Utama Sayuran

Dieja - deskripsi tanaman bijirin, sifat bermanfaat dan kontraindikasi

Dari masa ke masa, setiap orang cuba mempelbagaikan dietnya dengan pelbagai hidangan dari bijirin. Kebanyakan orang menyedari betapa bergulung gandum, bijirin, dan barli. Tetapi beberapa orang boleh menjawab soalan "dieja - apa?". Walaupun beberapa abad yang lalu, bubur dari dieja adalah salah satu makanan yang paling biasa di Rusia. Artikel ini akan mempelajari lebih lanjut mengenai produk - manfaat dan kemusnahan yang dieja, penerangan mengenai bijirin dan aplikasinya.

Dari artikel ini, anda akan belajar:

Apa yang dieja: perihalan

Seperti gandum durum (dari mana spageti dibuat), ia mempunyai 28 kromosom.

Anda juga harus tahu perbezaan antara dieja dan dieja, untuk membeli tepat produk yang anda perlukan. Tidak ada perbezaan asas antara kedua-dua jenis gandum, kerana yang pertama adalah pendahulu botani yang dieja, terdapat perbezaan dalam set kromosom bijirin ini, yang tidak dapat dilihat dengan mata kasar.

Dimana tumbuh dieja

Penyelidik mencadangkan bahawa negara-negara Mediterranean adalah tempat kelahiran bijirin ini. Budaya bijirin adalah biasa di Turki, Babel, Mesir Kuno, Armenia dan beberapa negara lain. Para saintis percaya bahawa dieja muncul dalam milenium 6-5 SM, penemuan paling lama tumbuhan ini ditemui di lembah gunung Ararat, pada masa yang akan datang, bijirin itu ditemui di wilayah Poland, Caucasus, Rusia.

Ciri-ciri fizikal yang dieja dan sifat

Ramai orang yang telah mendengar tentang jenis gandum ini berminat dengan persoalan mengenai jenis bijirin, bagaimana ia berbeza dengan yang lain yang lebih dikenali. Secara luaran, budaya bijirin ini menyerupai gandum, tetapi ia tergolong dalam tumbuhan liar. Bijirin tahunan mempunyai batang, daun dan telinga yang agak rapuh dari bayangan merah atau batu bata. Di dalam masyarakat, ia sering dipanggil gandum merah.

Berbagai bijirin ini mempunyai ciri-ciri berikut:

  1. Rintangan kepada kemarau, tidak dibanjiri di bawah keadaan cuaca buruk.
  2. Bijian adalah lebih besar daripada biji gandum biasa.
  3. Bijirin dilindungi oleh filem.
  4. Adalah agak sukar untuk membuat tepung dari mereka, kerana mereka kurang dipisahkan dari sekam semasa mengirik.
  5. Tepung bakar dari jenis gandum ini dengan cepat mengeras, kerana tepungnya tidak memberikan kelembutan.

Hari ini, budaya bijirin dihargai oleh orang-orang yang mematuhi pemakanan yang betul, bukan sahaja untuk sifat-sifatnya yang bermanfaat tetapi juga untuk rasa halusnya.

Pelbagai bijirin ini kadang kala dikelirukan dengan jenis gandum yang lain, seperti kamut atau dieja. Bijian itu sendiri juga dibahagikan kepada beberapa jenis:

  • Filemy tradisional;
  • Gimnosperma;
  • Garfagnano gandum (pelbagai Itali) hanya tumbuh di barat laut Tuscany.

Menjual budaya dalam bentuk biji-bijian untuk percambahan, tepung, bentuk hancur (croup) dan benih bercambah.

Manfaat dan membahayakan spelled

Komposisi dan nilai pemakanan

Hari ini, ramai orang yang berminat dengan apa yang sifatnya bermanfaat bagi wanita dan lelaki bijirin ini. Hakikatnya, pelbagai jenis gandum ini tidak pernah menyeberang dengan spesies lain, iaitu, ia tidak dimodifikasi secara genetik, lebih-lebih lagi, bijirin ini tidak disenyawakan kerana ia tidak bertolak ansur dengan kesan kimia. Produk ini semulajadi.

Komposisi keseluruhan dieja mengandungi kandungan bahan berikut:

Produk ini juga terkenal kerana sangat berkhasiat kerana banyak karbohidrat di dalamnya. Satu ratus gram bijirin mengandungi 340 kcal. Juga dalam komposisi bijirin adalah lemak badan penting, protein, serat serat makanan, karbohidrat.

Ciri-ciri berguna dieja untuk badan

Oleh kerana komposisinya yang unik, bijirin adalah kejayaan besar di kalangan vegetarian dan penganut pemakanan yang sihat, tetapi sesetengah orang masih mengambil berat tentang persoalan bagaimana ia berguna khususnya. Para penyelidik mendapati bahawa kemasukan hidangan dalam diet pelbagai gandum ini dengan ketara meningkatkan prestasi manusia, meningkatkan fungsi sistem pencernaan, adalah langkah pencegahan terhadap sembelit, meningkatkan imuniti, kerana ia mengandungi sejumlah besar vitamin, menormalkan otak, meningkatkan memori. kepekatan perhatian, menghalang terjadinya tekanan.

Gunakan dalam tujuan perubatan dan kosmetik

Doktor mengesyorkan agar dimasukkan ke dalam bubur pemakanan dari dieja pada air untuk orang yang menderita diabetes, kerana biji-bijiannya mempunyai indeks glisemik yang rendah. Juga, bijirin sangat diperlukan untuk obesiti, kerana ia mencetuskan proses metabolik dalam tubuh, yang menyumbang kepada penurunan berat badan. Ciri-ciri perubatan bijirin lain adalah seperti berikut:

  • Mengurangkan tahap kolesterol dalam darah;
  • Normalisasi glukosa dalam darah;
  • Penstabilan penunjuk tekanan darah;
  • Pengaktifan metabolisme;
  • Penstabilan sistem saraf pusat;
  • Memperkukuh sistem imun;
  • Pengaktifan sistem pencernaan;
  • Pembersihan badan toksin;
  • Pencegahan jangkitan, penyakit onkologi, strok, aterosklerosis, serangan jantung, anemia;
  • Menyediakan kesihatan tulang.

Sebagai tambahan kepada asas pemakanan pemakanan, croup juga digunakan untuk tujuan kosmetik. Mereka membuat lulur dari tepung atau bijirin yang digiling, yang membantu membersihkan kulit muka dan badan, kedutan licin, menormalkan peredaran darah, dan menghilangkan selulit. Sering kali, scrub ini disediakan dengan penambahan madu dan minyak pati, contohnya, neroli, melati, nilam dan sebagainya, yang meningkatkan keberkesanannya.

Dibezakan dalam masakan: resipi

Hari ini, beberapa orang akan menjawab persoalan bagaimana memasak dieja, kerana pelbagai gandum ini dikaitkan dengan yang lama dilupakan, tetapi secara beransur-ansur kembali permintaannya dahulu. Walau bagaimanapun, beberapa resipi kuno dari dieja telah mencapai zaman kita, dan, selain itu, sejumlah besar yang baru telah dicipta.

Cara memasak dieja: gunakan dalam masakan

Adalah diketahui bahawa biji-bijian mempunyai rasa manis yang manis, sehingga mereka menjadi rahmat nyata bagi para koki yang menggunakannya dalam penyediaan hidangan berikut:

  • Sup (dengan penambahan cendawan);
  • Breading untuk memanggang daging dan bakso;
  • Sos (menggunakan setengah hidangan);
  • Penaik;
  • Sebagai aditif dalam pemakan daging atau ikan.

Juga, dihancurkan dieja selepas memanggang boleh ditambah ke pelbagai salad, rebus bersama kacang atau lentil, menggantikan beras dalam pilaf atau dolma.

Sebagai sarapan pagi adalah sesuai untuk menggunakan serpih dari dieja atau bubur dari bijirin ini, yang akan berguna bukan sahaja untuk orang dewasa tetapi juga untuk kanak-kanak.

Mengenai persoalan bagaimana memasak dieja, tukang masak menjawab bahawa anda tidak boleh memasak padi selama terlalu lama untuk menyimpan sebanyak mungkin sifat yang berguna.

Bubur sejuk

  1. Bubur separuh bubur lama Rusia disediakan dari campuran ½ cawan yogurt dan segelas susu, yang dicurahkan ke dalam bijirin dalam jumlah 200 gram dan dibiarkan untuk menyeduh selama enam jam.
  2. Selepas tamat tempoh ini, bijirin dipindahkan ke kuali, ke mana ½ gelas susu dan jumlah air yang sama dicurahkan.
  3. Segala-galanya bercampur-campur dan didihkan untuk dididihkan pada api yang perlahan sehingga air dan susu benar-benar hilang.
  4. Selanjutnya, gula, mentega, buah dan buah yang dihancurkan boleh ditambah ke bubur.

Pemasak yang dieja: memasak

Dibezakan dalam multivariate disediakan berdasarkan prinsip yang sama, tetapi anda boleh memberi biji-biji untuk membengkak dalam air biasa tanpa menambah susu masam. Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan lebih cepat, anda boleh merebus bubur dari bijirin ini hanya di atas air tanpa menambah susu, jadi ia akan mempunyai sedikit kalori.

Sup lazat dengan dieja

Sup lazat dan berkhasiat diperolehi daripada bijirin ini. Untuk mempersiapkannya, nyonya rumah akan memerlukan produk berikut:

  • 100 gram bijirin;
  • Tiga sudu krim;
  • Bawang putih;
  • Bawang dalam jumlah satu bahagian;
  • 15 gram mentega;
  • Lemak sup daging;
  • Garam, lada tanah, pala dengan rasa.

Sediakan hidangan seperti berikut:

  1. Mentol itu dibersihkan dan dipotong halus, goreng dalam kuali dengan mentega.
  2. Seterusnya, bawang dan bijirin diletakkan dalam sup daging, rempah diletakkan, semuanya dimasak selama kira-kira 50 minit.
  3. Krim ditambah kepada sup hampir selesai, makanan dicampur menggunakan pengadun.

Hidangan siap dibuang ke dalam piring dan dihidangkan pada meja yang ditaburkan dengan bawang hijau yang dicincang.

Makaroni dieja

Hidangan yang sangat lazat dan sihat dibaja makaroni, yang dibuat dari tepung bijirin ini dengan penambahan air dan garam. Kandungan kalori pasta tersebut adalah 339 kcal setiap 100 gram produk; semua komponen berguna bijirin hadir dalam komposisi mereka. Pasta yang dibuat daripada tepung gandum seperti ini disediakan mengikut prinsip pasta biasa, tetapi masa memasak mungkin berbeza sedikit, berapa pengeluar memasak mereka, sebagai peraturan, menunjukkan pada bungkusan produk. Hidangkan hidangan siap pakai dengan mentega, keju atau sos merah.

Tepung dieja digunakan untuk membuat pastri dan roti, doh untuk asas pizza, kue. Juga kejayaan besar adalah hidangan kedua bijirin ini.

Dikehendaki untuk Hiasan: Resipi

Untuk penyediaannya akan memerlukan produk berikut:

  • Satu paun bijirin;
  • Dua gelas air;
  • Mentol;
  • Wortel;
  • 400g daging lembu;
  • Hijau;
  • Garam dan lada tanah secukup rasa;
  • 150 gram mentega.

Menyediakan hidangan dalam periuk perlahan mengikut resipi berikut:

  1. Croup direndam sebelum memasak selama enam jam di dalam air atau susu.
  2. Dagingnya dibasuh dan dipotong menjadi kiub kecil, ditaburi garam dan lada, dimasukkan ke dalam periuk perlahan.
  3. Kemudian wortel dan bawang dibersihkan dan dipotong, juga dimasukkan ke dalam periuk perlahan, semuanya dituangkan dengan minyak. Cooker perlahan menghidupkan mod "Frying" atau "Quenching" selama 15 minit.
  4. Seterusnya, bijirin yang dimasak separuh diletakkan di dalam periuk perlahan, bersama-sama ia dimasak selama 15-20 minit lagi.

Hidangkan makanan siap sedia dalam periuk tanah liat, dihiasi dengan sayur-sayuran.

Contraindications

Produk ini tidak mempunyai contraindications yang ketara, ia boleh dimakan oleh semua orang, doktor tidak mencadangkan ia dimakan hanya oleh orang-orang yang mempunyai intolerans individu untuk bijirin.

Perlu diingat bahawa walaupun croup mengandungi jumlah gluten hampir tidak banyak berbanding dengan bijirin lain, sesetengah orang yang mempunyai tindak balas alergi yang kuat terhadap bahan ini juga harus menolak untuk memakannya. Dalam kes lain, makanan dari bijirin tidak menimbulkan kemudaratan kepada tubuh.

Di mana untuk membeli dan bagaimana untuk menyimpan

Setelah mengetahui tentang kegunaan dieja, ramai orang ingin tahu di mana anda boleh membeli produk ini. Di rak pasar raya biasa untuk mengesan bijirin agak bermasalah, anda hanya dapat mencari produk dengannya, sebagai contoh, roti atau roti.

Anda boleh membeli separuh tepung atau bijirin di kedai makanan kesihatan khusus, anda boleh melakukan ini melalui Internet.

Selepas membeli dan membuka bungkusan, bijirin itu perlu disimpan dalam bekas makanan dengan penutup tertutup, sebaiknya di dalam peti sejuk, dan tidak di dalam almari; ia tidak boleh disimpan di dekat produk yang sangat berbau, kerana ia adalah khas untuk menyerap rasa.

http://orehi-zerna.ru/polba-polza-i-vred/

Tepung separuh: faedah dan bahaya kepada manusia

Dalam beberapa sumber sejarah, menunjukkan bahawa negara-negara Mediterranean adalah tempat kelahiran gandum yang dieja, leluhur gandum. Kemudian, kumpulan itu tersebar di seluruh dunia, dan ia muncul di meja kami sekitar abad ke-17. Hari ini mereka mula ingat segala yang telah dilupakan, dan separuh tepung semakin popular. Faedah dan bahaya produk - topik perbualan kami.

Komposisi kimia

Ramai saintis mengatakan bahawa dieja adalah penyembuhan seratus penyakit. Nenek moyang kami berbeza dengan kesihatan yang baik, kerana mereka makan dieja. Produk bijirin ini tergolong dalam jenis gandum. Mereka mengatakan bahawa planet ini mula dibiakkan dieja kira-kira tujuh ribu tahun yang lalu.

Kemudian, produk itu kehilangan popularitinya, dan hari ini ia telah mendapat semula. Dan jika bubur dari budaya bijirin itu disediakan sangat jarang, maka separuh tepung mealy adalah permintaan gila. Dari sini disediakan apa-apa pastri apa-apa. Populariti produk ini disampaikan oleh penyokong pemakanan yang betul, yang tahu banyak tentang makanan yang sihat dan semula jadi.

Komposisi komponen:

  • asid amino;
  • magnesium;
  • tocopherol;
  • yodium;
  • fosforus;
  • Vitamin B;
  • sodium;
  • besi;
  • zink;
  • retinol;
  • tembaga;
  • vitamin PP;
  • kalium;
  • vitamin H;
  • omega - 3 dan 6;
  • vitamin K;
  • kalsium.

Nota! Sebagai hasil kajian jangka panjang, saintis telah mendapati terdapat 18 jenis asid amino dalam komposisi bijirin setengah bijirin, termasuk dari siri yang tidak dapat diganti.

Tepung tepung diperkaya dengan protein sayuran, sebab itu produk ini mendapat populariti di kalangan vegetarian dan atlet.

Bagi nilai pemakanan, ia agak tinggi. Dalam 100 g tepung separuh gandum, terdapat kira-kira 340 kilokalori. Tetapi walaupun ini, tepung yang dibuat dari setengah gandum sangat berguna untuk tubuh manusia.

Terigu tepung: faedah dan bahaya

Nenek moyang kita, yang sering memakan bijirin ini, juga bercakap mengenai manfaat dieja. Hari ini kita kembali kepada asal-usul tamadun dan mencari makanan yang sangat berguna dan tepat di rak pasar raya.

Ia mungkin untuk membincangkan faedah tepung separuh ringan, mungkin, tanpa henti. Komposisi kimianya sangat mengejutkan dan mengagumkan. Seseorang dengan bantuan produk tersebut dapat menguatkan sistem imunnya, memperbaiki fungsi organ saluran pencernaan, mengimbangi kekurangan protein.

Kandungan vitamin B membolehkan anda mengaktifkan otak, menguatkan sistem saraf, menghilangkan gejala-gejala yang tidak menyenangkan akibat mengalami tekanan. Para saintis mencatat peningkatan yang jelas dalam ingatan, peningkatan kepekatan.

Sifat penyembuhan separuh tepung adalah:

  • pembersihan badan, penyingkiran toksin terkumpul dan toksin;
  • menurunkan tahap kolesterol;
  • halangan pembentukan plak dalam kapal;
  • peningkatan sistem saraf pusat;
  • pecutan proses metabolik;
  • pemulihan kepekatan glukosa biasa;
  • mengukuhkan tisu tulang;
  • pencegahan proses malignan;
  • halangan kehadiran tumor;
  • pembaikan organ saluran gastrousus.

Doktor percaya bahawa penggunaan tepung setengah hari, sama seperti bijirin, mempunyai kesan positif pada tubuh manusia secara menyeluruh. Kalium dan magnesium yang terkandung dalam dieja, perlu bagi penyelenggaraan sistem peredaran darah. Adalah diperhatikan bahawa orang yang makan makanan yang dibuat dari tepung setengah bulat kurang mendapat serangan jantung, aterosklerosis dan lain-lain penyakit kardiovaskular.

Mereka menggunakan separuh tepung bukan sahaja untuk penyediaan karya gastronomi. Populariti dia mendapati jauh di luar dapur. Hari ini, ia digunakan oleh penyembuh kaum untuk rawatan pelbagai penyakit dan keadaan patologi, serta dalam kosmetologi.

Seks yang adil berdasarkan tepung dari dieja menyediakan topeng dan lulur. Dengan bantuan mereka, anda boleh melicinkan kedutan, memperbaiki warna kulit, membawa mereka ke dalam nada.

Nota! Dari separuh tepung ringan, penyembuhan ajaib disediakan, yang digunakan dalam memerangi selulit. Kulit diperkaya dengan nutrien, mikro dan makro-elemen, meningkatkan peredaran darah.

Separuh tepung hari ini mula digunakan hampir di mana-mana. Dia menjadi sejenis analog gandum dan jenis tepung lain. Anda boleh mengambilnya sebagai roti untuk zraz, bakso, bakso atau hidangan daging lain.

Tepung yang ideal dari dieja sesuai untuk penyediaan produk roti dan kuih. Ia boleh digunakan sebagai penyekat dalam penyediaan sup, saus dan gula-gula lain.

Siapa yang akan terlanggar dieja?

Setiap daripada kita tahu bahawa sifat-sifat bermanfaat dan kontraindikasi adalah lovebirds. Seseorang boleh mengatakan bahawa separuh tepung boleh dimakan oleh orang yang menderita penyakit seliak. Anda tidak boleh takut intoleransi individu ke gluten, kerana ia mengandungi jumlah yang boleh diabaikan.

Tetapi, jika anda mempunyai reaksi alergi terhadap tanaman bijirin, maka sebelum makan separuh tepung atau bijirin yang dipanggang, lebih baik merujuk kepada doktor khusus. Reaksi alergi yang kuat boleh menyebabkan perkembangan akibat yang rumit. Jika tidak, tidak ada contraindications untuk penggunaan tepung dari dieja.

Jangan lupa bahawa produk ini mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, walaupun tidak dilarang untuk dimakan oleh orang yang mengalami masalah berat badan berlebihan. Segala-galanya baik dalam kesederhanaan, kerana penggunaan sebilangan besar produk roti tidak membawa manfaat kepada siapa pun.

Lihat juga:

Tepung tepung adalah yang baru, iaitu, produk lama yang dilupakan, yang nenek moyang kita digunakan untuk makan beribu-ribu tahun lalu. Anda boleh menggantikan tepung gandum biasa dengan produk ini. Kualiti rasa yang menakjubkan, dan juga manfaat yang besar. Ingat komposisi komponen dieja - ia adalah unik! Jika anda menggunakan separuh tepung sebagai bahan untuk penyediaan kosmetik, pastikan untuk menguji tindak balas alergi. Selamatkan awak!

http://polzaplus.ru/dobavki/polbyanaya-muka-polza-i-vred-dlya-cheloveka

Tepung separuh: resipi, faedah dan bahaya

Sekiranya anda melihat pembungkusan "Half-tepung" di pasar raya, anda pasti akan membelinya, walaupun anda tidak pernah mendengar kewujudan produk tersebut sebelum ini. Tepung jenis ini adalah hasil pemprosesan dieja - tanaman bijian yang boleh berfungsi dengan keajaiban dengan tubuh manusia, meningkatkan kesihatannya dari dalam. Ini semua mengenai asid amino kaya dan komposisi vitamin produk ini, yang boleh anda gunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Ingin mengetahui lebih lanjut, mengapa separuh tepung baik untuk badan? Apa yang boleh anda masak?

Apakah separuh tepung?

Dibesarkan - tanaman bijian yang telah lama ditanam di Rusia. Dia adalah nenek moyang gandum. Nenek sulung kami membuat bubur berkhasiat dari bijirin ini. Kini, apabila pengguna semakin menghargai manfaat produk, ia semakin mula mendapat populariti. Dieja dieja sering dijumpai di rak supermarket atau dibeli secara dalam talian.

Tepung tepung adalah produk yang diperolehi dengan mengisar bijirin yang dieja. Ia sangat memerlukan kerana kualiti yang berguna. Roti dan pastri lain dibuat daripadanya, yang disyorkan untuk orang yang mengalami intoleransi gluten, serta bagi mereka yang melihat angka mereka. Menurut ahli pemakanan, kebanyakan penyakit moden yang manusia bergelut dengan hari ini dapat dielakkan jika orang menggunakan dieja, seperti pada zaman purba nenek moyang kita. Mari kita bincangkan lebih lanjut mengenai komposisi dan pertimbangkan sifat-sifat bermanfaat tepung setengah bulat.

Penggunaan keseluruhan, komposisi

Tepung tepung adalah produk yang mengandungi sejumlah besar protein yang mudah diserap oleh badan. Ia mengandungi 18 asid amino, yang diperlukan untuk kerja-kerja penyelarasan semua sistem tubuh manusia. Daripada jumlah ini, lebih daripada separuh tidak boleh digantikan, iaitu, yang tidak dapat disintesis oleh tubuh kita, tetapi masuk ke dalam makanan. Antara asid amino ini adalah berikut.

1. Valine - bahan ini berfungsi sebagai perlindungan untuk membran gentian saraf, digunakan untuk merawat ketagihan dadah dan kemurungan, mengawal tahap serotonin di otak, mencegah penurunannya.
2. Leucine dan isoleucine - menjaga pengawal tisu dan otot badan kita, melindungi sel-sel dari kerosakan mereka.
3. Lysine membantu membakar lemak dan membantu menyerap kalsium.
4. Methionine - bertanggungjawab untuk prestasi, meningkatkan aktiviti otak, kepekatan dan ingatan.
5. Tryptophan adalah pendahuluan serotonin, hormon kebahagiaan, ia membolehkan seseorang menikmati kehidupan, menormalkan tidur.

Ini hanya sebahagian daripada asid amino penting, yang kaya dengan tepung separuh. Dalam produk ini, banyak asid amino, vitamin, makro dan microelement disintesis oleh badan juga dijumpai. Mengikut kandungan serat, separuh tepung itu memimpin - terdapat 2 kali lebih daripada bahan ini di dalamnya daripada dalam tepung gandum. Pengisaran bijirin yang dieja kaya dengan fosforus, magnesium dan kalium, serta vitamin B kumpulan, yang mempercepat dan mengatur proses metabolik dalam badan.

Siapakah yang disyorkan separuh makan, kemudaratan daripada penggunaan produk ini apa?

Tepung halus adalah disyorkan untuk orang yang tidak bertolak ansur dengan gluten. Mereka yang ingin menurunkan berat badan, pesakit kencing manis, penderita penyakit jantung dan saluran darah harus menggunakan produk dari dieja atau derivatifnya. Jika anda mengalami gangguan tidur, anda diseksa oleh pemikiran yang suram, anda terdedah kepada kerapian yang kerap dan berkepanjangan, pastikan anda makan pastri yang dibuat dari tepung selama setengah hari.

Vegetarian dan orang-orang dengan jisim otot yang tidak mencukupi perlu termasuk dalam diet seperti sumber protein yang bernilai, seperti tepung dari bijirin yang dieja. Produk ini berguna untuk mengalih perhatian perhatian, merosakkan memori, untuk imuniti lemah, anemia, untuk masalah sistem pembiakan. Tepung tepung, manfaatnya yang jelas, juga mampu menghalang permulaan dan perkembangan proses neoplastik (jinak dan malignan). Oleh kerana serat yang banyak, tepung baik membersihkan usus dan menghilangkan toksin dan toksin dari badan.

Kontraindikasi untuk separuh tepung

Tepung halfal tidak mempunyai kontraindikasi semata-mata, ia boleh digunakan oleh semua orang, dengan syarat tiada alergi terhadap produk ini. Ingat peraturan utama bahawa segala-galanya baik dalam kesederhanaan. Ia terpakai di sini. Sekiranya anda menjadi produk yang sederhana digunakan dari separuh penggilingan, ia akan memberi manfaat kepada anda.

Resipi lazat dengan tepung separuh

Resipi untuk muffin tepung separuh gandum yang lazat

Untuk membuat muffin anda memerlukan bahan-bahan ini.

Tepung separuh - 2.5 cawan, 3 pisang, tepung dari badam - setengah gelas, jumlah gula dan minyak zaitun yang sama, segelas susu yang tidak lengkap, oat - 1 sudu besar. l., walnut - 50-70 g, garam - 1 sudu kecil, serbuk penaik - 4 sudu besar. l

Pisang peeled perlu menguli, mengubahnya menjadi jisim puri. Masukkan minyak zaitun dan susu kepada mereka, campurkan. Campurkan secara berasingan campuran, kecuali untuk oat. Mereka akan diperlukan untuk berpakaian. Selepas menggoreng kacang, potong dengan pisau. Campurkan semua bahan bersama-sama. Isi kuih sedikit lebih daripada separuh, taburkan dengan oat. Muffin bakar selama 20 minit. Suhu yang sesuai ialah 180-200 darjah. Pencuci mulut berguna sudah siap! Hidangkan panas.

Roti dari tepung tepung

Inilah yang anda perlukan untuk menyediakan:

300 ml - susu
500 gram - tepung
20 g - ragi segar (1/2 sachet kering)
20 ml - air suam
1 sudu besar. - gula
1 sudu besar. - mentega
1 sudu kecil - garam

Panaskan dan rebus susu.
Masukkan susu ke 60 darjah. Tuangkan garam, mentega dan gula.
Larutkan ragi dalam 20 ml air hangat yang direbus. Tunggu 10 minit.
Gabungkan susu dan ragi. Tepung tepung semasa menumpahkan tepung.
Buta doh dari doh dan biarkan dalam mangkuk selama setengah jam, ditutup dengan tuala, dengan bateri. Pastikan untuk menutup tetingkap di dalam bilik. Draf dengan tepat merosakkan doh.
Seterusnya anda perlu menguli doh. Untuk melakukan ini, masak selama 4 minit.
Lap minyak. Dalam bentuknya, gulungkan adunan dan letakkan di sana. Kini anda perlu memberikan 30 minit lagi untuk kenaikannya. Anda mungkin perlu menunggu selama 40 minit.
10 minit menghidupkan ketuhar. Anda memerlukan suhu 190 derajat. Bakar 30 minit.

Telur tepung adalah khazanah sebenar yang diketahui oleh nenek moyang kita. Tidak hairanlah mereka berbeza dalam kesihatan yang baik. Kita boleh mengikuti contoh mereka jika kita tidak mengabaikan sifat penyembuhan produk berharga ini. Dengan cara ini, jika anda memenuhi tepung labu di kedai, manfaat dan bahaya yang juga dipertimbangkan di laman web ini, dapatkan juga.

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/19485-polbyanaya-muka-recepty-polza-i-vred.html

Dieja dan polba

Selalunya saya mencari nama "dieja" dan dalam "dieja" kurungan dalam konteks bahawa ia adalah satu dan sama. Begitu juga, saya kadang-kadang mencari hujah-hujah itu, mereka berkata, ia SEMUA bukan perkara yang sama, tetapi jenis gandum kuno yang sama sekali berbeza. Saya mahu faham dan betul-betul memahami siapakah siapa.

Dieja Inilah yang saya dapati: nama biologinya adalah Triticum spelta (Triticum adalah gandum) dan ia merujuk kepada separuh gandum, iaitu, sebenarnya, ia adalah jenis dieja, yang telah ditanam sejak 5 ribu tahun SM. Dibesarkan adalah pelbagai lembut dan dianggap sangat berguna. Pertama, proteinnya tidak seperti alergi seperti protein gandum lembut biasa yang kita gunakan. Kedua, diyakini bahawa nutrien diagihkan secara sama rata ke seluruh biji-bijian dan bahawa tepung yang baik, dari mana kuman dan potongan ditapis, mempunyai ciri-ciri nutrisi seluruh bijirin. Saya juga sering mendengar bahawa dieja tidak bertolak ansur dengan baja dan bahan kimia, ia mati, tetapi pada masa yang sama saya dapati sebuah kisah tentang bagaimana saintis mengkaji tumbuhan selepas bencana Chernobyl untuk pencemaran dan pendedahan radiasi. Spelled adalah satu-satunya tumbuhan di mana radiasi tidak menimbulkan rasa marah, sama sekali tidak berubah, seolah-olah tiada apa yang berlaku. Ini dijelaskan oleh hakikat bahawa bilah-bilah yang dieja dilindungi dengan kuat oleh filem lonjakan luaran.

Perbezaan penting antara dieja dan dieja adalah dalam kromosom yang ditetapkan: dieja 42 kromosom, dan dieja (dieja) 28. Sudah tentu, ini tidak boleh ditentukan, lebih-lebih lagi, dieja hampir sama dengan gandum biasa, kecuali benihnya sedikit lebih besar.

dieja di bawah, gandum di atas

Mengenai sifat pembakar yang dieja, dikatakan bahawa ia boleh mengandungi banyak protein serta sangat sedikit, dan bahkan fakta bahawa protein ini hancur sepenuhnya dalam proses penapaian doh, oleh itu orang yang mempunyai alahan gandum boleh dieja. Mengenai kerosakan protein, tentu saja, tidak benar, iaitu, ia boleh runtuh di bawah pengaruh enzim, suhu, penapaian lama, serta protein gandum biasa, tetapi bukan hanya dalam proses atau sebagai hasil penapaian. Saya juga akan berhati-hati mengenai cadangan mengenai penggunaan dieja untuk orang yang mengalami intolerans gluten. Menurut pelbagai data, dieja boleh mengandungi sehingga 25% protein, sedangkan dalam tepung dari gandum lembut biasa adalah 10-11%, dan pada musim semi, 12-13%.

Dieja. Ini bukan hanya semacam gandum, tetapi sekumpulan spesies yang merangkumi pelbagai jenis gandum. Terdapat sembilan (.) Spesies yang dieja: gandum dua gandum (Triticum dicoccoids), tunggal bijirin tunggal-butir (Triticum boeoticum), gandum tunggal tunggal (Triticum thaoudar), dan gandum Urartu (Triticum urarthu); dua bijirin (Triticum dicoccum), satu bijirin (Triticum monococcum), sebuah dieja (Triticum spelta), gandum (Triticum macha), Timothy gandum (Triticum timofeevi), diantaranya dieja. Semua spesies ini dicirikan oleh telinga yang rapuh dan bijirin membran, dari mana filem praktikal tidak menindik, bersahaja, tahan terhadap penyakit, kealpaan. Perlu diperhatikan bahawa kebanyakan spesies yang dieja tidak ditanam sekarang, pengecualian dieja dan dua gred.

Apabila manusia baru mula belajar bijirin, perkara pertama yang mereka mulai tumbuh dan makan dieja. Ia ditanam di Mesir kuno (mungkin, roti yang ditapai pertama dipanggang dari dieja!), Israel Kuno, Babel, Armenia, ia juga dijumpai di Bulgaria, Poland, selatan Sweden. Tambahan pula, jika Mediterranean mendapati bertarikh pada milenium 5-6 SM, orang-orang Eropah dianggap lebih kuno dan bertarikh 3700-1700 SM.

Walaupun fakta yang dieja adalah dan tetap bersahaja dan tumbuhan subur, pada satu ketika ia hampir sepenuhnya digantikan oleh triticum durum gandum pepejal.

Sifat-sifat pemakanan dieja dinilai lebih awal dan kini dinilai, dipercayai bahawa ia mempunyai set nutrien yang paling seimbang, vitamin dan mineral dan protein bukan alergi. Mengenai dieja, terdapat jumlah mitos makanan yang sama: kedua-duanya mengenai kerosakan protein semasa penapaian dan mengenai alergi tidak lengkap. Saya juga mendapati bukti bahawa kanak-kanak yang makan separuh setengah sahaja (mungkin direbus) dan air, berasa seperti pahlawan dan pada umumnya rosak-cheeked. Walau bagaimanapun, jangan lupa tentang asid phytic dan bubur yang paling berguna adalah roti bijirin :) Sekarang yang dieja ditanam terutamanya di rantau Volga, ia ditanam di Chuvashia, Bashkiria dan Tatarstan, dan Breadmen mempunyai satu organik yang tumbuh di rantau Tula. Dan dieja juga dengan cara. Di Breadboats Ukraine, dieja hujan batu dari rantau Hijrah.

Saya telah membakar roti dari dieja, menjadikannya mengenai prinsip yang sama seperti keseluruhan gandum gandum, hanya menambah sedikit lagi air.

Dari pemerhatian saya: doh berkelakuan kira-kira sama dengan gandum keseluruhan, tetapi pada pemeriksaan ia mula kurus lebih cepat.

Di atas batu itu, ia bahkan terapung sedikit, luka hampir tidak dibuka, tetapi pada keseluruhan roti ternyata cukup baik dan enak untuk dirasakan :)

Kami masih perlu membakar roti dieja yang indah, tepung dan bijirin yang sangat menarik!

Roti yang enak dan sihat kepada anda, berjumpa dengan anda tidak lama lagi!

http://www.hlebomoli.ru/blog/spelta-i-polba

Halfmeal: Ciri-ciri, Manfaat dan Kemusnahan, Resipi

Tepung separuh dibuat daripada bijian pelbagai jenis gandum lama - dieja. Kilang ini telah ditanam selama berabad-abad di Eropah Tengah dan Timur Tengah. Secara luar, biji semacam itu sangat mirip dengan gandum, tetapi sebelum penggilingan ia mempunyai kulit luar yang lebih padat. Tepung digunakan secara meluas dalam masakan dan mempunyai kualiti yang luar biasa.

Apa itu?

Dibezakan adalah salah satu jenis gandum, hanya dibezakan oleh kulit keras dan jalur patah di atas. Kilang itu disayangi kerana tidak bersahaja dan kemungkinan berkembang dalam iklim yang keras. Makanan yang diperbuat daripada tepung yang dieja dihargai kerana kehadiran sejumlah besar asid amino dan protein. Selain itu, mereka sangat baik untuk diet dan diet diabetes, kerana mereka mempunyai sedikit kalori dan tidak mengandungi gluten.

Anda boleh memasak dari separuh tepung semua sama seperti tepung gandum. Sup dan krim yang sangat baik. Rasa nutty khas sesuai dengan sempurna dengan cendawan, ikan, perasa dan banyak lagi produk lain yang sering menjadi tetamu di atas meja kami. Selain itu, kilang itu tidak dirawat dengan baja, jadi tidak perlu risau tentang keselamatan produk yang dibuat daripadanya. Malah dalam bentuk bijirin tanah mampu mengekalkan sifat yang berguna. Dieja tidak tertakluk kepada pencerobohan dan pencemaran kimia.

Komposisi dan kalori

Satu cawan tepung mengandungi:

  • 246 kalori;
  • 2 gram lemak;
  • kolesterol sifar;
  • 10 miligram natrium;
  • 51 gram karbohidrat;
  • 8 gram serat;
  • 11 gram protein;
  • 5 miligram niacin;
  • 0.2 milligram tiin;
  • 0.2 milligram vitamin B6;
  • 25 mikrogram asid folik;
  • 0.5 milligram vitamin E;
  • 2.1 miligram mangan;
  • 291 miligram fosforus;
  • 95 miligram magnesium;
  • Tembaga 0.4 miligram;
  • 3 miligram besi;
  • 2 miligram zink;
  • 8 mikrogram selenium;
  • 277 miligram kalium;
  • 19 miligram kalsium.

Apakah faedah dan siapa yang kontraindikasi?

Tepung halfal adalah lebih larut air dan mudah dicerna daripada tepung gandum. Ia digunakan oleh orang yang tidak bertoleransi kepada gluten, tetapi ia tidak sesuai untuk mereka yang mempunyai penyakit seliak atau alergi terhadap bijirin. Indeks glisemik membolehkan anda menggunakan produk ini kepada pesakit diabetes.

Perlu dikatakan bahawa walaupun anda suka tepung gandum dan tidak mempunyai tanda-tanda untuk makan secara seksual, ia masih akan menjadi tambahan yang baik untuk diet harian anda. Anda boleh mencampurkan produk tersebut dengan tepung lain, dengan itu mendapatkan keseimbangan nutrien yang ideal dan elemen surih penting.

Satu kelebihan lain yang tidak dapat dipertikaikan tentang produk sedemikian adalah sejumlah kecil kalori. Ini adalah sumber yang baik:

Spelled mempunyai sekam luar yang lebih berat daripada gandum. Semasa pemprosesan, kulit luar yang kasar ini melindungi bijirin sambil mengekalkan nutrien dan sifat bermanfaat. Ia membantu melindungi bijirin daripada perosak dan jangkitan, jadi tumbuhan boleh tumbuh tanpa penggunaan racun perosak.

Tembaga dan besi yang hadir di dalam tepung ini menggalakkan peredaran darah yang lebih baik. Besi membantu mengangkut oksigen. Anemia dikaitkan dengan masalah hemoglobin, apabila tubuh tidak dapat memberikan oksigen yang mencukupi ke tisu, dengan hasilnya ia merasa lemah dan letih. Besi membantu menyerap protein dan memainkan peranan penting dalam penghasilan hemoglobin dan sel darah merah.

Kalsium dan fosforus mengikat antara satu sama lain untuk membentuk kristal, yang merupakan blok bangunan untuk tulang dan gigi. Bersama-sama mereka menguatkan tulang dan memelihara mereka sepanjang hayat.

Makanan yang tinggi dalam fosforus, seperti tepung separuh, juga membantu tubuh menghasilkan tenaga yang cukup untuk aktiviti harian. Vitamin dan mineral mencipta sistem imun yang kuat dan menyekat proses keradangan.

Menurut data penyelidikan, thiamine dalam produk memainkan peranan penting dalam pengaktifan sistem imun. Ini kerana ia membantu mengekalkan nada otot di kawasan saluran penghadaman, di mana kebanyakan sistem imun manusia terletak. Ia juga menghalang keradangan dan membantu melawan tekanan kronik, yang boleh menjejaskan sistem imun.

Diet serat tinggi sangat penting untuk penghadaman. Serat tidak mengandungi kalori disebabkan oleh fakta bahawa ia tidak diserap oleh manusia secara substansial. Oleh kerana strukturnya dan ketidakupayaan kita untuk menyerapnya, ia melalui sistem pencernaan, menyerap toksin, keretakan, lemak dan kolesterol, kemudian perlahan-lahan menghilangkannya dari usus. Dalam proses ini, pencernaan dan fungsi jantung bertambah baik.

Diet serat yang tinggi membantu mencegah penyakit seperti diverticulitis, kanser kolon dan penyakit radang usus.

Serat pemakanan yang hadir dalam tepung dieja membantu pencernaan, dan pada masa yang sama mengurangkan tahap kolesterol. Serat memisahkan kolesterol LDL (buruk) dan menghilangkannya dari badan, dengan itu menyesuaikan keseimbangan asid lemak.

Manfaat lain menggunakan produk ini adalah untuk mengurangkan kemungkinan hipertensi. Tekanan darah tinggi adalah keadaan di mana kesan pada arteri dan saluran darah menjadi terlalu tinggi, menyebabkan dinding menjadi terdistorsi. Sekiranya anda tidak memantau keadaan kesihatan, anda boleh memasuki kumpulan risiko, kerana strok dan serangan jantung boleh disebabkan oleh kecacatan tersebut. Itulah sebabnya penting untuk memperkenalkan makanan kaya serat dalam diet.

Di samping itu, separuh makan membantu mengawal jumlah glukosa dan insulin yang dirembeskan di dalam badan. Kajian menunjukkan bahawa diet serat tinggi membantu mencegah diabetes jenis 2, insulin yang rendah dan tahap gula darah yang lebih rendah.

Berbahaya dari penggunaan jenis tepung ini tidak akan. Satu-satunya kelemahan produk boleh dianggap intolerans individu.

Penyimpanan

Tepung seperti ini biasanya boleh didapati di rak kedai runcit tempatan. Sebelum membeli, pastikan pembungkusan tidak lembab. Di mana terdapat aliran pelanggan yang berterusan, selalu ada peluang yang lebih baik untuk membeli produk segar.

Simpan produk selepas membuka bungkusan dalam bekas yang tertutup rapat supaya larva serangga tidak bermula di sana. Adalah wajar bahawa ia adalah tempat yang gelap dan sejuk.

Apa dan bagaimana untuk memasak?

Selain gandum, tepung ini datang dalam penjualan dua jenis:

Putih tidak mempunyai sekam, ia melalui lebih banyak peringkat pembersihan. Akibatnya, pembeli menerima tepung dengan tekstur yang ringan, lapang, yang sangat diperlukan apabila membakar produk roti. Dengan teksturnya, ia sangat mirip dengan gandum, jadi ia dianggap boleh ditukar ganti.

Oleh kerana setengah krim adalah lebih larut air daripada gandum, tukang masak profesional mengesyorkan menggunakan lebih kurang cecair semasa mencampurkan. Gluten dalam produk sedemikian lebih rapuh, sebagai hasilnya, teksturnya rapuh. Tepung tepung adalah pilihan yang ideal dan paling berguna dari mana roti boleh dibuat.

Untuk penyediaan pancake yang menakjubkan, anda memerlukan satu telur, satu setengah cawan susu, sedikit minyak, separuh cawan tepung, garam dan serbuk penaik. Semua ini bercampur dengan struktur homogen dan dibakar seperti pancake biasa. Secara umumnya, apa-apa resipi yang menggunakan tepung gandum, sesuai untuk penggunaan setengah penyapu, hanya buat hidangan dengan kurang air.

Dari produk ini anda boleh membuat roti yang luar biasa. Untuk penaik, anda perlu tiga ratus gram tepung, sudu yis kering dan susu yang sama, beberapa sudu gula perang. Campuran diaduk dalam air sehingga doh agak elastik. Anda boleh menentukan kesediaannya dengan hanya menekan dengan jari anda: jika ia kembali kepada bentuk aslinya, itu bermakna anda boleh meletakkannya di dalam peti sejuk untuk malam itu. Panggang hanya pada keesokan harinya, memberus di atas dengan mentega atau telur.

http://eda-land.ru/pshenica/polbyanaya-muka/

Apa yang dieja dan bagaimana ia digunakan dalam memasak dan kosmetologi

Yang tak terlupakan dilupakan secara beransur-ansur kembali ke dapur kami. Masakan Slavic tahu banyak resipi dengan bijirin ini. Ia agak mudah untuk menyediakan, mengubah bahan-bahan, anda boleh mengubah rasa hidangan.

Selain bubur tradisional, cuba sesuatu yang tidak biasa, seperti risotto.

Apa yang dieja

Diwarnakan - salah satu jenis gandum paling purba. Ahli arkeologi mendakwa bahawa sudah 6 ribu tahun yang lalu, orang primitif menanam bijirin ini, iaitu, dengan usia ia tidak kalah dengan piramid Mesir. Ini adalah satu-satunya budaya bijirin yang belum diubah suai secara genetik sejak zaman dahulu.

Ia boleh dipanggil dengan selamat sebagai nenek moyang jenis gandum moden. Benar, separuh bijirin lebih besar daripada gandum dan ditutup dengan cengkerang keras. Salutan ini melindungi bijirin daripada kesan buruk alam sekitar. Spike dieja tidak menyerap baja dan bahan kimia, jadi apabila tumbuh rumput ini mereka tidak terpakai.

Komposisi budaya

Pokok spelled, tidak seperti tanaman bijirin lain, tidak tertakluk kepada pembiakan, dan ia hanya dihentikan pada abad ke-20 untuk mengembangkannya, menggantikannya dengan gandum yang lebih subur. Dalam perlumbaan untuk tuaian besar, manusia telah melupakan kualiti.

Gandum keseluruhan mengandungi rizab besar bahan berguna. Mereka lebih daripada pada gandum moden. Rumpai gandum selepas pemprosesan menjadi sangat "miskin". Ia mengandungi sedikit vitamin, protein dan mineral. Yang dieja selepas menghancurkan mengekalkan nilai pemakanannya.

  • Protein 37%, yang mudah diserap oleh badan;
  • 18 asid amino penting;
  • jumlah besi, zink, fosforus, magnesium yang tinggi;
  • Vitamin B1, B2, B5, B6 diguna pakai;
  • vitamin PP, K, E.

Ciri-ciri berguna dan berbahaya

Dalam sejarah manusia dieja memainkan peranan yang besar. Ia mengandungi banyak nutrien: serat makanan, mineral, vitamin, asid amino dan banyak lagi. Doktor moden mengesyorkannya sebagai alat yang berkesan untuk mencegah penyakit serius.

7 ciri berguna yang penting

Bijir yang paling berguna:

  1. Ia akan membantu menghilangkan pound tambahan, dan penurunan berat badan adalah disebabkan lemak, bukan tisu otot. Dan semua ini disebabkan oleh indeks glisemik yang rendah: karbohidrat dicerna dengan perlahan, rasa kenyang berterusan untuk masa yang lama.
  2. Ia akan membawa banyak manfaat untuk diabetes, kolesterol tinggi. Gatal mengandung vitamin B, dan mereka merangsang pembakaran kolesterol "buruk", mengurangkan tahap gula darah.
  3. Perlahan membersihkan usus, memperbaiki pencernaan, menstabilkan kerjanya. Selulosa (bijirin kasar kasar), masuk ke dalam usus, mula berfungsi seperti berus. Selepas itu, nutrien pembersihan semulajadi lebih mudah dicerna.
  4. Menenangkan saraf, membantu menahan tekanan. Kumpulan ini mengandungi asid nikotinik, yang merangsang kelenjar adrenal, iaitu, menghasilkan hormon yang diperlukan untuk mengekalkan keseimbangan emosi.
  5. Sangat sesuai untuk pencegahan osteoporosis. Hanya 100 gram setengah gandum mengandungi fosforus (150 g), kalsium (10 g).
  6. Meningkatkan imuniti. Penolakan bijirin biasa yang memihak kepada gandum kuno akan membantu untuk tidak menahan sejuk.
  7. Menormalkan tekanan darah, ia sangat bermanfaat untuk jantung. Ia mengandungi banyak garam besi, magnesium, kalsium, dan semua bahan ini dengan sempurna mengeluarkan kelebihan cecair dari badan dan mencegah penyakit sistem kardiovaskular. Mengurangkan manfaat menambah banyak garam semasa memasak hidangan.

Kumpulan risiko

Separuh tepung itu tidak dapat dikelirukan, kerana dapur itu dianggap sebagai bahan rumit, ada praktikalnya tidak ada gluten. Tetapi walaupun jumlah minimum protein gluten (gluten) boleh membahayakan tubuh.

Jika protein gandum (gluten), yang datang dengan makanan, tidak menjejaskan orang yang sihat, maka bahaya kepada orang dengan penyakit tertentu sangat tinggi. Ia bukan sahaja mengenai tindak balas alahan, tetapi juga mengenai intoleransi individu terhadap gluten. Ia adalah protein yang melekat bersama usus usus, mewujudkan prasyarat untuk perkembangan celius, di mana dinding usus kecil rosak.

Resipi

Para koki mengatakan bahawa dieja dapat digunakan untuk membuat risotto, rebus bubur susu dengannya dan panggang hidangan tandatangan masakan Rusia - pancake. Ia berkhasiat, mudah dicerna.

Anda boleh membeli setengah tepung di kedai khusus makanan yang sihat, dan juga sering menjualnya di Auchan.

Adalah jelas bahawa di Rusia bubur dari dieja dimasak di dapur Rusia, di mana ternyata direbus dan sangat enak. Walau bagaimanapun, ia boleh dimasak dengan sempurna di atas dapur elektrik. Perkara utama ialah dengan cara memasak ia dapat menyelamatkan nilai pemakanan sepenuhnya.

  • 1 cawan seluruh dieja;
  • 3 cawan susu;
  • 1.5 cawan kefir atau yogurt.
  1. Pada waktu petang, rendam dibiakkan kefir atau yogurt.
  2. Di waktu pagi, keluarkan baki cecair, bilas dengan air sejuk dengan air sejuk.
  3. Tuang susu dieja, masak seperti bijirin lain.
  4. Balut periuk bubur dengan sesuatu yang hangat, biarkan selama 30 minit.
  5. Sebelum berkhidmat dalam permainan panas, masukkan mentega.

Pancakes

Untuk memasak penkek, lebih baik untuk mengambil kuali menggoreng dengan pemegang mudah dan memilih resipi yang paling sukar.

  • 300 g separuh makan;
  • 3 telur besar;
  • 600 ml susu segar;
  • 2 sudu besar. gula halus;
  • 1 garam garam;
  • 2 sudu besar. mentega;
  • 15% krim masam, jem berry, madu cair.
  1. Cairkan mentega, kemudian sejuk.
  2. Pukul telur ke dalam mangkuk lebar, tambah secubit garam, gula, pukul segalanya.
  3. Campurkan jus telur dengan 300 ml susu. Ke dalam campuran ini perlahan-lahan tambah tepung, susu yang tinggal, mentega, campurkan segala-galanya.
  4. Lempeng goreng dari kedua belah pihak dalam kuali panas. Letakkan minyak sebelum memasak lempeng pertama.
  5. Ladle tuangkan pada doh panci, mengedarkan sama rata. Bakar sehingga warna cerah, kemudian tersebar di dalam mangkuk, tutup penutupnya.
  6. Letakkan semangkuk pancake panas di atas meja, secara berasingan berfungsi krim masam, madu, jem berry.

Spelled Risotto

Hampir semua resep risotto beras juga sesuai untuk dieja. Ia juga bersedia untuk keadaan al dente, menjadikannya elastik.

  • 200 g champignons;
  • 80 g bawang;
  • 150 g mentega;
  • 300 g dieja (rendam pada waktu petang di dalam air);
  • 200 ml wain putih kering;
  • Sup kuih 1 liter;
  • 100 gram keju parut;
  • lada segar;
  • garam
  1. Champignons yang disiapkan mendidih (setengah jam). Bawang bawang. Meleleh 70-80 g mentega dalam periuk dan goreng bawang sehingga warna merah muda. Letakkan cendawan, kacau, goreng semuanya bersama-sama.
  2. Letakkan baki minyak dalam periuk ke bawang dengan champignons dan cair. Letakkan dengan air sejuk, goreng, kacau selama kira-kira 2-3 minit. Tuangkan dalam wain putih, tambah lada baru garam, garam. Rebus selama 10 minit.
  3. Secara beransur-ansur tambahkan semua sup, simpan hidangan pada api yang rendah sehingga siap dibaja. Sebelum berkhidmat, bilas risotto dengan cip keju.

Kepada nota: jika anda ingin memasak bijirin lembut, maka tukang masak mengesyorkan sedikit untuk mengisar biji-bijian.

Permohonan dalam kosmetologi

Berhubung dengan pengembalian kemenangan yang dieja, ia mula aktif digunakan dalam kosmetologi. Dan semua terima kasih kepada keupayaannya untuk mengupas dengan lembut. Ini sememangnya mesti digunakan.

Scrub Badan halus

Ternyata pembersih kulit yang sangat baik, jika anda menggabungkan dieja dihancurkan, minyak zaitun dan 2-3 tetes jojoba (minyak ini dapat dibeli di farmasi). Sebarkan campuran ke atas badan (pergerakan harus urut), biarkan selama 4 minit, kemudian mandi. Mengupas halus bukan sahaja membersihkan, tetapi juga melembapkan kulit.

Bungkus coklat

Tiada peluang untuk melawat salon? Tidak kira, anda boleh membuat balut di rumah. Meleleh di atas api kecil dua jubin coklat gelap (200 g) dan gabungkan dengan bubur cincang (150 g).

Sejukkan sedikit, sapukan pada kulit, tutup dengan kerajang, kemudian bungkus dengan tuala terry di atas. Dalam setengah jam, anda boleh mencuci topeng yang lazat. Pada masa ini, ia menyuburkan kulit.

Pembersihan topeng

Sambungkan 1 sudu besar. dihancurkan dieja, telur ayam, 20 g krim masam, kacau. Sapukan untuk membersihkan kulit. Biarkan selama 20 minit, kemudian bilas dengan air (jangan gunakan pad kapas apabila membilas, mereka sering merengsakan kulit). Topeng sepenuhnya membenarkan nama itu, bertindak dengan sangat lembut, membersihkan dengan baik.

Apa yang mereka katakan mengenai penggunaan dalam kosmetologi

Ulasan mengenai dieja sebagai kosmetik:

Apabila saya datang ke kampung, saya pasti pergi ke bilik mandi. Pertama, sapukan gosok tanah yang dibuang ke kulit, kemudian balurkan dengan madu cair dan duduk selama 10 minit. Kulit segar dan lancar.

Marina Lukina, 40 tahun

Saya suka lukisan rumah dengan dieja, minyak zaitun dan jojoba. Kulit saya digabungkan, terdedah kepada kerengsaan, cara terbaik tidak dijumpai. Scrub membersihkan, menghilangkan filem berminyak di zon T dan menyuburkan kulit dengan nutrien.

Nadezhda Kulakova, 37 tahun

Saya biasa dengan topeng telur buatan sendiri dengan pateri untuk masa yang lama dan tahu pasti bahawa ia sesuai dengan saya. Walaupun zarah gandum dalam komposisi, topeng sangat halus. Benar, ia tidak membersihkannya, ia hanya menyegarkan kulit. Untuk menyelesaikan masalah yang serius dengan kulit tidak berfungsi, tetapi topeng buatan sendiri untuk ini tidak dimaksudkan.

Irina Loseva, 28 tahun

Kesimpulannya

Dikehendaki kembali kepada jadual rakyat kita. Ia mengandungi protein mudah dicerna, vitamin, mineral. Makanan yang dimasak dengan bijirin ini sepenuhnya mematuhi idea-idea pemakanan tentang makanan yang sempurna. Semak resipi dan pilih yang anda suka. Dan jika terdapat masalah dengan kulit, maka sekali seminggu anda boleh menggunakan topeng buatan sendiri dengan bijirin hancur.

http://wikiw.life/gotovim-vmeste/recepty/chto-takoe-polba.html

Terigu tepung: faedah, resipi untuk roti dan pancake dari tepung separuh

Para petani rantau Kurgan memutuskan untuk meneruskan penanaman dieja.

Setelah menjadi menanam jenis gandum moden dari dieja, mereka secara beransur-ansur lupa, tetapi saintis dari Institut Penyelidikan Pertanian Wilayah Kurgan menegaskan bahawa penanaman tanaman bijirin ini harus diteruskan untuk untuk memperbaiki penduduk di kawasan itu.

Terigu tepung (tepung dieja)

Gandum spelled (dieja) adalah pelbagai purba gandum, gandum liar dengan kandungan gluten yang rendah.

Dijauhkan - dari Rusia, dieja - dari Inggeris, jauh - dari orang Itali, dinkel - dari Jerman.

Tepung yang dieja adalah produk yang mesra alam, kerana dalam penanamannya tanaman ini tidak bertoleransi kimia baja.

Berbanding dengan gandum, dieja mengandungi lebih banyak serat, protein, dan asid lemak tak tepu.

Kerana kehadiran karbohidrat khas di dalamnya, produk tepung dan dieja piring meningkatkan pertahanan tubuh.

Mereka juga boleh digunakan untuk alahan gluten: terima kasih kepada asid amino khas yang terkandung dalam gluten yang dieja, produk ini adalah hypoallergenic.

Anda juga boleh mencuba tepung dieja kerana ia adalah produk yang sangat baik untuk penaik.

Roti daripada ternyata berguna, enak dan sangat harum.

Dan terima kasih kepada sifat istimewa gluten, ia disediakan lebih cepat daripada roti yang dibuat dari tepung gandum.

Eja - produk yang unik.

Strukturnya termasuk majoriti bahan berguna yang diperlukan untuk orang itu.

Oleh kerana pengedaran seragam mereka sepanjang bijirin, pengisaran halus juga tidak dapat mengurangkan nilai pemakanannya.

Umur kebudayaan adalah 6,000 - 8,000 tahun.

Tidak bertolak ansur dengan baja mineral, yang menjadikannya mustahil untuk berkembang dengan cara moden di ladang besar.

Diusahakan di seluruh Eropah dan Asia sejak zaman purba.

Ia mempunyai nilai pemakanan yang tinggi kerana paras proteinnya yang tinggi, asid lemak tak tepu dan serat.

Lapisan permukaan nutrien sangat besar sehingga selepas penggilingan bijirin disimpan dalam kuantiti yang besar.

Ia mempunyai, berbeza dengan gandum yang ditanam, sifat bermanfaat yang besar.

Gluten, dieja, praktikal tidak menyebabkan alahan pada orang yang sensitif terhadap protein jenis gandum halus.

Spelled sangat mudah dan cepat diserap oleh badan, mempunyai rasa nutty yang jelas.

Setengah tepung: faedah, resipi. Roti dan penkek dari tepung separuh

Oleh kerana tepung gandum tidak hanya muncul di domain awam, suri rumah tidak bosan dengan bereksperimen dengan baking.

Mengembangkan pelbagai jenis resipi yang menarik untuk soba, oat, barli, jagung dan juga tepung flaks.

Sesetengah tukang masak benar-benar meninggalkan penggunaan tradisional.

Tetapi separuh tepung ternyata agak di luar skop perhatian.

Walau bagaimanapun, anda tidak boleh membelinya di semua pasar raya. Sementara itu, jika anda masih mencuba tepung dari dieja dalam hidangan masakan, sangat mungkin untuk menggunakannya.

Tepung separuh: baik

Dibezakan adalah pelbagai jenis gandum lama.

Ia tahan terhadap kehendak cuaca, penyakit, perosak, tetapi kurang berbuah daripada jenis moden.

Di samping itu, ia lebih teruk lagi untuk mengisar.

Inilah sebabnya bagi pesaing-pesaing baru yang beransur-ansur: kini kilang itu menduduki kawasan yang kecil di bawah tanaman, walaupun baru-baru ini terdapat kecenderungan untuk meningkatkannya.

Pada masa yang sama, tepung separuh gandum adalah bebas daripada kelemahan gandum dan mempunyai kelebihan yang ketara.

Ia mengandungi sebanyak 18 asid amino dan satu set vitamin, termasuk yang agak jarang berlaku.

Kandungan protein sayuran di dalamnya sangat tinggi, dan ia mudah dicerna.

Unsur-unsur yang bermanfaat, dia amat penting untuk kehadiran magnesium dan besi, dan beberapa pakar pemakanan juga menyifatkan ciri-ciri perubatannya kepadanya.

Terdapat satu lagi ciri menarik yang separuh tepung boleh dibanggakan: anda boleh menggunakan resipi yang sama yang menggunakan tepung gandum, tetapi hasilnya akan lebih lembut, dengan pulpa padat dan rasa yang unik.

Roti tidak dapat dilupakan

Kini ramai suri rumah lebih suka memanggang roti dengan sendirinya.

Jika anda sudah terlibat dalam pembuatan roti, anda boleh mencuba resipi lain.

Selain itu, roti tepung separuh gandum mudah dibakar walaupun dalam ketuhar konvensional.

Roti bakar selama setengah jam, disejukkan pada rak dawai dan hanya selepas dikeluarkan dari acuan.

Lempeng yang lazat

Ujian terbaik tepung tidak biasa adalah percubaan untuk membakar pancake daripadanya.

Sekiranya mereka berjaya, ia boleh digunakan dengan selamat dalam mana-mana penaik. Untuk pancake tepung separuh, kita benar-benar tenang: mereka berubah menjadi sejuk, dan walaupun dengan bau gandum yang menggoda.

Doh disediakan asas.

150 gram tepung ditapis ke dalam mangkuk - kira-kira dua pertiga daripada cawan.

Segelas kefir dan separuh secawan susu ditambah dua kuning telur dan sedikit garam dicurahkan ke dalam lubang.

Doh diproses dengan pengadun sehingga benjolan sepenuhnya dihapuskan dan dibiarkan "berehat" selama seperempat jam. Pancake dipanggang dengan cara yang benar-benar standard. Dan mereka adalah lebih enak, dihiasi dengan jem, digulung ke dalam tiub dan dipenuhi gula tepung.

Memikat separa kek

Sekiranya anda mempunyai anak, mereka pasti akan menikmati pencuci mulut yang sama. Dan orang dewasa tidak akan berputus asa atau dua untuk teh. Memasak tidak mengambil banyak masa, dan keseronokan - laut.

Pertama, sediakan adunan: 70 g sepotong mentega disapu pada parutan kasar dan dicampur dengan sudu ketiga dan tepung ketiga. Sememangnya, setengah cawan tepung, kira-kira setengah gelas. Konsistensi terakhir mengingatkan pada serbuk roti.

Selanjutnya, pengisian dilakukan: satu pek keju kotej setiap kandungan lemak adalah tanah dengan dua telur dan empat sudu gula. Secara selari, epal besar dibersihkan, menghilangkan biji dan dihiris nipis.

Pie akan: bentuk, prostitelnaya dan terlepas, meletakkan kebanyakan doh. Pengisian curd dituangkan ke dalam "keranjang" yang dihasilkan, irisan epal diletakkan di atas dan ditaburi dengan sisa adunan. Kegembiraan ini dibakar selama 20 minit; siap, anda boleh taburkannya dengan gula tepung.

Pada malam hari sekatan makanan, tuan rumah menyimpan saham pada resipi yang menarik yang direka untuk mencerahkan kekurangan makanan yang ditetapkan.

Dan di sini tepung pastri akan sangat berguna, dari mana anda boleh membakar banyak jenis gula-gula.

Khususnya, cupcake itu, yang akan menyenangkan walaupun pada hari-hari ketika puasa tidak lagi diperlukan.

Pertama, tiga dan setengah sudu gula dan sudu madu semulajadi dicairkan dalam separuh segelas air.

Anda boleh mengambilnya walaupun sugared, hanya perlu menunggu lebih lama.

Langkah seterusnya adalah untuk menyaring seperempat kilogram tepung ke dalam mangkuk, dengan menguli secara berterusan agar tepung separuh tidak digumpal.

Langkah terakhir adalah untuk menuangkan setengah gelas minyak sayuran dan menguli.

Doh dibentangkan dalam bentuk di mana mufin dipanggang. Ia diletakkan di dalam ketuhar selama sejam daripada sejam.

Dan anda mempunyai pencuci mulut yang wangi, wangi dan sangat enak untuk teh.

http://cont.ws/post/364053

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna