Baru-baru ini, maklumat telah menunjukkan bahawa peranan phospholipid penting dalam regulasi membran dan proses metabolik, penyertaan mereka dalam pembangunan demilisan tisu saraf [1].

Kesan modulasi lysophospholipid dikaitkan dengan kesannya pada kebolehtelapan membran, sifat pelekat pelbagai molekul, aktiviti sistem enzim. Lysophospholipid adalah pengawal selia aktif sistem adenylate dan guanylate siklase myelin dan oligodendrogliocyte. Pengumpulan lysophospholipids dalam myelin membawa perubahan sifat fungsional lipid bilayer, aktiviti terjejas enzim terikat membran, dan peningkatan kebolehtelapan untuk ion Ca2 + [2]. Dalam hal ini, tujuan kajian ini adalah untuk mengkaji perubahan dalam bentuk lysoform lipid dalam saraf tunjang arnab dalam sklerosis berganda eksperimen.

Model yang mencukupi sklerosis berbilang adalah encephalomyelitis alahan eksperimen (EAE), yang diinduksi dalam arnab lelaki oleh sejenis inokulasi subkutaneus homologous homologous saraf tulang belakang homogenate dalam lengkap adjuvant Freund [3]. Keterukan penyakit itu dinilai oleh kehadiran paresis dan lumpuh pada haiwan. Phospholipids telah diasingkan oleh kaedah Bligh-Dyer dan kemudian dipisahkan oleh kromatografi lapisan nipis dua dimensi dalam sistem Brockhuse. Penentuan kuantitatif fosfolipid dan bentuk lyso mereka dilakukan menggunakan kaedah Vaskovsky [4].

Sebagai hasil kajian, perubahan kuantitatif dalam lysophospholipid dalam saraf tunjang kulat telah dikesan, keparahan yang dikaitkan dengan keparahan EAE. Kami mendapati peningkatan dalam jumlah lysophosphotidylcholine di semua bahagian saraf tunjang arnab (secara purata sebanyak 5.6% dengan EAE sederhana dan 7.1% dengan EAE yang teruk). Peningkatan maksimum didapati dalam bentuk EAE yang teruk (paralitik) di rantau lumbar (sebanyak 8.1%). Di samping itu, dalam kes EAE yang teruk, sebahagian kecil daripada lysophosphotidylethanolamine didapati dalam jumlah jejak.

Oleh itu, kita boleh menyimpulkan bahawa permulaan ensefalomielitis alahan eksperimen membawa kepada peningkatan dalam lysophospholipid dalam korda tunjang arnab. Ini boleh dijelaskan oleh hidrolisis phosphotidylcholine dan phosphotidylethanolamine yang dikaitkan dengan peningkatan aktiviti fosfolipase, dan khususnya - PL A2, yang diaktifkan dengan meningkatkan tahap Ca + 2 dalam sitoplasma.

http://fundamental-research.ru/ru/article/view?id=2319

Lysoforms phospholipid choline dalam susu ibu dan kepentingannya dalam pembentukan mikrobiocenosis usus pada bayi baru lahir Kushnareva, Maria Vasilyevna

Kerja disertasi ini perlu pergi ke perpustakaan dalam masa terdekat.
Maklumkan tentang kemasukan

Tesis - 480 rubles, Penghantaran 1-3 jam, dari 10-19 (waktu Moscow), kecuali hari Ahad

Abstrak - percuma, penghantaran 10 minit, sekitar jam, tujuh hari seminggu dan cuti

Kushnareva, Maria Vasilyevna. Lysoforms phospholipid choline dalam susu ibu dan kepentingannya dalam pembentukan mikrobiocenosis usus pada bayi baru lahir pramatang: disertasi dis.. Calon Sains Biologi: 03.00.07 / Mosk. Epidem SRI. dan mikrobiol. kepada mereka. G. N. Gabrichevsky, Moscow, 1990.- 19 pp., Ill. RSL OD, 9 90-10 / 3445-0

Pengenalan kepada kerja

Kedegilan masalah itu. Pembentukan mikrobiozanosis usus dalam bayi yang belum lahir yang baru lahir dan pentingnya pemakanan rasional dalam proses ini adalah antara masalah mendesak pediatrik dan menarik perhatian para doktor, ahli mikrobiologi dan biokimia (GI Goncharova, 1986, A.Z. Sm-Lianska, l $ B7 ; d.% urt.

Pemeliharaan penyusuan susu sebagai fisiologi dan optimum untuk kanak-kanak tahun pertama hidup adalah faktor yang paling penting yang menjamin perkembangan dan kesihatan anak normal.

Pada masa ini, kemajuan yang ketara telah dibuat dalam kajian komposisi kimia dan sifat biologi susu ibu. Kehadiran kompleks sebatian aktif biologi dan sel imunokompeten memberikan rintangan anti-jangkitan khusus dan tidak spesifik, menggalakkan penghapusan mikroflora patogenik dan kondisinya patogenik dari saluran gastrointestinal, dan merangsang pertumbuhan orang asli skkoror-nganem-bifidobacterium, kes lactobacter. membawa kepada pembentukan normobiocenosis usus.

Walau bagaimanapun, pada masa ini terdapat data mengenai pengurangan sifat perlindungan susu ibu dan kemunculan beberapa faktor yang merosakkan di dalamnya (alergen makanan, mediator radang, dan sebagainya), yang disertai oleh peningkatan yang signifikan dalam tempoh perkembangan biocenosis usus dan perkembangan sindrom perut yang baru lahir (I. B. Kuvaeva, 1986, EM Fateeva et al., 1986, 1989; G.I.Goncharova, penulis bersama, 1SS7, 1989; $.Hvrttb etcU._> 1976; Cf. fcLkoStsun.ef (* txmb dan lain-lain).

Oleh itu, subjek kajian khas adalah kajian peranan fosfolphids secara aktif membran membran dan metabolit mereka yang mengambil bahagian dalam proses keradangan. Di antaranya, derivat fosfatidilkolin-lysophosphatidylcholine (III), faktor pengaktif platelet (PAF) dan litar analognya ^ AT amat penting. Memiliki aktiviti biologi yang sangat tinggi, dan dalam kepekatan tertentu dan sifat toksik, sebatian ini boleh menyebabkan kerosakan dan fungsi terjejas membran biologi dan mengambil bahagian dalam patogenesis

- 2 - 'pelbagai, termasuk penyakit pankreas < В.О.Поздняков о соавт., lWliW.Hsue/L fioA,t986; ^аі.1985).

Kehadiran limfosit, makrofaj, serta neutrophil dalam kanser payudara, yang dapat secara aktif mensintesis PAF dan lysophosphate, menunjukkan kemungkinan penampilan sebatian ini dalam susu ibu. Memiliki aktiviti membranotropik yang ketara, fosfolishdes ini boleh membawa kepada perubahan dalam lekatan sel mikrob - salah satu komponen yang paling penting dalam mekanisme penjajahan shynthny usus oleh wakil-wakil mikroflora biasa.

Pertimbangan di atas boleh dijadikan sebagai justifikasi untuk mengenal pasti hubungan antara ciri-ciri komposisi fosfolipid susu ibu dan perkembangan dagbiocenosis usus pada bayi yang baru lahir dan bayi yang disusukan untuk pembangunan kaedah untuk meningkatkan keberkesanan rawatan kontinjen kanak-kanak ini.

Tujuan kerja Penubuhan peranan lysoforms phospholinides cholat dalam pembentukan biocenosis usus dalam bayi pramatang yang baru lahir telah ditubuhkan dan rasional untuk kesesuaian pembetulan farmakologi komposisi fosfolipid susu ibu.

Tugas dan tugasUntuk menghilangkan kehadiran koloid lysoforms, phospholinides dalam susu ibu pada wanita yang telah melahirkan sebelum dan pada bulan pertama penyusuan, bergantung kepada keadaan kesihatan mereka, untuk menentukan aktiviti fosfolipase A dalam susu ibu.

Memeriksa dalam kajian model pada eritrosit pengaruh manusia susu ibu dengan pelbagai Cuti phospholipid, phospholipid ekstrak persediaan susu PAF standard, lyso-PAF, phosphatidylcholine, dan lysozyme lizofosfatidshpeolana lekatan bifidobakteria strain B, iip'durrvl, bado2escentis 1YU-42 dan B. kepada (t0u.nuh 379m.

Tentukan aktiviti phagocytic macrophages dan jumlah aktiviti antibakteria pada susu ibu dengan kadar lyso-PAF dan lysophosphatidylcholine yang berbeza.

Menyiasat keadaan biocenosis usus dalam bayi pramatang yang baru lahir bergantung pada usia kehamilan mereka dan komposisi fosfolipid susu ibu.

Periksa kesan quercetin pada kejururawatan.

ibu pada kandungan phospholus susu ibu, petunjuk fagositosis, keseluruhan aktiviti antibakteria susu, serta sifat pelekat bifidobakteria di bawah tindakan susu dalam eksperimen di tgLgo. Untuk menilai keberkesanan quercetin pada ibu-ibu yang menyusui dan pada masa yang sama mentadbir bifidumbakteripa kepada anak-anak mereka pada mikroflora usus dan keadaan klinikal bayi yang baru lahir.

6. Untuk mengkaji keberkesanan penggunaan suplemen diet kompleks BAA-2, yang mengandungi lnzocym dan bifidobacteria, pada bayi baru lahir yang menerima susu ibu penderma, o. komposisi phospholipid diubahsuai.

Natchnvd baru. Buat pertama kalinya, telah menunjukkan bahawa wanita yang mengalami penyakit somatik dan berjangkit kronik yang memburukkan semasa mengandung dan selepas bersalin, serta wanita hamil yang telah menjalani toksikosis, telah mendapati pada susu badan sebagai faktor pengaktifan untuk platelet dan lysa-FAT. Dalam ibu-ibu ini, peningkatan kandungan lyso-phosphatidylcholine dan penampilannya dalam serum susu juga diperhatikan dalam susu ibu. 7 ibu kejururawatan yang sihat telah dikenalpasti dengan PAF dan Lizo-PAF secara keseluruhan susu ibu, dan LPC dalam susu serum.

Data baru diperolehi dalam peranan lysophosphatides - lyso-FAT dan LPC susu pada pembentukan biopsi bayi preterm neonatal. Menunjukkan perubahan dalam spektrum fosfolus-. ' dof coprophiltera dysbacteriosis usus pru pada bayi yang baru lahir.

Kesan lysoforms holkasoderzhay-tyfsfoltschdovd (lizo-FAT dan LFH) pada sifat pelekat bifidobakteria - B. $$ (/ ат1, B.adciescantis Ү.5і-42, B.Ponjtun V 379M.

Telah ditunjukkan bahawa penyediaan vitamin "Quercetin" menghalang aktiviti phospholacase A susu, menormalkan komposisi fosfolipidnya dalam sifat pelindungnya. Pentadbiran serentak quercetin untuk menyusu ibu dan bifidumterash kepada anak-anak mereka menyumbang kepada pembetulan biocenosis usus dan memperbaiki keadaan kelahiran bayi yang baru lahir dengan sindrom kilo dan penyakit pernafasan shphse tempatan.

Kesan merangsang lysozyme pada sifat pelekat beberapa strain bifidobakteria - W.<У«'лат.1, B.adohsceutt's Ш-42, вМ/rju/nB 379М, входящих в состав

Bifidumbacterin, Bifilsa dan makanan tambahan BAA-1B dan BAA-2.

Data baru diperolehi dengan keberkesanan penggunaan suplemen diet kompleks BAA-2, yang mengandungi lysozyme dan bifidobacteria hidup, untuk rawatan sindrom usus pada bayi prematur yang baru lahir yang menerima susu penderma dengan komposisi phospholipid yang diubah.

Nilai praktikal. Penentuan komposisi fosfolipid susu ibu, terutamanya mengenal pasti FAT, lnzo-FAT dan LPC di dalamnya, boleh digunakan sebagai kriteria tambahan dalam menilai kehadiran proses radang pada ibu-ibu yang menyusu. Bayi baru lahir ibu-ibu ini mesti dipisahkan dan di kumpulan risiko untuk membuang disbakeriosis usus dan penyakit inflamasi-inflamasi.

Satu set kaedah untuk menilai ciri-ciri perlindungan susu ibu dicadangkan, yang termasuk menentukan komposisi fosfolipidnya, fagositosis macrophage, aktiviti antibakteria umum, serta kesan susu pada lekatan bakteria.

Kemungkinan menentukan spektrum, fosfolipid dalam koprofilters untuk diagnosis pesat dysbiosis usus dan kemungkinan pemantauan keadaan biocenosis bayi pramatang yang baru lahir dalam proses rawatan telah diturunkan.

Kaedah patogenetika yang dibuktikan telah dibangunkan untuk membetulkan sifat-sifat perlindungan susu ibu dan biokenosis usus bayi pramatang yang baru lahir menggunakan quercetin dalam ibu-ibu menyusui dari bifidumbacterin pada bayi yang baru lahir.

Satu skim telah dicadangkan untuk memperkayakan susu penderma steril dengan komposisi fosfolipid diubahsuai dari suplemen bioaktif aktif BAA-2, yang meningkatkan kecekapan rawatan bayi yang baru lahir dengan sindrom usus dan penyakit inflamasi yang menular, dan menormalkan komposisi mikroflora usus.

Ujian tboty. Peruntukan utama kerja dilaporkan dan dibahas: pada bagian neonatologi Persatuan Pediatrik Pediatrik, Moscow, 1989; pada persidangan saintis bersama praktikal Jabatan Fisiologi dan Patologi Bayi yang baru lahir, Jabatan Diagnostik Klinikal dan Makmal Patologi Metabolik Institut Perubatan Saintifik dan Pediatrik Moscow;

Cytology TSOLIUB MZ USSR dan pasukan doktor jabatan kanak-kanak Hospital Klinik Bandar Kementerian Kesihatan Moscow, 5 April 1990; pada persidangan saintifik Institut Pemakanan Akademi Sains Perubatan USSR "Pemakanan: kesihatan dan penyakit", November 1990.

Kesedaran kerja. Keputusan kajian dan cadangan praktikal diperkenalkan ke dalam kerja jabatan anak-anak di hospital klinik bandar No. 13 di Moscow, hospital bersalin 2? Bandar Moscow.

Penerbitan. Mengenai topik tesis yang diterbitkan 5 karya sains.,

Skop dan struktur tesis, Kerja-kerja ini dibentangkan pada 242 muka surat teks yang ditulis dengan taip, terdiri daripada pengenalan, kajian literatur, penerangan bahan dan kaedah, 4 bab penyelidikan sendiri, kesimpulan, kesimpulan dan cadangan praktikal. Indeks bibliografi merangkumi 148 sumber kesusasteraan dan 165 kesusasteraan asing.

Kerja digambarkan dengan 38 jadual dan 13 angka.

http://www.dslib.net/micro-biology/lizoformy-holinovyh-fosfolipidov-grudnogo-moloka-i-ih-znachenie-v-formirovanii.html

biokimia / BOLDYREV BIOMEMBRANOLOGI

Diol fosfolipid dicirikan oleh hakikat bahawa bukan gliserol, komposisi molekul mereka mengandungi alkohol dihidrik: etilena glikol atau propana diol; ini adalah lipid rantaian tunggal. Untuk sifat fizikokimia mereka, seperti solubilities, diol fosfolipid menyerupai

membran mereka mempunyai bo-

A - formula struktur

keupayaan daripada lysole

citin. Dalam dos kecil, mereka

ruang; 1 - kepala kutub, 2 -

jangan merosakkan membran, tetapi

rantai asid lemak. Lemak

hanya menukar sifatnya

contohnya, meningkatkan pro-

kedudukan yang diwakili oleh borang cis.

persepsi untuk molekul dan ion kecil. Dalam dos yang besar, mereka menyebabkan hemolisis

rotsitov, mengurangkan penerimaan acetylcholine, mengubah reaksi imun. Rupa-rupanya, sesetengah sel menggunakan harta ini - mereka mula mengintensifkan lipid diol secara intensif dalam tempoh pertumbuhan pesat dan menghentikan pembentukannya apabila pertumbuhan sel melambatkan. Mungkin ini disebabkan oleh fakta bahawa semasa pertumbuhan sel-sel, membran mereka harus lebih labil. Mereka hadir dalam bentuk kekotoran kecil dalam organ dan tisu yang disifatkan oleh aktiviti yang dipertingkatkan (pematangan benih, penjanaan hati, dan sebagainya).

Kesan biologi diol fosfolipid berdasarkan kemampuan mereka untuk mengubah struktur membran. Ia adalah penasaran bahawa terdapat organisma yang tidak takut kepekatan tinggi lipid diol. Sel-sel starfish, sebagai contoh,

boleh mengumpul banyak diol

tanpa bahaya kepada mereka sendiri

bran, walaupun mekanisme pertahanan selular

membran daripada sebatian ini tidak

wakil kumpulan ini fosfo-

lipid adalah cardiolipin -

komponen berubah dari mitokondria

membran, diasingkan oleh primer

Seperti yang disebutkan di atas,

cerofospholipid dalam kumpulan phospholyl

puy juga termasuk sphingolipid, yang mana

boleh dibentangkan sebagai

ceramide (ester asid lemak-

ra alkohol alkohol tidak jenuh-

gozina) dan ester monophosphate

alkohol. Dalam kes yang paling

sphingolipid aneh - sphingo

Rajah. 6. Struktur

myelin adalah seperti fosfat

forylcholine (Rajah 7).

kuantiti yang besar dalam perkara putih otak, dalam sarung myelin pada batang saraf. Asid lemaknya adalah rantaian panjang dan mengandungi lebih kurang dua ikatan berganda. Ini biasanya lignoceric C 24: 0 dan asid neuronik C 24: 1. Dalam masalah kelabu otak, sehingga 70% asid lemak sphingomyelin diwakili oleh asid stearic C 18: 0.

Glycolipid membran sel - glycosyl derivatif ceramide, diwakili oleh cerebrosides, sulfatides dan gangliosides (Rajah 8). Dalam glikolipid, bahagian hidrofobik diwakili oleh ceramida. Kumpulan hidrofilik adalah sejenis residu karbohidrat yang dilampirkan oleh ikatan glikosida kepada hidroksil

kumpulan pada atom karbon pertama ceramida (Rajah 9). Bergantung kepada panjang dan struktur bahagian karbohidrat, terdapat serebrosida yang mengandungi residu mono atau oligosakarida, dan gangliosida, kepada kumpulan OH yang oligosakarida, asid N-asetilneuramin kompleks, bercantum (Rajah 8).

Glycolipid banyak terdapat dalam membran myelin. Fungsi semulajadi gangliosida membran adalah penyertaan dalam pembezaan tisu neuron, gangliosida sel-sel lain, limfosit, menentukan spesifik spesies dan mengawal sel-sel sel.

Semakin banyak fakta terkumpul yang mencirikan peranan pelbagai glycolipid dalam fungsi imunokompeten

sistem badan. Di bawah keadaan tertentu badan, sesetengah gangliosida boleh menjadi modulator tindak balas imun.

Steroid adalah alkohol dengan kerangka steranovy, yang merangkumi kedua-dua lipid bukan membran (yang mana hormon adalah yang paling penting) dan komponen membran. Senarai komponen membran siri steroid termasuk kolesterol, sitosterol, tetrahimenin. Kolesterol adalah perkara biasa dalam tisu haiwan.

Rajah. 8. Glikolipid - cerebrosida dan gangliosida

Gal - galaktosa, Glc - glukosa, NANA - N-asetilneuramin

Dalam sel tumbuhan, kolesterol tidak dijumpai, ia digantikan oleh phytosterols. Bakteria tidak mempunyai steroid.

Kolesterol dan esternya

ry - komponen tak terpisahkan membran plasma sel haiwan. Dalam kes ini, kolesterol lebih mudah dimasukkan ke dalam membran daripada esternya (Rajah 10).

Molekul kolesterol tidak mengandungi rantai panjang lurus, tetapi terdiri daripada empat cincin; cincin enam yang paling utama disambungkan kepada kumpulan hidroksil polar (OH), dan cincin lima yang paling jauh darinya adalah rantaian hidrokarbon bercabang lapan

atom karbon (Rajah 10).

Oleh itu, molekul kolesterol, seperti molekul lipid lain, mempunyai kepala kutub dan bahagian bukan kutub panjang lebar. Oleh itu, mereka terintegrasi dengan baik ke dalam struktur lipid bilayer yang membentuk membran sel (Rajah 10). Apabila ester kolesterol dibentuk (melalui kumpulan hidroksil), ikatan molekul dengan bilayer akan lemah, yang memudahkan perpindahan dari membran.

Terutama banyak kolesterol yang terdapat dalam membran luar. Sebagai contoh, dalam membran plasma sel hati, kolesterol membentuk kira-kira 30% daripada semua lipid membran.

Rajah. 9. Struktur glikolipid - cerebrosida (A) dan cerebrosida sulfat (B)

Barisan putus-putus melingkari radikal sphingosin dan ceramida.

4.1.2. PERANAN CHOLESTEROL DI MEMBRAN BIOLOGI

Telah ditunjukkan bahawa kolesterol mempengaruhi pergerakan asid lemak daripada lipid membran. Jika membran terlalu tegar dan terdapat bahaya pembekuan rantai asid lemak, kolesterol menyebabkan pencairannya, kerana rantai di hadapannya menjadi lebih mudah alih. Sekiranya membran terlalu "cair", maka kolesterol akan menebal. Oleh itu, kolesterol memainkan peranan pengawal selia, memastikan pembungkusan yang betul bahagian lipid membran, yang diperlukan untuk operasi normalnya. Bagi sel-sel mutan yang tidak dapat mensintesis kolesterol, kehadirannya dalam media kultur adalah perlu. Dalam ketiadaannya, membran dengan cepat dimusnahkan.

Rajah. 10. Rumus struktur kolesterol (A), dan pembungkusannya dalam bilayer (B)

Asterisk menunjukkan hidroksil digunakan untuk membentuk ester kolesterol. Saya - kawasan kepala kutub; II - rantau ini diperintahkan oleh kolesterol; III - kawasan rantai yang lebih mudah alih.

Salah satu cara yang mungkin untuk membungkus bersama molekul fosfolipid dan kolesterol ditunjukkan di rajah. 11. Diasumsikan bahawa rantai bukan polar molekul lecithin dipanjangkan, dan kepala kutubnya dibengkokkan supaya angka yang menyerupai rotan terbentuk. Molekul kolesterol diletakkan di dalam rongga yang membentuk. Sesetengah penyelidik mempertikaikan kesahihan model ini dan percaya bahawa molekul kolestrol terapung dalam membran lebih kurang, atau terdapat kepulauan di dalam membran yang mewakili kompleks multimolekular kolesterol dengan lipid.

Apakah jenis penebalan kolesterol?

Biasanya, ekor hidrokarbon fosfolipid tidak berserenjang dengan satah membran, tetapi pada sudut tertentu. Dengan kehadiran kolesterol, cerun ekor menjadi lebih kecil. Dengan kehadiran kolesterol, setiap molekul lesitin menduduki kawasan yang lebih kecil di permukaan membran, akibatnya ia memampatkan.

Dalam kolesterol tubuh manusia berasal dari makanan dan diserap dalam usus

(300-500 mg / hari). Selain itu,

Pergi, sebagai tambahan kepada makanan yang digunakan dalam hati, 700-1000 mg / hari kolesterol disintesis. Dalam proses pertukaran kolesterol

Terdapat kemungkinan pembentukan sejumlah sebatian biokimia yang penting: vitamin kumpulan D, hormon seks, mineralocorticoid (aldosterone), kortisol glucocorticoid, faktor anti-radang kortison. Pertukaran kolesterol dalam tubuh dikaitkan dengan pembentukan dan interconversions beberapa bahan aktif secara biologi, khususnya, asid hempedu. Pemisahan kolesterol membawa kepada pembentukan asid hempedu: cholesterol, taurocholic, dan glycocholic. Perubahan dalam kolesterol dalam organ dan tisu boleh membawa kepada penyakit yang serius. Apabila penyakit batu empedu dalam pundi hempedu dan hati terbentuk

deposit kolesterol - batu. Atherosclerosis meningkatkan kolesterol darah. Ia berkumpul di membran dinding otot licin saluran darah, menyebabkan penyempitan lumen atau penyumbatannya.

Komposisi lipid pelbagai membran dalam haiwan berbeza sangat berbeza (Rajah 12).

Dalam pecahan subselular, PC dan PE adalah utama, dan dalam pecahan sitoplasma - kolesterol. Terdapat juga perbezaan individu (antara individu) dan bermusim (yang berkaitan dengan perubahan dalam metabolisme lipid). Apabila membandingkan komposisi lipid membran dari asal yang berlainan, hanya perbezaan yang diucapkan harus diambil kira.

Rajah. 12. Komposisi lipid membran sitoplasma (A) dan subselular (B) tikus (I), domba (II) dan lembu (III)

F x - phosphatidylcholine, F e - phosphatidyl ethanolamine, F dan - phosphatidyl inositol, F dengan - phosphatidyl serine, C m - sphingomyelin, X - kolesterol.

Selain fakta bahawa lipid adalah komponen struktur utama membran, mereka melakukan fungsi selular yang lain. Mereka adalah sebahagian daripada struktur intranuklear, seperti kromosom, kromatin, kompleks membran DNA dan matriks nuklear. Mereka turut mengambil bahagian dalam peraturan replikasi, pembaikan dan transkripsi DNA dengan mengubah aktiviti enzim yang terlibat dalam proses biosintesis asid nukleik. Fosfolipid matriks nuklear terutamanya terdiri daripada sphingomyelin dan phosphatidylcholine. Di dalam tikus tikus yang regenerasi, sphingomyelin terlibat dalam pengawalan sintesis DNA pada matriks nuklear.

Ciri-ciri komposisi lipid bakteria sering digunakan untuk klasifikasi mereka. Membahagikan mereka ke gram-negatif dan gram-positif adalah berdasarkan ketiadaan atau kehadiran gram-pewarnaan dengan gentian violet mengikut kehadiran atau ketiadaan peptidoglikans dan asid teikoid dalam dinding sel. Hakikat bahawa bakteria gram positif dipengaruhi oleh penisilin dan gram negatif oleh streptomycin dijelaskan oleh ciri-ciri struktur membran bakteria.

4.1.3. FATTY ACIDS DAN CONFIGURATION SPATIAL MEREKA

Kedua-dua fosfo dan glikolipid mengandungi pelbagai radikal asid lemak dalam komposisi molekul (Jadual 3). Kolesterol dan analognya juga mampu membentuk ester dengan pelbagai asid lemak. Akibatnya, sifat-sifat lipid yang dihasilkan sangat berbeza. Dengan semua jenis asid lemak yang berlaku untuk ini, mereka biasanya dua kali ganda.

Dalam tubuh binatang, sebagai tambahan kepada asid palmitik dan oleik, asid stearat yang banyak terdapat, serta asid molekul yang lebih tinggi dengan jumlah karbon 20 atau lebih. Sebagai peraturan, mereka mempunyai bilangan atom karbon yang banyak; Asid lemak dengan bilangan atom ganjil hanya terdapat dalam komposisi cerebrosida dan gangliosida.

Ikatan akil dalam molekul fosfolipid semulajadi, sebagai peraturan, diwakili oleh pelbagai asid lemak. Mereka adalah

berbeza dalam kedua-dua panjang rantai dan tahap tak jenuhnya. Jika hanya satu rantai asid lemak tidak tepu, maka ia dilekatkan pada atom karbon kedua gliserol. Bilangan ikatan berganda dalam molekul asid lemak berkisar antara 1 hingga 6 dan bergantung kepada habitat, komposisi makanan, musim, dan sebagainya. Ikatan berganda dalam asid lemak dari asal haiwan dipisahkan oleh kumpulan metilena -CH = CH - CH 2 -CH = CH-.

Dalam tumbuhan yang lebih tinggi, terutamanya asid palmitik, oleik, dan linoleik terdapat (stearic hampir tidak dapat dikesan), dan asid dengan jumlah atom karbon 20 hingga 24 sangat jarang berlaku. Asid lemak tumbuhan sering mempunyai konjugasi (konjugasi) ikatan: -CH = CH-CH = CH-.

Jadual 3. Asid lemak biasa dalam komposisi lipid membran

http://studfiles.net/preview/3289042/page|/

A. Struktur lemak, fosfolipid dan glikolipid

Rumah / - Bahagian lanjut / A. Struktur lemak, phospholipidi dan glikolipid

Seperti yang telah diperhatikan, lemak (1) dipanggil ester gliserol dengan tiga residu asid lemak (lihat Mekanisme pengawalan proses metabolik); dalam sel, lemak hadir dalam bentuk titisan lemak.

Phospholipid (2) adalah komponen utama membran biologi (lihat Biomembranes: struktur dan fungsi, fungsi dan komposisi biomembran). Ciri membezakan bersama mereka ialah kehadiran residu asid fosforik, yang membentuk ikatan ester dengan kumpulan hidroksil sn-C-3 gliserol. Oleh itu, fosfolipid, sekurang-kurangnya dalam julat pH neutral, membawa caj negatif.

Bentuk fosfolipid yang paling mudah, asid fosfatid, adalah eter fosomomon diacylgliserol. Asid fosfatid adalah prekursor yang paling penting dalam biosintesis lemak dan fosfolipid (lihat. Vitamin larut lemak). Asid fosfatidik boleh diperolehi daripada phosphoglycerides menggunakan fosfolipase.

Asid fosfatid (sisa fosfatidil) berfungsi sebagai bahan permulaan untuk sintesis fosfolipid lain. Sisa asid fosforik boleh membentuk ikatan ester dengan kumpulan hidroksil alkohol amino (choline, ethanolamine atau serine) atau polyalcohols (myo-inositol). Phosphatidylcholine diberikan di sini sebagai contoh. Apabila dua residu asid fosfatidik berinteraksi dengan gliserol, diphosphatidylglycerol (cardiolipin, tidak ditunjukkan dalam rajah) - fosfolipid membran dalaman mitokondria terbentuk. Lysophospholipids terbentuk daripada asid fosfatidik semasa pembelahan enzimatik salah satu daripada residu akil dan hadir, misalnya, dalam racun lebah dan ular.

Phosphatidylcholine (lecithin) adalah membran sel fosfolipid tersebar luas. Dalam phosphatidylethanolamine (kefalin) bukannya sisa kolin mengandungi etanolamine, dalam phosphatidylserine - serine residu, dalam phosphatidylinositol - residu mikel-inositol polyatomik kitaran. Derivatifnya, phosphatidyl inositol-4,5-diphosphate, merupakan komponen penting membran biologi. Apabila pembelahan enzimatik (oleh phospholipase), ia membentuk dua utusan menengah (lihat utusan menengah) - diacylglycerol [DAG] dan inositol-1,4,5-trifosfat [JIKA₃ (Insp₃)].

Bersama dengan kumpulan fosfat bermuatan negatif, dalam beberapa fosfolipid, sebagai contoh, dalam fosfatidilkolin dan fosfatidil etanolamine, ada kumpulan yang bermuatan positif. Dengan mengimbangi caj, molekul-molekul ini umumnya neutral. Sebaliknya, dalam fosfatidilserin, satu positif dan satu muatan negatif terdapat dalam sisa serina, manakala phosphatidylinositol (tanpa kumpulan tambahan) secara amnya dikenakan secara negatif kerana kumpulan fosfat.

Sphingolipid hadir dalam jumlah besar dalam membran sel-sel tisu saraf dan otak. Oleh struktur, sebatian ini agak berbeza daripada fosfolipid biasa (gliserofosfatid). Fungsi gliserol di dalamnya dilakukan oleh alkohol amino dengan rantaian alifatik yang panjang - sphingosine. Derivatif sphingosine, diasaskan pada kumpulan amino oleh sisa-sisa asid lemak, dipanggil ceramides (3). Ceramides adalah prekursor sphingolipid, khususnya sphingomyelin (ceramide-1-phosphocholine), wakil terpenting dari kumpulan sphingolipid.

Glycolipids (3) terkandung dalam semua tisu, terutamanya dalam lapisan lipid luar membran plasma. Glycolipids dibina daripada sphingosine, residu asid lemak dan oligosakarida. Perhatikan bahawa mereka kekurangan kumpulan fosfat. Wakil-wakil yang paling mudah dari kumpulan bahan ini adalah galactosilceramide dan glucosylceramide (yang disebut cerebrosides). Sebatian dengan kumpulan sulfo pada residu karbohidrat dipanggil sulfatida. Gangliosides adalah wakil-wakil glycolipid yang paling kompleks. Mereka mewakili keluarga besar lipid membran yang seolah-olah memenuhi fungsi reseptor. Ciri ciri gangliosida ialah kehadiran residu asid N-asetilneuramin (asid sialik, lihat Mono- dan disakarida).

http://www.drau.ru/article/70.html

Phospholipid

Lemak, atau lipid (sebagai orang saintifik memanggil mereka), bukan sahaja makanan skoromnaya atau lapisan berminyak di bawah kulit pada perut atau paha. Secara semula jadi, terdapat beberapa jenis bahan ini dan beberapa dari mereka sama sekali tidak menyerupai lemak tradisional. Phospholipids, atau phosphatides tergolong dalam kategori "lemak luar biasa" seperti itu. Mereka bertanggungjawab untuk mengekalkan struktur sel dan pembaharuan tisu yang rosak hati dan kulit.

Ciri umum

Phospholipid berhubung penemuan mereka terhadap kacang soya. Ia adalah dari produk ini pada tahun 1939 bahawa pecahan fosfolipid mula-mula diperoleh, jenuh dengan asid lemak linolenik dan linoleik.
Phospholipid adalah bahan yang diperbuat daripada alkohol dan asid. Seperti namanya, fosfolipid mengandungi kumpulan fosfat (phospho) yang dikaitkan dengan dua asid lemak alkohol polihidrat (lipid). Bergantung pada alkohol yang mana sebahagian daripada fosfolipid mungkin tergolong dalam kumpulan fosfosipolipid, gliserofolipid atau phosphoinositides.

Phosphatides terdiri daripada kepala hidrofilik yang tertarik kepada air, dan ekor hidrofobik yang menangkis air. Dan kerana sel-sel ini mengandungi molekul yang secara serentak menarik dan mengusir air, fosfolipid dianggap sebagai bahan amphipat (larut dan larut dalam air). Oleh kerana kemampuan khusus ini, mereka sangat penting untuk tubuh.

Sementara itu, walaupun fosfolipid tergolong dalam kumpulan lipid, mereka tidak menyerupai lemak biasa, yang di dalam badan memainkan peranan sumber tenaga. Phosphatides "hidup" dalam sel, di mana ia diberikan fungsi struktur.

Kelas fosfolipid

Semua fosfolipid yang wujud, biologi telah dibahagikan kepada tiga kelas: "neutral", "negatif" dan fosfatidilgliserol.

Kehadiran kumpulan fosfat dengan caj negatif dan kumpulan amino dengan "tambah" adalah ciri lipid kelas pertama. Secara keseluruhannya, mereka memberikan keadaan elektrik neutral. Kelas pertama bahan adalah: phosphatidylcholine (lecithin) dan phosphatidylethanolamine (kefalin).

Kedua-dua bahan ini sering diwakili dalam haiwan dan sel tumbuhan. Bertanggungjawab untuk mengekalkan struktur membran bilayer. Dan phosphatidylcholine juga merupakan fosfatide yang paling biasa dalam tubuh manusia.

Nama fosfolipid kelas "negatif" menunjukkan ciri-ciri pertuduhan kumpulan fosfat. Bahan-bahan ini berada dalam sel-sel haiwan, tumbuhan dan mikroorganisma. Dalam badan haiwan dan manusia tertumpu pada tisu otak, hati, paru-paru. Kepada kelas "negatif" dimiliki:

• phosphatidylserines (yang terlibat dalam sintesis phosphatidylethanolamines);
• phosphatidylinositol (tidak mengandungi nitrogen).

Kardiolipin polyglycerol fosfat kepunyaan kelas fosfatidilglisirin. Mereka diwakili dalam membran mitokondria (di mana mereka menduduki kira-kira satu perlima daripada semua fosfatida) dan dalam bakteria.

Peranan dalam badan

Phospholipid adalah antara nutrien yang memberi kesan kepada kesihatan seluruh organisma. Dan ini bukanlah keterlaluan artistik, tetapi hanya kes apabila mereka mengatakan bahawa kerja keseluruhan sistem bergantung pada elemen terkecil.

Lipid jenis ini adalah dalam setiap sel tubuh manusia - mereka bertanggungjawab untuk mengekalkan bentuk sel-sel struktur. Membentuk lapisan lipid ganda, membuat penutup pepejal di dalam sel. Mereka membantu memindahkan jenis lipid lain ke seluruh badan dan berfungsi sebagai pelarut untuk jenis bahan tertentu, termasuk kolesterol. Dengan usia, apabila kepekatan kolesterol dalam tubuh meningkat, dan fosfolipid - berkurang, terdapat risiko "ossifikasi" membran sel. Akibatnya, pengambilan partition sel berkurang, dan dengan itu proses metabolik dalam badan dihalang.

Kepekatan fosfolipid tertinggi dalam tubuh manusia ditemui oleh ahli biologi dalam hati, otak, hati, dan juga dalam sel-sel sistem saraf.

Fungsi Phospholipid

Lemak yang mengandungi fosfor tergolong dalam sebatian yang sangat diperlukan untuk manusia. Tubuh tidak dapat menghasilkan bahan-bahan ini secara bebas, tetapi, sementara itu, ia tidak dapat berfungsi tanpa mereka sama ada.

Phospholipid diperlukan untuk lelaki, kerana:

• menyediakan fleksibilitas membran;
• memulihkan dinding sel yang rosak;
• memainkan peranan penghalang sel;
• membubarkan "buruk" kolesterol;
• berfungsi sebagai pencegahan penyakit kardiovaskular (terutama aterosklerosis);
• menyumbang kepada pembekuan darah yang betul;
• menyokong kesihatan sistem saraf;
• memberikan isyarat penghantaran dari sel-sel saraf ke otak dan belakang;
• kesan menguntungkan terhadap kerja sistem pencernaan;
• membersihkan hati toksin;
• menyembuhkan kulit;
• meningkatkan kepekaan insulin;
• berguna untuk fungsi hati yang mencukupi;
• meningkatkan peredaran darah dalam tisu otot;
• membentuk kelompok yang mengangkut vitamin, nutrien, molekul yang mengandungi lemak melalui badan;
• meningkatkan prestasi.

Faedah untuk sistem saraf

Otak manusia hampir 30 peratus fosfolipid. Bahan yang sama adalah sebahagian daripada bahan myelin, yang merangkumi proses saraf dan bertanggungjawab untuk penghantaran impuls. Dan phosphatidylcholine dalam kombinasi dengan vitamin B5 membentuk salah satu neurotransmiter yang paling penting yang diperlukan untuk penghantaran isyarat dari sistem saraf pusat. Kekurangan bahan membawa kepada kemerosotan ingatan, pemusnahan sel-sel otak, penyakit Alzheimer, kerengsaan, histeria. Kekurangan fosfolipid di dalam tubuh kanak-kanak juga mempunyai kesan buruk terhadap kerja sistem saraf dan otak, menyebabkan kelewatan perkembangan.

Dalam hal ini, ubat fosfolipid digunakan apabila perlu untuk meningkatkan fungsi otak atau fungsi sistem saraf periferal.

Beri manfaat kepada hati

Essentiale adalah salah satu persediaan perubatan yang paling terkenal dan efektif untuk rawatan hati. Fosfolipid penting yang merupakan sebahagian daripada ubat, mempunyai sifat hepatoprotective. Tisu hepatik dipengaruhi oleh prinsip teka-teki: molekul fosfolipid dimasukkan ke dalam ruang "jurang" dengan kawasan membran yang rosak. Pembaharuan struktur sel mengaktifkan hati, terutamanya dari segi detoksifikasi.

Kesan pada proses metabolik

Lipid dalam tubuh manusia terbentuk dalam beberapa cara. Tetapi pengumpulan yang berlebihan, khususnya di hati, boleh menyebabkan degenerasi organ lemak. Dan untuk fakta bahawa ini tidak berlaku, bertanggungjawab phosphatidylcholine. Jenis fosfolipid ini bertanggungjawab untuk pemprosesan dan pencairan molekul lemak (memudahkan pengangkutan dan pemindahan lebihan dari hati dan organ lain).

Dengan cara ini, pelanggaran metabolisme lipid boleh menyebabkan penyakit dermatologi (ekzema, psoriasis, dermatitis atopik). Phospholipid mengelakkan masalah ini.

Ubat untuk kolesterol "buruk"

Pertama, mari kita ingat apa kolestrol. Ini adalah sebatian berlemak yang bergerak melalui badan dalam bentuk lipoprotein. Dan jika terdapat banyak fosfolipid dalam lipoprotein ini, mereka mengatakan bahawa kolesterol yang disebut "baik" tidak cukup - sebaliknya. Ini membolehkan kita membuat kesimpulan: lebih banyak lemak yang mengandungi fosfor yang digunakan oleh seseorang, semakin rendah risiko peningkatan kolesterol dan, sebagai akibatnya, perlindungan terhadap aterosklerosis.

Kadar harian

Phospholipids tergolong dalam bahan-bahan yang diperlukan oleh tubuh manusia secara teratur. Para saintis telah mengira bahawa untuk organisma yang sihat dewasa, kira-kira 5 g bahan per hari. Produk semulajadi yang mengandungi phospholipid disyorkan sebagai sumber. Dan untuk penyerapan bahan yang lebih aktif dari makanan, pakar pemakanan menasihatkan untuk menggunakannya bersama-sama dengan produk karbohidrat.

Oleh percubaan, terbukti bahawa penggunaan harian phosphatidylserine dalam dos kira-kira 300 mg meningkatkan memori, dan 800 mg bahan mempunyai sifat anti-katabolik. Menurut beberapa kajian, fosfolipid mampu melambatkan pertumbuhan kanser sebanyak 2 kali.

Walau bagaimanapun, dos harian yang ditunjukkan telah dikira untuk organisma yang sihat, dalam keadaan lain, jumlah bahan yang disyorkan ditentukan secara individu oleh doktor. Kemungkinan besar, doktor akan menasihatkan anda untuk menggunakan sebanyak mungkin makanan yang kaya dengan phospholipid, orang yang mempunyai ingatan yang lemah, penyakit sel-sel perkembangan, penyakit hati (termasuk pelbagai jenis hepatitis), penderita penyakit Alzheimer. Ia juga bernilai mengetahui bahawa untuk orang ramai tahun, fosfolipid adalah bahan yang sangat penting.

Alasan untuk mengurangkan dos harian biasa fosfatida boleh menjadi disfungsi yang berbeza di dalam badan. Antara sebab yang paling biasa ialah penyakit pankreas, aterosklerosis, hipertensi, hiperkolemia.

Sindrom antiphospholipid

Tubuh manusia tidak berfungsi dengan baik tanpa fosfolipid. Tetapi kadang-kadang mekanisme yang diselaraskan gagal dan mula menghasilkan antibodi untuk jenis lipid ini. Para saintis memanggil keadaan ini Sindrom Atyphospholipid, atau APS.

Dalam kehidupan biasa, antibodi adalah sekutu kita. Pembentukan miniatur ini terus menjaga kesihatan manusia dan juga kehidupan. Mereka tidak membenarkan objek asing, seperti bakteria, virus, radikal bebas, menyerang badan, mengganggu kerja atau merosakkan sel-sel tisu. Tetapi dalam kes fosfolipid, terkadang antibodi gagal. Mereka memulakan "peperangan" terhadap cardiolipins dan phosphatidyl sterols. Dalam kes lain, fosfolipid dengan cas neutral menjadi "mangsa" antibodi.

Apa yang penuh dengan "peperangan" dalam tubuh, tidak sukar untuk ditebak. Tanpa lemak yang mengandungi fosforus, sel-sel yang berlainan jenis kehilangan kekuatannya. Tetapi kebanyakan semua "mendapat" pada saluran darah dan membran platelet. Penyelidikan telah membolehkan saintis menyimpulkan bahawa APS mempunyai setiap 20 wanita hamil daripada seratus dan 4 orang tua daripada seratus yang dikaji.

Akibatnya, kerja jantung terganggu pada orang yang mempunyai patologi yang sama, risiko strok dan trombosis meningkat beberapa kali. Sindrom antiphospholipid pada wanita hamil menyebabkan kematian janin, keguguran, penghantaran pramatang.

Bagaimana untuk menentukan kehadiran APS

Secara bebas memahami bahawa tubuh mula menghasilkan antibodi untuk fosfolipid, adalah mustahil. Penyakit dan masalah kesihatan yang dikaitkan dengan "aktiviti" virus, disfungsi beberapa organ atau sistem, tetapi pastinya bukan dengan kerosakan antibodi. Oleh itu, satu-satunya cara untuk mengetahui masalah ialah lulus ujian di makmal terdekat. Pada masa yang sama, ujian air kencing pasti akan menunjukkan tahap peningkatan protein.

Secara luaran, sindrom itu mungkin nyata sebagai corak vaskular pada peha, kaki atau bahagian tubuh yang lain, hipertensi, kegagalan buah pinggang dan penglihatan yang menurun (akibat pembentukan gumpalan darah di retina). Wanita hamil mungkin mengalami keguguran, kematian janin, buruh pramatang.

Keputusan ujian mungkin menunjukkan kepekatan beberapa jenis antibodi. Setiap daripada mereka mempunyai indikator kadarnya sendiri:

• IgG - tidak melebihi 19 IU / ml;
• IgM - tidak melebihi 10 IU / ml;
• IgA - tidak melebihi 15 IU / ml.

Phospholipid penting

Daripada jumlah kumpulan bahan, adalah kebiasaan untuk mengasingkan fosfolipid yang penting bagi manusia - penting (atau kerana ia juga dipanggil penting). Mereka secara meluas diwakili di pasaran produk farmaseutikal dalam bentuk persediaan perubatan yang diperkaya dengan asid lemak tak tepu (penting).

Disebabkan sifat hepatoprotektif dan metabolik, bahan ini dimasukkan dalam terapi untuk penyakit hati dan penyakit lain. Penerimaan ubat-ubatan yang mengandungi bahan-bahan ini, membolehkan anda memulihkan struktur hati dalam degenerasi lemak, hepatitis, sirosis. Mereka menembusi sel-sel kelenjar, memulihkan proses metabolik dalam sel, serta struktur membran yang rosak.

Tetapi pada biopoten ini fosfolipid tak tergantikan tidak terhad. Mereka bukan sahaja penting untuk hati. Adalah dipercayai bahawa lipid-fosfor yang mengandungi:

• mempunyai kesan yang baik terhadap proses metabolik dengan penyertaan lemak dan karbohidrat;
• mengurangkan risiko aterosklerosis;
• memperbaiki komposisi darah;
• mengurangkan kesan negatif diabetes;
• penting bagi penderita penyakit jantung koronari, gangguan sistem pencernaan;
• kesan bermanfaat pada kulit berpenyakit;
• sangat penting kepada orang selepas penyinaran;
• membantu mengatasi toksikosis.

Kelebihan atau kecacatan?

Jika tubuh manusia mengalami kelebihan atau kekurangan makroelement, vitamin atau mineral, pasti akan melaporkannya. Kekurangan fosfolipid dipenuhi dengan akibat yang serius - lipid ini tidak mencukupi untuk menjejaskan fungsi hampir semua sel. Hasilnya, kekurangan lemak boleh menyebabkan gangguan otak (kemerosotan ingatan) dan sistem pencernaan, melemahkan sistem imun, gangguan ke integriti membran mukus. Kekurangan fosfolipid juga akan menjejaskan kualiti tisu tulang - yang membawa kepada arthritis atau arthrosis. Di samping itu, rambut kusam, kulit kering dan kuku rapuh juga merupakan isyarat kekurangan fosfolipid.

Ketepuan sel yang berlebihan dengan fosfolipid selalunya menyebabkan penebalan darah, yang kemudian memburukkan bekalan tisu dengan oksigen. Lebihan lipid khusus ini mempengaruhi sistem saraf, menyebabkan disfungsi usus kecil.

Sumber makanan

Tubuh manusia dapat menghasilkan fosfolipid secara bebas. Walau bagaimanapun, memakan makanan yang kaya dengan jenis lipid ini akan membantu meningkatkan dan menstabilkan jumlahnya dalam tubuh.

Biasanya, phospholipid diwakili dalam produk yang mengandungi komponen lecithin. Ini adalah kuning telur, kuman gandum, soya, susu dan daging separuh panggang. Juga, phospholipid perlu dicari dalam makanan berlemak dan beberapa minyak sayuran.

Tambahan yang sangat baik untuk diet adalah minyak kriket arktik, yang merupakan sumber asid lemak tak jenuh tepu dan bahan-bahan lain yang berfaedah. Krill dan minyak ikan boleh digunakan sebagai sumber alternatif fosfolipid untuk orang-orang yang, atas alasan tertentu, tidak dapat memperoleh bahan ini daripada produk lain.

Produk yang lebih berpatutan, kaya dengan fosfolipid, adalah minyak bunga matahari yang tidak diperbaiki. Pakar pemakanan mengesyorkan menggunakannya untuk membuat salad, tetapi tidak boleh digunakan untuk menggoreng.

Makanan kaya dengan fosfatida:

1. Minyak: berkrim, zaitun, bunga matahari, biji rami, kapas.
2. Produk asal haiwan: kuning, daging lembu, ayam, lemak babi.
3. Produk lain: krim masam, minyak ikan, ikan trout, kacang soya, biji rami dan rami.

Bagaimana untuk mendapatkan faedah maksimum

Makanan yang dimasak tidak betul membawa hampir tidak ada manfaat kepada tubuh. Mana-mana ahli pemakanan atau tukang masak akan memberitahu anda mengenai perkara ini. Biasanya musuh utama kebanyakan nutrien dalam makanan adalah suhu tinggi. Hanya sedikit lagi yang dibenarkan untuk memegang produk di atas dapur panas atau melebihi suhu yang boleh diterima, supaya hidangan siap bukannya lazat dan sihat kekal hanya enak. Phospholipid juga tidak bertolak ansur dengan pemanasan yang berpanjangan. Semakin lama produk itu mengalami rawatan haba, semakin tinggi kebarangkalian pemusnahan bahan berguna.

Tetapi penggunaan fosfolipid untuk badan bergantung kepada faktor lain. Contohnya, dari gabungan kategori makanan yang berlainan dalam satu hidangan atau satu hidangan. Nutrien ini terbaik digabungkan dengan hidangan karbohidrat. Dalam gabungan ini, tubuh dapat menyerap jumlah maksimum fosfolipid yang ditawarkan kepadanya. Ini bermakna salad sayur-sayuran, berpengalaman dengan minyak sayuran, atau ikan dengan bijirin adalah hidangan yang ideal untuk menambah rizab lipid. Tetapi untuk terlibat dalam karbohidrat juga tidak berbaloi. Lebihan bahan ini mengganggu pemecahan lemak tak tepu.

Mengamati diet yang kaya dengan phospholipid, anda boleh membawa lebih banyak manfaat tubuh jika anda memasukkan makanan yang kaya dengan vitamin larut lemak (ini adalah vitamin A, D, E, K, F, B-kumpulan). Bersama-sama mereka akan memberikan hasil yang sangat baik.

Diet yang betul bukan sahaja makanan protein dan karbohidrat yang "baik". Lemak yang mencukupi dan yang diperoleh daripada makanan yang betul sangat penting untuk kesihatan manusia. Di bawah nama isi rumah "lemak" terdapat banyak jenis bahan yang melaksanakan fungsi penting. Salah satu wakil lipid yang berguna adalah fosfolipid. Memandangkan phospholipid menjejaskan kerja setiap sel dalam badan, mereka boleh dianggap sebagai "pertolongan pertama" untuk seluruh tubuh. Lagipun, pelanggaran struktur mana-mana sel menyebabkan akibat yang serius. Jika anda memahami peranan mereka untuk badan, menjadi jelas mengapa kehidupan tidak mungkin tanpa mereka.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/fosfolipidy/