Bagaimana memilih alpukat, bagaimana untuk makan dan mengupasnya?

Utama Gula-gula

Bagaimana memilih alpukat, bagaimana untuk makan dan mengupasnya?

Avocado - buah-buahan eksotik yang unik, berguna kepada tubuh badan manusia pada sebarang usia, tetapi beliau adalah baik, anda perlu tahu apa jenis buah-buahan adalah lebih baik untuk membeli dan bagaimana untuk makan dengan betul, jadi melihat dengan lebih dekat, bagaimana untuk memilih alpukat masak dengan pembelian di kedai, bagaimana untuk mengenal pasti, buah masak atau tidak, serta cara makan alpukat.

Bagaimana untuk memilih alpukat di kedai dan menentukan kematangannya?

Anda boleh bertemu dengan avocados di banyak kedai runcit dan supermarket, tetapi tidak setiap pembeli (terutama orang baru) tahu bagaimana memilih buah masak yang berkualiti tinggi yang tidak terlalu masak, jadi pertimbangkan apa yang perlu anda perhatikan ketika memilih dan membeli buah alpukat (bagaimana untuk menentukan kematangan alpukat):

Warna buah adalah alpukat. Alpukat masak mempunyai warna hijau atau coklat yang gelap, jika alpukat berwarna hijau terang, ia bermakna mereka masih belum matang.
Warna batang alpukat. Adalah lebih baik untuk memilih alpukat masak dengan pemotongan coklat yang terang, seperti dalam buah dengan pemotongan coklat gelap akan menjadi terlalu panas. Juga, jika anda menekan pada asas pemotongan dan ia akan dijual sedikit, maka buah masak.
Kelembutan buah ke sentuhan. Buah alpukat masak yang baik adalah teguh kepada sentuhan, tetapi penyok yang tetap apabila ditekan. Jika alpukat terlalu keras, buah ini belum masak, dan jika terlalu lembut, terlalu masak.
Penampilan kulit alpukat. Apabila membeli, lebih baik untuk memberi keutamaan kepada buah alpukat dengan kulit berkerut (tidak sekata, bukan lancar), kerana varieti alpukat dengan kulit licin adalah lebih buruk untuk membersihkan (walaupun masak) dan mempunyai tulang besar di tengah.
Lubang alpukat. Dalam buah masak, batu itu "mengetuk", jika buahnya digoncang, jadi untuk memeriksa kelumpuhan alpukat, anda perlu membawanya ke telinga anda dan goncangkannya sedikit, jika terdapat ketukan di dalamnya, buah sudah masak.
Keadaan kulit alpukat. Jangan memilih buah dengan bintik-bintik dan kerosakan yang kelihatan pada kulit, kerana buah-buahan sedemikian boleh mula merosot.

Perhatikan: jika anda tidak akan makan alpukat dengan serta-merta selepas membeli, maka lebih baik membeli buah-buahan yang belum matang yang dapat masak di rumah selama beberapa hari pada suhu bilik. Juga beri perhatian kepada pewarna buah: alpukat hijau sangat sesuai untuk menyediakan pelbagai salad dan gulung sushi, dan alpukat dengan kulit kecoklatan (California variety) lebih sesuai untuk sandwic, membuat smoothie, smoothie atau kentang lenyek.

Bagaimana hendak makan alpukat dan apa yang disediakan?

Alpukat boleh dan harus dimakan mentah, kerana ia adalah dalam buah mentah yang semua nutrien disimpan dan ia mempunyai rasa yang lebih baik.

Penting: Alpukat sangat sedap dan sihat dalam bentuk mentah mereka, oleh itu mereka jarang memprosesnya secara panas (daging mula rasa pahit), dan dalam hidangan panas mereka dibakar mentah selepas dimasak atau secara berasingan.

Pulpa daripada avocado mentah yang matang boleh hanya menyebarkan roti (pada roti bakar), menambah garam secukup rasa, perasa dan makan, serta alpukat mentah berjalan dengan baik dengan banyak produk lain (tomato, timun, sayur-sayuran, udang, kaviar, ikan, ayam, buah kering, dan sebagainya).

Alpukat mentah adalah sebahagian daripada banyak resipi untuk sup sejuk, salad, sushi, sandwic, pinggan, dan juga ditambah pada pencuci mulut dan koktel.

Di udara terbuka, bubur alpukat mula menjadi gelap (seperti epal), jadi buah ini disediakan dan ditambah pada hidangan sebelum digunakan. Jus lemon (limau) dan asid sitrik atau asetik membantu melambatkan pengoksidaan pulpa (gelap).

Kepada nota: jika anda hanya menggunakan separuh buah alpukat, maka selebihnya adalah lebih baik untuk menyimpan dalam peti sejuk di kulit dan dengan batu di dalamnya, sehingga daging tidak mengoksidakan begitu cepat dan gelap.

Jawapan kepada soalan-soalan popular mengenai topik: bagaimana untuk makan alpukat

Apakah yang dimaksudkan dengan selera alpukat (apakah rasa selera alpukat)? Rasa buah alpukat yang masak seperti campuran mentega kosong dengan kacang atau biji labu dengan rasa manis yang halus. Rasa alpukat yang tidak matang menyerupai pir atau labu yang belum masak, ia boleh sedikit pahit.
Adakah mungkin untuk makan gelap di dalam alpukat? Sekiranya pulpa alpukat telah gelap di potong, maka ok, ia hanya teroksidasi di udara terbuka (anda boleh memotong lapisan gelap dan makan), tetapi jika pulpa telah menjadi gelap sepanjang kedalaman, maka lebih baik merasainya sedikit, jika tidak masam dan tidak mempunyai rasa asing, itu bermakna ia tidak hilang, sebaliknya buahnya sudah hilang dan lebih baik untuk membuangnya.
Bolehkah makan alpukat tidak masak? Alpukat yang dibeli di bawah selera boleh dimakan, atau anda boleh meninggalkannya selama beberapa hari pada suhu bilik untuk memerah.
Adakah tulang dan kulit makan alpukat? Ramai pembeli sering berminat dalam soalan, adakah mungkin untuk makan lubang alpukat, serta kulit buah? Kulit alpukat, dan terutamanya tulang, tidak digalakkan, kerana ia mengandungi bahan toksik yang boleh mengakibatkan pencernaan, keracunan dan tindak balas alahan.
Berapakah jumlah alpukat yang boleh saya makan setiap hari? Adalah dinasihatkan untuk makan tidak lebih daripada satu buah alpukat setiap hari.

Bagaimana cara mengupas alpukat?

Mengupas avokado tidak sukar, perkara utama adalah mengetahui urutan tindakan yang betul, dan juga menyediakan pisau tajam, satu sudu dan satu plat bersih terlebih dahulu. Pembersihan urutan alpukat seperti:

Potonglah alpukat yang memanjang, selepas itu kita memutar bahagian potong di sepanjang potongan (akibatnya, anda akan mempunyai 2 bahagian alpukat yang sama di tangan anda: satu dengan tulang, yang lain tanpa).
Kami menyerang tulang dengan pisau supaya bilah terjebak ke dalamnya dan menghidupkan pisau dari sisi ke tepi sehingga tulang memisahkan dari pulpa, kemudian berhati-hati mengeluarkannya dari pisau dan buangnya.
Pada peringkat ini, bergantung kepada jenis alpukat, kulit boleh dengan mudah dikupas dengan tangan dari pulpa (selepas itu pulpa dicincang atau berkedut, bergantung kepada apa yang akan anda persiapkan dari itu lagi), jika kulit tidak mudah jatuh di belakang pulpa, maka Pertama, perlahan-lahan memotongnya menjadi setengah kubis buah, kemudian bersihkannya dari kulit dengan sendok makan dan biarkannya di atas piring.

Anda juga akan berminat membaca artikel tentang alpukat pada topik tersebut:

Kesimpulannya, artikel itu boleh diperhatikan bahawa memilih alpukat di kedai tidak sukar, perkara utama adalah untuk mengetahui tanda-tanda utama buah masak. Buah itu sendiri yang terbaik dimakan mentah (menambah alpukat untuk hidangan lain juga mentah yang lebih baik) untuk menikmati sepenuhnya rasa dan memanfaatkan sepenuhnya. Petua berguna kami, cara memilih alpukat, bagaimana untuk membersihkannya dan memakannya, tinggalkannya dalam ulasan untuk artikel ini dan bagikannya di rangkaian sosial, jika ia berguna kepada anda.

http://infoeda.com/kak-vybrat-avokado-kak-ego-est-i-chistit.html

Keracunan alpukat

Keracunan alpukat tidak biasa, hari ini kita akan melihat isu ini dengan lebih terperinci.

Pokok alpukat sangat berkembang pesat - dalam masa yang singkat ia boleh membesar sehingga 20 meter tinggi. Daunnya besar, mempunyai bentuk elips dan jatuh sepanjang tahun. Bunga biseksual, warna yang kecil dan tidak mencolok. Buah alpukat adalah biji tunggal bulat berbentuk bulat, ellipsoidal atau berbentuk pir, beratnya boleh mencapai dua kilogram. Kulit sukar. Buah-buahan yang tidak matang berwarna hijau, selepas matang matang, kulit menjadi hitam. Buah bubur buah masak kuning-hijau atau kuning, berminyak, karena kandungan lemak sayuran yang tinggi. Di tengah-tengah buah beri adalah biji besar.

Oleh kerana kandungan vitamin yang tinggi, unsur-unsur surih dan asid lemak alpukat berketulatan sangat berguna. Penggunaannya tetap membantu untuk meningkatkan ingatan, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, termasuk aterosklerosis.

Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, alpukat dapat menyebabkan keracunan.

Bagaimanakah keracunan alpukat berlaku?

Persin, zat kepunyaan racun fungisida, terkandung dalam daun, tulang, kulit dan pulpa buah alpukat yang belum masak. Ia sangat berbahaya bagi haiwan, tetapi juga pada manusia boleh menyebabkan keracunan makanan atau reaksi alahan yang teruk.

Juga dalam alpukat adalah bahan karbohidrat - mannoheptulose. Ia mempunyai keupayaan untuk menghalang sintesis insulin oleh sel pankreas, dan juga mengurangkan kepekatan hormon ini dalam serum darah. Penggunaan jangka panjang alpukat dalam makanan, dan bahkan dalam kuantiti yang banyak, menyumbang kepada perkembangan hiperglikemia, yang sangat berbahaya bagi pesakit diabetes.

Gejala

Untuk keracunan makanan ciri-ciri alpukat:

Reaksi alahan yang berkaitan dengan penggunaan alpukat, boleh menyebabkan urtikaria, sakit tekak dan serangan batuk yang teruk.

Tanda-tanda keadaan hyperglycemic akibat penyalahgunaan alpukat adalah:

dahaga yang dahsyat;
kelemahan;
mulut kering;
sakit kepala;
kulit gatal.

Sekiranya paras glukosa darah terlalu tinggi, pesakit boleh jatuh ke dalam koma.

Bantuan pertamanya dalam kes keracunan alpukat

Pertolongan cemas dalam kes keracunan alpukat, meneruskan mengikut jenis makanan toksicoinfection, bermula dengan lavage gastrik. Mangsa diberikan minum beberapa gelas larutan merah jambu permanganat kalium atau air hangat, maka mereka menyebabkan refleks gag, menjengkelkan akar lidah. Prosedur ini harus dilakukan beberapa kali, sehingga zat-zat yang dimakan tidak lagi menentukan zat-zat makanan yang dimakan.

Selepas itu, pesakit perlu diberi karbon Aktif, Smektu atau mana-mana ubat lain tindakan sorak. Ini menghalang penyerapan bahan toksik dari saluran gastrousus dan mengurangkan keterukan mabuk.

Sekiranya berlaku tindak balas alahan, anda harus mengambil tablet antihistamin (Zodak, Tavegil, Suprastin, Ketotifen). Sekiranya berlaku tindak balas alahan yang kuat, penggunaan ubat penyerapan (Smecta, Polysorb, STI Filtrum) dan pencahar masin (magnesium sulfat) adalah wajar. Perlu diingat bahawa sorben diambil secara berasingan dari semua ubat lain (dengan selang 1-2 jam).

Dengan hiperglikemia, pesakit perlu diberikan banyak minuman.

Bilakah bantuan perubatan diperlukan?

Alok keracunan makanan biasanya mudah dilakukan, dan mangsa tidak mendapatkan rawatan perubatan. Tetapi jika keracunan seperti itu berlaku pada kanak-kanak atau gejala-gejala yang berterusan selama lebih daripada dua hari, campur tangan perubatan diperlukan.

Bantuan yang berkelayakan dalam kes ini adalah dalam menjalankan terapi detoksifikasi, menetapkan persiapan enzim, dan, jika perlu, agen antibakteria.

Sekiranya berlaku tindak balas alahan yang teruk, apabila pesakit mengalami kesukaran bernafas, bengkak muka dan leher, perlu segera menghubungi ambulans. Dalam kes ini, rawatan dilakukan di jabatan alergik, hormon kortikosteroid, antihistamin dan persiapan kalsium yang ditetapkan.

Sekiranya terdapat tanda-tanda hiperglikemia, pesakit perlu dirawat di jabatan endokrinologi. Rawatan terdiri daripada pembetulan ketidakseimbangan garam air dan asidosis, pengenalan insulin.

Kemungkinan akibatnya

Semua jenis keracunan avokado diluluskan tanpa sebarang kesan kepada badan. Pemulihan mungkin mengambil beberapa hari, di mana anda harus mengikut diet yang menyekat penggunaan makanan berat, sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak diproses secara termal.

Pencegahan

Pencegahan keracunan alpukat adalah mudah:

jangan makan pulpa yang belum matang;
Jangan makan kulit dan tulang.

Bagi orang yang menghidap diabetes, adalah penting untuk mengehadkan jumlah alpukat dalam diet.

http://www.neboleem.net/otravlenie-avokado.php

Cara membuat alpukat ripen dengan cepat: 5 helah

Ekologi penggunaan. Peretasan hayat: Ada cara yang membuat avokadia masak dalam masa satu hari atau bahkan beberapa minit, tetapi sesetengahnya mungkin sedikit mengubah rasa asalnya.

Avocado adalah salah satu makanan yang paling lazat dan sihat yang harus kita kerap dimasukkan dalam diet kita.

Kebanyakan orang secara visual membezakan hanya dua jenisnya, tetapi, pada hakikatnya, dianggarkan terdapat kira-kira 900 daripada mereka.

Yang paling popular adalah jenis alpukat kecil "Hass", yang biasanya digunakan untuk penyediaan guacamole, dan alpukat besar, yang biasanya menemani berbagai jenis hidangan.

Secara umum, ia boleh dikatakan bahawa buah ini mempunyai banyak peminat, kerana ia mempunyai tekstur lembut, berkrim dan aroma yang menyenangkan yang menggabungkan dengan produk lain.

Selain itu, dari segi nilai pemakanan, buah ini adalah salah satu sumber tenaga yang paling lengkap, kerana ia mempunyai kandungan asid lemak, protein dan antioksidan yang tinggi.

Satu-satunya kelemahannya (yang kebanyakan kita temui) ialah kadang-kadang sukar difahami sama ada ia telah mencapai tahap kematangan yang tepat dan sedia untuk digunakan.

Biasanya, avokado dijual dengan harga yang rendah, jadi ia berguna untuk anda mempelajari beberapa kaedah bagaimana mempercepatkan proses pematangan.

Dalam artikel hari ini, kami akan berkongsi dengan anda "cara" bagaimana membuat alpukat matang dalam hanya beberapa minit dan cara lain untuk membuatnya dapat digunakan selama beberapa hari.

Jangan ketinggalan!

Kaedah 1: Avocado Microwave

Biasanya, pematangan alpukat dapat berlangsung beberapa hari, bergantung pada bagaimana hijau yang anda beli.

Walau bagaimanapun, jika anda perlu memasaknya tidak lama lagi, anda boleh mencuba kaedah ini dengan microwave. Terima kasih kepadanya, alpukat akan menjadi lembut dalam beberapa minit sahaja.

Sebelum anda mula, anda perlu ingat bahawa kaedah ini sedikit boleh mengubah rasa semulajadi buah. Walau bagaimanapun, anda masih boleh membuat guacamole, salad, koktel dan menggunakannya dalam resipi lain.

Kaedah:

Ambil garpu dan menusuk buah beberapa kali dari semua pihak.
Letakkannya di atas pinggan, ditutup dengan penutup serbet atau plastik supaya ia tidak meletup dalam gelombang mikro.
Pilih program selama 30 saat, dan jika buahnya tidak mencukupi, tetapkan lagi 30 saat.
Tunggu alpukat untuk menyejuk sedikit dan potong seperti biasa.

Kaedah 2: Aluminium Foil

Dengan kerajang aluminium, kita juga dapat mempercepatkan penyempurnaan alpukat dalam beberapa minit sahaja.

Dalam kes ini, kita tidak akan menggunakan gelombang mikro, tetapi kita akan memanaskan alpukat di dalam ketuhar pada 200 ° C.

Kaedah:

Ambil foil yang mencukupi dan pastikan ia sepenuhnya meliputi alpukat.
Letakkan di atas dulang dan masukkan ke dalam ketuhar selama kira-kira 10 minit.
Tunggu sehingga ia benar-benar sejuk, keluarkan kerajang dan anda boleh makan alpukat anda.

Kaedah 3: beg kertas

Satu pek kertas kraft atau kertas pembalut boleh mempercepat pematangan alpukat, kerana ia memegang gas etilena.

Kaedah ini mengambil lebih banyak masa daripada yang sebelumnya, tetapi mempunyai kelebihan untuk memelihara aroma dan semua sifat buah.

Kaedah:

Letakkan alpukat dalam beg kertas tanpa lubang.
Letakkan epal lain atau tomato masak di sana untuk meningkatkan pengeluaran gas etilena.
Tutup beg dan simpan pada suhu 18 hingga 24 ° C.
Dalam masa dua hari, alpukat akan siap digunakan.

Kaedah 4: Cara membuat matang sudah masak alpukat

Jika anda tersilap memotong alpukat yang masih belum masak, pastikan anda menunaikan tipu muslihat ini sebelum dagingnya menjadi coklat.

Kaedah:

Sebelum membungkus buah dalam filem, taburkan pulpa dengan sedikit jus lemon.
Letakkan bahagiannya bersama (meninggalkan tulang), dan bungkus alpukat dengan lembaran telus plastik.
Letakkannya di dalam peti sejuk dan tahan sehingga ia mencapai tahap matang yang dikehendaki.

Kaedah 5: Alpukat dalam akhbar

Walaupun ini adalah salah satu cara yang paling lama, ia masih digunakan oleh ramai suri rumah.

Kaedah:

Balut buah yang tidak matang di atas kepingan akhbar dan letakkan di tempat yang hangat, misalnya, dalam ketuhar yang masih panas (dimatikan).
Biarkan selama beberapa hari atau sehingga lembut.

Sekarang anda tahu cara mempercepatkan pemanenan alpukat, jika anda membelinya tidak matang, tetapi ingin makan secepat mungkin.

http://econet.ru/articles/134627-kak-zastavit-bystro-dozret-avokado-5-tryukov

Awas - Alpukat!

Pengarang: Alexey Shevchenko 14 Mei 2017 23:09 Kategori: Berita

Alpukat patut dianggap salah satu buah yang paling berguna dan lazat yang disampaikan kepada manusia. Sekiranya anda makan secara teratur, anda boleh mengurangkan berat badan, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, meningkatkan penglihatan dan memanjangkan pemuda. Pulpa yang lazatnya bukan sahaja boleh dimakan dengan segera, tetapi juga digunakan tanpa sebarang perubahan sebagai krim kulit yang indah.

Tetapi tidak ada satu mawar yang boleh dilakukan tanpa duri, dan alpukat juga mempunyai "duri" yang aneh. Lebih-lebih lagi, mereka sangat berbahaya bahawa para doktor, yang bosan menentang akibat penanganan cuai dari buaya pir (ini adalah nama lain untuk alpukat), mengharuskan anda membekalkan buah dengan pelekat khas yang menceritakan cara membersihkan buah dan bagaimana memakannya.

Hakikatnya adalah bahawa buah-buahan yang belum matang sangat beracun, dan tidak disyorkan untuk memakannya. Oleh itu, jika anda telah membeli alpukat keras, tidak matang, maka perlu menunggu hingga saat buahnya menjadi matang dan menjadi lembut. Jika tidak, bukannya manfaat yang dijangkakan, anda boleh mendapat kesan ketara yang cukup ketara terhadap kesihatan usus.

Biji alpukat secara besar-besaran juga tidak membawa maut, tetapi beracun, dan kacang ini mustahil (walaupun terdapat banyak resipi yang menasihati anda untuk menambahnya kepada salad).

Tetapi bahaya utama alpukat adalah pada masa pemotongan. Kecederaan yang dilakukan oleh orang kepada diri mereka sendiri dengan pisau sangat tipikal dan sangat biasa sehingga diagnosis khas tangan alpukat ada. Di London, disebabkan kecederaan besar, doktor di Hospital Pusat St. Thomas pada hari Sabtu mengumumkan cara "berjaga-jaga" untuk menerima pesakit dengan "tangan alpukat" pada sebelah petang - pada masa itu orang yang cedera tiba.

Statistik mengatakan bahawa setiap minggu, pakar bedah harus menjahit sekurang-kurangnya empat luka serius di tangan pencinta alpukat yang cuai. Kadang-kadang kecederaan sangat serius sehingga mengancam nyawa dan boleh mengakibatkan kecacatan.

Salah satu "mangsa alpukat" yang paling terkenal menjadi pelakon Meryl Streep. Dia menerima potongan kuat bahawa dia harus mengiklankan filem "Spring of Hope" dengan perban di lengannya dan tanpa henti menerangkan kepada wartawan yang ingin tahu sebab kecederaan tersebut.

Chef yang berpengalaman mengatakan bahawa cara paling selamat untuk memotong alpukat adalah seperti berikut: anda perlu meletakkan buah di permukaan yang rata, tegaskan dengan tangan anda di atas dan potong mendatar sepanjang "khatulistiwa", memotong daging ke tulang yang sangat. Kemudian buah masak mudah dibahagikan kepada dua bahagian (jika ini tidak mungkin, maka alpukat tidak masak, dan tidak disarankan untuk memakannya). Kemudian pulpa berminyak dari buah itu dikikis dari kulit dengan sudu.

Gourmets yang, yang tidak mempunyai kemahiran yang wajar, cuba untuk memotong alpukat dengan indah ke dalam kiub, sangat berisiko. Untuk prosedur ini, perlu menggunakan pisau yang sangat tajam dan berat, dan pemotongan itu perlu dilakukan dengan memegang separuh buah di tangan anda, yang licin dari minyak. Ini adalah di mana bahaya utama timbul: apabila kawasan yang agak padat menyentuh pulpa tebal (dan ini berlaku agak kerap), anda perlu meningkatkan tekanan pisau, dan kemudian dengan mudah dapat menyelinap melalui buah dan menembusi sawit dengan kekuatannya, atau di kawasan yang lembut antara ibu jari dan telunjuk.

Sudah tentu, kiub boleh dibuat dengan bantuan skrin pemisahan khas, tetapi mereka kurang sempurna daripada memotong dengan pisau. Tetapi dalam kes ini, lebih baik tidak berusaha untuk kesempurnaan, tetapi untuk melindungi diri anda seberapa banyak yang mungkin, dan apabila memotong alpukat berbahaya, memerhatikan amalan yang sangat melampau.

http://dolgo-zivi.ru/razdelka-avokado-trebuet-ostorozhnosti

Bolehkah makan alpukat matang? Hampir tidak memotong kacang pinus secukup rasa.

Alpukat adalah tumbuhan buah malar hijau. Pokok beberapa spesies mencapai ketinggian tiga puluh meter.

Terdapat kira-kira 400 jenis alpukat. Buah-buahan berwarna hijau dan gelap. Dan kulit - kedua-duanya sangat licin dan berkedut. Berat, bergantung pada pelbagai, berkisar dari beberapa puluhan gram hingga 1.5 kg. Daging buahnya berwarna hijau pucat.

Pulpa alpukat mengandungi kira-kira 30% lemak, protein, kalsium, besi, vitamin B1, B2, D, dan lain-lain. Alpukat boleh dikaitkan dengan produk pemakanan pemakanan. Ia mempunyai kira-kira 150 kalori dan hampir tidak ada karbohidrat.

Penggunaan alpukat menyumbang kepada perkembangan memori jangka pendek dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

Untuk memeriksa sama ada buah masak, anda boleh sedikit menolaknya - ia harus lembut (tetapi tidak terlalu banyak) dan menolak menekan.

Sekiranya alpukat sedikit terguncang, dan tulang pada masa yang sama di dalamnya akan mengetuk, maka buahnya terlalu banyak.
Sekiranya anda akan menyimpan avokado untuk beberapa waktu, beli buah-buahan yang tidak matang. Alpukat harus masak pada suhu bilik. Ingat juga bahawa buah-buahan yang tidak matang tidak dapat dibekukan.

BAGAIMANA MEMBERI AVOKADO?

Mula-mula anda perlu memotong buah-buahan dalam bulatan di sepanjang tulang, sedikit memutar bahagian dan memisahkannya daripada satu sama lain. Batu boleh dikeluarkan dengan pisau atau sudu teh. Kemudian lipat bahagian kedua di tangan anda atau letakkan setiap kulit. Dan, bermula dari akhir buah yang sempit, kencangkan kulit dengan pisau. Supaya pulpa tidak gelap, sebaik sahaja anda membersihkan alpukat, taburkannya dengan jus lemon.

Alpukat boleh ditanam dari benih itu sendiri. Walau bagaimanapun, di dalam rumah, alpukat tidak berbunga dan tidak berbuah.

Alpukat menyediakan salad, sandwic, saus, sup, krim. Berkhidmat panas dan sejuk. Anda boleh goreng, melambung, menyebar ke atas roti, anda boleh makan alpukat mentah, beku, kalengan.

http://otvet.mail.ru/question/3523165

Alpukat: bagaimana memilih dan menyimpan, cara masak

Alpukat dibawa ke Rusia dari seluruh dunia: Dominikan, Vietnam, Sri Lanka, Kenya, Israel. Jalan tidak lama, jadi tidak menghairankan bahawa buah-buahan sering dieksport tidak matang.
Tidak semua orang tahu cara memilih alpukat dan apa yang perlu dilakukan jika orang-orang eksotik yang tidak matang ditangkap.
Hitung derajat kematangan buah boleh dengan pembelian, masak hijau di rumah.

Bagaimana memilih buah

Exot yang paling lazat - masak. Di pasar raya atau di pasaran, kematangan alpukat diperiksa oleh tanda-tanda luar.

Warna kulit

Tahap kematangan ditunjukkan dengan warna alpukat:

kulit hijau pucat - alpukat mesti masak dengan ketara;
hijau sederhana - ia akan dapat masak dalam bilik dalam sehari;
hijau gelap atau kuning-hijau - apa yang anda perlukan;
sangat gelap, menjadi hitam - buahnya terlalu panas atau rosak.

Terdapat pelbagai jenis alpukat yang masak menjadi hampir hitam atau hitam-violet. Oleh itu, anda perlu dengan teliti mempertimbangkan kulit itu. Tidak ada patah, penyok atau noda. Dalam buah masak apa-apa warna, ia sentiasa cemerlang. Malah satu tempat gelap kecil muncul pada permulaan kerosakan buah.

Kekerasan janin

Avocados yang tidak matang jenisnya sentiasa pepejal. Oleh itu, kematangan ditentukan dengan sedikit menekan buah dengan jari anda:

keras, tidak ada penyok di permukaan - buah itu keras, ia dijamin tidak bermutu; boleh masak di bawah keadaan normal dalam seminggu;
sedikit lebih lembut apabila ditekan - boleh masak dalam dua atau tiga hari;
penyimpan kekal, tetapi kemudian hilang, - alpukat yang baik, masak;
terlalu lembut, lubang tekanan tidak hilang - janin terharu.

Terutamanya penting ialah sifat ini untuk buah-buahan sepenuhnya hitam. Walaupun warna kulit, dalam beberapa jenis alpukat, mereka adalah yang paling lazat. Kualiti mereka ditentukan semata-mata oleh kekerasan.

Peduncle

Ia mudah untuk memeriksa kematangan buah dengan memotong. Sekiranya terdapat ekor, ia mesti dikoyakkan. Warna hijau atau coklat muda kulit di bawahnya bermakna bahawa buah telah masak.
Untuk memahami bahawa alpukat telah menjadi buruk, warna hitam kulit di bawah ekor membantu. Salinan sedemikian lebih baik untuk tidak digunakan.
Dalam ekor alpukat masak datang dengan mudah. Jika memegang ketat - janin perlu masak.

Tulang

Berbagai jenis eksotik mempunyai tulang besar atau kecil. Dalam spesimen yang matang, ia mengalir apabila menjabat janin, mudah dikeluarkan dari pulpa.
Jika tulang tidak mengetuk, duduk tegas, - yang eksotik perlu masak.
Kulit yang berkilat padat, kekerasan tekanan yang sederhana dan buah-buahan yang mudah rosak - ini adalah cara alpukat yang baik.

Cara menyimpan buah

Apabila membeli eksotik, anda perlu sedar bahawa keadaan storannya bergantung kepada beberapa faktor.

Masa yang berbeza mengekalkan keadaan keseluruhan dan buah yang dihiris. Yang penting ialah tahap kematangan buah dan di mana alpukat disimpan.

Masak dan hijau

Buah-buahan matang atau matang tidak memerlukan syarat penyimpanan yang berbeza.

Bekas yang sesuai atau petak untuk sayur-sayuran dan buah-buahan di dalam peti sejuk. Pilihan kedua ialah pakej pada tali. Meletakkan buah-buahan, udara dibuang dari dalamnya. Peti sejuk akan mengekalkan masa yang matang selama lima hingga enam hari. Ini menyelesaikan masalah bagaimana untuk menjaga alpukat masak sehingga Tahun Baru. Buah lain yang sedikit boleh terletak di atas meja.
Spesimen keseluruhan yang tidak matang disimpan hanya pada suhu bilik sehingga mereka matang. Peti sejuk tidak sesuai - di sana mereka tidak akan dapat matang.

Di dalam peti sejuk, buah tidak boleh dibuka: ia akan menggelapkan dan menyerap bau luaran.

Dengan kaedah penyimpanan apa-apa mesti diingati: exot lebih matang, semakin kurang dia mempunyai kehidupan rak.

Potong

Potong buah-buahan disimpan seperti berikut:

taburkan iris dengan pulpa atau jus kapur agar tidak menggelapkan;
menggabungkan bahagian-bahagian, balut dengan filem berpaut atau dilipat dalam beg;
hantar ke peti sejuk (bukan peti sejuk).

Exot akan menyimpan warna dan rasa selama tiga atau empat hari. Kawasan gelap pulpa dipotong ke lapisan bersih. Produk boleh dimakan.

Pembekuan mungkin

Kehidupan jangka pendek buah masak menjadikannya penting untuk membekukan alpukat.
Pembekuan adalah satu-satunya cara untuk mengekalkan eksotik untuk jangka masa yang panjang. Walau bagaimanapun, kaedah ini bukan untuk keseluruhan spesimen: selepas pembelahan, daging akan menjadi puri. Mengasingkannya dari kulit akan menjadi masalah.

Oleh itu, bertindak seperti berikut:

Dibasuh kering bekas yang dibersihkan dari kulit, potong separuh, keluarkan tulang.
Pulpa diisap dengan pengisar atau dipotong menjadi kepingan yang sangat kecil.
Masukkan jus lemon (atau jeruk nipis) kepada kentang tumbuk atau taburkannya supaya tidak menjadi gelap.
Kentang atau potongan tepung diletakkan dalam acuan. Bekas yang sesuai untuk membuat ais atau pastri kecil.
Pembersih dihantar ke peti sejuk.

Dalam keadaan sedemikian, eksotik disimpan selama enam bulan.

Bagaimana untuk membantu masak

Dalam exotus yang tidak matang, daging itu teguh, tidak enak, dengan kepahitan dan nota tart. Ingatkan labu atau pir.
Sekiranya buah-buahan yang dibeli seperti itu, adalah berguna untuk mengetahui bagaimana mempercepatkan pemanenan alpukat di rumah.
Alpukat boleh dipetik dengan cara yang berbeza - dengan cepat dan perlahan.

Pemanasan dalam ketuhar

Dapatkan buah dengan cepat membolehkan ketuhar:

Buah-buahan dibasuh, kering.
Balut kerajang memasak (masing-masing secara berasingan), diletakkan pada lembaran penaik.
Ketuhar itu dipanaskan hingga 190-200 ° C, matikan.
Dulang penaik dengan exotics dihantar ke ketuhar di luar, dekat.
Selepas 9-11 minit, tarik keluar.

Buah-buahan yang disejukkan membuka, mengupas, mengeluarkan tulang. Bertindak lebih lanjut seperti biasa.
Gas sesuai atau ketuhar elektrik.

Kelajuan ketuhar gelombang mikro

Cara paling cepat untuk meremajakan alpukat adalah microwave:

Buah itu dibasuh, kering.
Bengkok dengan pisau di beberapa tempat ke tulang. Ini adalah perlu supaya, disebabkan oleh keseluruhan kulit, daging yang telah dipanaskan dalam jumlah tidak memecahkan. Anda boleh mengupas dan memotongnya.
Diletakkan dalam hidangan berkunci untuk microwave.
Panas di bawah tudung pada mod maksimum selama 30 saat. Untuk "batu", pemasa ditetapkan untuk satu minit, iaitu dua kali ganda.
Ambil, sejuk, kupas.

Adalah perlu untuk menyedari bahawa kaedah ini untuk buah adalah seperti terapi kejutan untuk seseorang. Seluruh buah akan mengubah rasa dan aromanya, beberapa ciri berguna akan hilang. Cincang akan kehilangan banyak jus.

Buah-buahan yang matang adalah sesuai untuk bahan-bahan untuk hidangan, tetapi bukan hidangan istimewa.
Jika anda ingin merasakan rasa semulajadi alpukat, rawatan panas (ketuhar atau ketuhar) untuk buah masak tidak digunakan.

Dalam beg kertas

Sekiranya buah-buahan tidak diperlukan dengan segera, lebih baik untuk masak dengan cara yang lembut - dalam beg kertas.

Inilah cara menyimpan alpukat untuk membuatnya matang:

Satu paket kertas legap yang dipenuhi dengan buah dan alpukat.
Tutup rapat supaya tidak menembusi cahaya atau matahari.
Suhu penyimpanan + 18-23 ° C Tempat duduk peti sejuk atau sejuk adalah dilarang.
Selepas dua atau tiga hari, semak status alpukat supaya tidak menyala.

Sebagai jiran dalam pakej akan membantu buah-buahan: epal, pear, tetapi teman yang ideal adalah pisang. Dia dengan saudara terdekat alpukat. Prasyarat - buah diperlukan. Dari yang belum matang ada lebih banyak mudarat daripada kebaikan.

Jika tidak ada buah-buahan lain, penyelesaian berikut adalah mungkin:

satu beg alpukat menuangkan tepung; dalam dua atau tiga hari mesti masak;
dalam satu pakej, dia boleh masak sendiri, tetapi dalam masa lima hingga enam hari.

Kaedah "batch" adalah berdasarkan fakta bahawa etilena dilepaskan dengan buah masak. Gas ini membantu untuk menyembuhkan exotik lain lebih cepat, termasuk alpukat. Beg yang ketat tertutup mengekalkan kematangan.

Kaedah ini tidak pantas, tetapi membolehkan anda memakan alpukat, mengekalkan sifat-sifat bermanfaat, rasa dan aroma.

Dalam akhbar itu

Sekiranya tiada beg kertas, akhbar atau kertas legap akan dilakukan. Setiap buah dibungkus, diletakkan dalam kotak. Ia diletakkan di bawah bateri, di dalam almari dapur, di dalam ketuhar panas atau tempat panas yang lain.
Selepas dua atau tiga hari, buah-buahan perlu diperiksa: mereka boleh masak.
Dengan apa-apa kaedah masak di dalam kelembapan bilik tidak boleh berlebihan. Jika tidak, buah akan mula reput. Tempat yang ideal ialah mezanin rak yang gelap

Membuat pir buaya masak dalam foil

Foil digunakan dalam versi yang berbeza.

Jika buah-buahan perlu dimasak hari ini untuk hari ini, gunakan oven (gas atau elektrik):

Hidupkan oven untuk memanaskan hingga 200-210 ° C.
Setiap eksotik dibalut dengan dua lapisan kerajang sehingga tidak ada kawasan yang ditinggalkan.
Buah-buahan dimuatkan ke dalam ketuhar yang panas (!).
Selepas 9-11 minit dikeluarkan.
Buah-buahan yang disejukkan dikupas.

Kaedah ini, seperti apa-apa rawatan haba, mengubah rasa alpukat.
Sekiranya tidak terburu-buru, alpukat dibalut dengan kerajang dan dibiarkan masak dalam gelap pada suhu bilik selama dua hingga tiga hari. Semua hartanah akan kekal.

Dengan bantuan air mendidih

Cara cepat untuk memerah dan melembutkan alpukat ialah mendidihnya dengan air mendidih:

mengupas kulit;
memotong tulang;
potong pulpa menjadi kepingan atau kepingan lain;
dimasukkan ke dalam penapis atau colander, dimasukkan ke dalam air mendidih selama satu setengah hingga dua minit.

Pulpa sejuk digunakan sebagai bahan untuk hidangan lain.

Potong

Sekiranya buah potong hijau, ia mudah dimasak dalam peti sejuk. Tetapi anda perlu bertindak segera, sehingga daging menjadi gelap:

Taburkan kepingan bahagian dengan lemon atau jus limau: ini membantu mengekalkan warna semulajadi pulpa.
Sambung bahagian, biarkan tulang.
Balut buah dengan filem berpegang (beg plastik baru juga akan berfungsi).
Anda juga boleh dimasukkan ke dalam bekas plastik dengan tudung.
Hantar dalam petak buah untuk masak.

Suhu diperlukan tidak lebih rendah daripada + 5 ° C, jika tidak proses pematangan tidak akan bermula.
Secara berkala, anda perlu memeriksa keadaan janin, menekan pada kulit. Jika penyok muncul - sedia.
Untuk melembutkan daging, biasanya beberapa hari sudah cukup.
Meninggalkan alpukat cincang untuk masak pada suhu bilik tidak berguna - kerosakan akan bermula lebih cepat.

Adakah ia boleh dimakan dengan tidak matang

Alpukat yang belum masak adalah lebih baik untuk tidak makan - ia adalah tawar dan berbahaya. Pulpa tumbuh-tumbuhan eksotik yang belum matang adalah penuh dengan toksin, yang mengurai apabila eksotik matang. Terutama kulit beracun.
Sekiranya anda ingin tahu bagaimana rasanya, ia dibenarkan untuk mencuba sekeping detik. Orang yang telah memakan buah-buahan hijau, memperbaiki keracunan teruk. Ini adalah senario yang baik.

Kesimpulannya

Banyak negara pengeksport yang membolehkan anda menikmati exotta sepanjang tahun. Iaitu, musim alpukat untuk Rusia tidak berhenti: buah dari mana-mana negara akan sentiasa berada di pasar raya.

Mengetahui tanda-tanda exotus masak, anda boleh memilihnya di kedai.
Dan jika anda mendapat eksotik hijau, masak di rumah tidak sukar. Cara membuat avokado lembut, semua orang memutuskan untuk dirinya sendiri. Seminit atau seminggu, dengan ketara atau melampau - bergantung kepada keadaan.
Rawatan haba membantu memakan buah-buahan lebih cepat. Tetapi mereka tidak akan mempunyai rasa yang sama. Jika boleh, jangan tergesa-gesa. Lagipun, buah-buahan dibawa ke Rusia dari jauh, mereka tidak murah.

http://fructberry.ru/frukty/kak-vybrat-avokado

Alpukat: manfaat kesihatan dan kecantikan

Hari ini, alpukat adalah pelawat yang kerap di kaunter-kaunter pasaraya Rusia. Walau bagaimanapun, banyak pihak memintas sampingan buah eksotik, kerana mereka tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya. Sementara itu, anda boleh membuat hidangan lazat dan produk penjagaan peribadi yang berkesan menggunakan alpukat. Tetapi yang pertama adalah perlu untuk mengkaji komposisi dan sifat produk, serta belajar bagaimana memilihnya. Jika tidak, anda boleh kecewa dan menafikan diri daripada salah satu buah yang paling bermanfaat untuk kecantikan dan kesihatan.

Apakah alpukat?

Alpukat adalah buah dari keluarga Laurel yang tumbuh dengan cepat dan tumbuh subur. Ketinggian tumbuhan berbeza dari 10 hingga 20 meter. Menariknya, di dunia terdapat kira-kira empat ratus jenis alpukat. Buah tumbuhan berbeza dalam bentuk, saiz dan tekstur kulit.

Alpukat boleh berbentuk bujur, bulat atau berbentuk pir

Selalunya di kaunter pasaraya boleh melihat alpukat Amerika, yang mempunyai kulit hitam yang tidak rata dan siluet yang panjang. Di samping itu, kedai-kedai sering diimport dari Jepun, Thailand, Vietnam, Sri Lanka, Australia dan negara-negara lain.

Menariknya, alpukat juga dikenali sebagai "buaya pir". Sebab untuk ini adalah bentuk pelik dan kulit kasar.

Walaupun kekurangan rasa manis, alpukat dianggap sebagai buah kerana ia tumbuh di atas pokok. Sebelum anda makan buah, anda perlu mengupasnya. Hakikatnya ialah yang terakhir mengandungi persin - toksin, yang boleh menjejaskan kesihatan manusia. Komponen berbahaya juga terdapat dalam tulang dan daun, jadi mereka juga tidak dimakan.

Komposisi kimia

Nilai tenaga buah alpukat ialah 160 kcal per 100 g. Pulpa buah mengandungi 2 g protein, 20 g karbohidrat dan 6 g lemak. Sudah tentu, data itu berdasarkan 100 g produk. Menariknya, kebanyakan karbohidrat (79%) dalam alpukat adalah serat. Setengah buah mengandungi hampir 5 g serat makanan, yang merupakan angka yang tinggi. Di samping itu, buah kaya dengan nutrien, jumlah kandungan yang boleh didapati menggunakan meja.

Jadual: kandungan nutrien dalam pulpa alpukat

Menariknya, 100 g alpukat mengandungi lebih banyak kalium daripada pisang (485 vs 348 mg), yang dianggap sebagai rekod di kalangan buah-buahan dengan kandungan bahan ini.

Ciri-ciri berguna alpukat

Alpukat mempunyai ciri-ciri bermanfaat yang berikut:

Ia membantu memperbaiki aktiviti sistem kardiovaskular. Kehadiran alpukat dalam menu sekurang-kurangnya beberapa kali seminggu akan mengurangkan risiko infark miokard, strok dan penyakit jantung koronari, serta aterosklerosis. Fakta adalah bahawa komposisi janin adalah kalium - bahan yang diperlukan untuk fungsi normal jantung dan saluran darah.
Ia mempunyai kesan diuretik. Penggunaan alpukat membantu menghilangkan kelembapan berlebihan dari badan, dan, sebagai akibatnya, menghilangkan edema.
Ia berfungsi sebagai pencegahan kanser. Buah ini mengandungi asid folik, kerana pengambilan risiko tumor ganas dikurangkan dengan ketara.
Membantu mengurangkan tahap kolesterol darah. Avokado kaya dengan asid lemak tak tepu untuk membantu memperbaiki fungsi hati dan mengurangkan kepekatan kolesterol jahat dalam badan.
Menormalkan proses pembekuan darah. Vitamin K, yang terdapat dalam komposisi janin, mempunyai sifat hemostatic. Itulah sebabnya alpukat sering dinasihatkan kepada orang-orang yang telah lama menyembuhkan luka.
Melindungi tubuh daripada jangkitan, bakteria, racun dan toksin. Harta ini disebabkan oleh kehadiran antioksidan dalam buah.
Membantu melawan lemak badan. Walaupun tekstur berminyak dan padat, alpukat dianggap sebagai produk pemakanan. Buah menyumbang kepada tepu pesat, dan juga mempercepat metabolisme.
Menormalkan saluran gastrousus. Buah ini mengandungi serat pemakanan, kerana masalah sembelit dan masalah yang tidak menyenangkan dengan penghadaman dengan cepat melepasi.
Membantu memperlahankan proses penuaan. Ia adalah masalah vitamin E, yang secara aktif terlibat dalam tepu sel dengan oksigen, dengan itu menghalang perut prematur mereka.

Video: faedah alpukat

Faedah untuk wanita

Alpukat sangat berguna untuk badan wanita. Terdapat beberapa sebab untuk fakta ini:

Penggunaan janin secara tetap mengurangkan risiko kanser payudara.
Kehadiran alpukat dalam diet menyumbang kepada perkembangan normal kanak-kanak semasa kehamilan. Buah mengurangkan risiko kecacatan kongenital, dan bahan-bahan aktif buah menyumbang kepada pembentukan sistem kekebalan tubuh yang kuat pada bayi.
Alpukat, yang selalu hadir dalam menu, melindungi wanita daripada kehilangan keanjalan epidermis. Asid berguna juga menghalang pembentukan stretch mark.
Penggunaan berterusan alpukat membantu meningkatkan kualiti rambut dan kuku.

Faedah untuk lelaki

Alpukat dianggap sebagai buah yang sangat diperlukan untuk kesihatan lelaki. Manfaat janin untuk separuh kuat manusia adalah seperti berikut:

Buah mempunyai kesan positif ke atas sistem pembiakan lelaki. Dalam beberapa ubat untuk memerangi kemandulan dan mati pucuk menambah ekstrak alpukat.
Ia adalah aphrodisiac semula jadi. Makan janin meningkatkan keinginan seksual.
Buah mempromosikan bangunan otot aktif. Sudah tentu, ini penting hanya untuk melatih lelaki. Alpukat mengandungi protein tumbuhan semulajadi, yang merupakan bahan binaan untuk semua sel dalam tubuh, termasuk tisu otot.

Faedah untuk kanak-kanak

Faedah untuk kanak-kanak adalah seperti berikut:

Merangsang saluran pencernaan. Sembelit dan kolik tidak biasa pada bayi. Alpukat mengandungi serat, berkat pencernaannya bertambah baik. Dalam kes ini, janin bertindak dengan sangat lembut dan tidak membahayakan dinding usus kanak-kanak rapuh. Alpukat membantu dengan cirit-birit, kerana ia mempunyai tindakan memegang yang lemah, tetapi kuat.
Mempercepat metabolisme. Terutama penting bagi kanak-kanak yang mudah terserang.
Menggalakkan selera makan yang meningkat. Jika kanak-kanak tidak makan dengan baik, sediakan mash alpukat atau sandwic dengan sekeping buah berminyak.
Merangsang pertumbuhan jisim otot. Terutama penting bagi kanak-kanak yang bermain sukan. Kehadiran dalam diet seorang anak yang aktif seperti produk sebagai alpukat menggalakkan kesejahteraan dan pencapaian terawal hasil yang diinginkan.

Jangan lupa bahawa penggunaan alpukat dapat mengurangkan risiko kanser. Jika kanak-kanak mempunyai kecenderungan untuk kanser, pastikan untuk memasukkan buah berminyak dalam menunya. Buah ini mengandungi fitonutrien dan fitokimia, yang secara aktif melawan sel-sel kanser dan menindas bahagian mereka.

Penggunaan tulang, kulit dan buah alpukat yang belum masak

Walaupun kehadiran persin (toksin berbahaya) dalam komposisi benih dan kulit alpukat, bahagian-bahagian buah ini masih digunakan untuk beberapa tujuan. Buah tidak masak juga digunakan, kerana kandungan bahan aktif di dalamnya jauh melebihi petunjuk yang sama dalam analog masak.

Penggunaan tulang

Batu alpukat mengandungi lebih banyak kalium dan fosforus daripada daging buahnya. Disebabkan ini, nukleolus sering digunakan dalam rawatan penyakit tertentu, dan juga dalam kosmetologi. Lubang alpukat mempunyai ciri-ciri berikut:

Anti-radang. Serbuk, diperbuat daripada benih alpukat, membantu mempercepatkan pemulihan daripada selesema.
Antitumor. Buah buah mengandungi flavonol, yang mengurangkan risiko kanser dan melawan formasi yang ada.
Antifungal.
Antioksidan. Lubang alpukat mengandungi bahan yang menghalang penuaan pramatang badan.

Di samping itu, benih buah perjuangan dengan kolesterol "buruk", membantu untuk menentukan pencernaan, membantu dalam rawatan kelenjar tiroid dan disyorkan untuk kegunaan obesiti. Sudah tentu, tiada tulang dalam bentuk segar. Kernel itu disediakan (digoreng dan dibakar), diperbuat daripada serbuk, decoctions dan tinctures, serta digunakan dalam penjagaan rumah untuk diri mereka sendiri.

Kulit kulit

Kulit alpukat mempunyai sifat bermanfaat yang sama seperti pulpa buah. Cangkang buah itu digunakan untuk menyediakan decoctions, serbuk, topeng dan lain-lain cara. Kulit juga dikenali dengan sifat anti-parasitnya. Hanya satu shell masak yang berguna, kerana kepekatan bahan-bahan toksik yang tidak matang sangat tinggi. Sudah tentu, sebelum mengambil kulit di dalamnya, ia mestilah diproses secara termal untuk meminimumkan risiko keracunan.

Kulit alpukat mengandungi toksin, tetapi dengan rawatan yang tepat boleh memberi manfaat kepada tubuh.

Keuntungan dari janin yang tidak matang

Alpukat yang tidak matang mengandungi kepekatan maksimum kalium dan fosforus, oleh sebab itu ia sering digunakan dalam kosmetologi. Makan buah ini tidak disyorkan, kerana ia bukan hanya hambar, tetapi juga berbahaya kepada kesihatan.

Apabila menyediakan kosmetik berasaskan alpukat buatan sendiri, jangan gunakan buah yang tidak matang. Oleh itu, penjagaan akan lebih berkesan.

Manfaat dan penggunaan minyak alpukat

Minyak alpukat diperolehi dengan mendesak sejuk pulpa buah. Terima kasih kepada kaedah yang digunakan, semua sifat berguna bahan mentah disimpan dalam produk akhir. Yang terakhir mengandungi unsur yang unik - squalene, yang mampu menyembuhkan dan membasmi luka.

Minyak alpukat mempunyai warna emas

Minyak alpukat digunakan secara meluas dalam masakan, kosmetologi rumah dan perubatan tradisional.

Menariknya, ekstrak dari buah alpukat telah diedarkan secara meluas 500 tahun lalu. Pada abad ke-16, minyak buah telah digunakan secara aktif oleh orang Eropah.

Dalam memasak

Minyak alpukat sering digunakan dalam masakan, kerana ia mempunyai rasa manis dan aroma pedas. Emulsi biasanya digabungkan dengan makanan laut, ikan dan daging. Walau bagaimanapun, dalam salad, produk tidak kelihatan lebih teruk.

Masakan Sepanyol sering menggunakan minyak alpukat.

Ekstrak alpukat sangat popular di masakan Sepanyol, Latin Amerika dan Itali.

Menariknya, minyak alpukat diserap dengan sempurna oleh badan. Walaubagaimanapun, tidak disyorkan untuk menunaikan emulsi untuk memanaskan rawatan agar tidak melupuskannya dari sifat-sifatnya yang berguna. Lebih baik tuangkan minyak pada hidangan siap.

Dalam kosmetologi

Apabila digunakan secara topikal, minyak alpukat mempunyai kesan berikut pada kulit:

suapan
melembapkan
mengaktifkan aliran darah
menggalakkan tepu aktif tisu dengan oksigen,
melembutkan
merangsang pengeluaran kolagen,
melawan pigmentasi,
membantu meningkatkan keanjalan epidermis,
menyembuhkan luka kecil,
membantu melegakan kerengsaan,
melawan kedut halus,
merawat jerawat.

Produk ini juga digunakan untuk penjagaan rambut. Minyak menguatkan keriting, melawan kelemumur dan membelah hujung, dan juga memudahkan penuaan. Di samping itu, hud alpukat menguatkan kuku dan melembutkan kutikula.

Video: menggunakan minyak alpukat untuk kegunaan luaran

Untuk tujuan terapeutik

Apabila ditelan, minyak alpukat mempunyai sifat yang sama seperti pulpa buah nama yang sama. Di samping itu, emulsi membantu menormalkan latar belakang hormon dan penyingkiran logam berat dari badan. Minyak alpukat digunakan dalam rawatan:

Kulat Produk ini mempunyai kesan bakteria dan anti-radang.
Dermatitis, ekzema dan penyakit kulit lain. Minyak alpukat menggalakkan pemakanan aktif kulit dan meningkatkan regenerasi tisu.
Urolithiasis.
Jalankan dan potong.
Kemandulan (terutamanya digunakan sebagai agen penyembur).
Obesiti. Minyak, digunakan dalam kuantiti yang sedikit, merangsang metabolisme.
Imuniti lemah. Produk ini mengandungi banyak vitamin dan mineral yang menguatkan sistem pertahanan tubuh.
Penyakit kardiovaskular.
Masalah hormon.
Ulser Trophic.
Bedsores
Selaran matahari.
Gangguan saraf.
Artritis.
Sembelit.

Pemilihan dan penyimpanan alpukat

Hanya buah masak yang mempunyai rasa yang kaya. Untuk memilih alpukat yang baik, ikuti garis panduan ini:

Dengan warna kulit, mudah untuk menentukan tahap kematangan alpukat: yang lebih gelap kulitnya, semakin masak buah

Jika anda secara tidak sengaja membeli alpukat matang, jangan bimbang. Hanya letakkannya di tempat yang hangat dan tunggu sampai buah masak. Anda boleh menentukan ini dengan kriteria yang sama seperti ketika memilih buah.

Jika buah masak, tetapi anda tidak akan makan atau menggunakannya lagi, perhatikan ciri-ciri penyimpanan alpukat berikut:

Letakkan buah dalam beg, keluarkan udara dari yang terakhir (untuk membuat kesan vakum) dan letakkan di dalam peti sejuk. Semak buah setiap hari. Secara purata, alpukat masak disimpan selama dua hingga lima hari.
Sekiranya anda menggunakan hanya separuh buah, teruskan dengan yang kedua seperti berikut: taburkan dengan jus lemon, balutnya dalam filem berpegang dan letakkan di dalam peti sejuk. Apabila pembungkusan, pastikan akses oksigen ke buah disekat (tekan filem sedekat mungkin dengan alpukat). Dalam bentuk ini, buah boleh disimpan tidak lebih dari satu hari.
Sekiranya anda memotong buah, dan ternyata tidak matang, disyorkan untuk meletakkan buah di dalam peti sejuk untuk merasainya. Keluarkan bahagian dengan jus lemon, dan kemudian kacau dan tegas tekan mereka bersama-sama. Balutkan alpukat dengan memegang filem dan penyejuk. Semak buah setiap hari. Selepas seminggu, dan mungkin lebih awal, produk itu boleh dimakan.

Kontraindikasi dan kemungkinan kesan sampingan

Walaupun sifatnya yang bermanfaat, alpukat masih mempunyai sejumlah kontraindikasi:

intoleransi individu terhadap produk,
alahan sitrus,
alahan lateks,
cirit-birit yang kerap,
tempoh penyusuan susu ibu.

Di samping itu, kesan sampingan berikut mungkin berlaku apabila menyalahgunakan buah:

Pengganggu pencernaan. Alpukat adalah produk berminyak, dan lemak berlebihan (walaupun sihat) dalam diet boleh menyebabkan cirit-birit.
Berat badan. Sebenarnya bagi orang yang terdedah kepada kesempurnaan. Kumpulan orang ini disyorkan untuk makan kurang makanan berlemak, kerana mereka mempunyai kesan positif terhadap kenaikan berat badan.
Kemunculan jerawat dan titik hitam.
Reaksi alergi.

Nuansa penggunaan

Ada nuansa tertentu menggunakan alpukat dalam situasi berikut:

semasa mengandung
pada zaman kanak-kanak (untuk memberi makan),
di hadapan dan pemisahan penyakit tertentu,
manakala kehilangan berat badan.

Semasa mengandung

Pakar sangat mengesyorkan wanita hamil menggunakan alpukat. Terdapat beberapa sebab untuk ini:

Disebabkan kandungan dalam komposisi asid folik, buah ini menghalang perkembangan kecacatan dan patologi sistem saraf kanak-kanak.
Besi yang terkandung dalam alpukat mengurangkan risiko anemia.
Buah menghalang perkembangan karies. Fakta adalah bahawa wanita sering menghadapi yang kedua selepas konsepsi.
Alpukat mengandung lemak tak jenuh tunggal, yang diperlukan untuk perkembangan normal plasenta dan pembentukan otak bayi.

Kepastian penggunaan mengikut trimester

Alpukat bermanfaat sepanjang kehamilan. Walau bagaimanapun, terdapat ciri-ciri penggunaan buah mengikut trimester:

Pada trimester pertama, anda perlu makan segar alpukat. Oleh itu, tubuh dapat sepenuhnya menyerap nutrien dari buahnya. Memandangkan pada peringkat awal kebarangkalian keguguran adalah tinggi, buah eksotik perlu diperkenalkan ke dalam diet dengan berhati-hati. Makan sepotong kecil alpukat dan tunggu 2-3 jam. Sekiranya tiada reaksi berlaku, anda secara beransur-ansur boleh meningkatkan dosnya. Setiap minggu, makan 1/2 lebih banyak buah, sehingga anda mencapai dua buah buah sehari. Ingat bahawa walaupun tanpa alergi terhadap alpukat, perlu melakukan ujian untuk tidak bertoleransi produk setelah anda hamil.
Pada trimester kedua, otot, gigi, rambut, usus, sistem saraf dan otak kanak-kanak dibentuk. Dalam tempoh ini, sangat penting untuk makan semua nutrien yang diperlukan. Asid folik yang terkandung dalam alpukat menyumbang kepada pembentukan organ-organ dalaman bayi. Norma pada trimester kedua ialah 0.5-2 alpukat setiap hari. Adalah disyorkan untuk menyediakan kedua-dua buah dan menggunakannya segar.
Semasa trimester ketiga, kanak-kanak secara aktif mendapat berat badan. Avokado - buah kalori tinggi, yang boleh mencetuskan berlakunya berat badan yang berlebihan dalam kedua-dua bayi dan ibu. Oleh itu, dalam trimester ketiga, tidak disyorkan memakan lebih daripada separuh buah eksotik segar dalam satu hari.

Semasa penyusuan

Semasa penyusuan tidak disyorkan untuk menyalahgunakan alpukat. Cukup untuk memasukkan buah dalam menu dua kali seminggu. Hakikatnya adalah bahawa buah itu membantu meningkatkan kandungan lemak susu, yang boleh menyebabkan cirit-birit pada anak.

Alpukat boleh dimakan sebaik sahaja selepas kelahiran anak itu, supaya tubuh ibu pulih dan bayi semakin kuat dengan lebih cepat. Sudah tentu, ini hanya berkaitan dengan ketiadaan intolerans individu terhadap produk.

Untuk memberi makan

Alpukat tidak digunakan untuk memberi makan bayi yang belum berusia setahun. Jika kanak-kanak tidak mempunyai alahan atau kerentanan terhadap alahan buah, anda boleh memberi buah percubaan apabila bayi itu berusia 12 bulan.

Jika kanak-kanak berusia satu tahun tidak alergi terhadap buah-buahan, anda boleh cuba memberinya alpukat.

Buat kentang tumbuk: pukulkan alpukat dalam pengisar. Mulakan dengan 0.5 sudu teh. Selama tiga hari, perhatikan reaksi bayi. Pastikan kanak-kanak tidak mempunyai tanda-tanda alahan. Jika segala-galanya teratur, cuba tambah dos: sehingga 1/4 buah dalam 7 tahun pertama kehidupan. Kemudian anda boleh memberi separuh buah, dan seorang remaja disyorkan untuk makan alpukat secara menyeluruh setiap hari.

Sekiranya tanda-tanda alergi masih muncul, segera buanglah buah dari menu kanak-kanak dan hubungi doktor anda. Dalam kes ini, disyorkan untuk mencuba memperkenalkan alpukat ke dalam diet hanya apabila bayi berumur 3 tahun.

Pelangsingan

Buah alpukat mengandungi 160 kcal setiap 100 g daging. Menurut idea pemakanan, ini adalah nilai tenaga yang mengagumkan dari produk ini. Walau bagaimanapun, mereka tidak takut untuk makan buah eksotik semasa kehilangan berat badan. Hakikatnya ialah alpukat adalah produk yang sangat berkhasiat dan cepat sekali. Di samping itu, buah ini mengandungi asid amino semulajadi, mempercepat metabolisme pada tahap sel. Sebagai contoh, meninggalkan carnitine, yang kaya dengan alpukat, terlibat secara langsung dalam pecahan lemak.

Menariknya, berlebihan alpukat hampir mustahil. Buah dengan cepat memberikan rasa kenyang, yang berterusan untuk masa yang lama. Walau bagaimanapun, pakar pemakanan masih tidak mengesyorkan makan lebih daripada satu buah sehari, terutama jika makanan berlemak lain terdapat di dalam diet (zaitun, minyak sayuran, dll.).

Untuk penyakit

Tiada tanda-tanda atau kontraindikasi yang khusus untuk penggunaan alpukat untuk pelbagai penyakit. Setiap organisma adalah individu, jadi sebelum memasukkan buah eksotik dalam diet semasa tempoh kambuh, anda perlu berunding dengan doktor anda. Pakar akan memberitahu anda dengan tepat apa dos dan berapa kerap anda boleh makan buah dalam kes anda.

Resipi berasaskan alpukat

Alpukat adalah buah serba boleh. Ia ditambah kepada pencuci mulut dan hidangan utama, sup dan kentang tumbuk dibuat daripadanya. Sudah tentu, semua eksperimen kuliner ini direka untuk memberi anda keseronokan dan manfaat kesihatan. Mempelbagaikan menu dengan hidangan alpukat dan anda akan merasakan bagaimana anda mula berasa lebih baik.

Sup krim

1 alpukat
1 sudu besar. krim
sup ayam (200-300 ml),
toya rye secukup rasa.

Alpukat mesti dikupas dan kemudian diekstrak dari janin.
Pulpa buahnya sedikit regangan dengan garpu dan tambah ke krim.
Menggunakan pengisar untuk merosakkan jisim.
Masukkan bubur pada sup ayam. Yang kedua adalah disyorkan untuk memanaskan badan.
Bawa sup kepada mendidih.
Hidangkan hidangan dengan herba cincang dan crouton.

Avocado Cream Soup adalah hidangan yang sangat sederhana dan berkhasiat.

Salad hijau

200 g kubis putih,
1 alpukat
1 timun,
1 epal hijau
2 bawang hijau,
2 tangkai dill
0.5 lemon.

Kupas alpukat dan mengeluarkan bubur.
Lemon bebas dari semangat menggunakan apungan.
Potong timun menjadi kiub.
Kubis kecil dicincang.
Kulit Apple dan luncurkan dengan alpukat.
Bawang dan pasli halus dipotong.
Menggabungkan bahan-bahan, isi hidangan dengan jus lemon.
Hiaskan salad dengan zaitun lemon dan berkhidmat dengan segelas air hangat.

Anda boleh menambah biji atau kacang ke salad alpukat hijau

Mayonis semulajadi

Sekiranya anda merasa sukar untuk meninggalkan mayonis, atau tidak lama lagi akan terdapat jamuan perayaan, untuk menyediakan hidangan yang sos yang terkenal hanya perlu, cuba menjadikannya analog yang bermanfaat. Untuk ini anda perlu:

1 alpukat
beberapa tangkai dill dan pasli,
1 bawang putih cengkih,
1 sudu kecil minyak zaitun,
2 sudu kecil. jus lemon,
2 sudu besar. minum air
garam dan lada secukup rasa.

Dari alpukat ekstrak pulpa.
Cincang halus dan pasli dan cincang bawang putih.
Bahan-bahan campuran dengan pengisar. Masukkan air dengan berhati-hati supaya sos tidak berlebihan.
Sos adalah sempurna untuk salad dan makanan ringan yang sihat (contohnya, tongkat lobak).

Mayonis berasaskan alpukat semulajadi berjalan lancar dengan kayu lobak

Kacang, biji, cilantro dan produk lain boleh ditambah kepada mayonis alpukat semulajadi. Eksperimen, buat resipi asal anda sendiri untuk sos popular!

Video: bagaimana membuat puding alpukat dengan telur

Resipi kecantikan berasaskan alpukat

Alpukat digunakan secara meluas dalam kosmetologi rumah untuk penjagaan kulit dan rambut.

Untuk kulit

Alpukat sangat menyihatkan dan melembapkan kulit. Penggunaan kosmetik buatan sendiri secara tetap berdasarkan janin membantu melicinkan kedutan halus dan meningkatkan payudara epidermis.

Topeng terhadap kekeringan dan mengelupas

Campurkan pulpa satu alpukat dengan satu sudu teh madu. Grub gruel yang dihasilkan muka. Selepas satu pertiga jam, bilas produk.

Madu semulajadi dalam kombinasi dengan alpukat sangat menyihatkan kulit

Adalah disyorkan untuk melakukan prosedur 1-2 kali dalam 7 hari. Tiada rehat dalam menggunakan topeng.

Topeng alpukat dan madu sangat berguna pada musim sejuk, ketika kulit selalu memakai dan mengupas.

Topeng bersinar

Campurkan haluskan dari satu buah eksotik dengan satu sudu teh jus lemon. Terapkan produk ke wajah anda. Selepas seperempat jam, basuh topeng. Ia disyorkan untuk menggunakan resipi tidak lebih daripada sekali seminggu secara teratur.

Jus lemon untuk membuat topeng boleh dimasak sendiri atau dibeli di kedai

Mengelupas lembut

Rasa pulpa satu alpukat dengan pengisar atau garpu. Tambahkan ke dalam biji-bijian yang dihasilkan beberapa sendok makan oat, satu protein yang sedikit dipukul dan beberapa titik jus lemon. Terapkan produk ke wajah anda (anda juga boleh di badan). Selepas 20 minit, urut kulit anda sedikit dan cuci. Pengupas disyorkan tidak lebih dari sekali setiap dua minggu. Cuti tidak perlu.

Mana-mana oatmeat sesuai untuk membuat mengelupas.

Topeng rambut

Pulpa alpukat mengandungi bahan komposisinya yang mampu mengekalkan kesihatan dan kecantikan keriting, sehingga topeng rambut berdasarkan buah eksotik dianggap sangat efektif.

Pemakanan

Keluarkan pulpa dari satu alpukat dan mash dengan teliti. Gosok yang dibuang ke dalam zon akar kepala. Selepas 30 minit, basuh rambut anda dengan cara yang klasik. Minyak zaitun atau badam boleh ditambah ke topeng dalam jumlah satu sudu teh. Alat ini disyorkan untuk menggunakan 2-3 kali sebulan.

Pelembap

Pulpa satu masam alpukat teliti atau pukul dalam pengisar. Campurkan kapur dengan 100 g yogurt klasik atau yogurt, tambah satu sudu teh minyak jojoba. Sapukan topeng yang dihasilkan pada zon akar, mengedarkan sisa-sisa ke keriting. Resipi ini disyorkan untuk memohon dua kali sebulan.

Untuk menyediakan topeng pelembab rambut, disyorkan untuk membeli yogurt klasik tanpa tambahan.

Pembentukan

Gabungkan pulpa satu alpukat dengan kuning telur mentah, tambahkan satu sendok makan minyak sayur dan madu semulajadi. Mengedarkan campuran pada kepala rambut. Letakkan rambut di bawah topi plastik. Adalah dinasihatkan untuk meninggalkan alat itu semalaman, tetapi jika tidak ada kemungkinan sedemikian, tahan topeng selama sekurang-kurangnya sejam. Selepas prosedur, basuh rambut anda dengan cara yang klasik. Adalah disyorkan untuk menggunakan topeng 1 kali dalam 7 hari.

Kuning telur memberikan topeng tekstur yang likat dan menyenangkan.

Video: topeng rambut dengan alpukat

Ulasan mengenai penggunaan produk berdasarkan alpukat

Mengikut perasaan saya. selepas topeng alpukat, rambut kelihatan lebih baik daripada selepas ampul :) Rambut tidak menjadi berminyak, ia tidak perlu dibasuh sebelum waktunya. Yang mengejutkan, kesan pelembab rambut saya selepas alpukat telah dipelihara selama 3 syampu berikutnya (syampu + kondisioner, tanpa topeng).

Topeng alpukat sangat melembapkan dan menyuburkan keriting

La_sirene

https://irecommend.ru/content/avokado-dlya-volos-i-litsa-tot-samyi-sluchai-kogda-rezultat-prevzoshel-samye-smelye-ozhidani

Topeng alpukat diagihkan di muka dengan kesulitan, oleh pulau-pulau yang berasingan. Tetapi ia berbaloi! Kulit melembapkan dan segar sepanjang hari. Melembapkan lebih baik daripada krim khas.

La_sirene

https://irecommend.ru/content/avokado-dlya-volos-i-litsa-tot-samyi-sluchai-kogda-rezultat-prevzoshel-samye-smelye-ozhidani

Alpukat adalah produk yang serba boleh digunakan secara meluas dalam masakan dan kosmetologi rumah. Penggunaan buah-buahan secara berkala membantu melawan penyakit tertentu dan meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan. Di samping itu, janin mempunyai kesan positif pada rupa seseorang. Kedua-dua penggunaan alpukat dan luaran membantu meningkatkan kualiti kulit, rambut dan kuku. Produk ini praktikalnya tidak ada kontraindikasi, tetapi jika terdapat penyakit yang serius, disarankan untuk berunding dengan doktor anda sebelum mula menggunakan buah.