Ciri-ciri berguna minyak bijan - topik artikel hari ini.

Apakah komponen minyak bijan menggantikan kolesterol jahat dalam badan dan mencegah pertumbuhan sel-sel kanser.

Minyak wijen digunakan untuk tujuan kosmetik.

Apa hidangan sihat boleh disediakan berdasarkan wijen.

Kilang wijen: di mana dan bagaimana untuk berkembang

Ingat kata sihir yang Ali Baba membuka pintu gua dengan harta yang tidak terhitung banyaknya.

Sesame (Greek), atau sim-sim (Arab.) - ini adalah dua nama tumbuhan yang sama, yang kami tahu dengan nama wijen.

Nama biasa kepada telinga kita berasal dari kundzhat Parsi.

Ini adalah tanaman bijirin kuno kuno, benih yang mengandungi hingga 60% minyak sayuran.

Apa sifat-sifat yang hebat yang perlu ditanam oleh tumbuhan dan minyak daripadanya, jika kunci dan bolt dikunci dengan salah satu namanya.

Nama botanikal India Sesame (lat Sésamum nndicum) mengatakan bahawa tumbuhan dalam bentuk liarnya hanya terdapat di India.

Ia tumbuh dengan baik di tanah berpasir berpasir di iklim tropika dan subtropika, tumbuh walaupun di sepanjang pinggir padang pasir.

Hari ini, pembekal utama wijen adalah India, China dan beberapa negara di Afrika Utara.

Benne - nama Afrika untuk wijen, diawetkan di negara bahagian selatan Amerika, di mana tumbuhan itu membawa hamba dari wilayah utara Afrika.

Ini adalah tumbuhan tahunan keluarga pedal, dari ketinggian 1.5 hingga 2 m, dengan akar menembus 1 m dalam, dengan bunga penyemakan diri yang berwarna putih, ungu atau merah jambu yang indah di kepak daun.

Dari video anda akan belajar:

1. mengenai tanda-tanda minyak bijan ini
2. kenapa urutan kaki pada waktu malam dengan minyak bijan

Daun wijen pubescent mempunyai rasa pedas, dalam bentuk yang sedikit panggang memberi hidangan rasa yang enak.

Mekar pada bulan Jun-Julai, setiap bunganya hanya 1 hari.

Buah pada bulan Ogos - September. Di dalam pod bujur hingga 5 cm panjang dan ada yang paling berharga kerana apa yang ditanam bukan untuk milenium pertama - biji.

Benih belum matang manis, masak dan sedikit gila dalam rasa. Dan seperti seribu tahun yang lalu, buah dituai dengan tangan.

Adalah penting untuk memilih tahap kematangan apabila ia tidak retak pada sentuhan yang sedikit.

Dan agar tidak kehilangan gandum, kain tersebar di tanah di bawah tanaman.

Adakah mungkin untuk menanam wijen di Rusia

Di negara kita, kerja sedang berjalan untuk berkembang wijen di kawasan Astrakhan dan Rostov, di rantau Laut Caspian.

Sesame tidak berubah dengan penunjuk suhu, tumbuhan itu mati di +2 - +4 C. Benihnya disemai apabila tanah mengering hingga +18 C.

Di lorong tengah tumbuh hingga 80 cm, cukup hiasan. Ditanam pada jarak 50 cm di antara baris, benih menipis hingga 7 cm di antara tumbuhan dalam barisan yang sama.

Kilang ini mempunyai daun pubescent dan batang kuat yang dapat menahan angin dan melindungi tanaman yang tumbuh di sebelahnya.

Bau daunnya menakutkan banyak perosak, kecuali putih dan aphids.

Ia terjejas oleh mikroorganisma yang hidup dalam persekitaran lembap, yang boleh membunuh tumbuhan muda.

Tumbuh di lorong tengah agak menyusahkan, tetapi sesetengah tukang kebun berpendapat ia berbaloi.

Bergantung kepada pelbagai, wijen membentuk cahaya, benih gading berwarna atau kuning, atau gelap, coklat atau hitam.

Jenis cahaya lebih biasa digunakan di Timur Tengah, sedangkan di Asia Tenggara, mereka lebih suka menjadi gelap.

Di China, biji wijen hitam dinilai, mereka percaya bahawa mereka lebih berguna daripada cahaya, mereka mempunyai lebih banyak besi, yang mempunyai kesan yang bermanfaat pada hati.

Dan kerana hati, menurut pendapat orang-orang perubatan Cina, berkait rapat dengan mata, biji wijen hitam mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan.

Ciri-ciri berguna minyak bijan

Masakan, ubat, kosmetik sepenuhnya mengamalkan sifat berguna minyak bijan.

Dari benih wijen dari zaman dahulu mendapatkan minyak yang enak.

Minyak dari benih mendapat sejumlah besar bahan penting yang memberikannya sifat unik.

Asam lemak minyak wijen (termasuk mono - dan polyunsaturated - linoleik, oleik, palmitik, stearic) - terlibat dalam proses yang berlaku di dalam badan, sehingga membran membran sel.

Organisme tidak dapat mensintesis asid tersebut, tetapi menerima secara eksklusif dengan makanan tumbuhan.

Vitamin larut lemak A dan E - antioksidan terkuat (meremajakan badan, di samping itu, vitamin E dipanggil "vitamin jantina").

Vitamin kumpulan B mempunyai kesan yang baik ke atas sistem saraf, serta pada kulit, rambut dan kuku.

Tocopherol menghalang perkembangan tumor, menggalakkan penyerapan magnesium dan menghalang pemusnahan bahan larut lemak oleh oksigen di udara.

Phytoestrogen adalah tumbuhan analog hormon seks wanita (penting bagi wanita selepas 50 untuk makan wijen dan produknya).

Lignin, atau lignan, sejenis bahan seperti hormon wanita adalah antioksidan yang kuat yang menghalang pertumbuhan sel-sel kanser (menguatkan otot jantung, mempunyai kesan meremajakan).

Phytosterols (phytosterol) - bahan asal tumbuhan, sama dengan kolesterol haiwan (mampu menggantikan kolesterol jahat dalam badan, mengeluarkan plak kolesterol dalam saluran darah).

Phospholipid diperlukan untuk kelancaran operasi otak, hati, sistem saraf dan kardiovaskular, serta penyerapan vitamin larut lemak.

Squalene adalah satu lagi antioksidan kuat yang terlibat dalam sintesis hormon seks (ia mempunyai tindakan antikulat dan bakterisida).

Sesamol - antioksidan dalam kuantiti yang banyak dijumpai secara eksklusif dalam minyak bijan, menghalang kesan yang merosakkan oksigen udara pada asid lemak minyak.

Ini menyumbang kepada penyimpanan jangka panjang - sehingga 5-7 tahun.

Ciri penyembuhan minyak bijan

Keberkesanan minyak bijan diketahui sejak zaman Avicenna dan Ayurveda.

Khususnya, Avicenna bercakap mengenai keupayaannya yang paling kuat untuk membersihkan racun dan kotoran terkumpul.

Avicenna menggunakan minyak bijan untuk penyerapan tumor, sakit kepala dan gangguan gastrointestinal, sembuh penyakit mata dan kerosakan paru-paru.

Dari Ayurveda datang prosedur sedemikian sebagai bilas gandush - pagi.

Mereka meletakkan sedikit minyak bijan dalam mulut mereka dan terus menghisap sedikit selama 3 minit (ia menguatkan gigi dan gusi, menjadikan tali vokal elastik).

Untuk menyingkirkan dahak ketika batuk, Ayurveda mengesyorkan menggosok minyak hangat ke dalam kulit dada, kemudian memberi pesakit tempat saliran, biarkan batuk.

Kemudian ulangi prosedur dan letakkan di katil, menaikkan kepala kepala.

Untuk menghilangkan sembelit, disyorkan untuk minum pada perut kosong 1 sudu besar. minyak wijen dan minum sedikit air berasid.

Kesannya bukan hanya julap, tetapi juga anthelmintik.

Para saintis Jepun mengesahkan keupayaan minyak bijan untuk melembapkan membran mukus kering pelbagai organ.

Digabungkan dengan anti-radang dan anti-bakterisida, ia membolehkan anda menggunakannya dalam kes berikut.

1 sudu besar. Minyak diambil secara lisan 2 kali sehari untuk quinsy dan pharyngitis.

Pada peringkat pertama gastritis, untuk meneutralkan keasaman peningkatan jus gastrik, minum pada perut kosong ½ sudu minyak.

Minyak wijen dikebumikan dalam 2 tetes di telinga 3 kali sehari dengan otitis, disapu ke dalam gusi dengan sakit gigi.

Minyak meningkatkan sistem kardiovaskular dengan menyerap plak kolesterol.

Benih kaya zink dan vitamin E mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pembiakan lelaki.

Di samping itu, minyak bijan digunakan sebagai asas untuk penyediaan suntikan berasaskan minyak kerana kuasa penembusannya yang sangat baik.

Dan wanita timur mengekalkan keindahan mereka selama berabad-abad, memakan campuran ajaib biji wijen, akar halia dan madu (4: 1: 1).

Hanya 1 sudu teh sudah cukup. ubat semacam itu sehari.

Minyak wijen untuk kecantikan

Minyak bijan semulajadi boleh dianggap sebagai persediaan kosmetik lengkap yang memperbaiki keadaan kulit dan rambut.

Ia disyorkan untuk menggunakan penyingkiran mekaan dalam bentuk tulennya. Sapukan pada kulit kepala selama sejam sebelum mencuci - menyuburkan folikel rambut.

Gunakan dengan jerawat muda (dalam kes yang teruk, digabungkan dengan penerimaan minyak di dalam selama 2 minggu, secara beransur-ansur meningkatkan dos hingga 0.5 cawan).

Sapukan aromaterapi sebagai pembawa yang sangat baik untuk minyak aromatik semulajadi.

Urut dengan minyak bijan hangat digunakan untuk menghilangkan tanda regangan pada wanita hamil.

Ia perlahan-lahan digosok ke atas luka bakar dan luka, atau minyak yang digunakan untuk kulit yang terkena.

Telah terbukti bahawa ia mempunyai faktor perlindungan matahari - minyak bijan dimasukkan ke dalam semua krim dengan perlindungan UV (ia boleh digunakan secara bebas untuk tujuan yang sama).

Ia mempunyai keupayaan unik untuk menarik toksin daripada lapisan kulit yang dalam.

Oleh itu, adalah disyorkan untuk menggunakannya sebelum mandi pagi. Terutama pada musim sejuk, apabila kulitnya sangat kering (basuh selepas 15-30 minit).

Contraindications: bahaya dari minyak bijan

Sebenarnya hanya ada satu batasan di mana minyak bijan harus dikecualikan daripada diet - ia adalah alahan kepadanya.

Oleh itu, kali pertama anda harus mencuba dengan berhati-hati, sekiranya tindak balas alergi dari produk, sayangnya, anda perlu meninggalkan secara kekal.

Begitu juga dengan biji tumbuhan.

Tetapi terdapat kes-kes apabila perlu untuk merawat penerimaannya dengan berhati-hati.

Wijen dan minyak daripadanya menyumbang kepada pembekuan darah, jadi mereka harus digunakan sebagai makanan untuk orang-orang yang menderita varises atau trombophlebitis.

Oxalates yang terdapat di dalam biji dan minyak bijan boleh mencetuskan pembentukan batu pasir atau batu ginjal pada orang yang cenderung kepadanya.

Minyak wijen tidak boleh diambil secara serentak dengan aspirin, persiapan yang mengandungi asid oksalat atau derivatif estrogen.

Ia harus digunakan dengan berhati-hati dalam pankreatitis akut. Tidak dianjurkan untuk memberi minyak bijan kepada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun.

Resipi Sesame

Tanpa ragu, wijen dan minyak daripadanya boleh dikaitkan dengan produk yang sangat berguna yang telah membuktikan manfaat mereka selama beribu-ribu tahun penggunaannya dalam makanan.

Susu wijen

Pertama, benih perlu dibasuh, dan kemudian tuangkan air bersih dan dimasukkan ke dalam peti sejuk dalam sekelip mata.

Pada waktu pagi, gosok dengan baik dalam pengisar untuk mendapatkan minuman berbuih putih.

Untuk rasa manis, sebelum memukul, tambahkan 2 tarikh besar ke biji bengkak, mengeluarkan batu dari mereka (anda juga boleh menambah garam garam laut atau sedikit vanila semulajadi untuk minuman).

Terikan minuman yang terhasil melalui penapis yang kerap.

Kek yang tinggal untuk dimakan, dipanen dengan madu atau sirap maple, sirup agave atau artichoke Yerusalem, stevia (atau digunakan untuk penaik, maka biskut akan menjadi banyak serat).

Minuman yang terhasil disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari (ia mabuk dengan kopi, koko dan bubur dimasak di atasnya dan masam).

Proporsi: 1 sudu besar. bijan pada 4 sudu besar. air. Tetapi semuanya bergantung pada keutamaan anda sendiri, anda boleh menjadikan susu lebih padat atau, sebaliknya, lebih cair, tuangkan air sejuk atau panas.

Wanita hamil menggunakan susu bijan untuk menambah rizab kalsium mereka (jika anda minum 0.5-1 sudu susu pada perut kosong selama 2 minggu, tubuh akan diperkayakan dengan elemen penting).

Selain itu, kandungan kalori minuman ini kecil - hanya 114 kcal per 100 g susu bijan.

Untuk meningkatkan kesannya, anda boleh membuat susu popi - sesak, yang mempunyai kesan sedatif yang jelas.

Dalam legenda Asyur kuno, dikatakan bahawa sebelum penciptaan dunia, para dewa berkumpul untuk minum arak wijen.

Tidak jika mereka telah menapai susu bijan.

Thina / Sesame Paste (Bahasa Arab)

Penduduk Timur Tengah memakan sesame sesame setiap hari, menyebarkannya pada roti atau roti roti, mencelupkan roti segar atau kepingan daging, digoreng ke dalam brazier, di dalamnya.

Thina adalah bahagian penting dari hidangan yang popular seperti hummus yang dibuat dari kacang chickpeas.

Biasanya, pasta dibeli siap sedia.

Tetapi ia cukup mampu memasak di rumah.

Sebelum memasak, rendamkan wijen supaya air merangkak ke tahap jari anda. Kemudian ada lagi 4 jam di tempat yang sejuk.

Kemudian coklat di dalam ketuhar atau dalam kuali sehingga coklat keemasan, sejuk.

Kemudian wijen perlu disapu sebelum pembentukan jisim tebal lemak. Secara beransur-ansur, sentiasa merasa, tambah jus lemon dan garam.

Kemudian beberapa air atau yogurt membentuk pes ketebalan yang dikehendaki. Anda boleh menambah bawang putih, herba atau minyak zaitun.

Thina cukup kalori - 700 kcal per 100 g produk.

Ia mengandungi sejumlah besar nutrien, protein, serat, kalsium dan fosforus, berguna untuk tulang, zink, mangan, tembaga, besi, vitamin B1 dan asid amino penting.

Adalah disyorkan untuk menambah 1 sudu teh. dalam diet harian orang tua untuk menyokong jantung.

Gomasio - Garam Sesame Jepun

Di Jepun, jangan garam makanan dalam proses memasak, lakukan secara langsung semasa makan.

Goma - bijan (yin), sio - garam laut (yang). Mengimbangi permulaan lelaki dan wanita mempunyai kesan yang baik pada hati, kerana ia meneutralkan keasaman darah.

Sebagai ubat, 1 sudu teh digunakan. 3 kali sehari sebelum makan. Membersihkan darah, perut, hati kerana fakta bahawa titisan minyak yang disimpan di permukaan garam, mengeluarkan toksin.

Garam Jepun adalah berbeza daripada kandungan mineral yang tinggi dan natrium yang kurang, mereka mengambil nisbah 1: 4.

Dalam realiti kita, anda perlu mengambil garam laut atau garam merah Himalaya dalam nisbah 1:12 atau bahkan 14.

Calcify garam selama kira-kira tiga minit, sehingga ia memancarkan bau ammonia samar (sebatian klorin dikeluarkan), menjadi kelabu dan sedikit bersinar.

Dalam kuali kering lain, masak dengan api kecil selama 10-15 minit, kacau sentiasa benih wijen lembap sehingga mereka menjadi bengkak.

Lebih baik mengambil biji coklat atau hitam.

Pertama, hancurkan garam itu menjadi serbuk halus, dan kemudian kacau dalam wijen dan terus mengisar, supaya benih hanya separuh hancur.

Pergerakan bulatan perlahan alu kayu di sepanjang dinding kasar mortar. Yang lebih sengit ialah, lebih banyak asin benih akan.

Untuk penyediaan 2 gelas garam akan mengambil sekurang-kurangnya setengah jam pergerakan pekeliling. Untuk kesan yang lebih kuat, tambah rumpai laut kering.

Jangan menuai Gomas untuk kegunaan masa depan, jangka hayatnya adalah maksimum 2 minggu.

Atas dasarnya, sos yang terdiri daripada cuka beras, kicap, wain atau jus limau, lada cili dan garam wijen, disediakan.

Minyak wijen untuk menggoreng

Sekiranya kita bercakap mengenai minyak yang tidak ditapis yang pertama ditekan, maka terdapat 2 jenis: cahaya, dari biji yang tidak berbulu, dengan bau samar, dan gelap, dengan bau yang jelas, dari bijan panggang.

Di masakan Timur, minyak ringan digunakan untuk menyediakan pilaf yang sangat lazat dan hidangan goreng yang mendalam, sementara yang gelap digunakan untuk memasak salad, termasuk memberi mereka bau tertentu.

Di Asia Tenggara, kebanyakannya digoreng dengan kacang soya atau mentega kacang, dan di Timur Tengah dan rantau Mediterranean - dengan minyak zaitun, minyak bijan hanya ditambahkan pada akhir menggoreng dengan tujuan yang sama - untuk merasai hidangan.

Menggoreng sendiri tidak sihat untuk memasak.

Sama ada untuk menggunakan minyak bijan yang agak mahal untuk proses ini, mengetahui bahawa semua yang berguna di dalamnya disamakan pada masa yang sama, setiap orang mempunyai hak untuk memutuskan secara bebas.

Pengeluar minyak wijen

Yang terbaik daripada mereka menggunakan kaedah penekanan, penyaringan dan penyaringan yang sejuk, iaitu, di mana bahan berguna disimpan dalam keadaan aktif.

Semua minyak yang diterangkan di bawah telah mendapat ulasan yang baik dari pengguna.

Raja minyak. Perusahaan kecil ini kira-kira 100 orang terletak di Nizhny Novgorod.

Terlibat dalam pembuatan minyak sayuran eksotik dan makanan premium lain yang sihat sejak November 2003.

Minyak wijen diperoleh dari biji yang disucikan menggunakan satu tekanan sejuk mengikut GOST 1959.

Makan dalam botol kaca 100, 350 dan 500 ml. Rak hayat 24 bulan.

Di kilang, anda juga boleh membeli tepung bijan untuk mendapatkan susu bijan, ditambah kepada barangan yang dibakar.

Produk dihantar di seluruh Rusia, serta ke Armenia, Belarus, Kazakhstan, Mongolia.

Tanpa pewarna, perisa, bahan pengawet dan pengadun minyak sayuran yang lebih murah.

RadoGrad. Di perusahaan, tekanan hidraulik daripada keluli tahan karat gred makanan digunakan untuk menghasilkan minyak, yang membolehkan tekanan sejuk pada suhu tidak melebihi 25 C.

Botol kaca hanya 100 ml akan menelan kos kira-kira 200 Rubel. Pengilang tidak mengesyorkan penggunaan minyak tersebut untuk menggoreng.

Hayatnya hanya enam bulan selepas botol dibuka. Walau bagaimanapun, ia adalah lazat dan cepat dimakan.

Bubuk kesihatan. Menghasilkan pelbagai jenis produk untuk diet yang sihat. Ecoproducts.

Prinsip utama - pemprosesan minimum produk, untuk mengekalkan kandungan maksimum nutrien di dalamnya. Lebih daripada 5 tahun di pasaran, terletak di Krasnodar.

Sungguh ingin tahu bahawa di kilang terdapat sebuah kafe dengan berat sebelah makanan vegetarian, di mana kelas induk diadakan dan mengenali produknya.

Sebagai tambahan kepada biasa, ia juga menghasilkan minyak biji bijan hitam dalam botol kaca 100 ml (325 rubel) dan 250 ml (715 rubel). Suhu minyak selepas meninggalkan akhbar tidak melebihi 40C.

Selepas itu ia berdiri dan botol, seperti pada hari-hari tua yang baik.

Minyak hidup. Usaha keluarga kecil keluarga Gerashchenko muncul pada tahun 2012 di desa Grigorievskaya, Wilayah Krasnodar.

Minyak yang ditekan pada akhbar oak praktikal tidak panas, kerana prosesnya agak perlahan. Seterusnya, ia dipertahankan dan ditapis melalui kasa.

Kencangkan minyak pada hari perintah itu, dihantar di Krasnodar dalam 1-4 hari, ke Moscow dan St. Petersburg dalam 5-9 hari.

Minyak wijen dalam botol 250 ml akan menelan belanja 480 rubel. Tepung wijen 70 gosok untuk 400 g

LLC Diveevo. Ia terletak di desa Salkovo, daerah Odintsovo, rantau Moscow.

Minyak ditekan sejuk dicampur dengan minyak bunga matahari yang halus dan tidak kurang daripada 60% daripada jumlah.

Ini mengurangkan kos produk, 100 ml kos kira-kira 130 rubel.

IDHAYAM. Paling sering dibeli di India. Dibekalkan dalam botol plastik 500 ml untuk kebolehpercayaan yang dibungkus tambahan dalam beg plastik.

Dingin ditekan ia adalah cahaya, lebih tebal daripada bunga matahari, dengan bau sedikit, rasa kepada kipas. Dan yang paling penting - harga agak berpatutan.

Ikarov. Ini minyak bijan kosmetik telah dibekalkan oleh pengeluar Bulgaria yang telah beroperasi di pasaran sejak tahun 1993. Botol dalam botol kecil 100 g, bernilai kira-kira 190 rubel.

Maklumat Sesame Tambahan

Bagaimana untuk memeriksa kesegaran biji bijan, kerana benih yang dikupas disimpan selama beberapa bulan, dan kemudian kepahitan muncul di dalamnya.

Cuba untuk menanam beberapa biji-bijian, seperti biji timun, dibungkus dengan kain lembap (benih harus dibuka dalam 3-4 hari).

Untuk memanjangkan hayat wijen hingga enam bulan, anda boleh, jika anda menyimpannya di dalam peti sejuk (varietas gelap disimpan lebih baik).

Mendapatkan minyak bijan di rumah.

Benih wijen adalah kira-kira 2/3 penuh lemak, jadi ia tidak sukar untuk mengeluarkannya. Sebelum ini, benih sedikit dipanaskan.

Kemudian ditumbuk ke dalam bubur dan melewati akhbar bawang putih, dibungkus dalam sekeping kain kasa.

Jika benih bijan yang ditumbuk halus, tuangkan minyak sayuran yang baik dan biarkan supaya menyiram selama beberapa jam, anda boleh mendapatkan campuran yang diperkaya dengan minyak bijan.

Apabila minyak asas dipanaskan, proses ini akan berlaku lebih cepat.

Kalsium dalam minyak bijan. Menurut ahli sains saraf, kalsium memainkan peranan penting dalam penghantaran impuls saraf di sel-sel otak, bertindak sebagai sedatif yang terbaik.

Dan semasa tekanan, haiwan mula mencari tanaman kaya dengan kalsium.

Tetapi ada pendapat bahawa kalsium, yang diperlukan untuk menguatkan tulang, selepas pemprosesan wijen kekal dalam kek dan tidak menjadi minyak.

Apakah pendapat anda? Adakah terdapat kalsium dalam minyak bijan, atau ia tidak lebih daripada tipuan untuk menarik pengguna.

Kesimpulan

Hari ini anda mengetahui tentang sifat berfaedah minyak bijan.

Komponen minyak bijan yang unik digunakan untuk:

• peningkatan otak
• resorpsi tumor
• penstabilan saluran gastrousus
• dalam proses keradangan
• menguatkan gigi dan gusi
• sebagai kosmetik semulajadi

Anda juga bertemu dengan syarikat-syarikat yang paling terkenal dalam pengeluaran minyak bijan.

Saya mencadangkan untuk melanggan untuk menerima artikel baru, jika maklumat mengenai minyak bijan berguna untuk anda, dan juga - tekan butang rangkaian sosial dan kongsi dengan rakan-rakan - bagaimana jika mereka mencari maklumat ini?

http://tinatinatina.ru/chudo-produkt/poleznye-svojstva-kunzhutnogo-masla.html

Minyak wijen, sifat dan aplikasi yang berguna, 11 resipi untuk rambut, muka dan rawatan

Keuntungan minyak bijan untuk badan tidak ternilai. Sejak zaman Babylon, wijen telah melambangkan keabadian, bukan untuk apa-apa yang dianggap sebagai makanan dewa. Minyak yang diperoleh daripada biji bijan digunakan bukan sahaja dalam makanan, dalam kulit dan penjagaan rambut, tetapi juga dalam rawatan pelbagai penyakit. Hari ini minyak itu tidak hilang kepentingannya, dan digunakan secara meluas dalam bidang memasak, perubatan dan kosmetik, serta perubatan tradisional.

Hari ini wijen ditanam di negara-negara Timur Jauh, India, Asia Tengah, dan Transcaucasia. Benih tumbuhan yang paling berharga ini digunakan terutamanya untuk pengeluaran minyak, makanan, serta dalam merawat banyak penyakit. Oleh kerana kepekatan minyak yang tinggi dalam benih, tumbuhan ini juga dipanggil "wijen", yang bermaksud "tumbuhan minyak" dalam bahasa Arab. Di negara kita (Rusia), bijan minyak dan biji tumbuhan digunakan terutamanya dalam membakar dan memasak gula-gula.

Ciri-ciri berguna dan komposisi minyak bijan.
Minyak wijen diekstrak daripada biji bijan dengan menekan sejuk. Minyak yang tidak diperbaiki diperoleh daripada biji wijen yang dipanggang, ia kelihatan coklat tua dengan aroma yang diucapkan dan rasa manis yang manis, tetapi jika ia diperoleh daripada biji tumbuhan mentah, produk ini mempunyai warna kuning muda dan rasa dan bau yang kurang jelas.

Karunia alam yang unik ini mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Alam telah mengumpulkan sejumlah besar vitamin yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik badan kita (termasuk vitamin B, E, A, D, C, dll), asid lemak, asid amino, unsur surih, antioksidan, fosfolipid, phytosterol dan lain-lain. bahan aktif secara biologi, dan komposisinya adalah seimbang untuk badan kita. Ia adalah tahap tinggi asid lemak berfaedah dan asid amino dalam minyak bijan yang memastikan kesannya bermanfaat pada tubuh kita. Khususnya, kemasukan harian dalam diet menormalkan fungsi sistem kardiovaskular, sistem saraf pusat, organ dan sistem sfera seksual, menyumbang kepada proses normalisasi proses metabolik (khususnya lemak) dan pengukuhan pertahanan tubuh. Di samping itu, minyak bijan menghalang perkembangan kanser, mengurangkan risiko kejadian mereka, dan juga menghapuskan apa-apa kesan negatif bahan berbahaya kepada tubuh.

Kehadiran dalam minyak sejumlah besar antioksidan merangsang proses penguatkan sistem imun, dan juga menyebabkan sifat bakterisida, antikulat, anti-radang, regenerasi dan penyembuhan luka minyak, yang digunakan secara berkesan dalam rawatan banyak lesi kulit (ekzema, psoriasis, mycosis, dan lain-lain). Selain itu, ia mempunyai sifat-sifat diuretik, ubat penahan sakit, antihelminthik dan diuretik yang sangat baik, kerana ia mendapat populariti yang luas dalam perubatan tradisional. Walaupun di Ayurveda, minyak bijan disebut sebagai pemanasan yang sangat baik, pengukuhan, penyembuhan semulajadi yang menenangkan untuk banyak penyakit.

Vitamin dan unsur surih dalam komposisinya mempunyai kesan positif pada radas visual, pada penampilan dan kesihatan rambut, kuku, muka dan kulit badan. Ia juga harus diperhatikan pelembutan, sifat berkhasiat dan pelembab minyak bijan, dengan penggunaan biasa, ia menghapuskan kekeringan, mengurangkan keradangan dan kerengsaan, dan juga merangsang proses memulihkan fungsi penghalang kulit.

Minyak wijen adalah sumber makro dan mikro yang unik yang sangat penting bagi manusia. Sebagai contoh, penggunaan harian teh sendok minyak setiap hari memenuhi keperluan harian badan untuk unsur seperti kalsium.

Belum lagi keupayaan minyak bijan untuk mengikat dan mengeluarkan toksin dan bahan berbahaya lain yang terkumpul di dalam badan, menormalkan tekanan darah, mencegah penyakit sendi. Di samping itu, ia digunakan sebagai profilaksis bagi banyak penyakit, terutamanya osteoporosis, disebabkan oleh peratusan tinggi kalsium dalam komposisinya.

Minyak wijen juga digunakan dalam industri farmaseutikal, pengetinan dan minyak wangi.

Penggunaan minyak bijan dalam perubatan.
Benih wijen dan minyak yang diekstrak daripadanya, seperti yang telah disebutkan, aktif digunakan dalam alternatif dan perubatan rasmi. Adalah disyorkan untuk mengambil kes sembelit, dan juga diatesis hemoragik, kerana ia meningkatkan pembekuan darah. Juga asasnya menghasilkan pelbagai jenis emulsi, patch, salap.

Perlu diingatkan bahawa ia ditetapkan sebagai agen meneutralkan untuk meningkatkan keasidan jus gastrik, dalam hal kolik usus, untuk merawat lesi erosif dan ulseratif membran mukus saluran gastrointestinal, penyakit pankreas. Oleh kerana bahan-bahan aktif secara biologi yang terkandung dalam komposisinya, minyak bijan mempunyai kesan merangsang proses pembentukan empedu dan rembesan hempedu, membantu mengembalikan struktur hati yang baik, sebab itu dianjurkan untuk menambahkannya ke dalam diet harian anda untuk mencegah perkembangan penyakit batu empedu, mengubati hati berlemak, hepatitis, dyskinesia bilier.

Minyak wijen adalah prasyarat untuk kesihatan jantung dan saluran darah anda, kerana apabila ia sentiasa ditambah dengan makanan, ia membantu meningkatkan keanjalan dan menguatkan dinding saluran darah, selain itu membantu menguatkan otot jantung. Ia juga mempunyai harta untuk mengurangkan tahap kolesterol jahat dalam darah, akibatnya ia dapat menjadi pencegahan yang sangat baik terhadap pembentukan plak kolesterol. Itulah sebabnya para doktor sering merawatnya dalam rawatan yang kompleks dan pencegahan penyakit seperti serangan jantung, penyakit jantung koronari, arrhythmia, atherosclerosis, takikardia, hipertensi, strok.

Produk tumbuhan yang paling berharga ini juga disyorkan untuk orang yang terlibat dalam aktiviti mental, dengan tekanan yang kerap, perhatian dan gangguan ingatan. Ia menyediakan fungsi penuh sistem saraf, khususnya fungsi otak. Akibatnya, ia digunakan sebagai profilaksis terhadap perkembangan pelbagai sklerosis dan penyakit Alzheimer. Penggunaan minyak bijan dalam sistematik menormalkan tidur, menghapuskan rasa tidak peduli, keletihan dan kerengsaan yang berlebihan. Minyak ini amat membantu wanita, mengurangkan gejala-gejala yang tidak menyenangkan dalam tempoh pramenstrum dan klimatik. Di samping itu, perlu diingatkan bahawa produk ini disyorkan oleh kebanyakan pakar untuk wanita mengandung dan menyusu sebagai komponen harian diet, kerana ia menyumbang kepada perkembangan janin janin yang betul selama kehamilan dan penyusuan penuh setelah bayi dilahirkan.

Tidak syak lagi, penggunaan harian minyak bijan pada tubuh pesakit yang mengidap kencing manis, obesiti akan mempunyai kesan yang bermanfaat, kerana ia membantu menormalkan proses metabolik dan merangsang pembakaran lemak selama obesiti. Ia juga disyorkan untuk rawatan dan pencegahan penyakit organ penglihatan, arthritis, karies, periodontitis, sistem perkumuhan, anemia, arthrosis, penyakit sistem pernafasan, alat kelamin lelaki dan perempuan.

Resipi tradisional untuk merawat minyak bijan.
Untuk rawatan sejuk dan batuk, minyak bijan dipanaskan ke keadaan hangat (menggunakan mandi air) digosok belakang dan dada. Prosedur yang perlu dilakukan pada waktu malam. Dengan quinsy dan pharyngitis, disyorkan untuk mengambilnya dalam bentuk hangat di dalam, satu sudu teh setiap hari.

Untuk rawatan gastritis dan kolitis ulseratif, minyak disarankan diambil secara dalaman pada perut kosong dengan dua sudu sekali sehari, untuk sembelit berterusan dua sudu dua atau tiga kali sehari.

Dalam proses keradangan ia berguna untuk menguburkannya di telinga, dan juga harus dipanaskan dalam mandi air.

Untuk memperbaiki pembekuan darah, ambil satu sendok makan minyak biji bijan tiga kali sehari sebelum makan. Tindakan minyak ini kerana keupayaannya meningkatkan jumlah platelet dalam darah.

Dalam kes keletihan, minyak ditetapkan satu sudu tiga kali sehari sebelum makan. Untuk menghilangkan kolik usus, ambil satu sudu minyak dua kali sehari, atau sapu langsung ke dalam perut.

Produk herba penyembuhan ini sempurna melegakan kulit, menghilangkan keradangan dan kerengsaan. Ia digunakan terus ke kawasan yang rosak. Untuk rawatan dermatitis, minyak (satu sudu) digabungkan dengan jus anggur dan jus aloe (satu sudu teh), selepas itu kawasan-kawasan yang terkena kulit dilincirkan dengan campuran. Selain rawatan ini, minyak boleh dimakan dalam satu sendok makan tiga kali sehari sebelum makan.

Untuk melegakan atau mengurangkan sakit gigi dengan ketara, ia berguna untuk menggosoknya ke dalam gusi.

Penggunaan minyak bijan dalam kosmetologi.
Minyak wijen, seperti biji wijen, sangat berguna dalam penjagaan kulit. Komposisi minyak yang unik mempunyai kesan positif pada kulit, tetapi ia juga boleh digunakan untuk menjaga rambut dan kuku. Apabila digunakan, minyak menyuburkan, melembapkan dan melembutkan kulit, meningkatkan peredaran darah dan pertukaran oksigen di dalamnya. Di samping itu, minyak sempurna membersihkan kulit dari kotoran dan sel-sel mati, merangsang proses perkumuhan produk metabolisme sel. Dengan penggunaan sistematik, ia merangsang sintesis semulajadi kolagen, tahap yang merupakan penunjuk keanjalan, keanjalan dan kehalusan kulit. Dengan cara ini, ia boleh digunakan untuk apa-apa jenis kulit. Saya tidak boleh gagal untuk mengetahui keupayaan minyak untuk memulihkan dan mengekalkan keseimbangan air lipid kulit yang normal, serta mempunyai kesan regenerasi pada fungsi pelindung kulit. Di samping itu, ia disyorkan sebagai cara yang berkesan untuk peremajaan kulit, pencegahan penuaan awal, perlindungan daripada cahaya matahari yang negatif, serta penyembuhan yang cepat dari luka bakar, calar, kerengsaan, kemerahan, mengelupas dan radang kulit.

Perlu diingatkan bahawa minyak dari biji bijan agak banyak zink (yang menormalkan rembesan kelenjar sebum), dan disebabkan sifat anti-radang dan bakterisida, ia memberikan hasil yang tinggi dalam rawatan jerawat dan jerawat. Komposisi komposisi optimum minyak juga mempunyai kesan positif terhadap kesihatan alat kelamin wanita (khususnya, ia menormalkan latar belakang hormon).

Di rumah, ia digunakan sebagai asas dalam pembuatan kosmetik (losyen, balm, krim, topeng, dll) untuk kulit dan rambut. Selalunya minyak bijan sering ditambah kepada kosmetik matahari, digunakan dalam aromaterapi (digabungkan dengan minyak pati geranium, mur, lemon, bergamot, dan sebagainya), sebagai minyak urut santai. Ia digunakan sebagai cara membersihkan kulit dan pembersih solekan (termasuk mata), menyempitkan pori-pori, serta menjaga kulit sensitif kanak-kanak. Dalam minyak bijan yang tidak dapat diganti boleh menggantikan krim malam anda. Di samping itu, ia boleh ditambah ke pelbagai kosmetik yang sedia ada, digabungkan dengan minyak lain, diperkayakan dengan penting. Ia juga boleh digunakan untuk kawasan nipis dan sensitif kelopak mata sebagai ejen berkhasiat dan pelembab.

Menerapkan minyak ke kutikula atau mandi dengannya, menggosoknya ke permukaan plat kuku merangsang pertumbuhan kuku, berfungsi sebagai pencegahan penghapusan dan kekerasan. Selalunya ia ditetapkan sebagai tambahan kepada rawatan kulat kuku, kerana ia mempunyai kesan anti-kulat yang kuat.

Minyak juga mempunyai kesan yang baik pada rambut, terutama kesan yang ketara apabila digunakan pada rambut yang rosak, letih dan rapuh. Topeng dengan komponen semulajadi ini akan memulihkan kelembutan rambut, tenaga vital, bersinar, menguatkan dan memperbaiki kerosakan. Ia berkesan digunakan dalam rawatan seborrhea.

Resipi kecantikan dengan minyak bijan.
Untuk memulihkan rambut yang lemah dan rosak, disarankan untuk memijatnya ke kulit kepala, dan memohon minyak bijan hangat sepanjang sepanjang rambut. Untuk membentuk kesan pemanasan tambahan, kepala harus dibalut dengan bungkus plastik dan tuala. Selepas tiga puluh minit, bilas rambut anda dengan cara biasa. Sebagai prosedur perubatan, topeng sedemikian disyorkan untuk dilakukan setiap hari selama tiga puluh hari, dan sebagai pencegahan prolaps dan kusam, satu prosedur seminggu cukup.

Ia juga berguna untuk menggunakan minyak bijan murni yang tidak dimurnikan untuk menyuburkan dan melembapkan kulit, menghilangkan keradangan dan kerengsaan dari muka. Ia mesti dipanaskan terlebih dahulu ke keadaan hangat, dan kemudian diurutkan dengan pergerakan cahaya pada kulit, anda boleh di decollete. Untuk mengekalkan setengah jam kemudian untuk membuang sisa minyak, setelah dibasahi dengan serbet kertas. Topeng ini juga berguna untuk mengupas kulit, dan juga memberikan nada kepada kulit yang pudar.

Masker dari campuran satu sudu teh minyak bijan dengan dua titis minyak penting akan membantu mengurangkan pembengkakan muka. Untuk tujuan ini, pinus, mandarin atau minyak juniper adalah disyorkan. Untuk memohon struktur dengan gerakan menggosok dan meninggalkan selama lima belas minit.

Untuk membersihkan kulit kekotoran dan kesan sisa make up, rendam pad kapas dalam air suam, wring beberapa, sapukan beberapa titisan minyak bijan dan perlahan-lahan mengikut garis urut untuk membersihkan muka.

Penggunaan minyak bijan dalam masakan.
Minyak bijan yang tidak diperbaharui mempunyai aroma dan rasa yang kaya, ia merupakan bahagian penting masakan Cina, India, Korea, Jepun dan Thai. Dalam masakan Asia, ia popular dalam penyediaan pilaf, makanan laut, gula-gula oriental, salad dressing, termasuk daging, dan sebagainya.

Harus diingat bahawa minyak ini tidak boleh digunakan untuk menggoreng, dan ia ditambah kepada hidangan panas hanya sebelum disajikan. Oleh kerana nilai pemakanan dan tenaga yang tinggi, ia boleh digunakan dalam diet dan diet vegetarian.

Ia berguna untuk digunakan di dalam minyak dari biji wijen: orang dewasa harus melakukan ini dengan satu sudu teh dua kali sehari atau isi dengan salad nombor ini, kanak-kanak berusia satu hingga tiga tahun - tiga hingga lima kali sehari, dari tiga hingga enam tahun - lima hingga sepuluh tetes, dari sepuluh hingga empat belas tahun - satu sudu teh.

Kontraindikasi terhadap penggunaan minyak bijan.

• intoleransi terhadap komponen minyak;
• kehadiran kecenderungan pembentukan bekuan darah;
• kehadiran vena varikos.

Terlepas dari kehadiran atau ketiadaan kontraindikasi, disarankan untuk berunding dengan doktor sebelum menggunakan minyak sebagai rawatan untuk penyakit.

http://prosto-mariya.ru/kunzhutnoe-maslo-poleznye-svojstva-i-primenenie-11-receptov-dlya-volos-lica-i-lecheniya_789.html

Hartanah dan penggunaan minyak bijan dalam kosmetologi dan perubatan di rumah

Minyak wijen, yang datang kepada kita dari negara-negara Timur, semakin popular sebagai produk penyembuhan, produk diet, serta komponen kosmetik rumah yang berkesan. Komposisi yang kaya, rasa ciri dan sifat sihat minyak bijan menjadikannya tetamu selamat datang di rak dapur.

Di India, Mesir, Pakistan dan China, mentega dianggap sebagai pakaian popular dalam salad, bahan tambahan untuk sos dan hidangan, serta bahan pencuci mulut kebangsaan. Di negara kita, minyak bijan lebih kerap dianggap sebagai agen terapeutik dan kosmetik, tanpa menghargai kualiti rasa. Produk ini kelihatan jelas antara minyak sayur-sayuran lain: rasa gila, nota aroma aroma, kecerahan mudah, dan kesan yang menguntungkan pada tubuh manusia.

Jenis marc

Terdapat tiga jenis minyak bijan yang popular di pasaran hari ini:

• wijen mentah yang tidak sempurna;
• wijen panggang yang tidak dimurnikan;
• wijen hitam yang tidak dimurnikan.

Ketiga spesies ini sesuai untuk digunakan dalam makanan. Mereka berbeza dalam citarasa mereka. Rasa yang paling wangi dan cerah dianggap sebagai memerah sesame wijen putih. Minyak ini melengkapi dan memperkayakan rasa hidangan biasa: salad sayuran, kaserol, dan juga kentang tumbuk.

Perasan bijan mentah dianggap lebih berguna, kerana bahan mentah untuk pengeluarannya tidak mengalami pemprosesan termal, yang bermakna ia mengekalkan ciri-ciri maksimum yang berguna.

Mengenai nilai masakan

Mana-mana minyak bijan akan menjadi suplemen yang sangat baik untuk diet harian sebagai sumber lemak tepu tak tepu, mineral dan bahan aktif biologi yang lain. Oleh kerana ketidakstabilan terma dari sebatian kimianya, tidak boleh digoreng dalam minyak bijan. Di samping itu, tidak seperti minyak bunga matahari, alpukat dan zaitun, ia mula terbakar pada suhu yang agak rendah, yang boleh merosakkan rasa hidangan itu.

Minyak wijen ditambah dengan salad siap sedia, bijirin, pasta, pasta, kursus pertama. Ia akan memberikan rasa cerah maksimum apabila ditambah sebelum disajikan.

Rasa asal diperoleh dengan pastri minyak wijen. Produk perlu diganti dengan lemak lain - bunga matahari, mentega, marjerin. Sebaliknya, memerah sesame mempunyai kehidupan rak yang mengagumkan - sehingga dua tahun. Penggunaan minyak bijan dalam kos memasak orang yang mengikuti diet yang ketat atau sekatan diet disebabkan oleh agama atau gaya hidup. Dalam kes ini, produk akan meningkatkan tenaga dan nilai pemakanan hidangan yang tinggal.

Apa yang mengandungi jus "bijan"

Minyak itu diekstrak dari biji bijan, iaitu lemak 60%. Ini memberikan jumlah yang hebat dari produk akhir. Nama benih itu sendiri - wijen - bermaksud minyak. Marc menonjolkan latar belakang semua minyak sayuran lain dengan kandungan komponen semulajadi yang berguna. Komposisi kimia produk seimbang, dan juga diserap dengan baik oleh badan, yang menyumbang manfaat minyak bijan.

Asid lemak

Bahan terapi utama perit adalah asid lemak tak tepu. Mereka diwakili oleh asid linoleik dan oleik, dari siri omega-6 dan omega-9. Sebatian-sebatian ini dalam tubuh manusia berubah menjadi bentuk aktif, menyediakan beberapa tindakan spesifik:

• memperbaiki sistem kardiovaskular;
• mengurangkan tahap kolesterol;
• menormalkan keanjalan saluran darah;
• mengawal sistem endokrin;
• menormalkan keseimbangan hormon seks;
• mengurangkan tahap gula darah;
• merangsang metabolisme lemak;
• menguatkan sistem imun;
• mencegah penyakit ganas;
• meneutralkan kesan negatif faktor berbahaya;
• mempercepatkan proses regeneratif;
• meremajakan badan di peringkat selular.

Vitamin

Sebab penggunaan dalaman dan luaran minyak untuk meningkatkan penampilan adalah kandungan kompleks antioksidan, termasuk retinol, tocopherol, dan asid askorbik. Kompleks ini meningkatkan sistem imun, menormalkan proses regeneratif dalam badan, dan turut mengambil bahagian dalam proses peraturan humoral. Yang penting, gabungan nutrien dengan vitamin kumpulan B, serta rutin. Ia mempunyai kesan positif terhadap kesihatan alat visual, meningkatkan penglihatan senja, meningkatkan ketajamannya, dan juga mencegah komplikasi mata penyakit vaskular.

Unsur mikro dan makro

Minyak wijen dianggap sebagai salah satu yang paling tepu dengan sebatian mineral. Ia mengandungi bahan-bahan yang sama pentingnya untuk wanita dan lelaki:

• kalsium;
• magnesium;
• kalium;
• zink;
• fosforus;
• besi;
• selenium.

Kalsium adalah mineral yang paling penting untuk tubuh manusia. Kepentingannya tinggi tidak hanya untuk gigi dan tulang. Ion kalsium adalah peserta aktif dalam metabolisme elektrolit, yang memastikan penghantaran impuls saraf, penguncupan otot licin dan striated. Zink dan selenium diperlukan untuk menjaga kulit bersih, dan proses metabolik dalaman pada tahap tertinggi. Besi sangat penting untuk pembentukan darah. Keupayaan minyak bijan untuk menormalkan sifat rheologi darah dan komposisinya terbukti secara saintifik.

Bahan seperti hormon

Bahan aktif penting dalam minyak bijan adalah phytosterols. Ini adalah komponen hormon seperti asal tumbuhan yang mengawal paras hormon di dalam badan dan mengimbangi kelemahan hormon tertentu. Kategori kedua bagi sebatian terpenting bagi manusia adalah fosfolipid. Peranan mereka dalam badan:

• penyerapan antioksidan dalam badan;
• pengaktifan sistem peraturan humoral;
• membersihkan dan meningkatkan fungsi hati;
• normalisasi keadaan vaskular;
• meningkatkan kekonduksian gentian saraf;
• pengaktifan aktiviti mental.

Ciri-ciri berguna minyak bijan

Ciri-ciri minyak bijan digunakan secara meluas dalam ubat Ayurveda. Menurut prinsipnya, produk itu merujuk kepada "karunia alam" yang menyucikan, menyuburkan hati dan minda. Minyak wijen terkenal dengan tindakan berikut pada badan:

• diuretik;
• antiparasit;
• julap;
• imunostimulasi;
• penyembuhan luka;
• bakteria;
• ubat penahan sakit;
• antedematous;
• antiallergik;
• melembutkan;
• kardioprotektif;
• vasoprotective.

Minyak wijen mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan. Ia menghilangkan keasidan yang meningkat, dan kerana kandungan vitamin, mempercepatkan penyembuhan erosions kecil dan ulser pada permukaan membran mukus saluran penghadaman. Keupayaan produk untuk menghilangkan kekejangan usus, serta kesakitan, dengan kolik hepatik, diketahui.

Untuk penghadaman

Minyak meningkatkan pembentukan dan perkumuhan hempedu, merangsang pankreas. Ia meningkatkan peristalsis usus, memberikan kesan pembersihan pada badan, dan menyembuhkan sembelit kronik. Oleh kerana kepekatan fosfolipid yang tinggi, produk ini mengaktifkan pembaharuan hepatosit dan menghalang kelahiran semula lemak mereka. Penggunaan produk berguna untuk:

• pankreatitis;
• hepatitis;
• cholecystitis;
• diabetes;
• penyakit ulser peptik;
• gastrik;
• gastroduodenitis.

Untuk kapal dan sistem saraf

Minyak wijen akan berguna untuk orang yang mengalami pembentukan darah yang lemah dan sintesis platelet. Kesan pada sistem kardiovaskular terletak pada sifat-sifat berikut produk:

• menghilangkan kolesterol;
• meningkatkan pembekuan darah;
• melegakan keradangan dinding vaskular;
• menghalang penampilan plak aterosklerotik;
• menguatkan otot jantung;
• menormalkan rentak kontraksi;
• mengawal tekanan darah.

Perasan wijen mempunyai kesan yang baik terhadap kerja sistem saraf secara umum, serta otak khususnya. Penggunaan produk secara tetap berguna untuk:

• meningkatkan rintangan stres organisma;
• menghapuskan kesan negatif tekanan emosi;
• meningkatkan aktiviti mental;
• pencegahan pelbagai sklerosis;
• mencegah demensia senile;
• penambahbaikan ingatan.

Di samping itu, produk tersebut telah menyatakan sifat-sifat sedatif dan boleh digunakan dalam terapi kompleks keadaan apatis dan depresi.

Kesan yang berlainan

Penggunaan minyak untuk urut memberikan penyingkiran hipertonik otot, dan juga sangat berguna untuk sendi. Bahan-bahan di dalamnya meningkatkan pengeluaran asid hyaluronik, sambil mengekalkan keanjalan semulajadi tisu dan ligamen artikular.

Anda boleh menggunakan minyak bijan dalam dalam situasi berikut:

• untuk penurunan berat badan - kehilangan berat badan menyumbang kepada pembersihan aktif badan di bawah tindakan produk, serta percepatan metabolisme;
• dalam kes penyakit tulang - minyak akan menguatkan tulang, enamel, tendon, kerana kandungan semua mineral yang diperlukan, mencegah osteoporosis;
• dalam keadaan anemia - sebagai tambahan kepada sintesis platelet, minyak merangsang hematopoiesis umum;
• dengan selsema - minyak boleh menghilangkan hidung berair, jangkitan bakteria VDP, memperbaiki pembuangan sputum dengan batuk kering;
• dalam kes penyakit buah pinggang - minyak berguna dalam penyakit keradangan dan berjangkit dalam bidang urogenital;
• dalam kes penyakit mata, kandungan nutrien dan mineral, bersama-sama dengan antioksidan aktif, meningkatkan trophisme retina dan saraf optik;
• dengan pelanggaran potensi - produk ini berguna untuk lelaki, sebagai penggalak libido, spermatogenesis, ubat untuk disfungsi erektil.

Pengambilan minyak wijen secara tetap akan memberikan perlindungan terhadap penyakit onkologi. Adalah sesuai untuk memperkenalkan produk ini ke dalam diet jika anda mahu membina jisim otot.

Petua penggunaan

Ia adalah sangat mudah untuk mengambil minyak bijan untuk tujuan perubatan, untuk ini anda harus memberi tumpuan kepada keadaan kesihatan anda sendiri:

• dalam penyakit akut - selesema, gastritis, sembelit akut, kolitis, hepatitis, onkologi - ambil satu sudu tiga kali sehari;
• dalam penyakit kronik - penyakit sendi, gangguan metabolik, gout, penyakit jantung, dan penyakit vaskular - satu sudu dua kali sehari;
• untuk profilaksis - sudu pada waktu pagi pada perut kosong.

Apabila batuk, penyakit tekak, gusi dan sakit gigi, disyorkan untuk membilas dengan minyak bijan selama lima hingga sepuluh minit, dan selepas itu anda perlu membersihkan mulut anda dengan air dengan teliti.

Kerana kecederaan dan keradangan pada kulit, adalah patut merawat tempat yang terjejas dengan minyak wijen yang bersih hingga tiga kali untuk mengetuk. Untuk merawat kulit kering, bersisik, minyak perlu dicampur dengan madu. Penggunaan luaran produk sentiasa lebih baik untuk melengkapkan dalaman. Apabila mastitis dan mastopathy berguna untuk membuat kompres dengan minyak bijan murni.

Peranan kosmetik

Minyak wijen dianggap sebagai salah satu yang paling popular dalam kosmetologi. Ia menyumbang kepada keupayaan menembusi produk yang tinggi, serta tepu dengan bahan yang berguna untuk kulit. Oleh kerana kandungan vitamin, mineral dan antioksidan, penggunaan luaran minyak memberikan kesan berikut:

• memulakan pengeluaran kolagen dan elastin;
• menghilangkan kedutan halus;
• menghalang penampilan kedutan baru;
• meningkatkan khasiat kulit;
• memperbaiki kulit;
• menormalkan imbangan lipid air;
• melambatkan proses penuaan;
• mempercepatkan penjanaan semula;
• menghapuskan ruam;
• menyembuhkan kecederaan;
• meneutralkan mikroflora patogenik.

Minyak wijen untuk wajah sangat berguna sebagai pencegahan penuaan awal kulit. Produk ini boleh digunakan untuk seluruh wajah, kulit leher, dekcolor, dan kawasan di sekeliling mata, kerana ia tidak membuat filem berminyak pada kulit dan diserap dengan sempurna olehnya.

Penggunaan luaran perasan selama kehamilan akan memberikan pelembab yang berkualiti tinggi untuk kulit, meningkatkan keanjalannya, serta pencegahan yang dapat diandalkan terhadap penampilan stretch mark. Kerosakan minyak bijan dapat nyata pada sensitiviti individu, oleh itu, lebih baik untuk menyelaraskan penggunaannya dalam kedudukan "menarik" dengan seorang doktor.

Yang luar biasa berguna adalah penggunaan minyak bijan dalam komposisi kosmetik untuk rambut. Topeng rambut minyak wijen buatan sendiri akan membekalkan mentol rambut dan batang dengan zink, silikon dan selenium yang diperlukan. Menyediakan pelembab yang baik, menambah bersinar dan keanjalan untuk rambut yang paling rosak.

Dengan pendekatan yang betul, penggunaan minyak bijan hanya akan memberi manfaat. Varian yang ideal untuk penggunaan pencegahan ialah penambahan satu atau dua sudu kepada komposisi bahagian harian salad hijau. Kesan positif dijamin akan nyata hanya dalam kes pematuhan gaya hidup yang sihat dan peraturan pemakanan yang baik.

http://herbalpedia.ru/articles/kunzhutnoe-maslo/

Minyak wijen

Penerangan umum

Benih wijen, yang ditanam sejak zaman purba (7 ribu tahun yang lalu) dan masih di Pakistan, India, Asia Tengah, negara-negara Mediterranean, China, digunakan bukan sahaja sebagai perasa, tetapi juga sebagai bahan mentah untuk pengeluaran minyak. Petunjuk pertama mengenai kekuatan penyembuhan benih ini terdapat di dalam saluran Avicenna, dan di Mesir, minyak dari mereka pada awal 1500 SM digunakan dalam bidang perubatan. Nama lain untuk tumbuhan adalah "wijen", yang diterjemahkan dari Asyur sebagai "minyak" (dalam benih kandungan minyak berharga mencapai 60 peratus).

Minyak wijen, yang mempunyai banyak sifat perubatan, hari ini mendapati aplikasi terluas dalam resipi ubat-ubatan dan kosmetologi, digunakan dalam roti, serta dalam industri farmaseutikal. Di samping itu, ia juga boleh didapati dalam minyak wangi dan pengalengan, industri gula, dalam pengeluaran pelbagai pelincir dan lemak pepejal.

Bagaimana untuk memilih

Apabila memilih minyak, pastikan ia tidak diperbaiki dan dibuat dengan cara menekan sejuk 1. Produk ini boleh mempunyai kedua-dua warna gelap dan berwarna terang - ia bergantung kepada bijirin yang minyaknya diremas. Sedimen kecil di bahagian bawah bekas menandakan kehalusan minyak.

Bagaimana untuk menyimpan

Hayat rak minyak - 2 tahun. Tetapi ingat bahawa selepas membuka botol dan bersentuhan dengan udara, istilah ini menurun dengan ketara. Oleh itu, cuba pilih minyak dalam botol kecil.

Simpan minyak bijan di tempat yang sejuk dan gelap. Selepas penggunaan pertama, produk harus diletakkan di dalam peti sejuk, tutup rapat botol.

Dalam memasak

Minyak wijen diperolehi dari biji dengan menekan panas. Produk yang tidak diperbaiki daripada biji panggang mempunyai warna coklat gelap yang indah, mempunyai rasa manis yang manis dan bau yang kuat (tidak seperti minyak bijan cahaya dari biji mentah, yang mempunyai rasa dan aroma yang kurang jelas).

Minyak aromatik yang tidak dimurnikan, kaya dengan nutrien, sejak zaman purba digunakan sebagai bahan masakan masakan Jepun, Cina, Korea, India dan Thai (sebelum penampilan minyak kacang tanah, produk biji bijan digunakan lebih kerap di India). Dalam masakan Asia eksotik, minyak bijan, berjaya digabungkan dengan kicap dan madu, paling sering digunakan dalam penyediaan hidangan makanan laut, goreng, pilaf dan gula-gula, mengamalkan sayur-sayuran dan daging, dan mengisi pelbagai salad.

Hanya beberapa titisan minyak bijan yang boleh memberi rasa asli dan aroma yang unik dan masakan masakan Ukraine dan Rusia - masakan ikan dan daging panas yang pertama, kentang tumbuk, bijirin dan pelbagai hidangan sampingan, lempeng, kuah, lempeng, barangan yang dibakar. Mereka yang mendapati aroma minyak yang tidak sempurna juga tepu dengannya boleh digunakan untuk kegunaan masakan untuk mencampur produk ini dengan mentega kacang, yang mempunyai bau yang lembut.

Tidak seperti minyak masak lain (mustard, camelina, alpukat), minyak bijan yang tidak diperbaiki tidak sesuai untuk menggoreng sama sekali. Oleh itu, dalam mana-mana hidangan panas, dinasihatkan untuk menambahnya hanya sebelum berkhidmat.

Oleh kerana kandungan antioksidan yang tinggi (termasuk sesamol), minyak bijan mempunyai ketahanan pengoksidaan yang baik dan mempunyai jangka hayat yang panjang.

Kandungan kalori

Kandungan kalori minyak mencapai 884 kcal. Tetapi pada masa yang sama, minyak bijan dengan kandungan protein dan lemak sayuran yang sangat tinggi, yang mudah dicerna, mempunyai nilai tenaga dan pemakanan yang tinggi, dan berjaya digunakan sebagai komponen makanan pemakanan dan vegetarian.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Ciri-ciri berguna minyak bijan

Komposisi dan ketersediaan nutrien

Mempunyai nilai pemakanan yang sangat tinggi dan gudang harta berguna, minyak biji bijan seimbang dengan kandungan asid amino, vitamin, asid polyunsaturated, makro dan microelements dan bahan aktif biologi lain (phytin, antioksidan, fitosterol, fosfolipid, dan lain-lain).

Minyak mengandungi hampir sama bahagian asid lemak penting - omega-6 polyunsaturated (40-45%) dan omega-9 monounsaturated (38-43%). Kandungan omega-3 dalam minyak bijan agak tidak penting - 0.2%. Omega-6 dan 9 minyak yang menyumbang kepada peningkatan sistem seksual, kardiovaskular, saraf dan endokrin, menormalkan tahap gula dan metabolisme lemak, menguatkan sistem imun. Mereka juga membantu mengurangkan risiko kanser, meneutralkan kesan negatif ke atas tubuh pelbagai jenis bahan berbahaya (toksin, slag, karsinogen, garam logam berat, radionuklida).

Dalam minyak bijan, banyak vitamin antioksidan, yang mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti jantung dan saluran darah, mempunyai kesan merangsang imun yang kuat, mempunyai sifat penyembuhan luka dan anti-radang. Dalam kombinasi dengan vitamin B, vitamin E, C dan A, menyumbang kepada peningkatan kerja alat visual, mempunyai kesan yang baik pada kulit, kuku dan rambut.

Minyak wijen adalah sumber makro dan mikronutrien yang sangat baik. Menurut kandungan kalsium yang diperlukan untuk perkembangan penuh tisu tulang rawan dan tulang, minyak ini adalah juara sebenar antara produk makanan lain. Jadi, satu sudu teh minyak bijan memenuhi keperluan harian kalsium. Kepekatan tinggi dalam komposisi minyak bijan kalium, magnesium, fosforus, mangan, besi, zink.

Minyak wijen mengandungi phytosterols yang memberi kesan positif kepada kulit, imuniti, sistem pembiakan dan endokrin, dan fosfolipid, yang diperlukan untuk berfungsi dengan betul sistem otak, hati, saraf dan kardiovaskular, serta penyerapan vitamin E dan A.

Minyak wijen yang berguna juga mengandungi squalene antioksidan yang paling berkuasa, yang diperlukan untuk sintesis hormon seks, yang membantu menguatkan sistem imun dan mengurangkan tahap kolesterol, yang telah menyatakan sifat-sifat antikulat dan bakterisida.

Ciri-ciri berguna dan penyembuhan

Minyak wijen mempunyai banyak kesan penyembuhan yang luas, termasuk penyembuhan anti-radang, penyembuhan luka, analgesik, bakterisida, antihelminthik, immunostimulasi, pencahar, dan sifat diuretik. Ia telah digunakan untuk masa yang lama bukan sahaja sebagai produk makanan, tetapi juga sebagai cara berkesan ubat tradisional. Jadi, minyak wijen yang sering dirujuk di Ayurveda sebagai "pemanasan", "lendir dan angin yang menindas", "panas dan pedas", "badan pengukuh", "minda yang menenangkan", "mengurangkan slag", "jantung berkhasiat" banyak penyakit.

Minyak wijen membantu dengan cepat meneutralkan keasidan yang meningkat, membawa kelegaan dari kolik, mempunyai tindakan anti-radang, julap, anthelmintik dan bakterisida, membantu menghilangkan semua kerosakan erosif dan ulseratif kepada GIT mukus. Oleh itu, ia mendapati aplikasi dalam pencegahan dan rawatan gastrik dengan keasidan yang tinggi, sembelit, gastroduodenitis, ulser, kolitis, enterocolitis, penyakit pankreas, jangkitan helminth. Oleh kerana kandungan phytosterols dan phospholipids, merangsang proses pembentukan hempedu, memulihkan struktur hati, minyak dapat diperkenalkan ke dalam diet untuk pencegahan penyakit batu empedu dan digunakan untuk merawat penyakit seperti dyskinesia berlemak lemak, degenerasi hati, hepatitis.

Minyak wijen amat bermanfaat untuk kesihatan vaskular dan jantung. Minyak mengandungi bahan-bahan yang kompleks yang menguatkan dan menyuburkan otot jantung, meningkatkan kekuatan dan keanjalan dinding kapal, mencegah pembentukan plak kolesterol, mengurangkan paras kolesterol "buruk", dan menormalkan tahap tekanan. Dalam hal ini, minyak perlu diperkenalkan ke dalam diet harian sebagai cara pencegahan yang berkesan dan komponen berguna dalam rawatan aterosklerosis, hipertensi, penyakit iskemia, aritmia, tachycardias, serangan jantung dan strok. Penggunaan produk ini secara berkala, yang meningkatkan kiraan platelet dalam darah, sangat berguna bagi mereka yang menderita penyakit seperti diati hemorrhagic, penyakit Verlhof, hemofilia, purpura thrombocytopenic, dan thrombocytopenia penting.

Minyak wijen dianggap sebagai produk yang berguna untuk orang-orang pekerja mental. Produk ini kaya dengan bahan yang diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf dan otak. Oleh itu, minyak biji bijan, yang mempunyai nilai tenaga dan pemakanan yang tinggi, berguna untuk digunakan setiap hari dengan tekanan mental yang kuat, gangguan ingatan, tekanan malar, dan gangguan perhatian. Juga, penggunaan minyak yang berterusan, kaya dengan Omega-9, adalah pencegahan penyakit seperti penyakit Alzheimer dan sklerosis berganda.

Minyak wijen juga mempunyai sifat sedatif dan antidepresan. Oleh kerana kandungan magnesium, vitamin B, sesamolin dan asid polyunsaturated, produk ini menenangkan sistem saraf dan melindunginya dari kesan negatif tekanan. Pengambilan minyak secara tetap akan membantu menghilangkan rasa tidak peduli, insomnia, kemurungan, keletihan dan mudah marah. Urut dengan minyak ini membantu untuk melegakan otot yang tegang.

Juga, minyak bijan seimbang oleh kandungan bahan berfaedah yang mempengaruhi fungsi sistem pembiakan wanita. Oleh itu, penggunaannya boleh memberi manfaat kepada wanita yang mengalami ketidakselesaan sebelum haid atau semasa menopause. Minyak wijen, kaya dengan vitamin E, diperlukan untuk perkembangan embrio dan penyusuan penuh, yang mana ia boleh mengambil tempat yang sesuai dalam diet wanita hamil dan menyusui.

Pengenalan kepada diet minyak bijan akan membawa manfaat yang besar untuk diabetes dan obesiti, kerana ia mengandungi bahan-bahan yang terlibat dalam sintesis insulin, serta keupayaan untuk menormalkan metabolisme, dengan berkesan membakar deposit berlemak dengan berat badan berlebihan.

Minyak wijen juga berguna untuk penyakit sendi, tulang, gigi akibat sifat bakterisida dan anti-radang. Mereka memastikan pembangunan yang sempurna, berfungsi dan cepat pemulihan rawan pergigian dan tisu tulang. Oleh itu, minyak bijan digunakan dalam rawatan kecederaan sistem muskuloskeletal, osteochondrosis, osteoporosis, gout, arthritis, arthrosis, arthritis rheumatoid, karies, penyakit periodontal, periodontitis.

Penerimaan minyak bijan dengan anemia akan membantu, kerana ia kaya dengan bahan-bahan yang terlibat dalam proses pembentukan darah - mangan, besi, magnesium, tembaga, fosfolipid, zink.

Berkesan minyak bijan dan penyakit pernafasan, termasuk pneumonia, asma bronkial, batuk kering. Ia juga membantu menghilangkan kekeringan mukosa hidung.

Adalah dinasihatkan untuk menggunakan minyak ini dalam penyakit sistem kencing, seperti urolithiasis, pyelonephritis, nefritis, cystitis, urethritis.

Penyakit visual juga boleh dirawat dengan minyak bijan.

Dan bagi lelaki, produk ini berguna kerana ia bukan sahaja meningkatkan ereksi, tetapi juga dapat menentukan proses spermatogenesis dan memberi kesan yang baik terhadap kerja kelenjar prostat.

Pengambilan minyak secara tetap adalah pencegahan yang sangat baik terhadap pelbagai jenis kanser.

Minyak wijen boleh digunakan sebagai komponen nutrisi sukan.

Bagi orang dewasa, minyak biji bijan adalah disyorkan untuk menggunakan 1 sudu teh dua atau tiga kali sehari semasa makan atau digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan atau salad berpakaian.

Bagi kanak-kanak, dos minyak bijan adalah:

• 3-5 jatuh untuk bayi 1-3 tahun;
• 6-10 tetes untuk kanak-kanak berusia 3-6 tahun;
• 1 sudu kecil. untuk kanak-kanak 10-14 tahun.

Gunakan dalam kosmetologi

Mempunyai penyembuhan luka, bakterisida, anti-radang, anti-kulat, serta sifat imunostimulasi penting, minyak bijan adalah ubat yang biasa untuk rawatan pelbagai penyakit dermatologi dan pelbagai lesi kulit dan memperbaiki keadaan kulit.

Minyak ini boleh menembusi jauh ke dalam kulit dan menyumbang kepada pemakanan, kelembutan dan pelembab yang sangat baik. Komponen biokimia produk, yang menyumbang kepada sintesis kolagen, memberikan keanjalan kulit dan keanjalan.

Selain itu, minyak biji bijan membantu mengekalkan keseimbangan air lipid kulit dalam keadaan normal dan memulihkan fungsi perlindungan epidermis.

Produk sempurna membersihkan permukaan kulit dari sel-sel mati, kotoran dan bahan-bahan berbahaya dan menyumbang kepada pertumbuhan semula kulit yang paling pesat.

Memiliki sifat bakterisida dan anti-radang, yang merupakan sumber zink yang sangat baik, minyak ini berguna untuk jerawat, kerengsaan kulit, disertai dengan mengupas, kemerahan atau keradangan.

Minyak wijen dapat mencegah penuaan pramatang kulit, termasuk yang berkaitan dengan gangguan hormon atau pendedahan kepada cahaya matahari. Minyak ini mengandungi sesamol, yang menyerap sinaran UV, dan bahan yang menyumbang kepada normalisasi keseimbangan hormon.

Oleh kerana sifatnya, minyak bijan digunakan dalam kosmetologi sebagai komponen asas untuk krim, losyen, balsem, dan topeng untuk menjaga kulit kering, pudar, serpihan dan sensitif tangan, leher dan muka, krim mata untuk kelopak mata, balm bibir.

Anda boleh menggunakan minyak ini dan sebagai komponen penting dari pelbagai kosmetik untuk kulit berminyak, kerana ia dapat menormalkan kerja kelenjar sebum.

Minyak wijen digunakan sebagai ramuan dalam kosmetik matahari dan sebagai minyak asas untuk aromaterapi. Jadi, ia paling berjaya digabungkan dengan minyak pati lemon, mur, bergamot, kemenyan, geranium, dan sebagainya.

Kaya dengan "anti-tekanan" magnesium, otot muka yang tenang, minyak bijan adalah alat yang berkesan untuk urutan santai.

Ia juga digunakan sebagai antioksidan penstabil untuk minyak asas lain, kerana, kerana rintangan pengoksidaan yang baik, produk ini sering digunakan dengan minyak pengoksida yang cepat. Sebagai contoh, minyak badam meningkatkan kestabilan pengoksidaan dalam kombinasi dengan bijan sebanyak 28%.

Minyak ini juga sesuai sebagai cara untuk menjaga kulit bayi, untuk menghapuskan pembersihan kulit dan solekan lembut, untuk penjagaan kuku. Penggunaan luaran minyak ini dalam bentuk dulang menyumbang kepada pertumbuhan kuku dan mencegah pemisahan dan kerosakan mereka. Di samping itu, disebabkan sifat antijamur minyak bijan digunakan dalam rawatan kulat kuku.

Minyak wijen juga merupakan alat yang sangat berkesan untuk keguguran rambut dan rambut rapuh dan komponen regenerasi dan berkhasiat yang sangat baik dalam topeng untuk rambut yang dicelup atau rosak. Menormalkan kerja kelenjar sebaceous, produk tumbuhan ini sangat berguna dalam rawatan seborrhea.

Sifat berbahaya minyak bijan

Orang yang mempunyai kecenderungan untuk trombosis, peningkatan pembekuan darah, urat varikos sebelum memakan minyak biji bijan harus berunding dengan doktor. Sudah tentu, anda tidak boleh menggunakannya dengan intoleransi individu untuk produk tumbuhan ini.

Bacalah juga artikel kami mengenai sifat-sifat sesame. Semua tentang sifatnya yang berguna dan berbahaya, komposisi kimia, nilai pemakanan, ketersediaan vitamin dan mineral, digunakan dalam masakan dan kosmetik.

Video itu akan memberitahu anda bagaimana dengan cepat dan mudah membuat susu bijan yang sangat sihat.

http://edaplus.info/produce/sesame-oil.html