Tambah gula boleh menjadi ramuan yang paling berbahaya dalam diet orang moden. Atas sebab ini, pelbagai pemanis, seperti xylitol, menjadi semakin popular.

Xylitol menyerupai gula dalam rupa dan rasa, tetapi mempunyai kurang kalori dan tidak meningkatkan tahap gula darah.

Beberapa kajian menunjukkan bahawa ia mempunyai pelbagai ciri bermanfaat yang bermanfaat, termasuk meningkatkan kesihatan pergigian.

Artikel ini membincangkan xylitol, faedah dan potensi bahaya kepada kesihatan.

Xylitol - apakah itu, faedah dan bahaya kepada tubuh wanita dan lelaki

Apa itu xylitol?

Xylitol adalah alkohol gula.

Secara kimia, alkohol gula menggabungkan molekul gula dan molekul alkohol. Struktur mereka membolehkan mereka merangsang selera manis dalam bahasa anda.

Xylitol hadir dalam kuantiti yang kecil dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran dan oleh itu dianggap semula jadi. Tubuh manusia menghasilkan sedikit pun melalui metabolisme normal.

Ia adalah bahan biasa dalam mengunyah gula tanpa gula, gula-gula, produk diabetes dan produk penjagaan mulut.

Xylitol mempunyai rasa manis yang sama dengan gula biasa, tetapi mengandungi 40% kalori yang kurang:

• Jadual gula: 4 kcal per gram.
• Xylitol: 2.4 kcal per gram.

Xylitol yang dibeli di kedai kelihatan seperti serbuk kristal putih.

Oleh kerana xylitol adalah pemanis yang telah dimurnikan, ia tidak mengandungi apa-apa vitamin, mineral atau protein. Oleh itu, ia mengandungi hanya kalori kosong.

Xylitol diperolehi daripada pokok, seperti birch, atau dari gentian tumbuhan yang dipanggil xylan (1).

Walaupun gula alkohol secara teknikal karbohidrat, kebanyakannya tidak meningkatkan kadar gula darah dan oleh karenanya tidak dianggap sebagai karbohidrat tulen, yang menjadikan mereka pengganti gula popular dalam produk karbohidrat rendah (2).

Walaupun perkataan "alkohol" adalah sebahagian daripada nama mereka, ia bukan alkohol yang sama yang memabukkan anda. Alcohols gula adalah selamat untuk orang yang mempunyai ketergantungan alkohol.

Ringkasan:

Xylitol adalah alkohol gula yang secara semula jadi dijumpai di beberapa tumbuhan. Walaupun xylitol sama dengan gula dalam penampilan dan rasa, ia mengandungi 40% kalori yang kurang.

Xylitol dan gula darah

Salah satu kesan negatif dari makan makanan yang mengandungi gula tambahan dan sirap jagung fruktosa tinggi adalah bahawa mereka dapat meningkatkan kadar gula darah dan kadar insulin.

Oleh kerana tahap fruktosa yang tinggi, ini juga boleh menyebabkan ketahanan insulin dan banyak masalah metabolik apabila digunakan dalam kuantiti yang besar (3, 4).

Walau bagaimanapun, xylitol tidak mengandungi fruktosa dan mempunyai sedikit kesan pada paras gula dalam darah dan insulin (2, 5).

Oleh itu, tiada kesan buruk terhadap gula tidak berlaku kepada xylitol.

Indeks glisemik (GI) xylitol (penunjuk seberapa cepat paras gula darah meningkat) hanya 7, manakala GI gula jadual ialah 60-70 (6).

Ia juga boleh dianggap pemanis untuk penurunan berat badan, kerana ia mengandungi 40% kalori yang lebih sedikit daripada gula.

Bagi pesakit kencing manis, prediabetes, obesiti, atau masalah metabolik lain, xylitol adalah alternatif yang sangat baik untuk gula.

Walaupun kajian yang berkaitan dengan manusia pada masa ini tidak tersedia, kajian pada tikus menunjukkan bahawa xylitol dapat meningkatkan gejala diabetes, mengurangkan lemak di dalam perut, dan juga mencegah penambahan berat badan pada diet kalori tinggi (7, 8, 9).

Ringkasan:

Tidak seperti gula dalam jadual, xylitol mempunyai sedikit kesan pada tahap gula darah dan tahap insulin. Kajian haiwan menunjukkan manfaat kesihatan metabolik yang mengagumkan.

Xylitol dan kesihatan pergigian

Ramai doktor gigi mengesyorkan menggunakan gula-gula getah xylitol yang manis - dan untuk alasan yang baik.

Kajian telah menunjukkan bahawa xylitol meningkatkan kesihatan mulut dan membantu mencegah kerosakan gigi (10).

Salah satu faktor risiko utama untuk kerosakan gigi ialah bakteria yang dikenali sebagai Streptococcus mutans (lat Streptococcus mutans). Ini adalah bakteria yang paling bertanggungjawab untuk pembentukan plak.

Walaupun pembentukan sejumlah plak pada gigi adalah norma, pembentukan plak berlebihan membawa kepada fakta bahawa sistem imun anda mula menyerang bakteria yang ada di dalamnya. Ini boleh mengakibatkan penyakit keradangan gusi, seperti gingivitis.

Bakteria ini hidup pada glukosa daripada makanan, tetapi mereka tidak boleh menggunakan xylitol. Oleh itu, menggantikan gula dengan xylitol mengurangkan jumlah makanan untuk bakteria berbahaya (11).

Walaupun bakteria ini tidak dapat menggunakan xylitol sebagai makanan, mereka masih menyerapnya. Selepas penyerapan xylitol, mereka tidak boleh menyerap glukosa - ini bermakna bahawa laluan menghasilkan tenaga mereka tersumbat, dan akhirnya mereka mati.

Dalam erti kata lain, apabila anda mengunyah gusi dengan xylitol atau menggunakannya sebagai pengganti gula, bakteria berbahaya di mulut anda mati dari kelaparan (12).

Dalam satu kajian, gula-gula getah yang diminum xylitol mengurangkan tahap bakteria buruk sebanyak 27-75%, sementara tahap bakteria mesra kekal tidak berubah (13).

Kajian haiwan juga menunjukkan bahawa xylitol dapat meningkatkan penyerapan kalsium dalam sistem pencernaan anda, melindungi osteoporosis dan menguatkan gigi anda (14, 15).

Kajian manusia menunjukkan bahawa xylitol (sama ada dengan menggantikan gula atau menambahnya kepada diet anda) boleh mengurangkan risiko pembentukan karies oleh 30-85% (16, 17, 18).

Kerana keradangan adalah akar banyak penyakit kronik, mengurangkan jumlah plak dan tahap keradangan gusi dapat memberi manfaat kepada seluruh tubuh anda.

Ringkasan:

Xylitol boleh melumpuhkan bakteria berbahaya di mulut, mengurangkan pembentukan plak dan mencegah kerosakan gigi. Ini boleh membantu mencegah rongga dan penyakit gusi keradangan.

Xylitol mengurangkan jangkitan telinga dan ragi

Mulut, hidung dan telinga anda saling berkaitan.

Oleh itu, bakteria yang hidup di dalam mulut akhirnya boleh menyebabkan jangkitan telinga - masalah biasa pada kanak-kanak.

Ternyata xylitol dapat memusnahkan beberapa bakteria ini dengan cara yang sama yang menghancurkan bakteria yang menghasilkan plak (19).

Satu kajian yang melibatkan kanak-kanak dengan jangkitan telinga berulang mendapati penggunaan harian xylitol gula getah manis mengurangkan jangkitan sebanyak 40% (20).

Xylitol juga melawan Candida albicans, yang boleh menyebabkan candidiasis. Xylitol mengurangkan keupayaan yis untuk mematuhi permukaan, dengan itu membantu mencegah jangkitan (21).

Ringkasan:

Mengunyah gula-gula yang diminum dengan xylitol dapat mengurangkan kemungkinan jangkitan telinga pada anak-anak dan melawan jangkitan yis yang berkaitan dengan kulat Candida.

Manfaat Kesihatan Potensi Lain

Kolagen adalah protein yang paling biasa di dalam badan anda, yang terdapat dalam jumlah besar dalam kulit dan tisu penghubung.

Sesetengah kajian pada tikus telah dikaitkan dengan xylitol dengan peningkatan pengeluaran kolagen, yang dapat membantu mengatasi kesan penuaan pada kulit anda (22, 23).

Xylitol juga boleh menjadi agen perlindungan terhadap osteoporosis, kerana ia membawa kepada peningkatan jumlah tulang dan kepadatan mineral tulang pada tikus (14, 24).

Perlu diingat bahawa kajian manusia diperlukan untuk mengesahkan kesan-kesan ini.

Xylitol juga menyuburkan bakteria mesra di dalam usus, bertindak sebagai serat larut dan meningkatkan kesihatan sistem pencernaan (25).

Ringkasan:

Xylitol boleh meningkatkan pengeluaran kolagen dan mengurangkan risiko osteoporosis. Ia juga menyuburkan bakteria mesra di dalam usus.

Xylitol sangat toksik untuk anjing.

Pada manusia, xylitol perlahan-lahan diserap dan tidak mempunyai kesan yang signifikan terhadap pengeluaran insulin.

Walau bagaimanapun, perkara yang sama tidak boleh dikatakan mengenai anjing.

Apabila anjing makan xylitol, mayat mereka mengambilnya untuk glukosa dan mula mengeluarkan sejumlah besar insulin.

Sel-sel anjing kemudian mula menyerap glukosa dari aliran darah, yang boleh menyebabkan hipoglikemia atau gula darah rendah dan juga kematian (26).

Xylitol dosis tinggi juga boleh memberi kesan buruk terhadap fungsi hati pada anjing, menyebabkan kegagalan hati (27).

Sejumlah 0.1 gram xylitol per kilogram berat badan anjing boleh menyebabkan kesan negatif yang serius, jadi Chihuahua seberat 3 kg akan menjadi sakit daripada makan 0.3 g xylitol. Ini adalah kurang daripada jumlah yang terkandung dalam satu pad gula-gula getah.

Sekiranya anda mempunyai seekor anjing, jauhkan xylitol daripadanya atau jauh dari rumah. Sekiranya anda menganggap anjing anda tidak sengaja dimakan xylitol, segera bawa ia ke doktor haiwan.

Ringkasan:

Xylitol sangat toksik kepada anjing, yang menyebabkan hipoglikemia dan kegagalan hati.

Kerosakan xylitol: kesan sampingan dan dos

Xylitol biasanya disahkan dengan baik, tetapi sesetengah orang dengan penggunaan yang berlebihan mungkin mengalami kesan sampingan dari saluran gastrousus.

Alcohols gula boleh menarik air ke dalam usus anda atau ditapai oleh bakteria usus (28).

Ini boleh menyebabkan gas, kembung dan cirit-birit. Walau bagaimanapun, badan anda seolah-olah menyesuaikan dengan baik dengan xylitol.

Jika anda perlahan-lahan meningkatkan pengambilan anda dan biarkan badan anda menyesuaikan diri, anda mungkin tidak akan mengalami apa-apa kesan negatif.

Penggunaan xylitol jangka panjang kelihatan selamat.

Dalam satu kajian, orang menggunakan purata 1.5 kg xylitol sebulan dengan pengambilan harian maksimum lebih daripada 30 sudu (400 gram) tanpa sebarang kesan negatif (29).

Orang menggunakan gula alkohol untuk memasak kopi, teh dan pelbagai masakan masakan. Anda boleh menggantikan gula dengan xylitol dalam nisbah 1: 1.

Sekiranya anda mengalami sindrom usus (IBS) atau intoleransi FODMAP, berhati-hati dengan alkohol gula dan elakkan sepenuhnya.

Ringkasan:

Xylitol boleh menyebabkan senak dalam sesetengah orang, tetapi dos yang tinggi dapat diterima dengan baik oleh kebanyakan orang.

http://foodismedicine.ru/ksilit/

Xylitol - apa itu?

Dihantar oleh: Christopher Tack

Xylitol telah digunakan selama lebih daripada 125 tahun, kerana ia mula-mula disintesis oleh ahli kimia Jerman Emil Fischer. Walau bagaimanapun, ia adalah yang paling lazim semasa tempoh kekurangan gula yang timbul di Finland semasa Perang Dunia Kedua: xylitol menjadi bahan tambahan yang terkenal untuk membuat hidangan manis.

Hanya bertahun-tahun kemudian, saintis mendapati bahawa Finns mengambil xylitol mempunyai kesihatan yang lebih baik daripada yang lain. Sebab-sebab menambah xylitol untuk pelan diet anda dan apa yang menjadikan bahan ini begitu istimewa dijelaskan di bawah.

Xylitol - apa itu?

Xylitol adalah alkohol gula, dan, walaupun definisi ini, bukan gula (karbohidrat), atau minuman beralkohol. Malah, ia adalah sebatian organik larut air putih yang diperoleh daripada gula dengan lima atom karbon dan lima kumpulan hidroksil. Xylitol secara meluas dianggap sebagai alternatif semula jadi dan sihat kepada gula dan pengganti gula lain yang lain.

• Nilai ekonomi xylitol dianggarkan $ 90-340 juta setahun;
• 5-15 g bahan ini disintesis setiap hari dalam tubuh setiap individu sebagai produk perantaraan metabolisme karbohidrat;
• Xylitol didapati dalam kuantiti yang kecil dalam pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran, seperti plum, bayam, kembang kol, strawberi.

Jika anda membandingkannya dengan pemanis lain, maka xylitol menunjukkan tahap yang sama "manis" sebagai sukrosa (yang paling manis dari semua sebatian tersebut), manakala kandungan kalorinya kurang daripada kandungan kalori gula biasa. Itulah sebabnya banyak syarikat makanan dan farmaseutikal telah menerima pakai xylitol.

Mengapa menggunakan xylitol yang betul?

Pengeluaran makanan dan ubat-ubatan adalah dua industri utama yang menggunakan xylitol.

Aplikasi utama adalah penciptaan cara untuk menjaga gigi. Dan tidak menghairankan, kerana xylitol mempunyai satu harta yang menakjubkan: ia menghalang pertumbuhan bakteria yang bertanggungjawab terhadap pelbagai penyakit pergigian. Ciri ini menjadikan xylitol satu komponen yang sangat berguna dalam produk kebersihan seperti ubat gigi dan ubat kumur.

Sekarang lihat dengan lebih dekat makanan, ubat-ubatan dan lain-lain bidang penggunaan bahan yang menakjubkan ini.

Apakah faedah xylitol?

# 1 Xylitol dan kepekaan insulin.

Xylitol sering digunakan untuk membuat gula-gula, tetapi tanpa "kesan insulin" negatif, seperti yang sering terjadi dengan makanan manis yang lain. Oleh sebab ia tidak diangkut secara aktif melalui usus, metabolismenya berlaku secara bebas daripada insulin. Oleh itu, xylitol mempunyai indeks glisemik yang rendah. Atas sebab ini, ia tidak mempunyai kesan ke atas glukosa darah dan tahap insulin. Malah, ini adalah pilihan pemanis gula untuk pesakit kencing manis, kerana ia merupakan pengganti setara untuk gula, membantu mengawal jumlah glukosa, lipid dan juga berat badan.

Satu kajian membandingkan kesan mengambil xylitol dan sukrosa setiap hari dengan diet biasa dalam kedua-dua kes. Keputusan menunjukkan tahap glukosa dan tindak balas insulin menurun dengan xilitol.

# 2 Xylitol dan kawalan berat badan

Satu lagi kajian menunjukkan kesan xylitol pada peratusan paras lemak dan lipid subkutaneus: menggantikan gula dengan xylitol yang dibenarkan untuk menambah katabolisme rizab lemak. Walau bagaimanapun, ini bukan satu-satunya kelebihan menggunakan pemanis ini untuk mengawal berat badan.

Pertama, sifat-sifat di atas, yang mengekalkan paras gula darah stabil, memanjangkan perasaan kenyang dan mengurangkan kemungkinan hipoglikemia. Xylitol memperlahankan pengosongan perut, yang membantu mengelakkan serangan kelaparan. Di samping itu, kerana hakikat bahawa xylitol tidak sepenuhnya diserap oleh sistem pencernaan, aliran tenaga yang mantap ke dalam badan dikekalkan tanpa titisan tajam. Akibatnya, keinginan untuk karbohidrat, sebagai sumber tenaga, berkurang, dan orang menjadi kurang cenderung makan berlebihan.

Eksperimen pada tikus jelas menunjukkan bahawa mengikuti diet dengan xylitol selama lapan minggu mengurangkan pengambilan makanan dan menghalang penambahan berat badan. Untuk eksperimen, sekumpulan tikus telah diambil dan selama dua bulan mereka selalu memberi makanan kaya dengan xylitol dan tanpa itu. Akibatnya, didapati bahawa paras lemak mendalam pada haiwan menurun dengan ketara. Pengarang percubaan membuat kesimpulan logik bahawa xylitol dapat berkesan dalam memerangi obesiti.

# 3 Xylitol dalam pengeluaran makanan

Alasan paling mudah untuk menggunakan xylitol dalam makanan adalah bahawa ia memanjangkan jangka hayat, memberikan warna yang kaya dan meningkatkan rasa. Juga penting bahawa xylitol tidak menjalani tindak balas kimia Millard - interaksi antara asid amino dan gula, sebagai hasil makanan pasif memperoleh rasa tertentu (nilai pemakanan protein dalam makanan tidak berkurang).

Ia sering digunakan dalam produk gula-gula (dalam produk bebas gula) seperti coklat, gula-gula getah, gula-gula dan jeli. Kehadiran xylitol dalam komposisi memberikan rasa manis yang "cepat bertindak" khas dan kesan menyegarkan yang menyenangkan.

# 4 Penggunaan farmaseutikal xylitol

Selain makanan di atas, xylitol juga digunakan dalam pembuatan pelbagai produk farmaseutikal, seperti ubat batuk atau vitamin. Malah lebih menarik adalah sifat gigi yang menguntungkannya, yang menjadikan xylitol sebagai suplemen yang sangat baik untuk ubat-ubatan kanak-kanak. Kanak-kanak dengan mudah mengambil ubat manis dengan xylitol dan mendapat perlindungan tambahan untuk gigi mereka.

Faedah-faedah gigi ini disebabkan oleh fakta bahawa xylitol mempunyai sifat-sifat anti-karies dan dapat mencegah kerosakan gigi. Eksperimen telah menunjukkan bahawa kemasukan xylitol dalam makanan dan gigi kecil melambatkan, berhenti dan malah membalikkan perkembangan karies, menghalang demineralization enamel gigi dan menyumbang kepada pengukuhannya. Ia juga meningkatkan pengeluaran air liur dan protein pelindung dalam air liur bernafas; mengurangkan perkembangan jangkitan lisan dengan menekan bakteria Streptococcus (salah satu daripada agen penyebab utama penyakit mulut).

Di samping itu, didapati bahawa kanak-kanak mengunyah permen karet xylitol kurang cenderung untuk mengalami jangkitan telinga.

Cadangan dos selamat

Semua bentuk penggunaan xylitol menunjukkan tahap ketoksikan yang sangat rendah, yang bermaksud bahawa pemanis ini selamat untuk digunakan. Semasa kajian klinikal, tiada kesan sampingan dikesan pada dos sehingga 15 g sehari, suplemen hanya bermanfaat. Malah, xylitol boleh digunakan secara meluas tanpa sebarang kesan sampingan.

Terjemahan: Evgeny Budarin

P.S. Anda boleh membeli xylitol:

1. Di laman web syarikat Eropah Myprotein, yang menghasilkan pemakanan sukan, makanan tambahan nutrisi dan makanan organik: di sini adalah pautan. Untuk mendapatkan diskaun, gunakan kod EYYJ-R1 dalam bakul.
2. Di dalam produk iHerb semulajadi kedai dalam talian: di sini ialah pautan. Untuk mendapatkan diskaun pada urutan pertama, gunakan kod rujukan ZMC053 dan kod promo untuk pemula WELCOME5.

http://edaizzabugra.ru/xylitol/

Xylitol Sweetener: Aplikasi dan Suplemen Indeks Glycemic

Terdapat ramai orang yang, kerana pelbagai sebab, tidak boleh makan gula. Bagaimana untuk hidup tanpa gula untuk pesakit kencing manis, atau mereka yang mengalami masalah berat badan berlebihan? Keluar boleh didapati dari mana-mana keadaan. Sebagai analog, xylitol, sorbitol atau fruktosa harus dipertimbangkan.

Setiap hari populariti pemanis semulajadi berkembang. Mereka biasanya lebih murah daripada gula biasa, lebih-lebih lagi, mereka mudah diserap oleh badan dan mempunyai nilai tenaga yang rendah.

Apa itu xylitol

Xylitol (xylitol nama antarabangsa) adalah kristal hygroscopic yang rasa manis. Mereka cenderung larut dalam air, alkohol, asid asetik, glikol dan piridin. Ini adalah pemanis semulajadi asal semula jadi. Ia dijumpai dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, ia juga diekstrak dari beri, kulit birch, oat, sekam jagung.

Xylitol diserap oleh badan manusia tanpa penyertaan insulin. Itulah sebabnya pesakit kencing manis boleh menggunakan bahan ini tanpa masalah.

Dalam makanan, xylitol mempunyai peranan berikut:

• Emulsifier - dengan bantuan pengemulsi adalah mungkin untuk menggabungkan bahan-bahan yang tidak bergabung dengan baik dalam keadaan normal.
• Pemanis - memberikan rasa manis dan pada masa yang sama, bukan sebagai kalori tinggi seperti gula.
• Pengawal selia - ia boleh digunakan untuk membentuk dan mengekalkan tekstur, bentuk dan konsistensi produk.
• Ejen penahan air - disebabkan oleh hygroscopicitynya, ia menghalang atau dengan ketara melambatkan penyejatan ke atmosfera produk yang baru disediakan, air.

Xylitol mempunyai indeks glisemik (GI) sebanyak 7. Walaupun GI gula adalah 70. Oleh itu, apabila anda menggunakan xylitol, tahap glukosa dalam darah dan insulin berkurangan dengan ketara.

Orang yang ingin kehilangan pound tambahan itu harus menggunakan berat badannya, bukannya gula, rakan kualitatifnya, iaitu xylitol.

Xylitol: bahaya dan faedah

Sebagai tambahan kepada kualiti positif, banyak suplemen mempunyai kontraindikasi. Dan xylitol dalam kes ini tidak terkecuali. Mula-mula kita senaraikan sifat-sifat berguna pemanis itu:

1. Dengan xylitol, anda boleh mengawal berat badan anda.
2. Manfaat pergigiannya adalah seperti berikut: ia menghalang perkembangan karies, menghalang pembentukan karang, menguatkan enamel dan meningkatkan sifat perlindungan air liur.
3. Penggunaan xylitol dalam wanita hamil membantu mengurangkan jumlah bakteria streptokokus dalam janin yang sedang membangun.
4. Tidak syak lagi, xylitol mempunyai kesan yang baik terhadap tulang. Ia meningkatkan ketumpatan mereka dan mengurangkan kerapuhan.
5. Ini adalah ubat koleretik yang baik.
6. Xylitol menghalang bakteria daripada melekat pada dinding tisu.

Kaedah pembersihan usus dengan xylitol telah terbukti dengan baik (dalam kes ini, sifat pencahar pemanis digunakan). Sebelum anda memulakan prosedur ini, anda perlu berunding dengan doktor tentang niat mereka.

Kini beberapa perkataan tentang sifat-sifat yang merosakkan pengganti gula.

Oleh itu, bahan ini tidak memberi kesan buruk kepada tubuh manusia. Akibat negatif dapat dilihat hanya dalam kasus berlebihan atau dalam hal intoleransi individu terhadap aditif makanan. Dalam arahan, yang selalu dimasukkan dalam pakej dengan tambahan ini, dikatakan bahawa untuk orang dewasa, dos harian tidak boleh melebihi 50 gram. Jika dos ini tidak dipatuhi, kesan sampingan berikut mungkin:

• pembentukan batu karang;
• kembung;
• pembentukan gas meningkat;
• Kepekatan Xylitol yang tinggi boleh menyebabkan najis mengganggu.

Orang yang mengalami kolitis, cirit-birit, enteritis harus menggunakan pemanis dengan berhati-hati. Jika pemanis dimakan dalam kuantiti tanpa had, maka anda boleh membahayakan tubuh anda dan seterusnya masalah berikut akan muncul:

1. ruam kulit;
2. gangguan saluran gastrointestinal;
3. lesi retina.

Komposisi xylitol

Bahan didaftarkan sebagai makanan tambahan E967. Sifat kimia xylitol adalah perwakilan alkohol poligid biasa. Formula strukturnya adalah seperti berikut - C5H12O5. Titik lebur berkisar antara 92-96 darjah Celsius. Aditif ini sangat tahan terhadap asid dan suhu tinggi.

Dalam industri, xylitol dilombong dari sisa pembuatan bir. Proses ini berlaku melalui pemulihan xilosa.

Juga sebagai bahan mentah, sekam bunga matahari, kayu, sekam benih kapas, tangkai jagung dapat digunakan.

Penggunaan xylitol

Suplemen makanan E967 memberikan rasa manis untuk pencuci mulut, yang berdasarkan buah-buahan, sayur-sayuran, produk tenusu. Xylitol digunakan dalam pembuatan: ais krim, marmalade, bijirin sarapan pagi, jeli, karamel, coklat dan juga pencuci mulut untuk pesakit kencing manis.

Juga, bahan tambahan ini sangat diperlukan dalam pembuatan produk dari buah-buahan kering, kuih-muih, penaik.

Bahan ini digunakan dalam pembuatan mustard, mayonis, pelbagai sos dan sosej. Dalam industri farmaseutikal, xylitol digunakan untuk mencipta campuran, kompleks vitamin, tablet chewable manis - produk ini selamat untuk pesakit diabetes.

Selalunya, xylitol digunakan dalam pembuatan gula getah, cecair mulut, ubat anti batuk, multivitamin mengunyah kanak-kanak, pasta gigi dan dalam pembuatan persediaan untuk organ pencium.

Syarat Penggunaan

Untuk tujuan yang berbeza, anda perlu mengambil dos yang berbeza pemanis:

• Sekiranya xilitol perlu diambil sebagai julap, maka 50 gram bahan tambah kepada teh hangat yang perlu diambil pada perut kosong adalah cukup.
• 6 gram xylitol sehari cukup untuk mencegah kerosakan gigi.
• 20 gram bahan dengan teh atau air perlu diambil sebagai agen choleretic. Penggunaan campuran itu dibenarkan dalam pancreatitis biliari atau penyakit hati kronik.
• Untuk penyakit tekak dan hidung, cukup 10 gram pengganti gula. Untuk melihat hasilnya, bahan harus diambil secara teratur.

Oleh itu, perihalan dadah, ciri-cirinya, semua ini boleh dibaca dalam manual pengguna, yang mesti diikuti secara ketat.

Bagi keadaan hayat dan penyimpanan, arahan mengenai subjek ini memberikan arahan yang jelas: xylitol boleh disimpan selama tidak lebih daripada 1 tahun. Tetapi jika produk itu tidak dimanjakan, maka boleh digunakan selepas tarikh tamat tempoh. Agar xylitol tidak membentuk benjolan, ia perlu disimpan dalam balang kaca bersegel di tempat yang gelap dan kering. Bahan keras juga sesuai digunakan. Ketakutan harus disebabkan oleh pemanis kuning. Produk ini tidak boleh dimakan, lebih baik untuk membuangnya.

Xylitol dihasilkan dalam bentuk serbuk halus tanpa warna. Produk yang dibungkus 20, 100 dan 200 gram. Pemanis boleh dibeli di farmasi, di kedai runcit biasa di jabatan untuk pesakit kencing manis, dan juga mengarahkan dalam talian pada harga yang berpatutan.

Walaupun hakikat bahawa xylitol adalah produk yang selamat, dengan penggunaannya yang tidak terkawal, tubuh boleh menjadi stres. Untuk mengelakkan ini, anda harus berunding dengan doktor anda.

Xylitol diterangkan dalam video dalam artikel ini.

http://diabetik.guru/products/ksilit.html

Apakah xylitol: definisi, keterangan, faedah dan bahaya

Xylitol adalah gula birch atau kayu. Ini adalah pemanis semulajadi asal semula jadi, yang terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran dan digunakan sebagai pengganti gula.

Selain itu, manfaat besar pengganti adalah, selain dari asal semula jadi, pengganti gula ini adalah hasil sampingan daripada metabolit. Badan manusia menghasilkan kira-kira lima belas gram xylitol setiap hari. Sebagai perbandingan dengan stevia dan pemanis lain, ini mempunyai rasa gula mudah tanpa rasa asing.

Di Eropah, ubat ini adalah permintaan sejak abad kesembilan belas. Pada masa itu, ia diisytiharkan pengganti gula yang selamat, yang tidak membahayakan tubuh, dan yang boleh digunakan dengan berkesan dalam rawatan kencing manis, kerana dia tidak mempunyai kesan pada tahap insulin dalam darah.

Hari ini, xylitol digunakan secara aktif di kira-kira 35 buah negara di dunia sebagai bahan makanan, kebersihan dan farmaseutikal. Khususnya ia ditambah kepada produk makanan (gula-gula, gula-gula getah) dan dalam produk farmaseutikal, direka untuk menjaga rongga mulut:

• bilasan dan semua jenis cecair;
• tongkat gula-gula;
• ubat gigi;
• syrup batuk;
• bayi multivitamin yang boleh dikunyah.

Xylitol untuk penurunan berat badan

Satu sudu teh xylitol mengandungi kira-kira 10 kalori, dan sesudu gula biasa mengandungi 15 kalori. Akibatnya, pemanis mempunyai 40% kalori kurang daripada gula biasa, jadi ia boleh digunakan oleh mereka yang ingin kehilangan berat badan mereka.

Beri perhatian! Xylitol tidak mengandungi karbohidrat yang tidak berkesan, dan dalam 10 g gula terdapat 4 g karbohidrat.

Jadi, xylitol lebih sesuai untuk mereka yang berada di bawah karbohidrat rendah atau diet rendah kalori. Bahan semacam itu boleh ditambah kepada minuman dan pelbagai hidangan untuk menjadikannya lebih manis.

Bagi kebanyakan orang, halangan yang besar kepada tokoh yang ideal adalah cinta untuk semua jenis gula-gula yang menyebabkan bahaya kepada tubuh dan tubuh.

Dan kemasukan xylitol dalam menu diet membawa hasil yang sangat baik dan lemak berlebihan mula mencairkan di depan mata anda. Secara semulajadi, kita tidak boleh lupa bahawa xylitol juga mengandungi kalori, walaupun mereka jauh lebih kecil daripada dalam gula tebu atau bit.

Apakah xylitol berguna untuk kesihatan pergigian?

Sekiranya anda menggunakan xylitol secara teratur, faedah kesihatan pergigiannya adalah jelas:

1. pengurangan gangguan pergigian;
2. melambatkan dan menghentikan penyakit kucar-kacir yang dahsyat;
3. pemulihan mikrocracks yang berkesan dan lubang kecil dalam gigi, yang disebabkan oleh karies;
4. pengurangan plak (ada persepsi bahawa xylitol menarik dan kemudian menghalang mikroorganisma yang merosakkan gigi, yang membantu pemulihan);
5. Xylitol adalah cara tambahan untuk mencegah penyakit rongga mulut (ia meningkatkan kesan penggunaan agen propilaksik yang sedia ada);
6. Kesan penggunaan xylitol adalah sangat panjang (gigi mengekalkan kadar pembetungan lambat walaupun selepas bertahun-tahun selepas menggunakan xylitol.

Apakah faedah xylitol untuk pesakit kencing manis?

Bahan semulajadi seperti ini aktif digunakan oleh pesakit kencing manis, sejak Ia adalah pemanis yang selamat untuk pesakit diabetes. Di samping itu, ia tidak akan membahayakan mereka yang sakit dengan hiperglikemia.

Xylitol disyorkan untuk digunakan oleh doktor, kerana ia mempunyai kesan yang lebih kecil terhadap gula darah, tidak seperti gula tetap, yang berbahaya bahkan kepada tubuh yang sihat.

Bagi pesakit kencing manis, penggunaan pemanis ini adalah bahawa ia diserap ke dalam darah dengan sangat perlahan, sementara metabolisme tidak memerlukan penggunaan suntikan insulin.

Indeks glisemik pemanis adalah tujuh, dan GI gula adalah 100. Oleh itu, apabila mengambil xylitol dalam darah, nilai glukosa dan insulin berkurangan secara signifikan.

Selepas menjalankan siri kajian, menjadi jelas bahawa diet dengan GI kecil adalah pencegahan penyakit diabetes jenis 2 yang baik, jadi menggantikan gula dengan xylitol dapat mengurangkan risiko mengembangkan bentuk penyakit ini.

Beri perhatian! Kelebihan xylitol adalah bahawa ia adalah pilihan terbaik untuk pesakit kencing manis dan untuk orang yang duduk di diet rendah karbohidrat.

Selepas penyelidikan, ternyata bahawa mengunyah gusi yang mengandungi xylitol adalah pencegahan jangkitan telinga yang baik. Di samping itu, xylitol menghentikan perkembangan bakteria, memusnahkan kebolehan parasit mereka.

Juga, pengganti gula ini mempunyai kesan yang baik terhadap rawatan osteoporosis, sejak Kajian telah menunjukkan bahawa xylitol meningkatkan ketumpatan tulang.

Manfaat xylitol juga tidak ternilai dalam memerangi Candida. Sebagai perbandingan dengan pemanis lain (sukrosa, glukosa) yang menggalakkan perkembangan jangkitan kulat, pemanis ini memantau dan mencegah jangkitan rongga mulut.

Faktor utama, bergantung pada mana doktor menyarankan untuk menggunakan xylitol dalam memerangi Candida adalah ia mempunyai kesan antikulat. Dengan penggunaan biasa, pemanis mengurangkan jumlah kulat dalam sistem pencernaan.

Tetapi dalam rawatan kandidiasis, xylitol digunakan sebagai bahan tambahan menggunakan agen antijamur. Penggunaan biasa pemanis ini juga merupakan pencegahan yang sangat baik terhadap perkembangan jangkitan kulat. Oleh itu, lebih baik menggantikan gula konvensional dengan xylitol, faedah yang tidak dapat dinafikan.

Candida adalah jenis kulat yang memakan glukosa di dalam badan. Oleh itu, untuk mencegah perkembangan jangkitan kulat, perlu mengurangkan pengambilan gula.

Jadi, kulat akan kelaparan, dan jangkitan akan berkurang. Untuk meningkatkan kesan pemanis, orang dengan candidiasis juga perlu mengurangkan penggunaan makanan karbohidrat dan menyerah alkohol.

Kesan sampingan xylitol

Xylitol diluluskan pada tahun 1963 di Amerika Syarikat. Kelebihan utama pengganti gula ini ialah tidak ada toksin di dalamnya dan ia tidak menjejaskan tubuh manusia.

Beri perhatian! Kemudaratan xylitol yang tidak ketara adalah bahawa kepekatan yang tinggi mempunyai kesan pencahar.

Sifat positif xylitol

Seperti yang dinyatakan di atas, penggunaan xylitol sangat hebat. Kelebihan utama pemanis termasuk:

• ia lebih manis daripada gula;
• keabsahan mutlak;
• xylitol mengandungi 40% gula kurang daripada karbohidrat lain;
• tidak ada karbohidrat dalam pemanis;
• tidak meningkatkan gula darah;
• 10 g xylitol - 9.6 kalori, dan 10 g gula - 15 kalori;
• xylitol tidak memerlukan insulin untuk metabolisme.

Sorbitol dan xylitol - apa itu?

Setiap hari, pelbagai jenis pemanis menjadi sangat popular. Sebagai peraturan, harga mereka jauh lebih rendah daripada gula mudah, mereka mudah dicerna dalam badan dan mempunyai nilai tenaga yang kecil.

Pemanis semacam itu adalah sebahagian daripada minuman pemakanan dan kuih-muih.

Salah satu pemanis yang paling popular adalah sorbitol bersama dengan xylitol. Ini adalah pengganti gula semulajadi, tetapi berbanding dengan gula mudah, sorbitol lebih baik kerana ia mempunyai kandungan kalori yang lebih rendah - 100 g - 260 kalori.

Tetapi kandungan kalori xylitol tidak terlalu berbeza dengan nilai tenaga gula reguler - 100 g xylitol mengandungi 370 kalori. Tetapi keanehan pengganti gula sedemikian adalah bahawa tubuh tidak memerlukan insulin untuk menyerapnya.

Ia penting! Xylitol dan sorbitol adalah pemanis yang ideal untuk pesakit kencing manis dan pesakit pankreas.

Walau bagaimanapun, ramai yang berminat dalam soalan: apakah sorbitol atau xylitol yang terbaik? Tidak ada perbezaan tertentu dalam pengganti gula ini, tetapi lebih baik untuk melangsingkan orang untuk menggunakan sorbitol rendah kalori, walaupun ia tidak begitu manis dan mempunyai rasa yang luar biasa.

Dengan cara ini, sorbitol digantikan dengan sempurna oleh stevia, yang cukup manis, tetapi ia mempunyai kalori yang lebih sedikit daripada gula.

Jenis pemanis ini mempunyai ciri-ciri tertentu:

1. sorbitol membuang hempedu;
2. xylitol adalah musuh karies;
3. sorbitol menggalakkan penyingkiran cecair dari badan;
4. sorbitol menggalakkan rembesan jus gastrik, yang meningkatkan proses pencernaan;
5. kedua-dua pemanis mempunyai kesan pencahar.

Sekatan terhadap penggunaan xylitol dan sorbitol

Bagi orang yang menderita enteritis, cirit-birit dan kolitis, penggunaan pemanis seperti itu boleh memudaratkan. Juga, apabila penggunaan pengganti gula yang tidak terkawal dapat merosakkan badan, mengakibatkan masalah seperti:

• ruam kulit;
• cirit-birit, kembung perut;
• pelanggaran saluran gastrousus;
• kerosakan kepada retina mata.

Walau bagaimanapun, seseorang tidak sepatutnya lupa tentang sikap tidak toleran individu pemanis apa-apa, oleh itu, adalah perlu untuk mencuba arahan xilitol, yang dilampirkan pada setiap pakej, dengan teliti.

http://diabethelp.org/kushaem/ksilit.html

Xylitol: semua yang perlu anda ketahui mengenai aditif

Xylitol adalah sejenis pemanis, yang dikenali sebagai gula alkohol, yang terdapat di beberapa tumbuhan. Ia mempunyai beberapa sifat bermanfaat untuk manusia, tetapi sangat toksik untuk anjing.

Gula tambah adalah salah satu yang paling berbahaya bagi aspek kesihatan diet moden.

Atas sebab ini, orang memberi perhatian kepada analog semula jadi, seperti xylitol.

Ia kelihatan seperti gula, rasa seperti gula, tetapi pada masa yang sama mempunyai kandungan kalori yang lebih rendah dan tidak meningkatkan kadar gula darah.

Beberapa kajian menunjukkan bahawa ia menyumbang kepada peningkatan kesihatan mulut, dan juga mempunyai beberapa faedah yang berbeza.

Dalam artikel ini kita telah mengumpulkan semua maklumat yang diperlukan mengenai xylitol, serta bagaimana ia memberi kesan kepada keadaan kesihatan.

gula-gula getah dengan xylitol

Apa itu?

Xylitol adalah bahan yang dikelaskan sebagai alkohol gula (atau polyalcohol).

Alcohols gula adalah jenis hibrida gula dan molekul alkohol. Oleh kerana struktur mereka, mereka dapat merangsang reseptor dalam bahasa yang bertanggungjawab untuk rasa manis.

Xylitol telah dijumpai dalam jumlah kecil dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, oleh itu ia dianggap semula jadi. Malah badan kita, dengan metabolisme biasa, menghasilkan sejumlah kecil bahan ini.

Ia adalah bahan biasa dalam mengunyah gula-gula dan gula-gula tanpa gula, produk untuk pesakit kencing manis dan cara untuk melindungi mulut.

Xylitol mempunyai manis seperti gula tetap, tetapi mengandungi 40% kalori yang kurang:

• Jadual gula: 4 kalori setiap gram.
• Xylitol: 2.4 kalori per gram.

Secara umum, xylitol hanya serbuk kristal putih.

Adalah jelas bahawa xylitol adalah pemanis halus, oleh itu ia tidak mengandungi apa-apa vitamin, mineral atau protein. Dalam erti kata, ini adalah "kosong" kalori.

Bahan ini diekstrak dari pokok seperti birch. Ia juga boleh dihasilkan semasa proses penukaran industri kepada xylitol serat tumbuhan xylan. (1)

Walaupun secara teknikal gula alkohol adalah karbohidrat, kebanyakannya tidak menaikkan paras gula darah dan oleh karenanya tidak dianggap sebagai karbohidrat "tulen", yang menjadikan mereka pemanis popular di produk karbohidrat rendah. (2)

By the way. Jangan takut perkataan "alkohol." sebenarnya, dia tidak ada hubungannya dengan alkohol, dari mana orang mabuk. Alkohol gula adalah selamat untuk alkoholik.

Kesimpulan: Xylitol adalah sejenis pemanis, yang dikenali sebagai alkohol gula, yang terdapat pada beberapa tumbuhan. Ia kelihatan seperti gula, rasa seperti gula, tetapi pada masa yang sama mengandungi 40% kalori yang kurang.

Impak manusia

Xylitol mempunyai indeks glisemik yang sangat rendah dan tidak menyebabkan lompatan tiba-tiba dalam gula darah atau insulin

Salah satu kesan negatif gula tambahan (dan sirap jagung fruktosa tinggi) adalah bahawa ia membawa kepada lonjakan tajam dalam gula darah dan tahap insulin.

Oleh kerana kandungan glukosa yang tinggi, penggunaan gula yang berlebihan boleh membawa kepada rintangan insulin dan pelbagai masalah metabolik (lebih lanjut mengenai ini dalam artikel ini).

Baiklah. xylitol tidak mengandungi fruktosa dan mempunyai kesan yang boleh diabaikan pada tahap insulin dan gula darah (1, 2).

Oleh itu, untuk xylitol tidak ciri-ciri kesan berbahaya yang wujud dalam gula biasa.

Indeks glikemiknya (indikator menunjukkan seberapa cepat produk menimbulkan paras gula dalam darah) hanya 7. Sebagai perbandingan, indeks glisemik gula reguler ialah 60-70 (3, 4).

Ia juga dianggap pemanis, yang boleh digunakan dengan selamat untuk penurunan berat badan, kerana ia mengandungi 40% kalori yang lebih sedikit daripada gula.

Xylitol adalah alternatif yang hebat untuk gula bagi pesakit diabetes, pra-diabetes, obesiti, dan masalah metabolik yang lain.

Walaupun kajian klinikal belum tersedia, kajian pada tikus menunjukkan bahawa pemanis jenis ini membantu meningkatkan gejala diabetes, mengurangkan jumlah lemak penderita, dan juga mencegah penambahan berat badan dalam diet kalori (5, 6, 7).

Kesimpulan: Tidak seperti gula, xylitol mempunyai kesan yang tidak diingini pada paras gula dalam darah dan tahap insulin. Sejumlah kajian dalam tikus menunjukkan manfaat kesihatan metabolik yang mengagumkan.

Xylitol mengurangkan jumlah bakteria berbahaya di mulut dan mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan pergigian.

Banyak doktor mengesyorkan gula-gula getah dengan xylitol untuk tujuan yang baik.

Fakta bahawa beberapa kajian telah menunjukkan bahawa xylitol sangat bermanfaat untuk kesihatan gigi dan mencegah terjadinya karies.

Salah satu faktor risiko utama untuk karies adalah sejenis bakteria lisan - Streptococcus mutans. Ia adalah bakteria yang bertanggungjawab untuk plak.

Plak kecil pada gigi adalah normal. Walau bagaimanapun, apabila ia terkawal, sistem imun kita mula menyerang bakteria yang ada di dalamnya, yang boleh menyebabkan penyakit keradangan gusi, seperti gingivitis.

Bakteria lisan ini memakan glukosa yang terkandung dalam makanan. Walau bagaimanapun, mereka tidak dapat menggunakan xylitol untuk tujuan ini. Akibatnya, menggantikan gula, anda mengurangkan jumlah sumber makanan yang tersedia untuk bakteria patogen (9).

Dan kesan xylitol lebih jauh. walaupun bakteria berbahaya tidak dapat menggunakan xylitol sebagai bahan api, mereka masih menyerapnya.

Apabila bakterinya penuh dengan xylitol, mereka tidak dapat menyerap glukosa, kerana sebenarnya jalur penghasil tenaga mereka "tersumbat", dengan hasilnya bakteria tersebut mati.

Dalam erti kata lain, apabila anda mengunyah gusi dengan xylitol (atau menggunakannya sebagai pemanis), metabolisme gula dalam bakteria disekat, dan ia, dalam erti kata literal, mati kelaparan (10).

Dalam kajian lain, penggunaan xylitol membawa kepada penurunan bakteria patogen oleh 27-75%, sementara tidak memberi kesan kepada bakteria yang berfaedah (11, 12).

Xylitol mempunyai manfaat lain untuk kesihatan pergigian:

• Ia meningkatkan penyerapan kalsium dalam sistem pencernaan, yang baik untuk gigi, dan juga melindungi anda daripada osteoporosis (13).
• Menambah pengeluaran air liur. Air liur mengandungi kalsium dan fosfat, yang membantu mengembalikan semula gigi.
• Mengurangkan keasidan air liur, yang membantu melawan pemusnahan asid enamel gigi.

Sejumlah kajian telah menunjukkan bahawa bahan ini, digunakan bukan gula atau sebagai tambahan kepada diet yang sedia ada, mengurangkan karies sebanyak 30-85% (14, 15, 16).

Kerana keradangan adalah asas bagi banyak penyakit kronik, adalah logik bahawa pengurangan plak dan keradangan gusi mempunyai kesan yang baik pada seluruh tubuh.

Kesimpulan: Xylitol menyumbang kepada kematian bakteria patogen dalam rongga mulut, mengurangkan pembentukan plak dan mengurangkan pemusnahan enamel gigi. Ia membantu mencegah karies dan periodontitis radang.

Xylitol mengurangkan jangkitan telinga pada kanak-kanak dan melawan jamur Candida yis

Mulut, hidung dan telinga kami bersambung antara satu sama lain.

Atas sebab ini, bakteria yang hidup di dalam mulut boleh menyebabkan jangkitan telinga, yang merupakan masalah biasa pada kanak-kanak.

Xylitol didapati menyumbang kepada kematian beberapa bakteria ini dengan cara yang sama seperti dalam plak gigi, yang menyebabkan pertumbuhan bakteria (17).

Kajian terhadap kanak-kanak dengan jangkitan telinga berulang telah menunjukkan bahawa kegunaan harian xylitol chewing gum mengurangkan insiden penyakit sebanyak 40% (18).

Ia juga membantu melawan jamur Candida yis, mengurangkan keupayaannya untuk mematuhi permukaan dan menyebabkan jangkitan (19).

Kesimpulan: permen karet dengan xylitol mengurangkan jangkitan telinga pada anak-anak dan melawan Candida yis.

Xylitol mempunyai beberapa manfaat kesihatan lain yang berpotensi.

Kolagen adalah protein yang paling biasa di dalam badan dan terdapat dalam jumlah besar dalam tisu kulit dan penghubung.

Sejumlah kajian dalam tikus telah menunjukkan bahawa xylitol mampu meningkatkan pengeluaran kolagen, yang membantu mengatasi kesan penuaan kulit (20, 21).

Juga, xylitol adalah cara mencegah osteoporosis, meningkatkan jumlah tulang dan kandungan mineral tulang pada tikus (22, 23).

Xylitol dapat membunuh bakteria "buruk" di dalam mulut, tetapi pada masa yang sama ia menyuburkan bakteria bermanfaat dalam usus, yang merupakan berita baik (24).

Dalam kes ini, ia bertindak sebagai serat larut.

Kesimpulan: Xylitol meningkatkan pengeluaran kolagen dan mengurangkan risiko osteoporosis. Ia juga mempunyai kesan prebiotik, bakteria berfaedah bermanfaat di usus.

Kesan Sampingan dan Dos

Secara umum, xylitol diserap dengan baik. Walau bagaimanapun, penggunaan yang berlebihan dalam sesetengah orang boleh menyebabkan masalah pencernaan.

Alkohol gula boleh menarik air ke usus atau bakteria usus.

Ini menyebabkan kembung, kembung dan cirit-birit.

Walau bagaimanapun, berdasarkan data yang ada, tubuh kita menyesuaikan diri dengan xylitol.

Jika anda secara beransur-ansur meningkatkan dos, memberikan masa tubuh untuk digunakan, maka kemungkinan kesan sampingan sangat kecil.

Sekiranya anda tidak pasti bahawa tubuh anda dapat menyerap alkohol gula, maka apabila anda mula-mula menggunakan sejumlah besar bahan, cubalah untuk mempunyai tandas yang berdekatan.

Walau bagaimanapun, penggunaan xylitol jangka panjang kelihatan selamat.

Dalam satu kajian, subjek menggunakan purata 1.5 kilogram xylitol sebulan (dos harian maksimum tidak melebihi 400 gram) tanpa sebarang kesan negatif (27).

Ramai orang menggunakan gula alkohol sebagai pemanis untuk kopi, teh dan pelbagai hidangan. Cuba lihat gula pada xylitol dalam nisbah 1: 1.

Sekiranya anda mempunyai sindrom usus atau intoleransi yang tidak dapat dielakkan untuk oligo, di dan monosakarida dan alkohol politiomik, maka berhati-hati dengan alkohol gula dan berfikir tentang pengecualian sepenuhnya dari diet.

Xylitol adalah sangat toksik untuk anjing.

Pada manusia, xylitol diserap dengan perlahan dan tidak mempunyai kesan yang dapat diukur pada pengeluaran insulin.

Malangnya, perkara yang sama tidak boleh dikatakan mengenai anjing.

Jika seekor anjing makan xylitol, badannya tersilap percaya bahawa ia telah menerima glukosa, maka ia mula menghasilkan sejumlah besar insulin.

Akibatnya, sel-sel mula mengambil glukosa dari aliran darah. Ini boleh membawa kepada hipoglikemia (gula darah rendah), bahkan maut (25).

Di samping itu, pemanis mempunyai kesan buruk terhadap fungsi hati pada anjing, yang pada dos yang tinggi boleh menyebabkan kegagalan hati (26).

Perlu diingat bahawa untuk anjing satu dos berbahaya hanya 0.1 g / kg. Iaitu, chihuahua 3-pound boleh menjadi sakit, makan hanya 0.3 gram xylitol, yang sedikit kurang daripada yang terdapat dalam satu plat permen karet.

Oleh itu, jika anda seorang pemilik anjing, maka pastikan semua produk yang mengandungi xylitol daripada jangkauan haiwan kesayangan anda (atau keluar dari rumah). Jika anjing anda sengaja dimakan xylitol, segera hubungi doktor haiwan anda.

Kesimpulan: Xylitol sangat toksik untuk anjing. Ia boleh menyebabkan hipoglikemia dan / atau kegagalan hati.

Kesimpulannya

Jika anda ingin sesuatu yang manis, xylitol adalah pilihan yang hebat.

Kajian menunjukkan bahawa ia bukan sahaja selamat untuk badan, tetapi juga mempunyai beberapa ciri berguna.

Ia tidak menyebabkan lonjakan insulin atau gula darah tiba-tiba, menyumbang kepada kematian bakteria yang menyebabkan plak dalam rongga mulut, dan juga menyuburkan bakteria bermanfaat di usus.

http://russiaherb.com/xylitol/

Xylitol

Xylitol, atau xylitol, adalah bahan bebas kristal, gula yang tidak mengandungi karbohidrat.

Ia lebih manis daripada gula, tetapi dengan kurang kalori. Hampir tidak membentuk lemak. Selamat untuk digunakan pada mana-mana umur, serta dibenarkan atlet dan wanita hamil.

Ciri umum

Penemuan xylitol (formula kimia - C5N12O5) berlaku pada akhir abad ke-19 hampir serentak di dua negara - di Jerman dan Perancis. Dan sejak itu, orang yang menghidap diabetes telah mula aktif mengambil bahan manis yang baru, sebagai alternatif yang selamat untuk gula-gula. Dalam bentuk tulen, ia adalah serbuk kristal putih yang boleh dibubarkan dalam air, alkohol, asid asetik.

Saya harus mengatakan bahawa xylitol adalah satu-satunya karbohidrat yang rasa dan jenisnya adalah sama dengan gula yang boleh dimakan. Tetapi bahan yang lebih popular telah membawa fakta bahawa ia boleh diterbitkan semula dari mana-mana bahan mentah serat asal dari tumbuhan. Oleh itu, nama yang lain adalah gula kayu atau birch. Xylitol pertama kali dihasilkan di Finland dari kayu birch.

Peranan dalam badan

Xylitol adalah salah satu bahan yang dapat dihasilkan oleh tubuh sendiri. Oleh itu, badan orang dewasa yang sihat boleh menghasilkan kira-kira 15 gram xylitol setiap hari.

Sekali di dalam tubuh sebagai sebahagian daripada produk yang berbeza, ia memainkan peranan sebagai agen kolesterol dan pencahar ringan. Kesan ini menjadi lebih ketara dengan penggunaan 50 g bahan per hari. Dengan cara ini, sebagai pencahar, xylitol sering digunakan selari dengan diet penurunan berat badan untuk memperbaiki dan mempercepatkan hasilnya.

Di samping itu, bahan itu mempunyai kebolehan anti-infektif, jadi ia digunakan untuk merawat penyakit telinga tengah. Menariknya, gula getah yang mengandungi xylitol boleh mencegah otitis.

Persiapan hidung, yang termasuk bahan dengan formula C5H12O5, melindungi terhadap bakteria staphylococcal dan berkesan untuk rawatan asma.

Adalah dipercayai bahawa xylitol boleh berkesan untuk rawatan dan pencegahan osteoporosis. Keputusan beberapa penyelidik telah menunjukkan bahawa bahan ini mampu menebal tisu tulang dan memulihkan keseimbangan mineral.

Tetapi walaupun kesan xylitol berfaedah pada badan, ia tidak termasuk dalam senarai bahan penting. Lebih-lebih lagi, saintis mengatakan bahawa tiada tanda kekurangan pemanis. Sekurang-kurangnya, banyak eksperimen tidak pernah mengesahkan bahawa seseorang mungkin mengalami ketidakselesaan melalui xilitol yang kurang diterima.

Xylitol: faedah dan bahaya

Selalunya, xylitol digunakan sebagai gula pemakanan untuk pesakit kencing manis, yang diserap tanpa insulin dan tidak menimbulkan hiperglikemia.

Secara kerap memakan produk dengan xylitol, anda tidak boleh risau tentang kemungkinan akibat yang serius. Penyelidik mengatakan bahawa membahayakan maksimum yang berlebihan pemanis ini boleh menyebabkan cirit-birit atau kembung. Dunia belajar ini belajar pada tahun 1963 dan masih tidak mengubah pendapatnya.

Tetapi bagi siapa xylitol sangat berbahaya, ini adalah anjing. 500-1000 mg bahan per kilogram berat badan adalah cukup untuk haiwan mendapat kegagalan hati, kejang dan keruntuhan.

Ciri-ciri berguna xylitol:

• melindungi dan remineralizes enamel pada gigi;
• mencegah kerosakan gigi dan plak;
• mengurangkan jumlah bakteria streptokokus;
• berfungsi sebagai pencegahan terhadap tulang rapuh dan osteoporosis;
• Mengunyah gusi yang mengandung xylitol adalah baik untuk kesihatan telinga (pergerakan mekanik rahang membersihkan telinga sulfur, dan xylitol melawan jangkitan);
• mengurangkan risiko alahan, asma, rhinitis.

Lingkaran aplikasi

Ini pengganti gula serba boleh dan mudah digunakan dalam pelbagai bidang. Sejak tahun 1960, ia telah berjaya digunakan dalam industri makanan dan kimia, serta menjadi sebahagian daripada banyak persediaan perubatan.

Selalunya di xylitol kami muncul dalam bentuk bahan tambahan makanan E967, yang dalam banyak produk berfungsi sebagai pemanis pemakanan, penstabil, pengemulsi. Tetapi untuk adunan ragi, pemanis ini tidak sesuai, kerana ia mengurangkan "prestasi" ragi. Keselamatan xylitol ditunjukkan oleh hakikat bahawa bahan itu dibenarkan digunakan di 35 negara di dunia.

Di samping itu, seperti sorbitol pemanis lain, mempunyai sifat antibakteria. Dan ia juga aktif digunakan dalam industri makanan. Sebagai contoh, xylitol akan membantu memastikan daging segar segar selama 2 minggu. Untuk melakukan ini, sudah cukup untuk merawat produk dengan penyelesaian manis.

Ahli kimia telah menggunakan penggunaan xylitol dalam penciptaan resin, ester dan beberapa bahan lain. Dalam farmakologi, bahan ini boleh didapati dalam sirap dan ubat titisan, vitamin yang boleh diunyah, cecair mulut, dan ubat gigi.

Kesan pada gigi

Manis merosakkan gigi. Dengan kata-kata ini, semua kanak-kanak "mengalahkan" keinginan untuk permen. Oh, jika anak-anak tahu bahawa peraturan ini tidak berlaku untuk gula birch! Adalah dipercayai bahawa, berbanding dengan pemanis lain, ini tidak membahayakan kesihatan, dan ia melindungi gigi dari karies dan kekurangan mineral. Di samping itu, xylitol berkesan untuk membaiki retakan yang disebabkan oleh karies, membersihkan gigi dari plak, meningkatkan perlindungan untuk enamel. Dan sebagai kajian telah menunjukkan, hasil positif xylitol untuk gigi berterusan selama bertahun-tahun. Para saintis berkata: cukup untuk mengambil 6 g gula birch setiap hari untuk mencegah kerosakan gigi.

Pada akhir abad yang lalu, penyelidik Finland membandingkan kesan xylitol dan sukrosa pada gigi dan rongga mulut. Ternyata xylitol, tidak seperti gula lain, tidak menyebabkan reaksi penapaian, dan bukan sumber tenaga, tidak membantu pembiakan bakteria dalam rongga mulut. Ringkasnya, dengan bakteria xylitol mendapat "jatah lapar" dan mati.

Keselamatan dari kulat berbahaya

Kulat genus Candida, seperti yang dikatakan beberapa saintis, menjangkiti hampir 80 peratus penduduk dunia. Salah satu lokasi manifestasi berbahaya kulat ialah rongga mulut. Walaupun gula-gula karbohidrat lain menyumbang kepada pertumbuhan dan pertumbuhan pesat Candida, xylitol dapat menghalang atau menghentikan proses ini sepenuhnya.

Juga, xylitol dalam kombinasi dengan ubat antikulat adalah komponen terapi untuk rawatan candidiasis, menghalang penyebaran kulat dalam tubuh. Tidak menerima gula yang diperlukan untuk hidup, kulat mati.

Diet manis

Xylitol mempunyai tahap gula manis yang sama, tetapi ia mengandungi lebih daripada 30 peratus kurang kalori daripada glukosa (9.6 kalori dalam 1 sudu teh xylitol). Satu lagi ciri komposisi bahan kimia adalah bahawa tidak ada karbohidrat tidak berkesan. Ciri-ciri ini menjadikan xylitol alat yang sangat baik untuk diet, program penurunan berat badan. Gula pemakanan dikombinasikan dengan sempurna dengan apa-apa jenis makanan, dan membolehkan gigi manis tanpa siksaan, hampir tidak dapat dipotong kalori.

Peningkatan mendadak dalam gula darah setelah makan xylitol tidak mungkin, kerana penyerapan pengganti manis lebih lambat daripada penyerapan gula makanan. Jika kita membandingkan indeks glycemic gula makanan dan xylitol, kita mendapat bahagian 100 hingga 7. Dan ini sudah menjadi satu kelebihan penting memihak kepada manis birch. Ciri ini menjadikan xylitol sebagai gula yang sesuai untuk orang yang mengalami gangguan metabolik, pesakit kencing manis, pesakit hipertensi.

Sumber

Xylitol semulajadi, seperti yang telah dinyatakan, diwakili dalam hampir semua tumbuh-tumbuhan yang mengandungi gentian. Bahan ini terdapat dalam buah beri, buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin dan cendawan.

Rizab xylitol juga terletak pada sekam jagung, kulit birch dan tebu.

Xylitol perindustrian paling kerap merupakan produk yang diperolehi dari pokok jagung atau bahan mentah dari pokok berdaun yang dirawat. Dengan cara ini, pengeksport terbesar pemanis ini adalah China.

Dalam makanan, xylitol didapati dalam penaik, pencuci mulut, gula-gula diabetes, jus buah-buahan, sosej, gula-gula getah.

Kadar harian

Pemanis semulajadi xylitol, walaupun ia mempunyai kandungan kalori yang berkurangan, tidak boleh dimakan dalam dos tanpa had. Sudah tentu, bahan ini tidak akan memberikan apa-apa kesan toksik, tetapi ia boleh menyebabkan masalah kecil. Para saintis tidak mengesyorkan mengambil lebih daripada 50 gram serbuk manis setiap hari. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa dos 30 g dan ke atas merangsang sistem pencernaan. Akibatnya, gangguan perut dan usus mungkin berlaku. Sesetengah orang mungkin mengalami pundi kencing akibat penyalahgunaan xylitol.

Gula birch sebagai ubat

Di samping itu, xylitol boleh digunakan sebagai ubat. Untuk mendapatkan kesan julap, perlu minum pada perut kosong maksimum yang dibenarkan bahagian bahan (50 g), sebaik-baiknya dengan teh panas.

Terdapat keperluan untuk merangsang penyingkiran hempedu berlebihan? Kira-kira 20 g xylitol dicairkan dalam teh panas atau air akan membantu.

Peranan ubat antiketogenik akan dimainkan dengan mengambil pemanis 20 g dua kali sehari (pada waktu pagi dan tengah hari).

Dan dengan 10 gram bahan (diambil secara teratur), anda boleh menyingkirkan penyakit ENT.

Ia juga perlu diingat tentang xylitol dalam obesiti, dyskinesia biliary, cholecystitis, diabetes dan karies. Penggunaan gula birch dalam penyakit ini akan sangat membantu. Anda juga boleh meningkatkan penggunaan bahan-bahan dalam penyakit tekak dan telinga.

Orang yang cenderung kepada cirit-birit, dengan kolitis dan penyakit sistem pencernaan, tidak harus menyalahgunakan xylitol.

Industri makanan menawarkan banyak pengganti gula. Sorbitol, sakarin, aspartam, maltitol dan banyak lagi. Adalah logik bahawa di antara kelimpahan manis ini seseorang cuba memilih yang lebih baik, lebih sihat, lebih alami. Dan yang terbaik dalam banyak aspek masih xylitol - bahan semulajadi tanpa kesan sampingan.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/ksilit/