Kita semua terbiasa mempertimbangkan badam sebagai kacang, walaupun, dari sudut pandangan biologi, ini adalah buah batu tumbuhan dari Genus Drain.

Badam pertama kali ditanam di Asia pada abad ke-4 SM. Kini, badam meluas, tetapi pengeluar terbesarnya adalah Amerika Syarikat (California) dan di Eropah - Sepanyol.

Sekarang di Sepanyol lebih daripada seratus jenis ditanam, yang paling berharga adalah Marcona, Largueta dan Planeta.

Kebanggaan khas wilayah Alicante adalah pelbagai tempatan Marcona, yang paling mahal dan paling dicari di industri gula-gula dan dalam pengeluaran pelancong.

Buah badam dikenali untuk nilai pemakanannya, tetapi penting untuk membezakan antara dua jenis badam: manis dan pahit.

• Almond pahit. Biji badam pahit tidak boleh dimakan, kerana mengandungi bahan amygdalin, yang apabila dilepaskan ke dalam tubuh manusia berubah menjadi asid hydrocyanic beracun dan boleh menyebabkan keracunan. Dari minyak badam ini diperas, yang digunakan dalam minyak wangi, sebagai contoh, untuk memasak jenis sabun terbaik.
• Badam manis. Ia dimakan segar, dibakar, asin, dan juga sebagai rempah dalam penyediaan pelbagai gula-gula, coklat, minuman keras. Manisan berasaskan badam yang paling popular adalah marzipan (campuran almond tanah dengan sirap gula), praline (kacang almond tanah yang dipanggang dalam gula), nougat atau turus, dan macaroon. Juga pes kacang almond sebagai alternatif kepada kacang berlemak sangat banyak.

Dan badam yang paling lazat - robek dari cawangan pokok, berpecah batu di jalan dan segera dimakan!

Malah biji badam sangat berharga - ia digunakan untuk menambah rasa dan warna kepada cognac, minuman keras, dan wain; ia juga menjadikan karbon diaktifkan.

Susu almond (campuran almond tanah atau kacang badam dan air) - rasa halus minuman, berbeza dengan susu lembu tidak mengandungi laktosa dan kolesterol, dan, sememangnya, mencari sebenar untuk vegan sebagai sumber protein yang sangat baik.

Terutama disebabkan oleh banyaknya pokok-pokok almond, wilayah Alicante merupakan pusat pengeluaran turus. Turrón de Alicante, secara ringkasnya, adalah nougat manis yang dibuat dari badam dan madu panggang; Malah, mereka dihasilkan dalam banyak variasi. Oleh piawaian, badam mestilah bahan utama turus, dan lebih tepatnya sekurang-kurangnya 46% daripada produk. Madu yang digunakan mestilah Valencian.

Turron Alicanti secara tradisinya digunakan semasa Krismas. Kenapa tepat pada Krismas?

Kemanisan ini pada setiap masa bukan produk yang berpatutan. Memandangkan kos tinggi bahan-bahan yang digunakan dalam penyediaan (madu dan badam), turron adalah makanan istimewa yang direka untuk majlis-majlis khas.

Tetapi pesona badam bukan hanya dalam rasa, aroma dan faedahnya, tetapi juga keindahan pokok badam yang mekar!

Tempoh pembungaan badam (Februari-Mac) adalah masa yang hanya orang yang malas tidak akan berhenti dalam perjalanan ke ladang badam, atau pergi ke sana secara khusus untuk mengambil beberapa gambar yang mengagumkan.

Orang Sepanyol membandingkan pokok badam dengan itik yang hodoh, yang menjadi angsa yang indah pada awal musim bunga.

Pada pandangan pertama ia mungkin kelihatan - pokok di salji, tetapi tidak ada salji di sini, ini adalah kelopak putih atau merah jambu yang menutupi mahkota.

Salah satu tempat terbaik untuk mengagumi warna yang subur ini adalah lembah Valle del Pop di wilayah Alicante.

Almond Legend

Sejak zaman purba, pokok badam telah dinilai untuk keindahan bunga dan rasa buah-buahan. Tidak ada yang mengejutkan dalam kenyataan bahawa penyair Rom kuno Ovid dalam koleksi surat-surat puitis heroin mitos "Heroes" membentangkan legenda mengikut mana raja Demofont Athena, dalam perjalanan ke Perang Troya, menjadi tertarik pada puteri Thracian Phyllida.

Apabila perang berakhir, Phyllis mengembara siang dan malam di sepanjang pantai yang berharap dapat melihat kapal kekasihnya, tetapi Demofont tidak pernah kembali ke masa yang ditetapkan. Demikianlah, pengantin wanita tidak menanggung penantian yang panjang dan meninggal dunia akibat kesedihan, dan setelah itu para dewa memalingkannya menjadi pohon badam. Setelah pulang ke Thrace, Demophon mengetahui kejadian itu dan memeluk pokok itu, yang segera ditutupi dengan bunga wangi yang indah, seperti pakaian pengantin perempuan. Sejak itu, bunga badam menandakan ketibaan musim bunga dan kelahiran semula kehidupan.

Sumber: Jurnal "Sains dan Kehidupan", №6-2017

Ciri-ciri berguna badam

Terdapat banyak daripada mereka! tetapi berikut adalah sebahagian daripada mereka:

• Kandungan kandungan lemak tak jenuh tunggal, serat, protein dan banyak nutrien penting.
• Biji almond penuh dengan antioksidan, yang terdapat di bahagian kulit coklat yang menutupi badam, oleh sebab itu, badam yang dikupas, yang mana sekam ini dikeluarkan, tidak akan menjadi pilihan terbaik dari segi kesihatan.
• Sumber vitamin E yang kaya, yang dikaitkan dengan banyak manfaat kesihatan.
• Kandungan magnesium yang tinggi membantu dalam memerangi diabetes jenis 2, dan juga menurunkan tekanan darah.
• Menurunkan kolesterol darah.

Di mana untuk mendapatkan badam?

Ia dijual di pasar raya dalam pelbagai bentuk:

• mentah dikupas atau tidak disedut
• garam, garam atau karamel boleh ditambah
• tepung badam atau cip - hebat untuk pastri
• Susu almond yang disebutkan di atas sempurna menggantikan lembu tradisional dalam masakan dan dalam bentuk mentah, sebagai contoh, ia boleh ditambah kepada kopi.

http://terra-alicante.com/blog/mindal

Almond

Badam dipanggil pokok renek, pokok-pokok kecil, dan buah-buahan tumbuhan ini. Nama "badam" berasal dari bahasa Yunani kuno. Di samping itu, ia dikaitkan dengan nama dewi Phoenician Amygdalin. Nama Latin untuk tumbuhan ini ialah Prunus dulcis.

Badam tergolong dalam subgenus Almonds daripada keluarga Plum dari keluarga Rosaceae, dari urutan Dicots of the Kingdom of Plants Berkembang.

Rupa

Almond adalah tumbuhan yang mencintai panas saka. Ia mempunyai ciri-ciri luaran yang berikut:

Badam tumbuh dalam bentuk belukar dan pokok kecil. Ia boleh mencapai ketinggian 4-6 meter. Bercabang tinggi. Badam dengan tumbuh-tumbuhan yang panjang (pertumbuhan) dan pucuk yang menghasilkan buah-buahan (buah-buahan) yang pendek.

Daun petiolate berbentuk pisau pembedah dengan ujung tajam. Terdapat dengan tepi yang kukuh dan halus dibulatkan. Venir cirrus

Bunga lima kelopak tunggal. Dihidupkan warna putih dan merah jambu. Sebagai peraturan, berbunga berlaku sebelum daun mekar.

Buah badam adalah kering, baldu, ovalokostianku bujur. Dalam bentuk yang belum matang, dicat hijau. Pericarp kering dan tidak boleh dimakan. Ia boleh dengan mudah dipisahkan dari batu selepas badam telah masak.

Batu atau kacang juga bujur-memanjang, ditutup dengan kecil bintik-bintik. Panjangnya mencapai 2.5-3.5 cm Terdiri daripada shell dan kernel (biji). Kulit badam berbeza - dari sangat kuat, dibuka dengan tukul, menjadi tipis, dibuka dengan bantuan jari.

Sistem akar adalah penting. Kelebihan utama akar badam ialah mereka boleh bertolak ansur dengan kemarau dan dehidrasi untuk masa yang lama, dan mudah dipulihkan di bawah keadaan yang menggalakkan.

Biasanya terdapat tiga jenis utama badam:

Badam pahit

Pelbagai bunga badam ini dalam bunga merah jambu. Badam pahit tidak baik untuk makanan kerana kandungan vitamin B17 atau amygdalin yang tinggi di dalamnya. Di dalam badan, ia dipecah menjadi asid glukosa dan hidrosianik, yang merupakan racun yang kuat.

Badam manis

Pembungaan berlaku pada bulan Mei, tetapi bunga berwarna putih dan merah jambu. Badam manis boleh dimakan mentah dan goreng. Ia juga boleh ditambah kepada hidangan dan barangan bakar, dan juga mengeluarkan minyak badam dari situ.

Almond halus

Berbagai badam yang boleh dimakan dengan biji manis. Ia mempunyai shell yang sangat nipis, rapuh, maka namanya.

Sehingga kini, kira-kira 40 spesies badam botani termasuk dalam subgenus Almond. Yang paling terkenal di antara mereka adalah:

• Bukhara.
• Fenzl.
• Berjalan.
• Petunnikova.
• Spiky.
• Steppe.
• Tiga lobed.
• Vavilova.
• Biasa.
• California.

Hanya tiga jenis badam yang tumbuh di wilayah Rusia moden, selebihnya tumbuh di Asia, di Amerika Syarikat dan di Eropah.

Di mana tumbuh

Badam tumbuh dalam keadaan liar, dan juga ditanam secara khusus. Dalam bentuk liar ia boleh dijumpai:

• di wilayah Asia Kecil dan di negara-negara Asia Tengah;
• di Afghanistan;
• di Iran;
• di selatan Transcaucasia.

Proses memupuk badam dilakukan beberapa ribu tahun yang lalu. Hari ini ia ditanam di banyak negara dengan iklim yang hangat, termasuk di Afrika dan Amerika. Kebanyakannya ditanam di Iran, Itali, Sepanyol, Israel, Turki, Yunani, Perancis dan Indonesia.

Sorta

Hari ini, di banyak negara di dunia, pelbagai jenis badam telah dibiakkan:

Varieti "Annie", "Dream" dan "White Sail" - merujuk kepada satu spesies Almond biasa (Amygdalus communis). Mereka mewakili ketinggian tinggi 4-6 meter. Berkembang di negara kita.

Gred "Nikitsky 62" - mahkota pokok mempunyai bentuk berbentuk kipas. Pelbagai polutan Primorsky, Nikitsky Lewat mekar dan Pencuci mulut. Lama berehat dan mekar lewat. Musim sejuk. Buah-buahan dalam masa tiga tahun dari saat pendaratan. Buah-buahan pelbagai "Nikitsky 62" agak besar. Cangkang luar (shell) mereka mempunyai warna lembut, spons, berwarna coklat terang dengan permukaan pitted. Biji mempunyai kulit coklat gelap yang sangat berkedut. Rata-rata, kacang seberat 3.6 gram. Kacang manis. Pada umur 15 tahun, pokok ini memberikan kira-kira 14 kilogram kacang badam.

California Almond Varieties - 25 jenis spesies ini dibiakkan. Meluas di California. Semua jenis dibahagikan kepada tiga kumpulan. Mereka berbeza terutamanya dalam saiz dan bentuk inti. California Almond Kumpulan dan Varieti:

• Nonpareil - Ini termasuk Nonpareil.
• California - Carmel, Monterey, Sonora, Harga.
• Misi - Termasuk jenis seperti Misi, Butte, Fritz.

Bentuk badam

Almond boleh dibeli dalam bentuk:

• Susu semulajadi atau blanched;
• Dihancurkan dalam bentuk kepingan, kiub atau jalur;
• Tepung;
• Tampal dan mentega tebal;
• Minyak cecair;
• Susu almond.

Anda juga boleh membeli kacang badam hijau.

Kaedah penyimpanan

Antioksidan yang terkandung dalam badam membolehkan anda menyimpannya dalam masa yang lama. Walau bagaimanapun, mereka boleh kehilangan harta benda mereka dalam keadaan kelembapan dan suhu yang tinggi. Oleh itu, dalam kuantiti industri, badam disimpan di dalam tong, lif dan bekas pukal yang lain dan memberikan kesejukan.

Di rumah, badam perlu disimpan:

• Di tempat kering yang sejuk. Suhu tidak boleh melebihi 10 darjah Celcius, dan kelembapannya adalah 65%.
• Dilindung daripada bahan dan produk yang sangat berbau, seperti dengan badam kontak berpanjangan dapat menyerap bau orang lain.
• Di tempat yang dilindungi dari serangga dan perosak lain.
• Badam panggang mesti dilindungi dari cahaya matahari dan oksigen.

Penyimpanan badam yang betul membolehkan anda menyimpan badam sehingga 2 tahun atau lebih.

Cara memilih dan di mana hendak membeli

Anda boleh membeli badam dalam shell dan tanpa. Beli lebih baik dalam cangkang. Dalam kes ini, anda perlu memberi perhatian kepada fakta bahawa cengkerang tidak berwarna, acuan dan deposit berkarat. Buas, badam, badam busuk dan tidak masak, serta badam dengan acuan tidak boleh dimakan, kerana ia mengandungi sianida dan bahan berbahaya yang lain.

Ciri-ciri

• Hidup panjang: di beberapa negara sehingga 130 tahun.
• Bears buah selepas 4-5 tahun dari saat pendaratan.
• Kacang Almond adalah produk pemulihan yang lazat, berkhasiat, dan bernilai.
• Sumber vitamin E yang berharga adalah vitamin pemuda, kerana kandungannya adalah yang tertinggi: lebih daripada 24 mg.
• Cangkangnya adalah kandungan antioksidan tertinggi yang menghalang perkembangan tumor malignan.

Bagaimana hendak membersihkan

Kupas badam dari kulit dengan kacang atau tukul. Dalam kes kedua, anda perlu menyusun semula badam dalam tuala supaya serpihan shell tidak berselerak.

Untuk beberapa hidangan dan adunan anda akan memerlukan badam, dikupas dari kulit coklat:

• Masukkan badam ke dalam mangkuk, tuangkan air mendidih ke atasnya.
• Selepas 10 minit, letakkan badam dalam colander dan bilas di bawah air sejuk.
• Sekali lagi, tuangkan air mendidih dan biarkan selama 10 minit. Selepas itu, badam boleh dibersihkan dengan tangan.
• Pada masa yang sama, berhati-hati, sebagai badam licin boleh melompat dari kulit.

Badam pahit

Badam pahit dalam kuantiti yang besar adalah berbahaya kepada kesihatan. 10 keping dan 50 keping kacang badam pahit adalah dos yang mematikan untuk kanak-kanak dan orang dewasa.

Walau bagaimanapun, hidrogen sianida boleh dihapuskan. Untuk melakukan ini, kacang pahit mesti tertakluk kepada rawatan haba, iaitu, goreng atau masak.

Rasa badam pahit adalah lebih kaya, dan rasa lebih jelas daripada manis. Di samping itu, badam pahit mempunyai sifat penyembuhan yang tinggi. Doktor Avicenna yang terkenal di Timur menyarankan untuk menggunakan badam pahit dengan lambung, penyakit usus, serta masalah dengan sistem urinogenital dan untuk meningkatkan kekuatan lelaki. Pada hari dewasa, anda boleh makan 2 keping badam, dan anak-anak tidak disyorkan untuk memakan badam pahit.

Badam manis

Badam manis sangat enak, tetapi lebih daripada 15-17 keping setiap hari badam manis tidak bernilai makan. Untuk tujuan terapeutik dan pencegahan, sudah cukup untuk makan 3-5 keping kacang almond sehari. Mereka boleh digunakan:

• Raw;
• Tambah kepada pastri dan pelbagai hidangan daging.

Nilai pemakanan dan kalori

100 gram biji badam mengandungi:

Di samping itu, terdapat 7 gram serat makanan, 4 gram air, 7 gram kanji, 3.7 gram abu, 5 gram asid lemak tepu, 6 gram mono- dan disakarida.

Dalam gelas 250 ml almond mengandungi kira-kira 165 gram, yang bersamaan dengan kira-kira 1004.9 kilokalori. Dalam 200 gram kaca 130 gram, bersamaan dengan 791.7 kilokalori. Dalam satu sudu badam dengan bukit (kira-kira 30 gram) mengandungi kira-kira 182.7 kilocalories.

Komposisi kimia

Dari vitamin dalam badam didapati:

• 4 mg vitamin PP;
• 0.02 beta karotena;
• 3 mcg vitamin A;
• 0.25 vitamin B1;
• 0.65 mg vitamin B2;
• 0.04 mg vitamin B5;
• 0.3 mg vitamin B6;
• 40 mcg vitamin B9;
• 1.5 mg vitamin C;
• 24.6 mg vitamin E;
• 6.2 mg vitamin PP (bersamaan niacin);
• 52.1 mg choline.

Daripada makronutrien dalam badam didapati: kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosforus, klorin dan sulfur. Unsur surih: besi, zink, yodium, tembaga, mangan, selenium dan fluorin. Mengandungi asid amino berharga seperti: lisin, tryptophan dan arginine.

Vitamin E atau tokoferol mempunyai kesan yang berfaedah kepada kelenjar seks, meningkatkan tekanan darah dan pembekuan darah, merawat penyakit jantung koronari, meningkatkan imuniti, dan juga sangat diperlukan untuk atlet yang ingin membina massa otot.

Vitamin PP atau niacin terlibat dalam pembentukan hemoglobin. Mereka berguna untuk sistem saraf, perut dan kulit.

Magnesium terlibat dalam biosintesis protein dan dalam metabolisme karbohidrat, dan juga diperlukan untuk fungsi normal saluran jantung dan darah.

Memandangkan kandungan natrium yang tinggi, kami dengan selamat boleh mengatakan bahawa badam adalah produk "hangat". Zink yang terkandung dalam badam memenuhi keperluan kami untuk makanan masin. Dan vitamin B2 meningkatkan bioavailabiliti zink dalam tubuh, dengan itu memberikan tubuh dengan enzim untuk proses redoks biasa.

Almond mengandungi banyak kalium dan natrium, yang diperlukan oleh tubuh manusia setiap hari. Kadar kalium harian ialah 3.5 gram, dan satu kernel badam mengandungi 1 gram kalium.

Ciri-ciri berguna

Biji almond mempunyai kesan berikut:

• ubat sakit;
• anticonvulsant;
• menenangkan;
• menyelubungi;
• emolien;
• julap;
• antioksidan;
• meremajakan;
• anti-sclerosis.

Fakta bahawa lebih baik untuk memilih - badam atau walnut, lihat dalam program "Untuk hidup sihat".

Badam pahit mengandungi banyak amygdalin (vitamin B17), yang dalam dos kecil bermanfaat untuk badan, dan dalam dos yang besar adalah maut.

Produk ini tidak boleh merayu kepada orang yang tidak bertoleransi badam. Setiap organisma mempunyai garis intolerans sendiri. Oleh itu, anda harus berhati-hati apabila memakan badam.

Contraindications

Walaupun semua manfaat dan nilai kualiti badam, terdapat beberapa kontraindikasi untuk kegunaannya:

• Individu hipersensitiviti kepada biji badam.
• Tahap obesiti yang tinggi.
• Meningkatkan degupan jantung.

Kanak-kanak kecil, untuk mengelakkan masuk ke saluran pernafasan, hanya memberikan badam hancur.

Permohonan

Dalam memasak

Badam tergolong dalam keluarga buah, tetapi ramai menganggapnya kacang. Seperti kacang, ia dimakan kedua-dua mentah dan panggang, asin dan cendawan; tambah makanan dan pelbagai pencuci mulut. Mereka memasak dengannya:

• kek;
• kek;
• tampalan untuk pai, gulung dan gula-gula;
• tambah coklat;
• ais krim dan pencuci mulut;
• kuki;
• pancake yang disumbat;
• membuat omelette, gazpacho;
• daging rebus dan ayam;
• masak ikan;
• sos;
• Koktel dan minuman keras.

http://eda-land.ru/orehi/mindal/

Apakah almond berguna untuk wanita!

Terperinci dan menarik tentang mengapa badam sangat berguna untuk wanita!

Menjawab persoalan tentang bagaimana almond berguna untuk wanita, kita pasti boleh mengatakan bahawa nilai pemakanannya ditentukan oleh kandungan nutrien, khususnya, seperti:

- asid lemak;
- protein;
- vitamin;
- mineral.

Walau bagaimanapun, ia dianggap sebagai salah satu kacang yang paling berguna. Mereka menanam pelbagai biji pahit dan manis. Spesies pahit digunakan terutamanya dalam bidang perubatan dan pembuatan kosmetik. Pada masa yang sama ia menjadi toksik, dan penggunaannya dalam makanan adalah kontraindikasi.

Tulang badam manis digunakan dalam memasak, mereka dimakan mentah, dan kosmetik dan ubat dibuat. Komposisi ini termasuk vitamin dan elemen surih bermanfaat, khususnya, seperti:

- asid folik;
- besi;
- fosforus;
- zink;
- Kalsium.

Kandungan kalori benih almond manis adalah 570 kcal per 100 g produk. Kacang ini sangat memuaskan. Di samping itu, apabila dimakan, mereka membantu membersihkan badan dan membakar lemak tubuh. Oleh kerana komposisi mengandungi banyak protein, disarankan untuk dimasukkan ke dalam diet harian anda untuk vegetarian.

Bagaimana ia berguna untuk wanita?

Ramai orang berminat dengan apa yang badam berguna untuk wanita dan untuk rawatan penyakit mana yang digunakan. Sejumlah kecil kacang ini mengandungi semua nutrien yang diperlukan yang diperlukan untuk berfungsi normal badan.

Mereka sangat berguna:

• - untuk sistem kardiovaskular;
• - untuk sistem saraf;
• - dengan anemia;
• - untuk perut dan usus;
• - untuk otak;
• - untuk kulit dan rambut.

Badam sangat berguna untuk sistem kardiovaskular, kerana bahan dalam komposisinya menghalang pembentukan bekuan darah dan menguatkan dinding saluran darah. Di samping itu, ia membantu menormalkan tahap kolesterol. Keistimewaan badam untuk wanita mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf. Kacang ini membantu mengatasi insomnia, tekanan, dan juga menghilangkan kerengsaan.

Ia amat berguna untuk memasukkan segelintir badam dalam diet dengan anemia. Kehadiran zat besi membantu menormalkan kadar hemoglobin dan mencegah perkembangan anemia. Antioksidan yang membentuk kacang ini membantu menghalang penuaan sel-sel otak yang cepat, dan fosforus meningkatkan kewaspadaan mental. Semua bahan ini membantu melambatkan perkembangan atau mencegah timbulnya penyakit Alzheimer.

Almond telah membuktikan dirinya dengan baik dengan adanya penyakit organ-organ pencernaan. Khususnya, untuk rawatan dan pencegahan susu badam yang digunakan, yang boleh dengan mudah disediakan secara bebas.

Kenapa almond berguna untuk wanita, ramai yang berminat, sebagai pakar pemakanan mengesyorkan termasuk produk ini dalam menu diet. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap penampilan, yang sangat penting. Ia sangat berguna untuk digunakan untuk wanita dalam tempoh menopaus, kerana ia adalah tempoh yang sukar untuk badan wanita, oleh itu ia memerlukan banyak vitamin dan mineral.

Faedah kehamilan.

Adalah sangat penting untuk mengetahui bagaimana badam berguna untuk wanita hamil dan berapa banyaknya ia boleh dimakan supaya tidak membahayakan janin. Asid folik, yang merupakan sebahagian daripada produk ini, sangat berguna untuk kanak-kanak itu, oleh itu ia selalu ditetapkan untuk wanita semasa menjalankan bayi.

Bahan ini diperlukan untuk pembentukan normal otak dan sistem saraf, proses metabolik. Biji kacang, jika dimakan dalam kuantiti yang kecil, membantu untuk mengimbangi kekurangan vitamin, asid lemak dan mineral.

Seorang wanita mengandung mesti mengambil vitamin A, kerana ia mempengaruhi fungsi pembiakan, mencegah risiko keguguran, dan juga mengurangkan risiko penyakit kuning dalam bayi yang baru lahir.

Permohonan dalam kosmetologi.

Almond boleh digunakan dalam kosmetologi, kerana ia mempunyai kesan yang sangat baik pada kulit, membantu menghilangkan kedut-kedut kecil, serta membersihkan liang-liang yang tersumbat. Berdasarkan susu badam, anda boleh membuat pelbagai topeng kosmetik, dan juga infus yang akan membantu meremajakan kulit.

Di dalam kosmetologi, persediaan berdasarkan susu badam sangat dihargai, kerana mereka membantu untuk menjaga bulu mata, rambut, melembutkan kulit dengan perlahan-lahan, memberikan rupa halus. Di samping itu, alat ini membantu melawan tanda regangan dan selulit.

Permohonan untuk penurunan berat badan.

Adakah badam sihat untuk wanita gemuk? Soalan ini membimbangkan semua orang yang mengalami masalah berat badan berlebihan. Memandangkan kandungan kalori yang tinggi dalam produk ini, tidak digalakkan untuk menyalahgunakannya. Walau bagaimanapun, ahli pemakanan tidak menasihatinya untuk meninggalkan sepenuhnya, kerana, kerana nilai pemakanan yang tinggi, kacang ini boleh bertindak sebagai makanan ringan yang baik. Semasa diet, sangat berguna untuk membawa beberapa kacang dengan anda supaya anda dapat dengan cepat memenuhi kelaparan anda dan tidak membahayakan angka tersebut. Di samping itu, badam membantu mengekalkan suasana hati yang baik sambil mengekalkan diet.

Kajian telah menunjukkan bahawa nutrien yang membentuk kacang-kacangan ini membantu mengurangkan lemak badan. Walaupun mereka cukup gemuk, anda tidak perlu bimbang tentang berat badan anda, kerana semua lemak sangat cepat dikeluarkan dari tubuh.

Manfaat kacang badam untuk badan adalah disebabkan oleh fakta bahawa ia mempunyai indeks glisemik yang sangat rendah, yang bererti ia secara beransur-ansur meningkatkan tahap glukosa dalam darah, yang memungkinkan untuk merasa kenyang untuk waktu yang lama. Ini dapat mengurangkan jumlah makanan yang dimakan.

Minyak badam.

Minyak almond digunakan secara meluas dalam kosmetologi. Ia dihasilkan dengan menaip jenis buah walnut yang manis. Produk sedemikian digunakan untuk pengukuhan dan pertumbuhan bulu mata. Di samping itu, ia boleh disapu ke kulit kepala untuk pertumbuhan rambut yang lebih aktif. Dengan penggunaan minyak rambut yang kerap ini berkilat dan sutera.

Produk ini sangat baik untuk kulit, menjadikannya lebih elastik dan lembut, dan menghilangkan kulit. Apabila menjalankan prosedur air, disyorkan untuk menambah beberapa tetes untuk mandi. Di samping itu, anda boleh gunakan untuk urut, memohon pada kulit dalam bentuk tulen atau menambah krim.

Kemudaratan yang mungkin.

Ramai orang suka kacang seperti badam. Sifat-sifat berguna dan kontraindikasi untuk wanita produk ini harus dipelajari di tempat pertama, kerana terdapat halangan-halangan yang cukup serius untuk kegunaannya. Perlu diingat bahawa, seperti kacang-kacangan lain, ada sekatan terhadap penggunaannya, dan makan berlebihan boleh mengakibatkan keracunan atau berlakunya alergi, kerana badam dianggap sebagai alergen yang kuat.

Ia tidak disyorkan untuk memakannya semasa menyusu, kerana produk ini boleh masuk ke dalam susu dan membahayakan bayi, menyebabkan alahan yang teruk. Perlu diingat bahawa walaupun tanpa kontraindikasi, adalah perlu untuk mengambil badam dalam kuantiti yang sangat terhad, kerana ia boleh menimbulkan kemerosotan dalam kesihatan walaupun pada orang yang mempunyai kesihatan yang baik.

Contraindications to consumption.

Antara kontraindikasi utama kepada penggunaan produk ini boleh dikenal pasti intolerans individu. Di samping itu, ia adalah benar-benar kontraindikasi untuk makan pahit, badam tidak matang, kerana akibatnya masuk ke dalam badan boleh menjadi sangat berbahaya. Masalahnya adalah bahawa produk ini mengandungi asid hydrocyanic, yang menguap semasa pembuatan minyak.

Bahan ini digunakan dalam kuantiti kecil dalam homeopati, dalam rawatan difteria, asma dan banyak penyakit lain. Ia dikontraindikasikan untuk orang dengan gangguan irama jantung, serta sistem saraf.

Bagaimana memilih produk berkualiti.

Kualiti berguna maksimum terkandung di dalam kacang ini, sebab itu apabila memilihnya, anda perlu mengambil kira bahawa ia mesti bebas daripada kerosakan, plak dan retak. Sekiranya terdapat bau yang tidak menyenangkan, ia boleh menunjukkan bahawa produk itu rosak.

Apabila memilih sesuatu produk, penting untuk memberi perhatian pada tarikh pembuatan, kemunculan pakej, serta kacang-kacangan itu sendiri. Lebih baik jika pembungkusan dimeteraikan. Adalah lebih baik untuk membeli badam kering, dan tidak dibakar, kerana semasa rawatan haba bahan berguna hilang.

Kadar penggunaan.

Bagi orang yang sihat, kadar penggunaan badam adalah sekitar lapan hingga sepuluh nucleoli. Sekiranya terdapat sebarang masalah kesihatan, maka sebelum memakan kacang ini, anda dinasihatkan untuk berunding dengan doktor anda.

Semasa kehamilan, ia juga dilarang untuk makan badam pada anda sendiri, seolah-olah ia dimakan dengan tidak betul, anda boleh membahayakan janin. Jumlah kacang yang boleh dimakan boleh ditentukan oleh doktor.

http://razvlekalovo.info/chem-polezen-mindal-dlya-zhenshin.html

Semua tentang badam: bagaimana dan di mana ia tumbuh

Badam - wakil yang paling berharga daripada kumpulan tanaman kacang. Mengikut ciri-ciri biologi dan kedudukan sistematik, ia dirujuk sebagai buah batu, mengikut ciri-ciri buah itu kacang. Bagi tukang kebun, tumbuhan ini menarik kerana banyak kualiti biji badam: ia adalah sumber vitamin dan mineral, makanan istimewa untuk kanak-kanak dan orang dewasa, ramuan yang sangat penting dalam banyak kuih-muih dan minuman beralkohol. Orang-orang yang ghairah tentang reka bentuk landskap, badam berbunga menakluk dengan kecantikannya yang halus dan halus. Menanam tanaman mulia ini pada plot anda sendiri tidak sukar jika anda tahu bagaimana almond tumbuh.

Di manakah badam tumbuh

Almond (Prunus subg. Amygdalus), salah satu tanaman walnut tertua, dianggap tempat kelahiran Asia Tengah dan Afrika Utara. Hari ini, kawasan pengedarannya menangkap wilayah Mediterranean, Afghanistan, Iran, gunung-gunung Kopet-Dag, Barat Tien Shan, Transcaucasia, California - rantau dengan musim panas yang panas dan musim sejuk yang ringan.

Almond (Prunus subg. Amygdalus), salah satu tanaman kacang tertua, dianggap tanah air Asia Tengah dan Afrika Utara.

Loji yang tahan lama dan tahan kemarau ini tumbuh di persekitaran semulajadi, membentuk kumpulan kecil semak atau pokok-pokok. Menegak sehingga 800-1600 m di atas paras laut.

Adakah mungkin untuk berkembang di Rusia

Di Persekutuan Rusia, zon pengedaran pelbagai budaya buah-buahan lebih sempit: ini adalah pantai Laut Hitam Wilayah Krasnodar, kaki bukit selatan Stavropol. Di lorong tengah, pelbagai hiasan badam berjaya ditanam - badam padang rumput. Penanaman kebudayaan badam varietal dan pahit hampir hampir dijumpai di Crimea. Tetapi keadaan iklim subtropika kering di pantai selatan semenanjung adalah yang paling selesa untuk tumbuhan, di mana purata suhu udara tahunan ialah + 13 ° C, hujan tahunan ialah 550-700 mm. Pekerja Taman Botani Nikitsky (Pusat Sains Kebangsaan Akademi Sains Rusia) sedang giat berusaha untuk memperbaiki ciri-ciri jenis yang sudah diketahui dan mencipta jenis baru badam. Pelaksanaan program ini mengakibatkan pengenalan gred badam Alexander, Bospor, Vityaz, Desertny, Milas, Nikitsky, Coastal, yang dibedakan dengan hasil yang tinggi, ke dalam Daftar Negeri pencapaian pemilihan Persekutuan Rusia.

Ciri-ciri pertumbuhan

Kitaran hidup kilang bermula dengan percambahan benih di dalam tanah dan, di bawah keadaan yang baik, boleh bertahan hingga 90-100 tahun. Biji badam berkembang dengan cepat: pada usia 3-5 tahun, mereka mampu berbunga dan berbuah. Tanaman penuh memberi pokok itu 10-12 tahun. Dengan penanaman yang sesuai, budaya boleh menghasilkan buah sehingga 50 tahun.

Kilang dewasa adalah pokok atau pokok renek ketinggian 5 hingga 10 m, dengan mahkota yang berbentuk cangkir atau silinder, cawangan ditolak tanpa prickle, rhizome lima akar rangka yang dapat menembus jauh ke dalam tanah.

Kilang dewasa adalah pokok atau pokok renek yang tinggi dari 5 hingga 10 m.

Bunga badam bermula pada awal musim bunga. Bunga putih dan merah jambu yang cantik dibentuk oleh lima kelopak. Dengan pembukaan tunas biasa dan pendebungaan bunga, proses persenyawaan berlaku dengan pembentukan ovari buah. Daun tombak berwarna sizo- atau warna hijau gelap muncul selepas akhir berbunga, dan kemudian pertumbuhan aktif pucuk muda bermula. Pertumbuhan intensif buah-buahan, apabila jumlah dan jisim mereka mencapai maksimum, berlaku dalam masa 40-50 hari selepas persenyawaan. Pada awal bulan Julai, tunas generatif dibentangkan di paksi daun tunas tahunan - asas tanaman tahun depan. Sementara buah-buahan dicurahkan, buah pinggang tumbuh dengan perlahan. Pembangunan aktif mereka berlaku selepas pematangan kacang badam, apabila proses sintesis bahan kering di kernel, cangkang dan pericarp berakhir. Menjelang bulan Oktober, tunas generatif ditutup dengan skala padat. Kitaran pembangunan tahunan badam berakhir dengan kejatuhan dedaunan: kilang itu menyediakan untuk musim sejuk dan memasuki tempoh tidak aktif.

Apabila buah-buahan dipilih

Almond adalah bulu halus untuk sentuhan atau buah licin drupes. Perut berwarna hijau yang padat, padat apabila kacang masak (pada bulan Jun-Julai) retak di sepanjang jahitan abdomen dan mudah dipisahkan secara manual. Di bawahnya, tulang itu sendiri adalah 25-35 mm panjang, berbentuk ovoid-berbentuk pisau pembedah atau bujur, dengan permukaan licin, berwarna coklat terang, terang atau putih (bergantung kepada pelbagai). Ia melindungi kernel kacang, yang mempunyai bentuk yang sama seperti buah, manis atau pahit dalam rasa, dengan aroma badam yang menyenangkan, yang ada. Selepas mengeluarkan pericarp, tulang-tulang itu dikeringkan di bawah matahari yang terbuka. Biji-bijian yang tidak dirawat disimpan dalam beg kanvas atau bungkus di bilik-bilik yang kering, berventilasi dan gelap.

Selepas penyingkiran pericarp, tulang-tulang kering di bawah matahari terbuka.

Jenis almond amygdalin

Dalam beberapa sumber terdapat klasifikasi badam, bergantung kepada kandungan dalam biji amygdalin bahan. Ia adalah untuk komponen ini bahawa buah-buahan berhutang rasa bersifat mereka. Terdapat 3 jenis tumbuhan:

• tidak boleh dimakan pahit (forma amara), dengan kepekatan tertinggi amygdalin, dari 2 hingga 8%;
• boleh dimakan manis (forma dulcis), dengan sangat kecil, kira-kira 0.2%, jumlah glikosida;
• rapuh (forma fragilis), yang berbeza dari manis hanya dengan ketebalan kulit kacang.

Tumbuh benih dari batu

Di bawah keadaan semulajadi, badam disebarkan oleh benih. Ini adalah proses yang agak panjang, tetapi dengan kaedah ini, anda boleh mendapatkan stok untuk pemotongan varietas, jika tidak terdapat di dacha. Buah-buahan badam segar yang tidak diproses digunakan untuk percambahan. Adalah penting bahawa mereka tidak mempunyai tanda-tanda karat, reput, cendawan.

Secara semulajadi, badam disebarkan oleh benih.

Untuk penanaman musim bunga, benih mesti terlebih dahulu menjalani proses stratifikasi - merendam selama 6-8 jam dalam stimulator pertumbuhan dan kemudian disimpan selama 3-4 bulan pada suhu 2-5 ° C (contohnya, dalam petak sayur dalam peti sejuk domestik).

Menanam benih seperti berikut:

• di dalam tanah dengan selang 50 cm, alur adalah 8-10 cm dalam;
• dengan jarak 10-12 cm, lubang-lubang dibuat di bawah tudung, di mana 2-3 batu ditempatkan, memperdalamnya ke tanah dengan 3-5 cm (kemudian benih yang lebih kuat dipilih untuk penanaman).

Anak benih bercambah memerlukan penjagaan standard - menyiram, merumput, melonggarkan tanah. Apabila tumbuhan mencapai ketinggian 30 - 50 cm, semua cawangannya, terletak pada jarak 10 cm dari kolar akar, dipotong. Selepas itu, anak benih dipindahkan ke tempat yang tetap.

Biji penanaman musim luruh di tanah terbuka tidak disyorkan, kerana tulang boleh dimusnahkan oleh tikus.

Penyebaran badam dari pokok dewasa

Badam yang dibudidayakan boleh dibiakkan dengan cara vegetatif - pemisahan potongan, pucuk, keturunan dari tumbuhan induk, diikuti dengan perkembangan mereka kepada organisma yang lengkap.

Keratan

Untuk kaedah ini, bahan penanaman disediakan pada separuh kedua bulan Jun:

• dari puncak pucuk tahun semasa memotong keratan separa berkayu dengan dua nod (15-20 cm panjang);
• keratan selama 16 jam direndam dalam stimulator pertumbuhan;
• dalam bekas atau kotak jatuh tidur campuran bahagian pasir dan gambut yang sama;
• Keratan ditanam di tangki penanaman dan diletakkan di atas rumah hijau sejuk di bawah filem untuk perakaran lagi selama 20-30 hari;
• selepas masa ini untuk membiak, keratan ditransplantasikan ke tanah terbuka.

Pertumbuhan akar

Dengan bantuan pemangkasan intensif untuk mencapai penampilan aktif pucuk muda di sekitar pokok badam atau semak-semak. Pada tahun kedua kehidupan, apabila keturunan sistem akar terbentuk sepenuhnya, ia dipisahkan dari tanaman induk dan dipindahkan ke tempat yang tetap. Penjagaan lanjut untuk mereka dijalankan dengan cara yang sama seperti anak benih tahunan.

Badam yang dibudidayakan boleh dibiakkan secara vegetatif - pemisahan potongan, pucuk dan keturunan dari tanaman induk

Lapisan

Untuk pembiakan semula oleh lapisan memilih pucuk yang paling fleksibel pada peringkat lebih rendah. Mereka diletakkan di atas tanah, diperbuat di beberapa tempat dengan pin kayu atau kawat dan ditutup dengan lapisan bumi 15-20 cm tebal. Untuk perakaran yang lebih baik, pucuk disiram sepanjang musim, melonggarkan tanah di sekeliling mereka, rumput liar. Selepas sistem akar telah membangunkan sistem akar yang baik (biasanya dalam setahun), ia dikeluarkan dari kilang utama.

Sedang berkembang

Untuk mengekalkan ciri-ciri pelbagai menggunakan penyebaran vegetatif - tunas pada stok. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan pelbagai badam, termasuk benih pahit. Operasi dijalankan pada pertengahan bulan Julai - awal bulan Ogos.

Untuk mengekalkan ciri-ciri pelbagai menggunakan penyebaran vegetatif - tunas pada stok

• Pilih stok - anak benih yang berkembang dengan baik selama satu tahun dengan mata yang dibentuk dengan baik dan tebal leher akar sekurang-kurangnya 8 mm.
• Bud vegetatif (bahan rasuah) dipotong dari pokok yang dikehendaki bersama dengan lapisan kulit.
• Melangkah kembali dari pangkal stok ke ketinggian 10 cm, tusukan berbentuk T dibuat pada batang, di mana sebuah rasuah dimasukkan.
• Letakkan tunas dengan ketat diikat dengan filem atau pita, meninggalkan buah pinggang di luar.
• Mengikat tidak lebih awal daripada 1.5 bulan.

Seorang oculist yang tumbuh ke ketinggian 10 cm adalah cacat dan secara berkala mengulangi operasi ini. Pucuk yang muncul di stok dan keperluan oculant akan dikeluarkan.

Adakah mungkin untuk menanam badam di taman anda

Almond, kedua-dua buah-buahan, dan hiasan, bukan tumbuhan eksotik. Apabila mematuhi terma dan peraturan kerja agroteknik, penanaman badam di plot taman tidak menimbulkan sebarang masalah.

Kesilapan yang sering dilakukan oleh tukang kebun baru bukanlah meminta produser atau penjual sama ada varietas yang dipilih disesuaikan dengan zon iklim tertentu, apa syaratnya beristirahat dan berbunga.

Tertakluk kepada terma dan peraturan kerja agroteknik, penanaman badam di sebidang tanah tidak menimbulkan sebarang masalah.

Untuk loji, tidak begitu banyak suhu rendah yang berbahaya kerana jatuh tajam. Badam mempunyai fasa tidak aktif yang pendek, tunas dapat bergerak ke hadapan semasa cair musim sejuk. Frosts selepas tempoh pemanasan memusnahkan tunas, bunga dan ovari generik, yang membawa kepada penurunan tajam dalam hasil tahun semasa. Walaupun di kawasan selatan untuk penanaman kacang badam yang berjaya, lebih baik memilih varieti dengan tempoh tidak aktif yang mekar pada akhir Mac - awal April.

Pembentukan dan meningkatkan pemangkasan mahkota dan pelarian yang tepat pada masanya adalah penting untuk berbuah. Operasi ini dijalankan selepas berbunga badam: memotong beku, kering, menebal cawangan mahkota dan pucuk.

Penanaman benih

Ikrar pembangunan tumbuhan yang sihat, berbunga yang banyak dan hasil panen yang baik - akses udara dan cahaya matahari percuma, digabungkan dengan perlindungan dari angin kencang. Tempat yang sesuai untuk badam adalah lereng lembut selatan atau selatan-selatan.

Apabila benih badam ditanam di tempat yang tetap

Seperti tanaman lain, badam boleh ditanam pada musim gugur dan musim bunga. Tempoh yang paling baik untuk pembasmian ialah November, apabila tumbuhan itu benar-benar menjatuhkan dedaunan. Ditanam pada masa ini benih menjadi akar dengan baik.

Seperti tanaman lain, badam boleh ditanam pada musim luruh dan musim bunga.

Pada musim bunga, mereka mula menanam hanya selepas ancaman fros telah berlalu, yang memudaratkan bunga dan tunas. Lapisan tanah ke kedalaman 0.6 m harus memanaskan hingga 2 ° -4 ° C, dan suhu udara sekurang-kurangnya selama seminggu harus disimpan pada suhu 10 ° -12 ° C.

Bagaimana untuk menyediakan tanah untuk menanam badam

Apabila menanam benih, jenis tanah, sifatnya (keasidan, keupayaan kelembapan, keupayaan untuk aerate) lebih banyak diambil kira daripada kelegaan: di bawah keadaan semulajadi, badam sering terdapat di lereng bukit, jadi jika ada batu dan batu di tapak, mereka tidak dapat dikeluarkan. Untuk penempatan bahan penanaman, tanah yang kering, longgar, kering, panas dengan reaksi neutral atau sedikit alkali adalah lebih baik. Penanaman tanaman di tanah liat dan chernozem tidak disyorkan. Tanah untuk menanam badam mestilah dibersihkan daripada rumpai dan secara berkala menjalankan teknik ini sepanjang musim penuh.

Apabila menanam benih pada tahap yang lebih besar mengambil kira jenis tanah dan sifatnya

Cara menanam benih badam

Almond adalah tumbuhan yang steril, jadi penyebaran silang diperlukan untuk menghasilkan tanaman kacang. Untuk memastikan ini, perlu menanam sekurang-kurangnya dua tanaman dengan masa berbunga yang sama. Untuk menarik lebah, pencemar badam terbaik, tumbuhan madu dapat ditanam di tapak. Mulakan pendaratan pada waktu pagi atau petang (selepas 16 jam).

1. Pada peringkat awal, akar anak benih, jika mereka dilepaskan dari gumpalan tanah yang berkhasiat, ditenggelamkan selama beberapa waktu dalam mash tanah liat.
2. Menanam lubang dengan dimensi 50x70 cm, kedalaman 55-60 cm dan dengan selang 5 m disediakan.
3. Lapisan saliran dibuat di bahagian bawah masing-masing: mereka meletakkan batu halus atau batu hancur, yang ditutup dengan pasir dengan ketebalan lapisan sekurang-kurangnya 10 cm.
4. Sokongan tiang dipasang di tengah-tengah lubang sedemikian sehingga ia naik di atas permukaan tanah dengan sekurang-kurangnya 0.5 m.

Di setiap tempat duduk membuat makanan nutrien

Ia penting! Di cerun dengan kekerasan lebih dari 10 °, bahan penanaman diletakkan di lereng, belakang di baris, atau membuat teres.

Penjagaan tumbuhan

Perkembangan tanaman yang baik akan dipastikan oleh langkah-langkah agroteknikal yang standard: menyiram, melonggarkan tanah, makan tepat waktu, penyingkiran rumpai, pemangkasan, perosak dan kawalan penyakit.

Penyiraman

Walaupun buah badam berkaitan dengan buah tahan kemarau, ia memberi tindak balas positif kepada pengairan. Tetapi penyiraman perlu seimbang, selaras dengan rejim dan norma:

• semasa tempoh berbunga, untuk mengelakkan pelumputan tunas, pengeringan tanah tidak dapat diterima;
• Kelembapan yang berlebihan membawa kepada keruntuhan kolar akar dan kematian tumbuhan.

Keperluan untuk penyiraman dibuktikan oleh lapisan atas tanah yang telah dikeringkan oleh 1.5-2 cm di sekeliling tong. Dalam praktiknya, diperlukan untuk membekalkan tanah dengan air (rata-rata 10-12 l setiap pokok) tidak lebih dari sekali seminggu.

Ia penting! Untuk tanah berpasir, kadar satu kali agak meningkat, untuk loam ia berkurang.

Selepas melembapkan ia perlu melonggarkan tanah. Untuk penanaman muda, cetek (sekitar 5-7 cm) tanah diperlukan, untuk tumbuhan dewasa, penembusan yang lebih intensif ke dalam tanah diperlukan - oleh 8-10 cm.

Berpakaian atas

Untuk pertumbuhan badam yang baik, pembentukan dan perkembangan yang tepat untuk keperluan buah-buahan. Pada awal musim bunga, bulatan pokok di sekeliling mulch mullein atau kotoran. Selepas satu atau dua minggu, buatlah larutan nutrien 20 g ammonium nitrat dan 10 g urea setiap 10 liter air. Pemupukan dengan baja nitrogen lewat separuh kedua bulan Jun tidak disyorkan, kerana ini boleh menyebabkan pembekuan buah pinggang pada musim sejuk. Pada musim luruh, apabila tanah dibasahi dengan baik dengan hujan, 20 g kalium sulfat dan superfosfat ganda diperkenalkan setiap penanaman badam 1 m².

Tempat perlindungan dari angin sejuk

Angin kering dan angin beku membawa mudarat kepada pokok itu sendiri dan tuaian masa depan. Ini harus dipertimbangkan apabila memilih tempat untuk menanam badam. Perlindungan draf boleh menjadi dinding selatan atau barat bangunan di tapak atau pagar yang kukuh (dengan syarat bahawa pada musim panas ia tidak mengaburkan pokok badam). Varieti badam yang tahan tipis biasanya bertolak ansur dengan baik musim sejuk. Adalah wajar untuk spesies tumbuhan lain, serta jenis hiasan yang ditanam di lorong tengah, untuk memberikan perlindungan terhadap suhu rendah menggunakan bahan penutup lutrasil.

Tempat perlindungan dari fros

Langkah pencegahan dari pembekuan pucuk - penyingkiran tunas apikal pada musim gugur awal. Prosedur ini membawa kepada penghentian jisim hijau pucuk dan lignifikasi pesatnya, selepas itu badam tidak akan mengalami fros.

Perlindungan perosak dan penyakit

• Almond paling banyak dipengaruhi oleh penyakit kulat - pembakaran monil (agen penyebab Monilinia laxa) dan nodul (disebabkan oleh Clasterosporium carpohilum). Menghadapi organisma patogen yang merosakkan tumbuhan dengan menyembur dengan campuran Bordeaux. Sebagai propolis, ubat ini digunakan dalam bentuk penyelesaian 3% selepas jatuh daun, 1% dalam tempoh tumbuh-tumbuhan.
• Apabila penyakit itu disebabkan oleh acuan kelabu yang disebabkan oleh Botrytis cinerea cendawan, semua cawangan yang terjejas dipangkas dan pokok itu dirawat dengan racun kulat.
• Perosak badam yang paling berbahaya adalah aphid yang disebarkan plum, yang memulakan aktiviti merosakkannya sebaik sahaja putus putus. Serangga membentuk koloni yang meliputi permukaan daun yang lebih rendah dengan lapisan tebal. Daun yang cacat dan rosak jatuh secara intensif. Akibatnya adalah untuk menghentikan pertumbuhan pucuk, penurunan tajam dalam panen tahun semasa, kemerosotan pembangunan tunas generatif dan prospek untuk musim menuai tahun depan. Untuk memerangi aphids, gunakan racun perosak khas. Jika pokok badam kecil, mereka boleh dirawat dengan merebus wormwood atau penyelesaian sabun dobi.
• Dedaunan dicederakan oleh larva sawam daun sawam. Langkah-langkah kawalan menyembur dengan insektisida (contohnya, larutan thiophenite atau intrasi) semasa tempoh pelepasan larva, dan pada musim gugur - menggali tanah dalam, di lapisan atas yang mana perosak ini menelan angin.
• Troutbone plum menyebabkan kegusaran kacang badam. Perempuan serangga dewasa bertelur di inti tulang yang tidak dikonsolidasikan. Larva, yang kemudian muncul, memberi makan kepada inti kacang. Buah-buahan yang rosak oleh perosak tidak boleh dimakan tanpa masak. Untuk melawan serangga, semburan dengan larutan thiophenite atau fostiol dilakukan dua kali: pertama pada keluar dari individu dari pupa, kemudian semasa penerbangan massa serangga dewasa. Pada musim gugur, mereka mengumpul dan memusnahkan semua buah-buahan yang jatuh.

Untuk mengurangkan risiko pendedahan kepada organisma patogen dan perosak pada badam, bahan penanaman perlu dibeli daripada pengeluar bona fide dengan reputasi yang baik. Ia juga perlu mematuhi peraturan kebersihan semasa bekerja di kawasan taman:

• semua bahagian terpencil tumbuhan semasa pemotongan dan penuaian mekanikal harus dibakar dengan serta-merta selepas operasi ini;
• ia tidak boleh diterima di bawah pokok atau berbaring di kompos rumpai dan organ-organ tumbuhan yang ditanam oleh penyakit.

Video: bagaimana badam tumbuh

Pengalaman tukang kebun banyak menunjukkan bahawa dengan berhati-hati dan mematuhi peraturan-peraturan karya agronomik, badam pasti akan menyenangkan tukang kebun dengan berbunga yang banyak dan tuaian yang sangat baik.

http://babushkinadacha.ru/dachnyj-sad/derevya/kak-rastet-mindal.html

kak_eto_sdelano

Bagaimana ia dilakukan, bagaimana ia berfungsi, bagaimana ia berfungsi.

Komuniti LiveJournal yang paling bermaklumat

Saya mengumpul laporan ini dari jawatan yang berbeza dalam tempoh dua tahun yang lalu dan menambah foto baru.
Saya ingin menunjukkan kepada anda bagaimana almond dikumpulkan, jika dilakukan dengan tangan, bagaimana ia diproses, dibersihkan dan dicincang.
Iaitu, kerana telah dilakukan selama berabad-abad di pulau kecil kami di tengah-tengah lautan.
Banyak lagi maklumat menarik yang berbeza. Dan saya juga akan menunjukkan kepada anda apa yang anda makan dengan :)

Jangan terkejut dengan kualiti beberapa gambar, mereka diambil pada kamera kecil dan lama.

Saya akan memberitahu anda secara ringkas bagaimana badam berkembang.
Almond sering disenaraikan sebagai kacang, walaupun pada kenyataannya ia adalah buah batu.
Saiz dan bentuk badam sama dengan lubang peach. Kami mempunyai kira-kira 20 pokok di laman web ini.

1. Di pulau kami (La Palma, Kepulauan Canary) badam mula berkembang pada akhir bulan Januari.
Ia kelihatan sangat cantik, semuanya berwarna putih dan merah jambu:

2. Di pulau itu, bunga badam berwarna putih, merah jambu pucat dan merah muda terang:

3. Bentuk buatan - kering berbulu-pubescent oval odnokostianka:

4. Tanaman di pulau itu sentiasa berlimpah. Terutamanya di utara pulau itu. Pada bulan Februari, perayaan badam yang terkenal disambut di sini.
Penglihatan yang sangat indah - pokok bunga berbunga putih dan merah jambu, gerai yang indah dihiasi dan pakaian rakyat.

Pada awal bulan Jun, pokok-pokok kelihatan seperti ini:

5. Inilah buah-buahan hijau yang lebih dekat:

6. Dedaunan daun jatuh pada bulan Ogos, licik alam - tidak membazirkan tenaga dan air pada sayur-sayuran, tetapi hanya pada buahnya.
Pada awal September, kulit buah masak mula pecah. Terhadap latar belakang kucing putih sangat cantik dan jelas :)

7. Dan selepas dua atau tiga minggu, pokok itu kelihatan seperti ini: apabila masak, pericarp kering memisahkan dari batu:

8. Kemudian buah-buahan dikumpulkan:

10. Bagaimana untuk membersihkan mereka, saya akan memberitahu secara visual sedikit kemudian.
Di sini anda dapat melihat kacang badam itu sendiri.
La Palma mempunyai pelbagai jenis badam yang sangat lama, yang boleh diiktiraf dengan mudah.
- kacang kasar dan rata, dan huruf Y dibentuk di atasnya!
Jelas kelihatan. Adakah anda melihat?
Kami menanam dua jenis badam.
Gred kedua - lebih bulat, licin dan lebih kecil.

11. Di sini lebih jelas tanpa kulit walnut:

12. Varieti lain tumbuh di pulau itu, sesetengahnya sangat besar:

13. Izinkan saya memberitahu anda sekarang bagaimana badam dikumpulkan.
Penuaian memerlukan batang panjang sehingga 4 meter dan beberapa jaring besar.
Jaring-jaring diletakkan di sekeliling pohon, dengan tongkat mereka mula memancung badam.
Bekerja dengan kepala anda selama berjam-jam dan mengetuk cawangan dengan tongkat tidak mudah dan sangat meletihkan.
Buah-buahan terbang jauh, anda perlu mengumpul dalam radius besar di sekitar pokok itu.
Maaf, gambar diambil terhadap cahaya, agak gelap:

14. Untuk mengurangkan buah tidak selalu mudah, sesetengah "gam" kuat ke cawangan:

15. Cawangan-cawangan yang telah tumbuh terlalu tinggi, mesti dipangkas lebih dekat pada musim bunga:

16. Almond jatuh di jaring:

17. Mereka dikumpulkan dalam satu longgokan besar dan disusun:

18. Bahawa badam, yang memberikan, dibersihkan dari kulit kering:

21. Yang mana pericarp itu tidak mungkin untuk memisahkan tangan, akan secara berasingan.
Terdapat banyak badam sedemikian jika terdapat hari-hari hujan sebelum musim menuai:
bengkak kulit, maka ia kering dengan cepat di bawah sinar matahari dan sukar dibersihkan kemudian.
Anda perlu rendam dalam air atau memotong dengan tangan:

22. Sekarang kita perlu bekerja dengan tongkat dari sisi lain:

23. Di sini cerun adalah di bawah 40º, sangat sukar untuk dikumpulkan, semuanya slaid ke bawah:

24. Kami berpindah ke pokok seterusnya. Thomas lagi dengan tongkat:

25. Apabila ia benar-benar panas, kami berpindah ke tempat yang lebih teduh:

26. Jatuh apabila mengumpul bukan sahaja badam:

27. Kami mempunyai banyak pembantu)) Sehingga mereka mendapatkan mereka, mereka tidak akan meninggalkan semata-mata:

29. Untuk berapa banyak telah dikumpulkan dan dibersihkan:

31. Izzy bersama kami sebagai tukang masak, sangat cekap membuka kacang:

33. Kerja satu hari:

34. Sekarang masih diperlukan untuk mengupas badam itu, pericarp yang tidak dibersihkan dengan tangan.
Rendam selama beberapa jam, pericarp membengkak dan dapat dimanipulasi:

37. Sekarang anda perlu mengeringkan tulang dengan baik. Keringkan di bawah matahari:

38. Dan sebelum penghujung pengering:

39. Sebelum itu, badam telah retak dengan tangan, wanita terlibat di dalamnya. Pekerjaan yang sangat panjang dan rendah.
Setakat ini, perayaan badam telah mengadakan peraduan untuk oreshnitsa terbaik dan paling cekap.
Sekarang, hampir semua orang pergi dengan tanamannya ke kampung ke kereta neraka ini - di sini kacang dicincang.
Kereta itu sudah sangat tua, ia sering rosak dan ia dibaiki, kerana tanpa masalah, masalahnya, seluruh kampung gemetar jika ia pecah:

40. Badam dimuatkan di atas kereta dan di silinder ini pecahan kacang:

41. Dan akan diangkut lebih jauh di sepanjang laluan tersebut dari grid:

42. Kacang itu sendiri jatuh melalui jala, dan serpihan-serpihan shell yang berlainan saiz jatuh melalui keluar yang berbeza:

45. Badam perlahan-lahan berjalan di sebelah kiri.
Kedengaran di dalam bilik itu dahsyat, semua orang pergi hanya dengan fon kepala:

46. ​​Kami membawa pulang rumah ini, iaitu semua mesin itu sendiri telah berpecah dan disusun:

47. Tetapi di antara shell masih banyak kacang "patah":

48. Sekarang anda perlu secara manual, segenggam segenggam, SEMUA menyusun melalui:

49. Di dalam kacang itu sendiri, terlalu banyak kacang "patah":

50. Tetapi apa yang nasi lazat!

51. Dan beberapa jam kemudian.

52. Dari hampir 50 kg badam yang dituai ternyata kira-kira 15 kg dikupas:

53. Daripada jumlah ini, 3.5 kg "pecah", kita memakannya sendiri atau digunakan untuk gula-gula:

54. Kerja selesai!

55. Dan sekarang saya akan menunjukkan kepada anda lagi bahawa anda boleh membuat semua jenis badam lazat.
Yang pertama, tentu saja, krim badam, makanan khas kampung kami:

56. Bagaimana ia dilakukan?
Saya pergi ke gadis yang terlibat di dalamnya dan mengambil beberapa gambar.
Di sini dalam oven ini dipintal dalam silinder dan sedikit goreng (40º) selama kira-kira 45 minit.
Kemudian badam hingga keesokan harinya sejuk:

57. Kemudian ia dimuatkan ke dalam pengisar daging ini:

58. Dan voila! Sudah datang produk siap dalam balang yang disediakan!

59. Dia ditimbang dengan teliti:

60. Dan gulung:

61. Label pelekat:

63. Sekarang sedikit resipi dari masakan tempatan kami - keju badam palmersky.
Sesuatu yang sangat mirip dengan marzipan. Untuk melakukan ini, anda memerlukan ini, dan resipi lengkap di sini:

66. Quesillo de almendras sudah siap!

67. Sangat lazat:

68. Dan beberapa hidangan almond yang dijual di pasaran kami:

http://kak-eto-sdelano.livejournal.com/84509.html