Terdapat pelbagai jenis dan jenis madu kerana ada tumbuhan madu, dan lebih banyak lagi. Setiap daripada mereka baik dengan cara sendiri, kerana semuanya dihasilkan oleh lebah yang rajin dan mempunyai banyak sifat yang berguna. Perbezaannya hanya terletak di sumber asal, yang mempunyai kualiti istimewa.

Katalog madu

Bagaimanapun, apa-apa jenis madu mempunyai ciri-ciri antibakteria, namun beberapa daripadanya mempunyai ciri-ciri yang lebih jelas. Lain-lain boleh bermegah kandungan logam, atau vitamin yang tinggi. Mana-mana jenis madu berguna untuk sifat tertentu. Pertimbangkan, apa jenis madu, lebih terperinci.

Gula-gula madu

Linden madu

Madu putih

Putih adalah pelbagai yang jarang berlaku dengan banyak kepalsuan. Sumbernya adalah akasia putih, semanggi yang sama, kadang-kadang juga linden, dan beberapa yang lain. Tetapi beberapa jenis madu menjadi putih hanya selepas penghabluran. Oleh itu, dia mungkin mempunyai beberapa nama. Apa yang saya ingin perhatikan, "tulen" tidak boleh, sekurang-kurangnya, untuk mencapai ketiadaan kekotoran hampir mustahil. Akibatnya, dia sering mempunyai sekurang-kurangnya beberapa naungan.

Chestnut Honey

Rasa pahit rasa manis tidak mengurangkan nilai sebenar produk. Bau manis dari kastanye berbunga kekal dengannya, yang sering membawa kenangan nostalgia pada bulan Julai pada malam musim sejuk. Tetapi bukan hanya rasa, tetapi juga warna yang dia harus memadankan buah-buahan pokok itu. Ini adalah salah satu daripada beberapa spesies yang dapat mengekalkan keadaan cairnya lebih lama daripada yang lain, menjadi lebih spesifik, maka hingga dua tahun. Varieti gelap ini mempunyai pelbagai jenis vitamin dan unsur-unsur surih, termasuk logam, kerana ia digunakan secara meluas untuk tujuan perubatan.

Madu madu

Keistimewaan madu madu menyediakan asas legenda - ramuan yang digunakan untuk masa yang lama, sebagai ubat untuk pelbagai penyakit. Produk lebah bukan sahaja mengekalkan semua sifat tumbuhan, tetapi juga didarabkan dan diperkuatkan. Kaya dengan vitamin C, ia perlu sebagai cara utama dalam memerangi selsema.

Honey Honey

Nama generik padev dikaitkan dengan pengumpulan lebah madu, bukan debunga. Kadang-kadang madu dan sebagainya. Varieti ini mempunyai warna yang berbeza, tetapi pasti gelap, sehingga hitam. Dan walaupun mereka tidak sesuai untuk lebah untuk digunakan secara kekal, mereka bukan sahaja tidak berbahaya bagi manusia, tetapi juga sangat bermanfaat.

Cedar madu

Mungkin jenis madu yang paling menarik adalah cognac. Madu jenis ini mempunyai rasa yang indah, aroma memabukkan dan sifat penyembuhan yang sangat baik. Pada dasarnya ia mempunyai warna gelap, tetapi mungkin juga merah. Dalam perubatan, penggunaan utama telah dijumpai sebagai antispasmodik untuk masalah perut.

Madu dengan Royal Jelly

Ia dicairkan dengan jeli diraja untuk meningkatkan sifat kedua-dua ramuan. Tiada aditif dan bahan kimia, hanya dua unsur asli. Campuran ini mempunyai keupayaan untuk menyelamatkan seseorang daripada pelbagai penyakit. Campuran dengan nisbah 1 hingga 150.

Madu bunga

Bunga adalah berdasarkan definisi yang dikumpulkan dari tumbuhan yang mempunyai debunga. Produk sedemikian hampir selalu mempunyai aftertaste yang menyenangkan dan bau pedas. Ia digunakan secara aktif dalam perubatan kebangsaan dan moden.

Madu semanggi manis

Adalah mengejutkan bahawa tumbuhan yang bersahaja seperti anak sungai, yang dianggap sebagai rumpai biasa, boleh menyebabkan produk yang begitu menakjubkan. Ini adalah bunga musim gugur awal. Ia boleh dibuat daripada bunga perubatan kuning dan biasa putih. Walau bagaimanapun, ia mempunyai ciri-ciri antimikrob berkualiti tinggi, mempercepatkan penyembuhan luka, menghalang suppuration mereka.

Acacia Honey

Madu akasia yang sangat berharga dan berguna mungkin mempunyai warna putih, hampir tidak berwarna atau kuning. Benar-benar tanpa kepahitan, rasa tidak tajam, sama seperti bau. Sifat jarang dari produk ini adalah tahan lama terhadap proses penghabluran. Ia adalah makanan yang sangat baik untuk pesakit kencing manis dan kanak-kanak, kerana ia tidak lama kemudian diserap oleh tubuh manusia.

Madu bunga matahari

Madu dari bunga matahari sangat cepat mengucapkan selamat tinggal kepada bentuk cairannya yang sangat lazat. Di penghujung penghabluran kasar menjadi ringan, kadang-kadang dengan campuran cahaya hijau. Kebanyakan manfaat bahan tersebut akan dirawat di dalam sistem kardiovaskular dan saluran pernafasan. Selain itu, dengan sempurna menghilangkan toksin dari tubuh manusia, berfungsi sebagai diuretik yang baik.

Madu gunung

Madu lebah yang dikumpulkan dari rumput gunung dianggap sebagai yang paling tulen. Ini termasuk nektar dari bunga yang jarang berlaku, memberikan kuasa penyembuhan khusus kepada produk. Akibat campuran ini adalah warna, aroma dan rasa yang berbeza. Tetapi semulajadi, ia merawat selesema.

Madu liar

Lebah liar madu benar-benar asli nutrien. Dia mempunyai banyak vitamin yang berbeza. Keanehan varieti ini adalah pendekatan khas untuk pengumpulannya. Honeycombs tidak dibongkar dalam tempoh setengah tahun, untuk memperoleh kepadatan dan aroma produk yang lebih besar. Dengan kata lain - peningkatan kepekatan.

Cedar Honey

Malah, tidak ada serbuk sari pada cedar, dan ini diketahui bahkan kepada orang yang jauh. Dalam kes ini, untuk membuat madu, lebah mengumpul pad cedar untuk mencipta campuran yang indah ini. Menurut resipi individu, ia boleh disediakan oleh orang yang menggunakan pad yang sama dan lain-lain jenis produk lebah. Walau apa pun, produk ini sangat popular dan dibeli dengan cepat kerana kemampuan memberi nyawa.

Mungkin madu

Maysky dipanggil hampir semua madu segar yang dikumpulkan dari awal musim bunga. Ternyata ini bukan pelbagai spesifik, tetapi beberapa daripada mereka. Mereka mempunyai hubungan istimewa dengan diri mereka sendiri, bukan sahaja kerana kesegarannya dan kekuatan penyembuhan tertentu. Terdapat simbol permulaan kehidupan, akhir musim sejuk. Ia mudah didapati untuk rawatan selsema.

Honeycomb Honey

Madu, yang diawetkan dalam sarang lebah, mempunyai kuasa penyembuhannya sendiri, berbeza dari rakan sejawat yang diperas. Dalam kes ini, lilin itu sendiri memainkan peranan yang besar, menyimpan zat-zat propolis dan debunga. Ia berguna untuk mengunyah kesihatan gusi dan sistem imun yang berkuasa. Sebagai peraturan, dalam keadaan ini, ia lebih mahal daripada cecair.

Pine Honey

Ramai orang ingin melihat lebah mengetuk nektar daripada pokok-pokok pinus, namun, ini tidak boleh disebabkan oleh kekurangan pokok-pokok konifer. Oleh itu, pelbagai ini merujuk kepada honeydew. Keanehan bahan ini adalah kepekatan tinggi kalium.

Madu dari herba

Tidak ada yang menyegarkan seperti madu dari raznotravya. Adakah itu agenda pejabat ketenteraan. Selalunya, ia adalah warna keemasan, dan dinilai sama-sama, khususnya untuk kesihatan. Kesan tonik umum bahan yang diperkaya dengan vitamin dan pelbagai unsur surih secara literal menembusi badan dengan tenaga.

Madu hitam

Hitam boleh hanya dalam dua kes. Ini sama ada produk padev, atau ia dibuat daripada bunga jinten hitam. Dalam versi yang terakhir, ia boleh dikumpulkan hanya di Mesir. Kosnya sama dengan ketinggian piramid, disebabkan keunikan dan sifat penyembuhan khusus.

Madu mabuk

Minuman yang paling popular di kalangan penduduk Slavic adalah memabukkan. Memasak berasaskan madu, bagaimanapun, mereka tidak lagi berbeza dalam sifat penyembuhan. Tetapi ini tidak menjejaskan rasa yang hebat.

Madu hijau

Produk hebat digunakan untuk menguatkan sistem imun. Madu hijau mempunyai bahan khas dalam komposisinya - spirulina. Bahan ini meningkatkan rasa madu dan sifatnya, seperti penyembuhan dan keupayaan untuk sembuh.

Madu labu

Warna madu labu untuk dipadankan dengan tanaman dari mana ia dikumpulkan. Panjang tidak menyimpan bentuk cecair dan tidak lama lagi bersifat kristal. Kesan diuretik tidak begitu ketara, tetapi ia secara aktif diambil dalam kes masalah penapis organik: buah pinggang dan hati.

Madu epal

Malah, epal disediakan oleh manusia. Di dalam yang lain, madu cair yang disediakan, epal yang dihancurkan dan dikupas tenggelam. Ia dilakukan dengan menambahkan sedikit air dan pemanasan seterusnya. Dalam keadaan siap, campuran sangat berguna untuk arthritis dan cystitis.

Madu merah

Bahan khas yang membolehkan anda mendapatkan warna yang tidak biasa, biasanya adalah debunga. Produk ini mempunyai bekalan vitamin A yang besar, yang amat penting untuk penglihatan. Di samping itu, terdapat pergausan mikro dan makroutrien khusus.

Madu kering

Tanpa kelembapan, bahan kehilangan ketajaman rasa dan bau, tetapi mengekalkan banyak sifat untuk masa yang lebih lama. Madu kering bergantung pada pelbagai dari mana ia diciptakan. Salah satu jenis yang paling berguna.

Teh Madu

Madu dari pokok teh, menurut banyak saintis, boleh menyembuhkan staphylococcus, di mana bahkan beberapa antibiotik gagal. Ia mempunyai ciri-ciri antimikrob yang sangat kuat. Produk ternyata cahaya, dengan aroma cahaya.

Gula madu

Walaupun ia tidak menyebabkan kecenderungan tertentu bagi orang, gula masih dihasilkan hari ini. Ia tergolong dalam jenis bukan semula jadi. Produk ini mengkristal dengan cepat, dengan bijian yang agak besar. Perlu diingatkan bahawa berguna di dalamnya sedikit dan menggunakannya sebagai pengganti gula dalam penaik.

Nut Honey

Walnut coklat digunakan secara aktif dalam farmakologi. Mereka membuat anti-sklerosis, cacing dan ubat-ubatan yang menguatkannya. Dalam bentuk tulen, ia dinilai dengan tepat kerana sifat pengukuhan dan toningnya.

Campuran madu

Kadang-kadang, apabila terdapat banyak madu, tetapi sedikit demi sedikit, mereka hanya bercampur-campur. Cara menentukan produk yang dihasilkan tidak jelas, tetapi ia memperoleh sifat-sifat menarik unsur-unsur konstituennya. Kadang-kadang ia juga dipanggil madu padang rumput, kerana terdapat juga banyak perkara yang dicampurkan di dalamnya.

Lemon madu

Buat madu lemon secara eksklusif di rumah. Ternyata alat yang kuat untuk selesema. Di samping itu, dia menarik bau dan rasa, sifat sitrus, kerana kita suka suri rumah di seluruh dunia.

Madu ladang

Salah satu spesis terbaik dan paling berguna dianggap bidang. Ia biasanya sama ada kuning atau tidak berwarna kuning. Pekerja bersayap mengumpulnya dari tumbuh-tumbuhan bidang (oleh itu namanya). Bergantung pada tumbuhan madu yang mana ia dituai, produk tersebut mempunyai ciri-ciri yang bermanfaat. Sage, sebagai contoh, merawat keradangan pada kulit, dan nightshade menyelamatkan rematik.

Madu sayap

Madu hutan

Taiga madu

Bee sweetness tidak selalu ambar atau kuning terang, ada juga jenis naungan yang lebih gelap. Mereka berbeza bukan sahaja dalam warna, tetapi juga dalam ciri khas.

Varieti gelap

Katalog jenis keledai madu:

• soba
• heather;
• burdock;
• chestnut
• tulip;
• rowan

Untuk varieti gelap termasuk madu, diperkaya dengan besi. Sebagai peraturan, ia adalah logam yang menjejaskan warna produk. Spesies yang paling terkenal adalah soba dan heather. Ini adalah jenis madu yang paling popular.

Jenis putih

Senarai varieti ini adalah seperti berikut:

Sesetengah daripada mereka mungkin memperoleh warna ciri hanya selepas penghabluran.

Variasi langka

Apa madu? Alokkan:

Lebah tidak selalu mengumpul produk semata-mata atau sekurang-kurangnya terutamanya dari loji yang dipilih. Satu perkara akan menjadi lebih teruk jika ia juga jarang ditemui dalam alam semula jadi.

Jenis elit

Terdapat jenis elit yang disebut madu, yang diperbuat daripada tumbuhan berbunga, atau sebaliknya, madu mereka. Walau apa pun, mereka kaya dengan fruktosa dan glukosa, yang membentuk empat perlima jisim seluruh bahan. Kedua-dua madu gelap dan putih boleh didapati di sini.

Varieti ubat

Sudah tentu, setiap produk lebah mempunyai ciri penyembuhannya sendiri, namun, beberapa spesies menyimpan lebih banyak sifat penyembuhan yang jelas. Banyak produk diperkuat, supaya kesan penggunaannya menjadi lebih kuat. Dengan penyembuhan, hanya jenis luar biasa yang tidak dianggap oleh dan besar.

Apakah jenis yang paling berguna?

Kebanyakan pendapat bahawa pelbagai mungkin lebih berguna daripada yang lain dalam keadaan apa pun tidak mempunyai butiran kebenaran. Jadi apa jenis madu yang paling berguna? Semua jenis madu, tetapi sebenarnya semuanya bergantung kepada keadaan tertentu. Lagipun, seperti yang sudah diketahui, sekiranya kekurangan kalium, adalah yang terbaik untuk makan pain, dan jika seseorang telah kehilangan banyak darah, maka dia harus makan soba.

http://ylik.ru/med/samye-poleznye-i-populyarnye-sorta/

Jenis madu - apakah madu dan sifatnya yang bermanfaat

Sejak zaman purba, produk yang berguna seperti madu telah memainkan peranan penting dalam kehidupan seseorang. Banyak saintis yang berbeza telah menyiasat dan mengkaji sifat-sifat, komposisi dan kebolehgunaannya yang berguna dalam pelbagai bidang perubatan dan kosmetologi. Selama berabad-abad, produk madu kuning, tidak menentu dan lazat masih menjadi salah satu makanan yang paling berguna, yang dapat mengekalkan kesihatan normal dan imuniti seseorang pada usia apa pun. Produk pengeluaran lebah mengandung nutrien penting yang kompleks, dan kerana sifat antibakterianya mampu bertarung dan mencegah pelbagai penyakit.

Untuk menggunakan madu dengan betul, seseorang harus mengetahui jenis madu yang mampu membantu dalam melawan atau mencegah pelbagai penyakit. Artikel ini akan membincangkan apa jenis madu dan sifat ubat mereka, serta ciri-ciri pelbagai jenis produk ini, yang menghasilkan lebah dengan cara yang luar biasa.

Varieti madu

Tidak semua jenis madu berwarna kuning, tetapi kebanyakannya produk madu dapat dibahagikan kepada jenis hitam dan putih. Tetapi jenis berbeza bukan sahaja dalam warna, tetapi juga dalam komposisi mereka.

Varieti gelap

Jenis gelap termasuk:

• Chestnut;
• Ashberry;
• Burdock;
• Buckwheat;
• Heathy;
• Tulip.

Rawatan lebah ini diisi dengan besi, dan itulah yang mempengaruhi warnanya.

Jenis putih

Jenis putih termasuk:

Dalam kebanyakan kes, warna putih ciri seperti kelezatan menjadi selepas penghabluran.

Varieti madu dan sifat berfaedah mereka

Jenis ini dianggap sebagai salah satu yang paling berharga, kerana ia kaya dengan besi. Madu buckwheat sangat berguna untuk darah dan proses pemulihannya. Rasanya sangat manis, kadang-kadang ia boleh sampai ke tartness dengan bau yang sama. Warna madu soba adalah gelap, dan penghabluran dapat berupa kasar, atau sebaliknya - kecil.

Kuasa penyembuhan dari sarang lebah terletak pada fakta bahawa lilin menyimpan zarah debunga dan propolis di dalamnya. Mengunyah madu manis secara berterusan membawa kepada normalisasi gusi dan menguatkan sistem imun. Satu-satunya kelemahan produk ini adalah kos yang tinggi.

Ciri-ciri madu merah berbeza dari jenis lain bukan hanya dengan warna yang indah, tetapi juga dengan fakta bahawa ia mengandungi sejumlah besar vitamin A. Makanan istimewa ini sangat baik untuk mengekalkan penglihatan yang normal.

Variasi ini juga dianggap sebagai salah satu yang paling berguna untuk tubuh manusia. Warnanya adalah cahaya, kadang-kadang dengan warna kehijauan, tetapi walaupun ini, ia dianggap sejenis madu putih. Baunya lembut dan lembut dengan sedikit rasa manis, dan rasa madu ini sangat manis. Spesies ini sangat berkhasiat dan dapat dengan cepat dan berkesan memulihkan penipisan tubuh. Dalam perubatan rakyat, madu kapur dianggap sebagai ubat penawar bagi banyak penyakit.

Jenis ini sangat sukar dicari di rak kedai kerana jarang, tetapi pengeluar sering cuba menipu. Madu putih, semanggi putih dan linden adalah sebahagian daripada madu putih. Perlu diingat bahawa warna jenis ini tidak boleh putih tulen, kerana hampir mustahil untuk mencapai komposisi "murni", oleh itu kehadiran naungan cahaya adalah fenomena biasa.

Malah, apa-apa produk madu yang dikumpulkan pada musim bunga awal dipanggil Mei. Warna madu mungkin berbeza, tetapi lebih kerap ia mempunyai warna kuning cahaya. Tuai madu awal mempunyai kuasa batuk yang sangat baik.

Produk lebah ini mempunyai aroma bunga berangan yang luar biasa dan rasa pahit yang menyenangkan. Perlu diperhatikan bahawa bau tetap ada di dalamnya untuk jangka masa yang panjang, jadi sangat sukar untuk mengelirukan madu tersebut dengan jenis lain. Serta ciri khas makanan istimewa ini ialah ia mempunyai keupayaan untuk mengekalkan keadaan cecair sehingga dua tahun. Oleh kerana komposisinya, yang termasuk banyak unsur surih dan vitamin, jenis ini sangat popular dalam perubatan tradisional untuk rawatan pelbagai penyakit dan pencegahan mereka.

Sejak zaman kuno, wormwood dianggap herba penyembuhan, dan nenek moyang kita menggunakannya untuk merawat penyakit. Madu Cyprus mampu membunuh proses keradangan di dalam tubuh manusia, dan ia juga merupakan cara utama untuk membantu memerangi selsema dan selesema.

Nama spesies ini disebabkan oleh fakta bahawa lebah tidak mengumpul debunga dari tumbuhan, tetapi itu pad, yang terbentuk pada kelopak atau daun tumbuhan. Warna madu jenis ini bervariasi, tetapi selalu menjadi warna gelap, kadang kala hitam.

Ciri-ciri menakjubkan produk ini menggabungkan kerana fakta bahawa lebah liar mengumpul nektar, dan teknologi penuaan sel memungkinkan untuk mencapai peningkatan kepekatan vitamin, makronutrien dan aroma produk. Penggunaan kelezatan liar ini menguatkan sistem imun dan meningkatkan daya tahan seluruh organisma kepada penyakit.

Pelbagai ini dibezakan oleh keunikannya, yang terdiri daripada aroma yang memukau, memabukkan dan rasa yang indah. Warnanya sering gelap, tetapi kadang-kadang ia boleh menjadi merah. Dalam perubatan, ia digunakan untuk menekan kekejangan di saluran gastrousus.

Royal Jelly Honey

Membawa produk sedemikian untuk meningkatkan sifat bahan. Jenis ini dicirikan oleh unsur-unsur surih yang luar biasa dan vitamin dalam komposisinya, yang mana ia dapat melawan banyak penyakit. Kadar pencairan adalah 1 bahagian jeli diraja setiap 150 bahagian madu.

Madu kuning seperti ini dianggap sebagai salah satu yang paling berguna. Ia mendapat namanya disebabkan oleh fakta bahawa lebah dikumpulkan dari tumbuh-tumbuhan yang tumbuh di ladang. Menyembuhkan produk madu ini boleh menjadi sebilangan besar penyakit.

Biasanya dari tumbuh-tumbuhan seperti semanggi cuba menghilangkan secepat mungkin, kerana ia dianggap sebagai rumpai. Tetapi, dalam hal produk lebah, agak sebaliknya berlaku, sebagai anak sungai menjadi dasar yang luar biasa untuk makanan lezat dan sihat. Oleh kerana sifat antimikrobanya, penyembuhan suppuration dan pelbagai luka dapat dipercepat dengan ketara.

Madu akasia adalah produk yang berguna dan berharga. Warnanya berwarna putih, kuning atau hampir tidak berwarna. Jenis ini lembut dalam rasa dan bau. Oleh kerana ciri khasnya, produk ini tahan penghabluran. Madu akasia sangat berguna untuk pesakit kencing manis dan kanak-kanak, kerana ia dapat dengan cepat mencerna dalam badan.

Produk madu jenis ini jarang berlaku dan tidak begitu popular. Manfaat produk gula madu adalah kecil, tetapi mereka hebat untuk membuat pencuci mulut dan pastri.

Nama madu bercakap untuk dirinya sendiri. Produk ini adalah untuk orang yang menderita penyakit yang berkaitan dengan organ-organ saluran pernafasan dan sistem kardiovaskular. Serta madu bunga matahari sempurna membersihkan tubuh dari toksin dan mempunyai kesan diuretik. Dalam keadaan cair, ia tidak tahan lama, dan apabila selesai penghabluran, ia memperoleh warna cahaya, kadang-kadang walaupun dengan cahaya hijau.

Madu Bashkir mempunyai pelbagai jenis perubatan yang luar biasa. Lebah madu mengumpul debunga dari berbagai gunung, padang rumput dan tumbuhan dan tumbuhan hutan, dalam kombinasi, mereka dapat memiliki efek ajaib pada tubuh manusia. Produk madu Bashkir mempunyai kesan antimikrob kerana ia mengandungi inhibin. Bawang kambing beekeepers berkongsi bunga dan limau Bashkir madu, bergantung di mana lebah disemai. Perlu diingat bahawa lebah kawasan ini mempunyai daya maju yang luar biasa, ia adalah kebal kepada banyak penyakit dan sejuk, dan serangga ini sangat tahan lasak dan menghasilkan pengeluaran yang besar dalam tempoh masa yang singkat.

Produk madu jenis ini dihasilkan oleh lebah dari rumput gunung. Kuasa penyembuhan madu gunung terletak pada fakta bahawa ia mengandung pelbagai ramuan penyembuhan langka, terima kasih kepada mereka produk dapat memperoleh warna, rasa dan aroma yang berbeda. Pelbagai ini dianggap salah satu ubat terbaik untuk merawat selesema.

http://lublumedok.ru/o-mede/vidyi-myoda-kakoy-byivaet-myod-i-ego-poleznyie-svoystva

Jenis madu dan ciri-ciri mereka dengan foto

Jenis utama madu: bunga dan madu (hutan). Yang, seterusnya, telah dibahagikan kepada pelbagai jenis.

Juga, untuk mewujudkan jenis baru madu mereka bercampur, jika varieti yang dipilih dan campuran yang berbeza, ini meningkatkan kualiti, dan bukan pilihan yang betul, sebaliknya, hanya boleh membuatnya lebih buruk.

Jika madu mempunyai rasa berasid yang jelas, ini menunjukkan kehadiran bakteria asetik yang muncul selepas penapaian alkohol, madu tersebut dianggap rosak.

Madu bunga adalah monoflerny dan polyfleral.

Monoflerny - diproses dari nektar satu jenis tumbuhan madu, contohnya, linden, soba, akasia, dll. Madu dari satu jenis tumbuhan madu sangat jarang, kerana Adalah sukar untuk menghadkan lebah dari semua tumbuhan lain, contohnya, kecuali untuk soba. Oleh itu, ia dianggap sebagai madu monoflerny seperti madu di mana debunga mana-mana satu tumbuhan berlaku.

Oleh kerana lebah tidak dapat dibatasi dalam pergerakan mereka dan hanya terdapat dalam jenis bunga tertentu, hampir mustahil untuk mendapatkan madu monofloric 100% murni. Untuk menghasilkan pelbagai monoflor, pemelihara lebah mesti mencari lebah madu di rantau tertentu, di mana terdapat banyak stok tumbuhan berbunga tertentu. Di samping itu, pembiakan lebah harus membersihkan sarang dari sisa-sisa madu, sehingga batch baru tidak dicampur dengan madu yang diperolehi dari pelbagai jenis bunga.

Poliflerny - diproses dari nektar dari pelbagai jenis, seperti padang rumput, taiga, hutan.

Berbagai jenis madu

Sesetengah jenis madu dapat dikenal pasti dengan warna, aroma dan rasa. Varieti yang berbeza berbeza antara satu sama lain bukan sahaja dalam warna, tetapi juga dalam banyak warna.

Adalah dipercayai bahawa madu cahaya tergolong dalam kedudukan tertinggi. Tetapi madu gelap mengandungi banyak garam mineral, terutamanya besi, tembaga, mangan, sehingga lebih berguna untuk tubuh daripada cahaya.

Acacia (akasia putih) madu

Madu akasia putih dianggap salah satu yang terbaik. Ia mempunyai rasa yang sangat baik dan halus, aroma halus. Dalam bentuk cecair segar, madu ini telus, pudar (kristal) mempunyai warna putih, halus. Crystallizes perlahan-lahan. 1 hektar lebah akasia putih boleh mendapat 1700 kg madu. Jika anda melihat madu madu ini, mereka kelihatan kosong.

Madu dari bunga akasia kuning dalam keadaan cair adalah sangat ringan, berkristal - putih, bijirin sederhana, menjadi sama dengan lemak babi. Dari 1 ha akasia kuning, lebah mendapat 350 kg madu.

Barberry madu

Ia mempunyai warna kuning keemasan, harum dan halus dalam rasa. Lebah madu ini diperoleh dari semak barberry, yang dinilai untuk sifat hemostatic.

Budyakovy (madu, thistle) madu

Budyak, dia seorang penagih. Madu kelas pertama. Ia boleh menjadi tidak berwarna, kehijauan, emas, mempunyai aroma dan rasa yang menyenangkan. Apabila penghabluran menjadi halus.

Borage Honey (Borage Grass)

Ia mempunyai warna yang telus, ringan, menyenangkan untuk rasa. Dari 1 ha borage, lebah mendapat 200 kg madu.

Madu cornflower

Ia mempunyai warna kuning kehijauan, aromanya menyerupai bau badam, ia rasa sedikit pahit.

Heather madu

Ia mempunyai warna gelap, gelap atau merah-coklat gelap, aroma lemah dan rasa pahit. Madu jenis ini perlahan-lahan berristal dan mempunyai konsistensi likat. Dari 1 hektar heather lebah mendapatkan 200 kg madu.

Mustard madu

Dalam bentuk cair mempunyai warna keemasan, madu yang berwarna kristal mempunyai warna krim kekuningan. 1 hektar lebah sawi dapat memperoleh 40 kg madu.

Kacang madu

Dikumpulkan dari bunga kacang polong nipis, yang tumbuh di kawasan padang rumput di Siberia. Ia mempunyai warna yang telus, aroma halus dan rasa. Pada hari lebah menerima sehingga 5 kg madu.

Gula-gula madu

Madu buckwheat mempunyai warna merah atau coklat gelap. Ia mempunyai rasa ketara, tajam yang tajam dari rasa sakit tekak dan aroma yang menyenangkan. Semasa penghabluran, ia menjadi berbutir halus atau kasar, lembek. Berbanding jenis berwarna terang, ia mengandungi lebih banyak besi dan protein. Dengan 1 hektar soba berbunga 60 kg madu diperolehi.

Madu semanggi manis

Madu kelas pertama. Ia mempunyai ambar atau warna putih yang terang, aroma yang halus dan menyenangkan. Apabila penghabluran menjadi halus atau berbutir kasar, memperoleh warna putih. Komposisi semanggi manis: 36.78% glukosa, 39.59 fruktosa. Dari 1 ha semanggi liar, lebah mendapat 200 kg madu, dari 1 ha semanggi kebudayaan - 600 kg.

Madu pelit

Ia mempunyai warna coklat-merah dengan warna kehijauan. Ia mempunyai konsistensi likat dan likat. Rasa tepu, kepahitan boleh hadir.

Blackberry Honey

Ia mempunyai warna yang benar-benar telus, sangat lazat. Dari 1 ha blackberry, lebah mendapat 20 kg madu.

Madu Snakehead

Ia mempunyai warna telus terang, mempunyai aroma dan rasa yang baik. Dengan 1 hektar snakehead, lebah mendapat 300 kg madu.

Willow Honey

Ia mempunyai warna kuning keemasan, rasa yang tinggi. Madu terhablur - warna halus, krim. Pada hari itu, lebah mencapai 3-4 kg madu.

Hyssop Honey

Madu batu

Madu batu dikumpulkan lebah liar. Ia mempunyai warna coklat, aroma dan rasa yang menyenangkan. Madu batu adalah bahan yang terhablur yang terkelupas dari sarang lebah. Madu ini hampir tidak melekit, ia

Chestnut Honey

Madu gred rendah. Ia mempunyai warna gelap, aroma lemah dan rasa yang tidak menyenangkan.

Kenaf madu

Madu segar mempunyai warna berawan kekuningan dan rasa yang tidak menyenangkan. Dari 1 ha lebah mendapatkan 40 kg madu.

Madu Cypriot (Ivan-teh)

Telus dengan warna kehijauan, mempunyai aroma lembut lembut dan rasa yang menyenangkan. Selepas penghabluran menjadi putih, berbutir. Mengkristal dengan cepat. Apabila dipanaskan, bertukar kuning. Dari 1 hektar api api (willow-herb) lebah menerima 600 kg madu.

Clover Honey

Tidak berwarna, telus, sangat enak. Salah satu jenis terbaik madu cahaya. Selepas penghabluran menjadi putih dan pepejal. Komposisi madu semanggi: 34.96% glukosa, 40.24 levulose (fruktosa). Dengan 1 hektar semanggi putih, lebah mendapatkan 100 kg madu.

Maple Honey

Madu cahaya, dengan rasa yang sangat baik. Dari 1 ha lebah maple menerima 200 kg madu.

Madu ketumbar

Ia mempunyai aroma tajam dan rasa tertentu. Dari 1 ha ketumbar, lebah mendapat 500 kg madu.

Madu lavender

Madu kelas pertama. Ia mempunyai aroma halus.

Menelan Madu

Ia mempunyai warna cahaya dengan warna kuning, aroma halus dan rasa yang indah. Dari 1 hektar burung menelan, lebah mendapat 600 kg madu.

Linden madu

Linden madu adalah salah satu jenis madu terbaik. Sangat lazat, sangat manis. Ia mempunyai aroma bunga linden yang halus. Madu cair mempunyai warna yang jelas, sedikit kuning atau kehijauan. Selepas penghabluran, ia menjadi putih, dengan warna emas, kasar, ia juga boleh menjadi kuning-kuning, dengan konsistensi berminyak. Dari 1 ha lebah Linden mendapatkan 1000 kg madu. Mengkristal selepas 3-4 bulan.

Linden madu ("Ufa"). Warna kuning ambar dengan aroma yang sangat nipis dan kuat. Apabila penghabluran menjadi padat dan halus. Dalam kes yang jarang berlaku, ia menjadi kasar. Berbanding dengan limau lain, madu sangat manis.

Linden honey (Far Eastern). Warna telus berair, dengan sedikit naungan krim. Aroma yang halus. Apabila penghabluran menjadi padat, saloobrazny. Berkenaan dengan gred tertinggi madu.

Burdock madu

Madu yang sangat rumit. Ia mempunyai bau pedas yang tajam. Warna zaitun gelap. Dari 1 ha lebah burdock mengumpul kira-kira 600 kg madu.

Madu padang rumput

Emas kuning atau kuning coklat. Ia mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa yang baik. Ia ternyata dari madu bunga pelbagai padang rumput.

Madu bawang

Warna emas. Madu segar mempunyai sedikit rasa dan rasa bawang. Dengan 1 ha bawang berbunga, 70 kg madu diperolehi.

Chestnut Honey

Madu yang dituai dari chestnut kuda mempunyai warna yang tidak berwarna dan berair. Daripada chestnut yang boleh dimakan - warna gelap, cair, dengan kepahitan. Ia mengkristal dengan cepat.

Madu dandelion

Warna kuning merah yang terang atau gelap. Sangat tebal dan likat. Bau dan rasa seperti dandelion.

Madu Cucumber

Warna kuning atau kuning ambar. Ia mempunyai bau yang kuat dan rasa timun.

Honey Honey

Madu hutan (madu madu) lebah mengumpul najis manis dari daun atau batang tumbuhan, juga mengumpul kudis aphids dan serangga lain. Berbeza dengan aktiviti bakterisida yang tinggi, berbanding dengan bunga. Berbahaya kepada lebah, tetapi tidak berbahaya kepada manusia. Ia mempunyai rasa yang paling rendah.

Madu bunga matahari

Warna ambar cerah dengan aroma samar, rasa khas yang lembut. Ia mengkristal dengan cepat, menjadi kasar. Pada musim panas panas, ia dapat mengkristal terus dalam sikat, tetapi walaupun ini, jika keluarga lebah kuat, ia akan memanaskan madu ini dan memakannya terlebih dahulu, sebelum bermunculan sejuk yang melampau. Ia mempunyai rasa tart dan aroma bunga matahari yang samar.

Rape Honey

Dari putih ke kuning yang sengit. Aroma lemah. Konsistensi itu tebal. Ia mengkristal dengan cepat. Ia tidak larut dalam air.

Colza madu

Ia mempunyai warna kuning kehijauan, dengan aroma pengsan dan rasa yang menyenangkan. Untuk masa yang lama tidak disimpan.

Madu tembakau

Ia mempunyai nada cahaya. Bitter to taste. Biasanya ia tidak dimakan.

Madu Phaselium

Dianggap salah satu jenis yang terbaik. Warna putih dengan bau halus dan rasa yang menyenangkan.

Kapas madu

Tidak berwarna seperti air. Semasa penghabluran, ia menjadi berwarna kasar, padat, putih dengan aroma yang menyenangkan.

Madu pemakanan

Merujuk kepada jenis yang paling berharga. Jelas madu Ia mempunyai aroma dan rasa yang menyenangkan. Ia mengkristal perlahan-lahan, selepas itu menjadi saloiform dalam konsistensi, dengan naungan krim.

Apple Honey

Pucat kuning, dengan aroma dan rasa yang halus. Ia mengkristal dengan cepat.

http://travart.ru/vidy-meda/

Jenis madu

Adakah anda akan membeli madu semulajadi dan tidak tahu apa yang harus dipilih? Kami akan memberitahu anda apa jenis makanan amber dan bagaimana mereka berbeza antara satu sama lain.

Klasifikasi Bot mengikut asal botani

Madu asli boleh menjadi bunga, coklat atau bercampur. Dengan tepat menentukan kepunyaan makanan istimewa kepada salah satu daripada tiga jenis hanya boleh dilakukan di makmal khas. Madu bunga diperolehi dengan pemprosesan lebah madu tumbuhan.

Madu madu dibentuk apabila serangga mengumpul madu dan madu. Honeydew disemburkan oleh sel-sel pokok dan semak-semak dalam bentuk bahan resin yang manis. Pad adalah cecair tebal yang dirahsiakan oleh aphids dan serangga lain yang memberi makan kepada sap tumbuhan.

Madu jenis ini tidak sesuai untuk lebah untuk dimakan kerana kandungan mineral yang tinggi, tetapi ia sangat berguna untuk manusia. Pencuci mulut dibezakan oleh naungan gelap, tekstur tebal dan tebal dan sedikit rasa pahit. Dalam bentuk tulen di Rusia hampir tidak pernah berlaku.

Pelbagai campuran madu adalah campuran semula jadi madu bunga dan madu.

Jenis madu bunga

Madu yang dipetik dari tumbuhan spesies yang sama dipanggil monoflora. Ia mengandungi nama tumbuhan madu (kapur, hawthorn, padang pasir, bunga matahari, soba, akasia, dan sebagainya). Produk yang dikumpul dari pelbagai jenis tumbuh-tumbuhan dipanggil polyflory honey (gabungan, bunga). Namanya berasal dari tempat di mana madu dikumpulkan.

Bagaimana untuk membezakan pelbagai jenis madu di tempat pengumpulan?

Merawat lebah bekerja di kawasan semula jadi dengan ciri zon dan landskap yang berlainan. Bergantung pada tempat apiari berdiri, kumpulan berikut dibezakan (masing-masing termasuk beberapa jenis madu):

1. Madu ladang Ini adalah bentuk madu polyflure biasa dan sangat berpatutan, yang paling banyak dikumpulkan di kawasan padang rumput dan hutan. Ia mempunyai aroma herba liar yang menyenangkan.
2. Madu padang rumput Ia diekstrak dari tumbuh-tumbuhan padang rumput yang rata dan alpine. Ia dinilai lebih tinggi daripada yang sebelumnya, kerana ia lebih sukar untuk dipasang.
3. Taiga madu Jenis madu jenis elit dengan kualiti dan aroma yang luar biasa. Dia datang dari apiaries di zona Taiga. Banyak tumbuhan madu tumbuhan untuk makanan semacam itu hanya tumbuh di kawasan ini.
4. Madu gunung Tanah lebah di kawasan dataran tinggi memerlukan banyak kerja, jadi madu ini lebih mahal daripada yang lain. Nilai itu juga terletak pada komposisi yang unik.

Gelap atau terang?

Pada kualiti warna membezakan jenis madu ringan dan gelap. Pigmen dipindahkan dari bunga yang nektar dituai. Varieti cahaya adalah manis, limau, akasia dan lain-lain jenis madu dengan rasa yang menyenangkan. Varieti gelap (soba, heather, chestnut, dan lain-lain) mempunyai rasa tebal, penuh lemak dengan kepahitan pedas. Diyakini bahawa terdapat lebih banyak vitamin dalam madu cahaya, dan mikroelemen penting untuk tubuh manusia (besi, mangan, tembaga) dan sebatian protein - dalam gelap.

Pelbagai madu dengan konsisten (kelikatan)

Madu yang baru dipam boleh menjadi cecair (semanggi, akasia) dan lebih padat (konifer, heather). Ia juga diketahui bahawa madu yang dikumpulkan dalam cuaca basah adalah lebih kurus daripada yang diperoleh pada musim panas kering. Apabila disimpan selepas 1-2 bulan, madu secara beransur-ansur menjadi mendung dan madu, menjadi padat dan kadang-kadang lebih padat. Madu cendawan mungkin mempunyai struktur halus (kristal kurang daripada 0.5 mm) dan kasar (kristal lebih daripada 0.5 mm). Oleh kerana kandungan koloid yang tinggi, sebatian protein dan polisakarida, madu dari bunga akasia, bijaksana, ceri dan sarang lebah lebih lembut dihidangkan; cepat - alfalfa, soba, bunga matahari, sainfoin.

Memilih madu dengan kaedah pengekstrakan dan pemprosesan

Secara teknologi, madu dibahagikan kepada

Madu sentrifugal dipam keluar dengan bantuan pengekstrak madu. Sarang lebah, benar-benar tulen dan matang, dijual dalam pembungkusan semulajadi - di dalam sarang lebah. Seksyen madu disertakan dalam papan lapis khas atau bahagian plastik. Madu ditekan diperolehi dengan memerah - pecah sarang lebah.

Memilih balang berharga di kedai, semua orang pasti ingin membeli madu yang terbaik. Walau bagaimanapun, tidak ada jawapan yang tegas kepada soalan: madu yang lebih baik, lebih enak dan lebih sihat? Ingat, bergantung kepada pelbagai, merawat lebah akan mempunyai rasa, aroma dan senarai ciri penyembuhan yang berlainan. Sebelum anda membayar penjual, baca penerangan tentang pelbagai yang menarik. Kehadiran sijil pematuhan juga akan memberi keyakinan bahawa produk tidak dipalsukan, sesuai dengan tanaman madu, yang dinyatakan pada label, tempat dan waktu koleksi.

Kami berharap anda membeli-belah dan panjang umur yang lazat dan sihat!

http://mirmeda.ru/blog/articles/vidy-meda/

Lima puluh warna manis. Jenis madu

Kebanyakan kita, apabila ditanya apa jenis madu yang dia ketahui, akan menjawab - palsu, soba, boleh, mungkin, dia akan menamakan pasangan yang lebih banyak. Malah, terdapat lebih banyak jenis makanan manis, dan pembelajaran untuk menentukan mereka adalah seni yang tidak dapat diakses oleh setiap pelukis profesional. Malangnya, pengeluar yang tidak bertanggungjawab yang menjual pengganti berkualiti rendah di bawah jenama produk semulajadi menggunakannya. Jika anda tidak mahu jatuh untuk umpan mereka, belajar untuk mengemudi dalam pelbagai produk madu. Dan kami akan membantu anda.

Untuk mengumpul nektar untuk hanya 100 g madu, lebah secara kolektif terbang lebih 450 ribu km dan melawat sekitar 1 juta bunga. Bayangkan skop kerja?

Sedikit mengenai klasifikasi madu

Bahan manis yang lekat, ambar, likat dengan bau ilahi. Madu sering dibandingkan dengan ambrosia - minuman legenda penduduk Olympus Greek Kuno. Sumber untuk pengeluarannya adalah madu bunga manis dan madu, yang melewati jalan yang sulit dari parsial pemprosesan di bawah pengaruh enzim khusus dalam goiter lebah ke penuaan di dalam sarang lebah.

• Bunga - produk yang diperolehi selepas memproses nektar bunga. Jika ia dikumpulkan terutamanya dari satu spesies tumbuhan, ia dicirikan sebagai monoflerny, dari tumbuhan yang berbeza - polyfleral. Monofler madu ditentukan oleh tumbuhan madu utama (akasia, semanggi manis, Cypress, dll.)
• Padi - berasal dari madu atau madu - jus manis, disebarkan oleh bahagian hijau tumbuhan. Berbanding dengan madu bunga, ia adalah hasil kualiti (teknikal) yang lebih rendah.
• Campuran - gabungan semulajadi yang pertama dan kedua secara langsung dalam sikat.
• Campuran - juga campuran, tetapi dibuat oleh orang, untuk meratakan mereka atau petunjuk lain madu asli.

Lebah tidak boleh diprogramkan untuk mengumpul nektar dari bunga tunggal, dia tidak peduli jika ia adalah linden atau dandelion. Untuk mendapatkan madu monoflerny, anda memerlukan pelbagai jenis tumbuhan berbunga (padang gandum, linden grove). Ini tidak bermakna bahawa suplemen nektar tumbuhan lain sepenuhnya dikecualikan, tetapi bunga utama akan berlaku.

Apabila, untuk satu sebab atau yang lain, terdapat sedikit nektar bunga (musim panas hujan atau, sebaliknya, kemarau), lebah dipaksa untuk mengumpul jus manis yang dirembeskan oleh daun dan batang tumbuhan. Dalam produk bunga meningkatkan campuran madu madu.

Antara madu polyflernyh dari apa yang dipanggil forbs, terdapat:

Dalam madu hutan, terdapat peratusan bunga nektar yang tinggi (konifer, linden, maple), raspberi, strawberi liar, oregano dan penduduk hutan yang lain. Di gunung - banyak akasia, chestnut, raznotravya subalit. Cyprus, lebam, sage, semanggi, wort St. John - asas padang rumput (padang rumput) madu.

Dalam klasifikasi produk manis, perhatian sering difokuskan pada lokasi geografi ladang lebah madu. Mengetahui ini, anda boleh menavigasi tumbuhan madu utama yang tumbuh di kawasan tertentu, menentukan bagaimana ekologi membersihkan rantau ini. Rusia adalah permintaan:

• Bashkir madu. Di kawasan-kawasan besar di sini tumbuh linden, hutan raspberry, herba willow (herba willow), thyme, oregano, rumput padang rumput. Dari sini terdapat banyak jenis produk. Secara ekologi, tanah itu makmur.
• Altai. Rantau ini sinonim dengan sifat murni, kesucian ekologi, dan kepelbagaian tumbuhan terkaya. Dari sini bekalan hutan dan madu gunung, termasuk yang terkenal - kampreyny, pygillic, taiga.
• Caucasian. Madu gunung berasaskan ekstrak akasia, chestnut dan subalpine terkenal dengan kebolehan penyembuhannya.
• Madu Far East mempunyai rasa halus yang luar biasa. Ia didasarkan pada nektar linden Amur dan Manchurian, beludru Amur, raspberi, lilac, hawthorn.

Penerangan ringkas mengenai 12 jenis madu yang popular

Apa yang membuatkan populariti ini atau jenis lain madu? Malah, tidak ada kriteria yang begitu banyak. Rasa dan aroma memainkan peranan yang menentukan untuk gourmets, yang sering mengonsumsi rasa manis dan dengan senang hati, menggantikannya dengan gula. Sifat perubatan penting jika madu digunakan untuk tujuan terapeutik, sebagai ramuan dalam formulasi perubatan. Bukan peranan terakhir yang dimainkan oleh harga - jenis murah dan berkualiti tinggi dibeli lebih cepat daripada jarang, madu elit.

Akasia

Bauran akasia, Sophora (tumbuhan dekat) ditemui secara besar-besaran di selatan Rusia, di pergunungan Caucasus.

Produk ini boleh dikenali dengan cecair, telus konsisten, tidak terdedah kepada penghabluran. Madu akasia tulen tidak boleh duduk selama beberapa tahun, dan apabila dibekukan, ia membentuk jisim halus kuning putih atau emas.

Rasanya ringan, tidak cloying, dengan aftertaste bunga aroma dan aroma. Campuran madu yang tidak diragui ialah ia tidak menyebabkan alahan dan disyorkan untuk diberikan kepada anak-anak muda.

Linden

Salah satu spesies yang paling biasa, seperti linden arrays yang terdapat di seluruh Rusia.

Pada warna - cahaya, lutut, sedikit berdiri, memperoleh warna kuning ambar. Sedikit seperti madu akasia, terutama apabila ia mengeras, tetapi tidak seperti ia cepat mengkristal.

Rasanya ringan, tetapi diucapkan, pada mulanya sedikit kepahitan kadang-kadang dirasakan, yang beransur-ansur berubah menjadi manis. Ia berbau linden (atau linden - madu?), Yang seterusnya membantu dengan mudah membezakan palsu. Ia terkenal dengan batuk dan sifat bakteria.

Buckwheat

Menghasilkan di mana-mana, di mana mereka menyemai soba. Sarang madu tulen dalam kuantiti yang banyak berasal dari ladang lebah Altai, zon tengah Persekutuan Rusia, Belarus, Ukraine.

Merujuk kepada jenis gelap, dalam penampilan - coklat gelap dengan warna kemerahan. Mengait, mencerahkan, memperoleh warna gelap gelap dan struktur kasar.

Ia mempunyai rasa yang kaya dengan nota tajam dan kepahitan yang menyenangkan dalam jejak aftertaste. Kerana bau yang unik, hebat dalam penaik. Ia dianggap sebagai yang terbaik dalam rancangan perubatan. Keaslian madu gandum mudah ditentukan oleh sakit tekak.

Mei

Nama ini menerima pengepaman pertama musim bunga madu. Ia dihasilkan di mana-mana dari tumbuhan madu berbunga awal - pokok buah-buahan, primroses, akasia, hawthorn, peonies. Satu jenis pasukan "hodgepodge" di mana ia sukar untuk mengasingkan loji yang lazim.

Warna ini lut sinar, ia mempunyai konsistensi yang agak cair, tetapi ia tidak perlu mengalir seperti air - ini adalah tanda produk yang tidak matang yang dapat ditapai dari masa ke masa.

Donnie

Ini adalah salah satu jenis madu putih, kombinasi terbaik rasa halus dan penyembuhan yang sangat baik (di Amerika Syarikat, sebagai contoh, dianggap penanda aras). Madu manis tulen dituai di Altai, di Buryatia.

Madu segar warna kuning ambar, beku - putih. Warna mungkin mempunyai warna bergantung kepada kekotoran nektar tumbuhan lain.

Rasanya manis, dengan sedikit kepahitan dan aroma vanila di aftertaste ekor. Ia telah menyatakan sifat analgesik, sangat diperlukan untuk insomnia.

Dyagilevy

Merawat gred jarang yang amat berharga untuk perubatan. Madu digelic tulen adalah lebih biasa di kawasan utara, di mana tumbuh-tumbuhan ubat-ubatan yang banyak ditanam di kawasan-kawasan yang besar.

Pada warna - coklat gelap dengan warna merah kemerahan. Sering turun perlahan-lahan, memperoleh tekstur dan keliatan "berminyak" halus.

Ia mempunyai rasa yang kaya dengan kepahitan yang sedikit dan aftertaste karamel.

Bunga (dari raznotravya)

Ia juga dipanggil padang rumput atau padang, kerana tidak terdapat tumbuhan madu yang lazim, dan ada madu banyak tumbuhan yang berkembang di sekitar waktu yang sama, misalnya - marjoram, thyme, wort St. John, plantain, bijak. Dihasilkan di mana-mana.

Campuran ini termasuk herba yang dalam bentuk tulen mereka menjadi asas bagi kedua-dua jenis madu dan madu putih. Apabila bercampur, mereka memperoleh warna kuning emas, lebih ringan daripada gelap. Madu dari rumput berkristal perlahan-lahan, membentuk massa elastik tebal.

Komposisi poly-fler menentukan rasa - menyenangkan, kaya, sering dengan buah atau jamu herba yang jelas, tetapi agak berat, tak tertandingi dengan madu atau madu akasia. Dalam banyak cara, rasa bergantung pada bunga nektar yang dikumpulkan lebih banyak.

Bunga matahari

Jangan percaya, tetapi pelbagai ini adalah salah satu pemimpin dalam jualan di pasar madu. Pertama, kerana ketersediaan tumbuhan madu, ia diagihkan di mana-mana, dan kedua, ia mempunyai harga yang menguntungkan.

Seperti tumbuhan madu, produk darinya dicirikan oleh warna kuning keemasan yang indah, yang selepas penghabluran sedikit gelap, memperoleh amber, kadang-kadang sedikit kehijauan hijau.

Madu bunga matahari tulen - menyenangkan kepada rasa dengan nota tart dan kereta api buah. Mengiktiraf produk berkualiti boleh menjadi mudah bagi saya di kerongkong.

Cyprus

Satu lagi jenis madu putih dari tumbuhan, biasa di Bashkiria, Altai, di sabuk tengah, Belarus.

Ia dicirikan oleh tekstur yang halus dan rasa halus yang ringan, yang mana ia juga dipanggil "kebudak-budakan."

Heathy

Bukan kualiti tertinggi, tetapi pelbagai produk lebah yang murah. Berdiri Heather ditemui di Belarus, Carpathians.

Warna madu heather - dari kuning gelap hingga merah-coklat. Apabila menyembuhkan membentuk jisim seperti jelly, selepas kacau, ia mendapat semula konsistensi cair.

Rasanya akan merayu kepada pencinta spesies pahit dengan nota ketara.

Esparcetov

Varieti yang agak jarang dan berharga dalam bentuk tulennya dihasilkan di Siberia dari tumbuhan dengan nama keluarga Legumes yang sama.

Segar sangat terang, lutut dengan warna kehijauan. Ia tidak lama lagi menggambarkan. Jisim tanah mempunyai tekstur berkrim dan struktur halus.

Madu espartsetovy merasai menyenangkan, wangi, dengan nota herba dan aroma mawar halus. Serbuk yang masuk ke dalam sarang lebah bersama dengan nektar menambah nilai tambahan kepada produk - ia meningkatkan sifat perubatannya.

Phacelia

Wilayah bekalan utama adalah Siberia, Caucasus, di mana tumbuhan ditanam sebagai tumbuhan madu dan boleh berkembang hingga 4 kali setahun.

Secara luaran, madu phacelia sangat terang, kuning telus, mengkristal, menjadi hampir putih dengan warna kehijauan, tekstur yang serupa dengan adunan elastik yang lembut. Segar, jika anda tidak tahu, boleh dikelirukan dengan analog akasia atau kapur.

Oleh kerana jumlah fruktosa yang besar, produk ini mempunyai rasa manis dan pedas dengan nota-nota tartam cahaya, aroma yang kumuh.

Tiada kawan untuk rasa dan warna

Bawang lebah yang berpengalaman menyedari bahawa jenis terbaik madu untuk masing-masing - mereka sendiri. Memilih kelezatan, kami berpandukan kecenderungan cita rasa kita sendiri, dan badan kita secara sedar berusaha untuk apa yang kurang.

Memberi penilaian rasa, mengambil rasa, warna, aroma, tekstur produk. Dalam agregat petunjuk ini membawa:

• madu dari herba;
• kapur;
• akasia;
• donnikovy;
• hyssopic;
• semanggi;
• lavender;
• raspberry
• pudina;
• phacelia;
• sainfoin.

Sesetengah menghargai madu, untuk masa yang lama memelihara konsistensi cecair. Ini penting jika produk ini digunakan terutamanya untuk penaik, untuk tujuan masakan lain. Contoh-contoh jenis itu ialah akasia, dygilievy, chestnut, heather, alfalfa, kebanyakan jenis padeus.

Skim warna ramuan manis

Palet madu - menghairankan secara meluas dan bergantung kepada pigmen dan mineral yang jatuh ke dalamnya bersama dengan nektar dan debunga. Warna utama - ambar kuning, lut. Tetapi terdapat jenis, kedua-dua sangat gelap dan ringan, yang, apabila dibekukan, menyerupai lemak atau krim putih. Ia terbukti bahawa warna tidak berkaitan dengan rasa - ada banyak produk kelas pertama di antara jenis putih, dan, sebagai contoh, chestnut ambar gelap, madu heather dianggap rendah.
Jenis-jenis yang paling berharga dari madu putih atau hampir putih:

Sesetengah jenis produk madu yang kurang bernilai, diperoleh dari nektar rapeseed, colza, alfalfa, dan kapas, juga memperoleh konsistensi putih.

Daripada jenis yang lebih gelap, yang paling umum ialah:

• soba
• taiga (konifer);
• chestnut
• Sudut:
• hyssop honey

Varieti gelap produk tidak begitu enak, tetapi selalunya mereka lebih wangi dan sihat. Mereka mengandungi lebih banyak besi dan unsur surih lain, protein, asid amino, pigmen tumbuhan.

Ciri-ciri berguna pelbagai jenis madu

Sekarang kita akan mengatakan satu perkara yang menghasut - tidak mungkin untuk menentukan jenis madu yang paling berguna. Produk semulajadi ini, dari nektar tumbuhan apa saja yang mungkin diperolehi, mempunyai komposisi yang sama.

Ia adalah 75% terdiri daripada karbohidrat (glukosa, fruktosa dan sukrosa), sejumlah kecil bahan protein dan produk penguraian kanji, asid organik, unsur surih, vitamin. Pakar percaya bahawa kegunaan madu, menentukan enzim yang dirembes oleh lebah, manakala madu berada di genggamannya. Semakin lama dia berada di sana (dari 20 minit atau lebih), semakin baik. Itulah sebabnya, semakin lebah lebah untuk nektar, semakin banyak penyembuhan madu itu.

Nilai madu adalah kerana komposisi kimianya, yang sangat mirip dengan plasma darah. Magnesium, besi, sulfur, fosforus, klorin, kalium hampir sama dengan kepekatan darah yang sama. Bukan kebetulan bahawa ini adalah hampir satu-satunya produk yang diserap oleh 97%, dan ia diserap dengan serta-merta, tanpa perlu dipecahkan dengan bantuan enzim pencernaan.

Antara pelbagai jenis madu, yang dikumpulkan dari tumbuhan ubat dianggap lebih banyak penyembuhan, kerana bahan aktif secara biologi masuk ke dalamnya dengan nektar. Dan juga dengan penambahan produk lebah lain. Jadi, madu yang paling berguna.

1. Selular. Pembungkusan semulajadi membolehkan anda menyimpan komponen berguna maksimum, termasuk propolis dan debunga, yang disimpan di dinding sel-sel. Bahan-bahan ini membantu menguatkan sistem imun dan organisma secara keseluruhan. Mengunyah honeycombs sangat berguna untuk gigi, gusi, pembasmian kuman lisan.
2. Dengan debunga. Sangat berguna untuk kanak-kanak, kerana ia mengandungi faktor pertumbuhan, yang mempengaruhi sistem endokrin. Menormalkan metabolisme, merangsang pembebasan hempedu dan enzim pencernaan lain. Menggalakkan pembersihan saluran darah daripada kolesterol ketumpatan rendah.
3. Pine (taiga). Ia ditunjukkan untuk orang yang menghidap asma, bronkitis kronik, cenderung untuk menangkap selsema. Baik pulih kemampuan untuk bekerja, menyelamatkan dari keletihan kronik.
4. Mustard. Hidangan sempurna untuk selsema dan jangkitan virus. Ia mempunyai sifat choleretic.
5. Nardek. Madu tembikai - pembantu yang terbaik dalam memerangi selesema, bronkitis, masalah tekak. Ia akan sesuai dengan teras, membantu membersihkan kapal, meningkatkan hemoglobin.
6. Dengan propolis. Kepahitan cahaya yang propolis memberi kepada madu membantu mengatasi SARS dan selesema, mempromosikan penyembuhan tisu dan membersihkan badan pada tahap sel.
7. Uterine. Madu mengandungi royal jelly - bahan yang terdiri daripada 400 komponen aktif secara biologi. Dengan bantuan produk yang berguna menguatkan sistem imun dan menormalkan tekanan darah, dilindungi dari tekanan dan merangsang metabolisme.
8. Zabrusny. Jadi dipanggil madu langka dengan topi, yang lebah menutup sarang lebah. Mereka mempunyai lilin semulajadi, propolis, debunga. Produk ini dicirikan oleh sifat-sifat antibakteria, pembersihan, profilaksis.
9. Sideboard atau lebah liar madu. Mengandungi propolis, royal jelly, debunga, lilin, sangat berpengalaman dan berguna. Mengesyorkan untuk membersihkan badan toksin, memperbaiki hati, saluran gastrousus.
10. Chernoklenovy. Madu madu dari maple Tatar, analogi produk vitamin Mei. Ia ditunjukkan kepada wanita hamil sebagai antiemetik.

Senarai jenis madu yang berguna boleh diteruskan - limau dan soba, burung-ceri, badam, ara, cedar... Nikmati kelezatan manis dan sihat!

http://priroda-znaet.ru/vidyi-meda/