Salmon Chum, tidak seperti salmon merah jambu, lebih besar, tidak terdapat bintik di badannya dan sirip ekor. Terdapat perlumbaan musim panas dan musim luruh. Mereka berbeza dari segi pemijahan, tempat pemijahan, saiz.

Di rantau Sakhalin, Salmon chum salmon Siberia adalah yang kedua terbesar. Ia dipancarkan dari pantai selatan-barat pulau itu, di selatan-timur Sakhalin, ke dalam dewan. Nyivo, serta di kawasan Rybnovsk dan Kepulauan Kuril. Pada dasarnya memancing didasarkan pada chum musim gugur. Midsummer ditangkap di rantau Rybnovsk, tetapi ia adalah lulus ikan Amur. Di Sakhalin, hanya di Teluk Kesabaran adalah perlumbaan musim panas. Dia datang untuk bertelur di sungai. Poron dari separuh pertama bulan Julai, pada masa yang sama sebagai salmon merah jambu. Penghijrahan yang paling intensif berlaku pada akhir bulan Julai - permulaan bulan Ogos. Panjang purata ikan adalah 62 sentimeter, beratnya adalah 3.3 kilogram, fecundity adalah 2.4000 telur. Salmon panggang musim panas menanam di kawasan-kawasan yang sama dengan pokok-pokok salmon yang merah jambu. Anak lembunya juga dibasuh oleh sub-aliran air. Dalam hal ini, ia adalah pesaing ikan salmon merah jambu, tetapi persaingan ini dimeteraikan oleh fakta bahawa salmon musim panas yang naik di atas sungai dan menduduki kawasan pemijahan atas.

Kursus salmon berry musim gugur ke perairan lembah Sakhalin-Kuril bermula pada akhir bulan Ogos - awal September. Ia mencapai bilangan terbesar di dalam lembangan r. Tym, di sungai-sungai barat daya Sakhalin dan seterusnya. Iturup. Spesimen tunggal, terdapat di hampir semua sungai Sakhalin dan Kuril. Sebagai peraturan, ikan besar memasuki sungai-sungai besar. Jadi, dalam p. Saiz purata Tymi dari chum musim gugur berbeza dari 67 hingga 74 sentimeter, berat dari 3.3 hingga 4.6 kilogram. Di Sungai Udarnitsa (15 kilometer panjang) panjang ikan adalah 52-66 sentimeter, beratnya adalah 2.2-4.2 kilogram. Perempuan yang memasuki sungai besar mempunyai kesuburan yang lebih tinggi. Oleh itu, keldai Tym di yastika mempunyai 2900-3100, ikan dari r. Udarnitsa - 2600-2800 telur. Perbezaan saiz seperti ini dijelaskan oleh keperluan untuk mengatasi di sungai-sungai besar jarak jauh ke tempat pemijahan, yang dikaitkan dengan perbelanjaan tenaga yang tidak dapat dipertahankan dan berpanjangan. Fecundity yang tinggi, ia harus diandaikan, mengkompensasi kematian ikan juvile yang lebih besar di sungai-sungai besar semasa penghijrahannya ke laut.

Perbezaan. dalam saiz dan kebun fecundity diperhatikan antara ikan giliran pertama dan terakhir. Sebagai peraturan, individu pada permulaan penghijauan bertambah lebih besar, mereka berpindah ke hulu sungai. Pada masa ini (Ogos-September) siklon dan taufan adalah biasa di Sakhalin. Tahap air di sungai-sungai meningkat, dan pada masa ini perpindahan individu-individu yang besar terkurung, yang memungkinkan laluan mereka ke tempat pemijahan atas.

Budak pemijatan agak diregangkan. Sesetengah individu didapati di sungai, walaupun pada bulan Mac. Semasa peralihan rejim hidrologi ke air rendah musim sejuk - paras air yang rendah di dalam sungai - ikan yang lebih kecil pergi ke kawasan pemijahan, yang meletakkan telur mereka di bahagian bawah sungai. Proses pemijahan serupa dengan yang diterangkan di atas untuk salmon merah jambu. Kadar alir di kawasan pemijitan berbeza dari 0.1 hingga 0.9 meter sesaat, suhu air semasa tempoh pemijahan jatuh dari 8.2 hingga 1.8 darjah Celsius, tetapi sarangnya dibasuh oleh sumber air bawah tanah dengan suhu malar 3-4 darjah Celsius sepanjang musim sejuk Proses pemijahan biasanya mengambil masa 3-5 hari, kematian wanita selepas pemijahan berlaku dalam 9-14 hari, tetapi kadang kala mereka hidup hingga 22 hari. Bilangan telur yang dibentangkan di hillock berpura-pura bervariasi dalam had yang cukup lebar, tetapi pergantungannya pada kadar aliran alasan pemijahan adalah jelas dinyatakan. Oleh itu, didapati bahawa dalam sarang yang terletak pada kadar aliran 0,1-0,3 meter per detik, bilangan telur rata-rata adalah 1,141, di bagian dengan kecepatan 0,4-0,6 meter per detik - 1019, dan pada kecepatan 0, 7-0.9 meter sesaat - 915, telur. Secara purata, seorang wanita meletakkan 1070 telur dalam sarang. Gundukan pembiakan mempunyai panjang 2-3 dan lebar 1.5-2 meter. Kawasannya berkisar antara 0.3 hingga 4.5, yang berjumlah 1.6 meter persegi secara purata.

Bilangan telur yang diletakkan oleh anak lembu tidak hanya bergantung pada kadar aliran air ke tempat pembiakan, tetapi juga sebab lain. Salah satunya adalah faktor kebimbangan ikan. Oleh itu, di sungai Lovevetskaya dan Zavetinka di tempat pemijahan, di mana jalan raya dekat, jumlah kaviar dalam sarang berkisar antara 30 hingga 200 keping. Pada Bezymyanny utama, 6 kilometer dari bandar Aniva, angka ini adalah 450 telur. Adalah menarik untuk diperhatikan bahawa jika ikan tidak takut, maka ia akan digunakan untuk lalu lintas yang sangat berat kenderaan dan orang-orang yang berdekatan dengan alasan pemijahan. Jadi, pada p. Belaya, yang mengalir melalui penempatan besar Sokol, pada masa lalu, salmon chum yang melahirkan berhampiran jambatan jalan raya, tidak memperhatikan orang ramai yang menonton ikan atau melewati kereta. Pada masa yang sama, di luar kampung dia segera meninggalkan lubang-lubang, hampir tidak ada seorang lelaki yang muncul di pantai atau mana-mana haiwan kesayangan yang dilalui. Dalam kes pertama, lalu lintas yang berat menjadi seperti unsur lanskap dan tidak menakutkan ikan.

Kebiasaannya, ikan salmon berkhasiat di sungai, tetapi di rantau Sakhalin terdapat tempat yang unik - Lake Lagunnoye on Is. Kunashir, di mana sebahagian daripada ikan bertelur di atas dasar pemijahan takungan ini.

Di sungai Sakhalin, terutamanya dalam kursus bawah mereka, terdapat kes-kes meletakkan salmon merah jambu dan salmon berry gugur di satu bukit pemijahan. Jadi, pada tahun 1965 di sungai. Sarang besar itu dibuka, di mana ada 320 telur salmon merah jambu dan 1335 - chum musim luruh. Nampaknya ini tidak sepatutnya, kerana syarat untuk pembangunan kedua-dua jenis adalah berbeza. Walau bagaimanapun, pembentukan sedimen sungai khususnya membawa kepada pembentukan lapisan cawangan batu-batu, yang merupakan arteri air yang setanding dengan sistem peredaran manusia. Di tempat masuk mereka ke dasar sungai, sumber air bawah tanah terbentuk, di mana mereka membina sarang. Salmon merah jambu bertelur di sebelah satu sama lain, tetapi sarangnya menyumbangkan pada sub-sungai. Dan sejak keta membiak kemudian dan membersihkan kawasan besar untuk bintang itu, kaviar orbushi, yang sebahagiannya dibasuh, kekal sebahagiannya di kawasan itu.

Survival kaviar lambat di Sakhalinsk rkal si | 75-82%, iaitu, agak tinggi. Sebagai perbandingan, boleh dicatat bahawa untuk Amur adalah 37, untuk Kamchatka 31-81%. Sebagai peraturan, kematian besar juvana dalam sarang berlaku sebagai hasil daripada penyembelihan tambak hillocks.
Telur ayam Chum sangat besar. Beratnya adalah antara 183 hingga 300 miligram. Sebagai perbandingan, dapat diperhatikan bahawa berat telur di dalam telinga hanya 166 miligram.
Selepas 120-150 hari selepas pemijahan, embrio yang muncul dari telur muncul dalam sarang. Mereka mempunyai karung kuning yang besar dan terletak diam di antara kerikil. Sirip dada mereka hampir sentiasa bergerak, mengusir air berhampiran kantung kuning, yang ditutup dengan rangkaian saluran darah yang padat. Gill meliputi dan kerja mulut berirama. Semua yang memberikan pernafasan kepada organisme hidup yang dilahirkan. Apabila larva tumbuh, mereka menunjukkan aktiviti dan bergerak melalui ruang interglasi, tetapi aktiviti ini tidak penting. Perlu menyimpan sumber tenaga; tertumpu di kantong kuning, sehingga musim bunga,. sehingga keadaan yang menggembirakan dibuat untuk kehidupan orang muda dan sungai dan di laut.

Pembebasan larva dari tanah bermula pada bulan April dan berlangsung selama 3-4 bulan. Sejurus selepas penampilan dalam lajur air, ikan naik ke permukaan dan, menelan udara, mengisi dengan pundi kencing berenang. Sekarang mereka boleh terus memegang di dalam tiang air. Tingkah laku dan penampilan larva keta berbeza dari salmon merah jambu. 10-14 titik melintang bujur gelap terbentuk di sisi. Sirip memperoleh warna oren-merah. Larva dengan pigmentasi badan seperti ini disebut speckled. Anak muda muda tidak segera berpindah ke laut, tetapi untuk beberapa waktu, sehingga satu atau dua bulan, tinggal di sungai. Larva menyimpan kawanan di kawasan penanaman, di kawasan yang lemah dan memberi makan kepada organisma kecil yang tinggal di permukaan tanah dan tumbuh-tumbuhan. Apabila mereka tumbuh, anak muda mengambil serangga kecil yang jatuh di permukaan air. Pada masa ini, larva belum sepenuhnya bertukar kepada makanan luaran. Sebahagian daripada keperluan tubuh dipenuhi oleh kantung kuning telur. Pada bulan Mei, remaja mula bermigrasi ke laut. Beratnya pada masa ini mencapai 500 milimeter. Pada masa ini, perestroika telah berlaku di dalam tubuh orang muda, yang membolehkannya hidup dalam air segar dan di laut. Apabila anak ayam muda mencapai panjang 38-40 mm, sisik mula muncul, perkadaran tubuh berubah.

Ikan memperoleh bentuk yang memudahkan pergerakan pantas di dalam air: panjang perut abdomen dan sukar meningkat, ketinggian sirip dorsal, badan menjadi bendy, panjang kenaikan moncong. Juvil berhijrah dari perairan cetek ke bahagian dalam takungan sungai, secara beransur-ansur berpindah ke laut.

Semasa 3-4 bulan pertama selepas penampilan di zon pantai Sakhalin dan Kuril, anak muda terus mendekati pantai. Pada musim sejuk, salmon berry daun ke bahagian terbuka di Lautan Pasifik. Ikan asal Sakhalin terdapat di laut dalam julat suhu air dari 1.5 hingga 10 darjah Celsius dan mencapai arah timur sehingga 175 darjah barat Daya. Pengecualian adalah ikan dari Sakhalin barat daya, yang dipelihara dekat pantai dan kadang-kadang ditemui dalam penangkapan jaring tetap pantai pada usia satu setengah hingga dua setengah tahun. Perhambaan ini mungkin lebih besar di bahagian selatan Selat Tatar. Komposisi suapan salmon chum dalam tempoh kehidupan laut adalah lebih kurang sama dengan salmon merah jambu. Tetapi jika salmon merah jambu matang semua pada usia yang sama - dalam tahun kedua kehidupan, keta kembali: untuk menanam pada tahun ketiga, keempat, dan kelima, dan bahkan keenam tahun. Walau bagaimanapun, sebahagian besar ikan mencapai akil baligh sama ada pada tahun keempat atau kelima.

http://redroe.ru/%D0%96%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D1%8C-%D1%82%D0%B8%D1%85%D0%BE%D0%BE% D0% BA% D0% B5% D0% B0% D0% BD% D1% 81% D0% BA% D0% B8% D1% 85-% D0% BB% D0% BE% % 81% D0% B5% D0% B9 / 2010-08-11-09-16-30.html

Masa pemijahan Caviar. Apabila memanggang ikan salmon?

Ramai penduduk dunia haiwan berhijrah. Semasa musim atau tahun, sesetengah wakil burung, mamalia, ikan bergerak jarak tertentu, dan kemudian kembali ke titik permulaan.

Dalam beberapa kes, migrasi haiwan adalah kepentingan ekonomi kepada manusia, contohnya, penghijrahan salmon untuk memupuk alasan membolehkan anda menuai, menuai dan, oleh itu, membeli ikan kaviar ikan komersial berharga ini.

Apabila haiwan berhijrah ke tempat kelahirannya, fenomena ini dipanggil homing atau homing, yang boleh diterjemahkan sebagai jalan pulang. Satu contoh yang mengejutkan adalah pengembalian ikan salmon ke tempat kelahiran mereka. Oleh sebab wanita dan lelaki salmon sentiasa bertelur di dalam takungan di mana mereka dilahirkan, orang itu mempunyai peluang untuk mengatur perikanan di takungan tertentu dan pada masa-masa tertentu ketika ikan bertelur. Sebagai contoh, anda boleh membeli kaviar Sakhalin hanya dari salmon yang dilahirkan di Pulau Sakhalin, dan Kamchatka atau kaviar tepi laut hanya dari ikan yang telah dilahirkan di tempat ini beberapa tahun sebelum ini.

Setiap spesies ikan salmon Pasifik dan Atlantik mempunyai tempat sendiri dan masa pemijahan, dan walaupun mekanisme homing tidak difahami sepenuhnya, ini adalah terima kasih kepada pergerakan yang mesra ke tempat kelahiran untuk memelihara ikan seperti:

Anda boleh membeli kaviar salmon dari pelbagai asal.
Semua spesies ini bertelur di sekitar. Sakhalin. Menggunakan contoh salmon Sakhalin, pertimbangkan masa pemijahan dan ciri-ciri lain bergantung kepada spesies.
Kaviar semua salmon menjadi lebih baik dan lebih enak apabila ikan menghabiskan masa di mulut sungai. Sebelum memasuki sungai, ikan itu bermigrasi di sepanjang jalur pantai, di mana ia juga memancing. Lagipun, daging salmon pada masa ini sangat lazat, tetapi kaviar masih agak tidak matang. Semasa perubahan pemijahan pertama yang berlaku pada masa perubahan air laut ke air tawar, kaviar memperoleh rasa istimewa.

Selalunya, kaviar Sakhalin boleh dibeli daripada yang diekstrak dari salmon berry atau salmon merah jambu, tetapi yang pertama menelurkannya pergi ke Pulau Sakhalin.

Spawning Sims

Salmon ini hanya terdapat di sebelah Asia Lautan Pasifik dan lautannya. Panjang badan Sims kira-kira 60 - 65 cm, beratnya boleh mencapai 3 kg, terdapat contoh dan sehingga 6 kg. Sims pemijahan utama di sekitar. Sakhalin diadakan pada separuh kedua bulan Jun - separuh pertama bulan Julai. Menjelang akhir bulan Julai, langkah Sims berakhir. Anak muda ikan ini membelanjakan tahun pertama kehidupan di sungai-sungai, selepas itu ia masuk ke lautan dan kembali ke tempat pemijahan hanya tiga hingga empat tahun. Bilangan Sims sangat sederhana dan, dengan itu, kaviar dari itu mendapat sedikit.
Salmon salmon lebih banyak di pulau itu. Selalunya, anda boleh membeli kaviar dari salmon merah jambu.

Pemijahan salmon merah jambu

Salmon merah jambu mendapat namanya tepat kerana perubahan pemijahan yang memberi kesan bukan sahaja kepada organ-organ dalaman dan metabolisme, tetapi juga radikal mengubah rupa ikan. Dalam tempoh salmon merah jambu tinggal di laut, tubuhnya langsing dan keperakan. Panjang salmon merah jambu jarang lebih besar daripada 60 - 65 cm, dan seberat lebih dari 1.0 - 1.5 kg. Apabila kursus pemula bermula, dan pada Sakhalin ini terjadi pada dekad ketiga bulan Julai, bukan sahaja pewarna tubuh, tetapi juga perubahan proporsinya. Badan salmon merah jambu bertaburan ditutup dengan bintik-bintik berwarna coklat dan gelap, rahang, terutama bahagian atas, diregangkan, gigi diperbesar dan menonjol. Lelaki-lelaki di belakang kepala menimbulkan bonggol yang besar. Walaupun salmon ini tidak berbeza dalam saiz besar, tetapi salmon merah jambu adalah yang paling banyak salmon yang terdapat di Sakhalin. Pemijahan salmon merah jambu berterusan sehingga hari-hari terakhir bulan Ogos. Juvenil muncul kira-kira tiga bulan kemudian, dan pada musim bunga ia berguling ke laut. Sejak salmon merah jambu di laut memakan ikan lebih tinggi kalori daripada jenis lain salmon, dalam masa setahun setengah selepas bergolek ke laut, ia sekali lagi pergi ke sungai-sungai di mana dia dilahirkan untuk bertelur.
Ikan salmon terbesar kedua adalah chum. Beli kaviar yang dituai dari salmon ini bermakna untuk mendapatkan kaviar besar sehingga 0.7 - 0.8 cm dan cerah. Selalunya, keta kaviar mempunyai warna oren yang kaya dan kulit lembut daripada salmon merah jambu.

Pemerah kambing

Budak pemujaan di Sakhalin berbeza di mana ia boleh berlaku pada musim panas dan musim luruh. Pemijahan musim panas pertama berlaku di chum, yang saiznya tidak melebihi 65 cm, dan beratnya adalah 2.5 kg. Ia bermula pada dekad pertama bulan Julai, berakhir pada dekad terakhir bulan Ogos. Pemijahan musim luruh bermula pada akhir bulan Ogos dan berterusan pada bulan Oktober. Salmon salmon musim luruh lebih besar. Sekiranya musim sejuk adalah awal, maka ikan yang terakhir telah menanam di bawah kerak ais. Beli kaviin Sakhalin, dituai pada musim labu musim salmon salmon - ini bermakna membeli bukan sahaja yang paling indah, tetapi juga kaviar merah yang paling lazat.
Salmon komersial seterusnya adalah salmon coho.

Pemijahan coho

Jumlah penanaman coho pada Sakhalin tidak terlalu besar. Ia membiak agak lewat. Bahagian utama mula bertelur pada bulan September, dan berakhir seawal bulan November, ketika sungai mula ditutup dengan es. Kaviar garam diekstrak sedikit, jadi tidak mungkin untuk membelinya dalam bentuk tulen, dituai secara industri.

Pemerah bibir

Adalah mungkin untuk membeli kaviar sockeye kurang kerap daripada salmon berry atau salmon merah jambu. Ia didapati dalam kuantiti yang kecil berhampiran dengan pantai timur Sakhalin. Pemijahan sockeye berbeza di homing ketara. Ikan cuba menunda kaviar bukan sahaja di takungan yang sama di mana ia menetas dari telur, tetapi juga di tempat pembiakan yang sama. Pemijahan berlaku bukan sahaja di sungai, tetapi juga di tasik. Ia datang ke sungai untuk menelurkan walaupun pada awal bulan Jun, tetapi proses pemijahan itu sendiri mungkin ditangguhkan sehingga musim luruh.

Kembung chawing

Ia tetap untuk memberitahu tentang ciri-ciri pemula daripada chinook salmon yang terbesar. Ikan besar yang kuat di Sakhalin kini jarang dilihat, dan ikan dewasa terutama pergi untuk pemijahan walaupun kurang kerap. Lebih daripada ikan ini adalah ciri pantai Amerika Pasifik. Ia datang untuk membiak awal, pada akhir bulan Mei dan pemijahan berterusan sepanjang musim panas. Ikan mudah mengatasi semua jeram dan mengetuk kawasan pemijahan dengan ekornya, walaupun di antara kerikil yang cukup besar.
Berdasarkan hal tersebut di atas, dapat disimpulkan bahwa penyebaran semua spesies adalah penting untuk menuai kaviar merah di Pulau Sakhalin, tetapi penuaian utama berlaku semasa pemijahan kambing dan salmon merah jambu.

http://kupikraba.ru/a179427-ikra-vremya-neresta.html

Chum salmon: habitat, pembiakan dan harta yang berfaedah

Selama bertahun-tahun, rakyat Soviet disyorkan untuk makan ikan secara teratur. Selalunya, menu warganegara negara dapat dijumpai herring atau pollock, tetapi lebih ramai rakyat mewah memilih salmon atau salmon merah muda. Jenis ikan ini dianggap lebih mahal atau berguna. Salmon hari ini juga popular di Rusia. Selalunya ia dibeli oleh penduduk di Timur Jauh dan Siberia. Ini disebabkan habitat spesies ini.

Habitat

Sesetengah orang Rusia tidak ingat dari kursus biologi, ikan sungai atau laut adalah chum. Perlu diingat bahawa spesies ini tinggal di beberapa lautan di Lautan Pasifik. Di Rusia, tangkapan itu dianjurkan di laut Jepun, Bering dan Okhotsk. Walau bagaimanapun, ramai saintis memanggil salah satu jenis ikan salmon yang dilalui. Ini disebabkan oleh ciri-ciri pemijahan. Salmon Chum tinggal di lautan yang berlainan di Lautan Pasifik, tetapi sekarang ia hanya membiak sungai-sungai air tawar. Oleh itu, sungai salmon di lembah Laut Okhotsk sangat popular dengan spesies ini. Di samping itu, kawah kadang-kadang sampai ke sungai-sungai air tawar di Amerika Utara.

Di Rusia, salmon chum boleh didapati di sungai-sungai berikut:

Pada abad yang lalu, ikan ini mula dituai pada skala perindustrian, yang menyebabkan penurunan yang sangat tajam dalam jumlahnya. Akibatnya, masalah itu dihadiri oleh saintis dan pegawai kerajaan. Hasil kerja mereka adalah perubahan dalam peraturan perlombongan. Hari ini terdapat kuota yang jelas untuk perlombongan. Walaupun untuk memancing amatur, anda mesti membeli lesen khas.

Apa yang kelihatan seperti chum

Ramai orang mengadu bahawa mereka tidak boleh membezakan salmon chum dari spesies salmon lain di kedai. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia sangat mirip dengan salmon merah jambu, bagaimanapun, beberapa ciri luaran boleh dikenalpasti. Nelayan yang berpengalaman tahu apa yang kelihatan seperti keta sepanjang hidupnya di laut. Dalam tempoh ini, tubuhnya mempunyai bentuk yang memanjang. Ia ditutup dengan skala perak. Walau bagaimanapun, penampilan berubah selepas memasuki sungai-sungai air tawar untuk pemijahan. Warna skala menjadi kuning-coklat, di badan terdapat bintik-bintik warna ungu. Di samping itu, semasa tempoh pemijahan ikan, lapisan skala akan bertambah dan saiz bibir bertambah.

• Saiz dan berat badan. Pakar mengatakan bahawa saiz individu bergantung pada usia. Sebagai peraturan, pada masa pemijahan, pada musim panas, ia mencapai panjang 50 cm Dalam tempoh musim gugur, saiz purata individu adalah 70 cm. Penduduk di kawasan pesisir Sungai Okhota mengatakan bahawa individu boleh didapati yang panjangnya melebihi 1.5 m. dari panjang, serta dari kesediaan untuk bertelur. Selalunya dijual, anda boleh mencari salmon ikan chum merah dengan berat 3 hingga 5 kg. Ia secara rasminya ditubuhkan bahawa berat maksimum anak terawat yang ditangkap mencapai 16 kg.
• Kuasa. Makanan adalah sama dengan semua spesies salmon. Selalunya ia memakan ikan kecil atau krustasea. Pada dasarnya, mencium, herring dan gerbil berada dalam diet. Walau bagaimanapun, proses pemakanan berhenti apabila individu membiak. Dia menolak makanan sepenuhnya, akibatnya sistem pencernaannya berhenti berfungsi.

Ikan pembiakan

Seperti mana-mana ikan lain, keta pergi untuk bertelur untuk anak-anak. Sebagai peraturan, individu ini siap pada usia 4-5 tahun. Pemijahan berlaku secara eksklusif di perairan yang segar. Salmon Chum meneruskannya dari Julai hingga November. Pada masa yang sama, pada musim panas, sekolah-sekolah ikan mengatasi jarak yang lebih kecil daripada pada musim gugur. Ini disebabkan oleh keadaan cuaca. Di beberapa sungai di Amerika Utara, individu perlu menampung jarak sejauh 3,000 km.

Pakar percaya bahawa jenis ikan ini sangat pemilih tentang memilih tempat membuang kaviar. Salmon Chum selalunya memilih tempat-tempat sungai dengan kerikil bawah. Aliran kecil juga dibenarkan. Individu yang bertelur semasa tempoh musim luruh paling kerap memilih sungai dengan sumber bawah tanah yang panas.

Semasa kemajuan di sepanjang sungai, sendi dibahagikan kepada kumpulan kecil, termasuk satu lelaki dan 3-5 wanita. Dalam proses pemijahan, mereka sendiri menggali lubang kecil di mana mereka bertelur. Saiz lubangnya mencapai panjang 3 m. Selepas melemparkan telur, betina cuba menutupi lubang-lubang dengan kerikil. Lelaki dalam proses cuba mengusir ikan lain. Biasanya penjaga wanita betisnya selama beberapa hari, selepas itu dia berenang ke sungai dan mati.

Fry muncul selepas kira-kira tiga bulan. Sepanjang bulan mereka hidup di air tawar dan memberi makan pada plankton, selepas itu mereka pergi ke laut. Mereka hidup dalam air cetek selama beberapa bulan untuk mencapai saiz yang besar. Kemudian ikan berenang ke Pasifik

Ciri-ciri pemakanan dari salmon chum

Salmon salmon sentiasa dianggap sangat berguna. Ini disebabkan oleh beberapa sifatnya. Pakar ambil perhatian bahawa komposisi daging adalah kira-kira 20% protein dan tidak ada karbohidrat sama sekali. Dalam kes ini, daging mengandungi hanya 5% lemak. Oleh itu, ia boleh digunakan dalam diet. Kandungan kalori jenis ikan ini hanya 127 kalori per 100 g Di samping itu, manfaat salmon chum disebabkan oleh kehadiran vitamin PP, E, H, A, B2, B5. Di samping itu, daging mengandungi elemen penting seperti fluorin, kromium dan nikel.

Para saintis dan pakar pemakanan mengatakan bahawa orang yang sering kali memasukkan salmon berry dalam diet mereka telah menurunkan tahap kolesterol dengan ketara, sementara tahap hemoglobin, sebaliknya, semakin meningkat. Di samping itu, para pakar mendapati bahawa kerana adanya vitamin B, jenis salmon ini sangat berguna untuk orang yang terlibat dalam kerja intelektual, kerana vitamin ini mempunyai kesan yang bermanfaat pada otak manusia. Perlu diingat bahawa manfaat keta hanya membawa kepada orang-orang yang tidak alah kepada ikan. Alahan, ia hanya boleh menyebabkan kemudaratan.

Juga jangan lupa tentang sifat berfaedah kaviar. Ia diketahui bahawa ia mengandungi banyak protein, yang diserap dengan baik oleh tubuh manusia. Di samping itu, kaviar mengandungi kalium, kalsium dan fosforus. Juga dalam kaviar adalah lesitin, yang menghalang penyerapan kolesterol.

Kaedah memasak

Salmon Chum dianggap ikan yang lazat, namun beberapa suri rumah mengadu kekeringannya. Ini disebabkan oleh kandungan lemak rendah dalam daging. Walau bagaimanapun, terdapat hidangan dari itu yang akan merayu kepada ramai orang. Oleh itu, ramai suri rumah sering memasaknya di dalam ketuhar. Mereka membakar ikan dalam kerajang. Selalunya anda boleh mencari dalam gambar-gambar blog kuliner dengan chum bakar. Ia juga sesuai untuk pengambilan garam. Walau bagaimanapun, suri rumah dinasihatkan untuk taburkan ikan dengan minyak sayuran, supaya ia lebih berair dan enak. Untuk menyediakan salmon chum asin, anda harus membeli produk berikut:

Anda perlu menyediakan fillet, memisahkan daging dari kulit dan tulang. Selepas itu, fillet dipotong menjadi kepingan kecil. Rempah dan herba cincang perlu dicampur. Kentang ikan perlu ditaburi dengan rempah dan ditaburi dengan minyak sayuran. Makan produk harus sehari selepas pengambilan garam.

http://sudak.guru/vidy-ryb/ryba-keta-mesta-obitaniya-razmnozhenie-i-poleznye-svoystva.html

Bagaimana membiak dan bagaimana chum berguna

Kepentingan perindustrian keta, ikan keluarga salmon, mendapat terima kasih kepada daging berharga dan kaviarnya yang lazat. Sebelum ini, tangkapan ikan ini tidak terkawal, yang menyebabkan penurunan penduduk. Selepas itu, kerajaan memutuskan untuk mengambil keta di bawah perlindungan. Ini dibenarkan untuk memulihkan penduduk. Hari ini, tangkapan boleh didapati dengan lesen.

Apa yang kelihatan seperti chum?

Sebelum baligh, badan chum mempunyai warna perak, jadi chum ini dipanggil silverfish. Borang - besar, memanjangkan. Pada masa yang sama ia adalah dalam tempoh yang padat, warna daging merah terang. Apabila ikan bertelur, tubuh mendapat ciri-ciri lain. Titik bintik hitam muncul di atasnya. Seluruh badan menjadi kuning-kecokelatan.

Individu diedarkan dengan lebar. Kulit menjadi lebih padat, skala yang kasar. Rahangnya cacat, tumbuh gigi tumbuh, agak besar.

Orang-orang yang mula bertelur, berubah menjadi hitam. Dari sudut pandang makan, ikan ini tidak mempunyai nilai.

Salmon Chum boleh tumbuh sehingga 1 m dan berat sehingga 16 kg. Individu yang berniat untuk bertelur mencapai panjang 0.5 m (perlumbaan musim panas) atau 70 cm (perlumbaan musim sejuk).

Di mana ia?

Ikan ini boleh ditemui di lembangan Lautan Pasifik. Ia dipanggil titik pemeriksaan, kerana pada awal kehidupan habitat - sungai. Ikan laut atau sungai - anda tidak boleh mengatakan dengan pasti. Selepas pemijahan, apabila individu semakin kuat, mereka dipindahkan dari sungai ke air laut salin.

Bagi tempoh akil baligh individu memilih air tawar - sungai-sungai di Timur Jauh, Amerika Utara, Asia.

Sebahagian daripada kehidupan ini spesies keluarga salmon tinggal di utara Lautan Pasifik, berhampiran arus Kuro-Sivo. Ia hangat, di bawah air. Saat ini bersambung dengan Bering, Okhotsk, laut Jepun.

Apabila musim bunga datang, terowong bergerak ke mulut sungai yang mengalir di Amerika Utara, Kanada, dan Timur Jauh. Ikan memasuki sungai, sungai-sungai di lembangan Laut Okhotsk. Di mana ia ditemui di Rusia: di sungai-sungai Siberia - Kolyma, Yana, Lena, Indigirka.

Selepas beberapa lama, individu yang tidak matang pergi ke pantai selatan. Dan orang-orang yang siap bertelur, dihantar ke air tawar.

Varieti

Ichthyologists membezakan antara 2 bentuk bebas salmon salmon: Asia dan Amerika Utara. Mereka tidak berpotongan secara geografi, memilih tempat yang berlainan untuk pemijahan dan nyawa sehingga masa pubertas.

Takson Asia ditemui di Rusia. Subspesies serantau bagi individu tersebut:

• Laut Okhotsk tinggal di timur laut, serta di bahagian selatan Sakhalin;
• Amur - ditemui di bahagian utara Selat Tatar, habitat lain - Zeya, Amgun, Bikin;
• Selatan - tinggal di Kunashir, Primorye;
• Sakhalin - di bahagian barat daya Sakhalin;
• utara - di Chukotka dan Kamchatka.

Apakah salmon chum musim luruh dan musim panas?

Semasa pemijahan, individu dibahagikan kepada musim luruh dan musim panas. Musim pertaruhan musim panas dari bulan Ogos hingga September. Dan musim luruh memilih tempat-tempat di mana terdapat mata air.

Gaya hidup dan pemakanan Keta

Dalam kitaran hidup chum, terdapat 2 tempoh. Yang pertama adalah dari kelahiran hingga akil baligh. Pada masa ini, ikan hidup di lautan, lautan, menghampiri pantai.

Selepas matang, ikan menjadi lebih agresif, dan penampilannya berubah. Shoals yang pergi ke mulut sungai-sungai dihancurkan. Apabila naik ke sungai atas, keta mula bertelur, dan kemudian mati. Apabila goreng muncul, mereka mula-mula hidup di dalam air tawar. Apabila mereka mendapat kekuatan, ikan goreng berenang di laut dan tinggal di sana sehingga pemijahan beramai-ramai.

Bergantung pada peringkat kehidupan, individu mengubah diet mereka. Kadang-kadang mereka tidak makan sama sekali, makan (apa yang dimakan anak makan, patut dipertimbangkan untuk pemancing) krustasea, ikan kecil (mencium, herring), moluska. Dan penolakan makanan berlaku semasa pemijahan, sejak penghadaman saluran atropi. Pada masa ini, individu boleh ditangkap untuk menangani umpan hidup atau umpan tiruan. Ini adalah kerana hakikat bahawa lelaki dan wanita mula melindungi anak-anak masa depan daripada apa-apa bahaya yang mungkin timbul.

Goreng makan mayat orang tua atau serangga.

Tempoh pembiakan

Bagaimana hasil pembiakan bergantung kepada perlumbaan ikan. Sebagai contoh, individu musim panas memilih tempat untuk bertelur. Bagi mereka, kehadiran bawah kerikil adalah penting. Aliran mesti tenang. Sekiranya terdapat musim sejuk yang teruk dan air membeku ke bahagian bawah, risiko kematian besar-besaran peningkatan keturunan.

Pengaruh cuaca sejuk tidak begitu terpengaruh oleh chum musim luruh kerana individu-individu ini memilih tempat untuk bertelur mengikut prinsip lain. Bagi mereka, adalah penting untuk mempunyai mata air yang keluar dari tanah.

Individu meletakkan telur bersaiz besar: diameter - 7.5 mm. Bagi wanita, penting untuk menyediakan dengan teliti: menggali lubang, kemudian, apabila telur berada di dalam, tutupnya dengan kerikil. Pada masa pemijahan, lelaki juga mempunyai kes: mereka secara aktif melindungi wanita dengan keturunan. Individu yang cuba berenang berdekatan dengan alasan pemijahan akan disuling.

Tempoh pengeraman adalah sehingga 150 hari. Apabila embrio keluar dari anak lembu, mereka mempunyai kantung kuning yang besar. Oleh kerana itu, mereka berjaya aktif membangun dan pada masa yang sama kekal di dalam bukit pemijahan.

Larva keta yang keras untuk pertama kali dari April hingga Julai. Goreng, yang sudah mula berenang, berkumpul di kawanan kecil. Domba-domba ikan goreng menyembunyikan dalam tumbuh-tumbuhan yang meliputi bahagian pantai perairan, serta antara batu dan lubang. Dalam tempoh ini, warna penyamaran individu menyerupai harimau. Ia terdiri daripada 10-15 jalur, yang terletak di seberang. Ia juga boleh disembunyikan daripada individu pemangsa.

Apabila ia mengambil masa kira-kira 2 bulan, anak muda itu sudah hampir 6 cm. Pada masa ini, ia boleh dihantar ke laut untuk memberi makan. Fry ditumbuk dengan skala. Badan mereka menjadi luas, secara beransur-ansur memperoleh bentuk-bentuk yang menjadi ciri spesies ini. Organisma setiap individu dibina semula agar mudah disesuaikan dengan kehidupan dalam air laut masin.

Homing adalah ciri keluarga salmon. Ini bermakna ikan sentiasa kembali ke tempat pembiakan yang tepat. Apabila tiba masanya, individu berhijrah ke sana, ke sungai di mana mereka datang dari kaviar. Adalah penting bagi mereka untuk mencari tanah pembiakan mereka sendiri.

Ciri-ciri berguna salmon chum

Apa yang berguna keta - dagingnya. Ia mengandungi banyak protein, jadi produk diiktiraf sebagai pemakanan dan mempunyai nilai istimewa. 75% daging ikan terdiri daripada air, 20% - protein. 5% daripada produk ini berasal dari abu dan lemak. Nilai khas makanan yang diterima disebabkan oleh fakta bahawa ia tidak mengandungi karbohidrat.

Lebih banyak keta berguna: vitamin kumpulan B, A, makronutrien, asid lemak, lesitin. Ini membolehkan anda menggunakan produk ini kepada mereka yang mengalami aterosklerosis.

Terima kasih kepada tiamin dalam komposisi, mungkin untuk mengaktifkan fungsi korteks serebrum, memperbaiki ciri-ciri ingatan. Vitamin yang sama membantu meningkatkan kerja sel-sel otak, yang membantu meningkatkan kebolehan mental. Sistem saraf seseorang yang kerap menggunakan daging ikan ini berfungsi secara harmoni dan harmoni.

Thiamine juga diiktiraf sebagai antioksidan. Terima kasih kepada kesannya, adalah mungkin untuk membersihkan badan racun.

Kehadiran vitamin A dalam daging memberikan penglihatan yang lebih baik, membantu melancarkan pengeluaran kolagen. Terima kasih kepada vitamin E, mungkin untuk memperbaiki keadaan kulit, menghilangkan racun tubuh manusia.

Terdapat juga ciri-ciri perubatan: peningkatan jantung disebabkan oleh magnesium dan kalium. Di samping itu, makanan ini berguna bagi mereka yang perlu mengekalkan tahap kalsium yang mencukupi di dalam badan.

Nilai kalori produk: setiap 100 g daging - 125 kcal, 100 g kaviar - 250 kcal.

Walaupun manfaatnya, laut keta tidak sesuai untuk mereka yang mempunyai intoleransi individu. Pada masa yang sama, perlu diingat tentang bahaya jangkitan individu oleh parasit. Adalah penting bahawa makanan menjalani rawatan haba yang baik sebelum digunakan: bukan sahaja haba, tetapi juga rawatan sejuk. Sebagai contoh, adalah disyorkan untuk membekukan daging ikan dan menyimpannya dalam keadaan ini selama 24 jam.

http://ribaku.info/ryba/keta

Terma pemijahan dan pemijahan babi musim luruh

Terma pemijahan dan pemijahan babi musim luruh

Terma pemijahan dan pemijahan babi musim luruh

Di Teluk Nyisky, individu tunggal salmon babi gugur ditemui dalam tangkapan dari akhir bulan Julai, memancing seperti itu bermula pada dekad pertama bulan Ogos. Menurut data purata tahunan, tangkapan terbesar dicatatkan pada dekad pertama bulan September, dalam beberapa tahun mereka beralih ke dekad ketiga bulan September. Memancing intensif berlangsung sekitar satu bulan, dari dekad ketiga Ogos hingga dekad kedua bulan September. Dalam tempoh ini, kira-kira 90% daripada jumlah tangkapan. Perikanan berhenti pada dekad ketiga bulan September, tetapi sebilangan kecil pengeluar dicatatkan di teluk sepanjang Oktober (lihat Gambar 38).

Alasan pemijahan yang terletak di atas desa Kirovskoye, salmon chum mulai mendekati pada akhir bulan Juli - awal bulan Agustus, rune run, menurut data jangka panjang rata-rata, diperhatikan dari 12 September hingga 10 Oktober. Kursus ini berakhir pada tahun-tahun yang berbeza dari 30 Oktober hingga 18 Disember (purata 23 November). Tempoh purata kursus adalah 105 hari dengan turun naik dari 79 hingga 125 hari (lihat Jadual 20). Kes-kes terpencil menangkap pengeluar salmon berry musim luruh di Sungai Tym pada bulan Mac di perikanan dan burbot perikanan diketahui (Volovik, Gritsenko, 1968).

Permulaan kursus dan permulaan kursus rune chum di Sungai Nabil tercatat dalam jarak dekat dengan orang-orang di Tymi. Walau bagaimanapun, langkah itu berakhir sebulan dan setengah lebih awal daripada di Tymi, dan tempoh puratanya ialah 66 hari.

Di mulut Poronaya, puncak tangkapan anak sulung musim luruh, serta di Nijsky Bay, jatuh pada dekad pertama bulan September. Dalam beberapa tahun (1953, 1969), perikanan berlangsung sehingga dekad pertama bulan Oktober (lihat Rajah 38).

Kursus salmon chum gugur di Poronaya atas di kawasan kampung Abramovka bermula pada purata dua minggu kemudian daripada di atas Tymi. Kursus rune salmon chum di kepala Poronaya dicatatkan pada had masa yang sama seperti di Tymi, dan secara purata 10 hari lebih pendek. Jumlah masa kerumunan di Poronaia atas adalah lebih pendek daripada di sungai Nabil dan Tym dan purata 46 hari (dengan turun naik dari 26 hingga 72 hari). Rata-rata, di bahagian bawah, perjalanan Porto chum berakhir lebih awal daripada di pergunungan; jadi, di Buyuklinka pada tahun 1974-1977. Ia berlangsung sehingga 31 Oktober - 8 November.

Oleh itu, di timur laut Sakhalin, pendekatan yang paling intensif dari babi musim gugur ke pantai diperhatikan pada dekad pertama bulan September. Dalam bidang penanaman, pengeluar muncul pada bulan Ogos, permulaan kursus rune lebih jelas pada waktu dan dinyatakan dalam dekade kedua bulan September. Rune rune berakhir dari dekade terakhir bulan September hingga dekad pertama bulan Oktober. Perbezaan antara kawanan sungai-sungai individu adalah yang paling penting dalam jumlah penangkapan. Kursus yang paling lama diperhatikan di Tymi, di mana kawanan terbesar babi musim gugur diterbitkan di Sakhalin.

Masa pemijahan berubah berikutan tempoh kursus kira-kira dua minggu. Pengeluar pemijahan terakhir boleh didapati di sungai sepanjang bulan Disember. Keadaan yang menarik telah berkembang di sungai-sungai barat daya Sakhalin. Menurut LD Khorevin [1984], pada 50-an lebih daripada 90% pengeluar datang ke Kalininka dari 15 September hingga 1 November. Oleh kerana pemilihan pengeluar di penetasan, tarikh jangka hayat beralih memihak kepada jangka awal. Dia mula diperhatikan dalam tempoh dari 5 September hingga 10 Oktober. Kursus itu berakhir sebulan lebih awal daripada tahun 50an.

http://oxotskoe.arktikfish.com/index.php/ryba-okhotskogo-morya/pro/694-srok

Apabila chum bertelur

Salmon Chum adalah spesies paling biasa dari keluarga salmon Pasifik.

Warna adalah perak, yang menjadi lebih gelap sebelum pemijahan, dan jalur merah muncul pada badan.

Lebih besar daripada salmon merah jambu, badan dan ekor tanpa bintik.

Terdapat pemandangan musim luruh dan musim panas. Mereka berbeza dari segi pemijahan dan saiz.

Spesimen yang paling terkenal ialah 1 meter panjang dan beratnya 16 kg. Hayat ikan ini adalah maksimum 7 tahun.

Habitat

Berbanding dengan salmon yang lain, ikan ini mempunyai habitat terbesar. Ia diedarkan di perairan Arktik dan Pasifik Barat. Cukup banyak di sekitar pulau Sakhalin, di Kuril, Kamchatka, serta di bahagian selatan Korea. Di samping itu, ia sering dijumpai di Amur, Amerika Utara dan Kanada.

Kelakuan

Salmon Chum adalah ikan yang membawa gaya hidup peralihan, dan juga suka air sejuk. Dalam erti kata lain, ia membelanjakan satu bahagian kitaran hayatnya di laut, dan satu lagi di sungai, di mana ia bermigrasi semasa pemijahan, apabila suhu mula jatuh. Di laut, dia hidup 2 hingga 6 tahun.

• Babi musim panas mula bertelur dari bulan Ogos hingga akhir bulan September. Pada masa ini, suhu air di mulut sungai mencapai 12 ° C, dan pada dasar pemancaran itu sendiri 6-7 ° C.

• Individu musim gugur bertelur dari pertengahan September hingga akhir Oktober, dan di beberapa tempat sehingga November. Di tengah-tengah pemijahan, suhu air di dalam sungai turun menjadi sifar, dan dalam kekunci - hingga 2-4 darjah.

Dalam beberapa kes, alasan pemijahan mungkin berada dalam kedalaman 4 meter.

Pemijahan

Babi pembiakan berlaku seperti dalam semua salmon. Salmon chum meletakkan telur di lubang pada kedalaman 30-40 cm, selepas selesai menelurkan, betina mengisi sarang dengan kerikil. Keseluruhan proses ini mengambil masa dua hingga tujuh hari. Selepas itu, selama dua minggu, ikan mengawasi sarang, dan kemudian kedua-dua betina dan lelaki mati (dari keletihan).

Chum salmon hanya menghasilkan sekali dalam hidup mereka dan meninggal dunia, menjadi makanan untuk krustasea kecil, yang seterusnya menjadi makanan untuk mengamuk goreng chum (segala sesuatu yang bersifat saling berhubungan).

Salmon chum musim panas mampu membuang sehingga 5 ribu telur, sementara fecundity purata kira-kira 2.5 ribu. Bagi musim luruh, maka, sebagai peraturan, ia meletakkan kira-kira 4000 telur.

Kuasa

Orang dewasa hanya makan di laut. Biasanya, diet termasuk herring, smelt, gerbil. Makanan di ikan ini jauh lebih rendah kalori daripada, contohnya, dalam salmon merah jambu, yang menyumbang pertumbuhan yang agak perlahan. Dia juga suka makan pelbagai krustasea, dengan hasilnya daging itu mendapat warna yang cerah, disebabkan oleh pigmen oren yang menguasai. Semasa penghijrahan ke sungai - tidak makan. Juga cacing dan larva pelbagai serangga, bersama dengan krustasea kecil, boleh berfungsi sebagai makanan untuk anak muda.

Penyakit dan parasit

Spesies ikan ini tertakluk kepada pengaruh banyak parasit, terutama yang hidup di dalam air tawar. Sudah tentu, dalam industri pengeluaran pelbagai kaedah untuk mencegah penyakit digunakan. Sebagai pemancing amatur, di sini adalah wajar mengambil isu ini dengan serius, kerana bersama-sama dengan virus ikan yang tidak berbahaya kepada manusia, ada juga yang berbahaya.

Adalah perlu untuk memerhatikan langkah-langkah pencegahan yang mudah, iaitu: memasak, menggoreng, garam. Apabila kaviar garam, kepekatan garam minimum ialah 16 g per 100 g kaviar.

Memancing perindustrian dan rekreasi

Kedua-dua ikan itu sendiri dan kaviarnya adalah objek penangkapan ikan yang paling berharga. Pemancing amatur tidak peduli padanya. Walau bagaimanapun, di Rusia, skala penangkapan ikan tidak sebesar salmon merah jambu, tetapi secara global, Rusia menduduki tempat pertama dalam tangkapan komersial ikan salmon.

Memancing berlaku di sungai semasa pemijahan. Terutamanya digunakan untuk pengekstrakan jaring tetap dan penyeberangan, dan di beberapa tempat ia ditangkap dalam perlumbaan. Di Jepun, semakin, sebagai tambahan kepada senjata pantai, mereka mula menggunakan kelambu, sementara di Amerika Syarikat, sehelai beg tangan kira-kira 350-400 meter panjangnya digunakan.

Kaedah memancing

Peminat akan dapat menangkap ikan salmon hanya di Kamchatka, kerana keadaan pembiakan adalah yang paling baik. Mengikut nelayan yang berpengalaman, ia mesti ditangkap di dalam katil sungai di lubang kecil dan cetek. Antara cara memancing yang paling popular, ia berputar dan menangkap ikan.

Pada akhir video: menangkap anak panah pada berputar.

http://blogribaka.ru/keta.html

Apabila chum bertelur

Ikan ini berbeza daripada saudara-saudaranya oleh struktur insang. Semasa mereka berada di dalam air laut, warna ikan adalah warna perak yang sangat cantik, tetapi semasa musim kawin, apabila salmon Chum meninggalkan laut dan berhijrah ke sungai-sungai, perubahan warnanya. Dia menjadi coklat-kuning dengan jalur berwarna merah jambu gelap, dan apabila tiba masanya, Keta menjadi Keta hitam sepenuhnya apabila ia mencapai usia 3 hingga 5 tahun. Ikan ini diedarkan di sepanjang pantai Lautan Pasifik dan menanam di sungai-sungai di benua Amerika dan Asia. Ketu dibahagikan kepada Musim Panas dan Musim Luruh. Yang pertama datang untuk menelurkan pada musim panas, dan yang kedua - pada musim gugur. Mereka juga berbeza dengan saiz dan habitat: Musim panas Keta lebih suka tinggal di kawasan luar Lautan Pasifik di utara dan mencapai 80 cm panjang, manakala Autumn yang tinggal di bahagian selatan dan tumbuh sehingga 1 meter. Keta naik cukup tinggi di sepanjang sungai, dan memilih tempat yang tenang untuk pemijahan. Perempuan itu mengetuk lubang pemijahan dengan ekornya, menanamnya di sana, dan kemudian menutupinya dengan kerikil, membentuk sebuah bukit pemijahan yang disebut. Kadang-kadang semua anak-anak mati kerana air membeku ke bawah, tetapi Autumn Chum mengekalkan telurnya kerana ia tidak bertelur begitu tinggi. Keta kaviar agak besar dan sering mencapai diameter 9 mm. Berbeza dengan Bongkok, goreng kety segera setelah penampilannya, goreng meninggalkan tempat kelahirannya dan turun bersama dengan arus ke laut.

Spesies yang berkaitan

GORBUSHA (Oncorhynchus gorbuscha)

Skala yang meliputi tubuh ikan ini agak kecil. Apabila humpback salmon berenang dalam air laut yang asin, warnanya adalah naungan keperakan, dan pada ekor terdapat banyak bintik hitam kecil. Apabila salmon merah jambu masuk ke dalam sungai, di mana air segar, perubahan warna. Pertama, bintik-bintik gelap menutupi sisi dan kepala, dan semasa pemijahan, salmon merah jambu mengambil warna yang sangat indah - kepala dan sirip menjadi hitam, badan berwarna coklat, dan perut tetap putih. Semasa pemijahan, bukan sahaja perubahan warna, tetapi juga bentuk badan salmon merah jambu. Ini amat ketara pada lelaki. Bonggongan tumbuh di bahagian belakang, rahang menjadi lebih lama dan membengkokkan sedikit. Salmon merah jambu adalah ikan kecil, dan hanya individu langka yang mencapai panjang 68 cm. Spesies ini sangat biasa di Lautan Pasifik. Gorbush membiak di hampir semua sungai di pantai barat Amerika, serta sungai-sungai Asia yang mengalir ke Laut Okhotsk dan Laut Bering. Di sungai-sungai, ikan ini naik rendah dan bertumpu terutamanya di tempat-tempat di mana arusnya cukup cepat dan terdapat kerikil besar di bahagian bawah. Ikrinok humpback salmon banyak. Mereka dibezakan dengan saiznya yang besar (sehingga diameter 8 mm) dan sarung tahan lama. Caviar masak kira-kira 3 bulan, tetapi selepas kelahiran goreng kekal di tempat yang sama untuk masa yang agak lama. Hanya pada musim bunga, apabila goreng tumbuh sehingga 3 cm, mereka membenarkan aliran itu membuangnya ke laut. Dan selepas setahun setengah kembali ke sungai untuk bertelur. Di laut, salmon merah jambu sangat cepat mula berkembang. Ini terutamanya disebabkan oleh pemakanan (ia memakan ikan kecil dan krustasea) serta fakta bahawa musim sejuk, salmon merah jambu, memegang di mana suhu air tidak berada di bawah + 5 darjah. Ikan ini adalah kepentingan perindustrian yang hebat. Rata-rata, kira-kira 80% tangkapan ikan salmon tepatnya ikan ini.

KIJUCH (Oncorhynchus kisutsch)

Kyzhuch berbeza dengan salmon lain dalam warna perak yang kaya, dan oleh itu menerima nama kedua "Silver Salmon". Bahagian belakang dan bahagian atas sirip ekor Kizuch sepenuhnya ditutupi dengan bintik hitam. Semasa pemijahan, ia menjadi merah gelap. Kizhuch tinggal di kawasan yang sama dengan salmon merah jambu. Tumbuh kepada purata 65 cm, tetapi individu sering dijumpai sehingga 80 cm sehari. Dalam spesies ini, pemijahan berlaku lewat, bermula pada bulan September dan sehingga Mac. Dan selalunya proses itu sendiri berlaku pada ketika sungai itu sudah ditutup dengan kerak es. Fry hidup selama satu atau dua tahun di sungai, dan hanya kemudian mereka turun ke laut. Tetapi dalam air garam Kizhuch hidup dalam masa yang sangat singkat. Dalam masa 2.5 - 3 tahun dia sudah mampu menghasilkan anak, yang mana dia kembali ke sungai.

NERKA (Oncorhynchus nerka)

Terima kasih kepada perkahwinannya bersama kain merah, Nerka mendapat nama pertengahannya - "merah". Walau bagaimanapun, tidak semua sockeye semasa pemijahan adalah merah, di sungai-sungai lain ia memperoleh warna gangsa, dan di beberapa tempat bahkan hijau. Sementara itu, ikan ini hidup di laut, warnanya adalah perak, dan punggungnya berwarna biru tua. Ia tersebar luas di pantai Amerika. Lebih kurang - di Asia. Nerka suka sejuk, jadi ia hidup terutamanya di bahagian lautan di mana suhu air tidak naik di atas 2 darjah. Tempoh perkahwinan di sockeye bermula pada bulan Mei. Ia membiak di tasik dan lebih suka tempat di mana kunci dipukul. Kaviar sehingga saiz 5 mm, pucuk Merah dalam lubang pemijahan ditutup dengan bukit-bukit. Pada musim sejuk, goreng dilahirkan, tetapi mereka meninggalkan tempat perlindungan mereka hanya pada bulan Mac, tetapi mereka masih hidup di sungai selama kira-kira satu tahun. Sesetengah goreng kekal di dalam air segar lebih lama - sehingga dua atau tiga tahun. Selepas tempoh ini, mereka turun ke hilir dan ke laut. Di sini Nerka memberi makan terutama pada krustasea kecil, tetapi sangat berkhasiat, Kalyanid. Selain sejumlah besar lemak dalam krustasea ini mengandungi banyak karotena. Dari diet sedemikian, daging salmon berwarna merah dan menjadi sangat berguna. Pada 5-6 tahun Nerska menjadi dewasa dan daun untuk pemijahan. Beberapa bentuk kediaman sockeye ditemui di tasik air tawar Amerika dan Kamchatka.

SIM (Oncorhynchus masu)

Salmon jenis ini hanya terdapat di pantai Asia. Dengan penampilannya, Sima sangat mirip Kizucha, namun tubuhnya sepenuhnya ditutupi dengan jalur melintang gelap. Ikan ini tumbuh secara purata hingga 60 cm dan keuntungan 5-6 kg berat. Untuk menanam daun Sima dalam tempoh yang sama seperti salmon merah jambu. Sims goreng hidup di sungai selama kira-kira satu atau dua tahun, selepas itu mereka pergi ke laut, dan sudah 3-4 tahun ikan menjadi dewasa, dan kembali ke sungai untuk memberi anak mereka. Terdapat beberapa Sims air tawar hidup di Jepun dan Taiwan.

FRAME (Oncorhynchus tshawytscha)

FORMSTER (Oncorhynchus tshawytscha) adalah salah satu salmon terbesar dan paling berharga yang terdapat di Lautan Pasifik. Saiz ikan ini adalah sekitar 90 cm, walaupun kadang kala spesimen yang lebih besar juga jatuh - seberat lebih dari 50 kg. Salmon Chinook terkenal dengan rasa yang tiada tandingannya. Tidak seperti salmonid lain, ia mempunyai sejumlah besar sinar insang, dan belakang, sirip duri dan ekor ikan ini dihiasi dengan bintik-bintik gelap. Semasa pemijahan, lelaki dicat dengan warna kehitaman dengan bintik merah. Chinook terdapat di perairan Lautan Pasifik di pantai Amerika. Ia ditemui di pantai Asia, tetapi dalam kuantiti yang lebih kecil. Spawning Chinook juga di perairan banyak sungai di utara pulau Jepun Hokkaido. Di Rusia Chinook kebanyakannya termasuk dalam sungai-sungai Kamchatka. Ikan ini membiak sebelum salmon yang lain, bermula pada pertengahan bulan Mei dan hampir hingga akhir musim panas. Chinook adalah ikan yang cukup kuat dan tidak takut dengan arus yang kuat. Wanita itu menanam hingga 14 ribu telur di lubang pemijahan, yang kemudian ditutupi dengan batang batu kecil. Telur goreng dari telur tinggal lama di bukit ini; sesetengah daripada mereka, terutama lelaki, mencapai kematangan penuh di sana.

Di sungai-sungai Amerika hidup dan bentuk kediaman Chavychi. Spesimen sungai bertelur pada masa yang sama dengan laut. Di laut chinook hidup dari 4 hingga 7 tahun. Ikan ini lebih suka suhu air sejuk.

Bagi pengambilan Chinook, ia terutamanya memakan ikan kecil.

Memancing

Salmon Chum, yang paling kerap, ditangkap di terapung dengan memancing lalat. Sangat baik, dia meneruskan umpan yang menipu warna merah, merah jambu dan oren. Terutamanya Keta yang baik pergi ke dalam bentuk cumi. Bait itu memerlukan sedikit "main", meretasnya, meniru gerakan semula jadi. Garis penangkapan ikan ini adalah untuk mengambil yang cukup kuat, mampu menahan ikan dengan berat kira-kira 3-3.5 kilogram.

Beberapa nelayan menangkap Ketu dengan cepat. Pada masa yang sama, rod yang agak kuat digunakan, kerana ikan ini tidak dapat ditarik masuk ke hilir jauh 30 meter atau lebih. Bagi habitat chum di sungai, mereka boleh diubah. Keta-Serebryanka mematuhi saluran utama, manakala spesies lain memilih jangkauan yang tenang dan tenang. Serebryanka adalah lebih enak dari yang lain daripada chum, dan berkelakuan lebih aktif, jadi lebih baik memancingnya. Memancing Keta dilesenkan dan terhad bukan sahaja kepada musim, tetapi hari tertentu.

Resipi

Salutan asin salmon panggang atau salmon merah jambu

Bersihkan ikan dari kulit, potong kepala dan keluarkan isi perut. Kemudian pisahkan fillet dari tulang, bilas dengan baik dan kering dengan tuala kertas. Parit dengan garam dan gula, masukkannya ke dalam bekas di bawah tekanan, dan biarkan mereka selama sehari, kadang-kadang berpaling. Selepas 24 jam ikan siap.

Salmon Chum, dibakar dengan kentang dan keju.

• Salmon Chum - 1-2 pcs.
• Kentang - 1 kg.
• Mayonis ½ pek
• Minyak sayuran
• Jus lemon
• Keju keras -80-100 gr.

Ikan bersih, usus, basuh dan potong. Membuat perapan dengan mayonis, garam, rempah dan jus lemon. Pukul mereka ikan dan pergi untuk seketika. Walaupun ikan diasinkan dalam sos, kupas kentang dan potong ke dalam kepingan tebal 5 mm. Letakkan ikan dan kentang pada lembaran penaik dan bakar selama 25 minit, kemudian taburkan ikan dan kentang dengan keju parut dan panggang sehingga keju berwarna.

• 0.5 kg. Salmon chum
• Lobak - 1-2 pcs.
• Bawang - 2 buah.
• Mayonis - 250 gr.
• Keju keras -100 gr.
• Garam, rempah ratus

Bersihkan, usus dan bersihkan ikan. Weld sedikit sehingga daging boleh dipisahkan dari tulang tulang belakang dan tulang rusuk. Sotong bawang cincang dengan lobak parut, tumis dalam minyak sayuran. Potong ikan ke dalam ketulan, letakkan dalam hidangan yang dalam, letakkan sayur-sayuran yang disisipkan di atas, dan tuangkan semua sup untuk 2/3, garam dan lada dan tambah rempah lain. Masukkan mayonis ke kuah dengan ikan dan taburkan dengan banyak keju lembap dan masukkan ke dalam ketuhar selama 15-20 minit. Apabila keju dicairkan dan dibakar, hidangan itu siap digunakan.

Maklumat am

Kehidupan seorang anak muda dibahagikan kepada dua fasa. Yang pertama berlangsung hingga matang. Pada masa ini, ikan hidup di laut, jauh dari sempadan pantai. Selepas salmon dewasa bersedia untuk membiak, penampilan dan gaya hidup mereka berubah secara dramatik.

Ikan menjadi agresif, berkumpul di kawanan besar dan secara besar-besaran berpindah ke mulut sungai-sungai di mana pemijahan akan berlaku. Salmon Chum, tidak seperti kebanyakan spesies keluarga, mati selepas meletakkan telur.

Rupa

Di dalam air laut, ikan itu mempunyai warna perak yang cemerlang, tubuhnya besar, memanjang. Dalam tempoh ini, dagingnya berwarna merah terang, padat. Pada saat masuk ke sungai, perubahan fisiologi berlaku dengan ikan - pakaian "kawin berpakaian" tertentu muncul.

Warna berubah menjadi kuning-coklat dengan bintik ungu terang di sisi. Kulit tebal, skala bersisik. Telesmoznoe meningkat lebar, rahang lekukan, tumbuh gigi melengkung besar. Pada saat pemijahan, keta menjadi hampir hitam, dagingnya menjadi putih dan kehilangan nilai pemakanannya.

Berat dan saiz

Jenis salmon ini tumbuh dengan saiz yang besar. Yang terbesar, mengikut data rasmi, adalah individu 100 cm panjang dan berat 16 kg.

Walau bagaimanapun, menurut kisah orang-orang asli, di Sungai Okhota di Wilayah Khabarovsk, kadang-kadang spesimen sehingga satu setengah meter ditangkap. Saiz rata-rata salmon berkamak adalah 50 cm untuk varieti musim panas dan 75 - 80 cm untuk musim gugur.

Habitat

Ketu hanya boleh didapati di lembangan Pasifik. Ia dipanggil lulus kerana ia hidup di lautan, dan ia dihantar untuk menanam di sungai-sungai air tawar di Timur Jauh, Asia dan Amerika Utara - dari pantai California ke Alaska sendiri.

Spesies salmon ini memakan makanan di bahagian utara Lautan Pasifik, di kawasan berhampiran dengan air bawah air Kuro-Sivo yang panas, yang termasuk laut seperti Laut Okhotsk, Laut Bering dan Laut Jepun. Pada dasarnya, mereka mengawal jurang air, sehingga 10 meter jauh dari ufuk atas.

Dengan ketibaan musim bunga, ia mula bergerak ke estuari kawasan utara Amerika dan Kanada, Timur Jauh, sampai ke pantai Asia Korea Selatan dan Jepun. Banyak kawanan anak dara masuk ke dalam sungai dan sungai yang terletak di lembangan Laut Okhotsk. Pada masa yang sama, ia boleh ditemui di sungai-sungai Siberia seperti Lena, Kolyma, Indigirka dan Yana.

Selepas beberapa ketika, kawah dibahagikan kepada individu matang dan tidak matang. Orang-orang yang belum bersedia untuk bertelur, kembali dan pergi ke pantai selatan. Spesimen yang siap bertelur dihantar ke tempat pemijahan, dari mana mereka tidak akan kembali.

Kuasa

Makanan untuk salmon berkulit adalah krustasea, moluska kecil, sampai ke tahap yang lebih rendah, ikan kecil (mencium, herring). Semasa pemijahan ia tidak makan, organ penghadaman atrofi. Tetapi kadang-kadang keta ditangkap di kait untuk menangani nelayan di sungai semasa memancing untuk umpan hidup dan ketika ia berkedip.

Tingkah laku ini dijelaskan oleh refleks genetik - ikan kecil menimbulkan potensi bahaya kaviar, dan salmon berkumum "melindungi" keturunan mereka di masa hadapan. Juvana makan pada larva serangga dan mayat orang tua mereka.

Pembiakan

Kehidupan chum masuk ke dalam 2 peringkat - memberi makan dan membiak. Bergantung pada peringkat ini, ikan itu hidup di laut atau di dalam sungai. Semasa musim pemakanan, wakil-wakil spesies tersebut secara aktif memakan kawasan air yang luas. Kematangan seksual berlaku pada usia 3-5 tahun, kurang kerap pada usia 6-7 tahun. Selepas tempoh makan, keta bermula penghijrahan ke sungai asalnya, iaitu, ke tempat kelahirannya.

Pemijahan berlaku pada musim panas dan musim luruh. Pada musim panas, ikan salmon berkhasiat pada bulan Julai-September, dan pada musim luruh - pada bulan September-November. Pada musim gugur, wakil Sakhalin dan Amur bertelur. Di Jepun, salmon chum memancarkan pada bulan Oktober-November. Salmon berapi musim panas memasuki sungai-sungai tidak jauh dari musim gugur, contohnya, di musim panas di Amur ia naik hulu dengan jarak kira-kira 700 kilometer, dan pada musim gugur ia bergerak 2,000 kilometer. Ikan bertelur dua kali setahun.

Di Amerika Columbia dan Sungai Yukon, kawasan pemijahan terletak pada jarak yang jauh dari mulut, oleh itu, wakil-wakil spesies perlu pergi ke hulu 3000 kilometer. Keta memasuki sungai di "pakaian" laut, dan kemudian mengubahnya di dalam air tawar. Di tempat pemijahan, babi dibahagikan kepada kumpulan kecil yang terdiri daripada beberapa lelaki dan seorang wanita. Untuk pemijahan, air dengan suhu 1-12 darjah Celsius adalah optimum.

Kaviar salmon Chum adalah makanan lazat yang lazat yang juga sihat. Perempuan menggali rongga kecil di dasar berpasir, di mana mereka meletakkan telur mereka. Di atas alur ini dipenuhi dengan tanah berpasir. Proses pemijahan berlangsung 3-5 hari. Dalam satu kopling ada kira-kira 4000 telur. Selama 8-10 hari, pengawal wanita itu kopling. Selepas masa ini, ia habis dan mati. Setelah melahirkan, kambing purata hidup selama 2 minggu.

Memancing

Di antara semua salmon, perikanan perikanan industri dijalankan pada skala terluas. Ia dihasilkan oleh jaring tetap atau terapung, terutamanya di kawasan mulut di laut atau di bahagian tengah sungai. Selalunya, tumbuh-tumbuhan pemprosesan bermusim dipasang di tapak perlombongan untuk mengelakkan kerosakan kerosakan.

Hartanah

Manfaat salmon chum adalah kehadiran banyak bahan yang diperlukan untuk tubuh. Terdapat omega-3 dan omega-6 dalam ikan, serta lesitin, jadi ia boleh dianggap sebagai agen anti-aterosklerotik yang sangat baik. Dengan penggunaan ikan merah secara teratur dapat mengurangkan risiko infark miokard dan strok. Sebilangan besar keta mengandungi kalium dan magnesium - mineral yang penting untuk berfungsi dengan normal otot jantung. Terdapat kalsium dan fosforus dalam ikan, yang memulihkan dan menguatkan tisu tulang.

Komposisi chum mengandung tiin, yang mempunyai kesan positif pada otak, yang seterusnya meningkatkan perhatian dan ingatan. Di samping itu, bahan ini diperlukan untuk perkembangan normal badan dan sistem pencernaan, serta mengurangkan kesan negatif alkohol dan tembakau. Ia juga harus dikatakan bahawa keta mengandungi vitamin A, yang penting untuk ketajaman penglihatan, dan ia turut mengambil bahagian dalam pengeluaran kolagen. Ada di dalamnya dan vitamin E, yang bertindak sebagai agen anti-toksik dan mempunyai kesan positif pada kulit. Oleh kerana kehadiran asid askorbik, imuniti dikuatkan. Komposisi keta termasuk besi, yang meningkatkan komposisi proses pembentukan darah dan darah. Membantu ikan mengurangkan kolesterol dalam darah.

Salmon chum boleh berbahaya jika anda hipersensitif terhadap produk. Seperti mana-mana produk lain, tidak digalakkan menggunakan salmon chum dalam kuantiti yang banyak.

Memancing Chum

Masa terbaik untuk menangkap anak lelaki adalah dari akhir bulan Ogos hingga Oktober. Kets boleh dituai di habitat mereka. Untuk menelurkan, ikan itu pergi ke sungai dalam air cetek. Kambing bertelur hanya sekali, selepas itu ia mati. Adalah lebih baik untuk ikan sebelum pemijahan atau semasa pemijahan.

Banyak nelayan lebih suka menggunakan tongkat kelas 9. Seorang nelayan mungkin tidak merasakan permulaan gigitan, dan ikan akan merobek garisan dan cepat meninggalkan tidak kurang dari 40 m. Hilir. Untuk mempermudahkan memancing, anda perlu mempunyai kira-kira 100 meter garis memancing di gelendong.

Untuk menangkap anak-anak anda memerlukan kemahiran tertentu dan banyak kesabaran.

Semua jenis salmon sangat bermanfaat untuk badan. Yang paling biasa adalah ikan salmon dan salmon merah. Bukan setiap orang boleh membezakan satu jenis dari yang lain, tetapi tidak begitu sukar. Salmon salmon sedikit lebih besar, semasa pemijahan, jalur cerah terbentuk di bahagian belakang. Dalam lelaki salmon merah jambu semasa tempoh pemijahan, bonggol muncul, hidung dilanjutkan dan bengkok.

Lihat juga

• Memancing Chum

Ciri-ciri dan kelainan biologi

Di antara salmon Pasifik, salah satu spesies ikan biasa adalah chum. Ikan besar ini boleh mencapai panjang 1 m dan berat 15 kg. Jangka hayat adalah terhad kepada tujuh tahun. Pada masa ini, chum mesti melalui dua tempoh.

1. Pertama, pada usia muda, ikan menuai berat di perairan laut jauh dari pantai. Sebelum bersalin, wakil salmon ini mempunyai warna perak yang cemerlang. Tubuh chum mempunyai bentuk besar yang memanjang. Daging ikan mempunyai warna merah terang dan struktur padat.
2. Rupa sangat berbeza sebelum tempoh perkahwinan. Keta menjadi agresif, berkumpul di kawanan besar. Migrasi ke sungai bermula, di mana pemijahan akan berlaku. Dalam tempoh ini, perubahan fisiologi berlaku, mencerminkan penampilan. Perubahan perkahwinan berlaku dalam bentuk badan, ia meningkat lebar. Kepala ikan mengambil penampilan yang mengancam, kedua-dua rahang membengkok, dan gigi besar muncul pada mereka. Apabila kita mendekati pemijahan, warna badan berubah secara dramatik. Pertama, warna kuning-coklat muncul dengan bintik-bintik ungu pada sisi. Dan sebelum pemijahan, ikan menjadi hitam, sementara daging menjadi putih, kehilangan rasa dan nilai.

Ichthyologists membezakan antara dua jenis salmon chum.

1. Di kawasan utara, terdapat penduduk musim panas. Ia tumbuh panjang sehingga 80 cm, mencapai berat 8 kg.
2. Pelbagai musim luruh lebih suka tinggal di lintang selatan. Saiznya terhad kepada 1 m, dan penunjuk beratnya adalah 14 kg.

Habitat

Untuk memburu ikan berharga dari keluarga salmon, anda harus tahu di mana keta ditemui. Penduduk ichthyofauna laut ini tergolong dalam spesies migrasi. Ikan diedarkan secara meluas di perairan Lautan Pasifik. Bagi pemuliaan individu yang matang, pergi ke sungai-sungai Amerika Utara, Asia dan Timur Jauh. Salmon memberi makan lemak di perairan utara Pasifik berhampiran hadapan Kuro-Sivo semasa panas. Ikan ditemui di laut Bering, Okhotsk dan Jepun. Semasa penggemukan, ternakan kets menduduki cakera atas, tenggelam ke markah 10 m.

Pada musim bunga, salmon chum beralih ke mulut sungai yang mengalir melalui wilayah Jepun, Korea Selatan, Timur Jauh, Kanada dan Amerika Syarikat. Pergerakan massa diperhatikan di dalam sungai-sungai di Laut Okhotsk. Banyak ikan masuk ke sungai Siberia seperti Kolyma, Lena, Indigirka dan Yana.

Setelah sampai ke mulut sungai, ternak babi hancur menjadi dua kawanan. Individu yang matang pergi ke hulu penerbangan terakhir mereka, dan ikan muda berpindah ke selatan.

Ramai penduduk dunia haiwan berhijrah. Semasa musim atau tahun, sesetengah wakil burung, mamalia, ikan bergerak jarak tertentu, dan kemudian kembali ke titik permulaan.

Dalam beberapa kes, migrasi haiwan adalah kepentingan ekonomi kepada manusia, contohnya, penghijrahan salmon untuk memupuk alasan membolehkan anda menuai, menuai dan, oleh itu, membeli ikan kaviar ikan komersial berharga ini.

Apabila haiwan berhijrah ke tempat kelahirannya, fenomena ini dipanggil homing atau homing, yang boleh diterjemahkan sebagai jalan pulang. Satu contoh yang mengejutkan adalah pengembalian ikan salmon ke tempat kelahiran mereka. Oleh sebab wanita dan lelaki salmon sentiasa bertelur di dalam takungan di mana mereka dilahirkan, orang itu mempunyai peluang untuk mengatur perikanan di takungan tertentu dan pada masa-masa tertentu ketika ikan bertelur. Sebagai contoh, anda boleh membeli kaviar Sakhalin hanya dari salmon yang dilahirkan di Pulau Sakhalin, dan Kamchatka atau kaviar tepi laut hanya dari ikan yang telah dilahirkan di tempat ini beberapa tahun sebelum ini.

Setiap spesies ikan salmon Pasifik dan Atlantik mempunyai tempat sendiri dan masa pemijahan, dan walaupun mekanisme homing tidak difahami sepenuhnya, ini adalah terima kasih kepada pergerakan yang mesra ke tempat kelahiran untuk memelihara ikan seperti:

• Sims;
• salmon chum (membeli salmon chum)
• salmon merah jambu (membeli spawning salmon merah jambu)
• coho (membeli spawning coho)
• chinooks (membeli bibit chinook)
• Salmon Sockeye

Anda boleh membeli kaviar salmon dari pelbagai asal.
Semua spesies ini bertelur di sekitar. Sakhalin. Menggunakan contoh salmon Sakhalin, pertimbangkan masa pemijahan dan ciri-ciri lain bergantung kepada spesies.
Kaviar semua salmon menjadi lebih baik dan lebih enak apabila ikan menghabiskan masa di mulut sungai. Sebelum memasuki sungai, ikan itu bermigrasi di sepanjang jalur pantai, di mana ia juga memancing. Lagipun, daging salmon pada masa ini sangat lazat, tetapi kaviar masih agak tidak matang. Semasa perubahan pemijahan pertama yang berlaku pada masa perubahan air laut ke air tawar, kaviar memperoleh rasa istimewa.

Selalunya, kaviar Sakhalin boleh dibeli daripada yang diekstrak dari salmon berry atau salmon merah jambu, tetapi yang pertama menelurkannya pergi ke Pulau Sakhalin.

Spawning Sims

Salmon ini hanya terdapat di sebelah Asia Lautan Pasifik dan lautannya. Panjang badan Sims kira-kira 60 - 65 cm, beratnya boleh mencapai 3 kg, terdapat contoh dan sehingga 6 kg. Sims pemijahan utama di sekitar. Sakhalin diadakan pada separuh kedua bulan Jun - separuh pertama bulan Julai. Menjelang akhir bulan Julai, langkah Sims berakhir. Anak muda ikan ini membelanjakan tahun pertama kehidupan di sungai-sungai, selepas itu ia masuk ke lautan dan kembali ke tempat pemijahan hanya tiga hingga empat tahun. Bilangan Sims sangat sederhana dan, dengan itu, kaviar dari itu mendapat sedikit.
Salmon salmon lebih banyak di pulau itu. Selalunya, anda boleh membeli kaviar dari salmon merah jambu.

Pemijahan salmon merah jambu

Salmon merah jambu mendapat namanya tepat kerana perubahan pemijahan yang memberi kesan bukan sahaja kepada organ-organ dalaman dan metabolisme, tetapi juga radikal mengubah rupa ikan. Dalam tempoh salmon merah jambu tinggal di laut, tubuhnya langsing dan keperakan. Panjang salmon merah jambu jarang lebih besar daripada 60 - 65 cm, dan seberat lebih dari 1.0 - 1.5 kg. Apabila kursus pemula bermula, dan pada Sakhalin ini terjadi pada dekad ketiga bulan Julai, bukan sahaja pewarna tubuh, tetapi juga perubahan proporsinya. Badan salmon merah jambu bertaburan ditutup dengan bintik-bintik berwarna coklat dan gelap, rahang, terutama bahagian atas, diregangkan, gigi diperbesar dan menonjol. Lelaki-lelaki di belakang kepala menimbulkan bonggol yang besar. Walaupun salmon ini tidak berbeza dalam saiz besar, tetapi salmon merah jambu adalah yang paling banyak salmon yang terdapat di Sakhalin. Pemijahan salmon merah jambu berterusan sehingga hari-hari terakhir bulan Ogos. Juvenil muncul kira-kira tiga bulan kemudian, dan pada musim bunga ia berguling ke laut. Sejak salmon merah jambu di laut memakan ikan lebih tinggi kalori daripada jenis lain salmon, dalam masa setahun setengah selepas bergolek ke laut, ia sekali lagi pergi ke sungai-sungai di mana dia dilahirkan untuk bertelur.
Ikan salmon terbesar kedua adalah chum. Beli kaviar yang dituai dari salmon ini bermakna untuk mendapatkan kaviar besar sehingga 0.7 - 0.8 cm dan cerah. Selalunya, keta kaviar mempunyai warna oren yang kaya dan kulit lembut daripada salmon merah jambu.

Pemerah kambing

Budak pemujaan di Sakhalin berbeza di mana ia boleh berlaku pada musim panas dan musim luruh. Pemijahan musim panas pertama berlaku di chum, yang saiznya tidak melebihi 65 cm, dan beratnya adalah 2.5 kg. Ia bermula pada dekad pertama bulan Julai, berakhir pada dekad terakhir bulan Ogos. Pemijahan musim luruh bermula pada akhir bulan Ogos dan berterusan pada bulan Oktober. Salmon salmon musim luruh lebih besar. Sekiranya musim sejuk adalah awal, maka ikan yang terakhir telah menanam di bawah kerak ais. Beli kaviin Sakhalin, dituai pada musim labu musim salmon salmon - ini bermakna membeli bukan sahaja yang paling indah, tetapi juga kaviar merah yang paling lazat.
Salmon komersial seterusnya adalah salmon coho.

Pemijahan coho

Jumlah penanaman coho pada Sakhalin tidak terlalu besar. Ia membiak agak lewat. Bahagian utama mula bertelur pada bulan September, dan berakhir seawal bulan November, ketika sungai mula ditutup dengan es. Kaviar garam diekstrak sedikit, jadi tidak mungkin untuk membelinya dalam bentuk tulen, dituai secara industri.

Pemerah bibir

Adalah mungkin untuk membeli kaviar sockeye kurang kerap daripada salmon berry atau salmon merah jambu. Ia didapati dalam kuantiti yang kecil berhampiran dengan pantai timur Sakhalin. Pemijahan sockeye berbeza di homing ketara. Ikan cuba menunda kaviar bukan sahaja di takungan yang sama di mana ia menetas dari telur, tetapi juga di tempat pembiakan yang sama. Pemijahan berlaku bukan sahaja di sungai, tetapi juga di tasik. Ia datang ke sungai untuk menelurkan walaupun pada awal bulan Jun, tetapi proses pemijahan itu sendiri mungkin ditangguhkan sehingga musim luruh.

Kembung chawing

Ia tetap untuk memberitahu tentang ciri-ciri pemula daripada chinook salmon yang terbesar. Ikan besar yang kuat di Sakhalin kini jarang dilihat, dan ikan dewasa terutama pergi untuk pemijahan walaupun kurang kerap. Lebih daripada ikan ini adalah ciri pantai Amerika Pasifik. Ia datang untuk membiak awal, pada akhir bulan Mei dan pemijahan berterusan sepanjang musim panas. Ikan mudah mengatasi semua jeram dan mengetuk kawasan pemijahan dengan ekornya, walaupun di antara kerikil yang cukup besar.
Berdasarkan hal tersebut di atas, dapat disimpulkan bahwa penyebaran semua spesies adalah penting untuk menuai kaviar merah di Pulau Sakhalin, tetapi penuaian utama berlaku semasa pemijahan kambing dan salmon merah jambu.

http://shelbymiguel.com/other/kogda-nerestitsya-keta.html