Di banyak penyakit, diet adalah salah satu kaedah utama rawatan, dan dalam sesetengah keadaan ia adalah satu-satunya, sebagai contoh, untuk diabetes mellitus yang obesiti dan mudah. Dalam pemakanan klinikal, penting bukan sahaja untuk memilih produk yang betul, tetapi juga untuk menyediakannya dengan betul. Juga penting ialah suhu makanan, masa dan kekerapan penerimaannya. Gangguan makan boleh mengakibatkan pemutihan penyakit. Sebagai contoh, dalam diabetes mellitus, ini boleh menyebabkan peningkatan dalam gula darah, peningkatan dahaga, mulut kering, dan pesakit hipertensi, penggunaan makanan masin boleh menyebabkan peningkatan tekanan darah.
Di dalam pertubuhan perubatan dan sanatorium sistem penomboran diet digunakan, banyak yang wujud dalam beberapa varian. Selepas kejatuhan penyakit telah berlalu, pesakit mesti terus mengikuti prinsip umum diet. Pertama sekali, ia menyangkut produk yang harus dikecualikan daripada diet, tetapi kaedah memasak lain boleh digunakan. Mana-mana, termasuk diet perubatan №1-№15, sepenuhnya tidak termasuk alkohol. Jika seseorang menggabungkan dua penyakit yang memerlukan pemakanan khas, dia mesti mengikut prinsip diet.
http://knigadiet.ru/mediczinskie-dietyi-n1-n15Prinsip asas pemakanan klinikal.
Salah satu prinsip asas nutrisi terapeutik, serta pemakanan secara umum, adalah:
Imbangan diet (bilangan makanan yang menyediakan keperluan manusia sehari-hari untuk nutrien dan tenaga), iaitu. pematuhan dengan nisbah tertentu protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral dan air dalam perkadaran yang diperlukan untuk tubuh manusia.
Apabila menentukan komposisi diet, ia juga perlu mengambil kira nilai tenaga dan pematuhan dengan kos tenaga tubuh - penggunaan tenaga untuk mengekalkan metabolisme asas tubuh dan pelbagai usaha fizikal orang itu.
Pemakanan perubatan melibatkan pemakanan diet tertentu. Yang paling optimum untuk orang yang sihat dianggap sebagai diet 4 kali, dan untuk beberapa kumpulan pesakit 5-6 dan malah 8 kali sehari.
Catuan harian harus diagihkan seperti berikut (dalam% dari jumlah nilai tenaga pada hari tersebut):
http://studfiles.net/preview/1902610/Diet terapeutik: 1, 1a, 1b, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 10s, 11. Pemakanan perubatan.
Kandungan artikel: Makanan perubatan: 1, 1a, 1b, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10s, 11.
Semasa penyakit, pemakanan sangat penting bukan sahaja untuk mengekalkan dan mengembalikan kekuatan, tetapi juga sebagai agen terapeutik. Kajian saintifik menunjukkan bahawa pemakanan dan diet pesakit mempengaruhi kedua-dua perjalanan penyakit dan hasil pemulihan, oleh itu ia dipanggil kuratif.
Diet terapeutik yang ditetapkan mengikut fungsi, metabolik dan gangguan lain di dalam badan. Nutrisi terapeutik yang dipilih dengan betul meningkatkan kesan agen terapeutik, menggalakkan penyembuhan dan mencegah peralihan penyakit itu ke bentuk kronik.
Di dalam diet perubatan, selain pemilihan produk yang betul, adalah penting untuk mematuhi teknologi pemprosesan masakan, suhu makanan apabila dimakan oleh pesakit, masa makan, bilangan makanan.
Prinsip-prinsip umum diet terapeutik tidak boleh diubah sekiranya diperparah penyakit telah berlalu. Dan pertama sekali, ini terpakai kepada produk yang tidak termasuk dalam diet. Kekurangan vitamin dapat diisi semula dengan persediaan vitamin farmasi. Minuman beralkohol dilarang dalam semua diet, hanya seorang doktor yang boleh membiarkannya dimakan.
Jika satu pesakit mempunyai dua penyakit yang memerlukan pemakanan pemakanan, maka prinsip-prinsip kedua-dua diet terapeutik diikuti. Sebagai contoh, jika seorang pesakit diabetes mempunyai ulser peptik perut, maka dia ditetapkan diet No. 1 dan tidak termasuk semua produk yang dikontraindikasikan dalam diabetes mellitus.
Diet perubatan mengikut nombor:
Di dalam pertubuhan sanatorium dan spa dalam pemakanan perubatan sistem nombor tradisional diet terapeutik digunakan untuk pelbagai penyakit.
- Diet 1, 1a, 1b - ulser gastrik dan ulser duodenal dengan keasidan yang tinggi.
- Diet 2 - gastritis kronik, gastritis akut, enteritis dan kolitis, xr. enterocolitis dengan keasidan yang rendah.
- Diet 3 - penyakit usus kronik dengan sembelit dengan gangguan ringan.
- Diet 4 - dengan keterlaluan penyakit usus kronik dengan cirit-birit yang teruk, selepas pembedahan pada usus.
- Diet 4b - penyakit usus pada peringkat penambahbaikan, tanda-tanda penyakit usus kronik yang tajam dan unsharp dengan kerosakan kepada organ pencernaan lain.
- Diet 4b ditetapkan untuk peralihan kepada pemakanan yang seimbang ketika pulih dari penyakit usus dan akut kronik dalam kombinasi dengan penyakit lain dalam sistem pencernaan.
- Diet 5 - sirosis, hepatitis, kolescystitis semasa tempoh pemulihan; cholecystitis kronik, hepatitis, penyakit batu empedu tanpa pemburukan dan tanpa penyakit yang teruk perut dan usus.
- Diet 5a - ditetapkan untuk hepatitis akut dan cholecystitis pada peringkat awal; dalam penyakit hati dan saluran empedu, bersama dengan peradangan perut dan usus, ulser gastrik atau ulser duodenal.
- Diet 5p - dengan pankreatitis kronik semasa tempoh pemulihan.
- Diet 6 - urolithiasis dengan batu, gout.
- Diet 7 - nefritis kronik tanpa kegagalan buah pinggang dan keadaan yang lebih teruk, dan dalam tempoh pemulihan selepas keterukan, bermula dari 3-4 minggu rawatan, pyelonephritis, glomerulonephritis.
- Diet 7a ditetapkan untuk nefritis kronik dengan kegagalan buah pinggang yang dinyatakan, dengan nefritis akut dalam bentuk yang teruk dan sederhana dari permulaan penyakit.
- Diet 7b ditetapkan selepas diet 7a atau apabila jed adalah ringan, dengan nefritis kronik dengan kekurangan buah pinggang sederhana.
- Diet 7b - sindrom nefrotik dalam penyakit buah pinggang kronik.
- Diet 7g - peringkat akhir kegagalan buah pinggang, dengan hemodialisis.
- Diet 8 - obesiti asas atau bersamaan, tidak memerlukan diet khas.
- Diet 9 - kencing manis dalam bentuk ringan dan sederhana, juga ditetapkan dalam pemilihan dos insulin atau ubat lain.
- Diet 10, 10a - penyakit sistem kardiovaskular dengan tahap peredaran darah yang tidak mencukupi.
- Diet 10i - dengan infark miokard.
- Diet 10c - Hipertensi, penyakit jantung koronari, aterosklerosis jantung, otak dan organ lain.
- Diet 11 - batuk kering paru-paru, tulang, kelenjar getah bening, sendi-sendi dengan masalah yang lebih ringan atau gangguan, keletihan selepas operasi, kecederaan, jika tiada penyakit organ pencernaan.
- Diet 12 - penyakit sistem saraf.
- Diet 13 - penyakit berjangkit.
- Diet 14 - penyakit ginjal dengan pelepasan batu.
- Diet 15 - penyakit lain yang tidak memerlukan diet khas, tanpa mengganggu sistem pencernaan, untuk peralihan kepada makanan normal semasa tempoh pemulihan dan selepas pemakaian diet terapeutik.
Diet perubatan. DIET 1 untuk gastritis:
Diet 1 ditetapkan untuk ulser gastrik dan duodenal, dengan gastritis kronik dan keasidan yang meningkat atau biasa semasa tempoh pembesaran, dengan gastritis akut dalam fasa pemulihan.
Diet terapeutik 1 termasuk makanan cecair dan mengelap, yang mempunyai kesan yang membosankan pada membran mukus perut dan duodenum. Dengan peningkatan keadaan boleh diberikan makanan rebus yang belum dimasak. Tambah vitamin kumpulan B, A, C. Perlu untuk mengehadkan penggunaan garam meja hingga 8g sehari, makanan yang kerap, 5-6 kali sehari, dalam porsi kecil, mengunyah dengan baik. Suhu makanan adalah biasa, elakkan makanan yang terlalu panas atau sejuk. Hidangan masak dimasak atau dikukus.
Diet 1 makanan kesihatan:
* Gandum roti 1 dan 2 jenis, bukan biskut mentega. Roti bukan pastri segar atau keropok.
* Sup: susu dengan bubur jagung atau pasta, sup lobak merah, kentang.
* Kursus kedua daging dan unggas: potong kukus, bebola daging dari daging bukan berminyak, ayam rebus.
* Hidangan ikan kedua: pike bertengger, merebak, cod, hake - rebus, potong stim. Jenis-jenis ikan rendah lemak digunakan.
* Hidangan sisi sayur-sayuran: zucchini, labu, kentang, wortel - semua parut. Kashi - dari bijirin yang dihancurkan - beras, soba, gandum dan semolina. Vermicelli, mi rebus.
* Telur rebus atau omelet stim. 2 telur sehari.
* Produk tenusu: susu keseluruhan atau kering, krim, krim masam bukan masam segar (dalam kuantiti yang kecil), keju cemilan segar bukan masam segar, satu hari susu masam.
* Sos: susu atau susu-telur, kuah buah dan berry. Rempah-rempah adalah kontraindikasi. Tepung tidak dilancarkan.
* Buah-buahan dan buah beri: pear, epal tanpa kulit (atau dibakar), pisang, ceri, strawberi, dan jus dari mereka.
* Ketiga hidangan: jeli, jeli - buah dan tenusu; teh lemah, dengan susu, krim. Jam, madu.
* Lemak: Mentega, bunga matahari, zaitun. Tambah ke dalam hidangan siap, jangan goreng pada mereka.
Diet 1. Dari diet harus dikecualikan:
Roti segar, pastri manis. Kacang daging, ikan, cendawan; borscht dan okroshka. Daging lemak dan ayam, makanan dalam tin, produk salai. Produk susu asid, keju pedas dan asin. Krim masam terhad. Telur goreng dan rebus masak rebus. Gatal: bijirin, barli, jagung, barli mutiara, kacang polong, seluruh makaroni. Sayur-sayuran: kubis, lobak, lobak. Juga kumbang, bayam, bawang, timun. Sayur-sayuran, jeruk dan jeruk, sayuran kalengan, cendawan. Buah-buahan dan buah-buahan asam, bukan buah-buahan kering. Coklat, ais krim, minuman berkarbonat, kvass, kopi. Lobak, mustard, lada.
Diet perubatan. DIET 1a:
Diet 1a ditetapkan dalam rawatan gastritis akut dari 2 hingga 4 hari, rawatan keterlaluan ulser lambung dan duodenal dalam 6-8 hari pertama.
Makanan kesihatan Diet 1a:
Susu - 4-5 gelas. Sup, bijirin, tenusu dengan mentega. Cecair bubur susu digosok. Telur rebus atau omelette stim. Steam soufflé daging dan ikan tanpa lemak. Krim, mentega atau minyak zaitun - 70-80g sehari. Berry dan susu jeli. Jus lobak atau buah-buahan. Buah pinggang, teh lemah dengan susu. Gula - sehingga 50g sehari. Garam tidak melebihi 5-8g, dengan mengambil kira kandungannya dalam produk. Cecair percuma tidak lebih daripada 1.5 liter. Vitamin: A, C, B1, B2, PP.
Apabila tidur berehat makan makanan setiap 2-3 jam. Dengan mudah dibawa susu, ia disyorkan untuk memberikannya dalam bahagian kecil, mencairkan dengan teh yang lemah.
Diet perubatan. DIET 1b:
Diet 1b ditetapkan selepas diet 1 untuk gastritis akut; selepas diet 1a, ia ditetapkan untuk gastritis kronik dalam tahap pengecilan keterpurukan dengan peningkatan keasidan atau untuk ulser perut dan duodenum.
Diet 1b makanan kesihatan: semua hidangan termasuk dalam diet 1a, dan juga daging kukus dan ikan patties, sup susu tenusu dengan nasi, barley mutiara, barli panggang, dengan sayur-sayuran mashed. Roda beroda pada susu, keropok gandum - sehingga 100g. Makan 6 kali sehari.
Koktel ulser keasidan yang tinggi:
Rosehips - 50g, rumput ibu - 15g, akar calamus - 15g, rumput wort St John - 15g, rumput kering - 15g, daun pudina - 15g. 2 sudu campuran dicurahkan 2 cawan air, masak sehingga mendidih, berkeras 2-3 jam. Ambil setengah cawan 2-3 kali sehari.
Diet perubatan. DIET 2:
Tujuan diet 2 adalah kolitis akut dan kronik dan enterocolitis dengan keasidan yang rendah selepas diperkuatkan tanpa penyakit yang berkaitan: pankreas, hati, saluran empedu.
Diet 2 makanan kesihatan:
* Roti, gandum, kering. Cookies kering, bukan keropok kaya.
* Sup Pureed: pada sup daging, cendawan, ikan, sayuran dengan semolina, mi, sayuran (kecuali kekacang).
* Hidangan daging dan ayam: daging lembu rendah lemak, ayam, ayam belanda, arnab, lidah. Jumlah babi dan kambing yang tidak terhad. Semua hidangan daging cincang, kukus, rebus atau rebus.
* Sayuran sampingan sayur: kentang (dalam kuantiti yang kecil), lobak merah, labu, zucchini. Direbus, dikukus atau dibakar dan dibersihkan.
* Hidangan sisi dari bijirin dan makaroni dimasak dalam air, susu separuh dengan air.
* Telur - 1 sehari. Sediakan telur dadar, telur hancur, rebus rebus.
* Buah-buahan dan buah beri: jeli dan mousse yang diperbuat daripada buah-buahan dan buah-buahan segar dan kering, epal yang dipanggang.
* Sweet: marmalade, marshmallow.
* Produk tenusu: keju cendawan bukan asid, kefir, acidophilus, krim masam, keju parut tidak pedas.
* Sos dimasak dalam sup sayur-sayuran.
* Rempah: daun bay, vanila, kayu manis.
* Makanan ringan: ikan jellied, sosis, ham tidak berlemak, aspal sejuk, ikan hering, direndam dalam susu.
Apabila diet 2 diet dikecualikan:
Roti: rai, pastri manis. Sup: dari kekacang (kacang, kacang), dari susu, dari bijirin dan okroshka. Daging: mana-mana daging berlemak, ayam. Kalengan, salai. Lemak, asin, ikan salai. Telur rebus yang keras. Sayuran mentah mentah: lobak, lobak, lobak, coklat, timun, bawang, bawang putih, lada, cendawan. Sayur asin dan jeruk. Buah-buahan dan buah beri: currants merah, raspberi, gooseberries, tarikh. Coklat Ais krim Mustard, lada, lobak. Jus anggur, kvass. Daging babi, daging lembu, daging kambing, lemak masakan.
Diet perubatan. DIET 3:
Diet 3 diberikan kepada pesakit dengan penyakit usus yang kronik dengan sembelit tanpa keterukan akut.
Makanan diambil 4-6 kali sehari. Keluarkannya atau rebus, panggangnya. Sayur-sayuran dan buah-buahan dimakan mentah. Suhu makanan dari 15 hingga 62 darjah.
Diet 3 makanan kesihatan:
Roti roti gandum, pai adonan tanpa lemak dengan daging, epal, jem dalam kuantiti terhad.
Sup pada daging, sup ikan, sup sayur-sayuran, borsch, sup buah.
Daging daging tanpa lemak, daging lembu, ayam, ayam belanda.
Ikan segar: bream, pike perch, cod, hake, pike, pap yang direbus, dibakar atau dicincang.
Doktor sosej, ham bukan lemak.
Sayur-sayuran: wortel, bit, tomato, labu, zucchini, kembang kol - dalam salad dan vinaigrette dengan minyak sayuran, dalam hidangan sampingan, casseroles, direbus. Ia adalah mungkin dengan kelulusan putih yang baik, kacang hijau, kacang hijau - direbus.
Porridges segar pada air dengan susu ditambah: soba, bijirin.
Telur rebus, dalam omelet, dalam hidangan.
Produk tenusu: kefir, ryazhenka, acidophilus, yogurt, curd untuk puding dan cheesecake, susu dan krim masam bukan masam dalam piring, keju bukan pedas.
Buah-buahan dan buah beri: segar, dalam hidangan, jus dari mereka.
Buah-buahan kering, jem, jem, gula, madu.
Hijau: pasli, dill, saderi.
Sos putih.
Teh dan pinggul sup.
Mentega dalam hidangan.
Lemak sayuran hanya dengan toleransi yang baik.
Dari diet makanan 3 produk dikecualikan:
Produk roti dan tepung gred tertinggi, bubur mashed, jeli, coklat, koko, kopi dan teh yang kuat, cendawan, bawang putih dan bawang, lobak, radishes dan lobak, lemak: daging lembu, daging babi, kambing. Hidangan asap dan pedas. Gula-gula: jem, madu, marmalade, karamel susu, gula-gula. Sos pedas dan perisa: lada, mustard, lobak.
Diet perubatan. DIET 4:
Diet 4 ditetapkan untuk keterukan akut penyakit usus kronik dengan cirit-birit yang teruk, selepas pembedahan pada usus.
Diet 4 makanan kesihatan:
Rusks dari roti gandum 200g dalam / s. Semua produk roti yang lain dikecualikan.
Sup pada daging skim, sup ikan dengan tambahan decoctions lendir barli dan ubat beras, daging lada.
Daging dan ayam pedas - bakso dan bakso dari mereka.
Ikan segar, kukus.
Keju kotej yang baru disediakan. Semua produk tenusu lain dikecualikan.
Telur rebus atau omelette stim.
Porridges: beras, soba, oat, direbus dalam air.
Teh hijau, kopi, koko di atas air.
Diet perubatan. DIET 5:
Tujuan diet 5 - sirosis, hepatitis, kolecystitis semasa tempoh pemulihan; cholecystitis kronik, hepatitis, penyakit batu empedu tanpa pemburukan dan tanpa penyakit yang teruk perut dan usus.
Diet perubatan 5 mengatasi obesiti hati dan pada masa yang sama menyumbang kepada pengumpulan glikogen di dalamnya, merangsang rembesan hempedu dan pergerakan usus. Pemakanan perubatan dalam diet 5 mengandungi sejumlah protein yang mencukupi, karbohidrat mudah dicerna, cecair dan serat makanan. Dan kandungan makanan kaya dengan kolesterol dan garam adalah terhad. Makanan supercooled adalah tidak diingini. Semua hidangan dikukus atau direbus.
Diet 5 makanan kesihatan:
* Sup vegetarian dengan bijirin, sayuran, tenusu, buah, borscht vegetarian, sup bit.
* Hidangan utama: daging rendah lemak (tidak kaku, tidak tua), arnab, ayam lemak rendah dan ayam belanda tanpa kulit, ikan. Membolehkan bola bakar wap, bakso. Perlu diingat bahawa sering dan dalam jumlah besar untuk makan daging lembu tanpa lemak tidak seharusnya. Ini membawa kepada pengawalan fungsi perihal perut, hati, pankreas.
* Hidangan dan pinggan sayuran: sayuran segar, rebus, rebus, ditapai (tidak masam).
* Makanan ringan: salad dari sayuran segar dengan minyak sayuran atau krim masam, vinaigrette (tanpa bawang dan cuka), kaviar dari zucchini.
* Ikan: direbus, rendaman rendah lemak, makanan laut, sosej tanpa lemak dan ham.
* Keju yang tidak pedas, rendah lemak.
* Sereal: bubur dengan susu, terutama soba dan oat.
* Pasta rebus.
* Telur 1 sehari, telur rebus atau telur.
* Buah dan buah beri (tidak masam) - mentah, rebus, dibakar dan jus daripada mereka. Buah kering. Pengompleks, jeli, jeli, mousse.
* Gula-gula: marmalade, bukan coklat, madu, jem. Gula untuk menggantikan xylitol (sorbitol).
* Produk tenusu hampir semuanya kecuali keju masin, krim masam dan masam masam.
* Sos: tenusu, smetannye, atau pada sayur-sayuran. Tepung untuk sos dengan mentega tidak lulus.
* Teh dengan susu atau krim.
* Lemak: mentega unsalted, minyak bunga matahari halus (semuanya mesti segar).
* 2 gandum dan roti gandum - dikeringkan dengan ringan. Kek span kering.
Dengan diet terapeutik 5 makanan tidak termasuk dalam diet:
* Roti yang baru dibakar, pastri manis, pai goreng.
* Broths: dari daging, ikan, cendawan, okroshka.
* Daging: semua jenis lemak, hati, ginjal, sosej.
* Ikan: semua jenis lemak, asap dan asin.
* Krim, susu, lemak 6%, ryazhenka, krim masam, keju kotej lemak, keju masin.
* Pancakes dan penkek.
* Telur rebus yang keras dan goreng.
* Jeruk, bayam, lobak, lobak, bawang hijau, bawang putih. Kekacang, cendawan, sayuran jeruk.
* Koko, coklat, produk krim, ais krim.
* Mustard, lada, lobak.
Diet perubatan. DIET 6:
Diet terapeutik nombor 6 ditetapkan untuk gout dan urolithiasis dengan pembentukan batu.
Diet 6 digunakan untuk menormalkan pertukaran purin, mengurangkan pembentukan asid urik dan garam, dan beralih reaksi air kencing ke sisi alkali. Apabila diet 6 dikeluarkan daripada produk diet yang mengandungi sejumlah besar asid oksalik dan purin. Hadkan penggunaan garam, lemak refraktori. Dengan obesiti, mengurangkan jumlah karbohidrat.
Apabila diet 6 harus meningkatkan penggunaan makanan alkali: produk tenusu, sayuran dan buah-buahan. Juga meningkatkan pengambilan cecair.
Memasak dengan diet 6: daging, ayam dan ikan rebus. Suhu makanan adalah normal. Mod kuasa: 4 kali. Minum air: pada perut kosong dan antara makanan.
Komposisi harian diet nombor 6:
• Protein - 70 g; Daripada jumlah ini, 50% berasal dari haiwan dengan dominasi tenusu.
• Lemak - 80 g; daripada ini, 30% adalah sayuran.
• Karbohidrat - 350-400 g; yang gula - 80 g
• Garam - 8-10 g.
• Cecair - 1.5-2 liter dan lebih.
Nilai tenaga diet terapeutik 6 ialah 2400-2600 kcal.
Makanan yang disyorkan dan dilarang untuk bilangan pemakanan 6
Disyorkan: gandum dan roti rai 1 dan 2 gred, pelbagai pastri, termasuk dengan dedak tanah. Sekatan ke atas produk dari pastri.
Sup vegetarian disyorkan: borscht, sup kubis, sayur-sayuran, ubat-ubatan, susu dan sup buah-buahan. Dikecualikan: daging, ikan, sup cendawan dengan kendi, bayam, dan kacang.
Daging, BIR dan IKAN:
Disyorkan untuk pemakanan nombor 6 jenis lemak rendah daging, ikan dan ayam dalam bentuk rebus. Tidak lebih dari 3 kali seminggu, ia dibenarkan untuk mengambil 150 g daging rebus atau ikan rebus - 160-170 g. Hidangan rebus, goreng, panggang dan potong boleh dimasak daripada daging, ikan dan ayam yang direbus.
Dikecualikan: hati, ginjal, lidah, otak, daging binatang muda dan unggas, daging asap, sosej, ikan asin, kaviar, ikan kalengan dan daging.
PRODUK SUSU DAN SUSU:
Disyorkan: susu, minuman susu masam, krim masam, keju cottage, keju cottage, tidak keju masin.
Tidak termasuk: keju masin.
Disyorkan 1 telur sehari apa-apa penyediaan.
Berbagai biji-bijian disyorkan secara sederhana.
Kacang tidak dikecualikan.
Disarankan mentah dan dimasak dengan cara apa saja sayur-sayuran dalam kuantiti yang banyak. Membenarkan penggunaan hidangan kentang.
Sekatan ke atas sayur masin dan jeruk.
Penggunaan cendawan, kekacang segar, bayam, limau, kembang kol, purslane tidak dikecualikan.
Buah-buahan segar dan beri yang disediakan dengan cara apa-apa, buah-buahan kering dicadangkan dalam kuantiti yang banyak.
Tidak termasuk: raspberry, cranberry, fig.
Dibenarkan: marmalade, gula-gula, jem, madu, bukan coklat, krim susu dan jeli.
Coklat tidak dikecualikan.
Susu berikut dibenarkan: tenusu, krim masam, tomato, pada sup sayur-sayuran.
Sayuran yang dikecualikan dimasak dalam sup ikan, daging atau cendawan.
Dibenarkan: asid sitrik, kayu manis, vanila, dill, pasli, daun bay.
Dikecualikan: lada, mustard, lobak.
Diizinkan: teh dengan susu atau lemon, jus dan minuman buah, kvass, kompot buah kering, merebus rosehip, dedak gandum.
Tidak termasuk: teh atau kopi yang kuat, koko.
Diizinkan: berkrim, minyak masak dan sayur-sayuran.
Minyak babi adalah terhad.
Dikecualikan: kuliner, daging lembu dan lemak kambing.
Diet perubatan. Diet 7:
Diet 7 ditetapkan untuk penyakit buah pinggang.
Diet perubatan 7 dengan penyakit buah pinggang, sedikit masin - hanya 2-3g garam. Cecair - sehingga 800ml.
Pengambilan protein setiap hari adalah 110-125g (di mana 80g adalah haiwan), lemak adalah 80g (di mana 25g berasal dari tumbuhan), karbohidrat - 350-400g (50g ditapis). Kalori 2500-2900kkal.
Diet - 5-6 kali sehari. Suhu makanan adalah normal.
Diet 7 makanan kesihatan:
Susu, krim, krim masam, yogurt, keju cottage dan hidangan curd.
Mentega, cair, zaitun, kacang soya, bunga matahari.
Telur dalam produk masakan (tidak melebihi 1pc sehari).
Sup: tenusu, sayuran, bijirin dengan krim masam, dengan bawang panggang, borscht, sup kubis dengan cuka sari apel.
Pada yang kedua: hidangan dari daging lembu, daging kambing, ayam, ikan. Produk pertama mendidih, dan kemudian masak atau goreng.
Hidangan sampingan: dari bijirin dan pasta.
Bubur dengan kismis, prun, aprikot kering, jem.
Sos: tenusu, krim masam, sayuran.
Sayur-sayuran dan sayur-sayuran, kecuali limau, bayam, lobak, segar, rebus, goreng, dibakar.
Buah-buahan dan buah beri - segar dan dibakar.
Compotes, jeli, jeli.
Pastri manis, gula, jem dan madu. Gula dalam jumlah kecil.
Teh lemah, dengan susu.
Untuk penyakit buah pinggang, lebih banyak makanan yang mengandung vitamin A. Oleh itu, menu termasuk hati ikan kod, herring sedikit masin, dan karotena yang mengandungi labu dan wortel. Pengambilan cecair tidak terhad.
7 produk yang mengganggu buah pinggang dikecualikan daripada diet terapeutik: alkohol, koko dan coklat, makanan ringan pedas dan asin.
Diet perubatan. DIET 8:
Diet 8 ditetapkan untuk obesiti pelbagai darjah.
Diet perubatan 8 mempunyai kesan ke atas metabolisme dan menghilangkan lebihan lemak. Diet 8 menyediakan garam dan sekatan cecair.
Nilai tenaga diet adalah 8 - 1620-1870 kcal. Garam meja tidak ditambah kepada makanan. Suhu makanan adalah normal.
Di latar belakang diet 8, hari puasa ditetapkan: kefir, apel, sayuran dan pengambilan kalori lain dari 600-1000 kkal.
Dengan 4 dan 5 darjah obesiti, dalam keadaan hospital ditetapkan diet 1200 kalori.
Diet 8 makanan kesihatan:
Roti roti, gandum dan bran - 100-150g sehari. Tidak termasuk: roti gred tertinggi dan pertama, produk tepung kaya.
Sup - 250-300g setiap penerimaan dari sayur-sayuran yang berbeza dengan penambahan kecil bijirin atau kentang. Dan 2-3 kali seminggu sup dengan daging skim, sup ikan dengan bakso dan sayur-sayuran. Tidak termasuk: sup susu, bijirin, kekacang, kentang, pasta.
Daging dan ayam jenis rendah lemak - sehingga 150g sehari. Hidangan rebus, rebus dan dibakar. Dikecualikan daging lemak, ham, sosej, sosis salai, makanan dalam tin.
Ikan rendah lemak - 150-200g sehari dalam rebus, dibakar, digoreng. Dikecualikan: ikan berlemak, asin, asap, kalengan dalam minyak, kaviar.
Susu rendah lemak dan produk tenusu.
Telur - 1-2 sehari, masak keras, omelet. Telur goreng dikecualikan.
Rumpai gaharu: soba, barli, barli - dengan mengurangkan roti. Tidak termasuk: beras, semolina, oat, legum, pasta.
Sayur-sayuran mentah, direbus, direbus, ditapai, dalam bentuk salad, vinaigrettes. Had: kentang, bit, kacang hijau, wortel, sayur masin dan acar.
Buah-buahan dan buah-buahan adalah masam manis, memasak tanpa gula. Dikecualikan: semua buah-buahan dan buah beri manis.
Gula-gula: xylitol, sorbitol. Tidak termasuk: gula, madu, jem, ais krim, dll.
Sos dan rempah-rempah: tomato, putih dengan sayuran, cuka. Tidak termasuk: sos pedas dan lemak, mayonis, semua rempah ratus.
Minuman: teh, kopi dengan susu, jus buah-buahan dan sayur-sayuran tanpa gula. Tidak termasuk: koko, anggur dan semua jus manis.
Lemak: mentega bersempadan, minyak sayuran dalam hidangan.
Diet perubatan. DIET 10c:
Diet 10c ditetapkan untuk aterosklerosis:
Makanan kesihatan diet 10c:
Makanan berikut dimasukkan dalam pemakanan klinikal untuk aterosklerosis:
* Sayur-sayuran: bit, kubis, terung, labu, lobak.
* Kekacang: kacang, kacang, kacang soya.
* Sayuran hijau: bawang hijau, salad, dill, dll.
* Buah-buahan dan buah beri: epal, raspberi, ceri, chokeberry hitam, currants hitam dan merah.
* Roti dengan dedak.
* Gatal: oat, soba.
* Lemak: minyak sayuran tidak ditapis (bunga matahari, zaitun).
* Adalah disyorkan bahawa aterosklerosis setiap hari mengambil air laut kubis (kelp) dalam bentuk salad atau kering - 1 sudu teh tuangkan sedikit air, rendam dan makan dengan makanan.
* Ikan - 1-2 kali seminggu.
* Daging dan ayam jenis rendah lemak.
* Telur - 4 pcs. dalam seminggu.
* Keju kotej rendah lemak yang berguna.
* Rebus rebus - 1pc setiap hari.
* Teh hijau yang berguna.
Di dalam diet aterosklerosis dari diet 10c diet tidak termasuk:
* Lemak lemak, krim masam lemak, hati (hati, buah pinggang, otak) dan sosej.
* Garam - dalam jumlah yang terhad, tidak lebih daripada 2-3g sehari.
* Air mesti direbus atau ditapis.
Diet perubatan. DIET 11:
Diet 11 ditetapkan untuk batuk kering paru-paru.
Dengan batuk kering paru-paru, untuk meningkatkan ketahanan badan, anda perlu meningkatkan pengambilan kalori sebanyak 30%. Untuk melakukan ini, diet termasuk lebih banyak daging, ikan, susu dan produk tenusu.
Pemakanan yang dipertingkatkan ditetapkan kepada pesakit, hanya apabila keletihan, untuk masa yang lama. Kadar harian mengandungi: 150g protein, 130g lemak, 500g karbohidrat. Kalori 3700kkal. Makanan garam boleh menjadi normal. Makanan perlu diambil 4-5 kali sehari.
Diet 11 untuk makanan kesihatan tuberkulosis pulmonari:
* Sayur-sayuran, buah-buahan, sup ayam.
Dari diet perubatan 11 produk tidak termasuk:
* Lemak daging: kambing, daging babi, angsa, itik.
Diet ini sesuai untuk pesakit yang mengalami anemia dan kekurangan berat badan. Di samping itu, dalam diet pesakit dengan anemia, anda perlu memasukkan ragi, yang menyumbang kepada pembentukan darah.
Dengan penggunaan aprikot kering setiap hari dalam kuantiti tanpa had, kandungan hemoglobin dalam darah cepat meningkat.
Meningkatkan lobak merah hemoglobin dengan krim masam, minyak sayuran - 100g setiap pagi, pada perut kosong. Selalunya makan bit rebus, lobak parut, dimasak dalam susu.
http://zdorovejka.ru/pravilnoe-pitanie/lechebnoe-pitanie/lechebnye-diety-1-1a-1b-2-3-4-5-7-8-8-10s-11lechebnoe-pitanie/