Kumquat kering datang dalam pelbagai warna:

Bunga semulajadi untuk kumquat adalah kuning dan oren.

Tetapi, jika warna-warna ini terlalu terang, ia bermakna buah-buahan berwarna, kerana kumquat kering semulajadi mempunyai warna pucat.

Merah dan hijau adalah pewarna.

Dan kemungkinan besar, bau kimia sedikit akan berasal dari kumquat berwarna.

Kumquat kering tanpa penggunaan kimia, kering dengan cara semula jadi - ia berbau sitrus dan sedikit pudina.

Kumquat adalah buah kering tumbuhan sitrus dengan nama yang sama. Ia juga dipanggil "oren Jepun" atau Fortunella.

Apabila segar, ia menyerupai limau, dan dalam aprikot kering kering. Warna semula jadi kumquat kering adalah kuning atau oren, jika warna terlalu terang, warna-warna tersebut berwarna dan sedikit bau kimia akan berasal dari mereka. Warna semula jadi kumquat adalah pucat.

Oleh itu, warna hijau dan merah buah juga dilampirkan menggunakan pewarna.

Saya sangat suka kumquat kering, apabila saya membelinya untuk kali pertama, penjual memberi jaminan kepada saya bahawa mereka berwarna-warni bergantung pada pelbagai mereka, kini saya faham betapa salahnya.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2264797-pochemu-sushenyj-kumkvat-raznogo-cveta-eto-krasiteli.html

Kumquat kering - manfaat dan kemudaratan kepada badan

Buah kering Kumquat adalah makanan istimewa yang luar biasa dan sihat yang diperbuat daripada buah kumquat keemasan kecil yang dimiliki keluarga keluarga. Buah jeruk ini mempunyai bentuk bujur atau bujur yang lebih panjang saiz plum. Rasanya seperti tangerin dengan sedikit asid sitrik. Kulit sitrus agak tebal, dengan daging sedikit. Berat satu buah adalah kira-kira 30 g. Ia dimakan dalam bentuk mentahnya. Ia digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis marmalade wangi, jem, buah candied dan minuman ringan.

Penerangan, tempat pertumbuhan dan penggunaan

Buah-buahan yang kering dari kumquats mempunyai rasa manis yang manis. Ia digunakan secara meluas di China dan Jepun, di mana ia merupakan ciri penting cuti musim sejuk. Buah ini digunakan sepenuhnya atau dalam bentuk tanah, mereka dihiasi dengan minuman dan hidangan masakan yang enak.

Ia tumbuh di China, Jepun, Asia Tenggara dan Timur Tengah. Di negara kita, ia ditanam di Caucasus, di Crimea dan Abkhazia. Penyebutkan buah pertama bermula pada abad ke-12. Di negara-negara Eropah, beliau menjadi terkenal pada abad ke-19 berkat ahli botani Robert Fortune, yang membawanya ke England.

Dalam perubatan Cina, jeruk kering paling sering digunakan dalam rawatan selesema, decoctions kuratif dan minuman harum dibuat daripadanya.

Membuat buah kering

Dalam pengeluaran buah-buahan kering, bujur, buah bulat dan kacukan mereka, yang diperoleh dengan menyeberang dengan buah sitrus lain, digunakan. Terdapat banyak jenis produk ini. Buah itu dikeringkan dalam bentuk keseluruhan dan tanah, selepas mengeluarkan benih.

Buah cendawan adalah makanan istimewa lain yang dihasilkan dari buah ini. Proses memasak agak mudah. Jeruk direbus dalam sirap gula, kemudian dikeringkan dan digulung dalam gula tepung.

Buah-buahan kering dari sitrus ini mempunyai ciri-ciri warna kuning oren. Buah-buahan merah dan hijau yang terang dijumpai di rak-rak kedai, yang dihasilkan oleh mewarna makanan pewarna.

Komposisi pemakanan

Buah-buahan dan buah-buahan kering buah-buahan tropika mengekalkan diri mereka semua unsur-unsur surih, yang banyak tepu dengan buah sitrus segar. Mereka dianggap sebagai sumber vitamin C, E, B, beta-karoten, serat, tembaga, selenium, besi, zink, mangan dan pektin.

Pengaruh khas pada kesihatan apabila menggunakan produk penyembuhan ini dibuat dengan unsur surih, yang banyak kaya dengan kumquat:

• antioksidan;
• Omega 3 dan Omega 6 asid lemak;
• minyak pati.

Harta dan faedah buah-buahan kering dari kumquat

Di negara-negara Asia, sitrus dipanggil jeruk Jepun. Di wilayah Persekutuan Rusia Kumvat tidak begitu popular seperti buah-buahan sitrus lain yang boleh didapati di rak-rak kedai. Sementara itu, ia adalah suplemen yang sangat baik yang digunakan dalam pelbagai diet yang bertujuan untuk penambahbaikan umum badan dan mengurangkan berat badan.

Dia menunjukkan dirinya dari sisi yang baik dalam memerangi keletihan kronik, kecuaian saraf. Penggunaan rasa buah yang luar biasa ini dapat meningkatkan mood, membantu menghilangkan tekanan dan meringankan keadaan semasa perubahan bermusim dalam tubuh. Vegetarian boleh memperkayakan diet mereka dengan menambah buah-buahan kering dari sitrus oriental.

Keuntungan buah-buahan kering buah tropika adalah sangat tidak ternilai:

1. Buah-buahan kering dari kumquat dimakan dengan kulit, yang tepu dengan serat, minyak pati, antioksidan. 100 gram buah kering memberikan 17-18 peratus daripada pengambilan serat makanan harian.
2. Penggunaan jeruk kering boleh memberi kesan positif terhadap proses pembersihan badan dari bahan toksik. Di negara-negara Asia, ia digunakan sebagai ubat yang sangat baik untuk melepaskan mabuk.
3. Serat pemakanan menormalkan proses pencernaan, melegakan kram perut dan menghilangkan keadaan yang tidak menyenangkan dengan kembung.
4. Oleh kerana peningkatan kandungan flavonoid dan antioksidan, buah-buahan kering mempunyai kesan positif pada tubuh dalam proses memerangi kanser.
5. Kesan manfaat buah-buahan kering untuk menguatkan sistem imun membantu dalam memerangi influenza dan jangkitan lain.
6. Citrus kering dengan ketara mengurangkan kolesterol darah, menormalkan tekanan darah, meningkatkan fungsi otot jantung, mencegah berlakunya serangan jantung dan strok.
7. Riboflavin yang terdapat dalam kumquat meningkatkan metabolisme dan memberikan tenaga yang sangat baik kepada tubuh manusia.
8. Kumquats mempunyai kesan yang luar biasa terhadap penyakit kulat dan bakteria yang menyebabkan penyakit.
9. Ciri-ciri antioksida buah-buahan dengan ketara memperlahankan proses penuaan.
10. Buah kering adalah langkah pencegahan dalam memerangi arthritis, meningkatkan kandungan hemoglobin dalam darah, menguatkan tisu tulang.

Contraindications

1. Penggunaan buah madu yang berlebihan dari janin timur boleh menyebabkan peningkatan berat badan yang ketara.
2. Buah-buahan eksotik tidak disyorkan untuk digunakan pada pesakit buah pinggang kronik dan penyakit saluran kencing, alahan sitrus dan keasidan jus gastrik.
3. Jangan makan buah kering untuk wanita mengandung dan menyusui.

Pembelian buah kering dan simpanannya

Untuk mendapatkan manfaat dan mempelbagaikan menu anda dengan produk yang kaya dengan microelements, anda perlu memilih buah-buahan kering dan kumquats kering, yang tidak mengandungi pewarna dan gula. Buah-buahan, kering dalam keadaan semula jadi, mempunyai warna gelap, membosankan, dan buah-buahan kering - tidak menarik dan terasa, tetapi ini tidak menjadikan mereka kurang enak dan sihat. Adalah penting untuk diingat bahawa sitrus tidak mempunyai garis-garis putih dan bintik-bintik yang menunjukkan bahawa sebelum pengeringan mereka tertakluk kepada rawatan kimia untuk melindungi daripada acuan.

Agar produk itu dapat mengekalkan kesegaran asalnya, ia mesti disimpan di dalam bilik yang hangat dan kering di dalam bekas tertutup. Penyimpanan harus dilindungi dari cahaya matahari langsung.

Permohonan Memasak

Citrus kering biasanya digunakan sebagai komponen tambahan untuk pelbagai koktail dan martinis. Mereka menghias kek, ais krim, kek, souffle, jeli. Mereka ditambah sebagai ramuan dalam beberapa salad eksotik. Mengandungi dan sos, mereka memberikan rasa yang lazat. Selalunya buah-buahan kering dan bukannya jeruk digunakan untuk memanggang daging untuk memberikannya rasa yang manis. Buah berwarna boleh digunakan untuk menghias makanan pencuci mulut dan hidangan lain.

http://howtogetrid.ru/sushenyj-kumkvat-polza-i-vred-dlya-organizma/

Apakah pokok dan buah Kumquat?

Nama botani: Kumquat atau Kinkan. Ia tergolong dalam keluarga Kumquat, keluarga Rutaceae. Dipilih dalam subgenus Fortunella, berjumlah 6 spesies kumquat.

Homeland Kumquat: Asia Tenggara.

Lampu: terang, tersebar.

Tanah: ringan, berkhasiat, subur, dengan kandungan daun humus, sod, vermikulit dan pasir kasar.

Penyiraman: sederhana.

Ketinggian pokok maksimum: 4.5 m.

Jangka hayat: 40 tahun.

Menanam: benih, keratan, lapisan, inokulasi.

Subheadings

Tanaman kumquat: apa itu?

Kumquat adalah pokok renek yang malar hijau dengan padat sfera sfera padat, mencapai ketinggian 2.5-4.5 m. Daunnya bujur-elliptical, hijau, keseluruhannya. Bunga biseksual, putih-merah jambu, harum. Larutkan pada bulan Julai dan Ogos. Pembungaan berlangsung selama 5-7 hari. Selepas 2-3 minggu, pokok itu boleh berkembang lagi. Buah-buahan yang dipanjangkan, bujur atau bulat, oren kuning atau oren cerah, sehingga 5 cm panjang, sehingga 4 cm lebar, menyerupai jeruk kecil dalam penampilan. Dagingnya berair, aromatik, rasa manis atau sedikit masam, terdiri dari 4-7 saham. Di dalam mengandungi 2-5 biji benih. Kulit nipis, licin, boleh dimakan, manis, pedas. Untuk rasa, buah kumquat menyerupai tangerin. Ripen pada bulan Disember dan Januari. Berbuah banyak, tahunan.

Di manakah kumquat berkembang?

Apa kumquat yang terkenal di Asia Tenggara, Jepun, China, di Timur Tengah, di mana tanaman ini menduduki ladang besar, dan juga tumbuh liar.

Di Eropah, buahnya dipanggil "oren Jepun", di China dan Jepun, "oren emas".

Kinkan suka cahaya matahari, tumbuh dengan baik dalam iklim yang panas dan lembap. Yang paling selesa untuk suhu udaranya ialah 25-30 ° C. Walau bagaimanapun, dalam haba yang melampau dengan kekurangan kelembapan, tumbuhan menumpahkan daun.

Foto kumquat membuktikan bahawa buahnya yang kecil, kekuningan sangat mirip dengan sitrus:

Buah limau kumquat

Kumquat: apa itu dan bagaimana ia dimakan? Kumquat adalah buah yang dimakan segar dan juga digunakan secara meluas dalam masakan. Buah-buahan kecil yang segar menghias pelbagai hidangan panas dan sejuk, menambah salad, koktel. Di samping itu, mereka membuat saus masam yang manis, yang dipenuhi dengan daging dan sayur-sayuran.

Epal emas menggabungkan dengan baik dengan daging babi, ayam dan ikan. Digunakan dalam pembuatan pencuci mulut. Ia ditambah kepada puding keju dan yoghurt.

Dari buah-buahan mendapatkan jus wangi yang manis-masam dengan rasa menyegarkan yang menyenangkan, membuat jeli, jem, buah-buahan cendawan.

Sebelum digunakan, buah dipotong menjadi kepingan nipis. Buah-buahan dengan pulpa manis dimakan mentah, dengan masam - sedang diproses.

Kandungan kalori 100 g kumquat segar adalah 70 kcal. Ini adalah dua kali kandungan kalori oren. Jumlah kalori dalam sitrus dijelaskan oleh kandungan gula yang tinggi dalam pulpa.

100 g buah kering - 250 kcal. Kering - 50 kcal.

"Jingga Jepun" 60% terdiri daripada pulpa, 30% daripada kulit dan biji. Ia mengandungi 80% cecair dan 20% bahan kering. Kinkan kaya dengan Vitamin B, vitamin C, mineral, mengandungi minyak pati, pektin, protein, lemak, serat, abu.

Di negara-negara di mana kumquat bertumbuh, tumbuhan menggantikan banyak ubat. Ia digunakan dalam perubatan dalam memerangi selsema, bakteria dan kuman. Digunakan untuk merawat batuk kering. Dengan bantuan minyak pati kinkan, penyakit saluran pernafasan atas dirawat.

Diingati bahawa apabila memakan buah ini, mood meningkat, depresi hilang. Di samping itu, kumquat sitrus melegakan mabuk, jadi ia digunakan selepas pesta cuti.

Berikut adalah gambar buah kumquat - bahagian tumbuhan:

Apabila membeli patut memberi perhatian kepada rupa buah. Ia harus licin, kaya kuning, sederhana lembut hingga sentuhan, tanpa sebarang kerosakan dan noda. Kelembutan yang berlebihan menunjukkan bahawa Kinkan mempunyai kelebihan dan mula merosot. Kekerasan menunjukkan ketidakupayaannya.

Simpan buah di tempat yang sejuk selama 3 minggu. Di dalam penyejuk beku, sifat-sifatnya yang berguna dipelihara selama 6 bulan.

Pokok kumquat ditanam sebagai budaya buah dan hiasan. Tumbuhan kecil dengan mahkota padat sesuai untuk menghasilkan bonsai. Cawangan dengan buah-buahan kecil digunakan dalam floristik dalam penyediaan karangan bunga.

Di rumah, belukar mencapai 1.5 m.

Jenis dan warna kumquat: oren, hijau dan merah

Di dalam budaya yang berkembang, Kumquat, seperti: "Hong Kong", "Melayu", "Nagami", "Nordmann", "Marumi", "Meyva", "Fukushi", "Orangekvat nippon", "Piedrolist", "Limequat".

Warna kumquat dan rasa pulpanya bergantung kepada pelbagai.

Nagami adalah pelbagai diperkenalkan pada tahun 1846 dari China. Ia adalah salah satu kompaun yang paling biasa di dunia. Mahkota dari pelbagai ini adalah padat, simetri, dengan banyaknya dilindungi dengan buah-buahan semasa tempoh berbuah. Buahnya berbentuk bujur, panjangnya kira-kira 2.5-3 cm. Nagami adalah kumquat jeruk yang dimakan bersama dengan kulit yang manis dan berisi. Buah-buahan dengan baik di kawasan-kawasan dengan iklim panas. Ia mekar 2 kali setahun. Mekar pertama berlaku pada bulan Jun, yang kedua - pada akhir bulan Ogos. Di dalam iklim panas, ia berbunga dan menanam buah-buahan. Buah-buahan digantung di atas pokok sepanjang tahun. Variasi menahan suhu hingga -12 ° C.

"Orange Nippon" adalah hibrida Mandarin Unshiu dan Kumquat. Pelbagai jenis jarang dan luar biasa. Buah-buahannya adalah oren terang dengan daging manis yang enak, manis. Apabila mereka matang, daging menjadi lebih manis. Oranzhekvat nippon adalah tahan fros, tahan frosts sehingga -15 ° C, oleh itu, disyorkan untuk menanam di kawasan di mana jenis buah sitrus yang lain tidak berakar.

"Hong Kong" adalah pelbagai yang ditanam di Hong Kong dan China. Ia berbeza dari jenis lain dengan buah-buahan kecil, mencapai 1.5-2 cm panjang. Kupas buah masak adalah oren terang atau merah-oren. Dagingnya sederhana berair, terdiri daripada 4 saham. Di dalam mengandungi biji besar, bulat. Kumquat merah "Hong Kong" tidak boleh dimakan.

"Melayu" - pelbagai yang biasa di Semenanjung Melayu. Tidak boleh dimakan. Berkhidmat sebagai budaya hiasan. Kulit buahnya berwarna oren atau kuning emas. Pulpa mengandungi 8 biji benih.

"Variegated" - hibrida, yang diperolehi pada tahun 1993. Ia adalah pokok daun padat yang kecil dengan daun beraneka warna, dicat dalam nada krim. Buah-buahan bujur, oren, dengan jalur berwarna hijau muda atau kuning muda. Pulpa adalah masam, berair, rasa yang menyenangkan, tanpa benih.

Marumi adalah pelbagai musim sejuk, dibiakkan pada tahun 1784. Buah-buahannya berbentuk bulat atau bujur, sedikit rata, hingga 3.5 cm panjang. Kulitnya nipis, berwarna kuning keemasan. Pulpa masam, ia kos dari 4-7 saham. Pokok pelbagai ini mencapai ketinggian 4.5 m, ditutup dengan paku.

"Fukushi" - pelbagai yang biasa di Jepun. Ia adalah pokok renek yang pendek dengan ketinggian kira-kira 1 m. Mahkota merebak, bersimetri. Daunnya bujur, besar, luas, lebih besar daripada jenis lain kumquat. Buah-buahan berbentuk bujur atau berbentuk pir, 5 cm panjang. Kulitnya berwarna jingga, licin, nipis, wangi, sangat manis. Pulpa rata-rata juiciness, manis-masam, rasa pencuci mulut, tanpa benih.

"Maiva" adalah hibrida yang diperolehi oleh pelbagai jenis "Nagami" dan "Marumi". Ia adalah pokok yang pendek dengan daun padat, tegar, dan daun melipat. Buahnya dibulatkan, panjang 4 cm, dengan pulpa manis-masam, secukup rasa mengingatkan pada lemon. Kupas teduh kuning, tebal, manis. Pelbagai adalah bernilai untuk rasa yang baik dari buah dan hiasan. Tumbuh di China dan Jepun.

Limequat adalah hibrida kumquat dan limau. Ia adalah pokok kecil dengan buah-buahan kecil, bujur, hijau-kuning. Kumquat hijau ini mempunyai daging manis yang pahit dan rasa limau yang jelas. Ia dimakan bersama dengan kulit yang manis.

Untuk penanaman dalam keadaan bilik adalah jenis yang sesuai: "Fukushi", "Nagami", "Marumi".

Maklumat bersejarah

Penyebutan pertama citrus ini ditemui dalam tulisan Cina. Kilang kumquat telah diterangkan pada 1178 AD. Pada Zaman Pertengahan, buahnya mendapat populariti yang besar di Jepun. Di Eropah, beliau menjadi terkenal pada tahun 1846 berkat ahli botani Anglo-Scotland, Robert Fortune, yang menggambarkannya dan memperkenalkannya ke dunia.

Walaupun persamaan rapat dengan tanaman sitrus, kumquat dimasukkan ke dalam subgenus Fortunella hanya pada tahun 1915.

http://www.udec.ru/derevo/kumkvat.php

Kumquat apa yang merah

Kasih sejati jeruk adalah fakta yang lama diketahui, tetapi penggunaan kumquat kering tidak dihargai oleh sesiapa pun. Produk ini dipanggil nama yang paling berbeza: oren Jepun, mandarin yang hebat, makanan orang bijak, dan sebagainya. Kualiti tersendiri kumquat kering adalah saiznya, yang praktikalnya tidak melebihi ukuran walnut, tetapi rasa, aroma dan sifat berfaedah kumquat kering juga luar biasa. Kumquat kering adalah berbeza kerana manfaatnya tidak hanya terletak di dalam pulpa, tetapi juga di dalam kulit, sebab itu ia dimakan secara keseluruhan.

Apabila anda berhadapan dengan pilihan yang kumquat kering lebih disukai untuk dibeli, sebaiknya terlebih dahulu memberi perhatian kepada warna buah, jika sangat terang, menyerupai tomato, maka kemungkinan besar ia hanya berwarna. Sekiranya pengeringan berlaku secara semulajadi, maka warna kumquat akan menjadi pucat dan tidak akan menjadi ketara kepada pembeli. Aroma dari kumquat kering harus semulajadi, seperti produk keluarga sitrus yang biasanya berbau. Untuk vegetarian, kumquat kering adalah alternatif yang hebat untuk aprikot kering atau kismis, yang semua penduduk negara telah menjadi membosankan lama dahulu, kumquat adalah buah kering asli yang semua orang harus cuba.

Faedah kumquat kering
Keuntungan kumquat kering benar-benar terkurang nilai dalam masyarakat kita, kerana produk ini membantu menambah rizab vitamin dan mineral, serta memperkuat daya tahan manusia dan meningkatkan daya tahan tubuh. Ciri-ciri berguna kumquat kering adalah dalam sifat bakterisida yang kuat, serta dalam aktiviti antikulat. Kumquat kering membantu dalam merawat penyakit radang dan kulat. Penggunaan kumquat kering untuk tujuan perubatan adalah sangat biasa, ia sering digunakan untuk selesema dan batuk, bahan yang terkandung dalam produk ini membantu untuk menghilangkan jangkitan dalam masa yang sesingkat mungkin, sehingga mereka makan bersama-sama dengan kulit. Kumquat kering boleh ditambah sebagai hidangan sampingan kepada pelbagai hidangan daging, seperti yang dilakukan di beberapa negara.

Kumquat kering juga berguna untuk menstabilkan fungsi pencernaan, terima kasih kepada buah kering yang baik ini pulangan metabolisme normal, dan rembesan jus gastrik juga bertambah baik. Proses pencernaan menormalkan dengan bantuan mineral dan bahan yang kumquat kering, dan ulser duodenal dan ulser perut dihalang. Kumquat kering sering digunakan dalam memasak, sesetengah koki menambahnya kepada penaik, dalam kombinasi dengan labu, ternyata rasa pencuci mulut yang luar biasa. Anda juga boleh membuat pelbagai pengambilan daripadanya dan membuat minuman biasa. Kandungan kalori kumquat kering adalah rendah, tetapi pada waktu pagi produk ini dapat memberi anda banyak tenaga berguna.

http://gold-nut.ru/kumkvat-krasnyj-1-kg

Kumquat apa jenis buah, sifat sihat, kandungan kalori buah kering dan segar

Mungkin anda sudah tahu sedikit buah kumquat. Ia didapati di rak kedua-dua segar dan kering. Citrus yang luar biasa, sama dengan lemon bulat berkurangan atau oren panjang, mempunyai beberapa sifat positif untuk badan. Ini adalah salah satu sitrus, yang boleh dan harus dimakan dengan betul dengan kulit.

Apa itu kumquat, apa gunanya dan bahaya tersembunyi di bawah kulit yang boleh dimakan dan sifat apa yang ada jeruk kering?

Apa jenis buah kumquat yang sedang berkembang?

Tanah air dianggap, sebagai, dan banyak buah sitrus - China. Di sana ia juga disebut kinkan, yang diterjemahkan sebagai epal emas atau oren emas. Penyebutan pertama ditemui dalam kronik purba abad ke-12. Penduduk Eropah tidak tahu tentang kumquat, jenis buah apa pun. Pada awal abad ke-19, sekumpulan pelaut Portugis membawa tangerin kecil yang aneh dari perjalanan mereka yang seterusnya. Kemudian, pada tahun 1846, Robert Fortune - ahli botani Scotland menyifatkan kumquat dan membawanya ke England untuk kali pertama. Sebagai penghormatan kepada ahli sains, buah-buahan mini oren, dan genus tumbuhan sitrus keseluruhannya bernama Fortunella.

Hari ini, tumbuhan ini hidup di negara-negara dengan iklim lembap subtropika, di Asia Tenggara, China, India, Jepun, dan secara beransur-ansur mengembangkan Mediterranean dan Amerika Syarikat. Secara keseluruhan terdapat 6 jenis kumquat. Ia ditanam di dalam periuk atau tiub di atas tingkap. Buah-buahan yang diperolehi di rumah, rasa tidak lebih rendah daripada mereka yang membesar.

Tumbuhan tidak boleh dipanggil hati panjang, rata-rata, kumquat telah wujud selama tidak lebih daripada 40 tahun. Pada masa ini, pokok itu tumbuh sehingga 2.5-4 meter tinggi, menghiasi dirinya dengan mahkota hijau yang padat, padat. Cawangan padat tetapi fleksibel kadang-kadang dilindungi oleh duri dan padat ditutup dengan daun-daun kecil yang berwarna hijau zamrud kaya.

Pada pertengahan musim panas, bunga putih halus dengan lima kelopak muncul di cawangan. Buah kelihatan lebih dekat dengan musim sejuk. Kilang ini membuahkan hasil dari sekitar November hingga April, bergantung kepada varieti. Untuk tahun ini, pokok ini membawa dari beberapa ratus hingga beberapa ribu sitrus kecil.

Buah itu sendiri adalah kecil: kira-kira 5 cm panjang dan diameter 3, seberat kira-kira 30 gram. Kulitnya padat, tetapi nipis, ia dicat dalam pelbagai warna. Pelbagai jenis membawa buah-buahan yang berbeza dengan warna: dari kuning muda hingga oren kaya.

Kismis, sedikit halus boleh dimakan dengan sempurna dengan daging yang bersifat haus. Di dalam buah itu dibahagikan kepada 5 kepingan besar, mengandungi sejumlah kecil tulang kecil.

Terlepas dari tempat pertumbuhan, kumquat tidak diberi makan oleh nitrat dari tanah, oleh itu, tidak mengumpulnya sama ada dalam kulit atau dalam pulpa. Dalam keadaan persekitaran moden, ini adalah harta yang unik dan berguna.

Kalori, komposisi kimia

Adalah sukar untuk mempercayai bahawa kumquat mungkin mengandungi kuantiti bahan yang berguna. Tetapi ia begitu! Buahnya sangat kaya dengan vitamin, mineral, sebatian organik berharga (lutein, pektin, zeacasanthin carotene) dan serat. Hampir separuh daripada komposisi vitamin diperuntukkan kepada vitamin C, sedikit kurang vitamin A, E, B3, B5, R. Potassium adalah pemegang rekod di antara mineral. Selain itu, kumquat mengandungi yang diperlukan untuk kalsium, fosforus, zink, magnesium, besi dan sodium yang diperlukan.

Adalah disyorkan untuk makan kumquat sepenuhnya, bersama-sama dengan kulit, bukan hanya kerana gabungan rasa yang menarik. Peel adalah sumber yang kuat dari tembaga, besi, mangan dan molibdenum, asid lemak tak tepu dan minyak pati yang mengandung limonene, pinene, bergamonen, karyofillen, dan gumulene.

Dari segi pemakanan, kumquat dinilai untuk kalorinya. Lebih tepat lagi, untuk kalori rendah: hanya 71 kcal setiap 100 gram.

Buah seratus gram mengandungi:

Buah oren 80% terdiri daripada air.

Sudah tentu, ini adalah kumquat segar. Dalam bentuk kering, nilai tenaga lebih tinggi.

Ciri-ciri berguna

Ia adalah komposisi vitamin dan mineral unik yang memberikan kumquat senarai keseluruhan pelbagai kesan yang bermanfaat ke atas badan:

• Antioksidan dan imunomodulator. Kepekatan Vitamin C yang tinggi melindungi kesihatan daripada beberapa jawatan: ia meneutralkan dan menghilangkan radikal bebas, meningkatkan proses pertumbuhan sel, mengaktifkan sistem imun, melindungi dari kulat, jangkitan dan bakteria.
• Menguatkan penglihatan. Vitamin A dan beta karotena menghalang perkembangan katarak.
• Hematopoetik. Mangan, besi, tembaga, magnesium dan asid folik adalah unsur yang diperlukan untuk pembentukan sel darah merah.
• Tenaga. Karbohidrat dan serat menyumbang kepada cepat memenuhi kelaparan. Riboflavin, yang merupakan sebahagian daripadanya, terlibat dalam pengeluaran tenaga dan penambahan semula rizabnya.
• Normalisasi pencernaan. Selulosa meningkatkan motilitas usus, memudahkan pembersihan, melawan sembelit dan pembentukan gas. Terima kasih kepada vitamin dan sebatian organik, mikroflora usus dinormalisasi. Vitamin C merangsang hati, terlibat dalam pecahan sel lemak, menghilangkan toksin, menormalkan proses metabolik.
• Penyucian dan perlindungan sistem pernafasan juga dikaitkan dengan kandungan asid askorbik yang tinggi dan sifat bakteria kulit kering.
• Antifungal. Bahan organik furakumrin memusnahkan kulat dan parasit.
• Antiseptik. Minyak penting dalam kulit adalah berkesan terhadap virus.
• Antidiabetic. Serat pemakanan menormalkan kadar insulin dan glukosa, bertindak sebagai profilaksis untuk perkembangan diabetes jenis 2.
• Menenangkan. Vitamin B memulihkan fungsi normal sistem saraf. Minyak pati turut mengambil bahagian dalam penghapusan kemurungan dan mood yang tidak baik. Ia cukup untuk menjalankan sesi aromaterapi dengan penggunaan minyak, membuat teh, atau hanya meletakkan kulit buah kering kering di sebelahnya.
• Pengurangan berat badan. Gabungan yang tinggi kalori, serat dan air yang tinggi menjadikan kumquat produk diet.
• Meneutralkan mual dan ketidakselesaan di dalam perut. Malah wanita mengandung ditunjukkan dengan makan buah dalam jumlah kecil, selepas berunding dengan doktor.
• Sumber kecantikan dan belia. Vitamin dan antioksidan melindungi sel-sel kulit daripada kesan-kesan berbahaya radikal bebas, melambatkan penuaan, mencegah penampilan tempat-tempat umur.
• Ciri-ciri antioksidan buah menyumbang kepada pemulihan otak. Kesan kumquat terhadap mabuk dan akibatnya juga berkaitan dengan ini.
• Kepekatan tinggi kalium, terutamanya dalam jeruk kering, menguatkan jantung, menormalkan kerjanya, meminimumkan risiko strok.

Tetapi ini bukan senarai lengkap, yang mana kumquat segar dinilai. Ciri-ciri bergunanya ditunjukkan bukan sahaja pada penggunaan dalam makanan.

• Jus adalah komponen krim dan topeng muka. Ia secara berkesan memecahkan kulit, menghilangkan bintik-bintik umur.
• Minyak melawan selulit, melegakan tanda regangan, dan sering digunakan dalam membuat sabun.
• Penyedutan dengan kulit atau minyak menghilangkan batuk kering dan kesesakan hidung.

Kumquats kering dan kering

Pilihan popular untuk memelihara dan memelihara buah-buahan adalah pengeringan dan pengeringan.

Seperti buah-buahan kering, kumquat adalah buah kering apabila terdedah kepada suhu, memelihara rasa yang luar biasa produk tersebut.

Kumquat kering adalah buah yang sama yang telah dikeringkan untuk masa yang lama, pada suhu tidak melebihi 40 darjah.

Tiada citrus candu yang kurang popular. Buah pertama direbus dalam sirap glukosa, kering dan kemudian digulung dalam gula tepung. Sudah tentu, dalam kes ini, mengenai apa-apa sifat pemakanan, tidak bercakap pun.

Komposisi dan sifat kumquat kering

Kumquat kering mengekalkan kebanyakan unsur surih yang terdapat dalam buah segar. Selepas penyingkiran air, kepekatan nutrien dan nutrien makanan meningkat dengan ketara. Kumquat kering dalam bentuk buah candied mempunyai nilai kalori sebanyak 284 kcal per 100 gram, mengandungi:

Ini terpakai kepada produk yang belum digunakan dalam penyediaan gula. Jika tidak, kandungan kalori mungkin tidak disangka tinggi, dan produk kering hanya akan kehilangan semua ciri-ciri yang bermanfaatnya.

Penggunaan kumquat kering dalam makanan berguna untuk kekurangan vitamin, semasa sakit dan pemulihan. Buah kering mengekalkan semua sifat produk segar, yang sangat penting untuk masalah dengan saluran gastrointestinal semasa selesema. Juga, kumquat kering berkesan membersihkan saluran darah dari kolesterol, menghalang perkembangan aterosklerosis.

Bagaimana kumquat?

Sebelum beralih ke kegembiraan gastronomik dari Kumquat, anda perlu memilih dengan betul. Apabila membeli kumquat segar, pilihlah buah-buahan yang cerah dan tahan lama dengan warna oren cerah dengan bau jeruk yang halus. Kehadiran kotoran, pelanggaran dan pelanggaran integriti kulit menunjukkan produk yang rosak dan berkualiti rendah. Kumquat hijau tidak akan dapat menggembirakan anda dengan palet yang tidak biasa, kerana ia belum matang. Buah-buahan berlebihan yang lembut, sebaliknya, sudah basi dan mula merosot.

Apabila membeli kumquat kering memberi perhatian kepada kehadiran bintik-bintik putih pada kulit. Kehadiran mereka menunjukkan bahawa buahnya dirawat dengan bahan kimia untuk mencegah acuan. Buah-buahan berwarna kuning dan oren yang tidak berwarna dianggap paling berguna. Disediakan dengan cara yang semula jadi, kumquat kering mempunyai bau ringan, menyenangkan jeruk dengan nota pudina halus.

Sekarang, anda tahu cara memilih buah segar atau kering. Sudah waktunya untuk belajar bagaimana memakannya.

Kinkan digunakan sepenuhnya, bersama-sama dengan kulit. Ini adalah satu-satunya cara untuk merasakan tandem yang unik dari pulpa masam yang manis, kulit tart. Sudah tentu, buah boleh dibersihkan, tetapi sama ada perlu, jika anda mengingati kegunaan keseluruhan kulit.

Kumquat segar beku, yang membolehkan anda menyimpannya sehingga enam bulan.

Ia ditambah kepada bubur, pelbagai pencuci mulut, ais krim, koktel, dan smoothies. Daripada buah itu disediakan jem, jem, marmalade, jus dan sirup, digunakan sebagai pengisian untuk baking and casseroles.

Berdasarkan kumquat menyiapkan manis dan masam, kadang-kadang saus pedas untuk daging dan makanan laut. Selalunya, buah yang dihiris dibakar di dalam ketuhar bersama dengan ayam, ikan dan sayur-sayuran.

Selain itu, ia digunakan untuk minuman beralkohol dan sebagai makanan ringan kepada minuman beralkohol (wain, vermouth, champagne).

Kumquat kering ditambahkan kepada barangan yang dibakar, tetapi paling sering dimakan sendiri, sebagai alternatif yang berguna kepada gula-gula. Dan buahnya mengejutkan baik digabungkan dengan kedua-dua teh dan kopi.

Teh hijau atau hitam dengan tambahan kumquat kering atau kulitnya adalah minuman pedas yang diperkaya dengan vitamin. Penggunaannya yang kerap akan membolehkan anda melupakan selsema, kemurungan dan metabolisme yang lemah.

Resipi dengan kumquat - banyak, segar dan kering. Tetapi, untuk mengelakkan kemungkinan akibat negatif, anda perlu memahami berapa banyak kumquat boleh dimakan setiap hari.

Untuk menambah rizab vitamin dan unsur surih, 2-3 buah segar cukup, tetapi dua kali ganda lebih kering.

Kemudaratan yang mungkin

Sudah tentu, kumquat segar dan kering mempunyai beberapa batasan dan kontraindikasi.

• Buah, seperti semua buah sitrus, adalah alergen. Jika anda menderita ini, masukkan produk ke dalam diet secara beransur-ansur, dalam bahagian kecil, dengan berhati-hati mengawal keadaan dan tindak balas badan.
• Semasa mengandung dan menyusu, terutamanya jika anda tidak pernah cuba kumquat sebelum ini, lebih baik tidak terdedah kepada risiko gastronomi. Produk baru boleh menyebabkan diatesis dan tindak balas alahan pada kanak-kanak.
• Jangan terlibat dalam kinkan untuk orang yang mempunyai keasidan yang tinggi dalam jus gastrik.
• Di hadapan penyakit radang saluran pencernaan (ulser, gastritis, keradangan usus), terutamanya dalam tempoh pemisahan, adalah lebih baik untuk mengelakkan daripada memakan buah dalam apa jua bentuk. Sebilangan besar asid akan merengsakan membran yang sensitif terhadap organ pencernaan.
• Apabila keradangan sistem genitouriner, kumquat adalah dilarang, seperti dalam kes sebelumnya. Racun dan bahan-bahan berbahaya yang membuang buah dari badan boleh menyebabkan tekanan tambahan pada organ lemah. Salah satu soalan ialah: "Bolehkah kumquat menimbulkan cystitis?". Untuk memprovokasi tidak, tetapi untuk merumitkan keadaan adalah mudah. Penyakit itu sendiri disebabkan oleh mikroorganisma dan jangkitan, yang kumquat, terutamanya kering, berkelahi dengan berkesan.
• Orang-orang yang terdedah kepada kenaikan berat badan yang cepat tidak boleh dibuang dengan kumquat kering kerana kandungan kalori yang tinggi dan jumlah karbohidrat yang banyak.
• Atas alasan yang sama, pesakit kencing manis perlu memakannya secara sederhana, sentiasa mengawasi tahap gula darah, dan sebelum berunding dengan doktor,

http://fructify.ru/frukty/kumkvat-chto-eto-polza-i-vred-frukta

Kumquat: apa itu dan bagaimana ia kelihatan, kalori dan sifatnya

Buah jeruk - jeruk, jeruk nipis, lemon dan limau tidak lagi mengejutkan sesiapa pun oleh kehadiran mereka di rak kedai. Tetapi pelbagai buah sitrus tidak terhad kepada mereka, kerana terdapat sekitar 60 spesies dan jenis kebudayaan ini. Setiap hari pelbagai jenis limau berkembang dan terdapat semua buah-buahan baru yang tidak diketahui sebelum ini. Salah satu wakilnya ialah kumquat, buah eksotik yang luar biasa, yang akan dibincangkan dengan lebih terperinci.

Apa itu?

Kumquat - budaya malar hijau dari sitrus genus, keluarga rutovyh. Tanah air pertumbuhan adalah China, Jepun, negara-negara Timur Tengah. Di China, ia adalah Kumquat, iaitu "epal emas", dan di Jepun ia dipanggil Kinkan, diterjemahkan sebagai "oren emas." Di Eropah, kumquat tidak diketahui sehingga permulaan abad XIX, apabila dibawa ke sana oleh pelayar Portugis.

Ia hanya pada 40-an abad ke-19 yang buah-buahan seperti buah-buahan kecil seperti ini datang ke England, di mana mereka digambarkan oleh pengumpul Scotland, ahli botani R. Fortunyne. Kemudian, buah-buahan kecil ini, serta salah satu genera buah sitrus, menerima nama rasmi saintifik "Fortunella". Pada masa ini, kumquat, yang menyukai matahari dan haba lembap, berkembang di banyak negara subtropika lembap.

Ini adalah negara-negara Asia Tenggara, China, India, Jepun, Timur Tengah. Beliau mendapat populariti di Amerika, negara-negara Mediterranean. Selalunya ia ditanam sebagai pokok hiasan di rumah dalam periuk. Pokok atau pokok renek Kumquat mempunyai ketinggian kecil (sehingga 3-4 m) dan mahkota subur yang kelihatan seperti bola atau pasu. Sesetengah spesies kinkan pada cawangan mempunyai proses yang tajam - duri. Daun hijau gelap dengan urat kelebihan dan lutut halus - saiz padat dan kecil. Buah kecil seperti buah-buahan plum (kira-kira 2.5 cm diameter, sehingga 6 cm panjang dan berat sehingga 30 g) mempunyai bulat bentuk bujur memanjang.

Midsummer - Masa berbunga Kumquat. Bunga putihnya dengan lima kelopak memancarkan aroma limau yang halus, wangi dan menyenangkan. Buah-buahan, pada mulanya sama dengan beri, muncul pada akhir musim gugur - permulaan musim sejuk, dan masa berbuah adalah musim sejuk - musim bunga. Di dalam, seperti semua buah sitrus, buahnya mempunyai irisan, jumlahnya dapat dari 4 hingga 7, dengan beberapa biji kecil yang tidak dapat dimakan, yang pahit dengan rasa.

Licin nipis, tetapi kulit padat mempunyai warna dari cahaya kuning hingga oren terang. Jus, daging aromatik dan manis dengan citarasanya menyerupai tangerin, tetapi dengan sedikit rasa sayuran. Kulit yang boleh dimakan mempunyai rasa manis dan tart dan rasa yang sedikit pahit, yang, bersama-sama dengan pulpa, memberikan kinkan sebagai rasa eksotik luar biasa.

Kenapa buah-buahan warna yang berbeza?

Selalunya di pasar raya anda boleh melihat berwarna kumquat kering: dari hijau hingga merah cerah. Langit semulajadi untuk kinkan adalah kuning dan oren, dan dalam warna-warna kering ini memperoleh warna pucat cahaya. Pengeluar yang tidak bertanggungjawab melukis buah-buahan mereka dalam warna hijau dan merah yang terang menggunakan pewarna kimia untuk menjadikannya kelihatan lebih menarik. Kumquat seperti ini mempunyai bau kimia. Kinkan alami kering mempunyai aroma sitrus dengan sentuhan pudina.

Warna kinkan juga dipengaruhi oleh grednya. Ini biasanya merupakan jenis varieti hibrid. Oleh itu, pelbagai limekvat, hibrida kapur dan kumquat, mempunyai buah-buahan berwarna hijau yang mempunyai rasa pulpa manis dengan rasa kapur yang kuat. Berbagai "Hong Kong", yang tumbuh di Hong Kong dan China, dibezakan oleh buah-buahan dengan kulit, warna yang berubah dari oren terang menjadi merah. Kinkan merah ini tidak boleh dimakan. Dalam kepingannya 4 keping adalah tulang berbentuk bulat yang agak besar.

Komposisi, kalori dan sifat buah

Kumquat adalah buah yang mengandungi beberapa kalori: 71 gram per 100 gram. Tetapi ia mempunyai kandungan karbohidrat yang tinggi - kira-kira 9.4 g, serat - 6.5 g, dan kurang protein dan lemak, masing-masing, 1.9 g dan 0.8 g. Perlu diingatkan bahawa dalam kumquat kering kandungan kalori meningkat dan sudah hampir 250 kcal per 100 g Di samping itu, konstituennya adalah monosakarida, makronutrien: dalam jumlah besar kalium, fosforus, dan juga garam kalsium, magnesium, natrium. Kulit ini mengandungi unsur-unsur tembaga, mangan, besi, zink, asid lemak tak tepu, minyak pati yang mengandungi limonene, bergamoten.

Asid askorbat (vitamin C) mendominasi antara vitamin dalam kinkane, ia adalah kira-kira 50%. Semua kandungan vitamin diwakili oleh vitamin A, E, P, B3, serta B5 dan asid folik (vitamin B9). Ia menggabungkan bahan-bahan lain yang diperlukan: asid lemak tepu dan tidak tepu, antioksidan, pektin, karotena, lutein. Di samping itu, buah mempunyai keupayaan yang luar biasa - tidak mengambil nitrat dari tanah, yang bermaksud ia tidak terkandung dalam buahnya.

Manfaat dan sifat penyembuhan kumquat ditemui oleh penyembuh di China purba, terutama sifat antimikrobanya. Walaupun begitu, penyakit jus kulat atau kumquat gruel telah dirawat. Gunakan tindakan antikulatnya sekarang.

Buah bayi ini, yang mempunyai bekalan nutrien yang besar, dikurniakan dengan pelbagai kesan yang baik pada tubuh manusia.

• Ia mempunyai sifat antimikrobial. Sekiranya anda mengambil ubat secara berkala, maka penentangan tubuh terhadap pelbagai jangkitan bakteria, bakteria atau kulat meningkat dan imuniti dikuatkan.
• Ia mempunyai kesan hematopoietik dan pengukuhan pada sistem kardiovaskular. Unsur logam dan asid folik terlibat dalam pembentukan sel darah merah, dan kandungan kalium yang tinggi menormalkan aktiviti jantung, mengurangkan kemungkinan strok.
• Menuju tekanan darah normal.
• Menurunkan kolesterol.
• Menormalkan pencernaan kerana serat, yang merangsang perut. Vitamin C meningkatkan fungsi hati dengan mengurangkan lemak. Ia menghalang kejadian ulser gastrik dan usus.
• Membersihkan badan dari bahan yang berbahaya. Antioksidan yang terkandung di dalamnya meneutralkan tindakan toksin dan mengeluarkannya dari badan. Mempunyai kesan yang baik setelah mengambil alkohol dan makanan berlemak, cepat menghilangkan mabuk.
• Menguatkan keadaan umum badan, menenuninya dengan vitamin, mencegah kekurangan vitamin.
• Minyak penting mempunyai kesan merangsang aktiviti otak, yang mana kinkan mendapat reputasi sebagai "makanan orang bijak," selain itu menghilangkan keletihan mental.
• Kerana kandungan retinol (vitamin A) dan beta-karoten melindungi terhadap katarak dan meningkatkan penglihatan.
• Ia mempunyai kesan pencegahan terhadap diabetes jenis kedua, kerana serat diet kinkan mengawal kandungan monosakarida dan insulin.
• Ia membantu dalam rawatan batuk kering, rhinitis dan berfungsi sebagai pencegahan selesema semasa wabaknya (digunakan untuk penyedutan minyak atau merebus kulit, serta campuran buah dengan madu).
• Membantu menghilangkan toksemia pada kehamilan awal.
• Ia mempunyai kesan menenangkan, menormalkan dan memulihkan aktiviti sistem saraf kerana kandungan vitamin B3 dan B5, dan minyak ether membantu menampung kemurungan dan mood yang tertekan. Dalam kes ini, gunakan aromaterapi menggunakan minyak kumquat. Kupas pada radiator hangat bukan sahaja membasmi kuman, tetapi juga mewujudkan keadaan untuk tidur yang baik.
• Sapukan ia dalam kosmetologi. Buah-buahan kinkan adalah salah satu bahan dari banyak topeng muka yang menghalang penuaan dan penampilan kedutan, kulit untuk masalah kulit. Krim, losyen dengan kandungan minyak pati kumquat membantu menghilangkan tanda regangan postpartum, selulit dan pigmen.
• Ini adalah sumber tenaga badan, kerana ia mengandungi sejumlah besar karbohidrat, memuaskan kebuluran, dan kehadiran riboflavin memastikan pemulihan rizab tenaga.
• Sebagai buah rendah kalori digunakan dalam diet, sebagai kandungan air yang tinggi, serat makanan dan karbohidrat dengan cepat mencipta rasa kenyang, tidak membenarkan makan terlalu banyak.

Manfaat kumquat kering dan kering tidak kurang daripada yang segar, kerana nutrien di dalamnya tidak hilang. Dalam kulit walaupun sifat antibakteria dan antiviralnya dipertingkatkan. Adalah disyorkan untuk menggunakannya semasa pemulihan selepas penyakit untuk penambahan sumber tenaga dan meningkatkan nada badan.

Bersama dengan manfaat yang besar, kinkan juga boleh menyebabkan bahaya. Oleh itu, dengan gastritis, ulser peptik dan keasidan yang tinggi, penggunaannya boleh membawa kepada peningkatan penyakit. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan buah-buahan dalam proses keradangan dalam usus dan penyakit buah pinggang. Seperti semua buah sitrus, ia boleh menyebabkan alahan pada orang yang terdedah kepadanya.

Diabetis, penggunaannya perlu berhati-hati dan hanya selepas perundingan perubatan. Orang yang berlebihan berat badan tidak disyorkan untuk menyalahgunakannya, kerana produk tersebut mengandungi banyak karbohidrat. Kumquat boleh diberikan kepada kanak-kanak hanya selepas umur tiga tahun. Ia tidak disyorkan untuk menggunakannya pada wanita hamil selepas tempoh tiga bulan dan apabila menyusu bayi, kerana ini boleh menjejaskan perkembangan alahan pada kanak-kanak.

Bagaimana hendak makan dan apa yang disediakan?

Walaupun kumquat mempunyai kualiti penyembuhan, ia digunakan sebagai pencuci mulut, bukan sebagai ubat. Hanya kinkan masak boleh menjadi kenikmatan sebenar, oleh itu ia perlu dipilih dengan teliti. Apabila membeli, anda perlu mengambil terlalu keras, tetapi buah elastik. Kekerasan kulit menunjukkan ketidakupayaan, dan terlalu lembut menunjukkan keterlambatan atau buahnya telah merosot.

Beri perhatian kepada kulit: dalam kinkan masak itu berwarna oren-oren. Pada kulit tidak boleh menjadi apa-apa bintik, bengkak, plak atau retak. Adalah dinasihatkan untuk memilih buah-buahan dengan batang, ini menunjukkan bahawa mereka dikumpulkan dengan betul. Apabila memilih kumquat kering, keutamaan harus diberikan kepada buah-buahan warna kuning terang, yang menunjukkan keasliannya. Buah berwarna mempunyai warna-warna cerah: merah, kuning, hijau dan oren.

Pada pandangan "oren emas" kecil ini bagi mereka yang belum mencubanya, persoalan timbul bagaimana memakannya, sama ada perlu mengupas kulit. Jawapannya mudah - hanya dengan kulit, kerana ia adalah gabungan gabungan nuansa kulit dengan pulpa bahawa rasa eksotik ini tidak dapat dijelaskan.

Sebelum makan, kinkan harus dibasuh dan diratakan sedikit supaya minyak eter terkandung dalam kulitnya menembusi bahagian dalam buah. Rasa dan menghargai jus dan rasa yang tidak lazim (rasa manis dengan sedikit daging dan kulit madu dengan sesak najis kecil) boleh didapati apabila anda makan buah dengan kulit.

Kinkan makan segar pilihan. Kedai-kedai juga menjualnya dalam bentuk kering dan kering, buah ini mengekalkan semua ciri-ciri yang bermanfaat. Apabila memilih fortunella kering memberi perhatian kepada warna. Warna terang hijau, merah dan kuning menunjukkan bahawa buah berwarna. Warna kinkan kering semulajadi mempunyai warna cahaya kuning dan oren.

http://eda-land.ru/kumkvat/chto-eto-takoe/

Kumquat, apa jenis buah, sifat berfaedah kumquat

Citrus ini kelihatan aneh. Buat pertama kalinya melihat kumquat, jenis buah yang sukar difahami. Sama ada hibrid lemon dan oren, atau pelbagai mandarin. Malah, ia adalah spesies yang berasingan.
Di Timur, dia berada dalam penghormatan khas. Tetapi seperti buah-buahan sitrus yang lain, Kumquat mempunyai ciri-ciri bermanfaat digabungkan dengan batasan.

Apakah kumquat dan bagaimana rupanya

Kumquat adalah tumbuhan sitrus. Termasuk enam jenis ditambah kacukan.

Sejarah dan asal buah

Buah kumquat telah disampaikan kepada orang Eropah oleh pelayar Portugis pada permulaan abad ke-19. Pada tahun 1846, ahli botani Scotland, Robert Fortune, ahli Persatuan Hortikultur London, menggambarkan dan mengimport keajaiban di luar negara dari benua itu ke England. Buah sitrus semacam ini dinamakan sempena namanya - "Fortunello".
Kilang ini mempunyai nama lain: dalam dialek Kanton (dialek Cina) - kumquat, versi Jepun - kinkan. Kedua-duanya bermaksud "oren emas".

Apa yang kelihatannya, di mana ia tumbuh

Kumquat adalah pokok tiga atau empat meter tinggi. Dengan buah-buahan seperti pokok Krismas dihiasi dengan tangerin. Tanah air dianggap subbenua India, wilayah selatan China, Jepun. Itulah sebabnya di sitrus dunia ini dikenali sebagai "oren Cina", "oren Jepun". Hari ini ia ditanam di kawasan tropika dan subtropika di seluruh planet ini, dari Florida ke Mediterranean.

Hanya warna dan struktur menggabungkan kumquat dengan oren biasa. Pilihan lain adalah berbeza:

• buah bujur, dengan plum besar (sehingga 5 cm panjang, diameter 3-3.5 cm, berat sehingga 30 g);
• kulit tebal, manis boleh dimakan; yang paling manis - dari spesies liar dari Hong Kong;
• pulpa kecil;
• bilangan bijian bertepatan dengan bilangan kepingan (biasanya empat hingga tujuh);
• Pelbagai jenis mempunyai warna yang berbeza - dari cahaya kuning menjadi oren kaya.

Kumquat kering mengingatkan tangerine kering. Skema warna semulajadi, hanya pucat. Merah adalah spesimen yang dirawat secara kimia yang tidak berguna.
Menganalisis apa yang dirasai oleh buah, kebanyakan orang memanggil jenis mandarin yang manis. Iaitu, kumquat manis dan masam, sedikit pahit.

Kalori dan komposisi

Keuntungan buah-buahan disebabkan oleh tepu vitamin dan mineral. Ia dianggap pemakanan, bagaimanapun, dalam kumquat dalam gula, kandungan kalori adalah larangan.

Kalori

Nilai tenaga produk (g / 100 g):

Salinan kumquat segar mempunyai kandungan kalori 70-75 kKl per 100 gram. Kering atau kering "kaya" - 270-280. Dalam buah candu direbus dari kumquat, kandungan kalori adalah empat hingga lima kali lebih tinggi - 320-330 unit.

Mineral dan Vitamin

Empat kelima daripada setiap buah adalah air. Faedah utama adalah vitamin dan mineral.
Senarai vitamin ini membuka asid askorbik - hampir separuh dari jumlah komposisi. Pelengkapnya A, E, kumpulan B (3, 5), R.
Trace minerals:

Nilai buah menambah asid lemak (tepu, tak tepu, tidak tepu), minyak pati, monosakarida, lutein, pektin.

Keunikan

Ini adalah buah sitrus terkecil. Ia dimakan dengan kulit - mikroelemen tertumpu di dalamnya.
Hanya di kumquat (buah sitrus sahaja) tidak ada nitrat. Pokoknya tidak menyerapnya, tanpa mengira kepekatan di dalam tanah.

Manfaat kumquat untuk badan

Tidak hairanlah panggilan Cina kumquat "oren emas". Terima kasih kepada komposisi mineral-vitamin, faedah dirasai dalam apa jua bentuk.

Buah segar

Buah-buahan segar adalah yang paling bermanfaat, termasuk kulit dan jus:

• Buah-buahan yang dihancurkan dengan madu merawat batuk, sakit tekak.
• Oleh kerana kandungan vitamin C yang tinggi, jangkitan ditindas, imuniti dikuatkan. Satu gelas manfaat jus semasa wabak selsema sebagai prophylactic.
• Sepasang buah dengan cepat meneutralkan mabuk.
• Bertindak seperti tonik pada badan secara keseluruhan. Hati dan pundi hempedu amat berguna.
• Vitamin A dan beta karotena menghalang perkembangan katarak.
• Faedah serat - dalam normalisasi insulin, glukosa, menghalang perkembangan diabetes jenis 2.
• Penuaan, pigmentasi kulit perlahan.
• Pektin, serat, enzim mengawal saluran gastrousus. Kolesterol yang dikeluarkan, radionuklid, toksin.
• Membantu dengan loya, berat di perut daripada makan berlebihan.

Hanya dalam bentuk segar mereka menggunakan kumquat untuk penurunan berat badan: nilai kalori rendah ditambah serat, yang membersihkan saluran pencernaan, bermanfaat.

• Buah-buahan yang sangat segar boleh dimakan dalam diabetes. Kadar ini ditentukan oleh doktor.
• Sekiranya tidak ada alergi, kumquat tidak contraindicated pada kehamilan awal. Sedikit demi sedikit, anda boleh makan, terutamanya sejak toksikosis awal dinetralkan.

Resipi dari ubat tradisional Cina telah menjadi warisan dunia:

• Berwarna kumquat dengan madu menormalkan kerja jantung, mengukur tekanan, mengurangkan kadar kolesterol;
• jus atau bubur jeruk memusnahkan kulat.

Manfaat akan berasal dari buah-buahan syarat-syarat berikut: pepejal, oren tepu yang sama, tanpa bercak, dengan kulit yang utuh.
Jus ditambah ke topeng, krim untuk pemutihan, depigmentasi kulit.

Kumquat kering dan kering

Buah-buahan dikeringkan, dikeringkan, keseluruhan atau dalam kepingan, biasanya tanpa batu. Dalam proses hanya air menguap, vitamin, unsur surih tidak pergi ke mana saja. Oleh itu, sifat kumquat yang berguna selepas pemprosesan adalah sama dengan buah segar.

Malah kelebihan tambahan muncul:

1. Kepekatan komponen bermanfaat adalah lebih tinggi.
2. Banyak kalium - berguna untuk merawat penyakit jantung, unsur anti-stroke.
3. Kesan bakterisida kulit kering dikuatkan.
4. Kumquat kering atau kering bermanfaat untuk sembelit, pencernaan malas.
5. Kumkvat kering mencegah aterosklerosis, membersihkan saluran darah, bermanfaat untuk tekanan darah tinggi.
6. Untuk cepat keluar dari mabuk, sudah cukup untuk mengunyah tiga atau empat buah kering atau kering.
7. Buah kering Kumquat boleh disimpan selama berbulan-bulan untuk dimakan apabila tidak ada buah segar di tangan (tanaman dituai dari November hingga April).
8. Nilai tenaga buah kering atau kering lebih tinggi daripada segar. Oleh itu, manfaatnya dapat dirasakan untuk organisma yang lemah atau berkembang.
9. Kandungan kalori tidak selalu menjadi faktor berhenti untuk pemakanan. Pektin, polysaccharides, riboflavin dalam produk kering juga lebih banyak, jadi metabolisme dipercepatkan, beratnya berkurangan.

Apabila membeli buah kering, anda perlu berhati-hati mempertimbangkannya:

• Warna Buah-buahan kering diperolehi daripada pelbagai jenis atau kacukan dengan buah-buahan sitrus yang lain. Oleh itu, mereka mempunyai warna yang berbeza dalam warna. Tetapi mereka sentiasa skala kuning oren kuning. Faedah-faedah varieti merah atau hijau adalah sifar.
• Ketepuan warna. Kumquat kering semula jadi pucat. Salinan berwarna mendapat teduhan yang terang.
• Surface. Titik putih, perceraian - tanda bahawa bahan mentah adalah perkahwinan, diproses semasa pengeringan.
• Bau. Produk kering semula jadi memancarkan aroma sitrus. "Kimia" muncul selepas rawatan.

Kumquat hijau - tidak matang, lembut - tumpah. Manfaat dari kedua-dua tidak.

Sifat buah mentega

Produk yang direndam dengan mendidih buah-buahan dalam sirap gula dan kering.
Vitamin, bahan berguna lain selepas pemprosesan gula haba hampir tidak kekal. Manfaat produk - tepu tenaga segera. Sekiranya kekuatan pada sifar atau mengatasi kemurungan, sudah cukup untuk makan sebilangan kumquat dengan teh atau kopi, supaya semuanya berjalan lancar.

Faedah minyak penting

Kelebihan minyak sitrus eksotik sebagai agen terapeutik atau estetik:

• untuk penyedutan dengan jangkitan pernafasan akut;
• untuk rawatan spa;
• dengan minyak tumbuhan lain menyembuhkan kulit masalah;
• melegakan selulit, tanda regangan postpartum.

Aroma minyak kinkan merawat penyakit sistem saraf, gangguan emosi: tekanan, insomnia, kebimbangan. Lampu aroma atau kupas, diletakkan pada pemanas. Pada masa yang sama bilik dibasmi kuman, yang berguna semasa wabak bermusim.

Cara makan kumquat

Tiada etika khas untuk kumquat:

• Buah segar dimakan secara keseluruhan, dengan kulit. Oleh itu, sebelum digunakan, dicuci dengan teliti.
• Buahnya digigit atau dipotong separuh dengan kulit. Pakar mengatakan bahawa hanya komposisi citarasa pulpa (masam) dan cangkang (rasa manis dan pedas kepahitan) membolehkan kita menilai keunikan buah.

Kelebihan kulit adalah bahawa di sini bahawa rizab tembaga, besi, molibdenum, asid lemak tak jenuh tak tepu, minyak penting tertumpu.

• Jika makan kulit kelihatan seperti sesuatu yang mengerikan, ia dikupas, seperti oren atau mandarin. Tetapi anda tidak boleh membuangnya: teh biasa dengan kerak menjadi eksotis.
• Rempah buah-buahan disajikan dengan salad, pencuci mulut, pastri, bijirin. Bakar atau rebus dengan sayur-sayuran, daging, ikan, makanan laut.

Seorang dewasa boleh makan 250-350 gram sehari (8-11 buah segar). Kering atau kering - satu pertiga kurang. Kadar harian buah candied - tidak melebihi 120-150 gram.

Kontraindikasi dan kemudaratan

Seperti mana-mana sitrus, kumquat tidak universal. Ia mempunyai ciri-ciri bermanfaat dan kontraindikasi dengan batasan:

1. Jika ada intoleransi individu untuk buah jeruk, tetapi saya sangat menginginkannya, norma yang aman tidak lebih daripada dua buah buah dalam satu masa.
2. Kecenderungan untuk kecerahan. Penyalahgunaan buah-buahan menimbulkan obesiti.
3. Asid yang terkandung dalam buah membuatnya tidak diingini untuk orang yang mengalami masalah gastrointestinal (peningkatan keasidan jus gastrik, ulser, gastritis), buah pinggang, sistem kencing.
4. Diharamkan semasa penyusuan: tidak diketahui bagaimana tubuh kanak-kanak akan melihatnya.
5. Diabetis, kumquat dimakan hanya segar, sedikit demi sedikit, berikutan tahap gula. Dan hanya selepas berunding dengan doktor.

Walaupun tiada alergi terhadap sitrus biasa, untuk pertama kali mencuba dua atau tiga keping adalah cukup. Tidak ada rasa tidak selesa - maka anda boleh makan kumquat sebanyak yang anda mahu.

Kesimpulannya

Manfaat "oren emas" Cina tidak boleh dinafikan. Mereka boleh mencairkan pelbagai jenis buah oren tradisional dengan tangerin. Tambah ke "piggy bank" peribadi anda rasa, aroma, eksotik.

Ia mempunyai sifat berfaedah dan kontraindikasi. Oleh itu, adalah lebih baik untuk berjumpa doktor.

Kumquat bukan budaya sepanjang tahun, tetapi keseronokan boleh dilanjutkan. Buah ini disimpan selama berbulan-bulan dalam bentuk beku, kering atau kering.

http://fructberry.ru/frukty/kumkvat