Mandarin (Latin Citrus reticulata) - sebuah tumbuhan malar hijau, yang merupakan salah satu spesies genus Citrus (Citrus), milik keluarga Rutaceae. Nama yang sama adalah buah pokok ini.

Kilang ini tumbuh dalam bentuk pokok atau pokok renek dan biasanya mempunyai ketinggian tidak lebih daripada 4 meter. Ia mempunyai daun yang agak kecil daun ovoid atau elips, batang daun biasanya tidak mempunyai sayap (kadang - kadang bersayap). Bunga-bunga Mandarin berkembang sama ada satu demi satu, atau dengan 2 di axils daun. Kelopak bunga biasanya putih kusam, kebanyakan stamen mempunyai anthers dengan debunga yang kurang berkembang.

Buah-buahan yang matang mempunyai diameter 4 - 6 cm. Mereka agak diratakan dari atas ke pangkal dengan cara yang jelas kelihatan bagaimana ketinggiannya lebih rendah dari saiz ke diameter (lebar) buah. Mandarins mempunyai kulit tipis yang longgar mematuhi daging buah yang matang dan mudah dibersihkan. Bahagian dalam buah dibahagikan kepada 10 - 12 ulas warna kuning oren, Tangerine mempunyai aroma yang kuat, unik bagi mereka, yang membezakannya dari buah sitrus lain. Pulpa buah biasanya mempunyai rasa yang lebih manis daripada oren.

Asal dan pengedaran

Bahagian selatan China dan Cochinchina dianggap tempat kelahiran mandarin. Di Eropah, telah diimport pada dekad pertama abad XIX. Pada masa kini, ia ditanam pada skala perindustrian di hampir semua negara Mediterranean (perhatian khusus diberikan kepada budaya ini di Algeria dan Sepanyol), di Jepun, negara-negara Semenanjung Indochinese, China, serta penanaman pokok pedas di Amerika Selatan. Di rantau CIS, mandarin ditanam di negara-negara Caucasus.

Dalam daging buah terdapat banyak bahan organik dan tak organik berguna. Oleh itu, ia mengandungi pelbagai gula, pelbagai asid organik (asid sitrik, dan lain-lain - sehingga 1.1%), pelbagai vitamin dan phytoncid. Minyak pati (minyak mandarin) terdapat dalam kulit (sehingga 2%), pigmen kuning dan oren, khususnya karotena. Komposisi minyak tangerin penting mengandungi aldehid (citral, α-limonene, capryl, dan lain-lain), alkohol, dan juga, memberi rasa dan bau tertentu kepada buah-buahan dan semua komponen tanaman tangerine yang lain, asid ester anthranilic acid.

Buah-buahan Mandarin, atau hanya mandarin, seperti yang dipanggil, adalah produk pemakanan yang berharga. Mereka menyumbang kepada peningkatan selera makan, meningkatkan proses metabolik dalam badan dan membekalkannya dengan pelbagai vitamin. Mandarins dan produk mereka (terutamanya jus jeruk segar) mempunyai kesan tonik ke atas badan, memperbaiki pencernaan, dan juga mempunyai kesan antimikrob. Ini disebabkan aktiviti phytoncidal pulpa segar mandarin dan jus dari mereka. Aktiviti ini memberi kesan kepada beberapa penyakit kulat kulit.

Permohonan dan penggunaan

Tangerine (bahagian dalaman - daging) dimakan segar. Dan juga digunakan untuk membuat jus, memasak, dan sebagainya. Disebabkan bau dan aroma ciri-ciri, mandarin digunakan dalam pengeluaran masakan dan konfeksi sebagai rempah, serta ramuan dalam banyak hidangan.
Kulit Mandarin digunakan dalam industri farmaseutikal sebagai pengganti kulit jeruk, digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis ubat, ubat dan ubat lain, dan juga digunakan dalam industri makanan.

Sebagai contoh, jus mandarin, digunakan sebagai cara untuk menggosok luar ke dalam kulit, membantu menyembuhkan penyakit kulit seperti mikrospora dan trichophytosis. Tabiat alkohol yang dibuat pada kulit mandarin, bukan sahaja membantu meningkatkan pencernaan, tetapi juga membantu dengan proses keradangan dalam bronkus. Keuntungan menggunakan tangerin dan penggunaan derivatifnya tidak diragui. Tetapi harus diingat bahawa hampir semua buah sitrus adalah alergen yang kuat. Oleh itu, pengambilan mandarin perlu diambil dengan teliti oleh mereka yang menderita penyakit buah pinggang, saluran pencernaan dan lain-lain. Ia bererti - untuk mematuhi langkah dalam penggunaannya.

Kelebihan mandarin termasuk hakikat bahawa pengangkutan itu dapat diterima dengan baik, sambil mengekalkan semua ciri-ciri bergunanya. Ia adalah perlu untuk secara berasingan menyebutkan vitamin, yang banyak terdapat dalam jeruk jeruk. Ini adalah, pertama sekali, vitamin C (sehingga 35 mg setiap 100 g buah), vitamin yang dipunyai oleh kumpulan B (B1, B2, dan lain-lain), serta vitamin PP (asid nikotinik), K, D dan provitamin A. B Jus Mandarin melebihi kalium, kalsium dan magnesium. Perhatikan juga bahawa mandarin tidak mengandungi nitrat, bagaimanapun, seperti semua buah sitrus yang mengandungi asid sitrik. Dan sebabnya ini terletak pada fakta bahawa nitrat hanya tidak sesuai dengannya.

http://gardenstar.ru/enciklopediya/frukty-i-yagody/mandarin-574/

Mandarin

Mandarin adalah pokok hijau yang berdaun kecil dengan keluarga berbulu dengan daun berbulu berbulu yang tidak melebihi ketinggian 4 meter, atau pokok renek. Daunnya kecil, berbentuk ovate atau eliptik. Bunga bersendirian atau dua di paksi daun. Buah-buahan berukuran 4-6 cm dan sedikit diratakan dari pangkal ke bahagian atas, sehingga lebarnya kelihatan lebih besar daripada ketinggiannya. Kupas itu nipis, mematuhi daging longgar, 10-12 lobules, dipisahkan dengan baik, daging berwarna oren-kuning; Aroma buah-buahan yang kuat ini berbeza dengan buah jeruk lain, daging biasanya lebih manis daripada oren.

Tanah air Mandarin dianggap sebagai China dan Cochinchina. Di Eropah, diperkenalkan pada permulaan abad XIX. Ia ditanam secara meluas di Sepanyol, Algeria (di seluruh selatan dan barat Mediterranean) dan juga selatan Perancis, Jepun, China, dan negara-negara Indochina. Terdapat bekalan tangerin ke Rusia dari Argentina.

Yang terbaik ialah mandarin yang kelihatannya berat untuk ukuran mereka. Yang paling masam adalah buah-buahan yang sedikit rata dengan saiz sederhana. Clementines secara tradisinya dianggap paling lazat dan berair. Mereka mempunyai warna oren terang dan saiz kecil. Di samping itu, clementines disimpan paling lama - kira-kira sebulan.

Mandarin boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk masa yang lama. Suhu penyimpanan yang optimum ialah +6. Adalah sangat penting untuk tidak membiarkan buah-buahan kering. Keping mandarin boleh disimpan di dalam pantri.

Ciri-ciri berguna mandarin

Pulpa Mandarin mengandungi asid organik (sitrik dan lain-lain - sehingga 0.6-1.1%), gula, vitamin (A, D, K, B4, tiamin, riboflavin, asid askorbik, rutin) dan phytoncides. Dalam kulit, sehingga 1-2% minyak (mandarin) penting, pigmen oren dan kuning dijumpai, di antaranya karotena (vitamin A terbukti). Juga dalam jeruk jeruk mengandungi mineral seperti: kalium, magnesium, besi, fosforus, natrium, dan kalsium. Air - 85-87 g setiap 100 g Kalori 100 g produk - 53 kcal 223 kJ.

Mandarins dianggap produk pemakanan yang berharga. Mereka menyumbang kepada peningkatan selera makan, meningkatkan proses metabolik dalam tubuh manusia. Pada musim sejuk, mereka boleh memberi kita sejumlah besar vitamin penting.

Jus jeruk nipis dan tangerine dengan penggunaan biasa menguatkan badan, memperbaiki proses pencernaan. Sifat Phytoncidal buah ini menyediakan tindakan antimikrobial. Aktiviti phytoncidal jus membolehkan ia bertarung dengan beberapa kulat patogen, yang membawa kepada penyakit kulit.

Jus dan buah mandarin ditunjukkan dalam rawatan disentri. Sebagai hemostatic, mandarin juga boleh digunakan untuk pendarahan menopause berat.

Dalam ubat-ubatan rakyat, kulit beralkohol yang popular kulit jeruk, yang melepaskan dahak dengan baik, dan digunakan untuk merawat penyakit saluran pernafasan atas. Infus dan decoctions kulit jeruk digunakan sebagai anti-emetik, antipiretik, dan astringen untuk cirit-birit.

Mandarin sesuai untuk salad buah-buahan dan pencuci mulut, ia boleh ditambah kepada kek kek atau lapisan kek. Sos dengan tangerines boleh menjadi pakaian yang baik untuk salad sayur-sayuran, serta kuah untuk hidangan daging dan ikan. Antara lain, jus mandarin mengandungi protein, besi, karoten, vitamin B dan vitamin C.

Kulit tangerine kering mempunyai kesan menenangkan, dan jeruk segar, serta jeruk, adalah agen antipiretik semula jadi.

Ciri-ciri berbahaya mandarin

Mandarins boleh merengsakan buah pinggang dan membran mukus perut dan usus. Atas sebab ini, mereka tidak boleh dimakan oleh orang-orang yang menderita ulser gastrik dan ulser duodenal, gastritis dengan peningkatan keasidan, enteritis, kolitis dan keterpurukan penyakit usus radang, serta dengan cholecystitis, hepatitis dan nefritis akut.

Video menceritakan tentang rahsia unik tangerine yang tumbuh di windowsill.

http://edaplus.info/produce/mandarin.html

Jenis tangerin dan kaedah untuk penyediaannya

Semua orang tahu bahawa apa-apa sitrus adalah gudang vitamin C. Segelas jus jeruk bertenaga, memberi kekuatan dan kekuatan, membantu sistem imun untuk menghadapi virus. Lemon, oren, kapur dan tangerine adalah pembantu sitrus ini yang boleh kita lihat di rak-rak kedai atau pasar raya.

Mandarin di zaman Soviet dikaitkan dengan permulaan Tahun Baru, kerana pada masa itu, pada hari cuti, seluruh rumah dipenuhi dengan bau kulit jeruk.

Homeland Mandarin adalah China. Di Asia dan Jepun, ia adalah sitrus yang paling popular. Ia dibawa ke Eropah hanya pada awal abad ke-19. Kini ia ditanam di Sepanyol, Maghribi, Perancis, Mesir dan Turki.

Di wilayah CIS, Abkhazia dianggap tempat penanamannya - wilayah paling utara di mana mandarin ditanam.

Nama Latinnya ialah Citrus reticulata. Perkataan "Mandarin" dipinjam dari bahasa Sepanyol dari perkataan "mantrin", yang bermaksud "penasihat". Diandaikan bahawa "mandarin" Cina, iaitu penasihat, menuai buah-buahan ini. Idea lain dari nama ini menunjukkan bahawa penasihat Cina memakai pakaian oren dalam warna kulit buahnya.

Apakah ia: buah atau beri?

Malah, sitrus ini tidak boleh dipanggil buah atau buah. Mandarin adalah berbilang benih, buah berbilang yang bernama Hesperidium. Ini adalah sejenis jenis buah beri tertentu, yang diliputi dengan exocarpium (shell kuning-oren) dari atas. Di belakangnya adalah salutan spongy putih - albedo, dan endokarp yang merangkumi kantung jus. Hesperidium sangat dekat dengan buah beri dan diperolehi dari ovari atas hanya dalam subfamili sitrus.

1 buah purata beratnya dari 100 hingga 130-140 g, tanpa kulit, beratnya kira-kira 80-100 g. Nilai kalori per 100 g ialah:

• 16 kcal (mandarin Sepanyol kecil seberat 40-70 g);
• 38 kcal (purata mandarin Maghribi seberat 60-100 g);
• 56 kcal (besar Abkhaz mandarin seberat 140 g).

Juga, kandungan kalori sitrus bergantung kepada bentuk di mana ia dimakan, masing-masing:

• 5 kcal dalam lobule mandarin;
• 36 kcal per 100 g jus mandarin;
• 37 kcal setiap 100 g buah kaleng:
• 230 kcal dalam mandarin kering (100 g);
• 276 kcal per 100 g jam tangerine;
• 294 kcal per 100 g jem Mandarin.

Jeruk adalah lebih manis daripada, sebagai contoh, jeruk, itulah sebabnya kanak-kanak seperti mereka lebih. Benar, dalam beberapa jenis, seperti Sepanyol, terdapat banyak tulang.

Oleh itu, apabila membeli, anda perlu ingat bahawa tidak semua jenis mengandungi hanya pulpa yang lazat.

Terdapat banyak jenis jeruk ini. Mereka mempunyai klasifikasi "warna" yang dipanggil.

Jenis merah termasuk "Kuil", "Robinson", "Tangor", "Ellendale" dan lain-lain.

• Pelbagai "Kuil" masak pada bulan Mac, selera manis. Buahnya berair dengan banyak biji. Ia mempunyai rasa oren.
• "Robinson" mempunyai kulit jingga licin dan rasa yang sangat baik.
• "Ellendale" adalah varieti hibrid yang diperoleh secara langsung dari tiga buah buah - oren, mandarin dan tangerine. Buah-buahan yang indah warna merah jingga yang sengit mempunyai aroma jeruk yang kaya dan rasa hebat.
• "Tangor" - hasil penyebaran mandarin dan oren manis. Buah-buahan dibersihkan dengan sempurna dan mempunyai pulpa berair.

Varieti kuning adalah Cina, Turki, Israel, Maghribi, Batangas dan Dancy.

• Maghribi berbeza dalam bentuk bulat, rasa manis dan kekurangan batu.
• Varieti Turki dibezakan oleh sebilangan besar benih, kesukaran dalam pembersihan dan rasa manis dan masam.
• Tangerin Cina - rasa manis-masam, kemudahan mengupas dan warna kuning yang indah.
• Buah Israel mempunyai biji yang sangat sedikit, dan kulitnya sama dengan oren.
• Dancy adalah pelbagai yang masak pada bulan Januari. Buahnya tidak besar, warna kulitnya madu gelap. Variasi ini tumbuh walaupun di kawasan gersang.
• "Batangas" - pelbagai yang mendapat namanya dari bandar Filipina di wilayah Batangas. Ia mempunyai rasa yang menyenangkan dan kemudahan pembersihan.

Kupas varietas Filipina mempunyai warna hijau yang kaya. Dan, walaupun kelihatan hodoh, daging buah-buahan ini adalah yang paling lazat.

Connoisseurs tangerine sebagai tumbuhan hiasan, tumbuh dengan betul di jendela. Penampilan mereka agak mengasyikkan. Ia seolah-olah dia mengulangi imej pokok Tahun Baru dengan bola kuning yang indah di cawangan.

Di rumah pelbagai jenis seperti:

• Murcott adalah sitrus hibrid yang masak pada musim panas dan berbeza dengan buah-buahan yang berair;
• unshiu - pelbagai yang berbuah sepanjang tahun dengan buah-buahan yang berair tanpa biji-bijian;
• Siva Mikan - buah manis dan masam seberat kira-kira 35 gram;
• Palsu-vas adalah pokok rumah bersaiz besar, yang sering membawa buah lazat dengan masam.

Di wilayah bekas USSR, selain Abkhazia, sitrus ini juga ditanam di pergunungan Ajara di Georgia. Di dataran rendah pokok ini tidak tumbuh. Iklim kering adalah baik untuknya. Hanya di pergunungan, buah Georgia memperoleh rasa yang cerah dan naungan yang indah dari kulit.

Bagaimana dan kapan ia lebih baik untuk digunakan?

Mandarin sudah tentu sangat berguna untuk sistem imun. Vitamin dalam komposisinya tidak membenarkan virus menghalangnya dan menyokong fungsi yang betul bagi semua organ. Tetapi kerana asid askorbik yang terkandung dalam buah ini, ia tidak boleh dimakan pada perut kosong.

Komposisi vitamin mandarin kaya. Buah jeruk ini, seperti wakil lain, mempunyai bekalan vitamin C. 100 g mengandungi 44% daripada keperluan harian vitamin ini. Di samping itu, mandarin mengandungi kalium, kalsium, fosforus, vitamin kumpulan B.

Ia boleh digunakan untuk penurunan berat badan kerana indeks glisemik yang rendah. Satu tangerin untuk malam itu akan mengalihkan perhatian daripada kelaparan dan tidak akan membenarkan untuk menambah pound. Tetapi sejak asid yang menjejaskan enamel gigi, perlu membersihkan mulut dengan teliti setelah makan mandarin.

Tangerine digunakan bukan sahaja dalam bentuk segar. Mereka juga tertakluk kepada pemuliharaan. Mereka membuat kesesakan, memelihara dari mereka, menggunakannya sebagai pengisian untuk pai, menyediakan salad, ais krim dan minuman segar dari mereka.

Minyak Mandarin juga digunakan untuk tujuan kosmetik:

• untuk masalah kulit;
• untuk memperbaiki kulit;
• untuk tujuan penyahbauan;
• dalam memerangi pigmentasi;
• dalam perjuangan menentang perubahan berkaitan umur.

Bagaimana hendak menyimpan?

Untuk mengekalkan buah-buahan sitrus lebih lama, simpannya di dalam peti sejuk. Kehidupan jangka hayat yang ideal untuk mereka adalah 10 hari. Varieti kualiti yang baik tanpa kerosakan boleh disimpan sehingga satu bulan. Suhu dalam peti sejuk dan istilah bergantung kepada jenis dan pelbagai buah-buahan:

• Mandarin kuning disimpan pada suhu +2 darjah selama 2 minggu;
• Jeruk dengan kulit kehijauan boleh disimpan pada suhu yang lebih tinggi - sehingga +6 darjah dan juga kira-kira 10-14 hari.

Maghribi dan makhluk perosak Abkhaz disimpan lebih lama. Sebaliknya, Israel dan Turki disimpan untuk jangka masa yang lama

Peranan penting dalam tempoh penyimpanan adalah kematangan buah. Buah-buahan yang tidak matang boleh disimpan sehingga 2-3 bulan, manakala buah-buahan lembut matang mesti digunakan untuk 3 hari pertama.

Beberapa cadangan lagi mengenai penyimpanan mandarin:

• buah-buahan tidak boleh disimpan dalam beg plastik, ia patut menggunakan jaring atau beg kertas untuk penyimpanan;
• untuk mengekalkan buah, anda boleh meletakkan sedikit minyak zaitun pada kulit mereka;
• di dalam peti sejuk di mana buah-buahan disimpan, harus ada kelembapan optimum supaya kulit tidak kering sebelum waktunya;
• tangerine disimpan lebih lama, jika anda membelinya pada cawangan;
• spesimen manja mesti dikeluarkan dengan segera, supaya tidak kehilangan semua buah-buahan;
• kosong untuk musim sejuk yang terbaik disimpan di sudut paling keren rumah atau di balkoni yang hangat.

Apa yang boleh dilakukan?

Dari mana-mana jeruk mendapat hidangan yang sangat wangi. Mandarin tidak terkecuali. Buah-buahan segar ditambah kepada kek dan mufin. Citrus memberikan rasa manis-masam-manis dan aroma yang menyenangkan.

Charlotte dengan tangerin

• gula pasir 200 g;
• 200 g tepung;
• soda 5 g.;
• 3 telur;
• Mandarin 3 pcs.;
• Ais gula untuk hiasan.

Kaedah Penyediaan:

• menyediakan tangerin, mengelupas dan mengeluarkan filem dari setiap lobula;
• dalam mangkuk yang dalam, campurkan telur dengan gula;
• tambah tepung ke dalam campuran telur dan kacau sehingga konsistensi krim masam;
• bentuk kek untuk bahagian dalam dengan mentega dan tuangkan adunan ke dalamnya;
• hidupkan ketuhar pada 180 darjah untuk pemanasan;
• pada ujian ia adalah sangat dekat satu sama lain untuk mengedarkan keping dikupas;
• dalam ketuhar yang telah dipanaskan meletakkan borang dengan doh selama 25-30 minit.

Kek Tangerine

• 3 mandarin;
• Telur ayam 3;
• satu pek mentega;
• ¾ cawan gula pasir;
• Garam ¼ sudu teh;
• tepung 220 g;
• 15 g soda;
• Mandarin zest 10 g

Memasak:

• keluarkan filem dari iris sitrus, gulungkan mereka dalam pengisar;
• Lepaskan kapur melalui ayak dan jus secukupnya;
• mentega cair dicampur dengan gula dan garam;
• Bangku ke dalam mangkuk dengan campuran telur dan teruskan mengalahkan;
• tuang jus yang ditekan ke dalam jisim dan tuangkan semangat;
• ayakan tepung dengan soda dan tambah kepada bahan-bahan lain;
• hidupkan ketuhar untuk memanaskan 180 darjah;
• sediakan acuan silikon dengan membersihkannya dengan minyak;
• tuangkan campuran ke dalamnya dan letakkan di dalam ketuhar selama 40 minit;
• opsional, dimasak cupcake serbuk dengan gula tepung.

Tangerine Confiture

Memasak:

• basuh buah-buahan, potong setiap satu menjadi 4 bahagian bersama dengan kulit, buang semua biji;
• letakkan tangerine dihiris dalam mangkuk, tuangkan gula dan cambuk dengan pengisar;
• tuangkan jisim ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal dan letakkan api perlahan selama 40 minit;
• mencari benih dalam persiapan semasa memasak, anda perlu mengeluarkannya;
• periksa ketebalan yang diperlukan dengan menuangkan satu sudu teh pada piring: jika tidak tersebar, maka pencuci mulut siap;
• menuangkan pencuci mulut sejuk dicurahkan ke balang yang disterilkan, tutupnya dan masukkan ke dalam storan.

Sekiranya ia bertujuan untuk menyimpan perbelanjaan tidak lebih daripada sebulan, maka bank-bank mungkin tidak disterilkan. Dalam kekosongan semulajadi untuk rasa asal, anda boleh dengan mudah menambah pelbagai kacang atau buah candied. Dari mandarin anda boleh membuat pencuci mulut yang lazat, yang akan relevan pada musim panas dan cuti Tahun Baru.

Mandarin Jelly

• Mandarin 2 pcs.;
• gula pasir 0.5 cawan;
• gelatin 15 g.;
• air 1.5 cawan.

Memasak:

• mencuci dan membersihkan tangerin;
• Kupas kulitnya, kupas kulit buah yang dikupas dari kulit;
• potong tangerin ke dalam bulatan, taburkan dengan setengah gula dan biarkan selama 60 minit untuk memisahkan jus;
• tuangkan pasir yang tinggal ke dalam periuk, tuangkannya dengan air dan letakkan di atas kompor sebelum mendidih;
• tambah zest dan gelatin pada sirap;
• selepas mendidih keluarkan dari haba, tambah jus yang dihasilkan, campuran;
• letakkan satu lingkaran sitrus pada setiap acuan dan tuangkan sirap;
• Hantar acuan dengan kandungan dalam peti sejuk selama 1-2 jam sebelum pemejalan.

Pada musim panas, dalam cuaca panas, ia sentiasa menyenangkan untuk menyegarkan diri dengan smoothie yang sejuk. Resipi untuk smoothie yang dibuat dari tangerine agak mudah, dan ia mengambil sedikit masa untuk menyelesaikannya.

Mandarin Smoothie

• 1 pisang beku bersaiz sederhana;
• jus mandarin 100 ml;
• jus lemon 2 sudu kecil;
• 10 g madu;
• yogurt rendah lemak 100 ml;
• ais 150 g.;
• Mandarin 1 pc.

Memasak:

Pukul pisang, jus lemon, jeruk nipis, yogurt dan madu. Anda boleh merasai lebih banyak madu atau lebih banyak jus lemon. Selepas rasa smoothie itu puas, tambah ais kiub (besar atau anda boleh memotongnya dengan halus dengan pengisar) dan dikupas mandarin dipotong menjadi cincin.

Sherbet Tangerine, tanpa keraguan, akan menggembirakan panasnya sesiapa sahaja - sama ada dewasa dan kanak-kanak. Ia hanya akan mengambil krim masam, susu pekat dan sitrus.

Mandarin Sherbet

• 400 g krim masam;
• susu pekat 290 g;
• Tangerines 0.8 kg.

Memasak:

• jeruk bersih, keluarkan semua tulang;
• hantarkan pengisar dan pada kelajuan tinggi untuk menjadikan kepingan-kepingan itu menjadi kentang tumbuk halus;
• ketegangan melalui kentang tumbuk;
• menggabungkan kentang tumbuk, susu pekat dan krim masam;
• tuangkan campuran ke dalam bentuk dan hantar ke peti sejuk selama 6 jam, kacau dari semasa ke semasa untuk mengelakkan penampilan ais.

Terdapat satu lagi pencuci mulut yang menarik yang dipanggil Kurd. Ini adalah krim pastri, tetapi bukan susu, tetapi jus buah atau beri diambil sebagai asas.

Mandarin Kurd

• tangerines 0.3 kg;
• mentega 80 g;
• telur 3 pcs;
• Cup gula.

Memasak:

• keluarkan kulit dari buah yang dibasuh;
• memerah jus tangerin dalam kuali;
• campurkan jus dengan semangat telur dan gula sehingga lancar;
• letakkan mentega dalam periuk dan letakkan pada api perlahan;
• mendidih campuran, kacau sentiasa, sehingga menebal;
• Keluarkan dari haba, tutup ketat dan sejuk di dalam peti sejuk.

Kurd boleh digunakan sebagai hidangan berasingan, dan sebagai lapisan untuk kek.

Dalam Kurd, anda boleh menambah jus lemon, sambil meningkatkan jumlah gula.

Jam jem Mandarin

• tangerine tanpa kulit 600 g;
• 80 ml air;
• gula pasir 0.6 kg;
• kayu manis 5-7 g

Memasak:

• buah-buahan yang dikupas dibahagikan kepada bahagian-bahagian dan mengeluarkan filem itu;
• letakkan tangerine yang dikupas, gula kayu manis dalam periuk, tuangkan air, campurkan semuanya dengan kemas;
• selepas 2 jam, letakkan periuk di atas dapur, dengan api perlahan;
• rebus campuran sehingga mendidih, kemudian hidupkan lebih kuat dan masak selama 2-3 minit;
• perlahan-lahan dengan sendok slotted mengeluarkan tangerin dari kuali dan tersebar di balang steril;
• Rebus sirup yang tersisa selama 5 minit lagi, sejuk, ulangi proses memasak sekali lagi selama 5 minit;
• tuang sirap ke atas tin dengan kepingan, putar kaleng.

Jika selepas jadual Tahun Baru anda masih mempunyai sedikit tangerin, maka anda boleh menggunakannya untuk membakar kek Krismas.

Kek Krismas dengan tangerin

Adunan:

• tepung 230 g;
• satu pek mentega;
• tangerines 400 g.;
• telur 4 pcs;
• segelas gula;
• 3 g vanilla;
• 10 g soda;
• kulit lemon.

Hiasan:

• 1 mandarin;
• 100 g susu cair atau coklat gelap;
• salutan gula putih 150 g

Kuali pai:

mentega 10 g

Memasak:

• membersihkan tangerines, buang filem dari kepingan;
• memotongnya ke dalam pinggan;

• untuk mengisar mentega dengan gula;
• tambah telur untuk jisim dan pemukul atau pengisar;
• tambah vanila dan zest;
• hidupkan ketuhar pada 170 darjah untuk pemanasan;
• menggabungkan tepung, serbuk penaik dengan jisim yang terhasil dalam satu hidangan dan campuran;
• letakkan buah yang dihiris dalam mangkuk dengan campuran;
• gris tepi dan bahagian bawah acuan, tuangkan adunan ke dalamnya;
• hantarnya dibakar dalam oven selama 35-40 minit;
• selepas masa tamat, dapatkan kek, matikan ketuhar, mendinginkan pastri yang dihasilkan;
• panaskan api ke keadaan cair;
• menyebarkannya dalam lapisan tebal pada kek;
• Isikan picagari pastri dengan coklat dan muncung nipis dan gunakan corak dalam bentuk gelombang atau grid untuk penaik.

Betapa cantiknya bersih?

Semua orang tahu bahawa tangerine sangat mudah dibersihkan, terutama Abkhaz. Oleh itu, untuk mengeluarkan kulit daripada mereka biasanya tidak sukar. Tetapi jika bau zest di tangan pada masa ini tidak berguna, anda boleh membersihkan buah dengan pisau. Untuk melakukan ini, perlu memotong bahagian atas dan bawah jeruk, tanpa menyentuh kepingan, dan kemudian memotong kulit dari satu sisi di sepanjang bahagian atas dan terbentang seperti permaidani. Selepas manipulasi sedemikian, setiap segmen kini boleh dikeluarkan dengan selamat.

Kebanyakan kaedah ini sesuai untuk jenis pembersihan, kulitnya yang sangat terlepas dari lobula.

Untuk mengetahui cara menyediakan tangerine tincture, lihat di bawah.

http://eda-land.ru/mandarin/raznovidnosti-prigotovleniya/

Mandarin, sifat berfaedah, komposisi dan kalori

Tangerin berair dan terang dikaitkan dengan cuti musim sejuk. Ia adalah simbol tahun yang akan datang dan perubahan yang berkaitan dengannya. Tetapi satu perkara adalah untuk makan buah-buahan pada hari cuti dan lain-lain untuk mempunyai idea tentang banyak ciri-ciri bermanfaat, kandungan kalori rendah dan masuk ke dalam menu secara berterusan. Baca dalam artikel kami - manfaat kesihatan dan kecederaan tangerines.

Penerangan Mandarin

Kami berhutang ketersediaan jeruk yang lazat ke China, dari mana ia berasal. Citrus reticulata adalah pokok malar hijau sehingga 5 m tinggi dan menghasilkan sehingga 700 buah. Pohon itu hidup dan menuai buah hingga 70 tahun, dan dengan umur buah-buahan di atasnya menjadi lebih banyak lagi.

Hari ini budaya ini ditanam secara meluas, diedarkan di Timur Jauh, di negara-negara Mediterranean. Ia dihantar ke pasaran dunia Maghribi, Sepanyol, Turki dan Sicily, dan buah jeruk dibawa ke Rusia dari Abkhazia.

Mandarin adalah buah dengan pulpa nipis, lazat, kulit wangi, yang mudah dipisahkan kerana lapisan udara. Ia dibahagikan kepada 10-12 keping, masing-masing mempunyai 1-2 biji. Jenis yang dicipta yang tidak mempunyai benih dalam buahnya.

Pulpa adalah sama dalam struktur seperti dalam citrus lain, terdiri daripada karung kecil bujur yang dipenuhi dengan jus. Ini adalah jenis buah berry yang dipanggil hesperides. Orange, lemon, oren mempunyai struktur yang sama.

Nama buah itu memberi orang Sepanyol. Mereka membaptisnya mandarino dan di bawah nama ini diketahui seluruh dunia.

Calorie Mandarin

Citrus mengandungi pelbagai gula: fruktosa, glukosa, sukrosa, oleh itu orang yang mengawal berat badan dan menghitung kalori tidak berisiko menggunakannya. Tetapi terima kasih kepada kandungan kalori yang rendah, diet berasaskan buah-buahan khas telah dibuat untuk mengurangkan berat badan. Bukan semua orang boleh menggunakan diet rahim, kerana sitrus adalah alergen kuat.

Dalam keadaan segar

Kalori mandarin 100 gram adalah 33 Kcal. Ia mudah dikira, jika berat buah tanpa kulit berkisar antara 30 hingga 100 gram, maka penunjuk kalori adalah antara 12 hingga 38 unit. Kandungan kalori bukan sekadar rendah, ia adalah negatif, kerana apabila ia diproses, tubuh akan menggunakan lebih banyak tenaga daripada ia menambah.

Dalam kering

Buah kering, kering, selepas itu menjadi lebih manis dan menyerupai gula-gula dengan mengisi buah. Walau bagaimanapun, penggunaan gula tidak perlu. Dalam proses pengeringan, beberapa vitamin hilang, tetapi rasa itu dipelihara. Setiap 100 gram akaun buah kering untuk 230 Kcal, memandangkan buahnya kehilangan 80% daripada jisim asal. Buah-buahan kering mengandungi banyak kalori, jadi mereka tidak digunakan dalam diet.

Dalam jus jeruk

Jus, diperah dari sitrus segar, mempunyai bilangan kalori yang sama dengan buah segar - 38 Kcal per 100 gram minuman. Dia baik di offseason untuk menambah dengan "koktel vitamin" yang tertumpu, yang membantu dalam merawat selesema, menguatkan sistem imun.

Peminat Citrus perlu tahu bahawa memakan 1 kg pada satu masa sering membawa kepada kekuningan kulit dan tidak memberi manfaat kepada tubuh.

Komposisi dan sifat berfaedah mandarin

Saya gembira kerana sifat mandarin mandarin digabungkan dengan rasa yang sangat baik, di kalangan penduduk yang kita suka sitrus. Apabila ia digunakan, proses metabolik dinormalkan, dan kalori berlebihan dibakar. Mandarin, bersama-sama dengan buah-buahan berguna lain membantu lelaki moden kelihatan langsing dan sesuai.

Ciri-ciri penting lain termasuk:

• Mengeluarkan edema dan membantu dalam rembesan lendir dari bronkus dalam rawatan selesema dan selesema. Ciri-ciri ini dikaitkan dengan kehadiran synthrine dalam pulpa.
• Meningkatkan sistem kardiovaskular dengan mencegah aterosklerosis dan mengawal tahap kolesterol dalam darah. Bahan-bahan yang mempengaruhi kerja jantung terkandung di dalam selat putih yang meliputi setiap lobula.
• Kesan terhadap jiwa kerana sifat-sifat tonik yang sedatif. Citrus adalah antidepresan semula jadi.
• Bantu wanita hamil yang memerlukan vitamin C dalam trimester kedua. Buah-buahan 1-2 buah sehari cukup untuk mengurangkan kekurangan vitamin menjadi sifar. Kerana rasa masam dan minyak pati ia membuang keadaan keadaan toksikosis. Urut berdasarkan minyak pati mandarin membantu dengan regangan selepas bersalin.
• Manfaat buah kulit dengan batuk yang kuat. Ia juga membantu dalam berfungsi normal proses pencernaan kerana kandungan pektin, asid organik, flavonoid yang tinggi. Buah mempunyai kandungan kalori yang rendah, jadi bahannya tidak disimpan dalam stok.

Apabila membeli citrus matahari melihat keutuhan kulit, tidak ada penyok, pemadaman, ketakutan. Sekiranya buahnya lesu, sedikit kering atau kusam, maka kesegaran mereka dipersoalkan.

Komposisi kimia mandarin

Manfaat buah cerah bergantung pada komposisi kimianya. Ia hampir tidak mempunyai protein dan lemak, tetapi tepu dengan karbohidrat (gula), air, serat makanan. Dengan nisbah ini, ia mempunyai kalori yang rendah.

Jika kita menganggap nisbah BJU per 100 g, maka gambar adalah seperti berikut:

• 0.8 g protein
• 0.2 g lemak
• 7.5 g karbohidrat
• 88 g air
• Serat makanan 1.9 g.

Kupas itu mengandungi minyak pati, dan pulpa mengandungi asid organik, serat, komponen mineral, glikosida, phytoncides.

Buah jeruk kaya dengan flavonoid, yang mengeluarkan slag dan secara aktif melawan radikal bebas, menghentikan proses penuaan.

Berapa banyak vitamin dalam mandarin

Citrus adalah sumber vitamin, tetapi vitamin apa yang terkandung dalam jeruk nipis, membantu badan untuk meningkatkan imuniti? Enam daripadanya mempunyai kesan paling besar kepada kesihatan:

• Asid askorbik meningkatkan penghalang perlindungan imun, terlibat dalam pencegahan dan rawatan selesema, memperbaiki keadaan kulit, mengurangkan kemungkinan penyakit kardiovaskular, mengurangkan tahap kolesterol "berbahaya".
• Retinol (vitamin A) menyokong keadaan normal organ penglihatan, mengambil bahagian dalam sintesis hormon.
• Calciferol (vitamin D) membantu membentuk tisu badan, mengawal pertukaran mineral, terutamanya kalsium dan fosforus.
• Tocopherol (vitamin E) mempunyai aktiviti antioksidan, mengawal jumlah kolesterol, menyediakan pertumbuhan dan penjanaan semula tisu.
• Phylloquinone (vitamin K) mempengaruhi pembekuan darah, membantu membentuk, mengembalikan tisu tulang.
• Vitamin kumpulan B melakukan pelbagai fungsi: mereka mengambil bahagian dalam metabolisme, sintesis hormon, hemoglobin, mengawal aktiviti sistem saraf, merangsang aktiviti saluran gastrousus.

Vitamin dalam tangerine bukan sahaja mengecas dengan semangat dan tenaga, tetapi membantu badan bekerja tanpa kegagalan, melaksanakan banyak fungsi yang berguna.

Faedah tangerin untuk badan

Ia jelas, daripada tangerin berguna untuk organisma secara keseluruhan. Mereka mempunyai kesan positif pada kategori usia yang berbeza. Secara berasingan, anda dapat melihat bagaimana wanita menggunakan buah suria, dan bagaimana ia dilihat oleh tubuh lelaki.

Wanita

Faedah tangerines untuk tubuh wanita adalah jelas: ia adalah buah yang hebat untuk penurunan berat badan. Ia bukan sahaja mengandungi beberapa kalori, komposisinya diperkaya dengan serat, yang membolehkan anda mengeluarkan keluaran terkumpul dan penguraian. Semasa pencernaan, badan kehilangan tenaga, tetapi tidak memperolehnya. Tambahan besar ialah makan buah adalah keseronokan dan diet buah tidak menyebabkan emosi negatif, tetapi ia menyumbang kepada kehilangan kalori.

Diet Tangerine baik pada musim panas, ketika tubuh kurang memerlukan makanan dan pembakaran kalori tidak menyakitkan. Pakar pemakanan dijemput untuk:

Untuk sarapan, makan tangerin dan minum secawan teh hijau.

• Untuk makan tengahari, masak 150 g fillet ayam (mana-mana daging tanpa lemak), sebagai pencuci mulut, makan 200 g sitrus.
• Pada waktu makan malam, masak sup sayur-sayuran, 200 g ikan fillet untuk pasangan, lengkap dengan makan 200 g buah oren.

Terdapat pilihan untuk diet yang lebih kaku, diet yang termasuk hanya tangerin dan putih telur. 6 mandarin dan 6 protein telur ayam dimakan setiap hari, yang diedarkan secara merata ke dalam tiga bahagian. Ini menjadikan mungkin mengurangkan stok kalori.

Kepada tubuh untuk memenuhi keperluan sehari-hari untuk gula cukup untuk makan 500g. buah-buahan (5-6 buah). Penggunaan yang lebih besar akan melebihi norma kalori, dan anda hanya boleh bercakap tentang kehilangan berat badan secara kondisional.

Wanita aktif menggunakan resipi ubat tradisional dan kosmetik. Minyak pati Mandarin berguna untuk kulit berminyak, rawan jerawat. Krim dan topeng dibuat berdasarkan bantuan minyak tangerine:

• liang yang diperbesarkan sempit
• menormalkan kelenjar sebum
• keluarkan jerawat
• mengurangkan kerengsaan dan keradangan pada epidermis.

Minyak pati mempunyai kesan positif pada kulit pudar, melegakan wanita "umur balzak" dari kedutan dan bertindak pada epidermis, membantu tisu untuk mendapatkan keanjalan dan keanjalan.

Minyak adalah salah satu komponen produk pelunturan, menghilangkan hiperpigmentasi pada kulit. Ia digunakan untuk selulit dalam memerangi "kulit jeruk". Ia adalah komponen pemodelan dalam produk penjagaan kulit, memberikan angka yang tipis.

Ekstrak dan minyak tangerine berguna dalam penjagaan rambut, sebagai komponen tambahan syampu, balm, topeng. Sapukan pada rambut berminyak, melegakan gatal-gatal dan seborrhea, makan, keriting masalah pelembab. Dan gel mandi berbuih melegakan ketegangan harian, membawa tuduhan kecergasan, membantu menyuburkan kulit dengan vitamin dan menyegarkannya.

Mandarin diperlukan oleh wanita untuk menyelesaikan masalah yang lebih serius. Mereka adalah

• Menormalkan kitaran haid, bekalan darah ke alat kelamin.
• Bantu pendarahan yang berbeza (menopaus, generik)
• Melegakan kemurungan dalam tempoh pramenstruasi, semasa musim luruh musim luruh, kehamilan.

Mandarin mudah rosak dan perlu disimpan dengan betul. Mereka tidak boleh diletakkan dalam kotak epal dan pisang, yang memancarkan gas etilena, menyumbang kepada kematangan buah yang cepat, yang mula merosot.

Lelaki

Buah yang cerah dan wangi mempunyai kesan yang baik terhadap keinginan seksual. Bahan yang merupakan sebahagian daripada pulpa dan kulit, menyuburkan tisu, meningkatkan metabolisme, meningkatkan aliran darah ke alat kelamin. Oleh itu, penggunaan sitrus meningkatkan potensi lelaki, hubungan cinta menjadi lebih cerah.

Penggunaan mandarin untuk lelaki tidak terhad kepada ini:

• membantu meningkatkan fungsi kelenjar prostat
• membantu perokok yang memerlukan vitamin C, keluarkan oksigen tisu oksigen
• meneutralkan toksin dan menghilangkan bahan yang tidak perlu kerana pektin, menyumbang kepada penurunan berat badan
• memulihkan badan dengan lebih cepat selepas beban tenaga, yang membolehkan anda berasa normal apabila anda kehilangan kalori.

Mandarin tidak diingini pada perut kosong, kerana asid organik dalam komposisi boleh merengsakan mukosa gastrik, yang mengakibatkan ketidakselesaan. Ia perlu dimakan selepas sarapan yang enak.

Kanak-kanak

Buah selatan diperkenalkan ke dalam diet kanak-kanak dari tahun ini jika kanak-kanak tidak mempunyai manifestasi alahan. Lebih-lebih lagi, bahagian awal - 1 sudu besar. jus, setengah dicairkan dengan air. Dari umur tiga tahun mereka telah cuba memperkenalkan mandarin ke dalam diet, bermula dari satu lobula. Sekiranya tidak ada alergi, maka secara beransur-ansur bayi boleh makan sehingga dua buah buah setiap hari.

Ciri-ciri bermanfaat mandarin memainkan peranan penting dalam makanan bayi, memandangkan pelbagai komponen berguna memasuki badan bayi. Tetapi untuk menjadi benar-benar yakin dengan keselamatan penggunaannya, lebih baik untuk berunding dengan ahli pediatrik.

Hancur jeruk

Citrus adalah produk yang berguna, tetapi dengan beberapa masalah kesihatan merosakkan mandarin masih wujud. Mandarins dikontraindikasikan dalam kes berikut:

• dengan peningkatan keasidan jus gastrik: jika bahagian-bahagian baru asid dari buah memasuki perut, dindingnya menjadi radang
• dengan ulser perut dan duodenal, sebagai asid organik menyebabkan kerengsaan teruk pada membran mukus
• jika ada batu di buah pinggang yang mula bergerak, yang berbahaya
• dengan kehadiran diabetes, kerana buahnya mengandungi% gula yang signifikan
• dalam kes psoriasis, apabila janin dapat memburukkan lagi manifestasi penyakit.

Ramai orang tidak tahu di mana penyakit mandarin berbahaya, tetapi orang terus memakannya untuk menambah rizab vitamin atau menurunkan berat badan, mengurangkan jumlah kalori dan membuat penyakit baru.

Jangan lupa bahawa buah dan jusnya adalah alergen yang kuat. Penggunaan alahan boleh menyebabkan akibat yang serius. Anda harus memberi perhatian kepada penggunaan buah ini oleh kanak-kanak dan pada tanda pertama alergi (ruam, pembengkakan, bengkak) harus dikeluarkan dari diet anak.

Di China, mandarin secara penuh kasih sayang disebut "bola emas". Di negara kita, buah ini adalah salah satu kegemaran. Kami tidak sabar-sabar untuk melihat buah-buahan wangi yang terang muncul di rak. Mereka akan membawa bukan sahaja rasa dari negara-negara selatan, tetapi juga menambah kekuatan, daya hidup, tenaga, supaya penduduk utara boleh bertahan dalam musim sejuk yang panjang, sementara tidak pulih, menghilangkan kalori tambahan.

http://fructberry.ru/frukty/mandarin

Mandarin adalah buah atau buah

Mandarin - keluarga tumbuhan Rutaceae. Pertama belajar tentang buah ini di China. Hari ini, mandarin berkembang di Sepanyol, Greece, Turki dan di wilayah negara-negara lain dengan iklim yang hangat.

Buah-buahan kecil rata-rata diameternya mencapai kira-kira 5 cm. Buah-buahan sfera sedikit rata pada kedua-dua sisi (lihat foto). Bergantung pada varieti, mandarin boleh mempunyai warna yang berbeza, yang bervariasi dari kuning ke oranye gelap. Secara umum, dalam buah-buahan ringan, kulit nipis sangat mudah dipisahkan daripada pulpa, yang terdiri daripada kira-kira 10 ulas. Dengan cara ini, ia juga bergantung kepada pelbagai sama ada terdapat tulang dalam pulpa atau tidak. Apabila membersihkan kulit kerana kandungan minyak pati merebak di sekitar aroma yang indah ini.

Ciri-ciri berguna

Komposisi mandarin termasuk sejumlah besar vitamin dan mineral. Oleh kerana nisbah ideal kalium dan natrium, buah dianggap sebagai agen anti-edema yang sangat baik. Disebabkan sifat phytoncide dan antiseptik buah-buahan adalah pencegahan dan ejen terapeutik yang sangat baik untuk rawatan sejumlah besar penyakit pernafasan.

Buah-buahan dan jus mandarin membantu memperbaiki keadaan dalam pelbagai penyakit saluran pencernaan, dan juga merawat cacing. Perhatikan bahawa dengan menggunakan buah ini secara berkala, tekanan darah berkurang, kekuatan dipulihkan dan metabolisme bertambah baik. Oleh kerana mandarin mengandungi glikosida, ia mempunyai kesan anti-sklerotik. Memandangkan kandungan minyak pati yang tinggi, buah ini dianggap cara terbaik untuk memperbaiki mood.

Komposisi mandarin termasuk asid fenolik, yang membantu melegakan bengkak dan menimbulkan lendir keluar lendir, yang bermaksud buah akan berguna untuk bronkitis dan asma.

Ciri-ciri berguna mandarin digunakan dalam kosmetik. Buah ini digunakan untuk pembuatan kosmetik, yang bertujuan untuk memperbaiki keadaan kulit kering. Ia disebabkan oleh penggunaan beta-karoten, asid sitrik dan askorbat. Ini meningkatkan fungsi perlindungan kulit. Ekstrak Mandarin membantu mengelakkan keletihan kulit. Secara umum, buah ini digunakan untuk pelbagai cara: lulur, topeng, krim, tonik, lipstik, dan sebagainya.

Gunakan dalam memasak

Tangerin segar digunakan untuk menyediakan pelbagai pencuci mulut atau digunakan secara berasingan. Buah digunakan untuk membuat jem, buah candied, salad buah, dan lain-lain. Selain itu, pelbagai buah-buahan dihasilkan dari buah ini, contohnya, jus, susu, dll.

Faedah mandarin dan rawatan

Manfaat mandarin digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional di banyak negara. Sebagai contoh, untuk mencegah gangguan usus dan sembelit, disarankan untuk minum jus diperah segar pada perut kosong. Dari loya akan membantu menghilangkan kulit buah, yang perlu dikunyah. Mandarin digunakan secara meluas oleh orang yang menghidap diabetes. Untuk ini anda perlu menyediakan merebus, yang akan membantu mengurangkan tahap glukosa dalam darah.

Merebus dari kulit kering dan air adalah alat yang sangat baik untuk memerangi bronkitis dan tracheitis. Jus Mandarin sebagai gosokkan membantu menyembuhkan kulit dan kuku dari jangkitan kulat.

Rawatan penyakit virus dan berjangkit dalam perubatan rasmi boleh dilakukan melalui syrup berdasarkan mandarin. Di samping itu, kulit jeruk membantu meningkatkan rasa ubat lain. Ubat berasaskan Mandarin digunakan dalam rawatan kompleks gout, serta untuk menghapuskan cecair yang berlebihan dari badan.

Kerosakan dan kontraindikasi Mandarin

Harm tangerine boleh membawa orang yang tidak bertoleransi kepada produk. Untuk meninggalkan penggunaan buah adalah pada ulser dan gastritis. Di samping itu, perlu difahami bahawa dengan penyalahgunaan buah-buahan, reaksi alahan boleh berlaku.

Komposisi → Kuantiti → RSP

Karbohidrat → 7.5 g → 3%

Serat pemakanan → 1.9 g → 10%

Vitamin C → 38 mg → 42%

Nilai tenaga - 38 kcal

Mandarin - buah wangi oren yang terkenal - tumbuh pada pokok renek atau pokok dengan nama yang sama dengan genus sitrus, berdiri di kalangan wakilnya yang lain dengan fakta bahawa buahnya agak kecil - diameter 4-6 cm, mempunyai kulit yang tipis, yang mudah dipisahkan daripada pulpa. Dalam sesetengah jenis, yang kedua juga dipisahkan dari kulit dengan lapisan udara supaya hampir tidak menyentuhnya.

Di wilayah bekas USSR, tangerin ditanam terutamanya di pantai Laut Hitam: di Abkhazia dan di wilayah Sochi, yang dianggap sebagai kawasan paling utara penanaman tumbuhan ini di dunia. Jeruk masak pada bulan November - Disember, begitu banyak bau tangerin dikaitkan dengan percutian musim sejuk utama - Tahun Baru.

Walaupun mandarin secara tradisinya dianggap buah-buahan Tahun Baru, ia juga sangat diperlukan pada musim bunga, dalam tempoh beriberi. Sesungguhnya, dalam jeruk jeruk, lebih banyak vitamin C disimpan daripada, sebagai contoh, dalam epal dan kentang.

Peach Mandarin membuat teh yang baik - bukan hanya lazat, tetapi juga berguna, kerana walaupun dalam kulit mandarin kering mengandungi minyak penting. Minyak pati ini sama dengan penyedutan, memaksa batuk, dan mempunyai kesan antimikrob. Peach Mandarin dikeringkan, dihancurkan, dicampur dengan teh (1 sudu teh setiap 200 g teh hitam) dan campuran yang dihasilkan digunakan sebagai teh biasa.

PENTING!

Mandarins dikontraindikasikan dalam gastritis dengan keasidan yang tinggi, ulser gastrik dan ulser duodenal, kolitis, pankreatitis.

PENTING!

Oleh kerana kandungan gula yang tinggi, mandarin tidak disyorkan untuk digunakan dalam kencing manis. Juga, jeruk tidak boleh dimakan oleh orang-orang yang terdedah kepada reaksi alahan.

Mitos

● Mandarin berguna untuk dimakan pada waktu pagi.

Mandarins mengandungi sejumlah besar asid organik yang merengsakan dinding perut dan boleh menyebabkan peningkatan gastritis.

● Mandarin berguna untuk dimakan pada waktu petang.

Mandarin kaya dengan gula - 10.6 g setiap 100 g produk. Ini adalah 21% daripada RSP! Oleh itu, mandarin untuk malam boleh menyebabkan kenaikan berat badan. Hari makan malam terbaik.

● Mandarin boleh dimakan dalam kuantiti apa pun.

Atas sebab yang sama - kandungan gula yang tinggi - disarankan untuk makan tidak lebih daripada 3-4 mandarin setiap hari.

● Mandarin mengandungi lebih banyak vitamin C daripada oren.

Mandarin mengandungi 38 mg vitamin C, iaitu 42% daripada RSP, dan oren mengandungi 60 mg - 67% daripada RSP!

Benar

● Mandarin meningkatkan metabolisme.

Pulpa dan kulit mandarin mengandung synthrine, yang mempercepat metabolisme dan menyumbang kepada pemusnahan tisu adiposa.

Jus mandian membunuh kuman.

Mandarin mengandungi phytoncides yang mempunyai ciri-ciri antibakteria.

● Mandarin berguna untuk dysbacteriosis.

Mandarins mengandungi asid organik yang membantu meningkatkan mikroflora usus.

Sediakan salad vitamin dengan mandarin, yang akan menguatkan sistem imun.

Tangerines - 4 pcs.

Batang saderi - 4 pcs.

Halia - sekeping saiz 5-6 cm

Minyak zaitun - 2 sudu besar. l

Beri lobak merah dan halia. Batang saderi dipotong menjadi kepingan. Potongan tangerin jelas dari filem ini. Campurkan ramuan dan musim dengan minyak zaitun dan garam. Salad ini akan mempercepatkan metabolisme, meningkatkan imuniti, memperbaiki keadaan kulit dan melegakan bengkak.

Buah kuning adalah buah atau sayuran

Hanya beberapa yang percaya bahawa limau adalah sayuran. Majoriti pakar yakin bahawa sitrus adalah buah, tetapi pendapat tradisional ini salah. Tetapi sebenarnya, bukan buah, bukan sayuran, sitrus masam tidak.

Jeruk, adakah ia buah atau buah? Malah, buah kuning adalah buah beri yang diubahsuai, serta buah-buahan sitrus. Menurut ahli botani, semua tumbuhan berkayu hijau dari genus Citrus adalah jeruk dan mempunyai ciri khas.

Semua sitrus mempunyai ciri-ciri biasa tertentu:

• kulit tebal;
• pulpa berair dengan kapsul yang jelas;
• tulang besar.

Buah-buahan mempunyai warna yang cerah, yang semulajadi diperlukan untuk menarik perhatian binatang liar. Makan buah-buahan, mereka menyebarkan tulang, membantu tumbuhan itu berkembang biak.

Lemon Benefit

Ramai yang berminat dalam soalan, apakah faedah beri kuning? Buah masam mengandungi sejumlah besar vitamin C, yang mempunyai kesan penguat pada tubuh manusia. Nilai kalori 100 g produk - 28 kalori.

Selain asid askorbik, pulpa mengandungi:

• asid folik;
• asid pantotenik;
• vitamin D;
• tocopherol;
• thiamine;
• retinol;
• pyridoxine;
• riboflavin;
• Vitamin PP.

Juga termasuk dalam komposisi unsur surih seperti sulfur, kalium, natrium, klorin, zink, mangan, dan banyak lagi.

Ia penting! Sebelum menggunakan sitrus, anda perlu berunding dengan pakar, kerana terdapat kontraindikasi dan kemungkinan reaksi negatif, seperti alahan.

Minum lemon meningkatkan selera makan, yang paling penting bagi mereka yang mengalami penyakit atau pembedahan. Juga, buah meningkatkan metabolisme dan saluran gastrousus dan mengaktifkan penyerapan nutrien dari makanan yang dimakan.

Jeruk mengeluarkan toksin dan sisa dari badan, mengurangkan keracunan dalam kes keracunan dan penyakit katarrhal.

Asid askorbik menyumbang kepada pemulihan sistem imun, yang paling penting dalam tempoh selesema.

Lemons membantu melawan keletihan, memberi kekuatan, menormalkan kerja sistem saraf pusat dan meningkatkan ketahanan terhadap situasi yang tertekan.

Di samping itu, buah-buahan sitrus mempunyai kesan yang baik ke atas:

1. Plat kulit dan kuku. Bahan-bahan yang terkandung dalam buah, dapat memperbaiki keadaan kulit dan kuku, memutihkannya dan memberi mereka naungan.
2. Sistem darah. Buah meningkatkan peredaran darah dan menormalkan komposisi darah.
3. Rambut Penggunaan minyak pati dalam komposisi produk kosmetik dapat memperbaiki struktur rambut dan menyingkirkan banyak patologi kulit kepala.
4. Orang dengan diabetes. Citrus membantu menghilangkan manifestasi penyakit yang tidak menyenangkan, membersihkan darah dan saluran darah dari kolesterol, dan memperbaiki regenerasi tisu jika berlaku kecederaan.
5. Wanita semasa kehamilan. Minum air dengan jus lemon membantu menghilangkan loya dan muntah semasa toksikosis, dan mengimbangi kekurangan vitamin dan nutrien.
6. Kulit kaki. Mandi limau lemon melembutkan kulit, melepaskan mengelupas dan retak, dan juga mengurangkan peluh dan menghilangkan bau peluh yang tidak menyenangkan.
7. Tubuh secara keseluruhan. Pulpa Lemon adalah antioksidan semula jadi, menguatkan badan dan melambatkan penuaan sel.

Dalam kehidupan sehari-hari, lemon boleh menggantikan banyak antibakteria dan detergen, yang membantu orang dengan intolerans individu untuk bahan kimia rumah tangga.

Lemon atau limau

Lime dan lemon, sama seperti asal, tetapi mempunyai perbezaan tertentu, buah-buahan.

Buah-buahan mempunyai sifat-sifat yang bermanfaat sama, dengan satu-satunya pengecualian bahawa asid askorbik dalam limau agak besar dan kesannya pada tubuh lebih ketara.

Rangpur

Rangpur adalah tumbuhan hibrid, ia menggabungkan ciri-ciri mandarin dan limau. Buah ini mempunyai rasa masam yang ketara, tetapi pada masa yang sama kulit dan pulpa mempunyai warna yang sama dengan jeruk nipis.

Penampilan buah juga dekat dengan mandarin. Pokok tumbuhan ini boleh mencapai ketinggian 5 meter. Kilang ini mempunyai rintangan yang baik untuk musim kering dan hasil yang tinggi.

Sesiapa yang mereka panggil lemon, sifatnya yang bermanfaat tidak akan berubah. Makan buah-buahan dalam makanan pasti perlu, tetapi ia perlu dilakukan dengan minda, supaya tidak memudaratkan tubuh.

Ciri botani

Mandarin adalah kumpulan buah sitrus yang terbesar dan paling pelbagai. Buah-buahan mereka berbeza-beza dalam saiz dan manis, ada yang mungkin mengandungi banyak biji, yang lain mungkin sepenuhnya tanpa mereka. Pohon tangerine biasanya sedikit lebih kecil daripada oren. Walaupun ini tidak bermakna ia tergolong dalam tumbuhan kerdil - pokok dewasa mempunyai mahkota yang luas dan boleh melebihi 7 meter. Ini adalah evergreen spiky dengan cawangan nipis dan bunga putih wangi. Dalam tempoh 5 tahun pertama, pokok menghasilkan hampir tidak ada tanaman, dan puncak buahnya mencapai 12 tahun.

Buah-buahan sitrus ini jauh lebih kecil daripada oren, sedikit diratakan dengan kulit dari oren terang hingga warna merah-oren. Dalam buah-buahan yang matang, kulitnya longgar dan mudah dipisahkan dari lobula. Berbanding dengan oren, tumbuhan ini lebih tahan terhadap toleran sejuk dan kemarau, namun buah mandarin yang masak lebih lembut, mereka lebih mudah merosakkan. Tetapi seperti semua wakil buah sitrus, mandarin menyediakan tubuh dengan banyak vitamin dan mineral, sementara hampir bebas dari kalori dan lemak. Hari ini terdapat banyak jenis tumbuhan ini, jadi saintis memohon pelbagai klasifikasi untuknya.

Mandarin, dari mana kamu?

Adalah dipercayai tempat kelahiran jeruk manis ini - utara-timur India. Ahli biologi mencadangkan bahawa pokok tangerin pertama muncul lebih daripada 3000 tahun yang lalu. Mandarin "berhijrah" dari India ke China, kemudian ke Eropah, negara-negara Afrika Utara dan Australia.

Pada permulaan abad XIX, dua jenis kayu berada di England, kemudian mereka menyebar ke negara-negara Mediterranean, dan dari sana ke benua Amerika. Hari ini, tumbuhan ini paling biasa di Jepun, di selatan China, di India, Hindia Timur, Australia, Amerika Syarikat, dan Mexico. Tetapi masih, pembekal utama buah-buahan manis ini adalah China, di mana mereka membesar kira-kira separuh daripada jumlah mandarin tanaman di dunia. Setiap tahun, orang Cina mengumpul 25-30 juta tan buah-buahan ini.

Jenis tangerin

Jarum pelbagai gred dan jenis mendapatkan ke pasaran kami. Salah satu yang paling popular adalah Clementine. Buah-buahan ini adalah hibrida mandarin dan oren pahit. Mereka mempunyai rasa manis yang masam, aroma yang menyenangkan, sedikit biji benih. Ini adalah ahli terkecil dari keluarga tangerine.

Hibrida mandarin dan limau gedang, yang dipanggil tanzhelo, mudah dikenali dengan rasa manisnya dengan sedikit kepahitan dan saiz besar (yang terbesar). Tangerines tanpa batu, yang juga sering muncul di rak kami, dipanggil Jepun, dan buah-buahan dengan warna merah kemerahan adalah wakil dari pelbagai Tangor.

Jika anda mencari buah-buahan yang sangat manis, maka anda harus memilih antara jenis Maghribi atau Israel. Juga buah-buahan dari Robinson, Clementine, Honey, Mineola, Dansi, varieti Temple sesuai dengan ciri ini. Jika anda mahu buah-buahan dengan masam, anda harus mencari antara "tetamu" Turki, Cina atau Abkhazia. Mandarin diperlukan, yang mudah dibersihkan dari kulit, sesuai dengan jenis Jepun, Sepanyol, Maghribi, Turki dan Abkhaz.

Nilai pemakanan

Walaupun rasa manis, mandarin mengandungi hampir tiada kalori. Lebih daripada 85% daripada buah-buahan ini adalah air. Atas sebab ini, mandarin dimasukkan dalam senarai buah yang dibenarkan untuk pesakit kencing manis.

Mandarin - sumber terkaya vitamin A di kalangan sitrus.

Sebagai perbandingan: jika 100 g pomelo mengandungi kira-kira 8 IU vitamin ini, 22 IU dalam lemon, 247 IU dalam oren, maka penunjuk ini adalah 681 IU dalam tangerin. Dan dari vitamin ini, seperti yang anda ketahui, bergantung kepada kesihatan mata, kulit, gigi dan tulang.

Bagi asid askorbik, rizabnya dalam 100 g buah akan memberikan 38% daripada keperluan harian vitamin. Buah ini juga mengandungi sejumlah vitamin B dan vitamin antioksidan utama - E. Dan flavonoid yang membentuk buah sitrus adalah berkesan untuk pencegahan dan rawatan obesiti, diabetes jenis 2, dan penyakit jantung. Adalah penting untuk mengetahui bahawa kepekatan utama bahan ini terkandung dalam kulit mandarin.

Faedah kesihatan

Rasa yang menyenangkan bukanlah satu-satunya kualiti tangerin yang positif. Citrus ini mempunyai beberapa manfaat kesihatan: dari menghilangkan berat badan berlebihan untuk mencegah perkembangan kanser.

Onkologi

Kajian telah menunjukkan bahawa bahasa Mandarin boleh mengurangkan risiko kanser hati. Para saintis mengatakan bahawa semua ini adalah kerana kandungan kaya karotenoid. Ramai doktor menilai jus jeruk nipis untuk pesakit dengan hepatitis C. Selain itu, buah ini mengandungi kepekatan tinggi limonene, yang mempunyai ciri-ciri anti-kanser, khususnya, sangat berkesan terhadap kanser payudara.

Sumber Vitamin C

Ini mungkin fakta yang paling terkenal tentang mandarin: mereka mengandungi banyak vitamin C (kira-kira 38 peratus daripada norma harian). Dan sekarang mari kita lihat fakta ini dengan lebih terperinci. Jadi, bagaimanakah tubuh mendapat faedah dari ascorbine? Vitamin ini adalah salah satu antioksidan yang paling penting untuk manusia. Dia berjuang radikal bebas yang menyebabkan kanser dan meningkatkan kecenderungan untuk selesema, penyakit virus. Iaitu, antioksidan yang terkandung dalam mandarin boleh "melucutkan senjata" radikal bebas dan melindungi tubuh daripada penyakit yang paling dahsyat.

Kolesterol

Synephrine adalah salah satu komponen komposisi kimia mandarin. Apa yang dia terkenal? Para saintis mengatakan bahawa sintetis menghalang pengeluaran kolesterol jahat yang disebut dalam tubuh, yang menyebabkan aterosklerosis. Sebaliknya, hemiselulosa dan pektin, serat yang tidak larut, hadir dalam buah, menghalang penyerapan kolesterol dalam usus.

Hipertensi

Mandarin membantu mengurangkan tekanan darah. Dan ini bukan jenaka. Para saintis mengatakan bahawa kerana set mineral dan vitamin yang unik, buah ini benar-benar mempunyai keupayaan untuk mengawal tekanan darah. Diet Tangerine menggalakkan pergerakan darah licin dan lancar melalui saluran.

Berat badan berlebihan

Ia mungkin kelihatan pelik, tetapi buah manis ini sesuai untuk diet obesiti. Dan terima kasih kepada kandungan serat yang besar dalam sitrus. Serat diet, masuk ke dalam perut, isi dan kekal mengekalkan rasa kenyang, mencegah makan berlebihan. Di samping itu, doktor mendapati bahawa jeruk jeruk dapat mengendalikan tahap glukosa dalam aliran darah. Ini bermakna bahawa gula yang digunakan oleh tubuh digunakan sebagai bahan api, dan tidak dikurangkan dalam bentuk rizab lemak.

Di samping itu, komposisi mandarin adalah asid organik (sitrik dan malik). Mereka mempercepat proses pembersihan badan toksin dan keretakan, memperbaiki penghadaman, mempercepat metabolisme. Dalam kombinasi, ia juga menyumbang kepada penurunan berat badan yang mudah.

Sistem imun

Apa yang biasanya kita pergi untuk melihat rakan-rakan yang sakit? Betul, dengan oren. Dan semua kerana mereka mengandungi banyak vitamin C, yang diperlukan untuk menguatkan sistem imun. Vitamin yang sama dalam kuantiti yang cukup banyak yang terdapat dalam mandarin. Tetapi selain itu, sitrus manis juga mempunyai antimikrobial, antivirus, anti-kulat. Juga, tangerin melegakan kekejangan dalam sistem pencernaan, menenangkan saraf, dengan itu mencegah muntah, yang sering berlaku terhadap latar belakang suhu badan tinggi. Dan sebagai tambahan kepada apa yang telah dikatakan: mandarin membersihkan darah toksin dan produk penguraian, yang juga sangat membantu tubuh yang lemah akibat penyakit ini.

Dan sekali lagi perlu ingat tentang asid askorbik. Vitamin lazat ini juga baik untuk kulit. Selain itu, kesan yang bermanfaat akan memberi kesan kepada kedua-dua selepas makan buah serta selepas menggunakan pulpa sebagai kosmetik semulajadi. Penggunaan biasa jus jeruk nipis meningkatkan nada dan warna kulit. Antioksidan melindungi kulit dari sinar UV yang agresif, membantu kulit menahan matahari. Jurusolek menasihati anda untuk mengelap kulit jus buah ini untuk menghilangkan bintik-bintik dan kedutan. Juga, sebagai kosmetik, berwarna yang dibuat dari kulit jeruk, yang mengandungi komponen kurang berguna daripada pulpa buah, sangat baik. Tetapi ahli dermatologi menasihati minyak jeruk sebagai satu cara untuk mempercepat penyembuhan luka.

Rambut

Kebolehan antioksidan Citrus sangat baik untuk kesihatan rambut. Jus jeruk, ditambah kepada kosmetik yang telah selesai, akan menjadikan rambut berkilat dan kuat. Topeng jus jeruk adalah berkesan untuk pemulihan rambut yang kusam dan lemah.

Awas

Mandarins, seperti semua buah sitrus, sering menyebabkan alergi makanan. Oleh itu, pakar pemakanan tidak menasihati wanita hamil untuk menyalahgunakan buah. Penggunaan jeruk yang berlebihan boleh menjejaskan kesihatan ibu hamil, dan juga membahayakan kanak-kanak. Di samping itu, para doktor sangat menyarankan mencuci buah sebelum digunakan, kerana semasa pengangkutan kebanyakannya dapat diterima dengan rawatan kimia.

Citrus manis ini juga dilarang untuk orang-orang yang mempunyai ulser, gastritis dan penyakit-penyakit lain dari organ-organ pencernaan, terutamanya semasa tempoh percambahan.

Di dalam diet kanak-kanak, mandarin perlu diberikan dengan perlahan, bermula dengan dos kecil (dari beberapa titisan jus).

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan

Buah-buahan masak dan sihat harus berwarna oren terang, bebas dari kotoran, acuan dan reput. Untuk menentukan tahap kematangan sitrus, cukup untuk meletakkannya di sawit: buah yang tepat terasa sedikit lebih sukar, seperti saiznya. Semakin berat buahnya, semakin banyak jusnya. Sebaliknya, tidak perlu mengambil buah yang sangat ringan dan lembut. Satu lagi bukti kualiti buah - rasanya. Ia harus segar, sengit dan tanpa kekotoran "kimia".

Simpan tangerin lebih baik di tempat yang sejuk, mengelakkan cahaya matahari langsung. Di dalam peti sejuk, jangka hayat buah akan berlangsung sehingga 2 minggu. Dan satu lagi nota penting: tangerin tidak menerima kelembapan yang tinggi. Oleh itu, ia tidak disyorkan untuk menyimpan buah-buahan ini dalam beg plastik tertutup. Memperluaskan "kehidupan" buah, jika anda melumasi kulit mereka dengan minyak sayuran atau lilin, yang berfungsi sebagai pengawet semulajadi.

Tangerines di atas meja

Mandarins adalah pencuci mulut yang sihat dengan kandungan nutrien yang tinggi. Pakar pemakanan mengesyorkan makan sekurang-kurangnya 1-2 buah buah setiap hari, dan tukang masak telah menghasilkan banyak resipi untuk menjadikan musim tangerin lebih pelbagai. Potongan buah-buahan ini ditambah kepada salad, pencuci mulut seperti jeli dan puding, dan minyak mandarine berfungsi sebagai perasa semulajadi untuk penaik, ais krim, krim, gula-gula.

Hidangan pencuci mulut yang berguna untuk kanak-kanak

Sediakan 1 pek gelatin, 1 cawan air mendidih, separuh secawan air sejuk, 1 cawan jus mandarine, nanas cincang, yogurt dan krim disebat.

Untuk memasak makanan istimewa ini, terlebih dahulu cairkan gelatin dalam air suam. Kemudian masukkan air sejuk, jus jeruk nipis dan kepingan nanas. Campurkan semuanya, tuangkan ke dalam acuan dan biarkan ia mengeras. Kemudian cambuk krim dengan yogurt dan menghias dengan jeli massa yang sejuk ini.

Tangerines dengan daging

Untuk melakukan ini, anda memerlukan 3 lada Bulgaria dan 1 lobak merah, dipotong menjadi jalur, serta bawang, dicincang menjadi separuh cincin, yang harus dibakar sedikit minyak sayuran. Sekitar setengah kilogram daging lembu (dipotong menjadi jalur) diasinkan dalam campuran jus jeruk, satu sendok teh gula, halia tanah dan kicap. Pada masa ini, goreng tepian mandarin dalam kuali. Apabila minyak telah menyerap rasa sitrus, keluarkan kulitnya dan bukannya menghantar daging yang diasinkan ke kuali. Tambah sayuran rebus kepada daging lembu. Rebus 5 minit lagi dan anda boleh berkhidmat.

Kosmetik Tangerine

Sebagai tambahan kepada jus buah-buahan yang cerah ini, minyak penting digunakan secara aktif dalam kosmetologi. Persediaan dengan komponen ini akan membantu:

• liang sempit;
• tekstur kulit peringkat;
• keluarkan bekas luka dan bintik-bintik umur;
• menjadikan kulit muka elastik dan tegang;
• menyembuhkan ulser, keradangan, jerawat.

Di rumah, minyak mandarin penting boleh digunakan sebagai komponen topeng muka.

Kulit pudar adalah ubat yang sesuai dari campuran minyak dari mandarin, rosehip, mangga, alpukat.

Untuk berminyak - gabungan minyak tangerine dan walnut, di mana menambah ekstrak calendula dan wort St. John.

Buang kerengsaan dari kulit boleh menutupi minyak pati primrose, walnut dan mandarin.

Melicinkan kedutan dengan kekuatan campuran minyak tangerine, zaitun, pic dan minyak lavender.

Di samping itu, sifat antiseptik mandarin menjadikannya minyak berkesan terhadap herpes dan kulat. Juga, beberapa titisan bahan sitrus ditambah kepada minyak urut - oleh itu, ubat ini diperolehi daripada selulit dan regangan. Dan hanya 3 titis minyak tangerine yang ditambahkan ke syampu akan membantu menyembuhkan hujung perpecahan dan mencegah keguguran rambut.

Sementara itu, adalah penting mengetahui bahawa mustahil untuk memohon produk jeruk pada kulit sebelum lawatan ke solarium atau ke pantai. Juga, minyak pati sitrus dikontraindikasikan untuk wanita hamil, orang dengan alahan dan hipotensi.

Fakta menarik

Mandarins adalah komponen penting dalam Tahun Baru Cina. Buah ini di China melambangkan nasib baik dan panjang umur. Kerana warna cerah, ia digunakan dalam upacara perayaan, di mana sitrus melambangkan matahari dan permulaan tahun baru. Semasa sambutan dua minggu, orang Cina memperkenalkan buah-buah ini sebagai hadiah.

Buah cerah ini unik. Ia memberikan suasana yang baik, menguatkan sistem imun, memperbaiki keadaan kulit dan rambut... Umumnya, tangerine berfungsi dengan keajaiban, dan dalam banyak penyakit mereka lebih berkesan daripada beberapa ubat.

Komposisi vitamin dan sifat berfaedah mandarin

Mandarin - tumbuhan malar hijau, milik keluarga sitrus. Ia tumbuh hingga ketinggian 4 m, tetapi kadang-kadang mencapai 5 m. Kulit jingga tipis, cerah mudah memisahkan dari pulpa yang boleh dimakan, kerana buahnya mendapat namanya (dari bahasa Sepanyol "mondar" bermaksud "mudah dibersihkan"). Pulpa buah berminyak biasanya terdiri daripada 10-12 irisan dengan benih diselaraskan kecil. Dalam kulit (bahagian orennya disebut flavedo) terdapat banyak kelenjar lut yang mengandungi minyak pati.

Buah yang mengandungi vitamin berikut: A (0.06 mg), B1 (0.06 mg), B2 (0.03 mg), B6 ​​(0.07 mg), C (38 mg), E (0.20 mg), PP (0.20 mg).

Komposisi kimia mandarin:

• kalium;
• kalsium;
• fosforus;
• sodium;
• magnesium;
• mono- dan disaccharides;
• serat pemakanan;
• asid organik;
• abu;
• besi

Ciri-ciri penyembuhan mandarin:

• Vitamin A dalam kombinasi dengan zeaxanthin dan lutein meningkatkan penglihatan.

• Normalkan penghadaman. Membantu sembelit dan kembung. Oleh kerana kandungan gentian (0.6 g.), Mengeluarkan bahan berbahaya dari badan, lendir, membersihkan usus dengan baik.

• Ia mempunyai kesan positif pada hati dan pundi hempedu.

• Adalah baik untuk lelaki memakan 2 buah buah sehari untuk menormalkan kerja kelenjar prostat.

• Mandarin berguna untuk wanita. Menggunakannya dalam diet anda mempunyai kesan positif ke atas keseimbangan hormon, membantu dengan haid yang tidak teratur, merawat sariawan.

• Buah membantu meningkatkan imuniti, adalah ubat anti-sejuk.

• Kesan positif pada sistem saraf. Ia adalah antidepresan yang sangat baik.

• Mengurangkan risiko penyakit sistem kardiovaskular (ia amat berguna untuk makan buah-buahan bersama-sama dengan jaringan putih yang melekatinya, yang mengandungi glikosit), menghalang perkembangan aterosklerosis. Menurunkan kolesterol.

• Kehadiran vitamin D di dalamnya adalah pencegahan riket yang baik, yang sangat penting untuk kanak-kanak.

• Ia mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan, yang membantu dengan edema.

• Ia berguna dalam penyakit buah pinggang (adalah diuretik cahaya), cystitis, nefritis. Dalam kes ini, anda boleh memakannya dalam kuantiti yang kecil. Dalam kes penyakit akut, lebih baik untuk sementara meninggalkan buah.

• Disebabkan kandungan sintetik, mempunyai kesan yang baik terhadap bronkus.

• Menurunkan tekanan, yang penting untuk pesakit hipertensi.

• Mengelakkan scurvy.

• Ia menguatkan rambut dan kuku, menjadikan kulit lebih elastik.

• Adalah dipercayai bahawa vitamin C dihapuskan dari badan perokok lebih cepat daripada bukan perokok, oleh itu, mandarin adalah komponen penting dalam diet, kerana terdapat kira-kira 1.3 bilion orang di dunia yang merokok. Makan buah ini sebanyak 30% mengurangkan risiko kanser paru-paru.

Adalah penting untuk memastikan tangerin tidak berbaring terlalu lama, kerana mereka kehilangan vitamin C kerana kandungan bahan tersebut sebagai ascorbinase, yang akhirnya memusnahkan vitamin ini. Untuk mengelakkan ini, lebih baik untuk menyediakan kompos, supaya, walaupun dalam jumlah yang lebih kecil, tetapi untuk mengekalkan sifat-sifat bermanfaat buah.

Faedah minyak penting

Minyak Tangerine diperoleh dari kerak buah masak segar dengan menekan sejuk. Minyak kaya dengan nutrien seperti myrcene, limonene, camphene, pinene, nerol, linalool.

Ciri-ciri berguna minyak pati:

• Menenangkan saraf. Sebagai aromaterapi, tidak lebih daripada 10-15 titis minyak boleh ditambah ke dalam air dengan air, dan prosedur tidak boleh melebihi 10 minit (jangan tahan sebelum tidur).
• Ia membantu dengan pelbagai masalah kulit (jerawat, stretch mark, selulit, masalah dengan pigmentasi, kerengsaan), menjadikan kulit lebih elastik dan elastik, meningkatkan penampilannya.
• Menggalakkan pertumbuhan rambut dan kuku.
• Membasmi kuman.

Kesan sampingan yang berlebihan: berlebihan kulit, membran mukus hidung (jika terlalu banyak titisan minyak ditambah ke mandi), menyebabkan kerengsaan mata.

Manfaat kulit

Perlu diingatkan bahawa bukan sahaja pulpa lazat dan berair, tetapi juga kulit yang mempunyai sifat penyembuhan. Ia mengandungi vitamin dan mineral yang bermanfaat sama seperti pemakan yang boleh dimakan, sesetengahnya walaupun dalam kuantiti yang lebih besar.

Ciri-ciri berguna kulit jeruk:

Ia mengandungi bahan nobiletin, yang mempunyai tindakan anti-kulat. Ia membantu dengan obesiti. Mengatur tahap kolesterol, glukosa dan insulin dalam darah, yang penting untuk diabetes.

Meningkatkan selera makan, juga jeruk tangerine meningkatkan penghadaman.

Faedah daun

Daun Mandarin mengandungi minyak pati. Mereka digunakan dalam decoctions untuk normalisasi saluran gastrointestinal dan rawatan hati. Daun Mandarin sesuai untuk pencegahan selesema. Mereka juga dapat melegakan sakit kepala ringan dari kerja keras, menenangkan dan melegakan tekanan.

Daun hijau dalam selera mereka sangat eksotik. Gabungan harmonis astringent cahaya, ketajaman dan nota kepahitan yang agak ketara di aftertaste menjadi neutral.

Merebus daun jeruk, yang disediakan mengikut resipi khas, boleh meningkatkan tahap perkembangan sistem imun, meningkatkan rintangannya. Juga, daun jeruk daun merapikan kerja seluruh tubuh manusia secara keseluruhan, membantu menghilangkan stasis empedu di hati.

Selalunya, daun tangerine digunakan:

• Untuk melegakan kesakitan di tulang rusuk dan jurang di antara mereka.
• Untuk pencegahan dan rawatan komplikasi mastitis dan dirinya sendiri.
• Pelbagai jenis anjing laut merebus juga berguna.
• Untuk resorpsi mana-mana anjing laut dalam perut.
• Dalam proses merawat ulser pada paru-paru, daun mandarin adalah salah satu cara yang paling berkesan.
• Untuk menghilangkan rasa kelemahan kaki, untuk rawatan dan pencegahan penyakit beriberi.

Sila ambil perhatian bahawa kadar pengambilan harian daun mandarin untuk tujuan keselamatan kesihatan tidak boleh melebihi 6-10 gram.

Sebelum membuat keputusan untuk menggunakan merebus dalam sifat terapeutik dan profilaktik, adalah penting bahawa anda terlebih dahulu berunding dengan doktor anda, lulus ujian untuk kehadiran tindak balas alergi dan intolerans individu.

Buah kalori

Kalori setiap 100 gram mandarin (bahagian yang boleh dimakan) - 38 kcal. Kalori 1 pc. - 18 - 38 kcal, dengan syarat berat satu mandarin yang disucikan adalah 50 - 100 g

Nilai pemakanan produk: protein - 0.8 g, lemak - 0.2 g, karbohidrat - 7.5 g
Setiap 100 gram akaun buah untuk 88 g air.

Indeks glikemik mandarin - 42.

Kadar optimum penggunaan mandarin setiap hari - tidak lebih dari 3-4 keping.

Gunakan semasa mengandung dan menyusu

Mandarin mempunyai banyak sifat yang berguna, tetapi pada masa yang sama alergen diketahui. Jika anda perhatikan bahawa beberapa kepingan mandarin menyebabkan tindak balas alahan - membuangnya, supaya tidak mencetuskan alahan pada bayi dan untuk mengelakkan masalah kesihatan diri anda. Prinsip yang sama mesti dipatuhi ketika menyusu.

Satu lagi perkara, jika mama masa depan "melanda" pada tangerin. Tubuh dalam tempoh ini sendiri mungkin mencadangkan apa sebenarnya yang diperlukan. Bagi wanita hamil, dua buah buah sehari adalah bahagian yang boleh diterima. Buah-buahan akan membantu wanita

• menghilangkan edema
• memperbaiki penghadaman
• meningkatkan tahap hemoglobin
• mengelakkan kerosakan visual
• melemahkan atau bahkan "toksikkan" toksikosis, menyekat serangan mual dan muntah
• urut dengan minyak tangerine akan melegakan tekanan dan kerengsaan
• untuk mencegah perkembangan kanser.

Sebab penolakan produk yang berguna itu boleh menjadi intoleransi individu atau keterukan penyakit buah pinggang dan hati.

Harm dan kontraindikasi

• Mandarin boleh membahayakan penyakit gastrousus akut, ulser duodenal, gastritis dengan keasidan yang tinggi, enteritis dan kolitis.

• Buah mengandungi sejumlah besar gula organik, jadi orang yang menghidap diabetes harus berhati-hati dalam penggunaannya.

• Mandarins dikontraindikasikan dalam hepatitis dan cholecystitis, batu ginjal.

• Kanak-kanak perlu berhati-hati dalam memperkenalkan buah sitrus ke dalam diet mereka, kerana organisma masih muda dan rapuh sangat sensitif dan perlahan-lahan pulih. Kanak-kanak boleh mula dalam jumlah kecil untuk makan tangerine hanya 3-5 tahun.

• Adalah penting untuk tidak melebihi kadar harian, sebaliknya hipervitaminosis mungkin bermula. Juga, penyalahgunaan buah ini dalam beberapa kes membawa kepada cirit-birit, pemusnahan sel darah merah.

Harus diingat bahawa semua jenis sitrus adalah alergen terkuat, jadi setelah mengambil jumlah minimum buah pada ruam pertama, berunding dengan doktor anda.

Juga, apabila membeli buah-buahan sitrus di pasaran, tidak perlu memilih buah-buahan dengan kulit berkilat yang kelihatan sempurna. Ini mungkin bermakna bahawa ia mengandungi bahan kimia, berkat yang mereka memperoleh persembahan yang menarik. Ini bukan sahaja mengurangkan jumlah nutrien dalam buah, tetapi juga boleh membahayakan kesihatan anda.

Mandarin terbaik adalah yang lebih sukar daripada mencipta kesan awal dalam penampilan.

Lebih banyak buah-buahan yang manis dan lazat dengan saiz kecil dengan kerak mudah ketinggalan pulpa - pilihan terbaik ketika memilih.

http://yagodigribi.guru/frukty/limon/mandarin-eto-yagoda-ili-frukt.html