Utama Teh

Mash bagaimana untuk berkembang

Saya ingin memberitahu anda bagaimana saya menumbuhkan mash di dacha kami di Irkutsk. Saya merendamnya dan bercambah, setelah itu pertama kali tumbuh di dalam balang kecil di rumah saya, dan kemudian saya turunkannya di dacha. Ternyata Masha Bush adalah semak belukar biasa! Tepat daun yang sama. Hanya sekarang kacang ini tidak boleh dimakan mentah, pahit dan jahat, dan mash adalah sedap. Mash tumbuh dalam nipis, beberapa sentimeter panjang. Rasa segar segar hanya dari pod sama persis dengan rendaman mung dari kedai. Sebagai contoh, kacang segar dan kacang direbus adalah dua perbezaan besar, dan satu sama satu sama adalah sama.

Jadi, ini kering dan direndam mash:

Ini adalah bagaimana mesin ini muncul:

Ini adalah bagaimana bunga mash:

Tanaman seperti Masha tumbuh:

Bandingkan persamaan yang menakjubkan seperti mash dan kacang:

Jika tidak, mash dipanggil - 'kacang hijau' dan 'kacang emas'. Ia tergolong dalam keluarga kekacang, dan India dianggap tanah airnya. Biji-bijian ini sangat lazat dalam bentuk hanya direndam, dan dalam bercambah. Di India, penduduk tempatan percaya bahawa kacang hijau membantu meditasi serta perkembangan intelektual. Masih mash mempunyai ciri-ciri berguna lain:

- Mash meningkatkan fleksibiliti sendi, memberikan tenaga kepada otot.

- Memengaruhi secara positif sistem saraf.

- Dan juga pada sistem kardiovaskular. Mash menguatkan otot jantung, mengekalkan keanjalan saluran darah, mengurangkan kolesterol.

- Mash sempurna membersihkan usus, menggalakkan pencernaan.

- Mash mempunyai sifat menenangkan.

- Memperbaiki memori serta tisu tulang.

- Orang Cina percaya bahawa mash adalah hidangan penyejuk. Oleh itu, mereka sering memakannya semasa panas. Mereka juga aktif menggunakan mash untuk menyahtoksik badan dan dalam hal keracunan.

- Mash menormalkan metabolisme, merangsang peningkatan paras hemoglobin, mengawal metabolisme air dalam tubuh.

- Mash adalah diuretik.

- Mengelakkan perkembangan tumor kanser.

- Ia juga dipercayai bahawa mash meningkatkan peluang untuk hamil, dengan penggunaan biasa. Mash mengawal hormon pada wanita.

- Komposisi kimia Masha:

Karbohidrat: 46-63 g

Kandungan kalori: 300-347 kcal.

- Kebanyakan semua mungun ditanam di India, Pakistan, Thailand, China, Indonesia, Filipina, Myanmar, dll.

Dan kini mengenai cara menanam mash. Anda perlu menyerapnya sama ada untuk malam atau sepanjang hari. Kemudian longkang air dan tutup pinggan dengan kain lembap atau kain. Pada siang hari, atau dalam sekelip mata, hanya bercambah. Ya dalam masa kira-kira 8-10 jam.

http://fruitarian.ru/mash

Cara bercambah dengan betul - tips rumah untuk pemakanan yang baik

Mana-mana croup bercambah mempunyai jumlah maksimum elemen berguna. Hidangan sedemikian adalah mungkin, dan juga perlu, digunakan oleh sesiapa sahaja yang memantau keadaan tubuhnya dan hanya makan makanan yang sihat. Percambahan masha Masha adalah pekerjaan yang menarik, mudah dan tidak menyusahkan yang walaupun kanak-kanak kecil akan suka. Anda boleh menjalankan prosedur percambahan dengan anak-anak anda. Mereka suka menonton bijirin biasa mula bercambah, mengubah bentuk, sifat dan rasa mereka. Perkara utama dalam proses ini adalah untuk mengetahui bagaimana untuk bercambah dengan betul, supaya ia menjadi sebagai yang bermanfaat untuk kesihatan anda!

Bagaimana cara menumbuk mash dengan betul di rumah

Biji sprouted boleh ditambah kepada salad, digunakan sebagai hidangan berasingan, membuat potong, stews dan hidangan lain berdasarkannya.

Bagaimana untuk menumbuhkan ikan kecil dengan betul di rumah. Untuk menumbuk cincang, disarankan untuk menggunakan kacang hijau dari tanaman segar. Jadi anda akan yakin dengan kualitinya. Panjang cecair yang anda basuh menguruskan diri anda. Sudah 30-35 jam anda boleh menggunakan kacang hijau dengan pucuk 2-3 milimeter. Anda juga boleh meninggalkan kosong selama 3-4 hari. Bergantung pada tempoh masak, panjang pucuk akan berubah dari 3 hingga 20 milimeter.

Peraturan utama dalam pembuatan hidangan "secara langsung" - berterusan Masha dan aliran air yang tidak terlepas dari tangki. Oleh itu, biji-bijian tidak akan bertakung di cecair, pucuk akan berubah menjadi rangup, selera dan berguna.

Bahan-bahan

  • mesin (1 sudu besar).

Arahan foto langkah demi langkah - bagaimana menanam Masha butir

Letakkan kacang hijau dalam mangkuk dan isi dengan air sejuk. Kami mengekstrak dari semua butiran terapung, kerana produk semacam itu tidak dapat berkecambah. Biarkan kosong selama 8-10 jam. Dalam tempoh ini, mesin akan menjadi lebih lembut dan meningkatkan jumlah.

Basuh kacang-kacangan di bawah air dan penapis melalui penapis.

Sediakan tangki percambahan. Untuk melakukan ini, ambil pot bunga atau baldi plastik dengan lubang. Lubang boleh dibuat secara berasingan dengan menindikkan bekas plastik dengan awl panas. Ini mesti dilakukan agar tidak ada air berlebihan yang tersisa di dalam tangki dan mash tidak "prokis". Letakkan serbet kering di bahagian bawah periuk.

Tuangkan bijirin yang disediakan, perlahan-lahan taburkan air mung.

Tutup dengan kain gelap. Biarkan gandum pada 20-25 jam.

Setiap 2-3 jam kami cuba menambah sedikit air ke bekas. Ingat: prasyarat untuk percambahan produk berkualiti tinggi adalah aliran cecair yang tidak terhalang daripada periuk atau baldi.

Selepas 25-30 jam, mung sedia untuk dimakan.

Sekiranya kita lebih suka menumpu lebih panjang, kita akan meninggalkan stok selama 1-3 hari lagi.

http://orehi-zerna.ru/kak-prorashhivat-mash/

Mash (Vigna radiata)

Biru: kacang emas, kacang hijau.

Mash adalah tumbuhan herba tahunan keluarga kekacang, tanaman leguminous tertua yang memulakan sejarahnya di India, Pakistan dan Bangladesh. Sekarang mash dikenal di banyak negara, terutama digunakan secara meluas dalam masakan negara Asia. Mash digunakan secara keseluruhan untuk kursus pertama dan kedua, dan pancake, pasta, mi, krim, ais krim dan juga minuman dibuat dari tepung yang dibuat dari masha.

Jadual kandungan

Formula bunga

Formula masha bunga: Ch5 (5) L5T5∞П1 →.

Dalam perubatan

Mash tidak termasuk dalam Farmakope Negeri Persekutuan Rusia dan tidak digunakan dalam perubatan rasmi. Walau bagaimanapun, tumbuhan ini digunakan dalam ubat tradisional orang timur, dan juga dianggap produk pemakanan yang berharga.

Kontra dan kesan sampingan

Walaupun makhe mengandungi sedikit oligosakarida yang menyebabkan pembentukan gas dan merumitkan proses pencernaan daripada kekacang lain, yang melanggar pencernaan penggunaannya yang berlebihan boleh menyebabkan dyspepsia dan kembung. Oleh itu, mash perlu diperkenalkan dengan teliti ke dalam diet ibu hamil, menyusu ibu dan kanak-kanak di bawah 6 tahun, adalah dinasihatkan untuk berunding dengan pakar. Juga, jangan gunakan mash dengan intolerans individu terhadap komponennya.

Dalam memasak

Biji kacang sangat popular di masakan Oriental - Cina, Jepun, Thailand, Indonesia. Mash biasanya dimakan secara keseluruhan, dikupas atau bercambah. Mash termasuk dalam senarai besar hidangan: ia ditambah kepada roti dan pastri, bijirin, mi, pencuci mulut, jeli dibuat dari itu. Mush baik dengan daging, sayuran dan nasi, dan ia juga ditambah kepada sup. Terdapat snek oriental yang sangat lazat - ia adalah mash goreng. Apabila digabungkan dengan masha dengan sos, sayuran, makanan laut, kacang tanah, ayam dan daging lembu, salad yang sangat lazat dan hangat diperolehi. Kacang Masha juga digunakan sebagai hidangan sampingan untuk pelbagai hidangan daging.

Dalam masakan Cina, mash dipanggil "lǜ dòu", yang bermaksud "kacang hijau". Masak Cina memasak keseluruhan mash, atau kupas, potong, dan kemudian rebus dengan rempah dan rempah.

Juga, mash digunakan di dapur Turkmenistan, Tajikistan, Uzbekistan dan Asia Tenggara. Dalam masakan Uzbek dan Tajik terdapat hidangan mash yang dipanggil "mash-kichiri" atau "mash-shavlya", yang merupakan bubur yang dibuat dari campuran beras dan mash unshelled menggunakan minyak sayuran. Juga di dapur negara-negara ini dimasak sup tebal dengan menggunakan kacang-kacangan ini. Pilaf "mash-hurda" vegetarian, yang disediakan dari campuran beras, mash minyak dan minyak sayuran, juga sangat popular di Uzbekistan.

Tumbuh Masha adalah komponen tipikal masakan Asia, produk vitamin yang tinggi, terutama berguna semasa hidangan diet. Ia mudah untuk bercambah: anda perlu mengisi dengan air dan biarkan ia dalam sekelip mata. Kemudian bilas perlahan-lahan, berhati-hati supaya tidak merosakkan pucuk-pucuk dan tersebar di atas pinggan rata, pada kasa dalam satu lapisan. Topeng mungle juga mesti ditutup dengan kain lembap. Jangan biarkan pengeringan. Selepas 1.5-3 hari Masha pucuk akan siap. Masa siap bergantung kepada jumlah cahaya, suhu udara dan panjang pucuk yang anda suka. Sebelum digunakan, kuman Masha mesti dibasuh dengan sempurna.

Kacang hijau yang dikupas cahaya hijau, yang dikenali dalam masakan India sebagai "dal" atau "dhal". Dari hijau seperti menyediakan hidangan tradisional India, juga mengandungi nama "dal" membuat pasta (sering digunakan sebagai pengisian a) dibuat pencuci mulut, serta hidangan utama Ayurvedic memasak - "kichari".

Mash menyediakan dengan cepat, dalam masa 40-50 minit, walaupun tanpa merendamnya sebelum ini. Rasa kacang hijau menyerupai rasa kacang, tetapi hanya dengan sedikit rasa gila.

Kanha masha digunakan untuk menghasilkan sejenis mie khas China yang dikenali sebagai "fensy", atau "funchoz", yang digunakan dalam sup, salad, hidangan goreng. Nama "mie kaca" yang diterima kerana penampilan lut, yang diperoleh selepas memasak.

Adas, adas atau biji ketumbar boleh ditambah kepada hidangan kacang hijau, ini akan memperkayakan rasa makanan, serta memperbaiki kecerahannya.

Mash agak berkhasiat, 100 gram kacang mengandungi 300 kilokalori.

Dalam kosmetologi

Biji Masha menerima tepung, yang digunakan dalam komposisi topeng kosmetik, melicinkan kulit dan mengurangkan liang-liang. Juga topeng dengan masha tepung dengan penggunaan biasa memperbaiki struktur sel-sel kulit dan membantu perubahan kulit yang berkaitan dengan usia kulit. Baru-baru ini, beberapa syarikat menghasilkan kosmetik untuk muka dan badan, yang mengandungi tepung kacang hijau dalam komposisinya.

Di kawasan lain

Mash, atau kacang emas telah lama menjadi popular dengan tukang kebun dan tukang kebun, menanamnya untuk biji yang berharga. Walau bagaimanapun, bagi pemula yang membuat keputusan untuk memupuk jenis kekacang ini pada plot mereka sendiri, adalah penting untuk mengetahui bahawa mash adalah tumbuhan yang menyukai haba, jadi sukar untuk membesar di kawasan utara. Kilang ini juga secara aktif tumbuh dan membuahkan hasil pada tanah yang disahkan berkualiti tinggi dan dengan penyiraman yang tetap. By the way, hanya tumbuh dengan luar biasa selepas pendahulu seperti tomato, akar, kentang, tetapi selepas mana-mana kekacang, lebih baik tidak untuk menabur. Tempoh tumbuhan mash adalah 80 hingga 110 hari, jadi mash mesti disemai sebaik sahaja bumi memanas hingga 12 darjah dan ancaman fros telah berlalu. Biji benih diletakkan di dalam tanah ke kedalaman tidak kurang dari 4 cm, dan jarak antara kacang perlu sekitar 20 cm. Rows biasanya membuat 40 cm. Sebelum menyemai, benih untuk percambahan lebih baik dapat direndam. Adalah penting untuk diingat bahawa mesin itu adalah tumbuhan yang tinggi dan memanjat yang memerlukan sokongan untuk pertumbuhan. Kilang itu juga memerlukan penjagaan yang teliti sepanjang musim yang semakin meningkat, ia perlu untuk sentiasa melonggarkan tanah, memancarkan tumbuh-tumbuhan dan menghilangkan rumput. Adalah sangat penting untuk melakukan semua tindakan ini semasa musim menuai, kerana pematangan kacang-kacangan sangat memakan masa. Buah-buahan yang matang hanya sesuai untuk menuai, dan yang belum dibakar dibiarkan masak. Apabila rumpai ditumbuhi, penuaian selektif sukar.

Apabila tumbuh Masha, anda boleh menemui penyakit tumbuhan seperti atraknoz. Tumbuhan amat mudah terdedah kepada penanaman lebat dan kelembapan yang tinggi. Anthracnose adalah penyakit kulat di mana tumbuh-tumbuhan berpenyakit menjadi bengkak dengan bintik-bintik dan bintik-bintik gelap, daun menjadi coklat, memutar, kering dan kemudian jatuh. Penyakit ini menjejaskan seluruh bahagian atas tanah kacang, kerana kacang-kacangan itu mula membusuk.

Perjuangan terhadap atracnosis terdiri daripada membakar semua sisa tumbuhan selepas menuai, sebahagiannya memotong atau mengeluarkan keseluruhan tumbuhan yang dijangkiti, menyembur penanaman dengan satu peratus cecair bordeaux. Jika anda mempunyai masa untuk melakukan penyemburan pada peringkat awal penyakit, anda boleh mengelakkan pemusnahan besar-besaran semua tanaman.

Di kawasan lain

Masha sayuran adalah makanan berkhasiat yang berharga yang membantu meningkatkan hasil susu dan meningkatkan kandungan lemak susu dalam lembu.

Juga, kacang hijau merupakan tanaman yang sangat baik untuk giliran tanaman dan pendahuluan yang baik untuk tanaman berikutnya, seperti semua ahli famili kekacang.

Pengkelasan

Mash, atau kacang emas, atau mung kacang (lat Vigna radiata) - herba tahunan genus Vigna (lat Vigna), dari keluarga Bean atau Moth (Fabaceae, atau Leguminosae, atau Papilionaceae). Sebelum ini, tumbuhan mash milik genus Bean biologi (lat Phaseolus) dan dalam sumber-sumber lama disebut sebagai kacang emas (Phaseolus aureus, Phaseolus radiatus).

Penerangan botani

Mash adalah herba tahunan. Sistem akar kuat, terdiri daripada taproot yang dibangunkan dengan banyak cawangan sampingan. Batangnya tegak, sedikit bercabang, berkerut, rusuk, tinggi 20-150 cm (dalam keadaan kita, varieti 30-50 cm tinggi ditanam). Stipules telanjang, ovate atau meluas ovate, 10 hingga 18 mm panjang, daun tidak berpasang hampir segi tiga. Daunnya terdiri daripada tiga daun berbentuk telur yang tidak sama rata, hijau bergerigi, besar, hijau atau gelap. Peduncle axillary, panjang. Bunga-bunga itu berwarna kuning, kuning muda (lemon) atau ungu-kuning, berkumpul dalam berus 2-8 bunga, hermaphroditic, khas untuk struktur leguminous. Pembungaan bermula dengan cawangan yang lebih rendah. Bunga-bunga ditanam pada bulan Julai-Ogos, biji masak pada bulan Ogos-September (musim tumbuh 80-100 hari, dalam varieti matang masak, tempoh masak berlangsung hingga Oktober). Formula bunga Masha - Ch5 (5) L5T5∞П1 →.

Buahnya berbilang biji, bulat, sempit, 5-20 cm panjang, silinder, coklat (coklat muda) atau warna hitam. Benihnya licin, dengan sarung berkilat, berbentuk bujur, kecil, kuning, coklat atau hijau (kadang-kadang berbintik-bintik).

Sebarkan

Sejak zaman purba, penanaman mash adalah biasa di kebanyakan negara Asia, dan kemudian mash ditanam di Afrika, Australia, Amerika Utara dan Selatan dan Hindia Barat. Ia tidak menjadi tanaman pertanian utama di luar Asia, tetapi di Kenya, sebagai contoh, mash adalah tanaman komersil utama. Di negara-negara CIS, mash ditanam di Uzbekistan, Turkmenistan, Tajikistan, Transcaucasia dan Kazakhstan.

Hari ini ia ditanam di skala perindustrian di China, Indonesia, Thailand, Myanmar, dan Kepulauan Filipina, serta di seluruh zon subtropika di dunia. Di beberapa negeri AS, serta di Eropah Selatan, di mana keadaan iklim yang kering juga menanam kacang hijau.

Perolehan bahan mentah

Penuaian bergantung kepada pematangan pelbagai Masha. Sekiranya jenis ini masak bersama, mempunyai bentuk padat, maka tanaman dituai dalam satu tempoh. Jika tempoh penuaian dilanjutkan, maka penuaian juga dibentangkan dengan masa dan lebih intensif buruh.

Tumbuh-tumbuhan dipotong apabila kacang menjadi padat dan pecah dengan keretakan (retak mereka tidak boleh dibenarkan untuk menghalang benih daripada menumpahkan semasa panen). Kemudian, mash yang dituai diletakkan di atas kain kabung atau di atas alas konkrit di bawah bangsal, dan kemudian digoreng.

Di semua peringkat penuaian dan pemprosesan tanaman mash, seseorang tidak boleh membiarkan pemanasan diri dan pembentukan acuan benih basah.

Simpan kacang hijau untuk penanaman dan pemprosesan seterusnya disyorkan di tempat yang sejuk dan kering. Anda boleh campurkan kacang dengan bawang putih dan pudina untuk menakutkan perosak.

Komposisi kimia

Kacang mung mengandungi pelbagai nutrien: lemak dan karbohidrat, serat, serat makanan. Vitamin kumpulan B, asid folik, kalsium, magnesium, fosforus, natrium, kalium, selenium, tembaga, dan juga sejumlah besar besi ditemui di Mache.

Sifat farmakologi

Lemak sayur-sayuran polyunsaturated di Mache melindungi jantung dan saluran darah dan mempunyai kesan positif terhadap metabolisme.

Mash sangat berguna untuk keadaan tisu penghubung, keanjalan sendi, fleksibiliti. Keistimewaan Masha disebabkan komposisinya - sejumlah besar vitamin B mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit dan rambut. Asid folik amat diperlukan untuk wanita hamil dan menyusu, untuk perkembangan normal janin dan komposisi susu ibu yang optimum. Memanfaatkan Masha dalam serat yang tinggi, yang meningkatkan penghadaman dan membantu saluran pencernaan, menyumbang kepada penyingkiran toksin dan bahan berbahaya dari badan.

Biji kacang mung dianggap sebagai produk kalori dan diet yang agak tinggi, yang mengandungi banyak protein, serat dan vitamin. Malah, mung berjaya menggantikan daging untuk vegetarian. Di samping itu, sifat kacang hijau adalah kesan anti-toksik. Juga, kacang-kacangan ini mempercepat penyembuhan luka bakar terma, mempunyai kesan diuretik, mengeluarkan bahan berbahaya dari usus. Dalam pucuk kacang hijau terdapat banyak asid askorbik, kalsium dan besi, yang boleh digunakan dalam rawatan penyakit berjangkit dan inflamasi seperti tracheitis, bronkitis, rhinitis, laringitis dan sinusitis.

Juga ditemui dalam kacang hijau adalah nano-enzim yang boleh secara aktif menahan kesan-kesan negatif pada kulit alam sekitar. Ini menjadikan prosedur kosmetik menggunakan tumbuhan salah satu cara memanjangkan belia kulit.

Penggunaan dalam perubatan tradisional

Biji tepung kacang digunakan untuk kulit untuk luka bakar dan luka, serta untuk rawatan jerawat dan dermatitis.

Germinated mung digunakan untuk menguatkan jantung, mengurangkan tekanan darah pada pesakit hipertensi dan meningkatkan keanjalan saluran darah.

Pengguguran berguna untuk wanita menopaus untuk memulihkan keseimbangan hormon.

Mash dinasihatkan supaya makan pesakit kencing manis secara teratur, kerana ia mengekalkan tahap gula yang normal.

Perubatan Cina menggunakan merebus Masha untuk keseluruhan senarai penyakit:

keracunan dan gangguan pencernaan, sejuk (untuk gargling), edema (sebagai diuretik). Penyembuh orang Cina menghapus keracunan makanan, khususnya, keracunan oleh cendawan atau tumbuhan beracun. Pada pendapat mereka, mash dapat membantu dalam hal keracunan dengan racun perosak dan logam berat.

Latar belakang sejarah

Tempat kelahiran Masha yang bersejarah adalah wilayah India, Bangladesh dan Pakistan.

Biji Petrified Masha ditemui di tengah India, umur mereka bermula pada 1500-1000 tahun SM. Ia adalah kaum India yang telah lama menanam rumput ini dan bernama tumbuhan menggunakan perkataan "mung" dalam bahasa Hindi.

Di India, mash dianggap sebagai hidangan istimewa yang membantu menyesuaikan diri dengan meditasi, serta merangsang kemampuan mental dan perkembangan intelektual pada kanak-kanak.

Di China kuno, kacang hijau telah dikaitkan dengan penyembuhan yang luar biasa dan juga sifat-sifat ajaib. Orang Cina menganggap mung kacang sebagai hidangan penyejuk dan selalu disajikan bubur dari meja semasa musim panas.

Kesusasteraan

1. Vavilov, N. I. Pengenalan tumbuhan pada zaman Soviet dan hasilnya // Asal dan geografi tumbuhan yang ditanam. - L., 1978. - ms 402-418.

2. Vasilchenko I. T. Phaseolus aureus Roxb. - Kacang emas, mash // Flora bahagian Eropah USSR / Ed. ed. An. A. Fedorov. - L:: Sains, 1987. - T. VI. Ed. jumlah N. N. Tsvelev. - ms 32. - 254 s. - 3150 salinan

Pavlova G.M. Phaseolus aureus (Roxb.) Piper - Mash // Flora Kebudayaan USSR. - M. -L.: Selkhozgiz, 1937. - T. IV. Kacang bijirin. - ms 573-601.

3. Vigna. Sampel bijirin dan sayuran, menjanjikan penanaman di kawasan selatan bahagian Eropah Persekutuan Rusia: katalog koleksi dunia VIR / ed. M. A. Vishnyakova. - SPb., 2012. - Vol. 806. - 26 saat.

4. Ivanov N.R. Vigna. In: Kekacang bijirin. M., L. 1953., 349 p.

5. Mash. Great Soviet Encyclopedia. - M., 1974. - T. 15. - S. 1577-1578.

http://lektrava.ru/encyclopedia/mash/

Bagaimana untuk menanam kacang hijau di negara ini

Tidak seperti kacang chickpea, mengenai penanaman yang saya tulis dalam artikel Bagaimana untuk menanam kacang chickpe (kacang anak ayam) di negara ini, kacang hijau lebih rumit dan memerlukan lebih banyak perhatian.

Mash, ia adalah tumbuhan kacang hijau atau kacang emas (dalam masakan Asia, mi dibuat daripadanya), ia tidak sering dijumpai pada pecinta kacang. Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk menanam tumbuhan ini di kawasan anda sendiri dan mendapatkan hasil yang baik dengan sedikit usaha dan kesabaran.


Mash (kacang emas)

Bahan menanam

Perkara pertama yang anda perlukan untuk mencari bahan penanaman yang baik. Pilihan terbaik adalah untuk menyimpannya dengan serta-merta selepas penuaian di ladang setempat. Atau tanyakan kepada saudara-mara atau kawan-kawan untuk menghantar anda benih dari tepi di mana ia berjaya ditanam. Tetapi sejak mash di ladang kami, berdasarkan asalnya dari selatan, saya tidak pernah bertemu sekali, satu-satunya pilihan untuk saya ialah mengambil benih Masha, dijual di kedai.

Untuk menanam, anda sentiasa perlu memilih bijirin kuat, yang tidak sukar dilakukan dalam kes melambai, kerana terdapat ribuan benih dalam beg setengah kilogram.

Penyediaan tanah

Tanah, serta untuk menanam kacang ayam, sebahagiannya disediakan pada musim gugur, menghilangkan rumput yang tinggi dan tumbuhan layu dari tapak yang dipilih untuk menyemai dengan baik diterangi dan dipanaskan oleh matahari. Sepanjang laman web ini kita sama-sama mengedarkan abu kayu dan airnya dengan banyaknya. Latihan musim luruh ini berakhir.


Penyediaan tanah untuk pendaratan

Pada musim bunga, kami terus menyediakan tanah itu: pada awal bulan Mei, kami menggali tanah dan sangat berhati-hati. Tumbuhan membangunkan semua yang terbaik di dalam tanah yang dirawat sebelum menanam dengan bantuan blok motor, selepas itu bumi menjadi sangat telap untuk kelembapan dan longgar sebagai bulu.

Benih menyemai

Kami membuat di alur tanah kira-kira 3 cm dalam dan tempatkan benih di dalamnya pada jarak 20-25 cm dari satu sama lain. Mash adalah tumbuhan yang agak luas, jadi untuk perkembangan penuh jarak antara alur adalah kira-kira 40-50 cm.


Terlalu dalam mung tidak boleh ditanam

Selepas menyemai benih, kami mengisi alur dan menapis tanah. Penyiraman kawasan dilakukan perlahan-lahan, dari satu tepi ke yang lain, sehingga tanah di pinggir yang berlawanan mempunyai waktu untuk menyerap kelembapan. Biji dalam hal sebegini sebelum menanam rendam tidak perlu.

Kira-kira dalam satu dan setengah pucuk minggu muncul. Dari tanah, mereka mendaki perlahan-lahan, tetapi juga bersama-sama, seperti kacang chickpea.

Ciri-ciri berkembang

Anak benih, serta tumbuh-tumbuhan muda, sangat halus, dan frosts musim semi kembali boleh memusnahkan yang paling lemah. Lebih tepat, bukan sahaja boleh - mereka merosakkan. Akibatnya, katil boleh dikurangkan sebanyak separuh, dan penuaiannya hampir tidak cukup untuk ditanam tahun depan dan memasak 5-10 hidangan.


Mash sangat sensitif terhadap fros.

Dan frosts boleh lebih daripada sekali. Dalam hal ini, ia berguna untuk menanam mash, memelihara jarak antara benih 10-15 cm, kemudian menipiskan baris dari tumbuhan berlebihan. Sebagai contoh, tahun ini, di rantau kita, pembekuan jatuh pada tumbuhan tiga kali pada bulan Mei dan sekali pada awal bulan Jun.

Pada masa yang sama, chickpea, stabil dan acuh tak acuh kepada frosts musim bunga, tidak menderita sama sekali.


Biji ini semuanya tidak selesa (tumbuh-tumbuhan chickpea muda)

Satu lagi perbezaan dalam Masha yang semakin meningkat dari chickpea ialah semasa musim sejuk dan hujan (dalam masa dua bulan - Mei dan Jun) cuaca, manakala kacang chickpeas berkembang sepenuhnya dan pada akhir Jun mula berkembang, mesin hampir berhenti berkembang, menambah beberapa sentimeter seminggu. Ini tidak menghairankan, kerana mesin ini berkembang dengan baik pada suhu kira-kira + 30 ° C dan lebih tinggi, tetapi tidak sama sekali pada + 18 ° C pada siang hari dan + 12 ° C pada waktu malam.


Dalam cuaca hujan yang sejuk, masa untuk Masha berhenti

Selain itu, hanya memerlukan lebih awal petang atau pagi penyiraman (sekali seminggu), kalau tidak daun daun tumbuhan di bawah matahari cepat pudar. Mengeluh dan melonggarkan sekeliling tumbuhan dijalankan seperti yang diperlukan.

Walau bagaimanapun, apabila mewujudkan cuaca yang baik, mash berkelakuan sebagai berikut: tumbuhan terkuat menambah sehingga ketinggian setengah meter dan ketara, sementara yang lain kekal kecil, kira-kira 20-25 cm tinggi.


Pertumbuhan tumbuhan yang tidak sekata diperhatikan.

Perkembangan bunga dan buah

Walaupun terdapat perbezaan yang ketara, pada akhir bulan Julai - permulaan August mungles mekar, dan kedua-dua tumbuhan kecil dan lebih kuat berkembang pada masa yang sama.

Dan tidak lama lagi buah-buahan pertama mula muncul, mewakili pod nipis, ditutup dengan rambut kecil dan secara beransur-ansur meregangkan pada saiz 7-10 cm atau lebih.


Nascent pods masha

Pada tumbuhan kecil, buahnya membentuk lebih pendek, dan biji-bijian dalam peringkat kemerahan lebih kecil. Tetapi tumbuhan 10-15 cm beruang!


Pertumbuhan tumbuhan kecil - bukan halangan untuk berbuah

Dalam tumbuhan dewasa, yang mencapai diameter 70-80 cm dan ketinggian 50-60 cm, pengikatan utama tetap rumput kompulsif utama, akar yang perlu ditarik keluar dari tanah, selepas itu ia kering dengan selamat.


Meresap dan melonggarkan tanah untuk Masha sangat penting

Penuaian

Dari pertengahan bulan Ogos, mash mula masak. Ia sangat mudah untuk membezakan pod masak - ia menjadi sukar dan menjadi hitam dan kuning. Di dalamnya terdapat purata 10-14 bijirin hijau.


Serbuk masak adalah mudah dibezakan.

Spice mung tidak merata, jadi ia perlu untuk mengumpulnya di laman secara bertahap, kerana ia masak. Pembungaan dan buah mash dalam keadaan kita sehingga akhir bulan September dan tidak lagi berkembang selepas penyejukan yang penting.

Selepas menuai bijirin mesti dikeluarkan dari buah dan dikeringkan jika perlu. Di bawah keadaan cuaca yang menguntungkan dan penjagaan tanaman yang tidak rumit, tanaman sekam dari plot 2.5x2.5 m akan mencukupi untuk meninggalkan bahan penanaman yang diperlukan untuk tahun yang akan datang, serta menyediakan hidangan kacang emas yang lazat semasa musim sejuk.

Dalam salah satu jawatan berikut, saya merancang untuk menulis cara menanam kacang di kampung musim panas - kacang. Buat masa ini - kami mengumpul mash dan kacang ayam, baik, atau kami merancang pendaratan mereka untuk tahun depan. Dan penuaiannya agak jarang berlaku di kawasan kami, tetapi kacang yang enak dan sihat tidak lama akan datang.

http://7dach.ru/IgorKS/kak-vyrastit-mash-boby-mung-na-dache-142644.html

Biji emas (kacang mung), mung kacang atau wign. Ciri-ciri penanaman di laman web ini

Mash adalah salah satu wakil yang paling berguna untuk kekacang. Walaupun demikian, tidak setiap penduduk musim panas bersedia untuk menumpukan cukup masa untuk menanam dan mengembangkan kacang emas. Tanah air kacang tanah - negara-negara hangat, sehingga mungil memerlukan iklim yang ringan dan baik. Dalam keadaan yang baik di atas semak berkembang penuaian yang berlimpah dan lazat.

Penerangan, penggunaan dan faedah tumbuhan

Kandungan protein dan besi yang besar membolehkan anda membandingkan mash dengan beberapa jenis daging. Oleh kerana itu, vegetarian dan orang-orang yang mematuhi gaya hidup sihat menikmati makan budaya berkhasiat. Kacang sering dijumpai dalam menu penduduk di negara-negara Asia Tengah, dan di India mereka dikenali sebagai mung. Biji emas digunakan untuk membuat funchose (mie kaca) dan membuat kanji. Anda boleh menanam kacang hijau dan merebusnya dengan daging, tambah sup dan bijirin, bercambah dan tuangkan pucuk hijau dalam salad.

Selain rasa, orang Asia menghargai kacang hijau untuk sifat-sifat bermanfaat mereka. Mereka mempunyai vitamin, mineral, serat - semua yang berguna untuk imuniti, pencernaan, sistem saraf. Adalah dipercayai bahawa mash mempromosikan panjang umur dan peremajaan seluruh organisma. Tetapi kekacang tidak boleh dimakan oleh orang-orang dengan masalah motilitas usus. Mung adalah tanaman tahunan dengan ketinggian dari 0.2 hingga 1-1.2 m Ciri-ciri lain:

  • batang, dengan sebilangan kecil cawangan;
  • belukar - luas;
  • daunnya besar, bergelombang;
  • bunga - lemon atau kuning-ungu, berkumpul dalam berus 2-8 pcs;
  • panjang buah silinder - 5-18 cm;
  • butiran - bujur, licin;
  • warna mereka adalah emas, coklat, kehijauan, dalam beberapa jenis - dilihat.

Perhatian! Jisim hijau yang tersisa selepas menuai kacang emas adalah makanan yang sangat baik untuk ternakan. Bahan ini menjadikan susu lembu lebih banyak lemak. Mash memberi manfaat kepada belakang rumah, memperkayakan tanah dengan nitrogen.

Penyediaan tapak dan bahan penanaman

Mung merujuk kepada penyayang yang panas, dan dengan itu budaya yang berubah-ubah. Untuk menanam kacang hijau, anda perlu memilih tempat yang cerah. Tempat tidur untuk tumbuhan legum disediakan pada musim luruh. Tanah bebas daripada rumpai, sisa tumbuhan tanaman layu. Adalah baik jika tomato, kentang dan tanaman akar tumbuh di atas plot ini - ini adalah pendahulunya yang optimum untuk kacang hijau. Pada musim luruh, tanah perlu disenyawakan dengan abu kayu, disiram dan ditinggalkan sehingga musim bunga.

Sejurus sebelum menanam Masha, anda perlu menggali tanah dengan baik. Adalah lebih baik untuk merawat motoblock tapak. Ia akan menjadikan tanah longgar, telap untuk air dan udara. Selebihnya mesin itu tidak begitu pemilih tentang komposisi bumi. Ia akan tumbuh di kedua-dua tanah yang ringan dan berat dengan tindak balas neutral.

Bahan penanaman boleh dibeli di kedai, yang dikumpulkan oleh diri anda atau dibawa dari perjalanan ke India, China, Thailand. Jika boleh, tanya rakan atau saudara dari negara-negara Timur di mana kacang emas berjaya ditanam untuk menghantar benih tumbuhan. Biji-bijian hendaklah disimpan dalam bekas kaca dengan tudung yang ketat. Untuk mengelakkan kumbang dalam kacang, masukkan bawang putih atau daun pudina kering ke balang.

Ciri pembenihan

Untuk menanam tumbuhan yang mencintai panas, tunggu sehingga bumi memanaskan hingga + 12... + 15 ° C dan ancaman pukulan beku berakhir. Biasanya tempoh yang menggembirakan datang pada akhir bulan Mei. Selepas ini, teruskan penanaman Masha:

  1. Dalam tanah yang dirawat dan disediakan, buat alur dengan kedalaman 3 cm, jika tanah berat dan 5 cm - jika cahaya. Jarak antara baris adalah 50-70 cm.
  2. Tuangkan benih Masha di alur. Jauhkan jarak antara pipanya. Ia perlu 12-20 cm. Penebalan penanaman ini menimbulkan perkembangan pelbagai penyakit kulat.
  3. Lancar tanah dan tuangkan banyak. Apabila kelembapan secara perlahan diserap ke dalam tanah, ia bermakna ia sudah cukup.
  4. Untuk mewujudkan iklim mikro yang menguntungkan, mengelilingi katil Masha dengan jagung atau tanaman lain yang tinggi. Tugas anda adalah untuk menutup pendaratan dari sebelah utara, timur dan barat.
  5. Mung - budaya adalah penyebaran diri, jadi jika anda ingin menanam beberapa jenis yang berbeza.

Perhatian! Sesetengah tukang kebun percaya bahawa mash mesti direndam sebelum menyemai. Masa adalah kira-kira 8 jam. Selepas ini, benih bercambah untuk hari yang lain di antara kain basah dan hanya disemai di tanah terbuka. Sekiranya anda memilih kaedah ini, jangan bawa benih yang baru ditanam terlalu banyak.

Tips Penjagaan Mung Bean

Musim pertumbuhan budaya adalah kira-kira 100 hari. Pucuk mesra akan muncul kira-kira 1.5 minggu selepas penanaman. Mash akan mekar pada pertengahan musim panas, dan pada bulan Ogos atau September ia akan memberi anda hasil panen berkhasiat. Kacang varieti lewat masak sehingga Oktober.

Untuk menanam mash dalam iklim yang tidak terlalu panas, ia patut memilih varieti tahan sejuk. Mung sangat suka air, jadi sediakan air yang biasa untuk kacang tanah. Dengan kekurangan kelembapan, mungil dapat kehilangan sebahagian daripada ovari, dan dengan berlebihan - ia boleh mendapat penyakit kulat. Untuk penyiraman, pilih pagi atau petang. Loosen tanah lembap dan keluarkan rumput. Gulung semak ke pendukung.

Perhatian! Pada tumbuhan boleh hidup aphid. Melihat serangga, menjalankan pemprosesan.

Grow mung tidak terlalu mudah, tetapi sangat mungkin. Rasa dan faedah asal adalah insentif yang hebat untuk menanam kacang-kacangan kacang berkhasiat di laman web anda.

http://sad24.ru/ogorod/zolotistaya-fasol-mash.html

Taman

Mash: pendaratan dan penjagaan

Mash (mung, Vigna berseri, kacang emas) adalah kacang panjang tahunan dari Asia Tenggara. Kini ditanam di seluruh zon subtropika dan digunakan secara meluas dalam masakan. Mash membentuk kacang panjang yang rasa seperti kacang dengan rasa kacang halus.

Tumbuhan ini mempunyai sistem akar kuat dengan taproot yang maju dan banyak cawangan sisi.
Batangnya lurus, terdapat beberapa cawangan, ketinggian 20 hingga 150 cm, bergantung pada ciri varieti.
Daun terdiri daripada tiga risalah dengan sebelah tidak rata. Mereka agak besar, beralun, hijau atau hijau gelap dalam warna.

Bunga kuning, kuning muda (lemon) atau warna ungu-kuning, dikumpulkan dalam kuas (2-8 bunga), terletak di peduncle axillary panjang. Pembungaan bermula dengan cawangan atas.

Pemangkas mekar pada bulan Julai - Ogos, kacang masak pada Ogos - September. Tempoh tumbuh-tumbuhan berlangsung sehingga 100 hari, dan dalam jenis matang-matang, tempoh pematangan berlangsung hingga Oktober.

Buah ini adalah bob berbilang, berbentuk silinder dari 5 hingga 20 cm panjang. Warnanya berwarna coklat atau hitam. Biji-bijian di dalam kacang adalah kecil, licin, berkilat, berbentuk bujur.
Warna bijirin masak boleh berwarna kuning, hijau atau berbeza warna coklat. Beberapa jenis mempunyai pewarna titik.

Sifat ubatan

Dalam kacang banyak protein, serat, vitamin (A, C, K, E, kumpulan B), unsur surih (kalium, kalsium, besi, fosforus, magnesium, natrium).

Buah-buahan mempunyai sifat antioksida dan mempromosikan penyembuhan luka, pembakaran haba, dan juga saluran pembersihan plak kolesterol, membuang bahan-bahan berbahaya dari usus, mempunyai kesan diuretik dan menurunkan lipid.

Mereka membantu bronkitis, laringitis dan rinitis. Mereka disyorkan untuk digunakan dalam keracunan makanan.
Biji puri menyembuhkan luka-luka kecil, dengan sempurna membantu dengan jerawat, dermatitis.

Penggunaan biasa kacang hijau meningkatkan kecerdasan, membantu merawat asma, alahan, arthritis, penyakit kardiovaskular.
Ia mempunyai kesan positif terhadap sistem saraf, meningkatkan mobiliti bersama, menurunkan tekanan darah, dan sebagainya.

Penanaman dan penjagaan

Mash adalah tumbuhan iklim tropika dan subtropika, oleh itu ia memerlukan suhu udara yang tinggi (optimum - 30-35 ° C) sepanjang musim yang semakin meningkat. Walau bagaimanapun, jenis tahan sejuk boleh berjaya ditanam di lebih banyak kawasan utara.
Dalam keadaan musim sejuk, pembentukan kacang-kacangan yang produktif di dalam tumbuhan agak berkurangan.

Lebih suka tanah ringan, telap, dengan tindak balas neutral.

Tempat tidur diletakkan di kawasan yang cerah dan panas.

Picky untuk kelembapan tanah dan udara, terutamanya dalam tempoh percambahan benih, berbunga dan pembentukan kacang. Tetapi penindasan air yang berlebihan dan genangan air tidak boleh tahan.
Di bawah keadaan kemarau, penyiraman biasa diperlukan, jika tidak, tunas bunga mula jatuh. Akibatnya, hasil dikurangkan.

Penanaman dilakukan apabila tanah memanas hingga sekurang-kurangnya 15 ° C dan ancaman frosts berulang. Kedalaman pembumian ialah 3-4cm, jarak antara tumbuhan di baris adalah 15-20cm, jarak baris adalah 45-70cm.

Pucuk muncul dalam 10-12 hari.

Sepanjang musim penuh, barisan akan longgar sehingga tumbuhan ditutup, dan rumpai dibuang.

Penuaian

Kumpul kacang secara serentak dalam beberapa peringkat. Kacang-kacangan menjadi padat dan retak, biji-bijian tuangkan di atas tanah.
Koleksi itu dilakukan pada waktu pagi, dan semasa cuaca mendung - pada siang hari.
Biji-bijian itu dikeringkan dan ditikam.

Memasak

Hidangan dengan tambahan kacang hijau adalah lazat dan berkhasiat. Makan kacang hijau atau bijirin masak.
Hidangan rebus adalah hidangan sampingan yang baik untuk hidangan daging. Ia ditambah kepada sup. Ia berjalan lancar dengan pelbagai sos, sayuran, daging, makanan laut.
Sebagai rempah, tambahkan halia atau bawang putih kepadanya.

Biji-bijian direbus selama 40 minit tanpa merendam.
Daripada mereka disediakan pasta, yang digunakan sebagai pengisian atau untuk membuat krim, pencuci mulut (jeli, ais krim).

Biji sprouted juga berguna. Ucapan rasa seperti kacang hijau. Mereka mudah untuk mendapatkan di rumah. Dengan pucuk haba dan air yang cukup muncul setiap hari.
Biji-bijian dan kacang hijau yang dibumbui ditambah kepada pelbagai salad.

http://sovetik.in.ua/mash-posadka-uhod/

Penemuan sebenar untuk kehilangan berat badan dan syroedov: bagaimana untuk menanam mung di rumah dan bagaimana untuk memakannya dengan betul

Mash diedarkan secara meluas di banyak negara di seluruh dunia. Sup dimasak dari kacangnya, pelbagai hiasan disediakan, dari tanah menjadi tepung - pancake, pasta, funchoza (mi yang disebut kaca), krim, ais krim dan juga minuman. Produk ini datang kepada kami dari masakan Asia, dan bahkan di Rusia, mash tidak lagi jarang.

Apa itu mash

Mash (lat Vigna radiata), atau kacang India, atau mung adalah tumbuhan tahunan genus Vigna dari keluarga Bean. Kadang-kadang ia tersilap disebut kacang hijau, dengan mengatakan bahawa tauge kacang sangat berguna untuk tubuh manusia.

Pembaca yang tidak diketahui mungkin keliru, kerana kacang hijau juga dipanggil kacang hijau atau kacang asparagus. Mash bukan kacang, walaupun sebelum ini ia disenaraikan sebagai genus ini dan dinamakan kacang emas (Latin Phaseolus aureus, Phaseolus radiatus).

Masha mempunyai kacang hijau yang benar-benar kelihatan seperti kacang kecil. Panjang kacang antara 0.3 hingga 0.6 cm.

Tempat lahir bersejarah Masha - India. Sejak zaman purba, kaum India menanam mash, memanggilnya "mung." Biji kacang fosil ditemui di India tengah, umur mereka kembali ke 1500-1000 SM. e.

Ciri-ciri berguna Masha

Ciri-ciri berguna Masha kerana komposisinya:

  1. Lemak sayuran tak tepu melindungi hati dan saluran darah, mempunyai kesan positif terhadap metabolisme.
  2. Vitamin kumpulan B juga mempengaruhi keadaan kulit dan rambut.
  3. Asid folik amat diperlukan untuk wanita hamil dan menyusu, untuk perkembangan normal janin dan komposisi susu ibu yang optimum.
  4. Serat membantu saluran gastrousus, menggalakkan penyingkiran toksin dan bahan berbahaya dari badan.
  5. Nanocoenzymes secara aktif menahan kesan negatif pada kulit persekitaran, yang membuat prosedur kosmetik menggunakan tumbuhan salah satu cara memanjangkan belia kulit.
  6. Doktor selalu memberi nasihat kepada anak benih mung untuk pesakit kencing manis, kerana ia mengekalkan paras gula darah normal.
  7. Perubatan Cina menggunakan rebusan Benih Masha untuk senarai keseluruhan penyakit: gangguan pencernaan, selesema, edema. Penyembuh tradisional Cina merawat dengan gelombang keracunan makanan, khususnya, keracunan dengan cendawan atau tumbuhan beracun. Pada pendapat mereka, mash membantu dengan keracunan dengan racun perosak dan logam berat.
  8. Juga, kacang-kacangan ini mempercepat penyembuhan luka bakar terma, mempunyai kesan diuretik, mengeluarkan bahan berbahaya dari usus.

Ia penting! Malangnya, ahli pemakanan tidak mengesyorkan makan obes mash, kerana nilai energinya sangat tinggi - 300 kcal per 100 g.

Tetapi benih - mencari sebenar bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Apabila bercambah, kualiti yang bermanfaat dalam kacang tidak hanya dipelihara, tetapi juga meningkat. Jumlah protein dalam anak benih dua kali ganda, vitamin C - tujuh kali, jumlah kandungan antioksidan - 5 kali, dan nilai tenaga benih, sebaliknya, berkurang 10 kali dan hanya 30 kcal setiap 100 g

Di mana untuk membeli kereta dan bagaimana untuk menyimpannya

Mash kering boleh dibeli di kedai runcit, pasar raya, pasar atau diperintahkan dalam talian. Dengan bercambah lebih keras - ia benar-benar hanya terdapat di pasar raya di bandar-bandar utama. Adakah patut kecewa dengan ini? Tidak! Mash, bercambah di rumah, kedai yang segar dan sihat. Untuk bertunas sendiri tidak sama sekali sukar.

Harga kereta sangat berubah - dari 100 (di pasaran) hingga 450 rubel setiap 1 kg.

Jika anda membeli biji-biji di kedai, dalam pembungkusan khas, maka ia boleh disimpan untuk sepanjang tempoh yang ditentukan, dengan syarat pembungkusan tidak dibuka. Jika beg itu terbuka, maka lebih baik meletakkannya di dalam peti sejuk.

Ia penting! Semasa menyimpan, anda harus secara berkala menyusun kacang-kacangan, memeriksa mereka untuk rupa plak, bau yang tidak menyenangkan.

Ia tidak disyorkan untuk menyimpan bungkusan dengan biji berhampiran alat pemanasan (bateri, dapur gas, dan lain-lain), kerana suhu dan kelembapan udara di dalam bungkusan boleh meningkat, menyebabkan kerosakan.

Sekiranya anda membeli kacang di pasaran, maka pulang ke rumah, menyusunnya. Benih yang rosak atau rosak mesti dikeluarkan. Dalam tangki penyimpanan harus hanya kacang yang benar-benar kering dan utuh.

Pulsine disimpan dengan baik dalam beg kanvas, sebelum direbus dalam larutan garam pekat, dengan hati-hati kering dan disetrika.

Bagaimana bercambah mash di rumah

Untuk membesarkan Masha di rumah menggunakan:

  1. Peralatan khas - sprouter splicer benih. Harga untuk mereka berkisar antara 300 hingga 3000 rubel.
  2. Sebarang mangkuk, plat atau bekas lain yang sesuai.

Sudah tentu, peralatan khas dengan sistem pengairan automatik, mengekalkan suhu dan kelembapan akan memberi kesan positif terhadap kualiti benih.

Walau bagaimanapun, dengan mengambil kira hakikat bahawa benihnya besar, bertunas dengan baik dan cepat, sangat mungkin untuk bersaing dengan plat sup dalam, mangkuk salad atau mangkuk.

Apa yang diperlukan untuk percambahan

Anda perlu:

  • 70 g atau 3 sudu teh kacang hijau kering (yang selepas 31 jam, 210 g benih akan berubah);
  • hidangan dalam dan lebar (mengambilnya dengan mengambil kira bahawa jumlah kacang semasa percambahan meningkat tiga kali ganda);
  • 125 ml air mendidih.

Arahan Langkah demi Langkah Membongkar

Bagaimana cara menumbuk mash di rumah:

  1. Kacang kacang, buang sampah dan kacang kering.
  2. Bilas dalam air yang mengalir.
  3. Sebarkan kacang dalam germinator, sebaiknya dalam satu lapisan.
  4. Rebus 125 ml air dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Kacang dari pendedahan jangka pendek kepada air mendidih tidak akan terjejas, tetapi mikroflora patogenik akan dimusnahkan.
  5. Letakkan hidangan di tempat yang hangat dan tanpa angin.
  6. Selepas 8 jam, kacang akan menyerap hampir semua cecair. Kemudian anda perlu menambah lebih banyak air, kali ini disejukkan mendidih, supaya kacang-kacangan tersebut ditutup sepenuhnya.
  7. Pada siang hari, adalah perlu untuk memastikan bahawa kacang tidak kering, tetapi juga tidak disyorkan untuk mengatasi mereka dengan air.
  8. Secara berkala mencuci biji dalam air sejuk.
  9. Selepas 31 jam, panjang pucuk kacang akan menjadi 0.3-0.5 cm.
  10. Teruskan dengan lembut tuangkan mash, supaya benih tidak kering.
  11. Selepas 96 jam, anak benih sudah siap untuk dimakan.
  12. Sekarang perlu membersihkan mung, dengan hati-hati mengeluarkan cengkerang hijau, dan makan.

Nota Manfaat maksimum dibawa oleh anak benih tidak lebih dari 1 cm.

Cara makan benih Masha

Walaupun mache, tidak seperti kekacang lain, mengandungi sejumlah oligosakarida yang lebih kecil, yang menyebabkan pembentukan gas dan merumitkan proses pencernaan, jika terganggu, penggunaan yang berlebihan boleh menyebabkan dyspepsia dan kembung.

Dalam kesusasteraan terdapat bukti bahawa mash berhati-hati memperkenalkan ke dalam diet ibu hamil, menyusu, kanak-kanak di bawah 6 tahun, alergi. Asid folik (vitamin B9), yang kaya dengan benih, melindungi ibu semasa hamil, meningkatkan kesihatan bayi, dan juga mencegah risiko kecacatan awal dan kecacatan tiub saraf.

Perhatian! Sebelum digunakan, berjumpa dengan doktor anda.

Cadangan am

Adalah penting untuk mematuhi ukuran apabila menggunakan benih. Kadar harian tidak boleh melebihi 60 g atau 3 sudu besar.

Bagaimana untuk meningkatkan penyerapan benih Masha dan mengurangkan pembentukan gas:

  1. Tambah rempah: kunyit, halia, asafoetida, ketumbar, lada.
  2. Makan tidak lebih daripada 3 sudu sehari.
  3. Cuba makan hanya pada waktu makan tengahari.
  4. Jangan minum sejuk atau terlalu banyak selama 40 minit selepas mengambilnya.
  5. Cuba jangan gabungkan dengan produk haiwan asal.
  6. Ingat bahawa apa-apa makanan protein memerlukan gaya hidup yang aktif.

Bagaimana untuk menyimpan mash yang tumbuh

Simpan bibit selama tidak lebih dari 2 hari di dalam peti sejuk dalam bekas yang agak terbuka. Jangan biarkan terlalu gemuk, yang menyebabkan kerosakan, tetapi jangan terlalu kering. Pastikan bilas benih sebelum digunakan.

Lihat juga:

Resipi

Muncul potongan mash

1 cawan pucuk dan 70 gram puding beras sebelum direbus dalam pengisar. Cumin, ketumbar dan asafoetida 1 sudu besar goreng selama 1-2 minit dalam kuali, tambah 1 lobak parut untuk mereka dan rebus selama 5 minit lagi. Campurkan campuran pucuk dan beras dengan rempah. Menyimpan siap. Tambahkan garam secukup rasa, buat potong dan goreng dalam kuali atau masak untuk pasangan.

Smoothie hati

500 ml air, sebilangan besar bayam, saderi atau pasli, 2 pisang, 2 sudu kecil benih mash, tambah 5 tarikh kepada pengisar dan pukul.

Versi penggunaan Korea

Di Korea, sedikit rebus (kurang dari 1 minit) benih mungai sering dijadikan hidangan berasingan. Ia kemudian disejukkan dan dicampur dengan minyak bijan, bawang putih, garam, dan bahan-bahan lain.

Bagi pencinta resipi pedas dan pedas untuk salad Korea:

Bahan-bahan:

  • 3 sudu besar pucuk;
  • 1 bawang sederhana;
  • 2 ulas bawang putih;
  • 1 sudu teh bijan (putih atau hitam, lebih baik hitam dan putih);
  • 1/3 sudu teh monosodium glutamat (tidak perlu ditambah), secubit gula pasir, lada panas secukup rasa, jalapeno (sesuai dengan citarasa anda), jika tidak ada lada panas segar, ambil cili tanah kasar, 2 lada hitam tanah baru.

Memasak:

  1. Taburkan munga sedikit bilas dan masukkan ke dalam air mendidih. Setelah mendidih, masak selama 1 minit, kemudian longkang air dan lipat bibit ke dalam colander.
  2. Pada masa yang sama, buang biji wijen hitam dan putih pada kuali yang sudah dipanaskan dan goreng untuk sementara waktu sehingga biji wijen putih reddened.
  3. Segera jatuhkan benih ke dalam pinggan yang disediakan supaya mereka tidak terlalu panas.
  4. Bawang dicincang halus dan tuangkan air mendidih selama 10-15 saat. Potong bawang putih.
  5. Campurkan bawang, bawang putih, bijan, anak benih sejuk dan tambah rempah. Campurkan semua dengan teliti dan tuangkan panas, disukai wijen, minyak dan kacau sekali lagi.
  6. Sebelum digunakan, biarkan salad berdiri selama 15-20 minit.

Kesimpulannya

Benih cendawan adalah produk yang sangat berguna dan mudah dihadam. Tetapi walaupun ini, mereka disyorkan untuk menggunakan produk lain. Tidak perlu mengambil pucuk sebagai asas untuk pemakanan.

http://agronom.expert/posadka/ogorod/bobovye/kak-prorastit-mash.html

Kami menanam kacang-kacangan selatan: mashed dan chickpeas

Mash, atau seperti yang dipanggil - kacang emas, nampaknya nama itu tidak dibenarkan. Pada warna kacang hijau itu. Tetapi ciri berguna sekumpulan keseluruhan, jadi nama emas - bukan rawak. Di India, banyak hidangan disediakan dari situ, walaupun pencuci mulut. Ia dianggap makanan ringan.

MASH - BEBERAPA GOLDEN

Kami mempunyai kacang emas tidak begitu popular, tetapi disenaraikan di kalangan produk diet. Biji-bijian sangat berkhasiat dan terdiri daripada separuh kanji, satu pertiga daripada protein, selebihnya - lemak dan vitamin. Mash sangat berkhasiat sehingga lembu yang memberi makan kepada mereka meningkatkan hasil susu.

Kacang emas - tumbuhan yang tinggi yang juga lenyap, oleh itu, memerlukan trellis atau pagar. Adalah penting untuk diingati bahawa ini adalah tumbuhan penyayang yang panas, oleh itu, adalah mungkin untuk menanam benih hanya selepas frosts musim bunga.

Di samping itu, mungung tidak mempunyai kemarau, ia mesti disiram dengan kerap dan banyak. Kacang ini tumbuh dengan baik selepas tomato, kentang, sayuran dan timun akar. Jangan menumbuk mash di mana mereka tumbuh kekacang.

Jika anda menanam kacang hijau dan air tempat tidur secara teratur, maka pucuk akan muncul dalam beberapa hari. Biji-bijian disemai pada kedalaman 4 cm, jarak kira-kira 40 cm ditinggalkan di antara barisan, dan kira-kira 20 cm di antara tumbuhan. Selepas itu, kerak tanah mestilah dimusnahkan dengan cangkul. Ia juga perlu untuk sentiasa memusnahkan rumpai.

Penyakit hanya hampir tidak terjejas, dan untuk pencegahan mereka pada musim gugur semua sisa tumbuhan dibakar.

NUT DILAHASKAN

Jika nampaknya mung ditanam terlalu bermasalah, kacang kuncup. Dia tidak perlu mengikat, dia tidak memerlukan permaidani. Dan dia tidak takut akan kemarau. Ini juga merupakan budaya thermophilic dan mesti disemai apabila tanah mengering hingga + 10 ° C. Tetapi ia tidak takut sejuk, menjaga suhu turun hingga -8 ° C. tumbuhan sawah.

Tetapi ayam tidak suka rumpai. Kita perlu menyusun barisnya secara kerap. Makan boleh dimakan sebagai kacang hijau, dan masak sepenuhnya. Biji Chickpea bukan hanya lazat, tetapi juga berguna untuk banyak penyakit.

Dalam peternakan, chickpea juga digunakan. Malah piglets yang paling lemah yang diberi makan kacang ayam, cepat menaikkan berat badan dan menjadi kuat dan gemuk.

http://garden.hozvo.ru/vyrashchivaem_yuzhnye_boby_mash_i_nut-83254

Bagaimana untuk menanam dan menanam mash (kacang hijau) di negara ini

Mash, mung atau kacang emas adalah satu dan tumbuhan yang sama yang digunakan oleh orang Asia untuk membuat mi tradisional, dan juga untuk melaksanakan pelbagai tujuan masakan yang lain. Tetapi walaupun asalnya tumbuhan Asia, ia dapat dengan mudah ditanam dalam keadaan masalah domestik. Perkara utama adalah mengetahui bagaimana, dan mempunyai sedikit kesabaran yang kecil, tanpa tukang kebun itu seperti ikan tanpa air.

Penyediaan tanah dan benih menyemai

Persediaan untuk penanaman sentiasa bermula dengan pemilihan bahan penanaman. Adalah penting bahawa benih mempunyai kualiti yang tinggi. Jika tidak, semua kerja boleh diturunkan. Bahan penanaman yang paling ideal adalah benih yang ditinggalkan di ladang besar selepas musim menuai. Tetapi inilah nasib buruk: mash tidak ditanam di tanah air kita. Jadi anda perlu beralih ke mana kacang emas ditanam secara besar-besaran. Adalah baik jika seseorang dari sanak saudara atau rakan anda pergi ke negara Asia atau tinggal di sana - mereka boleh memesan benih kacang hijau untuk penanaman. Jika tidak, anda perlu puas dengan apa yang ditawarkan oleh kedai-kedai dalam negeri: bahan penanaman itu juga mempunyai tempat untuk menjadi. Daripada biji benih yang ada, kami hanya memilih yang kelihatan sempurna. Benih yang rosak atau cacat tidak sesuai untuk ditanam.

Penyediaan tanah algoritma

  1. Pada musim gugur, enam bulan sebelum menanam Masha, kami memilih tempat tidur untuknya: lokasi harus berada di bawah cahaya matahari langsung.
  2. Semua rumput yang telah terkumpul di taman, kami mengeluarkan dan menggali tanah, membebaskannya dari sisa-sisa rizom "penyewa" lalu.
  3. Kami membawa abu kayu ke katil taman, dan kemudian tuangkan tanah dengan teliti.
  4. Pada akhir April atau awal Mei (bergantung pada apabila salji mencair dan bumi panas dengan betul), kita sekali lagi menggali sepotong tanah yang diperuntukkan untuk penanaman kacang hijau dan dengan teliti memprosesnya dengan meraih, memecahkan gumpalan tanah.

Bagaimana untuk menanam kacang mash?

Sebelum menghantar benih Masha ke tanah, mereka mesti dirawat dengan mikronutrien. Adalah penting untuk mengambil tepat ubat-ubatan yang tepu dengan molibdenum dan boron. Rawatan sekunder perlu dilakukan menggunakan produk yang mengandungi bakteria nodul.

  1. Secara manual dengan bantuan peralatan berkebun di taman yang disediakan kami membentuk alur. Kedalaman masing-masing hendaklah kira-kira 3 cm. Jarak satu alur dari yang lain hendaklah 30-35 cm.
  2. Kami mengambil benih dan membenamkannya ke tanah ke kedalaman alur, menjaga jarak sekurang-kurangnya 20 cm antara bahan penanaman, tetapi tidak lebih daripada 25 cm.
  3. Kami mengisi baris dengan tanah dan perlahan-lahan, dengan bantuan peralatan yang sesuai, tingkatkan katil.
  4. Kami mengambil air dengan air dan banyak sekali, tetapi sangat perlahan-lahan air tempat tidur yang dicipta dengan kacang hijau.
  5. Kami sedang menunggu pucuk pertama 10 hari selepas penanaman.
Penyiraman benih selepas penanaman tidak diperlukan. Sebagai alternatif, mereka boleh pra-basah selama 24 jam. Ini akan mengelakkan "prosedur mandian" dengan serta-merta selepas menyemai tanah terbuka.

Ciri-ciri penanaman mash

Kebudayaan seperti kacang emas sangat bertolak ansur dengan suhu tinggi. Kilang itu tergolong dalam kategori tropika, jadi haba hingga 40 darjah ia tidak mengerikan. Yang optimum, menyumbang kepada pembangunan Masha dianggap sebagai julat suhu dari 28 hingga 35 darjah Celcius.

Menurut pemerhatian ahli botani, suhu semasa musim tumbuh tumbuhan tidak boleh terlalu rendah. Sekiranya ia berubah dalam jarak dari 14 hingga 21 darjah, maka mungainya akan berhenti berkembang dan, oleh itu, akan jatuh, jatuh ke dalam hibernasi improvisasi. Apabila keadaan atmosfera yang baik kembali semula, kacang emas akan terus berkembang, tetapi pembangunan akan berlaku dengan kelewatan yang ketara. Atas sebab ini, tidak ada arti dalam menanam kacang hijau di utara Ukraine atau, sebagai contoh, di bahagian tengah negara: anda tidak akan dapat menuai tanaman yang baik lagi.

Perlu diperhatikan bahawa kacang emas benar-benar tidak peduli terhadap kemarau. Tetapi pada masa yang sama ia sangat penting bagi dia untuk menjaga tanah lembap cukup. Oleh itu, tidak sepatutnya mengambil kacang hijau untuk mereka yang tidak dapat menyediakan budaya penyiraman yang baik.

Penyiraman lebih baik dilakukan di atas tudung. Menyiram adalah provokator untuk perkembangan penyakit kulat dalam kacang mung.

Menjaga kacang mung

Mash suka cahaya matahari dan tanah yang kaya dengan nutrien. Oleh itu, sejurus selepas memilih lokasi di taman perlu menjaga pemakanan.

Tanah Mash lebih suka tanah dengan tindak balas neutral. Adalah penting bahawa bumi menjadi terang, dengan banyak oksigen dan kelembapan yang teliti.

Baja. Apabila kacang mungut bertambah pada skala perindustrian, pakar dalam bidang pertanian, merancang untuk mendapatkan hasil tanaman sehingga 18 peratus per hektar, memberi makan tumbuhan mengikut algoritma berikut:

  • pada musim gugur, P50 digunakan dalam proses penyediaan tanah untuk penanaman musim semi;
  • pada musim bunga, sebelum penanaman, N35 digunakan di tanah;
  • dan pada masa menyemai benih, P10 ditambah terus ke setiap baris, memberi keutamaan kepada penyediaan, yang dibentangkan dalam bentuk superfosfat granulasi.

Sekiranya terdapat sedikit kalium di dalam tanah di mana kacang-kacangan emas ditanam, ia bermakna ia juga perlu ditambah sebagai pakaian utama. Tanah Crimean, misalnya, tidak memerlukan bahan seperti kalium. Di ladang Semenanjung terdapat banyak bahan.

Penjagaan tanaman. Selepas benih dihantar ke tanah, dan tanah itu sendiri disiram dengan betul, pakar-pakar mengesyorkan mengganggu. Ini akan menghilangkan kerak tanah yang terbentuk selepas membasahi tanah. Mengikuti proses ini, herbisida mesti digunakan di tanah. Sebagai pilihan - alat yang dipanggil "Gezagard", yang memerlukan dua hingga tiga liter sehektar. Herbisida akan melindungi tanaman daripada rumpai, rupa yang dapat mengurangkan hasil dan memperlambat perkembangan budaya.

Penyiraman, kacang mung perlu disiram, tetapi sedikit demi sedikit. Tanah tidak boleh disiram, tetapi dalam keadaan mana-mana tidak boleh kering sampai akhir. Biasanya sepanjang tempoh vegetatif, kilang itu disiram kira-kira sembilan kali. Untuk satu pengairan setiap hektar, 400 meter padu kelembapan diperlukan. Penyiraman utama adalah serupa dalam skala kepada orang lain, dan dia perlu memberi perhatian khusus.

Kawalan rumpai. Jika tanah di mana anda berhasrat untuk menanam kacang hijau pada musim bunga juga tercemar dengan rumput, anda harus memulakan perjuangan di hadapan masa. Sebaik-baiknya - pada musim gugur, pada waktu menyediakan katil atau sawah untuk menanam. Kawalan rumpai bersepadu, tentu saja, tiada siapa yang menjalankan secara manual. Penggunaan herbisida tindakan berterusan yang paling berkesan. Kawalan rumpai perlu diteruskan pada musim bunga. Pada peringkat kedua, penting untuk menyembur produk dengan spektrum aksi yang sama, kadar penggunaannya adalah tiga liter per hektar kawasan.

Perjuangan melawan penyakit. Mung kacang sakit agak jarang berlaku. Tetapi ada satu penyakit yang mereka lebih mudah terdedah kepada. Kita bercakap mengenai anthracnose, yang secara aktif berkembang dalam tanaman yang padat. Selepas kemunculan anak benih, benih memudar tanah dari cahaya matahari dan mengekalkan kelembapan di dalamnya, mewujudkan keadaan optimum untuk berlakunya penyakit kulat. Menyembuhkan kacang emas boleh dengan bantuan produk yang mengandungi tembaga. Ia adalah perlu untuk memohon, sebagai contoh, cecair Bordeaux, setelah disediakan berdasarkan penyelesaian 1%.

Sekiranya anthracnose dikesan pada kacang emas, diagnosis awal dan tindak balas yang cepat kepada masalah ini akan membantu mengelakkan kesan semula jadi. Jika masa memainkan tukang kebun, ia perlu untuk mempersiapkan pengurangan hasil dan kemerosotan kualiti kacang.

Penuaian

Penuaian mung kacang adalah cabaran yang sebenar. Semua peringkat lain akan kelihatan seperti bunga berbanding dengan ini. Tetapi jika anda mengetahui ciri-ciri proses ini, maka anda akan dapat mengatasi kesukaran tersebut. Di bawah adalah senarai masalah yang biasanya dikaitkan dengan tukang kebun dengan melambai.

  1. Grain ripens tidak serentak, tetapi secara berperingkat.
  2. Budaya cenderung "sesuai" di atas tanah, yang sangat merumitkan koleksi gandum.
  3. Dalam tahun-tahun yang berlainan, untuk beberapa sebab atmosfera, longgokan bijirin mempunyai kelembapan yang tinggi, dan oleh itu sangat tidak tersimpan.
  4. Sesetengah jenis kacang hijau mempunyai lapisan pelari pertama yang rendah.
  5. Sebahagian daripada jenis ini retak jika mereka terlambat untuk membersihkan hanya beberapa hari sahaja. Keterlambatan semacam itu membawa kepada pemendakan kacang-kacangan di atas tanah.
Untuk menangani tugas sukar yang berkaitan dengan penuaian kacang-kacangan emas, pakar-pakar mengesyorkan untuk memotong semak sepenuhnya sebaik sahaja 80% kacang masak. Dan selepas itu, beberapa hari kemudian menggabungkan pencuci penuai. Ini akan menyelamatkan kebanyakan tuaian kacang merah.

Di samping itu, penting untuk mengetahui bahawa varieti tinggi Masha, yang berkerut, boleh dikumpul secara eksklusif dengan tangan. Jentera pertanian dalam kes ini tidak berkesan.

http://ogorodniki.com/article/kak-posadit-i-vyrastit-mash-boby-mung-na-dache

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna