Buah-buahan kering menumpukan banyak mineral, vitamin, asid organik, serat makanan. Pada musim sejuk, hidangan sedemikian akan menyokong sistem imun. Salah satu jenis buah kering yang biasa adalah aprikot kering - aprikot kering. Produk ini ditambah kepada pastri dan dimakan sebagai makanan ringan berasingan. Ramai orang tertanya-tanya apa manfaat dan kemudaratan yang boleh membawa buah oren? Mari kita bincangkan semuanya dengan teratur.

Apa aprikot kering

Apricot kering adalah aprikot kering. Produk ini dianggap paling berkhasiat di kalangan kawan-kawannya. Untuk memasak 150 gram. aprikot kering, anda perlu mengambil 500 gram. bahan mentah segar.
Sebelum ini, aprikot kering telah disediakan untuk masa yang lama. Pertama, aprikot ditapis, dipotong, dikeluarkan dari benih. Kemudian dibiarkan memudar dalam haba, menutupi kain dari serangga.

Hari ini, buah-buahan kering dihasilkan menggunakan teknologi khas, menggunakan komponen kimia. Untuk membuat aprikot kering oren terang dengan bersinar yang menyenangkan, anda perlu menambah sulfur dioksida kepada komposisi untuk merendam.

Untuk mengurangkan tempoh pengeringan ketuhar dan ketuhar digunakan. Seperti yang dinyatakan sebelum ini, untuk mengeluarkan 150 gram. bahan mentah kering memerlukan 0.5 kg. aprikot yang sedang masak.

Jenis-jenis buah kering berikut dibezakan:

• Apricot kering - aprikot dipotong menjadi 2 bahagian, keluarkan tulang, kering.
• Kais - dari keseluruhan buah, tulang diekstrak dengan alat khas, kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari.
• Aprikot - aprikot dibasuh, disediakan, dikeringkan dengan tulang.

Buah kering, khususnya aprikot kering, digunakan di mana-mana. Selalunya ia digunakan dalam perubatan tradisional, diet, tujuan kuliner.

Kalori, komposisi, nilai pemakanan

1. Apricot kering tergolong dalam kategori buah-buahan kering, kebanyakannya adalah air. 100 gr. akaun produk untuk 70 gram. cecair. Kedudukan terdahulu akan diduduki oleh karbohidrat - kira-kira 25.2 gram. pada 100 gr. aprikot kering.
2. Serat diet, khususnya serat, diberi kira-kira 4 gram. Jumlah ini adalah 1/5 daripada norma harian, yang diperlukan untuk orang dewasa. Dalam aprikot kering terdapat protein (1.2 g.), Abu (1 g.), Lemak (0.16 g.).

Faedah aprikot kering

1. Buah kering mempunyai sifat diuretik. Atas sebab ini, para pengamal menetapkan orang dengan penyakit buah pinggang untuk mengambil aprikot kering berdasarkan aprikot kering. Komposisi ini menghilangkan pasir dan batu-batu kecil dari rongga organ dalaman, dan juga menghalang pemendapan selanjutnya.
2. Produk ini digunakan dalam penyusunan menu untuk pesakit obes. Selalunya, aprikot kering dikonsumsi di bawah pemakanan, walaupun gula masuk dan kandungan kalori. Dalam kes ini, kadar harian adalah terhad kepada 25 gram. Akibatnya, sisa tahan lama dan kolesterol berbahaya.
3. Apricot kering sebahagiannya nipis darah dan mengelakkan bekuan darah. Ia berguna untuk makan buah kering untuk orang-orang dengan urat varikos. Pektin masuk menghilangkan logam berat dan radionuklida, serat pemakanan mempercepatkan proses metabolik.
4. Untuk menyesuaikan pencernaan, perlu makan separuh sehari, setiap hari. Buah kering mengandungi sembilan kali lebih banyak daripada aprikot segar. Elemen mengawal aktiviti sistem endokrin dan kardiovaskular.
5. Aprikot kering mengandungi banyak vitamin yang meningkatkan fungsi perlindungan badan semasa tempoh beriberi. Buah kering berguna untuk digunakan untuk orang dewasa dan kanak-kanak untuk mengelakkan jangkitan dengan helminths.
6. Produk ini mengurangkan demam, membantu untuk pulih dari penyakit atau pembedahan yang serius. Apricot kering melegakan sakit kepala dan pergaduhan dengan kerap migrain, menghilangkan tanda-tanda selesema dan selesema.
7. Carotenoids masuk mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan manusia. Elemen menghalang perkembangan katarak, melincirkan bola mata dan menguatkan otot. Harta ini amat dihargai oleh orang yang mempunyai penglihatan yang rendah.
8. Apricot kering meningkatkan ketahanan fizikal, oleh itu aprikot kering sering digunakan dalam penyediaan diet untuk atlet. Di samping itu, buah-buahan kering mengisi lompang di tulang, menyumbang kepada peningkatan pesat jisim otot, meningkatkan mood dan semangat.
9. Buah-buahan menjejaskan aktiviti mental, jadi ia berguna untuk makan aprikot kering bagi orang-orang yang banyak bekerja dengan kepala mereka. Juga, buah-buahan kering jenis ini termasuk pelajar sekolah dan pelajar dalam menu untuk meningkatkan persepsi, ingatan, dan kepekatan.
10. Kacau dengan aprikot kering keluarkan cecair yang berlebihan, dengan itu bergelut dengan bengkak. Harta ini dihargai oleh orang-orang dengan vena varikos dan gadis-gadis hamil yang mengalami berat di kaki mereka.
11. Apricot kering menggalakkan penyerapan cepat antibiotik oleh darah. Jika anda mengambil kursus dengan ubat-ubatan, masukkan buah-buahan kering dalam diet anda. Anda perlu menggunakan sekurang-kurangnya 20 gram. setiap hari.
12. Apricot kering harus diberikan kepada kanak-kanak pada musim sejuk dan musim bunga. Ia adalah semasa musim ini kekurangan vitamin berlaku. Aprikot kering akan mengisi semua dengan minat dan akan menguatkan imuniti.
13. Buah-buahan kering jenis ini mempunyai keupayaan untuk menurunkan tekanan darah. Atas sebab ini, aprikot kering dikonsumsi oleh pesakit hipertensi. Hipotonik perlu berhati-hati, jumlah harian maksimum tidak boleh melebihi 10 gram.

Elaun harian yang dibenarkan

Perlu diingat bahawa aprikot kering adalah produk yang sangat tertumpu. Ia tertumpu dalam 2.5 kali lebih banyak gula daripada buah-buahan segar. Juga, jika aprikot termasuk hanya 2 gram. serat pemakanan, dalam buah kering, jumlah ini meningkat kepada 18 gram. Perbezaannya adalah penting.

Seorang dewasa yang tidak mempunyai kontraindikasi untuk digunakan tidak boleh makan lebih daripada 70 gram. buah kering setiap hari.

Pada masa yang sama, aprikot kering ditambah kepada pastri, makanan ringan panas dan sejuk, salad, daging, hidangan sampingan. Seringkali, buah-buahan kering membuat minuman buah-buahan dan minuman buah-buahan, jeli, smoothies, dan sebagainya.

Oleh kerana angka itu ialah 242 Kcal. pada 100 gr. membayangkan beberapa sekatan, pemakanan tidak boleh memakan lebih daripada 4-5 keping. setiap hari.

Faedah aprikot kering untuk kanak-kanak

1. Untuk perkembangan penuh kanak-kanak memerlukan vitamin yang kompleks dengan sebatian mineral, asid organik, serat makanan. Apricot kering termasuk semua bahan yang disenaraikan.
2. Komponen masuk bertanggungjawab untuk transformasi karbohidrat menjadi tenaga, akibatnya kanak-kanak itu ditertibkan dengan semangat. Kalsium membentuk tisu tulang dan otot, magnesium menyokong kerja jantung dan otak, besi menggalakkan peredaran darah.
3. Kanak-kanak sekolah, usia prasekolah dan pelajar bekerja dengan banyak mental. Untuk memperbaiki proses mental dan melegakan ketegangan saraf, aprikot kering harus dimakan setiap hari pada 10-15 gram.
4. Bermula dari enam bulan, anda secara beransur-ansur dapat memasuki buah kering dalam pemakanan bayi. Mulailah memasak gula-gula rendah tanpa pekat, kemudian berikan 5 ml kanak-kanak.

Faedah aprikot kering untuk wanita

1. Apricot kering bertanggungjawab untuk menormalkan tahap hormon pada wanita dan wanita. Sekiranya anda makan buah kering semasa haid, kekejangan otot akan hilang, paras hemoglobin akan dipulihkan.
2. Wanita dengan menopause perlu menggunakan aprikot kering untuk mengurangkan jumlah "pasang surut" dan ketegaran mereka, serta membawa ke latar belakang psiko-emosi biasa.
3. Apricot kering mempunyai sifat pencahar ringan, jadi mereka sering digunakan untuk penurunan berat badan. Penggunaan sistematik akan membersihkan usus dan mencegah pengikatan.
4. Satu kelompok besar "vitamin kecantikan" kumpulan A dan E bertanggungjawab untuk kesihatan rambut, kuku dan kulit. Apricot kering melembutkan kulit, melawan kedutan dan pigmentasi kulit, menghilangkan keguguran rambut dan kelemumur.
5. Tocopherol (vitamin E) dianggap antioksidan semulajadi. Ia mempunyai sifat pencegahan pembentukan tumor malignan, dan juga menghalang akses darah ke sel-sel kanser yang sedia ada.

Faedah aprikot kering untuk lelaki

1. Apricot kering - sumber serat lengkap. Serat pemakanan bertanggungjawab terhadap aktiviti saluran usus. Ini mempunyai kesan yang baik terhadap peredaran darah di organ panggul.
2. Buah kering berguna untuk lelaki untuk mencegah penyakit prostat. Penggunaan dosis (kira-kira 40 gram sehari) meningkatkan fungsi dan potensi pembiakan.
3. Apricot kering merangsang aktiviti buah zakar, meningkatkan kualiti dan kuantiti sperma. Akibatnya, hormon normal.
4. Lelaki lebih kerap daripada wanita yang menderita sistem jantung dan vaskular. Apricot kering menghalang penyakit yang mungkin, mengurangkan risiko perkembangan mereka sekurang-kurangnya.
5. Manfaat untuk seks yang lebih kuat adalah disebabkan peningkatan ketahanan fizikal. Oleh itu, buah-buahan kering harus dimakan oleh orang-orang yang bekerja dengan tangan dan bermain sukan.

Faedah aprikot kering untuk wanita hamil

1. Pada peringkat kehamilan, seorang wanita sering menghadapi peningkatan tekanan darah, aprikot kering mengurangkan prestasi.
2. Penggunaan tetap merebus dengan penambahan aprikot kering menghilangkan pembengkakan organ, anggota badan dan muka dalaman.
3. Selalunya, doktor wanita melarang mengambil makanan dengan gula semasa mengandung. Tetapi aprikot kering tidak termasuk dalam senarai ini.
4. Buah-buahan kering menstabilkan aktiviti kelenjar tiroid dan keseluruhan sistem endokrin, mengawal irama jantung.
5. Wanita hamil mengalami sembelit, aprikot kering menjejaskan pergerakan usus dan mempunyai sedikit kesan pencahar.

Berbahaya aprikot kering

Penyalahgunaan produk boleh membawa kepada gangguan saluran penghadaman. Akan ada cirit-birit, kembung, sakit perut.

Apricot kering dikontraindikasikan untuk orang yang mempunyai penyakit kronik saluran gastrousus, alergi produk, asma bronkial.

Pesakit kencing manis tidak dibenarkan makan buah-buahan kering, tetapi jumlahnya harus dosis. Dalam seminggu, anda boleh mengambil 2-3 keping. aprikot kering.

Apricot kering tidak akan membahayakan tubuh manusia, jika anda menggunakan produk dengan bijak dan mengambil kira kontraindikasi. Masukkan aprikot kering kepada hidangan biasa atau gunakan sebagai snek. Perhatikan kadar harian, masukkan buah kering dalam diet anak-anak.

http://howtogetrid.ru/kuraga-polza-i-vred-dlya-zdorovya-organizma/

Ciri-ciri ubat aprikot kering - buah "emas" yang kering

Hello dear pembaca. Kita semua berharap untuk musim panas untuk menikmati buah-buahan yang berair yang sifatnya sendiri memberi kita. Tetapi, malangnya, musim berakhir, dan dengan itu, buah segar juga hilang, jadi anda perlu puas dengan pemuliharaan sahaja. Dan musim aprikot melewati terutamanya dengan cepat, kerana buah-buahan yang cerah ini tiba-tiba meresap dan hilang. Buah-buahan ini mudah rosak, kerana airnya, sehingga anda tidak dapat cukup waktu untuk memakannya cukup. Dan perkara di sini sama sekali tidak dalam rasa, walaupun ramai mungkin tidak setuju dengan pernyataan ini, tetapi peranan utama dimainkan oleh vitamin yang terkandung dalam buah. Semasa penyediaan pemuliharaan, semua vitamin yang diperlukan akan hilang kerana rawatan haba, yang menghasilkan buah. Persoalan timbul tentang cara makan aprikot sepanjang tahun, dan pada masa yang sama menenun tubuh anda dengan vitamin yang mengandungnya? Jawapannya mudah - aprikot kering.

Rahsia buah aprikot kering dalam teknologi pengeringan khas. Sudah tentu, jika anda hanya meletakkan kepingan aprikot di bawah sinar matahari, seperti yang dilakukan oleh nenek kami, anda mungkin tidak mahu memakan kepingan "batu" ini.

Oleh itu, kita akan menentukan betapa betul-betul buah-buahan itu dikeringkan, dan apakah ciri-ciri yang berguna pada produk siap. Dan juga kita akan mengetahui dengan tepat bagaimana buah-buahan kering seperti itu boleh membahayakan, dan kepada siapa penggunaannya dilarang sama sekali.

Aprikot kering - baik, bagaimana ia berguna?

Semua orang mengingati aroma segar aprikot segar ini, yang menarik dan "makan" sinar matahari.

Tetapi, selain rasa, buah ini mempunyai manfaat besar bagi tubuh dalam bentuk vitamin dan unsur surih yang mengandungnya.

Buah sedemikian cenderung bertenaga dan memberi kekuatan walaupun selepas seharian bekerja keras. Oleh kerana peluang untuk makan aprikot kering pada bila-bila masa sepanjang tahun, kami dapat mengekalkan imuniti kami walaupun di musim sejuk.

Apa yang dipanggil "aprikot kering" akan berfungsi sebagai makanan ringan berkhasiat, walaupun untuk gadis-gadis yang menonton gambar mereka, walaupun fakta bahawa aprikot kering dianggap kemanisan.

Nilai tenaga setiap 100 g buah kering tersebut hanya 44 kcal.

Oleh itu, anda boleh membasuh secukupnya selasih manis pada satu-satu masa, tanpa rasa takut untuk menjadi lebih baik. Menariknya, walaupun terdapat kandungan kalori kecil, mereka memberi banyak tenaga, dan sekarang kita akan memikirkan mengapa.

Masalahnya adalah bahawa komponen produk ini tergolong dalam karbohidrat mudah dicerna, yang dibahagikan kepada fruktosa dan sukrosa.

Disebabkan ini, rasa kenyang datang cukup cepat, yang membolehkan untuk menghilangkan serangan kelaparan secara tiba-tiba.

Ketepuan telah berlaku, yang bermaksud bahawa kelesuan terhadap latar belakang kelaparan cepat digantikan dengan semangat dan semangat.

Buah mengandungi serat kasar yang memberikan kesan pencahar yang ringan, berkat yang dapat anda mengendalikan kerja usus.

Oleh itu, metabolisme dipercepatkan, yang bermaksud bahawa toksin dihapuskan dari badan pada masa yang tepat.

Orang yang mengalami sembelit boleh menggunakan segenggam buah kering sekurang-kurangnya sekali sehari untuk mengekalkan fungsi usus normal, dan hasilnya tidak lama akan datang.

Dan sekarang mari kita mengenali unsur-unsur berguna yang terkandung dalam aprikot kering, dan juga menentukan bagaimana mereka bertindak pada mereka atau sistem badan yang lain:

1. Gabungan kalium dan magnesium menyokong peredaran darah yang normal dengan menguatkan dinding pembuluh darah, serta perkembangan fleksibiliti mereka. Kesimpulannya, kedua-dua unsur ini mempunyai kesan mencairkan, yang mana kepadatan darah berkurang, dan oleh itu, kemungkinan pembekuan darah berkurang. Jika peredaran darah dilakukan tanpa gangguan, maka otot jantung berfungsi tanpa kegagalan, yang meningkatkan syarat operasinya. Oleh itu, orang yang mempunyai masalah dengan sistem kardiovaskular harus menggunakan aprikot dalam bentuk apa pun, lebih baik sepanjang tahun.

1. Gabungan besi dan iodin membolehkan anda menyesuaikan kerja sistem individu. Besi menyumbang kepada pembentukan jumlah darah yang mencukupi, yang akan membantu dalam memerangi anemia. Tetapi yodium, seperti yang diketahui, akan berguna untuk beberapa penyakit kelenjar tiroid. Sudah tentu, semuanya bergantung kepada jenis penyakit, kerana dengan lebihan iodin dalam tubuh, buah-buahan itu harus dikecualikan sama sekali.

1. Oleh kerana kandungan beta-karoten yang tinggi, buah aprikot mempunyai sifat antioksidan. Semua orang telah mendengar tentangnya, tetapi tiada siapa yang mengetahui dengan tepat bagaimana ia berfungsi. Elemen ini dapat melindungi tubuh dari kanser dengan mencegah penukaran sel-sel yang sihat ke dalam sel-sel malignan. Secara semulajadi, satu resep aprikot tidak mencukupi, jadi lebih baik menggunakannya setiap hari, tetapi dalam bahagian kecil, mengambil rehat dari semasa ke semasa. Jika sel-sel kekal sihat, maka ia akan diisi semula dengan semua elemen yang perlu untuk mengekalkan keadaan ini. Oleh itu, proses penuaan perlahan dengan ketara.

1. Nah, di mana tanpa vitamin C? Ia hadir dalam komposisi apa-apa buah, satu-satunya soalan adalah peratusannya. Kita boleh menentukan bagaimana buahnya tepu dengan vitamin ini. Oleh itu, lebih asidik buahnya, lebih banyak asid askorbik ia mengandungi. Malah, ia bertanggungjawab untuk banyak fungsi badan, tetapi ia juga memberi manfaat terbesar kepada sistem imun kita. Oleh itu, jika anda tidak mahu menyakiti di musim sejuk, maka makan aprikot kering, walaupun terdapat badai salju di luar.

1. Vitamin E menyumbang kepada pembesaran saluran darah, dan mengawal kerja sistem saraf kita. Ia juga merupakan ejen regenerasi utama tisu badan, yang bermaksud bahawa terima kasih kepada vitamin ini, sel-sel badan secara beransur-ansur dikemaskini.

Bagi kontraindikasi, isu yang paling penting adalah kandungan gula yang tinggi. Seperti semua buah-buahan kering, aprikot kering dianggap manis.

Mengapa terdapat sukrosa yang begitu banyak? Fakta adalah bahawa dalam proses pengeringan kebanyakan kelembapan hilang, yang bermakna nisbah peratusan cecair dan sukrosa berubah. Itulah mengapa aprikot kering kelihatan lebih manis daripada segar.

Jadi, dalam kencing manis, dilarang menggunakan aprikot walaupun segar, belum lagi aprikot kering. Oleh kerana ini boleh menyebabkan peningkatan paras gula darah, yang boleh menyebabkan akibat yang tidak diingini.

Asid yang terkandung dalam buah, boleh menjejaskan kerja sistem pencernaan, dengan adanya penyakit salah satu organnya.

Oleh itu, jika keasidan perut anda meningkat, atau anda mengalami pancreatitis, maka aprikot pasti tidak mendatangkan manfaat kepada anda.

Rahsia mengeringkan buah aprikot dan jenis mereka

Ingat bagaimana nenek kami dari buah-buahan utuh memelihara pemuliharaan, dan dipukul dihantar kering.

Dan pengeringan ini jauh dari yang kita lihat di rak kedai. Buah-buahan itu begitu "kering" di matahari yang teruk sehingga mustahil untuk menggigit mereka hanya kerana tidak ada kelembapan yang tersisa di dalamnya.

Produk sebegini boleh pergi hanya pada penyediaan kompos musim sejuk dari pelbagai jenis pengeringan. Tetapi apa gunanya di sini?

Sekarang, para ahli telah membangunkan peralatan untuk pengeringan, yang kerja mereka bertujuan untuk mengekalkan peratusan kelembapan tertentu, dan bahan berguna yang sebelumnya telah hilang akibat teknologi yang salah.

Sudah tentu, jika kelembapan kekal dalam apa-apa perkara organik, maka ia tidak lama lagi akan merosot.

Oleh itu, tidak boleh dilakukan tanpa bahan khas yang bertujuan untuk memperluaskan jangka hayat produk. Mereka tidak menanggung sebarang kemudaratan kepada badan, tetapi hanya membantu pengeringan agar tidak merosot sebelum waktu.

Jenis aprikot kering, yang mempunyai beberapa perbezaan luaran:

- Kajsa - ini adalah nama buah-buahan, tulang yang telah dikeluarkan sebelum ini;

- aprikot kering - perkataan ini mungkin biasa kepada semua orang, kerana spesies ini yang paling popular di rantau kita; ini adalah buah aprikot yang sama, hanya dibahagikan kepada bahagian;

- Aprikot - tidak setiap jenis aprikot sesuai untuk pengeringan jenis ini, kerana ia adalah buah keseluruhan, di dalamnya ada tulang; sesetengah tulang diketahui tidak selamat untuk kesihatan manusia;

Proses pengeringan itu sendiri tidak rumit, kerana praktikalnya tidak dikendalikan oleh manusia. Tetapi bagi peringkat penuaian, dan pemilihannya yang teliti, maka ia memerlukan semua kekuatan dan perhatian orang itu.

Hanya buah-buahan masak yang dipilih, tanpa sebarang kerosakan, untuk mengelakkan penyebaran reput kepada buah-buahan yang sihat.

Pertimbangkan jenis biasa aprikot kering - aprikot kering. Untuk mendapatkan produk yang berkualiti, setiap buah mesti dibahagikan kepada dua bahagian, nampaknya "jahitan" yang berjalan di sepanjang buah.

Batu itu dikeluarkan, dan kepingan siap diturunkan ke dalam air mendidih selama beberapa minit. Dalam masa yang singkat, mereka tidak mempunyai masa untuk mendidih, yang bermaksud bahawa semua bahan yang bermanfaat kekal. Ini dilakukan untuk menghilangkan kuman, kerana yang aprikot kering boleh merosakkan.

Kami meneruskan secara langsung kepada pengeringan buah-buahan, yang sebelum ini digabungkan dan diletakkan secara manual di atas permukaan khas.

Semua ini diletakkan dalam termostat, di mana buah-buahan ditiup dengan gelombang udara panas, yang mana ia dikeringkan.

Itulah cara mereka mengekalkan kelembutan mereka. Apricot kering adalah "disediakan" untuk maksimum 10 hari, hasilnya buah-buahan "kering" lima kali.

Sesetengah pengeluar untuk melanjutkan jangka hayat aprikot kering, memproses buah-buahan bahan kimia berbahaya. Menyebabkan keracunan, yang akan memberikan anda tinggal lama di tempat tidur hospital. Membezakan produk berkualiti rendah agak mudah - dalam warna.

Jika aprikot kering mempunyai naungan oren yang terang, maka anda juga tidak boleh ragu bahawa ia telah dirawat dengan penyelesaian khusus. Tetapi produk semulajadi mempunyai warna kuning cahaya semulajadi.

Manfaat buah "emas" yang kering

Menghairankan, buah kering mempunyai banyak kelebihan berbanding buah segar yang berair. Fakta adalah bahawa kepekatan bahan berguna dalam 100 g produk kering melebihi kegunaan aprikot segar beberapa kali.

Kelembapan yang berlebihan dikeluarkan, yang bermaksud bahawa jisim janin dikurangkan, sehingga unsur-unsur berharga tetap saja.

Oleh sebab air dikeluarkan, kita boleh makan aprikot kering lebih daripada produk segar, oleh itu kalori aprikot kering meningkat - 232 kcal per 100 g.

Ciri-ciri ubat aprikot kering

Pada siang hari seseorang boleh makan tidak lebih daripada 150 g aprikot kering. Ia adalah dalam kuantiti ini bahawa semua vitamin dan mikroelemen yang diperlukan cukup dibekalkan kepada tubuh.

Buah-buahan kering sedemikian boleh bertindak sebagai ubat dan agen penyembuh untuk penyakit seperti:

1. Mana-mana tahap gangguan sistem pencernaan.
2. Malfungsi jantung, serta kelainan dalam peredaran darah.
3. Kerja yang tidak lengkap dari buah pinggang, di mana urea tidak dikeluarkan dari badan.
4. Anemia
5. Kekurangan rizab vitamin dalam badan, yang melemahkan sistem imun.
6. Sembelit, akibatnya toksin tidak dikumuhkan, oleh kerana itu mereka menghantar badan; ini juga boleh menyebabkan alahan.

Jika anda menggunakan aprikot kering setiap hari, risiko strok diminimumkan. Produk ini menguatkan saluran darah dan mencairkan darah, supaya hati berfungsi tanpa kegagalan.

Resipi ubat-ubatan menggunakan aprikot kering

Untuk resipi ini, anda boleh menggunakan sebarang jenis aprikot kering yang anda suka.

Tetapi ingat, jika anda masih membeli aprikot kering oren yang cerah, lebih baik untuk merendamnya dalam air mendidih selama 15 minit. Pada masa ini, kebanyakan bahan berbahaya akan dihapuskan.

Jadi, mari pergi terus ke resipi, yang masing-masing bertujuan untuk menyelesaikan masalah tertentu.

1. Pengembangan fleksibiliti saluran darah. Ia akan mengambil 5 unit aprikot kering, berry rose berry dan hawthorn, masing-masing hanya memerlukan satu sudu. Campuran kami dicurahkan dengan air mendidih, dan biarkan selama 10 jam. Ambil sebelum makan tiga kali sehari. Kursus ini dua minggu.

1. Menguatkan otot jantung Berry 200 g aprikot kering, kira-kira 20 g kismis, jumlah madu yang sama, dan walnut (kira-kira 50 g), isi campuran ini dengan jus satu lemon. Semua bahan adalah tanah, selepas itu madu dan jus lemon ditambah. Ambil 2 sudu sekali sehari.

1. Menyingkirkan sembelit, jumlah yang sama dengan kismis dan aprikot kering diperlukan - 200 g, tetapi walnut dan flaxseeds - hanya 100 g setiap. Juga, rumput Seine dan setengah liter madu juga berguna. Semua komponen dihancurkan. Makan ini juga sedap dalam satu sudu sebelum sarapan pagi.

1. Perkembangan jumlah darah yang diperlukan, memperkuat sistem kekebalan tubuh. Pelbagai buah-buahan kering diperlukan: aprikot kering, prun, kismis, buah ara, rosehip. Semua ini direndam dalam air selama lapan jam. Kami melangkau melalui penggiling daging, dan ambil campuran selesai sehingga empat kali satu sudu.

1. Menguatkan saluran mata Mungkin resipi yang paling mudah, tetapi ini tidak menjadikannya kurang berkesan. Aprikot kering dan air rebus dituangkan, diselitkan selama kira-kira tiga jam.

1. Pemurnian buah pinggang itu akan mengambil 10 unit aprikot kering, yang perlu dituangkan dengan satu liter air mendidih. Infusi ini diambil setiap hari dalam 100 ml. sebelum sarapan pagi. Buah-buahan juga perlu secara beransur-ansur makan, hanya satu lobula setiap hari.

Anda juga boleh memasak bumbu aprikot kering, yang akan mengambil kira-kira 300 g, dan air, yang dipenuhi dengan aroma buah kering, adalah kira-kira 2.5 liter.

Daripada gula, lebih baik menambah beberapa sudu madu, jadi ia akan menjadi lebih berguna.

Inti benih aprikot - faedah dan bahaya

Sesungguhnya semua orang di zaman kanak-kanaknya sedang menunggu biji aprikot kering di bawah sinar matahari untuk mendapatkan biji-bijian yang lazat, yang sangat mirip badam.

Biji semacam itu boleh menjadi tambahan yang luar biasa untuk banyak hidangan, terima kasih kepada rasa yang luar biasa.

Produk sebegini dianggap tinggi kalori, kerana, dalam semua aspek, ia boleh dianggap sebagai kacang.

Lagipun, ia mempunyai struktur berminyak, yang memberikan lebih banyak kalori. Oleh itu, nilai tenaga seperti "kacang aprikot" adalah 502 kcal.

Minyak teras ini mempunyai tindakan anti-radang dan antiseptik. Ia juga membantu menurunkan kolesterol dalam darah, dan menormalkan sistem saraf. Manfaat berasingan membawa otot jantung, menguatkannya.

Terima kasih kepada benzaldehyde, yang terkandung dalam inti, menggunakan produk sedemikian, anda boleh menyingkirkan kesakitan sakit gout, arthritis dan arthrosis.

Oleh itu, jika anda makan beberapa "benih" sedemikian sehari, maka anda dapat menyingkirkan sensasi yang menyakitkan.

Resipi Kernel Aprikot

Penggunaan ubat-ubatan seperti ubat-ubatan tersebut tetap menyembuhkan penyakit tertentu:

1. Arrhythmia. Kisar aprikot, kupas lemon, dan tambah madu. Campuran ini diambil dalam satu sudu setengah jam sebelum sarapan pagi. Kami mengulangi prosedur ini setiap hari selama dua minggu.

1. Batuk Fry sebulan kilogram biji, isi dengan air dan rebus selama kira-kira sejam, kemudian tambah walnut. Perlu menunggu sehingga semua cairan menguap. Ambil perut kosong dua kali sehari untuk satu sudu teh.

1. Keradangan paru-paru. Kernel harus menjadi bubuk, selepas itu ia mesti dibubarkan dalam susu panas. Koktel ini diambil dua kali sehari.

Oleh itu, kami mengenali manfaat buah aprikot kering, serta mengenai teknologi pengeluarannya. Menyerlahkan penyakit yang lebih baik untuk tidak menggunakan manis seperti itu.

Senarai resipi yang boleh membantu dengan penyakit tertentu telah dicadangkan. Jadi, kini aprikot kering bukan sekadar buah yang lazat, tetapi juga ubat untuk menyingkirkan banyak penyakit.

http://narodnayamedicina.com/lechebnye-svojjstva-kuragi/

Apricot kering - sifat berfaedah dan kontraindikasi

Siapa dalam kehidupan tidak mencuba aprikot kering matahari? Dan siapa tahu bahawa ia bukan hanya lazat, tetapi juga sangat bermanfaat? Dan siapa yang paling penting memasukkannya dalam diet anda? Jangan terlepas peluang ini!

Apakah aprikot kering?

Apricot kering adalah aprikot kering, lebih tepat lagi, bahagian mereka dibengkokkan. Terdapat juga variasi produk ini. Sebagai contoh, aprikot adalah aprikot kering kecil, keseluruhan, dan tidak separuh. Digunakan untuk membuat beban.

Terdapat Kajsa - versi lain dari seluruh aprikot kering, tetapi tulang juga hilang. Tetapi asap adalah keseluruhan aprikot kering yang sama, hanya tulang yang ditarik keluar, teras itu sendiri dari tulang. Seterusnya, cangkerang dimasukkan semula ke dalam janin.

Biasanya, buah-buahan besar-besaran diambil untuk pengeringan. Pada 1 kg aprikot kering mengambil 3-4 kg aprikot segar. Jika semasa pengeringan pada buah mendapat kelembapan, ternyata warna gelap. Tetapi aprikot kering, yang mempunyai warna oren terang, sebenarnya dirawat dengan pengawet E220. Sayangnya, majoriti, dan pengawet ini dengan penggunaan yang panjang membawa kepada beberapa penyakit. Sebenarnya, produk semulajadi tidak mempunyai penampilan seperti itu.

Komposisi unik, kandungan kalori

Apricot kering semulajadi membawa manfaat tubuh sahaja. Ini semua tentang komposisi yang luar biasa, yang termasuk sejumlah besar elemen. Antaranya adalah: tembaga, vitamin B, serat, natrium, vitamin A, kalsium, mangan, zink, kalium, vitamin C, selenium, magnesium, vitamin K, asid organik, besi, fosforus, vitamin E dan sebagainya.

Nilai kalori produk: 241 kcal / 100 g, dan disyorkan untuk digunakan oleh orang yang ingin menurunkan berat badan. Di sini, sejumlah besar karbohidrat - 62.6 g, protein - 2.4 g dan tiada lemak. Air mengambil hanya 30 g.

Apakah ciri-ciri berguna?

Terdapat banyak sifat berguna dalam aprikot kering. Dalam hal ini, ia sering disyorkan oleh doktor sebagai komponen rawatan atau sebagai ubat sahaja:

• mempunyai harta tonik;
• menghilangkan logam berat dan radionuklida;
• meningkatkan penglihatan;
• digunakan untuk merawat anemia dan tekanan darah tinggi;
• menyokong kerja jantung dan saluran darah, tidak membenarkan mereka menyumbat;
• mempunyai kesan diuretik yang sedikit;
• mengurangkan risiko tumor;
• ditetapkan untuk penyakit buah pinggang;
• mencegah penyakit tiroid;
• meningkatkan metabolisme;
• membantu dengan hipovitaminosis dan mencegah avitaminosis;
• menurunkan kolesterol;
• membantu membersihkan hati;
• adalah pencegahan serangan jantung dan strok;
• melawan sembelit.

Semua kebimbangan ini hanya produk yang semulajadi. Adalah lebih baik untuk mempersiapkan diri, tetapi anda juga boleh membelinya di Turki - pengilang global aprikot kering. Di pasaran, ia biasanya mempunyai warna coklat daripada oren.

Permohonan aprikot kering

Rasa manis dan masam aprikot kering mendapati penggunaannya dalam kebanyakan masakan. Selain fakta bahawa ia boleh dimakan sebagai produk bebas, buah kering boleh dicampur dengan madu dan buah, mencipta hidangan pencuci mulut atau salad buah. Sudah tentu, ia ditambah kepada salad sayuran dan daging.

Apricot kering boleh digunakan untuk membuat pengambilan, jeli, gula-gula. Ia adalah komponen topping bukan sahaja dalam perniagaan konfeksi, tetapi ia juga boleh disumbat dengan daging atau sos yang berasaskannya. Terutamanya produk yang baik digabungkan dengan ayam. Aprikot kering yang dihancurkan ditambah sebagai rempah atau dimasukkan ke dalam produk tenusu.

Produk ini juga digunakan apabila ditambah kepada koktel yang berbeza. Ini amat menarik bukan sahaja untuk para atlet, tetapi juga bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Apricot kering cepat memenuhi kelaparan dan merupakan alternatif yang sangat baik untuk sesuatu yang manis. Di samping itu, ia membantu mengeluarkan air yang berlebihan daripada badan. Sesetengah pakar pemakanan menasihatkan untuk menghabiskan masa berpuasa pada buah kering ini.

Sememangnya, produk ini disyorkan oleh doktor untuk pelbagai sebab. Cadangan ini adalah berdasarkan sifat bermanfaat janin. Dan ubat tradisional tahu beratus-ratus resipi untuk penggunaan aprikot kering, bukan sahaja dalam bentuk aslinya. Sebagai contoh, sediakan penyerapan. Perlu diingat bahawa rawatan tidak konvensional termasuk penggunaan lubang-lubang.

Dalam kosmetologi, buah kering terkenal dengan kualiti anti-penuaannya. Ia adalah sebahagian daripada salap, krim, losyen, syampu. Masker membantu mengembalikan keanjalan kulit dan warna yang sihat, mereka mudah untuk disediakan di rumah atau anda boleh mencari produk siap di rak.

Sapukan aprikot kering dan wanita mengandung. Ini bukan sahaja menyuburkan ibu dan anak dengan vitamin yang bermanfaat, tetapi juga membantu memindahkan toksikosis dengan lebih mudah. Adalah disyorkan bahawa tidak lebih daripada 5 perkara sehari, supaya tidak menyebabkan alahan dan tindak balas negatif yang lain. Wanita dengan asma bronkial atau hanya takut untuk mengumpul keseluruhan sepanjang tempoh ini tidak boleh menggunakan produk tersebut.

Contraindications

Apabila menggunakan aprikot kering, perlu mengambil kira ciri-cirinya. Antara orang yang digunakan tidak disyorkan, hipotonia (orang yang mempunyai tekanan darah rendah) dan pesakit kencing manis. Orang yang berlebihan berat badan atau diet yang ketat juga lebih baik untuk meninggalkan produk tersebut.

Orang yang sihat secara optimum memakan sehingga 100 g aprikot kering sehari. Meningkatkan dos akan membawa kepada pound tambahan, dan banyak lagi - kepada gangguan sistem pencernaan dan hipoglikemia. Penyalahgunaan juga menyebabkan kembung dan sakit di bahagian perut. Orang yang sudah mempunyai masalah serius dengan saluran gastrousus tidak boleh makan buah kering.

Jika anda alah kepada aprikot dan versi keringnya, anda tidak boleh menggunakan produk ini. Reaksi alergik dinyatakan dalam gatal-gatal, ruam dan, dalam kes yang jarang berlaku, membawa kepada bengkak. Penggunaan aprikot kering oren terang boleh membawa kesan serius akibat pengawet E220. Ia adalah penting untuk memilih yang lebih tidak jelas, tetapi produk semulajadi. Adalah penting untuk dilakukan di mana-mana umur, tetapi terutamanya - semasa zaman kanak-kanak. Bagi kanak-kanak di bawah umur tiga tahun, adalah lebih baik untuk tidak menambah buah kering untuk diet.

Peraturan pemilihan dan penyimpanan

Apabila membeli aprikot kering adalah yang terbaik untuk pergi ke pasaran, di mana anda boleh mencuba, melihat penjual sendiri, dan juga mengambil berat. Ia adalah perlu untuk memberi perhatian kepada warna produk: ia mestilah sama ada oren gelap atau coklat, kadang kala kelabu. Tiada pengawet dalam aprikot kering ini.

Perlu diperhatikan sendiri bagaimana produk disimpan. Ia tidak sepatutnya terletak di bawah sinar matahari, dan yang terbaik - dalam bekas kering kedap udara. Dalam apa-apa vesel itu hendaklah disimpan di rumah. Buah kering tidak perlu bersinar, permukaannya harus membosankan dan kering. Tidak, tidak melekit, dan lebih-lebih lagi - basah atau dengan kesan acuan.

Di antara mereka, aprikot kering tidak boleh terpaku bersama, sebaliknya - rapuh. Ia kelihatan berkedut, tetapi tanpa retak. Kehadiran bau yang tidak menyenangkan (atau wain) menunjukkan produk yang tidak baik. Untuk menyentuh buah kering agak teguh, elastik, padat. Adalah lebih baik untuk dirasakan: ia harus manis, dengan sedikit kelebihan, aftertaste metalik boleh kekal. Tetapi jika terdapat bau bensin atau rasa masam yang jelas, anda tidak boleh mengambilnya.

Lebih baik mengambil aprikot kering yang besar, dari aprikot yang paling masak. Sekiranya ia dibeli dengan pengawet, ia harus direndam dalam air selama 20 minit sebelum digunakan, dan kemudian dibilas. Walau bagaimanapun, walaupun produk semulajadi mesti dibasuh dengan baik sebelum digunakan untuk menghilangkan habuk dan kotoran. Dan, mungkin, bahan kimia yang tidak diketahui.

Ia perlu disimpan di tempat yang kering dan gelap, dalam bekas kedap udara (plastik, misalnya), tetapi tidak dalam beg plastik. Ia perlu digunakan dalam masa beberapa bulan, tidak lupa mengasingkan buah-buahan kering dari semasa ke semasa. Anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk atau peti sejuk. Defrost hanya pada suhu bilik, proses ini tidak boleh dipercepatkan supaya tidak membunuh semua bahan penting.

Fakta menarik

Selama sejarah 5000 tahun penggunaan aprikot kering, para saintis tidak mengetahui di mana ia diciptakan buat kali pertama: di China atau di Armenia? Sementara itu, minda yang hebat meneka mengenai topik ini, anda perlu mengenali fakta-fakta lain mengenai produk:

1. Salah satu cognac paling mahal di dunia, Courvoisier L'Esprit Decanter, mempunyai aroma aprikot kering, bunga dan kayu manis;
2. Di Rom kuno, buah kering dipanggil "epal Armenia", yang bertindak sebagai anggapan tentang asal tumbuhan dari Armenia;
3. Dua kilogram aprikot segar mempunyai jumlah kalium sebanyak 500 g yang dikeringkan;
4. Di Asia Tengah, produk itu dipanggil "pemberian Allah";
5. Adalah penting untuk tidak meminum aprikot kering dengan air supaya tidak membebankan sistem pencernaan;
6. Orang India berhutang umur panjang kepada penggunaan aprikot kering. Mereka percaya bahawa produk ini dapat membantu mencegah penyakit yang berkaitan dengan usia dan usia tua sendiri;
7. Menambah buah kering mendedahkan rasa bijirin, kerana di Timur ia sangat popular untuk menambahnya ke beras, dan di sini ke oat.

Dalam penggunaan aprikot kering adalah sangat penting untuk mengetahui ukurannya. Dan, jika anda mengingati perkara ini, ia hanya akan membawa kesenangan dan manfaat. Penyimpanan yang betul akan dapat menembus badan dengan vitamin walaupun semasa tempoh sejuk, yang bermaksud bahawa sejuk tidak akan menakutkan sesiapa pun lagi!

http://gotovkin.su/katalog-produktov/kuraga.html

Aprikot kering

Apabila musim aprikot berakhir, kita masih ingat bagaimana kita makan ini segar, penuh seseorang, dan seseorang seperti makanan istimewa. Seseorang yang terutama bertuah, dan dia tinggal di kawasan di mana aprikot digantung di pokok:

• makan dari cawangan;
• Memasak jem, jem dan jem;
• sushi untuk musim sejuk

Malah babi diberi makan aprikot (kes seperti ini diketahui pada musim panen yang berlimpah) - seram ini di kalangan penduduk di kawasan utara tidak sesuai di kepala!

Pemilik bijak, yang bijak dari taman itu, tentu saja, tidak akan membenarkan rawatan seperti itu dengan buah-buahan. Dia akan menjaga keluarganya, serta aprikot yang kering dan menyehatkan bagi penduduk utara yang tidak menanam aprikot kerana keadaan semula jadi dan cuaca buruk. Apricot kering mengekalkan kandungan vitamin dan mineralnya secara menyeluruh dan selamat, dan melampaui buah-buahan segar per unit volum dengan berat khususnya.

Apakah nama aprikot kering?

Bergantung kepada kaedah pengeringan dan pelbagai, aprikot kering mempunyai beberapa nama yang berlainan:

Aprikot adalah cara semulajadi yang kering aprikot dengan tulang.

Apricot kering adalah buah-buahan dengan tulang yang diambil, dipotong dan dibasuh dalam ketuhar khas atau di udara dengan penggunaan sulfur dioksida, yang memberikan aprikot kering sebagai "rupa" yang indah dan warna yang menyenangkan, tidak seperti warna nondeskrip semulajadi aprikot.

Kajsa - aprikot keseluruhan kering tanpa tulang. Batu itu dialihkan dengan teliti melalui lubang berhampiran batang.

Shepatala - aprikot kering di cawangan.

Ashtak adalah aprikot yang dimasak dengan cara yang agak rumit. Dari aprikot segar, tulang itu dikeluarkan, buahnya sendiri dikeringkan, tulangnya patah dan kemudian nukleolus dari tulang dikembalikan ke tempatnya. Proses ini sangat susah dan memerlukan ketepatan dan kesabaran, tetapi rasa produk siap adalah pelik, tidak serupa dengan orang lain. Ini adalah makanan istimewa dalam keluarga aprikot kering.

Bagaimana aprikot itu

Nama yang paling dikenali untuk kami aprikot kering - aprikot. Aprikot adalah aprikot kering, dikeringkan dengan cara semulajadi dan semulajadi. Tiada peranti, peranti, kecuali dulang besar bahan semula jadi atau lantai kayu tidak digunakan di sini. Buah-buahan yang dikumpulkan dari cawangan hanya diletakkan di bawah matahari atau di tempat teduh dan secara semula jadi kehilangan kelembapan yang terkandung dalam buah-buahan. Batu dalam kaedah pengeringan ini tetap di tempatnya, di dalam buahnya. Yang paling malas, dan mungkin yang paling bijak, meninggalkan aprikot di atas pokok itu dan tunggu buah itu sendiri menjadi aprikot. Sangat selesa. Kemudian hanya kumpulkan dari pokok itu - dan anda sudah selesai! Mana-mana jenis yang sesuai untuk aprikot, walaupun kecil, dari mana ia sukar untuk mengeluarkan tulang.

Perbezaan aprikot dari aprikot kering dan kaisy

Tidak kira bagaimana warna dan warna aprikot hodoh berbanding dengan aprikot kering dan kaisa, memberi keutamaan kepada aprikot kering jika anda peduli dengan kesihatan dan kesihatan keluarga anda, terutamanya kanak-kanak. Cara semulajadi memasak aprikot menjadikan produk semulajadi dan selamat. Dengan cara ini pengeringan mengisi mereka, aprikot diberi makan dengan tenaga cahaya matahari, udara ambien, menyerap aroma taman, tumbuhan berbunga dan herba.

Apricot kering - cantik, cantik dalam penampilan, aprikot kering yang indah dan elegan tanpa tulang. Ia boleh menjadi bermutu dan manis, tetapi perlu diingat bahawa teknologi untuk penyediaannya, walaupun kompleks, tidak selamat untuk kesihatan. "Fumigated" aprikot kering sulfur dioksida kerana memberikannya berseri menarik dan warna kuning-oren bukan hadiah untuk kesihatan anda. Proses pembuatan aprikot kering adalah seperti berikut:

• menyusun buah, membuang yang tidak matang, yang rosak oleh perosak, cacat. Untuk aprikot kering tinggalkan buah masak yang sihat;
• basuh di bawah air yang mengalir, atau ubah air beberapa kali;
• setiap aprikot dipotong secara manual;
• mengambil tulang;
• diletakkan dalam air mendidih selama 2-3 minit;
• diletakkan dalam satu lapisan pada palet;
• Peringkat penting seterusnya ialah rawatan (pengasapan) dengan sulfur dioksida untuk meningkatkan kehidupan rak dan menyampaikan warna kuning oren yang menyenangkan kepada produk siap. Sulfur dioksida memusnahkan acuan, kulat dan jangkitan lain yang boleh merosakkan bahan makanan;
• Selepas peringkat ini, mungkin untuk mengeringkan aprikot dalam keadaan semula jadi - di luar atau buatan - dalam pengeringan ketuhar
• suhu tetap 50-65 ° C dikekalkan di dalam ketuhar dan udara disebarkan untuk meniup buah-buahan;
• beberapa kali buah dikacau untuk pemanasan yang lebih seragam;
• Proses pengeringan buatan berlangsung sehingga 18 jam; semula jadi - sehingga 7 hari, bergantung kepada kualiti bahan mentah dan kelembapannya;
• jisim buah-buahan pada masa ini berkurangan hampir 5 kali, kehilangan kelembapan semula jadi. Dari 4-5 kilogram aprikot, 1 kg aprikot kering diperoleh;
• peringkat akhir adalah rawatan (pengasapan) dengan belerang dioksida untuk meningkatkan kehidupan rak dan memberikan warna kuning oranye yang menyenangkan kepada produk siap;
• untuk aprikot kering yang dipilih berair, berdaun, jenis aprikot yang manis

Sesetengah pengeluar aprikot kering melepasi peringkat pemprosesan bahan mentah dengan sulfur dioksida. Hayat rak produk sedemikian kurang daripada yang dirawat dengan sulfur dioksida. Apricot kering seperti tidak begitu menarik - ia tidak bersinar, warnanya berwarna coklat tua atau kuning kelabu. Jika anda menemui aprikot kering di pasaran atau di kedai - berasa bebas untuk membeli - ia selamat untuk kesihatan. Sulfur dioksida dalam dos yang kecil tidak berbahaya, tetapi ia mempunyai kesan kumulatif - ia terkumpul di dalam badan dan boleh menyebabkan patologi saluran gastrousus.

Kajsa adalah aprikot, kering dengan cara yang sama seperti aprikot kering, tetapi tidak dipotong separuh. Batu itu dibuang melalui lubang kecil di tapak lampiran batangnya. Teknologi pengeringan sepenuhnya sama dengan aprikot kering. Hanya masa pendedahan untuk penyejatan kelembapan semulajadi berbeza - untuk Kaissa ia lebih lama kerana jisim buah yang lebih besar.

Kini anda sudah biasa dengan teknologi memasak aprikot, Kaiss dan aprikot kering dan memahami perbezaannya. Tidak dinafikan, jenis aprikot kering yang paling sihat dan sihat adalah aprikot.

Komposisi dan kalori

Komposisi aprikot kering termasuk:

• air berstruktur organik
• tupai
• lemak
• karbohidrat
• asid buah
• kanji

Berbanding dengan aprikot segar, jumlah air dalam produk kering telah menurun dengan ketara, tetapi ia telah memperoleh struktur khusus dan sangat berguna semasa proses pengeringan. Protein, lemak dan karbohidrat dalam aprikot kering adalah dalam perkadaran yang sesuai dengan buah segar. Vitamin A, C, E, PP, hampir semua vitamin B dalam aprikot kering hadir, dengan agak kehilangan kualiti asalnya dalam proses manipulasi teknologi, tetapi masih cukup berguna. Macronutrients: kalsium, sodium, fosforus, kalium. Unsur jejak: besi, zink, tembaga, mangan, dan lain-lain juga terdapat dalam aprikot kering dalam kuantiti optimum.

Kajian saintifik memberi kita kandungan kalori purata 100 gram aprikot kering pada 215 kcal.
Kais dan aprikot mempunyai nilai kalori yang hampir dengan angka ini. Kandungan kalori mungkin lebih tinggi jika kandungan gula buah dalam buah lebih banyak.

Mengenai penggunaan

Mari kita lihat aprikot kering yang berguna:

• untuk kanak-kanak;
• untuk lelaki;
• untuk badan wanita

Pada musim sejuk, pada musim bunga awal, apabila terdapat vitamin yang tidak mencukupi dan produk "hidup", aprikot kering dalam bentuk aprikot, aprikot kering atau Kaissa boleh membantu kami banyak.

Untuk kanak-kanak

Untuk lelaki

Lelaki sentiasa prihatin tentang kebolehan servis "alat" mereka. Apricot kering, mengandungi magnesium dan kalium dalam kepekatan yang tinggi, kalsium dan unsur surih dalam bahagian yang besar kepada berat badan tertentu, akan membantu memperbaiki badan lelaki, untuk mengecilkan kerja semua sistemnya, yang bermaksud ia akan menjejaskan potensi.

Untuk badan wanita

Pada wanita, aprikot kering, aprikot kering dan kaisa perlu hadir di atas meja sentiasa, untuk memasukkan menu harian. Mereka mempunyai begitu banyak sifat positif dan komposisi kimia yang unik yang akan memberi kesan yang baik kepada kerja seluruh badan wanita:

• Vitamin A menyembuhkan mata, meningkatkan penglihatan;
• besi yang terkandung dalam buah-buahan akan berfungsi untuk mencegah anemia kekurangan zat besi;
• selulosa dan pectin akan membantu menghilangkan sembelit dan akan mewujudkan kerja yang jelas dalam saluran gastrousus;
• kandungan potassium dan magnesium yang tinggi akan membantu kerja jantung dan saluran darah;
• Asid buah membuat kulit segar dan berseri;

Cara mengeringkan aprikot di rumah

Apa yang dimasak dengan tangan anda sendiri sentiasa lebih enak dan lebih kualitatif dibeli di kedai atau di pasaran. Di rumah, anda boleh membuat aprikot, aprikot kering atau Kaisu, dan mungkin juga terdapat dalam beberapa cara:

• di dalam gas ketuhar atau dapur elektrik;
• dalam pengering elektrik khas untuk buah-buahan dan sayur-sayuran;
• dengan cara semulajadi - di udara

Dalam mana-mana cara ini terdapat tahap persediaan:

• pilih masak, utuh, buah-buahan yang sihat;
• bilas dengan air yang lancar;
• tenggelamkannya dalam air mendidih selama beberapa minit (3-5 minit cukup). Prosedur ini akan membuang bakteria, acuan dan kulat yang tidak diingini pada mata, tetapi yang tidak diingini untuk simpanan jangka panjang;
• untuk melindungi diri anda lebih banyak, anda boleh meletakkan buah dalam larutan asid sitrik selama 10 minit (1 sudu teh per liter);
• untuk batu aprikot tidak perlu dikeluarkan;
• Untuk aprikot kering, perpecahan dengan separuh dan keluarkan tulang;
• Untuk kaisy, berhati-hati mengeluarkan benih dari keseluruhan aprikot;
• untuk ashtak, keluarkan tulang dari keseluruhan aprikot, potong dan selepas pengeringan, letakkan kembali teras

Selepas tahap ini, letakkan buah di dalam ketuhar dalam mod pengeringan atau dalam pengering elektrik dalam mod yang sesuai. Biasanya pengeringan berlangsung 5-6 jam. Jika anda mempunyai peluang untuk meletakkan aprikot di udara terbuka, maka melindungi mereka dari serangga dan kotoran. Proses pengeringan dalam kes ini akan berlangsung beberapa hari, mungkin seminggu, bergantung kepada keadaan cuaca.

Memilih produk apabila membeli

Apabila membeli aprikot kering dalam pelbagai jenis, anda perlu berusaha untuk membeli produk yang paling semula jadi. Hanya aprikot yang boleh dibeli dengan selamat - ia adalah produk semulajadi. Tetapi walaupun itu, perhatikan kualiti - ia tidak boleh rosak oleh serangga - ini adalah tanda bahawa ia telah disimpan dalam keadaan yang buruk atau tempoh penyimpanan telah tamat.

Apricot kering, kaisa, ashtak. Apabila membeli, pilih warna kering, tidak mencolok, semulajadi buah. Jika buah-buahan mempunyai permukaan berminyak, cantik, cerah atau jingga cerah - mereka tertakluk kepada rawatan kimia. Bagi kanak-kanak, mereka tidak layak membeli. Fikirkan kesihatan anda juga. Sekarang di bandar-bandar besar terdapat kedai-kedai khusus untuk produk organik, di mana aprikot kering dan kaisu dijual dengan jaminan kesucian semulajadi. Mungkin ada produk dan lebih mahal, tetapi lebih selamat.

Dasar Penyimpanan Rumah

Jika anda telah menyediakan banyak aprikot kering atau membeli bekalan yang besar di kedai, maka ikut peraturan untuk storan mereka:

• letakkan produk itu di dalam bekas kaca atau plastik dengan tudung kedap udara - tiada akses oksigen;
• ruang penyimpanan mestilah kering untuk mengelakkan acuan;
• suhu optimum di dalam bilik ialah 10-20˚;
• Elakkan cahaya matahari langsung pada produk, kini mereka hanya menyakitinya;
• sebilangan kecil produk boleh disimpan dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara

Dalam keadaan yang betul, aprikot kering, aprikot, kaisa boleh disimpan selama setahun.

Perihal kemudaratan dan kontraindikasi

Apricot kering tidak mempunyai sebarang bahaya dan bahaya tertentu. Tetapi beberapa perkara mesti diingati.

Pesakit yang menghidap diabetes perlu memakan aprikot kering, aprikot, Kaisu. Kandungan gula yang tinggi di dalamnya tidak dapat menguntungkan, tetapi merosakkan.

Apricot kering, aprikot kering, kaisa cenderung menurunkan tekanan. Hipotonik perlu mengambil kira ini dan mendekati produk ini dengan "bijak"

Jangan lupa tentang reagen kimia yang diproses dalam proses pengeringan. Jika anda sendiri aprikot kering, tiada apa yang perlu ditakuti. Sekiranya anda membeli "betul" - juga.

http://fructify.ru/frukty/primenenie/sushenyj-abrikos

Apricot kering dan aprikot kering. Ciri-ciri berguna

Apricot kering adalah buah-buahan kering dan diperbuat daripada buah-buahan yang dihidangkan aprikot aprikot yang matang.

Kaedah klasik penyediaan aprikot kering adalah proses semulajadi yang semula jadi di mana matahari dan udara mesti mengambil bahagian. Orang ramai telah lama memakan aprikot masak, meletakkan buah-buahan yang dibasuh dan dikupas di tempat yang ditetapkan khusus, menggantikan buah segar di bawah matahari atau bersembunyi di bawah naungan. Proses pengeringan semulajadi bertahan selama kira-kira seminggu, hasilnya produk manis-masam dengan rasa dan aroma yang luar biasa diperolehi.

Malangnya, pada masa ini, relau teknologi khas digunakan untuk pengeluaran buah kering ini, dan prosesnya juga termasuk penggunaan bahan kimia (contohnya sulfur dioksida) dan bahan tambahan lain, yang memberikan buah jeruk berwarna oren, menjadikan produk jadi berbahaya untuk kesihatan. Oleh itu, tidak disyorkan untuk membeli aprikot kering di pasaran, terutamanya dengan pewarna luar biasa yang sengit (produk berkualiti harus mempunyai kelabu yang sedikit kelabu, tidak boleh basah atau tersekat). Nah, kerana tidak ada tempat untuk pergi, dan tidak ada jalan keluar, anda perlu merapikan aprikot kering (sekurang-kurangnya sepuluh minit) dalam air sejuk dan kemudian bilas dengan teliti.

Simpan aprikot kering harus di dalam bekas kaca, sebelum dikeluarkan dari cahaya matahari langsung. Untuk simpanan jangka panjang, disyorkan untuk memindahkan produk ke bekas yang diperbuat daripada kayu semula jadi.

Aprikot atau aprikot kering, apakah keseragaman dan perbezaannya?

Terdapat dua jenis aprikot kering, yang biasanya keliru antara satu sama lain - aprikot kering dan aprikot. Pelbagai nama produk ini adalah kerana kaedah penyediaannya dan fakta bahawa aprikot, sebagai peraturan, dikeringkan bersama dengan batu, dan aprikot kering tanpanya. Pada masa yang sama, aprikot mempunyai warna yang lebih tepu kecoklatan tepu dan disiapkan secara semulajadi secara semulajadi di udara terbuka.

Apricot kering, seperti yang disebutkan di atas, terutama disediakan secara industri, dibakar dalam pengering pengering khusus, oleh itu aprikot lebih bernilai, kerana ia mengandungi jumlah vitamin yang lebih banyak yang berguna untuk kesihatan manusia, serta makro dan mikroelemen.

Terdapat beberapa jenis aprikot kering (meja, pertama, atas dan tambahan), dan lebih tinggi kualiti awal produk, lebih berharga pelbagai.

Sifat-sifat berguna aprikot kering

Terdapat 215 kilokalori setiap 100 gram aprikot kering.

Dalam proses pengeringan, aprikot, tentu saja, kehilangan sejumlah bahan berguna (terutamanya vitamin), tetapi bahagian kerugian mereka tidak begitu besar.

http://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/kuraga-i-uryuk-poleznye-svoystva/