Chartreuse adalah minuman keras herba yang resepnya telah dilindungi oleh para bhiksu Order Cartesian selama lebih dari 4 abad. Dan sementara saudara-saudara yang kudus tidak akan berkongsi rahasia pengeluaran alkohol yang terkenal di dunia. Kekuatan minuman bervariasi dari 40 hingga 72 darjah, dan komposisinya mengandungi lebih daripada 130 herba, akar, rempah, bunga dan biji.

Rasa. Terima kasih kepada palet yang kaya dengan pelbagai herba, minuman keras Chartreuse manis, panas dan pedas pada masa yang sama. Ramai tukang masak mengatakan sejambak "perubatan" sejambak, tetapi selepas beberapa sips, minuman itu mula bermain dengan nuansa, memberikan aftertaste yang mendalam dan nota yang tidak dijangka. Di samping itu, rasa itu secara langsung bergantung kepada suhu hidangan: Chartreuse sejuk lebih baik diturunkan, dan aroma sayur-sayuran dirasakan lebih lengkap, panas - terlalu wangi.

Sejarah Liquor dinamakan sebagai penghormatan kepada biara "ibu bapa" - Grand Chartreuse, dan biara suci pula mengambil alih nama julat gunung di rantau Grenoble Perancis.

Grand Chartreuse Monastery - tempat penampilan minuman keras

Legenda mengatakan bahawa pada tahun 1605, Ketua Francois D'Estré menghantar resipi alchemical "elixir panjang umur" kepada sami-sami, tetapi sama ada manuskrip itu rosak, atau arahannya terlalu sukar, atau alkemis menyulitkan mesej secara rahsia - ubat ajaib gagal. Ia mengambil masa lebih daripada seratus tahun untuk mengambil kesempatan daripada resipi itu. Hanya pada tahun 1737, ahli farmasi biara Zherom Mobek berjaya melepaskan bahagian pertama minuman tersebut. Kemudian kubu Chartreuse mencapai 72 darjah, ia adalah ubat semata-mata ubat yang digunakan untuk tujuan perubatan.

Sekitar satu abad kemudian, para bhikkhu dan penduduk kampung sekitar menyedari bahawa minuman itu baik dengan sendirinya, dan mula menggunakannya sebagai pencernaan (minuman keras pencuci mulut selepas makan) - ini adalah bagaimana Chartreuse Hijau muncul pada tahun 1764.

Sejarah minuman keras penuh dengan pengembaraan yang sangat ketat: pada akhir kurun ke-18, semasa Revolusi Perancis, orang Cartesian terpaksa meninggalkan dinding biara, tetapi mereka mengambil resep dengan mereka. Pada satu ketika, rahsia penjagaan minuman keras yang dikawal dengan teliti berada di tangan Napoleon I, tetapi kaisar tidak berminat dengan minuman itu, jadi arahan itu diberikan kembali kepada orang Cartesian.

Simbol Order of the Cartesians. Motto: "Salib berdiri sementara dunia berputar"

Pada tahun 1816, saudara-saudara kembar kembali ke tempat tinggal mereka dan terus menghasilkan minuman keras, namun pada tahun 1903 mereka kembali ke pengasingan. Para bhikkhu dipindahkan ke Sepanyol, di mana mereka menyambung semula pembuatan minuman itu, hanya di bawah nama baru - Tarragona. Pada permulaan abad ke-20, kerajaan Perancis ingin mendapatkan resipi yang dikehendaki, kerana ia mengekalkan hak untuk nama "Chartreuse", tetapi minuman beralkohol yang dihasilkan di bawah nama ini tidak mendekati pengeluaran pesanan itu, jadi jenama itu semakin popular.

Pihak berkuasa tidak mempunyai pilihan selain untuk membuat perdamaian dengan penjaga rahsia. Pada tahun 1921, para bhikkhu kembali ke Perancis, akhirnya menetap di bandar Voiron dan menyambung semula pengeluaran minuman keras, dan "Tarragona" dikeluarkan dari pengeluaran pada tahun 1989.

Sejak itu, Chartreuse ini dihasilkan hanya di Voiron, dan walaupun nama ini tidak dipatenkan di mana-mana dan tidak mempunyai status DOC rasmi, komposisi penuh minuman itu belum diselesaikan, dan resipi asal adalah harta eksklusif dan tanpa syarat Perintah. Sejak tahun 1970, Diffusion Chartreuse, yang merangkumi semua sami-sami sami, telah bertanggungjawab untuk pengeluaran minuman keras.

Sifat penyembuhan. Jangan lupa bahawa minuman keras Chartreuse pada mulanya diletakkan sebagai elixir kesihatan kekal, penawar bagi semua penyakit. Minum benar-benar membantu mengatasi banyak penyakit, berikut adalah sebahagian daripada mereka:

• penyakit hati dan saluran empedu;
• masalah saluran pencernaan;
• metabolisme perlahan;
• pecahan;
• mengurangkan imuniti;
• sakit kepala;
• penyakit virus, sejuk.

Teknologi Produksi Chartreuse

Para bhikkhu tidak membuat rahasia di luar teknologi produksi: mereka mengadakan lawatan di bawah tanah dan tumbuhan, mereka gembira untuk menunjukkan tahap minuman arak masa depan berjalan.

Adalah diketahui dengan pasti bahawa semua bahan direndam dalam semangat wain berkualiti tinggi, dan Chartreuse diperoleh hasil daripada pemanggangan - penyerapan sejuk alkohol yang kuat pada bahan herba. Kemudian siram madu dan gula ditambah kepada minuman, dan billet yang dihasilkan disimpan dalam tong kayu oak.

Mengikut legenda, ketika salah seorang bhikkhu ditanya apa yang termasuk dalam komposisi minuman itu, ia menjawab: "Hamburger dan keju kambing."

Selepas pembotolan Chartreuse tidak merosot, tetapi dengan bangga tumbuh lama dan dengan masa ia hanya menjadi lebih baik.

Jenis-jenis Minuman Chartreuse

• Hijau Kubu 55 darjah, dihasilkan dari tahun 1764.
• Kuning Kubu 40 darjah, dihasilkan sejak tahun 1838. Warna yang lebih lembut, kuning disebabkan oleh safron.
• Putih Ia dihasilkan dari 1860 hingga 1900, mempunyai kubu 43 pada mulanya, dan kemudian 37 darjah.
• Herbal Elixir Grand Chartreuse kini merupakan variasi yang paling dekat dengan resipi asal. Kubu 69 darjah, jarang digunakan dalam bentuk tulen, sering kali dimasukkan ke dalam koktail, digunakan sebagai asas untuk kubis atau digunakan untuk tujuan perubatan.

Chartreuse hijau dan kuning (dua spesies pertama) boleh tertakluk kepada penuaan lama dalam tong kayu oak (10 tahun), selepas itu mereka memperoleh tanda V.E.P. dan kubu 54 dan 42 darjah.

Dua variasi yang paling popular

Edisi khas (edisi terhad). Untuk menghormati ulang tahun ke-900 biara pada tahun 1984, minuman beralkohol Chartreuse khas 47 darjah dikeluarkan. Variasi ini sedikit lemah dan sedikit lebih manis daripada prestasi klasik.

Pada tahun 2005, minuman keras ulang tahun telah dihasilkan untuk menghormati ulang tahun ke 400 penemuan resipi. Spesies ini mempunyai kekuatan 56 darjah dan sangat dekat dengan ciri-ciri kepada elixir pertama.

Cara minum Chartreuse

Paling banyak Chartreuse berkhidmat dalam gelas atau gelas kecil dan diletakkan di atas meja selepas makan. Minuman minuman keras betul-betul sips perlahan dalam bentuk tulen, dengan ais atau koktel. Minuman ini disejukkan menjadi 10-15 ° C, dan suhu bilik.

Terbaik disajikan dengan baik atau sejuk dengan ais

Chartreuse tidak semestinya makanan ringan, tetapi jika ia kelihatan terlalu kuat tanpa makanan, anda boleh meletakkan buah atau pencuci mulut di atas meja.

Chartreuse Cocktails

Kedua-dua variasi hijau dan kuning adalah sebahagian daripada pelbagai koktail. Resipi yang paling popular:

1. Hijau hangat. Satu sudu teh minuman keras hijau dibubarkan dalam secawan coklat panas. Untuk minum di musim sejuk, yang terbaik - di resort ski.
2. Episcopal. Chartreuse kuning bercampur dengan hijau dalam nisbah 2: 1.
3. Shuttle Campurkan dalam bahagian yang sama dengan minuman keras dan wiski kuning.

Green Chartreuse boleh diencerkan dengan tonik

Sommeliers dan gourmets mengesyorkan menggabungkan minuman keras kuning dengan skotch atau bourbon, dan minuman keras hijau dengan gin dan tequila.

http://alcofan.com/francuzskij-liker-shartrez.html

Elit Alkohol

Senarai minuman

Absinthe

Wiski

Cognac

Sambuca

Tequila

Resipi Koktel

Koktel kuat

Koktel yang lemah

Koktel bukan alkohol

Moonshine

Winemaking

Mengenai laman web ini

Chartreuse Liquor

Chartreuse Liquor adalah minuman keras herba Perancis yang diperbuat daripada 130 herba. Biarawan Perintah Cartesian terlibat dalam pengeluaran, Chartreuse disimpan di ruang bawah tanah wain Voiron, di sempadan Pergunungan Chartreuse.

Jenis-jenis Minuman Chartreuse

• Yang paling popular adalah chartreuse hijau. Kekuatannya kira-kira 55 darjah, minuman itu mempunyai warna hijau (kerana klorofil). Dalam komposisinya - lebih daripada 130 herba, senarai dan resipi yang tepat yang dipelihara dengan berhati-hati. Green Chartreuse digunakan sebagai pencernaan dan pencuci mulut, selepas makan makanan, serta bahan dalam koktail.
• Chartreuse kuning adalah penyerapan yang sama dengan hanya sedikit ramuan herba, serta penambahan karamel dan safron. Minuman ini mempunyai benteng sekitar 40 darjah. Sharr kuning
• Yang paling jarang adalah putih, carta telus yang telus, yang merupakan warna semulajadi minuman selepas penapisan. Lama kelamaan, klorofil hanya dimusnahkan oleh cahaya, dan minuman menjadi ringan. Kekuatan Chartreuse putih adalah kira-kira 69 darjah.

Komposisi dan pengeluaran minuman keras Chartreuse

Resipi yang tepat disimpan oleh rahib, sejak tahun 1970 hak produksi telah ditugaskan untuk pemerintahan Chartreuse Diffusion. Formula tepat dari resipi asal tidak diketahui oleh ramai pelanggan, namun resipi Cokelat Chartreuse berikut dicadangkan dalam Kamus Ensiklopedi Brockhaus dan Efron:

Chartreuse disediakan seperti berikut: dalam larutan penyulingan diletakkan tembaga tembaga tin yang mengandungi 50 gram. kernel musk, 30 gr. Ceylon kayu manis, 100 gr. kulit oren, 50 gr. buah oren, 30 gr. buah pelaga, 150 gr. rumput hijau, 125 gr. Biji Angelica, 100 gr. keriting chinny, 30 gr. biji selenium, 30 gr. halia putih, 30 gr. Lada Jamaica, 30 gr. Cengkeh, 10 g. lada hitam, 250 gr. pekat limau segar, 30 gr. Akar Irish, 30 gr. pala, 30 gr. Akar Angelica, 125 gr. Blue Hypericum, 25 g. tonka kacang, 50 gr. pala, 125 chernobylnik alpine dan, akhirnya menambah 30 liter. alkohol 96% dan 10 liter. air lembut. Semua kandungan dalam serbet penyulingan dipanaskan selama 8 jam, dan alkohol disuling mengalir kembali ke dalam botol dari belakang peti sejuk; maka kandungan kelalang disaring dengan 200 gr. magnesia dan penambahan 40 kgr. Gula dicairkan kepada 100 liter.

Cara menggunakan: bagaimana untuk minum Chartreuse

Seperti semua minuman keras, Chartreuse digunakan sebagai pencernaan, selepas makan utama. Di samping itu, chartreuse adalah asas bagi banyak jenis koktail alkohol.

Chartreuse Cocktails

• Green Heat: Satu sudu daripada Chartreuse hijau dalam secangkir coklat panas;
• Episcopal: dua bahagian Chartreuse kuning dan satu bahagian hijau;
• Ulang-alik: satu bahagian Chartreuse kuning dan satu keping wiski;
• Chartreuse tonik: satu bahagian Chartreuse 9 bahagian tonik, berkhidmat di gelas tinggi dengan ais;
• Orange Chartreuse: Satu bahagian Chartreuse dan 6 bahagian jus oren, lebih banyak ais;
• TNT (Tip'n'Top): satu bahagian hijau Chartreuse, satu bahagian vodka, tiga bahagian Orangina;
• Perancis - Mexico: satu bahagian Chartreuse dan satu bahagian tequila;
• Chartreuse Champagne: satu sudu teh Chartreuse minuman keras, satu sudu teh brendi, 100 ml champagne kering, kulit lemon. Sekeping kulit lemon dicincang dan dicelup ke dalam minuman.

Kos minuman keras Chartreuse

Carta minuman keras Chartreuse adalah minuman keras yang agak mahal - kos botol 0.7 ialah sekitar 4-5000 rubel, dan ini benar untuk minuman keras hijau dan kuning dan putih.

Sejarah Chartreuse

Pada tahun 1605, Marshal Tentera Perancis, François d'Estre, menyampaikan manuskrip dengan resipi penyembuhan penyembuhan lama kepada para bhikkhu Order Cartesian. Keupayaan teknologi masa yang dibenarkan untuk mengulangi resipi ini, maka para bhikkhu mula membuat debug pengeluaran. Tetapi minuman memasuki pasaran hanya selepas hampir 150 tahun: untuk kali pertama muncul di bangku pada tahun 1764, minuman keras menyebar jauh di luar sempadan Perancis.

Pada tahun 1793, semasa Revolusi Perancis, para rahib telah tersebar, bagaimanapun, resipi minuman keras Chartreuse telah dipelihara. Para rahib yang dianiaya menyerahkan resipi kepada satu sama lain, akhirnya ia berakhir di tangan ahli farmasi Lyotard, yang menyerahkan resep ke Napoleon I Interior Ministry dengan harapan menghasilkan minuman keras Chartreuse dengan bantuan negara; Walau bagaimanapun, Perancis pada masa itu menganggap pengeluaran secara ekonomi tidak menguntungkan. Resipi itu datang ke biara Grand Chartreuse, di mana pada tahun 1816 pengeluaran minuman keras telah dimulakan oleh para biarawan sendiri.

Chartreuse kuning muncul pada tahun 1838 sebagai versi minuman keras, yang mendapat populariti yang besar di Perancis dan di luar negara. Pada tahun 1860, kilang minuman keras berasingan dibina di biara, dan mereka mula menghasilkan Chartreuse yang telus (putih).

Pada tahun 1903, para rahib sekali lagi diusir, dan membuka pengeluaran minuman keras Chartreuse di Sepanyol, di Tarragona. Liqueur itu dinamakan "Tarragona", dan ia dihasilkan dengan label yang sama (dengan penambahan tulisan "minuman keras yang dibuat di Tarragona oleh Bapak-bapak Perintah Cartesian").

http://frullato.ru/liker-shartrez.html

Nama minuman keras. Nama minuman yang paling lazat dan nama mereka. Minuman keras Perancis Raspberry

Chartreuse (Chartreuse) - minuman keras Perancis yang terkenal, yang berdasarkan kepada 130 jenis herba, supaya minuman itu dapat merasakan rasa pedas dan gudang yang berkualiti.

Ciri-ciri Utama

Warna: kuning, hijau.

Harga: dari 3 hingga 10 ribu rubel.

Bagaimana untuk berkhidmat: sebagai pencernaan (pada akhir makan).

Cara minum: dalam bentuk tulen, dalam bentuk minuman panjang dengan soda / tonik dan ais, sebagai sebahagian daripada koktail.

Dari sejarah

Menurut data sejarah, Chartreuse telah dibuat sejak abad ke-18. Pengeluarannya yang pertama telah dikuasai oleh para bhikkhu Cartesian dan mereka memberikan kepada anak mereka nama gunung yang terletak berhampiran biara.

Kembali pada tahun 1605, Marshal Perancis, François d'Estre, membawa manuskrip terenkripsi ke biara Orde Cartesian, yang menggambarkan resipi elixir yang dikatakan panjang umur. Bagaimana manuskrip ini jatuh ke tangan seorang marshal, sejarah itu diam, hanya diketahui bahawa pengarang resipi itu adalah alkemis yang tidak jelas. Para bhikkhu segera menjadi tertarik pada manuskrip ajaib, tetapi ia hanya mewakili satu set simbol yang tidak dapat difahami. Rasanya selamat dilupakan sehingga ia berakhir di biara Grand Chartreuse, bekas pusat Perintah Cartesian.

Apothecary Jerome Mobek mengambil penyahkodan manuskrip itu. Sebagai seorang doktor yang degil dan berbakat, dia berjaya membongkar resipi dan mencipta semula minuman itu, diisytiharkan sebagai elixir panjang umur. Penemuan ini bermula pada tahun 1737. Minuman minuman keras dihasilkan dalam jumlah besar dan dijual kepada penduduk sekitar.

Kemasyhuran minuman indah tumbuh dan berkembang dengan lebih kuat, tetapi Revolusi Perancis mengubah segala-galanya. Biara itu ditutup, dan biarawan-biarawan itu dianiaya. Walau bagaimanapun, resipi Chartreuse tidak hilang. Melalui relay yang tidak dapat dilihat, dia kembali ke dinding biara rumahnya pada tahun 1816. Pembebasan minuman keras telah disambung semula.

Pada tahun 1903, yang dipecat dari Perancis, para wiku Carthus mengangkut penyulingan ke kota Tarragon (Sepanyol). Sementara itu, pihak berkuasa Perancis cuba mereproduksi teknologi minuman itu, tetapi semua percubaannya sia-sia.

Pada tahun 1921, para bhikkhu kembali ke tanah air mereka dan membuka kilang penyulingan di Marseille, yang berjaya wujud sehingga tahun 1935. Sekali di bawah tanah runtuh gergasi, tumbuhan itu musnah. Tetapi acara ini tidak menghalang para rahib untuk membina semula pengeluaran elixir panjang umur, tetapi sudah di Voiron, di mana, dengan cara itu, minuman keras masih dihasilkan hari ini.

Teknologi pembuatan

Malah pada hari ini, resipi minuman keras Chartreuse dikelaskan sebagai rahsia. Ia hanya diketahui bahawa untuk pengeluarannya, seperti dahulu, 130 nama herba dituai, antaranya ekstrak hyssop perubatan menguasai. Semua ramuan minuman itu menegaskan alkohol wain, bercampur dengan sirap gula dan madu linden, dan kemudian berumur dalam tong kayu oak. Minuman keras tidak mengandungi bahan tambahan tiruan, jadi ia boleh bertindak sebagai ubat.

Varieties Chartreuse

Terdapat tiga jenis minuman:

Di samping itu, syarikat menghasilkan kuantiti minuman yang terhad, kelahirannya dipicu oleh sebab-sebab tertentu:

Penyembuhan sifat-sifat "elixir panjang umur"

Oleh kerana minuman keras diperbuat daripada herba ubat, kesan positifnya terhadap badan diperhatikan. Penggunaan dadah minuman (tidak melebihi 30-35 g sehari):

• menormalkan hati dan saluran empedu;
• doktor penyakit buah pinggang;
• meningkatkan penghadaman, menghapuskan kembung;
• memberi orang kekuatan dan tenaga;
• mempercepat proses metabolik;
• menyembuhkan penyakit saluran gastrousus dan saluran pernafasan;
• meningkatkan daya tahan tubuh;
• merawat pilek dan penyakit virus;
• melegakan sakit kepala dan kram perut.

Perhatian! Chartreuse minuman keras adalah alat yang sangat baik untuk mencuci dan merawat luka, lebam, luka. Ia juga boleh digunakan untuk memampatkan kesakitan sendi.

Chartreuse liqueur (Chartreuse) sering dipanggil ekstrak panjang Perancis. Kisahnya bermula semasa mencari alkimia elixir kesihatan. Rasa minuman ini manis, pedas dan pedas. Ia mempunyai aftertaste herba yang kuat. Liqueur dihasilkan lebih dari tiga abad yang lalu oleh para biarawan Carthusian di salah satu biara yang terletak di dekat Grenoble. Lebih daripada 130 tumbuh-tumbuhan direndam dalam cecair wain yang kuat, yang kemudiannya berkeras selama lima tahun.

Sejarah

Kemunculan minuman keras terkenal yang diminum oleh banyak legenda. Permulaan semua meletakkan satu manuskrip misterius. Ia adalah sebuah manuskrip purba yang dihantar oleh Marshal d'Estri kepada para pendeta Cartesian. Di atas kertas ia digambarkan bagaimana menyediakan "Elixir Longevity." Semua ini berlaku pada tahun 1605. Tetapi, resipi itu tidak menarik minat para rahib kerana kerumitannya. Oleh itu, mereka meninggalkannya di perpustakaan biara dan melupakannya selama seratus tahun.

Pada permulaan abad XVIII, manuskrip itu jatuh ke sebuah biara yang dibina berhampiran Grenoble. Ia dipanggil La Grande-Chartreuse. Resipi mula belajar dengan teliti Jerome Mabeck - ahli farmasi tempatan. Beliau menghabiskan beberapa tahun cuba menguraikan manuskrip misterius. Tetapi pada akhirnya, dia masih mencipta minuman keras Chartreuse, yang dibezakan oleh rasa yang luar biasa dan kualiti penyembuhan.

Biara Grand Chartreuse pada tahun 1737 mula menjual elixir ajaib untuk digunakan untuk tujuan perubatan. Minuman itu cepat mendapat populariti dan tidak hilang hari ini. Pada tahun berikutnya, resipi telah bertambah baik. Dan begitu Chartreuse Hijau muncul. Bentengnya mencapai 55 derajat. Semasa kewujudannya, minuman keras Chartreuse telah mengalami banyak perubahan. Banyak peristiwa yang berkaitan dengannya. Tetapi dia kekal sebagai minuman beralkohol yang mahal dan mahal, yang dihargai oleh gourmets seluruh dunia.

Chartreuse hari ini

Cokelat Chartreuse moden dalam semua jenisnya dibuat dalam bahasa Perancis Voiron. Untuk pengeluarannya digunakan koleksi herba dan tumbuhan yang dituai oleh dua sami dari biara terkenal Grand Chartreuse. Resipi asli disimpan oleh saudara-saudara dalam keyakinan yang ketat. Ia tidak boleh dipatenkan, yang menyumbang kepada pemeliharaan monopoli pada pembuatan alkohol untuk Order Cartesian.

Pada tahun 1970, para rahib menganjurkan Persatuan Penyelarasan Chartreuse, yang mana semua hak untuk menyediakan dan mengedarkan minuman keras Cartesian telah dicagar. Organisasi ini pada tahun 1989 mengeluarkan perintah bahawa semua jenis minuman keras Chartreuse harus dibuat di biara purba di Alps, yang mana, sebenarnya, mereka berasal.

Pengeluaran

Resipi minuman keras Chartreuse agak rumit. Ia termasuk banyak komponen. Bagi "Chartreuse Hijau", perlu mengumpulkan kira-kira 130 nama pelbagai tumbuhan. Jenis minuman lain memerlukan bahan-bahan yang sedikit kurang.

Liqueur disediakan seperti berikut: penapis tembaga kaleng mesti diletakkan di dalam satu botol penyulingan, yang mengandungi 250 gram pekat limau segar, 150 pucat ramuan, 125 gram setiap di Alpine Chernobyl, biru Hypericum dan biji Angelica. Juga, ini termasuk seratus gram kulit oren dan kuintis yang sama. Resipi ini juga mengandungi kernel, buah oren, buah pala - bahan-bahan ini diambil dalam kuantiti 50 g. Selanjutnya, ayakan mestilah mempunyai 30 gram cinnamon Ceylon, kapulaga, biji selenium, akar angelici, akar putih, halia putih, pala, dan lada jamaican. Menyiapkan komposisi 25 gram tonka kacang, 10 - lada hitam. Di samping itu, anda memerlukan 10 liter air lembut. Alkohol mengambil tiga kali lebih banyak. Kekuatannya adalah 96%.

Kandungan kelalang penyulingan dipanaskan selama lapan jam. Kemudian komposisi yang dihasilkan ditapis, menambah 200 gram magnesia dibakar. Kemudian tuangkan gula itu dan bawa kandungan kuas kepada seratus liter. Minuman itu dibotolkan dalam tong kayu oak dan diselitkan selama lima tahun.

Varieti

"Chartreuse" - minuman keras, harga satu botol yang mencapai sepuluh ribu rubel, dihasilkan dalam tiga jenis utama:

1. Herbal Elixir Grand Chartreuse. Mereka mengatakan bahawa resipi minuman ini kebanyakannya mengingatkan kaedah penyediaan asal. Kekuatan pilihan ini mencapai 69 darjah. Rasa pahit, rasa pahit elixir tidak membenarkan untuk meminumnya dalam bentuk tulennya. Ia digunakan dalam penyediaan pelbagai tinctures.
2. Chartreuse Green liqueur dengan kekuatan 55 darjah. Ia dicipta oleh para bhikkhu pada abad XVII. Pelbagai ini adalah yang paling popular. Ia digunakan sebagai pencernaan dan ditambah kepada pelbagai koktail. Sebagai peraturan, minuman keras pilihan ini dihidangkan dengan ais. Ia mempunyai rasa pedas dengan pelbagai jenis herba.
3. "Chartreuse Kuning", dicipta pada tahun 1838. Ia mempunyai kubu 40 darjah. Shade kuning minuman memberikan kehadiran safron.

Kualiti penyembuhan Chartreuse minuman keras

Oleh sebab produk disediakan berdasarkan ramuan semulajadi, ia telah memberi kesan positif kepada tubuh manusia. Jika anda tidak mengambil lebih daripada 35 gram minuman setiap hari, maka proses metabolik akan mempercepatkan, fungsi saluran empedu dan hati akan normal, dan pencernaan akan bertambah baik. Minuman keras juga memberi tenaga dan kekuatan seseorang, menghilangkan penyakit saluran pernafasan, melegakan kram perut dan sakit kepala.

"Chartreuse" meningkatkan ketahanan badan, menyembuhkan selsema dan penyakit virus, melegakan kembung. Liqueur Perancis adalah bahan yang sangat baik untuk merawat dan mencuci luka, pelbagai luka dan lebam. Untuk sakit sendi, ia boleh digunakan sebagai kompres. Chartreuse hanya menerima maklum balas positif. Gourmets yang mencubanya mengatakan bahawa, walaupun kekuatannya, minuman itu lembut dan lembut. Dia minum dengan sangat mudah. Orang juga mendakwa bahawa minuman keras menyegarkan dengan sempurna dan mempunyai aroma yang tiada tandingannya. Jika anda percaya ulasan, maka selepas minum minuman pada waktu petang, pada waktu pagi tidak akan ada mabuk. Pengguna percaya bahawa ia akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk jadual untuk sebarang acara: sama ada ia adalah perayaan yang elegan atau malam keluarga yang tenang.

Memasak minuman keras di rumah

Liqueur Chartreuse di rumah juga boleh disediakan. Benar, ia akan berubah sedikit berbeza dari yang asal. Tetapi jika tidak mungkin untuk membeli minuman keras, maka mengapa tidak membuatnya sendiri? Resipi buatan sendiri memerlukan dua gram minyak: cengkih, limau, kayu manis dan pala. Orang yang telah mencuba resipi mengatakan bahawa mereka memberi minuman sedikit kesegaran dan rempah-rempah. Anda juga perlu mengambil lebih sedikit minyak: 10 gram - Angelica, 20 - pudina. Ia akan mengambil 15 liter alkohol, 20 liter vodka. Namun - 20 paun gula.

Semua minyak tertentu perlu dicampurkan dengan 15 liter alkohol. Kemudian, berdasarkan vodka dan gula, perlu mendidihkan sirap. Apabila sudah siap, ia disejukkan dan ditambah kepada campuran alkohol. Adalah disyorkan untuk menapis cecair yang telah siap sebelum menuangkannya ke dalam botol.

Terkenal jenama minuman keras.

Liqueurs hari ini dihasilkan hampir di mana-mana, di semua benua. Tetapi beberapa negara boleh berbangga dengan resipi untuk minuman keras, yang telah menjadi sejenis simbol, legenda dunia alkohol manis. Ini terutamanya tempat kelahiran minuman keras moden Perancis, Itali, Belanda, Jerman, Kepulauan British dan beberapa yang lain. Marilah kita berpura-pura dengan minuman keras terkenal dengan lebih terperinci.

Benedictine. Pengilang minuman keras Perancis yang terkenal di dunia dari Normandy, dibuat berdasarkan brendi, madu dan herba tempatan. Resipi asli untuk Benedictine pada 1510 telah hilang dan dipulihkan pada tahun 1863 oleh pedagang anggur Alexander Legrand. Pada awalnya, minuman keras terdiri daripada lebih daripada 75 komponen sayur-sayuran, hari ini terdapat 27. Komposisi Benedictine yang tepat disimpan dalam kerahsiaan yang ketat, mengikut peraturan pengeluar, resipi tepat dan teknologi pengeluaran dapat diketahui tidak lebih dari tiga pekerja tanaman pada satu waktu. Pasti dalam komposisi minuman itu adalah Dagil, safron, bau lemon, teh, juniper, ketumbar, cengkih, thyme, vanila, kulit jeruk, lemon, kayu manis.

Dengan berkat bapak-bapak Benedictine, motto pesanan, "Deo Optimo Maximo", dicetak pada label minuman keras - Lord of the Best, Yang Terbesar, disingkat D. O. M. Benedictine dikenali dengan sifat penyembuhannya. Terima kasih kepada ramuan herba, ia mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular, organ pernafasan, dan saluran pencernaan.

Benediktin digunakan paling kerap sebagai aperitif dalam bentuk tulen dengan penambahan ais. Walau bagaimanapun, ia agak sesuai dalam komposisi pelbagai koktel.

Cointreau. Liqueur minuman keras oren yang kuat Perancis kelas Triple Sec (penyulingan tiga kali ganda) dengan kandungan alkohol sekitar 40%. Botol minuman keras pertama dihasilkan pada tahun 1875 di kilang saudara Adolphe dan Eduard Cointreau di Angers.

Kaedah pengeluaran secara tradisinya tidak didedahkan. Minuman itu dibuat dari kerak pelbagai jenis jeruk pahit dan manis yang dikumpulkan di ladang di berbagai belahan dunia, kebanyakannya masih tergolong dalam keluarga Cointreaux. Minuman minuman manis yang manis dengan kepahitan cahaya yang ringan boleh digunakan dalam bentuk tulen sebagai aperitif. Sebagai makanan ringan, ia adalah lazim untuk menawarkan limau atau limau. Tetapi lebih kerap ia termasuk dalam komposisi koktel.

Chartreuse. Minuman keras Perancis yang dicipta oleh para bhikkhu Ordo Carthusians di Biara Grand Chartreuse berhampiran Grenoble pada abad ke-18. 130 spesis herba disediakan dengan merendam semangat wain, campuran yang masih disediakan oleh Cartesians. Setelah menambah sirap gula dan madu, minuman keras itu berumur dalam tong kayu oak. Kekuatannya ialah 40-55%.

Aplikasi Chartrose adalah yang paling luas. Ia mabuk dalam bentuk tulen dengan ais, ia juga menjadi sebahagian daripada pelbagai koktail, memberikan mereka sedikit kepahitan dan rasa herba yang kaya. Dalam memasak coklat minuman keras, ais krim, serta beberapa hidangan ikan dan ayam.

Amaretto adalah minuman keras Itali lama dengan rasa dan aroma badam, yang mempunyai asal-usulnya sejak abad ke-16. Amaretto dalam terjemahan bermaksud "pahit". Dibuat berasaskan badam atau kernel aprikot dengan penambahan herba. Kekuatannya adalah 25-28%.

Keluarga Disaronno mendakwa sebagai pengarang resipi. Menurut legenda, wakil keluarga itu berkhidmat sebagai model untuk imej Madonna untuk artis Bernardino Luini, seorang pelajar Leonardo da Vinci. Kerjasama itu berubah menjadi romantik bergelora yang mengilhami wanita cantik untuk membuat resipi untuk minuman keras jenama berdasarkan brandy, biji aprikot dan beberapa rempah ratus. Senarai mereka, seperti biasa, adalah rahsia.

Permohonan Amaretto meluas. Ia digunakan dalam bentuk tulen, sambil menambah ais, dicampur dengan jus oren, sering ditambah dengan kopi, teh, coklat panas. Terdapat banyak resipi untuk koktel Amaretto, dan dalam masakan ia ditambah kepada pencuci mulut.

Galliano. Resipi untuk minuman keras Itali ini dicipta oleh Arturo Vaccari pada tahun 1896 di Livorno (Tuscany). Ia adalah minuman kuning cerah dengan kekuatan sehingga 42.3% dengan aroma yang dominan vanila, anise, dan likuoris. Ia dibuat dengan mendesak alkohol lebih daripada tiga jenis herba yang dikumpulkan di Itali dan di luar negara.

Pada masa ini, Galliano dihasilkan di Holland, tetapi mengikut ketat dengan resep asal Vaccari. Kerana rasa herba yang kaya, rumit, minuman keras biasanya digunakan dalam koktail.

Campari. Liqueur pahit dari Itali berdasarkan buah-buahan dan herba dengan kekuatan 20-28%. Susunannya termasuk sehingga 70 bahan, rasa yang dominan adalah sitrus. Warna ruby ​​terang diberikan kepada minuman keras oleh pewarna makanan.

Dihasilkan oleh Campari sejak tahun 1860. Keseronokan ringan dan aroma herba alpine menjadikannya aperitif yang tidak dapat ditukar dengan tulen. Ia juga digunakan dalam pelbagai koktel.

Curacao. Liqueur Belanda yang terkenal, dinamakan sempena sebuah pulau kecil di luar pantai Venezuela. Ia dibuat berdasarkan kerak jeruk pahit dengan penambahan pala, ulas dan kayu manis. Ia tergolong dalam kelas Triple Sec, kekuatannya adalah 20-40%.

Terdapat banyak jenis liqueur - Curacao putih, hijau, oren, biru (Curacao Blue yang terkenal). Mereka minum Curacao dalam bentuknya yang murni, ia digabungkan sepenuhnya dengan ais krim, buah, anda boleh menambah minuman untuk teh atau kopi. Coklat Curacao digunakan secara meluas dalam koktail. Oleh itu, berdasarkan Blue Curacao mencipta Blue Lagoon yang popular.

Baileys. Bahan minuman keras yang sangat popular dari Ireland, yang dibuat pada tahun 1974. Ini adalah minuman keras krim pertama yang dibuat daripada wiski dan krim Ireland dengan penambahan coklat, vanila, karamel. Bentengnya adalah sekitar 17%.

Kemuncak resepi adalah penambahan pengemulsi, memelihara campuran alkohol dan krim sebagai jisim homogen untuk jangka masa yang panjang. Baileys mabuk dalam bentuk murni dengan ais dan koktel. Terima kasih kepada komponen berkrim, ia juga boleh ditambah kepada kopi dan teh.

Drambuy. Liqueur Scotland kuno, yang dibuat dari wiski Scotch berusia 15-17 tahun dengan penambahan herba madu dan gunung. Resipi itu lebih dari 250 tahun, tetapi minuman keras muncul di pasaran hanya pada tahun 1906, sebelum dimakan hanya dengan keluarga Mac Kinnon - pemilik resep.

Resipi pengeluaran Drambuie masih rahsia, tetapi diketahui bahawa minuman itu menyalurkan sehingga 60 distilasi, dan selepas itu ia berusia sehingga 20 tahun dalam tong dari bawah pelabuhan. Rasa Drambuie sangat luar biasa, dengan madu, nota herba dan buah. Minumnya kebanyakannya dalam bentuk tulen, ia adalah pencernaan yang hebat.

Jagermeister. Minuman keras pahit yang dihasilkan di Jerman sejak tahun 1935. Kekuatannya adalah 35%. Ia dibuat dengan memberi semangat bijirin pada 56 komponen sayur dari seluruh dunia - dari oren Australia ke cendana India. Ekstrak yang dihasilkan berumur dalam tong kayu oak sekurang-kurangnya setahun.

Mabuk Jagermeyster paling kerap dalam bentuk tulen, sangat sejuk. Juga popular adalah koktail dengan penyertaannya, di mana dia, sebagai peraturan, bercampur dengan minuman keras manis.

Malibu. Mungkin minuman keras yang paling biasa di dunia, yang dihasilkan sejak tahun 1980 di pulau Barbados. Sirap dari tebu tertakluk kepada penyulingan tiga kali, selepas itu dibersihkan dan berusia selama 1-2 tahun dalam tong kayu oak. Rum cahaya yang diperolehi dicampur dengan ekstrak kelapa dan gula. Kadang-kadang di Malibu menambah ekstrak pisang, buah semangat, nanas, mangga.

Malibu tulen mabuk sebagai pencuci mulut, selepas makan, tetapi lebih sering diperkenalkan ke dalam komposisi pelbagai koktail. Sebagai contoh, atas dasarnya, Pinacolada, yang diketahui oleh semua orang yang melawat Caribbean, telah diwujudkan.

Kerana kepelbagaian likuid yang luar biasa, yang berbeza dengan rasa, kekuatan, konsistensi, tidak ada aturan tunggal untuk minum minuman ini dalam bentuk murni dan tidak boleh. Penggunaan setiap minuman keras mempunyai nuansa sendiri. Satu-satunya perkara yang menyatukan minuman keras adalah bahawa mereka mabuk dalam sips kecil dari gelas minuman khas khas 20-25 ml. Tetapi terdapat pengecualian kepada peraturan ini. Sebagai contoh, Jagermeister mabuk dalam satu jurang.

Kebanyakan likur mabuk sejuk, tetapi untuk pelbagai peringkat. Hidangan berkrim atau telur adalah lebih baik untuk menyejukkan sedikit, buah-buahan lebih kuat, dan pengecut (penoreh) biasanya disejukkan kepada suhu yang paling rendah.

Selalunya minuman keras digunakan dalam campuran dengan minuman lain. Seperti arak manis, minuman keras berjalan lancar dengan vodka, wiski, gin, brendi, wain. Perkara utama ialah memilih "rakan kongsi" yang tepat untuknya. Campuran minuman keras yang baik dengan coklat panas, krim, susu, ais krim, jus. Rasa yang sangat menarik dapat dicapai dengan menambah minuman keras untuk teh atau kopi.

Penggunaan minuman keras yang paling biasa adalah, tentu saja, dalam koktail. Resipi koktel tidak banyak. Ramai pembuat roti utama, sebagai tambahan kepada resipi yang biasa digunakan, mempunyai koktel arsenal mereka ciptaan mereka sendiri.

Anda tidak boleh mendengar tentang koktail seperti itu, jika anda tidak cukup bernasib baik untuk sampai ke tempat ini. Tetapi ada yang lain, dengan kemasyhuran antarabangsa, terkenal dalam kesusasteraan dan pawagam, yang merupakan tanda resort terkenal.

Disebutkan Pinacolada, berasaskan minuman keras Malibu, merupakan lambang pulau-pulau di Caribbean. Cointreau adalah sebahagian daripada koki Daiquiri dan Margarita yang terkenal di dunia. Dia, serta Baileys dan Kahlua, adalah sebahagian daripada B52. Campari Itali adalah komponen utama Negroni dan Americano yang terkenal, dan Blue Curaçao adalah komponen utama Blue Lagoon.

Minuman keras di rumah.

Sudah tentu, adalah mustahil untuk membuat minuman keras jenama dunia itu sendiri. Dan teknologi itu tidak diketahui dengan pasti, dan komposisi bahan-bahan, di samping kebanyakannya pasti akan tidak dapat diakses.

Tetapi peringkat utama pengeluaran minuman keras - buah dan buah beri atau komponen herba dalam alkohol yang kuat - cukup direproduksi di rumah. Bahan-bahan yang diperlukan yang dapat memastikan kualiti minuman keras buatan sendiri sentiasa ada. Vodka atau brendi boleh menjadi asas alkohol. Jeruk boleh digantikan dengan limau biasa, buah segar boleh dibeli di pasaran pada musim panas, dan beku di kedai di musim sejuk. Di sana anda juga boleh mendapatkan nanas atau ceri. Belum lagi terdapat pada bila-bila masa tahun gula, madu, kuning telur atau krim.

Prinsip minuman keras buatan sendiri agak tradisional. Buah-buahan, buah-buahan atau bahan-bahan lain dihancurkan dengan alkohol dan diselitkan selama dua atau tiga minggu. Selepas itu, cecair itu ditapis, sirap gula atau madu ditambah kepadanya, dan minuman keras masa depan ditanam selama dua minggu lagi. Ia mudah. Tetapi skop untuk kreativiti, bereksperimen dengan bahan-bahan di sini membuka benar-benar tanpa had.

Amaretto (Amaretto) adalah minuman yang manis, tidak terlalu tebal dengan warna cokelat yang kaya dan rasa badam cerah. Ia diperbuat daripada kacang kernel aprikot, dibekalkan dengan cognac dengan penambahan keseluruhan gabungan herba, komposisi yang pengeluarnya menyimpan rahsia.
Atribut mandatori dan kad perniagaan "Amaretto" sekarang adalah sebotol bentuk persegi yang luar biasa. Botol ini dicipta oleh pembuat kaca Murano pulau, tidak jauh dari Venice, sehingga walaupun dalam kegelapan padang kita dapat memberitahu dengan sentuhan apa sebenarnya yang menuangkan ke dalam gelas.
Pada masa ini, terdapat beberapa jenis Liquor "Amaretto", berbeza dari satu sama lain warna rasa:

"Amaretto di Saronno",
Amaretto "Paganini" (Amaretto "Paganini"),
Amaretto "San Giorgio" (Amaretto "San Giorgio").
Adalah mungkin untuk mengambil minuman keras Amaretto seperti itu, dengan ais atau sebagai sebahagian daripada koktel. Di samping itu, minuman keras yang indah ini digunakan dalam memasak kek dalam industri gula-gula, boleh ditambah kepada pastri dan pencuci mulut, dan boleh di dalam kopi atau teh.
Benedictine D.O.M. ("Benedictine D.O.M.") - Minuman keras, sangat popular di banyak negara. Komposisi minuman itu disimpan dalam keyakinan yang ketat dan merupakan rahsia teknologi. Adalah diketahui bahawa ia dibuat dari bahan mentah sayur-sayuran (sekitar 27 tumbuhan digunakan - ketumbar, kayu manis, thyme, juniper, saffron, arnica, cengkih, lemon dan lain-lain), dan kemudian pelbagai tambahan aromatik ditambah.
"D.O.M." bermaksud "deo optimo maximo", yang diterjemahkan sebagai "ilahi, terbaik, terbesar" dan moto Perintah Benediktin. Menurut versi lain, Don Bernardo Vincelli berkata kata-kata ini ketika ia mencuba minuman keras yang telah dia buat dan memanggilnya untuk menggembirakan Tuhan Benedictine, yakni, Sang Bhagava. Minuman itu dibuat di Perancis dan mempunyai kubu kira-kira 40%. Mengikut peraturan etika, minuman keras ini harus dihidangkan dengan ais.
Chartreuse adalah minuman keras Perancis yang dibuat oleh para biarawan Perintah Carthusian di gudang wain Voiron di Isere, di sempadan rantau Gunung Chartreuse.
Terdapat tiga jenis utama Chartreuse:
Green Chartreuse: mempunyai warna yang unik kerana kemasukan 130 herba, yang sebahagiannya (kebanyakannya pigmen hijau adalah klorofil). Kekuatan minuman adalah 55%. Ia dimakan dengan ais, sebagai cair atau dalam bentuk tulen.
Chartreuse Kuning: dibuat menggunakan tumbuhan yang sama dengan yang hijau, tetapi dalam bahagian lain, ia lebih manis dan kurang kuat (kekuatan 40%). Pigmen yang menentukan warna minuman adalah safron.
Herbal Elixir Grand Chartreuse: Dibuat mengikut resipi asal, dibangun pada tahun 1605, kekuatannya adalah 71%. Ia digunakan dalam lobak, tincture atau pada sekeping gula.
Terdapat juga jenis khas Chartrose:
Chartreuse V.E.P. (Vieillissement Exceptionnellement Prolonge): dibuat mengikut resipi yang sama dan formula rahasia yang sama seperti Chartreuse tradisional, tetapi dengan penuaan yang sangat lama dalam tong kayu oak, dengan itu mencapai kualiti yang luar biasa. Chartreuse V.E.P. terdapat dalam dua versi - Hijau (54%) dan Kuning (42%), botol dalam botol bernombor, reka bentuk yang menyalin sampel dari tahun 1840, dan penutupnya dipenuhi dengan lilin. Chartreuse V.E.P. pertama kali muncul di pasaran pada tahun 1963.
Liqueur ulang tahun ke-900: ia telah diwujudkan pada tahun ini untuk menghormati ulang tahun ke-900 penubuhan biara Grand Chartreuse, minuman ini (kekuatan 47%) sama dengan Green Chartreuse, tetapi lebih manis. Ia dibentangkan dalam jubilee bernombor botol 70 centilitters, botol tersebut digunakan pada abad XX.
Chartreuse 1605: Untuk menandakan ulang tahun ke 400 pemindahan manuskrip yang menerangkan resipi kepada para Cartesians, para rahib menghidupkan "minuman keras elixir" (56%), lebih dekat dengan Green Chartreuse yang pertama, dengan rasa yang lebih kaya.
Hari ini, minuman keras dibuat di Voiron, menggunakan campuran tumbuhan dan tumbuhan, yang disiapkan oleh dua orang biarawan Grand Chartreuse Abbey. Resep tepat para rahib yang diamati, tidak dapat dipatenkan dan membolehkan anda mengekalkan monopoli pada pengeluaran minuman untuk Orde Cartesian. Sejak tahun 1970, hak untuk menghasilkan dan mengedarkan biarawan-biarawan yang diamanahkan kepada masyarakat Chartreuse Diffusion.
Kaedah penyelidikan moden tidak dapat menentukan secara tepat rumusan minuman misteri itu, tetapi ada fakta yang diketahui. Dalam kuantiti yang paling besar dalam ekstrak mengandungi hyssop, ia juga merupakan sumber aftertaste. Tiada tambahan tiruan adalah sebahagian daripada Chartrose. Kesemua 130 herba yang digunakan segera direndam dalam semangat wain yang telah disediakan. Senyawa madu dan gula ditambah kepada ekstrak yang dihasilkan. Kemudian minuman keras kuning dan hijau dituangkan dan berumur dalam tong kayu oak.
Dalam bentuk tulen, Chartreuse digunakan sebagai pencernaan dan merupakan sebahagian daripada koktail terkenal. Chartreuse juga boleh digunakan untuk memasak untuk rasa coklat, penkek, ais krim, serta beberapa hidangan ayam dan ikan.
Curacao (Curaçao) adalah nama biasa untuk minuman jingga, yang terbuat dari kulit buah jeruk. Sebelum ini, jenis pokok ini (buah jeruk hijau) berkembang terutamanya di pulau Curacau di barat India berhampiran pantai Venezuela, dengan itu minuman keras nama. Pada masa ini, kulit jeruk hijau kering disampaikan terutamanya dari Haiti. Untuk mendapatkan dari kulit jeruk ekstrak bahan aromatik, ia dirawat dengan vodka anggur, brendi atau Armagnac. Kemudian rempah dan herba ditambah kepada minuman.
Liqueur Curaças dibuat dalam pelbagai warna:
- cahaya kekuningan - Curacao Triple Sec (Curaçao Triple sec),
- Orange - Curacao Red (Curaçao Red),
- Hijau - Curacao Green (Curacao Green),
- Blue - Curacao Blue (Curaçao Blue).
Curazo minuman keras biasa mengandungi 24 peratus daripada jumlah alkohol. Varieti kering ditandakan Sec (kering) atau Triple sec (tiga kali kering) hendaklah mengandungi sekurang-kurangnya 35 peratus alkohol mengikut jumlah.
Minuman Curacao digunakan dalam koktel.
Cointreau adalah minuman keras berwarna, salah satu daripada jenama Triple Sec. Ia dihasilkan di Perancis dari pelbagai jenis limau yang dibawa dari Sepanyol, Brazil dan Haiti. Rasa minuman keras adalah buah bunga, kekuatannya adalah kira-kira 40%, yang cukup banyak untuk Triple Sec, yang kekuatan puratanya adalah 23%.
Rasa halus Cointreau timbul dari campuran kerak wangi buah jeruk pahit dan manis, yang selalu dipilih dengan teliti. Pada mulanya, aroma oren dirasakan, kemudian sejuk ais, dan akhirnya kekuatan alkohol.
Cointreau digunakan dalam bentuk tulen, dengan ais, dalam campuran dengan minuman ringan, serta sebagai sebahagian daripada koktail popular. Sejak pada saat kelahiran budaya koktail hanya dua minuman keras digunakan - jeruk dan ceri, berkat aroma dan rasa yang sangat baik, Cointreau tegas mengambil tempatnya dan menjadi pemimpin di kalangan minuman keras yang membentuk koktail.
Drambuie (Drambuie) minuman keras semulajadi, yang termasuk: Scotch whisky berusia 15-17 tahun, madu, herba aromatik, gula.
Liqueur Dramboui mempunyai rasa yang cukup manis dengan petunjuk buah pala, ulas dan tumbuhan liar, mempunyai rasa segar yang mengasyikkan dan selesai kering dengan selesai kayu manis yang panjang.
Minuman keras juga sama baiknya dengan tanpa aditif, tetapi sentiasa sejuk, dan sebagai sebahagian daripada koktail dan minuman panjang.

Frangeliko (Frangelico) - hazelnut pilihan, air mineral dan banyak bahan semulajadi - buah liar, badam pahit, bunga oren manis, ceylon kayu manis dan lain-lain - digunakan untuk membuat minuman keras ini - semuanya dicampur mengikut resipi kuno. Dalam proses pengeluaran, minuman keras adalah dua kali ganda selama beberapa bulan dalam tong kayu oak, memperoleh aroma dan rasa yang indah.
Ini minuman keras yang terkenal dinamakan sempena penciptanya, seorang biarawan Benediktine Franzhelico, yang tinggal di Piedmont di utara Itali pada abad ke-17. Minuman itu dijual dalam botol yang dipatenkan unik, bentuk yang menyerupai jubah seorang sami Benediktin zaman pertengahan, diikat dengan kord, yang sangat sesuai dengan imej minuman itu.
Franzheliko disyorkan untuk minum tanpa undian, dengan ais, serta menambah kopi dan pelbagai koktel. Oleh kerana fleksibilitasnya, Franzhelico digunakan secara meluas dalam memasak, dan bukan hanya untuk pencuci mulut - ia digunakan, misalnya, untuk memasak masakan ayam.
Galliano (Galliano) - Liqueur Itali, ditanam dengan herba, rempah dan buah beri, yang dikumpulkan di seluruh Itali - dan di bahagian alpine dan tropika. Kekuatan minuman keras Galliano adalah kira-kira 30%, warna emas.
Minuman minuman keras ini unik dalam komposisi dan rasa khususnya. Dalam penyediaan minuman keras yang digunakan kira-kira 30 spesies tumbuhan, termasuk anise, halia, pelbagai tumbuhan sitrus dan vanila. Liquor Galliano manis, mempunyai rasa vanila dan anise, dengan petunjuk citrus. Proses penyulingan menggunakan alkohol yang terbuat dari bijirin. Rasa vanila membezakan minuman keras Galliano daripada minuman keras lain - Sambuca atau Perno.
Ciri khas minuman keras adalah botolnya, yang dibuat dalam bentuk lajur Itali dan mudah dikenali.
Liqueur ini hebat sebagai pencernaan dan sebagai ramuan ketika mencampur koktail.
Grand Marnier (Grand Marnier) - diperbuat daripada oren yang ditanam dengan cognac. Minuman keras kubu - 40%.
Resipi minuman keras dicipta pada tahun 1880 oleh Alexander Marnier. Dengan ciri-cirinya, minuman keras ini boleh dikaitkan dengan keluarga Triple Sec. Nama asli minuman keras ialah Curaso Marne. Semasa pengeluaran, banyak jenis minuman keras ini telah dicipta. Botol yang unik telah dibangunkan dan direkatkan dengan meterai.
Jenis minuman keras ini bervariasi dalam rasa dan aroma dan berbeza dalam reka bentuk botol. Jenis-jenis minuman keras Gran Marnier yang dihasilkan pada masa ini:
Grand Marnier Cordon Rouge - nama minuman keras diterjemahkan sebagai Grand Marnier dalam reben merah. Cognac base memberikan minuman keras berwarna kuning ambar. Rasa oren digabungkan di Grand Marnier Cordon Rouge dengan warna karamel. Bahan minuman ini dicipta mengikut resipi asal, yang dicipta oleh Alexander Marnier pada tahun 1880. Hebat untuk minum dengan ais sebagai pencernaan.
Grand Marnier Cordon Jaune - nama minuman keras ini diterjemahkan sebagai Grand Marnier dalam reben kuning. Liqueur jarang, yang dijual terutamanya di Eropah. Dalam pembuatan alkohol yang digunakan, bukannya brendi, yang merendahkan kualitinya. Jenis minuman keras ini digunakan untuk penyediaan koktel dan tidak dimakan dalam bentuk tulennya.
Cuvee du Centenaire - siri minuman keras unik yang dikeluarkan pada tahun 1927. Dalam pembuatan minuman keras yang digunakan koleksi jarang brandy brendi 25 tahun penuaan. Kos minuman keras ini sangat tinggi.
CuCee Speciale Cent Cinquantenaire adalah siri minuman keras unik. Beliau memenangi pingat di pameran berprestij pada tahun 2004 dan 2007. Untuk pengeluaran minuman keras ini, 50 tahun jenama koleksi cognac dipilih. Terdapat sebotol arak ini banyak astronomi dan hanya dijual di Perancis.
Grand Marnier digunakan dalam bentuk tulen dengan ais sebagai pencerna. Ia juga sangat popular sebagai bahan koktail. Dengan minuman keras seperti koktel terkenal seperti Cosmopolitan, B-52, Margarita disediakan.
Jägermeister (Jägermeister) adalah minuman keras kuat Jerman yang terkenal (35%) yang ditanam dengan herba. Berkenaan dengan kategori pengecut.
Nama minuman keras ini, yang wujud sejak tahun 1935, diterjemahkan sebagai "pemburu induk" (ketua penjaga mahkamah yang dimaksudkan), dan pada labelnya menggambarkan rusa dengan salib di tanduk, menurut legenda yang menyambut Saint Hubert, penaung pemburu.
Komposisi resipi uniknya termasuk 56 bahan dari seluruh dunia: herba, buah-buahan, akar dan rempah-rempah, berusia 12 bulan, enam daripadanya adalah dalam tong kayu oak. Ia termasuk kayu manis dari pulau Ceylon, oren Australia, akar halia dari Asia Selatan, cendana merah dari India timur, blueberries dari Eropah, akar gentian, valerian, ginseng, biji popi, kunyit, akar rhubarb dan buah juniper, serta beberapa lainnya komponen yang namanya disimpan dalam keyakinan yang ketat. Bertentangan dengan khabar angin yang tidak masuk akal, minuman keras itu tidak mengandungi darah rusa.
Rasa Jägermeister adalah unik: ia berubah mengikut suhu minuman. Sebelum digunakan, ia disyorkan untuk menyejukkannya dengan baik di dalam peti sejuk supaya botol itu ditutup dengan teluk. Minuman minuman keras memperoleh volatilinya yang wujud, rasa menjadi kaya, kaya, membakar - mendedahkan semua sejambak uniknya. Ini minuman keras membantu pencernaan dengan baik, mabuk pada digestif dengan voli sejuk, dalam koktail, dengan tonik.
Kahlua (Kahlua) - minuman kopi krim Mexico. Kekuatan arak adalah 26.5%, warna coklat gelap.
Biji-bijian yang dipilih kopi Arabica, pelbagai rum terbaik dan vanila wangi yang manis - bahan-bahan ini menyatukan rasa lazat Kahlua.
Hari ini, jenis minuman keras berikut dihasilkan:
Asli Kahlua (Kahlua Original) - diperbuat daripada biji kopi yang ditanam di pergunungan di negeri Veracruz Mexico. Ini minuman keras gelap disediakan berdasarkan rum, dengan penambahan vanila dan karamel.
Kahlua Especial (Kahlua Especial) - dimasukkan ke dalam pengeluaran pada tahun 2002. Lebih gelap dan manis daripada Kahlua klasik, minuman keras ini dibuat dari kacang Arabica.
Kahlua French Vanilla (Kahlua French Vanilla) - minuman keras di mana sejumlah besar vanila ditambah, yang menjadikannya rasa lembut. Jenis Kahlua ini digunakan terutamanya semasa mencampur koktail.
Kahlua Hazelnut Hazelnut, yang ditambahkan kepada minuman keras ini, memberikan rasa kaloua tradisional warna tambahan walnut.
Kahlua Mudslide- Kalua liqueur jenis ini dibazirkan untuk dimakan. Ia tidak perlu bercampur dengan apa-apa, tetapi anda boleh mengambil dan minum.
Dalam bentuk tulen, kalua dihidangkan dengan ais atau dengan sedikit susu. Ia juga termasuk dalam banyak koktel panas dan sejuk. Yang paling terkenal ialah Kahlua Black Russian, Kahlua White Russian dan Kahlua Club.
Liqueur ini juga digunakan dalam resipi untuk pelbagai hidangan.
Maraschino (Maraschino) - Liqueur Itali yang dibuat daripada varieti ceri Maraschino, yang dibuat di bandar Zadar di Yugoslavia pada abad XVII. Kekuatannya adalah 32%.
The marc ceri ditekan selama beberapa bulan, bersikeras dengan pemanasan ringan pada ceri sulingan. Ini diikuti dengan pembetulan dan pam ke dalam bekas penuaan yang diperbuat daripada kayu ringan (contohnya, abu) atau kaca. Seterusnya, minuman itu diminum dengan sirap gula dan dibiarkan selama beberapa tahun untuk masak.
Minuman keras sangat harum, mempunyai rasa yang menarik, menggabungkan rasa manis dan astringent. Jenis terbaik Maraschino boleh diminum dengan kemas atau dengan ais. Minuman minuman keras ini juga merupakan komponen yang sangat diperlukan bagi banyak koktel, baik generasi tradisional maupun generasi baru. Maraschino juga digunakan untuk membuat pelbagai pencuci mulut, baking (sebagai contoh, biskut merendam), mengisi salad buah-buahan.
Mandarine Napoleon
Minuman ini dicipta oleh Antoine-Francois de Fourcroix terutama untuk Napoleon Bonaparte semasa Empayar Pertama. Rekod-rekod tahun-tahun tersebut menyebutkan minuman yang dibuat dari tangerines dan Napoleon cognac kegemaran.
Pada tahun 1892, resipi itu telah dipulihkan dan minuman keras yang dipanggil Mandarine Napoleon Grand Liqueur Imperiale dijual. Hari ini, resipi rahsia disimpan dalam generasi kelima keluarga Fourcroix, yang menjual elixir di lebih daripada 120 buah negara di seluruh dunia.
Dalam pengeluaran Napoleon Mandarin, kulit segar Andalusian dan Sicily tangerines (yang mempunyai kedalaman rasa yang lebih ketara), dan bukan jingga, seperti pengeluar lain digunakan. Ketahanan minimum minuman keras adalah dari 3 tahun untuk mendapatkan rasa yang lembut dan harmoni, tidak seperti pesaing yang menghasilkan minuman selama beberapa minggu di bawah pesanan. Minuman itu menggunakan sejambak 27 herba dan rempah. Untuk rasa yang lebih kaya, cognac asli yang dipilih dengan ketat ditambah mengikut resipi asal.
Jenis minuman keras:
Mandarine Napoleon
Kubu: 38%
Warna: karamel ambar
Aroma: aroma cerah mandarin, rempah, herba dan kayu manis.
Rasa: padat, tepu dengan rasa cognac lembut dan longkang lama.
Mandarine Napoleon Millenium
Kubu: 40%
Warna: karamel ambar
Aroma: aroma halus mandarin, rempah, herba dan kayu manis.
Rasa: elegan, bertubuh penuh dengan dominan kognac mulia dan aftertaste lama.
Mandarin Napoleon Limoges (Mandarine Napoleon Limoges)
Kubu: 40%
Menurut ciri-cirinya, minuman keras ini sepadan dengan Mandarine Napoleon Millenium, ciri tersendiri adalah pembungkusan hadiah dan botol yang diperbuat daripada porselin Limoges yang terkenal.
Sambuca (Sambuca) - minuman keras Itali dengan rasa anise. Rasa ini diberikan kepadanya oleh minyak penting, yang diperoleh selepas penyulingan dari biji tanaman aniseed (Ilicum verum). Sambuca Liquor mempunyai kubu 42%.
Minuman Sambuca berbeza-beza mengikut warna. Terdapat tiga jenis:
Liqueur Sambuca putih (jelas) dianggap sebagai minuman tradisional.
Sambuka arak hitam - sebenarnya biru tua. Minuman minuman keras ini adalah turunan Sambuca klasik.
Liqueur Sambuca merah mempunyai warna merah terang.
Minuman keras ini boleh dimakan dalam bentuk tulen dengan ais, menghias dengan beberapa biji kopi. Ais meningkatkan rasa minuman keras dan menukar warna telusnya, menjadikannya putih. Di Itali, minuman keras Sambuca disajikan dengan biji kopi panggang yang terapung di dalamnya. Ini "koktail" dipanggil "Sambuka dengan lalat". Minuman Sambuca boleh ditambah kepada kopi, bukannya gula.
Keselesaan Selatan (Southern Comfort) - minuman keras dengan pelbagai citarasa wiski, buah-buahan dan rempah-rempah. Minum warna ambar yang kaya memberikan rasa cerah dan halus yang sangat baik.
Walaupun Southern Comfort dianggap sebagai minuman keras, ia tidak begitu diterima umum. Keistimewaan minuman ini terletak pada fakta bahawa ia boleh dibandingkan dengan beberapa kategori minuman beralkohol sekaligus. Tidak seperti minuman keras lain, ia mempunyai rasa manis yang sederhana, mempunyai aroma wiski dan kekuatan yang mencukupi (39%), adalah asas yang sangat baik untuk penyediaan koktel, yang membawa ia lebih dekat kepada vodka dan rum putih. Disebabkan gabungan rasa dan aroma yang unik, ia juga hebat dalam bentuk murni dengan ais.
Tia Maria (Tia Maria) - minuman minuman kopi Jamaica dengan tambahan rum dan rasa yang gelap.
Liquor Tia Maria, yang namanya diterjemahkan sebagai Bibi Maria mempunyai warna coklat gelap dan kubu 20%. Rasa utama minuman keras adalah kopi, vanila, rum, gula tebu. Ia berasaskan rum Jamaika gelap untuk sekurang-kurangnya lima tahun penuaan dan dibumbui dengan kopi varieti Blue Mountain yang terkenal. Sebagai tambahan kepada kopi, citarasa ini diperkaya dengan banyak rempah tempatan.
Walaupun minuman keras ini lebih manis daripada rakan konglomnya, Kahlu, harmoni bahan-bahan di dalamnya sangat sempurna sehingga ia dapat dinikmati sebagai minuman mandiri dan koktail. Sebagai pencernaan, minuman keras dihidangkan dengan ais, kadang kala cola ditambah. Tia Maria juga merupakan tambahan hebat kepada pencuci mulut coklat dan, tentu saja, untuk kopi.

Tukang cukur wujud sejak zaman pharaohs, dan permulaan pengeluaran komersilnya bermula pada Zaman Pertengahan, ketika ahli alkimia, doktor dan biarawan mencari rusa kehidupan. Ini membawa kepada penciptaan sebilangan besar minuman keras terkenal, yang mengandungi nama-nama pesanan keagamaan, yang mana minuman ini mula-mula diperoleh.

Keluarga Merle telah terlibat dalam winemaking sejak tahun 1850. Pada 70-an abad yang lalu, penanaman currants hitam adalah langkah pertama dalam kepelbagaian penggunaan kebun-kebun anggur tempatan. Kemunculan krim - minuman keras "Currant Black Sentonzh Buaze" menandakan permulaan penciptaan pelbagai krim buah - minuman keras.

Syarikat Merlet Fils "memberikan perhatian khusus kepada pemilihan bahan mentah, dengan mantap mengamati ketidakcekalan kualitinya. Liqueur Merlet, yang diperoleh dengan memasukkan buah dalam alkohol yang berkualiti tinggi, tinggi alkohol, kemudian diperas dan ditapis.

(Crème de Framboise) - Syarikat Merle menjamin penciptaan semula rasa halus buah berry ini dalam minuman keras dibuat dan dihasilkan dalam kuantiti terhad, yang merupakan sejenis khazanah berwarna merah raspberi yang menyerap kehangatan musim panas dan rasa dan aroma yang lazat. Minuman keras Raspberry anda boleh beli di kedai kami.

(Creme de Mur Sovazh) - Liqueur "Blackberry" dibuat daripada buah beri yang telah mencapai kematangan penuh, tepu dengan rasa dan direndam dalam haba matahari. Terima kasih kepada syarikat ini untuk mengekalkan rasa yang lazat dan aroma blackberry. Di kedai kami, anda boleh membeli minuman keras blackberry.

(Crème de Peche) rasa dan aroma buah bulu dan berair dalam minuman keras ini disampaikan secara keseluruhannya. Anda boleh membeli minuman keras pic di kedai kami.

(Crème de Fraise) beri strawberi liar, kaya dengan jus, yang dikumpulkan dalam tempoh masak sepenuhnya, memberikan yang terbaik untuk menggembirakan anda. Anda boleh membeli minuman keras strawberry di laman web kami untuk penghantaran rumah.

"Sentonzh Buaze" (Creme de Casis) - currant hitam ditanam di tanah anggur subur Sentonzh Bouaze, yang telah berkembang dengan baik di rantau ini. Rasa cemerlang buah beri dicapai dengan mematuhi kriteria kualiti seperti produktiviti terhad dan kawalan hasil panen untuk mencapai pematangan penuh. Penyerapan beri dalam alkohol kemurnian tinggi membolehkan anda membuat jus kaya, yang mengekalkan rasa penuh buah. Kemudian bagi pengeluaran krim - minuman keras "Kurrant Hitam" kepada minuman keras alkohol ini, sangat masam dalam rasa, gula ditambah. Akhirnya, pembotolan dilakukan dengan berhati-hati untuk mengekalkan kualiti minuman keras yang hebat ini.
Penggunaan: menambah air, ternyata minuman lembut dan tonik yang hebat. Setelah menambah wain semula jadi atau wain berkilau putih, aperitif kegemaran orang "Kir" diperolehi. Ia juga boleh ditambah kepada pencuci mulut, pastri atau salad buah, ais krim atau sorbet.

Pilihan yang luas ditawarkan oleh syarikat "Merlet" Fils. Apa yang tidak ada di sini! Pelbagai besar, anda boleh memilih untuk setiap rasa dan warna.

Satu lagi kelebihan syarikat adalah bahawa ia tidak tahan, sentiasa mencipta formula baru dan baru. Dari barang baru dari Merlet Fils "boleh menasihati penanam hitam berry Creme de Cassis de la Saintonge Boisee" Merlet ".

Lain-lain minuman berry yang terkenal:

Creme de Peche de Vignes pic liqueur;

Creme De Fraise Des Bois strawberry liqueur;

Blackberry Creme de Mures "Merlet;

Creme de Framboise raspberry liqueur.

Blackcurrant fruit liqueur - krim minuman keras (Creme de Cassis), terkenal dengan aperitifnya yang terkenal "Kir". Sebagai cerita, koktel ini dicipta di Burgundy dan dinamakan sempena pahlawan Perlawanan, imam Felix Cyrus (1876-1968), walikota Dijon selepas perang. Dia juga cuba mempopularkan koktel ini, secara aktif menawarkannya kepada semua delegasi yang melawat Dijon. Walaupun mengikut versi lain, sebab penampilan koktel ini adalah kekurangan wain merah tradisional dalam Burgundy pasca perang, jadi saya harus pergi dan menyusun apa-apa untuk merawat tetamu "luar negara" yang tinggi. Tetapi menjadi seperti yang mungkin, koktel telah diambil akar dan masih sangat popular.

Creme de Poire William. Anda boleh membeli minuman keras pear di laman web ini, sambil menambah produk tersebut ke dalam bakul.

Liqueur tidak disimpan dalam botol dalam kedudukan terlentang seperti wain, mereka dipegang secara menegak di dalam almari untuk menghindari pemusnahan gabus yang cepat di bawah pengaruh alkohol. Di samping itu, mereka tidak disejukkan. Kehidupan jangka liqueurs buah adalah sehingga dua tahun, setelah itu dipercayai bahawa mereka kehilangan beberapa merit mereka.

http://vino-lab.ru/tincture/names-of-liqueurs-the-most-delicious-liqueurs-and-their-namessss/