan dari tiga hingga lima jenis cranberry, ini adalah buah-buahan kecil, buah-buahan dan cranberry biasa. Cranberry biasa menerima nama Vaccinium oxycoccus, cranberry besar - Vaccinium macrocarpon, cranberry kecil - Vaccinium microcarpum. Orang biasa memanggil cranberry paya umum, nama ini kadang-kadang boleh didapati dalam sumber saintifik - Oxycoccus palustris. Dalam kesusasteraan sains dunia, sebagai peraturan, gunakan nama sejarah kranberi.
Nama-nama biasa untuk cranberry dikaitkan dengan kemunculan tumbuhan. Batang berbunga menyerupai kepala kren pada leher panjang, jadi di negara-negara berbahasa Inggeris cranberry dipanggil cranberry. Di Ukraine, nama cranberry juga dikaitkan dengan kren - Crane.
Nama ini bermula pada zaman paganisme, apabila haiwan dan burung dianggap suci. Mengikut legenda, sekali pada musim gugur, ketika kren-kren itu akan terbang ke tanah hangat, seorang pemburu muda menuju ke paya dan menembak seekor burung. Kren berlepas, tetapi tidak dapat terbang jauh, tetapi ketika terbang, jatuh darah jatuh pada rawa lumut dan lichens. Penaung haiwan dan alam Velez mengasihani burung itu dan menjadikannya kren. Satu setitik darah menjadi beri, dan ia tetap tumbuh di rawa di kalangan lumut dan lichen.

Bentuk hidup semua spesis cranberry adalah pokok renek malar hijau dengan pucuk menjalar yang boleh berakar. Panjang pucuk boleh mencapai 25-35 cm. Terima kasih kepada kaedah pembiakan vegetatif ini, cranberry menduduki kawasan yang besar. Tumbuhan mempunyai taproot dengan akar-akar yang banyak berkembang yang berkembang pada pucuk berbohong.
Semua jenis cranberry - berbiji kecil, berbuah besar dan biasa - tumbuhan mycotrophic, membentuk simbiosis dengan kulat tanah. Kulat menerima bahan organik bahawa cranberi mensintesis, dan tumbuhan itu menggunakan komponen tanah mineral dengan bantuan hiphae kulat. Tanpa mycorrhiza (interaksi dengan kulat), cranberry melambatkan pertumbuhan dan sering mati.
Cranberry daun keseluruhan, kecil, bujur atau ovate, diatur bergantian. Lamina dengan perbezaan dorso-ventral yang dinyatakan: hijau gelap di atas dan putih di bawah. Ciri menarik daun cranberi adalah perlindungan stomata dari air. Seperti semua tumbuhan daratan, stomata cranberry, di mana pertukaran gas berlaku, terletak di bahagian bawah daun, sementara dalam tumbuhan akuatik terapung (teratai air, Victoria regia), stomata terletak di atas. Sehingga air semasa perubahan tahap tidak menembusi tisu daun cranberry yang tumbuh di rawa, mereka ditutup dengan lapisan lilin tebal dari bawah.
Bunga cranberry dengan perianth ganda, terdiri daripada empat sepal dan empat kelopak. Terdapat lapan stamen yang terletak di dua lingkaran empat, ovari bawah terdiri daripada empat sepal, bersatu bersama dalam satu pistil. Teduh kelopak kranberi berbeza dari merah jambu hingga merah jambu gelap atau ungu muda. Pedicels panjang membenarkan serangga pencemar mengenali bunga yang hampir dengan tanah.
Cranberry berbuah datang pada tahun kedua. Buahnya adalah chetyrehnezhnaya, dengan jumlah karpels, beri adalah merah, bulat atau elips dalam bentuk. Jenis pembahagian benih adalah ornithohoria, pembiakan oleh burung. Mereka bukan sahaja menyebarkan benih dalam jarak jauh, tetapi selepas melewati saluran pencernaan burung, benih cranberry bercambah dengan lebih baik.
Beri kranberi kecil lebih kecil daripada cranberry biasa, bentuknya adalah elips, memanjang, oleh itu mereka hampir tidak dituai untuk dimakan.

Di mana cranberi berkembang

Cranberry adalah spesies Holarctic yang biasa di hemisfera utara. Cranberry adalah biasa di Eurasia dan Amerika Utara. Julat semulajadi cranberry adalah buah timur Amerika Syarikat dan Kanada. Tetapi buah telah diperkenalkan ke Eropah, di mana cranberry besar berbuah sempurna disesuaikan.
Cranberry berbuah kecil berkembang di Eropah dan Asia, mencapai Korea, tumbuh di Timur Jauh, terdapat di pergunungan (Carpathians, the Urals). Cranberry berbuah kecil adalah yang paling terjejas akibat kemusnahan habitat, saliran tanah lembap, dan pembangunan tanah lembap. Di sesetengah negara Eropah, cranberry kecil disenaraikan dalam Buku Merah.
Dalam biocenoses semula jadi, cranberry tumbuh di rawa-rawa, di tempat lembap, di hutan konifer dengan sphagnum peringkat lebih rendah. Tempat kerap pertumbuhan cranberry adalah paya sphagnum-sedge dengan pemanasan air bawah tanah dan menimbun rawa. Kurang biasa, cranberry tumbuh di tepi pantai yang tasik atau wanita tua. Satelit cranberry biasa adalah sphagnum (lichen, yang saya keliru memanggil lumut), lumut hijau sebenar, jenis sedge, bulu mata, kerdil kerdil.

Pada video: cranberry biasa

Ciri-ciri Cranberry: faedah dan kontraindikasi

"Berry bukan cranberry masam" - mungkin, ramai sejak zaman kanak-kanak, ingat sajak ini. Cranberry segar, dituai pada musim gugur, benar-benar mempunyai rasa masam cerah. Kehadiran asid dalam beri menyebabkan banyak ciri berguna cranberry dan beberapa kontraindikasi.
Antara jenis cranberry yang paling biasa cranberry (rawa) dan cranberry besar digunakan. Komposisi kimia beri kedua-dua spesies ini adalah sama, jumlah bahan tertentu mungkin sedikit berbeza. Perbezaan kecil dalam jumlah komponen kimia cranberry boleh dilihat dalam pelbagai jenis atau tempat pertumbuhan. Cranberry segar mengandungi banyak air, bahan organik berguna, vitamin, dan unsur surih.

Bahan organik
• Karbohidrat ringkas: monosakarida - terutamanya glukosa dan fruktosa, dari disakarida - sukrosa;
• Polysaccharides (karbohidrat molekul tinggi) - serat makanan dan pektin;
• Asid organik - sitrik (utama), malik, asetik, benzoik, oxalic, oleanic, quinic, ketoglutaric;
• Anthocyanins (sayur-sayuran glikosida);
• Catechin - sebatian dari kumpulan flavanoid, antioksidan yang kuat;
• Betaine;
• Asid fenolik;
• protein;
• Lemak (sangat sedikit).

Vitamin dan bahan seperti vitamin
• Vitamin A atau retinol, larut lemak;
• Beta-karoten, prekursor vitamin A, yang molekulnya di dalam tubuh dengan kehadiran lemak memecah menjadi dua molekul vitamin A;
• Vitamin B1 atau tiamin - larut air;
• Riboflavin atau B2 - larut air;
• Vitamin B3 - sinonim: niacin, asid nikotinik, vitamin PP;
• B6, pyridoxine;
• Folacin B9;
• Vitamin C (asid askorbik);
• Vitamin E - tocopherol, larut lemak;
• Vitamin K adalah larut lemak.

Komponen galian
Cranberry mengandungi lebih daripada dua komponen mineral lusin, yang dibahagikan kepada makro dan mikroelemen. Antara makronutrien, kalium berada di tempat pertama, ia adalah sepuluh kali lebih banyak daripada buah beri daripada kalsium, yang kedua dalam bilangan komponen mineral cranberry.
Cranberry juga berguna kerana kehadiran besi, magnesium, zink dan fosforus. Unsur jejak buah berry adalah selenium, mangan, tembaga, molibdenum, yodium, boron dan banyak lagi.

Sesetengah vitamin dalam cranberi dimusnahkan semasa rawatan haba, jadi paruh paling segar atau tanah dengan gula. Tetapi selepas memasak, cranberry mempunyai kesan yang baik pada hampir semua sistem dan organ.
Ia mengaktifkan tindakan sistem imun, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap banyak jangkitan, termasuk bakteria dan kulat parasit. Catechins dan Vitamin C, yang merupakan sebahagian daripada cranberry, menyekat radikal bebas yang memusnahkan sel dan mempercepat penuaan. Oleh itu, beri atau topeng untuk kulit, dibuat dari cranberry, perlahan penuaan dan mempromosikan peremajaan.
Asid organik dalam komposisi paruh mengoksidakan sebatian teroksidasi, memusnahkan beberapa bakteria.
Beri cranberry meningkatkan penghasilan protein immunoglobulin, yang bertanggungjawab terhadap imuniti. Oleh itu, cranberi berguna dalam hampir semua penyakit berjangkit, mulai dari selesema, yang berakhir dengan ulser purulen kulit.
Pektin dan gentian diet cranberry merangsang usus dan berfungsi sebagai makanan untuk mikroflora manusia yang bermanfaat. Dengan mempromosikan pertumbuhan mikroflora usus, cranberi membantu penyerapan komponen organik, sintesis banyak vitamin (K, B1, B2, B3, B6, B12). Di samping itu, akses bakteria patogen melalui mukosa usus disekat, dan sebatian toksik ditapis.
Makan cranberry dalam bentuk apa pun menyokong kerja jantung (khususnya, miokardium), meningkatkan keanjalan saluran darah. Besi dalam buah cranberry adalah sebahagian daripada sel darah merah (erythrocytes) yang membawa oksigen. Oleh itu, cranberi berguna untuk anemia, maka disarankan untuk menggunakan jus atau buah berry cranberry, tanah dengan gula.
Cranberry Glucose monosaccharide menyediakan sel-sel tisu saraf dengan pemakanan.
Cranberry berguna dan otak kita. Vitamin kumpulan B dan zink, aktifkan kerja. Selenium dalam cranberry diperlukan untuk berfungsi dengan normal organ penglihatan.
Cranberry adalah bekas mikroelen kalium yang mengambil bahagian dalam pam natrium-kalium dalam membran sel. Oleh kerana kandungan kalium yang tinggi, buah beri cranberry membantu mengaktifkan enzim, menghalang perkembangan sklerosis, melegakan bengkak dan menghalang pengumpulan cecair dalam tisu.
Kerana kehadiran fruktosa dalam cranberry, ia boleh digunakan dengan diabetes. Daripada gula, untuk memakan buah beri, anda perlu menggunakan madu atau pemanis.

Kontraindikasi menggunakan cranberry

Walaupun manfaat yang tidak ternilai untuk cranberry, terdapat kontraindikasi lengkap dan separa (iaitu sekatan dalam penggunaannya).
Oleh kerana kehadiran dalam beri sejumlah besar asid, cranberry tidak boleh dimakan oleh orang yang mengalami pelbagai bentuk gastritis, pancreatitis, dan keasaman perut yang meningkat. Dalam kes penyakit hati, makan cranberry harus dibatasi atau ditinggalkan sepenuhnya. Ia bergantung kepada penyakit, tahapnya. Untuk apa-apa penyakit saluran gastrousus sebelum makan cranberry perlu berunding dengan doktor.
Kontraindikasi cranberry adalah intolerans individu. Dalam sesetengah orang, cranberry boleh menyebabkan reaksi alergi.
Dengan enamel gigi yang sensitif yang bertindak balas terhadap asid, cranberry hanya boleh dimakan dalam bentuk yang manis, dan jika ini tidak membantu, maka buahnya harus dibuang supaya tidak menghancurkan enamel gigi yang tipis.

Apabila cranberry dituai

Tanaman musim luruh cranberry yang paling berguna, tidak disentuh oleh fros. Cranberry dituai tidak matang, pematangannya berlaku kemudian. Cranberry disimpan dalam masa yang panjang dalam balang kaca, dipenuhi air sejuk biasa. Semasa masak (pertengahan bulan September atau Oktober) cranberry dituai pada skala perindustrian. Dengan bantuan teknologi khas, beri dibasuh dengan air, sementara tidak merosakkan struktur sphagnum rawa. Penuai Cranberry cambuk air, beri keluar dan terapung.
Kaedah penuaian ini digunakan untuk cranberry besar berbuah, di dalamnya poket udara kecil, berkat yang beri beri di permukaan.
Kranberi secara manual dituai sebelum fros dan fros. Apabila beri beku sedikit, mereka menjadi kurang berasid.
Tahap ketiga pengumpulan cranberry selepas salji mencairkan - beri ini adalah yang paling manis, tetapi ia sebahagiannya merosakkan vitamin dan memecahkan asid organik.

© "Tapak mengenai tumbuh-tumbuhan" www.pro-rasteniya.ru

Sekiranya anda suka artikel itu, undi, sila gunakan rangkaian sosial anda - kongsi dengan kawan ↓

Pada video: Penanaman industri, penuaian dan pemprosesan cranberry besar berbuah di Amerika Utara, di mana ia telah ditanam selama kira-kira dua ratus tahun. Kawasan yang diduduki oleh ladang-ladang cranberi terdapat lebih daripada 15 hektar, 250 ribu tan cranberry dituai daripada mereka.

http://www.pro-rasteniya.ru/sedobnie-rasteniya/vidi-kliukva-obiknovennaya-krupnoplodnaya-melkoplodnaya-v-chem-polza-kliukvi-i-protivopokazaniya-gde-rastet-kliukva

Cranberry apa yang berlaku

Cranberry (lat Oxycoccus) adalah sejenis tumbuhan dari keluarga Heather. Terdapat beberapa jenis cranberry, semuanya adalah semak malar hijau yang menjalar di tanah, tumbuh di rawa-rawa.

Penyebaran Cranberry

Semua spesies cranberry tumbuh di tempat yang mempunyai kandungan kelembapan yang tinggi: di paya tanah dan paya peralihan, di hutan konifer dengan tempat tidur sphagnum lumut, dan kadang-kadang di tepi tebing tasik. Kilang itu tidak menuntut pemakanan, tetapi memerlukan cahaya.

Cranberry ditanam di Amerika Syarikat, Kanada, negara-negara Scandinavia, Belarus, Poland, dan lain-lain Diterjemahkan dari Yunani, cranberry bermaksud "beri masam", dan orang Eropah pertama yang menetap di utara benua itu menyebutnya "berry-crane" (Sraneberry) pada batang mereka kelihatan seperti kepala dan leher burung ini. Penduduk Amerika pada abad ke-17 menyebutnya "bearberry" (Bearberry), kerana mereka sering melihat bagaimana cranberry ini dimakan oleh beruang.

Di Eurasia, kranberi biasa (K. chetyrehlepestnaya, K. rawa) (bakteria oxycoccos) telah menerima pengagihan yang paling banyak. Ia mengenai jenis cranberry ini bahawa perbualan akan berterusan.

Penerangan biologi cranberry

Cranberry mempunyai sistem akar taproot. Selain itu, cendawan khas hidup pada akarnya, yang dalam simbiosis dengan akar tumbuhan membentuk mycorrhiza. Manfaat kerjasama bersama terletak pada fakta bahwa cendawan mengekstrak bahan yang berguna dari tanah dan memberikannya kepada cranberry, yang kemudiannya terbagi oleh bahan organik yang disintesis. Dalam keadaan rawa yang tinggi seperti simbiosis adalah prasyarat untuk kelangsungan hidup cranberry dan beberapa tanaman heather lain (bearberry, blueberry, rosemary liar, lingonberry, dll.).

Daun pada batang cranberry disusun seli, dengan panjang 3 hingga 15 mm, lebar hanya 1 hingga 6 mm. Mereka adalah ovate atau bujur dalam bentuk, dilampirkan pada tangkai oleh tangkai pendek. Daun teratas berwarna hijau tua, abu-putih di bawah. Permukaan bawah daun diliputi dengan lilin khas, yang tidak membenarkan air membanjiri stomata, di mana tumbuhan itu menerima oksigen. Cranberry adalah tumbuhan malar hijau.

Bunga cranberry kecil, warna ungu atau merah jambu berwarna, meleleh (stigma menghadap ke bawah). Pedikel panjang (sehingga 5 cm). Cranberry mekar pada Mei-Jun selama 18 hari.

Buahnya adalah buah merah dari bentuk sfera, ellipsoidal atau ovoid, dengan diameter sehingga 16 mm. Berry dimakan oleh burung, dengan itu memudahkan pemindahan benih dalam jarak jauh (ornithohoria). Oleh sebab itu, cranberry sangat meluas di seluruh dunia.

Satu tumbuhan setiap musim boleh menghasilkan beberapa ratus beri.

Nilai pemakanan Cranberry (setiap 100 g)

Ciri-ciri berguna cranberry

Cranberry mempunyai banyak ciri berguna. Antara vitamin yang terkandung di dalamnya, terutamanya harus diserlahkan B₁, In₂, In₃, In₉, C (seperti dalam jeruk, lemon, limau gedang dan strawberi) dan E. Mengenai kandungan vitamin K₁ (phylloquinone) cranberry tidak kalah dengan strawberi dan kubis. Cranberry mengandungi banyak kalium, kalsium, besi, mangan, molibdenum, tembaga dan natrium. Magnesium, barium, yodium, boron, kobalt, nikel, timah, perak, titanium, aluminium, zink dan kromium juga tersedia.

Cranberry adalah gula rendah, jadi rasanya kurang beri. Dalam hal ini, cranberry dihargai, kandungan gulanya tinggi, bergantung pada keadaan yang semakin meningkat, termasuk cuaca dan iklim. Tetapi cranberry manis jenis istimewa telah dipelajari untuk berkembang di ladang khas.

Walaupun rasa masam, cranberry sangat dihargai sebagai tambahan kepada diet manusia. Ia mempunyai banyak asid organik (sitrik, benzoik, malik, quinic, oleanolic, dan lain-lain) dan pektin. Terima kasih kepada penggunaan terkini cranberry membantu menghilangkan toksin dari badan.

Bahan aktif biologi lain yang terkandung dalam cranberry adalah betaine dan bioflavonoids (anthocyanins, leucoanthocyanins, asid fenolik, flavanols dan katekin).

Minum cranberry semestinya membawa kepada selera makan yang lebih baik dan pencernaan makanan, kerana bahan-bahan yang terkandung di dalamnya menyumbang kepada peningkatan pengeluaran jus gastrik dan jus pankreas. Harta ini menyumbang kepada rawatan gastrik dengan keasidan rendah jus gastrik dan penyakit radang pankreas. Walau bagaimanapun, atas sebab yang sama, cranberry tidak disyorkan untuk mereka yang berjuang dengan kelebihan berat badan - ia membangkitkan selera makan kejam. Walau bagaimanapun, dalam komposisi pelbagai hidangan cranberry tidak boleh menyakiti sesiapa pun.

Beri kranberi sangat berguna dalam pyelonephritis, serta penyakit radang sistem kencing, kerana mereka mempunyai tindakan diuretik dan bakterisida, dan semua terima kasih kepada asam ursolik dan benzoik, serta proantinianidin. Bahan-bahan ini telah dipelajari untuk mendapatkan dengan cara tiruan, tetapi di farmasi mereka agak mahal. Jadi mengapa menghabiskan banyak wang pada pembungkusan dadah, apabila anda boleh membeli lebih daripada satu liter cranberry untuk jumlah yang sama dan, sebagai tambahan kepada manfaat kesihatan, nikmati aroma buah beri?

Cranberry kaya dengan antioksidan, yang diketahui mempunyai sifat anti-radang dan anti kanser. Tetapi itu bukan semua. kajian baru-baru ini oleh saintis telah mendapati bahawa jus cranberry mengandungi bahan yang berkaitan dengan enzim dalam tubuh manusia yang menyebabkan pembentukan sel-sel kanser, dengan itu menghalang penampilan dan pembahagian mereka. Sebagai sebahagian daripada buah beri ini juga merupakan sebatian yang melindungi alat genetik sel dan menghalang terjadinya kanser prostat dan kolon. Quercetin juga ditemui dalam cranberry - bahan yang merupakan cara yang kuat untuk mencegah kanser payudara, resveratrol adalah pembunuh sengit sel kanser. Secara umum, cranberry adalah salah satu cara terbaik untuk mencegah dan mengubati kanser.

Malah, spektrum kesan penyembuhan bahan-bahan ini jauh lebih luas daripada masalah onkologi. Antosianin anti oksida yang sama mengurangkan tahap kolesterol berbahaya di dalam aliran darah, dengan itu menghalang atau menggantung perkembangan aterosklerosis vaskular. Jika sesiapa tidak tahu, aterosklerosis adalah penyebab utama serangan jantung dan strok, kerana ia adalah di atherosclerosis yang membentuk darah beku.

Asid Ursolik dan oleanolik, yang terkandung dalam jumlah besar dalam cranberry, memperluaskan venous vessels dan menyuburkan otot jantung. By the way, kandungan tertinggi bahan-bahan ini dicatatkan dalam kulit beri. Cranberry dengan meningkatkan keanjalan saluran darah dan meningkatkan kekuatan dinding mereka menormalkan tekanan darah dan mengubati migrain. Cranberry dianggap sebagai cara meningkatkan aktiviti otak.

Bagi orang-orang di Laut Utara, ia hampir merupakan cara utama pencegahan dan rawatan skurvi, kerana ia mengandungi vitamin C.

Berry ini adalah antipiretik yang sangat baik, ia sangat menyegarkan, ia nada badan, dan dalam cuaca panas ia menghilangkan dahaga dengan sempurna. Pada suhu tinggi, terutamanya dengan selesema, cranberry adalah ubat terbaik. Apabila reumatik, sakit tekak, ORVI lebih baik menggunakannya dengan penambahan madu.

Para saintis dari Institut Teknologi Makanan Amerika telah membuktikan bahawa cranberry membantu menghilangkan salmonella dan E. coli. Walaupun cranberry ditambah kepada daging lembu mentah yang sudah rosak, ini akan berfungsi sebagai jaminan untuk mencegah keracunan makanan. Benar, eksperimen ini tidak dikendalikan secara khusus pada manusia, tetapi dijalankan hanya pada haiwan, tetapi ujian makmal meyakinkan mengesahkan bahawa jumlah bakteria patogen telah menurun ke tahap yang selamat.

Jus cranberry boleh digunakan sebagai ubat luaran untuk luka bakar, luka dan luka lain. Ia membantu dengan baik dengan penyakit periodontal, stomatitis, menghalang perkembangan karies.

Jus cranberry apabila diberikan bersama-sama dengan ketara meningkatkan keberkesanan antibiotik.

Adalah disyorkan untuk menggunakan beri mentah yang manis, serta menyediakan jus dari mereka, kvass, jus. Jeli Cranberry sangat enak. Resipi yang sangat baik: gulunglah cranberry dengan oren dan gula dalam pengisar daging (campuran dengan rasa yang unik diperolehi).

Satu ciri khas cranberry adalah bahawa ia adalah mungkin untuk memilih beri bukan sahaja pada musim gugur segera selepas masak, tetapi juga pada musim bunga, selepas salji mencair. Fakta adalah bahawa cranberry disimpan untuk masa yang sangat lama (kerana pengawet semulajadi yang terkandung di dalamnya - asid benzoik), dan pada suhu yang rendah, buah beri menjadi lebih lembut dan lebih manis kerana fakta bahawa kepahitan yang terkandung di dalamnya dimusnahkan.

Cranberry boleh disimpan sehingga musim bunga tanpa pemprosesan, hanya dengan meletakkannya dalam mangkuk kayu yang penuh dengan air.

Ciri-ciri ubat bukan sahaja beri, tetapi juga daun kranberi. Penggunaan terapi mereka adalah serupa dengan daun lingonberry.

Kontraindikasi untuk makan cranberry

Cranberry tidak boleh dimakan semasa pembengkakan ulser gastrik dan duodenal, serta gastritis dengan keasidan yang tinggi.

Dalam amalan perubatan, terdapat kes-kes pemisahan penyakit hati tertentu apabila cranberry dimakan.

Bahan yang terkandung dalam cranberry menghancurkan gigi gigi, oleh itu, selepas memakan buah beri (jus), bilas mulut dengan larutan soda atau bersihkan gigi dengan pes.

http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/frukty-i-yagody/413-klyukva-svojstva.html

Ciri-ciri berguna cranberry untuk tubuh manusia dan kontraindikasi

Sifat-sifat berguna cranberry bernilai sepanjang masa dan menjadi sumber makanan bagi penduduk utara. Dia pergi ke paya-paya seluruh kampung, membawa pulang buah beri merah. Dia dikasihi bukan sahaja oleh manusia, malah tidak ada binatang liar yang ditinggalkan. Sebagai contoh, beruang coklat tidak suka makan malam beri, beri vitamin. Tetapi sebelum makan buah beri dalam makanan, orang moden harus tahu apa yang cranberry: sifat-sifat bermanfaat dan kontraindikasi.

Apa yang beri ini

Kranberi liar merupakan wakil keluarga heather dan diedarkan di latitud utara. Ini adalah "saudara" yang dekat dengan lingonberries, blueberries, blueberries. Ia adalah semak kecil dan hijau dengan pucuk penginapan. Beri yang tumbuh di rawa agak kecil (sehingga diameter 16 mm). Di tempat-tempat di mana mereka tumbuh semuanya ditutup dengan "permaidani merah".

Bentuk buah adalah bulat, dalam beberapa jenis menyerupai elips. Warna berbeza dengan kematangan. Cranberry tak masak adalah merah jambu dengan sisi cahaya dan tekstur padat, dan masak - merah terang dan berair.

Cranberry adalah berry lewat, masak pada bulan September dan Oktober. Adalah dipercayai bahawa buah beri yang telah masak sepenuhnya adalah musim sejuk di bawah salji. Menjelang musim bunga, rasa yang sangat masam berubah menjadi seekor manis. 90% cranberry terdiri daripada air, apabila dituai mudah pecah di tangan, dan hanya 10% bahan aktif.

Terima kasih kepada asid organik, buahnya dipelihara dengan baik dan membantu memelihara makanan lain. Orang India memecahkan kepingan daging dalam jusnya dan menyimpannya untuk masa yang lama.

Di mana cranberi berkembang

Cranberry biasa - penduduk paya purba, yang umurnya dianggarkan berjuta-juta tahun. Tempat kegemarannya adalah peaty, tundra dan paya sphagnum, yang terletak di hutan konifer yang basah, tanah rendah paya. Cranberry di rawa-rawa hanya tumbuh di tempat yang bersih secara ekologi, di mana air tawar, udara hutan, banyak cahaya. Ia menghasilkan buah yang baik di kawasan tersebut di mana kaki seseorang jarang berjalan.

Masa apabila cranberry dituai jatuh pada musim panas, musim gugur dan musim bunga. "Musim panas" berry keras, tidak matang, mengandungi sejumlah kecil nutrien. "Autumn" mendapat warna ungu dan juiciness: ini adalah masa untuk mengumpul buah-buahan berguna. Tetapi ada pencinta cranberry "musim semi", yang menjadi lebih manis, tetapi hampir tidak disimpan.

Pengumpulan manual sangat rumit dan memakan masa. "Ladang Cranberry" terdapat di tempat yang berbeza. Untuk berry ajaib anda perlu pergi ke peralatan yang baik: tanah likat di bawah kaki anda, nyamuk, horseflies, dan mengumpul setiap buah beri bukanlah perkara yang lemah. Terdapat bekas koleksi manual, tetapi pelarang alam sekitar melarang mereka. Peranti sedemikian merosakkan semak yang mungkin tidak pulih. Jadi stok beri menjadi semakin miskin.

Persoalan di mana cranberry tumbuh di Rusia, akan menjawab mana-mana pelajar. Oleh kerana kita tinggal di latitud tengah dan utara, buah beri lazimnya terdapat di wilayah utara: di Siberia, di Urals, Kamchatka, di Sakhalin, di Daerah Timur Jauh.

Gred semak liar besar berbuah meluas di Kanada. Berry tumbuh sehingga diameter 25 mm. Berdasarkan tumbuhan liar, varieti besar yang dibudidayakan telah diciptakan yang boleh ditanam di plot anda sendiri.

Komposisi dan nilai pemakanan

Walaupun kandungan air yang ketara dalam komposisi, terdapat lebih banyak nutrien dalam buah beri. Komposisi kimia cranberry adalah gabungan unik vitamin dan mineral yang membantu orang mengekalkan imuniti, memulihkan kekuatan dan tenaga.
Manfaat buah-buahan adalah besar, mereka mengandungi dalam komposisi:

1. "Vitamin koktel" dari kumpulan B, K, A, PP, C. Yang vitamin cranberry adalah yang paling banyak? Sudah tentu, ini adalah asid askorbik.
2. Kompleks galian terdiri daripada makro dan mikronutrien.
3. Satu set asid organik yang besar: sitrik, malik, ursolic, chlorogenic, benzoic dan lain-lain. Mereka memberikan kranberi rasa masam yang kaya.
4. Jumlah gula yang tidak ketara: glukosa dan fruktosa.
5. Satu set antioksidan.
6. Pektin dan serat (serat pemakanan). Kandungan pectin agak besar.

Ciri-ciri penyembuhan cranberry masak dikaitkan dengan komposisi unik ini. Bagi kehadiran karbohidrat, lemak, protein BJU, kandungannya sangat kecil:

• protein - 0.5 g;
• lemak - 0.2 g;
• karbohidrat - 3, 7 g setiap 100 g produk.

Karbohidrat mendominasi, tetapi mereka tidak memberikan kandungan kalori yang tinggi.

Kandungan kalori

Setelah dikira berapa banyak kalori terkandung dalam cranberry, orang yang cenderung untuk menghidu pasti akan mengambil kira manfaatnya dan memasukkannya ke dalam diet mereka, kerana 100 g mengandungi hanya 25-30 kcal. Tetapi jumlah kalori dalam buah segar dan kering berbeza dengan jumlah yang besar. 100 g kranberi kering tepu dengan 300 kcal. Dan jika anda menggunakan beri kering untuk penurunan berat badan, hasilnya akan sebaliknya.

Ciri-ciri berguna untuk tubuh manusia

Ramai orang yang tinggal di kawasan utara menyedari manfaat cranberry, dan mengapa ia membantu. Biasanya ia beku dan digunakan untuk menyediakan hidangan atau minuman pada bila-bila masa sepanjang tahun. Berry yang indah dengan sempurna mengekalkan semua ciri bergunanya:

1. Menurunkan suhu dan mengurangkan keradangan. Berkesan memberi kesan kepada virus, tetapi dalam terapi kompleks. Boleh meningkatkan kesan antibiotik.
2. Menguatkan pertahanan ketahanan badan. Ia membantu dengan baik sebagai langkah pencegahan semasa jangkitan "berleluasa", mengurangkan kemungkinan selsema.
3. Mengurangkan kandungan "kolesterol jahat", menghalang pembentukan plak kolesterol dan membawa kepada tekanan normal seseorang mengikut umur. Membantu dalam menyelesaikan masalah dengan penyakit vaskular dan jantung.
4. Menguatkan sistem saraf dan meningkatkan aktiviti mental kerana kandungan dalam jus kalium dan vitamin kumpulan B.
5. Memperbaiki saluran penghadaman, menghapuskan tanda-tanda pedih ulu hati, meningkatkan selera makan dan usus motil disebabkan oleh kehadiran serat makanan dan pektin.
6. Ia membantu dengan gangguan sistem urogenital, tetapi bukan utama, tetapi alat tambahan untuk terapi dadah.
7. Mengambil bahagian dalam penjagaan gigi pencegahan: melegakan keradangan gusi, menghalang perkembangan karies. Sebelum ini, cranberry membantu menghilangkan skurvi, yang dikembangkan dengan kekurangan asid askorbik (gigi longgar dan jatuh).
8. Menghentikan pertumbuhan sel-sel kanser, mengurangkan risiko tumor malignan akibat antioksidan dalam komposisi.

Faedah kranberi untuk badan tidak terhad kepada sifat tersenarai. Terdapat kaedah rakyat untuk merawat berbagai penyakit, di mana beri utara hadir dalam komposisi teh, decoctions, dan ubat-ubatan.
Manfaat bukan sahaja membawa buah, tetapi juga daun. Broth dari daun mempunyai sifat antibakteria. Mereka membasuh luka, digunakan untuk angina. Teh dengan daun, diambil di dalam tab mandi, membantu badan menghilangkan toksin.

Ciri-ciri berguna untuk wanita

Seks yang saksama juga tidak boleh mengabaikan "hadiah di utara." Cranberry untuk badan wanita membawa manfaat berikut:

• memperbaiki keadaan rambut, menyimpan pemilik dari hujung berpecah, menguatkan piring kuku;
• membantu untuk menghilangkan pound tambahan, kerana komposisi kimia beri terlibat dalam pecahan lemak;
• adalah ejen propilaksis untuk masalah masalah urogenital: wanita sering mengalami sistitis, mereka mengembangkan urolithiasis.

Jus Cranberry adalah pencuci mulut yang diperlukan yang ditawarkan di beberapa restoran: mereka meminumnya selepas makanan berlemak. Minum memusnahkan lemak dan melegakan ketidakselesaan di dalam perut.

Ciri-ciri berguna semasa kehamilan

Faedah kehamilan adalah jelas: minuman atau minuman buah cranberry boleh menggantikan kompleks multivitamin. Mereka boleh ditambah kepada jus berry untuk mendapatkan satu set vitamin penuh.
Beri Utara membantu semasa kehamilan:

• isi badan ibu dan bayi masa depan dengan komponen berguna;
• meningkatkan imuniti dan mengurangkan risiko pelbagai jangkitan;
• mengurangkan toksikosis pada trimester pertama kerana minuman masam;
• dalam trimester terakhir untuk mengeluarkan bengkak dan tekanan "melompat".

Ibu mengandung tidak perlu makan buah segar. Lebih berguna untuk menggunakan minuman buah-buahan, pengambilan, jeli. Gula atau madu boleh ditambah kepada minuman seperti yang dikehendaki untuk mengurangkan rasa masam.
Berry adalah dilarang jika seorang wanita hamil mengalami alergi atau penyakit saluran gastrousus: dengan ulser, gastritis, enterocolitis.

Apakah faedah untuk lelaki?

Penggunaan cranberry untuk lelaki mengurangkan risiko prostatitis atau penyakit prostat. Disebabkan oleh komposisi enzim buah-buahan, risiko jangkitan sistem pundi kencing dan kencing secara keseluruhan dikurangkan.
Ada cara untuk merawat impotensi lelaki: pengambilan harian harian sebanyak 300 ml jus segar. Ini akan membantu menyelesaikan masalah ini dengan kombinasi kaedah rawatan yang lain.

Faedah untuk kanak-kanak

Ibu tahu kenapa cranberry baik untuk kanak-kanak. Di dalam bayi, kekebalan tidak terbentuk, oleh itu ia adalah ubat terbaik dalam memerangi agen infeksi (virus, bakteria, kulat). Pengambilan sirup atau buah-buahan dengan buah beri utara semasa berkeringat bertambah sejuk dan mengurangkan demam, secara beransur-ansur mengeluarkan tanda-tanda keradangan. Ia adalah antiseptik yang kuat yang boleh melawan koloni mikrob. Tindakan antitussive juga diketahui.
Ciri-ciri berguna cranberry bertujuan untuk:

• melawan dysbacteriosis;
• penyingkiran sebatian toksik dan toksik;
• rawatan masalah kulit seperti dermatitis, ekzema;
• amaran masalah dengan gigi dan gusi.

Jus satu atau dua buah beri cuba masuk ke dalam diet dari 6 bulan, selepas mencairkannya dengan air. Dari satu hingga tiga tahun, kanak-kanak dibenarkan minum sebagai agen vitamin dan propilaksis untuk selesema, tetapi hanya dalam bentuk cair.
Tidak perlu pangkat cranberry sebagai makanan istimewa biasa. Jus dicairkan adalah minuman kuat yang disyorkan untuk kanak-kanak dalam jumlah satu gelas sehari.

Ciri-ciri ubat kranberi

Perubatan tradisional telah lama mengambil buah taiga yang berharga ini. Tetapi adalah penting untuk mengetahui di bawah penyakit apa kranberi benar-benar menjadi pembantu dan faedah yang boleh dipercayai. Apakah yang dimaksudkan oleh "Penyembuh Utara" dan resipi apa yang boleh digunakan dengan selamat sekiranya berlaku sebarang penyakit?
Cranberry digunakan:

1. Untuk membersihkan usus, menghilangkan najis dan sebatian toksik dalam komposisi mereka. Resipi adalah mudah: anda perlu mencampur jus cranberry dan bit dalam perkadaran yang sama dan minum 3-5 sips 3 kali sehari. Ubat yang sama adalah disyorkan untuk kekejangan dan sembelit.
2. Dengan sejuk, untuk melegakan keradangan, menyediakan komposisi bahagian yang sama jus aloe, cranberry, lemon, madu dan vodka. Gula ditambah seperti yang dikehendaki. Campuran disimpan di tempat yang sejuk dan mengambil tiga kali sehari, 2 sudu besar. l
3. Untuk memulihkan kekuatan fizikal menggunakan jus cranberry, separuh dicairkan dengan air. Minuman ini berguna kepada orang yang terlibat dalam sukan atau buruh fizikal. Ia akan memberi semangat kerana kompleks multivitamin dalam komposisi.
4. Dalam hipertensi, campuran cranberry (500 g) dan gula (150 g), dicairkan dengan 250 ml air, membantu. Susunnya direbus selama 10 minit, disejukkan dan dicairkan separuh dengan air. Satu hari sudah cukup untuk mengambil segelas wang.
5. Dengan diabetes akan membantu menormalkan jumlah gula dalam darah. Untuk ini, segelintir cranberry dihancurkan, 250 ml air panas dicurahkan, dan minuman disiram selama satu jam. Kaunter penerimaan dua kali sehari dalam jumlah 50 ml.
6. Sebagai ejen profilaktik untuk masalah sistem urogenital, jus cranberry dicairkan (1: 3) 100 ml sehari berguna.
7. Dari cirit-birit mencipta ubat rakyat berdasarkan buah dan daun di bahagian yang sama. Campuran direbus selama 5 minit, diisi dengan 500 ml air panas. Ambil 4 kali sehari selama 130 ml.

Rawatan kranberi berguna sebagai langkah pencegahan untuk penyakit ini atau ia digunakan sebagai tambahan, agen sokongan untuk terapi ubat apabila penyakit itu sudah berkembang.

Kering kering cranberry beku yang lebih berguna

Cranberry kerana kandungan asid organik yang tinggi disimpan dengan indah. Ia cukup untuk menyebarkannya ke bank dan tuangkan sedikit air manis. Ini adalah apa yang dipanggil cranberry jeruk, yang tidak merosakkan untuk masa yang lama.

Frost juga mengekalkan semua rasa dan kualiti yang sihat buah-buahan merah. Manfaat dan kemudaratan cranberry beku adalah sama seperti yang segar. Beri utara kering di pengering moden atau ketuhar, sedikit kering atau menghapuskan kelembapan sepenuhnya dari buah.

Apa produk yang lebih berguna: segar atau kering? Selepas apa-apa rawatan dijalankan dengan betul, buah beri mengekalkan sifat penyembuhan. Satu-satunya tolak mendapat produk kering, kerana ia menjadi kalori yang cukup tinggi. Tetapi tempat pertama dalam ranking harus diberikan kepada buah beku, yang dengan sempurna mengekalkan penampilan dan potensi batin produk yang kaya dengan vitamin.

Semasa proses pengeringan, pintu ketuhar mesti dibuka sedikit supaya kelembapan berlebihan menyejat, dan rejim suhu mesti bersesuaian dengan + 40C. Produk kering dipetik ketika ditekan, dan tidak runtuh ke debu.

Jus Cranberry

Jus Cranberry menyediakan peluang yang hebat untuk fantasi masakan: dari sini anda boleh memasak kissels, mousses, syrup, jus segar, teh herba, decoctions berry. Tetapi jus kranberi tetap tidak bersaing. Sebagai nenek kami menegaskan, dan sezaman bersetuju dengan mereka, bahawa "tidak ada yang lebih berguna daripada Morse di dunia".

Morse adalah minuman sejuk, yang mengandungi dalam komposisinya:

• 600 gram cranberry;
• 1 cawan gula;
• 2.5 liter air.

Bahan-bahannya dicampur dan diambil pada musim panas dalam bentuk minuman ringan, vitamin, dan di musim sejuk untuk mencegah jangkitan selesema.

Hancurkan cranberry

Cranberry mempunyai kontraindikasi, kerana produk ini mengandungi banyak asid organik dengan rasa tajam dan masam. Sekiranya seseorang itu sihat dan tidak menyalahgunakan buah beri, maka faedahnya akan ditunjukkan sepenuhnya.

Tetapi dengan beberapa gejala, rawatan dengan cranberry tidak hanya akan berbahaya, tetapi juga berbahaya kepada kesihatan:

• dalam gastritis dan penyakit hati, ditunjukkan dalam bentuk akut;
• dengan perkembangan ulser peptik mana-mana bahagian saluran gastrointestinal dan pada mana-mana peringkat;
• dengan enamel gigi yang lemah, yang disebabkan oleh asid akan dimusnahkan secara aktif;
• dalam hal manifestasi alergi atau intoleransi individu.

Jika seseorang mempunyai banyak penyakit kronik, lebih baik untuk berunding dengan doktor anda atau menggunakan jus sederhana dalam bentuk yang dicairkan.

Beri utara diserap dengan baik oleh badan, ia telah berkembang di ruang terbuka kami dan telah dimakan oleh rakyat Rusia selama ini. Ini bukan buah di luar negara yang boleh menyebabkan kebingungan atau masalah pencernaan. Cranberry, yang mendiami paya yang berabad-abad lamanya, memberi mereka kekuatan, kekuatan dan membantu untuk terus hidup dalam keadaan yang sukar dalam iklim Rusia.

http://fructberry.ru/yagody/klyukva

Ciri-ciri ubat-ubat dan kontraindikasi dari taman Cranberry

Cranberry. Berwarna pada cranberry dari Bukhlovar

Beri secara tradisinya digunakan untuk membuat jem cranberry, minuman buah-buahan, kepingan kek. Pada masa yang sama, pelbagai penyakit dirawat dengan buah-buahan dan daun. Sifat-sifat bermanfaat cranberry digunakan dalam kes selesema, untuk menambah keasidan jus gastrik, memperbaiki keadaan kulit.

Di mana cranberi berkembang

Dari bahasa Latin, nama tumbuhan diterjemahkan beri masam. Pencangkokan renek memerlukan cahaya dan kelembapan yang mencukupi. Ia membentuk empat spesies dan lebih suka tumbuh di hemisfera utara terutamanya di tanah lembap rawa. Spesies kecil dan berbiji tumbuh di Rusia.

Pada akar tumbuhan itu hidup cendawan. Sel-sel akar dan miselium kulat membentuk simbiosis. Dengan bantuan benang kulat, pokok renek menerima nutrien yang diperlukan.

Ia berkembang pada bulan Jun, hasil panen mula berkumpul pada bulan September. Kadang-kadang buah beri didapati pada musim bunga, tetapi hampir tidak ada vitamin C yang tersisa di dalamnya, walaupun mereka rasa lebih manis daripada yang dituai pada musim gugur.

Cranberry Berries

Cranberry berguna untuk meningkatkan kesan antibiotik, menjadi sejenis pemangkin bagi ubat-ubatan ini. Di samping itu, buahnya mengandungi phytoncides, antibiotik asal semula jadi.

Bioflavonoids

Cranberry bermanfaat dalam bioflavonoid, komponen penting dalam pemakanan manusia. Mereka meningkatkan aktiviti enzim yang diperlukan untuk berlakunya reaksi pertukaran.

Buah-buahan Cranberry kaya dengan anthocyanin. Jenis bioflavonoid ini tidak disintesis dan tidak terkumpul di dalam badan, mereka mestilah sentiasa dan dalam kuantiti yang mencukupi datang dengan makanan. Mereka berkesan memusnahkan bakteria dan membantu imuniti. Di samping itu, anthocyanin yang terkandung dalam cranberry, adalah harta berguna untuk menguatkan dinding kapilari, untuk mengatasi edema.

Satu lagi jenis bioflavonoid, proanthocyanides, memperlahankan proses penuaan, mengurangkan mabuk, berkesan menghapuskan radikal bebas.

Asid

Asid diwakili oleh jenis sitrik, malik, benzoik, dan lain-lain.

Asid benzoik digunakan dalam komposisi pelbagai aditif makanan yang digunakan untuk memelihara makanan. Ia menghalang pertumbuhan acuan, yis. Kesan antimikrobanya hanya ditunjukkan dalam produk berasid.

Kehadiran asid benzoik dalam cranberry menyumbang kepada penyimpanan jangka panjang buah segar sambil mengekalkan ciri-ciri bermanfaat.

Vitamin

Dalam cranberi yang dikumpul pada musim gugur, vitamin C cukup (sehingga 30 mg setiap 100g produk), terutamanya yang perlu semasa tempoh wabak. Ini menyamakan ciri-ciri berguna untuk penunjuk ini kepada sitrus.

Vitamin kumpulan B dibentangkan:

• B1, diperlukan untuk proses pertumbuhan dan pembangunan, mengekalkan kesihatan jantung, perut, usus, sistem saraf;
• B2, menyumbang kepada penciptaan sel darah merah, antibodi, normalisasi fungsi pembiakan dan fungsi kelenjar tiroid. Ia berguna untuk memperbaiki penampilan kulit dan kuku, dan menormalkan kesihatan rambut.
• B3 (asid nikotin), komponen reaksi oksidatif sel. Membantu badan menyerap dan menggunakan vitamin C, meningkatkan kesan penyembuhannya.
• B5, penting untuk metabolisme lemak dan karbohidrat, sintesis sejumlah asid lemak, kolesterol, hemoglobin. Rawatan haba membunuh separuh daripada vitamin ini. Ia digunakan dalam kes hipertiroidisme, gangguan metabolik, toksemia wanita hamil, kegagalan peredaran darah.
• B6 diperlukan untuk sintesis neurotransmiter, di mana dorongan elektrik sel saraf dihantar antara neuron atau dari neuron ke tisu otot, serta untuk sintesis hemoglobin.

Elakkan unsur-unsur

Daripada unsur surih, kandungan kaliumnya agak tinggi, penyerapannya difasilitasi oleh kehadiran vitamin B6. Pengambilan kalium yang mencukupi diperlukan untuk kapal, kapilari, otot, otot jantung, sel otak, buah pinggang. Elemen jejak ini adalah sebahagian daripada cecair intraselular.

Minum cranberry bermanfaat jika berlaku neuralgia akut yang disebabkan oleh kekurangan elemen surih ini. Pelbagai gangguan otot jantung juga merupakan perkara masa lalu.

Cranberry dikontraindikasikan dalam kes-kes usus kecil usus kecil. Beri berbahaya bukan sahaja oleh kehadiran pelbagai asid dalam buah. Tetapi juga disebabkan fakta bahawa patologi ini menyebabkan lebihan kalium dalam badan.

Cranberry berguna untuk kandungan fosforus, kalsium, besi yang agak tinggi.

Sahara

Gula diwakili oleh glukosa, sumber utama tenaga pelbagai proses metabolik, serta fruktosa, berguna untuk menguatkan sistem imun.

Di hati, sebaliknya, fruktosa diubah menjadi lemak yang berbahaya kepada jantung. Di samping itu, lemak menyumbang kepada peningkatan berat badan.

Pectin

Penggunaan cranberry dalam kandungan pektin yang tinggi, serat larut air yang dipanggil, yang mengubah cecair menjadi jeli. Serat yang tidak larut (serat pemakanan) tidak mempunyai harta ini.

Pektin tidak boleh diserap oleh sistem pencernaan, mereka digunakan untuk menormalkan fungsi mikroflora usus besar. Apabila ditransformasikan dengan penapaian kepada asid lemak, ia memberikan tenaga kepada mikroorganisma, serta sel membran mukus yang melapisi usus.

Pengambilan pectin yang mencukupi dalam penggunaan cranberry menormalkan proses metabolik, motilitas usus, membersihkannya daripada terkumpul sebatian berbahaya, dan juga mengurangkan tahap kolesterol.

Di samping itu, dipercayai bahawa cranberry dan pektin lain berguna dalam mengurangkan tahap glukosa darah.

Penggunaan sifat cranberi dalam rawatan pelbagai penyakit

• Untuk selesema, serta untuk tujuan pencegahannya, adalah disyorkan untuk menggunakan cranberry. Ciri-cirinya berguna untuk mengurangkan suhu yang cepat, buah beri membantu melepaskan sumber tubuh untuk melawan jangkitan.
• Penderitaan dari penyakit jantung, cranberi berguna untuk membersihkan saluran darah secara berkesan dari kolesterol, akibatnya kerja jantung sangat difasilitasi.
• Dalam kes hipertensi, manfaat cranberry dalam memberikan kesan diuretik. Tidak seperti ubat-ubatan dadah tindakan yang sama, dalam kes ini tubuh tidak kehilangan kalium.
• Penggunaan biasa buah beri atau jus kranberi mengurangkan risiko keradangan sistem urogenital.
• Penyertaan dalam diet harian cranberry memberi manfaat kepada perut, kerana ia mengurangkan risiko gastritis, penyakit ulser peptik, keradangan dalam sistem pencernaan.

Resipi Cranberry

Resipi Tekak Sakit

Campurkan dalam jumlah yang sama cranberry dan bit, madu, vodka. Sekat 3 hari, kacau setiap hari. Ambil 1.l. satu jam sebelum makan.

Selepas berunding dengan doktor, dicairkan dengan jus cranberry, ia berguna untuk berkumur.

Resipi Cranberry untuk Hipertensi

Dua gelas beri, setengah gelas pasir, segelas air bercampur, menghancurkan buah dan mencampurkannya dengan gula dan air. Campuran dibawa ke mendidih, ditapis. Tambah beberapa sudu ke air panas, menggunakan minuman yang dihasilkan bukannya teh.

Anda boleh memotong buah beri dalam penggiling daging, campurkan dengan jumlah madu yang sama. Ambil 1.l selama sejam sebelum makan.

Teh dan jus Cranberry

Resipi teh Berry dimasukkan ke dalam cawan, direbus, ditutup dengan pasir dan air panas ditambah. Minuman berasid sangat nada, memberikan bekalan kekuatan, meningkatkan kecekapan.

Resipi Morse. Mash 2 cawan buah beri, masukkan jus yang dihasilkan ke dalam mangkuk yang berasingan, ketatkannya melalui kain kasa. Kek tuangkan 1.5-2l air mendidih, tambah 4-5s.l. pasir gula. Bawa hingga mendidih, campurkan dan biarkan tuangkan. Selepas 15 minit, terikan, tambah jus cranberry yang digabungkan.

Topeng Cranberry untuk Kulit Berminyak

Sekiranya kulit wajah berminyak, topeng cranberry beri mashed berguna. Selepas 15 minit, topeng dibasuh dengan air suam. Kursus 10-15 dilaksanakan setiap hari.

Untuk kulit yang sensitif, kain lap direndam dalam jus yang dicairkan dengan air digunakan pada muka. Untuk menghilangkan jerawat, topeng mesti disimpan untuk masa yang lama, sehingga satu jam.

Resipi video Cranberry Roll

Resipi penyediaan yang betul dan penyimpanan cranberry di rumah

Adalah lebih baik untuk menuai beri, melekat fros, sedikit beku. Untuk pemeliharaan jangka panjang harta benda yang bermanfaat mereka, ia patut dibuat jem cranberry, setelah menggosok buah dengan pasir atau beku segar di dalam peti sejuk.

Sehingga tiga bulan, buah berry ini dipelihara dengan baik di tempat yang sejuk. Sekiranya anda mengurai ke dalam bank dan tuangkan air sejuk, jangka hayat akan meningkat kepada enam bulan. Air perlu ditukar setiap dua minggu. Ia berguna untuk minum air yang ditapis, menambah gula secukup rasa.

Apabila penuaian kranberi buatan itu tidak boleh dipanaskan, supaya tidak kehilangan sifat yang berguna, jangan memusnahkan vitamin.

Resipi bilet yang berhati-hati. Mekanik memerah jus. Rebus kek, kupas dan pulpa, tambah gula. Dan hanya selepas komposisi telah disejukkan, tambah jus cranberry.

Contraindications Cranberry

• Anda tidak boleh dirawat dengan cranberry dalam kes gastrik dengan keasidan yang tinggi, di hadapan ulser gastrik atau ulser duodenal.
• Penggunaan cranberry dan jus dikontraindikasikan dalam rawatan dengan ubat-ubatan, jadi anda harus berunding dengan doktor anda.
• Cranberry boleh membahayakan sekiranya urolithiasis.

Juga di bawah tajuk "Makanan":

1. sindrom penarikan;
2. penyakit urogenital.

Pada titik terakhir, ia patut dihentikan dengan lebih terperinci. Cranberry kerana sifatnya yang berfaedah mempunyai keupayaan untuk membasmi kencing manusia sepenuhnya. Ini menjadikan beri sangat diperlukan dalam rawatan cystitis dan selsema bermusim. Telah terbukti bahawa 1 cawan jus cukup untuk mensterilkan semua saluran kencing sehingga 48 jam.

Dengan bantuan penggunaan nutrien semulajadi ini secara berkala dapat meningkatkan hemoglobin dalam darah manusia. Ini dicapai kerana kandungan vitamin C yang tinggi, yang diperlukan untuk pengeluaran sel darah merah yang betul.

Penggunaan sifat berguna untuk tujuan kosmetik

Dalam kosmetologi, jus adalah sangat popular. Dengan itu, anda boleh mengetatkan kulit, menghilangkan kedutan awal. Jika anda mempunyai kaki gagak di sekeliling mata, maka cuba setiap malam sebelum tidur untuk memohon memampatkan dengan jus hangat dari buah beri ini untuk kelopak mata dan kawasan sekitar mata. Untuk melakukan ini, jus mesti dipanaskan pada suhu 37 darjah Celsius.

Topeng yang sangat baik untuk kulit lembap diperoleh daripada campuran 3 sudu buah berry yang hancur, 1 putih telur, ditumbuk ke keadaan busa putih dan 2 sudu besar madu Linden. Semua ini bercampur, dipanaskan dalam mandi air hingga 40 darjah dan disemprotkan pada wajah yang telah dibersihkan sebelum 30 minit.

Membantu meringankan cranberry dan bintik-bintik umur. Dengan itu, anda boleh dengan mudah mengeluarkan bintik merah dari jerawat dan membersihkan kulit tetamu yang tidak diundang ini untuk masa yang lama. Untuk menghilangkan bintik merah dan jerawat itu sendiri, jus digunakan, yang disapu ke seluruh kulit wajah setiap hari pada waktu pagi.

Sebagai kesimpulan, kami ingin memberitahu anda beberapa resipi untuk memasak.

Resipi Memasak Cranberry

Untuk menyediakan kompos, beri itu diayun terlebih dahulu dan dibasuh dengan air suam. Masak sirap gula dan kurangkan beri pada saat mendidih. Segera matikan sumber haba. Oleh itu, adalah mungkin untuk mengekalkan jumlah maksimum vitamin dan nutrien.

Untuk menyediakan morse, anda boleh mengambil buah segar dan beku. Mereka dibasuh dan dihancurkan ke dalam keadaan kentang tumbuk. Masukkan jumlah gula yang diperlukan untuk mencairkan dan cairkan dengan air masak yang hangat. Kami bercampur dan ditapis - jus sudah siap.

Susu untuk ayam dan daging disediakan seperti berikut. Ambil 1 cawan cranberry dan 3 sudu besar gula pasir. Semua ini dicurahkan separuh air kilang dan dibawa ke mendidih. Masak ke atas api yang rendah sehingga beri mula pecah. Selepas itu, sejuk, potong dalam pengisar dan masak sehingga mendidih lagi.

Adakah ia kehilangan harta benda apabila dibekukan?

Seketika kami akan membuat tempahan bahawa cranberry beku praktikal tidak kehilangan sifat yang berguna. Dengan pendekatan yang betul, pembekuan boleh meningkatkannya. Tetapi untuk ini, anda tidak boleh menggunakan kaedah pembekuan kejutan. Sebelum anda meletakkan buah di dalam peti sejuk, mereka perlu disusun dan dibahagikan kepada pecahan mengikut saiz buah. Basuh sebelum pembekuan tidak seharusnya. Ini boleh menjejaskan integriti shell berry. Ketuhar gelombang mikro tidak boleh digunakan untuk penggulingan. Adalah lebih baik untuk meninggalkan produk beku pada suhu bilik sehingga pembelahan semula jadi penuh. jadi anda boleh menyimpan semua nutrien dalam beri.

Artikel yang berkaitan

Cranberry Berry: Komposisi, Manfaat dan Hartanah Cranberry, Kontraindikasi untuk Penggunaan Cranberry

Cranberry tergolong dalam kumpulan tumbuhan keluarga heather, sebenarnya ia adalah semak hijau yang menjalar rendah yang tumbuh di tanah liat di Hemisfera Utara. Cranberry semua jenis dalam keadaan semulajadi tumbuh di tempat lembap, iaitu, di rawa dataran dan peralihan, pantai tasik marshy, dalam hutan sphagnum konifer yang lembab. Dan, walaupun hakikat bahawa cranberry sangat memerlukan cahaya, ia tidak menuntut komposisi tanah.

Buah-buahan cranberry yang berkembang liar adalah merah, bulat atau sedikit bujur, diameter 8-12 mm, masam dengan rasa. Dalam beberapa varieti yang dibiakkan khas, diameter buah beri mencapai 2 cm. Kranberi mekar pada bulan Jun, dan beri dituai dari bulan September hingga musim gugur. Kranberi yang ditanam masak beberapa minggu lebih awal daripada yang liar. Cranberry boleh dipelihara dengan mudah sehingga musim bunga. Kumpulkan ia bermula tidak lewat dari separuh kedua bulan September. Mereka beri yang selamat musim sejuk, pada musim bunga menjadi lembut dan mendapatkan rasa manis. Dalam cranberry overwintered terdapat kurang vitamin daripada yang segar, tetapi ia dianggap sebagai makanan istimewa.

Bahan-bahan Cranberry

Dari sudut pandangan penggunaan praktikal cranberry, mereka amat dihargai kerana kandungan vitamin, asid organik, gula dan bahan pektin yang tinggi.

Cranberry mempunyai kandungan vitamin C yang tinggi, seperti yang terdapat dalam jeruk, grapefruit, lemon, dan strawberi taman. Cranberry juga mengandungi vitamin B: B1, B2, B5, B6, vitamin E, PP dan vitamin K1 (phylloquinone).

Asid larut dalam cranberry adalah asid sitrik, ia juga mengandungi malik, quinic, benzoik, ursolic, chlorogenic, oleanolic,? - ketoglutaric dan? - hydroxy -? - asid ketometik. Dalam kuantiti kecil dalam buah beri cranberry adalah asid succinic dan oxalic.

Gula yang kaya dengan cranberry adalah terutamanya glukosa dan fruktosa, lebih kurang dalam buah sucrose ini. Daripada polisakarida, yang paling penting untuk kesihatan manusia adalah bahan pektin yang terkandung dalam cranberry.

Cranberry juga mengandungi bioflavonoid, seperti leucoanthocyanins, flavonols, anthocyanins, catechins, dan asid fenolik, serta betaine, dan elemen mikro dan makro penting: kalium, kalsium, dan fosforus. Cranberry adalah kaya dengan mangan, besi, tembaga, dan molibdenum, ia juga mengandungi magnesium, iodin, barium, kobalt, boron, nikel, plumbum, timah, perak, zink, kromium, aluminium dan titanium.

Dengan komposisi nutrien yang kaya, kalori cranberry hanya 28 kcal.

Ciri-ciri berguna cranberry

Setelah mengkaji komposisi berguna cranberry, menjadi jelas mengapa para doktor menganggap berry ini makanan yang paling sihat bagi manusia. Cranberry adalah antioksidan yang sangat baik, komposisinya kaya dengan zat-zat yang melindungi sel-sel daripada kesan-kesan berbahaya radikal bebas, yang merupakan molekul oksigen yang tidak stabil.

Oleh kerana kandungan garam kalium dan vitamin C yang tinggi, cranberry sangat berguna untuk mengekalkan tubuh semasa tempoh penyakit berjangkit dan sejuk, terutama pada musim luruh musim sejuk.

Penyelidikan saintis di seluruh dunia telah mendedahkan kesan positif cranberry pada keadaan kesihatan sekiranya penyakit wanita itu seperti sistitis. Pakar-pakar telah membuktikan bahawa 1.5 cawan jus cranberry sehari mengurangkan risiko pemisahan penyakit ini dengan separuh. Kesan penyembuhan seperti buah kranberi disebabkan oleh kandungan proanthocyanidins dan asid benzoik.

Cranberry dianggap sebagai antibiotik semulajadi kerana sifat antibakteria dan anti-radangnya. Juga, saintis telah mendapati bahawa bahan-bahan yang terkandung di dalam jus cranberry, mengubah komposisi air kencing, tidak membenarkannya untuk membina bakteria patogen.

Di samping itu, cranberry mengandungi bahan yang menghalang pembentukan plak di dalam kapal dan pembentukan gumpalan darah. Kajian yang dijalankan oleh saintis telah mendedahkan bahawa cranberi membantu tubuh manusia menyingkirkan kuman yang menyebabkan kanser dan kanser perut. Orang yang sentiasa menggunakan jus cranberry selama beberapa bulan dapat menyingkirkan mikroorganisma yang merosakkan itu.

Cranberry kaya dengan ciri-ciri perubatan dan ditunjukkan untuk urat varikos, kerana ia menyumbang untuk meningkatkan kekuatan dan keanjalan dinding pembuluh darah dan kapilari. Kebanyakan semua cranberi berguna segar, tetapi selepas rawatan haba ia boleh dimakan walaupun dengan gastritis (dengan keasidan rendah jus gastrik), kolitis dan keradangan pankreas.

Cranberry dalam bentuk apa pun menggalakkan rembesan jus gastrik. Beri cranberry meningkatkan selera makan, membantu mencerna makanan, menormalkan kerja saluran penghadaman. Beri ini adalah pencegahan yang sangat baik untuk batu karang.

Kontraindikasi untuk makan cranberry

Cranberry tidak ditunjukkan untuk ulser gastrik dan ulser duodenal, ia tidak boleh dimakan dengan gastrik dengan keasidan yang tinggi. Jus cranberry juga dikontraindikasikan dalam kategori pesakit ini.

Aplikasi Cranberry

Cranberry sangat baik dipelihara kerana kehadiran asid benzoik, pengawet semulajadi. Jika ia diletakkan di dalam peti sejuk dengan fungsi beku yang cepat, cranberry akan dapat mengekalkan sebahagian besar bahan berfaedah mereka, yang akan menjadi permintaan terutamanya semasa musim sejuk. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diingat bahawa selepas sebahagian daripada cranberry dicairkan, ia harus dimakan pada hari yang sama, kerana buah berair yang dicairkan dengan cepat kehilangan bekalan yang berguna.

Beri boleh dipelihara bukan sahaja oleh pembekuan, tetapi juga dengan merendam mereka, kerana mereka telah lama dilakukan di Rusia. Untuk melakukan ini, cranberry segar yang dibasuh perlu dilipat ke dalam laras kayu, dipenuhi dengan air mata air, ditutup dengan penutup kayu dengan lubang dan dihancurkan dengan kuk. Simpan gegelung ini di tempat yang gelap dan sejuk. Sekiranya disimpan dengan betul, air akan tetap bersih dan buah beri segar sepanjang tahun. Merendam cranberry dengan cara lain, anda perlu mengambil 20 gelas beri, segelas madu dan 10 liter air spring tulen, di mana anda perlu menambah ulas dan kayu manis. Cranberry yang dimasak dengan cara ini akan siap dalam masa sebulan.

Anda boleh membuat jeli, jem, jem dan marmalade yang sangat baik dari buah beri cranberry. Seperti mana-mana beri lain, cranberry digunakan untuk membuat minuman buah, jus, kvass, tinctures dan untuk menghias hidangan.

Menariknya, di kalangan orang Amerika yang kering, cranberry kering, yang mereka panggil "crazes", popular. Beri itu dimakan dan ditambah kepada pastri dan salad, untuk kubu mereka. Kami juga mempunyai lebih banyak cranberry dalam gula.

Cranberry adalah asas yang sangat baik untuk hidangan pencuci mulut, tambahan sajian salad, acar, sos, ayam dan daging. Terdapat banyak resipi yang dibuat berdasarkan cranberry, yang bermaksud bahawa semua orang boleh memilih hidangan yang sesuai dengannya.

Apabila menggunakan dan mencetak semula bahan, pautan aktif ke majalah dalam talian wanita InFlora.ru adalah wajib.

Cranberry adalah semak malar hijau dengan pucuk kecil yang menjalar. Bunga-bunga kecil berwarna merah jambu kecil, daun-daun kecil berkilat di atas, keperakan di bawah dan dengan lapisan lilin. Apabila masak, cranberry kelihatan seperti manik merah.

Sebelum ini, cranberry liar tumbuh hanya di rawa-rawa, yang secara signifikan menghalang pengumpulan buah beri, tetapi pada abad ke-19, cranberry berbuah besar dibiakkan hasil kerja pemilihan. Di negara yang berlainan, cranberi ditanam di ladang untuk digunakan dalam pengeluaran gula-gula, penyediaan minuman buah-buahan, jeli, jus.

Tetapi di Rusia, tradisi telah dipelihara - untuk mengumpul cranberry liar di rawa, kerana dipercayai bahawa, walaupun saiznya kecil, ia lebih berguna, ia mengandungi lebih banyak vitamin dan mikro. Kumpulkan beri bermula pada bulan September, dan pengumpulannya berterusan sehingga fros. Jika cranberi menumpuk di bawah salji, ia menjadi lembut dan manis, tetapi pada masa yang sama kehilangan kualiti yang bermanfaat, kandungan vitamin dan unsur surih dikurangkan dengan ketara.

Cranberry dipanggil "lemon utara" dan mengandung 20% ​​vitamin C, asid sitrik, asid quinik, dengan cara itu, ia menambahkan kepahitan kepada buah beri, dan semakin pahit, semakin bermanfaatnya.

Kandungan asid benzoik dalam buah beri menjadikan ia bukan sahaja untuk memelihara cranberry untuk masa yang lama, tetapi juga untuk menggunakannya sebagai pengawet semulajadi. Sebagai tambahan kepada asid, buah beri cranberry mengandungi vitamin B, K, PP, minyak pati, gula, karoten, tanin dan pektin, garam kalsium, kalium, fosforus. Hadir: besi, yodium, tembaga, kobalt, boron, mangan, magnesium, dll.

Ciri-ciri ubat kranberi

Cranberry telah digunakan di pelbagai bidang perubatan tradisional. Ciri-ciri perubatan "lemon utara" digunakan untuk pelbagai penyakit selsema, radang, penyakit berjangkit untuk mengurangkan suhu, meningkatkan kecekapan semasa mengambil antibiotik dan pelindapkejutan dahaga, dengan hipertensi, gangguan metabolik, gastrik dengan keasidan yang rendah, reumatik, anemia.

Juga cranberry digunakan untuk merawat penyakit hati, pankreas dan sistem kencing, aterosklerosis, tuberkulosis, trombophlebitis, dalam rawatan pesakit kanser, sebagai vitamin, tonik, ubat. Untuk mengeluarkan bintik-bintik pigmen, untuk penyakit kulit, glaukoma.

Dalam cranberry lama disebut berry pemuda kerana kandungan antioksidan yang tinggi (melambatkan proses pengoksidaan). Cranberry digunakan untuk pembuatan ubat-ubatan yang mengurangkan kesan negatif yang disebabkan oleh pendedahan manusia kepada dos radiasi yang lebih tinggi.

Jus dan jus Cranberry, tidak membenarkan perkembangan mikrob patogen dan bakteria, menghilangkan logam berat, terlepas dari badan. Apabila merawat luka atau terbakar dengan jus cranberry, proses penyembuhan yang intensif berlaku.

Cranberry mempunyai manfaat yang besar kepada sistem kardiovaskular kita - ia menyumbang kepada pengembangan saluran koronari jantung, menghalang pembentukan bekuan darah.

Minuman dari cranberry disyorkan digunakan untuk merawat jangkitan saluran kencing dan mencegah pembentukan batu di pundi kencing dan ginjal. Makan cranberry disyorkan untuk penderita diabetes, kerana Ia merangsang fungsi pankreas. Jus cranberry membunuh agen penyebab staphylococcus, kolera.

Untuk mengeluarkan bintik-bintik pigmen, dengan bedores meletakkan cranberry mashed. Untuk penyakit kulit, kawasan yang terjejas dibasahi dengan jus cranberry, atau salep disediakan.

Untuk menyediakan salap, anda perlukan: 60 g lanolin dan 60 g vaseline dicampur dengan 30 g jus cranberry segar. Pastikan salap berada di dalam peti sejuk.

Jus Cranberry

Basuh beri dengan air masak, perasan jus ke dalam mangkuk enamel, tuangkan air sejuk setiap 100 g kek dengan tiga liter air, rebus, sejuk ke suhu bilik, longkang. Campurkan sup dengan jus dan tambah gula secukup rasa. Simpan di dalam peti sejuk. Morse amat berguna untuk pesakit selepas pembedahan, menghilangkan dahaga, meningkatkan kesan antibiotik, dengan angina (kesan vasodilator), sakit tekak, selesema, malaria.

Oleh kerana kandungan fenol yang tinggi dalam cranberry, adalah disyorkan untuk menggunakannya di kawasan dengan keadaan persekitaran yang tidak baik, kepada penduduk pusat-pusat perindustrian dan megalopolisis.

Untuk mengelakkan karies dan merawat penyakit periodontal, anda perlu mengunyah beberapa buah beri dan urut gusi anda dengan lidah atau bilas mulut anda dengan jus kranberi selepas makan.

Ciri-ciri terapi cranberry digunakan untuk tekanan darah tinggi dan kekejangan vaskular, aterosklerosis. Anda hanya perlu mengisar beri dengan madu dan makan. Untuk batuk kering, disyorkan untuk menambah minyak rami untuk campuran ini.

Cranberry sangat berguna untuk kanak-kanak, terima kasih kepada antioksidan yang terkandung. Makan cranberry meningkatkan memori, menguatkan sistem musculoskeletal.

Dalam perubatan rakyat, sifat terapi cranberry telah digunakan dalam banyak penyakit, tetapi para ahli sains menegaskan penggunaan mandarin ini untuk mencegah kanser. Mereka percaya bahawa dengan mengikat dua enzim tubuh manusia yang menyebabkan pembentukan sel-sel kanser, jus buah beri aktif menangkis penciptaan dan pengedaran mereka. Bergantang dengan pertumbuhan sel-sel kanser prostat dan kolon, melindungi DNA. Adalah dipercayai bahawa quercetin, bahan yang boleh mencegah kanser kolon dan payudara, terdapat dalam buah berry yang indah ini.

Doktor dari China melakukan penyelidikan mengenai sifat anti-bakteria cranberry dan sampai pada kesimpulan bahawa orang-orang yang kerap minum minuman atau hidangan dari buah-buahan penyembuhan, kurang cenderung untuk mengembangkan ulser perut. Ternyata kerana sifat-sifat antibakteria, cranberi datang di tempat pertama penyembuhan, di antara buah beri. Berry mengaktifkan molekul tertentu yang menghalang bakteria daripada tersisa di mukosa gastrik, yang menghalang penampilan penyakit ini.

Lihat juga

• Ciri-ciri berguna Chard
• Sifat berfaedah jus burdock
• Sifat berguna besi
• Keperluan Pine jarum berguna
• Ciri tumbuhan Phacelia madu berguna
• Angka ciri dan kontraindikasi yang berfaedah
• Ciri-ciri berguna jerung
• Ciri-ciri berguna daun strawberi
• Alfalfa hartanah dan kontraindikasi
• Ciri-ciri berguna lada panas
• Sarang semanggi yang berguna
• Rowan berry properties properties
• Sifat-sifat bermanfaat bakteria
• Aronia sifat dan kontraindikasi yang berfaedah
• Minyak berfaedah yang berfaedah

Beri liar adalah hadiah alam semula jadi yang tidak ternilai. Salah satu yang paling terkenal ialah cranberry. Sifat berfaedah cranberry yang mengesankan dengan spektrum aksi yang luas, kegunaan berry ini sering digunakan untuk tubuh manusia. Semua orang yang mengetahui apa yang baik untuk cranberry, mendapati alternatif yang sangat baik untuk rawatan perubatan dan mendapat peluang untuk kesihatan dan umur panjang.

Homeland Treasure

Cranberry adalah sejenis pokok renek kerdil malar hijau yang bertolak ansur dengan iklim sejuk, itulah sebabnya ia sangat biasa di Rusia. "Manik" merah dari buah beri ini terdapat pada musim luruh lewat di rawa dan gambut. Untuk sifat-sifat penyembuhan yang unik dari orang-orang Rusia yang dianugerahkan gelaran fasihnya "doktor yang tidak enak." Terdapat juga pelbagai cranberry, disesuaikan untuk berkembang dalam keadaan taman.

Cranberry adalah ubat semulajadi.

Cranberry agak popular di kalangan pengamal perubatan bukan sahaja, tetapi juga mengesahkan doktor. Doktor mengesyorkan termasuk beri ini dalam diet sebagai makanan tambahan, serta digunakan sebagai antibiotik semulajadi untuk keradangan saluran pernafasan, buah pinggang dan pundi kencing, untuk mencegah perkembangan skurvi. Sesiapa yang mengambil berat tentang kesihatan mereka sendiri, anda perlu tahu apa sebenarnya faedah penggunaan cranberry:

• Kandungan vitamin C, yang dikenali dengan kesan imunomodulator dan antipiretiknya, beri ini bersamaan dengan lemon, oren dan grapefruit;
• cranberi mengandungi vitamin K, A, banyak kumpulan B, yang diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf dan mencegah penampilan kedutan dan kecacatan pada kulit;
• Vitamin PP (asid nikotinik) meningkatkan proses metabolik;
• Kompleks microelements akan menguatkan kerangka, membantu memelihara bersinar rambut, kuku yang indah dan senyuman putih-bergigi;
• sebatian fenolik, asid amino dan pektin menghentikan pertumbuhan sel-sel kanser dan menguatkan dinding saluran darah, menjadikannya lebih elastik, dengan itu mengurangkan risiko aterosklerosis dan tumor kelenjar susu dan usus;
• proanthocyanidin tidak membenarkan pembiakan bakteria dalam rongga mulut, yang menyumbang kepada kebersihan yang baik dan pencegahan karies dan penyakit periodontal;

• polyphenol dan pektin meneutralkan kesan berbahaya pada badan bahan radioaktif dan garam logam berat, memanjangkan belia;
• Asid klorogenik mempunyai ciri-ciri anti-keradangan, choleretic dan diuretik;
• triterpenoids adalah berhampiran dengan hormon yang mengecutkan kelenjar adrenal, oleh itu, mempunyai kesan penyembuhan luka;
• polysaccharides berkesan terhadap virus, toksin, mencegah pemendapan kolesterol di dinding saluran darah, merangsang aktiviti mental dan fizikal.

Oleh itu, analisis komposisi biokimia boleh dijadikan jawapan yang lengkap mengenai persoalan sama ada cranberry berkembang liar bermanfaat. Bagi buah yang ditanam di dacha, perlu diingat bahawa ia agak berbeza dalam komposisi:

• di dalam cranberry besar berbuah lebih banyak air;
• jauh lebih kurang vitamin C.

Ini meningkatkan rasa, tetapi mengurangkan kesan imunomodulator. Tetapi cranberry taman telah meningkatkan sifat berguna dari segi rintangan:

• krustasea - karsinogen;
• proses keradangan organ-organ perkumuhan.

Ini mungkin disebabkan oleh serat larut dan asid klorogenik yang banyak. Untuk yang lain, beri buah-buahan yang berbuah buatan sendiri dan kecil adalah bersamaan.

Di mana kes cranberry - sebahagian daripada diet yang tidak boleh diketepikan?

Untuk memaksimumkan penggunaan cranberry, dengan ketara meningkatkan dos hariannya jika:

• anda hamil - ini akan meningkatkan peredaran darah plasenta, mencegah patologi perkembangan intrauterin janin, meminimumkan risiko kemurungan postpartum;
• anda mempunyai penyakit sejuk atau penyakit berjangkit, disertai oleh demam;
• terdapat peningkatan dalam tekanan darah, bengkak;
• anda mengambil antibiotik dan sulfonamida - cranberry meningkatkan kesannya;
• mempunyai masalah dengan sistem kardiovaskular;
• anda mempunyai penyakit buah pinggang dan saluran kencing, gangguan pencernaan;
• terdapat keradangan gusi yang kerap;
• anda tinggal di kawasan tercemar secara ekologi atau mengambil makanan tepu dengan tambahan makanan yang berbahaya.

Jus cranberry juga boleh digunakan untuk menyembuhkan luka, sebagai produk kosmetik untuk meremajakan dan memperbaiki keadaan kulit. Mengetahui bagaimana cranberry segar berguna untuk tubuh, membuat berry ajaib ini merawat harian bukan sahaja untuk ahli keluarga dewasa, tetapi juga untuk kanak-kanak, terutamanya apabila mereka memasuki masa pertumbuhan dan gerakan aktif.

Lihat juga:

• Madu buckwheat: manfaat untuk badan lelaki dan wanita
• Halia dengan madu - apa gunanya?
• Sea kale: manfaat untuk badan

Adalah luar biasa bahawa beri berharga seperti cranberry boleh didapati untuk penduduk di latitud kami dalam kuantiti tanpa had. Ciri-ciri bermanfaat buah-buahan tanaman ini akan membantu perkembangan normal kanak-kanak sebelum dan selepas kelahiran, biarkan wanita sentiasa tenang, bijak, sihat dan cantik, dan memberi lelaki kekuatan untuk buruh mental dan fizikal yang aktif.

Perhatian, hanya HARI INI!

Semua spesies cranberry merangkak semak-semak malar hijau dengan pucuk rumput, yang kebanyakannya tumbuh di rawa atau di tanah basah di hemisfera utara Bumi. tumbuhan ini tergolong dalam keluarga heather, seperti beri biru, cranberry, blueberry, tetapi digunakan lebih aktif dalam pengeluaran pertanian, rumah dan makanan. Spesies yang paling popular adalah paya dan berbuah besar. Untuk memohon dengan bijak, anda perlu mengetahui tentang sifat-sifat yang bermanfaat dan kontraindikasi terhadap penggunaan beri dan bahagian lain tumbuh-tumbuhan ini.

Tempat pertumbuhan, pengumpulan dan penyimpanan buah

Cranberry kehilangan kelembapan tart mereka selepas fros pertama.

Semua cranberi adalah penyayang kelembapan. habitat semula jadi - tanah tinggi dan tanah berlumpur peralihan, sfangovye hutan konifer, jarang - pantai paya tasik dan Tasik ladam. Kilang itu tidak menuntut komposisi tanah, tetapi sangat memerlukan cahaya.

Cranberry paling berguna - dituai pada musim gugur sebelum bermulanya fros. Dalam tempoh ini, buah-buahan yang tidak matang juga boleh dikeluarkan, mereka akan mencapai semasa penyimpanan. Walau bagaimanapun, memandangkan keanehan tempat pertumbuhan semulajadi beri, mereka sering boleh dikumpulkan hanya dengan permulaan fros. Buah beku menjadi kurang berasid kerana pemusnahan sebahagian daripada asid organik yang mereka ada, tetapi tetap enak dan sihat. Anda boleh memilih cranberry selepas salji cair. Buah-buahan ini merasai yang paling manis, tetapi paling tidak berguna, kerana mereka di bawah pengaruh beku sebahagian asid organik dan vitamin.

Beri boleh disimpan dari musim menuai hingga tuaian. Asid benzoik yang terkandung di dalamnya adalah pengawet semulajadi yang menghalang kerosakan. Sebelum ini, cranberry disimpan dalam tong kayu, air yang dipenuhi dengan buah dan bekas yang ditutup rapat. Sekarang panen boleh disimpan dalam balang kaca, juga dibanjiri dengan air dan dimeteraikan dengan ketat. Kaedah pemeliharaan moden yang hebat adalah pembekuan cepat, yang membolehkan anda menyimpan semua kegunaan beri.

Di samping itu, cranberry juga dituai kering dan dikeringkan, tetapi ia mengandungi nutrien yang jauh lebih sedikit. Sebagai contoh, 100 g buah segar atau cepat beku mengandungi vitamin C dalam jumlah 15 mg, dan dikeringkan dan dikeringkan - 0.2 mg.

Ciri-ciri berguna cranberry

Cranberry secara tradisional digunakan sebagai pembantu tambahan dalam memerangi selesema bermusim.

Cranberry adalah yang paling berguna apabila ia segar atau tanah dengan gula, tetapi walaupun selepas rawatan haba, buah beri mengekalkan kebanyakan kualiti positif mereka. Oleh kerana banyaknya unsur-unsur kimia, sebatian dan vitamin yang terkandung dalam buah beri, ia digunakan sebagai satu cara:

• mempertahankan sifat, meningkatkan imuniti, membersihkan tubuh dari toksin dan toksin;
• meningkatkan daya tahan terhadap pelbagai jangkitan, kulat dan bakteria putrefactive;
• menghalang kemusnahan sel dengan menghalang radikal bebas;
• bakteria semulajadi;
• merangsang pengeluaran immunoglobulin oleh badan, dan oleh itu berguna dalam pelbagai penyakit yang disebabkan oleh jangkitan;
• menyokong kerja jantung, keanjalan saluran darah dan keamatan sistem hematopoietik;
• mengaktifkan kerja usus dan pertumbuhan mikroflora;
• takni saraf berkhasiat dan otak;
• memastikan fungsi pusat visual yang normal;
• menghalang proses sclerosis, bengkak tisu.

Faedah untuk wanita

Cranberry digunakan untuk membantu merawat cystitis wanita.

Jika tidak terdapat kontraindikasi umum untuk makan cranberry, maka dalam jumlah yang sederhana ia sangat berguna untuk wanita hamil sebagai sumber mikro dan macronutrien penting, vitamin, ubat alami untuk selesema dan penyakit saluran kencing, serta pencegahan mereka.

Cranberry dalam diet seorang ibu kejururawatan bermanfaat bagi wanita dan kanak-kanak. Minuman daripada buah beri ini menyumbang kepada peningkatan aliran susu, dan buah beri ibu akan melegakan kemurungan selepas melahirkan, sindrom keletihan kronik, dan mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit dan rambut. Jus cranberry hangat adalah ubat semulajadi yang sangat baik terhadap suhu tinggi semasa penyakit selesema atau virus, dan campuran jus buah dan madu membantu dalam memerangi batuk.

Buah-buahan tanaman mampu memberikan bukan sahaja kesihatan, tetapi juga kecantikan. Topeng Cranberry dari beri yang dikupas, disapu melalui penapis, sesuai untuk semua jenis kulit, meremajakannya, meringankannya, mengeluarkan bintik-bintik umur dan jerawat.

Cranberry kepada lelaki

Beri tumbuhan boleh digunakan sebagai sumber tambahan nutrien dalam rawatan prostatitis

Sebagai tambahan kepada penggunaan umum cranberry untuk tubuh manusia, perhatian khusus harus dibayar kepada seks yang lebih kuat. Ia secara aktif mengatasi mikrob dan bakteria Kelas E yang menyebabkan keradangan dalam pundi kencing dan ginjal. Seperti yang anda ketahui, lelaki terdedah kepada penyakit ini. Oleh itu, jika tiada contraindications umum digunakan, mereka perlu memasukkan beri ini dalam diet dalam bentuk segar atau beku.

Kehadiran epicatechin dan catechin dalam bentuk molekul kecil dalam cranberry mempunyai kesan positif terhadap penyelenggaraan kuasa lelaki, sudah cukup untuk meminum 250-300 ml jus buah-buahan ini setiap hari.

Buah masam dalam diet kanak-kanak

Sebelum pengenalan cranberry dalam diet kanak-kanak pastinya perlu berunding dengan pakar pediatrik. Sekiranya tiada contraindications umum dan kecenderungan bayi terhadap alahan, beberapa titis jus buah pertama boleh diberikan kepada bayi yang sudah berusia enam bulan. Sekiranya tidak ada gejala tindak balas negatif terhadap organisma bayi kepada produk ini, bahagian itu boleh secara beransur-ansur ditingkatkan menjadi 30 g. Adalah lebih baik untuk menangguhkan pengenalan cranberry kepada anak alahan sehingga mereka mencapai usia satu tahun.

• Cranberry puree boleh ditambah kepada buah-buahan atau sayur-sayuran cincang yang lain.
• Pada usia 6-9 bulan, jus dari dalam jumlah 60-90 ml sehari boleh diberikan kepada anak tidak lebih dari dua kali seminggu.
• Pada usia 1-3 tahun, kanak-kanak tidak boleh diberikan lebih daripada 15-20 g buah beri sehari.
• Cranberry lebih baik dilihat oleh badan kanak-kanak selepas rawatan haba - minuman buah, jeli, kompos tak tepu.
• Adalah lebih baik untuk bayi beri beri dalam bentuk mors, smoothies atau mousses.

Cranberry Diabetes

Indeks glycemic cranberry segar adalah 45 unit, yang cukup boleh diterima untuk diet kencing manis, dan kandungan kalori sama sekali tidak penting - 26 kcal per 100 gram

Ia ditubuhkan secara eksperimen yang mengambil 240 ml jus kranberi setiap hari selama tiga bulan untuk pesakit dengan diabetes jenis 1 menstabilkan paras gula darah, dan untuk penyakit jenis 2 juga mengurangkan tahapnya.

Tekanan darah

Orang yang menderita hipertensi, tetapi yang tidak mempunyai contraindications biasa untuk makan cranberry, dinasihatkan untuk minum jus cranberry segar pada diet biasa. Dalam kebanyakan kes, ia menstabilkan dan menormalkan tekanan darah.

Kontra untuk penggunaan

Buah-buahan segar betul-betul kontraindikasi dalam ulser duodenal dan perut

Oleh kerana kandungan asid organik yang tinggi dalam buah beri, mereka tidak boleh dimakan dalam apa jua bentuk oleh orang yang mengalami pankreatitis dan gastritis, serta mempunyai keasidan jus gastrik.

Untuk penyakit hati dan saluran pencernaan, sebelum menyertakan cranberry dan produk yang dibuat dari diet tersebut, berunding dengan doktor anda.

Orang dengan hipersensitiviti gigi kepada asid dipaksa untuk meninggalkan penggunaan cranberry.

Terdapat kes apabila individu mempunyai tindak balas alahan terhadap buah beri ini. Dalam kes ini, anda juga harus meninggalkan sepenuhnya penggunaannya.

Resipi untuk merawat penyakit

Perubatan rasmi dan penyembuh tradisional dengan penyakit yang banyak dan berbeza mengesyorkan memperkenalkan cranberry dan produk mereka ke dalam diet.

Ubat pemulihan

Pound cranberry dan 1 lemon tuangkan air mendidih ke atas penggiling daging, tambah setengah cawan (anda boleh dan lebih) madu kepada campuran. Ambil 2 sudu campuran tiga kali sehari dengan teh.

Untuk mengurangkan tekanan

1. Bergred dalam pengisar daging 2 oren masak besar, 1 lemon berkulit putih, tambah 0.5 kg cranberry segar atau beku. Anda boleh menanam dengan dua sudu madu. Ambil pada masa yang sama dua kali sehari dan 1 sudu.
2. Campurkan 200 g pemerah cranberry dihancurkan dan 200 g madu cair dalam mandi air. Campuran yang disimpan dalam peti sejuk tidak lebih dari seminggu. Ambil 1 sudu 15 minit sebelum makan.

Dengan diabetes

Pesakit dinasihatkan untuk mengambil setiap hari selama tiga bulan:

• 240 ml jus kranberi dicampur dengan jus lobak merah yang baru dimakan dalam nisbah 1: 1

• koktail campuran 50 g cranberry tumbuk dan 150 g kefir.

Semasa mengandung

Sekiranya tidak terdapat kontraindikasi umum terhadap penggunaan cranberry, 100 g buah beri dalam diet harian akan membolehkan untuk menyingkirkan toksikosis, sembelit dan edema.

Jus Cranberry adalah:

• diuretik yang cemerlang
• menguatkan sistem imun wanita dan janin
• merangsang sistem hematopoietik.

Dengan sejuk

Cranberry dicincang, dicampur dengan jumlah yang sama dengan berat madu, akan membantu melegakan batuk, melegakan sakit tekak, dan menjadi ubat pemujaan yang hebat.

Dengan cystitis

Setengah secawan jus cranberi dicampur dengan jumlah air mendidih yang sama. Apabila sejuk, tambah setengah sudu madu. Minuman dibahagikan kepada 4 bahagian dan minuman pada siang hari. Alat ini tidak disyorkan untuk mengambil selari dengan ubat-ubatan yang mengandungi sulfonil, serta dengan tekanan darah rendah dan gout.

Ciri-ciri penyembuhan cranberry telah lama diiktiraf sebagai perubatan rasmi dan tradisional. Makan buah-buahan dan produk yang disediakan daripadanya masih harus sederhana, dan sebelum memperkenalkan mereka ke dalam diet adalah lebih baik untuk berunding dengan doktor anda.

• Penulis: Larisa Zaporozhchenko

Janda, ibu, nenek. Saya bekerja sebagai penulis iklan. Saya suka bunga dan pada umumnya bekerja di tanah, hutan, memancing dan komputer saya yang tetap. Rate artikel ini:

(0 undian, purata: 0 daripada 5)

Cranberry - sejenis buah beri yang agak terkenal. Ia tumbuh di rawa di kawasan liar di kawasan utara negara kita. Ripens pada musim gugur yang lebih lewat daripada jenis beri lain.

Beliau mendapat populariti kerana banyak ciri-ciri bermanfaatnya.

Komposisi beri, kalori

Cranberry adalah unik dalam komposisi mereka, iaitu kehadiran vitamin dan mineral di dalamnya.

Komposisi buah beri termasuk:

1. Seluruh vitamin seperti K, A, PP, kumpulan B dan C. Kebanyakannya mengandungi vitamin C (asid askorbik).
2. Mineral (kalium, kalsium, yodium, besi, magnesium, mangan, tembaga, boron, fosforus, sodium, zink, perak).
3. Asid organik. Komposisi ini hanya mengandungi asid semulajadi dari tumbuhan (sitrik, ursolic, chlorogenic, benzoic, oleanolic).
4. Antioksidan dan catechin.
5. Asid lemak tepu tak tepu. Mereka hadir hanya di dalam bijirin.

Cranberry tidak beri berkalori tinggi. Ia hanya mengandungi kira-kira 30 kcal setiap 100 gram.

Protein, gula, lemak dan karbohidrat diwakili di dalam kuantiti yang kecil. Tetapi ia mempunyai kandungan serat yang tinggi.

Produk hari itu. Cranberry:

Ciri-ciri berguna dan penyembuhan untuk tubuh manusia

Cranberry dihargai kerana banyaknya kualiti yang bermanfaat untuk tubuh manusia. Ini termasuk:

1. Normalisasi proses metabolik. Membantu dalam penyingkiran dari badan semua toksin dan bahan toksik.
2. Mengurangkan tekanan darah tinggi.
3. Menguatkan kapilari.
4. Menormalkan tahap kolesterol darah. Menganggu pembentukan saluran darah pembekuan darah dan plak, darah juga mengalir.
5. Kesan antipiretik dan anti-radang. Juga mengurangkan suhu tinggi dengan selsema dan selesema. Membantu badan untuk melawan mabuknya.
6. Menguatkan imuniti. Cranberry menghapuskan kekurangan vitamin, menjadi sejenis sumber untuk memberikan kekuatan dan semangat kepada tubuh.
7. Pencegahan pendidikan dalam tubuh tumor malignan.
8. Meningkatkan tumpuan.
9. Kesan analgesik pada sakit kepala atau sakit pada wanita semasa haid.
10. Menguatkan sistem saraf, rambut dan kuku.

Mengenai faedah cranberry untuk badan:

Kemungkinan kemudaratan kepada kesihatan dan kontraindikasi

Bersama produk lain, beri ini mempunyai kontraindikasi untuk digunakan. Ini termasuk penunjuk berikut:

• alergi terhadap cranberry. Ia menunjukkan dirinya terutamanya dalam bentuk manifestasi alahan pada kulit. Ia mungkin dalam bentuk ruam, kemerahan, gatal-gatal. Oleh itu, ia adalah kontraindikasi pada wanita semasa menyusu, serta kanak-kanak di bawah umur 3 tahun;
• kehadiran ulser perut atau usus. serta pelbagai jenis gastrik. Anda tidak boleh makan cranberry semasa keterukan penyakit ini;
• tekanan rendah (hipotensi);
• kehadiran urolithiasis, gout, penyakit hati.

Cranberry tidak boleh dimakan jika anda mempunyai alahan, gout, tekanan rendah dan ulser.

Adalah disyorkan agar tidak menggunakan beri atau jus segar sebelum makan supaya mukosa perut tidak teriritasi dan jus gastrik tidak dikeluarkan dalam kuantiti yang banyak.

Jus Cranberry sebelum digunakan mesti dicairkan dengan air.

Kaedah tradisional merawat pelbagai penyakit

Cranberry digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional untuk rawatan dan pencegahan pelbagai penyakit.

Dengan selesema dan selesema

Cranberry mempunyai kesan anti-radang pada badan, menjadikan seseorang berpeluh. Kerana ini, dia juga mengetuk demam.

Minuman dari itu menghilangkan rasa dahaga. Dengan selesema, perlu minum infusi kranberi.

Penyediaan: beri (1 cawan) menghancurkan dan tuangkan air mendidih (1 liter). Penyelesaian yang terhasil dibawa ke mendidih, diselitkan, kemudian ditapis. Minum selama sehari untuk 1 gelas beberapa kali.

Cranberry mempunyai kesan antipiretik pada tubuh manusia, menghilangkan dahaga

Dengan hipertensi

Berry, jus atau jeli dari mereka mempunyai kesan diuretik yang baik pada tubuh manusia. Pada masa yang sama, kalium tidak dibasuh keluar dari badan.

Tambahan pula, kalium ditemui dalam buah beri sendiri. Ia membantu menguatkan dinding salur darah, menyokong mereka dalam nada, dengan itu membantu menormalkan tekanan darah.

Salah satu resipi untuk minuman kranberi dari hipertensi: menghancurkan 2 cawan buah beri, tambah 0,5 cawan gula pasir, tambahkan 1 cawan air.

Kacau campuran, masukkan ke dalam mendidih dan terikan. Campurkan campuran dalam jumlah beberapa sudu teh dengan air panas dan minum sebagai teh.

Penggunaan angina

Dalam kes ini, jus cranberry digunakan. Mereka boleh berkumur dan digunakan di dalamnya. Untuk membilas jus mesti terlebih dahulu dicairkan dengan air.

Apabila digunakan di dalam cara berikut disediakan: jus cranberry dan jus bit, madu, vodka dicampur bersama dalam perkadaran yang sama.

Campuran dicampur selama 3 hari, kacau sekali-sekala setiap hari. Komposisi selesai mengambil 1 sudu kurang lebih sejam sebelum makan.

Jus Cranberry berkumur dengan tekak sakit, membuat infusi untuk pentadbiran lisan

Dengan cystitis

Cranberry bertindak pada tubuh sebagai anti-radang, diuretik dan antiseptik. Proanthocyanide yang terkandung di dalamnya menghalang bakteria menyebabkan sistitis tidak terkumpul di dinding pundi kencing.

Apabila merawatnya, adalah disyorkan untuk minum 1 jus jus yang baru dimakan setiap hari.

Untuk menguatkan sistem imun dan menghapuskan avitaminosis

Cranberry, kerana komposisinya, membantu menguatkan sistem imun dan menenun tubuh manusia dengan vitamin, terutamanya pada musim bunga.

Untuk melakukan ini, adalah disyorkan untuk mengambil apa-apa minuman: Tuangkan 0.5 liter air panas ke beberapa buah beri, biarkan untuk menyemai, kemudian ketegangan dan minum seperti teh. Anda boleh menambah madu.

Versi kedua minuman: kranberi tanah dengan gula (2 sudu) dicurahkan dengan air mendidih, diselitkan. Minuman minuman siap seperti teh biasa.

Cranberry - berry meremajakan:

Cranberry semasa kehamilan

Cranberry juga bermanfaat untuk wanita hamil. Ini boleh dijelaskan oleh sejumlah besar asid askorbik. Vitamin C mampu buat masa ini untuk melindungi wanita dari virus dan jangkitan, dengan baik membantu menguatkan sistem imun.

Pengambilan harian vitamin C untuk wanita hamil adalah 120-150 mg. Morse atau jeli cranberry dalam jumlah 1 cawan mengandungi jumlah vitamin sedemikian.

Untuk meningkatkan manfaat anda boleh menambah sedikit madu. Makan cranberry dalam bentuk ini harus dalam mod 3 selepas 3, iaitu, pengambilan 3 hari, 3 hari istirahat.

Cranberry juga digunakan sebagai cara untuk mencegah penyakit buah pinggang dan saluran kencing. Setiap bulan rahim seorang wanita hamil bertambah. Ini membawa kepada kemerosotan air kencing dan rupa cystitis atau uretritis.

Untuk mengelakkan masalah ini, anda harus minum jus kranberi segar dicairkan setiap hari. Ia membantu meningkatkan aliran darah pada plasenta, mengekalkan nada pembuluh darah wanita hamil.

Wanita hamil tidak boleh makan cranberry dalam apa-apa bentuk pada peringkat terakhir kehamilan. Ia meningkatkan keasaman susu ibu, menyakitkan bayi. Masa penamatan penerimaan ditentukan oleh doktor.

Cranberry berguna untuk wanita hamil, tetapi tidak dalam peringkat terakhir kehamilan atau semasa menyusu.

Permohonan dalam kosmetologi

Cranberry telah menemui aplikasi mereka dalam kosmetologi. Ia mengatasi penyakit kulit seperti scrofula, psoriasis, versicolor, ruam kulit alergi, terbakar. Dalam semua kes ini, salutan atau salutan kranberi digunakan.

Untuk penyediaan salap memerlukan buah beri (2 sudu besar), petrolatum (50 gram) dan lanolin (50 gram). Buah-buahan bergelora dan peras. Dalam jus yang dihasilkan tambah petrolatum dengan lanolin. Campurkan kepada konsistensi seragam.

Salap untuk penyimpanan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Sapukan seperti yang diperlukan, menyebabkan kerosakan pada kulit dengan lapisan nipis.

Di samping itu, cranberry adalah sebahagian daripada pelbagai kosmetik untuk muka dan badan. Ia membantu membersihkan kulit sel-sel mati dengan lembut, memeliharanya.

Kaedah pemprosesan

Cranberry boleh dimakan bukan sahaja mentah. Terdapat beberapa cara untuk memprosesnya.

Yang paling terkenal adalah:

1. Cranberry, tanah dengan gula. Untuk ini, 2 kg buah masak masak dengan pengisar dan dicampurkan dengan 3 kg gula pasir. Ia disimpan untuk masa yang lama di dalam peti sejuk atau hanya di tempat yang sejuk.
2. Cranberry Kissel. Satu penyelesaian 1 sudu besar. sudu pati dan 1 sudu besar. air sejuk dituangkan ke dalam air dengan gula dan cranberry dihancurkan. Masak campuran sehingga ia menebal selama kira-kira 10-15 minit. Kemudian tuangkan jus ke dalam cecair yang terhasil, kacau dan keluarkan dari haba. Kissel sudah bersedia untuk makan.
3. Jem Cranberry. Ia boleh dimasak dengan hanya satu kranberi, atau dengan pelbagai aditif, seperti epal. 1 kg epal, 1 kg buah beri, 2 cawan ternakan cincang tuangkan sirap sebelum dimasak dan letakkan pada api perlahan. Campurkan campuran selama 30 minit dengan kacau berterusan. Jem selesai dipindahkan ke balang steril dan dilancarkan.
4. Mors Beri (0.5 kg) dihancurkan dalam pengisar, jus diperah. Dalam baki beri tuangkan air dan rebus selama 5-10 minit. Resapan yang terhasil mesti dikeringkan dan menambah jus yang ditekan. Untuk rasa, anda boleh menambah gula atau madu dalam jus.

Cranberry digunakan untuk membuat jem dan jeli, minuman buah, dan sapu dengan gula.

Cranberry segar segar disimpan selama beberapa bulan. Untuk penyimpanan mereka memilih tempat yang mempunyai pengudaraan yang baik dan sejuk.

Beri sendiri mesti masak dan dikeringkan dengan baik. Di samping itu, cranberry boleh dibekukan atau dikeringkan, sementara kehidupan rak meningkat.

Cranberry perlu hadir dalam diet setiap orang. Ia membawa banyak faedah kepada manusia, sejenis antibiotik semulajadi. Tetapi pada masa yang sama, anda tidak sepatutnya melupakan beberapa kontraindikasinya.

http://seyakha-school.ru/klyukva-sadovaya-lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya.html