Sesame, atau minyak bijan, diketahui manusia sejak zaman Mesir kuno. Pada masa itu ia digunakan untuk penyembuhan, dan hari ini, selepas banyak kajian telah memberi penerangan tentang sifat-sifat yang belum diterokai sebelumnya, produk itu digunakan bukan sahaja dalam kesihatan yang popular, tetapi juga dalam masakan dan kosmetologi. Apakah ciri-ciri minyak bijan yang berguna?

Berapa kaya dengan minyak bijan

Jika anda melihat komposisi minyak bijan, anda boleh mencari unsur berikut:

• • Vitamin - antara mereka adalah E, D, A, B1, B2, C, serta B3;
    
  • kumpulan besar mineral - fosforus, mangan, kalsium, silikon, zink, kalium, tembaga, magnesium, nikel, besi;
    
  • antioksidan, di mana sesamol dan squalene, mengurangkan tahap kolesterol berbahaya;
    
  • lignans - bahan unik yang menyekat aktiviti sel kanser;
    asid lemak: Omega-3, Omega-6 dan Omega-9 - mengawal "buruk"
  • kolesterol, nipis darah, meningkatkan ingatan dan perhatian, memerangi peradangan dan memanjangkan belia;
    
  • phytosterols - unsur-unsur yang menyokong sistem imun, memperbaiki keadaan kulit dan menormalkan fungsi sistem endokrin;
    
  • phospholipid (khususnya, lesitin) dan sitosterol - bahan yang bertanggungjawab untuk aktiviti otak dan hati, memulihkan sistem saraf dan vaskular.

Menyimpulkan, dapat disimpulkan bahawa minyak bijan mempunyai kesan yang baik terhadap pelbagai organ dan sistem tubuh. Khususnya, ia meningkatkan ketahanan penyakit, menguatkan jantung, membersihkan saluran darah dan meningkatkan kualiti darah.

Ia menyokong kerja-kerja hati dan pundi hempedu, mengurangkan tekanan, menahan insomnia dan membantu mengatasi beban mental yang tinggi.

Produk ini amat bermanfaat untuk wanita hamil dan menyusui (walaupun perlu untuk berjumpa dengan doktor), penderita kencing manis (terutamanya disebabkan kandungan kolin yang tinggi), mereka yang mengalami kekurangan kalsium akut atau mengalami gangguan ingatan.

Cara membuat mentega di rumah

Tidak semua suri rumah tahu bahawa minyak bijan wangi boleh dibuat secara mandiri, bagaimanapun, dengan syarat benih bijan berkualiti tinggi dipilih. Sesame dipanaskan dalam kuali panas panas selama 3-4 minit, kemudian dituangkan dengan minyak sayuran tanpa bau, sehingga ia menyembunyikan sepenuhnya benih.

Komposisi ini menimbulkan kebakaran minimum selama kira-kira sejam, dari semasa ke semasa perlu dicetuskan. Minyak wijen selesai memancarkan aroma kaya, sebelum menggunakannya ditapis dengan baik.

Anda boleh melakukan sedikit berbeza - selepas pemanggang ringan (dengan pengadukan berterusan untuk mengelakkan pembakaran), gulungkan bijan dengan pengisar semasa masih hangat. Kemudian ia mesti dikembalikan ke kuali, kali ini dengan minyak, dan dipegang pada api sederhana selama 6-7 minit. Campuran yang dihasilkan diletakkan dalam botol kaca dan disimpan di tempat yang gelap selama sehari.

Nota: kedua-dua minyak bijan buatan sendiri dan yang dibeli hendaklah disimpan sejuk sejauh mana sumber cahaya yang mungkin. Hayat simpanan produk dibuka kira-kira enam bulan, minyak bijan yang dimeteraikan dapat mengekalkan sifat-sifat berguna sehingga 7-8 tahun.

Cara menggunakan minyak bijan dalam memasak

Minyak wijen adalah halus dan tidak halus. Yang terbuat dari benih wijen yang dipanggang, yang memberikan produk aroma yang berbeza, kaya, rasa manis yang manis dengan nota nutty dan warna coklat gelap.

Untuk penyediaan hidangan goreng, jenis ini tidak digunakan; ia ditambah kepada hidangan yang telah disediakan secara langsung pada hidangan.

Minyak halus diperbuat daripada biji bijan mentah dan mempunyai warna kuning pucat. Ia agak lebih rendah daripada bau dan rasa, tetapi ia agak sesuai untuk mengisi salad, bijirin, pasta dan semua jenis makanan ringan (ia tidak sesuai untuk memasak makanan panas, apabila dipanaskan melebihi 25 darjah, kebanyakan nutrien hilang).

Minyak wijen sering digunakan untuk mengangkat daging dan sayur-sayuran, memasak sos gurih dan juga beberapa hidangan manis - kebanyakannya dari menu masakan India. Berikut adalah beberapa resipi dengan penyertaannya.

Perapian untuk daging

• Minyak wijen - 60 mililiter;
• bawang putih - 3 keping;
• bawang - 200 gram;
• daun bay - 2 keping;
• Lada cili - 100 gram;
• gula pasir - 30 gram;
• carnation - 2 tunas;
• cuka anggur - 60 ml;
• daun kayu manis - 1 sudu teh;
• Rosemary, thyme dan garam - ditambah dengan rasa.

Kupas dan cincang halus bawang. Dimasukkan ke dalam periuk, buang lada panas, potong jalur dan keluarkan biji, serta ulas bawang putih yang dihancurkan. Tuangkan campuran dengan gula dan kayu manis, tuangkan minyak dan cuka. Letakkan beberapa daun laurel, laraskan garam dan rempah-rempah mengikut keinginan anda.

Tempoh pengambilan daging - 5-6 jam, sepanjang tempoh ini, ia perlu dibelanjakan di dalam peti sejuk.

Sos untuk salad ikan dan daging

• Halia parut - satu sudu penuh;
• gula - 1 sudu teh;
• Minyak wijen - 35 mililiter;
• Biji bijan - 2 sudu teh;
• Cuka sari apel - 30 mililiter;
• Lada hitam - di hujung pisau.

Penyediaan agak mudah - menggabungkan semua bahan, taburkan dengan garam garam dan kocok dengan teliti.

Sos Oriental

• Cuka beras - 1 jadual. sudu;
• Minyak wijen - setengah sudu teh;
• Cilantro segar - 2 cawan;
• kicap - 15-20 mililiter;
• air - 60 ml;
• serpihan lada merah - satu secubit;
• Minyak zaitun atau minyak bunga matahari - 35 ml.

Bilas dan keringkan daun cilantro. Letakkan di dalam mangkuk pengisar, tambah semua bahan lain dan gulung untuk menyelesaikan homogenitas. Susu terutamanya harmoni digabungkan dengan udang.

Salad berpakaian

• Sesame putih - 2 sudu besar;
• Minyak wijen - 70 mililiter;
• santan - 5-6 meja. sudu;
• Kupas jeruk yang halus - segenggam kecil;
• Jus lemon segar - 20-30 ml;
• garam - ditambah dengan rasa;
• sirap maple - 2.5-3 meja. sudu.

Kacau wangi wangi dan biji wijen. Taburkan dengan garam garam, tutup dengan santan dan jus segar sitrus. Tambah sirap maple dan beberapa sudu minyak bijan.

Kacau dengan teliti dengan kacau, laraskan jumlah garam jika perlu. Dressing ini sesuai untuk salad berdasarkan sayur-sayuran, buah-buahan dan makanan laut.

Peranan minyak dalam kesihatan rakyat

Seperti jenis lain minyak berguna, khususnya, flaxseed, sesame digunakan dalam bentuk tulen pada perut kosong (tetapi tidak lebih dari 1 meja. Sendok setiap resepsi): dengan cara ini anda dapat mencegah banyak penyakit, meningkatkan fungsi saluran pencernaan, menyamai tekanan darah, menguatkan tulang dan gigi, mengekalkan nada badan dan kulit muda.

Apabila digunakan sebagai perapi, minyak mengurangkan sensitiviti enamel gigi, merawat penyakit gusi, menguatkan ia membantu mereka untuk bertarung cendawan di dalam mulut. Ia juga boleh menembak otitis, Jika anda mengebumikan dua atau tiga tetes dalam telinga sakit sekali sehari, dan melegakan keadaan laringitis, jika anda secara berkala melincirkan tekak.

Minyak wijen terhadap penyakit pernafasan

Untuk cepat menyembuhkan batuk, bronkitis dan asma, petang menggosok dengan minyak bijan hangat diamalkan: ia dipanaskan dalam mandi air dan diedarkan di kawasan dada. Sekiranya batuk basah, ia harus sengit, sehingga kemerahan, gosokkan dada dan kembali dengan campuran minyak dan garam meja biasa.

Dengan sejuk dan sinus, produk ini akan menjadi pengganti yang sesuai untuk titisan dan semburan farmaseutikal - hanya mengebumikan beberapa titisan dalam setiap lubang hidung.

Rawatan dermatitis

Menggabungkan minyak bijan dengan jus aloe dan anggur (proporsi - 2: 1: 1), anda akan mendapat agen pemulihan yang sangat baik untuk kulit atopik: hanya sapukan pada kawasan yang terjejas beberapa kali sehari. Secara selari, perlu mengambil minyak di dalam, dua kali atau tiga kali sehari pada malam makan.

Skim tindakan yang dicadangkan berkesan terhadap ekzema dan psoriasis, membolehkan mempercepat penyembuhan luka bakar, luka dan lecet.

Menyingkirkan insomnia

Sekiranya anda mengalami gangguan tidur, cubalah menggosokkan minyak bijan sedikit hangat ke dalam kaki dan kaki setiap malam. Ia juga berguna bagi mereka untuk melincirkan wiski, yang menyumbang kepada kelonggaran yang cepat dan ketegangan ketegangan saraf.

Penggunaan minyak bijan dalam kosmetologi

Minyak wijen sempurna membersihkan, menyuburkan dan melembapkan kulit, meningkatkan ketegasan dan keanjalan, menghilangkan kedutan awal, melindungi sel-sel dari kesan negatif sinar ultraviolet dan suhu yang berubah dengan pantas.

Walaupun produk itu sendiri berminyak, ia boleh (dan patut juga!) Digunakan dalam penjagaan kulit dengan kelebihan berminyak dan jerawat: minyak dengan sempurna menghilangkan kotoran dari liang "tersumbat", tetapi hanya dengan syarat bahawa ia digunakan muka yang dibasuh.

Produk ini sangat berguna untuk campuran dalam kosmetik setiap hari - krim muka dan tangan, serta lotion badan. Minyak wijen cemerlang memanifestasikan dirinya dalam penghapusan tanda regangan dan selulit, terutamanya dalam kombinasi dengan urutan yang bertenaga di kawasan masalah.

Satu lagi jenis urut menguatkan rambut: jika anda menggosok minyak hangat ke dalam kulit kepala, rambut anda akan menjadi lebih kuat dan kuat, kelemumur akan hilang, dan cahaya yang sihat akan muncul.

Minyak wijen dari tanda regangan

Menggabungkan 30-40 mil. dengan 2 titis ungu lavender, jumlah minyak neroli yang sama dan setitik minyak oren, anda akan mendapat alat yang baik untuk urut pagi atau sore selepas mandi. Untuk meningkatkan kesan, anda boleh berbalik dengan balutan plastik dan memanaskan kawasan masalah selama 30-40 minit.

Mask dari "kaki gagak"

Campurkan minyak bijan dengan krim masam (produk tenusu mestilah kandungan lemak tinggi), nisbah optimum adalah dua hingga satu. Sebarkan campuran di kawasan sekitar mata, biarkan selama dua puluh minit. Setelah membilas, gunakan pelembap untuk kelopak mata.

Topeng muka toning

Panaskan minyak wijen untuk sedikit keadaan hangat - anda hanya perlu satu sudu. Tuangkan satu sudu teh halia tanah dan jumlah gula serbuk yang sama, kacau sehingga bahan dibubarkan sepenuhnya. Sapukan jisim pada kulit sebelum dibersihkan di beberapa lapisan, biarkan selama seperempat jam.

Anda perlu menggabungkan satu sudu teh minyak bijan, setengah sudu teh kunyit tanah, serta vitamin minyak A, C dan E (satu kapsul setiap). Gosokkan campuran dengan pergerakan memijat (sehari sebelum jangan lupa membersihkan muka dengan teliti). Topeng menghasilkan kesan mengetatkan, menghilangkan liang tersumbat, menghalang proses keradangan dan melancarkan rashes.

Topeng pelembap badan

Anda perlu mengambil sedikit minyak bijan yang dipanaskan (50 ml), serbuk timun parut halus (3 sudu besar), minyak kelapa (1 sudu Spoon) dan 10 drop minyak setiap pilihan anda (contohnya, limau gedang atau rosemary). Campurkan semuanya dengan baik, sapukan pada kulit dan berehat selama kira-kira setengah jam. Keluarkan residu dengan air mengalir hangat.

Resipi minyak mandi untuk kuku

• Setengah segelas minyak bijan hangat + 5 titis berwarna yodium + 10 titis vitamin A cair. Tempoh sesi ialah 20 minit, ulangi dalam mod mingguan.

• 50 ml minyak bijan + 50 ml cuka sari apel. Tenggelamkan hujung jari selama sepuluh minit, selepas masa itu tidak dibilas, tetapi hanya lap dengan serbet.

• Jadual. sudu minyak bijan (larut dalam air suam) + 2 meja. sudu jus lemon yang baru dimasak. Prosedur ini berlangsung sekitar 20 minit, kuku tidak hanya diperkuat, tetapi juga berkurang.

Sesame Oil Sesuai

Ingat bahawa minyak bijan mempunyai kandungan kalori yang tinggi - kira-kira 900 Kcal setiap 100 gram produk. Ia perlu diukur dengan ketat: untuk orang dewasa, 3 sudu teh setiap hari adalah optimum, hanya satu sudu kecil yang ditetapkan untuk remaja, kanak-kanak berusia 6-10 tahun harus dihadkan kepada setengah sudu teh, dan bayi 1 hingga 3 tahun tidak boleh diberi lebih dari 5 jatuh.

Penting: Gejala yang jelas mengenai intoleransi berlebihan atau individu adalah rupa ruam pada kulit.

Mereka yang menderita penyakit varikosa, penyakit saluran kencing kronik (cystitis, urolithiasis, pyelonephritis), orang yang alah kepada kacang tanah dan terdedah kepada pembentukan gumpalan darah perlu menolak minyak bijan.

Minyak wijen tidak boleh diambil secara serentak dengan aspirin dan persediaan berdasarkannya, serta dengan produk yang mengandungi sejumlah besar asid oksalat (tomato, bayam, timun).

Video: Minyak bijan yang berguna

http://superpolezno.com/kunzhutnoe-maslo-polza-i-vred-kak-prinimat/.html

Hartanah dan penggunaan minyak bijan dalam kosmetologi dan perubatan di rumah

Minyak wijen, yang datang kepada kita dari negara-negara Timur, semakin popular sebagai produk penyembuhan, produk diet, serta komponen kosmetik rumah yang berkesan. Komposisi yang kaya, rasa ciri dan sifat sihat minyak bijan menjadikannya tetamu selamat datang di rak dapur.

Di India, Mesir, Pakistan dan China, mentega dianggap sebagai pakaian popular dalam salad, bahan tambahan untuk sos dan hidangan, serta bahan pencuci mulut kebangsaan. Di negara kita, minyak bijan lebih kerap dianggap sebagai agen terapeutik dan kosmetik, tanpa menghargai kualiti rasa. Produk ini kelihatan jelas antara minyak sayur-sayuran lain: rasa gila, nota aroma aroma, kecerahan mudah, dan kesan yang menguntungkan pada tubuh manusia.

Jenis marc

Terdapat tiga jenis minyak bijan yang popular di pasaran hari ini:

• wijen mentah yang tidak sempurna;
• wijen panggang yang tidak dimurnikan;
• wijen hitam yang tidak dimurnikan.

Ketiga spesies ini sesuai untuk digunakan dalam makanan. Mereka berbeza dalam citarasa mereka. Rasa yang paling wangi dan cerah dianggap sebagai memerah sesame wijen putih. Minyak ini melengkapi dan memperkayakan rasa hidangan biasa: salad sayuran, kaserol, dan juga kentang tumbuk.

Perasan bijan mentah dianggap lebih berguna, kerana bahan mentah untuk pengeluarannya tidak mengalami pemprosesan termal, yang bermakna ia mengekalkan ciri-ciri maksimum yang berguna.

Mengenai nilai masakan

Mana-mana minyak bijan akan menjadi suplemen yang sangat baik untuk diet harian sebagai sumber lemak tepu tak tepu, mineral dan bahan aktif biologi yang lain. Oleh kerana ketidakstabilan terma dari sebatian kimianya, tidak boleh digoreng dalam minyak bijan. Di samping itu, tidak seperti minyak bunga matahari, alpukat dan zaitun, ia mula terbakar pada suhu yang agak rendah, yang boleh merosakkan rasa hidangan itu.

Minyak wijen ditambah dengan salad siap sedia, bijirin, pasta, pasta, kursus pertama. Ia akan memberikan rasa cerah maksimum apabila ditambah sebelum disajikan.

Rasa asal diperoleh dengan pastri minyak wijen. Produk perlu diganti dengan lemak lain - bunga matahari, mentega, marjerin. Sebaliknya, memerah sesame mempunyai kehidupan rak yang mengagumkan - sehingga dua tahun. Penggunaan minyak bijan dalam kos memasak orang yang mengikuti diet yang ketat atau sekatan diet disebabkan oleh agama atau gaya hidup. Dalam kes ini, produk akan meningkatkan tenaga dan nilai pemakanan hidangan yang tinggal.

Apa yang mengandungi jus "bijan"

Minyak itu diekstrak dari biji bijan, iaitu lemak 60%. Ini memberikan jumlah yang hebat dari produk akhir. Nama benih itu sendiri - wijen - bermaksud minyak. Marc menonjolkan latar belakang semua minyak sayuran lain dengan kandungan komponen semulajadi yang berguna. Komposisi kimia produk seimbang, dan juga diserap dengan baik oleh badan, yang menyumbang manfaat minyak bijan.

Asid lemak

Bahan terapi utama perit adalah asid lemak tak tepu. Mereka diwakili oleh asid linoleik dan oleik, dari siri omega-6 dan omega-9. Sebatian-sebatian ini dalam tubuh manusia berubah menjadi bentuk aktif, menyediakan beberapa tindakan spesifik:

• memperbaiki sistem kardiovaskular;
• mengurangkan tahap kolesterol;
• menormalkan keanjalan saluran darah;
• mengawal sistem endokrin;
• menormalkan keseimbangan hormon seks;
• mengurangkan tahap gula darah;
• merangsang metabolisme lemak;
• menguatkan sistem imun;
• mencegah penyakit ganas;
• meneutralkan kesan negatif faktor berbahaya;
• mempercepatkan proses regeneratif;
• meremajakan badan di peringkat selular.

Vitamin

Sebab penggunaan dalaman dan luaran minyak untuk meningkatkan penampilan adalah kandungan kompleks antioksidan, termasuk retinol, tocopherol, dan asid askorbik. Kompleks ini meningkatkan sistem imun, menormalkan proses regeneratif dalam badan, dan turut mengambil bahagian dalam proses peraturan humoral. Yang penting, gabungan nutrien dengan vitamin kumpulan B, serta rutin. Ia mempunyai kesan positif terhadap kesihatan alat visual, meningkatkan penglihatan senja, meningkatkan ketajamannya, dan juga mencegah komplikasi mata penyakit vaskular.

Unsur mikro dan makro

Minyak wijen dianggap sebagai salah satu yang paling tepu dengan sebatian mineral. Ia mengandungi bahan-bahan yang sama pentingnya untuk wanita dan lelaki:

• kalsium;
• magnesium;
• kalium;
• zink;
• fosforus;
• besi;
• selenium.

Kalsium adalah mineral yang paling penting untuk tubuh manusia. Kepentingannya tinggi tidak hanya untuk gigi dan tulang. Ion kalsium adalah peserta aktif dalam metabolisme elektrolit, yang memastikan penghantaran impuls saraf, penguncupan otot licin dan striated. Zink dan selenium diperlukan untuk menjaga kulit bersih, dan proses metabolik dalaman pada tahap tertinggi. Besi sangat penting untuk pembentukan darah. Keupayaan minyak bijan untuk menormalkan sifat rheologi darah dan komposisinya terbukti secara saintifik.

Bahan seperti hormon

Bahan aktif penting dalam minyak bijan adalah phytosterols. Ini adalah komponen hormon seperti asal tumbuhan yang mengawal paras hormon di dalam badan dan mengimbangi kelemahan hormon tertentu. Kategori kedua bagi sebatian terpenting bagi manusia adalah fosfolipid. Peranan mereka dalam badan:

• penyerapan antioksidan dalam badan;
• pengaktifan sistem peraturan humoral;
• membersihkan dan meningkatkan fungsi hati;
• normalisasi keadaan vaskular;
• meningkatkan kekonduksian gentian saraf;
• pengaktifan aktiviti mental.

Ciri-ciri berguna minyak bijan

Ciri-ciri minyak bijan digunakan secara meluas dalam ubat Ayurveda. Menurut prinsipnya, produk itu merujuk kepada "karunia alam" yang menyucikan, menyuburkan hati dan minda. Minyak wijen terkenal dengan tindakan berikut pada badan:

• diuretik;
• antiparasit;
• julap;
• imunostimulasi;
• penyembuhan luka;
• bakteria;
• ubat penahan sakit;
• antedematous;
• antiallergik;
• melembutkan;
• kardioprotektif;
• vasoprotective.

Minyak wijen mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan. Ia menghilangkan keasidan yang meningkat, dan kerana kandungan vitamin, mempercepatkan penyembuhan erosions kecil dan ulser pada permukaan membran mukus saluran penghadaman. Keupayaan produk untuk menghilangkan kekejangan usus, serta kesakitan, dengan kolik hepatik, diketahui.

Untuk penghadaman

Minyak meningkatkan pembentukan dan perkumuhan hempedu, merangsang pankreas. Ia meningkatkan peristalsis usus, memberikan kesan pembersihan pada badan, dan menyembuhkan sembelit kronik. Oleh kerana kepekatan fosfolipid yang tinggi, produk ini mengaktifkan pembaharuan hepatosit dan menghalang kelahiran semula lemak mereka. Penggunaan produk berguna untuk:

• pankreatitis;
• hepatitis;
• cholecystitis;
• diabetes;
• penyakit ulser peptik;
• gastrik;
• gastroduodenitis.

Untuk kapal dan sistem saraf

Minyak wijen akan berguna untuk orang yang mengalami pembentukan darah yang lemah dan sintesis platelet. Kesan pada sistem kardiovaskular terletak pada sifat-sifat berikut produk:

• menghilangkan kolesterol;
• meningkatkan pembekuan darah;
• melegakan keradangan dinding vaskular;
• menghalang penampilan plak aterosklerotik;
• menguatkan otot jantung;
• menormalkan rentak kontraksi;
• mengawal tekanan darah.

Perasan wijen mempunyai kesan yang baik terhadap kerja sistem saraf secara umum, serta otak khususnya. Penggunaan produk secara tetap berguna untuk:

• meningkatkan rintangan stres organisma;
• menghapuskan kesan negatif tekanan emosi;
• meningkatkan aktiviti mental;
• pencegahan pelbagai sklerosis;
• mencegah demensia senile;
• penambahbaikan ingatan.

Di samping itu, produk tersebut telah menyatakan sifat-sifat sedatif dan boleh digunakan dalam terapi kompleks keadaan apatis dan depresi.

Kesan yang berlainan

Penggunaan minyak untuk urut memberikan penyingkiran hipertonik otot, dan juga sangat berguna untuk sendi. Bahan-bahan di dalamnya meningkatkan pengeluaran asid hyaluronik, sambil mengekalkan keanjalan semulajadi tisu dan ligamen artikular.

Anda boleh menggunakan minyak bijan dalam dalam situasi berikut:

• untuk penurunan berat badan - kehilangan berat badan menyumbang kepada pembersihan aktif badan di bawah tindakan produk, serta percepatan metabolisme;
• dalam kes penyakit tulang - minyak akan menguatkan tulang, enamel, tendon, kerana kandungan semua mineral yang diperlukan, mencegah osteoporosis;
• dalam keadaan anemia - sebagai tambahan kepada sintesis platelet, minyak merangsang hematopoiesis umum;
• dengan selsema - minyak boleh menghilangkan hidung berair, jangkitan bakteria VDP, memperbaiki pembuangan sputum dengan batuk kering;
• dalam kes penyakit buah pinggang - minyak berguna dalam penyakit keradangan dan berjangkit dalam bidang urogenital;
• dalam kes penyakit mata, kandungan nutrien dan mineral, bersama-sama dengan antioksidan aktif, meningkatkan trophisme retina dan saraf optik;
• dengan pelanggaran potensi - produk ini berguna untuk lelaki, sebagai penggalak libido, spermatogenesis, ubat untuk disfungsi erektil.

Pengambilan minyak wijen secara tetap akan memberikan perlindungan terhadap penyakit onkologi. Adalah sesuai untuk memperkenalkan produk ini ke dalam diet jika anda mahu membina jisim otot.

Petua penggunaan

Ia adalah sangat mudah untuk mengambil minyak bijan untuk tujuan perubatan, untuk ini anda harus memberi tumpuan kepada keadaan kesihatan anda sendiri:

• dalam penyakit akut - selesema, gastritis, sembelit akut, kolitis, hepatitis, onkologi - ambil satu sudu tiga kali sehari;
• dalam penyakit kronik - penyakit sendi, gangguan metabolik, gout, penyakit jantung, dan penyakit vaskular - satu sudu dua kali sehari;
• untuk profilaksis - sudu pada waktu pagi pada perut kosong.

Apabila batuk, penyakit tekak, gusi dan sakit gigi, disyorkan untuk membilas dengan minyak bijan selama lima hingga sepuluh minit, dan selepas itu anda perlu membersihkan mulut anda dengan air dengan teliti.

Kerana kecederaan dan keradangan pada kulit, adalah patut merawat tempat yang terjejas dengan minyak wijen yang bersih hingga tiga kali untuk mengetuk. Untuk merawat kulit kering, bersisik, minyak perlu dicampur dengan madu. Penggunaan luaran produk sentiasa lebih baik untuk melengkapkan dalaman. Apabila mastitis dan mastopathy berguna untuk membuat kompres dengan minyak bijan murni.

Peranan kosmetik

Minyak wijen dianggap sebagai salah satu yang paling popular dalam kosmetologi. Ia menyumbang kepada keupayaan menembusi produk yang tinggi, serta tepu dengan bahan yang berguna untuk kulit. Oleh kerana kandungan vitamin, mineral dan antioksidan, penggunaan luaran minyak memberikan kesan berikut:

• memulakan pengeluaran kolagen dan elastin;
• menghilangkan kedutan halus;
• menghalang penampilan kedutan baru;
• meningkatkan khasiat kulit;
• memperbaiki kulit;
• menormalkan imbangan lipid air;
• melambatkan proses penuaan;
• mempercepatkan penjanaan semula;
• menghapuskan ruam;
• menyembuhkan kecederaan;
• meneutralkan mikroflora patogenik.

Minyak wijen untuk wajah sangat berguna sebagai pencegahan penuaan awal kulit. Produk ini boleh digunakan untuk seluruh wajah, kulit leher, dekcolor, dan kawasan di sekeliling mata, kerana ia tidak membuat filem berminyak pada kulit dan diserap dengan sempurna olehnya.

Penggunaan luaran perasan selama kehamilan akan memberikan pelembab yang berkualiti tinggi untuk kulit, meningkatkan keanjalannya, serta pencegahan yang dapat diandalkan terhadap penampilan stretch mark. Kerosakan minyak bijan dapat nyata pada sensitiviti individu, oleh itu, lebih baik untuk menyelaraskan penggunaannya dalam kedudukan "menarik" dengan seorang doktor.

Yang luar biasa berguna adalah penggunaan minyak bijan dalam komposisi kosmetik untuk rambut. Topeng rambut minyak wijen buatan sendiri akan membekalkan mentol rambut dan batang dengan zink, silikon dan selenium yang diperlukan. Menyediakan pelembab yang baik, menambah bersinar dan keanjalan untuk rambut yang paling rosak.

Dengan pendekatan yang betul, penggunaan minyak bijan hanya akan memberi manfaat. Varian yang ideal untuk penggunaan pencegahan ialah penambahan satu atau dua sudu kepada komposisi bahagian harian salad hijau. Kesan positif dijamin akan nyata hanya dalam kes pematuhan gaya hidup yang sihat dan peraturan pemakanan yang baik.

http://herbalpedia.ru/articles/kunzhutnoe-maslo/

Minyak wijen, sifat dan aplikasi yang berguna, 11 resipi untuk rambut, muka dan rawatan

Keuntungan minyak bijan untuk badan tidak ternilai. Sejak zaman Babylon, wijen telah melambangkan keabadian, bukan untuk apa-apa yang dianggap sebagai makanan dewa. Minyak yang diperoleh daripada biji bijan digunakan bukan sahaja dalam makanan, dalam kulit dan penjagaan rambut, tetapi juga dalam rawatan pelbagai penyakit. Hari ini minyak itu tidak hilang kepentingannya, dan digunakan secara meluas dalam bidang memasak, perubatan dan kosmetik, serta perubatan tradisional.

Hari ini wijen ditanam di negara-negara Timur Jauh, India, Asia Tengah, dan Transcaucasia. Benih tumbuhan yang paling berharga ini digunakan terutamanya untuk pengeluaran minyak, makanan, serta dalam merawat banyak penyakit. Oleh kerana kepekatan minyak yang tinggi dalam benih, tumbuhan ini juga dipanggil "wijen", yang bermaksud "tumbuhan minyak" dalam bahasa Arab. Di negara kita (Rusia), bijan minyak dan biji tumbuhan digunakan terutamanya dalam membakar dan memasak gula-gula.

Ciri-ciri berguna dan komposisi minyak bijan.
Minyak wijen diekstrak daripada biji bijan dengan menekan sejuk. Minyak yang tidak diperbaiki diperoleh daripada biji wijen yang dipanggang, ia kelihatan coklat tua dengan aroma yang diucapkan dan rasa manis yang manis, tetapi jika ia diperoleh daripada biji tumbuhan mentah, produk ini mempunyai warna kuning muda dan rasa dan bau yang kurang jelas.

Karunia alam yang unik ini mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Alam telah mengumpulkan sejumlah besar vitamin yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik badan kita (termasuk vitamin B, E, A, D, C, dll), asid lemak, asid amino, unsur surih, antioksidan, fosfolipid, phytosterol dan lain-lain. bahan aktif secara biologi, dan komposisinya adalah seimbang untuk badan kita. Ia adalah tahap tinggi asid lemak berfaedah dan asid amino dalam minyak bijan yang memastikan kesannya bermanfaat pada tubuh kita. Khususnya, kemasukan harian dalam diet menormalkan fungsi sistem kardiovaskular, sistem saraf pusat, organ dan sistem sfera seksual, menyumbang kepada proses normalisasi proses metabolik (khususnya lemak) dan pengukuhan pertahanan tubuh. Di samping itu, minyak bijan menghalang perkembangan kanser, mengurangkan risiko kejadian mereka, dan juga menghapuskan apa-apa kesan negatif bahan berbahaya kepada tubuh.

Kehadiran dalam minyak sejumlah besar antioksidan merangsang proses penguatkan sistem imun, dan juga menyebabkan sifat bakterisida, antikulat, anti-radang, regenerasi dan penyembuhan luka minyak, yang digunakan secara berkesan dalam rawatan banyak lesi kulit (ekzema, psoriasis, mycosis, dan lain-lain). Selain itu, ia mempunyai sifat-sifat diuretik, ubat penahan sakit, antihelminthik dan diuretik yang sangat baik, kerana ia mendapat populariti yang luas dalam perubatan tradisional. Walaupun di Ayurveda, minyak bijan disebut sebagai pemanasan yang sangat baik, pengukuhan, penyembuhan semulajadi yang menenangkan untuk banyak penyakit.

Vitamin dan unsur surih dalam komposisinya mempunyai kesan positif pada radas visual, pada penampilan dan kesihatan rambut, kuku, muka dan kulit badan. Ia juga harus diperhatikan pelembutan, sifat berkhasiat dan pelembab minyak bijan, dengan penggunaan biasa, ia menghapuskan kekeringan, mengurangkan keradangan dan kerengsaan, dan juga merangsang proses memulihkan fungsi penghalang kulit.

Minyak wijen adalah sumber makro dan mikro yang unik yang sangat penting bagi manusia. Sebagai contoh, penggunaan harian teh sendok minyak setiap hari memenuhi keperluan harian badan untuk unsur seperti kalsium.

Belum lagi keupayaan minyak bijan untuk mengikat dan mengeluarkan toksin dan bahan berbahaya lain yang terkumpul di dalam badan, menormalkan tekanan darah, mencegah penyakit sendi. Di samping itu, ia digunakan sebagai profilaksis bagi banyak penyakit, terutamanya osteoporosis, disebabkan oleh peratusan tinggi kalsium dalam komposisinya.

Minyak wijen juga digunakan dalam industri farmaseutikal, pengetinan dan minyak wangi.

Penggunaan minyak bijan dalam perubatan.
Benih wijen dan minyak yang diekstrak daripadanya, seperti yang telah disebutkan, aktif digunakan dalam alternatif dan perubatan rasmi. Adalah disyorkan untuk mengambil kes sembelit, dan juga diatesis hemoragik, kerana ia meningkatkan pembekuan darah. Juga asasnya menghasilkan pelbagai jenis emulsi, patch, salap.

Perlu diingatkan bahawa ia ditetapkan sebagai agen meneutralkan untuk meningkatkan keasidan jus gastrik, dalam hal kolik usus, untuk merawat lesi erosif dan ulseratif membran mukus saluran gastrointestinal, penyakit pankreas. Oleh kerana bahan-bahan aktif secara biologi yang terkandung dalam komposisinya, minyak bijan mempunyai kesan merangsang proses pembentukan empedu dan rembesan hempedu, membantu mengembalikan struktur hati yang baik, sebab itu dianjurkan untuk menambahkannya ke dalam diet harian anda untuk mencegah perkembangan penyakit batu empedu, mengubati hati berlemak, hepatitis, dyskinesia bilier.

Minyak wijen adalah prasyarat untuk kesihatan jantung dan saluran darah anda, kerana apabila ia sentiasa ditambah dengan makanan, ia membantu meningkatkan keanjalan dan menguatkan dinding saluran darah, selain itu membantu menguatkan otot jantung. Ia juga mempunyai harta untuk mengurangkan tahap kolesterol jahat dalam darah, akibatnya ia dapat menjadi pencegahan yang sangat baik terhadap pembentukan plak kolesterol. Itulah sebabnya para doktor sering merawatnya dalam rawatan yang kompleks dan pencegahan penyakit seperti serangan jantung, penyakit jantung koronari, arrhythmia, atherosclerosis, takikardia, hipertensi, strok.

Produk tumbuhan yang paling berharga ini juga disyorkan untuk orang yang terlibat dalam aktiviti mental, dengan tekanan yang kerap, perhatian dan gangguan ingatan. Ia menyediakan fungsi penuh sistem saraf, khususnya fungsi otak. Akibatnya, ia digunakan sebagai profilaksis terhadap perkembangan pelbagai sklerosis dan penyakit Alzheimer. Penggunaan minyak bijan dalam sistematik menormalkan tidur, menghapuskan rasa tidak peduli, keletihan dan kerengsaan yang berlebihan. Minyak ini amat membantu wanita, mengurangkan gejala-gejala yang tidak menyenangkan dalam tempoh pramenstrum dan klimatik. Di samping itu, perlu diingatkan bahawa produk ini disyorkan oleh kebanyakan pakar untuk wanita mengandung dan menyusu sebagai komponen harian diet, kerana ia menyumbang kepada perkembangan janin janin yang betul selama kehamilan dan penyusuan penuh setelah bayi dilahirkan.

Tidak syak lagi, penggunaan harian minyak bijan pada tubuh pesakit yang mengidap kencing manis, obesiti akan mempunyai kesan yang bermanfaat, kerana ia membantu menormalkan proses metabolik dan merangsang pembakaran lemak selama obesiti. Ia juga disyorkan untuk rawatan dan pencegahan penyakit organ penglihatan, arthritis, karies, periodontitis, sistem perkumuhan, anemia, arthrosis, penyakit sistem pernafasan, alat kelamin lelaki dan perempuan.

Resipi tradisional untuk merawat minyak bijan.
Untuk rawatan sejuk dan batuk, minyak bijan dipanaskan ke keadaan hangat (menggunakan mandi air) digosok belakang dan dada. Prosedur yang perlu dilakukan pada waktu malam. Dengan quinsy dan pharyngitis, disyorkan untuk mengambilnya dalam bentuk hangat di dalam, satu sudu teh setiap hari.

Untuk rawatan gastritis dan kolitis ulseratif, minyak disarankan diambil secara dalaman pada perut kosong dengan dua sudu sekali sehari, untuk sembelit berterusan dua sudu dua atau tiga kali sehari.

Dalam proses keradangan ia berguna untuk menguburkannya di telinga, dan juga harus dipanaskan dalam mandi air.

Untuk memperbaiki pembekuan darah, ambil satu sendok makan minyak biji bijan tiga kali sehari sebelum makan. Tindakan minyak ini kerana keupayaannya meningkatkan jumlah platelet dalam darah.

Dalam kes keletihan, minyak ditetapkan satu sudu tiga kali sehari sebelum makan. Untuk menghilangkan kolik usus, ambil satu sudu minyak dua kali sehari, atau sapu langsung ke dalam perut.

Produk herba penyembuhan ini sempurna melegakan kulit, menghilangkan keradangan dan kerengsaan. Ia digunakan terus ke kawasan yang rosak. Untuk rawatan dermatitis, minyak (satu sudu) digabungkan dengan jus anggur dan jus aloe (satu sudu teh), selepas itu kawasan-kawasan yang terkena kulit dilincirkan dengan campuran. Selain rawatan ini, minyak boleh dimakan dalam satu sendok makan tiga kali sehari sebelum makan.

Untuk melegakan atau mengurangkan sakit gigi dengan ketara, ia berguna untuk menggosoknya ke dalam gusi.

Penggunaan minyak bijan dalam kosmetologi.
Minyak wijen, seperti biji wijen, sangat berguna dalam penjagaan kulit. Komposisi minyak yang unik mempunyai kesan positif pada kulit, tetapi ia juga boleh digunakan untuk menjaga rambut dan kuku. Apabila digunakan, minyak menyuburkan, melembapkan dan melembutkan kulit, meningkatkan peredaran darah dan pertukaran oksigen di dalamnya. Di samping itu, minyak sempurna membersihkan kulit dari kotoran dan sel-sel mati, merangsang proses perkumuhan produk metabolisme sel. Dengan penggunaan sistematik, ia merangsang sintesis semulajadi kolagen, tahap yang merupakan penunjuk keanjalan, keanjalan dan kehalusan kulit. Dengan cara ini, ia boleh digunakan untuk apa-apa jenis kulit. Saya tidak boleh gagal untuk mengetahui keupayaan minyak untuk memulihkan dan mengekalkan keseimbangan air lipid kulit yang normal, serta mempunyai kesan regenerasi pada fungsi pelindung kulit. Di samping itu, ia disyorkan sebagai cara yang berkesan untuk peremajaan kulit, pencegahan penuaan awal, perlindungan daripada cahaya matahari yang negatif, serta penyembuhan yang cepat dari luka bakar, calar, kerengsaan, kemerahan, mengelupas dan radang kulit.

Perlu diingatkan bahawa minyak dari biji bijan agak banyak zink (yang menormalkan rembesan kelenjar sebum), dan disebabkan sifat anti-radang dan bakterisida, ia memberikan hasil yang tinggi dalam rawatan jerawat dan jerawat. Komposisi komposisi optimum minyak juga mempunyai kesan positif terhadap kesihatan alat kelamin wanita (khususnya, ia menormalkan latar belakang hormon).

Di rumah, ia digunakan sebagai asas dalam pembuatan kosmetik (losyen, balm, krim, topeng, dll) untuk kulit dan rambut. Selalunya minyak bijan sering ditambah kepada kosmetik matahari, digunakan dalam aromaterapi (digabungkan dengan minyak pati geranium, mur, lemon, bergamot, dan sebagainya), sebagai minyak urut santai. Ia digunakan sebagai cara membersihkan kulit dan pembersih solekan (termasuk mata), menyempitkan pori-pori, serta menjaga kulit sensitif kanak-kanak. Dalam minyak bijan yang tidak dapat diganti boleh menggantikan krim malam anda. Di samping itu, ia boleh ditambah ke pelbagai kosmetik yang sedia ada, digabungkan dengan minyak lain, diperkayakan dengan penting. Ia juga boleh digunakan untuk kawasan nipis dan sensitif kelopak mata sebagai ejen berkhasiat dan pelembab.

Menerapkan minyak ke kutikula atau mandi dengannya, menggosoknya ke permukaan plat kuku merangsang pertumbuhan kuku, berfungsi sebagai pencegahan penghapusan dan kekerasan. Selalunya ia ditetapkan sebagai tambahan kepada rawatan kulat kuku, kerana ia mempunyai kesan anti-kulat yang kuat.

Minyak juga mempunyai kesan yang baik pada rambut, terutama kesan yang ketara apabila digunakan pada rambut yang rosak, letih dan rapuh. Topeng dengan komponen semulajadi ini akan memulihkan kelembutan rambut, tenaga vital, bersinar, menguatkan dan memperbaiki kerosakan. Ia berkesan digunakan dalam rawatan seborrhea.

Resipi kecantikan dengan minyak bijan.
Untuk memulihkan rambut yang lemah dan rosak, disarankan untuk memijatnya ke kulit kepala, dan memohon minyak bijan hangat sepanjang sepanjang rambut. Untuk membentuk kesan pemanasan tambahan, kepala harus dibalut dengan bungkus plastik dan tuala. Selepas tiga puluh minit, bilas rambut anda dengan cara biasa. Sebagai prosedur perubatan, topeng sedemikian disyorkan untuk dilakukan setiap hari selama tiga puluh hari, dan sebagai pencegahan prolaps dan kusam, satu prosedur seminggu cukup.

Ia juga berguna untuk menggunakan minyak bijan murni yang tidak dimurnikan untuk menyuburkan dan melembapkan kulit, menghilangkan keradangan dan kerengsaan dari muka. Ia mesti dipanaskan terlebih dahulu ke keadaan hangat, dan kemudian diurutkan dengan pergerakan cahaya pada kulit, anda boleh di decollete. Untuk mengekalkan setengah jam kemudian untuk membuang sisa minyak, setelah dibasahi dengan serbet kertas. Topeng ini juga berguna untuk mengupas kulit, dan juga memberikan nada kepada kulit yang pudar.

Masker dari campuran satu sudu teh minyak bijan dengan dua titis minyak penting akan membantu mengurangkan pembengkakan muka. Untuk tujuan ini, pinus, mandarin atau minyak juniper adalah disyorkan. Untuk memohon struktur dengan gerakan menggosok dan meninggalkan selama lima belas minit.

Untuk membersihkan kulit kekotoran dan kesan sisa make up, rendam pad kapas dalam air suam, wring beberapa, sapukan beberapa titisan minyak bijan dan perlahan-lahan mengikut garis urut untuk membersihkan muka.

Penggunaan minyak bijan dalam masakan.
Minyak bijan yang tidak diperbaharui mempunyai aroma dan rasa yang kaya, ia merupakan bahagian penting masakan Cina, India, Korea, Jepun dan Thai. Dalam masakan Asia, ia popular dalam penyediaan pilaf, makanan laut, gula-gula oriental, salad dressing, termasuk daging, dan sebagainya.

Harus diingat bahawa minyak ini tidak boleh digunakan untuk menggoreng, dan ia ditambah kepada hidangan panas hanya sebelum disajikan. Oleh kerana nilai pemakanan dan tenaga yang tinggi, ia boleh digunakan dalam diet dan diet vegetarian.

Ia berguna untuk digunakan di dalam minyak dari biji wijen: orang dewasa harus melakukan ini dengan satu sudu teh dua kali sehari atau isi dengan salad nombor ini, kanak-kanak berusia satu hingga tiga tahun - tiga hingga lima kali sehari, dari tiga hingga enam tahun - lima hingga sepuluh tetes, dari sepuluh hingga empat belas tahun - satu sudu teh.

Kontraindikasi terhadap penggunaan minyak bijan.

• intoleransi terhadap komponen minyak;
• kehadiran kecenderungan pembentukan bekuan darah;
• kehadiran vena varikos.

Terlepas dari kehadiran atau ketiadaan kontraindikasi, disarankan untuk berunding dengan doktor sebelum menggunakan minyak sebagai rawatan untuk penyakit.

http://prosto-mariya.ru/kunzhutnoe-maslo-poleznye-svojstva-i-primenenie-11-receptov-dlya-volos-lica-i-lecheniya_789.html

Minyak wijen - sifat bermanfaat, bahaya dan penggunaan dalam masakan

Minyak wijen: hartanah

Kalori: 899 kcal.

Nilai tenaga produk Sesame oil:
Protein: 0g.
Lemak: 99.9 g.
Karbohidrat: 0.1 g

Penerangan

Minyak wijen adalah produk dari tumbuhan asal, yang diperolehi dari biji wijen (lihat gambar). Ia paling popular di India, di Timur dan di Transcaucasia. Para saintis tidak dapat memberikan jawapan yang tepat di mana tumbuhan ini mula-mula muncul: di India, China atau Korea.

Benih wijen berwarna putih, hitam, coklat, merah dan kuning. Pelbagai jenis warna bergantung pada pelbagai, dan warna yang lebih kaya, lebih baik dan lebih aromatik minyak.

Pada masa pharaoh minyak bijan Mesir dianggap sebagai simbol keabadian dan ia dipakai sebagai jimat.

Ia adalah tumbuhan pertama dari mana mereka membuat keputusan untuk membuat mentega. Dan pada tahun 600 SM, Asyur mengambilnya sebagai asas untuk penyembuhan salep terhadap luka bakar dan ulser. Tetapi, sejak proses itu susah payah, dan bahan-bahannya mahal, hanya orang yang pandai mampu menyapu salap semacam itu. Jika minyak terdahulu ditambah kepada makanan, dan juga digunakan dalam rawatan penyakit, kini kemajuan tidak berdiam diri dan produk ini telah menemui aplikasinya dalam industri kecantikan. Kini mudah untuk mencari minyak ini, kerana ia boleh dibeli di farmasi dan di kedai-kedai.

Komposisi

Komposisi minyak biji bijan semulajadi mengandungi banyak bahan berfaedah:

• antioksidan;
• vitamin kumpulan A, B, E, D;
• besi, kalsium, kalium, tembaga dan zink;
• asid lemak (omega 3 dan 6).

Kandungan kalori produk ini sangat tinggi, jadi ia tidak boleh dimakan dalam kuantiti yang besar. Untuk pencegahan penyakit, para pakar mencadangkan penggunaan minyak bijan semulajadi pada siang hari, tiga sudu.

Jenis Minyak Sesame

Terdapat lapan jenis minyak bijan semulajadi berkualiti tinggi:

• Ditapis: minyak tidak berbau, sangat terang rupa. Ia disyorkan untuk memasak dan mengisi makanan goreng. Tidak mengganggu rasa hidangan siap.
• Tidak diperbaiki: sering minyak ini tidak digunakan semasa memasak, tetapi ditambah kepada hasil akhir. Ia mempunyai warna ambar dan rasa pedas, dan tidak terlalu pahit. Mengandungi mineral dan vitamin B6.
• Panggang: mempunyai warna coklat yang terang dan bau yang kaya. Masak tidak mencadangkan minyak ini untuk digunakan untuk menggoreng, jadi ia digunakan secara meluas hanya untuk berpakaian dan mengamalkan. Dapatkannya dari biji wijen panggang. Oleh kerana minyak mempunyai aroma yang kaya, ia memerlukan sedikit untuk meningkatkan rasa. Tetapi berhati-hati untuk tidak keterlaluan!
• Chili Oil: Ini adalah sejenis minyak bijan khas yang mempunyai rasa cili. Ia berjalan lancar dengan salad, daging, sayuran dan sos.
• Gelap: minyak mempunyai warna kopi. Ia digunakan sebagai rempah untuk hidangan sedia ada, kerana ia mempunyai rasa bijan yang sangat tajam. Sesuai untuk salad dan sos.
• Cahaya: minyak mempunyai warna kuning. Ia dihasilkan dengan menghancurkan biji bijan mentah. Besar untuk menggoreng makanan. Sangat popular di kalangan pencinta masakan oriental.
• Minyak ditekan sejuk: diperoleh pada suhu rendah semasa proses mendesak biji bijan. Terima kasih kepada semua ini, semua ramuan berkhasiat dipelihara dalam minyak.
• Minyak organik: diperolehi daripada bijan semula jadi, yang ditanam tanpa sebarang baja. Oleh kerana tumbuhan sedemikian tumbuh secara perlahan dan memerlukan lebih banyak ruang untuk pertumbuhan tanaman semulajadi, produk ini akan sangat mahal dibandingkan dengan jenis minyak lain.

Terdapat beberapa jenis minyak bijan semulajadi, jadi setiap orang memilih jenis yang mereka sukai.

Ciri-ciri dan kontraindikasi yang berguna

Sifat berfaedah minyak biji bijan semulajadi mempunyai kesan yang baik terhadap kerja tubuh, meningkatkan kesihatan dan meningkatkan kesejahteraan.

Oleh kerana ia mengandungi banyak bahan ubat, ia digunakan:

• Untuk urut bayi sebagai ubat penenang.
• Untuk rawatan mata, jika penglihatan mula merosot.
• Untuk pencegahan penyakit yang berkaitan dengan onkologi. Dalam kes ini, sifat antioksidan digunakan.
• Untuk penyembuhan luka dan potongan cepat, serta untuk menghilangkan kulit kering.
• Untuk menguatkan tulang, pertumbuhan folikel rambut yang normal dan mengukuhkan plat kuku, anda perlu mengambil satu sudu teh minyak bijan semulajadi selama sebulan. Hasilnya tidak akan membuat anda menunggu lama.
• Untuk menghapuskan insomnia, keletihan, kemurungan dan kerengsaan.
• Dengan aritmia dan hipertensi.
• Sekiranya penyakit sendi, para pakar mengesyorkan menggunakan minyak bijan berkualiti tinggi yang dipanaskan dengan api yang rendah untuk membuat urutan badan.
• Dalam rawatan gastrik dan ulser perut.
• Dalam rawatan batuk dan bronkitis. Ia mempunyai kesan menenangkan dan pemanasan.
• Dengan gangguan usus dan perut. Membantu mengurangkan kolik, serta mengurangkan tahap keasidan dalam badan.

Ramai ibu bertanya: "Adakah baik untuk memberi kanak-kanak minyak bijan untuk profilaksis?" Doktor mencadangkannya, tetapi hanya dalam dos yang kecil, untuk mengawal tindak balas. Ia boleh digunakan hanya dari masa bayi berusia satu tahun. Kanak-kanak dari satu hingga tiga tahun boleh diberikan kira-kira tiga hingga lima tetes setiap hari. Kanak-kanak dari tiga hingga enam tahun - lima hingga sepuluh tetes. Kanak-kanak berumur sepuluh hingga empat belas tahun - satu sudu teh.

Tetapi sebelum rawatan diri, anda perlu pergi ke doktor untuk mendapatkan nasihat. Mungkin kontraindikasi.

Bersama dengan sifat-sifat penyembuhan minyak mempunyai beberapa kontraindikasi:

• Tidak disyorkan untuk orang-orang yang mengalami varises, dan juga dengan pembekuan darah tinggi.
• Jangan gunakan minyak dengan produk seperti tomato, timun, pasli, dan sebagainya, kerana ini menggalakkan pembentukan batu. Dan juga ia tidak boleh diambil bersama dengan aspirin.
• Bagi orang yang sihat, sudah cukup untuk mengambil 2-3 sudu teh setiap hari, jika tidak reaksi alahan akan diikuti dan kesihatan akan bertambah buruk.

Sekali lagi kami mengingatkan anda bahawa anda tidak perlu menyalahgunakan produk ini, tidak kira betapa bergunanya. Adalah lebih baik untuk berunding dengan doktor, sama ada anda boleh mengambil minyak ini atau tidak, supaya tidak memburukkan keadaan kesihatan.

Permohonan

Penggunaan minyak bijan hari ini agak meluas. Ia merangkumi hampir semua bidang aktiviti. Dia mendapati tempat di meja kulinari, dalam bidang perubatan, serta dalam industri kecantikan.

Dalam memasak

Dalam memasak, minyak bijan berkualiti tinggi telah menemui penggunaannya bukan sahaja sebagai salad dressing, tetapi juga sebagai aditif pada sos, acar, sayur-sayuran dan pastri kukus, sehingga adunan lembut.

Ia tidak disyorkan untuk menggunakan minyak yang tidak ditapis dan bukannya minyak halus jika anda mahu menggoreng sesuatu. Ia boleh ditambah kepada hidangan yang telah disediakan.

Gourmets Oriental mengesyorkan menambahnya kepada kicap dan madu. Secara harfiah beberapa titisan memberikan hidangan aroma dan rasa yang unik.

Disebabkan makanan dan nilai tenaga produk, disyorkan untuk menggunakannya untuk orang yang tidak menyukai produk daging, serta bagi mereka yang ingin kehilangan kilo tambahan.

Dalam perubatan

Dalam perubatan, minyak biji bijan semulajadi juga mendapati penggunaannya. Mempunyai sifat penyembuhan, ia digunakan dalam perubatan tradisional dan tradisional.

Ia memberi badan kesan berikut:

• antioksidan;
• imunostimulasi;
• anti-radang;
• antijamur;
• penyembuhan luka.

Perubatan tradisional menawarkan pilihan rawatan berikut untuk minyak bijan:

http://xcook.info/product/kunzhutnoe-maslo.html

Minyak wijen - emas wangi

Kandungan artikel:

• Komposisi dan kalori
  
• Ciri-ciri berguna
  
• Kontraindikasi dan kemudaratan
  
• Ciri-ciri pembuatan
  
• Resipi hidangan
  
• Fakta menarik
  

Minyak wijen (Oleum Sesami) adalah produk yang diperbuat daripada biji benih tandan tahunan India Sesamum dari keluarga Pedaliev. Warna produk siap bergantung pada teknik pengeluarannya. Apabila ditekan sejuk, minyak tidak sempurna mempunyai tempat cahaya dan hampir sepenuhnya mengekalkan rasa bijan. Selepas rawatan haba, ia mendapat warna kuning dan tidak mempunyai bau yang jelas. Apabila menggunakan biji goreng, bijan menjadi gelap dan mempunyai rasa khusus. Ia digunakan dalam masakan Asia, tetapi baru-baru ini ia telah memperoleh permintaan dari pengguna domestik.

Komposisi dan kandungan kalori minyak bijan

Nilai pemakanan yang tinggi dari produk ini menjadikannya produk yang popular di pasaran pengguna.

Kandungan kalori minyak bijan per 100 g adalah 899 kcal, di mana:

• Protein - 0 g;
  
• Lemak - 99.9 g;
  
• Karbohidrat - 0 g;
  
• Serat pemakanan - 0 g;
  
• Air - 0.01 g.
  

100 g minyak bijan mengandungi 8.1 mg vitamin E (alpha tocopherol, TE).

Bilangan sterol (sterol) dalam bentuk beta-sitosterol per 100 g produk adalah 400 mg.

Asid lemak tepu setiap 100 g:

• Palmitik - 8.9 g;
  
• Stearic - 4.9 g;
  
• Arakhinovaya - 0.3 g
  

Asid lemak tanpa monounsaturated per 100 g:

• Palmitoleic - 0.2 g;
  
• Oleic (omega-9) - 39.9 g.
  

Asid lemak tak jenuh diwakili oleh asid linoleik - 40.3 g setiap 100 g.

Komposisi minyak bijan adalah unik kerana ia mengandungi komponen berikut:

Sesamol. Antioksidan yang kuat ini membolehkan produk disimpan sehingga 8-9 tahun, sambil mengekalkan sifat-sifatnya yang bermanfaat.

Vitamin E. Minyak wijen mengandungi 54% daripada keperluan harian bahan ini untuk tubuh manusia.

Beta-sitosterol. Sterol tumbuhan yang cukup penting yang terdapat dalam minyak bijan mengurangkan tahap kolesterol dalam darah.

Asid lemak. Kelebihan mereka dalam komposisi produk ini adalah mereka mudah diserap oleh tubuh manusia.

Secara langsung dalam benih wijen itu banyak macronutrien berguna dalam bentuk kalsium, fosforus dan kalsium. Walau bagaimanapun, semasa pemprosesan mereka tidak disimpan. Sebatian purin dan produk asid oksalik juga tidak mengandungi.

Ciri-ciri berguna minyak bijan

Oleh kerana benih tumbuhan mempunyai komposisi kimia yang kaya, mereka boleh berguna dalam perubatan dan dalam masakan.

Mari kita perhatikan secara lebih terperinci sifat-sifat bermanfaat minyak bijan:

Menguatkan imuniti. Asid lemak oleic (Omega-9) membolehkan tubuh manusia menahan banyak jangkitan.

Penguraian toksin dari badan. Pakar sangat mengesyorkan makan minyak bijan kepada orang yang tinggal di kawasan tercemar atau bekerja dengan bahan kimia berbahaya.

Penyelesaian kepada masalah dengan jumlah darah rendah. Penggunaan minyak bijan adalah bahawa ia membantu meningkatkan jumlah platelet dan menstabilkan hemoglobin pada manusia.

Pencegahan osteoporosis. Peningkatan kepadatan tulang sangat penting jika anda ingin mengelakkan pembentukan lompang di dalamnya. Ini amat penting bagi warga tua yang mempunyai masalah serius dengan patah tulang yang berkaitan dengan pemulihan lanjut.

Bantu dengan kemurungan. Sesamol, yang merupakan sebahagian daripada minyak bijan, bukan sahaja dapat mengekalkan sistem saraf seseorang, tetapi juga mempunyai kekuatan untuk mencegah serangan panik di dalamnya.

Kesakitan kesakitan Produk ini tidak dapat melegakan sepenuhnya orang dari sensasi yang tidak menyenangkan, bagaimanapun, dengan kolik buah pinggang yang berulang, penggunaan minyak bijan memberikan sistem yang ketara.

Perlindungan getah. Sekiranya paradontosis dan kehilangan gigi, minyak bijan harus ditambah kepada diet anda. Vitamin E, yang merupakan sebahagian daripadanya, dapat menyembuhkan luka dan ulser dalam rongga mulut, sementara mencegah pendarahan gusi.

Bantu sembelit. Ia cukup untuk menggunakan 1 sudu teh. Minyak wijen pada waktu pagi di perut kosong untuk melupakan masalah halus ini untuk masa yang lama.

Memperbaiki keadaan rambut dan kuku. Sekiranya kepala wanita tidak setebal seperti yang kita mahu, dan dia tidak boleh mengagumi manicure yang sangat baik, maka sudah tiba masanya untuk menggunakan sifat minyak bijan dan memperkenalkannya ke dalam diet anda.

Mencegah cystitis. Penyakit ini biasanya mengambil bentuk kronik apabila menggunakan produk dari kumpulan risiko, jika mereka tidak bersedia dalam minyak bijan, tetapi dalam lemak haiwan yang sama.

Membantu isu wanita. Apabila ketidakseimbangan dalam latar belakang hormon (haid yang tidak stabil, menopaus) adalah lebih baik menggunakan wijen daripada minyak bunga matahari.

Rawatan impotensi. Beta-sitosterol dalam komposisi produk dapat meningkatkan libido seorang lelaki dengan masalah ini yang ingin mempunyai hubungan seks dengan seorang wanita.

Kontraindikasi dan kemudaratan kepada minyak bijan

Banyak sifat berfaedah minyak bijan menjadikannya sangat popular di seluruh dunia. Walau bagaimanapun, jangan lupa mengenai ukuran penggunaan harian dan kemudaratan yang mungkin. Sesiapa saja, walaupun sejenis produk yang semulajadi dan seolah-olah selamat boleh dalam beberapa kes membawa kepada masalah kesihatan.

Sebelum membeli penyembuhan "emas wangi", kami mencadangkan untuk mengetahui apa sekatan yang ada pada penggunaan minyak bijan dan apakah akibatnya untuk badan yang dapat menyebabkan:

Thrombophilia, varises, trombosis. Kontraindikasi mutlak untuk minyak bijan adalah thrombophilia, iaitu peningkatan pembekuan darah. Dengan patologi ini, adalah tidak diingini untuk menggunakan produk ini, kerana terdapat peningkatan risiko pembekuan darah. Dalam kombinasi dengan pembuluh varikos dan masalah lain dengan pembuluh darah, kebuluran oksigen dalam tisu boleh berkembang, sering menyebabkan kesan tidak dapat dipulihkan, seperti kematian sel. Oleh itu, anda tidak boleh menggunakan minyak dari bijan dan trombosis, di mana terdapat penyumbatan saluran darah dan gangguan aliran darah.

Intoleransi individu. Ia berlaku sangat jarang, tetapi bagi orang-orang yang terdedah kepada alergi, adalah mustahil untuk mengabaikan sekatan ini. Jika sekurang-kurangnya satu komponen produk boleh menyebabkan tindak balas alergi, maka anda perlu menolak untuk menambahnya kepada makanan.

Hypercalcemia, urolithiasis. Penggunaan minyak dari biji bijan dengan kandungan kalsium yang tinggi dalam badan tidak diingini. Sangat penting untuk mengetahui bahawa gabungan penggunaan asid acetylsalicylic, iaitu. aspirin, dan produk dengan kandungan asid oksalat yang tinggi adalah penuh dengan kesukaran untuk mengeluarkan macrocell ini dari badan, pengumpulannya yang berlebihan. Keadaan ini sering membawa kepada masalah dengan sistem urogenital.

Kecenderungan untuk hipoglikemia. Kecenderungan glukosa rendah juga merupakan larangan terhadap menambah produk ke menu. Awas perlu menggunakan minyak bijan dalam diabetes mellitus, kerana Penggunaan yang berlebihan boleh menyebabkan penurunan mendadak dalam glukosa, kepada hipoglikemia yang dipanggil, yang boleh menyebabkan masalah yang serius, contohnya, pembangunan keadaan komat atau kematian. Perlu diingat bahawa kombinasi menu diet dan sukan untuk tujuan mengurangkan berat badan dengan penggunaan minyak bijan tidak diingini, kerana Hasil kombinasi ini juga berkurangnya glukosa darah, yang menyebabkan kelaparan tenaga medulla oblongata, saraf tunjang atas. Juga, hasilnya boleh menjadi konvoi clonic dan tonik, nystagmus patologi (pergerakan mata sukarela), perencatan refleks abdomen dan tendon.

Ciri-ciri membuat minyak bijan

Dalam pengeluaran produk ini sangat penting warna biji tumbuhan. Semakin gelap mereka, semakin kaya aroma minyak itu. Warna mereka berbeza dari warna yang kekuningan menjadi nada hitam.

Buat produk kedua-duanya di skala perindustrian dan di rumah. Pengeluaran menggunakan akhbar khas yang dilombongkan jumlah maksimum minyak bijan. Sekiranya tidak mungkin untuk membeli produk pengeluaran yang didambakan, anda boleh mendapatkannya dengan usaha anda sendiri.

Benih wijen sepatutnya dipanaskan sedikit dalam wajan, mengaduk mereka sepanjang masa. Peralatan rumah mesti benar-benar kering dan bersih. Biji benih panas perlu dicincang dengan pengisar dengan sempurna. Kemudian dalam sekeping kain kasa anda perlu membungkus 1 sudu teh. mendapatkan bahan mentah yang diproses dan lulus melalui akhbar bawang putih. Hasilnya, benar-benar mendapat beberapa titis minyak bijan.

Ada cara lain untuk membuat produk di rumah. Walau bagaimanapun, perlu diingati bahawa pilihan pertama membolehkan anda menghasilkan minyak berkualiti tinggi. Benih jangan hanya memanaskan badan, tetapi juga goreng ringan. Walau bagaimanapun, ia tidak disyorkan terlalu bersemangat, kerana mereka hanya membakar dan tidak boleh menjadi asas bagi minyak. Selepas mengisar dalam pengisar, benih dirawat semula secara haba dan tuangkan 1 sudu besar. mana-mana minyak sayuran. Setelah pemanasan ketiga (5-6 minit pada api yang rendah), campuran diletakkan di dalam bekas kaca dan dibiarkan selama 24 jam. Sebelum makan atau digunakan untuk tujuan kosmetik, komposisi yang terhasil mesti ditapis.

Resipi minyak wijen

Untuk menghargai semua manfaat minyak bijan, ia boleh dan harus dimasukkan ke dalam menu setiap hari. Peminat mencuba hidangan baru dijemput untuk memberi perhatian kepada resipi ini:

Salad pedas. Untuk penyediaannya 2 sudu besar. l minyak perlu dicampur dengan 1 sudu besar. cuka beras (anda boleh menggantikannya dengan tetap). Bahan-bahan ini perlu diisi selama 15 minit. Bawang merah, dihiris dengan cincin separuh, mesti digabungkan dengan 150 g lobak rebus, tambah minyak zaitun dan dicampur dengan semua bahan. Hiaskan hidangan seperti biasanya sitrus atau sayur-sayuran.

Salad dengan minyak bijan. Apabila memasak hidangan mencampur 150 g daging rebus, 50 g jagung dan nasi dalam tin. Anda boleh mempelbagaikannya dengan kacang goreng dalam minyak bijan, kemudian diproses dengan mayonis ringan.

Don zrazy. 1 kg ikan (disyorkan untuk menggunakan sturgeon, beluga, sturgeon, ikan keli dan pike) harus dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil. Selepas itu, mereka dipukul menjadi lapisan dengan ketebalan tidak lebih daripada 0.5-0.6 cm. Untuk memasak daging cincang, lulus satu bawang dalam minyak bijan dan kacampur dengan 5 sudu teh. keropok tanah, satu telur cincang, pasli, cendawan kering rebus. Campuran yang dihasilkan adalah masin dan lada. Daging cincang dibungkus dalam lapisan ikan yang disediakan agar setiap produk mengambil bentuk cerut. Produk itu kemudian dilapisi tepung dan digoreng dalam minyak bijan.

Pengasam sayur. Satu lobak merah, beberapa lobak peterseli (anda boleh menggantikannya untuk saderi), satu kepala bawang dicincang ke dalam jerami dan dilancarkan dengan minyak bijan sehingga separuh masak. Campurkan tadi ditambah 2 sudu teh. pes tomato dan asas pengasam sekali lagi goreng. Selepas komposisi mengenakan 0.5 tsp cuka, 200 ml sup ikan, 0.5 tsp. lada hitam, daun telur, ulas, kayu manis (di hujung pisau). Ramuan yang direbus direbus, dibumbui dengan garam dan gula. Pengapuran ini dihidangkan dengan ikan bakar.

Minyak kanser. Untuk menyediakan sos ikan panas, kerang kering 6 ular rebus dihancurkan dalam mortar dan kemudian digabungkan dengan 1 sudu besar. minyak bijan dan ringan pelincir. Dalam campuran itu dicurahkan 200 ml air panas, yang kemudiannya perlu mendidih dan sejuk. Minyak siap dicairkan dan disaring.

Fakta menarik tentang minyak bijan

Produk ini diminum oleh banyak tipu, khabar angin dan legenda. Lagipun, biji wijen dianggap sebagai salah satu komponen dari "elixir of immortality", yang menghantui banyak pencinta mistisisme hingga ke hari ini. Dan ini tidak menghairankan, kerana walaupun dalam mitos Asyur purba, yang mengatakan tentang penciptaan dunia, terdapat rujukan kepada biji dan minyak bijan dari mereka.

Rodents takut untuk merayakan apa yang dibuat berdasarkan produk ini. Tikus Omnivorous hanya mengenal pasti produk untuk rasa, kemudian melindungi diri mereka.

Komposisi bijan yang dipanggil sering digunakan dalam perubatan tradisional. Sebagai cara untuk urut, dia tidak sama.

http://tutknow.ru/meal/11252-kunzhutnoe-maslo-aromatnoe-zoloto.html