Fikirkan buah apa yang boleh menjadi makanan, ubat, bahan binaan, bahan api, kain dan pinggan pada masa yang sama? Apa yang boleh anda makan dan minum? Apa yang menjimatkan semua vitamin dan faedah, baik pada muda dan terlalu banyak? Semua ini mengenai kelapa! Sejak zaman purba, kelapa sawit dengan buahnya telah digunakan secara meluas dalam semua bidang kehidupan manusia. Kami menawarkan untuk mengetahui kelapa berguna dan beberapa cara untuk menggunakan buah.

Apa kelapa itu

Tanah air kelapa tidak diketahui, kemungkinan besar, pokok kelapa sawit muncul di Asia Tenggara. Oleh itu, sawit tidak mempunyai kulit dan cawangan, merujuk kepada tumbuhan kayu berkayu.

Kilang ini diedarkan secara meluas di dunia, baik di dalam negeri maupun di alam liar. Palma tumbuh hingga ketinggian 30 meter, berdiameter 14-45 cm. Batangnya sedikit condong, menebal ke pangkal, semuanya ditutup dengan cincin - jejak daun yang jatuh. Daunnya besar, padat, dibedah oleh hampir 250 "anak panah kecil", yang terbentang hingga 3-6 meter.

Sekiranya berpendapat bahawa kelapa adalah buah atau kacang, tidak ada pilihan yang akan menjadi kenyataan. Buah ini adalah buah, seperti plum, ceri, pic atau aprikot. Bergantung pada varieti, kelapa mempunyai warna dan bentuk yang berbeza, tetapi faedah dan rasa tetap sama. Secara semula jadi, terdapat buah-buahan hijau, oren, coklat perang, bujur atau memanjang. Saiz dari 15 hingga 30 cm panjang, berat kira-kira 1.5-2.5 kg. Dengan cara itu, semasa pengangkutan, kelapa yang kami beli di kedai menjadi masak atau sedang dalam peringkat kedua pematangan. Mujurlah, ini tidak mengambil rasa, manfaat aroma berkrim ajaib.

Kulit luar (exocarp) licin, dari dalam yang ditembusi oleh gentian tahan lama (coir). Di bawah lapisan filamen kasar kasar, terdapat endokarpa, lapisan yang biasanya dianggap sebagai cangkang. Kopra yang boleh dimakan, pulpa (pulpa) adalah di dalam kulit, bersama dengan endosperm cair (air kelapa). Dalam bahasa Portugis, perkataan "coco" bermaksud monyet. Sekiranya anda melihat tiga mata yang terletak di atas kulit, maka anda dapat melihat "monyet wajah".

Kelapa sawit meluas di Filipina, di Thailand, Indonesia, Brazil, China. Tumbuhan ini mempunyai sistem akar permukaan, di atas tanah berpasir laut, ia adalah yang paling mudah untuk mendapatkan kelembapan dan garam yang diperlukan untuk pertumbuhan.

Kelapa yang diperbuat daripada serat boleh berenang dengan baik, jadi buah-buahan yang telah jatuh ke laut dapat berkeliaran untuk jangka masa yang panjang di atas ombak, dan ketika mereka sampai ke pantai, mereka bertunas untuk membentuk pohon palma baru. Purata jangka hayat tumbuhan melebihi 60 tahun. Untuk tahun di sawit tumbuh 50 hingga 120 buah. Maturasi adalah proses yang panjang, mengambil kira-kira 8-10 bulan.

Berapa banyak kalori dalam kelapa

Kelapa adalah produk kontroversial.

Nilai tenaganya: 360 kkal per 100 gram. Walau bagaimanapun, dengan kandungan kalori daging itu sesuai untuk pemakanan. Petunjuk BJU adalah seperti berikut:

• 33.5 g lemak
• 3.3 g protein
• 15.2 g karbohidrat
• 9 g serat
• 47 g air

Pulpa kaya dengan asid lemak (kira-kira 30 g), gula organik (6 g), abu - 0.96g.

Kelapa kering, sebagai contoh, dalam bentuk kepingan atau cip, lebih berkhasiat (kira-kira 593 kcal setiap 100 gram). Kalori paling rendah dalam air kelapa - tidak melebihi 16 kcal.

Vitamin dan Mineral

Komposisi kimia kelapa agak kaya dan pelbagai. Vitamin dibentangkan dalam senarai berikut:

• Vitamin K adalah penting untuk pembekuan darah, memastikan berfungsi dengan baik hati dan usus;
• Vitamin C adalah salah satu antioksidan yang kuat. Ia mempunyai kesan yang baik pada tubuh, terlibat dalam proses metabolik, sintesis bahan dan hormon penting biologi, meneutralkan kesan radikal bebas, mengaktifkan sistem kekebalan tubuh;
• Vitamin E juga termasuk antioksidan yang kuat. Ia melindungi membran sel daripada kemusnahan, mencegah penumpukan plak aterosklerotik pada dinding saluran darah, melawan radikal bebas.
• Vitamin B secara aktif terlibat dalam kerja-kerja sel saraf. Mereka mensintesis protein, mengawal proses metabolik, meningkatkan mood. Meningkatkan keadaan kulit, menjadikannya lebih elastik. Menguatkan penglihatan. Merangsang peredaran darah. Mereka membersihkan toksin, toksin, menormalkan pencernaan.

Buah-buahan kelapa mengandungi sejumlah besar makro dan mikroelements, tanpa aliran aliran semua proses biologi penting tidak mungkin, ia adalah kalsium, kalium, selenium, tembaga, natrium, fosforus, magnesium, mangan, zink dan iodin.

Apakah kelapa berguna untuk badan?

Manfaat kelapa untuk tubuh tidak terhad kepada rasa unik dan aroma manisnya. Kelapa segar atau daging keringnya mengandungi banyak protein yang mudah dicerna, kerana protein untuk otot pembina badan, untuk atlet, bagi orang yang mengikuti pola makan vegetarian adalah sumber tenaga.

Penggunaan janin secara tetap memberi kesan kepada hampir semua organ, iaitu:

• Ia nada sistem saraf, menimbulkan pemberantasan, mengaktifkan aktiviti otak;
• Asid Laurik, merangsang sistem imun, melawan bakteria, virus, kulat, patogen banyak, dan juga mengurangkan tahap ketagihan kepada antibiotik. Jumlah asid laurik yang sama hanya terdapat dalam susu ibu;
• Menurunkan gula darah. Kelapa mempunyai indeks glisemik rendah - hanya 45 unit, yang menjadikannya sesuai untuk pesakit kencing manis.
• Melegakan keradangan dalam penyakit urologi;
• Menormalkan hormon dalam gangguan endokrin;
• Ia menyuburkan hati, meningkatkan sistem kardiovaskular, menghalang perkembangan penyakit jantung koronari, infark miokard, strok;
• Selulosa mencetuskan saluran penghadaman, membantu menghilangkan toksin dan toksin. Apabila bengkak, pulpa kelapa mengalir akan membawa manfaat ketara;
• Melambatkan perkembangan tumor kanser pada peringkat awal;
• Ia meningkatkan trophisme sendi dan sistem muskuloskeletal;
• Berkesan mengatasi cacing;
• Menormalkan sistem pencernaan, menghilangkan rasa sakit, ketidakselesaan semasa gastritis dan ulser, gangguan pundi hempedu;
• Menguatkan, mengembalikan penglihatan, memberikan penghidratan bola mata, nada otot yang lemah;
• Asid lemak tak jenuh (Omega-9, Omega-3, Omega-6) menghilangkan kolesterol jahat dan melindungi saluran darah daripada plak lemak. Sintesis protein yang bertambah baik.

Manfaat kelapa untuk kesihatan intim tidak ternilai. Produk itu dianggap aphrodisiac yang kuat, meningkatkan libido. Selain daya tarikan untuk lawan jenis, memakan janin meningkatkan kerentanan telur, mengaktifkan pengeluaran sperma, yang sangat penting bagi pasangan yang tidak dapat mengandung anak.

Air kelapa mempunyai komposisi kimia yang luas, ia adalah di dalam buah dan lebih bermanfaat daripada pulpa. Ia tidak hanya menumpukan komposisi vitamin dan mineral tetapi juga asid amino yang berharga yang hanya diisi semula dari luar, kerana badan kita tidak dapat mensintesiskannya secara bebas.

Sekiranya anda mengikut diet dengan kombinasi fizikal, kebarangkalian keletihan adalah tinggi. Oleh itu, air kelapa akan menjadi pembekal nutrisi yang sangat baik untuk tubuh.

Selain itu, produk ini dikenali dengan ciri-ciri antibakteria dan oleh itu sering digunakan untuk tujuan perubatan, sebagai contoh, untuk mengurangkan suhu tinggi, untuk merawat luka dan jahitan. Dengan keradangan saluran pencernaan, cecair mengepung membran mukus yang rosak, melegakan sindrom kesakitan.

Menurut komposisi enzim, air kelapa serupa dengan larutan fisiologi, dengan kepekatan garam dan gula yang diperlukan, ia mengandungi rizab bahan yang diperlukan untuk berfungsi dengan sempurna semua organ dan sistem. Ia boleh dibandingkan dengan isotonik semula jadi (minuman sukan). Minuman ini popular dengan atlet. Dengan bantuannya, mereka akan menambah imbangan garam selepas latihan, dan memulihkan sumber tenaga.

Singkong disediakan dengan menewaskan pulpa bersama-sama dengan air biasa dalam pengisar, dan kemudian ditapis. Kek baki boleh dikeringkan dan digunakan untuk makanan. Susu tidak kalah dengan buah yang disukai. Ia menguatkan tisu tulang dan tulang rawan, mempromosikan pertumbuhan kuku dan rambut, mengembalikan keseimbangan hormon, mengaktifkan sistem imun. Perubatan Oriental mengiktiraf santan sebagai yang paling berguna dari semua yang ada.

Dengan jerawat, alergi, calar, lecet, penggunaan luar kelapa akan ditunjukkan. Di samping manfaat ketara dalam bentuk pengeringan keradangan, kulit akan menerima khasiat dan penghidratan, yang dapat dilihat dalam keadaannya.

Sudah tentu, kandungan vitamin, mineral dan asid lemak tak tepu, susu tidak dapat dibandingkan dengan minyak pulpa kelapa. Bertindak sebagai produk makanan dan sebagai kosmetik, minyak membawa manfaat yang tidak ternilai kepada badan. Walaupun kandungan kalori yang tinggi, ia mudah dicerna, tidak deposit di dinding saluran darah dan tidak menimbulkan tekanan tambahan pada hati. Juga, minyak mengaktifkan proses metabolik, menghilangkan lemak penderita dan menggalakkan penurunan berat badan. Tidak seperti minyak sayuran banyak, kelapa tidak karsinogenik, yang bermaksud selamat untuk menggoreng.

Sebagai minyak kosmetik dengan cepat menyembuhkan ruam, luka bakar dan luka, menyuburkan kulit, mengembalikan keanjalannya. Ia mudah untuk memohon tanpa menyumbat liang-liang. Dan bagi mereka yang ingin tumbuh rambut subur atau pemilik rambut yang kering dan lemah, minyak kelapa adalah mesti ada yang menyediakan makanan berkhasiat dua kali dari dalam dan luar.

Tidak kurang berguna adalah gula kelapa - alternatif semula jadi gula, yang diperbuat daripada sap pohon sawit. Indeks glisemik gula kelapa adalah 35 unit, bahkan kurang daripada dalam buah biasa. Rasa karamel dan manfaat dalam satu produk, terutama untuk pesakit kencing manis atau orang yang menurunkan berat badan.

Dengan cara ini, pendapat saintis dan doktor tentang manfaat dan kesan kelapa pada pesakit kencing manis adalah samar-samar. Telah terbukti secara saintifik bahawa "pseudo-rheos" dan komponennya membantu untuk melawan sebahagian besar penyakit yang memperburuk keadaan diabetes. Janin mempunyai indeks glisemik yang rendah, jumlah minimum gula mudah, membangkitkan lonjakan dalam kadar gula darah. Produk ini disyorkan untuk digunakan dalam kuantiti yang kecil. Pada masa yang sama, minyak dan pulpa kelapa kering dianjurkan untuk digunakan dalam kuantiti terhad.

Wanita

Untuk tubuh wanita memerlukan kadar lemak harian yang sihat. Asid lemak tak tepu, yang kaya dengan kelapa, perlahan-lahan menyesuaikan keseimbangan hormon, yang memberi kesan kepada kesihatan dan kecantikan.

Manfaat kelapa yang tidak kurang penting bagi wanita adalah pencegahan osteoporosis. Asid lemak penting, serta kompleks vitamin C, E, dan kumpulan B terlibat dalam memerangi urat varikos, yang sangat penting apabila memakai kasut dengan tumit.

Di negara-negara tropika di mana buah kelapa segarnya berlimpah, wanita mengandung pasti memasukkan kelapa dalam diet mereka. Semasa mengandung, minum segelas santan, ibu hamil akan menambah rizab vitamin dan mineral, menguatkan kesihatan mereka dan kesihatan bayi.

Dengan bantuan minyak, anda boleh mencapai warna kulit yang hampir sempurna dengan penyamakan di bawah matahari tanpa takut pembentukan bintik-bintik pigmen, kerana minyak kelapa menghalang pembentukannya. Untuk memerangi pigmentasi, adalah berguna untuk menggosok minyak ke dalam kulit di kawasan tempat pada waktu malam. Ulangi prosedur setiap hari selama beberapa minggu. Ia boleh menggantikan banyak balang: dari balm bibir hingga remover makeup.

Jika anda mempunyai masalah dengan stretch mark, minyak akan membantu menghilangkan kelemahan kecil. Kulit akan kelihatan lebih elastik dan licin. Dan yang paling penting - ia adalah semula jadi, tanpa terlalu banyak kimia, yang penting semasa kehamilan.

Sepanjang tempoh menyusu, tidak banyak santan akan lebih memperkaya komposisi susu ibu dengan nutrien, menguatkan imuniti kanak-kanak, dan meningkatkan daya tahan bakteria dan virus. Selepas makan, payudara boleh dimakan untuk mencegah kerengsaan atau mempercepatkan penyembuhan luka, contohnya, dari memotong gigi bayi.

Untuk mengalami semua manfaat, wanita disyorkan kira-kira 200 gram produk setiap hari.

Lelaki

Bagi lelaki yang kerap terlibat dalam kerja-kerja fizikal, atau tidak boleh hidup tanpa beban di gym, kelapa akan sangat berguna sebagai sumber tenaga dan protein. Sebagai tambahan kepada pemakanan, janin melegakan otot, menyumbang kepada pemulihan dipercepatkan dan pertumbuhan selanjutnya.

Tingkat pulpa dan mentega meningkatkan kadar testosteron. Mereka mempunyai kesan tonik ke atas sistem urogenital. Kaya dengan komposisi vitamin dan mineral mengekalkan kesihatan lelaki, menghalang pembentukan dan perkembangan tumor kanser.

Anda boleh menggunakan buah sebagai kosmetik semulajadi. Sebagai contoh, mentega - bukannya krim pencukur, susu - sebagai alternatif kepada penyembuhan dan penyembuhan balsem.

Kelebihan kelapa untuk kanak-kanak

Di semua negara tropika di mana kelapa adalah tumbuhan biasa yang tidak eksotik, ia telah dimakan sejak zaman kanak-kanak. Tetapi di lintang kami, penggunaan kelapa oleh kanak-kanak perlu lebih banyak disediakan. Kelapa tidak disyorkan untuk kanak-kanak di bawah umur 2 tahun, dan dengan adanya reaksi alahan, lebih baik menunggu sehingga tiga tahun.

Untuk menguji tindak balas alergi, tumit tumit bayi dengan sekeping kelapa atau susu. Minyak cepat diserap, oleh itu ia tidak disyorkan untuk digunakan untuk "ujian". Jika dalam masa beberapa jam tidak ada kemerahan, buah boleh diberikan kepada kanak-kanak itu. Tambah produk secara beransur-ansur, dalam kuantiti yang kecil, memberi perhatian kepada tindak balas bayi.

Apa kelapa yang sangat berguna untuk kanak-kanak:

• Sejumlah besar kalsium menyumbang kepada pembentukan tulang yang betul dan pertumbuhan pesat, menguatkan gigi dan sistem muskuloskeletal;
• Besi menghalang perkembangan anemia;
• Vitamin B mengaktifkan aktiviti mental dan pembangunan, serta menormalkan kerja sistem saraf, menyelaraskan biorhythms, tidur dan terjaga;
• Vitamin C meningkatkan imuniti, melindungi virus dan selsema.

Buah itu sendiri adalah alternatif semulajadi untuk kompleks multivitamin yang dibeli. Kanak-kanak berumur antara 3 hingga 10 tahun disyorkan kira-kira 50-100 gram kelapa per hari.

Kerosakan kelapa

Buah tropika dianggap produk hypoallergenic, selamat untuk wanita hamil dan bayi. Walau bagaimanapun, walaupun kelapa boleh menyebabkan kemudaratan, dan tidak memberi manfaat apabila makan berlebihan, yang akan mengakibatkan masalah pencernaan. Makan buah rosak akan menyebabkan keracunan, jadi berhati-hatilah apabila memilih dan membeli kelapa. Bagi pesakit kencing manis dan orang yang berlebihan berat badan, kelapa dan minyak kering dicadangkan dalam jumlah yang sangat terhad.

• Alergi terhadap kelapa. Sekiranya anda mempunyai alahan makanan untuk makanan lain, tambahkan produk baru untuk diet anda.
• Phenylketonuria adalah sejenis penyakit yang berkaitan dengan metabolisma asid amino. Air kelapa, seperti pulpa, mengandungi fenilalanin, yang dilarang dalam penyakit ini;
• Keradangan akut hati dan pundi hempedu.

http://fructify.ru/frukty/kokos-polza-i-vred

Kelapa (komposisi, kalori dan harta berfaedah).

Kelapa adalah buah (kelapa, kelapa drupe), tumbuhan keluarga Palm.

Ia tumbuh di atas sawit yang tinggi dan langsing dengan daun licin, padat dan panjang. Buah kelapa mempunyai bentuk bulat, dapat mencapai berat 1.5 - 2.5 kg dan panjang hingga 30 cm. Permukaan kelapa ditutup dengan serat keras dan cangkang yang kuat, dan di dalamnya terdapat daging putih halus dan air kelapa manis. Tempoh perkebunan kelapa boleh bertahan hingga 10 bulan. Mereka dicabut setelah masak, apabila mereka mempunyai warna coklat, tetapi jika kelapa tidak masak, kulitnya berwarna hijau.

Pokok kelapa lebih menyukai tanah berpasir di pantai laut, oleh itu ia tumbuh dengan banyaknya di Indonesia, Filipina, India, Sri Lanka, Thailand dan negara-negara lain dengan iklim tromik.

Komposisi kelapa (100g) kaya dengan vitamin (kumpulan B - B2, B9, B1, B5, B3, B6) dan mineral (dalam kuantiti yang lebih besar: kalium dan kalsium): air adalah 44.5 g, karbohidrat - 4g, lemak - 36.3g (!), Fiber - 7g; Di samping itu, dengan vitamin - E, H, C dan mineral - dalam jumlah yang lebih kecil: magnesium, besi, natrium, mangan, tembaga, dan lain-lain

Kandungan kalori kelapa cukup tinggi pada kira-kira 362 kcal / 100g, tetapi ini tidak bermakna ia harus dikecualikan sepenuhnya dari diet anda, anda hanya perlu memakannya dalam jumlah yang terhad dari semasa ke semasa, tanpa merosakkan badan dari sifat-sifatnya yang bermanfaat.

Pulpa kelapa, serta santan, digunakan secara aktif oleh berjuta-juta tuan rumah di India dan Asia untuk membuat kursus pertama yang lazat (contohnya, udang dan sup halia yang dibuat dari santan). Tetapi bukan sahaja mereka menggunakan buah ini sangat lazat dalam memasak, wanita di banyak negara menambah santan dan pulpa ke makanan laut, ikan dan ternakan, salad. Pulpa kelapa dimakan segar, sebagai pencuci mulut yang bebas, dan cili kelapa kering ditambahkan ke pencuci mulut ais krim, kuih-muih (contohnya, "bola kebahagiaan" dari buah-buahan kering dan keripik kelapa) dan barang-barang yang dibakar. Ekstrak kelapa ditambah kepada minuman beralkohol dan bukan alkohol, koktel, jus.

Selain memasak, di mana rasa kelapa dihargai, sifat berguna pulpa kelapa dari susu dan mentega diperoleh, dihargai oleh pengilang kosmetik. Minyak kelapa adalah baik untuk kulit kering, kerana menyuburkan dan melembapkan dengan baik, menjadikannya lembut dan lembut. Ia juga berguna untuk menggosok ke dalam rambut, sebagai hasilnya, mereka menjadi kuat, berkilat dan sutera. Ekstrak kelapa dan santan dimasukkan dalam komposisi produk kosmetik untuk penjagaan kulit kepala, muka dan badan, serta dalam komposisi minyak wangi dan deodoran, sabun dan busa mandi.

Tidak mustahil untuk tidak mengingati sifat-sifat berfaedah kelapa, serta derivatifnya - santan dan minyak kelapa. Kami telah menyebut manfaat kelapa dan minyak kelapa untuk kecantikan rambut dan badan, tetapi kami akan memberitahu anda lebih banyak tentang manfaat kesihatan secara umum.

Kelapa dan derivatifnya mempunyai antimikrobial, anthelmintik, penyembuhan luka dan sifat-sifat antiviral.

Sifat kelapa yang berfaedah mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan wanita dan lelaki dan meningkatkan hasrat seksual, kerana ia adalah aphrodisiac yang kuat. Oleh kerana kandungan vitamin B yang tinggi, sifat kelapa kelapa bermanfaat mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan mata dan kardiovaskular. Minum kelapa membantu mengurangkan kolesterol dalam darah, menormalkan kelenjar tiroid, mengurangkan risiko kanser, jangkitan pernafasan akut dan cirit-birit.

Di samping itu, kelapa membantu menguatkan sistem imun, memulihkan kekuatan dan tenaga selepas tekanan fizikal dan mental yang teruk.

Adalah perlu untuk makan kelapa dengan berhati-hati kepada orang yang cenderung untuk kecerahan, dan juga motiliti usus lamban. Ia tidak digalakkan untuk makan kelapa kepada orang yang terdedah kepada reaksi alahan terhadap komponennya.

Secara umumnya, jangan menyangkal diri anda kesenangan syurga untuk menikmati rasa halus kelapa kelapa!

http://effektivnoe-pohudenie.com/pravilnoe_pitanie/view/250

FitAudit

Tapak FitAudit - pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.

Maklumat makanan yang benar akan membantu anda mengurangkan berat badan, mendapatkan jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan mendapati diri anda banyak produk baru, mengetahui manfaat sebenar mereka, keluarkan dari diet anda produk-produk, bahaya yang anda tidak pernah dikenali sebelum ini.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

http://fitaudit.ru/food/123861

Kelapa Kelapa Exotic - penerangan penuh: sifat berguna dan kontraindikasi untuk badan dan penggunaan produk daripadanya

Kelapa atau kelapa, seperti yang dipanggil, adalah buah eksotik, dieksport dari pantai laut hangat. Sesetengah orang berfikir bahawa sebagai tambahan kepada rasa yang luar biasa, kacang ini boleh membawa manfaat kepada kesihatan lelaki dan wanita, membantu mengurangkan berat badan dan menguatkan imuniti semasa mengandung. Segala-galanya tentang kelebihan produk dan kecederaan kelapa, bagaimana untuk mengambil dan memasak - dalam artikel ini.

Dari artikel ini, anda akan belajar:

Kelapa: Penerangan

Kelapa atau kelapa adalah buah pokok kelapa yang tumbuh di kawasan tropika dalam bentuk liar dan budaya.

Malah, buah kelapa kelapa ini bukan kacang sama sekali, seperti yang biasa dipercayai, tetapi buah batu, yang dilapisi dengan lapisan tebal serat yang kuat. Diameternya adalah dari 15 hingga 30 sentimeter, dan beratnya berkisar antara 400 gram hingga 2,5 pon. Beberapa salinan adalah sehingga empat kilogram berat!

Takrifan kacang adalah popular, tetapi dari sudut botani pandangan itu tidak benar. Buah kelapa sawit adalah drupe, seperti persik, ceri, viburnum, plum atau cloudberry. Di dalam kelapa adalah "kacang" lain - pulpa yang boleh dimakan, dipanggil kopra. Ia putih, berair (jika kacang masak) dan manis.

Coconuts boleh mempunyai bentuk bulat dan sedikit panjang dengan panjang sehingga 30 cm dan berat dari 1.5 hingga 2.5 kg. Di luar, buah masak dipenuhi dengan coir berserat yang meliputi kulit keras kacang, endokarpa. Di bawahnya adalah benih yang terdiri daripada massa berminyak putih padat dan cairan yang manis dan manis. Rata-rata, 15-20 kelapa tumbuh pada satu telapak tangan, mencapai kematangan penuh dalam masa 8-10 bulan. Telah diperhatikan bahawa satu pokok setahun menghasilkan lima puluh hingga 120 buah buah.

Klasifikasi moden membahagikan kelapa ke dua kategori utama: kerdil dan normal. Yang pertama cepat masak, tetapi tidak memberikan kacang saiz kecil. Pokok kelapa biasa mempunyai kelapa besar, tetapi selalunya kokur adalah sebahagian besar daripada jumlah mereka, maka jenis semacam itu sangat penting untuk pengeluaran kok. Kawasan kedua-dua jenis pokok sawit adalah sama.

Singkong dihasilkan dari bahagian yang keras, dan cecair dimakan oleh penduduk tropika dan dieksport ke negara lain sebagai air kelapa. Minyak kelapa juga diekstrak daripada pulpa buah-buahan putih, sifat-sifat bermanfaat yang banyak digunakan dalam masakan dan kosmetologi.

Bagaimana Kelapa Tumbuh

Di mana Coconuts Grow: Country of Manufacturers

Terdapat bukti penanamannya di India, di Kepulauan Melayu dan Sri Lanka, sejak zaman prasejarah. Bukan sahaja penanaman manusia, tetapi juga faktor semula jadi yang menyumbang kepada peningkatan dalam jangkauan - kelapa tidak akan tenggelam dalam air dan mengekalkan fungsi reproduktif mereka untuk masa yang lama, sementara mereka diangkut oleh arus laut ke pantai lain. Pada masa ini, kelapa adalah biasa di kedua-dua hemisfera.

Kelapa sawit: di mana ia tumbuh

Pokok sawit ini tumbuh dengan baik di tanah berpasir di pantai. Ini sebahagian besarnya disebabkan oleh kepimpinan global Indonesia dalam pengeluaran kacang - negeri ini terdiri daripada banyak pulau tropika.

Pada tahun 2013, sedozen negara-pemimpin dalam penanaman kelapa kelihatan seperti ini (mengikut FAO PBB):

1. Indonesia - 18.3 juta tan.
2. Filipina - 15.35 juta tan.
3. India - 11.93 juta tan.
4. Brazil - 2.89 juta tan.
5. Sri Lanka -2.513 juta tan.
6. Vietnam - 1.304 juta tan.
7. Papua New Guinea - 1,207 juta tan.
8. Mexico - 1.171 juta tan.
9. Thailand - 1.01 juta tan.
10. Malaysia - 642 ribu tan.

Faedah dan kerosakan kelapa segar: bagaimana untuk memilih

Mencari kelapa yang baik dan berguna di pasar raya besar Rusia bukanlah tugas yang remeh. Melewati pengangkutan yang panjang, kacang-kacangan merosot, keretakan muncul pada mereka, oleh sebab itu jus mengalir, dan pulpa mula merosot.

Oleh kerana kesukaran tersebut, terdapat satu produk yang jauh dari setiap kedai dan tidak dalam jumlah yang sangat besar. Tetapi sekali di hadapan rak kelapa, seseorang harus memilih mengikut kriteria berikut:

1. Integriti Jika terdapat retakan kecil, janin mesti dibuang.
2. Bunyi Apabila berjabat, jus di dalam drupe mesti gurgle. Jika tidak, pilih buah lain.

Secara umum, itu sahaja. Benar, di Rusia tidak mustahil untuk membeli buah kelapa, dipetik dari pokok palem dalam kematangan dan dihantar kepada pelanggan akhir. Hampir semua pilihan yang tersedia - ia diruntuhkan oleh buah-buahan yang tidak matang, yang "tercapai" di atas katil. Tetapi ini bukan kelapa yang buruk. Manfaat dan bahaya kesihatan di dalamnya adalah sama, dan dalam rasa ia berbeza sedikit daripada yang saya masak di atas pokok sawit.

Cara memilih kelapa segar

Walau bagaimanapun, sebelum anda mengambil makanan, anda perlu berusaha untuk mendedahkan batu tersebut. Ini adalah tolak utama kacang masak dalam perjalanan.

Komposisi kimia, nilai kalori dan pemakanan kelapa

Nilai pemakanan dan jadual nutrien pulpa kelapa mentah setiap 100 gram produk:

Nilai pemakanan dan kandungan kalori produk yang dibuat daripada kelapa:

Ciri-ciri bermanfaat pulpa kelapa dipertingkatkan dengan kehadiran asid laurik. Ia mengambil lebih daripada separuh pecahan jisim lemak, mengubah asid lemak tepu yang dibenci oleh ahli nutrisi menjadi yang berguna. Asid Lauric mempunyai kesan antibakteria dan antimikrob yang kuat, kerana ia membersihkan tubuh daripada patogen yang telah jatuh ke dalamnya. Di samping itu, bahan ini menggemukkan sistem imun, meningkatkan keupayaannya untuk melawan virus, kulat, bakteria dan kanser.

Manfaat kelapa dan kerosakan kepada tubuh

Kesan pulpa kelapa dan minyak yang terkandung di dalamnya pada badan adalah luas dan pelbagai. Tindakan mereka terdiri daripada pengaruh mineral dan vitamin pada fungsi organ dalaman, kerja serat dalam sistem pencernaan, kemasukan asid lemak, protein dan karbohidrat dalam metabolisme. Kesan berguna produk:

• magnesium menormalkan sistem saraf, meningkatkan aktiviti otak, perhatian, menjadikan tidur lebih produktif;
• fosforus dan kalsium menguatkan sendi, tulang, kuku, gigi, dan juga mengekalkan nada otot;
• besi dan tembaga mengawal dan membasmi komposisi darah, meningkatkan kecekapan mengangkut oksigen ke tisu dan organ;
• selenium dan vitamin E menghasilkan tandan antioksidan yang kuat, memelihara belia dan mencegah kanser;
• Kalium mengekalkan keseimbangan cecair dan garam dalam badan, perlu untuk fungsi jantung yang stabil, menjadikan dinding dan injap vaskular tahan lama tetapi elastik;
• asid askorbik menguatkan sistem imun, membantu menghasilkan kolagen.
• Pulpa kelapa mengandungi sejumlah besar serat makanan kasar (serat), yang sempurna membersihkan usus dan menyumbang kepada penubuhan kerjanya.
• Pulpa kelapa, minyak kelapa dan air kelapa (jus) diiktiraf makanan diet.
• Ia mempunyai ciri anthelmintik, antimikrob, antiviral, bakterisida yang sangat baik.
• Pulpa kelapa mengandungi sejumlah besar serat makanan kasar (serat), yang sempurna membersihkan usus dan menyumbang kepada penubuhan kerjanya.
• Pulpa kelapa, minyak kelapa dan air kelapa (jus) diiktiraf makanan diet.
• Kelapa adalah aphrodisiac yang hebat. Dan sebagai tambahan kepada kesan menguntungkan pada sistem pembiakan, ia membantu meningkatkan libido.

Manfaat kelapa dan kemudaratan dengan kehilangan berat badan

Oleh kerana sejumlah besar lemak dalam komposisi, anda mungkin berfikir bahawa memakan kelapa semasa menurunkan berat badan adalah idea yang buruk. Walau bagaimanapun, konsep diet rendah lemak telah lama diiktiraf sebagai kegagalan dan juga berbahaya - apa sahaja yang boleh dikatakan, tetapi lemak penting untuk kesihatan, tanpa metabolisme yang berkesan adalah mustahil. Akar masalahnya terletak pada sifat lemak dan bagaimana ia bekerja.

Pelangsingan kelapa

Kemudian bagaimana kelapa membantu pengurangan berat badan? Manfaatnya terletak pada dua sebab: serat dan apa yang dipanggil lemak sihat. Serat pemakanan boleh mencapai prestasi yang baik pada minggu pertama, kerana mereka mengeluarkan balastal yang tidak diserang dari usus. Di samping itu, manfaat kesihatan mereka dicerminkan dalam tindakan yang berbeza dan lebih perlahan. Pulpa bengkak mengurut dinding organ-organ pencernaan, meningkatkan aliran darah. Bekalan darah yang aktif adalah kunci kepada keberkesanan mana-mana organ. Akibatnya, makanan lebih baik dipecahkan dan dicerna, dan tisu dan organ lain mendapat lebih banyak nutrien yang diperlukan.

Asid lemak yang sihat, tidak seperti "yang berbahaya", tidak disimpan dalam lapisan subkutan, tetapi membantu memecahkannya. Dengan aktiviti fizikal yang mencukupi, lemak ini sepenuhnya diproses menjadi tenaga selepas disuntik ke dalam badan, dan kemudian memulakan proses pembakaran rizab tertunda.

Kelapa: manfaat dan kemudaratan diabetes

Pendapat mengenai keizinan pengambilan kelapa untuk pesakit diabetes berbeza-beza. Doktor mengatakan bahawa dalam jumlah kecil daging kacang boleh dimakan. Ia akan menyumbang kepada metabolisme yang lebih baik, yang sentiasa baik untuk kesihatan. Di samping itu, terdapat hampir tiada gula mudah dalam pulpa yang mencetuskan lonjakan dalam tahap glukosa. Ini menerangkan indeks glisemik rendah pulpa - 45 unit.

Memandangkan kencing manis sering disertai dengan berat badan berlebihan, ciri-ciri pemakanan yang diterangkan di atas akan meningkatkan kesan penyembuhan.

Kelapa: manfaat dan kemudaratan kepada kesihatan lelaki

Kedua-dua pulpa dan minyak kelapa atau jus tidak menyebabkan kerosakan pada kesihatan lelaki. Buah eksotik tidak digunakan untuk produk yang mengurangkan keupayaan atau keupayaan reproduktif. Selain itu, terdapat pendapat bahawa ia mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kencing lelaki.

Satu cara atau lain, adalah selamat untuk mengatakan bahawa metabolisme yang baik dan pengambilan zink, mangan, besi, selenium dan tembaga membantu mengekalkan kesihatan reproduktif dan mencegah penyakit, termasuk kanser. Pelbagai mineral juga menyumbang kepada pemulihan pesat selepas melegakan tekanan fizikal dan mental. Air kelapa adalah alat yang sangat baik untuk mengembalikan keseimbangan air garam selepas latihan sukan.

Kelapa: manfaat untuk badan wanita

Seorang wanita yang menggunakan pulpa kelapa adalah berguna kerana ia mengandungi banyak vitamin B, C dan E. Mereka menyokong kulit yang sihat, keanjalan dan kekuatannya, meningkatkan sistem imun epidermis. Juga terdapat nutrisi dan peningkatan rambut, kuku, kulit. Asid lemak dan asid organik membantu menstabilkan hormon dan meningkatkan kerja sistem endokrin.

Wanita hamil dan menyusu mendapat asid laurik dari kelapa. Bahan ini ditularkan kepada janin dan terdapat dalam susu ibu, kerana ia dapat menguatkan imuniti badan muda dengan ketara.

Ciri-ciri ubat kelapa

Secara umum, kelapa meningkatkan prestasi keseluruhan badan, memodulasi kebolehmampuan imun, dan juga meningkatkan nada fizikal dan psiko-emosi.

Video: faedah dan kerosakan kelapa

Cara makan kelapa dan cara membukanya

Kelapa digunakan baik segar dan kering. Sudah tentu, lebih banyak nutrien didapati dalam pulpa dan jus kelapa segar. Minuman kelapa, yang dibuat di kelapa itu sendiri, sangat popular.

Cara makan kelapa Dapatkan 6 cara terbaik untuk membuka kelapa dalam beberapa cara >>

Permohonan kosmetik

Malah, satu-satunya produk yang diperbuat daripada kelapa yang digunakan untuk tujuan kosmetik ialah minyak. Ia digunakan secara meluas dalam produk rambut, kulit dan kuku. Minyak kelapa tergolong butters, minyak pepejal, oleh itu ia mudah ditambah ke sabun masak industri atau rumah.

Asas tindakan minyak pada kulit dan rambut adalah kesan pelembab, berkhasiat dan disinfektan. Terima kasih kepadanya, epidermis yang rosak dan kering mendapat semula keanjalan dan struktur yang sihat, dan tiang rambut menghilangkan kerapuhan dan penyingkiran. Terima kasih kepada pengambilan vitamin B, E dan mineral, kerja folikel diperbaiki, keseimbangan lemak kulit wajah, tangan dan kepala stabil.

Tocopherol, asid laurik dan ascorbic membuat halangan pada kulit yang menghalang kesan negatif bukan sahaja mikroorganisma dan virus, tetapi juga faktor persekitaran negatif: habuk, kelembapan tinggi, fros, angin. Ciri-ciri kosmetik minyak kelapa boleh digunakan dalam komposisi:

• campuran urut;
• krim matahari;
• kulit terbakar matahari;
• topeng muka;
• krim tangan;
• bibir bibir;
• krim dari keretakan pada kulit;
• scrub;
• ejen pelunturan;
• topeng untuk rambut dan kulit kepala.

Hari ini, minyak kelapa tidak lagi menjadi produk langka, jadi ia boleh digunakan secara meluas untuk membuat kosmetik buatan sendiri.

Kelapa: faedah, bahaya di kawasan yang berbeza

Kelapa mempunyai lebih daripada 100 kegunaan! Masakan, perubatan tradisional, kosmetologi, aplikasi ekonomi perindustrian hanya beberapa cara untuk menggunakannya. Di samping itu, serat kelapa digunakan untuk membuat tali, tikar, jaring, dan banyak lagi.

1. Pakar pemakanan memberi nasihat untuk menggunakan diet kelapa untuk menurunkan 2 kg tambahan dalam 7 hari. Makanan sedemikian boleh bertahan tidak melebihi satu bulan, dan ia melibatkan penggunaan makanan yang cukup berlemak: mentega, krim, mentega. Anda juga boleh menggunakan daging ikan kod dan minyak ikan pada menu. Pada hari itu, tidak lebih daripada 800 kalori dibenarkan untuk menenun, dan anda juga perlu makan 2-3 sudu besar minyak kelapa, yang juga ditambah kepada hidangan lain. Makanan sedemikian tidak sesuai dengan teras dan mereka yang mengalami aterosklerosis.
2. Rambut kelapa atau kelapa meluas. Oleh kerana serat yang tumbuh di permukaan walnut sangat kuat dan kelembapan, mereka boleh digunakan untuk membuat kertas, berus, tali, tali, dan juga permaidani. Banyak pembinaan dan barangan rumah dibuat dengan penambahan kulit berbulu tahan lama. Juga coir mattresses. Walau bagaimanapun, untuk membuat serat kelapa produk akhir, anda mesti terlebih dahulu merapikan bahagian rambutnya di dalam air sepanjang tahun, kemudian bagaimana untuk mengeringkan dan menyerapnya dengan susu getah.
3. Dasar kelapa itu sendiri, yakni. Bingkai shell di banyak negara adalah pangkalan untuk mencipta cenderahati. Mainan dibuat dari keseluruhan bahagian kacang, pinggan mangkuk, cawan, cerek dan pinggan - dan alat muzik. Ramai rakyat Filipina kelapa masih menjadi sebahagian daripada pakaian tarian kebangsaan. Di kilang, butang diperbuat daripada kulit walnut.
4. Pokok kelapa itu sendiri juga mendapati aplikasinya dalam kehidupan seharian dan memasak. Sebagai contoh, jus pembungaan muda membolehkan anda mendapatkan gula yang terhablur, yang masuk ke dalam sirup dan minuman wain. Batang, atau sebaliknya kulit kayu sawit, digunakan untuk membuat pagar, perabot, rasuk, serta kraf kecil. Dari daun kelapa boleh menenun bakul dan topi, dan juga membuat bumbung di iklim tropika dan mengumpul penyapu.

Manfaat kelapa dan kelemahan: penggunaan memasak

Hari ini, semua komponen buah sawit digunakan dalam masakan, kecuali cangkerang itu sendiri. Jadi, serpih dan serpih dibuat dari pulpa kering, dan air kelapa dan minyak diperolehi dari seluruh kacang. Ramuan hidangan yang luas dengan kelapa kerana hakikat bahawa bahan ini memenuhi tenaga, tanpa menyebabkan obesiti, dan juga menstabilkan metabolisme dan meningkatkan penghadaman. Pertama sekali, bahan kelapa dikaitkan dengan tuan rumah dengan pencuci mulut seperti puding, buah-buahan dan bijirin manis, pastri dan pelbagai minuman. Walau bagaimanapun, semakin mungkin untuk memenuhi sup, salad, makanan ringan dan sos berdasarkan produk ini. Terutamanya banyak kelapa ditemui dalam resipi masakan Asia, di mana ia berjalan lancar dengan makanan laut dan daging, contohnya.

Sebelum memasak apa-apa dari kelapa, ia mestilah patah. Bagi kebanyakan suri rumah, ini adalah kesukaran utama, kerana mereka menolak hidangan eksotik. Malah, ia adalah mudah untuk menanggalkan kacang ini: ketuk pada lilitannya dengan tukul dan pecah atau melekat pisau di tengah-tengah, cuba menekan sebagai tuil.

Sekiranya anda ingin mendapatkan air kelapa terlebih dahulu (yang kadang-kadang dipanggil jus), anda perlu membuat lubang dalam cangkang dan mengalirkan cecair. Di masa depan, dari pulpa yang terhasil, anda boleh membuat ramuan, tepung, dan serpihan - semuanya bergantung pada matlamat masakan anda.

Jadi cip adalah elemen hiasan utama dalam produk konfeksi, dan juga ditambahkan kepada minuman keras dan wain, digunakan sebagai perasa. Tepung menjadi asas untuk membuat adunan lembut dan sejuk untuk baking, atau digunakan sebagai roti. Serpihan kelapa membantu membuat sarapan lazat dan sihat.

Pulpa kelapa ditambah kepada hidangan manis, digunakan sebagai bungkus untuk memasak daging, hidangan ikan, serta dalam salad, sup, pai dan sebagainya.

Minyak kelapa: faedah dan bahaya

Produk ini, yang diperolehi daripada buah-buahan atau kopra (kedua-dua segar dan kering), adalah perkara yang paling sukar dilakukan di rumah, kerana anda memerlukan akhbar khas. Bahagian kacang ini dinilai terutamanya disebabkan oleh kepekatan asid lemak yang tinggi, termasuk yang tidak dihasilkan oleh tubuh manusia secara bebas. Kedai-kedai ini mempunyai kedua-dua minyak yang boleh dimakan, di mana ia boleh dimakan, kerana ia bukan karsinogenik, serta kosmetik, yang menjadi asas untuk pelbagai topeng dan krim, balm untuk kulit muka dan badan, serta untuk rambut.

Pemerah buah kelapa juga digunakan dalam penciptaan produk penyamakan dan campuran minyak urut. Ada yang halus, iaitu minyak halus, yang menjimatkan nutrien yang lebih sedikit dan hampir tidak berbau, serta produk yang belum melepasi peringkat pemprosesan ini.

Pada suhu yang rendah, minyak kelapa mengeras, tetapi ini tidak menjejaskan kualitinya, sehingga anda dapat membekukan dan mencairkan produk beberapa kali jika perlu. Menariknya, minyak kitar semula memungkinkan menghasilkan sabun yang digunakan sebagai bahan api dalam mentol lampu.

Kelapa dan kelapa: faedah dan bahaya

Setelah pulpa kelapa dihancurkan dengan air ditekan, santan diperoleh, yang sangat banyak digunakan dalam masakan dan dalam perubatan tradisional. Menurut doktor Oriental, santan adalah susu yang paling berguna dari semua yang ada!

Sesetengah ibu rumah tangga tersilap percaya bahawa menusuk kacang dan mencurahkan cecair, mereka mendapat santan semula jadi. Walau bagaimanapun, ia adalah produk buatan yang dihasilkan, dengan menghasilkan pulpa kelapa dalam air mendidih.

Hari ini, kedai menjual santan kandungan lemak yang berbeza, yang digunakan untuk mencipta sup, pencuci mulut dan kari. Sesetengah syarikat yang tidak bertanggungjawab membuat produk menggunakan bahan pengawet, jadi kadangkala masuk akal untuk membuat susu di rumah, meninggalkan cip segar dengan air selama setengah jam. Sebaiknya, perit ini harus cecair putih likat dan manis.

Ibu suri moden menggunakan susu untuk menambah teh atau kopi, dan juga membuat beras adunan pancake dan hiasan beras, yang memperoleh rasa manis pedas dan aroma yang unik. Cairan kelapa ini berguna untuk meningkatkan imuniti dan melawan pelbagai virus dan bakteria di dalam tubuh anda sendiri.

Video: Penggunaan Susu Kelapa

Jus kelapa atau air kelapa: faedah dan bahaya

Berbanding dengan susu, air kelapa (atau jus) dianggap lebih berguna, kerana ia adalah tumpuan semua nutrien kacang ini dan berkumpul langsung di dalam buah. Jika untuk pengeluaran susu, perlunya melakukan manipulasi tertentu dengan pulpa, maka untuk pengeluaran air, kelapa itu sendiri dan alat yang akan digunakan untuk membuat pendalaman untuk aliran jus diperlukan. Menariknya, walaupun kelapa hijau sesuai untuk mendapatkan cecair.

Air kelapa adalah tenaga universal dan minuman pelindapu dahaga, yang tidak mempunyai kalori dan gula. Oleh itu, peminat gaya hidup yang sihat, atlet dan hanya pencinta aktiviti fizikal termasuk cairan ini dalam diet mereka untuk mengelakkan dehidrasi dan mengekalkan nada keseluruhan. Dengan bantuan jus walnut, anda boleh menurunkan berat badan, pulih dari mabuk, dan juga menormalkan persekitaran PH badan. Kemandulan cecair ini menyebabkan penggunaan produk secara meluas untuk tujuan perubatan. Dalam kosmetologi, air dari buah kelapa digunakan sebagai pembersih semula jadi dan sebagai asas untuk tonik. Mereka juga boleh membilas rambut. Bagaimanapun, disebabkan oleh kepekatan bahan-bahan tertentu, kontraindikasi untuk jus ini (terutamanya dalam hal pengingesan) sedikit lebih tinggi daripada susu atau pulpa yang sama.

Kelapa Vodichku juga digunakan sebagai minuman menyegarkan yang hebat, berdasarkannya walaupun minuman beralkohol disediakan.

Tudung kelapa: faedah dan bahaya

Untuk apa-apa gigi manis, cili kelapa adalah hidangan yang biasa. Ia dibuat daripada pulpa kelapa, yang dikeringkan di dalam ketuhar. Tujuan utama produk dalam masakan adalah topping untuk konfeksi dan dekorasi mereka. Hampir tidak ada kue lazat atau kek boleh lakukan tanpa cip segar atau goreng, yang boleh menjadi warna yang berbeza. Anda juga boleh membuat milkshake dan ais krim secara asasnya. Masakan Thai berasaskan komponen ini membuat rempah khas, menambah cili ke dalam lada cili. Terdapat beberapa jenis cip, bergantung pada saiz dan kandungan lemaknya. Sebahagian daripada pulpa kering menjadi bahan mentah untuk membuat tepung kelapa.

Kelapa kelapa

Ciri-ciri ubat cip tidak jauh berbeza dengan kebolehan luar biasa kelapa itu sendiri, kerana ia mengekalkan semua nutriennya: asid, vitamin, mineral. Menggosok dan daging kering adalah cara yang hebat untuk para pecinta renyah, walaupun untuk kanak-kanak kecil.

Sudah tentu, produk ini tidak begitu popular dengan kami seperti di Barat, tetapi ia adalah alternatif yang sangat baik untuk kentang goreng.

Selalunya, serpihan kelapa boleh dibeli di kedai dalam talian.

Kelapa kering: faedah dan kemudaratan

Kadang-kadang serpihan kelapa yang terdiri daripada pulpa kacang disebut chip. Sebenarnya, ini adalah kesnya, tetapi dalam kehidupan sehari-hari biasa, cip kelapa kelihatan sebagai campuran yang halus, sedangkan serpihan adalah irisan dari buah-buahan sawit, dan setiap sekepingnya berukuran 5-6 cm. Kita boleh mengatakan bahawa kita bercakap tentang cip kelapa.

Di rumah, serpihan jarang dibuat, lebih mudah untuk membeli hasil organik dalam pakej yang dimeteraikan. Rasa pulpa kelapa seperti itu merosakkan crunches, ia juga secara semula jadi berbau seperti kelapa. Oleh kerana hirisan sangat tipis, ia boleh digunakan untuk menguli doh. Selalunya, serpihan ditambah kepada sarapan sedia, jadi. muesli, mencampurkannya dengan kacang-kacangan lain dan bijirin bijirin, dan juga menghias dengan mereka kuih-muih dan salad buah-buahan. Ramai suri rumah menaruh bijirin ke dalam dadih, menambah madu pada keemasan.

Tepung kelapa dan aplikasinya

Untuk membuat tepung menggunakan pulpa kelapa, manfaat dan kemudaratan yang diterangkan di atas, anda perlu menggabungkan kepingan kacang putih yang dihiris dengan air, memotongnya dalam pengisar dan kering di dalam ketuhar, dan kemudian gulung lagi. Dalam erti kata lain, campuran kering diperolehi berdasarkan ramuan buah palma. Bidang utama penerapan tepung kelapa adalah memasak, karena baking pada dasarnya sangat lembut, lapang dan mengekalkan kesegaran untuk waktu yang lama. Di samping itu, tepung kelapa membolehkan anda mempelbagaikan diet anda kepada orang-orang yang berada dalam diet bebas gluten dan tidak mempunyai peluang untuk merasai gula-gula berdasarkan komponen gandum.

Walau bagaimanapun, apabila membuat keputusan tentang memasak pada tepung kelapa, penting untuk mengetahui apa yang mengubah ketara semua bahagian dalam resipi. Jadi, anda tidak boleh menggantikan tepung ini yang lain dalam perkadaran yang sama. Juga, tepung kelapa menyerap banyak cecair, jadi air, susu, sirap atau banyak telur harus ditambah ke doh. Satu-satunya cara untuk menggunakan tepung, apabila tiada perubahan dalam memasak, adalah untuk membuat roti kelapa untuk ikan atau daging.

Gula kelapa

Indeks glisemik gula kelapa adalah 35. Ini adalah angka terendah di antara gula yang dikenali. Hanya beberapa tahun yang lalu, gula rotan dianggap paling berguna, tetapi kini semuanya telah berubah, dan sifat-sifat bermanfaat gula kelapa telah membuka dunia!

Gula kelapa mempunyai rasa yang sangat halus dan halus, sangat mirip dengan rasa gula perang, tetapi dengan rasa karamel. Rasa ingoda gula kelapa mengingatkan pada kacang, dan kadang-kadang - kacang-karamel. Warna gula, bau dan rasa boleh bergantung kepada banyak faktor - pada spesies pokok kelapa yang digunakan, pada musim jus kelapa dikumpulkan, dan bahkan dalam perjalanan ia diperolehi.

Minuman keras kelapa

Minuman beralkohol ini dipanggil "Malibu". Tanah air dianggap kira-kira. Barbados, di mana, mengikut legenda, buah dari pokok palma entah bagaimana jatuh ke dalam tong rum. Apabila pemilik rum memutuskan untuk mencuba kandungan bekas, mereka sedar bahawa rasa telah berubah, dan mereka menyukai kebaharuan ini. Komposisi minuman keras biasanya mengandungi ekstrak kelapa dan rum putih, kadang-kadang terdapat buah brendi dan tambahan. Dalam versi rumah, minuman itu dibuat daripada rum ringan, gula dengan vanila dan santan dengan cip kacang yang sama. Pencinta alkohol kurang canggih menjadikan Malibu dari vodka, kelapa dan ramuan susu pekat.

Selalunya, minuman keras berperisa kelapa ditambah kepada pelbagai koktail. Yang paling terkenal ialah Pina Colada, yang mengandungi jus nanas selain rum tulen dan minuman keras. Anda juga boleh mencampur minuman keras dengan jus epal dan brendi, serta hanya menuangkan ais krim untuk rasa yang piquant.

Cara memasak minuman keras kelapa: resipi video

Krim kelapa

Walaupun sifat eksotik produk tenusu ini, hari ini setiap suri rumah dapat memasak krim dengan mudah, dengan tangan hanya kelapa besar dan matang (!). Ia perlu mengisar pulpa, tuangkan air, memerah, dan kemudian letakkan kelapa yang dihasilkan di dalam peti sejuk. Jika anda memutuskan untuk membuat produk dari susu yang dibeli, ia harus mempunyai kandungan lemak yang baik. Cecair cecair tidak boleh diganggu, ia juga harus dihantar ke dalam malam semalaman. Sesetengah tukang masak menasihati satu jam sebelum memasak untuk memindahkan susu di dalam peti sejuk atau di balkoni. Apabila anda mendapat susu, anda akan melihat lapisan atas tebal. Ini adalah krim, yang boleh disebat atau ditambah dengan serta-merta, sebagai contoh, dalam kopi.

Satu lagi cara untuk mencipta krim: tuang pulpa kelapa segar dalam pengisar dengan air dan segera mula memukul sehingga lapisan lemak tebal muncul di atas.

Krim biasanya lebih tebal daripada susu, tetapi dalam memasak ia digunakan untuk tujuan yang sama. Sebagai contoh, anda boleh membuat berasaskan kepada mereka sos untuk daging dan ikan, sup, koktel. Di Amerika Syarikat, bahagian yang dihiasi dengan krim kelapa disebat sangat popular. Dan pencuci mulut yang paling mudah dengan bahan ini adalah ais krim.

Penggunaan krim membolehkan anda menyemai tubuh dengan mineral dan vitamin, serta meningkatkan penghadaman kerana serat dalam produk. Selain itu, komponen ini membantu dalam perjuangan bersepadu terhadap kemurungan, gangguan tidur dan keterlaluan.

Sirap kelapa

Produk ini adalah cecair cerah yang tebal dengan bau yang kaya, berdasarkan gula pekat. Dalam sirap, komponen manis mengambil 40-80%, air dan susu yang disucikan dari kacang atau kerepeknya juga ditambah. Pada dasarnya, sirap ini adalah minuman siap sedia dan alternatif yang baik untuk mereka yang tidak mahu minuman keras beralkohol. Adalah lazim untuk berkhidmat kepada sirap selepas makan di dalam gelas. Anda perlu minum dalam soseut kecil, menikmati kedalaman rasa, tetapi anda boleh makan buah.

Di rumah, sirap boleh dibuat dengan mengisar pulpa kacang dan mencampurkannya dengan jus kelapa yang sama. Kemudian campuran dicurahkan dengan air dan direbus di atas api yang rendah, tidak membenarkan mendidih. Pada akhirnya tambahkan gula, rebus dan penapis.

Sirap kelapa adalah sebahagian daripada koktel bukan alkohol. Ini adalah grog, limun, milkshake. Anda boleh menghidangkannya ke ais krim dan pelbagai pencuci mulut. Sifat penyembuhan sirap dikurangkan kepada normalisasi penghadaman, peningkatan selera makan dan mood yang lebih baik. Walau bagaimanapun, produk ini dilarang untuk pesakit diabetes.

Resipi Krim Kelapa

Pengisian ini adalah salah satu yang paling biasa untuk kuih, kerana ia adalah halus dan harum. Terdapat dua pilihan untuk krim seperti: dari ramuan dan dari susu.

• Dalam kes pertama, adalah perlu untuk meletakkan api lembu susu biasa dengan cili kelapa. Selepas mendidih campuran disaring dan diperas tebal. Gula pasir bercampur dengan molase, dituangkan dengan susu panas (tetapi hanya sebahagian) dan direbus semula. Selebihnya susu disebat dengan telur dan rempah-rempah (contohnya, ulas dan pala). Selanjutnya, campuran manis dicampur dengan telur, disebat, dimasukkan ke dalam tab mandi air dan dalam bentuk ini dihantar ke ketuhar selama satu jam pada 170 darjah. Krim siap boleh dimakan sebagai pencuci mulut yang berasingan atau dihantar ke lapisan kek.
• Panaskan santan. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan kuning telur, kanji, gula dan pukul. Kemudian masukkan cecair kacang, pukul lagi. Tuangkan dalam susu yang lebih sejuk, letakkan segala-galanya di atas api dan biarkan mendidih, kemudian rebus selama tiga minit. Apabila jisim sejuk, anda mendapat puding yang hebat.

Biji kelapa: resipi

Produk ini dicipta dari pulpa walnut masak, membawa jisim menjadi konsisten seragam. Dalam bentuk ini, kelapa mudah dicerna oleh orang, walaupun dengan masalah pencernaan. Rasa yang enggan, tetapi manis ramuan ini membolehkannya menjadi sebahagian daripada pencuci mulut dan krim pelbagai. Dalam bentuknya sendiri, kentang tumbuk biasanya dimakan dengan buah-buahan tropika. Juga kentang tumbuk boleh didapati dalam komposisi koktel:

• Untuk membuat Tom Yam Martini, bercampur dengan serai shaker, akar halia dan daun limau. Anda juga boleh meletakkan ketumbar. Tambah daun kelapa, jus kapur, sirap gula dan rum ringan. Tambah ais, goncang. Hiaskan minuman di dalam gelas dengan lada cabai dan ketumbar.
• Untuk kopi Caribbean segar, rebus minuman yang menyegarkan klasik yang diperbuat daripada kopi dan air tanah. Kemudian masukkan ke dalam segelas walnut tumbuk dari pokok palma, masukkan sirup buah semangat, kopi. Campurkan segalanya dengan sudu untuk koktel, berkhidmat dalam cawan kopi Ireland dengan krim disebat. Pilihan lain: membuat kopi dari kacang Costa Rican yang dibakar dalam. Tuangkan ia ke dalam cawan, tambah jumlah susu yang sama. Tambah gula dan letakkan daun kelapa di atas.

Kelapa Urbech: faedah dan bahaya

Produk ini sering dipanggil semolina kelapa, dan ia juga dibuat dari pulpa kacang, atau sebaliknya serat residu. Pada intinya, ia adalah bahan pes atau krim dengan banyak serat makanan. Oleh kerana dalam pembuatan produk digunakan bahagian buah, di mana banyak minyak, manna juga dapat mengeras pada suhu rendah, tetapi kurang berminyak.

Urbech memudahkan proses penghadaman, pembersihan badan toksin dan gelincir, melawan bakteria, menghentikan penuaan sel dan juga mempunyai kesan positif pada jantung. Juga, penggunaan manna menguatkan pertahanan tubuh.

Urbech adalah jenis superfood. Perkataan "Manna" dalam kes ini digunakan kerana salah satu syarikat yang paling berjenama untuk pengeluaran produk alam sekitar menghasilkan barisan kelapa yang sama. Semua sifat penyembuhan manna dikaitkan dengan asid laurik 50%. Dalam memasak, manna adalah pengganti susu, krim, yogurt, krim.

Video: bagaimana membuat susu, krim, tepung dan cip dari satu kelapa

Menanam kelapa di rumah

Apartmen ini adalah yang terbaik untuk menanam Cocos Nucifera atau Weddeliana, tetapi anda boleh mengambil peluang dan menanam kelapa masak, walaupun ia mungkin tidak dapat berkembang lagi. Walnut sepatutnya diletakkan ke tepi dalam periuk supaya anak benih dapat muncul dari mata buahnya. Sebelum itu, kelapa boleh dihantar untuk sehari dalam air suam. Sprout muncul, maksimum enam bulan. Sekiranya akar kelapa pada masa itu tidak memberi, anda boleh membuangnya.

Ia adalah sangat penting untuk memberikan suhu suhu panas untuk percambahan kelapa. Anda perlu memilih kawasan tersebut dengan pendedahan yang paling besar kepada matahari. Pada masa yang sama, kelapa memerlukan tanah tertentu: idealnya ia adalah substrat basah dengan banyak pasir. Terdapat juga saliran seperti batu kerikil atau arang batu, tanah liat yang diperluas. Dalam proses membiakkan kuman, anda boleh menyimpan periuk dalam beg dan menyemburkan buah dengan air dan garam laut. Pada musim sejuk, sawit mesti menyediakan cahaya dan air tambahan sekali seminggu sekali. Kelapa lembap yang melembapkan diperlukan dari Mei hingga Ogos, dan kemudian anda perlu menyiramnya dua kali dalam tujuh hari. Pada musim bunga dan musim panas, ia berguna untuk menggunakan baja untuk sawit.

Pada mulanya pertumbuhan pokok sawit tidak akan mempunyai batang, dan hanya daun luas yang cerah akan mula muncul dari kacang. Di rumah, pokok itu tumbuh sehingga 3 meter, tetapi tidak pernah menghasilkan buah. Sebabnya ialah terdapat kelembapan yang tidak mencukupi di dalam rumah. Di kawasan terbuka di kawasan kami, pokok kelapa juga tidak mungkin mula menghasilkan kelapa, tetapi anda boleh cuba membesar di dalam rumah hijau, mewujudkan keadaan iklim yang diperlukan.

Pengeringan daun sawit menunjukkan tanah kering, dan jika pokok itu menjadi coklat, udara tidak cukup lembap. Titik-titik gelap di atas hijau bercakap sejuk, pengairan air tanah atau air keras. Memindahkan sawit dewasa tidak disyorkan, tetapi ia boleh dilakukan dalam kes-kes jarang berlaku pada musim bunga, sentiasa menjaga akar. Kejatuhan suhu mendadak di dalam bilik juga menjejaskan kelapa.

Jangan lupa untuk memotong daun patah dan tua di atas pokok sawit dalam masa yang singkat, tetapi menjaga bahagian atas. Pastikan pokok itu tidak menyakitkan. Sebagai contoh, jika ia tidak mempunyai nutrien, ia akan berhenti berkembang. Dengan kekurangan mineral, daun mengalami klorosis.

Penyimpanan kelapa dan jangka hayat

Sebaiknya, buah kelapa perlu disimpan di dalam peti sejuk. Lebih matang kacang, semakin lama ia mengekalkan kesegarannya pada suhu rendah. Di samping itu, hayat rak dikurangkan dengan keretakan dan pelbagai kerosakan pada kulit. Jangan biarkan buah-buahan dengan kelapa di atas rak yang menghasilkan bahan yang mempercepatkan pematangan buah-buahan. Pertama sekali, kita bercakap mengenai pisang dan epal.

Juga dalam sejuk, adalah perlu untuk menyimpan krim hermetically packed, air, susu, kentang tumbuk. Adalah dinasihatkan untuk memilih bekas dengan topi vakum atau balang kaca / botol dengan gabus. Di samping itu, derivatif walnut cecair boleh dibekukan dalam ais ais dan disimpan di dalam peti sejuk. Tetapi cip kelapa dalam beg bekas atau kain yang sama boleh dimasukkan ke dalam kabinet dapur. Sila ambil perhatian bahawa hubungan dengan ultraviolet dan cahaya matahari sentiasa memendekkan masa penyimpanan turunan kelapa dan buah itu sendiri. Berikut adalah berapa banyak kacang sawit dan beberapa produk berasaskannya boleh disimpan:

• Buah seluruh - sehingga tiga bulan.
• Membuka kelapa, air dan krim kelapa - tidak lebih daripada seminggu.
• Sutera segar - sehari.
• Susu dari pengilang - lebih daripada satu tahun.
• Pulpa basah dalam air - 5 hari.
• Pulpa beku - 6-8 bulan.
• Pulpa kering (tudung dan serpih) - tahun.
• Kaub ais dengan air atau susu - 2-3 bulan.

Kontraindikasi utama untuk digunakan

Kelapa dianggap sebagai produk yang selamat, termasuk untuk mengandung, menyusu, warga tua, kanak-kanak dan pesakit dengan penyakit kronik. Walau bagaimanapun, bayi tidak boleh diberikan kacang ini sehingga tiga tahun untuk mengelakkan masalah pencernaan.

Bahagian kelapa yang paling tinggi kalori, iaitu. minyak dalam bentuk tulen dan pulpa, ia perlu digunakan dengan berhati-hati kepada orang yang memantau angka langsing. Jus kelapa adalah terhad kepada mereka yang mempunyai masalah buah pinggang. Ia adalah perlu untuk mengurangkan penggunaan kacang dengan kelemahan saluran gastrointestinal.

Dalam apa jua bentuk, kelapa akan menjadi tidak diingini bagi mereka yang sudah alergi terhadap buah atau kacang tropika atau mempunyai intoleransi individu terhadap salah satu zat dalam buahnya.

http://orehi-zerna.ru/kokos-polza-i-vred/