Masakan Estonia selalu dianggap berkhasiat, lazat dan semula jadi. Walau bagaimanapun, masakan Estonia tidak pernah dibezakan oleh pelbagai besar dan penghalusan hidangan. Dasar masakan Estonia adalah hidangan daging, ikan, roti dan sayuran yang mudah. Ramai hidangan Estonian mengingatkan bahawa "petani" mudah.

Masakan kebangsaan Sweden dan Jerman mempunyai pengaruh yang besar terhadap tradisi kuliner di Estonia. Pada zaman Soviet, tradisi gastronomi Estonia dipengaruhi oleh masakan Rusia, Kaukasia dan Asia Tengah.

Tradisi Masakan Kebangsaan Estonia

Ciri khas masakan Estonia adalah sebilangan kecil rempah dan bumbu. Bumbu yang paling lazim di Estonia adalah garam, lada, jintan dan marjoram. Apabila menyediakan hidangan paling banyak, kaedah pemprosesan makanan seperti mendidih dalam sup atau cecair lain digunakan. Sayur goreng, daging dan produk lain dalam masakan Estonia digunakan agak jarang.

Produk utama yang digunakan dalam masakan kebangsaan adalah daging babi, ikan (terutama ikan heral Baltik), pelbagai sayuran dan roti hitam.

Gambaran keseluruhan tempat menarik di Tallinn yang patut dilihat dipaparkan di laman web kami.

Hidangan Estonia dibezakan dengan kombinasi produk yang luar biasa dan rasa masam yang istimewa. Contoh makanan tradisional Estonia adalah pelbagai hidangan yang dibuat dari susu dan kacang polong. Salah satu minuman yang paling popular dan popular di Estonia adalah cincang oat dengan susu.

Hidangan yang sangat popular yang digunakan oleh Estonia hingga hari ini dianggap sebagai kama - tepung yang dibuat dari tepung. Barli, biji oat dan rai ditambah ke oatmeal, serta susu dan yogurt.

Hidangan tradisional Estonia yang biasa pada masa kini adalah sosej darah, bebola daging, herring dengan krim masam, telur boneka, salad kentang dan pate hati.

Sulit untuk membayangkan jadual Estonia dan tanpa produk tenusu.

Susu, susu masam, bijirin dan yoghurt sentiasa hadir dalam diet Estonians.

Sup susu sangat popular di masakan Estonia. Dalam buku masakan, anda boleh menemui lebih daripada 20 resipi yang berbeza untuk sup susu.

Secara umum, sup menduduki tempat istimewa dalam gastronomi Estonia. Daging, sayuran, tenusu dan sup bijirin dimasukkan dalam diet hampir setiap Estonia. Sup barli dengan kentang, sup sup, herring sup dengan kentang, sup barli dengan kacang sangat popular. Anda juga boleh mencuba hidangan eksotik seperti bir atau blueberry sup.

Dari produk ikan pada jadual Estonia, ikan herring Baltik dan sprat paling kerap hadir. Rakyat tempatan lebih suka daging babi. Sosej hati dan darah sangat biasa. Daging biasanya direbus dalam hidangan khas dengan dinding tebal atau dibakar di dalam ketuhar. Estonians sangat suka jeli dari kaki babi dan kepala. Hidangan utama untuk daging dan ikan ialah kentang.

Di Estonia, anda juga boleh mencuba beberapa pencuci mulut yang sangat menarik dan luar biasa berdasarkan semolina dan roti.

Ciri-ciri masakan kebangsaan moden Estonia

Walaupun kesederhanaan kebanyakan hidangan, masakan Estonia menyebabkan ramai orang Russia terkejut dengan gabungan produk dan komposisi menu tradisional.

Sarapan khas Estonia, selain pelbagai bijirin dengan susu, yang biasanya mempunyai rasa asin, mungkin termasuk sandwic dengan mentega dan herring. Sarapan pagi juga sering disajikan crouton bakar dalam mentega dengan bahan tambahan - telur, sos tomato, kacang, keju, jem.

Hidangan yang paling penting di Estonia semasa makan tengah hari adalah sup.

Hidangan utama sangat kerap menyerupai masakan tradisional Jerman.

Menu makan tengah hari sering mengandungi sosej darah, tepung sauerkraut, perut babi dan bubur soba.

Untuk makan malam, Estonians lebih suka hidangan ikan dan daging. Dan akhirnya, pencuci mulut tradisional di meja Estonia adalah sup manis.

Apa yang perlu dicuba di Estonia

Untuk mendapatkan idea masakan Estonia, pelancong pasti perlu mencuba hidangan kebangsaan berikut:

• Mulgikapsas - hidangan adalah rebus daging babi, barli (atau barli) dan sauerkraut;
• Mulgipuder - bubur yang diperbuat daripada barli mutiara dan kentang tumbuk;
• Kartulipors adalah daging yang dibakar dalam kentang tumbuk;
• Vere packoogid - pancake dengan darah;
• Tepung barli tepung;
• Suitsukala - trout salai;
• Tallinn sprat adalah sprat asin pedas, yang sangat popular dengan penduduk tempatan.

Di samping itu, daging babi, hidangan kentang, acar, kubis masam, sprat goreng, pelbagai bijirin lobak dan kentang yang popular di Estonia.

Makanan pencuci mulut kebangsaan Estonia

Makanan pencuci mulut di Estonia, seperti yang telah disebutkan, dibezakan oleh rasa asli dan gabungan produk bukan tradisional.

Sebagai tambahan kepada roti manis kayu manis, kue jagung dan berry, sup manis menonjol di kalangan pencuci mulut Estonia, yang ditawarkan dalam pelbagai variasi.

Salah satu makanan pencuci mulut yang paling terkenal ialah sup roti, yang dibuat dari roti basi yang direndam di dalam air, dengan penambahan kismis dan krim disebat.

Tidak kurang popular di kalangan penduduk tempatan dan sup berry, yang diseduh dari pelbagai buah beri dengan penambahan madu dan kacang.

Pelancong yang melawat Estonia juga perlu mencuba cookies Krismas kegemaran - roti halia. Ciri tersendiri adalah sejumlah besar kayu manis.

Manis estri asli dengan pudina, kacang, kopi atau minuman keras patut mendapat perhatian khusus. Di samping itu, pencinta makanan pencuci mulut manis boleh mencuba di Estonia melontarkan semolina dari jus buah, casseroles epal dan jeli dengan krim disebat.

Melawat lawatan gastronomi ke Estonia, berhati-hati sebelum mendapatkan visa. Bahan kami akan membantu anda memahami selok-belok proses ini.

Cuaca yang buruk tidak akan merosakkan suasana untuk kekasih makanan yang enak, tetapi anda perlu bersedia untuk segala-galanya: https://vpribalalke.com/estoniya/tallin/info-tal/pogoda-v-talline.html, pautan adalah artikel mengenai cuaca di Tallinn.

Minuman kebangsaan Estonia

Antara minuman ringan, Estonians memberikan telapak kepada pelbagai cium. Di samping itu, antara minuman adalah minuman buah-buahan yang sangat biasa, kvass dan kopi.

Semangat Estonia sepatutnya popular di luar negara. Estonians sendiri menganggap bir minuman nasional mereka, yang dimasak di mana-mana. Setiap rantau Estonia mempunyai bir tradisionalnya sendiri. Yang paling popular adalah bir gelap "Saare" dan bir ringan "Saku".

Bir madu dianggap sebagai masakan tradisi Estonia yang lain. Minuman bir juniper rumah adalah minuman Estonia yang benar-benar tradisional.

Semasa di Estonia, anda mesti mencuba minuman keras Vana Tallinn ("Old Tallinn"), yang pertama kali dibebaskan pada tahun 1962. Ia adalah minuman keras coklat gelap dengan rasa rum.

Liqueur Vana Tallinn boleh dimakan sama ada dalam bentuk tulen atau dengan kopi atau sebagai sebahagian daripada koktel.

Di kedai Estonian, minuman itu dijual dalam tiga variasi - dengan kekuatan 40.45 dan 50 darjah.

Satu lagi minuman keras Estonia adalah raspberry Kannu Kukk. Liqueur merah yang kuat mempunyai rasa yang kaya dan aroma cumin.

Di mana untuk mencuba masakan kebangsaan di Tallinn

Tempat-tempat yang paling terkenal di Tallinn yang mengkhususkan diri dalam masakan Estonia...

Restoran MEKK

Antara restoran terbaik di Estonia. "Trik" utama institusi ini adalah pemeliharaan tradisi kebangsaan dalam penyediaan hidangan menggunakan produk mesra alam. Menu restoran berbeza-beza mengikut musim.

Restoran Olematu Rüütel ("Ksatria Tidak Ada")

Ia mempunyai rasa nasional istimewa. Di tempat ini, anda boleh mencuba sup Estonian tradisional dengan sosej dan barli asap, pate hati dengan cognac dan hidangan Estonian kebangsaan yang lain.

Peppersack Restaurant

Terletak berhampiran Dataran Dewan Perbandaran, ia mengkhusus dalam masakan Estonia zaman pertengahan dan menawarkan hiburan luar biasa pengunjung.

Maiasmokk

Kafe tertua di Tallinn untuk gigi manis (bekerja di tempat ini sejak 1864), yang dikenali di kalangan pelancong untuk pastri dan pencuci mulut yang lazat. Di sini anda boleh mencuba dan membeli coklat Estonian, minuman keras Estonia yang terkenal Vana Tallinn Cream dan Kannu Kukk.

http://vpribaltike.com/estoniya/ee-info/estonskaya-kuhnya.html

Masakan kebangsaan Estonia

Estonia adalah salah satu dari beberapa negara Eropah di mana tradisi masakan petani masih hidup. Dalam masakan Estonia, keutamaan diberikan kepada hidangan buatan sendiri yang ringkas tetapi mesra, resipi nenek yang boleh dipercayai dan produk semula jadi yang ditanam di taman mereka sendiri. Masakan Estonia tradisional tidak menjanjikan sensasi gastronomi, tetapi tidak ada bahan tambahan buatan di antara bahan-bahan hidangan, dan rasa semulajadi buah-buahan dan sayur-sayuran tidak mengalir rempah dan rempah-rempah.

Makan malam Estonia: lazat, ringkas dan sihat

Pada satu ketika, masakan Estonia Estonia sangat dipengaruhi oleh tradisi kuliner Scandinavia, Jerman dan Rusia. Asas catuan harian keluarga Estonia terdiri daripada produk dari meja desa: roti rai hitam, bijirin, kentang, daging babi, hati dan produk hutan yang murah - cendawan dan beri, dan bahkan dalam seni penaik dan pemeliharaan rumah, tuan rumah Estonia berada di hadapan seluruh dunia. dari busur, sehingga kamu akan menjilat jari-jari kamu.

Hidangan kegemaran di Estonia adalah sup kubis dan susu, bijirin, daging jellied, gulung kubis, daging cincang dengan kuah, kaserol kentang, yogurt dan cincang oatmeal, serta semua jenis sosej, sosej dan wieners. Daripada anjing panas di jalan-jalan di bandar-bandar Estonia, mereka menjual puding hitam yang disemai dengan bijirin, dan gigi manis boleh membawa jiwa ke kedai-kedai pastri, menikmati susu coklat dengan kacang, marzipan, kohuk curd cheeses dan gula-gula buatan tangan.

Sejak zaman Soviet, coklat Kalev adalah permintaan, dan akhir-akhir ini boleh dimakan cenderamata adunan marzipan yang dibuat dengan tangan mereka sendiri di bawah bimbingan tuan yang berpengalaman dari Tallinn Marzipan Gallery yang telah menjadi gaya.

Tidak lama dahulu, syarikat Balbiino membuka muzium ais krim interaktif di ibu negara Estonia. Eksposisi itu dibahagikan kepada dewan-dewan tematik yang didedikasikan untuk sejarah pencuci mulut musim panas yang kegemaran dan kehalusan teknologi membuat makanan sejuk, dan lawatan itu berakhir dengan rasa bebas dari pelbagai jenis ais krim Balbiino.

Beberapa hidangan masakan Estonia dipinjam dari negara-negara kecil dan minoriti kebangsaan. Para petani di daerah selatan telah belajar bagaimana untuk mempersiapkan keju keras dengan madu, biji poppy dan jem dari suku Setu, dan mulgikapsad rebus yang popular, yang berasal dari Mulgimaa.

Di desa-desa di tepi lautan, anda akan diberi ubat dengan ikan berperisa yang panas, dan di resort tepi laut, tidak ada satu pesta yang lengkap tanpa herring ringan dan ikan hering, trout dan udang udang. Hidangan persisiran pantai yang asli menunggu penari di restoran bergaya Noa dan Villa Mary di Viysmi, Wicca di Laulasmaa, Ruhe di Jõelähtima, MerMer di semenanjung Yuminda dan OKO di Caberneeme. Di Muzium Bekas Orang Muda Rusia Kolkya menjalankan restoran ikan-ikan, yang menyajikan hidangan menarik dari ikan air tawar yang ditangkap di Lake Peipsi.

Gema suara Zaman Pertengahan, yang mengembara di antara istana dan kubu yang ditinggalkan oleh tentera salib, juga meninggalkan jejak pada menu restoran Tallinn dan bandar-bandar lain di Estonia. Sebagai makanan ringan, anda pastinya akan ditawarkan permainan - daging rusa atau rusa yang dihiris, dan untuk yang terakhir, anda boleh mengesyorkan rebus daging beruang atau babi hutan, arnab rebus, puyuh di bawah sos berry atau goose liar yang dibakar dalam tanah liat.

Walaupun restoran Estonia belum muncul dalam pencapaian Michelin, kemahiran chef dan kualiti produk yang digunakan tidak lebih buruk daripada di institusi bintang Itali dan Perancis, dan harga belum sampai ke peringkat Eropah. Makan tengah hari yang mudah di kafe jalan raya akan menelan belanja 7-10 EUR dan cek purata untuk makan malam untuk dua di restoran yang baik ialah 30 EUR.

Baru-baru ini, lawatan gourmet ke Hiiumaa telah tersebar di bandar Kärdla untuk Hari Kafe dan untuk Minggu Restoran di Tallinn, sehingga pembangunan perniagaan restoran di Estonia nampaknya mengikuti jejak yang betul.

Estonians sendiri tidak benar-benar percaya restoran dan lebih suka makan di rumah, dengan cara yang lama. Oleh kerana masakan tradisional, seperti yang sudah kita ketahui, adalah fenomena budaya petani, kelebihan masakan negara paling terkenal di dalam suasana organik percutian luar bandar atau pesta bising.

Gourmets dari negara-negara yang berlainan di dunia telah menjangkau jalan yang luas di Setumaa, di mana tetamu dihidangkan dengan keju ladang dan hidangan hutan lama. Pada musim panas, perayaan diadakan untuk menghormati produk kegemaran menu desa - ikan heral Baltik, jeruk, cendawan dan makanan dalam tin makanan.

Perayaan kuliner membolehkan anda membentuk gambaran yang paling mencukupi mengenai keistimewaan gastronomi orang Estonia. Di bawah muzik langsung, hidangan kebangsaan Estonia dengan bang, dan tarian, permainan rakyat dan pertandingan komik merangsang selera makan dan memperdalam rasa.

Ia tidak dilarang untuk diminum dengan baik

Spirits di Estonia layak sajak. Bagi kebanyakan warganegara Soviet, cinta yang tidak mementingkan diri sendiri dari Baltik bermula dengan menghirup Old Tallinn Tallinn (rum liqueur) atau minuman keras Kännu Kukk pada biji jintan dan buah juniper. Pada musim sejuk, ia adalah baik untuk berehat selepas perlumbaan ski, menikmati semangat pedas wain panas yang panas atau aroma buah halus glögg.

Pada musim panas, jenis bir tempatan, Saku, Pulse, Saare dan Viru, dengan ekstrak juniper, angkat tongkat itu. Pelbagai bir yang dikumpul dikumpulkan di Muzium Beer A le Coq di Tartu, dan di beberapa ladang bir zaman pertengahan asal dibancuh mengikut resipi zaman pertengahan. Pub biasanya melayani ale buatan sendiri sendiri dengan pemula tandatangan - telinga babi salai dalam sos bawang putih.

Kebanyakan dipuji dikumpulkan oleh Eli Virmalised dari Põhjala, Eesti Rukki Eil dari Õllenaut dan Vormsi Hele Eil dari Wormsi brewery. Peminat eksperimen gastronomi pasti akan cuba bir merah dengan jus berry, sedangkan para pengikut gaya hidup yang sihat akan menikmati minuman beralkohol yang enak dan sihat seperti minuman buah, kompos dan Estonian kali kvass.

Wain terbaik buatan Estonia dikumpulkan dalam koleksi Wine Cellar Istana Põltsamaa dan Muzium Kebudayaan Minum, yang ditubuhkan di tapak penyulingan pra-perang LuscherMartin di Tallinn. Rasa minuman mulia berlaku dalam suasana yang penuh di manor dunia lama, yang menghidupkan novel-novel Turgenev dan Tolstoy.

Hidangan utama 10 Estonia untuk dicuba

Kartulipors - daging babi yang dibakar dalam kentang tumbuk. Keseronokan demi sesetengah bahagian kafe membuat dalam bentuk babi lucu dengan mata, zaitun dan sejenis lobak.

Rover - puding darah dengan barli dan bacon cincang.

Sup krim dunkles - hidangan pertama dengan kacang dan tulang rusuk babi asap di dalam periuk roti panggang, dengan tebal berpakaian dengan sos krim.

Pirukad - pai kecil adunan ragi, disumbat dengan nasi, sayur rebus atau daging cincang.

Mulgikapsid - direbus dalam periuk kubis periuk dengan daging babi dan barley, dihidangkan dengan hidangan sampingan kentang rebus atau dibakar.

Vera packoogid - barley tepung lempeng yang disumbat dengan kacang, soba dan darah.

Mulgicorp - kek keju manis, dihidangkan dengan krim masam atau jem.

Kama - campuran bijirin kering atau goreng rai, kacang dan oat, dicurahkan dengan yogurt, jem atau madu.

Kue Gingerbread - biskut renyah dengan lada hitam, halia dan kayu manis, dicat dengan corak kaca.

Marzipan - kuih yang terbuat dari badam parut dan gula ais, dipenuhi dengan lapisan gula.

http://tripmydream.com/estonia/cuisine

Masakan Estonia

Penyanyi Yuri Antonov mempunyai lagu mengenai jalan-jalan. Beliau menyanyi di dalamnya tentang jalan-jalan tengah ("tinggi dan penting"), dan juga menyanyi "tenang, satu cerita". Berbeza, mereka berkata, terdapat jalanan. Perkara yang sama boleh dikatakan mengenai masakan orang-orang di dunia. Terdapat masakan terkenal: Perancis, Itali, Rusia. Dan ada orang-orang yang kita kenal sedikit. Antaranya ialah masakan Estonia.

Saya memutuskan untuk menulis bahan ini selepas melawat Estonia. Malah di Tallinn, saya tidak menemui banyak restoran kebangsaan. Saya menulis mengenai perkara ini dalam Nota Perjalanan Gourmet di Estonia, yang dibuat khusus untuk Masakan Kuliner. Tetapi masih ada masakan Estonia. Apa itu hidangan apa yang baik kepada penduduk negara utara kecil ini? Mari kita ketahui.

Masakan Estonia adalah lambang kesederhanaan. Dan ini tidak diragukan lagi pesonanya. Sebenarnya, tidak ada yang mengejutkan dalam kesederhanaan ini - apa lagi yang boleh menjadi masakan negara utara dengan iklim yang kasar, secara umum? Itulah - mudah dan memuaskan.

Terdapat pendapat bahawa masakan Estonia adalah miskin, tetapi saya tidak bersetuju. Mudah - tidak bermakna miskin. Masakan Yunani juga mudah (kerana ia berdasarkan terutamanya pada hidangan petani), tetapi tidak ada yang menganggapnya miskin.

Varieti makanan yang agak terhad dari Estonia telah wujud, tetapi itu adalah sehingga kira-kira pertengahan abad kesembilan belas. Makanan utama pada masa itu adalah roti rai. Roti Estonia - leib. Perkataan itu bermakna bukan sahaja roti itu sendiri, tetapi makanan secara umum dalam erti kata luas. Sebagai tambahan kepada roti, Estonians makan herring asin, minum yogurt dan kvass, dan bir diseduh. Daripada hidangan lama, mungkin, ingat Kama (kama). Hidangan ini sedang disediakan walaupun sekarang, dan industri makanan Estonia bahkan menghasilkan campuran kama siap pakai. Ini adalah campuran tepung dari bijirin rai panggang, serta oat dari kacang, gandum dan jelai. Campurkan campuran ini dengan susu atau dengan yogurt - hidangan sudah siap. Dan di beberapa bahagian di Estonia, cincang oat dengan mentega atau susu sangat popular.

Secara umum, hidangan utama hari untuk Estonians biasa (petani) adalah makan malam, untuk sarapan pagi dan makan tengah hari biasanya di lapangan - dengan roti dan ikan hering Baltik. Makan petani Estonia sering sup. Dia boleh menjadi kacang atau kacang. Mereka juga makan bijirin dan tepung bijirin. Selepas pemansuhan serfdom pada 1861 (Estonia dari 1721 hingga 1918 adalah sebahagian daripada Empayar Rusia), keadaan itu berubah secara beransur-ansur. Ladang petani kini kebanyakannya terletak berhampiran dengan rumah, yang bermaksud bahawa makanan panas boleh dimasak dan dimakan tidak hanya di waktu petang, tetapi pada siang hari. Sejak itu, hidangan utama hari ini adalah makan tengah hari.

Ia juga penting untuk menyebutkan hidangan perayaan - mereka membuat beberapa variasi dalam diet Estonians. Pada cuti mereka sering dimasak (dan masak, saya mesti katakan) sosis yang disumbat dengan bijirin. Kemudian mereka mula menambah darah ke croup - mereka memasak darah. Sosis disediakan bukan sahaja untuk menikmatinya, tetapi juga untuk nasib baik dan kemakmuran, biasanya pada Krismas, Tahun Baru.

Selain sosej, Estonians suka dan suka jeli (sült). Sebelum ini, dia semestinya berkhidmat di majlis perkahwinan, dan pada cuti lain. Dan bubur barli atau penkek adalah sifat penting pengantin perempuan yang baru lahir.

Di pertengahan abad XIX, Estonia mula tumbuh kentang. Fakta ini sangat mempengaruhi masakan Estonia - kentang menggulingkan banyak hidangan bijirin dan menjadi, sebenarnya, roti kedua. Pertengahan abad kesembilan belas adalah saat ekonomi dan perdagangan di rantau sedang berkembang secara aktif. Secara semulajadi, ini tidak dapat mencerminkan masakan Estonia. Ia menjadi lebih pelbagai, pilihan produk secara beransur-ansur berkembang, teknologi memasak menjadi lebih pelbagai. Pada abad ke-20, proses-proses ini berterusan dan dipercepat, pembangunan ekonomi berterusan, dan hubungan antarabangsa negara Estonia muda berkembang (sejak tahun 1918). Di samping itu, terdapat majalah wanita, di mana perhatian banyak diberikan kepada masakan, resipi. Tambah di sini masih fesyen masa-masa untuk pelbagai kursus gastronomi. Semua ini, tentu saja, memberi masakan Estonia sebagai dorongan kepada pembangunan. Dia menjadi lebih kaya. Dalam banyak cara, tentu saja, ia adalah pinjaman masakan dari negara tetangga (Jerman, Scandinavia, Rusia, Poland), tetapi tunjukkan kepada saya sekurang-kurangnya satu dapur tanpa pinjaman tersebut? Sebagai contoh, pai dan salad Estonia muncul di atas meja, dan pengetinan rumah mendapat populariti.

Masakan Estonia sekarang

Kini di Estonia, masakan kebangsaan tidak terlalu popular. Nampaknya orang Estonians sendiri tidak akan berdebat dengan ini sama ada. Di Tallinn, sebagai contoh, saya sepertinya sedikit restoran Estonia. Terdapat banyak sebab, diantaranya hakikat bahawa selama tahun-tahun kuasa Soviet (dari tahun 1940 hingga 1991) di Estonia, seperti di tempat lain di USSR, sistem katering dicipta, di mana tradisi kuliner Estonia tidak mendapat perhatian. Estonia mula memberi makanan Rusia, Kaukasia dan juga Asia Tengah. Ia tidak bermaksud keinginan majlis untuk "mengatasi" masakan Estonia. Sebaliknya, ini adalah hasil daripada membawa sistem katering kepada piawaian yang sama untuk seluruh negara besar. Tetapi, bagaimanapun, masakan negara di zaman Soviet di Estonia memudar ke latar belakang. Ternyata, ini, serta realiti moden globalisasi dunia, menerangkan keadaan semasa - masih dalam peranan sekunder, walaupun di Estonia sendiri.

Tetapi masih ada masakan Estonia. Walaupun ia tidak terlalu popular dan bukan "melanda dunia," anda tidak perlu takut untuk nasibnya dan membesar-besarkan. Bahan-bahan yang digunakan untuk menyediakan hidangan Estonia adalah apa yang boleh diberikan oleh penduduk Estonia. Dalam produk tenusu Masakan Estonia digunakan secara meluas: krim masam, keju cottage, krim, susu itu sendiri. Dengan cara ini, berada di Estonia, saya mengetahui bahawa produk tenusu tempatan dieksport dalam kuantiti yang besar ke negara-negara Eropah yang lain dan berjaya bersaing dengan produk tenusu Denmark, yang dianggap antara yang terbaik di Eropah.

Tetapi masakan Estonia moden tidak hanya hidup dengan susu. Ayam daging babi dan daging babi, daging produk sampingan, ikan, kubis, kentang, rutabaga, kacang - Estonians juga menikmati makan mereka semua. By the way, kentang dan, sekali lagi, susu adalah sebahagian daripada sebilangan besar hidangan Estonia. Dan ada kombinasi hebat produk ini dengan orang lain. Oleh itu, orang Estonia makan susu dengan kacang dan ikan, sementara kentang juga digunakan sebagai komponen pengasah. Di dapur apa yang kamu temui?

Teknologi memasak. Masakan Estonia dalam pengertian ini boleh dikaitkan dengan apa yang dipanggil "direbus" masakan. Hakikat bahawa produk utama (daging, sayur-sayuran, cendawan) biasanya dimasak dalam proses memasak satu atau hidangan lain. Estonians tidak pernah makan makanan goreng seperti itu. Kini mereka makan, tentu saja, tetapi, kebanyakannya, hidangan goreng dipinjam oleh mereka dari negara lain. Begitu juga dengan memanggang - Estonians jarang menggunakan kaedah memasak makanan ini, dan jika mereka melakukannya, mereka memasak makanan, kebanyakannya tidak dalam mentega, tetapi dalam susu dengan krim masam atau susu dengan tepung. Ciri-ciri ciri makanan goreng (bau minyak, kerak keras) dalam kes ini, sebagai peraturan, tidak hadir.

Estonians tidak memasak makanan untuk pasangan. Hanya dalam medium cecair. Lebih-lebih lagi, ada tradisi menukar kaldu cair. Pada produk pertama boleh direbus dalam air, dan kemudian dalam kvass, susu, krim susu-masam atau campuran susu-telur. Suhu mendidih mungkin berbeza-beza. Ini, khususnya, mencapai kepelbagaian relatif dalam rasa makanan rebus.

Masakan Estonia sangat konservatif dalam ertikata menggunakan rempah. Jadi ia adalah, jadi ia tetap sekarang. Selain itu, walaupun rempah-rempah masakan Estonia itu masih "mengenali", pertama, digunakan dalam dos kecil, dan kedua, hanya dalam hidangan tertentu. Jadi, sebagai contoh, sprat sering dimakan dengan dill, marjoram dimasukkan ke dalam sosis darah, biji buah - keju cottage, daun pasir dengan saderi - dalam beberapa sup daging. Tetapi kebanyakan hidangan Estonia dimasak tanpa sebarang bumbu atau perasa.

Seperti semua negeri Baltic, meja sejuk (külmlaud) memainkan peranan masakan penting di Estonia. Biasanya ia adalah roti hitam atau coklat (sepik), ikan jeruk (herring, sprat), herring dengan krim masam dan kentang, atau herring asap, sudah disebutkan di sini kama atau aspic, ham atau bacon yang direbus, rye-potato roll atau salad kentang, telur sejuk, susu, yogurt.

Jadual Estonia panas penuh dengan pelbagai sup pada tenusu (segar, tidak difermentasi). Ia boleh tenusu, tenusu dan sayuran, tenusu dan ikan, tenusu dan cendawan, tenusu dan telur, tenusu dan sup bir. Terdapat juga sup susu dengan produk tenusu. Bukan sup tenusu yang mencatat pelbagai pilihan untuk sup kentang, serta sup kubis dan kacang. Tambah lemak lemak kepada beberapa di antara mereka. Terdapat juga sup daging dalam masakan Estonia. Biasanya, sebagai tambahan kepada produk sampingan (mereka digunakan untuk membuat sup, memandangkan daging segar terlalu baik dan mahal untuk sup) dan sayur-sayuran, mereka juga menambah kambing asap, ham, daging kornet atau daging asap. Inilah yang memberi mereka rasa dan aroma.

Tempat istimewa dalam masakan Estonia adalah ikan. Di kawasan pesisir di negara ini makan gumpalan, ikan herut Baltic, parit, belut. Dan di Lake Peipsi, di Estonia Timur, ikan adalah berbeza: pike, ikan mas, ruff. Sup ikan ikan ikan, sup ikan dengan kubis, hanya ikan. Gunakan ikan dan untuk persiapan kursus kedua. Contohnya, kaserol ikan Estonia ikan dan ikan kecil dikenali. Ikan di dalamnya dipanggang secara massal, dalam bentuk puding, bagaimanapun, semestinya sepenuhnya. Dalam casseroles seperti itu antara lapisan ikan meletakkan lebih banyak lemak dan dill. Ikan juga salai, kering, kering. Pada masa yang sama penggunaan kering dan kering, termasuk, untuk sup, dan asap, sebagai peraturan, untuk hidangan utama. Ikan asap di Estonia, sebagai peraturan, dengan cara yang panas (kecuali syrti). Disebutkan dalam resipi beberapa hidangan kebangsaan dan salmon Baltik salted.

Sekiranya Estonians adalah tuan yang hebat dalam memasak ikan dalam pelbagai cara dan menggunakannya sebagai ramuan untuk pelbagai hidangan, cerita ini berbeza dengan daging. Anda tidak boleh menamakan hidangan daging Estonia yang asal (terdapat hanya beberapa hidangan Estonia yang biasa). Hidangan utama disediakan terutamanya dari daging babi yang kurus, daging sapi muda, daging kambing juga digunakan (daging lembu kakao yang sering dicelupkan sedikit). Tetapi daging lembu dan ayam tidak terlalu popular di kalangan tukang masak Estonia. Estonia tidak makan banyak daging dan permainan.

Walau bagaimanapun, masakan Estonia dicirikan dengan cara yang menarik untuk memasak daging secara perlahan-lahan. Sekeping besar (seberat kilogram atau setengah atau dua) diletakkan di dalam pinggan besi besi tebal, dan sedikit air mendidih dituangkan ke dalamnya. Masak daging ini dalam ketuhar atau dalam ketuhar (jika ada), di arang. Oleh itu ia dipanggil "daging ketuhar". Ia mempunyai rasa penuh yang indah, aroma semulajadi, tekstur yang menyenangkan. Hidangkan daging ketuhar, biasanya sejuk, dengan hidangan sampingan sayur-sayuran rebus (paling kerap dengan kentang), dan juga digunakan untuk menyediakan hidangan utama lain. Selalunya, daging rebus dan sayur-sayuran yang direbus secara berasingan digabungkan menjadi satu hidangan menggunakan kuah susu cair.

Bahasa Inggeris Estonia, yang telah disebutkan di sini, tidak seperti Rusia, hanya disediakan dari kepala dan ekor haiwan - kaki tidak digunakan. Di samping itu, Estonia biasanya tidak mencampurkan daging. Iaitu, brawn dimasak hanya dari ekor babi atau hanya dari kepala anak lembu. Selalunya dalam bahasa jeli termasuk bahasa.

Sayuran. Estonians makan banyak daripada mereka. Dalam sup, dalam masakan bijirin-sayur dan bijirin-sayuran-daging, dalam hidangan ikan, walaupun dalam hidangan manis (rhubarb). Sayur-sayuran atau masak sepenuhnya, atau buat jisim puri. Walau apa pun, sayur-sayuran selalu berperisa dengan sesuatu: mentega, krim masam dengan susu, sos susu atau bacon. Kebanyakan Estonia makan kentang, selain itu kubis, kacang, lobak, lobak.

Untuk gula-gula, Estonians makan pelbagai jeli dengan susu, krim atau keju cottage (saya merasakan jeli ceri dengan keju cottage di Tallinn - sangat lazat!), Sup masak, epal dan rumpun, cranberry dan bubur cranberry. Bijirin manis dengan krim disebat juga disukai di Estonia.

Pada akhir - beberapa resipi supaya para pembaca "Eden Kuliner" boleh, jika mereka mahu, memasak beberapa hidangan Estonia di rumah.

Sup bijirin Estonia

Bahan-bahan:
3/4 cawan padi barli,
4-5 kentang
1.5 liter susu,
1 sudu besar. sudu mentega,
0.5-0.75 liter air.

Memasak:
Rebus bijirin di dalam air sehingga separuh masak, tambah kentang dan masak sehingga siap, lalu tuangkan susu, masak hingga mendidih, garam dan minyak dengan mentega.

Sup susu dan sayuran dengan swede

Bahan-bahan:
0.5-0.75 liter air
2 liter susu
0.5 cawan gandum atau barley mutiara,
rutabaga,
5 kentang
2-3 seni. sudu mentega,
2 sdt dill,
0.5 sudu teh jintan.

Memasak:
Rebus bijirin sehingga separuh dimasak di dalam air, tambah ricabag diced, garam dan, mendidih selama kira-kira 10 minit, tambahkan kentang, jintan dan masak sehingga sayur-sayuran sudah siap dan airnya hampir hancur. Kemudian tuangkan susu, masak sehingga mendidih, tambahkan mentega, Dill.

Kentang babi (kartulipõrsad)

Bahan-bahan:
Daging babi 500g,
1-1.5 kg kentang tumbuk,
2 biji telur,
1 cawan krim masam,
3/4 cawan susu
2-3 seni. sudu rai atau tepung gandum dan semolina,
1 sudu besar. sudu mentega.

Memasak:
Potong babi ke dalam kepingan (3x6 cm) dengan ketebalan 1 cm, goreng dalam kuali sehingga hampir siap. Dari kentang rebus, susu, kepingan krim masam, tepung dan 1 telur masak kentang tumbuk, supaya mereka boleh melekat setiap sekeping babi. Sebarkan roti yang dihasilkan dengan telur yang dipukul, gulung dalam tepung atau semolina, tersebar di atas lembaran baking greased dan bakar dalam ketuhar sehingga dimasak. Koloboks bersedia - ini adalah babi kentang - tuangkan krim masam.

Daging ketuhar (ahjuliha)

Bahan-bahan:
2 kg daging lembu atau daging babi,
1 liter air
1 bawang,
1 kepala bawang putih,
beberapa ranting thyme,
Garam 0.5 tsp.

Memasak:
Daging dicuci dengan baik, tetapi jangan keluarkan filem dan lemak. Dengan sekeping sayuran dan thyme, letakkan satu piring besi-besi (besi, panggang, kawah), tuangkan air mendidih di atasnya, tutup rapat dan masukkan ke dalam relau yang dipanaskan pada arang dan abu panas (dalam versi moden - dalam ketuhar). Bakar (dan sebenarnya, mendidih) selama 2-3 jam Jika tidak ada ketuhar, dan anda akan menggunakan ketuhar, tuang lebih banyak air (1.5 liter) dan masak selama 3 jam dengan api yang tinggi. Untuk daging yang dimasak, sajikan sayur atau sayur-sayuran dalam susu.

Herring dalam krim masam (seld koorega)

Bahan-bahan:
2-3 herring masin,
1-2 bawang,
0.5 cawan halus dicincang halus,
1 cawan krim masam,
0.25 liter susu.

Memasak:
Benar-benar membersihkan ikan herring itu, bahagikan ikan itu menjadi dua bahagian. Rendam fillet herring dalam susu selama 10-12 jam, kemudian potong iris 1-1.5 cm lebar dan disebarkan pada hidangan dalam lapisan yang lebih baik. Letakkan bawang tipis di atas, tutup dengan lapisan krim masam yang tebal dan atas dengan cincang dicincang. Hidangkan kentang rebus panas.

Kaserol ikan dalam adunan (kalapirukad)

Ramuan untuk adunan:
500 gram tepung rai,
0.25 liter air
30 gram yis,
2 sudu teh jintan.

Bahan-bahan untuk pengisian:
Ikan galah 500 g,
100 g lemak babi asap (hanya daging ikan sungai digabungkan dengan lemak babi),
atau 500 g of fillet herring,
100 g lemak babi asin.

Memasak:
Sediakan adunan: aduk, biarkan, gulung ke dalam lapisan 1 cm tebal. Letakkan pemadat dalam beberapa lapisan: ikan fillet dan lapisan lemak nipis, dan lay herring dicampur dengan kubis kecil lemak tanpa memotong fillet. Cubit dalam bentuk roti bujur kecil, panggang di atas dengan susu sejuk. Bakar pada api yang rendah dalam ketuhar atau ketuhar selama 45-60 minit (ketuhar mesti dipanaskan dengan baik).

Bubur berus (kaalikapuder)

Bahan-bahan:
2 swede,
1-2 bawang,
1.5 cawan susu
1 sudu besar. sudu tepung,
1 sudu besar. sudu mentega.

Memasak:
Rebus dalam air, mash, tambah bawang goreng dalam minyak, garam, tutup dengan susu dan panas, kacau selama 5-7 minit.

Campuran susu dan sayuran (köögivili piimakastmes)

Bahan-bahan:
1 kg kentang
4 wortel,
1 swede,
2 liter susu
2 sudu tepung,
1 sudu besar. sudu mentega.

Memasak:
Sayur-sayuran dipotong menjadi kiub besar dan hampir siap, sehingga airnya sepenuhnya hancur. Larutkan tepung dalam susu, tuangkan sayur-sayuran dengan campuran ini, rebus selama 5-10 minit, tambah garam dan kacau dengan mentega.

http://kedem.ru/voyaj/cuisine/ehstonskaya-kuhnya/

Masakan Estonia

Masakan Estonia terkenal dengan kesederhanaan dan keasliannya. Dari segi sejarah, hidangan utama penghuni Estonia dibuat daripada daging babi atau ikan, kubis, kacang dan produk tenusu, rempah-rempah tidak praktikal digunakan.

Tradisi masakan Estonia

Masakan Estonia tidak berbeza dengan pelbagai besar dan kecanggihannya, yang dikaitkan dengan pelbagai produk terhad yang terdapat di Estonia. Asas masakan Estonia adalah pelbagai sup dan porridges yang dibuat daripada daging babi dan ikan (herring) dengan penambahan barli dan barley dan sayur-sayuran (kubis, kacang, dan kentang).

Sarapan tipikal terdiri daripada bubur (barli, barli atau oatmeal), kadang-kadang susu, madu atau jem ditambah ke bubur, lebih sering kerepek babi dan mentega ditambah. Setiap hidangan disertai dengan roti rai, dan ikan hering asin juga merupakan tetamu yang kerap di atas meja. Untuk makan tengah hari dan makan malam, disediakan kubis, kacang atau sup kacang dalam sup daging babi.

Meja perayaan dihiasi dengan sosej darah dengan penambahan bijirin, daging jellied dan pancake yang dibuat daripada tepung barli. Hidangan mandatori di atas meja adalah hidangan susu - keju, keju dan mentega. Dengan kemunculan kentang, senarai hidangan Estonia telah berkembang dengan ketara.

Masakan kebangsaan moden Estonia

Masakan kebangsaan moden Estonia adalah pelbagai, banyak hidangan dipinjam dari masakan kebangsaan lain - Jerman (sosis), Hungary (goulash) dan Poland (bigos). Estonia masih berkhidmat untuk cuti:

• Chill.
• Puding hitam
• Panggang babi dan sauerkraut.

Oleh Pancake Day, Estonians memasak panci dari tepung pelbagai jenis (gandum, soba, oat) dengan pelbagai tampalan (lingonberries, kaviar, ikan, kaviar, keju kotej). Masakan Estonia telah diperkaya dengan makanan pencuci mulut dan salad, contohnya, roti krim dan salad kentang disebat sangat popular.

Pelbagai jeruk digunakan secara meluas dalam masakan Estonia:

• Tomato dan labu diasinkan.
• Timun masin.
• Letcho dan pes tomato.

Produk khas untuk masakan Estonia adalah susu, keju, mentega dan keju kotej. Baru-baru ini, yogurt telah ditambah ke senarai ini. Produk tenusu digunakan oleh Estonia dalam kuantiti yang banyak.

Apa yang anda perlukan untuk mencuba di Estonia

Kebanyakan hidangan yang patut dicuba di Estonia mengandungi daging babi. Di tempat pertama adalah wajar rebus daging babi, barley mutiara dan sauerkraut (mulgikapsas) - hidangan berlemak, sangat menyihatkan, yang pasti anda mesti makan dengan roti rai. Hidangan seterusnya boleh menjadi daging babi, dibakar dalam kentang tumbuk (kartulipors) - di banyak restoran ia dihidangkan dalam bahagian dalam bentuk babi kecil. Bagi peminat ikan, masakan Estonia menawarkan trout merokok lembut (suitukala).

Hidangan popular di kalangan pelancong adalah Kama (kama) - campuran bijirin rebus dengan jem, madu dan susu. Pencuci mulut yang sangat baik akan menjadi bingkai marzipan atau patung marzipan, yang boleh dibeli di kedai-kedai di pusat Tallinn.

Sebelum lawatan gastronomi ke Estonia, anda perlu berhati-hati untuk mendapatkan visa terlebih dahulu. Bagaimana untuk melakukannya sendiri, baca artikel ini.

Makanan pencuci mulut dan minuman kebangsaan Estonia

Di Estonia terdapat dua pencuci mulut utama - jem bawang dan kue lada (piparkook).

Jam secara tradisional dimasak daripada bawang dengan madu, kini madu digantikan dengan gula. Kue lada disediakan dengan penambahan lada hitam, kayu manis dan halia, ditutup dengan corak sayu. Kuki sedemikian masih popular dengan Estonians pada Krismas.

Antara minuman nasional boleh dibezakan dengan bir merah dan jeli oatmeal. Bir merah dihidangkan di hampir semua tavern Estonian tradisional, warna merah dicapai dengan menambah buah beri. Cucian Oatmeal secara tradisional dibuat dari oat dengan pencernaan yang panjang. Dalam mencium oatmeal menambah:

Di mana untuk mencuba

Tallinn terkenal dengan restorannya yang menyajikan masakan kebangsaan. Antara pilihan yang besar dapat dikenal pasti paling menarik dan popular.

Restoran MEKK

Restoran MEKK menawarkan masakan tradisional Estonia dalam persembahan penulis. Mengikut sejarah negara, menu bergantung pada musim - musim panas dan musim gugur menyediakan banyak sayuran dan buah-buahan, musim gugur - beri dan acar, musim sejuk - daging dan makanan dalam tin.

Menu ini mempunyai kepakaran - daging babi dalam sos cranberry, kek buckthorn laut dan keju. Baking sendiri roti dan produk tenusu semulajadi memberikan restoran status tempat yang nyaman dan hampir bersahaja.

Alamat: Suur-Karja 17/19, 10140 Tallinn.

Peppersack Restaurant

Restoran Peppersack memberi peluang untuk mencuba masakan Estonia klasik dengan manifestasi terbaiknya:

• Pork rebus dengan sauerkraut.
• Kama (campuran bijirin dengan jem atau susu).
• Puding hitam
• Salad kentang.

Makanan dibuat dari produk Estonia asli tanpa sebarang rempah khas - hanya garam dan sayur-sayuran ditambah pada hidangan. Di pedalaman yang sederhana membolehkan anda berfokus sepenuhnya kepada makanan.

Alamat: Viru 2 / Vana turg 6, Tallinn.

Restoran Olematu Rüütel

Restoran Olematu Rüütel direka dalam gaya zaman pertengahan. Di ruangan bawah tanah restoran, daging permainan panggang disediakan di atas api terbuka. Menu ini senang dengan nama romantis, contohnya, "Poor Margareta's", yang menyembunyikan fillet ayam dengan keju, salad buah dan nasi. Kombinasi produk-produk di dalam restoran adalah tidak dijangka dan luar biasa.

Restoran menyajikan hidangan tradisional - herring masin, sup krim labu dan ais krim.

Alamat: Kiriku Poik 4a, Tallinn.

Cafe Maiasmokk

Cafe Maiasmokk adalah yang tertua bukan sahaja di Tallinn, tetapi di seluruh Estonia. Kafe ini menawarkan pelbagai pilihan hidangan pencuci mulut dan gula-gula:

• Bakul halus dengan krim.
• Coklat buatan tangan dari coklat semulajadi.
• Pelbagai pai dan kek.
• Pencuci mulut dengan marzipan.

Di kafe anda juga boleh melawat bilik marzipan, di mana seluruh sejarah marzipan ditunjukkan. Kafe telah memelihara kawasan bersejarah.

Alamat: Pikk tänav 16, Kesklinna linnaosa, Tallinn.

Masakan Estonia negara mungkin tidak dibezakan oleh kecanggihan dan pelbagai produk, tetapi semua orang akan mendapati ia hidangan yang menyukai.

Produk semula jadi, kaedah memasak yang lazim menjadikan masakan Estonia menarik bagi pelancong Rusia.

http://pribaltik.com/estoniya/interesnoe-ob-estonii/nacionalnaya-estonskaya-kuxnya.html

Estonia: masakan tradisional

Ciri utama masakan Estonia adalah kesederhanaan dan keanehan hidangan. Tiba di negara ini, anda tidak boleh bergantung kepada kecanggihan makanan, tetapi pada suasana yang bersahaja. Estonia terkenal dengan hidangan daging dan ikan, serta pelbagai hidangan pastri dan sayur-sayuran.

Tradisi kuliner Estonia

Estonia tidak menggunakan sejumlah besar bahan tambahan dalam bentuk rempah dan rempah, mereka cukup garam biasa, jintan dan marjoram. Sangat jarang mencari makanan goreng di dapur, semua ramuan kebanyakannya dimasak. Makanan yang paling biasa di Estonia adalah ikan (biasanya ikan heral Baltik), daging babi, pelbagai sayuran dan roti hitam.

Sebagai peraturan, hidangan Estonia dicipta daripada kombinasi produk yang luar biasa dan mempunyai rasa masam yang istimewa. Jadual bahasa Estonia asli sukar dibayangkan tanpa produk tenusu. Susu, susu masam, yoghurt, keju adalah makanan kegemaran di negara ini.

Hidangan utama Estonia

Segera saya ingin menyebutkan sup Estonia. Ini adalah salah satu hidangan kebangsaan yang lazat, sihat dan sihat. Banyak pelancong tetap gembira dengan susunan produk asal. Jadi, sebagai contoh, di Estonia ia adalah semulajadi untuk mencari sup dari ikan heral Baltik, sup blueberry manis atau sup bir, serta sup biasa dengan bijirin, kentang atau kacang polong.

Adakah mungkin untuk membayangkan Estonia tanpa ikan? Pastikan untuk mencuba trout yang dihisap atau menggelegak yang dimasak di panggangan. Anda akan gembira dengan rasa sensasi yang berpengalaman!

Estonia kaya dengan hadiah hutan. Ramai jenis buah dan cendawan ditanam di sini, itulah sebabnya selalu ada sos cendawan, cendawan acar dan salad cendawan di meja perayaan Estonia. Setiap suri rumah sememangnya memasak untuk musim sejuk jem buah-buahan dan buah-buahan yang lazat dan membuat jeruk dari sayuran.

Bagi pencuci mulut, penduduk tempatan sangat suka cupcakes, kek dan gula-gula dengan tampalan yang tidak biasa. Kebanggaan negara ini adalah coklat Estonian dengan kacang-kacangan. Dia diiktiraf sebagai salah satu yang paling tasti di dunia!

Beberapa hidangan kebangsaan utama Estonia:

· Kartulipors - daging yang dibakar dalam kentang tumbuk;

· Mulipuder - bubur barli dengan kentang tumbuk;

· Mulgikapsas - campuran rebusan barley, sauerkraut dan daging babi;

· Vera packoogid - pancake dengan darah;

· Suitsukala - trout salai;

· Ladu berasaskan tepung barli;

· Tallinn sprat - sprat khas dengan rempah-rempah, sangat popular di kalangan Estonians.

Estonians kegemaran minuman

Estonians suka memanjakan diri mereka dengan berlian jelly, mead, birch dan maple sap. Bercakap tentang minuman beralkohol, kita perlu menyerlahkan bir Estonia kebangsaan. Dengan cara ini, ia dikenali di luar negara. Setiap rantau Estonia mempunyai resipi sendiri untuk bir, antara yang paling popular ialah Saku (cahaya) dan Saare (gelap).

Wain tempatan yang ditanam "heegwine" ditawarkan di hampir setiap bar dan kafe di Estonia. Cuba - keseronokan!

Dan dua lagi minuman keras Estonia - Vana Tallinn "Old Tallinn" dengan rasa rum yang menyenangkan (ia telah dihasilkan selama lebih dari lima puluh tahun) dan Kannu Kukk, di mana kombinasi yang sangat baik dari rasa jus kuat dan aroma!

5 restoran terbaik di Tallinn yang anda perlu lawati

Untuk merasakan rasa moden masakan Estonia, anda perlu pergi ke pertubuhan gastronomi terkenal di Tallinn. Kami mengambil beberapa tempat rehat yang paling popular dan asli:

· Hell Hunt. Makanan tradisional di Town Hall Square adalah mudah tetapi sangat lazat. Hell Hunt terletak di tengah-tengah bandaraya. Hampir setiap pemastautin tempatan akan memberi nasihat kepada institusi ini. Makanan di sini adalah lazat dan murah, namun ada satu kekurangan - melawat Hell Hunt tidak begitu mudah, ada begitu banyak orang yang ingin makan di restoran ini yang anda perlukan untuk menempah meja terlebih dahulu, jika tidak, mungkin tidak ada tempat!

· Dunkri 5. Institusi lain yang terletak berhampiran Dataran Dewan Perbandaran. Hidangan nasional Estonia yang hebat - kemuncak tempat ini! Di sini dituang bir yang sangat enak.

· Restoran Ö. Bersedia untuk pendekatan eksperimen dan tidak konvensional untuk masakan tempatan! Restoran ini menawarkan pelbagai hidangan dengan kombinasi yang luar biasa.

· Restoran "Voss". Satu-satunya restoran di Estonia yang telah berjaya mendapat populariti dunia universal. Beliau adalah antara 50 restoran terbaik di dunia dan menduduki tempat ke-15 yang mulia.

· Restoran Ribe. Untuk sebuah institusi terutamanya dicirikan oleh penggunaan produk bermusim dan segar! Semua hidangan di restoran dibuat mengikut teknik masakan Eropah dan menggabungkan nuansa rasa asal. Restoran ini mempunyai dua bilik, dan pada musim panas - teres terbuka tambahan.

http://tourista.me/ru/blog/estonian-cuisine/