Sebelum kita belajar bagaimana memakan kelapa, mari kita lihat apa yang dapat dibayangkannya. Pertama, kelapa boleh dijual dalam bentuk muda yang belum matang, dengan kulit berserabut hijau dan kulit yang agak lembut di dalamnya. Buah-buahan semacam itu mempunyai lapisan buburan mulur yang lebih nipis dan hampir sepenuhnya dipenuhi dengan jus manis - air kelapa.

Kedua di rak boleh didapati kelapa coklat yang masak, tanpa salutan berserat, dengan permukaan pepejal. Di dalam, anda boleh menemui pulpa lebih daripada 1 cm tebal, dengan tekstur yang padat dan rasa kelapa yang jelas. Apabila buah masak, air kelapa berkurang dalam jumlah, menyerap minyak kelapa dari pulpa dan dengan itu beransur-ansur menebal dan menjadi mendung, sehingga pengerasan dan pengeringan penuh. Walau bagaimanapun, semua komponen kelapa ini boleh dimakan.

Selepas anda membuka kelapa, air kelapa di dalam pelupusan anda, dengan tahap penebalan dan ketelusan tertentu. Dengan keadaan kelapa yang baik, cecair akan mempunyai rasa kelapa yang segar dan manis, menjadi penunjuk kualiti kacang tropika. Jus yang tidak menyenangkan, masam atau berjamur bercakap mengenai kemerosotan daging.

Air kelapa biasanya dimakan dengan segera. Ia mempunyai hayat kecil - sehingga tiga hari di dalam peti sejuk. Gunakannya segar, langsung, atau digunakan untuk membuat minuman segar, koktel, dan kuih-muih. Di negara-negara tropika, jus kelapa adalah bahan mentah untuk menghasilkan minuman rumah dan minuman beralkohol berikutnya. Cecair dalam kelapa utuh adalah steril dan boleh digunakan sebagai sumber minum dalam bidang dan keadaan yang melampau.

Daging kelapa muda lembut dan setelah memotong kacang anda boleh memakannya, menggunakan sudu sebagai alat utama untuk memisahkan bahagian yang dapat dimakan. Hanya mengikis pulpa dan gunakan seperti yang dimaksudkan dalam masa yang sesingkat mungkin. Dalam kelapa yang matang, selepas pecah, anda akan mendapati pulpa kelapa yang cukup keras, yang mesti dikupas dari kulit dan dibersihkan dari kulit coklat dari luar.

Pulpa elastik kelapa adalah hasil pokok yang dapat dimakan dari buah kelapa. Ia boleh disimpan sehingga tiga minggu di dalam peti sejuk, atau dibekukan selama beberapa bulan. Daging kok dipakan dalam bentuk hancur, dan untuk ini ia disapu pada parutan, atau dalam pemotong blender atau sayur. Cip kelapa boleh dikeringkan dan disimpan dalam bekas tertutup selama kira-kira setahun sebagai rempah.

Cip kelapa biasanya digunakan sebagai pengisi dan serbuk dalam pembuatan kue-kue, kuih-muih, salad buah-buahan. Pencinta kelapa memakan pulpa secara langsung dalam bentuk tulen. Tetapi selain itu, anda boleh makan kelapa dengan menambah hidangan daging dan ikan, sup eksotik dan sos pedas. Ia membolehkan anda untuk melengkapkan makanan biasa, menanamnya dengan rasa baru dengan nota tropika.

http://proavokado.ru/kokos/kak-edjat-kokos.shtml

Bolehkah saya makan kelapa dengan kulit?

Sekiranya anda tidak biasa dengan kelapa, maka anda akan berminat untuk makan kelapa. Terdapat beberapa cara yang anda akan belajar bagaimana untuk makan kelapa untuk anda.

Pertama, pertimbangkan pilihan dengan kelapa muda. Setelah kelapa mabuk (lihat dan bacalah bagaimana untuk melakukannya di sini), anda harus tahu cara makan kelapa.

1. Pilihan pertama ialah membuat lubang di kelapa dan makan pulpa dengan sudu. Ini sangat mudah dilakukan apabila kelapa agak muda, iaitu apabila ia dipotong tanpa masalah dengan pisau, dan dagingnya sangat lembut sehingga mudah diambil dari kelapa dengan sudu. Ia kelihatan seperti ini:

2. Cara kedua untuk memakan kelapa adalah memisahkannya dengan separuh dan makan pulpa dari bahagian. Untuk melakukan ini, buang kelapa di lantai atau di atas tanah, dari satu hingga 4-5 kali, bergantung pada peringkat kematangan kelapa dan kekuatan lemparan. Kelapa muda sangat mudah dibelah separuh dengan cara ini.

Jika kelapa terlalu tua, maka anda boleh membantu untuk memisahkan pulpa dari kulit dengan sudu:

3. Dan pilihan lain ialah cara memakan kelapa - memotongnya dengan separuh. Ini boleh menjadi lebih rumit daripada membelah kelapa dengan cara yang kedua. Tetapi anda juga akan makan kelapa dari bahagian, seperti dari plat.

Orang boleh makan kelapa 'dengan sudu dari kulit mereka sendiri:

Sekarang adapun kelapa lama, yang dibawa ke Rusia. Jika anda tidak tahu, ini adalah kelapa yang diterangkan di atas, hanya tanpa lapisan hijau, tetapi hanya satu teras kelapa dalaman, dan lebih tua, terlalu masak.

Untuk makan seperti kelapa, anda mesti terlebih dahulu minum atau tuangkan jus darinya. Untuk melakukan ini, anda perlu membuat lubang dalam dua mata (dalam dua, supaya jus lebih baik dan lebih cepat dicurahkan), tuangkan jus itu.

Kemudian tekan kelapa dengan sesuatu seperti belakang pisau besar, anda juga boleh tukul. Kelapa paling baik dipisahkan kira-kira 1/3 jarak, tidak separuh.

Sesetengah kelapa hanya dikeluarkan daripada cengkerang, seperti ini:

Kemudian anda boleh memotong pulpa kelapa pepejal ke dalam bulatan:

Jika pulpa tidak dipisahkan dari cangkang, anda boleh menggunakan pisau, memotong segitiga atau dataran dengannya dan otkovyrivat mereka dari kulit. Sangat selesa.

Saya ingin menasihati peminat pelancongan Edem di Sochi. Datang ke sini, sememangnya semua orang akan gembira. Baca lebih lanjut, lihat foto dan baca ulasan dari pelancong lain yang telah melawat sini.

http://fruitarian.ru/kak-edyat-kokos

Bagaimana hendak makan kelapa?

Bagaimana untuk membuka kelapa

1. Jadi, setelah kita memilih buah keajaiban ini, kita harus meneruskan ke titik yang paling penting - untuk membelah kelapa dengan betul. Oleh kerana kelapa datang kepada kami di atas meja yang sedang dibersihkan, kemudian memohon usaha khas untuk membelahnya tidak diperlukan.

2. Setiap kelapa mempunyai tiga titik gelap yang melekat pada pokok kelapa sawit. Anda boleh mengambilnya dengan pisau, kerana ia adalah yang paling rapuh dan dengan bantuan tiub, tuangkan kandungan susu ke dalam gelas.

3. Perlu diberi perhatian bahawa hakikat bahawa susu di luar buah itu cepat merosot, jadi lebih baik menggunakannya dengan segera dalam produk kuliner atau minum. Selepas itu, anda boleh mula memecahkan kelapa itu sendiri. Walaupun kelapa dan padat, tetapi mempunyai titik lemah. Ia adalah kira-kira satu pertiga jarak dari mata ke ujung yang lain.

4. Letakkan kelapa pada permukaan keras, tekan titik sasaran dengan tukul. Selepas retak muncul, perpecahan kelapa hingga akhir. Jika kelapa tidak memberi, letakkannya selama 5 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Cangkang kemudian menjadi lebih rapuh.

Cara makan kelapa

Cara memilih kelapa

Bagi mereka yang tidak berpengalaman dalam pilihan kelapa, ia akan berguna untuk belajar bagaimana memilihnya dengan betul. Buah-buahan kelapa datang ke kedai-kedai kami sudah dikupas dari kulit dan kulit berserabut dan mereka menimbang rata-rata dari 500 hingga 1000 gram. Sehingga 300 ml santan dan sehingga 500 gram pulpa berair boleh didapati dari satu buah seperti itu.

1. Sebelum membeli, berhati-hati memeriksa kelapa dari semua pihak. Ia harus keseluruhannya, tanpa retak, tanpa kesan reput dan acuan. Ambil dua kira-kira saiz yang sama dari janin dan pilih yang lebih berat. Dalam apa-apa pulpa kelapa dan susu akan lebih.

2. Apabila memilih, jangan takut menggoncang dan mengetuk cangkangnya. Apabila berjabat di dalam kelapa, susu perlu dibuang, tetapi jika bunyi pekak didengar ketika mengetuk, kelapa itu tidak semestinya dibeli, kerana inti itu mungkin telah dikeringkan. Sekiranya anda melihat kesan acuan pada kulit, maka kelapa mula merosot di dalam dan anda tidak sepatutnya mengambilnya.

Penggunaan Kelapa

Pulpa kelapa mengembalikan kekuatan dan meningkatkan penglihatan. Pulpa dan santan menguatkan sistem imun, mempunyai anti-radang, tindakan antimikrobial. Minyak kelapa mengawal pengeluaran sebum.

Oleh kerana itu, ia digunakan secara aktif dalam kosmetologi, sangat diperlukan untuk penjagaan muka dan kulit kepala. Ia sempurna menyegarkan dan menenangkan kulit, mengembalikan keanjalannya.

Resipi Kelapa

Raffaello Candy

125 g mentega

200 g kelapa kelapa

250 g susu tepung

½ cawan kacang (walnut, kayu)

Kek kelapa

100 g kelapa kelapa

1. Untuk menyiapkan doh, anda mesti campurkan tepung, mentega, gula dengan air dan tambah secubit garam.

2. Kemudian kupas doh elastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit. Untuk penyediaan pengisian, kulit putih menjadi buih sejuk.

3. Secara berasingan, tuangkan mentega cair ke dalam mangkuk, tambah cip dan pasir, campurkan segalanya. Tambah minuman keras dan kacau lagi. Melancarkan doh dalam bentuk, buat sisi. Letakkan doh ke dalam acuan lancar dan tutupnya dengan kertas makanan, kemudian letakkan kek dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 15 minit.

4. Pada masa ini, perlahan-lahan campurkan protein yang disebat dengan asas minyak kelapa. Selepas 15 minit, keluarkan kek itu, letakkan kertas, letakkan di atasnya dan masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit pada 1800С.

Sup Ayam Kelapa Thai

Masa memasak: 15 min + 45 min

1.2 l sup ayam

200 gr Ayam fillet

1 cili segar, separuh dan dikupas

7.5 cm batang serai, potong separuh memanjang

akar halia dikupas dan dicincang

120 ml santan

6-8 ranting bawang hijau

1/4 sudu kentang lada cili

garam, daun ketumbar untuk hiasan

1. Tuangkan sup ke dalam periuk, tambah ayam, cabai, serai, kapur dan halia. Bawa hampir mendidih, kurangkan haba, tutup dan masak selama 20-25 minit.

2. Ambil ayam dan ketatkan sup. Apabila ayam disejukkan, cincang dengan nipis atau ke dalam kepingan kecil.

3. Kembalikan sup kepada kuali dan panaskan hingga mendidih. Kemudian masukkan santan dan bawang hijau. Masukkan ayam ke dalam sup dan masak sehingga siap selama 10 minit.

4. Masukkan cili, garam dan lada mashed secukup rasa. Tuangkan sup dalam pinggan dan hiaskan dengan daun ketumbar.

Sup siap. Sekiranya anda mempunyai resipi sendiri tentang bagaimana memasak masakan kelapa, kami akan gembira dapat menerbitkannya!
Langgan saluran kami di Yandex. Dzen

http://uznayvse.ru/voprosyi/kak-edyat-kokos.html

Cara makan kelapa

Dicatat oleh admin pada 05/13/2018

Bagaimana hendak makan kelapa?

Di rak kami, kelapa telah lama muncul, yang nilai istimewanya adalah terasnya - eksotik, dan hanya. Dan jadi anda ingin mencuba, tapi inilah soalan: bagaimana kelapa? Di sekolah ini tidak diajar, tetapi tanpa disedari, sangat sukar untuk membuka buah eksotik, dan ia akan mengambil banyak masa.

Anda menderita, anda membuka, dan kemudian anda hairan - apa yang anda boleh makan dalam kelapa? Mari cari rahsia kelapa.

Bagaimana untuk membersihkan kelapa?

Sebelum kita mula mengupas buahnya, dan menjadi hairan tentang cara memakan kelapa, mari kita ambil kacang dan goncangkannya di dekat telinga. Adakah anda mendengar percikan cecair di dalam? Ini adalah santan. Sekiranya anda tidak mendengar percikan itu, ambil buah lain, ini bermakna kacang ini terletak di kedai untuk masa yang lama dan mungkin rosak.

Pada dasarnya, kelapa itu sendiri - ini susu, beku dan berubah menjadi daging dan kerang. Tetapi, intipati ciptaan kami tidak menafikan hakikat ini - kami memutuskan untuk membuka buah dan sampai ke cairan dan pulpa yang menggeliat.

Bagaimana untuk membersihkan kelapa? Penyelesaian yang paling mudah adalah menggunakan tukul dan kuku. Kami mendapati tempat yang lembut di dalam kelapa - biasanya ini adalah tiga titik hitam, titik lampiran kelapa dengan pokok palma, dan kami mengetuk kuku di sana. Lubang dibentuk di mana kita mencurahkan cecair ke dalam hidangan berasingan dan terus membuka kacang lebih lanjut. Kami menolak pisau ke dalam lubang dan mengayun perlahan-lahan, supaya bentuk retak pada kelapa.

Lakukan semua tindakan untuk membuka kelapa dengan berhati-hati, supaya pisau tidak tergelincir dari tangan anda, dan anda tidak menyakiti diri sendiri. Jika tidak, anda tidak perlu tertanya-tanya bagaimana "kelapa", tetapi ingat nombor kecemasan bilik kecemasan. Apabila retak menjadi cukup besar, kita berpecah.

Anda boleh membungkus kelapa dalam tuala atau beberapa beg plastik dan mogok dengan tukul beberapa kali. Walnut harus disimpan pada berat di tangan. Selepas pemogokan kedua, pulpa harus mula bergerak dari kulit dan ia akan lebih mudah dipisahkan. Semua tindakan yang terbaik dilakukan di atas hidangan, supaya tidak kehilangan sisa cecair, dan kacang tidak perlu dikumpulkan di seluruh kawasan dapur.

Bagaimana hendak makan kelapa?

Jadi, kami membuka kacang eksotik. Apa yang kita ada? Apa yang boleh anda makan dalam kelapa? Yang pertama adalah santan. Cahaya, sedikit rasa manis jus akan memberitahu anda mengenai rasa dan daging itu sendiri. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan susu dengan segera, kerana jangka hayatnya sangat kecil - tidak lebih dari 2-3 hari di dalam peti sejuk. Anda hanya dapat meminumnya dengan memasukkan tiub ke dalam lubang, jika anda memutuskan untuk tidak berkongsi dengan sesiapa, atau anda boleh menguras cecair dan menggunakannya untuk membuat koktel alkohol atau menambahnya kepada produk masakan. Yang kedua ialah pulpa kelapa lembut. Ia mesti mudah dipisahkan, hanya boleh dikatakan dengan yakin bahawa kacang itu dikeluarkan dari pokok sawit masak, dan tidak hijau. Cara makan pulpa kelapa, putih dan wangi? Pulpa elastik boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai pencuci mulut, pastri, salad. Potonglah ke dalam kepingan, bungkus polietilena dan letakkan di dalam peti sejuk. Tetapi ambil perhatian bahawa kehidupan rak dia juga kecil - sehingga satu bulan. Flakes kelapa kering boleh disimpan lebih lama dan ditambah kepada pastri.

Anda boleh memberi susu untuk berdiri sedikit, supaya ia mula menebal, dan campur dengan pulpa kelapa, maka anda mendapat krim kelapa - produk yang sangat lazat, yang bagus untuk mengisi salad buah dan menambah pencuci mulut.

Seperti yang anda lihat, kelapa mempunyai sesuatu untuk dikongsi dengan kami. Susu, pulpa, yang, dengan cara, tinggi kalori, digunakan dengan sempurna untuk memasak untuk memasak kedua-dua pencuci mulut dan sup dan salad.

Bagaimana untuk memasak roti kubis beku?

Produk separa siap pada masa ini - alat yang sangat diperlukan untuk setiap tuan rumah. Dengan bantuan mereka, anda boleh, tanpa banyak usaha, dengan cepat memasak hidangan lazat. Kami akan memberitahu anda cara memasak roll kubis beku.

Bagaimana untuk membuat burger lazat?

Pada masa kini terdapat banyak resipi untuk bakso: sayuran, ikan, daging. Tetapi bagaimana untuk menjadikannya supaya mereka terasa lezat dan berair? Ini akan membantu anda untuk resipi kami.

Bagaimana untuk membuat serbuk roti di rumah?

Ramai yang sudah tahu mengenai serbuk roti. Semua orang terbiasa dengan hakikat bahawa mereka boleh dibeli di mana-mana kedai. Tetapi bagaimana membuat serbuk roti di rumah? Ini akan membantu anda resipi mudah kami.

Bagaimana untuk memasak kacang hijau beku?

Apa yang perlu dilakukan ketika di musim sejuk anda ingin sesuatu yang segar, ringan, musim panas, dan sejuk di luar? Terdapat penyelesaian mudah untuk masalah ini - kacang hijau beku. Ia sangat lazat dan sihat, dan resipi penyediaannya akan mengejutkan anda.

Bagaimana menggunakan air kelapa?

Berikut adalah kelapa di tangan anda, dan anda sudah bersedia untuk memotongnya. Walau bagaimanapun, jangan tergesa-gesa dan perhatikan air kelapa. Ia boleh dicurahkan atau diminum. Ia mempunyai rasa yang menyenangkan, jadi anda mungkin rasa.

Untuk "mendapatkan" air yang sangat ini, perlu mencari tiga "mata" hitam di permukaan kelapa, dan kemudian menembusi mereka. Satu corkscrew atau alat tajam yang lain adalah sesuai untuk tujuan ini. Selepas lubang dibuat, anda boleh memasukkan tiub ke dalamnya dan minum semua kandungan. Perlu diperhatikan bahawa ini bukan santan, tetapi air. Ia mula menua dengan cepat di bawah pengaruh oksigen, jadi jika anda tidak dapat menggunakannya dalam masa terdekat ini, ia perlu disalirkan.

Apa yang boleh dibuat daripada air kelapa?

Ia boleh dipelihara atau dibekukan. Oleh itu, kiub ais yang diperbuat daripada air kelapa akan menjadi tambahan kepada koktel. Perlu diingat bahawa air ini kaya dengan kalsium dan kalium, jadi kiub air kelapa beku boleh dimasukkan ke dalam koktail yang direka untuk atlet.

Juga, ais kelapa disyorkan untuk membubarkan jika anda merasa tidak selesa dalam perut atau dengan peredaran mual. Juga, doktor mencadangkan minum air kelapa dengan dehidrasi yang kuat.

Bagaimana untuk membahagikan kelapa?

Terdapat beberapa cara untuk "membuka" kelapa.

• Yang pertama menunjukkan bahawa kelapa itu dibalut dengan tuala, dan kemudian beberapa pukulan dipukul dengan palu atau benda tumpul dan berat yang lain.
• Kaedah kedua menunjukkan bahawa kelapa diletakkan di dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama dua puluh minit. Dalam proses rawatan haba yang sama, kelapa mula retak. Kemudian tarik keluar dan dengan bantuan pisau melebarkan keretakan.
• Cara yang paling sukar bermakna kelapa dipotong separuh dengan kujang atau kapak.

Walau bagaimanapun, kaedah ini paling sering ditunjukkan di TV. Oleh itu, ingat bahawa jika anda bukan seorang stuntman, maka lebih baik tidak menggunakan kaedah ini.

Cara makan pulpa kelapa?

Pulpa kelapa boleh dimakan tanpa rawatan haba sama sekali. Ia boleh dikeringkan, diekstrak dari santan, krim, mentega, dan beku. Musim kelapa segar adalah tempoh dari Oktober hingga Disember.

Daging kacang-kacangan yang dikumpul selama periode ini sangat halus, konsistensinya menyerupai daging melon dan memiliki rasa buah-buahan yang halus dan menyenangkan. Anda boleh makan secara langsung dengan sudu, menggosok dari dinding. Gosok pulpa dengan pisau tajam. Anda boleh memakannya dalam iris mentah, boleh disimpan beku selama tiga bulan. Juga, seringnya pulpa digosok ke dalam parut, dan kemudian digunakan untuk membuat smoothies, kari, pencuci mulut, chutneys, dan juga menambah hidangan daging dan ikan goreng atau goreng pada akhir memasak.

Apa yang boleh dibuat daripada pulpa kelapa?

Pertama sekali, ia adalah cip kelapa, yang digosok pada parut, dan kemudian dikeringkan untuk kegunaan selanjutnya. Anda boleh memarut pada grater halus untuk mendapatkan cip tipis, anda boleh memotong plastik, yang akan menyerupai cip. Cip ini sangat asli yang disajikan dengan jem, jem, coklat atau ais krim. Ia perlu untuk mengeringkan pulpa kelapa cincang dengan betul. Untuk melakukan ini, ia diletakkan di atas lembaran penaik, kemudian diletakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 90 darjah. Bakar mestilah sehingga rupa kerak coklat ringan.

Bagaimana untuk mendapatkan santan, krim dan mentega?

Sudah tentu, santan dibuat daripada pulpa kelapa. Ia perlu memotong pulpa menjadi kepingan kecil, dan kemudian masukkannya dalam pengisar. Daging satu kelapa harus dicampurkan dengan tiga cawan air suam, dan setelah mencampur, saring melalui kasa. Cecair yang tinggal selepas menekan melalui cheesecloth dipanggil santan. Susu disimpan tidak lebih daripada tiga hari. Singkong sering digunakan dalam penyediaan hidangan masakan Afrika, Asia dan India.

Untuk membuat krim, anda perlu menambah separuh air dan tambah sedikit gula kepada pengisar. Tetapi minyak kelapa di rumah agak sukar diperolehi. Fakta adalah bahawa ia diekstrak daripada pulpa kelapa kering, yang dipanggil kopra, menggunakan kaedah menekan panas.

Cara makan kelapa

Coco: bagaimana hendak makan?

Hari ini, kehadiran pelbagai buah-buahan dan kacang eksotik di pasar raya adalah perkara biasa. Walau bagaimanapun, sehingga sekarang, hanya sedikit orang yang mengetahui bahawa selain cara makan mentah, seseorang boleh memasak pelbagai hidangan. Sebagai contoh, kelapa boleh didapati sepanjang tahun.

Apabila memilih kelapa, perhatikan integriti, iaitu, ia tidak boleh rosak dan retak dan, dengan berat - kelapa berat mengandungi banyak susu dan pulpa.

Susu harus dibuang ke dalam kelapa yang baik, jadi jangan lupa untuk menggoncangnya.

Sebelum makan mentah atau untuk menyediakan pelbagai hidangan, anda perlu menumbuk salah satu alur pada kacang dan, melalui lubang yang terhasil, memerah jus. Baca secara terperinci bagaimana anda boleh makan kelapa di sini: "Bagaimana untuk membuka kelapa? ".

Kelapa cara makan segar

• membuat lubang corkscrew di dalam alur dan tuangkan cecair yang boleh ditambah kepada mana-mana jus atau hanya untuk minum;
• memecahkan kelapa menjadi dua bahagian;
• pilih semua daging dari kulit dengan pisau dan gosokkan pada parutan atau blendore;

Dalam kacang masak, pulpa bergerak dari shell dan lapisan shell dengan mudah dan mudah. Jika tidak, jika pulpa tidak mahu memisahkan dari kulit - ini adalah petunjuk bahawa kacang itu telah dibuang tidak matang.

Pulpa yang diekstrak dari kelapa tidak terletak di dalam peti sejuk untuk masa yang lama, hanya beberapa minggu, oleh itu, yang terbaik adalah menyimpannya di dalam peti sejuk (sehingga 9 bulan).

Cara makan kelapa: produk kelapa

• Krim kelapa adalah cecair tebal berkrim yang diperoleh dari pulpa kelapa dan tertakluk kepada rawatan haba untuk memanjangkan jangka hayatnya. Krim kelapa digunakan untuk membuat masakan India, Thailand dan Caribbean.
• Singkong adalah cecair krim yang diperolehi selepas memproses pulpa kelapa, yang digunakan dalam masakan Asia, India dan Caribbean untuk menyediakan hidangan manis dan hidangan utama. Ia berjalan lancar dengan hidangan ikan, kari dan ayam.
• Sirap kelapa digunakan untuk membuat koktel dan pencuci mulut.
• Copra, atau pulpa kelapa kering, pulpa kelapa cincang dan kering, sering digunakan dalam baking, serta serbuk untuk sos kari dan salad.

Hidangan Kelapa

Pulp kelapa segar dan santan boleh digunakan sebagai bahan resipi untuk pelbagai sup, salad, termasuk buah-buahan, pencuci mulut, pastri, minuman, koktel, saus dan beberapa hidangan utama.

Sup kelapa (masakan Thai)

Bahan-bahan direka untuk 4 hidangan:

• sup ayam - 1.2 l.;
• santan - 120 ml;
• fillet ayam 200 gr.;
• lada cabai - 1 pc;
• daun jeruk 4 pcs;
• lemongrass (tongkat) - 7.5 cm;
• akar halia - 1 pc.;
• bawang hijau - 8 anak panah;
• sos cili - 1/4 sudu besar;
• garam;
• daun ketumbar.

1. Tuangkan kaldu ayam ke dalam bekas, masukkan fillet ayam ke sup, rebus cabai, rempah lemon yang dicincang, akar halia dicincang dan sekeping kapur dan dibakar. Panaskan kandungan hingga 98 darjah, kemudian tutup dan kurangkan haba. Rebus bahan selama 25 minit;
2. dapatkan fillet ayam dan potong kepada kepingan kecil, ketuhar - terikan;
3. sup terik sekali lagi dalam bekas, panas tambah bawang hijau dicincang dan tuangkan santan;
4. letakkan fillet ayam cincang ke dalam kuah dengan santan dan masak selama 10 minit;
5. tambah sos cili, lada dan garam ke sup;
6. taburkan sup untuk menghias dengan daun ketumbar.

Koktail susu kelapa

Untuk membuat koktel bukan alkohol, anda perlu:

• susu - 1/4 l.;
• santan - 1/4 l.;
• krim 33% - 1 sudu besar l.;
• pulpa kelapa (parut) - 2 sudu besar;
• pistachios (tanah) - 1 sudu teh;

1. susu dan santan perlu dicampur dan disebat sehingga berbusa;
2. Tambah krim, pulpa kelapa dan pistachio untuk disebat susu. Semua ramuan bercampur dengan baik.

Raffaello di rumah

Bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat gula-gula:

• cengkerang kelapa - 200 gr.;
• mentega - 125 gr.;
• susu kering - 250 gram;
• kacang - 1/2 sudu besar;
• gula - 150 gr.

1. tuangkan gula ke dalam periuk, masukkan air (100 ml) dan letakkan dengan api;
2. Dalam air gula perlahan-lahan memperkenalkan minyak dan teruskan api sehingga jisim homogen. Keluarkan periuk dari dapur dan biarkan kandungannya sejuk hingga 40 darjah C;
3. serbuk susu dicampur dengan kelapa kelapa (150 gr.), kemudian tambah pada sirap. Campurkan bahan-bahan dengan baik dan masukkan dalam peti sejuk selama 4 jam;
4. dalam jisim sejuk disejukkan sehingga kacang dan gulung gula-gula yang dihasilkan di kopra.

Lebih menarik lagi

Bagaimana mengupas kelapa?

Mengupas kelapa adalah mudah!

Hari ini, buah-buahan dan kacang eksotik yang banyak mula muncul di rak supermarket dan kedai-kedai. Mereka sering tidak mahal. Tetapi ada beberapa yang sangat murah, berguna, tetapi bagaimanapun, sedikit dibeli, kerana orang hanya tidak tahu cara mengupas dan memakan buah atau kacang ini. Saya akan memberitahu anda bagaimana untuk memecahkan dan mengupas kelapa. Anda akan melihat betapa mudah dan mudah dilakukannya.

1. Bagaimana memilih kelapa? Apabila memilih kacang dalam kedai, pastikan kacang itu adalah keseluruhan, tanpa retak, jejak cecair cecair dan tanpa bahagian yang menonjol. Jumlah "rambut" di atasnya tidak bermakna apa-apa dan tidak menjejaskan apa-apa. Apabila memilih kacang, goncangkannya, jika jus tergantung di dalamnya - maka anda boleh mengambilnya. Jika tidak, lebih baik tidak risiko itu, kacang boleh dimakan. Kelapa di kedai-kedai murah - sehingga $ 1 untuk kacang besar. Dari satu kacang anda boleh mendapatkan sehingga 300ml jus dan sehingga setengah kilogram pulpa. Jus yang sama, direbus, disemai dengan bahan kimia dan tin dalam aluminium boleh menelan kos lebih daripada sekadar kacang dan jus. Pulpa yang sama, kering dan dihancurkan menjadi cip akan kos tiga kali lebih banyak daripada walnut semulajadi. Apa yang boleh anda lakukan - orang tidak tahu cara mengupas kacang dan lebih suka pengganti kalis tiga kali lebih mahal.

2. Bagaimana untuk memecahkan kelapa? Ambil tukul biasa dan istirahat.

) Tetapi terdapat silap mata. Jangan letakkan kacang pada meja dan kupas dengan tukul. Jadi akrab, tetapi begitu salah untuk memecahkan kelapa. Untuk kelapa perlu diambil lebih perlahan. Dia memerlukan rawatan yang lembut. ) Perhatian! Rahsia utama kelapa! Bersiaplah untuk mengingati misteri rahsia. Rahsia adalah memegang kacang dalam berat di tangannya, dan mengupas dengan tukul. Jangan takut untuk mendapatkan jari anda, kelapa besar dan hanya boleh terlepas dengan baik, sangat serong. Jangan takut tukul itu akan tergelincir - terutamanya supaya kelapa itu berfungsi dengan teliti di telapak tangan dan tukul tidak tergelincir - sifatnya dengan teliti menimbulkan serat dan rambut yang kuat di atas kelapa. Jangan cuba memecahkan kacang dengan beberapa pukulan - tidak perlu fanatik. Setengah kali perlahan-lahan, tetapi secara agresif, supaya keretakan mula terbentuk di atasnya, dan daging di dalamnya mula bergerak dari cangkangnya. Dengan senyap, cangkerang akan ketinggalan pulpa. Dan jika anda melakukan semua yang betul, anda akan mempunyai keindahan seperti:

Semua orang Pembersihan lebih lanjut tidak perlu. Anda boleh memakannya. Tetapi tunggu, jangan tergesa-gesa! Jangan lupa tentang jus kelapa, atau kerana ia masih dipanggil "santan". )

3. Bagaimana untuk mendapatkan jus kelapa? Jika anda seorang pro pembersih kelapa dan anda telah berjaya untuk tidak menghancurkan nafiknya dengan tukul dan jus kekal di dalamnya, kemudian tuliskan proses yang paling sukar.  Ambil pisau dan potong bahagian atas kepala dalam kelapa. Kemudian tuangkan jus ke dalam gelas dan hantar ke saya di Kiev. Hanya bercanda, bercanda. Anda boleh minum! TETAPI! Sebelum berlatih dengan tamborin, lebih penting lagi. ) Lelaki, minum jus ini tanpa masalah dan ketakutan. Campurkan vodka dan wain, tambah pada pencuci mulut, tolakan pada keldai dan muka, dsb., Dsb. Untuk memahami sama ada ia masam, anda tidak memerlukan banyak fikiran. Jika ia tidak berbau masam, maka ia tidak masam - anda boleh meminumnya. Dari satu kelapa biasanya boleh mengalirkan setengah gelas - segelas jus kelapa segar. Anda tidak boleh menyimpannya. Keesokan harinya ia akan masam. Gunakannya dengan segera dan tanpa penangguhan.

4. Bagaimana memakan pulpa kelapa? Tidak perlu membersihkan kelapa. Ia perlu dimakan dengan kulit coklat nipis ini. Hanya potong kok dan makan. Gosokkannya ke dalam cip dan tambahkan adunan, dalam compotes, dalam jem. Tetapi yang terbaik ialah makan kelapa segar dan segar. Lagipun, ia tidak kehilangan sifat-sifatnya yang bermanfaat semasa penyimpanan dan bersedia memberikan kepada anda kedua-dua minyak kelapa asli dan protein tumbuhan semulajadi dan hanya daging yang lazat. Makanlah itu, rasakan diri anda di syurga dan sihat!

17 Mac 2010, Heorog Vartanyan. Kiev, Ukraine

Bagaimana hendak makan kelapa?

Di rak kami, kelapa telah lama muncul, yang nilai istimewanya adalah terasnya - eksotik, dan hanya. Dan jadi anda ingin mencuba, tapi inilah soalan: bagaimana kelapa? Di sekolah ini tidak diajar, tetapi tanpa disedari, sangat sukar untuk membuka buah eksotik, dan ia akan mengambil banyak masa. Anda menderita, anda membuka, dan kemudian anda hairan - apa yang anda boleh makan dalam kelapa? Mari cari rahsia kelapa.

Bagaimana untuk membersihkan kelapa?

Sebelum kita mula mengupas buahnya, dan menjadi hairan tentang cara memakan kelapa, mari kita ambil kacang dan goncangkannya di dekat telinga. Adakah anda mendengar percikan cecair di dalam? Ini adalah santan. Sekiranya anda tidak mendengar percikan itu, ambil buah lain, ini bermakna kacang ini terletak di kedai untuk masa yang lama dan mungkin rosak.

Pada dasarnya, kelapa itu sendiri - ini susu, beku dan berubah menjadi daging dan kerang.

Tetapi, intipati ciptaan kami tidak menafikan hakikat ini - kami memutuskan untuk membuka buah dan sampai ke cairan dan pulpa yang menggeliat.

Bagaimana untuk membersihkan kelapa? Penyelesaian yang paling mudah adalah menggunakan tukul dan kuku. Kami mendapati tempat yang lembut di dalam kelapa - biasanya ini adalah tiga titik hitam, titik lampiran kelapa dengan pokok palma, dan kami mengetuk kuku di sana. Lubang dibentuk di mana kita mencurahkan cecair ke dalam hidangan berasingan dan terus membuka kacang lebih lanjut. Kami menolak pisau ke dalam lubang dan mengayun perlahan-lahan, supaya bentuk retak pada kelapa. Lakukan semua tindakan untuk membuka kelapa dengan berhati-hati, supaya pisau tidak tergelincir dari tangan anda, dan anda tidak menyakiti diri sendiri. Jika tidak, anda tidak perlu tertanya-tanya bagaimana "kelapa", tetapi ingat nombor kecemasan bilik kecemasan. Apabila retak menjadi cukup besar, kita berpecah.

Anda boleh membungkus kelapa dalam tuala atau beberapa beg plastik dan mogok dengan tukul beberapa kali. Walnut harus disimpan pada berat di tangan. Selepas pemogokan kedua, pulpa harus mula bergerak dari kulit dan ia akan lebih mudah dipisahkan. Semua tindakan yang terbaik dilakukan di atas hidangan, supaya tidak kehilangan sisa cecair, dan kacang tidak perlu dikumpulkan di seluruh kawasan dapur.

Bagaimana hendak makan kelapa?

Jadi, kami membuka kacang eksotik. Apa yang kita ada? Apa yang boleh anda makan dalam kelapa? Yang pertama adalah santan. Cahaya, sedikit rasa manis jus akan memberitahu anda mengenai rasa dan daging itu sendiri. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan susu dengan segera, kerana jangka hayatnya sangat kecil - tidak lebih dari 2-3 hari di dalam peti sejuk. Anda hanya dapat meminumnya dengan memasukkan tiub ke dalam lubang, jika anda memutuskan untuk tidak berkongsi dengan sesiapa, atau anda boleh menguras cecair dan menggunakannya untuk membuat koktel alkohol atau menambahnya kepada produk masakan. Yang kedua ialah pulpa kelapa lembut. Ia mesti mudah dipisahkan, hanya boleh dikatakan dengan yakin bahawa kacang itu dikeluarkan dari pokok sawit masak, dan tidak hijau. Cara makan pulpa kelapa, putih dan wangi? Pulpa elastik boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai pencuci mulut, pastri, salad. Potonglah ke dalam kepingan, bungkus polietilena dan letakkan di dalam peti sejuk. Tetapi ambil perhatian bahawa kehidupan rak dia juga kecil - sehingga satu bulan. Flakes kelapa kering boleh disimpan lebih lama dan ditambah kepada pastri.

Anda boleh memberi susu untuk berdiri sedikit, supaya ia mula menebal, dan campur dengan pulpa kelapa, maka anda mendapat krim kelapa - produk yang sangat lazat, yang bagus untuk mengisi salad buah dan menambah pencuci mulut.

Seperti yang anda lihat, kelapa mempunyai sesuatu untuk dikongsi dengan kami. Susu, pulpa, yang, dengan cara, tinggi kalori, digunakan dengan sempurna untuk memasak untuk memasak kedua-dua pencuci mulut dan sup dan salad.

Sumber: http://elhow.ru/eda-i-napitki/orehi/kokos-kak-est, http://hari-katha.org/svetik/articles/kokos/, http://womanadvice.ru/kak -est-kokos

Tiada ulasan lagi!

Kelapa mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Air kelapa adalah minuman tenaga yang sangat baik untuk atlet, dan keripik kelapa akan menghiasi pelbagai pencuci mulut dan koktel. Bagaimana untuk membukanya tanpa bunyi dan debu?

Anda perlu membuat sedikit bunyi, tetapi dengan mengikuti langkah mudah kami, anda boleh dengan cepat mengupas kelapa di rumah.

Pertama, mari kita lihat struktur kelapa, cari tahu apa itu.

Kelapa - buah kelapa sawit, yang kebanyakannya tumbuh di pesisir Indonesia. Ia keliru disebut kelapa, kerana, seperti, misalnya, plum, merujuk kepada buah batu. Kelapa terdiri daripada beberapa cangkang: yang luar terbentuk oleh serat, yang tengah adalah cangkang keras dengan tiga liang, yang dalam adalah daging putih. Di dalam kelapa, anda boleh mencari cecair yang jelas - air kelapa. Di bawah pengaruh minyak kelapa, yang dirembeskan oleh pulpa, air ini menjadi putih - santan, kemudian menebal dan mengeras.

Hari ini, untuk menikmati kelapa, tidak perlu melawat negara-negara eksotik. Ia boleh dibeli di pasar raya berdekatan. Sekiranya anda membeli kelapa di kedai, pasti serat kelapa akan dikeluarkan dari situ. Jika anda cukup bernasib baik untuk memilih kelapa dari pokok palma atau cari di bawahnya, anda perlu mengeluarkan sekamnya. Ini dilakukan dengan mudah dengan objek tajam. Sekiranya anda tidak mempunyai pisau dengan anda, anda boleh menggunakan tongkat yang tajam. Tongkat tongkat ke serat dan, gerakkan kelapa, putar gentian di sekeliling tong, dengan itu memisahkan kacang. Anda juga boleh memukul kelapa di permukaan keras atau dengan batu beberapa kali sebelum serat rosak di beberapa tempat. Selepas mengelupas kelapa, anda akan mencapai cangkangnya yang keras. Memilih "betul" kelapa di kedai, perhatikan bahawa ia adalah kering, tanpa cetakan dan retak. Goncangkan kelapa untuk mendengar percikan cecair di dalamnya. Sekiranya tidak ada, kelapa terlalu masak dan mungkin rasa seperti sabun.

Di salah satu tiang kelapa anda akan mendapati 3 induksi yang membawa kepada ovule kelapa. Hanya satu rehat yang boleh berkembang menjadi benih, dua yang lain adalah palsu. Anda boleh dengan mudah mencari titik lemah kelapa - lubang benar dan menggali lubang di dalamnya dengan pisau. Daripada pisau, anda boleh menggunakan alat tajam lain di tangan: pemutar skru, pembuka botol, kuku, pisau gunting, tongkat tajam, batu. Juga membuat lubang di salah satu daripada dua lubang lain. Anda perlu membuat usaha, anda boleh memukulnya sekali dengan tukul, tetapi operasi ini juga dilakukan serentak dengan objek yang tajam. Lubang kedua memerlukan udara masuk ke dalam kelapa ketika menguras air kelapa atau susu. Tuangkan susu ke dalam piring atau masukkan tiub koktel ke salah satu lubang dan masukkannya. Dengan cara ini, penyajian para tetamu kelapa sangat berkesan. Anda juga boleh membuat minuman kelapa dari susu yang digabungkan, mengisi kelapa dengan jarum suntikan dan menyampaikannya kepada tetamu. Jika terdapat banyak air di dalam kelapa dan lubang-lubang kecil, maka untuk meningkatkan kadar pelepasan, tamparan ke salah satu lubang sehingga aliran lain keluar.

Cecair yang jelas yang diekstrak dari walnut adalah air kelapa, bukan susu, seperti yang banyak percaya. Singkong dibuat dengan mengeluarkan minyak dari pulpa kelapa, biasanya dengan air mendidih.

Anda boleh mempersiapkan diri dengan mencampurkan air dan keripik kelapa dalam nisbah 2: 1. Bawa campuran ke dalam mendidih, kacau sehingga licin dan terikan. Sapa sudah siap!

Selepas anda mengalirkan cecair dari kelapa, ambil tukul dan sapukan beberapa pukulan kuat ke tubuhnya. Kerana kenyataan bahawa kelapa di dalamnya berongga, ini cukup untuk merosakkan atau pecah. Sekiranya anda menjalankan operasi ini di rumah, anda boleh menyusun semula kelapa dalam tuala atau memasukkannya ke dalam beg supaya cip dari cangkang tidak terbang. Jika, selepas pukulan anda, kelapa tidak berpecah, maka banyak keretakan mungkin terbentuk di atasnya. Masukkan pisau ke salah satu retak dan putar. Kelapa akan pecah di tempat ini.

Sekiranya anda ingin menghiasi kelapa dengan indah dan betul, untuk menyampaikannya kepada para tetamu atau menggunakan cengkerang untuk alat muzik atau kraftangan di masa depan, kemudian buat sebilangan pisau dengan pisau, menggambarkan kawasan pembukaan, sebagai contoh, di bahagian atas kacang atau di tengah. Kemudian selepas beberapa pukulan dengan tukul pada kacang, cari retak berhampiran takik anda dan buka kacang dengan pisau, seperti yang diterangkan di atas.

Di dalam walnut, anda akan mendapati pulpa yang lazat, yang mesti otkovyrnut dengan pisau atau sudu dari dinding kelapa. Anda boleh memegang kepingan kelapa dalam ketuhar panas, maka daging akan mudah hilang. Daging putih dilapisi dengan lapisan kulit hitam yang tipis di sisi yang melekat pada kelapa. Anda boleh mengupasnya dengan pisau kentang atau memakannya dengan daging putih. Jika, selepas membuka kelapa, anda dapati di dalam acuan, bau yang tidak menyenangkan atau pulpa kering yang dikupas, maka kacang itu rosak, anda tidak boleh memakannya.

Untuk membuka kacang, anda juga boleh menggunakan artileri berat: melihatnya dengan fail, letakkannya di bawah akhbar, atau gunakan alat pengisar atau alat paip lain (tang, kapak akson).

Anda boleh menggunakan batu jika anda bersifat alam, atau membuangnya ke permukaan konkrit atau batu sehingga retak.

Cara lain untuk membuka kelapa ialah memanaskannya. Selepas menyiram air, perlu membekukan atau, sebaliknya, letakkan kelapa dalam ketuhar panas selama 15 minit. Pendedahan kepada kehendak panas atau sejuk, pertama, melemahkan kelapa, dan kedua, membawa kepada pemisahan mudah pulpa dari dinding. Kemudian tekan kelapa dengan tukul dan ia akan pecah dengan mudah. Pastikan mengalirkan cecair dari kelapa, jika tidak, jika dipanaskan di bawah tindakan wap di dalamnya boleh pecah.

Menggunakan alat untuk memisahkan kelapa penuh dengan beberapa bahaya, jadi ambil langkah berjaga-jaga:

• balut kelapa dalam kain atau beg supaya serpihan tidak masuk ke dalam mata anda atau melindungi mereka dengan gelas;
• apabila memalu dan menggunakan alat lain, berhati-hati agar tidak jatuh ke tangan anda;
• apabila anda membuka retak pada kelapa, jangan mencubit jari anda;
• Jangan cuba membuka kacang dengan gigi anda dan jangan makan kelapa manja.

Pada pendapat kami, kami telah mencadangkan cara paling mudah dan paling bertamadun untuk membuka kelapa, yang mudah direalisasikan di rumah. Rawat diri anda dengan kesihatan kelapa, berhati-hati untuk tidak membahayakan diri sendiri!

http://a-viptravel.ru/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%B5%D1%81%D1%82%D1%8C-%D0%BA%D0%BE%D0 % BA% D0% BE% D1% 81 /

Cara makan kelapa, dengan kulit atau tidak?

Apabila membersihkan kelapa dari kulit, kita melihat permukaannya ditutup dengan kertas pasir coklat.
Saya tertanya-tanya sama ada perlu membersihkan kulit ini sama sekali? Atau mungkin ia mengandungi banyak vitamin, mineral dan mineral yang diperlukan untuk tubuh manusia?
Jadi, bagaimana cara makan kelapa, dengan kulit atau tidak? Bolehkah ia dimakan atau tidak, dan ia dimakan sama sekali?

Penerbit penerbitan

Pencapaian yang diterima pada 11/17/2018

Serupa:

Makan kelapa dengan atau tanpa kulit adalah rasa untuk semua orang. Seperti buah-buahan lain (berry, buah-buahan, sayur-sayuran, kacang), dan buah kelapa mempunyai kulit, yang terletak di bawah kulit yang kuat. Fungsi semulajadi kulit ini adalah sama: untuk melindungi dari bahaya yang disebabkan oleh penembusan virus patogen, bakteria, spora kulat, dan akibatnya, merosakkan janin dari proses pembusukan yang muncul.
Kulit kelapa bukan sahaja boleh dimakan, tetapi juga mengandungi sebilangan besar sebatian aktif biologi (unsur surih, asid lemak polistatik, dan sebagainya). Sudah tentu, rasa pelt ini sebahagian besarnya bergantung kepada kesegaran dan integriti buah, sama seperti rasa pulpa itu sendiri dan air kelapa di dalam buah kelapa. Semakin banyak masa berlalu dari saat pengumpulan sampai saat penggunaannya, semakin besar kemungkinan kerusakannya dan, akibatnya, kemerosotan rasa, bahkan jika kondisi penyediaan dan penyimpanan, serta pemeliharaan integritas kulit. Musim penuaian kelapa adalah dari Oktober hingga Disember. Tempoh ini paling berjaya dari segi pemerolehan buah-buahan berkualiti tinggi dan segar dengan sifat-sifat yang paling berguna dan rasa yang baik. Di samping itu, rasa itu bergantung pada saiz buah: semakin besar, lebih manis (dari pengalaman peribadi). Begitu juga untuk kulit.
Anda boleh menggunakan kulit, seperti pulpa, dan tanpa ia. Selain itu, dalam kes yang kedua, lebih baik untuk mengeringkannya di dalam ketuhar - anda mendapat cip yang lazat, wangi, enak dan renyah. Walaupun kandungan lemak tinggi produk itu, mereka tidak akan mengenakan beban tambahan pada hati dan tidak akan membawa kepada kenaikan berat badan. Kupas kelapa kering dan kering boleh digunakan dalam memasak, serta kerepek kelapa (seperti taburan), atau ditambah ke dalam adunan.
Vitamin dan unsur surih dalam kelapa:
B1 adalah thiamine. Ia mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem otot, jantung dan saraf badan;
B2 - riboflavin. Diperlukan untuk berfungsi semua sistem badan;
B4 - choline. Melindungi membran sel daripada kerosakan dan kemusnahan;
B5 - Asid Pantothenik. Menggalakkan berfungsi kebanyakan enzim (masing-masing, memperbaiki proses pencernaan), regenerasi tisu, peradangan melawan, terlibat dalam pembentukan hormon adrenal dan metabolisme tenaga, mempunyai kesan positif terhadap sistem saraf;
B6 - pyridoxine. Mengambil bahagian dalam pembentukan antibodi dan sel darah merah;
B9 - asid folik. Perlu untuk sistem imun dan peredaran darah;
C - asid askorbik. Ia mempunyai kesan antioksidan, ia perlu untuk fungsi normal tisu penghubung dan tulang;
E - tokoferol. Ia mempunyai kesan antioksidan, terlibat dalam biosintesis protein;
K - phylloquinone. Diperlukan untuk sintesis protein;
PP (juga dikenali sebagai vitamin B3) adalah niacin atau asid nikotinik. Mengambil bahagian dalam banyak proses redoks, karbohidrat dan metabolisme lipid, serta pembentukan enzim.
Potassium, Phosphorus, Natrium, Kalsium, Magnesium, Zink, Tembaga, Selenium, Besi, Mangan.
Kadang-kadang di kedai-kedai (terutamanya di bandar-bandar besar) anda boleh mencari pakej, kulit kulit kelapa yang telah dikupas dengan kulit:

http://borodatiyvopros.com/questions/37208/

Cara makan kelapa.

oleh Natali 12 tahun yang lalu 29664 pandangan 4

Penerangan:
Dalam santan yang baik mestilah percikan, ia juga didengar. Ia perlu apabila membeli untuk mengeringkan kelapa pada telinga. Dan tempat lain di mana tiga tempat tidak perlu diingat dengan menekan jari yang kuat di atasnya. Ini bermesyuarat, ini bermakna kelapa sudah pun bermula dengan pelabuhan.

Kelapa sering kerdil ketika mengangkut, jadi susu dicurahkan dari mereka dan mereka membusuk. Jadi, jika anda melihat kelapa walaupun buaian kecil - jangan beli. Pulp kelapa bukan saja mudah dipisahkan dari kulit, tetapi juga dari lapisan kulit (antara kulit putih dan kulit). Jika tidak, maka tempat itu dikeluarkan dengan hijau. Dan pulpa harus lembut, ia tidak perlu dibongkar :) Biasanya ia digunakan dalam bentuk jahitan kecil.

Sebelum digunakan, anda perlu menembusi salah satu alur pada satu hujung kacang (dengan pemutar skru, contohnya) dan tuangkan jus ke dalamnya.

Coconuts digunakan dalam salad buah-buahan, pencuci mulut, pai, sup dan kadang-kadang dalam hidangan utama.

Alu telah membuat wright

Rebus dalam seragam 6 kentang, bersihkan sejuknya.
Campurkan 400 gp krim masam, garam, 100 gp kelapa dan 1 sudu besar. ghee.
Kemudian campurkan semuanya dengan kentang sejuk. Rempah pilihan.

BAGAIMANA UNTUK MENYEDIAKAN KELAPA SELESAI

1. Menggunakan corkscrew untuk membuat lubang di tiga alur di satu ujung kelapa. Tuangkan cecair. Anda boleh meminumnya seperti itu atau menambahnya kepada jus buah untuk rasa tropika.

2. Untuk membuka kelapa, mengetuk seluruh kelebaran dengan tukul, ia harus memecah masuk ke dalam 2 bahagian.

3. Menggunakan pisau yang kuat (seperti tuas), pilih potongan daging putih dan keluarkan kulit coklat dengan menggunakan alat pengupas.

4. Sekarang pulpa boleh diparut atau dicincang dalam pemproses makanan, atau dengan bantuan pengupas, anda boleh membuat cip daripadanya.

Tambah kelapa untuk kari, tambah yogurt untuk mencelupkan semula, tambah cip kelapa pada salad buah atau gunakan untuk hiasan.
Kelapa parut boleh disimpan sehingga 1 bulan. Keringkan dengan sedikit cecair kelapa dan pek ke dalam beg. Gunakan segera dari peti sejuk.

Produk Coco

Krim kelapa

Cecair berkrim tebal yang diperolehi daripada pulpa kelapa segar dengan rawatan haba untuk penyimpanan lebih lama. Dijual di dalam kotak. Krim kelapa adalah popular di masakan Thai, India dan Caribbean. Juga sangat baik dengan buah-buahan segar dan pencuci mulut. Disimpan di tempat yang sejuk sehingga 1 tahun, tetapi selepas membuka pakej, simpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih dari 24 jam.

Santan

Dijual di bank. Ini adalah cecair putih berkrim, diperoleh dengan merawat kelapa segar selepas cengkerang dan air telah dikeluarkan. Hasilnya adalah cecair aroma kelapa, yang sangat popular di masakan India, Asia, dan Caribbean. Ia digunakan dalam hidangan manis dan gurih, terutama dalam hidangan dengan ikan, ayam dan kari. Disimpan sehingga 2 tahun. Buka pek yang dimakan dalam masa 4 hari.

Sirap kelapa

Sirap kelapa manis putih, mendung. Sesuai untuk koktel dan pencuci mulut. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Kelapa kering

Rebus kelapa putih, dihiris dan kemudian dikeringkan, dan kemudian disapukan melalui ayakan untuk mendapatkan kepingan kecil kelapa kering. Digunakan dalam penaik, kari dan salad juga ditaburi. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Kelapa krim

Bar putih padat dibuat dari kelapa tulen. Digunakan dalam masakan Thai, India dan Caribbean. Menambah rasa kelapa yang tersendiri dan tekstur yang kaya dan berkrim untuk hidangan, terutamanya sos. Ia boleh direndam dalam air panas sebelum digunakan.

Kelapa boleh digunakan dalam resipi bukannya santan. Untuk mendapatkan 300 ml santan, campurkan 50 g kelapa krim dengan 100 ml air panas, campurkan. Untuk krim kelapa, campurkan 75 g kelapa dengan 100 ml air panas dan kacau sehingga rata. Ia boleh diparut dan digunakan bukannya kelapa kering.

Digunakan dalam kari, sup dan ikan. Menambah kekayaan dan rasa. Boleh digunakan dalam hidangan ayam, sos. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

http://hitlife.net.ua/ru/article/kak-pravilno-est-kokos

masterok

Masterok.zhzh.rf

Saya mahu tahu semuanya

Sehingga hari itu, saya melihat kelapa kecuali dalam bentuk cip kelapa di suatu tempat di atas pembuat kopi atau di atas kek.

Tetapi, selepas saya pergi ke tempat hampir separuh daripada Rusia pergi pada musim sejuk, akhirnya dia merasakannya dengan tangannya sendiri dan bertanya-tanya - apakah itu?

Bagaimana saya mendapat kelapa.

Kami lulus oleh spiderman. Ini menarik di mana-mana di disko tempatan yang paling keren. Tidak, saya sudah "lama untuk semua ini d". Ya, dan blog harus dilakukan :-)

Sudah tentu, di sini adalah pokok palma yang sama, yang tersangkut di seluruh pantai dan wilayah sekitarnya, saya tidak melihat sama ada di Cyprus, atau di Turki atau di Mesir. Bagaimana mereka berbeza di sana dalam jenis, saya tidak tahu, tetapi di Dominikan mereka sangat sejuk dan kelihatan "syurga".

Jadi, semasa anda duduk sepanjang hari di pantai, pelbagai orang "berfungsi" berjalan melewati.

Seseorang mengeluarkan alga. (Dengan cara ini, pada bulan Disember masih ada pantai yang tidak bersih. Mungkin ini musim dengan angin, dan mungkin tidak ada pantai yang sangat bersih di sini.

Tetapi alga dibersihkan dan traktor, dan itulah kerja manual - mereka masih)

Seseorang pergi dan menawarkan perkhidmatan "salon kecantikan" atau kedai barang. Orang-orang ini akan membawa anda ke luar wilayah hotel dan semuanya pasti murah di sana, tetapi saya tidak akan mengambil risiko membeli sesuatu dari mereka. Walaupun ia mungkin sia-sia.

Penjual kelapa juga berkeliaran. Saya kemudian diberitahu bahawa selari mereka menjual sesuatu yang dilarang, tetapi kerana tidak mengetahui bahasa itu, saya masih tidak faham.

Jadi, kos kelapa 3 dolar (buah ara tahu harga "merah" di sini, mungkin tidak penting tetapi dalam jumlah yang begitu banyak). Seorang lelaki dengan machet segera dengan anda memotong bahagian atas kelapa ke lubang dan memberikan jerami.

Di dalam susu tepung kelapa atau jus telur, kerana terdapatnya. Saya cuba cecair ini - baik, masam. Setengah masam, setengah hambar. Tetapi jika tidak mengatakan bahawa ia tidak lazat sekali, maka anda tidak boleh menyebutnya lazat.

Dengan cara ini, adakah anda melihat burung itu dalam gambar di bawah?

Kemungkinan besar kelapa ini boleh diminum, jika anda berada di suatu pulau di padang pasir, tidak ada air tawar - anda perlu minum sesuatu. Kemudian sudah tentu anda boleh meletakkan dan meminumnya. Dan tidak banyak wang, walaupun secara percuma saya tidak akan meminumnya lagi. Dan bagaimana keadaannya? Ia seolah-olah memetik sedikit di dalam dinding - sesuatu yang lazat, tetapi penularan pepejal! Anda tidak menggerunkan walaupun anda berpecah kelapa.

Tetapi saya telah melihat kelapa berbulu dalam pelbagai jenis filem:

Kenapa kita tidak mempunyai kelapa seperti itu? Adakah jenis yang berbeza ini atau apakah kematangan?

Adakah kelapa berbulu begitu sedap?

Saya keluar di luar wilayah hotel - ini adalah bagaimana zon pesisir kelihatan seperti:

Dan ada tumbuh kelapa yang sangat.

Adakah mereka atau saya mengelirukan sesuatu?

Orang seperti itu berbaring di atas tanah - ia tidak kelihatan seperti kelapa. Apakah produk ini dari pokok palma?

Tetapi buah-buahan ini, saya masih perhatikan pada pokok palma.

Jadi mereka jatuh ke tanah.

Seperti acorns, apabila kulit merah jatuh dari mereka.

Dan sekarang lebih sedikit mengenai kelapa.

Kelapa, yang dipanggil kacang, adalah buah batu yang tumbuh di pokok-pokok tropika di sepanjang pantai. Selama beribu-ribu tahun pokok berharga ini telah digunakan oleh penduduk untuk pelbagai tujuan. Pemakanan, rawatan buah-buahan yang lazat, beratnya adalah kira-kira 2.5 kg. Hampir satu pertiga daripada penduduk dunia terlibat dalam pertumbuhan, produk pembuatan dari kelapa kelapa. Mereka telah mengembangkan tradisi cara makan kelapa, gunakan, sebagai contoh, kulit buah untuk tujuan domestik.

Ahli botani memanggil coir shell keras dalam. Ia digunakan dalam pembuatan perabot, pembuatan tilam. Lapisan dalaman yang berisi putih dengan pulpa, sisa, biji buah. Cecair di dalam kelapa dipanggil endosperm. Ini adalah unsur utama kelapa yang digunakan dalam pemakanan manusia.

Bagaimana untuk membahagikan kelapa

Sebelum anda sampai ke rahsia kelapa yang lazat, tersembunyi di bawah cengkerang yang kuat, anda mesti sekali lagi, seperti sebelum membeli, berhati-hati memeriksa buah. Ia tidak sepatutnya noda, penyok, retak, kotoran, kecacatan lain. Goncang kelapa perlahan-lahan, anda perlu mendengar percikan cecair yang terkandung di dalamnya. Ini menunjukkan bahawa kacang itu segar, tidak rosak. Kemudian gunakan petua untuk membersihkan kelapa di rumah. Ia perlu untuk memulakannya dengan mencari tiga mata gelap yang menyerupai monyet, yang memberikan nama itu kepada buah kelapa sawit. Ini adalah tempat yang paling lembut yang mudah ditusuk dengan pisau tajam, pemutar skru. Pilih tempat yang paling dekat dengan bahagian atas kelapa. Cecair disalirkan melalui tiub. Proses selanjutnya untuk membersihkan kelapa adalah memecahkan kacang menjadi dua lobus. Ia adalah perlu untuk membahagikan kelapa sepanjang garis yang terletak satu pertiga ketinggian dari atas kacang, bertentangan dengan mata. Keluarkan tali pinggang di sekeliling lingkaran kacang dengan perlahan, menandakan tempat untuk tamparan yang lebih kuat, contohnya, dengan kapak rumah, tukul. Ia akan jatuh ke dalam dua bahagian yang kemas. Untuk mempercepat proses, anda boleh memanaskan kelapa di dalam ketuhar. Daging dari cangkerang diambil dengan pisau. Kelapa muda yang baik semestinya lembut. Sekiranya kelapa sudah tua, tetapi pulpa keras yang boleh dimakan dipotong ke dalam bulatan.

Susu, pulpa kelapa digunakan untuk makanan. Hayat simpanan cecair susu adalah kecil, jadi ia diminum dengan segera. Anda boleh menunggu sehingga susu mulai menebal, tambah pada pulpa. Ini adalah krim kelapa, yang digunakan sebagai pakaian yang lazat untuk salad buah-buahan. Pulpa kelapa dimakan dengan mudah, dipotong menjadi irisan, sebagai unsur non-tradisional hidangan kompleks yang memperoleh rasa eksotik. Kelapa adalah baik dengan buah-buahan tropika, coklat, nanas, sitrus. Tudung kacang digunakan sebagai hiasan untuk kek, biskut, ais krim. Satu kelapa menggantikan hidangan penuh. Ini adalah kira-kira 300 ml susu, 500 g pulpa lazat. Susu mengandungi lemak sayuran, memberikan rasa kenyang. Pulpa adalah produk kalori tinggi yang mengandung lemak tepu 90%. Terdapat resipi yang mencadangkan cara makan kelapa dengan ayam, ikan, dan udang. Di rumah, mudah untuk membuat gula-gula, sup kelapa Thailand, dan pai.

Susu memanggil cecair yang terdapat di dalam janin. Di peringkat hijau walnut itu jus yang jernih dan tidak berwarna. Ia mempunyai rasa masam, mengandungi bahan yang berguna kepada manusia. Apabila kacang tumbuh, lemak yang disembur oleh pulpa masuk ke dalam cecair, memberikan warna susu tertentu, membawa ke keadaan tebal, mengubahnya menjadi krim, dan kemudian berubah menjadi keadaan padat. Buah-buahan kelapa sawit yang rempah, dipenuhi dengan susu, bukan jus, dijual. Susu segar boleh diminum, ditambah kepada koktel alkohol, hidangan pencuci mulut. Jus kelapa kacang hijau menghilangkan haus dengan baik, menurunkan suhu badan bukan sahaja semasa sakit, tetapi juga pada hari yang panas. Dari jus disediakan nat perubatan. penyelesaian. Jus adalah antiseptik steril, mampu dalam keadaan kecemasan untuk menjadi pengganti plasma darah. Susu mengembalikan keanjalan kulit. Mereka dirawat untuk penyakit sistem pembiakan. Kualiti diuretik membolehkan ia digunakan dalam rawatan penyakit buah pinggang, penghapusan batu. Jus mampu mengurangkan tahap kolesterol berbahaya. Ia disyorkan untuk meminumnya kepada pesakit kencing manis, orang yang mengalami aterosklerosis, penyakit jantung.

Susu dan Jus Kelapa

Memandangkan terdapat kelapa, melihat pulpa putih, dan selera, tidak menyebabkan masalah dan kesulitan. Sekiranya kelapa dipindahkan masak, tidak hijau, maka ia mudah dipisahkan dari dinding. Anda boleh makan dengan sudu, potong, menjadi cip. Potongan-potongan yang dibungkus dalam polietilena boleh disimpan selama sebulan dalam peti sejuk, digunakan untuk menyediakan pelbagai masakan asli. Lebih lama disimpan shavings kelapa kering. Penggunaan pulpa berguna untuk meningkatkan penglihatan dan meningkatkan kerja berirama sistem pencernaan. Ia mempunyai keupayaan untuk menguatkan sistem imun. Berkhidmat sebagai ubat prophylactic terhadap kanser, penyakit jantung. Dari sini menyediakan titisan untuk rawatan otitis. Minyak kelapa diperbuat daripada pulpa yang kukuh, kosmetik yang berharga, agen penyembuhan. Ia membantu badan menyerap kalsium, yang penting dalam rawatan osteoporosis.

Cara memilih kelapa

Biasanya terdapat kacang pelbagai darjah kematangan di pasaran, tetapi di antara mereka terdapat kurang hijau. Rupa tanpa keretakan, kecacatan, bunyi cecair yang terkandung di dalamnya, tiga titik tidak lembut adalah kriteria utama untuk pilihan kelapa yang betul.

Banyak kalium, kalsium, vitamin B, protein, lemak, serat, karbohidrat terdapat dalam kacang. Ini adalah produk kalori tinggi. 100 g walnut mengandungi 362 kcal. Bidang utama penggunaan kacang adalah bidang berikut:

Gunakan dalam resipi ubat tradisional. Negara-negara yang berbeza telah lama menggunakan kelapa untuk rawatan disentri, asma, bronkitis, penyakit telinga, terhadap kebotakan, batuk, edema, tuberkulosis, tumor. Pada masa yang sama, ia selalu dianggap sebagai nutrien penting.
Menggunakan sifat ubat moden walnut. Kajian saintifik mengenai sifat-sifat kelapa mengesahkan keberkesanan penggunaannya semasa rawatan pelbagai penyakit. Sebagai contoh, keupayaan kelapa untuk melemahkan kesan virus herpes, influenza, SARS dan penyakit berbahaya lain telah dijumpai. Berkesan melawan cacing, lamblia, parasit. Gabungan unsur-unsur berguna kacang berfungsi baik pada kulit dan rambut. Penggunaan minyak kelapa, sebagai contoh, membentuk perlindungan mampan kulit daripada pendedahan kepada radiasi ultraviolet, kelemumur, dermatitis, eksim, mencegah penampilan bintik-bintik pigmen, kedutan, kulit kendur. Kelapa membantu merawat ulser perut, mengawal penghadaman, melindungi arteri, mencegah penampilan aterosklerosis, penyakit jantung. Ia tidak menimbulkan ketidakselesaan, kesan sampingan.

Minyak kelapa dianggap sebagai salah satu ubat herba yang paling purba dengan ciri penyembuhan penting. Ia mudah untuk dibeli. Memohon mengikut cadangan doktor. Tetapi yang paling menyenangkan akan menjadi coklat, kacang kurus, rasa misteri, yang boleh dinikmati di rumah.

http://masterok.livejournal.com/4180575.html