Ciri-ciri berguna pala dan kontraindikasi tidak mengetahui segala-galanya. Malah, ini adalah rempah yang unik, yang bukan sahaja mempunyai kualiti rasa yang tinggi, tetapi juga mempunyai banyak sifat penyembuhan.

Nutmeg: Bahan Rempah

Nutmeg adalah buah daripada pokok malar hijau tropika. Secara kebetulan, ia menyerupai pic atau aprikot. Menanam pokok di dalam hutan. Secara semula jadi, terdapat kira-kira 400 spesies pala, yang berbeza dengan saiz dan berbunga. Antara jumlah yang besar, hanya 80 varieti yang boleh dimakan dengan kacang wangi mereka.

Biji pala kaya di:

100 g pala mengandungi kira-kira 525 Kcal. Juga, bijirin kaya dengan protein, lemak, serat, yang sangat penting bagi tubuh manusia.

Kualiti berguna pala dan kontraindikasinya

Dengan penggunaan pala yang sistematik, anda boleh memulihkan kerja keseluruhan sistem pencernaan. Ia juga menghilangkan rasa lapar dan menyuburkan badan dengan semua mikroelemen yang diperlukan.

Nutmeg bertuah menjejaskan bayi semasa kehamilan dan semasa menyusu.

Walnut mempunyai ciri-ciri seperti:

• antibakteria;
• imunomodulator;
• anti-radang;
• astringen;
• sedatif;
• tonik

Nutmeg adalah antioksidan yang baik. Ia tidak membenarkan perkembangan mikroflora patogen dalam rongga mulut dan membantu menyingkirkan bau yang tidak menyenangkan. Minyak pati, yang terkandung dalam seratnya, melegakan sakit kepala, sakit gigi.

Gunakan pala untuk:

Sebilangan kecil perasa boleh melegakan ketegangan dan kelelahan selepas hari yang sukar, serta meningkatkan perhatian, tumpuan. Nutmeg meningkatkan peredaran darah, menghilangkan kembung.

Buah ini sangat berguna untuk badan lelaki. Kernel kacang boleh merawat impotensi dan memulihkan ejakulasi. Ia juga meningkatkan peredaran darah di kawasan pelvis.

Nutmeg juga sangat berguna untuk wanita. Ia mengembalikan kitaran haid dan merupakan cara yang baik untuk mencegah perkembangan kanser.

Walaupun semua kelebihannya, kacang tidak disyorkan untuk digunakan dalam kes intolerans individu, untuk orang yang mempunyai penyakit sistem saraf, dan juga untuk kanak-kanak yang belum berumur 15 tahun. Ubat alahan harus diambil dengan berhati-hati.

Nutmeg dalam perubatan tradisional

Nenek moyang kami menggunakan pala untuk menyediakan pelbagai ubat-ubatan perubatan. Atas dasarnya, salap, daun, berwarna telah dibuat.

Permohonan pala untuk selesema

Untuk menyembuhkan sejuk, perlu menyediakan 100 sudu air rebusan, 1 sdt madu, sudu perasan tanah. Bawa air mendidih dan masukkan semua bahan yang disenaraikan. Menegaskan tidak lebih dari 15 minit. Minum dalam bentuk haba sehingga pemulihan penuh.

Sakit kepala dan peningkatan ingatan

Untuk melegakan keadaan sakit kepala, perlu membuat kompres sebanyak 0.5 sudu besar. l Kacang-kacangan dan 600 ml susu segar (lebih baik menggunakan kambing). Dalam cecair yang telah siap melembapkan sekeping kecil kasa dan pasangkan ke tempat yang sakit. Lakukan prosedur sehingga sakit kepala hilang.

Untuk menyediakan infusi, yang akan membantu meningkatkan ingatan, anda perlu menggabungkan Cahors, pala, jintan dan anise. Semua rempah mengambil 1 sudu besar. l Serum ubat selama 2 minggu.

Dengan mitologi saluran gastrousus

Sediakan produk 100 ml yogurt klasik (anda boleh menggunakan yogurt), jumlah air mendidih yang sama, 0,5 sudu teh walnut dan halia. Sedia cara untuk mengambil tiga kali sehari selama 30 minit sebelum makan.

Nutmeg dengan mati pucuk

Untuk rawatan penyakit ini menggunakan tincture, yang disediakan untuk vodka. Untuk melakukan ini, dalam balang liter, anda mesti meletakkan 100 g pala tanah dan tuang 2.5 sudu vodka. Goncangkan semuanya dengan teliti dan biarkan selama dua minggu di tempat yang gelap. Pada akhir masa ini, anda boleh memulakan rawatan. Minum ubat untuk 2 sudu teh sebelum tidur. Kursus rawatan semestinya perlu berlangsung sekurang-kurangnya sebulan.

Untuk meningkatkan aktiviti seksual, disarankan untuk mengambil 20-30 ml berwarna pada pagi, petang dan petang. Anda juga boleh menambah perasa setiap hari dalam salad, bijirin atau hanya teh.

Untuk tidur adalah bunyi, anda tidak perlu mengambil ubat mahal. Anda boleh mencapai hasil yang diinginkan dengan meminum susu hangat sepanjang malam dengan sedikit madu dan secubit perasa.

Nutmeg untuk rawatan urat varikos

Berwarna pala itu dibuat dari 100 g madu segar, 20 g perasa dan segelas air mendidih. Semua cuti selama 10 jam pada suhu bilik. Terima cara pada 15 ml sebelum makanan (dalam masa 20 minit).

Untuk sakit di sendi

Untuk melupakan sekali dan untuk semua tentang sakit sendi dan rasa sakit di sendi, perlu membuat pasta berdasarkan minyak sayuran dan pala. Gunakan komponen dalam perkadaran yang sama. Sapukan campuran hanya dalam bentuk haba. Untuk melakukan ini, masukkannya ke dalam tab mandi air dan tenggelam selama 10-15 minit. Sapukan paste mestilah lapisan nipis. Tahan sehingga masa ia sejuk.

Nutmeg dalam kosmetologi

Dalam bentuk tanah, perasa ditambah kepada pelbagai krim, losyen dan scrub. Ia membantu memulihkan kulit dan menjadikannya lebih elastik dan lembut.

Gosok berasaskan nutmeg membersihkan liang muka dan membantu mengatasi penuaan pramatang. Untuk membuat alat yang berguna, perlu menggabungkan lentil oren tanah dan kacang dalam bekas dalam.

Untuk menghilangkan jerawat, sediakan madu madu, buah pala. Anda boleh memohon campuran di kedua-dua kawasan masalah dan di seluruh kulit muka.

Terutamanya popular dalam perubatan adalah minyak pati pala. Ia mempunyai pemanasan, kesan tonik. Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk penyedutan selsema dan penyakit bronkus.

Nutmeg: bagaimana untuk digunakan dalam memasak

Perasa ini berjalan lancar dengan produk yang berbeza. Pala tanah ditambah kepada ikan, hidangan daging. Ia juga merupakan komponen penting dalam penyediaan pasta dan banyak sos.

Nutmeg adalah sebahagian daripada minuman yang dipanggil Coca-Cola.

Di sesetengah negara, kacang itu ditambah kepada doh. Dia memasak kek Paskah dan pelbagai pencuci mulut. Ia juga digunakan dalam koktail untuk memberikan aftertaste yang luar biasa.

Agar rempah itu tidak kehilangan rasa dan rasa, ia perlu meletakkannya di dalam piring pada akhir memasak atau sebelum makan.

Pastikan rempah dalam bentuk tukul hendaklah hanya dalam balang kaca, yang ditutup dengan teliti. Dalam keadaan ini, ia disimpan tidak lebih daripada satu tahun. Hayat pemprosesan pala dalam kernel adalah 10 tahun, selepas itu ia akan kehilangan harta benda yang bermanfaat.

http://glav-dacha.ru/poleznye-svoystva-muskatnogo-orekha-i-protivopokazaniya/

Nutmeg

Nutmeg adalah jantung buah buah pala. Pokok ini tumbuh selama hampir seratus tahun, dan 40 tahun pertama hidupnya aktif membuahkan hasil. Hanya dalam tempoh satu tahun, ia dapat memberi lebih daripada 10,000 buah buah yang kelihatan seperti aprikot. Selepas masak penuh, buah-buahan ini pecah, dan terasnya muncul.

Kacang itu sendiri adalah benih di dalam benih. Untuk mendapatkannya, tulang-tulang ini dikeringkan dengan baik di matahari terbuka, dan kemudian dibersihkan. Inti yang dihasilkan perlahan-lahan dikeringkan sehingga api menjadi gelap. Untuk mendapatkan pala yang berkualiti tinggi, anda perlu menggunakan buah-buahan yang berkembang 3-4 bulan. Kacang siap akan bulat atau berbentuk bujur, kecil berukuran 2-3 sentimeter. Jenis pala pusingan bulat mempunyai bau dan rasa yang lebih kaya daripada yang bujur.

Permohonan dan sifat-sifat ajaib pala telah diketahui oleh orang purba di Rom dan Yunani. Ia digunakan sebagai bahan tambahan untuk makanan, sebagai ubat atau sebagai perasa yang menyenangkan. Rekod pertama mengenainya adalah bertarikh abad pertama era kita, tetapi mereka mula digunakan di mana-mana hanya kira-kira 1000 tahun yang lalu.

Di Eropah, ia diedarkan kemudian, selepas penjajahan Portugis. Khususnya, ia adalah di salah satu pulau yang dijajah bahawa muscat pokok berkembang secara aktif, yang memastikan kejadian yang meluas. Sehingga sekitar abad ke-19, Belanda dan Portugal adalah satu-satunya pembekal rempah-rempah, dan mengekalkan harga bar yang sangat tinggi untuk rempah ini. Namun, selepas tumbuh-tumbuhan pala di India, Ceylon, dan Amerika Latin, harga rempah ini berkurang.

Jika boleh, beli pala di biji - supaya ia akan mengekalkan lebih banyak sifat yang berguna dan rasa yang kaya dan luar biasa. Sekiranya anda tidak berpeluang untuk membeli pala keseluruhan, pilih pilihan tanah mereka atau beli dalam pakej dimeteraikan yang dimeteraikan. Beri keutamaan kepada pengilang yang terbukti dengan baik.

Ciri-ciri berguna

Terdapat banyak ciri-ciri berguna buah pala: mereka mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral, serta minyak dan pektin penting. Jika anda menggunakannya dalam dos yang kecil, sifat-sifat positif mereka akan menjadi nyata. Tetapi jangan menyalahgunakan kacang, kerana ia mempunyai kesan merangsang dan tonik serius pada sistem saraf dan jantung.

Di dalam perubatan timur, ia digunakan untuk merawat lelaki dengan masalah ejakulasi pesat, serta penawar untuk mati pucuk dan gangguan lain kehidupan intim. Pala tanah dipercayai bertindak sebagai afrodisiak, meningkatkan daya tarik seksual dan gairah.

Jika anda menggunakan dos minimum, anda boleh menormalkan tidur dan agak menenangkan sistem saraf. Selalunya ia ditambah kepada minyak urut, teh panas dibuat - cara ini boleh merangsang sistem imun dan merawat selesema biasa pada peringkat awal.

• merangsang imuniti;
• meningkatkan peredaran darah;
• membantu sistem pencernaan;
• meningkatkan arthritis;
• menyelamatkan diri dari penyakit sendi;
• menguatkan rambut dan kuku;
• menghalang penyebaran virus dalam badan;
• mempunyai kesan anti-radang;
• meningkatkan potensi lelaki;
• membantu dengan penyakit autoimun.

Dari pucat pala dengan penambahan minyak bunga matahari membuat pes urut khas, yang digunakan untuk merawat osteochondrosis dan arthritis. Untuk tampalan panas ini harus digunakan sebagai kompres, yang digunakan untuk tempat yang sakit. Kemudian anda perlu membungkus tempat ini dengan plastik, tutup dengan kain hangat dan biarkan sebelum ia sejuk.

Cemerlang, ia membantu mereka yang mengalami masalah usus, terutamanya sembelit atau cirit-birit. Ia menyelamatkan diri daripada hilang selera makan, kerana ia merangsang saluran gastrousus, dan juga mengurangkan pembentukan gas.

Untuk merawat saluran gastrousus, anda perlu mengambil pala kecil dan halia kering, tambahkan yogurt dan air yang sama. Yogurt boleh digantikan dengan kefir atau ryazhenka, jika anda lebih suka rasa mereka. Pada akhirnya, anda perlu mendapatkan segelas campuran yang perlu anda minum pada satu masa. Kesannya akan kelihatan dalam 2-3 jam, mungkin kemudian, jika sebelum ini anda makan tengahari dan makan malam.

Permohonan perubatan

Nutmeg membantu mengatasi pelbagai penyakit, ia digunakan sebagai rawatan yang menyokong. Sebagai contoh, ia digunakan dalam rawatan, kerana ia dapat menormalkan peredaran darah. Termasuk penggunaannya boleh melegakan migrain atau hanya sakit kepala, dan juga mengikut tekanan darah. Contohnya, sesetengah orang yang mempunyai migrain cepat menggunakan rawatan menggunakan pes yang dibuat daripada campuran susu dan buah pala. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil susu lembu yang segar dan sangat tinggi, tambah pala tanah kepadanya dan gunakan ubat ini pada dahi, menunggu kesakitan hilang.

Malah pada zaman dahulu, pala juga digunakan untuk merawat sakit gigi, serta untuk menghilangkan rasa sakit otot. Ia telah digunakan untuk pelbagai gangguan saraf kerana kesan merangsangnya. Walau apa pun, pala dengan penggunaan biasa membawa manfaat sahaja. Juga, penggunaan biasa dalam jumlah kecil membantu membersihkan hati dan buah pinggang. Ia juga membersihkan darah dan membantu menghilangkan pelbagai jenis racun dan toksin dari badan. Di samping itu, bahan-bahan yang terkandung dalam buah pala boleh meningkatkan mood dan merangsang selera makan orang dewasa dan kanak-kanak.

Bagi wanita

Nutmeg sering digunakan oleh wanita yang menderita mastopati. Untuk rawatan penyelenggaraan tidak perlu memasak sesuatu yang istimewa, anda hanya perlu menggunakan pala yang anda inginkan. Ia akan sesuai jika ia ditambah kepada hidangan tanpa rawatan haba. Ia digunakan dengan kombinasi salad sayur-sayuran segar.

Semasa menyusu, penggunaan pala tidak ternilai, jika seorang wanita mempunyai masalah dengan menyusu - ia merangsang pengeluaran susu, yang akan cukup untuk memberi makan kepada bayi.

Yang paling sihat dan paling lazat untuk ini adalah untuk menyediakan koktel berasaskan kefir: campuran buah pala dengan kefir, tambah sedikit dill dan secubit kecil pala di sana dan minum seperti yang anda inginkan dalam apa-apa kuantiti jika tiada reaksi alergi.

Malah dari masalah yang serius seperti urat varikos, buah pala boleh membantu menghilangkan. Untuk membantunya, anda perlu mengambil serbuk, menambah segelas air mendidih, sedikit madu dan bersuara selama 10 atau 15 minit. Ia disyorkan untuk memasaknya pada satu-satu masa, tanpa memanaskan badan, dan minum 2 kali sehari. Adalah dinasihatkan untuk melakukannya pada waktu pagi setengah jam sebelum makan, dan selepas makan malam setengah jam kemudian.

Untuk kanak-kanak

Jika anak anda mentolerir kacang dan tidak alergi, pada masa giginya dipotong, anda boleh menambah pala kecil untuk makan, tetapi tidak lebih daripada sepersepuluh gram. Beri bayi campuran pala, susu dan madu, dan ia akan bertindak sebagai sedatif. Kemudian kanak-kanak akan mengurangkan gejala yang tidak menyenangkan yang berlaku apabila gigi dipotong, dia akan berhenti menolak untuk makan dan menjadi lebih tenang.

Pala puding juga sangat baik bagi mereka yang mengalami pembentukan gas dan kembung, serta dengan kolik yang ketara. Dengan itu, bayi kadang-kadang juga dibantu dengan menambah sejumlah rempah yang sangat kecil ke pelbagai hidangan. Perkara utama adalah menambah sedikit demi sedikit, kerana kanak-kanak mungkin bertindak dengan teruk kepada kacang.

Gunakan dalam memasak

Rempah seperti pala, kerana aroma dan rasa pedasnya, terutamanya ditambah pada pencuci mulut, selalunya kepada pelbagai jenis pastri seperti pai, pai atau kue. Juga, ia hebat sebagai bahan tambahan kepada keju atau coklat, tetapi secara umum coklat dan buah pala dianggap sebagai kombinasi sempurna, dan juga aphrodisiac yang kuat.

Sekiranya anda suka kacang-kacangan, berikan perhatian kepada sifat kacang tanah dan kacang Brazil.

Gourmet sebenar bahkan menambah pala kepada sup, ayam, permainan atau hidangan daging, serta sayur-sayuran. Ia juga berjalan lancar dengan hidangan sampingan, dan pecinta buah pala menambahnya untuk memasak. Ia menggabungkan dengan sempurna dengan tomato, oleh itu ia sering ditambah kepada sos tomato atau saus tomat, termasuk dalam pengeluaran kilang.

Nutmeg juga menyatu dengan wain dan minuman, kerana ia menyampaikan rasa pedas yang pedas kepada mereka. Ia sering digunakan dalam kombinasi dengan susu, terutamanya dalam koktel. Bagi pencinta sebenar, ia ditambah dalam kuantiti yang sangat kecil untuk ikan kalengan dan juga digabungkan dengan kari. Nutmeg sangat banyak digunakan dalam pengeluaran kilang hidangan daging, termasuk sosis atau daging asap, serta untuk ikan dalam pengetinan.

Minyak pati dengan aroma yang sangat baik juga dibuat dari pala. Ia paling kerap digunakan untuk aromaterapi, serta dalam minyak wangi dan untuk memberi nafas bau yang menyenangkan. Dalam kuantiti yang sedikit ia ditambah ke tembakau untuk rokok, cerutu atau paip, menjadikannya lebih menyenangkan. Kerak dari kacang ini digunakan untuk membuat intipati pudina, yang popular di Eropah untuk membuat pelbagai jenis pingkin dan aditif pala, serta dalam pengeluaran keju.

Penyimpanan dan penggunaan

Adalah sangat penting untuk mengetahui bahawa pala harus digunakan hanya sebagai perasa dalam kuantiti yang kecil. Gunakan tidak lebih daripada 1 teras setiap hari sebagai tambahan kepada makanan. Jika anda melebihi jumlah yang disyorkan, anda mungkin mengalami degupan jantung yang cepat, sakit kepala, atau muntah-muntah. Saluran gastrousus keseluruhannya, serta pankreas, mungkin mengalami dos yang besar. Walnut benar-benar tanah menggunakan parut, atau tanah.

Nutmeg biasanya dijual dalam bentuk biji keseluruhan, kerana selepas pengisaran, ia meninggalkan aroma dengan cepat, jadi anda perlu mengisar dengan segera sebelum digunakan. Ia juga dinasihatkan untuk menyimpannya betul-betul seperti tidak, sebagai serbuk. Minyak pala pijat sering digunakan untuk mengurut badan semasa sejuk, terutamanya tekak. Di samping itu, dengan penggunaan biasa, ia boleh membantu dengan beberapa tumor jinak, termasuk kerana ia merangsang tindakan sistem imun. Ia juga dapat melokalisasikan tumor malignan, membantu dalam rawatan batuk kering atau staphylococcus.

Hartanah berbahaya

Di samping faedah yang tidak disenangi, pala mempunyai sifat berbahaya. Khususnya, ia mengandungi sejumlah kecil bahan yang bertindak sebagai ubat dan halusinogen ringan. Ini tidak bermakna bahawa buah pala adalah ubat atau boleh mempunyai kesan istimewa seperti ini, tetapi jika anda memakan beberapa biji dalam bentuk yang belum diproses, anda mungkin mendapat keracunan makanan yang sangat serius. Kesannya adalah individu dan boleh dengan mudah mengakibatkan kesihatan yang buruk, ia akan berakhir dengan loya, kekejangan, berdebar-debar dan disorientasi.

Minyak pala mentega benar-benar kontraindikasi untuk wanita hamil kerana kesan merangsangnya, kerana sebab yang sama ia tidak boleh dimakan oleh orang yang menderita epilepsi dan dengan sikap tidak bertoleransi terhadap komponen.

Pada masa yang sama, produk segar, antara lain, dapat memberi kesan mabuk narkoba, disertai dengan halusinasi. Dalam kes memakan sejumlah besar pala segar dalam penghidap alahan, koma yang teruk atau kematian boleh berlaku. Sekiranya anda perasan sekurang-kurangnya satu gejala ini, anda perlu segera berjumpa doktor.

http://foodandhealth.ru/orehi/muskatniy-oreh/

Pada sifat berguna dan berbahaya buah pala: penggunaan masakan dan kontraindikasi untuk digunakan

Segala-galanya tentang pala: apa itu, penggunaannya dalam masakan, sifat-sifat berguna dan kontraindikasi untuk digunakan, dan banyak lagi, anda akan belajar dari panduan ini. Ini adalah salah satu daripada rempah-rempah yang berharga dan menghairankan, yang diketahui sejak zaman dahulu kerana sifat aromatik dan perubatannya. Walau bagaimanapun, sebelum anda mula menggunakan pala, baca sedikit tentang langkah berjaga-jaga yang perlu diambil kira untuk mendapatkan faedah, dan tidak membahayakan kesihatan anda.

Apa pala?

Nutmeg adalah rempah dengan aroma yang manis, yang merupakan kernel biri-biri coklat kelabu dari pokok malar hijau, yang digunakan dalam bentuk parut untuk rasa manis, makanan dan minuman asin.

Apa yang dilihat pala? - foto

Nutmeg berbentuk bujur tidak rata, berwarna coklat, kira-kira 2-3 cm diameter, dengan rangkaian kedutan cahaya kerinting, dalam konteks corak marmar ciri.

Keterangan umum bagaimana dan di mana pala ditanam

Pala yang sangat wangi sebenarnya adalah benih (teras) buah-buahan dari pokok Muscat malar hijau (Myristica), yang tumbuh di hutan hujan Kepulauan Moluccan Indonesia, juga dikenali sebagai Kepulauan Spice.

Botanikal, tumbuhan itu milik keluarga Muskatnikovye (Myristicaceae). Nama saintifiknya ialah Myristica fragrans. Terdapat beberapa jenis Nutmeg lain yang serupa dalam penampilan, tetapi mereka kurang berharga kerana mereka tidak mempunyai aroma dan rasa yang sengit yang sama. Mereka digunakan untuk menghasilkan minyak pati.

Pokok dewasa dapat mencapai ketinggian 15-18 m. Tumbuhan ini merupakan sumber pala dan warna, dua rempah yang paling berharga.

Seperti pala yang bertumbuh - gambar

Buah-buahan berkembang dari bunga-bunga yang dikumpulkan dalam racem kecil.

Buah pala adalah kacang saiz aprikot, yang selepas pemisahan dibelah.

Ia mengandungi teras pepejal berbentuk bujur, yang dikenali sebagai "rempah buah pala". Biji (kernel) ini dibalut dengan ketat dalam bungkus mesh merah (mace), yang dipanggil "pala", kerana ia kelihatan seperti kelopak berbentuk tidak teratur. Ini adalah dua rempah yang berbeza, kedua-duanya mempunyai aroma hangat, manis.

Nutmeg sebenarnya benih, walaupun ia mempunyai kata "kacang" dalam tajuk.

Bagaimana untuk mendapatkan perasa pala

Nutmeg menghasilkan sehingga tiga kali setiap musim. Selepas menuai buah-buahan, salutan luarnya dikeluarkan dan dibuang. Secara langsung di bawah sekam keras adalah cengkerang merah yang mengecilkan inti. Ia dibersihkan dengan teliti dari permukaan pala, dikeringkan dan dijual sama ada secara keseluruhan atau sebagai serbuk.

Nutmeg dikeringkan di bawah matahari atau di pengering khusus dari beberapa hari hingga minggu sehingga mereka mula mengetuk apabila digoncang.

Kemudian mereka dikupas dan kernel nutmeg terasa dihilangkan. Ia dibasahkan dengan air limau untuk menghalang serangan serangga dan percambahan.

Pengeluar utama adalah Indonesia dan pulau Grenada.

Apa rasa dan bau pala

Rasa pala adalah acotato-panas, peppery, sedikit manis dengan campuran rumit hangat, pedas, nota neraka. Baunya sengit, sedikit gatal, hangat, manis dan pedas.

Rasanya sangat terperinci apabila kacang hanya parut pada parutan yang sangat halus, dan ia memancarkan aroma manis.

Cara memilih dan di mana hendak membeli pala

Di kedai-kedai, anda boleh membeli pala atau bubuk keseluruhan.

Kacang tanah, sementara mudah, cenderung cepat kehilangan rasa dan aromanya. Atas sebab ini, ia biasanya dijual dalam kuantiti yang sangat kecil.

Sekiranya anda jarang menggunakan perasa ini, membeli pala keseluruhan adalah pilihan terbaik, kerana setiap kali anda memakannya, anda akan mendapat rempah segar, aromatik dan lazat.

Pigmen kualiti 1.5-2.5 cm diameter, coklat terang, tegas ke sentuhan, tanpa retak dan noda. Kedut dan lipatan tidak boleh mendalam. Kacangnya lebih bulat, rasa yang lebih sengit.

Nutmeg dalam bentuk serbuk sering dipalsukan dan dicampur dengan jenis lain yang lebih rendah. Pilih syarikat bereputasi bungkusan yang baik yang menulis tarikh pembuatan dan tarikh tamat tempoh.

Bagaimana dan bagaimana untuk menyimpan pala

Simpan serbuk kacang tanah dan serbuk tanah dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk, gelap dan kering. Dengan simpanan yang betul, jangka hayat pala tanah adalah sehingga enam bulan, dan keseluruhannya boleh disimpan selama sekurang-kurangnya dua tahun.

Haba, kelembapan dan cahaya mempercepatkan penyejatan minyak, yang memberikan aroma khas aroma.

Pembekuan sebagai cara menyimpan perasa ini tidak akan berfungsi, sebaliknya, ia akan membawa kepada fakta bahawa pala akan kehilangan kebanyakan rasa dan rasa. Ini akan memendekkan jangka hayat produk. Adalah lebih baik untuk menjauhkannya dari sumber haba, contohnya, dari tingkap, dapur atau peralatan pemanas, jauh dari cahaya matahari langsung.

Sekiranya anda menyimpan balang yang tidak dibuka secara keseluruhan atau pala tanah, tidak perlu menuangkan rempah ke dalam bekas lain. Hanya letakkannya di sudut paling gelap dan paling kering kabinet.

Sentiasa simpan jarum pala tertutup rapat. Setiap kali selepas permohonan, berhati-hati menutup penutup untuk melindungi rempah dari kelembapan.

Komposisi kimia

Nutmeg mengandungi banyak sebatian kimia yang mempunyai sifat antioksidan, mencegah penyakit dan menggalakkan kesihatan.

Nilai pemakanan pala setiap 100g

Peranan fisiologi

Nutmeg mempunyai kesan ke atas badan seperti:

• astringen;
• tonik;
• carminative;
• sedatif;
• sedatif;
• antimikrobial;
• meningkatkan potensi seksual.

Ciri-ciri berguna pala

Sifat berfaedah pala disebabkan oleh komposisinya, kaya dengan unsur penting, bahan-bahan aktif dalam pala mempunyai banyak kegunaan terapeutik dalam ubat-ubatan tradisional:

• antijamur;
• antidepresan;
• aphrodisiacs;
• pencernaan;
• antimikrobial.

Nutmeg mengandungi minyak pati yang menyampaikan rasa aromatik yang manis, seperti myristicin, elemicin, eugenol, dan safrole. Minyak meruap lain adalah pinene, camphen, dipentin, cyneol, linalool, sabinin, safrole, terpineol.

Rempah ini adalah sumber mineral yang baik seperti tembaga, kalium, kalsium, mangan, besi, zink dan magnesium. Kalium adalah komponen utama sel-sel dan cecair badan yang membantu mengawal kadar jantung dan tekanan darah. Badan manusia menggunakan mangan dan tembaga untuk enzim antioksidan, superoxide dismutase. Besi adalah penting untuk penghasilan sel darah merah dan sebagai kofaktor untuk enzim sitokrom oksidase.

Nutmeg kaya dengan vitamin, termasuk asid askorbik, asid folik, riboflavin, niacin, vitamin A, serta banyak antioksidan flavonoid, seperti beta-carotene dan cryptoxanthin, yang diperlukan untuk mengekalkan kesihatan.

8 sifat sihat pala

1. Melegakan kesakitan. Nutmeg mengandungi banyak minyak pati penting, seperti myristicin, elemicin, eugenol dan safrole, yang mempunyai kesan anti-radang dan melegakan kesakitan pada sendi dan otot.
2. Membantu dari insomnia. Rempah ini mempunyai kesan menenangkan apabila digunakan dalam dos kecil.
3. Menggalakkan pencernaan. Nutmeg mempunyai kesan antimikrob pada badan. Oleh itu, jika anda mengalami masalah pencernaan, seperti cirit-birit, sembelit, pembengkakan atau pembentukan gas, ubat rumah adalah untuk memasak secukupnya dalam sup atau memasak dan memakannya. Ini akan membantu rembesan enzim pencernaan, dan kandungan serat dalam buah pala akan meningkatkan pergerakan usus dan menghilangkan gas berlebihan.
4. Memperbaiki fungsi otak. Nutmeg adalah afrodisiak yang merangsang saraf di dalam otak. Ia dikenali sebagai bahan yang berkesan untuk merawat kemurungan dan kecemasan, kerana minyak pentingnya melegakan keletihan dan tekanan. Nutmeg berfungsi sebagai adaptogen, iaitu, ia boleh menjadi perangsang dan sedatif, bergantung pada keperluan badan. Semasa tekanan, ia akan membantu menurunkan tekanan darah. Sebaliknya, dia dapat mengangkat mood dan bertindak sebagai tonik dan perangsang. Ia juga diketahui bahawa rempah ini berguna untuk kepekatan.
5. Menyegarkan nafas. Napas yang buruk boleh menjadi tanda ketoksikan dalam tubuh akibat gaya hidup yang tidak sihat, diet yang buruk, atau alkohol. Nutmeg membantu menyahtoksik, membersihkan hati dan buah pinggang. Oleh kerana minyak pentingnya mempunyai sifat antibakteria, ia menghancurkan bakteria di dalam mulut yang menyebabkan bau yang tidak menyenangkan. Ia lazimnya digunakan sebagai ramuan dalam ubat gigi Ayurvedic.
6. Meningkatkan kulit. Nutmeg digunakan secara aktif untuk penjagaan kulit kerana ciri antimikrob dan anti-radangnya, serta keupayaannya untuk merawat jerawat, jerawat dan liang yang tersekat. Di rumah, campurkan bahagian pala dan madu yang sama dan gunakan jisim jerawat ini. Biarkan selama 20 minit, kemudian bilas dengan air suam.
7. Mengatur tekanan dan peredaran darah. Kandungan mineral yang tinggi menjadikan nutmeg alat berguna untuk mengawal peredaran darah dan tekanan. Ia mengandungi kalsium, besi, kalium, mangan, yang diperlukan untuk fungsi normal badan.
8. Membantu melawan kanser. Kajian pada tahun 2015 mendapati bahawa buah pala mengurangkan jumlah toksin yang dapat menyumbang kepada perkembangan kanser kolorektal. Ia juga menyumbang kepada peraturan flora usus dan mempunyai kesan anti-radang, yang menghalang karsinogenesis dalam usus.

Minyak pala penting yang digunakan dalam minyak wangi dan kosmetik untuk mencipta wangian lelaki "berkayu", untuk pengeluaran sabun dan deodoran, penyegar udara.

Contraindications (harm) nutmeg

Rempah ini mengandungi bahan yang dipanggil myristicin dengan kesan sampingan toksik yang sangat tidak menyenangkan. Penggunaan buah pala dalam dos yang besar (lebih daripada 1-2 sudu teh) boleh memudaratkan kesihatan dan menyebabkan kekurangan konsentrasi, berpeluh, berdebar-debar, sakit di dalam badan dan, dalam kes yang teruk, halusinasi dan khayalan.

Walaupun jarang, beberapa kematian telah direkodkan, biasanya secara tidak sengaja menelan sejumlah besar buah pala.

Penggunaan sengaja untuk kesan psikoaktif atau pengambilan tidak sengaja sejumlah besar kanak-kanak boleh mengakibatkan keracunan.

Gejala mabuk akan kelihatan seperti ini:

• Keletihan dan mengantuk yang berlebihan.
• Kejang, halusinasi dan khayalan.
• Muntah.
• Mual dan sakit kepala.

Sekali lagi, gejala-gejala ini hanya boleh berlaku apabila terdapat penyalahgunaan pala atau minyak pentingnya.

Satu dos yang berbahaya jauh melebihi penggunaan masakan dan pala tidak menyebabkan kemudaratan apabila makanan berperisa. Jangan enggan menggunakan perasa ini.

Rempah ini tidak dianggap kacang, dan tidak ada cadangan untuk mengelakkan orang yang alah kepada kacang atau kacang.

Dalam kuantiti yang sangat kecil, buah pala boleh digunakan dengan selamat walaupun semasa hamil dan menyusu.

Nutmeg Slimming

Walaupun pala merupakan sumber serat makanan yang baik, menggunakannya sebagai bantuan untuk penurunan berat badan tidak disyorkan. Walaupun anda menggunakannya secara sederhana, semasa diet untuk penurunan berat badan, ia masih akan menyebabkan kesan sampingan yang tidak menyenangkan, seperti pening, mual, mulut kering dan degupan jantung tidak teratur. Makanan lain yang kaya serat, seperti bran, akan berfungsi dengan lebih cekap tanpa bahaya keracunan.

Penggunaan pala dalam memasak

Nutmeg digunakan sebagai perasa yang berasingan dan sebagai campuran dengan rempah lain. Sesuai untuk hidangan manis dan gurih.

Apa hidangan yang menaruh pala

• Ia sering digunakan dalam hidangan manis (kesesakan, kekacauan, kue, puding, pastri keju kotej) dan pastri yang dibuat dari adunan (pretzels, muffin, kek Paskah, biskut, cookies, pai manis).
• Hebatnya digabungkan dengan labu, kentang, lobak.
• Rempah ini berfungsi dengan baik dalam hidangan tenusu dan sering digunakan dalam sos custard dan pencuci mulut. Ia menggabungkan dengan rempah-rempah "panas" yang lain - kayu manis, buah pelaga dan ulas dalam kue dan kek perayaan.
• Pala sering dimasukkan ke dalam hidangan daging yang lazat, di mana ia meningkatkan rasa.
• Ia digunakan dalam pelbagai hidangan daging atau mince ikan (roll, casseroles).
• Terutama sesuai untuk hidangan krim atau keju dan sering ditambah kepada alfredo atau sos bechamel. Aroma pala pedas menghasilkan kontras yang menyenangkan dengan keju krim.
• Ia digunakan untuk perisa daging dan sering menjadi ramuan dalam campuran pedas seperti garam masala atau kari.
• Ini adalah perasa yang hebat untuk pasta.
• Juga digunakan dalam pelbagai minuman - kopi, wain yang dimasak, teh masala.
• Ia berjalan lancar dengan buah panggang atau rebus, meningkatkan rasa roll epal.

Biskut Omelet dengan Resipi Kacang Panggang - Video

Berapa banyak buah pala untuk ditambah dan kapan

Pala pala keseluruhan boleh dijadikan tanah di rumah sebelum memasak. Dari satu kacang utar ternyata dari 2 hingga 3 sendok teh parut. Sekiranya tiada grater khas di tangan, yang terkecil daripada yang ada akan dilakukan.

Memandangkan buah pala sangat berperisa, ia dimasukkan dalam jumlah yang kecil. Selalunya, 1 kg produk atau 1 liter cecair memerlukan hanya satu kelapan daripada satu sudu teh, dan lebih jarang sedikit lebih daripada satu perempat.

Nutmeg ditambah pada mana-mana peringkat penyediaan:

• Pada permulaan proses - dalam tampalan untuk pai dan daging cincang untuk daging.
• 10-15 minit sebelum kesediaan - dalam sos dan graviti.
• Sejurus sebelum berkhidmat, taburkan secubit perasa ini pada hidangan yang disediakan.

Idealnya, anda perlu meletakkan rempah segar apabila hidangan hampir siap, kerana rawatan haba mengurangkan rasa.

Apa yang harus diganti pala

Berikut adalah beberapa pengganti yang sesuai:

• Warna pala. Ini adalah cangkang luar yang mengelilingi pala, sehingga rasanya sama. Ganti pala dalam resipi anda dengan jumlah pala yang sama.
• Garam Masala. Ini adalah campuran rempah yang biasa digunakan dalam masakan India, Pakistan dan lain-lain Asia. Ramuan yang berbeza-beza, tetapi resipi tipikal termasuk pala, pala, kayu manis dan ulas, jadi ini adalah pengganti yang baik. Kerana Garam Masala biasanya mengandungi lada, daun bay dan jintan, pengganti ini berfungsi dengan baik dalam hidangan pedas.
• Kayu manis Anda boleh menggunakan kayu manis sebagai pengganti pala dalam kedua-dua hidangan manis dan sedap. Ia mempunyai rasa yang sama, tetapi sedikit lebih pedas, jadi letakkannya kurang dari separuh, dan cuba untuk menentukan sama ada anda perlu menambah lagi.
• Halia Akar ini lebih tajam berbanding pala. Oleh kerana ia tidak mempunyai rasa manis dalam rasanya, halia sebaiknya digunakan sebagai pengganti hidangan daging dan sayur pedas dalam nisbah 1: 1.

Jadi, buah pala, selain rasa yang tinggi dan kualiti aromatik sangat berguna untuk kesihatan dan, oleh itu, ia patut ditambah apabila memasak. Jangan lupa tentang kontraindikasi dan kemudaratan yang mungkin berlaku sekiranya tidak digunakan untuk menikmati manfaat dari rempah ini.

http://pripravkino.ru/spicery/muskatnyi-oreh

Pala kacang wangi - gambaran lengkap mengenai rempah-rempah, bau dan memasak

Nutmeg adalah perasa dengan salah satu tag harga tertinggi. Di Dunia Lama sejak zaman dahulu, sifat penyembuhan, toning dan aromatik dihargai. Pala tanah adalah rempah serba boleh, berjaya digabungkan dengan daging, ikan, buah-buahan, sayur-sayuran, pastri, pencuci mulut dan minuman.

Dari artikel ini, anda akan belajar:

Pala: Ciri Botani

Muskatnik - pokok kecil dengan mahkota yang tersebar, mencapai ketinggian 9-12 meter. Daun mempunyai bentuk eliptik, struktur kasar, panjang hingga 13 cm. Bahagian atas daun hijau gelap dan berkilat, dan bahagian bawahnya membosankan dan membosankan. Daun mempunyai alternatif.

Bunga buah pala banyak, mereka mengubah warna kuning terang. Perempuan berkumpul 2-3 dalam sinus daun, dan lelaki - dalam umbelate atau racemose inflorescences, sehingga 20 buah dalam setiap. Buahnya adalah buah, tumbuh sehingga 9 cm panjang, juga berwarna kuning. Biji besar dengan prissemyannik merah berisi dengan pericarp berisi. Dalam penampilan, pokok muscat sering dibandingkan dengan aprikot.

Sejarah pala

Selepas pada akhir abad ke-15, orang Portugis mengetahui betapa muskatnik tumbuh dan menuai buah di pulau Banda, perjuangan berlaku di antara kerajaan yang berbeza. Pada mulanya, orang Portugis kehilangan pulau ini kepada Belanda, dan mereka kepada tentera Inggeris. Matlamat peperangan yang berlangsung beberapa abad adalah milik sebuah wilayah dengan bekalan yang hampir tanpa had sumber mahal.

Penyeludup secara beransur-ansur memperkenalkan penanaman pala di seluruh Indonesia, serta di Granada, India, Sri Lanka, Malaysia, Kepulauan Caribbean dan Papua New Guinea.

Menariknya, nama tidak rasmi Connecticut di Amerika Syarikat adalah "keadaan pala." Ia diterima oleh rantau ini kerana aktiviti peniaga-peniaga, yang menjual pokok tanah dan bukannya perasa wangi untuk dijual.

Di pertengahan abad yang lalu, pala adalah biasa di kalangan pencinta hippies dan beatniks. Mereka menggunakan produk ini sebagai dadah ringan. Hari ini, buah pala bukanlah antara produk psikotropik "klasik" dan sangat jarang digunakan untuk tujuan ini. Salah satu sebabnya ialah kerumitan "paroki" - anda perlu mengikuti banyak peraturan apabila makan untuk menikmati, tidak membahayakan.

Nutmeg digambarkan pada bendera negara Grenada. Oleh itu, negara pulau itu memberi penghormatan kepada produk tersebut, yang memberi kesan yang ketara kepada ekonomi negara.

Jenis pala

Terdapat dua jenis Nutmeg Muscatella Fragrant: India Barat dan India Timur. Yang terakhir disusun mengikut saiz. Kebanyakan pengeluaran dunia dari pelbagai India Timur adalah dalam bidang pertanian Indonesia. Pembekal utama walnut India Barat adalah Grenada. Dan tidak satu pun dari kedua negara ini adalah pemimpin dunia dalam pengeluaran buah pala.

Palsu Nutmeg

Pala paya Makassar dan pala Bombay, yang tumbuh di New Guinea dan India Selatan tergolong dalam genus Myristica, tetapi dianggap palsu. Buah-buahan mereka dengan cepat mengeluarkan aroma, mempunyai rasa yang membakar. Mereka dibezakan daripada kacang kacang bentuk benih wangi - asalnya sentiasa elips atau bujur telur, dan dalam fakes ia memanjang, menjadikannya kelihatan seperti acorns.

Negara penghasilan

Menurut statistik dari Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu pada tahun 2013, negara-negara berikut mencapai hasil tertinggi:

1. Guatemala: 37.8 ribu tan;
2. Indonesia: 28.1 ribu tan;
3. India: 16.5 ribu tan;
4. Nepal: 7 ribu tan;
5. Laos: 3 ribu tan;
6. Tanzania: 720 tan;
7. Sri Lanka: 620 tan;
8. Honduras: 475 tan;
9. Grenada: 456 tan;
10. Trinidad dan Tobago: 314 tan.

Bahagian pemprosesan dan penggunaan

Di kawasan tropika asli, buah pala ini boleh menghasilkan sehingga tiga hasil panen setahun. Penuaian dan pemprosesan buah-buahan adalah sukar:

1. Dihapuskan pericarp itu.
2. Sekam preseed dikeluarkan. Ia tidak dibuang, tetapi kering dan tanah menjadi serbuk.
3. Kacang-kacangan kering di dalam alat khas atau langsung di bawah sinar matahari dari beberapa hari hingga beberapa minggu.
4. Dengan kacang-kacangan, yang mengetuk apabila digoncang, keluarkan cangkang luar.
5. Kernels yang disucikan ditenggelamkan dalam penyelesaian yang menghalang percambahan dan menghancurkan serangga dan larva mereka.

Produk yang diperolehi ini dibelanjakan untuk pemprosesan selanjutnya, termasuk pengisaran dan penggilingan. Sayuran dan minyak pati juga dihasilkan dari buah pala. Susu, presemyanniki dan sekam digunakan dalam bentuk kering, keseluruhan atau tepung.

Apa bau rempah seperti itu

Nutmeg mempunyai bau berkayu dan pedas yang selepas berkahwin sukar dibingungkan dengan sesuatu yang lain. Lebih-lebih lagi, aroma dibuka secara beransur-ansur - pada mulanya sukar untuk merasakannya, tetapi kemudian ia menempati ruang aromatik dan membuka dalam pelbagai warna. Produk tanah dan parut dengan cepat kehilangan bau, jadi ia disyorkan untuk memotong kacang sebelum digunakan.

Manfaat dan kecederaan nutmeg

Komposisi kimia

Sebagai sebahagian daripada kernel nutmeg tanah hadir:

• thiamine;
• riboflavin;
• choline;
• asid pantotenik;
• pyridoxine;
• folat;
• alpha-tocopherol; biotin;
• niacin.

Turut hadir ialah sebatian dan garam unsur-unsur berikut:

Sekitar 25% komposisi diduduki oleh asid lemak. Komposisi mereka adalah seperti berikut:

• tepu: laurik (0.37%), myristic (22.83%), palmitik (2.26%) dan stearic (0.17%);
• tak tepu: palmitoleik (1.4%) dan oleik (1.6%);
• polyunsaturated: linoleic (0.35%).

Nilai pemakanan setiap 100 g

• protein: 5.8 g;
• karbohidrat: 49.4 g;
• Lemak: 36.3 g;
• serat makanan: 20.8 g;
• air: 6.23 g;
• Kandungan kalori: 525 kcal.

Nutmeg: manfaat dan kecederaan bagi wanita, lelaki, kanak-kanak

Sifat ubat pala

Pertama kali selepas penemuannya, pala telah digunakan secara aktif sebagai cara untuk merangsang saluran pencernaan. Kemudiannya menjadi jelas bahawa kesan keseluruhan janin tidak begitu positif dalam rawatan penyakit gastrik, dan dengan itu lebih baik hanya menggunakan minyak pati.

Sejak zaman kuno, di China dan India, Muscat berwarna digunakan untuk menstabilkan sistem saraf, dan ubat dari serbuk itu ditetapkan untuk mereka yang mengalami sakit perut atau mengalami masalah dengan pembuluh darah. Doktor timur masih menganggap buah-buah ini sebagai ubat penahan sakit semula jadi yang terbaik. Tamadun Rom suka pala untuk meningkatkan kepekatan dan meningkatkan pengeluaran endorfin. Juga, buah-buahan termasuk dalam herba, yang menyokong pertahanan badan.

Nutmeg: sifat berguna

Dengan perkembangan pala penyembuhan mula digunakan untuk pengguguran. Juga, eksperimen perubatan menunjukkan bahawa kacang itu berkesan dalam loya dan sakit gigi, ia juga merangsang aktiviti otak, yang berguna, misalnya, dalam hal penyakit Alzheimer. Telah terbukti bahawa buah pala menguatkan sistem kekebalan tubuh, memerangi kulat, menstabilkan tekanan, mencegah kekurangan vitamin dan kanser, mengurangkan kemurungan. Kernels juga memulihkan kekuatan sekiranya alahan, selepas jangkitan serius.

Juga, buah pala boleh digunakan untuk memerangi kembung perut, nafas berbau, lichen, dermatosis, jerawat. Peranan pencegahan produk dalam aktiviti hati dan buah pinggang adalah sangat penting, memandangkan penghapusan keretakan dan toksin melambatkan pembentukan batu. Menariknya, walaupun pelbagai sifat pala, saintis tidak dapat membuktikan manfaat kacang pokok ini dalam pemusnahan parasit dalaman dengan penggunaan biasa.

Penggunaan pala secara luaran dan ke dalam

Pada masa ini, untuk tujuan perubatan, bentuk dos berikut dihasilkan berdasarkan muskatnik:

• Minyak itu. Peregangan penting dari teras hari ini juga digunakan untuk meningkatkan nada keseluruhan, dan minyak lemak sayur-sayuran ditambah kepada krim dan salap perubatan sebagai asas ikatan yang baik. Eter Walnut boleh disapu dengan sakit pada otot dan sendi, semasa sejuk dan serangan neuralgia. Juga, udara mempunyai kesan positif terhadap sistem peredaran darah dan bronkus, melegakan pelbagai keradangan dan menghentikan pendarahan, termasuk. rahim dan hidung.
• Balsem Anda boleh menyediakan alat ini walaupun di rumah. Ia cukup untuk mencampurkan 90 ml minyak lemak pala, 60 ml badam marmalade dan 30 g lilin kuning. Di penghujung campuran meletakkan 24 titisan eter pekat. Sapukan dadah secara luaran untuk melegakan kejang perut, ruam scrofulous, lumpuh, kolik dalam usus, muntah dan cirit-birit.
• Berwarna. Ia dibuat berdasarkan alkohol 40%. Ia perlu mengambil satu liter vodka dan 200 gram kacang, yang dihancurkan dengan parut. Selepas dua minggu penyerapan, anda boleh menapis produk dan mengambilnya setiap hari, tiga kali sehari. Dos tunggal - 25 tetes. Rata-rata, satu kursus mengambil 500 ml berwarna, tetapi badan juga perlu dibenarkan untuk berehat dari kasturi selama seminggu. Dengan bantuan alat ini anda boleh sembuh dari endarteritis, thrombophlebitis, varises.
• Teh Yang paling popular di antara penyembuh adalah teh penyembuh Kalmyk, yang digunakan untuk menyembuhkan semua organ. Dalam 500 ml air mendidih, anda perlu menambah sudu besar teh hijau. Selepas lima minit mendidih, tuangkan cecair dan tambah sendok kopi serbuk pala, 100 g mentega dan 3 liter susu. Minuman masin hingga rasa, dibawa ke mendidih dan selepas 5 minit dikeluarkan dari dapur. Pada waktu pagi, teh Tibet dengan air mata air, susu, buah pala, buah pelaga, halia dan ulas juga disyorkan. Dalam campuran ini, anda boleh mencairkan daun teh hijau atau hitam, tetapi anda perlu menyediakan minuman di waktu petang, dan kemudian menapis dan menggunakannya pada perut kosong.
• Infusi. Kira-kira 3 g serbuk pala harus dituangkan dengan segelas air mendidih dalam termos dan diselitkan selama kira-kira 60 minit. Alat ini diambil 3-4 kali sehari, 50 ml pada satu masa. Ubat ini membantu mengurangkan migrain, penyakit saraf, cirit-birit.
• Tampalan krim. Serbuk kacang pucuk dipadatkan dengan minyak sayuran, memukul campuran dengan konsisten krim masam. Digunakan untuk kegunaan luaran dalam bentuk haba dalam keadaan sejuk, arthritis, myositis, reumatik, osteochondrosis, dll.
• Merebus. Ia diperbuat daripada 2-3 biji parut dan satu liter air. Minuman diseduh dalam bekas kaca selama 30 minit, dan digunakan untuk memerangi pelbagai proses keradangan, buasir.

Bagaimana hendak memakan pala?

Terdapat cara rawatan yang berbeza dengan buah pala. Pada asasnya, kursus ini berdasarkan nasihat perubatan tradisional, jadi anda harus berjumpa doktor sebelum memulakan apa-apa ubat:

• Jika saluran gastrousus menyakitkan, anda mesti memotong pala ke dalam serbuk dan mengambil 0.5-1.5 g campuran kering tiga kali sehari. Untuk cirit-birit, minum dari segelas produk susu yang ditapai, satu pertiga daripada sudu pencuci mulut dengan halia dan jumlah pala yang sama adalah sesuai.
• Penyembuhan dari sklerosis adalah mungkin dengan minuman keras wain. Satu liter wain, menggabungkan dengan sudu kopi pala tanah dan jumlah yang sama biji jintan dan biji anis. Sekatkan selama 14 hari, kemudian gunakan tiga kali sehari. Dos tunggal - 50 ml (atau separuh, jika wain diganti dengan brendi).
• Terhadap kerengsaan pada kulit kepala dan untuk penyembuhan ekzema, dinasihatkan untuk menegaskan 500 ml alkohol separuh daripada sudu pencuci mulut pala, halia dan dua kali jumlah cinquefoil. Simpan berwarna di sudut yang hangat, dan selepas dua hari anda boleh menggosok kawasan masalah badan.
• Jika tangan anda menggeletar, lebih baik menggosoknya dengan warna herba. Ia perlu mengambil jumlah yang sama seperti daun bijak, halia, ulas, rosemary dan pala. Isi 50 g campuran ini dengan 500 ml vodka. Selepas 40 hari bersikeras matahari, anda boleh memulakan rawatan.
• Untuk membersihkan tubuh pelbagai jenis jangkitan dan pada masa yang sama meningkatkan metabolisme, membuat campuran herba. Ambil 2 bahagian pala dan 4 bahagian daun rue pada 2 bahagian carnation. Juga tambah 12 buah sayuran akar sayuran. Ambil serbuk ini pada sudu kopi sebelum memakan makanan.
• Minuman susu dengan madu dan serbuk kacang berfungsi dengan baik terhadap insomnia. Gunakan koktel dalam bentuk haba sebelum tidur. Dalam kes sejuk kecil, anda boleh mencurahkan pala dalam teh dengan jem lemon atau raspberry.
• Jika anda tidak mahu menggunakan alkohol semasa urat varikos, ambil sebahagian daripada sudu pencuci mulut dengan kacang, isi dengan secawan air mendidih, dan tuangkan dalam sudu besar madu. Minum minuman hanya 15 minit, selepas itu mereka mula menggunakan sebulan selama setengah gelas satu jam sebelum makan pertama dan 120 minit selepas makan malam.
• Melawan sakit otot boleh dilakukan dengan memampatkan, aplikasi dan menggosok. Adalah lebih baik untuk campuran buah parut dengan minyak sayuran biasa, panaskan campuran dan sapukan dengan kain kasa di tempat yang sakit. Ia juga dibenarkan untuk menuangkan 5 titis pekat eter ke dalam 10 g minyak asas, memohon semalaman di kawasan masalah, dan selepas menyerap secara beransur-ansur, bungkus kulit dengan sesuatu yang hangat. Begitu juga, sakit neuralgik dirawat dengan campuran serbuk pala dan lilin.
• Untuk mengeluarkan air kencing dari badan, untuk membersihkan buah pinggang dan mengurangkan tahap keasidan dalam cecair dari sistem perkumuhan, anda perlu mencairkan setengah sudu pala dalam secawan air suam. Minum sebentar sepanjang hari.
• Sekiranya anda perlu menyembuhkan kelenjar tiroid, anda perlu campurkan 5 g tunas birch dan akar valerian dengan segelas parti shell walnut. Kemudian tambah 3 buah buah pala dan tuang 500 ml vodka. Selepas tiga minggu, tincture akan siap: anda perlu menyerang dan meminumnya pada sudu besar sebelum tidur.

Nutmeg dalam kosmetologi

Lingkaran kecantikan menggunakan buah-buahan paling banyak muskatnik dalam komposisi topeng rumah dan profesional dan lulur. Jenis walnut ini menghentikan perkembangan keradangan, membantu dengan cepat menghilangkan jerawat dan jerawat, melancarkan pelanggaran pada muka dan menghilangkan nada keseluruhan.

• Efek pembersih lembut yang berkesan diperoleh dari lentil merah dan buah pala dalam perkadaran yang sama. Campuran tanah dicairkan dengan merebus chamomile atau infusi kalendula (boleh ditukar untuk jus sitrus), dan kemudian digunakan untuk kulit yang lembap. Urut wajah anda supaya liang-liang itu dibersihkan dan sisik mati dikeluarkan, dan kemudian bilas kulit.
• Untuk topeng pemutihan terhadap titik hitam, pala madu dan pala harus diambil. Segera gunakan jisim tebal di kawasan masalah muka yang dibersihkan. Selepas 15 minit, produk boleh dibasuh. Topeng bertindak dengan berhati-hati, jadi dibenarkan untuk kegunaan harian.
• Campuran buah parut dan susu adalah cara yang sangat baik untuk menghapuskan keradangan jerawat semalaman atau sekurang-kurangnya selepas dua jam. Ia adalah perlu untuk menggabungkan bahan-bahan dalam perkadaran yang sama, memohon paste di dalam negara dan pastikan bahawa katil tidak berwarna. Selepas itu, disyorkan untuk membilas campuran dengan air suam, dan kemudian bilas kulit dengan aliran sejuk untuk menutup liang-liang.
• Anda juga boleh membuat ejen scrubbing dari kefir, serpihan oat dan pala tanah. Pilihan untuk membersihkan kulit akan bermanfaat bagi mereka yang aktif bekerja kelenjar sebum, jerawat sering muncul dan kulit kelihatan kusam.

Ciri-ciri pala untuk rambut turun untuk merangsang dan berkembang dan memberi lebih banyak bersinar. Pilihan yang paling mudah untuk jumlah rambut dan mengurangkan kerapuhan keriting - tuang 200 g campuran kering dengan air mendidih dan terpakai pada rambut selepas 15 minit. Monomas seperti itu dibasuh selepas 30 minit. Pilihan alternatif ialah campuran sudu besar walnut dan jumlah yang sama dengan tanah oat, sudu pencuci mulut kayu manis dan air mineral hangat. Ternyata topeng seperti krim tebal. Ia diedarkan ke seluruh rambut dan juga ditutup dengan topi untuk haba selama setengah jam. Juga berdasarkan buah pala itu ternyata cara yang sangat baik untuk melindungi prosedur kimia rambut. Ia perlu untuk mencurahkan 125 g biji parut dengan secawan air mendidih, letakkan di atas dapur, dan selepas 15 minit, longkang air dan sejukkannya. Jisim digunakan untuk helai basah dan ditinggalkan selama setengah jam di bawah polietilena.

Secara berasingan, perlu diperhatikan penggunaan ester untuk tujuan kosmetik. Minyak ini meningkatkan peredaran darah dan oleh itu memulihkan kulit wajah, dan juga menguatkan rambut. Adalah lebih baik untuk menambah beberapa titis dalam cara biasa untuk mencuci kepala dan membersihkan kulit. Di samping itu, minyak pala penting digunakan untuk sesi urut, termasuk urutan untuk wanita mengandung untuk mengekalkan keanjalan kulit. Anda boleh menambah produk ini ke bilik mandi untuk berehat dan penyembuhan luka pada kulit. Tidak kurang berkesan dan mandi berasingan untuk kaki atau telapak tangan.

Nutmeg masak

Masak sering tertanya-tanya apa yang terbaik untuk menggabungkan pala. Sebagai persembahan amalan, hidangan framing yang sempurna memberikan penggunaan serbuk pala, bersama dengan ulas, kayu manis, halia dan kapulaga. Semua rempah ini boleh digunakan untuk membuat sos, acar, jus sayuran, sayur-sayuran kaleng, minuman pemanasan alkohol, jem, coklat dan, tentu saja, kari. Bagi bahan-bahan individu, tukang masak meraikan gabungan rempah pala yang sempurna dengan kubis, wortel, bayam, asparagus, bawang dan tomato.

Sekiranya anda menggunakan serbuk penaik, tuangkan rempah terus ke dalam adunan semasa menguli. Dalam kes lain, anda perlu taburkan hidangan dengan pala sebelum memasak akhir. Nutmeg adalah tambahan yang baik untuk plat keju atau curd. Tetapi dengan pasta, ikan atau cendawan adalah lebih baik untuk tidak menggabungkan.

Oleh kerana dua buah rempah diperolehi dari pelbagai bahagian pokok pala sekaligus, adalah penting untuk diperhatikan bahawa warna pala atau padi yang dipanggil dari pericarp juga digunakan dalam masakan. Di dasarnya mentega untuk sos krim dan mustard. Serbuk Mace sangat panas, jadi ia lazim dalam masakan Asia, India dan juga terdapat di banyak hidangan di Perancis dan England. Nutmeg boleh ditambah kepada biskut, hidangan pinggir beras, makanan laut, keju, sosis, krim dan sup.

Di mana untuk menambah pala

Kebanyakan suri rumah cenderung melihat buah pala sebagai rempah yang sangat baik. Secara tradisinya, perasa sedemikian ditambah kepada rasa yang enak untuk hidangan kentang dan daging, salad dan sup. Walau bagaimanapun, buah pala juga baik dengan pastri dan beberapa minuman, seperti kopi, teh atau kefir.

Di Itali, rebus sayur dibuat berasaskan pala, dan di England, oren ditaburkan dengan rempah yang sama untuk pencuci mulut. Pengrajin Rusia menambah secubit rempah hingga ke bulan. Kelebihan menambah kacang tanah kepada apa-apa resipi adalah rangsangan tambahan pengeluaran hempedu, yang bermaksud penguraian makanan yang cepat.

Apa yang harus diganti pala

Pala mempunyai aroma pedas dengan nota manis yang tidak dapat digantikan sepenuhnya dengan apa-apa. Untuk pendedahan yang lebih baik, disarankan untuk menggosoknya sebelum menambah ke dalam pinggan. Ia melengkapi dan meningkatkan rasa daging, hidangan cendawan, sup, salad sayuran, graviti, sos. Dibentangkan dalam penaik. Dalam beberapa resipi, perasa ditambah kepada koktel.

Selalunya, anda boleh mendengar cadangan menggantikan walnut Indonesia dengan allspice, marjoram, bawang putih atau kari. Perlu diingat bahawa semua rempah ini sama sekali tidak seperti buah pala. Dalam keadaan ini, masuk akal untuk berfikir sama ada, misalnya, bawang putih sesuai untuk hidangan tertentu, sama ada secara organik boleh menambahnya di luar kes apabila perlu menggunakan pala.

Nutmeg dengan Kefir

Di antara sejumlah besar resipi, minuman susu yang ditapai dengan rempah adalah hidangan masakan yang sama ringkas dan ubat yang berkesan. Pertama, pukul 40 g kefir dengan mayonis dalam minyak zaitun, kemudian masukkan secubit pala, lada, paprika, garam, kemangi, bawang, dan pasli. Akibatnya, anda mendapat campuran vitamin dengan kandungan kalori dan protein yang rendah, yang akan membantu membersihkan usus, menstabilkan kencing manis, meningkatkan fungsi hati dan pankreas. Campuran ini boleh digunakan sebagai sos untuk ikan atau daging.

Nutmeg dengan kefir, kesan yang selalu positif, lebih baik digunakan pada waktu pagi, supaya sistem pencernaan segera disesuaikan untuk berfungsi. Jika anda tidak mempunyai pilihan dalam rempah, cairlah satu perempat daripada sudu pencuci mulut pala tanah dengan 200 ml kefir. Minum ubat 60 minit sebelum sarapan untuk menguatkan sistem imun dan meningkatkan nada keseluruhan.

Ada pendapat bahawa minuman kefir dengan rempah itu menyebabkan kesan narkotik. Untuk apa-apa, kira-kira 30 gram rempah diperlukan setiap cawan produk susu yang ditapai, dan kemudian halusinasi akan bermula selepas 3-4 jam. Mereka yang mencari cara untuk menangkap buzz perlu diingat bahawa dos berlebihan dengan pala boleh berlaku dengan cepat, dan kemudian keracunan serius akan berlaku, dan dalam beberapa kes koma dan kematian.

Minyak Essential Nutmeg

Fakta pertama penggunaan minyak esensial dari biji pala diperhatikan di India, di mana mereka dirawat untuk perut yang sedih, begitu juga di Mesir kuno, menggunakan produk untuk menyembelih yang telah berangkat. Pada zaman dahulu, eter pala ditambah kepada campuran untuk merokok untuk melindungi daripada penyakit berbahaya.

Minyak Essential Nutmeg

Dapatkan perasa ini selepas mengeluarkan dari minyak lemak buah, yang di teras sehingga 40%. Minyak berlemak mempunyai warna oren berwarna merah jambu dan aroma yang menyenangkan disebabkan oleh trisimiliter glyceryl. Produk ini digunakan dalam kosmetologi untuk menggantikan mentega koko dan gabungan dengan kapas atau minyak kelapa sawit. Oleh kerana pembentukan asid myristic selepas pemisahan komponen ini, minyak berlemak minyak kencang mempunyai kesan yang baik pada rambut dan kulit.

Setelah komponen lemak dikeluarkan, penyulingan sekam dan buah yang dikupas dengan massa wap air bermula. Hasilnya adalah minyak penting homogen, sesuai untuk minyak wangi, farmaseutikal, memasak dan juga kosmetologi.

Kekhususan ester dikaitkan dengan kandungan alkohol dan hidrokarbon yang tinggi, yang memberikan produk bau yang tajam dan tajam. Ia adalah aroma yang luar biasa minyak yang membolehkan ia digunakan dalam aromaterapi untuk berehat dan meningkatkan kepekatan.

Komposisi kaya minyak pati Muscat menjadikan alat ini sebagai bantuan yang sangat diperlukan dalam memerangi pelbagai proses keradangan dan sindrom kesakitan. Produk ini bukan sahaja merosakkan kuman, tetapi juga melambatkan penuaan, mempercepat pengetatan luka kulit dan mengurangkan loya. Adalah diketahui bahawa eter pala membantu dengan penyakit sistem muskuloskeletal, penyakit kulit seperti seborrhea, kesulitan nasofaring. Juga, penerimaan produk meningkatkan kerja sistem pencernaan dan endokrin.

Penggunaan luaran eter adalah perlu untuk menghancurkan bengkak, menghentikan pendarahan, merawat arthritis dan neuralgia. Juga, minyak adalah berkesan untuk penyakit sistem pernafasan, neuritis, gout. Menariknya, kesan tonik nutmeg eter sama dengan kerja estrogen semulajadi dalam badan, jadi alat ini digunakan oleh lelaki dan wanita untuk menormalkan hubungan seksual.

Secara kebetulan, ia adalah paling mudah untuk mengaduk 3-5 titis eter dengan 10-15 ml minyak sayuran asas, dan kemudian gosokkan kawasan masalah. Di dalam, untuk tujuan terapeutik, mengambil tidak lebih daripada 2 tetes untuk meningkatkan selera makan, mengurangkan migrain, menormalkan aktiviti usus, memulihkan keseimbangan hormon.

Minyak pati sangat berkesan untuk mengurut dan memampatkan kompres, tetapi ia sentiasa dicampur dengan meremas asas. Anda juga boleh melakukan penyedutan wap selama 5 minit, menggunakan tidak lebih dari setitik. Adalah disyorkan untuk menambahkan pembersih eter ke mulut dan kerongkong untuk melegakan kesakitan, mengeluarkan jangkitan, menghilangkan keradangan gusi, dan sebagainya.

Nutmeg boleh digunakan dalam memasak. Rasa tart untuk hidangan daging, salad, pembilas dan perapian akan menambah 1-2 titik. Anda boleh menambah eter kepada adunan untuk baking, beberapa titisan per kilogram, serta kesesakan, kesesakan dan madu untuk hidangan pencuci mulut. Untuk tujuan perubatan pencegahan, anda boleh menyebarkan mentega sebagai sebahagian daripada pelbagai sos (contohnya dengan minyak zaitun, mayonis atau cuka) pada roti, dan kemudian minum yogurt, jus, teh dan kopi. By the way, Muscat eter sempurna rasa minuman yang kuat, termasuk wain yang berbeza. Sering kali, eter dibubarkan dalam teh herba, menggabungkannya dengan rumput, daun ivan-teh dan raspberry.

Dalam kosmetologi, muscat eter tidak boleh dianggap paling popular, kerana ia menjengkelkan integumen. Tetapi dalam dos yang kecil, gunakan minyak untuk merangsang pertumbuhan rambut dan meningkatkan peredaran darah di bawah kulit, untuk meremajakan muka. Untuk satu servis mana-mana rumah atau 4 tetes kosmetik profesional cukup. Peningkatan ini dalam campuran kosmetik membolehkan anda dengan cepat melicinkan kedutan, keluarkan parut, pigmentasi umur dan jerawat, dan juga mengetatkan kulit, kerana kesan mengangkat dari penggunaan nutmeg eter kelihatan dengan serta-merta. Bagi shampo dan balm diperkaya dengan minyak pati, mereka menguatkan folikel dan menjadikannya lebih berkilat. Topeng yang paling mudah untuk mengaktifkan pertumbuhan keriting dilakukan dengan 3 tetes produk dan minyak asas. Alat ini digunakan pada kepala selama setengah jam sebelum douche. Campuran yang sama boleh diedarkan selama 15 minit pada kulit leher dan décolleté.

Satu lagi bidang penggunaan minyak pati dari buah Muskatnik ialah pemulihan keadaan psikologi dan emosi dengan berehat dalam suasana aroma lampu. Bau hangat produk ini mengembalikan baki emosi dalam keadaan tekanan atau gangguan yang teruk. Hanya tiga atau lima tetes cukup untuk membersihkan reruntuhan pemikiran anda di kepala anda, bangunlah intuisi anda, menumpukan perhatian dan ingat beberapa perkara penting. Kesan pemanasan mempunyai campuran pala dan minyak sitrus. Produk kacang ini juga digabungkan dengan ester bunga, kayu, ester bunga, kayu cendana, geranium, sage, anise, eucalyptus, halia, bau lemon, nilam, pudina, mawar, ylang-ylang, dll. Etil pelengkap dianggap kayu manis dan lavender. Hanya di sini prosedur penyedutan wap dalam mana-mana kes tidak boleh bertahan lebih lama daripada satu jam.

Melanjutkan penerangan ciri-ciri aromatik nutmeg nut, seseorang tidak boleh mengatakan bahawa minyaknya juga boleh ditenggelamkan ke dalam mandi santai. Kira-kira 3 titik dicampur dengan susu, dan kemudian dicurahkan ke dalam air suam. Semasa wabak, anda hanya dapat merangsang rumah atau pejabat dengan eter untuk melegakan ketegangan dan menghapuskan virus, mengaktifkan daya kekebalan semua anggota keluarga atau kakitangan. Tetapi harus diingat bahawa produk ini sangat toksik dan berlebihan adalah sangat tidak diingini. Penyedutan wap eter selama lebih daripada 4 jam sehari membawa kepada mabuk narkotik, dan sentuhan langsung dengan kulit selama 5 minit menyebabkan terbakar.

Beberapa orang tahu bahawa, sebagai hasil pemprosesan beberapa bahagian buah pala, satu lagi minyak diperoleh - nutmeg eter. Produk ini diperoleh hasil daripada kerja bukan pada biji itu sendiri, tetapi pada pericarp mereka. Ester mace ini tidak jauh berbeza dengan sifat dari minyak pala klasik, tetapi ia senang dengan aroma yang lebih halus. Minyak lobak boleh digunakan untuk menguatkan badan dan memulihkan perut, tetapi lebih kerap produk itu digunakan secara luaran, membuat menggosok dan memampatkan selsema dan penyakit sendi. Tujuan utama ester pala adalah untuk mendedahkan aroma dalam komposisi minyak wangi dan melembutkan kulit dalam persediaan kosmetik.

Kontra dan kesan sampingan

Suatu overdosis ubat yang berasaskan muskatnik atau penggunaannya yang berlebihan dalam makanan membawa kepada keadaan narkotik yang ringan. Orang yang merasa mabuk atau mengantuk, menderita degupan jantung yang kerap dan dari imej-imej hallucinogenic di bawah sedar. Keadaan ini berlaku apabila menggunakan lebih dari 2 buah buah sehari disebabkan kehadiran myristicin dan safflower dalam komposisi. Sistem saraf menjadi berlebihan dan akibatnya minda menjadi mendung, jiwa itu kecewa, koordinasi terganggu. Bentuk overdosis yang paling ekstrim adalah pengsan dan tekanan darah yang sangat tinggi, terutama jika digabungkan dengan rawatan kulat dengan gabungan penggunaan dadah dan alkohol tertentu. Kemungkinan maut.

Ia sama-sama berbahaya untuk makan terlalu banyak buah pala kerana kandungan minyak pati. Oleh itu, pekat eter harus digunakan dengan berhati-hati, kerana produk merengsa tisu hati dan buah pinggang, dan juga menimbulkan dysbacteriosis, gastritis dan ulser, mempercepatkan pengeluaran jus dalam badan. Berlebihan buah-buahan atau cara yang berdasarkan kepada mereka boleh nyata dalam bentuk mulut kering normal, migrain, kemerahan mata. Tepat gejala yang sama, dengan cara itu, menunjukkan intoleransi orang pala. Alergi terhadap produk ini mungkin tidak kira sama ada anda makan atau untuk rawatan.

Dengan kontraindikasi kepada penerimaan kacang jenis ini hendaklah termasuk kehamilan, gangguan mental, epilepsi, umur tua dan kanak-kanak. Minyak pala penting kerana sifat merangsang yang kuat boleh berbahaya bagi orang yang mengalami masalah sistem saraf, jantung, dan sindrom manik.

Nutmeg: narkologi

Buah tanah jarang digunakan sebagai ubat psikoaktif. Antara kesan pala, halusinasi, kecewa atau kehilangan kesedaran, kekeliruan, kelesuan. Produk ini tidak begitu biasa di kalangan mereka yang menggunakan ubat kerana ia sering menyebabkan masalah perut, disertai muntah dan mual. Di samping itu, dalam bentuk tulen, serbuk sangat tidak menyenangkan dalam rasa dan bau.

Nutmeg: sifat narkologi

Kesan narkotik kacang ditentukan oleh kehadiran myristicin. Oleh itu, kaedah pentadbiran yang paling mudah dan berkesan ialah pengekstrakan bahan ini. Produk yang dihasilkan tidak berbau dan tidak mempunyai rasa yang jelas, jadi ia mudah diterima. Benar, proses pengekstrakan sangat rumit dan panjang, oleh itu ia jarang digunakan.

Nutmeg Narcology

Kesan yang memabukkan dadah diperhatikan beberapa jam selepas digunakan:

• persepsi perubahan realiti;
• kesengsaraan muncul;
• terdapat keraguan tentang realiti kejadian;
• kabur penglihatan, halusinasi visual atau auditori;
• dengan reaksi negatif, mual, pening, dan kelemahan umum berlaku.

Akibat makan buah pala seperti ubat:

• kesengsaraan;
• ketidakstabilan sistem saraf;
• kelewatan ingatan;
• kekeringan mukosa mulut.

Pengambilan nutrien dalam dos yang diperlukan untuk mencapai "perjalanan", menimbulkan mual. Oleh itu, untuk ini ia digunakan pada perut kosong.

Nutmeg: Kontraindikasi

Penanaman Pala

Untuk pembangunan, pertumbuhan dan pembiakan pewarna buah pala adalah syarat-syarat tropika yang diperlukan sama seperti yang berlaku di kepulauan Indonesia. Suhu udara minimum ialah + 20˚C. Tahap pemendakan yang dikehendaki ialah 2200-3700 mm setahun. Terbaik dari semua pala ini tumbuh di tanah gunung berapi yang subur. Anda juga memerlukan banyak cahaya, haba dan kelembapan yang tinggi. Dalam keadaan yang optimum, kilang itu boleh mencapai ketinggian 20 meter.

Nutmeg: Kayu

Bunga buahnya bermula pada tahun keenam kehidupan. Oleh itu, dalam realiti Rusia untuk berjaya menanam pala tidak berfungsi. Mencapai kombinasi keadaan yang sempurna adalah sukar, tetapi walaupun ia berfungsi, musim sejuk akan menjadi pukulan kawalan. Pokok tropika tidak disesuaikan dengan kepanasan.

Muscovite yang dihasilkan secara buatan menghasilkan buah pertama pada usia 7-8 tahun dan menghasilkan buah sehingga 20-30 tahun. Tanaman ditanam pada bulan April dan November, walaupun pokok itu memberikan buah masak sepanjang tahun.

Penanaman dilakukan melalui biji pra-bercambah. Mula-mula mereka ditanam pada anak pokok di dalam tanah yang disiram dengan baik dan boleh diakses dengan penembusan udara, dan selepas perakaran yang baik, mereka dipindahkan ke tanah. Kacang bercabang tidak sesuai untuk ditanam, hanya mereka yang mempunyai kulit yang utuh.

Tumbuh pala di tingkap tidak akan memberi sebarang kacang, kerana semua faktor yang dijelaskan. Jenis tumbuh-tumbuhan hiasan akan menyimpan pokok kecil di dalam rumah, yang hanya memainkan peranan hiasan. Setakat ini, tiada cara lain untuk mendapatkan rempah, bagaimana untuk membeli pala di kedai.

Di mana kacang ditanam pada skala industri, penuaian dilakukan sekurang-kurangnya tiga kali setahun. Produktiviti satu pokok pada masa yang sama meningkat kepada 2,000 buah buah setiap tahun. Proses pemprosesan lanjut mengambil masa kira-kira 4 bulan:

1. Benih dipisahkan dari warna.
2. Biji-bijian dikeringkan di atas penutup buluh di bawah penutup kecil, bercabang.
3. Di dalam bangunan pada masa ini meletakkan seekor kambing buluh dan membuat kebakaran tanpa asap yang lemah.
4. Grates buluh diletakkan pada kambing untuk mengeringkan biji.
5. Proses pengeringan yang diterangkan memerlukan sekurang-kurangnya 1.5 bulan. Kacang terbalik secara berkala untuk pemprosesan seragam.
6. Untuk memeriksa kesediaan kacang goncang - jika guruh, kemudian dikeringkan.
7. Selepas pengeringan, buahnya direndam secara ringkas dalam susu kapur, dan kemudian kering lagi.

Pala, faedah dan kecederaan: bagaimana memilih dan menyelamatkan

Nutmeg ditawarkan untuk pembelian oleh kedai-kedai dalam bentuk tanah atau keseluruhan. Buah-buahan keseluruhan mempunyai rasa dan aroma yang lebih ketara, tetapi mereka juga kos, sebagai peraturan, sedikit lebih mahal. Secara bebas mengisar kacang di rumah adalah mungkin. Ini sesuai dengan ubat dapur biasa. Apabila disapu segera sebelum digunakan, pala akan mempunyai rasa yang subur dan kaya. Produk tanah tidak mempunyai kelebihan sedemikian.

Nutmeg: di mana untuk membeli dan menyimpan

Buah-buahan buah pala itu besar, berat kira-kira 8 g, mempunyai bentuk bulat. Kualiti diperiksa dengan jarum - apabila menembusi setitik minyak harus keluar dari kacang. Apabila membeli kacang muda keseluruhan, periksa sesak pakej.

Untuk penyimpanan serbuk atau biji kacang, bekas kedap udara diperlukan untuk mencegah penyerapan bau dan sentuhan dengan udara lembap. Ruang penyimpanan harus gelap dan sejuk, tanpa kelembapan yang tinggi. Produk keseluruhan mengekalkan kesegaran selama 12 bulan, dan tanah - sehingga 6, selepas itu ia kehilangan rasa.

Untuk mengelakkan kebocoran minyak selepas menggosok kacang, bahagian selebihnya mesti dibalut dengan filem berpaut.

http://orehi-zerna.ru/muskatnyj-oreh-poleznye-svojstva/