Bunga matahari pertama mula memupuk kaum India. Mereka menyediakan sejenis tumpuan dari benih dalam bentuk bola dan menggunakannya semasa peralihan panjang dan dalam memburu. Di samping itu, roti yang dibakar dari bunga matahari. Menggunakan tumbuhan untuk demam dan sakit dada, serta ubat untuk gigitan ular. Kelopak dan debunga diberi cat ungu-ungu untuk tatu dan kain, mereka menyapu rambut mereka dengan minyak, menghiasi kuil-kuil dengan perbungaan sebagai simbol dewa matahari.
Pelbagai 'intermedius sanguineus'
Para saintis tidak bersetuju pada tahun berapa bunga matahari datang ke Eropah. Walau bagaimanapun, semua orang memanggil abad XVI. Oleh itu, monograf yang paling diiktiraf dari bunga matahari genus, ahli akademik P.M. Zhukovsky menunjukkan bahawa benih pertama tumbuhan itu dibawa ke Eropah oleh orang Sepanyol yang kembali dari ekspedisi ke New Mexico, dan ditaburkan pada tahun 1510 di Taman Botani Madrid, dan keterangan pertama bunga matahari itu diberikan oleh Lobel pada tahun 1576 dengan nama "Bunga Matahari". Itulah sebabnya nama botani tumbuhan Helianthus berasal dari dua kata Yunani helios - matahari dan anthos - bunga. Adalah dipercayai bahawa bunga matahari dari Sepanyol menembusi Itali dan Perancis, dan pada akhir abad XVI ia ditanam di Belgium, England, Belanda, Switzerland dan Jerman.
Di tengah abad XVII di England, bakul muda bunga matahari yang bergaya untuk memasak dan membakar arang, dan kemudian makan dengan minyak dan cuka seperti artichokes. Di Jerman pada abad ke-8, bunga matahari ditanam sebagai pengganti kopi, tetapi ini tidak bertahan lama. Bunga matahari datang ke Rusia pada abad ke-18. Adalah agak andaian bahawa ia telah dibawa kepada kami oleh penjajah-penjajah Jerman. Walau bagaimanapun, terdapat versi lain. Bunga aneh luar negeri menarik perhatian Peter muda, ketika raja berada di Belanda. Peter memerintahkan untuk menghantar biji bunga matahari ke tanah airnya, di mana mereka dialu-alukan. Di Rusia, bunga matahari telah lama ditanam tumbuhan sebagai menggerogoti dan hiasan. Permulaan penggunaannya sebagai loji minyak dikaitkan dengan nama Dmitry Bokarev, seorang serf saver dari wilayah Sheremetev Voronezh. Pada tahun 1829, Bokarev, menggunakan mesin perengkuh manual yang direka olehnya, buat kali pertama menerima minyak dari biji bunga matahari. Empat tahun kemudian, di pinggir bandar yang sama, celah pertama pada pemanduan kuda muncul, dan pada tahun 1865, kilang stim stim pertama. Perkembangan tanaman bunga matahari bermula dengan provinsi Voronezh dan Saratov. Selepas itu, budaya mula menyebar di wilayah bersebelahan, menembusi ke Caucasus Utara, Ukraine, dan juga ke Trans-Ural.
Penyebaran minyak bunga matahari yang meluas telah dipromosikan oleh pengiktirafan Gereja Lenten Ortodoks Rusia. Minyak bunga matahari telah menjadi begitu baik bahawa pada pertengahan abad ke-XIX di beberapa kawasan di selatan hingga separuh daripada kawasan itu disemai dengan bunga matahari.
Secara amnya diterima bahawa bunga matahari minyak sawi yang ditanam, seperti yang kita ketahui hari ini, dibentuk di Rusia. Dan bukti terbaiknya ialah penanaman di Amerika dari jenis pembiakan domestik kita, seperti Mammoth Rusia, Raksasa Rusia dan Raksasa Rusia. Seorang ahli botani Amerika terkemuka, Charles Heyzer, menyatakan fakta ini: "Setelah merebak dengan cepat di seluruh Eropah, budaya bunga matahari hanya paling berjaya di Rusia." Dengan cara ini, anda tidak boleh menganggap bahawa di sini pencapaian kami hanya pada masa lalu. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, Rusia telah memperkuat kedudukannya di pasaran global untuk pengeluaran biji bunga matahari. Pada musim 1999/2000 negara kita menduduki tempat kedua selepas Argentina dari segi pengumpulan kasar tanaman ini, dan pada 2000/2001 ia menjadi pengeluar terbesar di dunia.
Dalam memasak, terutamanya minyak bunga matahari digunakan. Tetapi suri rumah yang berpengalaman menambah benih berguna dan enak untuk salad dan pastri. Dan Ann Wigmore, seorang ideolog terkenal dan pengamal nutrisi tumbuh benih, menganggap benih bunga matahari tujuh hari yang ditanam mengikut kaedahnya menjadi asas kepada pelbagai hidangan luar biasa yang membolehkannya tetap sihat dan bertenaga walaupun dalam 90 tahun. Syarikat teh Dow Eg-berts yang terkenal menambah "kelopak" bunga matahari kering kepada teh berperisa eksotik.
Bunga bunga matahari banyak menggembirakan, tetapi hanya para penyair dan seniman dapat mengagumi kekaguman mereka untuk "bunga matahari." Satu lagi Van Dyck terkenal (1599-1641) di salah satu potret diri menggambarkan dirinya dengan bunga emas kegemaran di tangannya. Sejak itu, banyak dan banyak artis telah menulis bunga matahari, tetapi hanya satu nama yang sangat dikaitkan dengan bunga ini. Vincent Van Gogh menjalani kehidupan yang sangat sukar, tetapi terdapat tempoh yang sangat cerah di dalamnya, dibelanjakan di Selatan Perancis, di Arly. Pada masa itu, warna kuning berlaku di kanvas artis, dan sudah tentu, bunga matahari. Tujuh lukisan menjadi lambang Van Gogh. Berlembut berlebihan, mengingatkan penulis "roset Gothic", "berpura-pura" pukulan, fleksibel berbalik selepas matahari. Bunga-bunga ini, menurut banyak penyelidik, diwujudkan untuk Van Gogh hubungan dengan Matahari, yang ia impikan.
dari artikel E.Terenteva "Sunflowers" // "Dalam dunia tumbuhan" - 2002 - №10
Photo A.Kurlovicha
Di manakah bunga matahari terbit?
Views: 34864 shutterstock Sunflower (seperti yang dipanggil dengan betul, atau Helianthus annuus) tumbuh terutama di Rusia. Hakikatnya adalah daripada lebih daripada seratus spesis bunga matahari (yang termasuk spesies hiasan dan liar) dalam bidang tanaman, hanya dua orang yang menggunakan: minyak bunga matahari yang biasa dan, yang jauh lebih rendah, artichoke Yerusalem (pir tanah), di mana sayuran akar dimakan. Bahagian singa dari kawasan semua jenis bunga matahari di Bumi diduduki oleh jenis keladi bunga bunga matahari kebudayaan. Hanya tiga negeri - Rusia, Ukraine dan Argentina - menghasilkan lebih daripada separuh biji bunga matahari di dunia, dan Rusia menduduki tempat pertama di trio ini.
Tetapi India pertama mula memupuk bunga matahari. Kemudian orang Sepanyol, yang kembali dari ekspedisi ke New Mexico, membawa kilang ke Eropah dan pada 1510 menanam salinan pertamanya di Madrid. Di Rusia, biji bunga matahari diimport dari Belanda oleh Peter I. Selain itu, tumbuhan ini pada asalnya digunakan sebagai hiasan. Di samping bunga tumbuh sebagai penangkap matahari yang hiasan, Eropah mencuba bunga matahari dan untuk tujuan yang praktikal: mereka cuba memasak dan membakar bakulnya di arang seperti artichokes, cuba mengganti biji kopi dengan biji panggang, dan bahasa Inggeris bahkan pada tahun 1710 menerima paten untuk memerah minyak bunga matahari. Tetapi semua eksperimen ini tidak melampaui eksotik masakan.
Di Rusia, minyak bunga matahari pertama kali ditekan pada tahun 1828 oleh petani Kursk serge Alexei Bokarev, dan ia menjadi bom masakan sebenar: pengeluarannya ternyata sangat berfaedah berbanding dengan rami tradisional dan rami. Akibatnya, tanaman baru cepat mendapat kawasan yang besar, menembusi bahkan ke Trans Ural. Sehingga hari ini, lebih daripada 90% penduduk Rusia memilih minyak bunga matahari untuk semua jenis lain, dan, menurut pakar, kecenderungan ini tidak akan berubah disebabkan oleh sebab ekonomi dan keinginan kuliner. Tambahan pula, majoriti orang Rusia begitu terbiasa dengan minyak yang tidak halus kuning, oren, teduh, dengan bau benih panggang, bahawa tradisi ini tercermin walaupun dalam GOST Rusia.
http://www.vokrugsveta.ru/quiz/611/Di mana bunga matahari terbit
Apa perkara yang menarik boleh dihubungkan dengan bunga matahari, anda fikir. Walau bagaimanapun, sejarah tumbuhan ini adalah unik. Lagipun, ia telah mengatasi jalan besar dari Amerika Utara dan Selatan ke Rusia. Ini adalah cerita tentang pengembaraan bunga matahari yang menakjubkan.
Sebenarnya, bunga matahari pertama muncul di Amerika Utara, tetapi hampir segera memulakan perjalanan berabad-abad lamanya ke Dunia Lama dan kembali, dan kemudian kembali lagi, menjadi tanaman yang kita kenal sekarang. Mereka mungkin merupakan tanaman pertama yang tumbuh di Amerika Utara dan Selatan. Sebelum itu, bunga matahari merupakan sumber utama lemak untuk pemburu. Biji mereka dikupas dan dicampur dengan tepung untuk membuat roti. Kira-kira lima ribu tahun yang lalu, orang mula membesar di bahagian barat daya Amerika Utara, di mana Mexico kini terletak. Sepanjang masa ini, tumbuhan telah ditanam berkali-kali untuk hasil dan biji yang lebih besar. Oleh itu, bunga matahari moden adalah sama sekali berbeza dari fakta bahawa ketika ia dibesarkan di Amerika Utara. Dianggap bahawa bunga matahari telah ditanam lebih awal daripada jagung. Satu lagi suku Cherokee dan orang asli Amerika yang lain membesar. Kilang itu telah menjadi sebahagian daripada pemakanan orang-orang ini, sebagai sumber utama. Di selatan Mexico, Aztecs tidak hanya menanam bunga matahari, tetapi juga menyembah mereka. Imam memakai topi yang dibuat dari tumbuhan ini untuk bersentuhan dengan ilahi.
Biji bunga matahari dikupas sama seperti kita sekarang, dan dimakan antara waktu makan. Dan mereka tidak mengganggu selera makan walaupun, walaupun sangat memuaskan. Orang memerah mentega dan membuat roti. Tetapi kilang itu bukan sahaja sumber pemakanan. Ia digunakan dalam penciptaan pewarna ungu, ubat-ubatan, dari gigitan ular dan salap. Minyak dan minyak pelincir minyak. Dan suku kuno kering batangnya dan digunakan sebagai bahan bangunan.
Ramai orang tidak tahu di mana bunga matahari berasal, tetapi ini tidak menghairankan. Kilang itu ditemui tidak lama selepas orang Eropah memasuki Dunia Baru dan diberi peluang untuk mengangkut dan mengangkut biji benih di Lautan Atlantik dan seterusnya. Dipercayai bahawa tumbuhan itu muncul di Dunia Lama (di Sepanyol) sekitar awal abad keenam belas, tetapi kerana penampilan dan saiznya yang luar biasa, pada masa itu, tanda-tanda tumbuhan eksotis pada mulanya dianggap tumbuhan hiasan. Dan hanya pada 1716 di England mula memerah minyak bunga matahari.
Sehingga abad kelapan belas, bunga matahari bukan tumbuhan yang popular sehingga Peter the Great pergi ke Belanda. Ia adalah orang ini yang kita semua perlu berterima kasih untuk benih kegemaran kita, minyak dan segala yang berkaitan dengan bunga matahari. Raja itu sangat terpesona dengan tanaman itu sehingga ia tidak dapat pulang ke rumah tanpa benihnya. Adakah patut dikatakan bahawa orang gembira dengan apa yang mereka lihat? Semasa Meminjamkan, Gereja Ortodoks Rusia mengharamkan penggunaan mentega, tetapi bunga matahari tidak dalam senarai. Dan menjelang dekade ketiga abad kesembilan belas, minyak bunga matahari dihasilkan di Rusia pada skala perindustrian yang besar.
Rusia seolah-olah dibanjiri bunga raksasa, lebih daripada dua juta hektar setahun diperuntukkan untuk mereka. Terdapat dua jenis: satu untuk pengekstrakan minyak, yang lain digunakan. Kerajaan juga melaburkan wang dalam projek penyelidikan. Malah pada hari ini terdapat anugerah saintifik untuk kajian bunga matahari. Oleh itu, pada tahun 1830 tanaman itu berada di puncak populariti di Rusia. Jadi sudah tiba masanya untuk pulang.
Sama seperti itu. Ironinya sejarah adalah bahawa tumbuhan asli Amerika telah kembali ke rumah sepenuhnya berubah kerana campur tangan Rusia. Mungkin, jika Stalin tahu ini, dia boleh menuntut kembali mereka ke tanah air mereka satu abad kemudian, apabila kedua-dua negara mengancam untuk memusnahkan satu sama lain. Adalah dipercayai bahawa pendatang Rusia di Amerika Syarikat dan Kanada mengambil benih dengan mereka dan di sana mereka telah berkembang dan menjualnya.
Masa yang berlalu sebelum orang Amerika mula menggunakan bunga matahari sebagai tanaman tunai, pada mulanya ia dijual hanya sebagai makanan untuk ayam. Kemudian pada tahun 1926, pengeluar bunga matahari di Missouri, terlibat dalam pemprosesan biji bunga matahari ke dalam minyak. Ini adalah bagaimana rahsia lama loji pelbagai fungsi ini telah diselesaikan. Orang Kanada memulakan program pembiakan mereka pada masa yang sama pada tahun 1930. Secara paradoks, para pendatang Rusia membawa benih ke kedua-dua negara.
Pada masa itu perlumbaan perindustrian bermula. Bilangan hektar yang diberikan untuk bunga matahari yang semakin meningkat berkembang apabila permintaan untuk minyak. Tanaman penghancuran muncul pada tahun 1946 di Kanada, North Dakota dan Minnesota. Sekali lagi, ia adalah tepat Rusia "Pemimpin" yang memberikan hasil yang tinggi dengan kandungan minyak yang tinggi seperti yang lain. Sehingga tujuh puluhan datang, teknologi baru dan hibridisasi.
Pada awal tahun lapan puluhan di Amerika Syarikat, bunga matahari telah menduduki lebih dari lima juta ekar. Kemudian, ironinya, tumbuhan itu kembali ke Eropah lagi. Pada masa ini, kolesterol telah menjadi satu konsep yang lazim dan permintaan Eropah untuk minyak bunga matahari meningkat sehingga tahap pengeksport Rusia tidak lagi dapat menampung jumlah yang diperlukan. Biji dibawa ke Eropah dari Amerika Syarikat, kemudian diproses di tempat. Hari ini, eksport benih atau minyak AS agak kecil.
http://econet.ru/articles/44-otkuda-proizoshel-podsolnuhPerjalanan Sunflower ke Rusia
Bunga matahari, bunga matahari, dalam bahasa Latin "heliantus", bunga suria, bukanlah untuk apa-apa nama tumbuhan ini dikaitkan dengan matahari. Terima kasih kepada ciri yang menarik - untuk menghidupkan pemukul selepas matahari pada siang hari, - bunga matahari disandarkan oleh suku kaum India Utara Amerika 3,000 tahun yang lalu BC. Dari sudut pandangan sains moden, kesan mengubah hal berkembang ke arah sumber cahaya - "heliotropisme" - tidak mewakili sebarang rahsia khusus. Dari sisi diterangi dengan lebih intensif, batang tumbuh, dengan milimeter, disebabkan oleh tindakan hormon auxin, jadi kepala bertukar sedikit, dan sebagainya sepanjang hari.
Walau bagaimanapun, orang India dengan tegas percaya bahawa tuhan-tuhan menenun bunga matahari dengan tenaga suria, dan kemudian tumbuhan ini dengan sukacita mengedarkannya kepada orang melalui makanan dan penyembuhan ramuan. Dan sebenarnya, bunga matahari membantu mereka menahan hidup, tepung dengan tepung berminyak, yang termasuk vitamin E, produk yang sangat berharga untuk mengekalkan kesihatan. Pemandangan spektakuler bunga dan sifat heliotropismenya mendorong Columbus untuk membawa benih tumbuhan ini ke Eropah pada awal abad ke-16. Selama hampir 200 tahun, ia telah gembira dengan mata pencinta botanical rarities di taman-taman dan katil bunga.
Dan pada permulaan abad XVIII di England buat pertama kalinya menarik perhatian terhadap kemungkinan mendapatkan minyak sayuran dari biji bunga matahari. Ia tidak lebih jauh daripada paten untuk menekan minyak, jenis ini kemudiannya rendah minyak, dan teknologi itu tidak begitu menguntungkan. Terima kasih kepada Peter the Great, bunga matahari datang ke Rusia pada permulaan abad ke-18 dan hanya ada di sana, terima kasih kepada pandangan jauh dan kemahiran pembuat minyak DS Bokarev berubah menjadi bahan mentah yang hebat untuk pengeluaran minyak bunga matahari.
Produk ini benar-benar unik. Sangat berkhasiat (890 Kcal), minyak mempunyai pelbagai jenis bahan berguna: asid lemak tak tepu, penting untuk manusia, vitamin, mikro. Rusia, negara Ortodoks, dengan struktur keagamaan dan jawatannya yang panjang, menerima produk baru dengan serta-merta dan tanpa syarat, kerana gereja dibenarkan makan minyak sayuran pada ketika lemak haiwan tidak tersedia.
Minyak rana memenangi cintakan orang Rusia begitu cepat sehingga menjelang akhir abad ke-18 negara ini dibekalkan dengan minyak oleh beratus-ratus kilang minyak. Dan betapa banyak biji bunga matahari aromatik dan lezat yang disukai oleh para pecinta untuk berehat dan bergosip dengan beg di teras. Sekarang minyak digunakan secara meluas dalam industri, minyak wangi dan kosmetik. Doktor sangat menghargai sifat penyembuhan minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan, menggunakannya untuk merawat penyakit gastrousus dan kulit.
Sementara itu, biji bunga matahari dengan emosi Rusia pada abad XIX gembira dikembalikan ke tanah air mereka - ke Amerika Utara, tetapi telah dikemaskinikan dan tidak ada perbandingan dengan saudara-mara mereka yang tidak dipahami. Sejak masa itu, sejarah baru bunga matahari di Amerika Syarikat bermula - dengan kerja pemilihan yang intensif, hibridisasi benih Rusia yang indah. Dan sekarang di Rusia ladang bunga matahari yang ditanam dari benih varieti "Amerika" sudah ada emas.
Berikut adalah perjalanan yang sangat mengelirukan dan panjang dalam masa dan ruang berlaku untuk membuat bunga matahari, "bunga matahari-pencari nafkah", salah satu tanaman kegemaran dan biasa di Rusia.
http://geo-storm.ru/priroda-i-klimat/dary-prirody/puteshestvie-podsolnechnika-v-rossiju/Sejarah bunga matahari - "bunga matahari"
Apa yang kita tahu mengenai bunga matahari atau bunga matahari? Loji yang menakjubkan dan dunia yang terkenal dan sangat kuno ini muncul di Amerika Selatan seawal 3000 SM. e. Setelah berpindah ke Eropah selepas berabad-abad, dia melanda orang Sepanyol dengan bunga matahari seperti halnya matahari, yang dengan cara yang menakjubkan selalu berubah setelah sinar matahari. 3a adalah bunga matahari yang dipanggil "bunga matahari." Tetapi perkara pertama yang pertama.
Adalah dipercayai bahawa tumbuhan ini dijinakkan oleh suku kaum India Utara Amerika. Menurut beberapa ahli arkeologi, bunga matahari telah dipelihara bahkan sebelum gandum. Bukti arkeologi membuktikan penanaman bunga matahari di wilayah negara-negara Arizona dan New Mexico pada sekitar 3000 SM. e.
Ia juga diketahui bahawa "bunga berputar selepas matahari" ditemui dalam mitos Yunani tentang Clitia di Ovid, iaitu, sebelum penampilan bunga matahari di Eropah.
Dalam banyak budaya Amerika Asli, bunga matahari telah digunakan sebagai simbol dewa matahari, terutama di kalangan Aztec Mexico dan Inca di Peru.
Pada masa itu, orang India menggunakan biji bunga matahari, kebanyakannya dalam bentuk tanah, hampir seperti yang kita gunakan sekarang tepung. Juga, terdapat bukti pengeluaran minyak bunga matahari oleh kaum India. Ia digunakan dalam penaik dan mungkin, sebagai kosmetik untuk pelincir kulit dan rambut.
Di Eropah, bunga matahari muncul kira-kira 1500 terima kasih kepada penakluk Sepanyol di Amerika. Tumbuhan ini pada asalnya digunakan sebagai hiasan. Dalam kebanyakan kes, mereka hanya menggigit benih, mengingati mereka sebagai ubat.
Bunga bunga matahari tumbuh di kawasan padang rumput Peru dan memukul orang Sepanyol dengan bunga matahari keemasan yang menyerupai matahari, yang selalu berubah setelah sinar matahari. 3a ia adalah orang Sepanyol dan memanggilnya "bunga matahari."
Pada mulanya, bunga matahari dipanggil berbeza: Bunga Mexico dan kekwa Peru, bunga emas India dan kekwa Amerika. Tetapi secara beransur-ansur, nama-nama ini telah digantikan oleh hampir semua negara. Mereka digantikan dengan perkataan yang akarnya adalah "matahari." Di Ukraine, matahari adalah sonechka, dan bunga matahari telah berubah menjadi sonyashnik, bahasa Inggeris mempunyai bunga matahari (bunga matahari). Bunga matahari - nama matahari dan Itali, dan Perancis, dan Belanda, dan banyak negara lain.
Nama Latin untuk tumbuhan ini ialah HeIanthus annuus. Ia berasal dari kata-kata Yunani yang bermaksud "matahari", "bunga", dan dari perkataan Latin "satu tahun".
Buat pertama kalinya British berfikir tentang pengeluaran minyak dari bunga matahari di Eropah. Terdapat juga paten Inggeris dari 1716 yang menerangkan keseluruhan proses. Tetapi pengeluaran besar-besaran minyak bunga matahari - dan kita boleh bangga dengannya - bermula di Rusia.
Di Rusia, biji bunga matahari diperkenalkan dari Belanda oleh Peter I. Pada mulanya, seperti di Eropah, tumbuhan ini memberikan tujuan hiasan.
Proses perindustrian untuk pengeluaran minyak bunga matahari diciptakan pada tahun 1828 oleh serdor Bokarev, yang hanya memutuskan untuk menerapkan teknologi produksi flaxseed dan hempseed oil. Dan sudah pada tahun 1833 tanaman pertama untuk pengeluaran minyak bunga matahari dibina.
Minyak bunga matahari dengan cepat mendapat populariti yang besar di Rusia, sebahagian besarnya disebabkan oleh fakta bahawa penggunaannya tidak dilarang pada hari-hari Kusta. Dari sini, dengan cara itu, datang nama kedua untuk minyak bunga matahari - minyak sayur-sayuran.
Petani bekerja keras untuk meningkatkan kandungan minyak bunga matahari dan ketahanan terhadap perosak. Pengusaha Soviet membiak 20 jenis bunga matahari, yang disifatkan oleh hasil tinggi dan kandungan minyak. Breeder Pustovoit mencipta pelbagai bunga matahari, kandungan minyak yang mencapai 55 peratus! Kini anugerah dunia yang paling berprestij di bidang penanaman bunga matahari dinamakan selepas Pustovoit - peternak Rusia.
Pada akhir abad ke-19, pergerakan bunga bunga matahari ke Amerika Utara telah berlaku: emigran dari Rusia membawa budaya pengeluaran bunga matahari dan minyak bunga matahari ke Amerika Syarikat dan Kanada. Tidak lama kemudian Amerika Syarikat menjadi salah satu pengeluar minyak bunga matahari (selepas Rusia) utama.
Bunga bunga kebudayaan - penciptaan tangan manusia. Secara semulajadi, tidak seperti tumbuhan tunggal-batang langsing ini hingga 2-2.5 meter tinggi, dengan bakul mencapai diameter 30 sentimeter. Bunga bunga kebudayaan dicipta di Eropah, dan minyak - di negara kita.
Jenis bunga matahari yang liar adalah semak banyak-bercabang, di mana sehingga dua hingga tiga dozen bakul mekar dengan saiz tidak lebih dari 2-3 sentimeter:
Pada masa ini, pengeluaran bunga matahari dan minyak daripadanya diagihkan hampir ke seluruh dunia. Tetapi di mana pun terdapat bulu-bulu emas kembang bunga yang mekar seperti di negara kita. Daripada 7 juta hektar bunga matahari yang diduduki di seluruh dunia, 5 juta adalah milik kita! Kira-kira 80 peratus daripada bahan mentah yang diproses oleh industri minyak dan lemak kita adalah biji bunga matahari.
Bunga Matahari sangat indah dan aneh yang memberi inspirasi kepada banyak penyair dan artis. Van Dyke yang hebat telah menangkapnya di potretnya sendiri, dan "Bunga Matahari" Van Gogh yang terkenal dikenali di seluruh dunia. "Bunga Matahari" - yang disebut dua siklus lukisan oleh artis Belanda Vincent van Gogh. Siri pertama telah dilakukan di Paris pada tahun 1887. Ini adalah gambar versi keempat lukisan oleh Vincent van Gogh - "Sunflowers, 1888":
Di sini dia, bunga matahari - tumbuhan kuno dengan sejarah yang kaya.
Ini menarik. Tekan:
Penglihatan yang baik untuk mata sakit!
tiada perkataan - betapa indahnya. tumbuhan positif))
Minyak bunga matahari, serta biji rami dan minyak sayuran lain - sentiasa mempunyai satu tujuan utama - varnis dan cat. Minyak ini (berbanding zaitun, kelapa, mentega koko, sawit (sawit tidak berbahaya)) - mengandungi asid lemak tak tepu yang sangat tidak stabil. Oleh itu, minyak yang dicincang daripada mereka - dari cahaya, suhu positif dan kelembapan - segera dan aktif teroksida, berubah menjadi racun. Dalam kuali - minyak berubah menjadi racun yang sangat toksik. Malah minyak yang ditekan sejuk teroksidasi di dalam kita. Ttel = +36 darjah! Oleh kerana pengoksidaan mereka, mereka sangat dihargai dalam varnis dan cat. Dalam benih, tujuan lemak ini adalah untuk menyimpan tenaga, makanan untuk masa depan tumbuh-tumbuhan. Di samping itu, kacang-kacangan dan biji-bijian adalah makanan KHAS untuk tikus. Ia berada di dalam badan mereka bahawa mereka bekerja untuk mengekalkan kehidupan aktif dalam iklim yang sejuk. Dan mereka juga mengatur proses memperlambat metabolisme pada masa hibernasi.
Pada tahun 1950-an, minyak petroleum murah mengancam malady dengan muflis. Kemudian mereka melakukan penipuan yang paling besar dalam industri makanan! Dengan bantuan wang, mereka melobi ilmu pengetahuan dan perubatan, mempromosikan pengiklanan berskala besar - mengisytiharkan: Lemak tepu berbahaya - Minuman minyak sayur-sayuran yang digemari! Anda boleh membayangkan bagaimana peniup dan penyuling minyak menggembirakan orang bodoh yang mula goreng dan memakannya. OLIFU. Di dalam kita - minyak ini berubah menjadi minyak pengeringan!
Selama 60 tahun "Perang Kolesterol", doktor dan saintis telah mengumpulkan bahan yang luar biasa tentang LETHAL Bahaya lemak tak tepu. Minyak menjadi obesiti! (tidak seperti lemak dan mentega, yang mudah dipotong). Hakikat bahawa minyak ini menyebabkan obesitas, akibat gangguan kesihatan ternakan, para petani sudah tahu pada tahun 1940. Gangguan metabolik, gangguan hormon, penyakit jantung dan saluran darah (kematian "jantung" selepas pengumuman perang kolesterol) daripada kanser, gangguan genetik, gangguan pada peringkat sel.
Hari ini, Sweden adalah salah satu negara pertama yang mengumumkan perubahan menyeluruh dalam dasar kesihatan mengenai lemak (selama 2 tahun, jawatankuasa itu mengkaji semula 16,000 kajian yang diterbitkan sebelum Mei 2013).
Jadi bunga matahari - mempunyai penggunaan yang terbaik sebagai bunga. Biji bunga matahari - lebih baik untuk makan direndam di dalam air dan berkecambah (boleh dikeringkan) - ia lebih enak. Dan biji panggang hanya sebagai toksik. diperkaya dengan radikal bebas.
Memakan ternakan dengan kek minyak bunga matahari (serta bijirin lain yang mengandung lemak) secara semulajadi membawa kepada obesiti, daging menjadi lebih miskin dan menjadi sebahagian bahaya. Dan lemak tidak tepu beracun muncul dalam susu. Dari apa yang malah mentega semulajadi tidak mengeras dalam peti sejuk seperti pada zaman Soviet.
Lembu tidak pernah makan makanan itu - ini adalah orang yang memaksanya.
Menariknya, Dmitri, dan yang memaksa biji bunga matahari probabka saya klik setiap hari. dan goreng. Hidup hingga 90 tahun!
http://loveopium.ru/priroda/istoriya-podsolnechnika-cvetka-solnca.htmlSejarah ciptaan minyak bunga matahari
Walaupun biji bunga matahari dan bunga matahari dilihat sebagai sesuatu yang asli, bunga ini dilahirkan di selatan Amerika Utara. Malah orang India kuno, yang hidup beberapa ribu tahun yang lalu, mengaburkan bunga matahari dan menyembahnya. Adalah dipercayai bahawa orang India tidak hanya menggunakan tepung bunga matahari, tetapi juga mengekstrak minyak! Digunakan untuk membakar roti, dan untuk tujuan kosmetik.
Sunflower belayar ke Eropah hanya pada abad ke-16. Mereka menanamnya di Taman Botani Madrid. Orang-orang Eropah menyukai bunga-bunga cerah yang besar sehingga dalam beberapa tahun ia mungkin dapat mencari mereka di Perancis, di England, di Itali, dan di Jerman. Taman-taman dan juga pakaian dihiasi dengan bunga-bunga cerah, tidak ada yang menganggap penggunaan praktikal. Di beberapa tempat terdapat percubaan untuk menerapkannya dengan beberapa manfaat ekonomi: tetapi satu-satunya perkara yang boleh diekstrak ialah benih. Dari masa ke masa, contohnya, Inggeris mula makan buah bunga matahari muda dengan minyak dan cuka. Di Jerman, kopi disediakan daripada biji panggang. Orang Inggeris sendiri mematen minyak bunga matahari pada tahun 1716, tetapi penemuan itu tidak melekat.
Bagaimanakah bunga matahari sampai ke Rusia? Tsar Peter I, sambil belajar pembuatan kapal di Belanda, menyaksikan tumbuh kembang matahari yang tumbuh di Amsterdam. Dia belum melihat bunga sebegini dan mengarahkan benihnya dihantar ke Petersburg dan disemai di kebun farmasi. Kami juga telah menggunakannya untuk masa yang lama untuk tujuan hiasan. Selepas beberapa waktu, bunga matahari muncul di ladang manor, dan kemudian kami juga merasai benih.
Tetapi pada akhir abad XVIII ahli akademik Rusia Severgin menulis bahawa dari biji bunga matahari, yang merupakan makanan yang sangat baik untuk burung, anda boleh mendapatkan mentega dan membuat kopi. Dan juga artikel "Pada Penyediaan Minyak dari Benih Sunflower", yang muncul pada tahun 1779 dalam Buku Akademik, tidak mempunyai kesan, kecuali kepentingan saintifik.
Pada masa itu, bunga matahari ditanam hampir seluruh negara, ia terbiasa dengan sempurna di wilayah selatan. Selama lebih dari seratus tahun, dia berkhidmat sebagai perhiasan ke bandar-bandar dan kampung-kampung. Tetapi pada tahun 1829, seorang petani serf yang sederhana dari penempatan Alekseevskaya wilayah Voronezh, Daniil Bokarev, merasakan sebilangan minyak dengan buatan tangan buatan tangan buatan tangan buatan tangan. Berita bahawa seorang petani menerima minyak yang sangat baik dari biji bunga matahari yang tersebar di seluruh Rusia! Pada mulanya, beberapa orang percaya ini. Mereka datang ke Bokarev dari kampung-kampung berdekatan untuk melihat minyak pelik dengan mata mereka sendiri, mengendus, mencelup roti di dalamnya, makan cip.
Berikut adalah apa yang ditulis seorang pemilik tanah tertentu Terentyev mengenai artikel "Pada pembahagian bunga matahari": "Bokarev, seorang petani Count Sheremetev, memutuskan untuk menanam di taman, jadi untuk kesenangannya sendiri, sangat sedikit biji bunga matahari; apabila bunga matahari tumbuh, dia, Bokarev, cuba menembusi benih dalam kerangka buatan tangan dan, untuk kegembiraannya, menerima minyak yang sangat baik, yang belum pernah dilihatnya dan yang tidak dijual di sini. "
Empat tahun kemudian, pada tahun 1833, kilang minyak Rusia pertama di Rusia dibina di Alekseyevka oleh pedagang Papushin dengan bantuan Bokarev. Pada tahun 1834, Bokarev membuka krim sendiri, dan setahun kemudian mengeksport minyak di luar negara. Menjelang tahun 1860, terdapat kira-kira 160 kilang minyak di Alekseyevka. By the way, di sana anda boleh melihat monumen Daniel Bokarev.
http://lefkadia.ru/articles/istoriya-izobreteniya-podsolnechnogo-maslaSunflower - hadiah dari syurga
Orang ramai telah lama menyedari keserupaan tumbuhan ini dengan cahaya matahari kami. Sunflower boleh dianggap sebagai hadiah duniawi yang memberi orang ramai kegembiraan dan kehangatan. Adakah ini mengapa kita mendapat biji bunga matahari yang enak dari bunga matahari dan menggunakan minyak bunga matahari yang meluas?
Dalam bahasa Yunani, perkataan bunga matahari disebut "heliant", dan berasal dari gabungan kata-kata "Helios" - yang diterjemahkan sebagai Matahari, dan "Antos" - bermaksud bunga. Ternyata "bunga cerah", jika diterjemahkan secara harfiah.
Ramai biji bunga dan sayur-sayuran, terutamanya pembiakan baru, boleh didapati di Internet. Kenapa pergi untuk beg kecil di tapak semaian, jika barangan boleh datang ke rumah anda dalam masa yang singkat? Sebagai tukang kebun yang berpengalaman, saya menasihati anda untuk membeli hanya jenis sayuran terbaik untuk pinggir bandar di rantau Moscow di kedai online "Benih untuk katil taman anda". Dalam kes ini, anda akan memastikan bahawa varieti ini dibiakkan di sini di Rusia dan bukannya hibrid yang diubahsuai secara genetik, yang disukai Barat untuk membekalkan kami dengan kebelakangan ini.
Di manakah bunga matahari terbit?
Kemunculan bunga matahari dalam tamadun kita berkaitan terutamanya dengan penemuan Amerika Utara. Mengikut salah satu legenda India, bunga ini, yang melambangkan matahari, dipersembahkan oleh para dewa. Oleh itu, ia menjadi simbol suci bagi suku Indian Amerika Utara. Hanya pada abad ke-XVI, bukan tanpa bantuan para pesertanya Sepanyol, apakah bunga matahari itu muncul di negara-negara Eropah. Pada mulanya, bunga matahari ditanam di taman sebagai hiasan, bunga yang luar biasa, dan kemudiannya mula menggunakan benihnya untuk makanan, mengingat mereka menjadi makanan istimewa.
Minyak bunga matahari pertama diperolehi oleh pihak British dan memenuhi keperluan industri tenunan. Dan di Rusia, bunga matahari muncul berkat kepada Peter I, yang membawa biji bunga matahari dari Belanda.
Orang pertama di Empayar Rusia yang berjaya memerah mentega dari biji bunga matahari adalah Bokarev dari provinsi Voronezh.
Luar biasa adalah hakikat bahawa apabila penanaman bunga matahari di negara-negara Eropah mencapai skala pertanian di Amerika kerana pemusnahan orang India yang kejam, bunga matahari telah dipindahkan sepenuhnya. Para petani Amerika Syarikat pada masa hadapan terpaksa mengimport semula benih tumbuhan yang sudah ditanam kembali ke tanah air mereka.
Ia bergerak selepas matahari!
Ia akan menjadi menarik bagi orang yang tidak mengetahui untuk mengetahui bahawa kepala bunga matahari itu sendiri berubah setelah matahari, sepanjang hari yang cerah. Para saintis telah berjaya membongkar "rahsia" ini. Hakikatnya ialah batang tumbuhan mengandungi phytohormone auxin, yang bertanggungjawab terhadap pertumbuhan bunga matahari. Pada masa yang sama, ketinggian bunga matahari boleh mencapai empat hingga lima meter.
Sebahagian daripada batang yang tidak menerima pencahayaan yang betul akan menumpukan phytohormone ini dengan sendirinya, oleh itu perbezaan timbul dalam kadar pertumbuhan bahagian-bahagian yang berlainan batang. Ini menerangkan pergerakan bunga matahari selepas matahari. Para saintis juga memanggil harta ini dengan cara istimewa - heliotropi. Selepas penamatan pertumbuhan bunga matahari, pergerakan topi menjadi sia-sia dan ia "mengeras" berubah secara tegas ke timur sepanjang masa.
Sesungguhnya anda perlu menanam tumbuhan yang menarik di taman anda. Dan sekiranya anda tidak memerlukan kuantiti dan benih berkualiti, maka kegembiraan kontemplasi - pasti!
http://www.vse-v-ogorod.ru/vegetables/161.htmlSiapa dan dalam apa tahun membawa bunga matahari ke Rusia?
Siapa dan dalam apa tahun membawa bunga matahari ke Rusia?
Peter 1 dari Belanda, tumbuhan ini pada asalnya digunakan sebagai hiasan. KALI AKU TIDAK AKAN TAHU.. TETAP))
Proses perindustrian untuk pengeluaran minyak bunga matahari diciptakan oleh petani serf dari Alekseyevka Bokaryov pada tahun 1828 -29.
tetapi apa lagi yang diketahui === == version ==
Semasa penggalian penempatan purba di wilayah wilayah Moscow, sejak abad ke-VII-V SM, biji bunga matahari telah dijumpai. Dan di dinding kapal, di mana mereka menyimpan stok makanan, sisa-sisa minyak, sangat mirip dengan komposisi bunga matahari, tetap. Nenek moyang kita mungkin tahu dan juga menanam tumbuhan ini, tetapi untuk sebab tertentu bunga itu akhirnya dilupakan.
Bagaimanapun, bunga matahari mengira tahun-tahun di Rusia dari zaman Peter the Great
============
Di manakah bunga matahari di Rusia berasal, apakah saudara-saudaranya?
Menurut versi rasmi, kami sekali lagi berhutang dengan Peter the Great untuk kemunculan bunga matahari di Rusia. Dia dibawa ke Rusia pada tahun-tahun pemerintahannya, pada abad kelapan belas, dari Peter Holland, yang dikasihi oleh Petrus.
Dan di Eropah, bunga matahari muncul satu abad penuh - pada abad ketujuh belas ia dibawa oleh orang Sepanyol dari Amerika. Tetapi jika di Eropah, pada mulanya, bunga matahari hanya bunga hiasan dan hanya kemudian tumbuhan diperolehi dari bunga, maka bunga matahari datang ke Rusia sebagai sumber benih yang enak dan minyak bunga matahari.
Walau bagaimanapun, saya sangat suka versi lain. Ternyata di benua bunga matahari dan residu minyak di rantau Moscow ditemui dalam jag tanah liat, yang sangat mirip dengan bunga matahari dalam komposisinya. Temuan ini bermakna bahawa di Rusia mereka tahu budaya yang menyenangkan dan sihat ini, tumbuhan yang hangat, hangat, seawal abad kelima dan ketujuh SM! Dan kemudian kerana sebab tertentu ia telah hilang dan terhapus dari ingatan orang. Dan hanya ketika Tsar Peter mula menakluki bidang tanah Rusia.
Begitu juga versi. Baca lebih lanjut tentang bunga matahari di pautan ini.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1587577-otkuda-vzjalsja-podsolnuh-v-rossii-kakie-u-nego-rodstvenniki.html