Di Broccoli, kedua-dua perbungaan tanpa buluh dan batangnya sendiri boleh dimakan, dan kedua-duanya boleh dimakan bukan sahaja dalam bentuk yang dimasak (direbus, dibakar, digoreng), tetapi juga dalam keju.

Sudah tentu, batangnya sendiri ditutup dengan kulit yang agak sengit, jadi sebelum digunakan, kulit ini perlu dibersihkan.

Saya ingin ambil perhatian bahawa brokoli, seperti kembang kol, adalah "nenek moyang" dari semua jenis kubis sedia ada, dan batang brokoli adalah apa-apa tetapi "tangkai" terkenal yang banyak orang suka menggigit (termasuk saya sendiri).

Ia kini diterima dalam brokoli untuk menggunakan hanya hal berkembang dengan kaki kecil, yang dapat difahami - ini adalah produk yang lebih "lembut", tetapi jika terdapat batang yang besar itu sendiri, ia boleh dibersihkan dan dipotong menjadi lingkaran dan digunakan bersama dengan perbungaan, atau mendidih "tangkai" dan gunakan dalam sup krim sayur-sayuran, atau hanya mengerang).

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1520085-kakie-chasti-mozhno-est-v-brokkoli-edjat-li-v-syrom-vide-stebel.html

Bolehkah saya makan daun tangkai dan brokoli

Nama kubis broccoli berasal dari "brocco" Itali, yang bermaksud "melarikan diri" atau "cawangan". Itali memulakan brokoli dari bahagian budaya ini. Awalnya tumbuhan itu tidak diketahui di Eropah dan Amerika. Kemudian sayuran itu juga dipanggil asparagus Itali. Selepas separuh kedua abad kedua puluh, sayuran mendapat populariti yang sebenar.

Manfaat dan kemudaratan brokoli

Harta brokoli

Sekiranya terdapat penyakit, sebelum makan kubis, anda harus berunding dengan ahli diet atau ahli gastroenterologi.

Komposisi

Brokoli adalah sumber serat, kalium, fosforus, besi, mangan, zink dan sulfur. Ia kaya dengan folik, nikotinik dan asid askorbik. Ia mengandungi vitamin A, B, E. K, kalsium dan beta-karoten.

Faedahnya

Brokoli mempunyai beberapa ciri berguna yang, jika digunakan dengan betul, membantu dalam merawat penyakit. Manfaat sayuran adalah seperti berikut:

• menormalkan metabolisme;
• menghalang gout atau menyembuhkannya;
• menghalang gangguan saraf;
• memudahkan kesejahteraan dengan penyakit jantung;
• menghalang perkembangan serangan jantung dan strok;
• mengembalikan dan menormalkan saluran pencernaan.

Bahan anetolithione yang terkandung dalam kubis ini membantu mengurangkan kemungkinan sel-sel kanser di rektum dan kelenjar susu. Sekiranya anda makan sayur-sayuran sepanjang masa, adalah realistik untuk mencegah perkembangan aterosklerosis awal.

Brokoli berguna untuk digunakan setiap hari selepas pendedahan radioaktif. Bahan radioaktif, garam logam berat dikeluarkan dari badan. Kubis berguna untuk kanak-kanak, orang tua, terdedah kepada kencing manis, dan mengandung. Kandungan vitamin B9 yang tinggi adalah asas untuk perkembangan janin.

Sebagai tambahan kepada brokoli yang disenaraikan:

• tidak kalah dengan susu dalam kandungan kalsium;
• mengandungi 10% daripada nilai harian besi (100 g);
• 100 g kubis mengandungi hampir 100% pengambilan vitamin C.

Kontraindikasi untuk makan brokoli

Sup sayur-sayuran, dimasak hanya dari kubis, lebih baik tidak makan. Mereka mempunyai kandungan adenine dan guanine yang tinggi - asas purine berbahaya. Apabila menggoreng, karsinogen dibebaskan, yang terkumpul di dalam tubuh manusia. Hadkan penggunaan sayur-sayuran adalah perlu bagi orang yang mempunyai penyakit berikut:

• gastritis dan ulser;
• peningkatan keasidan;
• diet yang tidak termasuk pengambilan makanan dengan serat kasar;
• intolerans individu.

Penggunaan brokoli dalam makanan

Anda boleh memasak banyak hidangan dari brokoli.

Secara luaran, sayuran itu seperti bunga - makan juga membawa keseronokan estetik. Adalah lebih baik memilih tumbuhan yang muda dan segar.

Apabila membeli perlu memberi perhatian kepada warna kubis. Anda tidak sepatutnya membeli kuning: ia bermaksud bahawa ia terlalu larut atau disimpan dengan tidak betul. Manfaat daripadanya tidak akan.

Sayuran boleh dimakan setiap hari. Makan bukan sahaja perbungaan, tetapi juga batang dan daun. Terdapat banyak cara untuk memasak. Sayur dimakan segar, direbus, dikukus, digoreng atau dibakar. Ia sering digunakan untuk membuat sos, tampalan untuk pai, dalam omelet, garnishes sayur-sayuran. Anda boleh membuat koktel segar atau berkhidmat sebagai snek sebelum makan utama.

Penggunaan batang dalam makanan

Batangnya ditutup dengan kulit yang padat, jadi sebelum memasak lapisan atas dibersihkan. Kemudian tumbuhan dipotong dan digunakan dengan hal berkembang. Batangnya terdiri daripada serat, mempunyai rasa manis.

Petua untuk memasak brokoli:

• Bersih lebih baik dengan pemotong sayur: ia akan mengeluarkan lapisan nipis kulit.
• Lobak tanpa brokoli kulit ditambah ke sup, masak dengan air masin.
• Batang sangat baik dalam sayur-sayuran. Mereka dipotong menjadi jalur nipis, dicelupkan (dicelupkan dalam air mendidih selama 3-5 minit), kemudian dimasukkan ke dalam bekas dengan air dan ais.
• Untuk menyempurnakan tangkai, disembur dengan mentega, kemudian disaring secara rata pada lembaran penaik.

Mereka yang sedang menjalani diet, akan mendekati kaedah memasak untuk pasangan. Hidangan sedemikian boleh dimakan pada waktu malam. Masa penyediaan batang dan perbungaan berbeza kerana strukturnya. Ini harus dipertimbangkan apabila memilih hidangan masakan untuk memasak.

Penggunaan daun untuk makanan

Sejumlah besar vitamin A (sehingga 90%) menjadikan daun sangat bermanfaat.

Lebih hijau mereka, lebih tajam dan tepu. Enzim yang terkandung di dalamnya mengawal proses metabolik dalam badan.

Jika anda merawat air mendidih, rasa tajam akan hilang. Daun akan lebih sesuai untuk pencinta sayur-sayuran halus. Kadang-kadang suri rumah menggunakan daun untuk garam dengan timun.

Daun muda adalah serupa dengan rasa dan kualiti untuk bayam.

Cara mengisi brokoli

Menggabungkan brokoli adalah sangat mudah kerana ia adalah sayuran neutral. Sebagai contoh, dalam salad, daun kubis ini menjadi tumpuan. Inflorescence sesuai untuk hiasan.

Daun dan batang digabungkan dengan makanan laut, dibancuh dengan kicap dan minyak bijan. Jika anda meletakkannya keluar, sos bechamel adalah sempurna.

Mentega digabungkan dengan brokoli dalam salad. Daun dan batang tidak mempunyai rasa yang kuat. Mereka boleh menjadi hidangan sampingan untuk produk lain yang lebih jelas dalam rasa, mereka digabungkan sepenuhnya dengan ikan atau itik.

Brokoli diasinkan dalam jus lemon dengan bawang dan lada merah. Mayonis, krim masam atau yogurt sesuai untuk menyediakan sos atau pengasam.

http://fermoved.ru/kapusta/kak-est-brokkoli.html

Brokoli masak tanpa kesilapan 41

Hijau, sama dengan bunga berbulu, kubis brokoli dibuat untuk memasak musim sejuk. Ia mempunyai sejumlah besar vitamin, sebatian anti-kanser, juiciness dan rasa cerah. Walau bagaimanapun, brokoli sering dicerna, dicincang tidak betul, dan batang yang boleh dimakan dibuang ke sampah. Baca lembaran cheat kami, kemudian beli brokoli segar dan buat makan malam yang lazat dan sihat.

Ralat 1: Jangan masak brokoli

Mari kita mulakan dengan anatomi: brokoli terdiri daripada batang yang sangat kuat dan berdaya tahan dan lembab rapuh yang lembut. Batang dan perbungaan mempunyai tekstur, cabaran dan rasa yang sama sekali berbeza, yang bermaksud masa memasak yang berbeza. Anda tidak memasak wortel dengan puncak? Peraturan yang sama berlaku untuk brokoli. Iaitu, brokoli adalah sayuran dua-dalam-satu, dan setiap bahagian memerlukan pengendalian khas.

Sekiranya resipi di antara bahan-bahan yang disenaraikan brokoli, maka kemungkinan besar kita bercakap tentang perbungaan. Ambil brokoli di tangan, potong perbungaan dari batang tebal. Dalam perbungaan, tentu saja, kaki akan tetap, tetapi cuba untuk tidak mempunyai kaki terlalu tebal dan besar-besaran. Panjang kaki bergantung, tentu saja, pada resipi. Untuk salad, kaki pendek adalah ideal, dan untuk hiasan, kaki mungkin lebih tebal.

Ralat 2: Buang batang

Baru-baru ini, saya mengarahkan suami saya untuk membersihkan brokoli dan menemuinya ketika itu ketika dia menghantar tangkai ke sampah. Secara terang-terangan, selama bertahun-tahun saya telah melakukan perkara yang sama, dengan percaya bahawa lebih baik untuk menggigit roti keras daripada memasak batang brokoli - mereka sangat sukar.

Orang Perancis menguasai dengan batang: mereka membersihkan batang brokoli dengan pengupas kentang. Di bawah kulit kasar berserabut menyembunyikan bahan yang paling halus dan berair, yang hanya perlu dibebaskan dari lapisan pelindung. Lihatlah bahagian salib batang brokoli, ia mempunyai kulit keras dan pusat cahaya seperti pokok. Batang yang dikupas boleh dipotong menjadi jalur dan ditambahkan ke sup, rebus, atau kacau goreng. Penulis kuliner British Nigel Slater menasihatkan merawat batang seperti asparagus: stim atau blanch. Dengan cara ini, batang disimpan dalam peti sejuk sehingga dua minggu, yang anda lihat, sangat mudah.

Ralat 3: Broccoli Digest

Brokoli sering tidak suka kubis rebus kerana konsistensi longgar dan lembut. Brokoli seperti ini kadang-kadang diberikan di kantin. Tetapi ia bukan kubis, tetapi masa mendidih. Adalah lazim untuk mencerna sayur-sayuran pada tahun 70-an - kentang terpaksa hancur dan wortel berubah menjadi kentang tumbuk apabila disentuh. Sekarang terdapat standard lain dalam masakan. Sayuran yang terbaik dimasak al dente, apabila ia dimasak, tetapi mengekalkan keanjalan cahaya.

Cuba untuk membongkar bunga brokoli supaya saiznya sama - maka kubis itu dimasak dengan rata. Eksperimen: rebus kubis selama 3 dan 5 minit, dan kemudian sediakan rasa komparatif. Bagaimana lagi yang anda faham kubis yang mana tahap memasak yang anda suka lebih?

Paling penting, ingat bahawa selepas memasak, suhu akan terus memberi kesan kepada kubis. Untuk menghentikan proses memasak, anda bukan sahaja perlu mengeluarkan kubis dari kompor, tetapi letakkannya dalam colander dan tuangkannya dengan air sejuk. (Peraturan ini digunakan untuk semua sayur-sayuran hijau, dari asparagus hingga kacang hijau.) Di restoran, tukang masak meletakkan sayur-sayuran walaupun dalam mangkuk dengan ais.

Ralat 4: Pastikan untuk memanaskan brokoli

Brokoli adalah kubis, yang bermaksud anda boleh memakannya mentah. Adakah anda membuat salad kubis putih pada musim sejuk? Begitu juga, anda boleh menggunakan brokoli. Potong hal berkembang menjadi kepingan kecil, campurkan dengan kismis, buang beberapa biji bunga matahari dan musim dengan mayonis dan krim masam (atau mayonis dengan yogurt semulajadi). Anda boleh menambah tomato ceri, sayur-sayuran atau kepingan ayam rebus. Ini salad sejagat, disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari dan sesuai untuk pesta pejabat dan piknik, apabila tiada sesiapa yang mempunyai masa atau keinginan untuk memasak tepat sebelum berkhidmat.

Cara memasak

Brokoli boleh dimasak, dikukus, dibersihkan dan dibakar di dalam ketuhar. Sebelum membakar, pastikan untuk taburkan kubis dengan zaitun atau mentega dan sebarkan pada lembaran penaik dalam lapisan yang lebih baik.

Apa yang perlu diberikan

Musim dengan mentega. Ia begitu mudah dan begitu lazat.

Sapu beberapa mayones atau buat sos hollandaise

Potong ikan teri, cair mentega dalam kuali, tambah ikan teri dan tuangkan sos brokoli yang terhasil. Taburkan dengan jus lemon, ia akan dengan sempurna mengatur ikan teri.

Buat baju sawi, minyak zaitun dan jus lemon.

Padi halia, cincang bawang putih, coklat dalam minyak sayuran dalam kuali dan tuangkan sos brokoli yang terhasil.

Susu menjadi baik dengan brokoli, terutamanya jika anda mengambil sos soya yang gelap. By the way, restoran Cina sering berkhidmat brokoli dengan sos hoisin atau sos tiram, ia sangat lazat.

Faedah brokoli

Dari segi pemakanan, brokoli adalah produk yang sempurna. Ia kaya dengan serat dan kalsium, dan hampir tidak ada lemak, tetapi terdapat sejumlah besar asid folik dan vitamin C, yang menyumbang kepada penyerapan zat besi, juga terkandung dalam brokoli. Dalam satu cawan brokoli rebus sebanyak kalsium seperti segelas susu, serta sepuluh peratus daripada pengambilan harian besi yang disyorkan dan pengambilan harian vitamin C.

Brokoli juga mempunyai bahan yang membantu badan melawan kanser. Ia tahan panas, tetapi jika broccoli direbus, sebahagian daripada bahan ini dibubarkan di dalam air. Kerugian akan menjadi kurang jika mengukus brokoli. (Dari buku The Whole Truth About Food, oleh Gil Fullerton-Smith, yang dikeluarkan oleh BBC)

http://sovet.boltai.com/topics/gotovim-brokkoli-bez-oshibok/

Tumbuh Broccoli boleh dimakan

Sayang sekali saya tidak membacanya sebelum ini.

1. Jangan mengejar gred yang baik. Tiada nilai di dalamnya. Anda menetapkan sendiri diri anda sendiri, secara dalaman, dan bukannya satu peringkat penarafan dalam jurnal. 2. Anda tidak perlu berteman! Cukup bersahabat. Ia mungkin berlaku bahawa hanya ada "orang" anda dalam pasukan ini. Jangan risau, semua yang akan datang! 3. Di sekolah, tidak ada "anak comel." Anda masuk ke dalam pasukan, yang telah berkumpul sepenuhnya, walaupun masih terdapat kepribadian. Pasukan ini akan diadakan hampir 11 tahun sekolah penuh. Dan kuat.

Brokoli, tomato, zucchini. Kanak-kanak dari lahir hingga satu tahun

Mumusi, bilakah saya boleh memperkenalkan tomato, zucchini, brokoli? Berkongsi pengalaman anda dan bagaimana reaksi anak-anak?

Dan apa yang awak ada (akan) untuk makan malam? Mengenai beliau, tentang gadis

Sesuatu imaginasi saya enggan akhir-akhir ini. Apa yang orang makan pada hujung minggu untuk makan malam?

Kembang kol dan brokoli: berkembang dan menjaga. Tidak - haba.

. Punca kepala fleecy, longgar: benih yang ditebang, ditumbuhi kelembapan, kekurangan kelembapan, mantra dingin yang berpanjangan, panas yang kuat (melebihi 25 ° C). Kami mempunyai kubis menjelang akhir September belum lagi mengikat kepala. Bolehkah ia ditinggalkan di taman untuk berkembang atau boleh dimusnahkan oleh fros? Malah, dalam kembang kol musim gugur lebih tahan terhadap beku kecil daripada pada usia awal, dan mampu menahan kerosakan fros ke -3 tanpa kerosakan kepadanya. -4 ° C, tetapi sekiranya lebih baik menyembunyikannya dengan lutrasil. Jadi jangan tergesa-gesa untuk merobek tumbuh-tumbuhan dengan daun besar, belum terikat kepala pada akhir bulan September. Atau berbuat demikian.
. Dengan haba yang kuat, terutama dengan kekurangan kelembapan, batang menjadi keras dan berserabut, kepala kecil dan cepat runtuh ke dalam bunga individu. Bagaimana cara memotong brokoli? Ini mungkin perkara paling sukar dalam brokoli yang semakin meningkat. Walaupun pada waktu petang, kepala agak padat, dan pada waktu pagi anda melihat bukannya kepala sekumpulan bunga. Pembesaran selesai dalam masa 2-3 hari akan pecah ke dalam perbungaan berasingan dan segera berkembang. Dari saat ini, kubis menjadi tidak boleh dimakan. Jangan ketinggalan masa yang tepat! Kenapa anda menasihati anda supaya tidak membuang brokoli dari taman itu? Memotong kepala utama, jangan tergesa-gesa untuk mengeluarkan tumbuhan dari taman, kerana anda harus mematuhi dari sinus pada daun atas.

Ayam yang dikocok dengan brokoli dan wortel.

Krim rebus ayam dengan brokoli dan wortel  pada 100 gram - 74.31 kcalB / W / U - 9.39 / 1.98 / 4.84 Bahan-bahan: Ayam fillet - 300 g Lobang - 120 g Brokoli (anda boleh mengambil beku) - 300 g Cream 10% lemak - 120 g Cendawan ringan atau krim keju - 1 sudu besar. l (15-20 g) Sos Sos - 1 sudu besar. l Balsamic vinegar (putih) - 1 sudu besar. l Bawang putih - 1-2 ulas perisa "Rempah-rempah Itali", garam, lada - secukupnya Penyediaan: 1. Basuh ayam saya, potong cawan. Memasak.

Pengenalan makanan pelengkap: pilihan pertama untuk bayi anda

Nama "Pilihan Pertama" bercakap untuk dirinya sendiri. Produk pilihan Pertama "FrutoNyanya" adalah produk hypoallergenic untuk kenalan pertama dengan setiap kategori makanan pelengkap (bijirin bebas tenusu, sayuran, buah, purees daging, jus dan juga air bayi). Doktor sains perubatan, profesor jabatan pediatrik hospital Universiti Perubatan Nasional Rusia dinamakan selepas. N.I. Pirogov Sergey Viktorovich Belmer. 1. Apakah makanan pelengkap? Di bawah tarikan itu.

"Chefmarket": menguji perkhidmatan untuk penghantaran set makan malam.

Beberapa waktu yang lalu saya menguji salah satu perkhidmatan untuk penghantaran set makan malam memasak, sejak itu anak sulung secara berkala membuat saya meminta pengulangan eksperimen. Kurang dari setahun kemudian, satu lagi kes ternyata menjadi peluang untuk menguji syarikat lain - kali ini Chefmarket. Anda boleh memesan set makan malam yang berbeza dari "Shefmarket" - bukan sekadar buatan sendiri biasa, tetapi juga "kecergasan", bersandar dan apa yang dipanggil "asal". Kami memutuskan untuk tidak bereksperimen terlalu banyak dan berhenti di hidangan buatan sendiri.

Kanser - sumbangan makanan murah

Sepanjang 10 tahun yang lalu, jumlah kes kanser di seluruh dunia telah meningkat sebanyak kira-kira 15%. Rusia tidak terpinggir: setiap tahun kira-kira 500 ribu pesakit onkologi dikenalpasti di negara ini. Menurut data saintifik, sepertiga penyakit onkologi dikaitkan dengan malnutrisi. Data Rosstat menunjukkan: tempat kedua di antara punca kematian di Rusia diduduki oleh neoplasma. Pada akhir tahun 2014, hampir 3.5 juta pesakit telah berdaftar dengan ahli onkologi Rusia. Antara sebabnya.

Lempeng brokoli dengan keju.

Pancake dengan brokoli dan keju per 100 gram - 187.32 kcalB / F / L - 9.19 / 6.63 / 23 Bahan-bahan: brokoli 1 pc. bawang putih dihancurkan 1/4 sudu besar. l 1 ayam telur minyak zaitun 1/4 sudu besar. l garam halus 1/4 sudu teh susu 1/2 gandum tepung gandum 100 g parut Parmesan keju 40 g tanah lada hitam 1/4 sudu teh. Memasak: 1. Khusus untuk anda, tuan-tuan, vegetarian!) Dengan permintaan popular, kami mula menyediakan hidangan vegetarian. Hari ini kita akan membuat penkek! Mari pergi! 2. Kita perlu memilih brokoli.

Sisa salmon cara penggunaan?. Memasak

Pada mulanya dia menulis "di mana untuk mendorong", maka dia menjawab soalan ini kepada dirinya sendiri :) Steak salmon tetap dari makan malam, sehingga tidak lagi enak. Di manakah boleh saya gunakan? sebagai komponen pengisian sesuatu dengan pastri puff? Atau salad apa?

Gulung kubis yang paling lembut dengan daging.

Bahan-bahan Kubis - 1 kepala, Daging daging - 500 gram, daging babi - 500 gram, Bawang - 2 keping, Beras - 150 gram, Tomato paste 2-3 sudu besar, Tepung - 1 sudu besar, Garam, Lada Hitam, Rempah sedap sejagat. Memasak kubis dengan daging dan nasi. Pertama anda perlu merendam beras selama 2 - 2.5 jam dalam air sejuk. Kemudian, dalam masa yang sama, sediakan kubis. Terdapat pelbagai cara untuk menyediakan kubis, tetapi matlamat kaedah ini adalah untuk mencapai kelembutan dan.

zucchini atau brokoli. Kanak-kanak dari lahir hingga satu tahun

Saya akan mula memperkenalkan makanan lebih cepat dengan zucchini atau brokoli?

Ampunkan saya (Dan semua kekuatan untuk terus ke akhir.

Semalam saya terpaksa merangkak daripada latihan di tengah-tengah kelas, pada waktu petang saya sedang kelaparan - saya fikir saya akan mati dalam kehidupan utama, tidak teh, air, atau paket brokoli disimpan, saya terpaksa minum kefir (hari ke-6, "daging" yang paling banyak. hanya pada sebelah petang dan di pejabat, saya tidak mempunyai masa untuk makan tengah hari. Ia boleh dilihat PMS, sesuatu - biasanya entah bagaimana lebih mudah saya mengatasi segala-galanya. TETAPI Saya berpuas hati dengan hasilnya (ttt), saya akan cuba makan sedikit dan lebih tepat. Sebelum cuti, sekurang-kurangnya :) Hari ini tidak ternilai dari segi disiplin.

Selamat pagi :) kehilangan berat badan. Blog Antoninka :) pada 7ya.ru

Seseorang dengan permulaan, seseorang dengan sekuel. Saya mempunyai hari kedua. Apa yang lazat ini 5% Danone! Kenapa saya tidak ingat ini pada masa yang biasa, apabila hamster adalah pelbagai macam Danissimo dengan kejutan. bola dan pengaktifan dengan ceri. Apple puree frutonyanya - juga super) Saya terlupa menulis semalam - kurang sengsara dan wangi soba (bagi mereka yang tidak suka) - hijau (terdapat seperti pasaraya). Jika apa-apa - ia benar-benar menjadi kotor dalam masa setengah atau dua jam. Jangan hilang))) mari saling bantu. Ato, saya semua.

Makanan ke sekolah: 3 resipi. Bakso dan soufflés bukan sandwic.

. e. Untuk 2 hidangan yang anda perlukan: fillet ayam - 250-300 g keju kotej - 150 g telur kuning (pilihan) - 1 pc. bawang putih - 2-3 cengkih hijau (pilihan) lada tanah, garam broccoli, kacang hijau (segar atau beku), zucchini - 400 g Semua bahan, kecuali sayur-sayuran, pukulan dengan pengisar (atau cop fillet) Menggunakan tangan basah, bentuk bola daging cincang dan letakkannya dalam dandang berganda. Di sebelah menanam sayuran (zucchini dipotong menjadi kiub, brokoli dibongkar menjadi floret). Masak dalam mod memasak stim selama 15 minit. (Bola bakar boleh didapati di dalam ketuhar gelombang mikro: meletakkannya dalam satu atau dua lapisan dalam hidangan yang sesuai dan tuangkan sedikit cecair di bahagian bawah.

Apa yang boleh anda makan dari hati dalam kedudukan kami? Pelangsingan dan diet

Telah makan salad, sudah makan begitu. okay Apa yang boleh anda makan, seperti yang anda fikir, jika kadang-kadang MUDAH MUDAH UNTUK MAKAN. Dan untuk mengunyah, mengunyah untuk mengurangkan berat badan? Walaupun terdapat banyak salad, ia sentiasa untuk kebaikan, tetapi ada satu perkara - ia tidak selalu tepat apa yang dikehendaki. Apa yang anda makan dari yang sihat apabila anda hanya mahu makan lebih banyak?

Brokoli Pizza Memasak

Saya sangat suka pizza tertutup dengan brokoli, yang dibuat di Sbarro. Jika ada yang tahu dan tahu, sila ajar bagaimana untuk menyediakan pemadat untuknya.

Gadis, bagaimana anda boleh membuat brokoli? Memasak

Gadis, bagaimana saya boleh membuat brokoli? Saya gorengnya-bangkai, tambah risotto.

Paling mudah, paling berguna dan tanpa kalori tambahan - rebus dalam air masin. Anda boleh menambah salad segar atau hanya untuk kentang misalnya.

apa yang hendak dimasak dari kubis? Memasak

Apa yang boleh dimasak daripada kubis kecuali sup, gulungan kubis, pai dan rebus?

Brokoli, zucchini dan yogurt dalam pelbagai LL. Memasak

Kawan, beritahu saya bagaimana menggoreng zucchini dalam pelbagai LL, di mana cara memasak dan berapa banyak brokoli beku, supaya ia tetap pepejal dan anda boleh menggunakan satu balang besar dan bukannya beberapa balang kecil apabila memasak yogurt

bagaimana kita makan brokoli.. Anak dari lahir hingga satu tahun

Saya mula memberikan brokoli kepada anak kecil, sebelum sesuatu yang tidak berlaku kepada saya, saya memberikan kembang kol. Hari ini dia memasak kentang untuk bayi dan brokoli, ditumbuk dengan garpu, menambah daging. Dan Nastya akan meraih sedikit dan mengeluarkan secawan brokoli dan dengan pen menunjukkan saya: yyyy! Lihat, ibu, apa yang kamu makan saya! Jadi tidak makan seluruh bahagian.

Hello semua! Saya mempunyai banyak soalan di sini. Bayi dari lahir.

Hello semua! Saya mempunyai banyak soalan di sini berkaitan dengan makanan tambahan, bolehkah anda memberitahu saya: 1) dari umur berapa boleh kohlrabi, kembang kol, brokoli diberikan? 2) bagaimana memasak mereka - memasak dalam dandang berganda? Apa masa itu Bolehkah saya menambah minyak zaitun (kami hampir 7 bulan)? 3) Bolehkah membekukan makanan bayi yang telah dimasak untuk kegunaan masa depan? berapa banyak ia boleh disimpan? 4) Bolehkah saya meminum sebotol buah-buahan (atau prun secara umum) pada usia kita? Berikan, pliz, resipi, dan kemudian dari masi.

1) Kohlrabi, kembang kol, brokoli:

pada pendapat saya, anda secara beransur-ansur boleh masuk, mengikut susunan.
Kohlrabi agak pahit, ia mungkin tidak menyukainya. Saya fikir pilihan paling kanak-kanak adalah brokoli.
Saya akhirnya boleh melakukan ini di sisi - saya memasak brokoli (saya membersihkan, dadu, saya masak selama 20 minit selepas mendidih.) Saya mencurahkan air, tuangkan dengan krim, saya potong pasli, gosok pala saya, saya memberikan sedutan sedikit untuk sos untuk menebal. Makan sendiri, dan Philip digunakan untuk membuat pengisar sebelum - dia akan memakannya untuk jiwa yang manis. Tetapi ia akan terlalu awal untuk anda, untuk masa depan hanya :)
2) dalam dandang dua itu. Brokoli dan kembang kol di dalam batang harus dipotong dengan pisau tajam supaya batangnya direbus dengan baik - suami diajar :)
3) tentu saja anda boleh membekukan. Saya tidak mempunyai masa, tetapi jika saya berbuat banyak, saya membekukan sepuluh balang untuk masa depan dan mengosongkannya kemudian.
Saya tidak tahu pasti, tetapi selama dua bulan anda boleh menyimpannya dengan tepat.
4) compotes tidak tahu bagaimana memasak: (
5) kentang mestilah direndam supaya kanji keluar.

Apa yang perlu dilakukan dengan kubis? Memasak

Sudah berbaring dengan minggu ini. Mereka membuat rebusan kubis, salad segar dengan wortel! Apa lagi yang boleh dilakukan dengannya, kecuali sup dan kubis babi (suami tidak suka)?

Wortel bayi, jagung, brokoli: 3 resipi di panggangan.

. Keluarkan lobak merah dan segera tenggelamkannya di dalam air es. Tiriskan dan keringkan akar. Biarkan wortel berehat selama beberapa jam sebelum menggoreng. Sediakan grill untuk haba purata terus. Untuk sayu, campurkan mentega cair dengan madu atau sirap maple, zest orange, cuka dan 2/3 sudu teh. garam. Celupkan lobak merah supaya ia ditutup dengan rata. Bersihkan gril dengan berus khas. Wortel, gemetar cecair berlebihan, letakkannya di bar kekisi dan masak di bawah tudung dalam mod purata haba langsung selama 4-6 minit, sehingga ringan karamel dan sehingga corak grill ciri muncul. Hidupkan jika perlu. Untuk membuat wortel lebih wangi, selepas dimasak.
. Isi kuih besar 2/3 dengan air, tambah 2 sudu kecil. garam. Bawa air ke mendidih. Masukkan brokoli dan masak selama 3-5 minit supaya ia kekal rapuh dan mengekalkan warna. Keluarkan brokoli dengan sudu slotted dan segera celupkan ke dalam air es untuk menyejukkan secepat mungkin, kemudian longkang air. Sediakan grill untuk haba purata terus. Bersihkan gril dengan berus khas. Panggang dulang penaik selama 10 minit dalam mod purata haba langsung. Campurkan minyak dengan zaitun lemon dan ½ sudu teh. garam. Masukkan brokoli dalam campuran. Masukkan floret brokoli pada kuali. Masak.

Bagaimana untuk merobek kepingan kubis pada gulungan kubis. Memasak

Bagaimana untuk merobek kepingan kubis pada gulung kubis, supaya mereka tidak mengoyak? tetapi saya selalu mempunyai semua yang koyak. Saya tahu bahawa ia mungkin untuk mendidih keseluruhan tajuk - maka mudah, tetapi saya tidak memerlukan tajuk keseluruhan ((((apakah cadangan lain yang ada?

Cameron Diaz: apa jenis karbohidrat yang saya makan. Senarai produk yang berguna.

Diet untuk penurunan berat badan: di mana mencari karbohidrat serat dan kompleks
. yang dahsyat menjijikkan. Saya tahu bahawa jika saya makan sebahagian besar pasta daripada jenis gandum lembut dengan hanya sos tomato, saya akan merasa penat selepas makan, dan tidak lama lagi saya akan lapar. Tetapi jika saya makan tepung beras coklat dengan broccoli kukus, zucchini dan ayam bakar, saya diberi beberapa jam aktiviti dan penuh kenyang. Sekiranya saya mahu mendapatkan lebih banyak tenaga dan melupakan kelaparan untuk masa yang lama, saya akan memasak nasi atau quinoa secara keseluruhan. Oleh kerana biji-bijian tidak diproses, tidak seperti karbohidrat halus, mereka adalah sumber tenaga jangka panjang. Apakah perbezaan antara butiran gandum dan tepung gandum putih? Gandum yang tidak diolah (keseluruhan) md.

Bagaimana untuk membakar fillet pollock dengan keju dan brokoli? Memasak

Selamat hari! Saya mempunyai 800 gram fillet pollock. Apa yang boleh dibuat dari lazat? (Saya tidak menawarkan kucing) Saya masih ingat bagaimana ikan dibeli dalam makanan yang mudah, dan broccoli berada di atas, dan ia sangat lazat. Saya juga mempunyai brokoli. Dan beberapa keju. Dan bagaimana untuk membakar semua ini untuk menjadikannya lazat dan cantik? Brokoli memasak atau tidak? Masukkan fillet, kemudian keju, kemudian brokoli? Adakah anda memerlukan mayonis? Dan brokoli di atas tidak kering? :) Saya cerek dan cerek :)

7 tahun pertama kanak-kanak perlu mencintai.

Ajar, tolonglah, buat rebus sayuran kepada anak.

Saya tidak boleh rasa sedap

Saya tidak membuat ragout, saya hanya meletakkan sup sayuran kita lebih tebal dan kedutan dengan garpu.

Bawang dan wortel goreng sedikit (dengan sangat sedikit mentega), hanya sedikit. Tuang air mendidih dan buang kentang di sana. Rebus sedikit dan buang sedikit zucchini diiris (diced). Tomat dihiris, tanpa kulit. Kemudian, dengan serta-merta hampir cincang hijau. Tutup dengan tudung, rebus dan matikan. Dalam setengah jam, anda boleh makan. Segala-galanya cincang halus dan dimasak dengan cepat.

Adalah penting bahawa api adalah kecil dan tidak dicerna, jika tidak, bau dan rasa meja dan supnya mendung. Tiada apa-apa yang mesti aktif dalam prosesnya!
Untuk menjadikannya cantik, wortel tidak menggosok, tetapi dipotong menjadi jerami.

Mereka memakan segala-galanya, walaupun penatua yang bermasalah.
Kadang-kadang dicincang daging lembu rebus ditambah. Kadang-kadang saya makan roti. Kerana daging dan roti, lelaki itu sangat menghormati.
Ia telah memberi makan sejak tahun.
Dulunya, sup bola bakar adalah hit.
Secara berasingan, saya tidak memasak sayur-sayuran, mereka tidak akan makan.

Dyukan lagi. Mari pergi.

Souffle Ayam 0.5 kg ayam cincang 1 atau 2 telur, bawang cincang halus, kadang kala cendawan masak, garam, lada - semua bercampur, jika tidak terlalu malas, pukul dengan pengadun. Saya mengalihkannya ke dalam bentuk, taburkan dengan keju rendah lemak parut sedikit, dan bakar dalam ketuhar sehingga coklat keemasan, 40 minit di suatu tempat pada 175 C.

3-4 akar halia,
daun pudina,
tongkat kayu manis
jus separuh lemon.

Rejim halia garis halus, letakkan pudina dan kayu manis dalam termos dan tuangkan air mendidih, tambah jus lemon.
Sakhzam tidak pernah meletakkan dan begitu lazat. Di samping itu, dan sangat berguna, dan meningkatkan metabolisme. Pesta teh yang menyenangkan, dengan cara, juga sejuk yang lazat.

1 telur rebus,
1 tong ketam besar atau 2 orang kecil
setengah balang tuna dalam jusnya.

Tuangkan telur dan tongkat ketam ke dalam kiub, masakkan tuna dengan garpu. Garam, lada secukup rasa. Kami mengisi dengan mayonis Dukan.

Makanan bayi - dalam bahasa Perancis. Puree sayur: 11 resipi.

. Rebus selama beberapa minit. Basuh 1 batang pasli, putus daun dan pot. Proseskan sayur-sayuran dan pasli, tambah campuran susu, dalam pengisar dalam kentang lecek halus. Saderi dan lobak tidak mudah dicerna. Tunggu sehingga bayi berusia 10 bulan. Semua sayur-sayuran kaya serat, jadi potong dengan teliti! Pada musim panas, bukan bawang, anda boleh mengambil kacang hijau, menghapus serat sepenuhnya. Kami terus memikat: brokoli dan kembang kol Broccoli puree dengan ubi jalar (dari 12 bulan). Basuh kira-kira 100 g broccoli florets. Alih petioles terlalu keras. Kupas 1 kg (atau 1 kentang) seberat kira-kira 100 g, potong kepingan kecil. Masak kentang manis selama beberapa 5-7 minit, tambah brokoli dan masak 10 minit lagi. H.
. Tunggu sehingga bayi berusia 10 bulan. Semua sayur-sayuran kaya serat, jadi potong dengan teliti! Pada musim panas, bukan bawang, anda boleh mengambil kacang hijau, menghapus serat sepenuhnya. Kami terus memikat: brokoli dan kembang kol Broccoli puree dengan ubi jalar (dari 12 bulan). Basuh kira-kira 100 g broccoli florets. Alih petioles terlalu keras. Kupas 1 kg (atau 1 kentang) seberat kira-kira 100 g, potong kepingan kecil. Masak kentang manis selama beberapa 5-7 minit, tambah brokoli dan masak 10 minit lagi. Kemudian proses dalam pengisar dalam kentang lenyek licin, tambah campuran susu dan 1 sudu teh minyak zaitun. Broccoli puree dengan tahu (dari 12 bulan).

Makanan komplementari: bagaimana membuat sayur-sayuran dan buah-buahan. 10 resipi.

. Tetapi jika anda akan menyimpan kentang tumbuk dalam peti sejuk atau peti sejuk, ia tidak terlalu baik untuk mencairkannya dengan susu dari sudut pandangan sanitasi. Puree disimpan, lebih baik dicairkan dengan air - dan di mana sayur-sayuran atau buah-buahan yang disediakan, kerana ia melewati sebahagian daripada vitamin. Puree, direka untuk membekukan, lebih baik untuk melakukan cukup tebal; selepas pencairan dan pemanasan, susu segar atau sup segar panas boleh ditambah kepadanya. Bermula dengan: kentang tumbuk dari satu bahan Dari ia biasanya memulakan pengenalan makanan pelengkap, untuk mengesan tindak balas tubuh anak kepada produk baru. Apple atau pir. Saya selalu memasak mereka untuk pasangan: ia menjimatkan nutrien, dan kentang tumbuk menjadi tebal dan lebih tepu daripada buah rebus di dalam air. Bersih 2.

Apa yang boleh beku siap? Memasak

Ia perlu meninggalkan suaminya bekalan makanan selama 2 minggu, yang boleh dibuat dengan cepat. Saya mempunyai idea untuk membekukannya, supaya suami saya hanya perlu memanaskan badan. Soalan: apa yang boleh membekukan? Saya masih ingat seseorang mengatakan bahawa potong harus tanpa bawang?

Lima resipi makanan semulajadi untuk kucing dewasa

1. Bakso yang sangat kecil (setengah sudu teh atau kurang), buang air mendidih, masak sehingga mereka terapung. Tuangkan krim masam rendah lemak. 2. Pastri hati "Kelemahan senapang": 1 gelas air dan 2 telur dicampur dengan 0.5 kg tepung, tambah 100 gr. hati kacau dan kacau sehingga konsisten doh lembut. Potong dan potong air mendidih. Apabila kek terapung ke permukaan, mereka boleh dikeluarkan dan disampaikan. Pembungkus yang selebihnya meletakkan peti sejuk. 3. Gulung kubis malas. (Ini adalah jenis landak, tidak.

Kubis biasa dan tidak banyak. Buah-buahan dan sayur-sayuran dalam diet

. Terdapat banyak vitamin C di dalamnya seperti buah sitrus, dan dengan adanya provitamin A (karotenoid) kubis ini (serta lobak merah, labu) melangkaui sayur-sayuran dan buah-buahan lain. Berbeza dengan brokoli dan salah satu tahap tertinggi vitamin U (dari sayur-sayuran vitamin ini lebih banyak di asparagus). Brokoli dimakan mentah dalam salad, digoreng, direbus, direbus, digunakan dalam penyediaan sup, omelet, kaserol, dan juga roti dan pizza. Anda boleh membekukan dan mengambil. Kubis ini sangat disyorkan untuk orang-orang dengan hipertensi, kegagalan jantung dan gangguan sistem saraf. Beberapa tip bagaimana memilih dan menyimpan brokoli. Beli sayur-sayuran dengan warna-warna kebiruan hijau yang padat, walaupun sedikit bulu bunga dari perbungaan (bergantung kepada pelbagai, warna mungkin berbeza-beza sedikit). Bud

kudiana. SP: perhimpunan

off Saya memohon maaf kerana mengganggu) - beritahu saya bahawa anda dengan brokoli dan Bruce. membuat kubis? bagaimana anda memasak? Bolehkah kita mempunyai resipi yang lazat?

Profesor I. Konya mengenai pemakanan anak-anak tahun pertama kehidupan.

. Sehingga berapa bulan untuk menyusu? - Jika kita bercakap mengenai istilah yang ideal, maka sehingga setahun, dan bahkan sehingga 1.5 tahun. Tetapi, malangnya, tidak semua wanita berjaya memberi makanan kepada anak itu begitu lama. Menurut statistik, di Russia sehingga 60% kanak-kanak yang sudah dalam 3-4 bulan dilucutkan susu ibu. Hasilnya jauh dari ideal. Oleh itu, boleh dikatakan bahawa tempoh minimum pemakanan semulajadi yang diperlukan untuk kesihatan kanak-kanak adalah sehingga 4-6 bulan. Sekiranya ada peluang, maka susu yang cukup, keadaan hidup membolehkan, maka, sudah tentu, lebih baik untuk memberi makan lebih lama. Dan lebih baik bukan hanya untuk kanak-kanak itu, tetapi juga untuk ibu itu sendiri, untuk kesihatan dan kesejahteraannya. - Tetapi, mereka mengatakan bahawa pada beberapa peringkat susu ibu kehilangan sifat uniknya dan oleh sebab itu tidak berguna untuk memberi mereka bayi.

Um Saya akan bercakap tentang tarikan di sini. Dalam topik yang lain mereka tidak memberi, mereka mengatakan terlalu banyak ulasan.
Saya tinggal di Jerman, anak 9 bulan. Pendapat pelbagai pakar pediatrik dan bidan (Hebammen) agak berbeza antara satu sama lain. Ahli pediatrik kami percaya bahawa anda boleh mula memikat lebih awal daripada 4 bulan penuh, tetapi anda memerlukan tidak lewat daripada 6 bulan penuh. Pada 6 bulan. sudah tiba masanya untuk memperkenalkan daging ke dalam diet, kerana kedai besi, perlu untuk perkembangan bayi, habis. Saya sendiri mematuhi pendapat Nikitins (ia bertepatan dengan pendapat yang dinyatakan di atas oleh Anna Perfilova dari 01 Julai 2005 dan ibu-ibu lain). Setiap kanak-kanak berkembang secara individu, jadi masa makan yang ketat tidak boleh dinamakan. Penunjuk bahawa sudah tiba masanya untuk memulakan makan sihat adalah rupa gigi pertama. Dari sudut ini, adalah mungkin dan perlu untuk memperkenalkan produk lain, kecuali susu ibu. Berikan anak sebelum jus ini atau sebagainya. demi vitamin tidak provilno dan juga kontraindikasi untuk sistem pencernaan yang rapuh. Sebagai pakar obstetrik menulis kepada Nikitin dan berkata: "Jika nenek saya benar-benar ingin memberikan bayi jus untuk vitamin, biarkan dia memberikan anda." Dan ibu sudah dalam bentuk yang diperoleh akan memindahkan semua kepada anak itu. Di Jerman, disarankan untuk bermula dengan wortel, dengan bubur. Pakar obstetrik saya menasihati saya untuk menggunakan balang atau membeli lobak di kedai bio, kerana secara normal boleh mengandungi sebilangan besar nitrat yang sangat berbahaya. Botol untuk kanak-kanak diperiksa dengan ketat di sini dan produk mereka dipantau dengan teliti. Memberi zucchini, dan lebih-lebih lagi kubis adalah salah satu produk pertama yang tidak disyorkan, kerana boleh menyebabkan gas. Wortel, sudah tentu, mengikat. Tetapi sejak bayi pada dasarnya masih makan susu, ia juga wajar, kerana menyesuaikan najis, menjadikannya kurang cair. Dan dengan itu merangsang usus. Gigi anak saya keluar cukup awal - pada akhir bulan ke-4. Dalam 5 bulan kami mula memberinya jus lobak segar, mula-mula mencairkannya dengan setengah air, kerana dia lebih manis daripada susu. Selepas 2 minggu (pada 5.5 bulan) epal dirampas bersama lobak merah. Pada 6 bulan. Saya mula memberikan kelinci lobak merah dan sayur-sayuran tambahan setiap minggu tentang urutan berikut. Peringkat pertama adalah lembut: lobak - kentang - gembala. - Tahap kedua berkembang (kami mempunyai tempat dari 7 hingga 8 bulan): Epal - pisang (perhatian! Mereka memperbaiki!) - pir (perhatian! Mereka sangat lemah!) - persik - aprikot - kentang tumbuk buah dengan serpihan (oat, gandum, barli). Di sini, sayur-sayuran tambahan terutama lobak merah / kentang: bayam (kaya dengan zat besi, tetapi boleh menyebabkan cirit-birit atau ruam), zucchini, brokoli, kembang kol, zucchini, tomato (kadang-kadang dalam kuantiti yang sangat kecil). Nasi, bezmyachnaya vermicelli sebagai pemekat. Sekarang saya memasak untuk sup seluruh keluarga tanpa menggoreng dan di bawah asin. Kami menggelengkan anak kecil dengan garpu, dia suka. Kami masih mengelakkan produk dari mana putet: kubis putih, kacang polong, kekacang, jagung. Baru-baru ini, kali pertama jika gruel, yang juga termasuk jagung, tanpa apa-apa akibat negatif. Pada bulan ke-8 dengan izin doktor mula memberi sup krim dari meja dengan krim.

Seperti yang dinyatakan dalam susu: seperti di atas di atas (Marina Varna, 1.12.2007) - di sini mereka mendengar tentang ini hanya dari pendatang Rusia dan tidak faham mengapa menyiksa diri anda seperti itu. Ini menasihati untuk melakukan hanya semasa genangan susu. Sebagai contoh, apabila seorang bayi secara datar menolak payudara dan ia penuh untuk masa yang lama. Dalam kes-kes lain, perlu memohon lebih atau kurang ke dada dan dalam sehari atau dua, bekalan akan sesuai dengan permintaan)))

Kotoran kambing. (((((Kanak-kanak dari lahir hingga satu tahun

Kami berusia 7 bulan. Secara beransur-ansur, Kaki menjadi "kambing". Minggu depan kami pergi ke pakar pediatrik, tetapi untuk apa yang perlu dilakukan sekarang? Adakah sesiapa?

kita mengalami sembelit pada permulaan makan. Nampaknya saya bahawa nisbah pepejal / cecair dalam diet hanya berubah secara dramatik, perut tidak disesuaikan. cecair tidak mencukupi.
Saya baru dibersihkan untuk masa bubur dan pengeringan / keropok. Saya hanya meninggalkan buah-buahan dan sayur-sayuran, semuanya baik-baik saja, seminggu kemudian saya memperkenalkan bubur lagi.

Punca pertama. Siapa yang akan memasak dengan lebih baik? Lure

. Ada beberapa sebab mengapa anda lebih suka pemakanan industri. Makanan bayi dibuat dari bahan mentah yang berkualiti tinggi dan memenuhi semua piawaian dan keperluan kebersihan. Sesetengah pengeluar hanya menggunakan produk mesra alam dan menjalankan pemeriksaan sebanyak 260 - dari kualiti tanah dan kualiti udara kepada konsisten kandungan setiap balang. Mengenai kualiti produk yang dibeli oleh kami.
. Ini boleh menjadi kerusi makan atau kerusi bayi. Sekiranya anda mahu - anda boleh menyimpan anak itu di atas pangkuan anda. Gunakan sudu dengan pemegang panjang. Mula makan dengan bahagian yang sangat kecil. Jika kanak-kanak enggan - jangan bertegas. Selama seminggu, jumlah makanan pelengkap dapat ditingkatkan menjadi dua sendok makan. Mengamalkan diet. Sehingga 1.5 tahun, anda boleh meninggalkan bayi lima kali sehari, tetapi jika anda mendapati bahawa anak itu enggan makan terakhir (kelima), maka sudah tiba masanya untuk dipindahkan ke "dewasa" empat kali sehari: sarapan pagi, makan tengah hari, minum petang dan makan malam. Dalam kes ini, selang antara penyusuan adalah 3.5-4 jam. Dalam tempoh ini, menurut data penyelidikan, makanan yang dimakan dipindahkan dari perut serbuk, t.

Mengenai brokoli (lebih tepat mengenai pelupusan sisa). Memasak

Kedai ini menjual brokoli murah, saya membeli peti sejuk seluruhnya, dari bahagian atas ia dapat difahami. Jika tidak, saya membuangnya. Dan apa yang boleh timbul dari mereka? Dan resipi pliz dari brokoli. Kemudian saya hanya mendidih, dan tuangkan krim masam.

Brokoli Memasak

Saya suka brokoli dan menggunakannya secara kerap sebagai hidangan sampingan. Tetapi saya biasanya hanya goreng. Dan itu sahaja. Bolehkah seseorang memberitahu saya beberapa resipi baru dengannya?

http://conf.7ya.ru/popular/kocheryzhka-ot-brokkoli-mozhno-est/

Saya selalu membuang tangkai tebal, memotong hanya bunga brokoli... Tetapi sekarang!

Sebagai peraturan, tuan rumah dibahagikan kepada dua jenis: mereka yang tidak mahu membelanjakan wang pada brokoli, kerana terdapat tangkai yang tidak boleh dimakan besar, dan mereka yang membeli brokoli dan semasa memasak, membuang tangkai yang sama dalam darah dingin. Tiada seorang pun daripada mereka menyedari bahawa mereka membuat kesilapan yang menyeluruh!

Cara memasak brokoli lazat dan sihat

Persoalan bagaimana menggunakan batang brokoli dan sama ada ia boleh dimakan memberi kesan kepada semua orang yang telah membeli kubis segar ini sekurang-kurangnya sekali. Lagipun, tangkai yang padat dan berair lebih besar daripada perbungaan itu sendiri, dan anda perlu memasaknya dengan cara yang sama sekali berbeza. Bagaimana dengan dia: membuangnya atau makan?

Batang kubis adalah salah satu bahagian yang paling berguna dalam kubis. Budaya penggunaannya pergi dari Eropah. Di sana, batang itu digunakan sebagai ramuan dalam koktail vitamin, mereka dihancurkan dan ditambah sebagai pengisian kepada pai dan, tentu saja, mereka memasak sup krim yang terkenal atau membuat salad brokoli.

Batangnya terlalu keras dan biasanya dipotong, tetapi bahagian ini boleh membuat hidangan yang sangat lazat dan menarik. Resipi kami akan mengajar anda untuk memasak tongkat yang lazat.

SALAH DARIPADA BROKKOLI LANGKAH

BAHAN-BAHAN

• 1 batang brokoli
• 1 wortel besar
• 1 timun segar
• 1 epal
• 1 cengkih bawang putih
• 4 sudu besar. l krim masam
• 1 sudu kecil. mustard
• sayuran (bawang, cilantro)
• garam secukup rasa

PENYEDIAAN

1. Bingkai brokoli bebas dari perbungaan, kemas kini potong dan mengupas pengupas. Pada masa yang sama bersih dan wortel.
2. Kupas epal, potong inti. Potong petua timun.
3. Semua sayur-sayuran parut.
4. Potong bawang dan sayuran dengan halus. Tambah kepada salad.
5. Pergi ke sos. Campurkan krim masam, sawi dan bawang putih yang dicincang. Garam dan lada untuk rasa, musim salad.
6. Ia ternyata luar biasa enak dan mudah. Selera makan!

Sekarang anda tidak akan membuang batang brokoli. Sediakan hidangan vitamin ini untuk keluarga anda.

http://creeker.ru/ranshe-ya-vsegda-vyibrasyivala-tolstyie-stebli-otrezaya-lish-sotsvetiya-brokkoli-no-teper/

Ciri-ciri berguna brokoli dan kemudaratan brokoli

Brokoli sering dipanggil ratu kubis. Yang satu ini, yang diketahui sejak zaman Rom Purba, adalah budaya tahunan yang terkenal dengan banyak ciri-ciri bermanfaatnya. Brokoli adalah subspesies kembang kol, berbeza dari segi penampilan dan rasa, serta dalam komposisi kimia. Nama tumbuhan ini berasal dari bahasa Itali "brocco" - melarikan diri, cawangan.

Tanah air brokoli adalah Asia Kecil, Mediterranean. Di Eropah, kubis mula mendapat populariti pada abad XVI, tetapi ia mendapat pengiktirafan sebenar hanya pada abad XX. Di Rusia, brokoli praktikalnya tidak ditanam. Dalam makanan, sebagai peraturan, gunakan hal berkembang dan tangkai brokoli. Inflorescence boleh berwarna ungu atau hijau. Kami terbiasa dengan variasi terakhir lagi, pelbagai jenis itu dipanggil calabrese.

Ciri-ciri berguna brokoli

Kubis broccoli mengandungi sejumlah besar vitamin dan unsur-unsur yang diperlukan untuk seseorang. Susunannya mengandungi vitamin B, vitamin E, A, PP, K, U, C, dan yang kedua mengandungi pesanan magnitud lebih daripada limau dan limau. Vitamin U mampu melawan ulser secara berkesan, dan dalam brokoli ia sama banyak seperti asparagus. Daripada makro dan mikronutrien termasuk kalium, magnesium, kalsium, natrium, besi, fosforus, zink, mangan, tembaga dan selenium. Potassium menghilangkan garam berlebihan dari badan, kalsium diperlukan untuk pertumbuhan rambut yang normal dan normal, magnesium baik untuk jantung, sodium membantu mengekalkan air dan keseimbangan elektrolit dalam badan, mangan dan zink mempunyai kesan positif terhadap perkembangan tisu dan sel, tembaga memainkan peranan besar dalam pembentukan darah, selenium menghilangkan logam berat dan sisa-sisa dadah sintetik.

Banyak brokoli dan beta-karoten - lebih banyak daripada tanaman sayur-sayuran lain (walaupun wortel), dan unsur ini dianggap sebagai vitamin kecantikan dan belia. Komposisi tumbuhan ini adalah klorofil, kesan yang baik terhadap darah, dan asid amino penting, yang terdapat dalam kuantiti yang banyak hanya dalam daging lembu. Antara asid amino terdapat sebatian yang menggalakkan perkembangan "hormon kebahagiaan" - endorphin.

Brokoli kaya dengan protein, yang sangat dihargai kerana kehadiran lisin dan isoleukin di dalamnya - mereka menyamakan sayur-sayuran ini dengan protein telur ayam. Tetapi tidak seperti produk haiwan, brokoli tidak mengandungi kolesterol, sebaliknya, ia mengandungi bahan yang menghalang pengumpulan kolesterol dalam tubuh dan penghapusannya - choline dan methionine. Oleh itu, disyorkan untuk orang yang mengidap penyakit kardiovaskular, arthritis, aterosklerosis. Makan sayur ini dengan ketara mengurangkan risiko serangan jantung dan strok.

Serat juga terdapat dalam kuantiti yang besar dalam kubis, yang dapat membersihkan usus secara semulajadi, memulihkan pencernaan, dan melegakan sembelit. Ia merangsang brokoli dan pembebasan hempedu, memudahkan kerja-kerja organ hati dan empedu. Penggunaan secara teratur produk ini menyumbang kepada proses penjanaan semula tisu dan sel badan, yang memainkan peranan penting dalam tempoh pemulihan selepas penyakit.

Produk yang sangat diperlukan brokoli adalah untuk pesakit kencing manis dan peminat gula-gula - ia mengandungi komponen yang membantu menormalkan tahap insulin, serta melindungi dinding saluran darah daripada kerosakan yang disebabkan oleh paras gula darah tinggi. Mereka yang mempunyai masalah dengan sistem saraf juga perlu memasukkan tumbuhan ini dalam diet mereka: bahan-bahan aktif fisiologi yang terdapat dalam kuantiti yang banyak di kubis mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf dan jantung. Sayuran ini mempunyai kesan yang baik pada penglihatan: karotenoid menghalang katarak, menguatkan retina dan kanta mata.

Ciri-ciri brokoli dikenali untuk mengeluarkan toksin, sel-sel mati, ion logam berat, radikal bebas dari tubuh manusia. Oleh itu, kubis dinasihatkan untuk menggunakan orang-orang yang sakit serius yang terkena radiasi, hidup di kawasan yang tidak ramah lingkungan dengan tahap radiasi yang tinggi. Brokoli membantu menghilangkan cecair berlebihan, yang merupakan rakan selulit. Kita hanya perlu mula menggunakan produk ini dengan kerap, kerana kulit akan menjadi lebih teruk. Merebus dari benih tanaman ini digunakan dengan berkesan dalam memerangi cacing.

Oleh kerana kandungan asid folik yang tinggi dalam brokoli, adalah disyorkan untuk wanita hamil. Asid menggalakkan pembentukan sel yang sihat baru yang pesat, dan mengekalkan keadaan mereka.

Apa lagi yang berguna brokoli?

Penyelidikan perubatan terbaru menunjukkan bahawa brokoli boleh melawan tumor kanser, seperti payudara, ovari, prostat, pundi kencing dan kanser kulit. Ia mengandungi bahan yang paling berharga - sulforaphane, yang menghentikan perkembangan sel-sel kanser. Terutama banyak komponen ini dalam batang muda dan kubis kubis. Benar, dalam kepalanya ia terkandung hampir 10 kali kurang daripada batang. Bahan yang sama membunuh bakteria tahan antibiotik yang menyebabkan ulser perut.

Sebagai tambahan kepada sulforaphane, terdapat dua lagi bahan yang diperlukan untuk penyakit kanser: sinegrin dan indole-3-carbinol (IPH). Sinegrin adalah sebahagian daripada kubis lain. Ia bukan sahaja menghalang pembahagian sel kanser, tetapi juga menghancurkannya. IZS bertindak sama ada pada sel-sel kanser dan sistem imun manusia, dengan ketara menguatkannya, kerana badannya mampu untuk menentang kanser secara lebih aktif.

Bagi pesakit yang makan makanan dari brokoli sekurang-kurangnya dua kali sehari, pertumbuhan tumor kanser dihentikan. Dalam masa terdekat, ia dirancang untuk membangunkan ubat antikanser berdasarkan bahan-bahan di atas. Keuntungan mereka adalah bahawa mereka secara optimum diserap oleh tubuh manusia.

Brokoli huru-hara

Brokoli sendiri adalah produk yang memberi manfaat kepada tubuh manusia dari semua sudut pandangan. Sangat sukar untuk memasak dan memakan kubis ini sedemikian rupa sehingga ia merugikan, tetapi masih mungkin.

Pertama, tidak disyorkan untuk menggunakan rebusan yang diperolehi dari kubis - ia mengandungi guanine dan adenine - bahan yang berbahaya kepada tubuh manusia. Oleh itu, apabila memasak brokoli kaldu sayur tidak digunakan. Kedua, dengan rawatan haba yang serius, kebanyakan nutrien hilang, vitamin dan mikro telah dimusnahkan. Terutamanya ia menjadi kebiasaan dalam kaedah memasak masa dalam microwave.

Sangat menasihati brokoli untuk memakan panas tinggi dengan banyak lemak. Dalam kes ini, bukannya sifat bermanfaat yang kubis ini sangat kaya, tubuh akan menerima tamparan yang serius, yang akan disebabkan oleh karsinogen yang terbentuk semasa proses pemanasan minyak. Ketiga, makan brokoli mentah (ini adalah pilihan terbaik) harus berhati-hati untuk orang yang mempunyai keasidan yang tinggi perut dan gangguan fungsi pankreas. Beberapa diet yang ditetapkan selepas pembedahan juga melarang penggunaan sayuran mentah yang mengandungi sejumlah besar serat kasar.

Ternyata, untuk mendapatkan manfaat maksimal daripada penggunaan produk ini dan tidak menimbulkan kemudaratan kepada kesihatan, anda hanya perlu memasak kubis dengan betul (atau menggunakannya mentah) dan simpannya dengan betul - dalam peti sejuk atau tidak lebih dari seminggu dalam peti sejuk.

Berapa banyak kalori dalam broccoli rebus?

Oleh kerana kandungan kalori yang rendah, produk ini dianggap sebagai salah satu diet. Brokoli yang dimasak tanpa menambah lemak mengandungi sedikit lebih daripada 30 Kcal setiap 100 gram produk.

Sebagai perbandingan, dalam epal kira-kira 35 Kcal setiap 100 gram (buah-buahan mengandungi gula, oleh itu, lebih banyak kalori dan tidak disyorkan untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan). Oleh itu, brokoli sering disertakan dalam diet untuk membentuk badan - ia berguna, lazat dan selamat, dan juga menyuburkan.

Brokoli pelangsingan

Asas diet apa pun adalah untuk mengurangkan jumlah lemak dan karbohidrat dalam diet. Dalam kes ini, brokoli adalah pilihan ideal untuk memasukkannya dalam menu diet. Terdapat mitos bahawa brokoli adalah produk dengan kandungan kalori negatif, iaitu, ia menggunakan lebih banyak tenaga untuk penghadaman daripada ia membawa kepada badan. Ini jauh dari kebenaran, sebaliknya kita boleh mengatakan bahawa ia memberikan sangat sedikit kalori - ini cukup untuk membuat diet yang optimum yang membolehkan anda menurunkan berat badan tanpa membahayakan kesihatan.

Seperti yang disebutkan di atas, brokoli mentah akan menjadi paling berfaedah. Di tempat kedua kubis dikukus - jadi beberapa jumlah bahan berguna akan hilang, tetapi banyak akan kekal. Hidangan broccoli yang dibenarkan untuk masa yang singkat (tidak lebih daripada 7 minit) tanpa menambah garam, yang menyumbang kepada kelewatan dalam badan cecair yang berlebihan. Kaedah yang paling digemari untuk memasak produk ini adalah panjang mendidih, baking. Pilihan yang paling tidak sesuai - pemanggang.

Walaupun sayur-sayuran mentah lebih sihat, golongan dietit menasihatinya secara berkala untuk makan sup sayur-sayuran ringan: mereka mempunyai kesan yang baik pada mukosa lambung, tepu dan merupakan sumber gentian yang lembut, yang tidak dikontraindikasikan dalam penyakit saluran gastrousus. Sup bubur broccoli adalah salah satu makanan yang sihat dan paling sihat.

Versi pemakanan sup lazat dan sihat ini dimasak dalam sup sayur-sayuran tanpa tepung. Pertama, kentang, wortel dan bawang dipotong dan direbus, dan brokoli ditambah 7 minit sebelum sayuran dimasak. Herba segar, kering, bawang putih, daun bay ditambah dengan rasa. Selepas 7 minit, periuk dikeluarkan dari haba, dan sup sayur-sayuran yang dihasilkan menggunakan pengisar dihancurkan ke dalam kentang tumbuk konsisten yang dikehendaki. Sudah tentu, sup ini wajar digunakan tanpa roti. Untuk pilihan yang lebih memuaskan, anda boleh menambah daging ayam putih rebus. Satu hidangan sup sayur-sayuran dengan potongan ayam mengandungi kira-kira 300 Kcal, yang akan memberi tubuh dengan tenaga selama kira-kira 5 jam.

Ia juga dipercayai bahawa brokoli membantu mempercepat proses metabolik dalam badan, membantu membakar lemak. Sesungguhnya terdapat prasyarat untuk ini, kerana kubis ini mengandungi sejumlah besar klorofil dan kumpulan vitamin B yang menyumbang kepada proses metabolik. Benar, untuk ini adalah wajar untuk menggunakan kubis dalam bentuk mentah, sebagai contoh, menambahnya kepada salad sayuran ringan. Sudah tentu, semasa diet, salad brokoli dianjurkan untuk tidak diisi dengan mayonis atau krim masam, tetapi dengan jumlah minimum sayur-sayuran minyak dan jus lemon.

Kerana brokoli mengandungi sejumlah besar serat, ia akan membantu membersihkan usus, dan sebagai akibatnya, menghilangkan berat badan yang berlebihan. Oleh itu, adalah wajar untuk makan brokoli sekurang-kurangnya sekali sehari. Untuk makan tengah hari anda boleh makan sebahagian daging tanpa lemak dengan hidangan sampingan kubis rebus, sarapan pagi yang sangat baik akan menyediakan omelet stim dengan brokoli. Diet akan menjadi yang paling berkesan jika anda menggantikan satu hidangan dengan hidangan lenten kubis ini. Lebih baik jika ia adalah salad sayuran dengan brokoli segar untuk makan malam. Jika kubis nampaknya terlalu keras, anda boleh membakarnya dengan air mendidih - ia tidak akan mendatangkan kerosakan yang ketara kepada faedah kubis.

Resipi video dari program "Hanya lazat - brokoli!"

Kontraindikasi untuk makan brokoli

Seperti yang disebutkan sebelumnya, brokoli mempunyai kesan yang sangat baik terhadap tubuh orang yang sihat. Mereka tidak mengesyorkan makan brokoli dalam bentuk mentah kepada orang yang mempunyai keasidan yang tinggi dalam perut, serta kepada mereka yang atas alasan kesihatan tidak boleh makan makanan yang mengandung serat kasar. Sudah tentu, sayur-sayuran ini adalah kontraindikasi bagi mereka yang mempunyai intoleransi individu untuk brokoli, tetapi, nasib baik, kes-kes seperti ini sangat jarang berlaku. Dietitians menasihatkan orang lain untuk menggunakan produk yang indah ini sesering mungkin.

Artikel pengarang: Kuzmina Vera Valerievna | Pakar diet, endokrinologi

Pendidikan: Diploma RSMU mereka. N. I. Pirogov, khusus "Perubatan Umum" (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma dalam "Endokrinologi" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_brokkoli.php