Bawang "Kacang": penerangan pelbagai, gambar, penanaman dan penjagaan gambar

Di laman web saya tumbuh banyak sayur-sayuran, termasuk yang diperlukan dalam memasak setiap hari. Wortel, kubis, kentang dan, tentu saja, bawang menduduki tempat yang mulia di kampung musim panas saya, kerana mereka memberi makan kepada seluruh keluarga.

Baru-baru ini, bersama dengan bawang bomba yang biasa saya kenal, saya memutuskan untuk mencuba bawang merah untuk ditanam, dan terkejut dengan hasil tuaian saya.

Shallot sama sekali tidak mempunyai kesukaran dalam penjagaan, baik, dan bawang itu sendiri tidak dapat dibandingkan dengan mentol biasa. Dalam artikel ini saya ingin berkongsi pengetahuan saya mengenai tumbuhan seperti itu.

Di Eropah, tumbuhan ini kembali pada abad ke-13 dari Timur Tengah. Keistimewaan bawang ini ialah membuat sejambak beberapa bawang. Ia bergantung pada jenis yang dibentangkan di laman web anda, jumlah mentol di outlet boleh mencapai 20 buah.

Penerangan

Daun yang sangat popular memenangi penghasilan cepat dan mudah. Pelbagai varieti mungkin berbeza dalam hampir segala-galanya, saiz, warna, rasa dan bentuk.

Di samping komposisi yang berguna, tumbuhan ini mempunyai kebolehan pemakanan. Mentol tumbuhan adalah lebih kecil, dicirikan oleh pemeliharaan yang baik dari tuaian.

Permohonan Memasak

Shallot sentiasa mempunyai rasa yang menyenangkan dan biji-bijian yang subur. Bawang ini sangat popular di kalangan gourmet. Aroma sayur-sayuran itu sangat menyenangkan, dagingnya tidak begitu tajam, walaupun dengan keju semulajadi yang manis.

Jika, apabila mencincang bawang, anda menangis dari memotong mata, maka bawang merah tidak menyebabkan ketidakselesaan itu. Sayuran berani ditambah dengan salad dalam bentuk segar, bau tertentu di mulut selepas ia tidak kekal.

Banyak resipi untuk masakan sedemikian mengandungi ramuan seperti itu. Aroma sayur-sayuran dan rasa yang uniknya tidak dapat menenggelamkan sebarang ramuan hidangan.

Ciri khas kilang

Perbezaan yang paling penting antara bawang merah adalah pematangan awal. Dalam tempoh 40 hari selepas penanaman, tumbuhan ini akan memberi sayur-sayuran. Bawang akan masak selepas 70 hari, yang lebih cepat daripada bawang. Dingin untuk jenis ini tidak selesa, walaupun selepas pembekuan, dia tenang dicairkan dan akan meneruskan pembangunannya.

Kelapa sawit matang dengan cepat, sudah dalam 2 bulan anda akan dapat menuai tanaman siap. Tarikh pengurapan mungkin berbeza-beza bergantung kepada keadaan cuaca atau zon iklim. Perbezaannya mungkin beberapa minggu. Bawang ini kaya dengan mineral dan garam, yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia.

Mentol yang tumbuh di utara dibezakan oleh warna emas sekam dan rasa yang lebih tajam, sayuran selatan mempunyai warna ungu dan data rasa yang manis.

Tumbuhan ini bertolak ansur dengan baik musim sejuk. Bawang cukup mampu berkembang pada suhu sehingga -5 darjah, tetapi suhu yang baik untuk pembangunan pesat akan menjadi 20 darjah haba. Benih boleh bercambah walaupun pada suhu 3 darjah.

Hasil

Bawang merah dalam kebanyakan kes memberikan hasil tuaian yang kaya. Hanya satu mentol yang akan memberikan sarang sebanyak 300 gram, tetapi hanya dengan penjagaan yang betul dan keadaan biasa. Pada satu meter persegi tanah anda mendapat 3 kg bawang dan 5 kg sayur-sayuran. Pada suhu bilik, mentol tidak akan mula berkecambah dan tidak akan layu, tetapi akan kekal sehingga musim depan.

Cara membesar bawang merah

Penanaman jenis bawang ini dalam banyak cara sama dengan penanaman bawang, tetapi ada juga beberapa keanehan. Bawang merah boleh ditanam dengan serta-merta selepas salji telah turun, sebaik sahaja akses ke tanah telah muncul. Untuk mendapatkan maklumat lanjut mengenai bawang merah dalam video:

Di mana dan bila untuk menanam

Adalah mungkin untuk menanam bawang merah dalam beberapa cara, iaitu:

Menanam benih pada musim bunga. Pada musim bunga harus ada telaga cetek. Dalam sumur ini, benih disemai. Apabila pucuk pertama muncul, kawasan itu harus ditiup sedemikian rupa sehingga sekurang-kurangnya 3 cm tanah tetap bebas di antara tumbuhan. Dengan kaedah ini, pertumbuhan tidak akan cepat dan bawang tidak akan memberi banyak ovari;
Pembiakan vegetatif. Bawang kecil perlu ditanam pada musim bunga atau musim luruh, dan segera di tempat terbuka. Pilihan ini adalah pendaratan yang lebih diterima, dan keputusan di atas.

Pemilihan tanah

Tanah untuk bawang merah mestilah semulajadi subur dan longgar, tahap keasidan harus sekitar 7 PH. Kilang itu suka cahaya, dan digabungkan dengan tanah yang dibuahi dengan baik, roset elegan terbentuk. Tanah untuk penanaman harus luas dan cerah, tidak ditanam dengan apa-apa.

Jarak antara tumbuhan dewasa mestilah sekurang-kurangnya 30 cm, dan antara anak pokok muda sekurang-kurangnya 15 cm.

Apabila musim bunga ditanam, bawang mengembang dengan 5 cm, manakala dengan musim sejuk sebanyak 10 cm. Selepas penanaman, di atas leher mentol harus kekal lapisan tanah 3 cm.

Ciri-ciri berkembang

Bawang merah padat semasa pembangunan mempunyai ciri-ciri sendiri, apabila buah-buahan dalam sarang terbentuk dalam jumlah besar, mereka mempunyai saiz yang kecil. Tetapi jumlah mentol yang terbentuk boleh dikawal.

Untuk acara sedemikian, anda hanya perlu berhati-hati mengeluarkan jumlah yang diinginkan dari buah yang dihasilkan. Raking pada masa yang sama bumi. Mereka mentol yang kekal dalam sarang akan berkembang dengan lebih besar.

Dengan pembiakan vegetatif selama 5 tahun akan membawa kepada hasil yang lebih rendah. Dalam keadaan sedemikian, bawang akan menjadi lebih kecil, tumbuhan akan kehilangan rintangan yang tinggi terhadap penyakit. Untuk memulihkan kekuatan tumbuhan, perlu dilakukan pembiakan benih.

Penjagaan Kilang

Pukulan pertama bawang merah memberikan kira-kira 10 hari selepas penanaman. Tumbuhan ini memerlukan perhatian dan penjagaan tertentu. Adalah perlu untuk menyiram tumbuhan secara tetap, menyuburkan dan membersihkan antara barisan dari rumput. Beberapa penyusuan yang perlu anda belanjakan semasa musim berkembang.

Baja organik atau mineral digunakan. Air bawang seperti yang diperlukan. Jangan tuangkan tanah, ia harus sentiasa basah, tetapi secara sederhana. Sebulan sebelum musim menuai, bawang merah berhenti menyiram sepenuhnya.

Penuaian dan penyimpanan

Siap sedia untuk menuai bawang pada awal bulan Julai. Apabila daun tumbuhan dibuang sepenuhnya, anda boleh mula menuai. Dengan penuaian, lebih baik jangan mengetatkannya supaya mentol tidak mula tumbuh. Sarang sabun ditanggalkan dengan teliti dari tanah, dibahagikan kepada mentol individu dan dikeringkan di bawah matahari.

Jangan tinggalkan busur di matahari terbuka. Kilang itu agak lembut, jadi terbakar sangat mudah baginya.

Adalah lebih baik untuk menjalankan pengeringan tanaman di bawah kanopi. Sebahagian daripada daun bawang dipotong, dan dengan bantuan yang lain, buahnya menjadi tenunan untuk penyimpanan yang mudah.

Satu lagi cara mudah untuk menyimpan bawang merah adalah untuk memasangnya ke dalam jaring dan menggantungnya dari siling di ruang bawah tanah atau bangsal. Jadi busur akan berventilasi dan proses pembusukan tidak akan bermula. Penyimpanan juga dibenarkan pada suhu bilik, walaupun bawang hanya ditutup dengan dua lapisan sekam. Di tempat yang sejuk, bawang ini boleh disimpan segar selama kira-kira setahun.

http://sornyakov.net/herbs/luk-shalot.html

Shallots: ciri-ciri pelbagai, ciri penanaman

Biasa dengan bawang yang biasanya menyebabkan air mata? Tetapi bawang merah tidak akan membuat sesiapa menangis, tetapi ia juga lebih berair, lembut dan harum. Berbagai bawang ini mempunyai banyak nama: Ashkelon, keluarga, empat puluh bergigi, dan hari ini "aristokrat" ini dapat dilihat pada plot tukang kebun di berbagai daerah di negara kita.
Adalah dipercayai bahawa tumbuhan ini dari zaman purba dalam kuantiti yang banyak ditanam di Palestin, berhampiran bandar Ashkelon. Oleh itu, salah satu daripada nama bawang mengambil akarnya. Dia dibawa ke Eropah semasa perang salib, di mana bawang merah sangat popular. Nah, maka perarakan di seluruh dunia sudah bermula: Great Britain, benua Amerika, Rusia, negara Asia.

Di Rusia, di kawasan tengah dan utara, bawang banyak (keluarga yang terkenal), agak serupa dengan bawang merah, telah lama ditanam. Tetapi ini adalah budaya yang berbeza, walaupun mereka sering keliru.

Gebu - ciri-ciri berguna

Apakah perbezaan antara bawang merah dan bawang? Ini bukan sahaja perbezaan luar, Ashkelonian melampauinya dalam jumlah vitamin, dalam nilai pemakanan. Bawang putih mengandungi lebih banyak gula, pelbagai jenis mikro, phytoncides. Terutama banyak minyak penting di dalamnya, dan bulu mengandungi sehingga 60-70% vitamin C.

Menu masakan Perancis legenda sulit dibayangkan tanpa kehadiran bawang merah di sana, dan Perancis yang menduduki tempat utama dalam penanaman budaya ini. Bawang Ashkelon pedas dan wangi digunakan dalam pelbagai jenis sup, hidangan daging, marinades dan salad. Bawang merah (lihat gambar) bukan hanya makanan istimewa, kerana penggunaannya yang biasa menyumbang kepada peningkatan penglihatan, mengurangkan risiko kanser, menormalkan tekanan.

Penerangan budaya

Bawang merah bawang mempunyai diameter kira-kira 2-4 cm, bentuk yang panjang dan jisim dari 15 hingga 50 gram. Sehingga 12, dan kadang-kadang sehingga 30-40 bayi baru boleh dibentuk dari satu mentol bawang merah besar (kuantiti bergantung pada varieti). Pada masa yang sama, mereka mengelilingi mentol ibu dan disatukan oleh kulit biasa.

Warna skala bulbous berbeza:

kuning;
putih;
ungu.

Bulu bawang merah sempit, nipis, dengan bulat. Biasanya, ketinggian pen - sehingga 30-50 cm. Di atas katil kehijauan kelihatan sangat menarik, menggembirakan dengan warna cerahnya. Ada gloss lilin khusus. Rasa itu menyenangkan, tajam pedas. Mereka menanam bawang Ashkelon aromatik untuk menghasilkan sayur-sayuran yang enak, serta lobak bawang merah.

Maruah bawang merah

Berbilang bawang, di samping rasa yang sangat baik mempunyai kelebihan lain:

musim yang pendek, yang membolehkan anda dengan cepat mendapatkan bulu pada sayur-sayuran, serta lobak bawang;
masak yang harmoni;
kualiti penyimpanan yang cemerlang;
penentangan terhadap banyak penyakit tanaman bawang;
hasil yang tinggi dari kedua-dua bulu untuk sayur-sayuran dan mentol.

Shallot juga disimpan di pangsapuri dan, setelah menyediakan sejumlah bawang bombai yang mencukupi, anda boleh menggunakannya untuk memasak semua musim sejuk dan musim bunga tanpa sebarang masalah. Juga, bawang Ashkelon dianggap sebagai salah satu spesies terbaik untuk berkembang di jendela, untuk memaksa sayur-sayuran sedap awal.

Ciri-ciri agrotehnika

Tiada kaedah spesifik kejuruteraan pertanian, semuanya agak tradisional dan mudah. Tetapi, sudah tentu, sebelum anda berkembang biak, anda perlu mengetahui beberapa ciri budaya dan mengambilnya apabila menanam.

Penyediaan katil

Bawang ini ditanam pada awal musim bunga atau musim luruh, yang menonjolkan katil yang subur untuk menanam.

Tanah harus bersifat neutral, dengan struktur longgar. Jika tidak, risiko pertumbuhan mentol kecil adalah hebat, dan bulu akan menjadi kuning dan kasar. Plot mestilah cerah, dan penjagaan mesti diambil untuk memastikan bahawa jenis bawang lain tidak tumbuh dengan dekat (pendebungaan akan mengakibatkan kehilangan harta benda).

Adalah lebih baik memasak katil dari musim luruh, maka ia disyorkan untuk menambah humus. Dan pada musim bunga, anda boleh menyuburkan tanah dengan baja mineral (superphosphate, ammonium nitrat).

Pelopor terbaik empat puluh gigi adalah:

Pada rumput laut yang sama ditanam tidak lebih dari 3-4 tahun, pemeliharaan putaran tanaman mempunyai kesan positif terhadap hasil.

Menanam dan menyemai dengan benih untuk musim sejuk hanya baik untuk kawasan selatan, kerana di kawasan yang mempunyai iklim yang lebih teruk jumlah mentol telah berkurang secara mendadak. Pada masa yang sama, jika anda bercadang untuk mendapatkan kehijauan sebanyak mungkin, maka ia akan menjadi penanaman musim luruh yang terbaik.

Penyediaan mentol

Terlepas dari pelbagai, perlu menyediakan mentol bawang merah untuk penanaman:

kira-kira 8-10 hari sebelum pendaratan yang dicadangkan, adalah disyorkan untuk memanaskan bahan penanaman (suhu harus kira-kira 38-40 darjah);
Juga bawang sehari sebelum penanaman direndam dalam air suam;
Rawatan dengan penyelesaian lemah kalium permanganat adalah disyorkan.

Penanaman dan penjagaan

Biasanya, bawang merah ditanam dalam baris, sementara anda tidak boleh memutar atau menolak mentol ke dalam tanah. Lebih baik membuat lubang:

kedalaman - 5 cm, jarak antara mentol - sehingga 7 cm (ketika mendarat di hijau);
Kedalaman - 5 cm, jarak antara mentol - sehingga 15 cm, antara baris - sehingga 20 cm (apabila mendarat di lobak).

Adalah baik untuk sedikit mengisar permukaan dengan gambut.

Penjagaan asas untuk bawang merah termasuk:

menyiram (sederhana, sebagai tanah kering);
melonggarkan wajib;
merumput (penyingkiran rumpai menggalakkan pematangan yang lebih baik dari mentol);
membaja (biasanya dua yang hilang: pada bulan Jun dan Julai).

Untuk mendapatkan sayur-sayuran yang bermutu tinggi, serta mentol penuh, perlu menyediakan tanaman dengan penyiraman, menghapuskan teduhan, dan juga tidak lupa tentang pakaian atas. Seperti yang digunakan oleh baja:

dalam makanan pertama - kotoran burung atau kotoran lembu (dicairkan dengan air dalam nisbah 1/10);
dalam kedua mereka mengambil super fosfat (15 gram) dan kalium klorida (10 gram).

Bawang merah, seperti bawang biasa, boleh mengalami pelbagai jenis perosak dan sakit. Untuk mengelakkan ini, profilaksis perlu dijalankan, dan jika tanda-tanda awal penyakit muncul, segera ambil tindakan.

Dari bawang daun lalat juga melonggarkan, serta penggunaan pelbagai sebatian pencegah (wormwood atau tansy). Antara baris bawang berkembang, anda boleh mengembangkan kain yang direndam dengan infus ini, serta ranting tanaman.
Dalam perjuangan melawan aphids, yang sangat menyukai bawang merah lembut, Verticillin membantu. Anda boleh menggunakan remedi rakyat: decoctions chamomile atau lada.
Rawatan mentol sebelum menanam dengan penyediaan khas "Maxim" menjimatkan embun mealy.
Berkesan dalam memerangi perosak dan teknik mudah seperti membersihkan katil dengan bawang abu kayu biasa.

Dalam musim panas hujan, bawang merah boleh mengalami penyakit seperti reput leher. Sekiranya anda mendapati tanda-tanda kerosakan yang pertama, anda mesti segera mengeluarkan semua tanaman berpenyakit, dan kemudian proseskan bawang dengan persediaan khusus.

Pembersihan dan penyimpanan

Masa kematangan anak ayam adalah akhir bulan Julai dan permulaan bulan Ogos. Dari segi - ia lebih awal daripada mentol, dan pembersihan harus dilakukan dengan serta-merta.

Bawang digali, kemudian potong bulu kering, dikeringkan. Mereka disimpan sama ada dalam braids atau grid, kerap menyemak dan memotong salinan rosak. Suhu penyimpanan optimum ialah 18-21ºC.

Berkulit tebal pada bulu

Shallots bernilai bulu yang sangat berair, lazat dan lembut. Tidak seperti bawang bomba, pada empat puluh gigi terdapat praktikal tiada penembak, dan hasilnya beberapa kali lebih tinggi.

Jika anda perlu mendapatkan sayur-sayuran awal, lebih baik untuk menanam bawang pada musim gugur. Untuk ini, jenis bawang merah yang tahan sejuk adalah paling sesuai. Juga, sebagai tambahan kepada tumbuh di atas katil, bawang merah berjaya ditanam dalam bekas dan laci di rumah: di balkoni, loggias, di atas jendela.

Di dalam sayur-sayuran terbuka boleh dibersihkan sebulan selepas menanam mentol. Juga, apabila memaksa kehijauan di rumah, ia mungkin mendapat tanaman kedua. Selepas memotong bulu, mentol harus digali, dipotong ke ketiga dari bahagian bawah dan ditanam semula di dalam kotak yang sama. Selepas beberapa minggu, anda boleh memotong bulu hijau lagi.

Tumbuh-tumbuk bawang merah pada lobak dan keunikan penjagaan

Apabila menanam Ashkelon pada lobak, perlu mengambil kira jarak di antara mentol, serta melakukan penipisan mandatori. Ini dilakukan sekitar awal bulan Julai, membuang beberapa bawang sisi bersama-sama dengan pen. Dalam sarang harus sekitar 4-6 mentol, yang akan mendapat lebih banyak ruang dan nutrien.

Ia juga perlu untuk mengeluarkan anak panah yang terdapat dalam bawang merah, dan mereka tidak boleh mengatasi dan membentuk perbungaan. Jika anak panah tidak pecah, mentol akan menjadi kecil.

Tidak seperti bawang merah, mentol bawang merah dituai lebih awal apabila skala kering pertama muncul pada mereka.

Ciri-ciri mendapatkan biji bawang Ashkelon

Bahan penanaman bawang merah selalu memerlukan pengemaskinian, jika tidak, kebiasaannya sering menyakiti, merosot, dan mentol sendiri akan menjadi lebih kecil.

Anda boleh membesar benih anda untuk pembaharuan, tetapi ini adalah tugas yang berat. Seperti yang telah disebutkan, bawang merah tidak terdedah kepada kemahiran menembak, jadi jika anda ingin mengembangkan benih anda, anda perlu "membuat" tunduk untuk melepaskan anak panah. Untuk ini anda perlukan:

pilih mentol halus yang berkualiti tinggi dan besar (lebih baik mengambil anak berusia tiga tahun);
untuk menahan mereka sebelum menanam 3-4 bulan dengan rejim suhu khas: dari 5 hingga 10 darjah.

Kemudian pada musim bunga, seperti biasa, mentol ditanam di rabung.

Lulus spesimen pemprosesan khas akan menembak, membentuk bunga, dan kemudian payung dengan buah benih.

Keanehan budaya adalah bahawa benih tidak terbentuk di setiap kotak, jadi anda perlu berhati-hati mengumpulkan. Payung dipotong apabila kotak pertama dibuka dan kemudian keringkan dengan teliti.

Ia mudah untuk membuat kain kasa khas atau kain ringan yang lain, untuk mengikat kepala anak panah, diikat dalam satu bundle dan digantung untuk pengeringan. Selepas kira-kira tiga minggu, kotak akan kering, benih kering diekstrak dari mereka, mengelupas kulitnya.

Shallot: tumbuh dari benih

Selepas menerima benih anda, anda boleh segera menyemai bawang merah pada musim gugur sebelum musim sejuk. Benih juga disemai pada musim bunga, sekitar awal hingga pertengahan April (tarikh tepat ditentukan berdasarkan keadaan cuaca di kawasan itu).

Katil-katil untuk biji disediakan dengan cara yang sama seperti mentol, dan tanah harus ringan, longgar dan berkhasiat. Skim pendaratan:

jalur tiga baris, jarak antara biji adalah sehingga 4 cm, antara baris adalah sehingga 5 cm, antara jalurnya adalah 25 cm.

Shalo mempunyai percambahan benih yang mesra. Tumbuh sangat nipis dan lemah, jadi anda perlu menjaga mereka dengan berhati-hati, cuba untuk tidak merosakkan. Apabila bulu memperoleh kekuatan, penjagaan biasa dilakukan: merapikan, menyiram, melonggarkan.

Pada akhir bulan Julai, apabila bulu tidur, mereka membersihkan bawang. Kemudian mereka dikeringkan dan dibersihkan untuk penyimpanan.

Apabila menanam pada tahun berikutnya untuk lobak menggunakan mentol terbesar tahun pertama, dan selebihnya ditanam pada bulu.

Menyesuaikan bawang sudah di dalam tahun kedua, dan ia kemudiannya digunakan untuk penyebaran vegetatif. Dan selepas tiga atau empat tahun, dia perlu diganti semula.

Varieti sabut

Secara keseluruhan terdapat lebih daripada 60 jenis bawang Ashkelon yang sangat berbeza. Mereka berbeza dari segi pematangan, ciri rasa, penampilan.

Terdapat juga pembahagian bawang merah kepada dua kumpulan besar:

tumbuhan belukar (mempunyai bawang kecil, sangat lezhki);
lama (mentol besar, menyimpan purata kualiti).

Kumpulan varieti awal termasuk:

Belozerets-94. Pelbagai mempunyai hasil yang baik, mentol bujur, skala mempunyai warna ungu-ungu indah. Great keeping quality. Berat mentol secara purata sehingga 30 gram, rasa - tajam, menyenangkan.
Emerald. Mentol mempunyai bentuk yang bulat, bahagian luarnya berwarna kecoklatan, bahagian dalam berwarna putih. Rasa ini tajam. Hasil.
Ratu Putih Musim luruh musim sejuk, bawang merah produktif. Mentol adalah memanjang, daging di dalamnya putih salji. Pakar perhatikan ciri-ciri penyembuhan pelbagai ini.
Cascade Pelbagai bawang merah ini juga mempunyai merah jambu, seperti bawang telur, rasa pedas. Berat - sehingga 35 gram. Hasil terbaik diperolehi daripada penanaman mentol dua tahun.
Daun bawang merah adalah pelbagai awal yang sangat produktif. Berbeza dengan tumbuhan yang berkuasa, mentol yang besar memanjangkan bentuk yang luar biasa (seperti pisang). Jisim masing-masing - sehingga 100 gram. Warna sisiknya berwarna ungu-merah jambu, rasa pulpa adalah separuh tajam. Digunakan secara meluas dalam masakan.

Antara jenis musim pertengahan perlu diperhatikan:

Kuban kuning, dengan mentol kuning. Pelbagai adalah serupa dengan bawang. Rasa ini tajam. Masa permulaan adalah kira-kira 90 hari.
Kuschevka Kharkov. Salah satu jenis daun bawang yang popular, mempunyai hasil yang sangat baik. Mentol berbentuk oval mempunyai sekam coklat dengan percikan ungu. Rasa ini tajam.
Bonilla F1, ditanam dari benih. Mentol bulat, coklat. Jisim masing-masing - sehingga 40 gram. Produktiviti (kedua-dua lobak, dan sayur-sayuran) semakin tinggi.
Pemilihan emas San - shallot Belanda. Mentol adalah bulat, skala berwarna merah. Daging bawang sangat berair, putih dengan tompok merah muda halus. Dalam satu sarang - sehingga 8-9 mentol.

Antara jenis lewat dan lewat termasuk:

Siberian amber. Hebat untuk semua wilayah. Bawang adalah bulat, sedikit diratakan. Jisim masing-masing - sehingga 30 gram.
Ural ungu. Terutamanya digunakan untuk bawang merah. Besar, bawang besar - sehingga 50-58 gram.

Perlu diperhatikan bahawa sebilangan jenis dimasukkan ke dalam Daftar Negeri Persekutuan Rusia, yang lain adalah hasil pemilihan yang popular.

Ulasan bawang goreng

Evgenia, Samara

Saya telah berkembang daun bawang selama kira-kira lima tahun. Saya terbiasa dengan Bonill, semua orang gembira. Hijau sangat bagus, tandan besar tumbuh dari satu sarang. Saya ingin mengatakan bahawa saya sangat mencintainya, jadi anda harus segera memikirkan kaedah yang berkesan untuk menakutkan. Saya bubuk dengan lada, longgar, dan saya sentiasa menanam lobak di sebelah saya. Dari tempat tidur yang saya bersihkan pada akhir bulan Julai, jangan tahan lama.

Tatiana, rantau Irkutsk

Shallot mula berkembang dua tahun lalu. Saya mengkaji semua ciri-ciri, kini saya tidak suka hasilnya. Tenang pada lobak, kecil pada sayur-sayuran. Pastikan anda melakukan penipisan, meninggalkan di dalam lubang hanya 3-4 keping, tetapi tumbuh besar. Pada mulanya, saya tidak boleh membuat keputusan untuk mengambil bawang, tetapi saya tahu bahawa ia perlu untuk menggali mentol dengan segera, seperti bulu diletakkan. Saya menyimpan braids di dapur, musim sejuk dan tidak membazir.

Anna, Khimki

Saya menanam bawang sangat sedikit, hampir sepenuhnya beralih kepada bawang merah. Dan semua kerana fakta bahawa bawang biasa tidak benar-benar suka, tetapi ini adalah keseronokan dengan ini. Dan tambahnya di mana-mana: dalam sup, dalam salad. Ia sangat mudah baginya untuk kebabs - sekali bawang untuk melekat pada tusuk antara daging. Saya membelinya di pasaran, kini saya adalah milik saya selama tiga tahun sekarang, tetapi saya membaca apa yang perlu dikemas kini. Pelbagai jenis cuka Saya tidak tahu apa, mentol ungu, panjang, sangat lazat. Ya, saya juga perlu mengatakan bahawa saya tidak tahu apa-apa masalah dengan simpanan dengan busur ini. Tetapi bawang sepanjang masa saya rosak.

http://osortah.ru/luk/luk-shalot.html

Ciri khas bawang putih Shallot, jenisnya pada foto

Bawang merah adalah tumbuhan herba dwitahunan, sebutan pertama yang bermula dari abad ke-13. Pada masa ini, penduduk Timur Jauh, Ukraine dan Kazakhstan terlibat dalam tanaman ini. Di luar negeri, pelbagai ini ditanam di Greece, India dan Mesir. Malangnya, di atas katil kami pelbagai ini adalah tetamu yang sangat jarang berlaku. Ia sering dipanggil shalotka, semak dan empat puluh bergigi.

Rupa dan ciri khas

Walaupun fakta bahawa mentol adalah lebih rendah dari saiz kepada bawang mudah, ia adalah pelbagai ini adalah tanaman yang paling menguntungkan untuk berkembang. Bawang merah berseri sangat cepat, bawangnya tetap segar, kekal segar untuk masa yang lama. Apabila menyimpan mentol tidak bercambah dan tidak kering. Bawang tetap masak sekurang-kurangnya 3-3.5 bulan, dan bawang Shallot biasanya masak lebih cepat selama 20-30 hari. Bulu hijau sedia untuk digunakan sebulan selepas menanam, dan mentol itu sendiri tidak dikeluarkan sebelum bermulanya cuaca sejuk. Spesies ini mempunyai hijau yang sangat harum, yang boleh kekal segar untuk jangka masa yang panjang.

Dalam penampilan, bawang Shallot sama dengan bawang putih, mentolnya juga terdiri daripada banyak keping, rata-rata ada 8-10 keping. Warna dari putih ke ungu, dan purata berat mentol berkisar antara 30 hingga 50 gram. Daunnya sangat nipis, mereka dihargai untuk rasa mereka kerana mereka tidak tajam, lembut dan tidak meremehkan rasa hidangan lain. Ciri tersendiri yang hebat adalah bawang merah yang tidak boleh menyebabkan air mata.

Terdapat banyak jenis tanaman ini:

Untuk rasa mereka dibahagikan kepada:

Menurut kematangan pada:

Pelbagai jenis dibezakan dengan warna serpihan, jumlah mentol dalam sarang di setiap spesies juga berbeza. Bentuknya juga berbeza: bulat, memanjang dan bulat rata.

Bawang merah tidak takut sejuk. Suhu optimum untuk penanaman adalah 20 darjah, tetapi benih dapat mula berkecambah sudah 4 derajat panas, dan mereka tidak akan hilang walaupun ketika ia dingin hingga 5 derajat. Tetapi selepas cuaca sejuk, mentol tidak membusuk, dapat hidup semula dan memberi daun lagi.

Penanaman dan penjagaan bawang Kacang

Tumbuh bawang jenis ini pada musim bunga terawal. Mentol dipilih dengan diameter lebih daripada 3 sentimeter, manakala beratnya harus kira-kira 10 gram. Seperti bawang biasa, ia perlu ditanam dalam baris, yang mana antara 20 hingga 30 sentimeter. Benamkan secara mendalam mereka perlu 5 sentimeter, dan jarak antara mentol harus 7 sentimeter. Selepas penanaman, adalah penting untuk menaburkan katil dengan abu untuk melindungi tumbuh-tumbuhan dari lalat bawang.

Sekiranya anda membesar bawang di tempat yang sama dari tahun ke tahun, maka perlu diingat bahawa pokok renek akan merosot. Oleh itu, adalah wajar untuk kadang-kadang menukar katil. Lebih baik menanam tepat di mana wortel, kacang, atau kacang-kacangan digunakan untuk berkembang. Pada masa yang sama, tumbuhan Shallots jauh dari jenis lain bawang, kerana ia mempunyai keupayaan untuk bercantum dengan budaya lain.

Tiada penjagaan yang diperlukan untuk tanaman ini. Ia perlu mengeluarkan kelopak, air yang diperlukan, menyuburkan dan melonggarkan tanah. Untuk membaja, anda boleh menggunakan kedua-dua baja organik dan mineral. Tanaman penyiram yang banyak memerlukan hanya pada permulaan musim yang semakin meningkat, dalam masa yang biasa ia perlu disiram hanya sekali seminggu dalam cuaca kering dan panas. Tetapi perlu berhenti menyiram satu bulan sebelum musim menuai.

Selepas menuai bawang harus dikeringkan. Lebih baik melakukannya dengan betul di taman, jika terdapat cuaca yang hangat dan cerah. Sekiranya terdapat hujan yang singkat, maka anda boleh membina kanopi, satu contoh ditunjukkan dalam gambar, di mana untuk menyembunyikan panen. Dan hanya apabila semua sayur-sayuran kering, bawang boleh ditenun ke dalam braids, jadi lebih mudah untuk menyimpannya.

Ayam boleh ditanam di rumah dalam periuk. Sekiranya anda memberi tumbuhan itu sebagai penjagaan yang baik, ia tidak hanya akan memberi kehijauan dan kehijauan kepada meja, tetapi juga mentol.

Ciri-ciri berguna dan berbahaya

Shallotka mengandungi banyak mineral, vitamin, lebih banyak gula dan asid askorbik daripada bawang. Ia juga mengandungi sejumlah besar besi, fosforus dan kalium. Untuk masa yang lama budaya ini telah digunakan dalam perubatan: untuk rawatan sistem pencernaan dan untuk rawatan penyakit mata. Makan bawang Kacang dalam makanan juga menyumbang kepada pencegahan penampilan kanser.

Bawang merah yang boleh menyebabkan penyakit buah pinggang dan kekejangan bronkial. Ia dikontraindikasikan untuk orang yang mengidap penyakit saluran gastrousus, kerana ia mengandungi keasidan yang tinggi. Ia juga boleh menyebabkan kesukaran membuang air kecil dengan penggunaan berlebihan.

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, bawang Shallot, gambar yang anda akan lihat di bawah, datang untuk menggantikan bawang bomba, ia lebih dan sering digunakan dalam masakan di banyak negara. Ia dihargai dengan aroma yang indah dan rasa ringan. Jenis ini sering dipanggil kelezatan, ia lebih disukai oleh gourmets di seluruh dunia.

Guci juga boleh digunakan sebagai hiasan hiasan yang boleh menghiasi taman atau katil bunga.

http://ogorod.guru/ovoschi/luk/otlichitelnye-osobennosti-luka-shalot-ego-vidy-na-foto.html

Shallots: ciri, penanaman dan penggunaan

Shallots amat dihargai oleh gourmets kerana rasa halus, lembut, jus, tiada bau yang kuat. Ia digunakan secara aktif dalam masakan Perancis. Walau bagaimanapun, bawang merah boleh ditanam dalam keadaan iklim domestik untuk menikmati rasa yang indah sepanjang tahun.

Apa itu?

Shallots adalah jenis bawang dan juga mempunyai nama seperti Alexandria, kentang, keluarga, dan belukar. Timur Tengah dianggap tempat kelahiran spesies ini, dan sejak abad ke-13, bawang merah telah menjadi terkenal di Eropah. Di Timur, ia pada asalnya ditanam di Palestin, di mana ia dipanggil "escalot", kemudian nama ini diubah menjadi yang ada.

Tumbuhan ini dwitahunan, pada tahun pertama selepas menyemai benih, biji bawang dibentuk, yang ditanam pada musim berikutnya untuk menuai. Satu biji membentuk sarang besar beberapa bawang, kerana yang bawang merah juga dipanggil empat puluh bergigi. Bergantung pada pelbagai dan ciri-ciri penjagaan, sarang ini boleh terdiri daripada 5-20 mentol.

Penerangan sayur-sayuran biasanya termasuk petunjuk kematangan awal: tanaman dituai sekitar 70 hari selepas penanaman. Sekiranya kita bercakap tentang istilah yang lebih tepat, ia adalah disebabkan oleh keadaan iklim dan cuaca. Di rantau yang berbeza, tempoh panen mungkin berbeza dalam masa 10-14 hari.

Suhu optimum untuk menanam varieti ini adalah 19-20 ° C, tetapi ia dicirikan oleh rintangan fros dan mampu menahan penurunan suhu dalam jangka pendek menjadi 2-5 ° C. Hasil tinggi adalah ciri lain dari bawang merah. Ditanam di tanah yang sesuai dengan penjagaan yang betul, satu mentol memberikan sarang tanaman dengan berat 200-300 g. Sehingga 3-4 kg mentol dan sehingga 5 kg sayur-sayuran dituai dari 1 m2.

Daun bawang merah mengandungi sejumlah besar vitamin C, serta vitamin kumpulan B, PP. Ia mengandungi kalium, magnesium, besi, sulfur, minyak pati, serat dan gula. Kandungan kalori kepala bawang mentah adalah kira-kira 35 kcal, dan nilai pemakanan sayur-sayuran adalah 18 kcal.

Shallot mempunyai tindakan penguatkan, anti-sejuk dan antibakteria yang ketara. Ia berguna untuk sistem kardiovaskular, merangsang pencernaan, dan mempunyai kesan positif terhadap proses pembentukan darah. Kerosakan dari bawang merah adalah mungkin dengan penggunaan tidak bijak dan kehadiran kontra. Yang kedua termasuk intoleransi individu, peringkat akut gastritis, ulser, pankreatitis.

Apakah perbezaan dari mentol?

Seperti yang disebutkan di atas, bawang merah adalah sejenis mentol. "Perwakilan" yang paling biasa di antaranya ialah bawang kuning sejagat. Sekiranya anda membandingkan bawang merah dengannya, ternyata bahawa empat puluh pemain mengandungi lebih banyak vitamin (terutamanya C), komponen mineral dan gula. Dalam hal ini, sifat penyembuhannya agak tinggi, dan nilai pemakanan lebih rendah.

Secara luaran, bawang merah lebih kecil dan, berbanding dengan "lobak" tradisional, mempunyai bentuk yang lebih panjang. Jisim yang pertama mencapai 15-45 g, sedangkan untuk kedua berat rata-rata adalah 50-70 g. Kacangnya lebih bercabang, serta bawang emas, dicirikan oleh kualiti penyimpanan yang baik.
Bawang keluarga tumbuh dalam sarang, dan "lobak" selalu satu bawang. Jika anda memotong bawang merah, anda akan melihat beberapa zon dengan asas-asas, manakala mentol menunjukkan cincin sepusat.
Secara luaran, mentol bawang merah yang ditanam di kawasan yang berlainan mungkin berbeza-beza. Apabila menanam pelbagai di kawasan utara, daging sayuran biasanya memperoleh warna kuning kekuningan, di selatan - ungu. Pada masa yang sama, jenis utara biasanya sedikit pahit daripada yang selatan.
Kematangan awal juga merupakan ciri bawang merah: tanaman boleh dikeluarkan seawal 70 hari selepas penanaman. Pada masa yang sama, budaya tidak takut suhu dan turun naik yang rendah, yang sentiasa berterusan antara suhu siang dan malam pada akhir bulan Mei dan awal bulan Jun. Tidak seperti bawang, bahkan bawang merah yang ditanam di dalam tanah yang tidak dipanaskan tidak akan mula menembak dan menuai yang baik.
Dalam tanah lembap dan sejuk, bawang merah dengan cepat membentuk sistem akar, dan kemudian, dengan penampilan tahap haba yang mencukupi di permukaan, ia mengeluarkan sayur-sayuran. Terima kasih kepada ciri ini, anda boleh menanamnya di musim sejuk di bawah salji.
Bulu berkulit hijau tetap lembut lagi, mereka lebih kurus, baik dengan hidangan panas dan salad. Mentol bawang merah hampir tidak mempunyai bau bawang yang tidak menyenangkan, dan apabila memotong di pakar masakan, air mata tidak akan masuk ke dalam mata saya. Bawang merah dicirikan oleh rasa halus, halus, manis dan aroma agak pedas. Ini telah menyebabkan kegunaannya yang meluas - salad, makanan ringan, sandwic, daging dan ikan memperoleh nota gandum yang menyenangkan apabila menambah bawang merah.

Sorta

Bawang merah mempunyai beberapa jenis, yang berbeza dalam penampilan dan ciri perasa, tempoh masak, ciri rantau tertentu.

Sebagai contoh, bawang biji Ayrat adalah pertengahan musim dan mempunyai rasa ringan, tetapi agak pedas. Hasil purata kira-kira 1.5 kg setiap 1 m2. Sarang biasanya mengandungi tidak lebih daripada 5-7 mentol, jisim masing-masing tidak lebih daripada 20 g. Buah-buahannya adalah bulat, ditutup dengan sekam emas.

Jika ketajaman "Ayrat" nampaknya berlebihan, anda perlu memberi perhatian kepada "Delima". Nama varieti ini disebabkan oleh naungan sekamnya - ia mempunyai warna coklat-kemerahan dengan warna kelabu. Varieti pertengahan musim ini menunjukkan bawang besar (sehingga 30 g), yang dikumpulkan dalam sarang. Hasilnya lebih tinggi dan 2-2.4 kg per 1 m2. Gred berbeza di universiti - dalam makanan kedua-dua sayuran, dan kepala digunakan.
Bawang Amber Siberia, yang mempunyai bulu ambar emas, mempunyai rasa separa tajam yang sama. Ia merujuk kepada pertengahan musim. Berat mentol - sehingga 30 g, hasil - sehingga 2 kg setiap 1 m2.
Pelbagai musim pertengahan "Krepysh" menunjukkan peningkatan rintangan terhadap senapang dan reput. Ia dibezakan oleh saiz mentolnya yang lebih besar, yang dapat mencapai 50 g. Dengan memperhatikan bahawa sehingga 5-7 mentol matang dalam sarang, hasil varietasnya sedikit lebih dari 2 kg per 1 m2.

Gred masak awal "Vitamin Basket" berbeza dengan rasa tajam. Lampu mentol sederhana seberat - 30 g Tanaman mengandungi jumlah asid askorbik yang meningkat. Juga hadir di dalamnya adalah vitamin kumpulan B, bulu hijau mengandungi asid folik.
Cascade, Emerald, dan Belozerets 94 juga jenis musim awal dengan rasa pedas.

Pelbagai "Kelezatan" juga mempunyai rasa manis dan halus. Nama itu sendiri menunjukkan rasa indah bawang emas kecil dengan daging berair putih.
Tali keluarga Knyazhich mempunyai bentuk yang lebih eliptik. Berat bawang merah adalah kira-kira 250 g, yang diedarkan di antara 7-8 sarang bawang. Gred ini adalah pertengahan musim, mempunyai pulpa yang berwarna salji putih dengan bayangan ungu.
Tanaman yang menarik memberikan "Primalis" bawang merah. Mentol pelbagai saiz terbentuk di dalam sarang, beratnya berkisar antara 10 hingga 40 mg. Daging mentol putih, dengan warna ungu.
Varieti seperti "bangsawan Berezovsky", "Bola salji", "Bintang", "Sprut", "Uralsky merah", "Afonya" juga popular dengan tukang kebun.
Pelbagai yang paling manis adalah Pisang. Bawang awal yang tahan sejuk ini mempunyai bentuk mentol yang sangat panjang dan sekeping emas sekam. Rasanya dan juiciness sangat dihargai oleh tukang masak di seluruh dunia, ia sering digunakan sebagai hidangan bebas, contohnya, dalam bentuk jeruk.

Pendaratan

Bawang goreng ditanam dengan biji atau dengan cara vegetatif, iaitu dengan mengorek ke dalam lobules bawang. Apabila menggunakan benih, mereka perlu ditanam pada musim bunga, tetapi kaedah ini lebih sesuai untuk wilayah selatan. Di lebih banyak kawasan utara, bawang dari biji sering tidak mempunyai masa untuk masak.

Jauh lebih banyak bawang merah tumbuh secara vegetatif, menanam bawang pada awal musim bunga atau musim luruh. Suhu tanah harus sekurang-kurangnya 8-10 ° C apabila ditanam pada musim bunga. Sebagai peraturan, masa pendaratan jatuh pada pertengahan bulan April-awal bulan Mei. Pada bawang bulu boleh mula berkembang lebih awal - di rumah hijau.

Shallot suka tanah yang subur dengan tahap keasidan biasa. Cahaya dan longgar tanah berpasir dan tanah liat akan dilakukan. Tempat pendaratan harus luas dan terang: tumbuhan itu termasuk keperluan cahaya. Penyediaan tanah perlu dilakukan pada musim gugur, setelah menggali plot dan menambahkan humus pada kadar 5-6 kg per 1 m2 tanah.

Pada musim bunga, anda perlu menggali semula plot ke kedalaman cetek dan memperkayakan tanah dengan mineral. Ammonium nitrat (15-20 g setiap 1 m2), kalsium klorida (15 mg setiap 1 m2), super fosfat (25 g setiap 1 m2) sesuai untuk tujuan ini.

Budaya ini mengambil bahagian dalam rotasi tanaman, oleh itu, penghapusan bawang merah membolehkan perubahan tahunan tapak penanaman. Yang paling berjaya "pendahulu" di taman untuk bawang merah adalah kekacang, tomato, timun, lada, kubis, "jiran" - wortel. Anda tidak boleh menanam bawang merah berhampiran jenis lain bawang, kerana ia akan bersambung dan merosot. Adalah mungkin untuk kembali ke tapak pendaratan dahulu tidak lebih daripada 1 kali dalam 4 tahun.

Mentol juga memerlukan penyediaan. Mereka perlu melalui, menolak untuk menanam rosak, busuk, lembut, terlalu besar dan kecil. Ia adalah optimum jika massa lobule adalah 9-10 mg, dan diameter tidak lebih daripada 3 cm.

Sebelum menanam, bahan mesti disinfektan dengan merendam dalam penyelesaian 3-4% kalium permanganat. Ini akan menguatkan kekebalan budaya dan mengurangkan kemungkinan jangkitan. Masa perendaman - 2 jam. Sebelum ini, anda perlu memotong leher mentol.

Oleh kerana kawasan pembekalan yang lebih besar, spesies ini memerlukan mengekalkan jarak antara tempat tidur sekurang-kurangnya 30 cm, antara anak benih - 15 cm. Sebelum penanaman, alur harus dibuat di atas katil, yang mesti dibasahi dengan baik. Anda boleh menggunakan larutan permanganat kalium yang lemah.

Apabila menanam benih pada musim bunga, ia semakin mendalam 5-6 cm, pada musim gugur - 10-12 cm Seperti semua jenis bawang, bawang merah ditanam bawah ke bawah, dan lapisan tanah perlu meningkat 2-3 cm di atas leher bawang.

Benih untuk pembiakan boleh digunakan tidak lebih daripada 5-6 tahun, kerana selepas tempoh ini, mentol mula mengecut. Untuk memulihkan hasil bekas membolehkan pembaharuan tanaman dengan cara menyemai benih. Diperoleh semasa penanaman tanaman untuk tahun depan digunakan sebagai benih.

Daun musim sejuk menanam dianjurkan di kawasan selatan, prosedur itu dilakukan pada akhir bulan Oktober dan awal November. Walau apa pun, ini perlu dilakukan sebelum bermulanya fros. Selepas menanam, tanaman juga disejukkan dengan rumput atau gambut, yang ditinggalkan untuk musim sejuk dan dikeluarkan dengan ketibaan musim bunga.

12-15 hari selepas penanaman, bulu hijau muncul. Dari sudut ini, tumbuhan memerlukan penjagaan khas, yang melibatkan pemerhatian jadual pengairan dan membaja, merumput dan melonggarkan tanah.

Semasa musim tumbuh (dan ini kira-kira 2 bulan), bawang merah secara purata memerlukan 4 makanan tambahan. Yang pertama dilakukan, 2.5 minggu selepas pertumbuhan hijau yang lebih besar, menggunakan untuk tujuan ini kotoran ayam atau mullein dicairkan dalam air (1 bahagian bahan organik setiap 10 bahagian air tulen). Penggunaan - liter komposisi dicairkan pada plot 10 m2. Terima kasih kepada prosedur ini, akarnya diperkuatkan, memberi makan meningkatkan pertumbuhan mereka.

Semasa permulaan pembentukan mentol di sarang, makan kedua dengan superfosfat dan kalium klorida dijalankan. Ini membolehkan anda untuk meningkatkan jisim dan saiz mentol, kesan yang baik terhadap citarasa mereka. Apabila bawang telah terbentuk dan mula tumbuh secara besar-besaran, ia harus mengelak daripada menyiram dan menambahkan makanan tambahan, kerana ini akan menyumbang kepada peningkatan dalam jisim hijau untuk merosakkan buah.

Mentol yang lebih besar juga boleh diperolehi dengan mengeluarkan 2-3 pucuk pada awal bulan Julai. Tinggalkan harus 3-4 melarikan diri tengah. Ia juga perlu mengeluarkan anak panah sehingga mereka mencapai ketinggian 10 cm. Tumbuh bawang merah membolehkan anda memilih corak tertentu - lebih banyak bawang di sarang, semakin kecil tanaman itu. Walau bagaimanapun, kuantiti ini boleh dipengaruhi: ia cukup untuk otgresti bumi sedikit dan keluarkan kelebihan kepingan.

Betul merobek irisan sampingan, meninggalkan tidak lebih daripada 5-7 mentol dalam sarangnya. Bumbung-bumbung yang lain akan berkembang dengan pesat dan akan lebih besar pada masa akan datang.

Bawang tidak memerlukan penyiraman yang kerap, kerana kelembapan berlebihan dan genangannya di tanah tidak boleh diterima. Ini boleh mencetuskan benih dan membusukkan tanaman dan meningkatkan risiko penyakit. Sekiranya terdapat norma hujan yang mencukupi, adalah mungkin untuk mengabaikan sepenuhnya pengairan, dan pada musim yang lebih kering, air sekali seminggu. Penyiraman tambahan mungkin perlu bawang pada hari-hari awal penampilan bulu hijau. Secara umum, seminggu tidak memerlukan lebih daripada 3 pengairan. Gunakan air hangat yang dipertahankan. 20-25 hari sebelum penuaian, air harus berhenti.

Anda boleh tumbuh bawang merah bukan sahaja di pondok atau plot peribadi, tetapi juga di rumah di atas tingkap. Tuai dalam kes ini tentu saja bukan mentol, dan sayur-sayuran. Seperti dengan penanaman luaran, penjagaan dikurangkan kepada melonggarkan tanah secara tetap, berikutan jadual permohonan baja dan pengairan.

Secara umum, peraturan untuk penjagaan bawang merah tidak jauh berbeza dengan tindakan yang sama dalam penanaman sayur-sayuran biasa. Cadangan ini adalah sah tanpa mengira sama ada pembiakan berlaku secara vegetatif atau oleh benih.

Penyakit dan perosak

Adalah agak biasa bagi bawang merah yang akan diserang oleh seekor bawang merah, yang mendaratkan larva dalam roset hijau. Ini membawa kepada pemutihan hujung bulu, pudar mereka, dan kemudiannya - membusuk mentol. Pencegahan penampilan lalat adalah melonggarkan tanah, menakutkan bau asap, tembam - rumput boleh diuraikan dalam bentuk kering di lorong. Pakaian basah dibasahi dengan turpentine bertindak dengan cara yang sama.

Nematoda bawang (cacing kecil) juga boleh meninggalkan tukang kebun tanpa tanaman. Pada jangkitan kilang menunjukkan kelengkungan hujung mentol. Walau bagaimanapun, ia boleh disimpan jika jam itu disimpan dalam air panas (45 ° C) di bawah tudung.

Taman ala merasai pucuk muda bawang hijau. Anda boleh menyingkirkannya dengan menyemburkan tumbuhan dengan larutan chamomile yang pekat, merebus kulit kentang atau persediaan khas yang dicairkan mengikut arahan (Vercillin adalah antara yang paling terkenal).

http://eda-land.ru/luk/sorta/shalot/

Shallots - apa sayuran ini?

Shallots

Ciri-ciri struktur bawang

Komposisi dan ciri-ciri berguna

Permohonan

Harm dan kontraindikasi

Bagaimana untuk memilih busur?

Kaedah penyimpanan

Beberapa petua mengenai pertumbuhan

Sering kali, banyak tukang kebun yang tidak berpengalaman mengelirukan bawang dan bawang merah. Tetapi mereka mempunyai banyak perbezaan. Shallots dibezakan dengan penanaman sederhana dan berkembang. Pada masa yang sama, ia disambut dengan rasa gurih asli. Sebelum menanam benih perlu diketahui dengan faedah, ciri dan kontraindikasi. Pastikan untuk mengetahui obor yang perlu anda pilih untuk bahan penanaman berkualiti tinggi.

Ciri-ciri struktur bawang

Bawang merah adalah salah satu jenis bawang biasa. Asalnya kepunyaan bawang genus. Tetapi perbezaan pentingnya dari leluhurnya membezakannya dengan ketara dari wakil lain dari silsilah.

Shallots mempunyai banyak nama - keluarga, charlotte atau empat puluh bergigi.

Nama samaran seperti itu diterima kerana struktur tertentu, yang terbentuk daripada beberapa obor yang berkaitan. Bilangan sarang boleh dari 5 hingga beberapa lusin.

Tanda-tanda ciri obor adalah:

Rasa lembut pedas, tanpa aftertaste tajam, daging manis.
Warna yang berbeza daripada lapisan atas - ungu, kuning pucat, cahaya emas, putih, coklat gelap.
Ketinggian yang dikeluarkan bulu hijau - 30 cm.
Kelantangan kepala kecil - dari kelantangan 4 cm dan sehingga 50 gram. berat badan.
Pemeliharaan yang baik - sehingga 6-7 bulan.
Jumlah hasil yang diperolehi semasa memaksa kehijauan adalah sehingga 6-6.5 kg setiap 1 m2.
Varieti bentuk - bulat, rata, seperti plum.

Ciri utama mentol di hadapan ahli keluarga lain adalah masa cepat pematangan bulu muda dan bulu hijau apabila ditanam. Di samping itu, kualiti berguna penggunaan tumbuhan melebihi sifat-sifat sayur-sayuran lain. Tempoh masak Shallot diperbaiki selama sebulan lebih cepat daripada obor lain.

Breeders menyimpulkan kira-kira 60 spesies, antaranya yang paling popular adalah:

Ayrat, Emerald, Kubu - pelbagai peringkat pematangan;
Kuban kuning, Cascade, Bakul vitamin - berbeza dengan rasa.

Apabila mendarat, serpihan mengusir bulu anjal yang sangat baik, tetapi tidak seperti jenis lain, ia praktikal tidak mengeluarkan anak panah. Ini kerana kualiti ini adalah pelbagai yang paling menguntungkan.
Kelebihan positif untuk tanaman besar hijau - penyimpanan lama. Kaedah pemeliharaan dan pen dan mentol yang paling popular - beku pada suhu rendah.

Komposisi dan ciri-ciri berguna

Walaupun bawang merah mempunyai perbezaan yang ketara dalam struktur dari bawang, mereka serupa dalam komposisi kepada bahan kimia yang terkandung dalam lumen. Shallot mengandungi komponen berikut:

Asid askorbik (lebih banyak dalam kuantiti).
Garam mineral (dalam jumlah tinggi).
Gula.
Nikel, titanium, garam germanium (dalam jumlah yang tidak penting).
Karotena.
Vitamin B, PP, E.
Minyak pati.
Phytoncides

Jumlah nutrien bergantung terutamanya pada keasidan dan komposisi tanah di mana duri ditanam. Keadaan iklim dan cuaca pada masa penanaman secara signifikan menjejaskan peningkatan vitamin bermanfaat.

Oleh kerana jumlah yang banyak terdapat dalam komponen pemakanan, bawang merah dikurniakan dengan kualiti yang berguna.

Dengan menggunakan bawang merah sehari-hari, tubuh manusia sangat terjejas:

Menguatkan sistem imun, meningkatkan fungsi perlindungan tubuh.
Membantu menghilangkan kekurangan vitamin pada musim bunga kekurangan sayur-sayuran dan buah-buahan segar.
Ia disyorkan untuk penyakit bola mata.
Penggunaannya dalam penyakit saluran gastrousus mempunyai kesan positif ke atas membran mukus organ-organ dalaman.
Membantu menghilangkan bakteria patogen dan virus dari badan.
Mempengaruhi pembersihan usus dari kotoran yang tidak stabil.
Menormalkan tekanan darah.
Ia mempunyai kesan pengukuhan pada dinding kapilari.
Mengurangkan proses karsinogenik, mengeluarkan bahan toksik daripada badan.

Oleh itu, penggunaan harian sedikit bawang, secara positif menyumbang kepada keseluruhan organisma. Ia juga menonjolkan sifat-sifat berguna seperti kesan pada pecutan regenerasi kulit, yang meningkatkan peredaran darah.

Permohonan

Penggunaan bawang merah adalah mungkin bukan sahaja untuk tujuan perubatan, tetapi juga sebagai alat kosmetik. Sebagai ubat, ia digunakan untuk selesema, untuk meningkatkan selera makan dan untuk meningkatkan nada seluruh badan.

Bubuk dari mentol parut menguatkan kulit kepala dan folikel rambut. Ketara menguatkan struktur rambut dan merangsang pertumbuhan aktif rambut muda.

Paling penting ialah penggunaan bawang dalam memasak.

Disebabkan kemasukan panci dalam penyediaan pelbagai hidangan, dicapai dengan meningkatkan rasa masakan yang lazat. Resipi dengan penggunaannya adalah cepat dan mudah memasak. Mereka suka menggunakannya dalam masakan masakan Eropah dan Perancis.

Tiada diet berlalu tanpa input wajib dalam pemakanan mentol bawang merah, diperkaya dengan sifat pemakanan. Keanehan ini terletak pada hakikat bahawa sifat rasa tidak menyumbat rasa asas dari penghalusan, tetapi melengkapi, bayangan dan meningkatkan kualiti produk lain.

Untuk memasak, bawang merah digunakan dalam pelbagai variasi - beku, segar atau jeruk. Selalunya untuk memasak salad dibenarkan menggunakan bawang dalam sekamnya. Ia secara khusus dibakar dalam ketuhar pada suhu 200-2500C. Rawatan haba memberikan pelembab tekstur yang halus, rasa manis dan struktur serat terbaik. Selepas itu, kupas dan gerai dalam kentang tumbuk.

Harm dan kontraindikasi

Bawang mempunyai banyak kualiti yang berguna, yang membolehkan untuk meningkatkan kesihatan pesakit. Tetapi memakan sejumlah besar boleh melakukan kemudaratan yang serius bukannya kebaikan yang seharusnya. Di samping itu, sebelum menggunakan bawang merah anda harus berunding dan belajar mengenai kemungkinan kontraindikasi.

Ia tidak disyorkan untuk menambahkan bawang merah kepada diet kepada orang yang menderita penyakit berikut:

Penyakit saluran gastrousus - tidak boleh digunakan semasa membuat diagnosis - kolitis atau pankreatitis. Larangan itu diedarkan kerana fakta bahawa asid amino dalam komposisi tumbuhan, sering menyebabkan kerengsaan organ-organ pencernaan dan membran mukus mereka. Proses ini dipicu oleh peningkatan keasidan dalam perut. Ia membawa kepada akibat yang serius yang memerlukan rawatan perubatan.
Penyakit sistem kencing dan buah pinggang - bahan yang menenun tumbuhan, terletak di dalam organ dalaman. Dengan penggunaan bawang yang berlebihan, penumpuan bertambah, yang memberi kesan buruk kepada permukaan lendir, menjengkelkannya. Proses ini menyekat menghalang output cecair dari badan, menjadikannya sukar untuk membuang air kecil.
Peralihan penyakit kronik dalam kursus akut - meningkatkan kemungkinan proses radang dengan sembelit, bronkospasme dan penyakit hati.

Oleh itu, diperlukan sebelum berlebihan untuk memastikan bahawa tiada keadaan negatif atau akibat yang serius yang memerlukan rawatan. Walau bagaimanapun, jangan mengabaikan cadangan dan meningkatkan dos bahan yang ditadbir.

Bagaimana untuk memilih busur?

Shallot boleh dibeli di pasar atau di pasar raya di jabatan sayuran. Tetapi tidak semua produk adalah tertakluk kepada penyimpanan jangka panjang. Sebelum membeli, setiap serpihan diperlukan untuk memeriksa dengan teliti dan memilih kualiti terbaik:

Apabila memilih, anda perlu mengambil busur dan menimbangnya. Bawang yang lengkap tanpa membusuk di dalamnya akan memberi berat kecil 30-50 gram. Bawang merah mesti kering, tanpa bintik basah.
Menekan pada rongga serpihan itu, adalah perlu untuk memeriksa sama ada tidak ada di mana bahagian rusuk atau dasar rusak. Jika ada, produk tidak boleh dibeli, ia akan merosot dengan cepat.
Jika anda memilih sayur-sayuran untuk ditanam, anda perlu tahu tujuannya. Jika untuk pembentukan obor besar untuk makanan, maka pilihan terbaik sesuai - benih kecil. Mereka akan tumbuh menjadi beberapa paku besar. Jika tidak, jika ia bertujuan untuk menyaring bulu hijau, maka lebih baik untuk memilih mentol besar. Daripada jumlah itu, mereka akan membentuk sebilangan besar anak perempuan kecil, yang, dengan penjagaan yang baik, akan mengeluarkan sebilangan besar bulu hijau yang sesuai untuk kegunaan manusia.
Ia adalah penting bahawa anda menyemak sebelum membeli supaya semua bawang dibasuh dengan sempurna dan mempunyai rupa yang sihat. Hanya dalam kes ini, mereka akan disimpan untuk jangka masa yang panjang atau akan berkembang semasa penanaman.

Kaedah penyimpanan

Untuk memastikan bawang merah untuk tempoh yang panjang (6-7 bulan) dalam bentuk kualitatif, pada mulanya diberikan untuk matang dengan matang dan kemudian dikeringkan dengan teliti. Sebelum penyimpanan, ia perlu diteliti dengan teliti, mengeluarkan semua spesimen yang rosak dan sakit.

Pastikan untuk mengeringkan haba dan udara, tidak lewat dari 4 minggu selepas musim menuai. Penyimpanan di kawasan yang lembap dan tidak biasa sangat dilarang - ini sering mengakibatkan kerosakan pada mentol dengan penyakit kulat dan acuan.

Oleh itu, adalah disyorkan untuk menyimpannya di bawah tanah kering, benar-benar berventilasi dan sejuk atau kedai sayur.

Gunakan kaedah penyimpanan berikut:

Kandungan dalam kadbod atau bekas kayu. Mereka tidak menumpahkan sarang ke dalam mentol bawang individu; ia dipisahkan hanya apabila perlu;
Penyimpanan dengan bantuan tenunan yang ditenun daripada puncak tidak kering sepenuhnya, dipintal dengan tali atau bungkusan. Mereka digantung di loteng rumah, di mana mereka selamat musim sejuk bulan-bulan sejuk.
Bulu hijau, dipotong dan diletakkan di dalam bilik sejuk, dilengkapi khusus untuk penyimpanan, disimpan selama 5 hari. Jika anda meletakkan puncak secara besar-besaran, ia adalah tertakluk kepada pemeliharaan untuk tempoh yang lebih lama, sementara tidak kehilangan kualiti dan persembahan yang berguna.

Suhu optimum pemeliharaan splints di bilik kering adalah 0.. + 4 C, kelembapan udara tidak boleh melebihi 70%. Julat suhu sehingga +1 C memberi kesan positif terhadap kandungan bawang merah dalam keadaan sempurna selama 2 tahun.

Beberapa petua mengenai pertumbuhan

Untuk penanaman bawang merah di rumah diperlukan untuk menyediakan dan mengetahui beberapa peraturan tips. Mereka akan memungkinkan untuk tidak membuat kesilapan yang biasa dan untuk mendapatkan hasil yang baik di pintu keluar, kedua-dua bulu dan bawang untuk penggunaan manusia.

Cadangan untuk penanaman bawang merah:

Tanah untuk pertumbuhan yang optimum memerlukan berasid, sambil menambahnya humus busuk. Permohonan kandang tidak akan dinobatkan dengan hasil positif, mentol akan rosak.
Tanah ini disediakan pada musim gugur, pra-disenyawakan, berasid menggunakan belerang koloid.
Tompok-tompok yang ditanam di wilayah rata, tanpa alur tanah rendah, di kawasan taman yang terang-benderang. Kelembapan yang berlebihan akan menyebabkan pecah pecah dan kehilangan keseluruhan tanaman.
Tidak lewat dari April, mula menanam di tanah terbuka, mendalamkan 5 cm ke dalam tanah. Selepas itu, dengan baik tamping tanah - adalah perlu untuk mengekalkan kelembapan yang dikehendaki berhampiran umbi.
Tidak mustahil untuk mendarat di satu tempat sepanjang masa, perlu mengubah wilayah. Ia bergantung pada fakta bahawa bawang merah terkenal kerana menarik keluar tanah dari semua sifat yang berguna. Oleh itu, penanaman jangka panjang di satu tempat memerlukan kemerosotan bawang sebagai pelbagai.
Selepas penanaman, pastikan untuk menjaga pucuk muda. Secara berkala menanam longgar dan mengeluarkan rumpai di sebelah kilang.
Pengairan sangat penting, terutamanya semasa pembentukan bahagian atas tanah. Latihan yang diperlukan setiap hari. Pada hari-hari panas yang panas, pengairan disyorkan pada waktu pagi atau waktu petang, ketika matahari telah hilang di kaki langit. Ini perlu supaya sinar luminer tidak membakar tunas muda tumbuhan itu.

Oleh itu, bawang merah dibezakan tidak hanya oleh pematangan awal bulu hijau untuk penggunaan, tetapi juga oleh kualiti yang bermanfaat mereka. Tetapi sebelum menggunakannya adalah disyorkan untuk memberi perhatian kepada kerosakan yang disebabkan oleh peningkatan jumlah penyerapan. Di samping itu, adalah disyorkan untuk memilih dengan mudah obor untuk pembelian. Jika tidak, kerosakan produk akan datang sebelum ia digunakan.