Kandungan halaman:

Capelin adalah sejenis jenis ikan yang popular di kalangan pencinta makanan laut. Seperti ikan kecil tidak besar dan tidak mencapai lebih daripada 22 sentimeter panjangnya. Seperti mana-mana produk lain, capelin mempunyai sifat positif dan negatif. Oleh itu, sebelum anda pergi ke kedai untuk ikan semacam itu, anda harus mengetahui lebih lanjut mengenai sifatnya. Artikel ini akan membantu memahami manfaat dan capelin yang merugikan.

Unsur-unsur surih berguna dan vitamin dalam capelin

Jenis ikan ini mempunyai sejumlah besar unsur surih dan vitamin yang berguna. Sebagai contoh, dalam jumlah vitamin D, A dan B12, capelin dihidupkan walaupun daging. Juga, perlu diingatkan bahawa produk ini mengandungi banyak asid lemak omega 3 dan 6, yang mempunyai kesan yang sangat positif terhadap penglihatan, otak dan jantung. Baca lebih lanjut: Durian: sifat berguna, contraindications, manfaat dan bahaya.

Omega 3 dan 6 asid lemak menyumbang kepada penghapusan kolesterol secara pantas dari badan dan menyumbang kepada resorpsi plak sclerosis di dinding saluran darah. Bahan-bahan berfaedah ini mengelakkan pembekuan darah dan menormalkan tekanan darah.

Mineral juga mengandungi unsur surih seperti fluorin, natrium, bromin, fosforus dan kalium. Ikan tersebut mengandungi fosforus yang cukup untuk melarutkan batu ginjal, merawat arthritis, patah tulang dan osteoporosis.

Fosfor juga membantu menghilangkan karies, menguatkan gigi dan tulang dan menggalakkan penyerapan sebahagian besar vitamin. Tidak mustahil untuk tidak memperhatikan fakta bahawa sejumlah besar fosforus dalam capelin menyumbang kepada kerja otak yang lebih baik.

Para saintis telah mendapati bahawa jika anda sentiasa menggunakan ikan ini, risiko demensia senaman berkurangan. Lagipun, tidak rahsia lagi kepada sesiapa yang pada usia tua bilangan sel otak berkurang kerana kekurangan fosforus.

Selenium dan riboflavin dalam capelin mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf dan mempunyai sifat antitumor.

Terima kasih kepada vitamin C dan tiamin, yang terkandung dalam capelin, produk ini menormalkan fungsi saluran gastrousus, mempunyai kesan tonik pada badan dan meningkatkan selera makan.

Dan ini bukan semua elemen mengesan yang terkandung dalam produk ini. Terdapat banyak yodium dalam mova, yang melawan pelbagai keradangan kelenjar tiroid. Satu hidangan ikan ini mengandungi kadar mingguan iodin. Orang yang sentiasa memasukkan makanan laut ini dalam diet mereka, tidak boleh takut seperti penyakit yang serius, seperti penyakit bastedov.

Moyve juga mengandungi banyak selenium, yang meningkatkan imuniti dan mempunyai kesan positif terhadap keadaan kuku dan rambut.

Bercakap mengenai sifat-sifat bermanfaat capelin, perlu diingat bahawa dalam komposisinya terdapat banyak asid amino yang berguna untuk badan (lisin, threonine, cysteine).

Sebagai contoh, lysine terlibat dalam pembentukan kolagen, tanpa itu sukar untuk membayangkan fungsi normal sendi. Dan cysteine ​​menjadikan kulit lebih elastik dan muda.

Ia turut mengambil bahagian dalam pembentukan kolagen, menormalkan kerja sistem pencernaan, melindungi tubuh daripada sinaran dan menyumbang kepada peneutralan banyak bahan toksik.

Selain semua di atas, cysteine ​​merangsang penyembuhan pesat luka dan luka bakar, mengaktifkan sistem imun, mempercepat pemulihan selepas pembedahan.

Ini adalah terima kasih kepada kualiti yang disarankan oleh doktor untuk menyertakan capelin dalam diet anda semasa tempoh pemulihan selepas mengalami penyakit. Perlu diingatkan bahawa dalam makanan laut ini terdapat lebih banyak asam amino daripada makanan tumbuhan.

Faedah Capelin

Capelin boleh digunakan oleh orang yang menonton berat badannya. Adalah mustahil untuk sembuh dari ikan ini, kerana 100 g produk ini mengandungi hanya 116 kcal. Walau bagaimanapun, data ini merujuk kepada produk mentah dan masak.

Jika anda memasak capelin dalam minyak, maka kandungan kalori akan meningkat sedikit. Juga, perlu diingatkan bahawa produk ini adalah 23% terdiri daripada protein yang sempurna menyerap badan dan cepat diserap, yang juga menghalang seseorang daripada pulih. Sekiranya seseorang tidak mempunyai protein yang mencukupi, maka ini akan mempengaruhi prestasinya.

Produk makanan laut ini disyorkan untuk orang yang mengalami proses metabolik yang terjejas di dalam badan.

Capelin adalah penolong yang hebat dalam pencegahan penyakit pernafasan. Juga, ikan ini berguna dengan kehadiran penyakit iskemia dan juga dalam infark miokard. Masalahnya ialah apabila capelin dimakan, normalisasi kadar denyutan jantung diperhatikan.

Doktor mengesyorkan untuk menggunakan ikan ini kepada penderita diabetes. Capelin membantu mengurangkan tahap gula dalam darah.

Orang Jepun membuat wasabi api pedas dari kaviar jenis ikan ini. Wasabi adalah produk berkhasiat dan berkhasiat yang mempunyai kandungan protein tinggi.

Oleh kerana kandungan protein yang tinggi dan sejumlah kecil tisu penghubung, makanan laut ini sangat cepat disediakan. Ini adalah tambahan besar untuk suri rumah sibuk yang tidak mahu menghabiskan banyak masa di belakang dapur.

Spesies ikan ini tidak memakan plankton semasa hidupnya, kerana ia tidak mengumpul sebatian toksik.

Pelbagai hidangan capelin yang paling luas dapat mengejutkan dan memuaskan walaupun rempah-rempah yang paling lazat. Makanan laut yang sempurna ini memberikan pelbagai cara untuk pemprosesan masakan. Ia lazat panas dan sejuk. Capelin berjalan lancar dengan pelbagai hidangan sampingan.

Capelin akan berguna untuk orang yang mempunyai masalah dalam bidang intim. Hakikatnya ialah sejumlah besar fosforus dalam ikan ini terlibat dalam pembentukan hormon. Dan semua orang tahu bahawa keinginan seksual bergantung pada tahap hormon.

Kerosakan kepada capelin

Seperti mana-mana produk lain, capelin, sebagai tambahan kepada sejumlah besar kualiti positif, mempunyai beberapa sifat negatif. Walau bagaimanapun, dalam keadilan perlu diperhatikan bahawa faedah capelin lebih banyak daripada bahaya.

Capelin merokok tidak begitu berguna. Para pakar memberi amaran bahawa semasa merokok, parasit berbahaya untuk tubuh tidak selalu mati. Juga, apabila merokok di dalam ikan, karsinogen berbahaya terbentuk yang boleh membawa kepada perkembangan kanser. Adalah lebih baik untuk memanjakan diri dari semasa ke semasa dengan pokok tanjung segar atau beku.

Makanan laut ini boleh memudaratkan sekiranya individu tidak bertoleransi. Capelin tidak disyorkan untuk orang yang alah kepada apa-apa jenis makanan laut.

Jika capelin ditangkap di kawasan-kawasan ekologi yang tidak menguntungkan, terdapat risiko bahawa terdapat banyak merkuri di dalamnya, yang sangat berbahaya kepada manusia. Oleh itu, sangat penting untuk membeli capelin hanya di kedai yang dipercayai.

Capelin manja juga boleh merosakkan badan. Apabila memilih ikan seperti itu, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada matanya, jika mereka berlumpur, maka produk tersebut rosak dan pembeliannya harus ditinggalkan. Anda juga harus memberi perhatian kepada insang. Dalam ikan segar, mereka tidak mempunyai lendir dan mempunyai warna merah terang.

Cara menyimpan capelin

Agar ikan dapat mengekalkan sifat-sifat positifnya untuk masa yang paling lama, sangat penting untuk memastikannya dengan betul. Jadi pakar mengesyorkan menyimpan capelin dalam pakej vakum pada suhu tidak melebihi 4 oz. Sebelum produk itu mesti dibasuh dan dikeringkan dengan teliti. Di dalam peti sejuk, ikan boleh disimpan sehingga 2 minggu, dan di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan.

6 hidangan capelin yang lazat

Capelin tidak termasuk dalam jenis lazat, tetapi, ia agak popular di kalangan tuan rumah Rusia. Dan perkara itu adalah sangat berguna dan mudah disediakan.

Capelin tergolong dalam keluarga ikan bau, kadang-kadang disebut "chaplain", yang merupakan penyimpangan namanya dalam bahasa Inggeris. Ikan ini kaya dengan vitamin (A, PP, kumpulan B) dan bahan berguna (selenium, fosforus, yodium, dan sebagainya), protein dan asid polyunsaturated.

Ia disyorkan untuk makan dengan penyakit sistem saraf dan kardiovaskular, dengan kolesterol tinggi, masalah dengan kelenjar tiroid, tekanan darah tinggi.
Tidak mustahil untuk memanggil capelin ikan pemakanan - ia cukup lemak, tetapi kandungan kalorinya, tidak begitu tinggi: hanya 100 g setiap kalori 120 g.

Dari capelin anda boleh memasak pelbagai hidangan utama dan makanan ringan, tetapi hidangan pertama dengannya jarang disediakan, kerana dia sangat cepat bercerai. Adalah lebih baik memasak atau membakarnya di dalam ketuhar, sebelum memasak ia hanya boleh dibasuh, tidak dibersihkan.

Membersihkan dan memeluk capelin sebelum memasak bukan keadaan yang perlu, ia dilakukan mengikut kehendak.
Kaedah memasak capelin ini sangat popular sebagai menggoreng, bagaimanapun, para doktor sangat tidak mencadangkan memasak ikan ini dengan cara ini - apabila menggorengnya kehilangan semua sifatnya yang bermanfaat. Walau bagaimanapun, pilihan masakan ini dipilih oleh orang ramai sebagai yang terpantas dan paling mudah.

Resipi untuk capelin panggang

Ia mengambil: capelin, tepung, minyak sayuran, lada, garam.
Bagaimana untuk mencuba capelin. Bilas ikan, bilas jika dikehendaki, bilas lagi, dilapisi tepung yang dicampur dengan garam dan lada, dimasukkan ke dalam kuali dengan minyak dan goreng yang dipanaskan sehingga ditenun pada kedua-dua belah atas api sederhana.

Ia perlu mencakar capelin untuk tidak lebih daripada 6 minit di setiap sisi - kali ini akan mencukupi untuk mencapai kesediaan.

Sekiranya anda ingin capelin berubah menjadi kemerah-merahan dan lazat, tetapi anda tidak mahu mengabaikan nasihat doktor dan pakar pemakanan, lebih baik untuk membakarnya di dalam ketuhar - ini akan mengekalkan semua ciri-ciri berguna. Atau anda boleh goreng dalam adunan - maka ia akan kehilangan bahan yang kurang berguna kerana hubungan tidak langsung dengan kuali.

Resipi untuk capelin, goreng capelin

Ia akan mengambil: 600 g capelin, 2 telur, 1 gelas tepung dan susu, 2 sudu besar. mentega, 1 sudu besar. minyak zaitun, minyak sayuran, cuka, halia, lada, garam.

Cara goreng capelin dalam adunan. Basuh ikan, potong kepala dan usus, taburkan dengan lada, garam, jahe tanah, sedikit taburkan dengan cuka, tuangkan minyak zaitun, campurkan, buang selama setengah jam ke dalam sejuk untuk acar. Untuk adunan, putih telur berasingan dari kuning.

Masukkan kuning ke susu sejuk, tambah tepung dan garam, campurkan dengan mixer sehingga halus, kemudian tambah putih, disebat ke dalam busa, dan campurkan dengan sudu. Ikan dicelupkan ke dalam adunan dan goreng dalam kuali dalam jumlah besar minyak di kedua-dua sisi. Sebarkan ikan pada tuala kertas, kemudian tuangkannya dengan mentega cair dan taburkan dengan herba sebelum disajikan.

Resep capelin bakar ketuhar

Ia akan mengambil: 500 g capelin, 50 g serbuk roti, 1 sudu teh. rempah untuk ikan, minyak sayuran, lada, garam.
Cara membakar capelin dalam ketuhar. Bilas ikan dengan air yang mengalir, usus, bilas lagi, masukkan colander dan kering.

Breadcrumbs dicampur dengan perasa, menyusui setiap ikan di kedua-dua belah dan dimasukkan ke dalam hidangan penaik atau di atas lembaran penaik dengan "jack" - ekor satu ikan ke kepala yang lain. Bakar capelin dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 20-30 minit sehingga dimasak.

Sudah tentu, anda boleh membakar capelin bukan sahaja dalam serbuk roti. Anda boleh memercikkannya dengan sayur-sayuran, dan pelbagai herba, segar dan kering, dan ia juga sangat berguna untuk air dengan jus lemon dan tidak menggunakan garam. Di samping itu, anda boleh membakarnya dengan pelbagai sayur-sayuran - kentang, zucchini, tomato, dll.

Dari capelin, anda boleh menyediakan banyak hidangan yang lazat dan menarik, contohnya:

Resipi Capelin

Ia akan mengambil: capelin, bawang, daun bay, herba segar, lada, garam.

Cara menyediakan skala capelin. Basuh ikan itu, letakkan pada kuali dalam lapisan, lada dan garam, letakkan bawang yang dihiris di cincin setengah, letakkan ikan lagi, kemudian bawang lagi dan ulangi lapisan beberapa kali. Teratas dengan ikan yang ditaburkan dengan bawang hijau dan daun bawang.

Tuangkan air mendidih ke atas pinggan - air harus ditutup sepenuhnya bahan, letakkan kuali di atas api, bawa semuanya ke dalam mendidih, tutupkan, panaskan sedikit hingga minimum, kemudian skala hidangan selama 10 minit, kemudian tersebar di atas pinggan dan berkhidmat, menuangkan kuah yang tinggal di dalam kuali.
Banyak kraftangan asli boleh dibuat dari capelin, contohnya, sprat buatan sendiri.

Resipi untuk memasak sprat dari capelin

Ia akan mengambil: 1 kg kapelin mentah, 1 liter minyak sayuran, ½ cawan daun teh yang kuat, daun bay, lada hitam tanah, garam.

Cara membuat sprats dari capelin. Basuh ikan dan kering, lada dan garam, letakkan 1-2 lapisan pada daun teluk, letakkan lembaran penaik, tuangkan dengan perlahan-lahan dengan daun teh, jangan bilas rempah-rempah dengan ikan yang ditaburkan, tuangkan minyak sehingga hampir menutupi ikan, letakkan di hangat hingga 150 darjah ketuhar, reneh selama 1.5 jam, kemudian buka pintu ketuhar dan biarkan ikan sejuk.

Pindahkan "sprats" selesai dalam bekas dengan minyak dan simpan dalam sejuk.
Satu lagi hidangan yang sangat menarik dari capelin adalah potong ikan.

Resipi untuk potong capelin

Ia akan mengambil: 1 kg kapelin segar, 4 telur, 1 sudu besar. tepung dengan bukit, 1 tandan dill segar, lada, garam.

Bagaimana memasak cutlery capelin. Basuh ikan itu, keluarkan kepala dan usus, basuh lagi, kering, lada dan garam. Pukul telur dengan tepung, cincang halus, tambahnya pada jisim telur.

Panaskan kuali dengan mentega, letakkan ikan itu, tanpa memotong, ke dalam campuran telur, kemudian, masak "adonan" dengan sudu yang besar, biarkan ia masuk ke dalam kuali dan buatlah sangkar dengan bantuan sudu, kucai potong di atas api sederhana dari kedua belah pihak. Baca lebih lanjut: Klopovka: sifat berguna, kontra, manfaat dan bahaya.

Potong Capelin boleh dimasak dengan cara yang berbeza - dengan memutar ikan yang disediakan tanpa kepala dan entrails (juga disukai tanpa tulang belakang) dalam pengisar daging, tetapi potong tersebut akan memakan waktu lebih lama untuk memasak.

Selain kursus utama dan makanan ringan, anda boleh memasak kek dan pai dengan capelin, dan anda juga boleh memasaknya di atas panggangan, rebus dalam pelbagai sos dan garam. Ini ikan yang sangat lazat, sangat murah, tetapi amat berguna - oleh kriteria terakhir ia adalah setanding dengan jenis ikan yang sangat mahal.

http://edapolzavred.ru/mojva-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Capelin dan kaviarnya - manfaat dan kemudaratan kepada tubuh

Capelin dan kaviar adalah dua produk yang berguna yang membantu mengekalkan kesihatan badan untuk sedikit wang. Ikan lazat - kegemaran laut semua orang, yang bernilai sesen pun. Ia hidup dalam air laut dan mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan manusia.

Ciri-ciri berguna

Ikan kecil kalori rendah membolehkan anda menggunakannya dalam diet. 100 g mengandungi hanya 116 kkal, bagaimanapun, nilai tenaga boleh meningkat dari kaedah penyediaan. Sebagai contoh, capelin goreng mempunyai nilai pemakanan sebanyak 370 kcal setiap 100 g, oleh itu, ia perlu menggunakan hidangan sedemikian dengan berhati-hati.

Elemen jejak terakhir ditemui dalam makanan laut dalam kuantiti yang banyak. Kandungannya adalah beberapa kali jumlah selenium dalam produk daging. Dirumuskan untuk protein, yang membantu untuk mendapatkan jisim otot seorang atlet, menyuburkan badan dan mengembalikannya selepas penyakit yang serius.

Mudah dikenali protein adalah berguna untuk orang yang diet. Ia adalah orang yang tidak membenarkan badan itu habis, sambil mempromosikan proses metabolik yang normal dan membakar lemak.

Faedah Kesihatan:

• Normalisasi proses metabolik.
• Pencegahan perkembangan patologi jantung dan saluran darah.
• Penstabilan kadar jantung.
• Pemulihan sistem tulang.

Produk ini tidak memakan makanan berbahaya di laut, oleh itu ia tidak mengumpul bahan toksik di dalam badannya. Dihargai untuk rasa mereka, masak cepat.

Faedah kental

Kaviar bukan makanan istimewa, kerana kosnya sedikit, jadi anda boleh memakannya setiap hari. Ia cukup berguna untuk badan.

Kandungan fosforus dapat memenuhi keperluan elemen ini sebanyak 50%, dan kandungan selenium memenuhi 70% dari keperluan tubuh.

• Meningkatkan komposisi darah.
• Menguatkan tisu tulang.
• Meningkatkan nada keseluruhan badan.
• Meningkatkan kesihatan kulit.
• Mengurangkan risiko penyakit miokardium.
• Peremajaan badan.
• Membersihkan dari kolesterol.
• Memperkukuhkan fungsi perlindungan badan.
• Normalisasi berat badan.
• Pecutan pemulihan badan selepas penyakit serius.
• Penghapusan kekurangan vitamin dan mikronutrien.
• Pemulihan kelenjar tiroid.
• Meningkatkan libido.
• Kesihatan reproduktif yang lebih baik.

Kaviar perlu dimakan dalam kuantiti kecil agar tidak mencederakan angka itu, tetapi pada masa yang sama menembus tubuh dengan semua mikroelemen yang diperlukan.

Kemudaratan daripada produk

Walaupun manfaat kesihatan mereka yang tidak ternilai, mereka boleh membahayakan tubuh. Capelin boleh membahayakan bergantung kepada kaedah penyediaan.

• Jenis yang paling berbahaya adalah asap. Ia adalah orang yang membawa kepada satu set jisim badan akibat pengekalan cecair. Di samping itu, mengganggu sistem pencernaan. Karsinogen meningkatkan risiko kanser. Apabila asap, produk tidak dibasmi sepenuhnya dan jika ada parasit dalam daging ikan, mereka boleh kekal di dalam tubuh manusia, menyebabkan fenomena negatif.
• Capelin boleh mengumpul merkuri jika terdapat di dalam badan air tercemar. Sebatian sedemikian menyebabkan perubahan yang serius dalam badan, menyebabkan mabuk yang teruk.
• Untuk merosakkan membawa produk yang rosak, jadi apabila anda membelinya adalah penting untuk memperhatikan penampilannya. Apabila mata berawan dan lendir hadir pada insang, ianya dilarang untuk dibeli.
• Di hadapan reaksi alergi terhadap makanan laut, anda tidak boleh makan capelin.

Kaviar juga alergen kuat, oleh itu, jika anda hipersensitif, kaviar adalah dilarang. Di samping itu, ia dilarang makan apabila:

• Gangguan sistem pencernaan.
• Gastritis dalam fasa akut.
• Kehadiran ulser esofagus.
• Reaksi alahan.

Tidak disyorkan untuk kanak-kanak, hamil dan menyusu, kerana ini boleh menyebabkan alahan. Harus diingat bahawa berdasarkan makanan kegemaran Jepun makanan disediakan, seperti masago (kaviar untuk menambah gulungan dan gunkanas). Masago dicat dengan warna yang berbeza, yang juga menjejaskan keadaan badan.

Adalah lebih baik untuk memilih makanan dalam tin, di mana tidak ada aditif, dan hanya kaviar, garam dan rempah lain dalam komposisi. Sebelum membeli adalah penting untuk memberi perhatian kepada tarikh pembuatan dan jangka hayat.

Makanan dalam tin murah boleh berbahaya kepada kesihatan, kerana ia mungkin mengandungi bahan-bahan berbahaya seperti merkuri.

Cara menggunakannya

Kaviar boleh digunakan bukan sahaja sebagai sebahagian daripada masakan Jepun, tetapi juga termasuk dalam hidangan lain.

Produk termasuk dalam komposisi:

• Telur sumbat.
• Gulung roti pita.
• Salad Makanan Laut.
• Pelbagai makanan ringan.

Kaviar hanya boleh diasinkan dan dimakan dengan mentega dan roti untuk sarapan pagi.

Capelin boleh dibakar, garam atau goreng. Lebih baik makan produk bakar yang tidak mengandungi banyak kalori, dan juga tidak boleh membahayakan sistem pencernaan.

Di rumah, anda boleh memasak sprats yang lazat dan sihat. Untuk melakukan ini, hanya berkembang menjadi hidangan penaik dan tuangkan air garam dari 150 ml air, ½ tsp. garam, 2 buah lada hitam dan daun bay, tambah 100 g minyak sayuran dan biarkan di dalam ketuhar selama 2 jam untuk merokok. Apabila cecair menyejat dan hidangan menjadi emas, hidangan itu dianggap sudah siap.

Capelin dan kaviarnya adalah makanan laut yang lazat dan sihat yang boleh dibeli dengan harga yang kecil. Produk substansial boleh membahayakan tubuh secara serius, jadi sebelum membeli, adalah penting untuk memastikan kualiti. Di rumah, anda boleh memasak hidangan lazat berdasarkan ikan dan kaviar.

http://polzaivredno.ru/mojva-i-ee-ikra-polza-i-vred-dlya-organizma/

Apakah capelin yang berguna

Kedalaman lautan menyimpan banyak rahsia. Capelin adalah salah satu daripada penduduk kerajaan bawah laut yang misterius. Manfaat dan kemudaratan capelin adalah kepentingan khusus kepada penyokong pemakanan yang betul.

Apa jenis ikan

Habitat utama ikan kecil ini ialah lautan Pasifik, Atlantik dan semua lautan Far Eastern. Jangka hayat di alam liar adalah kira-kira 10 tahun. Ia lebih suka berenang di lapisan atas air pada kedalaman 300 m dan mendekati pantai hanya semasa tempoh pemijahan. Ia memberi makan kepada crustacean plankton, krustasea, ikan tawar harimau, larva udang.

Panjang badannya adalah kira-kira 25 cm, dan berat purata tidak lebih daripada 70 g. Badan ditutup dengan skala kecil dan mempunyai belakang berwarna zaitun, tong perak dan perut.

Ikan laut mempunyai ciri-ciri rasa yang luar biasa dan pelbagai ciri berguna dan perubatan, yang mana ia menjadi popular. Penyokong makanan yang sihat, serta pencinta makanan laut sentiasa berkhasiat dan sihat ikan laut.

Komposisi kimia capelin

Makanan laut yang bermanfaat dan terapeutik dikurniakan dengan semua vitamin, mineral dan asid lemak yang bermanfaat untuk tubuh. Di samping ciri-ciri komponen penting ikan laut, capelin mengandungi bahan unik seperti vitamin PP dan B2, kobalt, fosforus, iodin, tembaga, serta sejumlah besar kromium.

Penggunaan capelin ditentukan oleh komposisi kimianya, yang merangkumi:

Berapa banyak kalori dalam gerakan

Ikan laut ini sangat berkhasiat dan berkhasiat. Petunjuk ini ditentukan oleh kehadirannya dalam komposisi produk sejumlah besar protein penuh yang mengandungi semua asid amino penting yang diperlukan untuk fungsi normal badan.

Nilai pemakanan produk:

Satu lagi ikan laut mempunyai banyak komponen berguna lain yang bukan sahaja boleh mempelbagaikan diet harian, tetapi juga menambah rizab elemen penting dalam tubuh manusia.

Ciri-ciri berguna dan penyembuhan capelin

Penghuni lautan kecil ini diiktiraf sebagai wakil makanan laut yang paling terkenal. Di samping itu, ia adalah produk yang berpatutan yang menduduki kedudukan utama dalam jumlah ciri-ciri berguna dan penyembuhan, kerana bahan-bahan berharga yang terkandung dalam khazanah ini membantu laut dalam:

• meningkatkan imuniti, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap selsema dan segala macam jangkitan;
• meningkatkan prestasi, meningkatkan mood, meningkatkan kewaspadaan mental;
• memantau paras gula darah, mengurangkan nilai optimum;
• memulihkan sektor yang rosak sistem saraf dan menyediakan tubuh dengan tenaga;
• mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular;
• mengawal prestasi kelenjar tiroid;
• mengaktifkan metabolisme dan mengoptimumkan sistem pencernaan.

Seperti banyak ciri-ciri berguna dan terapeutik yang menjadikan produk laut sangat diperlukan dalam diet manusia. Kelebihan utama capelin adalah mengukuhkan dan memulihkan fungsi tubuh secara komprehensif, untuk menormalkan aktiviti sistem vital.

Adakah mungkin capelin semasa kehamilan dan penyusuan susu ibu

Manfaat capelin untuk wanita adalah bahawa mereka menyokong fungsi pembiakan. Semasa mengandung, tubuh wanita menghadapi beban berat, kerana ia bekerja untuk dua, oleh itu, ia lebih mudah untuk menimbulkan banyak penyakit. Dalam kes-kes ini, ibu yang mengandung harus membataskan penggunaan persediaan farmaseutikal sebanyak mungkin. Adalah lebih baik untuk menggunakan cara yang berpatutan dan selamat untuk menyelesaikan masalah - produk marin, termasuk capelin.

Perlu diingatkan bahawa ikan laut berguna dan terapeutik boleh mempunyai kesan positif dan negatif semasa mengandung dan memberi makan. Wanita hamil dengan penggunaan sistematik produk ini, anda boleh melupakan masalah dengan plat kuku dan gigi. Di samping itu, ikan laut akan meningkatkan imuniti, melindungi daripada selesema. Oleh kerana kandungan fosforus, ia akan menguatkan sistem muskuloskeletal bayi.

Ibu jururawat Capelin tidak membahayakan, tetapi, sebaliknya, mengenakan perasaan yang baik. Ia tidak termasuk dalam senarai produk yang tidak diingini semasa menyusu. Ia tidak mengandungi banyak iodin, tidak seperti hidangan makanan laut yang lain, jadi tindak balas alergi tidak mengancam bayi.

Dari umur berapa boleh capelin diberikan kepada kanak-kanak

Ikan laut disyorkan untuk menambah pemakanan kanak-kanak yang berumur lebih dari tiga tahun, kerana faedah capelin untuk badan yang tumbuh mengandungi omega 3 dan 6. penting. Dan jika seorang kanak-kanak tidak mempunyai reaksi alergi dan badan bertindak balas dengan baik untuk produk ikan laut, maka anda boleh cuba sihat sebelum ini. capelin, tetapi hanya dalam bahagian kecil.

Capelin semasa menurunkan berat badan

Makanan laut, walaupun ia mempunyai kandungan kalori yang tinggi, tetapi dibezakan dengan keupayaannya untuk mempercepat metabolisme, menimbulkan penurunan berat badan. Oleh itu, kebanyakan ahli pemakanan dalam pembangunan program diet lebih suka produk yang berguna ini.

Capelin dalam diet memerlukan penyediaan yang betul: pertama anda perlu mendidihnya, kemudian padamkannya dengan penambahan pelbagai rempah. Untuk mengekalkan semua ciri-ciri yang bermanfaat dan penyembuhan, lebih baik memasak capelin dengan api kecil di bawah tudung.

Capelin roe: faedah dan bahaya

Makanan istimewa seperti capelin roe mempunyai ciri-ciri rasa yang sangat baik dan komposisi penyembuhan yang kaya, yang:

• menguatkan jantung dan saluran darah, mempromosikan pembentukan darah yang sihat dan menghapuskan keletihan dan tekanan;
• Ia mempunyai kesan merangsang produktiviti otak dan meningkatkan kesejahteraan;
• kesan positif pada kulit, memperbaiki keadaan mereka dan menghapuskan kekurangan vitamin;
• meningkatkan imuniti, menetapkan perlindungan terhadap faktor luaran yang buruk;
• mengaktifkan peristaltik usus normal dan mencegah obesiti dan makan berlebihan;
• memanjangkan belia, memperlahankan kadar penuaan;
• mengekalkan keindahan dan memberikan kekuatan dan tenaga.

Kaedah kalori capelin kalori mempunyai kadar yang tinggi: 100 g - 282 kcal. Oleh kerana kandungan protein penting yang tinggi, ia dapat memuaskan kelaparan untuk masa yang lama. Ia juga disyorkan untuk makan kaviin kapelin untuk warga tua, kanak-kanak dan wanita hamil.

Batasan utama kaviar adalah ulser duodenal, pemburukan gastritis, hipertensi dan aterosklerosis. Adalah perlu untuk menolak kaviar kepada kanak-kanak di bawah umur dua tahun dan orang yang mempunyai reaksi alergi.

Mengetahui manfaat dan kemudaratan kaviar capelin, anda boleh, tanpa rasa takut terhadap akibatnya, memasukkannya ke dalam diet dan menikmati rasa yang sempurna.

Adakah terdapat apa-apa penggunaan dalam kaleng capelin dalam tin

Pemakanan moden mempunyai sikap negatif terhadap makanan dalam tin, jadi kaviar kalengan tidak termasuk dalam senarai makanan yang sihat. Biasanya produk salai, bahan pengawet, perisa dan bahan-bahan berbahaya yang lain ditambah untuk menyimpan produk. Dan sejumlah besar kalori tambahan dari mentega dan mayonis akan memberi kesan negatif terhadap tubuh dan kesihatan anda. Walaupun rasa semasa kaviar cendawan dipelihara, tetapi kualiti positif berkurangan.

Manfaat dan kemudaratan capelin asap

Produk asap - produk biasa yang mempunyai kedua-dua kesan positif dan negatif pada badan. Apabila merokok ikan laut iodin, selenium, fosforus dipelihara. Unsur-unsur ini diperlukan untuk fungsi normal kelenjar tiroid, sokongan sistem imuniti, vaskular, muskuloskeletal.

Kerosakan adalah kehadiran banyak karsinogen. Oleh itu, harus dikecualikan daripada diet dalam tindak balas alergi, penyakit hati, pankreas dan buah pinggang.

Cara memasak capelin yang lazat dan sihat

Manfaat dan kemudaratan capelin akan bergantung kepada kaedah penyediaan. Untuk menyimpan maksimum sifat positif dan meminimumkan bahaya dari ikan laut, anda perlu memakannya, dibakar atau dikukus. Juga, makanan laut boleh dibakar dalam kerajang atau diletakkan pada lembaran penaik, dengan pilihan meletakkan sayuran di atas (lebih baik menggunakan kentang atau wortel). Satu lagi cara untuk mendapat manfaat daripada capelin adalah untuk mengisi dengan telur yang dipukul dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama setengah jam.

Jumlah maksimum komponen berguna dipelihara oleh ikan laut kukus, oleh sebab itu kaedah memasak ini dianggap paling baik. Untuk meningkatkan rasa, anda mesti meletakkan produk itu dalam dandang berganda dan taburkan dengan rempah kegemaran anda.

Manfaat kapelin panggang adalah, terutamanya apabila menggoreng pada panggangan, api unggun api, tanpa menggunakan minyak, tetapi pada masa yang sama komposisi vitamin dan mineral sebahagiannya hilang.

Cara memilih capelin

Untuk menikmati sepenuhnya rasa ikan laut dan dapatkan faedah maksimum, anda harus memilih yang betul. Apabila membeli, anda perlu memberi perhatian kepada penampilan:

• mata harus cerah dan telus, dengan murid-murid yang jelas;
• insang - keras, tanpa mukus, warna merah jambu kaya;
• permukaan tidak seharusnya mempunyai bintik kuning atau noda;
• ekor kering adalah tanda yang jelas tentang penyimpanan jangka panjangnya.

Mana-mana bau yang tidak menyenangkan boleh bermakna bahawa produk itu tidak segar, dan kehadiran bau masam menunjukkan bahawa ikan itu rosak. Manfaat dan bahaya capelin akan bergantung kepada pematuhan dengan cadangan ini.

Cara menyimpan capelin

Ikan patah dan ringan kering boleh disimpan dalam pakej vakum. Produk ini disimpan dalam peti sejuk selama 2 minggu, dan dalam peti sejuk selama kira-kira tiga bulan, tanpa kehilangan kualiti yang bermanfaat dan perubatannya.

Pembungkus vakum adalah mahal, tetapi dalam kehidupan seharian ia hanya perlu. Jika peranti sedemikian tidak hadir, produk itu harus dimakan dalam masa 24 jam, kerana pada masa akan datang ia akan kehilangan komponen yang bermanfaat dan akan menjadi tidak sesuai untuk penggunaan manusia.

Kemungkinan kerusakan pada capelin dan kontraindikasi

Ikan laut, di samping satu set besar ciri-ciri berguna dan penyembuhan, juga boleh menyebabkan kemudaratan yang ketara. Penggunaan produk harus ditinggalkan bagi orang-orang yang mempunyai reaksi alergi terhadap makanan laut atau keimanan.

Capelin merokok adalah berbahaya kerana ia mengandungi banyak karsinogen yang menimbulkan pembentukan tumor kanser. Di samping itu, rawatan ini tidak dapat menghilangkan ikan parasit yang, jika tertelan, boleh menyebabkan bahaya yang besar.

Ikan yang ditangkap di tempat-tempat yang dilarang dianggap berbahaya kepada organisma hidup akibat pengumpulan merkuri dan boleh menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan, jadi produk harus dibuang.

Adalah penting untuk memperoleh produk makanan laut yang berkualiti tinggi dan memberi perhatian kepada kesegarannya untuk melindungi diri daripada keracunan.

Kesimpulannya

Walaupun terdapat ciri-ciri rasa yang enak dan kandungan kalori yang tinggi pada produk, anda harus mengetahui sebelum menggunakan, apa faedah dan kerosakan capelin. Dengan berhati-hati mempelajari mereka, anda boleh yakin termasuk ikan laut dalam diet.

http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezna-moyva.html

Manfaat dan kemudaratan capelin

Capelin adalah ikan kecil yang tinggal di perairan lautan. Wakil keluarga Koryushkov ini mempunyai banyak sifat berharga dan merupakan produk yang ideal yang mempunyai pelbagai kesan pada tubuh manusia. Terbukti manfaatnya dalam banyak penyakit serius. Caviar juga berguna. Tetapi dalam beberapa kes, produk-produk unik ini boleh menyebabkan kemudaratan.

Capelin adalah produk diet. Dalam 100 gram ikan ini hanya 116 kkal. Ia mengandungi sejumlah besar protein mudah dicerna dan sekurang-kurangnya tisu penghubung. Oleh itu, ia disiapkan dengan cepat dan segera diserap oleh badan.

Bayi ini adalah pemegang rekod sebenar dari segi komposisi dan kuantiti bahan berguna. Komposisi kimianya kaya dan beragam - ini adalah vitamin, asid amino, asid lemak tepu Omega 3 dan Omega 6, bromin, kalium, selenium dan fosforus.

Satu hidangan capelin mengandungi kadar mingguan iodin dan kadar harian kromium.

Penggunaannya sebagai sumber protein gred tinggi dan unsur surih tidak ternilai.

Cara memasak

Capelin dimakan rebus, goreng, dibakar, salai, kering. Walaupun murahnya, ia sangat lazat, anda hanya perlu memasaknya dengan betul. Ikan terletak dalam air mendidih, ditutup dengan tudung dan dimasak dengan api yang rendah. Dan sebelum menggoreng lebih baik untuk mendidihnya hingga separuh siap, maka produk itu akan berubah menjadi berair dan lembut.

Individu terbesar boleh mencapai sehingga 30 cm, tetapi di rak paling kerap terdapat capelin saiz sederhana - hingga 18-20 cm. Masalahnya ialah ikan ditangkap hampir sepanjang tahun dan mereka tidak mempunyai masa untuk mendapatkan berat badan.

Dalam pemakanan klinikal

Manfaat penyembuhan capelin adalah disebabkan oleh kesan penyembuhannya:

• Macronutrien dalam komposisinya memudahkan penyerapan kalsium, yang mempunyai kesan positif pada pembentukan tulang, kuku dan gigi.
• Fosforus merangsang aktiviti otak
• Asid lemak tepu menyokong kerja jantung, hati, buah pinggang, limpa, menyumbang kepada pembersihan saluran darah

• Vitamin dan selenium membantu memulihkan imuniti yang kuat, meningkatkan penglihatan, memulihkan kesegaran dan keanjalan kulit.
• Iodin menguatkan kelenjar tiroid dan menormalkan fungsinya.

Penggunaan harian hanya 100 gram capelin adalah pencegahan yang baik terhadap serangan jantung dan serangan jantung.

Capelin roe adalah protein dalam bentuk tulen, yang tidak kalah dalam nilai pemakanan kepada kaviar merah. Manfaat produk ini ditentukan oleh sejumlah besar vitamin, mineral dan lemak tak tepu.

Di samping itu, kaviar:

• Membantu pulih daripada kecederaan, patah tulang dan penyakit serius
• Menguatkan sistem muskuloskeletal dan enamel gigi
• Memperbaiki prestasi dan suasana hati
• Memperbaiki fungsi otot
• Meningkatkan potensi lelaki dan libido wanita
• Mempercepat proses metabolik dan pemisahan lemak
• Meneutralkan kemudaratan stres dan beban emosi
• Ia mempunyai sifat antioksidan.

Sesiapa yang ingin merasa bersemangat dan bertenaga harus memasukkan produk yang indah ini dalam diet mereka.

Kaviar dalam tin

Kaviin kalkulus kalengan dalam versi moden tidak boleh dikaitkan dengan makanan yang sihat. Penggunaannya sangat meragukan. Pertama, kandungan kalorinya, bergantung pada aditif, boleh mencapai 330 kcal per 100 gram. Kedua, bahaya produk sedemikian adalah kerana kandungan pengawet, garam dan bahan kimia yang tinggi yang dihasilkan oleh pengeluar.

Kaviar masin dengan penggunaan yang tidak terkawal dapat menyebabkan edema, berat badan yang berlebihan dan pengumpulan kolesterol dalam tubuh.

Produk ini tidak disyorkan untuk penyakit buah pinggang, perut, duodenum dan tekanan darah tinggi.

Contraindications

Capelin berkualiti segar segar tidak mempunyai kontraindikasi. Ikan asap menyebabkan kemudaratan besar kepada badan. Produk sedemikian sukar untuk dicerna, dan karsinogen yang terbentuk semasa proses merokok meningkatkan risiko penyakit onkologi. Di samping itu, parasit atau larva mereka boleh didapati di dalam ikan, yang masih hidup dengan jenis masakan ini. Juga, capelin yang ditangkap di kawasan-kawasan ekologi yang tidak menguntungkan mungkin mengandungi merkuri dan logam berat. Kerosakan produk sedemikian boleh membawa kesan yang sangat tidak menyenangkan.

Oleh itu, adalah yang terbaik untuk membeli capelin asap yang disediakan oleh pengeluar bona fide dengan reputasi yang baik.

http://polzovred.ru/pitanie/mojva.html

Capelin - faedah dan bahaya ikan laut yang terkenal

Capelin diiktiraf sebagai wakil makanan laut yang paling popular. Selalunya, capelin dipanggil kelezatan kebangsaan, kerana nilai harga produk ini rendah, dan kualiti rasa tidak kalah dengan rasa jenis makhluk laut yang lain. Manfaat dan bahaya capelin disertakan dalam komposisinya.

Capelin adalah ikan laut yang kecil. Panjang badannya mencapai 22 cm, berat purata capelin adalah 65 gram. Capelin tidak dapat dijumpai di badan air tawar, ia hanya penduduk laut dan tinggal di Laut Norway dan Barents, serta di lautan Atlantik dan Pasifik. Kehidupan marin semacam ini sangat dihargai di Jepun, penduduk tempatan menghormati produk ini dan menetapkannya setanding dengan beras dan pelbagai produk ikan. Capelin ditimbun dan dipanggang, ia digunakan dalam salad berkhasiat dan sebagai tambahan kepada hidangan sampingan. Dari pelbagai jenis makanan dalam tin ikan ini sering disediakan, khususnya, sprats. Ia boleh dikeringkan dan dilancarkan. Penggunaan yang luas dari capelin membuktikan bukan sahaja rasa yang indah, tetapi juga manfaat yang besar untuk tubuh.

Komposisi

Kalori Capelin agak rendah, jadi ia dinilai sebagai produk pemakanan. Kandungan kalori ikan adalah 116 kalori per 100 gram hasil segar. Berapa banyak kalori dalam capelin, dimasak dalam pelbagai cara? Sudah tentu, kalori goreng capelin lebih tinggi, kerana dalam proses memasak digunakan minyak sayuran, dan sering tepung dan bahan tambahan lain. Nilai tenaga ikan bakar sedikit kurang daripada goreng, semuanya bergantung kepada kuantiti, serta komposisi bahan tambahan.

Komposisi ikan agak luas. Seperti banyak kehidupan marin lainnya, capelin adalah pemimpin dalam kandungan komponen-komponen yang diperkuat seperti vitamin A dan D.

Antara sebatian mineral, fluorin, yodium, kalsium, selenium menduduki tempat utama. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa ia adalah selenium dalam Moywe yang terkandung lebih daripada pada produk daging. Adalah diketahui bahawa selenium adalah komponen aktif yang menstabilkan proses penuaan dalam tubuh dan bertanggungjawab untuk menghilangkan senyawa berbahaya dari organ dalaman.

Dikandung dalam ikan dan protein, jadi ia merupakan produk yang berguna dan penting untuk orang aktif dan atlet. Komposisi capelin mengandungi kira-kira 23% daripada sebatian protein, mereka diserap dengan baik oleh badan, menyerap sepenuhnya. Kualiti ini dihargai oleh orang-orang yang memantau berat badannya dengan teliti, jadi ikan menjadi "tetamu" yang kerap di atas meja yang ingin menurunkan berat badan.

Tempat yang dominan dalam komposisi kimia ditugaskan untuk iodin, serta asid lemak Omega-3. Komponen ini menjaga normalisasi kelenjar tiroid, serta membantu mengurangkan paras kolesterol "berbahaya" dalam darah.

Kualiti yang berguna

Apabila capelin digunakan sebagai produk makanan, faedah dan bahaya bergantung kepada jenis rawatan haba ikan. Sudah tentu, goreng capelin rasanya baik, tetapi ia mempunyai kualiti kurang berfaedah daripada ikan kukus. Terutamanya kualiti ini penting untuk mempertimbangkan orang yang membetulkan angka mereka. Sebagai produk diet hanya sesuai capelin, dimasak tanpa minyak sayur-sayuran yang banyak.

Apa lagi faedah capelin untuk tubuh manusia?

• Produk ini secara aktif menyesuaikan kerja proses metabolik.
• Capelin adalah produk yang hebat yang mengatasi perkembangan proses peradangan di saluran udara.
• Ikan ditunjukkan ke teras, ia berfungsi sebagai produk pencegahan terhadap perkembangan penyakit jantung koronari, serta serangan jantung. Penggunaan tetap capelin membantu menstabilkan irama jantung.
• Produk laut disyorkan untuk pemakanan diabetes. Dibuktikan bahawa ia mampu mengurangkan tahap bahan gula dalam darah.
• Kaviar Capelin dimasak dengan wasabi, produk yang mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Wasabi adalah pemimpin dalam kandungan sebatian protein, disyorkan dalam diet orang aktif.
• Komposisi ikan laut mempunyai sejumlah besar fosforus, sehingga ia ditunjukkan dalam diet orang yang menderita gangguan lingkungan seksual. Fosfor aktif terlibat dalam pembentukan hormon yang bertanggungjawab untuk penstabilan keinginan seksual.

Antara kelebihan capelin adalah faktor lain:

• Komposisi ikan mengandungi sejumlah besar sebatian protein, di samping itu, terdiri daripada peratusan kecil tisu penghubung. Kualiti ini menyumbang kepada penyediaan produk yang pesat, yang terutama dihargai oleh suri rumah.
• Capelin di laut tidak memakan plankton, di dalam badannya tidak mengumpul bahan toksik dan sebatian berbahaya.
• Capelin sama-sama enak dalam apa-apa bentuk masakan. Ia boleh dihidangkan dengan hampir semua hidangan sampingan. Kelebihannya ialah hakikat bahawa ia cantik dalam bentuk panas dan dalam keadaan sejuk.

Harm dan kontraindikasi

Capelin mempunyai satu set besar ciri-ciri berguna, tetapi terdapat juga kemudaratan spesies ikan laut ini.

1. Kapelin yang merokok adalah yang paling berbahaya bagi tubuh. Akibat daripada merokok dalam komposisi komponen karsinogenik ikan terbentuk, yang merupakan provokator untuk perkembangan tumor kanser. Di samping itu, telah terbukti bahawa akibat merokok, parasit dalaman ikan tidak boleh dimusnahkan sepenuhnya, masing-masing, jika mereka memasuki tubuh manusia, mereka akan menyebabkan kerosakan ketara yang terakhir.
2. Sekiranya capelin ditangkap di lokasi-lokasi wilayah yang tidak berfungsi, maka ia mungkin mengandungi pengumpulan sebatian merkuri yang secara patologi berbahaya kepada kesihatan manusia.
3. Ikan yang rosak boleh menyebabkan keracunan akut. Sangat penting untuk melihat kualiti dan kesegaran produk yang dibeli. Capelin manja mempunyai mata yang membosankan, dan terdapat akumulasi lendir pada insang.
4. Ia dilarang keras untuk makan ikan dalam apa-apa bentuk memasak kepada orang-orang yang alah kepada pelbagai produk marin.
5. Sekiranya individu tidak bertoleransi terhadap produk, capelin juga dilarang untuk digunakan.

Penyimpanan Capelin

Penyimpanan capelin perlu diberikan perhatian khusus. Kegagalan untuk mematuhi syarat-syarat penyimpanan produk boleh menyebabkan keracunan serius pada manusia dengan penggunaannya selanjutnya.

Dibenarkan menyimpan ikan di dalam peti sejuk. Sekiranya anda membungkus ikan dalam pakej steril vakum, maka kehidupan rakanya di tempat yang sejuk adalah 2 minggu.

Ia dibenarkan untuk menyediakan capelin untuk musim sejuk. Dalam kes ini, produk mesti dibekukan. Kehidupan rak capelin beku adalah 3 bulan.

Resipi lazat dari capelin

Resipi lazat untuk capelin adalah jumlah yang besar. Ibu rumah tangga menghormati produk makanan laut ini untuk rasa yang luar biasa, dan juga untuk memasak.

• Capelin masin. Bagaimana untuk menangkap capelin di rumah? Resipi untuk penyediaan ini sangat mudah dan mudah: 1 kg. ikan segar bersih, dapatkan bahagian dalam, bilas dengan teliti. Masukkan ikan yang disediakan di dalam sebuah gelas atau enamel. Secara berasingan, dalam 1 liter air, teliti campuran 3 sudu besar. sudu garam halus, daun bay 5, beberapa bunga tanah dan lada hitam, masak air garam dan kemudian sejuk ke keadaan yang agak panas. Tuangkan ikan yang disediakan di dalam air garam yang dipanaskan dan biarkan di dalam peti sejuk untuk menyiram selama sehari penuh.
• Capelin goreng. Bagaimana mencuba capelin dalam kuali? Keistimewaan hidangan ini adalah tanpa kehadiran bahan tambahan, ternyata lezat dan harum. Capelin dibasuh dengan teliti, semua entrails harus dikeluarkan dengan teliti, dan ikan perlu dibasuh lagi. Dalam mangkuk, campurkan sedikit tepung dan garam halus. Makan setiap ikan dalam campuran tepung, biarkan ia di atas kuali yang panas dengan kandungan sayur-sayuran yang tinggi. Capelin panggang dengan cepat, tetapi mesti digoreng di kedua belah pihak.
• Capelin yang dibakar. Bagaimana memasak capelin dalam ketuhar? Manfaat hidangan ini meningkat berbanding dengan ikan goreng. Resipi penyediaan adalah dalam banyak aspek yang serupa dengan yang terdahulu: ikan itu dibuang, dibasuh, kemudian dilipat menjadi kuali, dan tanah. Sekiranya dikehendaki, sayur-sayuran boleh diletakkan di atas permukaan ikan, contohnya, kentang dan wortel. Dan anda boleh menuang ikan dan telur yang dipukul. Hidangan yang disediakan dihantar ke ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira 30 minit.
• Sprat buatan sendiri. Anda boleh memasak dan merebus capelin di rumah. Bilas ikan dengan teliti, adalah penting untuk tidak mengubah strukturnya. Capelin sesuai dengan lembaran periuk tahan panas antara satu sama lain. Secara berasingan sediakan air garam: air masak dalam air kosong - kira-kira 150 ml, sejuk sedikit dan tambah garam, lada hitam, daun bay, allspice, rempah untuk ikan. Secara pilihan, anda boleh menuangkan 1/2 sudu teh setiap asap cecair. Air garam yang dihasilkan tuangkan capelin, sama rata mengedarkan 100 gr teratas. minyak sayuran. Hantar hidangan yang dihasilkan ke dalam ketuhar dan biarkan di sana selama 2 jam. Semua cecair perlu menguap, dan capelin mendapatkan warna emas dan rupa salai.
  

Capelin selendang: hidangan kegemaran pelayar

Jika anda mendapati ralat, pilih fragmen teks dan tekan Ctrl + Enter.

http://polza-vred.su/mojva-polza-i-vred/