Pada zaman dahulu, tidak ada keluarga yang tidak mempunyai lobak. Ia digunakan untuk memanjangkan jangka hayat pelbagai produk, sebagai perasa, serta agen terapeutik.

Horseradish adalah wakil keluarga kubis. Ia mekar, sebagai peraturan, pada bulan Jun-Julai, dan ia menyebarkan secara vegetatif, iaitu, dengan mengorbankan anak-anak akar.

Gunakan dalam memasak

Ia boleh dikatakan bahawa kedua-dua daun dan akar digunakan dalam masakan. Daun digunakan untuk pengetinan. Daunnya ditambah ke balang untuk memberikan keanjalan sayur-sayuran. Sebagai peraturan, daun cabai ditambah kepada kubis, tomato dan timun. Jika proses salting tidak melibatkan memutar tin, maka lobak kuda digunakan untuk meningkatkan kehidupan rak, supaya produk tidak kelihatan acuan, serta memberikan ketelapan air garam.

Sangat popular adalah bumbu untuk pelbagai hidangan, yang terdiri daripada tomato dan lobak kuda parut. Untuk mempersiapkan, anda perlu mengambil setengah kilogram tomat segar dan lima puluh gram lobak padi parut, jumlah yang sama dengan bit grated, kira-kira 60 ml cuka 3%, setengah sendok teh gula pasir, tambah setengah segelas air, garam dan lada tanah secukup rasa. Semua bahan dicampur dan dibungkus dengan teliti dalam balang, yang ditutup rapat dengan penutup. Perasa ini disimpan di dalam peti sejuk dan sesuai untuk hidangan ikan dan daging.

Lobak dengan tomato dan bawang putih juga sangat lazat. Untuk melakukan ini, ambil 50 gram bawang putih, lobak kuda yang sama dan kira-kira enam tomato. Semua ramuan diluluskan melalui pengisar daging, asin dan dibentangkan dalam tin, yang ditutup dengan ketat. Ada yang memanggil citarasa ini. Simpan bumbu yang dihasilkan di dalam peti sejuk. Tambah ke pelbagai hidangan secukup rasa.

Penggunaan terapeutik

Horseradish digunakan dalam rawatan selsema. Untuk melakukan ini, sediakan pemampatan. Pertama anda perlu merapikan akar umbi dalam air, kemudian parut atau tatal melalui penggiling daging, dan kemudian memerah jus. Kain kain kasa atau kain direndam dalam jus yang dihasilkan, dan kemudian masukkan kompres yang dihasilkan pada dada, yang sebelum dilumasi dengan minyak sayuran. Ini dilakukan untuk melindungi daripada luka bakar. Pastikan kompres perlu kira-kira 15 minit sebelum sensasi terbakar yang lemah. Terima kasih kepada pemampatan sedemikian, pernafasan menjadi lebih mudah dan batuk melembutkan.

Horseradish juga berkesan dalam radiculitis. Untuk melakukan ini, parut yang parut atau tuangkan melalui penggiling daging. Bahan mentah yang dihasilkan dicairkan dengan air ke konsistensi krim masam. Bubuk yang terhasil digunakan untuk bahagian bawah, badan dibalut dengan filem berpaut dan terletak di bawah selimut hangat. Selepas setengah jam, anda perlu mengeluarkan kompres. Sekiranya sensasi terbakar tidak boleh diterima, maka ia boleh dikeluarkan lebih awal. Selepas mengeluarkan kompres, anda harus segera berbaring di bawah selimut dan sentiasa tidur hangat. Prosedur ini akan membantu melegakan kesakitan. Sesetengah mengesyorkan memohon daun lobak ke tempat yang sakit.

Apabila rasa sakit pada sendi juga membantu lobak. Untuk melakukan ini, tambah epal hijau parut untuk lobak puding. Bubuk yang terhasil digunakan untuk sendi berpenyakit dan diikat dengan pembalut.

Anda boleh meningkatkan selera makan anda dengan warna lobak kuda. Untuk mempersiapkan, perlu untuk membubarkan dua sendok makan puding parut dalam satu liter air mendidih dan biarkan ia diseduh. Selepas sejam, penyelesaian mesti disalirkan dan dituangkan ke dalam bekas yang sesuai. Berwarna disimpan di dalam peti sejuk dan mengambil tiga sudu sebelum makan.

Horseradish mampu menahan penyakit virus kerana sifat-sifat antibiotiknya. Oleh itu, sangat penting untuk mengambil lobak kuda dalam tempoh pilek dan tonsilitis. Ia dapat meningkatkan kerja usus, membangkitkan selera makan, meningkatkan metabolisme, mempunyai kesan diuretik dan koleretik. Oleh itu, dalam rawatan gastritis dengan keasidan yang rendah dan urolithiasis, diabetes, gout, reumatik, persiapan berdasarkan kuda lobak digunakan. Dalam perubatan rakyat, lobak digabungkan dengan madu digunakan dalam rawatan hati.

Dalam kosmetologi, lobak kuda digunakan untuk memutihkan kulit dan menghilangkan bintik-bintik. Untuk ini digunakan infusi, yang mana 50 gr. parut akar lobak tuangkan 250 gram. cuka meja, dan kemudian menegaskan di tempat sejuk yang gelap selama dua minggu. Seterusnya, penyerapan yang terhasil ditapis, dan kemudian dicairkan dengan 1.5 liter air sejuk. Penyelesaian yang dihasilkan mengelap wajah dua kali sehari. Adalah dipercayai bahawa jus lobak mampu menyembuhkan rambut dan mencegah rambut gugur. Untuk melakukan ini, gosokkan ke akar rambut tiga kali sehari, jus segar dari akar lobak kuda.

http://allhint.ru/food/produce/283-kak-ispolzovat-hren.html

Keliaran: Cara memohon dan di mana hendak digunakan

Taman masin - ramuan abadi milik keluarga salib. Tanah airnya dianggap Eropah ke-10. Pada masa ini, kebudayaannya lazimnya terdapat di Eropah dan Rusia. Di alam liar ini terdapat di Siberia Barat, Caucasus, serta di kawasan tengah di bahagian Eropah di Rusia.

Tumbuhan ini mempunyai daun bujur yang agak besar dengan warna hijau yang kaya, berkembang di akar, dengan tangkai panjang. Akarnya menebal, panjang dan berisi. Semasa tempoh berbunga, bunga putih kecil muncul yang membentuk raceme. Buahnya adalah buah kecil. Bunga dan berbuah sangat jarang berlaku.

Horseradish disebarkan secara vegetatif, menanam keratan akar. Untuk ini, akar digali pada musim gugur lewat dan, selepas membersihkan tanah dan memotong akar sampingan, mereka disimpan di tempat yang sejuk semasa musim sejuk, dilipat dalam kotak pasir.

Horseradish adalah tanaman kebun milik sekumpulan tanaman tahan sejuk, ringan, panas dan kelembapan. Tempat terbaik untuk menanam lobak terbuka kepada kawasan sinar matahari dengan tanah yang lapuk. Semasa musim yang semakin meningkat adalah perlu untuk menjalankan penyamaran dan melonggarkan tanah.

Menggali akar disyorkan pada musim luruh lewat: pada bulan September - Oktober. Ini perlu dilakukan selepas daun kering. Selain akar untuk musim sejuk boleh dituai dan daun tumbuhan. Mereka dipotong pada musim panas, sebelum permulaan tempoh berbunga, kemudian kering atau dalam tin segar.

Penggunaan lobak dalam perubatan rakyat

Akar dan daun lobak telah lama digunakan dalam perubatan tradisional untuk merawat pelbagai penyakit. Ciri-ciri perubatan tumbuhan adalah disebabkan oleh kehadirannya dalam komposisi sejumlah bahan yang berguna. Oleh itu, dalam akar tumbuhan didapati sinigrin, enzim myrozin, karbohidrat, lemak sayuran, pengeluaran yang tidak menentu, sejumlah besar vitamin C, bahan abu dan nitrogen, alkaloid, minyak pati dan mustard. Rasa pedas dan aroma akar dan daun memberi mereka minyak alergen.

Lobak sejak zaman kuno digunakan dalam ubat rakyat untuk rawatan beberapa penyakit saluran gastrousus. Makanan dan persediaan yang disediakan berasaskan akar lobak mempunyai keupayaan untuk memperbaiki proses pencernaan dan peredaran darah, meningkatkan kencing. Di samping itu, mereka ditetapkan untuk penyakit saluran pernafasan untuk mengaktifkan kuman.

Akar tumbuhan ini mengandungi sejumlah besar bahan yang mempunyai kesan antibakteria. Ia merangkumi rawatan yang kompleks, penyakit buah pinggang, reumatik, beriberi, anemia, haid kecil. Tabiat alkohol dari lobak kuda membantu menghentikan malaria.

Horseradish juga digunakan dalam dermatologi untuk mengeluarkan bintik-bintik dan bintik-bintik umur yang terbentuk di kulit.

Jus yang dibuat daripada akar lobak sering digunakan sebagai agen anestetik dan anti-radang untuk penyakit telinga. Memampatkan dengan jus akar lobak ditunjukkan untuk luka dan ulser purulen, dan bilasan dicadangkan untuk angina, stomatitis dan sakit gigi.

Penggunaan lobak dalam memasak

Akar akar adalah bahan tradisional dalam banyak masakan masakan Rusia. Mereka digunakan terutamanya untuk penyediaan perasa dan sos untuk daging, ikan dan beberapa hidangan sayuran. Di samping itu, akar akan ditambah kepada pengetinan kubis, timun, tomato dan bit.

Resipi Fennel

Pai dengan bawang dan lobak

1) Puff pastry - 400 g
2) Telur - 2 buah.
3) Telur kuning telur - 1 pc.
4) Leek (daun hijau) - 200 g
5) Sayuran Dill - 20 g
6) akar masam - 30 g
7) Durum Keju - 100 g
8) Krim masam - 200 g
9) Minyak sayur - 20 ml
10) Garam (secukup rasa)

Roll out pastry puff menggunakan pin rolling ke dalam lapisan, yang kemudian diletakkan pada lembaran penaik yang rata. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 ° C selama 10 minit.

Semasa doh dibakar, sediakan pengisian untuk kek. Untuk melakukan ini, daun bawang dan dill, dibasuh, sedikit kering dengan serbet, kemudian rendam halus dan kacau. Dalam jisim yang terhasil menambah akar umbi parut, telur, krim masam dan separuh jumlah yang ditetapkan dari keju parut. Garam dan kacau dengan teliti.

Letakkan pemadam pada lapisan doh yang dibakar, yang disiram dengan keju yang tersisa di atas. Bakar kek sehingga dimasak dalam ketuhar pada 180-200 ° C.

Salad bit dan umbi lobak

1) Beetroot - 300 g
2) akar masam - 50 g
3) Herba Dill dan ketumbar - 20 g
4) Tanah lada putih (secukup rasa)
5) Garam (secukup rasa)

Basuh bit, ringankan keringkan dengan serbet, bakar dalam oven sehingga siap, kemudian kupas dan parut pada parut kasar.

Jisim kumbang yang digabungkan dengan parut pada akar umbi ubi halus, minyak sayuran, garam, lada tanah dan dicincang halus dan ketumbar. Campurkan segala-galanya dengan teliti dan dihidangkan ke meja, dihiasi dengan semak dill.

Tomato dan salad telur dengan lobak

1) Tomato - 300 g
2) akar masam - 30 g
3) Telur - 3 buah.
4) Dill dan pasli - 30 g
5) Jus lemon - 10 ml
6) Minyak sayur - 20 ml
7) Krim masam - 100 g
8) Garam (secukup rasa)

Basuh tomato dengan baik dalam mengalir air, keringkan dengan serbet, kemudian potong ke dalam kepingan nipis, letakkan pada hidangan yang luas dan taburkan dengan dill dicincang dan pasli. Telur telur rebus dan potong kecil.

Untuk penyediaan menuang krim masam bercampur dengan minyak sayuran, tambahkan akar lobak parut, garam dan jus lemon, campurkan semuanya dengan teliti.

Tuangkan sos di atas tomato dan telur.

Kentang dengan lobak dan cuka

1) Kentang - 500 g
2) Air - 1 l
3) akar masam - 100 g
4) Cuka meja - 5 ml
5) Dill dan pasli - 20 g
6) Lada tanah putih (secukup rasa)
7) Garam (secukup rasa)

Kupas kentang, basuh dalam air dan letakkan dalam periuk. Rebus dalam air masin sehingga dimasak. Mash umbi untuk konsisten seragam.

Tambah akar lobak parut pada parutan halus, lada tanah dan dicincang halus dan pasli ke dalam jisim kentang, tuangkan cuka. Campurkan semuanya dengan teliti dan sajian sebagai hidangan sampingan untuk daging atau ikan salai.

Menurut buku Svetlana Khvorostukhina "Semua tentang rempah-rempah"

Petua sebenar! Jadilah yang pertama tahu!

http://www.bludakchr.ru/pripravi_hren.php

LiveInternetLiveInternet

-Selalu di tangan

Radio "Melodi" - muzik jiwa

-Cari dengan buku harian

-Tajuk

• MASTERPIECES KULINER (1094)
• - BBQ, kawah, gril (141)
• - persediaan buatan sendiri (109)
• - hidangan babi (82)
• - doh, kek keju, pai, lempeng. (71)
• - hidangan cendawan (71)
• - terung (59)
• - hidangan ayam (58)
• - semua tentang lemak (49)
• - sos, perasa (47)
• - pasties, belyashi (44)
• - zucchini (42)
• - hidangan ayam (40)
• - salad (37)
• - Hidangan Daging (Cadangan Am) (30)
• - Masakan Belarusia (30)
• - daging cincang, bakso, bakso (27)
• - kubis (24)
• - Tomat (Tomato) (23)
• - cadangan umum (23)
• - jam (20)
• - hidangan kelinci (17)
• - bijirin (16)
• - minuman keras, minuman keras, minuman (16)
• - hidangan itik (16)
• - kursus pertama (14)
• - periuk perlahan (13)
• - sosej buatan sendiri (10)
• - labu (10)
• - teh (9)
• - gulung kubis (9)
• - kentang (8)
• - epal, pear (7)
• - beras, nasi (7)
• - hidangan daging lembu (6)
• - bawang (6)
• - hidangan kambing (5)
• - hidangan ayam belanda (5)
• - sitrus, persimmon (4)
• - kopi (4)
• - madu (4)
• - resepi dengan bir (4)
• - lidi sayuran (3)
• - hidangan angsa (3)
• - casseroles (2)
• - penggunaan lobak (2)
• - minyak (1)
• - ikan dan makanan laut (1)
• SOULS ALIRAN BEAUTIFUL - dunia puisi dan muzik (922)
• LIKED - video muzik (574)
• BANTU KAMI ANDA - bantuan kesihatan (431)
• - utiliti (130)
• - doa, konspirasi (121)
• - hipertensi, angin ahmar (46)
• - onkologi (35)
• - herba (30)
• - pembersihan badan (29)
• - batuk, penyedutan, selesema (16)
• - contraindications (9)
• - pankreas, hati. (8)
• INI MENARIK - mistisisme, misteri, misteri sejarah (379)
• THE MUSIC OF SOULI - apa yang ada pada jiwa, kiri (373)
• RETRO - muzik tahun lalu (346)
• MUNGKIN MUNGKIN. (314)
• - petua (98)
• - rahsia masakan (83)
• - budaya penggunaan minuman beralkohol (79)
• - buli (44)
• - peraturan etika (16)
• IKAN DAN SEAFOOD - resipi memasak (291)
• - Herring DIY, jeruk, merokok (81)
• - makarel (52)
• - Resipi yang menarik (43)
• - hidangan ikan (tips) (41)
• - grill ikan, grill, ketuhar (40)
• - ikan sungai (15)
• - capelin (12)
• - salmon (11)
• - sup ikan (11)
• - salmon merah jambu (9)
• - salmon (8)
• - bullhead, sprat (6)
• - pengetinan ikan (6)
• - trout (5)
• - do-it-yourself sprats (5)
• - udang (4)
• - udang (3)
• - kod (3)
• - sos ikan (3)
• - makan (3)
• - suntikan (3)
• - Ram (2)
• - Pollock (1)
• - hake (1)
• - flounder (1)
• - sturgeon (1)
• PAKAR FAVORIT (226)
• - Anatoly Mogilevsky (17)
• - VIA Pesnyary (16)
• - Anatoly Khopersky (15)
• - Igor Tal'kov (14)
• - Arthur (14)
• - Alexander Gradsky (13)
• - Sergey Serafimov (12)
• - Vyacheslav Anisimov (12)
• - Vladimir Oksikovsky (10)
• - Sergey Lyubavin (10)
• - Artyom Semenov (8)
• - Ivo Bobul (8)
• - Teona Dolnikova (8)
• - Jean Michel Jarre (7)
• - Pavel Dementiev (7)
• - Andrey Rubezhov (7)
• - Igor Nadzhiev (7)
• - Kumpulan bulatan (7)
• - archleriest Oleg Skoblya (5)
• - Archpriest Alexander Starostenko (4)
• - Anton Dukhovskoy (4)
• - Alexander Batenkov (1)
• KINOZAL.KINOKLASSIKA - sinema Soviet Union dan bukan itu (135)
• KECANTIKAN DI SEKITAR - sifat, lukisan, ketukangan (131)
• KEBENARAN KEBENARAN - kebijaksanaan zaman (116)
• MUSIK INSTRUMENTAL (111)
• - muzik alam semesta, laut, alam (79)
• - Dmitry Gusev (15)
• - orkestra (13)
• - Alexey Kovalenko (7)
• KOMPUTER LIKBEZ - dari pengalaman dan bukan sahaja (92)
• Tanah air saya - USSR! - negara yang dicuri dari kami. (91)
• VALERY OBODZINSKY (90)
• BELARUS - NEGARA Saya (90)
• ROMANCE MAGIC (88)
• KURSUS KURSUS (86)
• - hati (46)
• - ventrikel (15)
• - hati (10)
• - cahaya (7)
• - bahasa (4)
• - offal lain (3)
• - kursus pertama (1)
• MENJADI DARI AS. - Ingat kata yang baik. (67)
• KOLEKSI TANAH (62)
• RECIPES SENDIRI (47)
• - tomat (12)
• - timun (5)
• - BBQ, ketuhar (5)
• - salad (4)
• - anggur (3)
• - terung (3)
• - cendawan (2)
• - ikan (2)
• - zucchini (2)
• - lada (2)
• - buah-buahan (2)
• - doh (1)
• - darah (1)
• - tembikai (1)
• Kisah-kisah hidup - tentang apa sahaja. (42)
• PENGGUNAAN KULINER VEGETABLES DAN FRUIT (39)
• - hidangan sayuran (tips) (10)
• - halia (3)
• - strawberi, strawberi (3)
• - raspberry (2)
• - currants (2)
• - bawang putih (2)
• - halva buatan sendiri (2)
• - aprikot (2)
• - gooseberry (2)
• - blackberry (1)
• - putar (1)
• - casseroles, stews (1)
• - timun (1)
• - lada (1)
• - cuka buah (1)
• - marmalade buatan sendiri (1)
• - minuman keras (1)
• - Artichoke Yerusalem (1)
• - lobak (1)
• - rhubarb (1)
• - sos untuk sayur-sayuran (1)
• MUSIKI Rohani (36)
• Melodeclamation. Inna Men. FROZEN PAVEL DAN LAIN-LAIN (35)
• INI ADALAH EROPA, PENTING. - tiada ulasan (34)
• MEMBACA HALL - Kegemaran (32)
• SETIAP SASHI HITAM DAN MUSIK (29)
• MUSIK ALBERT ARTEMIEV (29)
• TV, RADIO dan CINEMA - on line (24)
• KARTU PET (24)
• SMILING - no comment (22)
• HOLY-USPENSKY Svyatogorsk LAVRA (21)
• NAMA PEMENANGNYA TIDAK PERLU, TETAPI KELUARGA (A.SWEITZER) - BAHA MUSIC (20)
• MUSIK KLASIK - kegemaran (19)
• CARTOONS HARRY BARDINA (19)
• TIDAK PERLU TIDAK PERNAH - nostalgia untuk sekolah (19)
• TUJUH TEMPAT LAMPU DAN TIDAK SAHAJA (18)
• FAVORIT VIDEO (18)
• INSTRUMEN MUAT TURUN (17)
• PAINTING CONSTANTINE VASILEVA (16)
• SMALL HOMELAND - kiri di hati selama-lamanya (15)
• KAMI SAYA DI KITCHEN VIRTUAL (13)
• - Galina Stelmakh (Rusia) (5)
• - Cyril Stomp (Asia Tenggara) (5)
• - Christian Krumov (Bulgaria) (2)
• DI LEE GARDEN, DI KOTA - nasihat berguna kepada tukang kebun (10)
• MESYUARAT DENGAN ANALDI DENGAN PEKERJAAN YANG MENARIK (10)
• - Yuri Peterson (3)
• - Valery Belyanin (2)
• - Irina Gorban (1)
• - Dmitry Galitsky (1)
• - Inna Men (1)
• - Pavel Morozov (1)
• - Albert Artemiev (1)
• BAGAIMANA IT TIDAK - tentang perkara biasa. (8)
• PERHATIKAN. (7)
• SITUS INTERNET BERGUNA - anda memerlukannya (6)
• ANTHOLOGY OF MASTERPIECES SONG (6)
• Saya MENGINTING ANDA - mutiara epistolary (5)
• Saya AKAN MENYERAHKAN DANA. (5)
• NAMA YANG DIBENARKAN - meninggalkan tanda di atas tanah (5)
• SPIRIT KUAT - tiada komen (4)
• KEPADA WHOM the BELL RINGS. (2)
• MENDAPATKAN: Lyudmila Ivanova dan pelajarnya (2)

-Album foto

-Pautan

-Berita

-Muzik

-Video

-Tags

-Langgan melalui e-mel

-Citatnik

Tonton TV dalam talian Main balik anak panah. Kaban.TVLafa.TVFirst ChannelRam.

. Saya akan pergi. Barefoot. Pada musim gugur. Kita akan melupakan satu sama lain, ditinggalkan. Saya akan pergi. Barefoot. Pada musim gugur. Saya

. Pembohongan tidak akan memaafkan orang yang anda sayangi. Dan berjalan melalui kulit yang gemetar. Dan jantung ditumbuk mampat, Bila.

Memori mempunyai tangan yang berat..

Konspirasi untuk menghilangkan rasa sakit Kadang-kadang kita dihantui oleh kesakitan yang dahsyat. Ubat dan pil membawa hanya n.

-Statistik

Apa yang boleh disediakan dari lobak kuda dan aplikasinya

Horseradish - akar tumbuhan kriket liar saka. Sebelum makan, lobak garam adalah berasaskan parut dan dibumbui dengan cuka dan gula. Akar kuda sekurang-kurangnya 2-3 cm tebal dan panjang 20-25 cm, permukaannya harus licin dan ringan, dan dagingnya harus putih. Akar terbaik diberikan oleh lobak kuda tahun pertama atau kedua, tetapi akar-akar lama adalah berkayu dan terlalu pahit.

Beberapa resipi mudah masakan Rusia, memasak lobak di rumah:

Resipi 1: akar masam direndam dalam air, dibersihkan (dikikis dengan pisau), dicuci, dihancurkan pada parutan halus. Puding padi dimasukkan ke dalam mangkuk, tuangkan jumlah yang sama air mendidih, tutup dengan tudung dan sejuk. Selepas itu, tambah gula dengan garam, cuka. Anda boleh tambahkan ke dalam lobak rebus yang sudah masak.
Beracun 100, cuka 3 peratus 80, air 100, gula pasir, garam.
Resipi 2: Horseradish dibersihkan, dibasuh, dihancurkan, tambah krim masam, gula, garam dan campuran. Krim masam boleh digantikan dengan mayonis.
Beracun 100, krim masam 70, gula pasir, garam.

Resipi: HORSE WITH VINEGAR.
Tuangkan gergaji tuang yang dibasuh, masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan air mendidih, tutupkan tudung itu dengan tudung. Apabila lobak merah menyejuk, cuka, gula dan garam ditambahkan kepadanya, dan segala-galanya bercampur-campur. Dihidangkan dengan hidangan daging dan ikan yang sejuk dan panas.
Lobak (akar) 300, cuka 9% 250, air 450, gula pasir 20, garam.

Resipi: MAKANAN DENGAN Sour Cream.
Kupas lobak, bilas, potong pada parut, kemudian kacau dengan krim masam, tambah gula dan garam, kacau dengan teliti.
Hidangkan dengan sos babi rebus, jeli daging.
Keledek (akar) 300, krim masam 700, gula 15, garam secukup rasa.

Resipi: MEATHOLDER FUCK.
Beracun selepas membersihkan dan membasuh, gosong pada parut, gabungkan dengan mayones yang siap, tambah cuka, gula, garam, kemudian kacau dengan teliti.
Dihidangkan dengan hidangan ikan dan daging, serta jeli.
Beracun parut 200, mayonis 750, cuka 3% 50, gula 20, garam secukup rasa.

Resipi: SAUCE HORSE.
Akar lobak mesti dibersihkan dan dibilas dengan betul dalam air sejuk, disapu pada parut, dimasukkan ke dalam pinggan seramik. Selepas itu, tuangkan air ke dalamnya, cuka dan tambah gula dan garam, kacau. Sos siap hendaklah disimpan dalam bekas yang dimeteraikan.
Sos masam disajikan dengan daging rebus, ikan, jeli, ham, aspic.
Lobak (akar) 250 g, cuka 3% 1/2 cawan, garam, gula pasir 1 sudu teh. l., air 1 gelas.

Resipi: SAUCE OF SHEETS DENGAN krim dan mayon.
Dalam sos lobak, masak dengan cara yang sejuk, tambahkan krim masam, mayonis dan kacau sehingga rata.
Sos masam dengan krim masam dan mayonis dihidangkan kepada jeli daging, untuk merebus daging sejuk.
Lobak (akar) 200 g, cuka 3% 1/2 cawan, air (air mendidih) 1 cawan, mayonis 1/2 cawan, gula 1 teh tidak lengkap. l., garam.

Resipi: RINGKASAN RANGKAIAN.
Akar dikupas dicuci dan dicincang. Hidangan ayam dicincang dengan teliti dicampur dengan gula, garam, cuka dan diletakkan dalam balang kecil.
Untuk 1 kg lobak parut: 80% asid asetik 40 g, gula 80 g, garam - 40 g, air masak 800 g, anda boleh menambah kayu manis dan ulas.

Penyimpanan ternakan ayam segar

Untuk penyimpanan jangka panjang dalam nafas segar, pilih akar umbi yang lebih halus, licin dan tebal. Mereka perlu melepaskan tanah, tetapi jangan mencuci atau mengikis. Masukkan sebuah kapal dengan pasir yang lembap. Suhu udara yang paling baik adalah 0-1 "C pada kelembapan relatif 85-90%. Anda juga boleh menyimpannya di luar rumah, menutupi mereka di tanah dan menutupnya dengan tanah dan baja yang baru rosak. Anda boleh meninggalkannya di tempat di mana mereka tumbuh, katil sisa tumbuhan atau baja rumput supaya tidak membekukan.

Pengapuran masam

Dalam 500 g air mendidih, larutkan 40 g garam dan 20 g gula, tambah 1 g cengkih dan kayu manis. Kapal di mana perapian dibuat, tutup tudung dan, apabila air telah menyejukkan hingga 50 °, tambahkan 200 g cuka 9%. Selepas satu hari, ketatkan pengasam di atas kain kasa dan tambahkan 1 kg puding parut itu. Campurkan dengan baik dan tuangkan ke dalam balang dengan kapasiti 500 g, yang harus ditutup rapat dan disimpan di tempat yang sejuk.

Berkhasiat dengan jus bit merah

Berikan padi pada grater halus dan pasangkan jus pada gilirannya. Jus yang dihasilkan dicampur dengan lobak parut dalam nisbah 500 g setiap 1 kg lobak, menggabungkan dengan 250 g cuka 9%, 100 g gula, 50 g garam. Campurkan dengan baik dan tuangkan ke dalam balang kecil, tutup dan simpan di tempat yang sejuk.

Daun lobak kering

Daun lobak, dibasuh dalam air sejuk, harus disalirkan dari air dan ditinggalkan di tempat pengudaraan yang teduh untuk kering dengan baik. Kemudian daun lobak kuda digunakan untuk menyediakan pelbagai jeruk dari timun, tomato, lada dan sayur-sayuran lain. Sekiranya anda meletakkan setidaknya satu sudu daun ini, sayur-sayuran mengekalkan kekerasannya, dan curah akan telus dan enak.

Akar umbi kering

Basuh akar lobak dari tanah, baik untuk menyentuh bahagian atas, bilas lagi dan parut pada parut kasar. Kering dalam ketuhar dengan pintu dibuka. Selepas pengeringan, anda boleh mengisar pada pengisar kopi. Digunakan untuk tujuan yang sama seperti daun kering.

Jadual lobak
Bahan-bahan

150 g akar lobak,
20 g cuka 9%
2 g gula,
2 g garam.

Horseradish akar bersih, bilas dengan air sejuk, parut pada parutan halus, dimasukkan ke dalam gelas atau hidangan porselin, musim dengan cuka, gula, garam, gaul dengan baik; tutup pinggannya dengan ketat dan biarkan selama 2-3 jam. Simpan di dalam peti sejuk.
Kandungan:
Kosmetik

Dalam kosmetik, akar lobak digunakan.

Daging jus segar dicairkan dalam perkadaran yang sama. Cecair yang dihasilkan untuk mencuci dan mengelap wajah anda dengan bintik-bintik. Prosedur itu memecahkan kulit.
100 gram akar umbi parut pada grater halus tuangkan 0.5 liter cuka meja. Campurkan campuran selama 14 hari di tempat gelap yang sejuk di dalam bekas tertutup rapat, kemudian ketatkan. Sebelum digunakan, 2 sudu besar infusi tuangkan dalam 0.5 cawan air masak sejuk. Lap kulit muka dengan infusi ini beberapa kali sehari untuk bintik-bintik dan bintik-bintik umur. Ia lebih berkesan untuk memohon tuala yang dibasahkan dengan infusi yang dicairkan (1: 1) di muka. Topeng digunakan selama 5-10 minit setiap hari atau setiap hari. Prosedur ini memberikan keputihan dan kelembutan pada kulit. Disyorkan untuk kulit berminyak dan normal. Infusi boleh disimpan dalam bekas tertutup rapat di tempat yang gelap dan sejuk.
Gred lobak parut dicampur dengan perkadaran yang sama dengan krim dan kuning (dengan kulit kering dan normal) atau protein (dengan kulit berminyak). Sapukan selama 15-20 minit, keluarkan dengan swab lembab hangat, kemudian bilas muka anda dengan air. Kursus - 15-20 topeng, tidak lebih daripada 2 kali seminggu. Untuk pudar, kulit penuaan.
Kulit berminyak memerah topeng dari campuran ubi keledek parut, jus lemon dan krim masam, diambil dalam jumlah yang sama. Terus muka selama 15-20 minit.
0.5 sudu puding parut, 0.25 cawan susu masam dan satu sudu campuran oatmeat sehingga buburan. Letakkannya di antara dua lapisan kasa dan tutup muka selama 15-20 minit. Topeng ini direka untuk memerah kulit berminyak dengan kehadiran bintik-bintik, serta bintik-bintik umur.
Untuk memperbaiki kulit dan keluarkan bintik-bintik menunjukkan campuran jus lobak dengan krim masam, diambil dalam perkadaran yang sama. Sapukan topeng muka selama 5 minit. Basuh dengan air suam.
Rumput akar umbi untuk mengenakan 1-2 kali sehari selama beberapa minit pada kulit muka dengan rupa jerawat, serta pada kawasan yang terjejas oleh jerawat. Adalah dinasihatkan untuk mencetuskan kulit dengan jeli petroleum atau minyak sayur sebelum prosedur.
Tepung masam bercampur dengan bahagian yang sama dengan krim masam atau minyak sayuran. Sapukan pada muka selama 10 minit. Bilas dengan air sejuk. Topeng disyorkan untuk kulit pudar, memecahkannya pada masa yang sama.
Akar akar masam pada parutan halus, peras jus. Gunakannya segar untuk menggosok ke kulit kepala dengan kebotakan bersarang.
Dengan kehilangan rambut yang intensif, ia disyorkan 2 kali seminggu untuk meletakkan gruel dari akar umbi segar di tiang kepala. Selepas 30 minit, bilas rambut dengan air.

Adjika dengan lobak: mengambil 2.5 kg tomato, setengah kilo ratund (atau 1 kg lada Bulgaria), 250 g bawang putih, 250 g lobak merah (akar), 250 g lada pahit (kurang rasa), 1 cawan cuka (epal) atau wain, lebih baik daripada penyediaan mereka), 1 cawan gula dan setengah gelas garam. Tatal ke seluruh komponen ini dalam pengisar daging dan kacau dengan baik, letakkan di balang, tutup dengan tudung - dan peti sejuk.
Cuba, anda tidak akan menyesal.

Resipi - lobak dengan jus bit. Pertama, anda perlu memerah jus bit dan biarkan ia berdiri sebentar (15 minit atau lebih) supaya pecahan cahaya menguap. Adalah lebih baik untuk mengisar bit dalam penggiling daging (anda boleh mengisar mereka pada grater halus), dan kemudian memerah jus melalui kain, dan biarkan ia berdiri sehingga anda boleh mengendalikan akar lobak kuda. Ia akan mengambil 150-200 ml jus.

Seterusnya, ambil kira-kira 300 g akar lobak, kupas, basuh dan gulung pada grater halus, dan lebih baik untuk melewati pengisar daging dengan jaringan halus (ini akan menjadi lebih cepat dan kurang air mata). Tuangkan lobak garam segera dimasukkan ke dalam balang dengan tudung (1 l) dan tuangkan dalam jus bit yang sama. Anda juga boleh menambah sedikit air rebus, jika perasa menjadi tebal. Di sini kita membuang garam - 1 dess. l., gula - 1 jadual. sudu dan jus lemon segar (memerah 0.5-1 lemon).

Ini adalah resipi klasik, tetapi ia boleh diselaraskan: jumlah gula, garam dan asid boleh ditambah secukupnya, seperti yang anda suka. Perasa, "lobak dengan jus bit", harus selalu tertutup, dan sebaiknya menyimpannya di dalam peti sejuk.

Horseradish - sifat, resipi, rawatan

horseradish biasa Horseradish adalah tumbuhan biasa yang tidak menonjol, dengan daun bujur besar dan sistem akar kuat.

Ia perlu ditanam di tempat yang berasingan, kerana jika ia memerlukan akar, maka ia akan menjadi sukar untuk dikeluarkan.

Oleh itu, dengan segala kegunaannya, lobak boleh menjadi rumput yang jahat yang akan menjadi masalah untuk menarik diri. Tetapi jika setiap tahun untuk menggali akarnya, maka lobak kuda akan tumbuh dari rizom yang tinggal, tanpa melampaui wilayah yang diperuntukkan kepadanya.

Menanam lobak. Tanaman tamar lebih baik pada bulan Ogos-September, walaupun akar boleh di musim bunga. Dalam perubatan rakyat, serta dalam memasak, gunakan daun dan akar.

Daun dibasuh dengan sempurna, kering di tempat teduh, dan kemudian dibalut dengan halus dan disimpan dalam balang kaca yang tertutup rapat.

Akar dituai dalam dua cara:
1. Jauhkan akar segar (di dalam bilik bawah tanah, peresypav pasirnya). T. o. ia tetap segar dan berair untuk masa yang lama, memelihara semua vitamin.
2. Tuangkan ke dalam serbuk (sebelum pengeringan, gulung pada parutan kasar, kemudian keringkan dalam ketuhar panas dan gulungkan dalam pengisar kopi). Simpan di dalam balang kaca tertutup rapat.

Horseradish biasa - cukup berguna dan tumbuhan perubatan. Akarnya kaya dengan vitamin, terutama C, minyak esensial, enzim, glikosida. Mereka mengandungi garam kalium, kalsium, magnesium, fosforus, serta gula, protein, kanji, bahan pahit, minyak sawi dan gusi.

Pada masa kini, lobak, sebagai ubat rakyat yang cuba dan benar, telah dilupakan sedikit, tetapi sia-sia. Lagipun, sifat antibiotiknya mempunyai kesan terapeutik dalam proses keradangan membran mukus. Penyerapannya boleh dibasmi kuman dan menyegarkan mulut. Ia juga berguna untuk sakit gigi (untuk membilas), dengan skurvi. Dengan scurvy, 1 sudu teh lobak dicairkan dengan 1 cawan wain atau bir. Infusi ini mengambil 1 sudu teh 3 kali sehari.

Minyak pati yang terkandung dalam lobak, dalam dos kecil merangsang selera makan, meningkatkan rembesan kelenjar pencernaan. Tumbuhan lobak segar mengandungi lysozyme bahan protein, yang menghancurkan dinding sel bakteria, dan ia menyebabkan sifat antimikrobial.

Penyerapan air pada akar baru akar lobak (1:10) digunakan untuk mencuci dengan pelbagai proses keradangan, untuk mengelap gusi, untuk mempercepatkan penyembuhan luka purulen. 100 g akar cincang tuang 2 gelas wain dan berdiri selama beberapa hari.
Ambil dalam 1 sudu besar. sudu berwarna 2 kali sehari jika kerosakan kulit.

Dalam penyakit saraf sciatic, jus lobak digunakan untuk rawatan, sebagai pembantu, dalam bentuk pemampatan. Pada masa yang sama, urut digunakan untuk membantu tubuh menghilangkan genangan dalam organ dan tisu dan mengembangkan tisu penghubung.
Untuk urutan terdapat kontraindikasi - perpecahan tisu dan pendarahan, neoplasma, demam akut, pleurisy purulen, peringkat akut tuberkulosis.

Perubatan tradisional menggunakan lobak untuk pelanggaran perut. Jus madu segar dicairkan dengan air meningkatkan pelepasan asid hidroklorik.

Dengan keasidan rendah jus gastrik, jus lobak adalah ubat yang baik yang digunakan untuk mengubati gastritis.

Horseradish juga digunakan untuk dropsy, batuk, sejuk, bronkitis, radiculitis, dan sebagainya.

Apabila otitis (sakit di telinga), jus lobak segar ditanamkan ke telinga: memarut akar, memerah jus, panaskannya ke suhu badan dan dikebumikan di telinga 1-2 titis, 3 kali sehari.

Ia berguna untuk memasukkan racer dalam makanan pemakanan dengan beriberi, hepatitis, gangguan pencernaan, pleurisy, tekanan darah tinggi, disfungsi pundi hempedu, pankreas, buah pinggang, organ pembentuk darah.

Horseradish menyumbang kepada peredaran jus dan darah, pelebaran kapal buah pinggang, limpa, kelenjar limfa dan memudahkan kerja organ-organ yang berkaitan. Ia juga meningkatkan fungsi fungsi hati, pankreas dan buah pinggang, adalah sumber terapeutik vitamin C.

Buat pertama kalinya, maklumat itu bocor dari Israel yang saintis British telah menemui keupayaan unik lobak untuk memusnahkan sel-sel kanser. Mereka tersandung pada ciri-ciri kebiasaan kuda ini secara kebetulan, mempelajari ekstrak eksotik dari orang-orang Afrika. Hasil daripada eksperimen, molekul yang dapat memecahkan sel-sel kanser terpencil dari lobak kuda. Di UK, vaksin yang berasaskan racer telah disintesis, yang, jika perlu, dimasukkan ke dalam badan pesakit. Teknologi penerimaannya kini di bawah rahsia besar.

Akar lobak mempunyai rasa tajam, tajam dan aroma kuat. Dalam memasak, ia digunakan sebagai rempah dalam sos panas untuk daging, ikan, aspic, pate, aspic, telur, dan salad sayur-sayuran. Rebus serbuk serbuk dengan air, bengkak, tambah gula, cuka, garam - anda mendapat bumbu yang tajam untuk hidangan ikan dan daging.

Horseradish juga digunakan semasa garam timun, tomato, zucchini, kubis, dan bit daun. Makan dengan daging asap, sosej, herring, tambah kepada mayonis, keju, susu masam. Kurangkan ketajaman lobak dengan mencampurkannya dengan epal atau krim masam.

Horseradish juga pengawet yang baik, ia boleh digunakan untuk menyimpan sayur-sayuran dalam kaleng terbuka. Oleh itu, jeruk dengan timun atau tomato tidak berlumpur, tidak berkulat, anda perlu menuangkan satu sendok makan daun umbi kering kering ke dalamnya - acuan tidak akan muncul, air garam akan telus dan enak.

Horseradish contraindicated for:

Kanak-kanak sehingga 4 tahun;
Wanita hamil;
Pembawa penyakit radang saluran pencernaan atau gangguan usus yang lain;
Orang dengan gangguan kelenjar tiroid;
Orang dengan penyakit buah pinggang dan hati.

http://www.liveinternet.ru/users/5774911/post392249932

Apa yang boleh dibuat dari lobak kuda?

Ramai orang tahu dan bahkan menanam lobak seperti itu pada plot peribadi mereka. Ia boleh dipanggil antibiotik tumbuhan. Susunannya mengandungi banyak vitamin dan bahan, termasuk besi, sulfur, kalium, kalsium, karoten, minyak pati dan lain-lain.

Jika anda membandingkannya dengan buah sitrus, ia mengandungi beberapa kali lebih banyak vitamin C. Doktor menetapkan ubat untuk selsema, gout, penyakit sendi, hati dan saluran gastrousus.

Dengan kehadiran urolithiasis horseradish menghasilkan kesan diuretik dalam tubuh manusia.

Apa yang perlu dilakukan dengan horseradish?

Sudah tentu, hari ini anda boleh membeli lobak di pasar dan dirawat untuk mereka, tetapi lebih berguna untuk memasak sendiri, memeliharanya untuk makan sepanjang tahun. Terdapat banyak resipi di mana lobak adalah bahan yang sangat penting, jadi untuk seorang suri rumah yang baik terdapat banyak ruang untuk hidangan baru dan eksperimen.

Jus masam dan bit

Warna lobak merah yang terkenal, yang secara aktif dibeli di pasar raya dan kedai, boleh dimasak di rumah tanpa membuat sebarang usaha khas.

Anda akan memerlukan jus dari bit dalam jumlah 500 ml, lobak, 30 gram 80% asid asetik, garam dan gula. Pertama anda perlu melakukan penyediaan perapian. 80 gram gula dan 40 gram garam larut dalam air.

Cecair direbus, rempah ditambah dan disejukkan hingga 50 darjah. Sekarang, anda boleh menambah cuka, dan biarkan periuk dibancuh selama kira-kira satu hari, selepas itu penapisan yang berhati-hati melalui kasa diperlukan.

Dibakar lobak perlu untuk memar, kemudian tuangkan pengasam, menyebarkannya ke bank dan sterilkan. Jika satu liter balang digunakan, masa mendidih mengambil masa 25 minit, jika balang separuh liter - 20 minit. Tumbuh lobak dibiarkan terbalik untuk menyejukkan penyejukan.

Beet dan lobak

Selain jus bit, ia boleh digunakan sebagai bahan bebas. Kira 150 gram lobak kuda untuk kira-kira satu kilogram bit muda. Dibasuh dengan sempurna, tetapi tidak dibersihkan, ia direbus sehingga dimasak sepenuhnya.

Ia biasanya mengambil masa antara 30 hingga 45 minit. Sekarang anda boleh mengupas dan memotongnya dengan halus. Horseradish juga dihancurkan dan diletakkan bersama-sama dengan bit dalam mangkuk enamel, sambil menambah satu setengah batang sudu gula, 2 sendok teh garam dan sedikit lada hitam hitam.

Minyak bunga matahari dalam jumlah 4 sudu besar direbus dan dihantar ke mangkuk selepas bahan-bahan lain.

Segala-galanya dicampur dengan baik dan dipanaskan pada suhu rendah sehingga 70 darjah. Pada akhirnya, tambahkan beberapa sudu cuka. Kemudian anda boleh meletakkan kandungan kuali di bank dan hermetically menutupnya dengan penutup. Masa pensterilan bergantung pada jumlah pembungkusan yang digunakan.

Perasa masam

Anda akan memerlukan 250 gram lobak dan bawang putih, 3 sudu teh gula dan dua kali lebih banyak garam, serta 3 kg tomato.

Sayur-sayuran dan lobak ayam cincang menggunakan pengisar daging. Jisim tanah diasinkan, dan dihantar ke peti sejuk, sentiasa di dalam bekas kaca. Ramai suri rumah tidak hanya menggunakan tomato merah untuk perasa, tetapi juga hijau.

Adalah wajar bahawa jisim berdiri di dalam sejuk selama kira-kira seminggu, yang akan membuat rasa lebih baik lagi.

Adalah mungkin untuk menyimpan perasa seperti lebih lama jika terdapat lebih banyak lobak dan bawang putih di dalamnya. Dan sebelum berkhidmat, ia disyorkan untuk menambah konsistensi ketebalan mayonis atau krim masam.

Keledai kering

Jika tidak ada kemungkinan atau keinginan untuk memasak hidangan dari lobak kuda, ada kemungkinan untuk membuat persediaan daripadanya, yang akan ditambahkan ke pemeliharaan yang lain.

Daun perlu menyingkirkan tangkai, basuh dengan baik dan kering. Kemudian mereka dihancurkan dan diletakkan di atas kertas. Mengamalkan secara berkala, lobak kering perlu dijemur selama kira-kira 4 jam atau sepanjang hari di bawah naungan semasa cuaca panas.

Daun kering perlu diperluaskan ke atas bank, mereka boleh digunakan untuk jahitan terbuka, supaya ia tidak merosakkan untuk masa yang lama. Sebagai contoh, jeruk dalam timun kerana daun lobak tidak menjadi mendung dan tidak menjadi ditutup dengan acuan. Sangat baik taburkan mereka dengan pes tomato terbuka.

Bersama-sama dengan daun tumbuhan boleh dikeringkan dan rizom lobak kuda. Mereka dibasuh dengan baik, dibersihkan, kering di dalam ketuhar dengan api yang rendah. Selanjutnya, bilet seperti itu mesti dihancurkan dalam pengisar, dan diletakkan di dalam balang kaca. Ia digunakan sama seperti daun kering.

Sebagai tambahan kepada kesan kebaikan lobak pada tubuh manusia, memandangkan kehadiran di dalamnya banyak vitamin dan nutrien, banyak menggunakannya untuk persediaan buatan sendiri.

Sekiranya akar hancur diletakkan di bahagian bawah balang, kotak kadbod dengan lubang dan sayuran cincang diletakkan di atasnya, masa yang lama akan kekal segar di bawah tudung tertutup rapat di tempat yang sejuk.

http://vremya-sovetov.ru/kulinariya/chto-mozhno-sdelat-iz-xrena.html

Ciri-ciri berguna lobak untuk tubuh manusia, resipi rakyat, kontraindikasi

Mungkin, di seluruh Rusia seseorang tidak dapat mencari orang yang tidak akan mendengar apa-apa tumbuhan seperti lobak. Tetapi di mana tumbuhan ini mula-mula diperkenalkan ke dalam budaya, tiada apa yang diketahui. Terdapat banyak andaian, berdasarkan fakta-fakta, dan kadang-kadang beralih kepada alam mitos, tentang mana orang mempunyai kehormatan penemu kebudayaan ini.

Sejumlah penyelidik berpegang teguh pada pandangan bahawa lobak kuda buat kali pertama mula ditanam di wilayah Rusia Selatan. Slavs untuk tumbuhan ini mempunyai nama besar "lobak", dan di Barat, sebaik sahaja ia tidak dipanggil: lobak kuda, lobak air, lobak putih.

Budaya menanam dan menggunakan lobak kuda di Rusia melepasi Eropah sebanyak 6 abad. Tetapi hakikat bahawa biji pedesaan pedas di wilayah negara kita hampir tidak pernah masak berbanding dengan Mediterranean, agaknya tanaman ini dibawa kepada kita.

Tetapi hakikat bahawa budaya kaya penerapan dan penanaman tumbuhan yang mengagumkan ini yang menggabungkan ciri-ciri perubatan bersama dengan rasa yang sangat baik dilahirkan di dalam kita boleh dianggap agak mungkin.

Penerangan botani tumbuhan

Pedesaan kuda (Armoracia rusticana Garetn., Mey. Et Schreb.). Ia tergolong dalam keluarga salib (Cruciferae = Brassicaceae). Berliku, sehingga 1.5 m tinggi. Pada tahun pertama, ia membentuk roset besar, daun-daun panjang sehingga £ 0 cm panjang, warna hijau gelap, dengan tepi dibengkokkan dan urat membezakan tajam.

Biasanya pada tahun kedua, pucuk pucat, kuat, bercabang dengan daun yang agak kecil (pin-pinnate dan satu keping berbentuk pisau pembedah) terbentuk dari bahagian atas roset. Di bahagian atas pucuk kelihatan berus bunga putih dengan madu dan aroma pedas.

Akarnya panjang, bercabang, berdaun, sehingga 5 cm. Apabila cedera pada akar yang cedera, tunas yang terbentuk terbentuk, dari mana tumbuh-tumbuhan baru bertumbuh (bunga akar). Kelopak - 4, sepal - 4, stamen - 6, 4 daripadanya adalah lebih panjang daripada dua bahagian luar.

Ia mekar pada bulan Mei dan Julai. Buah-buahan: buah bujur dengan dua sarang, masing-masing menghasilkan 4 biji. Tempat pertumbuhan: Eropah (kecuali kawasan Arktik), Siberia dan Caucasus, pada masa ini diperkenalkan dan berkembang juga di Asia dan Amerika, di mana ia menjadi liar. Secara semula jadi, lebih suka tempat-tempat lembab di sepanjang tebing sungai.

Komposisi kimia akar umbi

Akar mengandung sinigrin - thioglioside (glikosida yang mengandungi sulfur), yang semasa membebaskan hidrokalis minyak mustard penting (sebabnya akar utuh atau lembu lobak tidak mencium bau, tetapi jika ia rosak, selepas beberapa ketika, bau pedas yang muncul), gula, kanji, tar, dan bahan nitrogen, lemak, vitamin (K, C, B, B₂, PP).

Jus segar akar umbi mengandung lysozyme dengan aktiviti antimikrobial. Dalam akar banyak unsur jejak. Tangkai masam mengandungi sehingga 1.5% minyak sawi.

Ciri-ciri berguna pedas desa

Untuk tujuan perubatan, gunakan akar lobak. Dadah yang terbuat darinya mempunyai anti-radang, ekspektoran, diuretik, merengsa. Minyak mustard yang terdapat dalam lobak kuda, merangsang reseptor pencium, serta kelenjar saluran gastrousus, yang menyebabkan peningkatan rembesan jus di dalam perut, sehingga meningkatkan selera makan.

Kandungan vitamin yang tinggi dalam jus lobak kuda membolehkan anda menggunakannya sebagai makanan tambahan vitamin untuk makanan. Sinigrin dan minyak mustard mempunyai aktiviti phytoncidal yang tinggi, yang, bersama-sama dengan lysozyme dalam jus segar akar umbi, menjadikannya antiseptik yang berkesan.

Semua bahagian lobak kuda mengandungi sejumlah besar serat kasar, yang diperlukan untuk pembentukan najis biasa dan melawan sembelit.

Resipi rakyat. Penggunaan lobak dalam perubatan rakyat

Di farmakope rasmi, persediaan lobak tidak digunakan. Semua resipi yang digariskan dalam artikel ini diambil dari ubat tradisional. Dari akar lobak membuat infus air, decoctions, tincture alkohol, dan juga menggunakan jus segar, dicairkan dengan air.

Jus segar akar umbi

Dari akar jus pemerah kuda, kek digunakan untuk memampatkan dan topeng. Jus segar mempunyai kesan antimikrob yang meningkat, ia dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 3. Jus dicairkan boleh digunakan untuk membilas proses peradangan di dalam mulut dan tekak.

Dengan keasidan yang rendah dari perut (gastritis hipapidik) dan selera makan yang lembap, melemahkan motilitas usus, adalah disyorkan untuk mengambil jus yang dicairkan 1 sudu besar. sudu sebelum makan.

Merebus

Broth diambil dengan hipertensi, penyakit hati, giardiasis. 1 sudu besar. 200 ml air dicurahkan di atas sudu akar tanah, rebus selama 5 minit dan biarkan selama 30 minit. Jumlah keseluruhan kuah mabuk dalam porsi kecil sepanjang hari. Daging tidak disimpan, gunakan segar.

Berwarna akar lobak

Berwarna digunakan untuk skurvi, kehilangan kekuatan, rematik, kecenderungan pendarahan dan kepekatan. Akar akar hancur dihancurkan, dituangkan vodka atau 70% alkohol dalam nisbah 1: 5, berlapis 3-4 minggu. Ambil 10-15 titis 2-3 kali sehari.

Infusi air

Infusi digunakan untuk membilas dengan keradangan rongga mulut dan pharynx. Dalam perubatan India ia digunakan sebagai diuretik. Akar dilepaskan melalui penggiling daging, dituangkan air mendidih pada nisbah 1: 3, bersikeras pada siang hari.

Jus minyak dengan jus yang tidak diperah digunakan sebagai penggosok dengan arthritis, myositis, arthralgia.

Di rumah kosmetologi dengan kulit yang kusam, berminyak, lusuh dan berliang, masker tanah lobak dengan epal 1: 1 disyorkan.

Untuk mengeluarkan bintik-bintik bintik-bintik, bintik-bintik pigmen, dan jerawat, disyorkan untuk memohon akar lobak parut, dicampur dengan tepung 1: 1, di muka.

Penggunaan kontraindikasi menggunakan lobak kuda

Adalah penting untuk diingati bahawa bahan-bahan yang terkandung dalam lobak kuda, mempunyai kesan yang menjengkelkan yang kuat, kerana penggunaan ubat-ubatan daripadanya dilarang sama sekali dalam proses keradangan akut dan kronik saluran gastrousus, hati, buah pinggang, pundi kencing. Anda juga perlu memahami bahawa keberkesanan persiapan herba, sebagai peraturan, adalah lebih rendah berbanding dengan rakan-rakan bukan herba mereka.

Ciri-ciri penanaman tanaman taman

Sekiranya anda membuat keputusan untuk menanam lobak di kebun anda, anda adalah seorang yang terdesak: tidak begitu sukar untuk berkembang lobak, bagaimana untuk menghilangkannya. Tidak hairanlah ada orang yang berkata: "Fuck kamu akan mengeluarkannya."

Tetapi jika anda berfikir bahawa tanpa kebun tanaman anda kelihatan sedih, atau anda telah memutuskan untuk menuai akar umbi, maka perlu diingat bahawa untuk mendapatkan akar yang bermutu tinggi, tebal, boleh digunakan, pada tahun pertama penanaman anda harus menanamnya dalam cahaya, baik bersertifikat ( sehingga 1 balak kompost setiap 1 meter persegi.), tanah sentiasa lembab.

Sudah tentu, ia boleh (dan akan) berkembang dalam loam padat, tetapi akan menjadi lebih sukar bagi anda untuk menjaga dan menggali ia: ia akan beralih dari tanaman taman menjadi bencana kebun.

Apabila ditanam pada pertengahan musim panas, akar terdedah dan semua akar lateral dipotong, hanya meninggalkan yang utama untuk berkembang. Kilang itu disebarkan pada musim gugur, menggunakan sebagai bahan residu akar selepas menggali atau memotong akar sampingan.

Mereka dikumpulkan dan disimpan dalam. ruang bawah tanah sehingga musim bunga. Pada musim bunga, akar sisi dipotong pada keratan (jika ada), digosok dengan kain kasar, tidak mencapai 2-3 cm ke kedua-dua hujung pemotongan (dengan itu memusnahkan tunas tidak aktif supaya akar tidak memberi anak pokok), dan menanamnya pada sudut 30 ° pada jarak 80 Cm di antara baris.

Kebodohan sedikit menuntut cahaya, kecuali ia akan tumbuh lebih perlahan dalam bayangan yang sangat mendalam. Berikutan semua cadangan ini, anda boleh mendapatkan akar umbi besar pada tahun pertama penanaman.

Makan lobak sebagai perasa

Mungkin ramuan yang lebih penting hari ini adalah dalam perkara kuliner daripada dalam penyembuhan. Populariti dengan tukang masak lobak beruang mempunyai kesan yang menguntungkan terhadap selera makan. Kerana minyak pati lobak mempunyai aroma cerah, kuat, ia hanya bernilai merasakannya, seperti otak kita

sudah mula menyiapkan badan untuk makan yang enak. Apa yang Rusia tidak tahu makanan ringan terkenal dengan tanah lobak, yang merupakan tetamu yang kerap di atas meja? Sos yang paling terkenal, yang namanya tidak tanpa bahagian ironi Rusia, adalah "Khrenovina", yang disediakan dengan bawang putih dan tomato (atau epal), dan "Khrenoder" dengan bit dan bawang putih. Mereka baik dalam kombinasi dengan daging dan ayam.

Pengumpulan bahan mentah

Tidak kira jika anda mengumpul lobak untuk keperluan perubatan atau untuk sos, peraturan pengumpulan adalah sama.

Jika anda menanam lobak kuda pada musim bunga, memilih potongan besar, mengeluarkan akar dan tunas sisi dalam masa dan tanaman mempunyai air dan nutrisi yang mencukupi, maka akar dapat dikumpulkan pada musim gugur tahun itu. Penggali garpu agar tidak merosakkan akar.

Diameter akar yang sesuai tidak boleh kurang daripada 1.5 cm. Cobalah untuk menggali semua akar, meninggalkan tiada siapa, jika tidak, anda akan mendapat masalah besar dengan lobak, yang segera mula berkembang tanpa kendali, dan ia akan menjadi sangat sukar untuk mendapatkannya.

Adalah penting untuk menyimpan akar dengan betul supaya mereka tidak kehilangan sifat yang bermanfaat dan aroma yang menyenangkan. Suhu terbaik untuk ini ialah 0 ° - + 3 ° C Adalah wajar untuk mengekalkan akar tidak lebih daripada enam bulan, kerana lebih banyak lagi disimpan, kurang nutrien yang mereka tinggalkan.

Pada musim bunga, ia amat sukar untuk mengekalkan akar lobak dari bercambah, kerana "jam dalaman" tumbuhan akan dalam setiap cara membangkitkannya dari rehat. Akar bercampur boleh digunakan, tetapi mereka akan mempunyai kurang vitamin.

Kesimpulannya Saya bercadang untuk menonton video "Ciri-ciri berguna lobak untuk tubuh manusia"

http://medicynanaroda.ru/poleznye-svojstva-hrena.html