Pakar pemakanan mengatakan bahawa manfaat daging ketam adalah sangat besar. Sudah tentu, hanya apabila ia datang kepada produk semulajadi. Biliet pra-pakej murah yang kini dibanjiri dengan pasar raya terdiri daripada ikan cincang dan pelbagai bahan tambahan makanan. Produk ini boleh membanggakan hanya nutrisi. Tetapi senarai bahan-bahan penting, kualiti yang berharga dan ciri-ciri rasa mereka kepada daging kepiting ini sangat jauh.

Komposisi dan ciri-ciri

Daging ketam bukanlah produk yang paling berpatutan. Walaupun terdapat banyak spesies krustasea ini, terdapat hanya beberapa yang boleh dimakan. Ciri-ciri pengeluaran dan pengangkutan hanya meningkatkan kos individu yang sudah tidak terlalu kecil. Namun, jika ada peluang demikian, perlu memperkenalkan produk berkhasiat ke dalam diet anda. Ia bukan sahaja mempunyai rasa yang unik dan sangat menyenangkan, tetapi juga dapat memberi kesan positif terhadap organ-organ tertentu dan sistem tubuh.

Sebagai sebahagian daripada daging ketam adalah bernilai untuk menyerlahkan beberapa bahan yang sangat berharga:

• Tupai. Kehadiran makronutrien dalam komposisi ini menjadikan daging kepiting berguna dari segi pemakanan. Ia membantu mengekalkan jumlah jisim otot pada manusia. Pada masa yang sama, sedikit kandungan lemak dan rendah kalori produk (kira-kira 95 kkal per 100 g produk) memungkinkan untuk menurunkan berat badan secara beransur-ansur.

Tip: daging ketam amat berguna untuk kanak-kanak dan usia tua. Ia diserap oleh badan lebih pantas dan lebih lengkap daripada semua jenis produk haiwan lain. Ia ternyata bahawa lebih daripada tenaga tidak dicipta pada organ-organ perkumuhan dan pencernaan.

• Asid polyunsaturated, asid amino, taurin. Semua bahan ini perlu untuk mengekalkan fungsi sistem kardiovaskular. Dengan meningkatkan komposisi darah dan mengeluarkan kolesterol berbahaya daripadanya, mereka mengurangkan risiko membangunkan kompleks-kompleks yang kompleks di kawasan ini.
• Daging ketam kaya dengan vitamin A, PP dan kumpulan B. Kekurangan mereka menjejaskan kerja sistem pencernaan dan sistem saraf.
• Dalam banyak cara, manfaat dan kemudaratan daging ketam adalah disebabkan oleh kandungan mineral yang tinggi. Pertama, ia mengandungi banyak yodium, yang diperlukan untuk mengekalkan fungsi normal kelenjar tiroid. Ia juga mengandungi banyak zink dan selenium, yang bertanggungjawab untuk mengekalkan sistem pembiakan dalam keadaan optimum. Disebabkan harta ini, daging kepiting juga tergolong dalam kumpulan afrodisiak. Di samping itu, dalam serat makanan banyak kalium, natrium, fosforus dan magnesium.

Ciri-ciri komposisi kimia hanya digunakan untuk produk semulajadi yang diperoleh dari ketam sendiri. Produk separuh siap, pemeliharaan dan pilihan lain untuk hidangan lazat tidak begitu berguna dan mempunyai satu set bahan yang berbeza.

Manfaat daging kepiting untuk badan

Oleh kerana kombinasi unik unsur-unsur kimia dan unsur-unsur, daging kepiting sangat baik bukan sahaja sebagai komponen kuliner, tetapi juga agen terapeutik. Kemasukan produk dalam diet memberikan hasil berikut:

1. Rangsangan semua proses dalam badan menyumbang kepada penubuhan metabolisme dan menguatkan imuniti.
2. Keadaan yang semakin teruk oleh penyakit saraf, alkohol, kerosakan sistem saraf periferal, kehilangan memori adalah bertambah baik.
3. Daging memudahkan dermatitis, penyakit berjangkit, melancarkan masalah dengan jantung dan vesel.
4. Pengenalan produk dalam diet adalah disyorkan untuk diabetes, obesiti, gangguan perut dan usus.
5. Adalah dipercayai bahawa makan daging kepiting mengurangkan kemungkinan kanser dan beberapa ciri penyakit pada usia yang lebih tua.

Pada umumnya, penyokong kemasukan makanan laut dalam diet percaya bahawa bahan khusus ini adalah kunci kepada kesihatan dan umur panjang. Tiada pengesahan rasmi mengenai teori tersebut, tetapi komposisi kimia produk menunjukkan kemungkinan kebarangkalian yang tinggi.

Harm dan bahaya daging ketam

Titik negatif utama dalam penggunaan daging kepiting adalah bahawa hewan hidup di dasar laut. Ia dikuasakan oleh bahan-bahan yang tidak mampu merosakkan dirinya sendiri kerana keunikan imuniti yang dihasilkan. Tetapi seseorang dari satu set komponen, termasuk bakteria, boleh menderita dengan serius. Kita tidak boleh mengecualikan kebarangkalian kehadiran unsur-unsur radioaktif dalam daging individu, yang boleh menjejaskan kesihatan secara serius.

Pemprosesan kerja awal dan kuliner berkualiti tinggi yang benar, meminimumkan risiko. Jika anda masih tidak menyalahgunakan produk, kebarangkalian kesan negatif ke atas badan akan menjadi minimum. Dengan cara ini, sangat mudah untuk mendapatkan daging kepiting yang cukup, kerana nilai pemakanan yang tinggi. Sudah tentu, adalah lebih baik untuk membeli produk daripada pengeluar yang terbukti. Lebih-lebih lagi, dalam bentuk sedekat mungkin ke alam semula jadi.

Cadangan untuk pemilihan dan penyediaan

Hari ini, anda boleh mencari daging kepiting untuk dijual, tetapi lebih baik untuk membeli ikan keseluruhan, mendidih mereka dan selepas itu mendapatkan produk yang berharga. Ketam boleh dijual secara langsung, beku dan rebus.

Berikut adalah beberapa perkara yang harus dipertimbangkan dalam proses pemilihan:

1. Pilihan terbaik - ketam hidup. Mereka mesti utuh, dengan semua kaki. Jika seseorang mempunyai penampilan yang sakit, dan kakinya diperpanjang, lebih baik tidak membelinya.
2. Yang lebih gelap warna perut produk, semakin lembut dagingnya akan menjadi.
3. Jika anda membeli barangan beku, maka biarkan ia menjadi kuku dan phalanxes. Kandungan mereka secara praktikal tidak hilang dalam rasa dan kelembutan selepas diproses.

Sebelum memasak ketam, ia mesti dicelup dalam air bersih yang bersih dan disimpan selama sekurang-kurangnya 1 jam. Kemudian individu akan jatuh ke anabiosis dan mereka boleh dibersihkan tanpa masalah. Selepas rawatan ini, ketam adalah rebus untuk pasangan sehingga mereka menjadi merah terang. Jika kepingan ketam sangat lembut, mereka tidak boleh mendidih cara tradisional, dan goreng dalam adunan atau bakar dalam ketuhar. Perkara utama bukanlah untuk memakan daging binatang yang tidak dimajukan, ia boleh menyebabkan keracunan.

http://polzateevo.ru/myaso/krabovoe-myaso.html

Kalori Ketam Kamchatka (daging). Komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia "Kamchatka kepiting (daging)".

Nilai tenaga Kepiting Kamchatka (daging) membuat 82 kcal.

Sumber utama: I.M. Skurikhin dan lain-lain. Komposisi kimia makanan. Maklumat lanjut.

** Jadual ini menunjukkan kadar purata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui peraturan yang mengambil kira jantina, umur dan faktor-faktor lain, gunakanlah aplikasi "Makanan sihat saya."

Kalkulator Produk

Analisis kalori produk

Nisbah protein, lemak dan karbohidrat:

SIFAT-SIFAT YANG MUDAH KRAB KAMCHATSKY (MEAT)

Apa yang berguna ketam Kamchatka (daging)

• Vitamin B5 terlibat dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis beberapa hormon, hemoglobin, menggalakkan penyerapan asid amino dan gula dalam usus, menyokong fungsi korteks adrenal. Kekurangan asid pantothenik boleh mengakibatkan kerosakan pada kulit dan membran mukus.
• Vitamin B6 terlibat dalam mengekalkan tindak balas imun, proses perencatan dan pengujaan dalam sistem saraf pusat, dalam transformasi asid amino, metabolisme tryptophan, lipid dan asid nukleik, menyumbang kepada pembentukan normal sel darah merah, mengekalkan tahap normal homocysteine ​​dalam darah. Pengambilan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan selera makan, pelanggaran kulit, perkembangan homocysteinemia, dan anemia.
• Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam metabolisme dan transformasi asid amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling berkaitan, terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 membawa kepada perkembangan kekurangan folat separa atau sekunder, serta anemia, leukopenia, dan thrombocytopenia.
• Vitamin PP terlibat dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
• Kalium adalah ion intrasel utama yang terlibat dalam pengawalan keseimbangan air, asid dan elektrolit, terlibat dalam proses mengendalikan impuls saraf, peraturan tekanan.
• Magnesium terlibat dalam metabolisme tenaga, sintesis protein, asid nukleik, mempunyai kesan penstabilan untuk membran, adalah perlu untuk mengekalkan kalsium, potassium dan natrium homeostasis. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, meningkatkan risiko hipertensi, penyakit jantung.
• Fosforus terlibat dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengawal keseimbangan asid-asas, adalah sebahagian daripada fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, riket.
• Tembaga adalah sebahagian daripada enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu-tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangan ini ditunjukkan oleh pembentukan sistem kardiovaskular yang merosakkan dan rangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
• Selenium adalah elemen penting dalam sistem pertahanan antioksidan badan manusia, mempunyai kesan imunomodulator, mengambil bahagian dalam peraturan tindakan hormon tiroid. Kekurangannya membawa kepada penyakit Kashin-Beck (osteoarthritis dengan pelbagai kecacatan sendi, tulang belakang dan kaki), penyakit Keshan (myocardiopathy endemik), thrombustion keturunan.
• Zink adalah sebahagian daripada lebih daripada 300 enzim, terlibat dalam proses sintesis dan penguraian karbohidrat, protein, lemak, asid nukleik dan dalam peraturan ungkapan beberapa gen. Penggunaan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, kehadiran kecacatan janin. Kajian pada tahun-tahun kebelakangan ini telah mendedahkan keupayaan dos zink yang tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan seterusnya menyumbang kepada pembangunan anemia.

masih bersembunyi

Panduan lengkap untuk produk yang paling berguna yang boleh anda lihat dalam aplikasi "Makanan sihat saya."

• Rumah
• Komposisi produk
• Komposisi ikan dan makanan laut
• Komposisi kimia "Ketam Kamchatka (daging)"

Tags:Kepiting Kamchatka (daging) 82 kcal kalori, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna Kamchatka kepiting (daging), kalori, nutrien, harta karun Kamchatka kepiting (daging)

Nilai tenaga, atau nilai kalori - ialah jumlah tenaga yang dikeluarkan dalam tubuh manusia daripada makanan dalam proses penghadaman. Nilai tenaga produk diukur dalam kilo-kalori (kcal) atau kilo-joule (kJ) setiap 100 g. produk. Kalori yang digunakan untuk mengukur nilai tenaga makanan juga dikenali sebagai "kalori makanan", oleh itu, apabila menunjukkan kandungan kalori dalam kalori (kilo), awalan kilo sering ditinggalkan. Jadual terperinci bagi nilai tenaga untuk produk Rusia boleh didapati di sini.

Nilai pemakanan - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.

Nilai pemakanan produk makanan adalah gabungan sifat produk makanan, dengan kehadiran keperluan fisiologi manusia untuk bahan dan tenaga yang diperlukan.

Vitamin, bahan organik yang diperlukan dalam kuantiti kecil dalam diet kedua-dua manusia dan kebanyakan vertebrata. Sintesis vitamin, sebagai peraturan, dilakukan oleh tumbuhan, bukan binatang. Keperluan harian seseorang untuk vitamin adalah hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti bahan bukan organik, vitamin dimusnahkan oleh pemanasan yang kuat. Banyak vitamin tidak stabil dan "hilang" semasa memasak atau semasa memproses makanan.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/153.php

Ketam. Komposisi, daripada berguna dan kontraindikasi untuk memakan ketam

Ramai krabsat suka rasa halus yang lazat. Tetapi pakar pemakanan sering mengesyorkan menambahkannya kepada diet anda untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Keterangan Daging Ketam

Ketam dipanggil haiwan laut, yang dikelaskan sebagai krustasea decapod. Di dunia terdapat banyak subspesies ketam - lebih daripada 6780 spesies. Mereka berbeza dengan cara yang berbeza. Salah satunya ialah saiz haiwan. Sebagai contoh, saiz kepingan labah labah-labah dalam bulatan boleh mencapai 1.5 meter dan panjang kaki - 0.4 meter. Berat ketam kira-kira 20 kg. Semua jenis plankton - krustasea kecil, moluska, cacing, dll. Memasuki diet ketam. Tubuhnya boleh dibahagikan kepada beberapa bahagian utama: kepala, perut, rahang dan kaki. Dan adalah mungkin untuk menemui haiwan ini di dalam takungan air tawar (tasik), dan di lautan dan lautan. Sesetengah spesies ditemui di atas tanah.

Adapun ketangkasan kepiting, maka, tentu saja, tidak setiap spesies sesuai untuk dimasak. Makanan kepiting yang boleh dimakan adalah tertumpu pada perut, anggota badan dan cakar. Adalah penting untuk memasak kepiting dengan betul. Untuk melakukan ini, letakkan dalam air masin panas dan rebus selama 20 minit dengan api sederhana. Kemudian daging boleh dikurung atau dibekukan. Dan anda boleh teruskan ke meja sebagai sebahagian daripada hidangan. Dalam apa jua bentuk, daging kepiting dianggap sebagai makanan istimewa. Dengan itu anda boleh memasak pelbagai makanan pembuka sejuk, salad eksotik, gunakan untuk kursus kedua. Dengan daging kepiting walaupun sup masak. Di kawasan kaya ketam, mereka membuat tepung. Ini adalah ternakan kegemaran ramai burung.

Apabila membeli daging kepiting, penting untuk mengetahui bahawa kepiting kayu dan bahkan daging kepiting yang biasa kita pakai sebenarnya tidak mengandungi daging kepiting sebenar. Untuk penyediaan mereka, protein ikan (surimi), kanji, gula, garam dan pelbagai perasa dan pewarna digunakan. Daging ketam sebenar boleh dibezakan dari harga palsu oleh harga. Harga daging kepiting sebenar banyak, dan tidak semua orang mampu membelinya. Walau bagaimanapun, rasa tidak dikelirukan dengan apa-apa.

Komposisi daging ketam

Daging ketam sangat kaya dengan protein. Terdapat 18.06 g protein setiap 100 g produk, sedangkan ia mengandungi hanya 1.08 g lemak, dan sedikit karbohidrat - 0.04 g. Ia juga sangat berair. 100 g daging kepiting mengandungi kira-kira 79.02 g air.

Daging ketam mempunyai komposisi vitamin yang agak kaya. Ia mempunyai banyak niacin (vitamin B3 atau PP). Adalah diketahui bahawa bahan ini menyumbang kepada normalisasi metabolisme dan mengawal kandungan kolesterol dalam darah. Pengambilan Niacin sangat bermanfaat untuk orang yang mempunyai penyakit sistem kardiovaskular. Ia juga mengandungi banyak vitamin B5 (asid pantothenic), yang menyumbang kepada fungsi normal otak, kecernaan vitamin lain, mengawal metabolisma lipid, metabolisme asid lemak, hemoglobin dan histamin. Kaya dengan daging kepiting dan vitamin B6 (pyridoxine). Bahan ini mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf, menghalang penuaan awal kulit, membantu meredakan tisu otot. Juga daging kepiting mengandungi vitamin lain - A, B1, B2, B9 (asid folik), B12.

Daripada unsur surih kebanyakan daging kepiting mengandungi kalium, natrium dan fosforus. Potassium adalah penting untuk berfungsi dengan normal sistem otot dan rangka, ia juga mempunyai kesan yang baik terhadap tekanan darah dan fungsi otak.

Natrium dalam kombinasi dengan mineral lain yang terlibat dalam metabolisme garam air, diperlukan untuk aktiviti tisu otot, memainkan peranan khas dalam proses pencernaan dan perkumuhan.

Crabmeat juga mengandungi makronutrien lain - kalsium dan magnesium. Daripada unsur surih, produk ini sangat kaya dengan zink. Bahan ini diperlukan untuk pembentukan tulang yang normal, perkembangan seksual, kehamilan yang berjaya, membantu meningkatkan ingatan, fungsi otak. Crabmeat juga mengandungi selenium, tembaga, mangan, yodium dan besi.

Ciri-ciri berguna daging ketam

Daging ketam disyorkan untuk diet. Ia mengandungi sedikit lemak dan karbohidrat, diserap dengan baik dan mempunyai rasa yang menyenangkan. Dan kandungan kalori produk ini sangat rendah. Sebanyak 100 g daging kepiting hanya berjumlah 87 kcal.

Jika anda ingin menurunkan berat badan, daging kepiting juga sesuai kerana ia tidak mengandungi serat kasar yang besar, jadi ia dicerna lebih baik daripada ayam atau daging haiwan. Daging ketam juga kaya dengan taurine asid amino. Bahan ini adalah antioksidan, ia melawan radikal bebas dan penuaan pramatang. Juga taurin mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi otot dan sistem peredaran darah, meningkatkan penglihatan. Ia membantu menguatkan otot mata, memperbaiki keadaan kornea dan retina.

Selain itu, daging kepiting mengandungi asid lemak tak tepu omega-6 dan omega-3, yang kebanyakannya telah didengar. Mereka sangat berguna untuk aktiviti sistem kardiovaskular, kerana mereka menormalkan tahap kolesterol dalam darah.

Rawak
artikel

Bagaimana menjadi wanita. Kualiti seorang wanita. Laman web wanita www.InMoment.ru

Latihan di musim sejuk (latihan musim sejuk). Laman web wanita www.InMoment.ru.

Keabadian jiwa, keajaiban keabadian, kesedaran manusia

ARVI: gejala dan rawatan. Pencegahan, ubat-ubatan dan ubat-ubatan rakyat untuk SARS. Www.InM tapak wanita.

Hari Perbendaharaan Rusia - 8 Disember

Horoskop untuk 2014 Kuda pada tanda-tanda zodiak. Laman web wanita www.InMoment.ru.

Foto gaya rambut Tahun Baru yang paling bergaya

Tantra Yoga: Apa maksud istilah Tantra? Apa itu yoga tantra? Jenis-jenis Yoga Tantrik: Yoga Red.

Penjagaan apa yang diperlukan di rumah

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/crabs.html

Daging ketam

Penerangan

Dalam senarai makanan laut yang luas, tempat penghormatan diduduki oleh daging kepiting. Produk ini dianggap sebagai salah satu makanan yang paling dicari. Ia banyak dimakan di banyak negara di dunia, dan di Jepun ia dianggap sebagai salah satu hidangan utama.

Ketam adalah spesies yang berbeza. Pertama sekali, ia bergantung kepada tempat kediaman. Mengikut warna cangkerang, mereka dibezakan untuk hijau gelap, berpasir, merah dan paya.

Secara semula jadi, terdapat kira-kira 10 ribu spesies ketam, tetapi yang paling umum ialah:

• Kepiting Kamchatka;
• biru;
• bersamaan;
• berduri
• ketam salji opilio;
• ketam salji Byrd;
• berbentuk segi empat berbulu;
• angulatus ketam salju;
• kepiting salji merah.

Cara memasak

Daging ketam pertama direbus. Untuk melakukan ini, ia diletakkan di dalam air dan dimasak dengan api kecil selama lebih kurang 20 minit.

Adakah anda tahu? Daging kepiting mentah mempunyai bentuk seperti jeli dan berwarna kelabu. Dan selepas memasak ia menjadi berserabut dan putih.

Selepas persiapan minimum sedemikian, produk boleh dimakan. Di samping itu, ia boleh dibekukan atau dipelihara, yang akan memanjangkan tempoh penyimpanan.

Bagaimana untuk memilih

Oleh kerana ketam adalah daging yang boleh dimakan terutamanya dari perut dan cakar, perhatikan saiznya.

Menarik Sesetengah ketam boleh mencapai sehingga 3 meter panjang dan sehingga 3 kilogram dalam berat badan.

Adalah dinasihatkan untuk memilih individu seks lelaki. Oleh kerana lelaki cenderung untuk melindungi wilayah, cakarnya lebih besar. Dan ini bermakna lebih banyak daging di dalamnya.

Bagaimana untuk berkhidmat

• Makan produk boleh dalam bentuk rebus, sebagai hidangan berasingan. Boleh digunakan sebagai asas untuk salad sos dan seafood.
• Di restoran Jerman, daging kepiting sering digunakan sebagai hiasan untuk hidangan utama.
• Produk ini dihidangkan dengan mayonis, telur, pasli hijau dan jus lemon, kerana ini adalah gabungan terbaik untuk pendedahan rasa.
• Crabmeat boleh direbus, dikukus dan dibakar. Untuk pendedahan rasa yang lebih baik, produk boleh diletakkan di dalam ketuhar dengan parmesan pedas. Hidangan ini dihidangkan dengan hidangan sampingan sayur-sayuran atau salad krim.
• Ia tidak diingini untuk menggabungkan daging kepiting dengan zucchini, pir atau oren dalam satu pinggan. Gabungan ini boleh menyebabkan senak.

Ia penting! Jangan mengelirukan daging deli dengan tongkat ketam. Semua yang diambil dari asal - nama dan warna yang kuat.

Komposisi

Komposisi daging kepiting termasuk sejumlah besar vitamin (B12, B6, B5, B1, B9, B3, A, PP), mikro dan makroelem (selenium, kalsium, fosforus, kalium, zink, magnesium).

Salah satu kontraindikasi utama adalah intoleransi peribadi terhadap daging kepiting. Selalunya ia terpakai kepada semua makanan laut.

Di samping itu, satu faktor penting ialah hakikat bahawa tidak semua ketam tinggal di perairan yang jelas. Daging mereka dapat menyerap pelbagai bahan kimia. Penggunaan kerap "daging yang tercemar" boleh membawa kepada akibat yang dahsyat. Selain keracunan akut, mungkin ada gangguan pendengaran, penglihatan, dan gangguan saraf.

http://dom-eda.com/ingridient/item/mjaso2.html

Bagaimanakah daging kepiting berguna?

Daging ketam adalah makanan laut yang diekstrak dari perut, cakar dan kaki kepiting. Manfaat dan kecederaan daging kepiting sering dipandang rendah, jadi penting untuk mengetahui cara memilih dan menyediakan produk agar tidak merosakkan sifat bergunanya dan tidak membahayakan diri sendiri.

Apakah daging kepiting?

Produk semula jadi dituai dari perut, kuku dan anggota ketam dan lazat, mudah diserap dalam badan dan memberi manfaat kesihatan yang besar.

Adalah penting untuk membezakan daging dari batang surimi, yang terdiri daripada ikan cincang halus dan ditekan atau bahkan soya. Mereka tidak mempunyai ciri khas yang berfaedah, dan suplemen yang tidak asli boleh membahayakan tubuh.

Daging ketam dituai dari laut dan ketam air tawar. Haiwan marin lebih enak, mengandungi lebih banyak nutrien dan memberi manfaat yang besar kepada manusia.

Komposisi kimia dan kandungan kalori daging ketam

Daging ketam mengandungi jumlah protein yang sangat besar dan rendah lemak dan karbohidrat, nilai pemakanan setiap 100 g:

• protein - 18 g;
• lemak - 1.8 g;
• karbohidrat - 0.4 g

Makanan laut mengandungi vitamin B1, B9, B6, B2, B5, B3, A dan makro dan microelements: kalium, selenium, magnesium, kalsium, zink, fosforus, natrium, yodium, besi, mangan, tembaga.

Faedah daging ketam

Sebilangan besar sifat berguna daging ketam kerana komposisi kimia yang kaya.

Daging ketam adalah produk protein tinggi makanan, ia sesuai untuk atlet dan berguna untuk penurunan berat badan.

Vitamin B3, yang terkandung dalam daging, menstabilkan tahap kolesterol dan menormalkan metabolisme. Vitamin B5 mempunyai kesan positif terhadap aktiviti otak dan membantu badan menyerap bahan berfaedah yang lain. Vitamin B6 menyumbang kepada fungsi normal sistem saraf dan melambatkan penuaan kulit. Vitamin A dan taurine menyokong penglihatan yang baik dan antioksidan yang kuat.

Zink berguna untuk memastikan fungsi otak dan tulang normal berfungsi normal. Potassium mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem muskuloskeletal, sistem otak dan peredaran darah. Iodin baik untuk kelenjar tiroid. Galian lain dalam komposisi mengekalkan keseimbangan garam air di dalam badan dan bermanfaat untuk pencernaan.

Satu lagi harta daging kepiting adalah manfaatnya untuk lelaki: menjadi afrodisiak, makanan laut meningkatkan potensi dan pencegahan penyakit-penyakit lelaki yang baik.

Cara memotong dan membersihkan ketam

Dalam individu rebus mengeluarkan semua anggota badan. Gunting khas memotong cangkerang pada abdomen dalam garis semula jadi, seperti yang ditunjukkan dalam gambar. Organ dalaman (usus dan insang) dikeluarkan dan dibuang, daging perlu dikeluarkan.

Cakar dan cangkuk haiwan dibahagikan dengan pemegang pisau berat, forsep atau pin rolling, daging dikeluarkan dari mereka.

Daging dari kaki boleh mendapatkan garpu kecil.

Jika perlu untuk memotong individu spesies besar (Kamchatka, sebagai contoh), ia perlu menggunakan gunting atau gunting dapur. Cubaan membujur dibuat pada setiap kaki, dengan setiap phalanx dipotong secara berasingan. Untuk melakukan ini, lebih baik memisahkan phalanxes, berputar mereka dalam arah yang berbeza.

Selepas itu, daging dikeluarkan dari falang kaki dan jalur chitinous dikeluarkan menggunakan pinset.

Cara memasak dan memasak kepiting

Bangkai dimasak secara keseluruhan atau dalam bentuk potongan, dalam kes yang kedua, mereka dengan cepat mencapai keadaan.

Jumlah air dikira seperti berikut: 2.5 liter setiap 500 g produk. Selepas air mendidih adalah lebih baik untuk tidak menambah dan mengira kuantiti terlebih dahulu.

Air laut sesuai untuk memasak. Sekiranya tidak mungkin menggunakan air tersebut, air tawar dengan garam laut bukannya air biasa akan menjadi pengganti yang baik.

Garam dan rempah-rempah perlu dimasukkan ke dalam air (ia boleh merasai jus lemon, lada, bawang putih, ulas, daun bay) selepas mendidih. Kemudian anda perlu menunggu untuk mendidih seterusnya dan hanya kemudian membuang bangkai itu ke dalam kuali.

Bergantung kepada saiz ketam, memasak berlangsung 15-40 minit.

1. Kepiting dengan berat sehingga 1.5 kg rebus selama 20-25 minit.
2. Berat lebih daripada 1.5 kg masak 30-40 minit.

Kesediaan ditunjukkan oleh warna merah kulit dan aroma ciri yang kuat.

Bangkai yang disiapkan harus disejukkan, meletakkannya di belakang, ia akan memelihara sifat juiciness dan rasa.

Karkas ini boleh dimasak dalam dandang yang double, periuk tekanan, periuk perlahan atau microwave. Terdapat juga kaedah mengukus ketam menggunakan periuk dan colander. Kelebihan kaedah ini ialah apabila ia digunakan, makanan laut dengan cepat mencapai keadaan kesediaan dan mempunyai sifat rasa yang tinggi.

Di dalam periuk, anda perlu menuangkan air ke tahap apabila ia hampir tidak akan menyentuh colander yang diletakkan di atasnya. Karkas tersebar di dalam colander, tambah rempah-rempah ke dalam air. Colander memakai kuali, air dibawa ke mendidih. Makanan laut dimasak sehingga lembut.

Apabila memasak dalam ketuhar gelombang mikro, bangkai mesti dibalut dengan tuala basah dan diperas beberapa kali supaya permukaan kepiting dibasahi dengan baik, dan semasa stim memasak dikeluarkan. Sebelum meletakkan produk di dalam ketuhar gelombang mikro, setiap bahagiannya hendaklah dibalut dengan sarung plastik. Ini adalah perlu untuk mengelakkan letupan, yang sering berlaku dengan ketam bangkai keseluruhan apabila dipanaskan tanpa air. Microwave dihidupkan selama 2-3 minit. Jika selepas akhir kerja dia tidak ada aroma yang jelas, anda perlu mengulangi proses itu.

Apa yang boleh dimasak dari daging kepiting.

Anda boleh menyediakan banyak hidangan dari daging kepiting: salad terkenal, sandwic paste kepiting, gulung, sup, phalanxes ketam di dalam wajan, tartlets dan bruschetta daging kepiting.

Kemusnahan daging kepiting dan kontraindikasi

Daging ketam hanya mempunyai satu kontraindikasi: intolerans individu yang kuat.

Cara memilih dan menyimpan daging kepiting

Ketam boleh dibeli beku, hidup, sejuk atau siap sedia. Daripada tiga pilihan pertama, yang paling optimum ialah pembelian penduduk marin atau penduduk air tawar.

Antara ketam hidup harus memilih muda dan aktif, dan mereka tidak sepatutnya kecil. Haiwan muda mudah dikenali dengan kulit tebal mereka. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada lelaki, mereka berbeza dari betina dengan ekor yang pendek dan melengkung.

Pada tubuh individu tidak boleh rosak. Mereka mengumpul bakteria berbahaya yang boleh membahayakan manusia. Di samping itu, daging haiwan itu akan kurang enak.

Jika individu itu besar dan aktif, tetapi cangkangnya tidak terlalu kuat, ia juga sesuai untuk memasak. Haiwan ini boleh ditangkap pada masa menukar cangkang, ia tidak akan merosakkan dan tidak akan menjejaskan rasa daging siap.

Kepelbagaian air dan ketam dalam laut tidak mempunyai perbezaan harga dan sifat rasa.

Ketam beku disimpan sehingga satu tahun. Individu hidup disimpan dalam peti sejuk di jabatan untuk sayur-sayuran. Adalah lebih baik untuk tidak menangguhkan masa persediaan dan melakukannya tidak lewat daripada beberapa jam selepas pembelian.

Kesimpulannya

Manfaat dan kemudaratan daging ketam bergantung kepada pengetahuan dan penjagaan koki. Adalah penting untuk mendekati proses memasak dengan teliti dan bertanggungjawab, dan produk akan mengekalkan faedah dan sifat rasa yang tinggi.

http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezno-krabovoe-myaso.html

FitAudit

Tapak FitAudit - pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.

Maklumat makanan yang benar akan membantu anda mengurangkan berat badan, mendapatkan jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan mendapati diri anda banyak produk baru, mengetahui manfaat sebenar mereka, keluarkan dari diet anda produk-produk, bahaya yang anda tidak pernah dikenali sebelum ini.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

http://fitaudit.ru/food/132966

Kepiting daging: faedah dan bahaya

Daging ketam - produk yang tiada kaitan dengan tongkat ketam yang terkenal - adalah makanan istimewa dan salah satu makanan laut yang paling berguna. Daging dituai dari cakar, perut dan anggota ketam dan sangat lembut dan enak. Di samping itu, ia mudah diserap oleh manusia, memperkaya badannya dengan asid amino, protein dan bahan aktif biologi yang lain. Ketam tidak hanya berkhasiat, tetapi juga membantu meningkatkan kesihatan.

Komposisi dan kalori

Komponen utama daging kepiting adalah 6 g protein, 1 g lemak dan 10 g karbohidrat setiap 100 gram produk tulen. Kandungan kalori dalam kes ini hanya 73 kcal, yang membolehkan ia dimakan dan sebagai daging pemakanan.

Selesaikan komposisi vitamin, terutama kepunyaan kumpulan B:

Di samping itu, daging kepiting kaya dengan vitamin A, yang baik untuk mata. Produk ini juga mengandungi pelbagai mineral:

Terutamanya berguna adalah taurine yang terdapat dalam daging kepiting - asid sulfonat, produk metabolisasi sistein asid amino. Ia adalah bahan yang sama dengan asid amino, walaupun ia tidak mengandungi kumpulan karboksil; dalam badan, ia memainkan peranan sebagai neurotransmitter, meningkatkan aktiviti otak.

Ciri-ciri berguna

Manfaat utama daging kepiting adalah nilai pemakanan dan kandungan protein tinggi. Oleh kerana sifat-sifat ini, produk ini menjadi sebahagian daripada diet atlet dan orang yang terlibat dalam kecergasan untuk mengekalkan keharmonian dan kecantikan. Ia adalah mustahil untuk makan kepiting ketika cuba menurunkan berat badan, kerana ia sepenuhnya mengisi tenaga, tidak meletakkannya dalam bentuk lemak.

Manfaat terbesar kepada tubuh membawa taurin, yang bukan hanya meningkatkan fungsi otak, tetapi juga merebak melalui semua tisu badan, menormalkan metabolisme dan memperkuat dinding pembuluh darah. Oleh sebab itu, aliran darah bertambah baik, otot menjadi nada. Oleh kerana sifat-sifat ini, taurine sering digunakan dalam bentuk makanan tambahan, serta menjadi sebahagian daripada minuman tenaga bersama kafein, sering bertindak lebih efisien daripada yang lain.

Seperti produk makanan laut lain yang berasal dari haiwan, daging kepiting kaya dengan asid lemak tak tepu Omega-3 dan Omega-6. Bahan-bahan ini meningkatkan komposisi darah, membersihkannya dari kolesterol berbahaya, dan menghalang perkembangan pelbagai patologi sistem kardiovaskular.

Kandungan tinggi hampir semua vitamin dalam kumpulan B menyebabkan kesan positif daging kepiting pada sistem pencernaan dan saraf. Manfaat untuk saluran pencernaan juga adalah pada hakikat bahawa protein yang membentuk ketam mempunyai struktur khas, kerana usus itu dua kali lebih mudah dicerna daripada daging binatang darat. Dengan kesederhanaan pencernaan, daging kepiting tidak boleh dibandingkan walaupun dengan daging lembu dan ayam.

Mineral - iodin, fosforus, tembaga - mempunyai kesan yang kompleks ke atas badan:

• meningkatkan fungsi kelenjar tiroid - hanya 20-50 gram daging kepiting memenuhi keperluan harian untuk iodin dan membolehkan sistem endokrin untuk mensintesis hormon yang diperlukan secara normal;
• menguatkan sistem saraf - meningkatkan mood, melegakan gangguan tidur, meningkatkan prestasi - dengan ini juga asid nikotinic dan niacin;
• menguatkan sistem muskuloskeletal.

Juga penting adalah unsur jejak seperti selenium, dosis besar yang hanya terdapat dalam makanan laut. Ia menguatkan sistem kardiovaskular, mencegah perkembangan pelbagai aritmia, dan juga memberi kesan kepada kelenjar sistem pembiakan lelaki, membantu memerangi mati pucuk.

Harm dan kontraindikasi

Kerosakan daging kepiting terletak pada fakta bahawa ia mungkin mengandungi logam berat dan toksin berbahaya yang lain dalam kepekatan tinggi; Terdapat juga garam elemen radioaktif dalam produk. Sudah tentu, mereka tidak akan membawa kepada keracunan yang teruk atau penyakit radiasi, tetapi masih sepatutnya makan ketam dalam makanan secara sederhana.

Penyalahgunaan ketam boleh menyebabkan kekurangan pelbagai nutrien - daging kepiting mudah mendapat cukup, dan makanan berguna lain tidak mahu dimakan. Oleh itu, adalah penting untuk mengawal pemakanan anda, dan bersama dengan makanan laut, pastikan untuk memasukkan sayur-sayuran segar dan buah-buahan dan hidangan lain.

Secara umum, daging kepiting selamat untuk badan, jika anda menggunakannya dengan bijak. Satu-satunya contraindication adalah intolerans individu terhadap produk.

Ia penting! Semasa mengandung dan semasa menyusu (laktasi), daging kepiting boleh dimakan, tetapi dalam kuantiti yang sangat terhad, kerana ia tergolong dalam kumpulan produk alergenik.

Petua dan cara

Apabila membeli daging kepiting, penting untuk diingat bahawa ia mempunyai jangka hayat yang sangat pendek. Makan sepatutnya selama beberapa hari; jika ini tidak mungkin, produk mesti dibekukan dengan betul untuk meningkatkan keselamatannya.

Kaedah untuk menyimpan daging kepiting adalah seperti berikut:

1. Pada suhu bilik, produk merosot selepas beberapa jam.
2. Daging yang dimasak harus dibungkus dalam kerajang makanan.
3. Tentukan kerosakan pada produk boleh dengan hilangnya kecerahan kulit.
4. Untuk daging beku anda perlu menggunakan bekas plastik.
5. Kepiting juga dipengaruhi oleh kehidupan rak. Daging yang dibersihkan daripada anjing boleh disimpan selama 1-2 hari lebih lama daripada keseluruhan karkas.

Ketam hidup disimpan dalam peti sejuk, sedekat mungkin ke bahagian bawah peti sejuk, supaya mereka hidup lebih lama. Pilihan terbaik - petak untuk produk tumbuhan segar, yang perlu mencurahkan air masin. Banyak air tidak diperlukan - 2 cm cukup, kerana ia hanya perlu basah, tetapi tidak tenggelam haiwan. Juga, ketam hidup memerlukan bekalan oksigen yang berterusan.

6,776 jumlah tontonan, 3 paparan hari ini

http://okeydoc.ru/krabovoe-myaso-polza-i-vred/

Daging ketam adalah manfaat yang lazat bagi mereka yang menghargai kesihatan mereka.

Apa daging ketam

• pembuka selera sejuk;
• salad eksotik;
• dalam komposisi kursus utama;
• salad gourmet.

Video: daging, manfaat dan kecacatan kepiting.

Komposisi daging ketam

• protein 18.06 g setiap 100 g produk;
• karbohidrat 0.004 setiap 100 g produk;
• lemak 1.08 setiap 100 g produk.

• PP (asid nikotinik). Ia memberi kesan kepada normalisasi metabolisme, sambil mengurangkan tahap kolesterol dalam darah manusia. Ini mengurangkan risiko membina penyakit kardiovaskular dan komplikasi mereka;
• B5 (asid pantothenic). Ia menormalkan sistem saraf, meningkatkan penyerapan vitamin dan mineral lain, menstabilkan metabolisme lipid dan asid lemak tak tepu, menggalakkan ketepuan darah dengan hemoglobin;
• B6 (pyridoxine). Meningkatkan aktiviti sistem saraf, menormalkan komposisi kulit dan mencegah penuaan pramatang, menggalakkan pertumbuhan serat otot yang mencukupi;

Ciri-ciri berguna daging ketam

Gunakan dalam pemakanan pemakanan

• normalisasi kolesterol darah dan peningkatan komposisi lipidnya;
• mengurangkan risiko mengembangkan penyakit kardiovaskular dan komplikasi mereka;
• peningkatan turgor dan keanjalan kulit, pencegahan penampilan penyakit kulit;
• mengurangkan risiko kanser.

Penggunaan dalam ubat

• patologi sistem kardiovaskular. Termasuk dalam menu kerana kandungan kalori yang rendah, sejumlah besar protein dan asid lemak tak tepu. Semua ini membolehkan untuk mengurangkan manifestasi hipertensi, serta mengurangkan tahap kolesterol dalam darah, yang meningkatkan risiko mengembangkan aterosklerosis, penyakit jantung koronari dan penyakit lain;
• penyakit saluran penghadaman. Daging ketam mengandungi sejumlah besar protein mudah dicerna, yang cepat dicerna oleh tubuh. Sebagai contoh, daging ayam diserap selama 5 jam, dan daging kepiting - 2-3 kali lebih cepat. Makanan istimewa ini lebih lembut dan lembut, ia tidak merengsakan dinding usus dan tidak menyebabkan gangguan fungsi saluran gastrousus;
• penyakit tiroid. Daging ketam kaya dengan iodin - komponen penting dalam diet harian seseorang. Sekiranya anda makan sekurang-kurangnya makanan laut, ia akan mengurangkan risiko penyakit tiroid. Sebagai contoh, orang Jepun, di mana udang dan ketam adalah komponen lazim diet, praktikal tidak mendaftarkan penyakit organ ini;
• spermatogenesis terjejas. Makanan istimewa ini mempunyai kesan yang baik terhadap spermatogenesis kerana kandungan afrodisiak. Mereka menyumbang kepada pengeluaran testosteron, yang meningkatkan pengeluaran sperma, meningkatkan potensi lelaki dan libido;
• kelebihan saraf dan tekanan. Oleh kerana kandungan asid nikotinik, vitamin B, magnesium dan tembaga, daging kepiting adalah neuroprotektor yang sangat baik. Ia membantu meningkatkan keseluruhan kesejahteraan dan mood. Di samping itu, penggunaan harian produk ini dapat meningkatkan memori dan fungsi kognitif otak yang lain.

Penggunaan atlet

http://fitexpert.biz/krabovoe-myaso-2/

MAKANAN KRAB: sifat dan kontraindikasi yang berguna.

Sekurang-kurangnya sekali dalam seumur hidup, semua orang mempunyai peluang untuk mencuba hidangan makanan laut yang luar biasa dan sihat ini dengan rasa yang menyenangkan - daging kepiting. Ini bukan tentang pengganti popular - yang dipanggil "tongkat ketam" yang dibuat daripada protein dan pewarna ikan, tetapi tentang produk semulajadi - daging haiwan laut. Di dunia terdapat banyak jenis kepiting, banyak yang mencapai saiz yang sangat besar - sehingga tiga setengah meter, dan boleh menimbang hingga tiga kilogram.

Untuk makan ia digunakan daging kepiting putih lembut yang terkandung dalam cakar dan cakarnya. Daging itu sebelum direbus, kemudian dibekukan atau dipelihara. Daging ketam dianggap produk pemakanan.

Komposisi daging ketam:
Daging ketam mengandungi banyak bahan yang bermanfaat, termasuk kumpulan A dan B (B1, B2, B5, B6, B9 dan B12), mikro dan makronutrien seperti besi, kalium, kalsium, yodium, tembaga, fosforus, selenium dan mineral lain. Daging ketam mengandungi asid lemak seperti Omega-3 dan Omega-6. Daging ketam mengandungi asid amino penting.

Daging ketam kalori:
Daging daging ketam adalah kira-kira 90 kcal setiap 100 gram produk.

Ciri-ciri berguna daging ketam

• Daging kepiting mempunyai kesan positif ke atas sistem kardiovaskular, menguatkan otot jantung, menormalkan tahap kolesterol dalam darah, mengurangkan kemungkinan penyakit vaskular dan jantung.

• Ia mempunyai kesan yang baik terhadap kelenjar tiroid dan sistem endokrin.

• Daging ketam adalah baik untuk sistem pencernaan.

• Meningkatkan penglihatan.

• Membantu melawan tekanan dan kemurungan, meningkatkan mood, menguatkan sistem saraf.

• Pakar mengesyorkan termasuk daging kepiting dalam diet orang yang berlebihan berat badan.

• Daging ketam membantu melindungi tubuh daripada penuaan dini.

• Kesan positif terhadap keadaan kulit.

• Daging ketam dianggap sebagai afrodisiak, membantu meningkatkan potensi lelaki.

Kontraindikasi daging kepiting
Selain sifat berguna, daging kepiting makan mempunyai beberapa kontraindikasi. Daging ketam tidak boleh dimakan oleh orang yang alergi terhadap produk yang mengandungi protein laut. Sebagai peraturan, sikap tidak bertoleransi berlaku untuk semua jenis makanan laut. Kadang-kadang daging kepiting boleh menyebabkan reaksi toksik negatif walaupun dalam orang yang benar-benar sihat. Ini disebabkan oleh peningkatan kepekatan bahan berbahaya yang terdapat di perairan tercemar. Oleh itu, anda harus membeli daging kepiting dan kepiting hanya dari pembekal yang dipercayai.

Baca mengenai sifat berguna produk lain di bahagian "Produk Berguna".

http://chudesalegko.ru/myaso-kraba-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Daging ketam: manfaat dan kecederaan kepada kesihatan dan penurunan berat badan

Hari ini di rak-pasar pasar raya di jabatan-jabatan ikan anda boleh menemui banyak hidangan yang berlainan, termasuk daging kepiting. Manfaat dan kemudaratan daging kepiting benar mendapat perhatian khusus. Tetapi hakikat bahawa pengeluar menawarkan kami di bawah nama daging kepiting pada harga yang rendah, ia hanya surimi.

Daging ketam: faedah dan kecederaan kehilangan berat badan dan bukan sahaja

Kepiting sebenar adalah produk makanan istimewa. Daging penduduk laut ini mempunyai rasa yang hebat dan komposisi komponen kaya. Sudah tentu, pertama-tama ia perlu diperhatikan asid lemak seperti omega, yang daging kepiting berlimpah.

Tubuh manusia sendiri tidak boleh menghasilkan asid-asid tersebut, dan tanpa mereka, mustahil untuk membayangkan operasi penuh badan, khususnya, otak.

Daging ketam, kita bercakap tentang produk ini, mempunyai kos yang tinggi dan mempunyai beberapa ciri berguna. Rahsia terletak dalam komposisi.

Komposisi kimia:

Omega-3,6 dan 9 asid lemak memainkan peranan utama dalam menentukan sifat berfaedah daging ketam. Dengan bantuan mereka, aktiviti otak diaktifkan dan sistem imun diperkuat.

Sebagai sebahagian daripada daging kepiting adalah banyak protein semulajadi, yang diperlukan untuk atlet dan orang yang mengetuai gaya hidup yang aktif. Anda boleh menambah rizab vitamin dan mineral dan mengukuhkan kesihatan anda.

Ciri-ciri berguna:

• penstabilan proses pencernaan;
• pencegahan kembung dan sembelit;
• menguatkan sistem kardiovaskular;
• mengurangkan tahap kolesterol;
• kesan positif ke atas sistem saraf;
• pembebasan dari kebimbangan yang obsesif dan ketakutan;
• pecutan proses pemulihan selepas berlarutan penyakit atau campur tangan pembedahan;
• meningkatkan tekanan rintangan;
• penstabilan kelenjar tiroid;
• pencegahan goiter;
• fungsi visual yang lebih baik.

Kompleks vitamin, mikro dan makronutrien yang terkandung dalam pulpa kepiting mempunyai kesan positif terhadap keadaan kulit, keriting dan plat kuku. Produk sebegini akan membantu mencegah kekurangan iodin dan, sebagai akibatnya, masalah dalam sistem endokrin.

Nota! Para saintis telah mendapati bahawa daging kepiting meningkatkan potensi lelaki. Di belakang tabir makanan laut itu disebut aphrodisiac.

Terdapat praktikal tiada kontraindikasi untuk memakan daging kepiting, kecuali pengecualian individu. Perhatian yang teliti perlu dibayar kepada pilihan makanan laut.

Ia penting! Di laut, mengumpul bahan-bahan berbahaya, sisa. Penduduk di dasar laut menyerap semua ini, yang kemudiannya memasuki tubuh kita. Tanpa rawatan haba terlebih dahulu, daging daging kepiting dikontraindikasikan untuk mengelakkan jangkitan dengan pencerobohan helminthic dan parasit lain.

Daging ketam dari surimi sangat popular dengan pengguna. Manfaat dan bahayanya masih menjadi subjek kontroversi ahli. Surimi adalah jisim yang dicincang yang diperbuat daripada filet ikan, udang dengan penambahan pewarna.

Seperti yang anda faham, selalunya tidak ada keperluan bagi produk sedemikian. Tetapi kadang-kadang anda mahu mempelbagaikan diet. Penyalahgunaan daging ketam tidak wajar adalah tidak berbaloi.

Salad "Flight of Fantasy"

Seperti yang telah disebutkan, daging kepiting tulen mempunyai kos yang tinggi, yang tidak semua orang mampu. Kebanyakan orang membeli daging yang dikatakan daging-surimi. Produk ini lazat, tetapi tidak sepenuhnya tidak berbahaya. Oleh itu, kadangkala anda boleh memakannya, tetapi tidak secara sistematik.

Selalunya, daging kepiting adalah asas salad. Kami menawarkan anda salah satu pilihan untuk memasak hidangan sedemikian.

Nota! Lebih sedap dan lebih sihat akan menjadi salad, diperbuat daripada daging kepiting semulajadi, haba yang dirawat. Sekiranya tiada produk tersebut, gunakan daging kepiting yang dibuat daripada surimi.

Bahan-bahan:

• daging kepiting - 200 g;
• minyak halus buah zaitun - 3 jadual. sudu;
• limau gedang - 1 keping;
• oren - 1 keping;
• kuih cili dalam tin - 1 balang;
• lemon - 1 keping;
• pasli - 1 tandan;
• daun salad - 1 tandan;
• sos cabai panas - 1 jadual. sudu;
• gula pasir - 4 sudu teh. sudu;
• madu - 2 sudu kecil. sudu.

Memasak:

1. Mulailah memasak salad eksotik. Gourmets pasti akan menghargai rasa.
2. Kupas kulit limau gedang itu. Kami menghilangkan coretan putih dari lobula. Letakkan hirisan grapefruit pada lembaran pembakar yang dilapisi kertas kertas.
3. Sprinkle kepingan buah dengan gula dan hantar ke ketuhar.
4. Kami memerlukan pulpa limau gedang untuk menjadi karamel, jadi kami mendidihkan buahnya selama kira-kira 10 minit pada ambang suhu 180-200 °. Lebih baik lagi, tetapkan fungsi panggangan.
5. Daging kepiting dari surimi dipotong menjadi kepingan sederhana dan beralih ke mangkuk salad.
6. Strain jus dari fillet cumi tin, keringkan dan potong ke dalam kiub. Tambah ke mangkuk salad.
7. Jangan lupa untuk mendapatkan hirisan grapefruit dari ketuhar.
8. Dengan lemon dan oren dengan cara mudah, kami membersihkan semangat. Pra-bilas buahnya dengan teliti.
9. Sapu jus dari lemon dan oren ke dalam mangkuk.
10. Di sini juga menambah semangat sitrus.
11. Sekumpulan peterseli dibasuh, kering dan dicincang halus dengan pisau. Tambah kepada jus yang baru diperah.
12. Tambahkan madu pada sos. Adalah disarankan untuk menggunakan produk cecair.
13. Kami menghantar sos cili panas berikutnya.
14. Sentuhan terakhir - minyak zaitun yang ditapis.
15. Semua bahan diaduk untuk mendapatkan massa yang konsisten seragam.
16. Dalam mangkuk salad letakkan daun salad yang dicincang.
17. Di sini kami menghantar sos wangi yang dimasak.
18. Segala segalanya dengan garam dan kacau dengan kuat.
19. Dari atas kita menghiasi salad dengan irisan jeruk dan biji wijen.
20. Hidangan boleh dihidangkan segera atau menegaskan di dalam peti sejuk selama setengah jam.

Lihat juga:

Daging ketam, seperti makanan laut lain, penuh dengan faedah yang besar, yang mana banyak orang memandang rendah. Ciri-ciri bermanfaat adalah tertakluk kepada penggunaan pulpa kepiting semulajadi. Tetapi manfaat dan kemudaratan produk yang pengeluar menawarkan kami di bawah nama makanan istimewa adalah isu yang sangat kontroversi. Tetapi jika anda memanjakan diri dengan hidangan seperti itu sangat jarang, maka kesihatan anda adalah selamat. Selamatkan awak!

http://polza-ne-vred.ru/moreproduktyi/krabovoe-myaso-polza-i-vred-dlya-zdorovya-i-pri-pohudenii