Mung kacang (mung kacang, kacang hijau, mash kacang, mungo) adalah satu-satunya budaya kacang yang mampu bercambah. Tanah air sejarah dianggap Asia Tenggara - Indonesia, Bangladesh. Mash adalah salah satu kekacang tertua, yang digunakan oleh manusia untuk memasak sejak zaman purba. Ia juga dipanggil "kacang emas", "ramuan rumput", "kacang polong Asiatik".

Komposisi

Masha adalah satu set lengkap nutrien, terdapat protein, lemak dan karbohidrat, serat, serat makanan. Ini termasuk sejumlah besar vitamin B, asid folik, magnesium, fosforus, natrium, kalium, serta sejumlah besar besi.

Mash sangat kaya dengan protein sayuran, tetapi terdapat sedikit karbohidrat di dalamnya, yang tidak tipikal untuk kekacang. Oleh itu, bijirin dianggap sebagai produk yang berguna dan pemakanan, dan ia disyorkan untuk memakannya walaupun untuk orang yang mengalami berat badan yang berlebihan atau dengan gangguan metabolik. Terima kasih kepada sifat-sifat ini, kacang hijau sangat popular di kalangan vegetarian, vegan dan penyokong gaya hidup yang sihat.

Ciri-ciri berguna Masha

Mash sangat berguna untuk keadaan tisu penghubung, keanjalan sendi, fleksibiliti. Keistimewaan Masha disebabkan komposisinya - sejumlah besar vitamin B mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit dan rambut. Asid folik amat diperlukan untuk wanita hamil dan menyusu untuk perkembangan normal janin dan komposisi susu ibu yang optimum. Memanfaatkan Masha dalam serat yang tinggi, yang meningkatkan penghadaman dan membantu saluran pencernaan, menyumbang kepada penyingkiran toksin dan bahan berbahaya dari badan.

Orang dahuluian menyembuhkan penyembuhan yang luar biasa dan sifat-sifat ajaib kepada kacang muang. Orang Cina purba dianggap mung kacang sebagai hidangan penyejuk, dan mereka selalu menyampaikan bubur dari semasa musim panas. Di India, ia juga dianggap sebagai hidangan istimewa yang membantu menyesuaikan diri dengan meditasi, serta merangsang kemampuan mental dan perkembangan intelektual pada kanak-kanak.

Permohonan Memasak

Mash terutamanya tercemar dalam masakan Oriental - Cina, Jepun, Thailand, Indonesia. Ia biasanya dimakan rebus apabila ia mempunyai rasa herba yang ringan dan rasa manis. Apa yang boleh disediakan dari Masha? Hampir semua - roti dan pastri, hidangan sampingan, bijirin, mi, pencuci mulut, jeli. Hidangan pemakanan yang sangat berguna ditanam bijirin kacang hijau, mereka boleh ditambah kepada salad dan pinggan mangkuk.

http://sostavproduktov.ru/produkty/zlaki-i-bobovye/mash

Nilai pemakanan, komposisi kimia dan kandungan kalori

Berikut adalah jadual komposisi kimia dan rajah di mana anda dapat mengetahui nilai pemakanan apa, vitamin, mineral, dan berapa kalori terkandung dalam produk makanan ini. Dari masa ke masa, satu pandangan di carta akan cukup untuk anda memahami nilai pemakanan makanan.

Jadual-jadual menyediakan data% RSP. Ini adalah keperluan harian yang disyorkan oleh seorang dewasa dengan contoh seorang wanita, seorang pekerja yang mempunyai tenaga kerja mental, dengan perbelanjaan tenaga 2000 kcal / hari, mengikut norma-norma keperluan tenaga fisiologi dan nutrien untuk pelbagai kumpulan penduduk Persekutuan Rusia bertarikh 18 Disember 2008.

Pada masa ini, cadangan Institut Perubatan di Akademi Sains Negara Amerika Syarikat untuk kanak-kanak berumur 1-3 tahun, berdasarkan keperluan peningkatan protein sebanyak 0.88 g setiap 1 kg berat badan sehari, bukan 0, digunakan untuk mengira pengambilan asid amino dan RSP% dalam asid amino penting 66 g / 1 kg untuk orang dewasa. Penggunaan diet tenaga, karbohidrat, serat pemakanan, asid lemak, kolesterol, protein dan asid amino dari 2002/2005)

Pengambilan harian anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah daripada% RSP yang diberikan di sini.

http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-mung-beans-mature-seeds-raw.php

FitAudit

Tapak FitAudit - pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.

Maklumat makanan yang benar akan membantu anda mengurangkan berat badan, mendapatkan jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan mendapati diri anda banyak produk baru, mengetahui manfaat sebenar mereka, keluarkan dari diet anda produk-produk, bahaya yang anda tidak pernah dikenali sebelum ini.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

http://fitaudit.ru/food/135799

Kalori mash (kacang mung). Komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia "Mash (kacang mung)".

Nilai tenaga Mash (kacang mung) membuat 300 kcal.

Sumber utama: I.M. Skurikhin dan lain-lain. Komposisi kimia makanan. Maklumat lanjut.

** Jadual ini menunjukkan kadar purata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui peraturan yang mengambil kira jantina, umur dan faktor-faktor lain, gunakanlah aplikasi "Makanan sihat saya."

Kalkulator Produk

Analisis kalori produk

Nisbah protein, lemak dan karbohidrat:

SIFAT-SIFAT MENGGUNAKAN MASH (BOBA MUNG)

Apa yang berguna Mash (kacang mung)

• Vitamin B1 adalah sebahagian daripada enzim yang paling penting dalam karbohidrat dan metabolisme tenaga, memberikan tubuh dengan tenaga dan bahan plastik, serta metabolisme asid amino bercabang. Kekurangan vitamin ini membawa kepada gangguan serius sistem saraf, pencernaan dan kardiovaskular.
• Vitamin B2 terlibat dalam reaksi redoks, menyumbang kepada peningkatan kecenderungan warna oleh penganalisis visual dan penyesuaian gelap. Pengambilan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran terhadap keadaan kulit, membran mukus, pelanggaran cahaya dan penglihatan senja.
• Choline adalah sebahagian daripada lesitin, memainkan peranan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, adalah sumber kumpulan metil bebas, bertindak sebagai faktor lipotropik.
• Vitamin B5 terlibat dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis beberapa hormon, hemoglobin, menggalakkan penyerapan asid amino dan gula dalam usus, menyokong fungsi korteks adrenal. Kekurangan asid pantothenik boleh mengakibatkan kerosakan pada kulit dan membran mukus.
• Vitamin B6 terlibat dalam mengekalkan tindak balas imun, proses perencatan dan pengujaan dalam sistem saraf pusat, dalam transformasi asid amino, metabolisme tryptophan, lipid dan asid nukleik, menyumbang kepada pembentukan normal sel darah merah, mengekalkan tahap normal homocysteine ​​dalam darah. Pengambilan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan selera makan, pelanggaran kulit, perkembangan homocysteinemia, dan anemia.
• Vitamin B9 sebagai koenzim terlibat dalam metabolisme asid nukleik dan amino. Kekurangan folat membawa kepada asid nukleik dan sintesis protein yang merosakkan, menyebabkan penghambatan pertumbuhan dan pembahagian sel, terutamanya dalam tisu yang berkembang pesat: sumsum tulang, epitelium usus, dan sebagainya. Pengambilan folat yang tidak mencukupi semasa kehamilan adalah salah satu punca prematur, hipotrofi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan kanak-kanak. Hubungan yang jelas antara tahap folat, homocysteine ​​dan risiko penyakit kardiovaskular ditunjukkan.
• Vitamin PP terlibat dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
• Kalium adalah ion intrasel utama yang terlibat dalam pengawalan keseimbangan air, asid dan elektrolit, terlibat dalam proses mengendalikan impuls saraf, peraturan tekanan.
• Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, terlibat dalam penguncupan otot. Kekurangan kalsium membawa kepada demineralisasi tulang belakang, tulang pelvis dan kaki yang lebih rendah, meningkatkan risiko osteoporosis.
• Magnesium terlibat dalam metabolisme tenaga, sintesis protein, asid nukleik, mempunyai kesan penstabilan untuk membran, adalah perlu untuk mengekalkan kalsium, potassium dan natrium homeostasis. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, meningkatkan risiko hipertensi, penyakit jantung.
• Fosforus terlibat dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengawal keseimbangan asid-asas, adalah sebahagian daripada fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, riket.
• Besi adalah sebahagian daripada protein, pelbagai dalam fungsi, termasuk enzim. Mengambil bahagian dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan berlakunya tindak balas redoks dan pengaktifan peroksidasi. Penggunaan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia hipokromik, otot rangka myoglobin kekurangan atony, peningkatan keletihan, myocardiopathy, gastritis atropik.
• Mangan terlibat dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; perlu untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai dengan kelemahan pertumbuhan, gangguan dalam sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tulang, karbohidrat dan gangguan metabolisme lipid.
• Tembaga adalah sebahagian daripada enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu-tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangan ini ditunjukkan oleh pembentukan sistem kardiovaskular yang merosakkan dan rangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
• Selenium adalah elemen penting dalam sistem pertahanan antioksidan badan manusia, mempunyai kesan imunomodulator, mengambil bahagian dalam peraturan tindakan hormon tiroid. Kekurangannya membawa kepada penyakit Kashin-Beck (osteoarthritis dengan pelbagai kecacatan sendi, tulang belakang dan kaki), penyakit Keshan (myocardiopathy endemik), thrombustion keturunan.
• Zink adalah sebahagian daripada lebih daripada 300 enzim, terlibat dalam proses sintesis dan penguraian karbohidrat, protein, lemak, asid nukleik dan dalam peraturan ungkapan beberapa gen. Penggunaan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, kehadiran kecacatan janin. Kajian pada tahun-tahun kebelakangan ini telah mendedahkan keupayaan dos zink yang tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan seterusnya menyumbang kepada pembangunan anemia.

masih bersembunyi

Panduan lengkap untuk produk yang paling berguna yang boleh anda lihat dalam aplikasi "Makanan sihat saya."

• Rumah
• Komposisi produk
• Komposisi kacang
• Komposisi kimia "Mash (kacang mung)"

Tags:Mash (kacang mung) kandungan kalori 300 kcal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna Mash (kacang mung), kalori, nutrien, sifat-sifat berguna Mash (kacang mung)

Nilai tenaga, atau nilai kalori - ialah jumlah tenaga yang dikeluarkan dalam tubuh manusia daripada makanan dalam proses penghadaman. Nilai tenaga produk diukur dalam kilo-kalori (kcal) atau kilo-joule (kJ) setiap 100 g. produk. Kalori yang digunakan untuk mengukur nilai tenaga makanan juga dikenali sebagai "kalori makanan", oleh itu, apabila menunjukkan kandungan kalori dalam kalori (kilo), awalan kilo sering ditinggalkan. Jadual terperinci bagi nilai tenaga untuk produk Rusia boleh didapati di sini.

Nilai pemakanan - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.

Nilai pemakanan produk makanan adalah gabungan sifat produk makanan, dengan kehadiran keperluan fisiologi manusia untuk bahan dan tenaga yang diperlukan.

Vitamin, bahan organik yang diperlukan dalam kuantiti kecil dalam diet kedua-dua manusia dan kebanyakan vertebrata. Sintesis vitamin, sebagai peraturan, dilakukan oleh tumbuhan, bukan binatang. Keperluan harian seseorang untuk vitamin adalah hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti bahan bukan organik, vitamin dimusnahkan oleh pemanasan yang kuat. Banyak vitamin tidak stabil dan "hilang" semasa memasak atau semasa memproses makanan.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/205.php

Komposisi kimia masam

Mash (kacang mung) adalah tumbuhan keluarga legum, yang merupakan sumber protein mudah larut, phytoestrogens dan inhibitor protease. Budaya dalam negeri - India. Hari ini ia tumbuh di Asia Tenggara, Uzbekistan, Korea, Jepun, China, Turkmenistan. Penuaian berlaku pada bulan Jun dan November.

Kacangnya kecil, berbentuk bujur, hijau. Digunakan untuk memasak sebagai hidangan sampingan. Mash dimakan secara keseluruhan atau mengeluarkan kanji dari mereka, berdasarkan yang mereka buat mi. Selain itu, kacang juga digunakan untuk membuat sup, salad, krim, makanan ringan.

Mash adalah produk kalori tinggi (323 kalori per 100 gram), sangat berguna untuk kesihatan wanita. Ia menyokong hormon (yang sangat penting semasa menopause), menghalang perkembangan kanser payudara. Di samping itu, kacang hijau meningkatkan memori dan penglihatan, menguatkan sendi dan tulang, melawan alahan dan asma, dan mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem saraf.

Mash sangat popular di industri kosmetik. Komposisi kacang termasuk koenzim, yang menggantung perubahan berkaitan dengan umur dalam rupa: rupa bintik-bintik umur, kedutan, kendur.

Manfaat dan bahaya

Mash mempunyai ciri-ciri diuretik, antiseptik, dan detoksifikasi. Menariknya, di China purba, pengamal perubatan menggunakan "kacang ajaib" untuk membersihkan tubuh.

• mengurangkan liang, menyuburkan, melembutkan, mencerahkan kulit (sebagai topeng);
• menguatkan sistem imun;
• merangsang aktiviti mental;
• meningkatkan ketajaman visual;
• menstabilkan kolesterol;
• melawan tumor (inhibitor protease);
• meningkatkan hormon dan keadaan psikologi wanita semasa menopaus, pergaduhan pasang surut (phytoestrogens);
• menormalkan tekanan darah, kadar gula darah;
• menyerap toksin, lemak berlebihan;
• meningkatkan fleksibiliti arteri, urat;
• merangsang pengeluaran kolagen, elastin, asid hyaluronik, yang memberikan kulit penampilan muda, sihat, kencang (phytoestrogens);
• meningkatkan prestasi;
• mengawal suhu badan, dengan itu menghalang strok haba;
• menormalkan metabolisme;
• membantu mengekang kelaparan, mengurangkan keinginan untuk gula-gula.

Dr. Wang Haichao mendapati bahawa ekstrak kacang Mung menghalang sepsis. Menurut eksperimen (dalam tikus), ia telah mengesahkan bahawa kadar survival kumpulan yang menerima ekstrak dari mash adalah 70%, berbanding dengan kawalan, di mana ia tidak melebihi 30%.

Mung kacang adalah sumber protein alternatif di antara produk tumbuhan asal. Menariknya, 100 gram kacang hijau mengandungi 23.5 gram protein, dan dalam tenderloin daging lembu - 18.6 gram, daging babi - 17.83 gram, ayam rebus - 22.6 gram, telur mentah - 12.6 gram. Oleh itu, mungom boleh menggantikan daging 2 - 3 kali seminggu, ini akan mengurangkan beban pada saluran pencernaan.

Budaya kacang adalah produk diet yang sangat berguna untuk pesakit kencing manis, vegetarian, atlet, orang yang berlebihan berat badan, masalah jantung dan metabolisme.

• tidak bertoleransi terhadap produk;
• motilitas usus yang lemah;
• penyakit sistem pencernaan.

Dengan penggunaan berlebihan boleh menyebabkan kembung dan penyebaran.

Komposisi kimia

Mash mengandungi protein sayuran, serat, vitamin, mineral, perencat protease, phytoestrogens yang boleh menggantikan daging sepenuhnya.

Kacang yang telah tumbuh menjadi nilai yang paling besar bagi manusia, kerana konsentrasi nutrien di dalamnya meningkat 1.5 hingga 5 kali.

Mash dimakan dalam bentuk rebus dan bercambah. Dengan penggunaan biasa, kacang mempercepat pemulihan pesakit yang menderita penyakit berjangkit dan radang (laryngitis, sinusitis, tracheitis, bronkitis, rinitis).

Untuk rasa, hanya mengingatkan kacang dengan kacang walnut. Ia berjalan lancar dengan nasi, kambing, bayam, kacang, kacang ayam. Di India, kacang digunakan untuk menyediakan hidangan kebangsaan - mashhurd tebal. Di samping itu, masha menjadikan casseroles berkhasiat, pai snek, potong sayuran, stews, sup mashed.

Kaedah memasak

Mung kacang digunakan secara meluas dalam masakan Asia dalam bentuk rebus. Mash digunakan tanpa dipadam, dipotong, kedua-dua keseluruhan dan tanah. Kacang yang diekstrak kanji, yang digunakan untuk pengeluaran pasta, jeli, ais krim, minuman, krim. Dalam masakan Uzbek, masha dan beras mentah membuat pilaf vegetarian ("mash-khurda" atau "mash-kichiri"). Kacang digabungkan dengan ayam, daging sapi, makanan laut, kacang tanah, saus, sayur-sayuran mencipta berkhasiat, salad lazat.

Fried Mash adalah snek tradisional oriental.

Bagaimana memasak kacang?

1. Bilas bijirin di bawah air sejuk.
2. Rendam selama 2 jam (atau malam). Semakin lama kacang-kacangan itu akan direndam dengan kelembapan, lebih lembut mereka akan berada dalam hidangan siap dan kurang waktu diperlukan untuk persiapan mereka.
3. Letakkan bijirin di atas api (pada kadar 1 bahagian mash hingga 2.5 bahagian air), rebus selama setengah jam dengan api yang rendah. Garam bubur selama 10 minit sebelum akhir memasak. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah minyak mentega atau bunga matahari, bawang merah, wortel, cendawan, rempah panas (asafoetida, kari, serbuk cili, ketumbar, garam masala) kepada kacang hijau.

Bagaimana untuk menanam kacang?

Pertama sekali, perlu diingat bahawa tanaman bercambah adalah sumber tenaga yang berkuasa.

Nilai pemakanan produk tersebut bertambah sebanyak 2 - 10 kali. Percambahan meningkatkan kepekatan bahan aktif secara biologi dalam produk dan mengurangkan jumlah phytat yang menghalang penyerapan mereka.

Kacang dengan pucuk boleh dimakan sahaja mentah atau tertakluk kepada rawatan haba: goreng dalam minyak. Untuk pertumbuhan memerlukan syarat khas yang melibatkan penggantian mod cahaya dan kegelapan. Tumbuh muncul dalam 3-5 hari dan siap untuk dimakan dalam seminggu. Dengan syarat bahawa mereka berada dalam cahaya selama 4 jam sehari, sepanjang masa - dalam gelap.

Jadi, sebelum bercambah, bilas, isikan kacang-kacangan, semburkan biji-bijian dan sampah. Rendam mereka dalam air semalaman. Pada waktu pagi, basuhlah mung, masukkannya ke dalam balang kaca, tutupnya dengan kain kasa, seret dengan tali elastik. Selepas itu, matikan bekas dengan kacang dan letakkan dalam pinggan dengan air pada sudut 45 darjah. Bijian harus tepu dengan kelembapan. Langkah seterusnya adalah meletakkan kacang di dalam bilik gelap. Kerana ia kering, basuh dengan cara yang sama.

Mash disarankan untuk dimakan apabila saiz kacang dengan bercambah sekurang-kurangnya 1 sentimeter. Ia adalah dalam bentuk ini bahawa ciri-ciri berguna produk didedahkan sepenuhnya. Walau bagaimanapun, jangan mengetatkan percambahan itu, jika tidak, anda akan mendapatkan pucuk yang tidak berwarna coklat, bukan pucuk putih muda yang segar dan muda. Sprouted mash adalah lebih baik untuk makan serta-merta, jangka hayat maksimum - 2 hari di dalam peti sejuk, dalam kasa.

Kulit kacang hijau mengandungi serat tumbuhan semulajadi, yang meningkatkan penghadaman, jadi jangan bersihkan sebelum memakan produk.

Menariknya kandungan vitamin C dalam anak benih meningkat sebanyak 7 kali berbanding benih (dan 42.4 miligram), antioksidan - 5 kali (pada hari kelima penanaman adalah 517 miligram), serat - 1/3 bahagian 8.9%).

Komponen aktif anak benih munga merangsang penghasilan hemoglobin, terlibat dalam pembinaan fosfatase, membawa tenaga yang kuat, melegakan keadaan tekanan, mempunyai aktiviti antimikroba, dan menormalkan metabolisme. Tumbuh kekacang membantu dalam memerangi artritis, asma, alergi, aterosklerosis, diabetes, menopaus, tekanan darah tinggi. Dalam perubatan Cina, ia digunakan sebagai makanan penyejuk, menyejukkan badan, membersihkan kulit, mencegah penyakit SARS.

Mana-mana benih mash adalah sesuai untuk percambahan, kerana ia tidak tertakluk kepada haba dan rawatan kimia. Keadaan utama adalah bahawa bijirin tidak boleh menjadi gelap atau berkedut.

Resipi

• mash - 200 gram;
• mentega - 50 gram;
• parut halia segar - 5 gram;
• kayu manis - 1 tong;
• Cumin - 7.5 gram;
• air - 1.9 liter;
• bawang putih - 2 ulas;
• lada merah - 2 buah;
• daun bay - 2 keping;
• kunyit - 5 gram;
• sayur-sayuran - 275 gram;
• garam

1. Tuangkan air menjadi periuk, masak sehingga mendidih. Tambah daun bay dan kayu manis.
2. Masukkan mash ke dalam air mendidih, reneh selama 20 minit dengan api yang rendah.
3. Sayur-sayuran kulit, cincang halus, kacau dengan mentega, kunyit. Letakkan jisim yang terhasil di dalam mesin. Masak sehingga kacang lembut. Sekiranya konsistensi sup terlalu tebal, tambahkan sedikit air.
4. Panaskan kuali, gorengkan lada merah dan biji jintan kering dalam minyak, apabila mereka menggelapkan bawang putih dan jahe parut.
5. Perasa tuangkan dalam mangkuk, masak selama 5 minit.
6. Sebelum berkhidmat, tambah krim masam ke dalam hidangan.

"Mashhurda"

• biji bijirin bulat - 200 gram;
• lemak domba - 100 gram;
• wortel - 2 keping;
• tomato - 3 keping;
• mash - 200 gram;
• seluruh barberry - 15 gram;
• cilantro - 4 ranting;
• air masak - 3 liter;
• daging lembu - 400 gram;
• pulpa domba - 400 gram;
• minyak sayuran - 60 mililiter;
• bawang merah - 2 kepala;
• campuran lada panas merah, biji ketumbar dan ketumbar - 15 gram;
• garam

1. Lemak dan daging dipotong menjadi kepingan kecil.
2. Bawang bawang dan wortel. Potong ke dalam jalur.
3. Tepung tomato dengan air mendidih, kupas, pot.
4. Bilas mash dan beras di bawah air, lipatkannya ke ayak. Jangan campurkan bijirin dengan satu sama lain.
5. Dalam kawah, panas minyak, daging dan tulang goreng di atas api yang tinggi sehingga kerak coklat muncul.
6. Tambah lemak (ia harus menjadi sedikit telus), kemudian bawang (sehingga warna kekuningan muncul), tomato. Tuang campuran barberry dan rempah. Masak selama 5 minit.
7. Letakkan wortel dalam kawah, masukkan mash, tuangkan air. Bawa kandungan ke dalam mendidih, gerakkan api, masak di bawah tudung ditutup selama sekurang-kurangnya setengah jam. Masak hidangan sehingga kacang pecah.
8. Tambah daun bay dan beras ke kandungan. Rebus 25 minit lagi, garam. Setelah masak, biarkan selama 20 minit di atas dapur.
9. Mashhurd berkhidmat dengan katyk atau yoghurt tebal. Hiaskan dengan cilantro, basil.

Menariknya, dalam sup Uzbek dengan rempah panggang diletakkan di peringkat pelindapkejutan. Selalunya mereka ditadbir selepas menambah sayur-sayuran (khususnya, tomato), ketika mereka secara aktif memberikan jus.

Kesimpulannya

Mash - kacang emas digunakan untuk menghilangkan keracunan makanan, keradangan (tracheitis, laringitis, sinusitis, rhinitis, bronkitis), jerawat, dermatitis. Ekstrak dari kacang kering mengetatkan liang-liang, membersihkan, melembutkan dan menyuburkan kulit, dan juga menyokong tubuh wanita semasa penyesuaian hormon (menopause). Mash melindungi daripada radikal bebas, merangsang proses intercellular, menghilangkan keburukan dermis, menyembuhkan luka cetek.

Kacang mung digunakan secara meluas dalam masakan. Secara asasnya, buat sos, pasta, sup, hidangan sampingan, makanan ringan, tepung untuk pancake, salad. Masam direbus, direbus, digoreng atau diservis dalam bentuk bercambah. Ia berjalan lancar dengan hidangan daging, makanan laut dan sayur-sayuran (vegetarian pilaf, risotto, dal, mashhurda).

Dengan penggunaan harian kacang, kadar kolesterol dikurangkan sebanyak 19%.

Untuk meningkatkan kepekatan bahan berfaedah, kacang hijau direndam dan bercambah selama 5 hari. Benih-benih itu memperkayakan badan dengan protein mudah dicerna, karbohidrat lambat, asid amino, lemak, zink, kalsium, fosforus, kalium, besi, vitamin B, E, C, K, A, PP. Kacang Germinated melegakan ketegangan saraf, mengaktifkan proses metabolik, menormalkan tekanan darah, menahan pertumbuhan tumor malignan.

Pada hari ia disyorkan untuk makan tidak lebih daripada 200 gram mash direbus. Penggunaan berlebihan kekacang adalah penuh dengan penyimpangan abdomen, penyebaran, dan tindak balas alergi.

Di samping itu, menerima Masha harus dihadkan kepada ibu menyusui, wanita hamil dan kanak-kanak sehingga 6 tahun.

http://foodandhealth.ru/ovoshchi/mash/

Pea mash

Pea mung, atau kacang mung, atau kacang soya hijau, atau kacang emas - tumbuhan leguminous yang datang kepada kami dari India. Kacang Masha adalah hijau kecil, berkilat, berbentuk bujur dan cerah. Di negara-negara Asia ia digunakan untuk masa yang lama, baru-baru ini ia menaklukkan dan pasaran kami.

Calorie Pea Mash

Calories mung kacang adalah 300 kcal setiap 100 gram produk.

Komposisi kacang mung kacang

Kepentingan dalam Masha tidak sengaja. Kacang mung mempunyai sebab untuk dianggap sebagai produk yang berguna, kerana komposisi kimianya kaya dan beragam (kalorizator). Pea mung mengandungi: choline, vitamin B1, B2, B5, B6, B9, A, E, H dan PP, serta kalium, kalsium, magnesium, zink, selenium, tembaga dan mangan, besi, klorin dan sulfur, iodin, kromium, fluorin, molibdenum, boron dan vanadium, silikon, kobalt, nikel, timah dan aluminium, titanium, strontium, zirkonium, fosforus dan sodium. Setuju, hebat!

Keistimewaan kacang kacang hijau

Di negara-negara Asia, sejarahnya sedemikian rupa sehingga kekacauan dihargai dan dikaitkan dengan roti, iaitu, dengan makanan yang dapat bertahan hidup dalam masa kelaparan. Kacang mungar adalah spesies semacam itu, ia boleh membentuk sebahagian besar daripada diet vegetarian dan orang-orang yang mengekalkan jawatan yang ketat.

Mash amat dihargai untuk sifat antiseptiknya. Semasa penyakit dan selsema, pelbagai periuk mash disediakan. Penggunaan berterusan produk ini adalah manfaat yang besar kepada tubuh, kerana nutrien Masha menghasilkan cangkang yang dapat melindungi orang dari jangkitan.

Mash digunakan sebagai racun anti tubuhnya. Ia juga boleh dikatakan bahawa mash adalah sesuai untuk orang untuk menyelesaikan masalah kadar kolesterol tinggi dalam darah. Oleh kerana kandungan seratnya yang tinggi, mash akan membantu anda menstabilkan kolesterol.

Para saintis telah mendapati bahawa penggunaan berterusan Masha mempunyai kesan yang besar terhadap perjuangan tubuh terhadap tumor. Sekiranya seseorang mempunyai gejala pertumbuhan tumor, anda mesti segera memasukkannya dalam diet kacang mung, bersama dengan rawatan utama (pengalir). Di samping itu, kacang mung membantu menstabilkan keadaan wanita dalam menopaus.

Mash sempurna menstabilkan tahap gula darah. Buah-buahan budaya mempunyai sifat glisemik, yang menjadikan mereka pembantu yang sangat diperlukan untuk pesakit kencing manis.

Kacang mung dalam masakan

Masha menyediakan sebilangan besar hidangan India dan Asia, yang mana kita boleh menyesuaikan diri dengan keadaan kita. Peas hanya bercambah dan dalam bentuk ini ditambah kepada salad dengan sayur-sayuran segar, perasa dengan zaitun atau minyak sayur-sayuran.

Untuk rasa, kacang mungai paling hampir sama dengan kacang, tetapi ia mempunyai rasa yang enak dan lembut. Mash sempurna menggabungkan dengan baranina, ia dimasukkan ke dalam beras dan sup nasional tebal mashkhurd bersama-sama dengan beras. Di Uzbekistan, menyediakan sup yang enak dengan mi dan melambai - sup kacang hijau. Mash berfungsi dengan baik dengan bayam, kacang-kacangan dan nasi lain, menjadikannya casseroles, bakso, stew dan stew.

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/mung-beans-2

FitAudit

Tapak FitAudit - pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.

Maklumat makanan yang benar akan membantu anda mengurangkan berat badan, mendapatkan jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan mendapati diri anda banyak produk baru, mengetahui manfaat sebenar mereka, keluarkan dari diet anda produk-produk, bahaya yang anda tidak pernah dikenali sebelum ini.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

http://fitaudit.ru/food/135792

Kacang Mash

Anda boleh dengan mudah membuat legenda tentang sifat-sifat kekayaan kacang-kacangan, tetapi hanya sedikit orang yang melakukannya, kerana tidak begitu mudah untuk mendapatkan hasil positif yang stabil dari penggunaan kacang, kacang, mash dan tanaman lain yang serupa kerana kuasa "letupan" yang sangat luar biasa. Walau bagaimanapun, dalam artikel ini kita akan tetap mempertimbangkan manfaat besar yang boleh diperoleh daripada penggunaan Masha secara berkala.

Dengan cara ini, kadang-kadang mash dalam resepi masakan dipanggil mung kacang atau kacang emas. Ketahui: ini adalah perkara yang sama. Tetapi mari kita sampai ke titik...

Komposisi kimia Masha

Ciri-ciri berguna Masha

Mari kita mulakan dengan fakta bahawa mash berguna oleh fakta bahawa ia mempunyai aroma yang kaya dan rasa yang menyenangkan, dan juga mampu menembusi hampir seluruh tentera askar lapar. Dan semua ini dengan kuasa satu periuk kecil!

Mash membawa tuduhan besar tenaga dan stok makro dan microelements yang kukuh, terima kasih kepada pembina badan dan pengangkat berat badan itu. Kacang mung mengandungi banyak protein "makanan" yang bermutu tinggi, yang membolehkan anda membina otot dan menjaga tubuh dengan baik. Oleh itu, melambai dengan mudah boleh beberapa kali seminggu untuk menggantikan daging. Ini akan mengurangkan beban pada saluran gastrointestinal dan praktikalnya tidak menjejaskan kadar sintesis protein dalam badan.

Nilai Masha juga terletak pada fakta bahwa penggunaannya tetap membantu tubuh untuk menurunkan kadar gula dan kolesterol dalam darah, serta melawan sel-sel kanker.

Selain itu, kacang mungung membantu pemulihan sistem kardiovaskular dan peraturan tahap hormon (terutama pada wanita). Dan harus diingat bahawa yang paling berkesan dalam hal ini tidak panas, tetapi mentah bercambah mentah. Kerana dalam kes ini, ia mengekalkan nutrien yang paling.

Lebih-lebih lagi, semasa Masha bercambah, jumlah vitamin yang mudah diasimilasi meningkat beberapa kali dalam embrionya. Dan ini adalah cara langsung untuk menguatkan imuniti, yang penting untuk semua orang, termasuk kanak-kanak.

Dengan cara ini, tentang kanak-kanak... Dipercayai bahawa kacang mungar menyumbang kepada normalisasi fungsi urogenital, serta meningkatkan kepekatan spermatozoa dalam air mani.

Mitos? Mungkin. Tetapi apa yang anda harus alami untuk diri anda, jika tiba-tiba ada keperluan seperti itu?

Permohonan Memasak

Anak benih cendawan boleh digunakan sebagai hidangan berasingan dan sebagai suplemen pemakanan kepada salad atau sebagai hidangan sampingan kepada hidangan utama. Oleh itu, pilaf mash dan vegetarian yang istimewa dari campuran beras dan kacang nonlung adalah sangat popular.

By the way, seperti yang anda faham, mung kacang boleh dimakan bukan sahaja keseluruhan, tetapi juga dikupas. Di dalam masakan India terdapat hidangan khas yang dikupas mash - dhal. Malah, anda boleh melakukan apa saja dari mash dikupas, termasuk pasta yang lazat dan juga pencuci mulut.

Biji emas digunakan dan dalam penjelmaan yang berbeza - untuk pengeluaran mi, sebagai unsur gelling. Tetapi itu cerita lain...

http://www.iamcook.ru/products/mung

Mash (kacang mung)

Kandungan artikel:

• Komposisi dan kalori mung
  
• Ciri-ciri berguna mash
  
• Contraindications
  
• Bagaimana untuk menanam kacang hijau
  
• Resipi Mung
  

Mash (dalam kacang hijau Bahasa Inggeris) adalah kacang hijau kecil. Ia berasal dari budaya keluarga kacang angiosperma dari India, di mana nama kedua mereka adalah mung kacang. Secara aktif ditanam dan digunakan untuk makanan di China, Turkmenistan, Uzbekistan, Korea, Jepun dan Asia Tenggara. Mereka makan seluruh kacang hijau, dikupas, bercambah, membuat kanji dari mereka dan membuat mi. Terdapat banyak resipi untuk memasak (termasuk kebangsaan): bijirin, salad dan sup. Kacang mempunyai sifat penyembuhan, tetapi mereka lebih bermanfaat untuk kesihatan wanita.

Komposisi kimia dan kalori mash

Seperti semua kekacang ia adalah produk kalori yang sangat tinggi. 100 gram kacang hijau mengandungi 323 kcal, serta:

• Lemak - 2 g
  
• Karbohidrat - 46 g
  
• Protein - 23.5 g
  
• Pati - 43 g
  
• Mono - dan disakarida - 3.38 g
  
• Abu - 3 g
  
• Air - 14.2 g
  
• Serat pemakanan - 11.5 g
  

Vitamin:

• B1 (Thiamine) - 0.621 mg
  
• B2 (Riboflavin) - 0.233 mg
  
• B3 (Niacin, PP) - 2.3 mg
  
• B5 (Asid Pantothenik) - 1.91 mg
  
• B6 (Pyridoxine) - 0.382 mg
  
• B9 (asid folik) - 0.140 mg
  
• Vitamin C - 4.8 mg
  
• Vitamin E - 0.51 mg
  
• Vitamin K - 9 mg
  

Unsur mikro dan makro:

• Kalium - 1246 mg
  
• Besi - 6.74 mg
  
• Magnesium - 189 mg
  
• Mangan - 1,035 mg
  
• Kalsium - 132 mg
  
• Natrium - 41 mg
  
• Fosforus - 367 mg
  
• Zink - 2.68 mg
  

Komposisi kaya besi dan makronutrien seperti ini boleh dibandingkan dengan daging, dan menghilangkan manfaat kelaparan mana-mana vegetarian.

Serat, jadi perlu bagi kita untuk membersihkan usus dan berfungsi normal, juga terdapat dalam kacang kacang hijau.

Mash: sifat berguna

Dalam kacang mungung terdapat banyak magnesium, fosforus, kalium - segala-galanya yang dapat menyokong kerja otak, jantung dan sistem saraf. Jika anda memasukkan hidangan dengan mash dalam diet, anda boleh dengan mudah menahan situasi yang tertekan dan tidak kehilangan ketenangan, meningkatkan daya ingatan dan penglihatan, tulang dan sendi akan menjadi lebih kuat. Ciri-ciri terapeutik Masha juga termasuk keupayaan untuk mengatasi alahan dan asma.

Perubatan Cina, sebagai contoh, nilai mung kacang untuk sifat antiseptik dan diuretiknya. Jika anda diracun oleh alkohol atau makanan, maka anda akan dirawat untuk detoksifikasi dengan ubat tertentu ini.

Bagi kesihatan wanita, sifat-sifat Masha juga berguna: ia boleh melambatkan perkembangan kanser payudara, menyokong hormon (ini terutama dirasakan semasa menopause). Untuk memastikan angka yang langsing dan tidak kelaparan pada masa yang sama, kacang mung juga akan membantu: indeks glisemik yang rendah mengekalkan tahap gula darah yang rendah, yang bermakna sel-sel lemak yang lebih sedikit di dalam badan.

Dalam kosmetologi, mash juga digunakan: serbuk atau bubur kacang yang membersihkan kulit, mencerahkan, mengurangkan liang-liang, menyuburkan dan melembutkan kulit. Kerana koenzim yang terkandung di dalamnya, wanita menghadapi perubahan berkaitan dengan usia dalam penampilan - keriput, keletihan, bintik-bintik pigmen, kulit kusam. Baca tentang krim goji untuk peremajaan.

Faedah-faedah diketahui dari taugeh yang ditanam dari kacang. Mereka bercambah hanya dalam 1 hari, tetapi sebagai tambahan kepada mineral anda mendapatkan lebih banyak vitamin yang terdapat dalam pucuk.

Contra masch

Tidak boleh dimasukkan dalam diet orang mash dengan sikap tidak bertoleransi terhadap produk. Sukar untuk mencerna makanan dengan kacang-kacangan ini bagi mereka yang mempunyai motilitas usus yang miskin. Sesiapa yang telah memecahkan pencernaan, menggunakan produk ini tidak diingini.

Bagaimana menumbuk mash kering

Untuk mendapatkan pucuk yang berguna, kacang tidak lebih daripada 2 tahun digunakan. Anda memerlukan bekas dengan lubang di bawah (untuk kelembapan). Bahagian bawah ditutup dengan kain nipis, seperti kain kasa dan kacang-kacangan. Ambil hidangan lain, sedikit lagi, letakkan bekas dengan gelombang kering. Kemudian tuangkan air ke tahap yang meliputi mereka. Biarkan di tempat yang hangat. Setelah 4 jam, laraskan air ini dan tuangkan air segar ke tahap yang sama. Pada keesokan harinya anda akan melihat pucuk. Selepas 3 hari, anda boleh memakannya. Sebelum digunakan, jangan lupa untuk bilas. Ia berlaku bahawa benih bercambah sedemikian pahit, mudah dibaiki dengan mencuci mereka dalam air mendidih.

Video, cara bercambah mash (walaupun pengarang mengganggu sedikit dengan botol, dan sebagainya):

Resipi mengibaskan

Terdapat satu peraturan yang lebih baik untuk mengikuti penyediaan masakan mash "cepat" yang betul dan lazat: kacang direndam. Kacang muda akan mencukupi selama 1 jam, yang lebih tua - pergi untuk malam, jika anda akan memasak sup dengan daging atau renehnya, maka anda boleh mencuci biji muda.

Mari kita mulakan dengan salad. Goreng kentang tumbuk dengan halia, ayam, cendawan. Masukkan sayur-sayuran secukup rasa.

Snek gaya Korea. Kacang berbuih, kicap, separuh bawang, tomato (jika kecil, kemudian 2) dan minyak sayuran. Basuh benih mung, dicuci dan dipisahkan dari sekam, dengan kicap. Goreng bawang (sehingga coklat keemasan) dalam minyak sayuran dan sejuk. Potong tomato dan tambah kepada kacang dengan bawang. Biarkan di dalam peti sejuk semalaman (atau pada 14:00), makanan ringan akan siap pada waktu pagi.

Risotto Mascotto. Anda memerlukan segelas biji, setengah bawang, daging cincang - 200 g, wortel, 1/3 cawan beras, paprika dengan rasa dan setengah liter air. Semasa mash direndam, goreng peminum. Kemudian masukkan bawang, lobak merah dan paprika, sementara semua ini terbakar. Tambah air dan mung. Kami membawa kepada beras dan menambah beras. Tambah ramuan dan garam.

Resipi sup - Turkmen "Mash-Ugra" dengan daging lembu. Satu paun daging lembu, segelas kacang, 2 kentang, 2 bawang, mie buatan sendiri, segenggam, 1/2 sudu teh ketumbar, 1 sudu ketimun, minyak sayuran, garam. Penyediaan: memotong daging yang halus dan goreng dengan bawang dalam minyak panas. Masukkan wortel, kentang dan reneh 5 minit lagi. Kemudian masukkan mash. Semua ini dicurahkan dengan 3 liter air panas dan dimasak sehingga lembut. Masukkan rempah dan herba secukupnya (pasli, cilantro).

http://tutknow.ru/meal/1407-mash-boby-mung.html

Kacang - protein, kalori dan komposisi. Manfaat dan kemudaratan kacang mashed

Nilai yang ditunjukkan adalah 100g. produk:

Mung kacang adalah salah satu tumbuhan legum yang popular. Tanah asli kacang dianggap sebagai Mediterranean. Di antara semua kacang terdapat 2 jenis: makanan dan makanan. Yang terakhir ini kadang kala disebut kuda kuda, sejak itu mereka memberi makan kuda.

Buah kacang adalah pod hijau berisi panjang rata-rata 20-30 cm dan lebar yang agak kecil kira-kira 2 cm. Di dalam buahnya adalah biji yang dimakan. Bilangan benih di dalam pod biasanya dalam lingkungan 4-8 keping. Benih bentuk tidak teratur. Warna ini boleh menjadi hijau, dan putih, dan ungu dan juga hitam. Kacang dituai apabila mereka masih hijau, biasanya sekitar 10 hari selepas ovari.

Komposisi kimia kacang kacang hijau

Asid amino penting terdapat dalam kacang hijau: arginine, lisin, histidine, methionine. Jumlah protein setiap 100 g adalah kira-kira 23.5 gram. Nilai tenaga (kandungan kalori) adalah 300 kkal, yang disediakan oleh protein dan karbohidrat dalam perkadaran yang hampir sama. Dalam kacang terdapat banyak pelbagai mikroelements: kalium, fosforus, kalsium, besi, garam mineral, dan juga vitamin: C, PP, karotena. Jumlah air adalah 83%.

Ciri-ciri berguna kacang

Manfaat kacang untuk tubuh

Kacang kacang hijau adalah salah satu produk utama di atas meja untuk vegetarian. Mereka digunakan sebagai alternatif utama kepada produk daging. Tetapi faedah kacang jelas tidak hanya untuk vegetarian. Sebilangan besar pektin dan serat meningkatkan fungsi perut dan usus. Sejumlah mineral, terutama molibdenum meneutralkan pengawet. Vitamin B mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan rambut dan kuku.

Dietitians menasihati anda untuk menambahkan 50-100 gram kacang ke dalam diet harian anda untuk menurunkan tahap kolesterol. Anda boleh melihat hasilnya selepas 2 minggu selepas penggunaan biasa mereka. Keadaan kapal pada masa ini kembali normal.

Kentang manis - ubi keledek, gunakan dalam masakan. Manfaat dan kemudaratan ubi jalar. Cara menggunakan ubi jalar dalam kosmetologi dan ubat tradisional...

Manfaat dan kemudaratan bawang putih untuk tubuh manusia berjalan lancar. Malah orang yang benar-benar sihat perlu ingat bahawa anda tidak boleh menyalahgunakan sayuran ini. Baca lebih lanjut

Jika anda suka bit - faedah sayuran dan kemudaratan perlu dipelajari: http: //mywom.ru/product/svekla/

Mash mempunyai sifat diuretik dan antiseptik. Kacang tidak hampir tidak mengandungi kolesterol dan mempunyai indeks glisemik yang agak rendah. Terima kasih kepada sifat-sifat ini, mash membolehkan anda mengekalkan tahap gula dan kolesterol dalam darah pada tahap yang sepatutnya.

Kacang kacang juga boleh membantu dengan berat badan berlebihan. Dalam komposisi mereka, mereka praktikal tidak mengandungi lemak, tetapi pada masa yang sama terdapat protein dan serat dalam jumlah besar, yang menyumbang kepada proses pencernaan yang optimum.

Manfaat Masha untuk kecantikan wanita

Mash juga menggunakan untuk tujuan kosmetik. Untuk melakukan ini, ia pada asalnya menjadi tepung. Serbuk Masha serbuk akan berfungsi sebagai agen pencuci dan pelembut yang sangat baik untuk kulit. Tepung mengandungi nano-enzim, yang dikenali sebagai pembantu yang baik dalam memerangi perubahan kulit berkaitan dengan usia.

Masker dibuat berasaskan kacang hijau dan melembapkan kulit, memberikan warna yang sihat, meningkatkan keanjalan, mencegah pembentukan kedutan halus.

Manfaat kacang hijau yang tumbuh

Selepas menanam kacang-kacangan, semua ciri-ciri berguna tidak hanya dipelihara, malah mereka bertambah. Protein, yang kaya dengan mung, dua kali ganda. Kandungan asid askorbik meningkat 7 kali dalam kacang bercambah, antioksidan menjadi 5 kali lebih banyak.

Biji-bijian yang dipanggang memabukkan proses metabolik dalam badan, mempunyai kesan antimikrobial, membantu melegakan tekanan, menguatkan sistem imun, berfungsi sebagai pencegahan virus dan selsema. Masin Germinated membantu menghasilkan hemoglobin dan mengoksigenkan sel-sel. Mereka sempurna diserap oleh badan: mereka boleh dimasukkan ke dalam diet untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang tua.

Biji putih adalah tumbuhan yang dipunyai oleh famume legume. Ciri-ciri berguna kacang putih.

Soya - baik atau buruk?
Pertikaian antara pakar mengenai kesan produk soya pada kesihatan manusia membawa kepada dua pendapat bertentangan diametrik.

Lentil mempunyai banyak sifat yang baik, tetapi jika digunakan dengan tidak betul boleh menyebabkan kemudaratan kepada tubuh. Mari lihat lebih dekat: http://mywom.ru/product/chechevica/

Mash bercambah di rumah sangat mudah. Untuk melakukan ini, letakkan kacang di dalam air. Tetapi anda tidak perlu mengisi seluruh mesin dengan air. Anda boleh mengambil pinggan, letakkan kain kasa di bahagian bawahnya, letakkan kacang di atasnya dan tuangkan air supaya mereka semua sedikit tenggelam. Anda mesti memastikan bahawa air selalu ada di dalam pinggan. Mesin akan menyerap air, beberapa air akan menguap, oleh itu perlu menambahkan air secara berkala (kira-kira setiap 3 jam). Jika air kekal di dalam pinggan, maka lebih baik mengalirkan dan menuangkan yang baru. Tumbuh mula muncul pada hari berikutnya. Kami terus bertunas dalam mod yang sama, dan pada hari ke 5 ia akan sedia untuk digunakan. Kacang germin direkomendasikan untuk dimakan juga dalam tempoh 5 hari selepas percambahan. Gunakannya mentah yang lebih baik. Anda boleh membuat salad lazat dan berkhasiat dengan kacang-kacangan yang tumbuh. Rasanya seperti kacang hijau.

Harm kacang mash

Kacang juga boleh menyebabkan kemudaratan, terutamanya kepada orang yang mempunyai nefritis akut, dengan hepatitis, gout, serta sembelit dan kolitis. Penggunaan had hendaklah lebih tua. Kacang digunakan selepas rawatan haba. Bahan-bahan toksik yang terkandung dalam kacang mentah boleh menyebabkan kemudaratan besar kepada badan. Tanda-tanda keracunan utama adalah muntah, sakit kepala, air kencing, coklat, kulit kekuningan. Ketoksikan boleh berlaku dengan rawatan haba yang tidak mencukupi, jadi penyediaan kacang perlu diberi perhatian khusus.

Satu lagi fakta yang tidak menyenangkan adalah tahap pembentukan gas yang tinggi. Biji-bijian minum dalam kuantiti yang banyak boleh menyebabkan ketidakselesaan kembung dan sementara.

http://mywom.ru/product/bobi-mash/