Rum (eng Rum) adalah minuman beralkohol yang kuat yang dihasilkan oleh penapaian dan pemisahan dari produk pengeluaran tebu, seperti molase dan sirap tebu dan penuaan berikutnya dalam kayu oak atau tong lain. Kualiti dan kepelbagaian jenis produk akhir bergantung kepada pelbagai jenis buluh dan jenis bahan mentah yang digunakan. Kandungan alkohol biasa untuk Roma adalah dari 40 hingga 55%; Walau bagaimanapun, kedua-dua jenis yang kurang dan lebih kuat dihasilkan (sehingga 75%). Rum mempunyai rasa yang membakar dan aroma aneh yang jelas.

Rum digunakan dalam bentuk tulen atau dengan ais, digunakan untuk penyediaan koktel dan untuk memasak. Digunakan rum dan kosmetologi.

Terdapat banyak jenis rum. Pembahagian Roma ke dalam kelompok-kelompok penting adalah rumit oleh fakta bahawa, sebenarnya, tidak ada satu standard untuk Roma. Sebaliknya, rum ditentukan oleh pelbagai peraturan dan undang-undang negara-negara yang mengeluarkan minuman beralkohol ini. Antara perbezaan dalam definisi: kekuatan minuman, kelajuan shutter minimum dan juga piawaian untuk nama-nama.

Bergantung pada tempat asal boleh dikenalpasti:
- Kuba dan Puerto rican rum (rum tradisional rum dengan rasa ringan)
- Rum Jamaica (rum gelap dengan rasa yang lebih jelas, kerana penggunaan sejumlah besar molase)
- Martinique dan Guadalupe rum (rum dibuat secara eksklusif daripada jus tebu)

Istilah berikut juga digunakan untuk menamakan jenis rum:
- Rum cahaya, juga rum putih atau putih. Secara umum, rum cahaya mempunyai rasa yang sangat lemah, sebagai tambahan kepada rasa manis rum, dan, dengan itu, digunakan sebagai asas untuk koktail. Rum cahaya kadang kala ditapis selepas pendedahan untuk mengeluarkan sebarang warna.
- Rum emas, juga rum amber - rum lama kepadatan sederhana. Rasa rum ini boleh didapati daripada bahan tambahan: rempah dan karamel, tetapi secara sejarah memperoleh warna yang lebih gelap, yang berusia di dalam tong kayu (biasanya oak).
- Rum gelap, juga rum hitam, lebih gelap daripada rum emas. Ia biasanya berumur lebih lama, di dalam tong kering. Rum gelap mempunyai rasa yang lebih kuat daripada ram ringan dan emas; Di langit-langit, petunjuk rempah boleh dirasakan bersama dengan nota kuat molase atau karamel. Selain digunakan dalam koktel, rum gelap paling sering digunakan dalam memasak.
- Rum rasa: Sesetengah pengeluar mula menjual rum dengan rasa buah tambahan seperti mangga, jeruk, lemon, kelapa. Rum itu sering dicampur dengan minuman tropika dengan rasa yang sama, kekuatan yang kurang daripada 40%.
- Rum kuat - ram ini lebih kuat daripada standard 40%. Banyak jenis rum itu mempunyai kubu lebih dari 75%.
- Rum tua. Mana-mana rum sudah tua untuk masa yang tertentu, dan dalam nama-nama jenama rum banyak terdapat perkataan "anejo". Walau bagaimanapun, rum lama masih biasa dipanggil rum, berumur lebih dari 5 tahun, yang biasanya digunakan dengan cara yang sama seperti wiski.
- Rum Elixir adalah rum lebih lemah daripada standard 40% - biasanya lebih dari 30%. Ia mempunyai rasa yang lebih manis dan lebih kaya. Ia dimakan dalam bentuk tulen dan tidak dimakan dalam koktel.

Buat kali pertama membuat rum dengan menanam keluli pada abad XVII di ladang reed di Caribbean. Selepas pembangunan pengeluaran rum di Caribbean, populariti minuman itu menyebar ke Amerika kolonial. Untuk menampung permintaan minuman, kilang penyulingan rum pertama di jajahan dibuka pada 1664 di wilayah pulau Staten moden. Anggaran penggunaan rum di koloni Amerika sebelum Perang Kemerdekaan Amerika, untuk setiap lelaki, wanita dan anak menyumbang 13.5 liter rum setiap tahun.

Hari ini, negara-negara pengeluar rum yang utama ialah Antilles Besar (Cuba, Jamaica, Haiti, Puerto Rico), Antilles Kecil (Martinique, Guadeloupe, Trinidad, Barbados), Republik Dominika, Amerika Selatan (Guyana, Brazil dan Venezuela) Amerika Syarikat, Mexico, Filipina, Madagascar dan Reunion, dan Roma dari jabatan-jabatan luar negeri Perancis, misalnya, Martinique, dianggap paling indah.

Antara jenama utama Roma ialah: Havana Club, Ron Varadero (Cuba), Ocumare (Venezuela), "de Kuyper", "Malecon", "Santiago de Cuba", "Bacardi" (Puerto Rico), "Captain Morgan" Jamaica, botol di UK), Appleton Estate, Ocumare (Venezuela), Ron Barcelo dan Brugal (Republik Dominika), Stroh, Gunung Gay, Bristol Classic Rum, Bundaberg, Flor De Cana, Myers, Malibu Rum, Old Pascas, Pott, Ron Rico, de Kuyper, Pusser, Murhy, dan Matusalem.

Tidak dinafikan, penggunaan Roma (terutamanya jenis yang paling kuat) menyebabkan kerosakan yang tidak boleh diperbaiki kepada tubuh manusia. Lagipun, ia mengandungi etil alkohol, iaitu racun dan bukan ubat, kerana sesetengah individu berfikir apabila minum untuk kesihatan.

http://brosaem.info/rum.php

Warna dan rasa rum

Warna rum dalam kebanyakan kes secara langsung bergantung kepada pewarna, pelbagai aditif, tahap pemurnian, tetapi tidak pada penuaannya, seperti yang difikirkan oleh ramai orang.

Bagi penapisan, dalam proses membuat rum putih, yang paling ringan dalam garisan rum, ia hanya digunakan selepas penuaan. Alkohol melalui penapis karbon dan menjadi tidak berwarna, contohnya Bacardi White atau Havana Club Anejo Blanco.

Rum Emas mempunyai warna emas yang menyenangkan, yang dicapai dengan kekurangan penapisan selepas penuaan dalam tong kayu oak, serta menambah karamel - minuman seperti Bacardi Gold, Angostura 5 Years Gold dan lain-lain. Juga rempah-rempah ditambah kepada beberapa jenis rum emas, sebagai contoh, Kapten Morgan 100 Proof Spiced Rum.

Walau bagaimanapun, ada juga rum berusia. Minuman alkohol yang kuat, gelap dengan warna merah, dengan bangganya dipanggil "hitam" dengan ketahanan 3 hingga 25 tahun. Ini termasuk Ron Zacapa Centenario, Havana Club 7 Years.

Seterusnya, kami akan menyentuh topik yang dinyatakan dalam tajuk artikel, sedikit lagi.

Rum putih juga dipanggil perak, perak atau cahaya kerana warna cahaya yang telus. Pada botol itu boleh ditandakan - putih / cahaya / perak / blanca / blanc.

Ringan berpengalaman, dengan warna yang telus dan rasa yang lemah, jarang digunakan dalam bentuk tulennya. Sebagai peraturan, ia adalah sebahagian daripada koktel yang megah, yang paling terkenal adalah Mojito, Cuba Percuma, Pina Colada, Margarita, Cosmopolitan, Bacardi atau Martini. Mereka semua dibuat dengan penambahan jus, buah-buahan, gula, terutama tebu, susu atau kola.

Bagi pendedahan rum cahaya dari pengeluar yang berbeza, ia boleh berbeza dari 4-6 bulan hingga 2 tahun.

Pengeluaran minuman ini bermula dengan pemprosesan tebu, atau sebaliknya, yang dipanggil molasses hitam atau molase. Jisim ini mengandungi sejumlah besar gula, dan sehingga 90% rum dihasilkan daripadanya. Perkara yang sama boleh menjadi bahan mentah dan jus tebu atau pulpa tebu (tebu), tetapi jelas bahawa peratusan bahan mentah tersebut kecil.

Walau apa pun, tetapi kualiti dan jenis produk akhir bergantung kepada bahan mentah. Ciri khas proses pengeluaran adalah rum putih adalah pendedahan pendek pertama dalam tangki logam dari enam bulan hingga dua tahun, bergantung kepada jenama, dan kemudian untuk melembutkan rasa minuman disimpan selama beberapa bulan dalam tong kayu oak kecil. Alkohol yang dihasilkan ditapis melalui penapis karbon pelbagai lapisan untuk memulihkan ketelusan, dan botol.

Rum Emas dipanggil begitu kerana warna emas yang menyenangkan, yang diperoleh dengan menambahkan molasses atau karamel kepada alkohol, rasa yang jelas dirasakan dalam minuman ini.

Rum jenis ini ditunjukkan pada botol dengan perkataan gold / oro / amber / paille. Sebagai peraturan, ini adalah rum muda dengan tempoh penuaan yang singkat dari satu hingga dua tahun, yang tidak ditapis, yang, sebagai tambahan kepada pewarna, memberikan minuman ini sebagai warna keemasan. Sesetengah jenis Gold Rum, sebagai contoh, Emas R.LeEe boleh berusia selama 10 tahun, untuk minuman ini minuman bourbon Inggeris digunakan, yang menghasilkan campuran khusus untuk alkohol.

Rum emas digunakan sebagai komponen koktail Daiquiri yang terkenal, yang disediakan dengan ais dan strawberi, pisang, oren, dan untuk campuran Pina Colada yang lebih kompleks, termasuk jus nanas dan santan.

Sebagai pilihan untuk rum emas yang dihias, amatir boleh dicairkan dengan air manis dan digunakan sebagai wain, contohnya, semasa makan malam atau makan tengahari. Jika tidak ada keinginan untuk mencairkan alkohol halus ini, maka lebih baik untuk meminumnya selepas makan dengan cerut keras yang sederhana, yang hanya menekankan rasa manis rum, dengan petunjuk karamel atau rempah-rempah.

Rums emas kejuaraan kategori boleh ditambah kepada koktail, rasa yang diperkaya dengan petunjuk rempah-rempah, atau anda boleh minum dengan ais semasa merokok cerutu yang indah.

Rum hitam atau, seperti yang dipanggil, gelap, ditunjukkan pada botol dengan perkataan Black / Dark / Negro dan mempunyai tekstur tebal dan aroma yang sengit, yang dibezakan dengan sejambak penuh. Minuman beralkohol ini dibuat menggunakan penyulingan berganda. Dia mempunyai warna gelap yang sengit dengan tepat kerana sirap ditambahkan kepadanya - jus tebu menguap ke keadaan sirap tebal warna coklat gelap atau hitam. Sesetengah pengeluar berdiri rum hitam dalam tong kayu oak yang terukir dari dalam, yang juga memberikan minuman rasa tertentu, penuaan selama sekurang-kurangnya tiga tahun. Untuk penyediaannya menggunakan jenis yis khas dan proses penapaian perlahan mash.

Berbanding dengan putih dan emas, rum hitam mempunyai rasa yang lebih kuat, boleh dikatakan bahawa warna-warna cacing buluh adalah yang paling kuat, tetapi nada rempah juga dirasakan. Alkohol sedemikian telah menemui penggunaannya bukan sahaja sebagai pencernaan, tetapi juga sebagai komponen penyediaan koktel alkohol dan bahan tambahan aromatik dalam pencuci mulut, kuih-muih, marinades daging dan makanan dalam tin.

Rum merah dihasilkan di Republik Sosialis Demokratik Sri Lanka dan ia dipanggil Calypso. Pengilang syarikat adalah IDL. Barisan minuman ini termasuk Red Rum dan Red Rum Perak.

Syarikat itu juga menghasilkan jenama Rockland, yang barisannya termasuk rum merah gelap dan rum merah. Oleh kerana pengeluaran utama di pulau ini bertujuan untuk perniagaan pelancongan, minuman ini dihantar ke pasaran tempatan, menjadi contoh warna tempatan. Disebabkan kualiti tinggi minuman ini, vodka tebu tempatan adalah permintaan yang baik di kalangan penduduk tempatan dan pelancong yang melawat. Rum indah ini dibuat daripada tebu tempatan, dan kosnya tidak termasuk bayaran untuk jenama yang digalakkan, rangkaian pengedaran dan promosi yang besar, jadi harga untuk sebotol alkohol agak dapat diterima walaupun untuk penduduk setempat yang miskin.

Pelbagai rum merah membolehkan anda menggunakan alkohol ini tanpa undian dengan kopi dan cerut atau sebagai sebahagian daripada koktail, semua bahan yang boleh anda beli hanya di kedai terdekat, kerana kehidupan di pulau itu membeku pada waktu malam.

Rum kelapa Malibu, atau sebaliknya, rum minuman keras dengan kekuatan 21 darjah sangat popular di dunia. Minuman keras adalah gabungan indah rum putih Caribbean dan keripik kelapa - ia adalah alkohol yang menarik dari itu, menyerap seluruh rasa kacang tropika ini. Sebagai peraturan, ia digunakan untuk koktel: Spices Caribbean, Sugarmill Kiss, Conga, Tropical Stor, Pina Colada, Malibu dan Cranberry, Orange Malibu, Malibu Cola, Malibu Lemon Lime Soda, Malibu Conga - kerana ia dicampur dengan sempurna dan digabungkan bukan sahaja dengan jus, tetapi juga dengan minuman keras dan alkohol yang lain.

Minuman popular ini dicipta di pulau Barbados pada tahun 1980-an. Dia memulakan perarakannya di seluruh dunia dengan United Kingdom, dan kemudian menaklukkan seluruh planet. Pada masa ini, pengeluar, yang dikenali sebagai Pernod Ricard, menjual 2.5 juta kotak minuman keras setiap tahun.

Pengeluaran Malibu tidak jauh berbeza dengan pengeluaran rum biasa, hanya pada peringkat terakhir selepas penuaan, tambahan aromatik semula jadi kelapa, mangga dan nanas ditambah kepada alkohol rum, dan rum kelapa klasik diperolehi. Terdapat jenis dengan rasa mangga atau buah semangat, tetapi mereka tidak begitu popular.

Rum yang dibumbui berbeza daripada jenis minuman beralkohol yang kuat ini dengan kehadiran rempah-rempah. Mereka memberi minuman rasa yang kaya, nota dan warna baru, yang sangat menyukai pencinta lelaki dan lanun sebenar. Semua pengeluar rum yang menghormati diri telah menghiasi barisan jenis alkohol mereka dengan rempah-rempah. Ini bukanlah penghormatan kepada fesyen atau percubaan untuk merangkul semua penonton sasaran yang mungkin dengan produknya, melainkan keinginan untuk menawarkan pengguna pilihan yang sangat dihargai oleh pengguna sendiri.

Kapten Morgan Spiced Gold adalah terkenal kerana warna amber dan kelancaran dan kekayaan rasa. Minuman beralkohol berukuran 35 darjah ini diperbuat daripada tebu tebu Jamaica yang dipilih, berperisa dengan rempah-rempah yang dipilih dengan teliti dari pulau-pulau di Caribbean dan bahan tambahan aromatik asal semula jadi. Minuman yang indah ini terdedah kepada 2 tahun penuaan dalam tong kayu oak yang terbuat dari bourbon, yang memberikan rasa yang hebat.

Rum manis adalah ciri provinsi Kuba dari Pinar del Rio, di mana rum dibuat Guayabita del Pinar . Minuman ini adalah unik. Produk alkohol yang sama tidak dihasilkan di mana-mana sahaja di dunia. Ia terdiri daripada dua jenis, kering dan manis. Sweet Guayabita del Pinar mempunyai kubu kecil 30 darjah, tetapi rum kering tidak berbeza dalam kekuatan dari minuman 40 darjah standard.

Rum manis mempunyai rasa yang luarbiasa yang luar biasa, yang mana dia bersyukur kepada jambu yang kering - mereka digunakan untuk menegaskan alkohol ini dan lebih dalam hiasan daripada dalam tujuan praktikal terdapat dalam botol dengan minuman. Guayava adalah pokok kecil dari keluarga myrtle, buahnya menyerupai epal berbunga hijau dengan daging merah cerah dan mempunyai rasa dan aroma tertentu yang disebarkan sepenuhnya ke alkohol.

Dia minuman yang hebat dan dalam bentuk tulennya, dan sebagai sebahagian daripada koktail. Dalam pengeluaran minuman ini, sebagai tambahan kepada buah eksotik, vanila, gula, karamel, akar dan herba, air sulingan dan rum digunakan, seluruh campuran berusia dalam tong kayu cedar selama sekurang-kurangnya tiga puluh hari. Botol minuman sebegini bukan sahaja akan mencerahkan malam di Cuba, tetapi juga merupakan peluang yang sangat baik untuk mengingati pulau ini dan jauh dari situ.

http://cigartime.ru/drinks/rom/cveta-i-vkusy-roma

Lanun minuman kegemaran. Pakar mengenai rasa, gaya dan kualiti rum

Kisah minuman ini penuh dengan pengembaraan. Alkohol, terbuat dari tebu, telah menjadi hadiah dan kutukan untuk negara-negara Caribbean. Di sesetengah negara, rum menggantikan wang sebagai medium pertukaran. Di Australia pada abad XIX, kerana dia menimbulkan kerusuhan. Dan imej lanun yang menyalahgunakan minuman ini menjadi klasik genre berkat novel Robert Louis Stevenson "Treasure Island".

Sebagai tambahan kepada lanun, rum juga dihargai para pelaut dari British Royal Navy, yang, selama perjalanan panjang, mengambil botol alkohol kuat di kapal kapal untuk membersihkan air tawar. Sehingga 31 Julai 1970, rum adalah sebahagian daripada diet harian mereka.

Hari ini di rak kedai adalah pelbagai jenis minuman ini. Vladimir Matiushechkin, seorang wakil rumus Nicaraguan di Rusia, memberitahu SPB.AIF.RU tentang apa rum boleh, bagaimana harga terbentuk untuk itu dan apa yang harus ditunjukkan pada label pada botol.

Mengenai rasa rum

Vladimir Matyushechkin: - Dalam pengeluaran rum, keadaan iklim (matahari, tanah, kelembapan) menjejaskan rasa, tetapi bukan yang paling penting. Peranan utama dimainkan oleh kaedah yang dihasilkan. Adalah lazim untuk mengeluarkan dua mod utama pengeluaran rum: industri dan pertanian. Dalam kes pertama, minuman itu dibuat dengan cara yang sama seperti brendi - oleh penyulingan. Pada yang kedua, minuman yang diperoleh hasil daripada penapaian molases, molases dari tebu, tidak melalui peringkat pengeluaran penyucian.

Juga, bercakap tentang rasa, seseorang boleh membezakan rum dari alkohol monocoved dan rum yang dihasilkan oleh kaedah solera, apabila pengadun master bercampur alkohol dengan pendedahan yang berbeza untuk mendapatkan rasa tertentu.

Mengenai gaya rum

- Adalah lazim untuk membezakan empat gaya: Jamaica, Guiana, Perancis dan Sepanyol.

Aroma yang kaya dengan ram Jamaica dibuka dengan serta-merta. Biasanya ia diperoleh dengan penyulingan dalam alambika - moonshine tembaga. Dari masa ke masa, terima kasih kepada campuran dengan rum yang diperolehi oleh penyulingan dalam lajur, ia menjadi lebih mudah dan secara komersil lebih berjaya.

Rum guiana, diperolehi oleh penyulingan dalam kiub untuk wiski, sebaliknya, mempunyai rasa yang kaya dan kaya.

Gaya Perancis diwakili oleh penyulingan yang terletak di kepulauan metropolis Perancis. Ini adalah ram pertanian yang diperolehi dengan menularkan jus tebu segar. Rum ini mempunyai aroma biasa dengan nota bunga dan herba.

Gaya Sepanyol muncul apabila pembeli Eropah menuntut bahawa Caribbean menghasilkan ram yang lebih ringan dan kurang kasar berbanding dengan ciri-ciri Cuba, Puerto Rico dan Republik Dominika pada masa itu. Penggunaan penapis karbon untuk menghapuskan kekotoran telah menjadi revolusioner. Penggunaan teknik winemaking dalam pengeluaran rum, seperti penuaian dalam ek dan campuran, membawa kepada penciptaan rums ringan, sama sekali tidak sama dengan yang dibuat di sana sebelumnya.

Mengenai kekuatan dan warna

- Kekuatan ram berbeza dari 35 hingga 75 darjah. Yang paling kuat adalah Roma, yang direka untuk menumbuk. Kekuatan purata Roma paling biasa: dari 38 hingga 40 darjah.

Warna ram bergantung kepada pendedahan dan pemprosesan. Sekiranya kita bercakap mengenai pendekatan klasik, rum sudah berusia dalam tong kayu oak putih. Selalunya bekas digunakan di mana sebelum ia adalah bourbon atau sherry. Inilah yang memberikan rasa rum tertentu.

Dalam semangat barel mula memperoleh warna emas. Untuk mendapatkan rum putih, minuman itu "dilucutkan" - melalui penapis karbon. Selalunya ram ini digunakan sebagai asas koktel. Rum emas, yang belum dibersihkan, sebenarnya merupakan penghubung tengah antara rum putih dan variannya yang lebih gelap.

Rum hitam yang dipanggil berumur dalam tong hangus lebih lama daripada emas. Dia mempunyai rasa yang lebih kuat daripada "abangnya yang muda". Rum premium boleh di dalam barel untuk 12, 18 dan bahkan 25 tahun. Minuman ini mempunyai rasa yang lebih ekspresif dan tersendiri, dan oleh itu dimakan dalam bentuk tulennya.

Anda juga boleh memilih rum yang dibumbui, yang mendapat rasa yang luar biasa dari campuran rempah dan kadang-kadang karamel. Rum yang dibumbui, yang berasaskan emas, berwarna gelap. Walau bagaimanapun, sesetengah pengeluar menjimatkan dengan meredam rum putih murah dengan warna karamel tiruan.

Mengenai kualiti

- Jenama yang terkenal bukanlah jaminan kualiti. Oleh itu, adalah lebih baik untuk memberi perhatian kepada jenama, tetapi kepada maklumat tentang produk, yang ditunjukkan pada label.

Pertama, apabila membeli pengguna, adalah wajar membaca di mana alkohol dihasilkan dan di mana ia dibotolan. Pendapat saya: anda harus memberi keutamaan kepada produk yang dibotolkan di tempat yang sama di mana rum dihasilkan.

Kedua, tentu saja, ungkapan "rum berusia" harus berada di dalam botol. Ini adalah penunjuk kualiti produk.

Ketiga, pembeli dapat melihat apakah produk tersebut memiliki sertifikat kualiti antarabangsa. Sebagai contoh, sesetengah Roma mempunyai sijil kualiti ISO9000 dalam pembuatan. Pada beberapa anda boleh menemui tulisan "Agak Lambat" - "kematangan semulajadi". Ini menunjukkan bahawa rum disimpan di dalam vivo.

Mengenai harga

- Harga sebahagian besarnya bergantung kepada strategi jualan dan pemasaran pengeluar. Banyak pengeluar, untuk memenangi pasaran, walaupun bersedia untuk mengurangkan keuntungan mereka. Jadi harganya tidak selalu menjadi kriteria untuk kualiti barang.

Mengenai snek

- Survei menunjukkan bahawa rum berusia 4 tahun lebih disukai untuk dimakan dengan jus, cola dan minuman berkarbonat. Kacang, buah-buahan atau coklat yang baik untuknya. Kombinasi yang luar biasa memberikan coklat panas. Rum tua mempunyai rasa yang serba lengkap. Ia mabuk serta wiski - tulen atau dengan ais.

Mengenai rasa

- Purata suhu bilik yang terbaik membolehkan anda mendedahkan rasa minuman tersebut. Saya rasa rum itu, seperti cognac, harus diminum dari kaca yang dipanggil "tulip". Bentuk ini membolehkan hidung anda menangkap rasa yang lebih halus. Lebih-lebih lagi, memegang segelas gelas di tangan, keinginan untuk meminum kandungannya dengan segera ke bahagian bawah menghilang, sebaliknya, terdapat godaan untuk menyerap kandungannya pada sips kecil, setiap kali membuka nota baru dalam rasa dan selepasnya.

Teks ini bukan promosi minuman beralkohol. Minum alkohol boleh memudaratkan.

http://www.spb.aif.ru/food/advice/1071455

Bagaimanakah orang minum rum di seluruh dunia? Ketahui cara minum rum dengan betul

Rum kita mengaitkan, tentu saja, dengan lanun. Ia adalah pengetahuan tentang mereka yang membawa pengetahuan tentang minuman beralkohol ini ke dalam kehidupan kita. Tetapi sekarang tidak ada lanun, tetapi rum dan orang biasa sedang minum. Dan di seluruh dunia ini salah satu minuman paling popular. Semua orang telah mendengar tentang dia, tetapi tidak semua orang tahu cara minum rum dengan betul untuk merasakan semua ciri-cirinya.
Rum adalah beberapa jenis: putih, emas dan gelap. Mereka, tentu saja, berbeza dalam rasa dan komposisi, tetapi tidak ada ciri yang berasingan dalam penggunaannya. Tiada peraturan seperti rum minuman. Ia boleh dicampurkan dengan apa-apa, atau cuba bersih. Ia semua bergantung pada pilihan anda. Tetapi kami akan memberitahu anda beberapa cara yang anda boleh menikmati minuman ini dan mempelbagaikan sensasi rasa anda.

Cara minum rum

Rum tulen

Jika anda mencuba minuman dalam bentuk ini, anda boleh merasakan keseronokan rasa, dan kelemahannya. Rum dalam bentuk tulennya diminum dari gelas kecil. Ya, dan ia rasa sedikit seperti vodka. Rum paling kerap dilayan sebagai aperitif kepada hidangan daging atau makanan ringan. Rum gelap tulen harus disajikan selepas makan, kerana upacara sampel akan sama dengan proses mencicipi skate mahal. By the way, rum gelap dan anda perlu minum dari gelas brendi. Dan dengan dia snek tidak diperlukan, cerutu yang sesuai dengan rasa kopi.

Dengan ais

Selalunya, wanita minum rum jenis ini, kerana rasanya kelihatan terlalu keras terhadap mereka. Lelaki tidak faham ini, mereka percaya bahawa keperibadian rasa minuman itu hilang dengan ais.

Sebagai ramuan dalam koktail

Terdapat banyak koktel yang berbeza, termasuk rum. Selalunya ia adalah minuman beralkohol rendah. Rasa rum, tentu saja, akan dirasakan sedikit atau tidak akan sama sekali.

Rum bercampur dengan jus buah

Bartenders dinasihatkan untuk menambah kelapa, nanas atau jus oren. Adalah dipercayai bahawa ini adalah rasa yang berbeza mendedahkan rasa rum.

Dengan Sprite

Pilihan ini sama dengan idea jus buah, hanya soda manis sahaja. Selalunya dia mengganggu rasa rum. Sekali lagi, wanita memilih koktel buatan sendiri untuk meminum minumannya.

Dengan makanan ringan - roti

Sekiranya anda minum rum tulen tidak berkuat kuasa, tetapi anda mahukannya, maka anda perlu memakannya. Tetapi agar tidak mengganggu rasa minuman itu, anda perlu memilih sesuatu yang neutral. Potong sempurna roti putih biasa. Ia akan membantu menghilangkan rasa tajam dan tidak merosakkan pengalaman.

Dengan kopi

Pilihan ini datang kepada kami dari Amerika. Di sana, dua dari selera tajam ini telah lama digabungkan, penyelesaian asal diperoleh. Tetapi kopi, tentu saja, tidak sepatutnya hanya larut, tetapi baru diseduh.

Pencinta khas rasa asli membuat rum dengan coklat panas. Gabungan, tentu saja, untuk seorang amatur, tetapi "rasa dan warna..."

Di semua negeri, idea-idea berbeza tentang cara minum rum. Tetapi semua orang bersetuju dengan satu perkara: semua orang memerhatikan peraturan menggunakan rum, bergantung pada warnanya.

Cara minum rum putih

Jenis minuman ini juga dipanggil perak. Oleh itu, ia tidak mempunyai rasa, ia boleh dibezakan hanya oleh rasa manis. Selalunya mereka meminum rum jenis ini dalam bentuk tulen atau menambah koktel. Ia juga dicampur dengan jus semulajadi atau soda manis.

Cara minum rum emas

Minum jenis ini sama sekali berbeza. Ia mempunyai karamel yang berbeza dan rasa yang keras, ia dicairkan dengan ais untuk dimakan pada sips kecil. Sebagai snek, ia adalah yang terbaik untuk memilih buah-buahan sitrus: jeruk, jeruk, lemon. Sekiranya anda tidak mahu menambah ais, kemudian sejukkan botol rum itu sendiri, kerana ia hanya dirasai sejuk.

Cara minum rum gelap

Rum jenis ini dimasak dengan pendedahan yang panjang. Oleh itu, ia dianggap paling kuat. Ia agak sukar untuk diminum dalam bentuk tulennya, tetapi ini adalah bagaimana semua nota minuman itu diturunkan. Sekiranya anda menambah sedikit ais dan sebati lemon, maka ia tidak akan merosakkan rasa, dan kesan minuman akan menjadi lebih cerah. Sudah tentu, wanita tidak suka rum jenis ini kerana kekuatan mereka, tetapi lelaki sebenar dengan keseronokan minum beberapa gelas sambil duduk dengan rokok atau cerut. By the way, gabungan rum gelap dan cerut sangat santai dan menyeronokkan estetik.

Sudahlah adalah hari-hari ketika lanun minum rum tanpa upacara, etika, hanya dari tekak botol kaca. Ya, dan kemudian dia tidak kehilangan rasa, tetapi mereka tidak mempunyai masa untuk merasainya. Sekarang ada peluang untuk merasai minuman beralkohol ini, untuk menikmati rasa. Jika anda mengikuti semua peraturan di atas, rum akan menjadi minuman kegemaran anda. Lagipun, rasanya begitu mendalam sehingga dengan setiap kaca anda akan menemui sesuatu yang baru. Rasa rum tidaklah mustahil untuk dirasakan hingga akhirnya. Dan untuk mencapai ini, anda tidak perlu meminumnya dalam kuantiti yang banyak. Malah sip rum, yang difailkan mengikut semua peraturan, sudah cukup untuk keseronokan.

http://alcozavr.com/rom/kak-pit-rom-pravilno.html

Rasa dan jenis rum

Industri alkohol moden menawarkan pelbagai produk yang kuat kepada para pecinta roh. Ram jenis rum diklasifikasikan mengikut beberapa kriteria: warna cecair, kandungan alkohol, negara pengimport, teknologi pengeluaran, masa penuaan, dan sebagainya. Setiap varieti mempunyai rasa, komposisi dan aroma yang unik.

Rasa dan bau minuman itu

Ciri-ciri rasa dan aroma minuman ini pelbagai dan bergantung kepada pelbagai. Cecair cahaya mempunyai rasa lembut dan ringan dengan nota manis halus dan sedikit bau.

Rum lama gelap adalah tebal dan pedas, dibuat dengan tambahan karamel, molasses tebu dan rempah ratus banyak. Oleh itu, ia mempunyai rasa yang kaya, dan aromanya adalah tona dan mendalam.

Minuman emas mempunyai aftertaste karamel dan sejambak aromatik yang menyenangkan. Di samping itu, beberapa jenama menghasilkan ram berperisa, yang terdiri daripada pelbagai buah-buahan dan bahan tambahan: limau atau kapur, mangga, oren, kelapa. Untuk memberikan rasa yang kaya di antara bahan-bahan terdapat banyak rempah. Pelbagai komponen sedemikian memberikan minuman berperisa dengan rasa cerah dan rasa asli.

Varieti Rum mengikut warna

Adalah lazim untuk membezakan jenis rum berikut dengan warna:

1. Putih (cahaya, perak). Minuman adalah cecair yang jelas tanpa rasa ketara. Ini disebabkan oleh hakikat bahawa semasa proses pengeluaran varieti ini tidak tertakluk kepada penuaan jangka panjang, dan kemudian ditapis dengan teliti. Profesional tidak memberi nasihat untuk menggunakan alkohol ini dalam bentuk tulennya. Adalah dinasihatkan untuk menggunakannya dalam komposisi koktel alkohol.
2. Gelap (hitam). Pemandangan gelap minuman termasuk jenis coklat, hitam dan merah. Mereka dibezakan dengan konsistensi tebal dan kekuatan tinggi. Cecair gelap dihasilkan oleh penyulingan berganda dan penuaan lama dalam tong kayu oak bakar. Minum minuman dalam kategori ini boleh menjadi tulen atau dicairkan. Juga dibenarkan untuk memasak dan menambah koktel.
3. Emas (kuning). Cecair dicirikan oleh ketumpatan purata dan warna emas yang cantik, hasil daripada penambahan karamel dan molase pada komposisi. Pelbagai ini berusia dalam tong 1.5-2 tahun dengan penggunaan penapisan berikutnya. Termasuk dalam banyak koktel, termasuk Daiquiri dan Pina Colada yang popular. Minuman ambar disyorkan untuk menggunakan sejuk dalam bentuk tulen atau bercampur dengan cecair alkohol dan bukan alkohol yang lain.

Varieti Roma oleh kubu

Varieti Roma boleh berbeza-beza dalam kekuatan, yang bergantung pada teknologi pengeluaran dan spesifikasi jenama. Jenis berikut dibezakan:

1. Mudah Rum cahaya dicirikan oleh kandungan alkohol yang rendah, kekuatannya berubah dari 30 hingga 40% mengikut jumlah. Oleh kerana rasa manis yang kaya, minuman kategori ini diambil tanpa undian. Ini membolehkan anda mengalami sepenuhnya rasa.
2. Kuat. Kandungan alkohol adalah 40-75%. Kebanyakan jenama rum jatuh ke dalam kategori ini.
3. Dikekalkan. Alkohol berumur mempunyai kabut putih lebih daripada 75% mengikut jumlah. Rum pelbagai ini sering dimiliki oleh segmen premium, sejak Beliau menegaskan tong dalam 5 hingga 12 tahun.

Jenis-jenis Roma mengikut negara

Klasifikasi rum boleh dilakukan di negara-negara di mana produk alkohol ini dihasilkan. Eksport cecair rum dianjurkan di pelbagai tempat di dunia, tetapi minuman jenis berikut paling popular:

1. Jamaica. Alkohol Jamaica dibuat oleh kaedah asal menggunakan teknologi tradisional. Sejak itu Di kawasan ini, tebu khas gula tebu yang tumbuh, penggunaannya dalam pengeluaran memberikan rasa alkohol yang kaya dan kaya. Rum adalah simbol Jamaica, berbeza dengan harga yang cukup tinggi. Tanda-tanda minuman Jamaican yang paling popular: Kapten Morgan (Kapten Morgan), Bepi Tosolini (Bepi Tosolini), Appleton (Appleton).
2. Cuba. Alkohol Kuba dicirikan oleh kualiti yang tinggi. Lebih daripada 40 jenis cecair panas ini dihasilkan di negara ini, kebanyakannya gred cahaya. Jenama Bacardi mempunyai akar Cuba dan menyampaikan minuman ke banyak negara di dunia. Jenama popular lain ialah Santiago de Cuba, Havana Club, Legendario, dan sebagainya.
3. India Alkohol India dibezakan dengan rasa manis dan ringan. Ia mempunyai konsistensi likat dan aftertaste panjang yang menyenangkan. Kerajaan negara dengan tegas mengawal harga eksport untuk rum, jadi mereka tidak naik di atas bar yang ditetapkan. Jenama yang paling biasa ialah: Monk Lama (Lama Lama) dan McDowell.
4. Sepanyol Di selatan Sepanyol terdapat ladang tebu dari mana rum tempatan dibuat. Ia dicirikan dengan kemudahan dan kehalusan rasa. Negara ini menghasilkan minuman berkualiti tinggi dengan pendedahan yang panjang. Jenama yang paling popular: Bacardi, Jamaica (Jamaica), Tembakau.
5. Dominican. Alkohol Dominika terkenal dengan kelembutan dan keasliannya. Ramai pengeluar negara ini memasarkan banyak jenis minuman beralkohol. Jenama berikut dieksport secara meluas: Barcelo, Bermudez dan Brugal.

Di samping itu, para pakar membezakan dan mengesyorkan varietas Thai, Barbados, Puerto Rico untuk kualiti rasa unik mereka.

http://spirtnoe.expert/vkus-i-vidy-roma/

Siapa yang cuba rum? Apa rasa itu?

Siapa yang cuba rum? Apa rasa itu?

Rum.
Rumput tebu tumbuh di iklim panas sehingga beberapa meter tinggi. Tebu yang ditanam, dari mana gula dan rum dibuat, dipanggil saccharum oficinarium. Lebih daripada 13 spesies budaya ini diketahui, dan trend moden membahagikan budaya ini kepada proses hibridisasi dan pemilihan, dengan tujuan meningkatkan ketahanan terhadap penyakit dan produktiviti yang lebih besar. Ini adalah tumbuhan yang sangat bersahaja untuk melekat pada tunggul tanah buluh dan tuangkan air, dan tidak lama lagi dia akan mengambil akar. Yang pertama menggambarkan proses teknologi dari sami Perancis Pierre du Tertre dalam Sejarah Umum Antilles, yang didiami oleh Perancis, yang ditulis pada tahun 1657. Rum moden dibuat daripada molasses tebu (molasses hitam) pengeluaran gula buangan. Kebanyakan gula didapati di bahagian bawah batang tongkat. Bahagian ini dipotong, dihancurkan, dan kemudian diremas. Jus yang dihasilkan disaring dan direbus dengan konsistensi sirap. Kristal gula dialihkan dengan sentrifugasi, dan apa yang kekal di dalam tong adalah molase yang sama. Ia dicairkan dengan air, ragi ditambah dan ditapai. Braga matang tertakluk kepada penyulingan. Fermentasi secara semula jadi berlangsung selama 12 hari. 100 tan ram dihasilkan dari satu tan tebu. Biasanya, rums diperbuat daripada jus semulajadi dengan cara tradisional dengan pemejalwapan dua kali ganda dalam tembaga: ini adalah bagaimana rums yang paling wangi dan tepu dilahirkan. Biasanya mereka agak berat. Ini adalah Roma Guadalupe, Jamaica, Trinidad. Jus tebu tulin dinilai lebih tinggi dan lebih mahal. Pada asasnya, rum yang dihasilkan dari 100% jus tebu dibuat di jajahan Perancis sebagai rum pertanian (rum agricole). Di Guadeloupe dan Martinique, mereka membuat rumus yang sangat baik. Jenama yang paling terkenal ialah Saint James, Damoiseau, Vieux Clement Homere Cuvee Speciale.

Walau bagaimanapun, rum di luar bandar menyumbang kurang daripada 10% daripada jumlah rum yang dikeluarkan. Baki 90% disediakan daripada molase dalam lajur pembetulan. Rum pertanian dibuat hanya pada masa panen, dan kali ini dibatasi oleh bermusim. Manakala rum perindustrian disediakan pada bila-bila masa tahun ini, kerana molasses boleh disimpan dalam barel di gudang untuk masa yang lama. Proses pengeluaran rum industri bermula dengan penambahan ragi ke molase, mash itu masak dalam 48 jam dan mencapai kubu 10 vol. alkohol%. Rums ini lebih banyak diminum, tetapi, walaupun ringan, mereka dapat mempunyai rasa dan aroma yang berstruktur dengan baik. Adalah dipercayai bahawa Don Facundo Bacardi, berasal dari Sepanyol, memperkenalkan fesyen untuk penggunaan lajur penyulingan berterusan. Keluarganya berpindah dari Sepanyol ke kota kedua terbesar Sepanyol mahkota Santiago de Cuba. Sebelum Don Facundo, rum itu adalah minuman keras, kurang sihat, menyebabkan mabuk, sakit kepala dan mempunyai nama samaran pembunuh Devil (Kill-Devil). Don Facundo pada tahun 1862 mula menggunakan penapisan karbon dan litar kitaran berterusan, yang membolehkan membersihkan alkohol lebih baik daripada alambik tradisional. Jenama global utama Rum Bacardi, Kapten Morgan, Castillo, Brugal, Havana Club, Varadero, Santiago de Cuba dibuat daripada molase dalam lajur jenis berterusan. Kebanyakan rumah yang dicampur (bercampur dari pelbagai rumah yang berbeda-beda). Struktur jenama antarabangsa kadang kala termasuk alkohol yang dihasilkan di negara-negara yang berbeza.

Rums agak kurang dibahagikan kepada dua kategori - tidak lasak dan berpengalaman. Yang pertama adalah apa yang dipanggil putih, emas dan gelap, dan yang kedua adalah rums pendek dan tahan lama. Terdapat juga banyak variasi: solera (berumur mengikut kaedah crerera-solera), dibumbui (dibumbui dengan rempah-rempah), berlebihan (kekuatan tinggi), tanda tunggal (rum vintaj), demerara (sejenis rum Guyana gelap), rum verschnitt (rum jenis Jerman). Maklumat mengenai label paling sering memberi gambaran mengenai usia minuman, bukannya mengenai kaedah penyulingan dan komposisi bahan baku.

Bayangkan suka vodka.
Seperti rasa rum yang sedang dijual.
Itulah sebabnya koktel dibuat daripada itu, tetapi mereka tidak minum seperti itu.

Saya tidak menganggap untuk menilai rum bahawa orang minum di tanah airnya.

Moonshine di Afrika dan bulan madu.

Rum akan lebih hangat daripada minuman beralkohol lain. Minuman yang sangat baik untuk merasainya dengan seorang wanita.

Rum sejuk adalah dari Martinique.

Saya tidak tahu apa-apa tentang rum, tetapi saya suka membaca

Rum adalah sejenis minuman beralkohol yang kuat yang dihasilkan oleh penapaian dan penyulingan daripada produk sampingan tebu, seperti sirap dan sirap tebu. Cecair yang jelas selepas penyulingan biasanya berumur di oak atau tong lain.
Nama-nama varieti dan jenis rum biasanya bergantung kepada tempat di mana rum dihasilkan. Walaupun perbezaan ini, istilah berikut sering digunakan untuk menentukan jenis rum yang berbeza:
Rum cahaya, juga rum putih atau putih. Secara umum, rum cahaya mempunyai rasa yang sangat lemah, sebagai tambahan kepada rasa manis rum, dan, dengan itu, digunakan sebagai asas untuk koktail. Rum cahaya kadang kala ditapis selepas pendedahan untuk mengeluarkan sebarang warna.
Rum emas, juga rum amber berumur rum kepadatan sederhana. Rasa rum ini boleh datang dari aditif: rempah dan karamel, tetapi secara sejarah ia memperoleh warna yang lebih gelap, yang berusia di dalam tong kayu (biasanya oak).
Banyak rum, juga rum hitam, lebih gelap daripada rum emas. Ia biasanya berumur lebih lama, di dalam tong kering. Banyak rum mempunyai rasa yang lebih kuat daripada ram ringan dan emas; dalam rasa, anda boleh merasakan kayu pada rempah bersama dengan nota kuat molase atau karamel. Selain digunakan dalam koktail, banyak rum yang paling sering digunakan dalam memasak.
Rum rasa: Sesetengah pengeluar mula menjual rum dengan rasa buah tambahan seperti mangga, jeruk, lemon, kelapa. Rum itu sering dicampur dengan minuman tropika dengan rasa yang sama, kekuatan yang kurang daripada 40%.
Rum kuat adalah rum lebih kuat daripada 40% standard. Banyak jenis rum itu mempunyai kubu lebih dari 75%.
Rum kelas premium. Mana-mana rum sudah tua untuk masa yang tertentu, dan dalam nama-nama jenama rum banyak terdapat perkataan # 241; ejo (umur, dari perkataan a # 241; o tahun). Walau bagaimanapun, adalah kebiasaan untuk memanggil rum lama yang biasanya dipanggil rum, berusia lebih daripada 5 tahun, yang lazimnya digunakan dengan cara yang sama seperti wiski. Rum tua itu sendiri mempunyai karakter dan rasa yang lebih kuat daripada bercampur dengan minuman lain, oleh itu ia biasanya dimakan dalam bentuk tulennya. Rasa pendedahan yang lama diberikan oleh jenama terkenal seperti Bacardi (Bacardi 8 rum) dan jenama butik seperti keluarga Fernandez ron de Barrilito 3 Star rum. Seperti minuman lain yang diminum, menikmati (brendi atau wiski), terdapat rum premium dan ram premium super, seperti Appleton Estates 21 Tahun Jamaica Rum Lama.
Rum Elixir adalah rum yang lebih lemah daripada standard 40%, biasanya lebih dari 30%. Ia mempunyai rasa yang lebih manis dan lebih kaya. Ia dimakan dalam bentuk tulen dan tidak dimakan dalam koktel. Jenama yang paling umum seperti rum ialah Legendario Elixir de Cuba.
Tidak begitu rumit daripada rum rumus, 4-7 tahun, sangat lazat untuk diminum, makan oren (mandarin), ditaburi dengan kayu manis tanah 1. Cara ini menggunakan rum, menurut salah satu legenda 2, ditemui oleh lanun-singa Caribbean yang sedang memburu kapal dagang: Salah satu barang utama yang diangkut oleh kapal dagang pada waktu itu adalah buah, rempah, dan, sebenarnya, rum. Setelah mencuba semua pilihan yang mungkin untuk pembuka selera kepada rum, para lanun berhenti di jeruk dengan kayu manis. Nanas, betik, ceri manis dan tembikai juga digunakan sebagai makanan ringan. LD dalam minuman tersebut tidak digunakan, dan sebagai iringan anda boleh memilih coklat panas atau kopi. Sejambak mewah kaya dan rasa minuman ini berjalan baik dengan cerut.
Varieti rum emas digunakan dalam bentuk tulen dan dalam koktail, manakala varieti rum putih ringan digunakan terutamanya dalam koktel. Mereka tidak mempunyai rasa yang kuat dan merupakan asas yang sesuai untuk koktel buah. Rum itu tidak biasa untuk diminum dalam bentuk tulennya, dan syarikat pembuatan sedang mengerjakan teknologi, berusaha untuk menyenangkan barmen sebanyak mungkin. Salah satu contoh terbaik kategori ini ialah Bacardi Superior.

Jika anda seorang lanun di bilik mandi - kemudian nikmatinya. Secara umum - kekasih yang hebat

mereka sangat kuat, tetapi mereka rasa berbeza

Bergantung kepada kepekatan bahan perasa, bergantung kepada teknologi penapaian, penyulingan dan penuaan, rum dibahagikan kepada 3 jenis utama:

- cahaya rebus
- tengah masak
- berat (berat direbus).

Ekspresi rasa dan aroma meningkat dari cahaya ke rum berat.

Varieti Rum Kuba sering ringan, Puerto Rico, Barbados - sederhana, Trinidad, Jamaica - berat. Rum berat mempunyai rasa pahit dengan aroma buah yang diucapkan.

Rum cahaya dihasilkan di Cuba, Haiti, Filipina, Kepulauan Virgin, Republik Dominika, Amerika Syarikat (Kepulauan Hawaii), Mexico, Puerto Rico, Venezuela.
Rum berat - di Jamaica, Martinique, Trinidad, Barbados, British Guiana, dll.

Secara kasar Roma boleh dibahagikan kepada empat kategori utama - putih, emas, gelap dan berpengalaman; Terdapat juga banyak pilihan yang berbeza, contohnya, solera, spiced, overproof, single mark, demerara, plummer:

Rum putih ditunjukkan pada label dengan perkataan putih / cahaya / perak / blanca / blanc. Kategori ini termasuk telus, biasanya rim ringan yang dihasilkan dalam litar kitaran berterusan. Sesetengah jenama, seperti Bacardi, pemimpin dunia dalam jualan dunia, berusia sehingga 18 bulan (warna yang diperoleh rumanya ketika berusia dijelaskan dengan penapisan), tetapi majoriti rum putih yang dijual tidak dijual tegas;

Rum emas - rum jenis ini ditunjukkan pada label dengan perkataan golden / oro / amber / paille. Dengan "emas" bermakna rum berusia selama setahun atau dua, tidak diisi (untuk memelihara warna emasnya). Warna ram "emas" biasanya "diperbetulkan" dengan menambahkan karamel;

Rum hitam dilabel gelap / hitam / negro. Kategori ini termasuk rempah tebal, penuh lemak, aromatik yang dihasilkan dalam kiub dengan cara penyulingan berganda dan berusia dalam tong kayu ek terukir selama 3 tahun atau lebih;

Rum berusia diberi premium premium / anejo / rhum vieux. Di bawah takrif ini boleh menjadi minuman dengan tempoh matang dalam laras oak 5 tahun atau lebih, tetapi, sebagai peraturan, jarang lebih daripada 12. Roma dari kategori ini paling sering dihasilkan dalam kiub penyulingan tradisional. Rokok yang berumur semakin bertanding di pasaran untuk wiski elit, bourbon dan wiski malt;

Spiced (dengan rempah-rempah) dan berperisa (berperisa) - jenis-jenis rum wujud sejak permulaan pengeluarannya, bahkan pada masa-masa ketika orang tidak dapat membersihkan sulingan yang baik dan bertenaga rasa kuat, menegaskan minuman pada buah-buahan, tumbuhan dan rempah-rempah. Tetapi sebagai kategori minuman antarabangsa, jenama peruncit seperti itu muncul agak baru-baru ini dan dengan cepat menawan sebahagian besar pasaran. Wakil perasa yang paling terang adalah Bacardi Limon dan Kapten Morgan Spiced;

Rum tanda tunggal. Pembotolan vintaj, kira-kira sama dengan whisky Scotch atau bourbon yang dituangkan dari satu barel, adalah pelbagai rum paling jarang. Rums ini sering dibotol terus dari tong, tanpa pengadukan, dan bahkan tanpa menurunkan kubu.

http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/napitki/kto-proboval-rom-kakoj-on-na-vkus/

Jenis rum, rasa, aroma, warna

Rum adalah minuman antarabangsa: ia dihasilkan di semua benua. Oleh itu, tidak terdapat piawaian pengeluaran antarabangsa dan definisi gaya dan jenis rum. Walaupun dalam banyak cara mereka secara semulajadi bertepatan.

Sejak rum dihasilkan di negara-negara di mana mereka bercakap tiga bahasa yang berbeza (bergantung kepada pengeluarnya adalah koloni pada abad XVI-XIX), iaitu bahasa Perancis, bahasa Inggeris dan Sepanyol, terdapat tiga ejaan: dalam rum Perancis rum, oleh -English - rum, dalam bahasa Sepanyol - ron.
Bergantung kepada kepekatan bahan perasa, bergantung kepada teknologi penapaian, penyulingan dan penuaan, rum dibahagikan kepada 3 jenis utama:
- cahaya (cahaya rebus),
- tengah (tengah rebus),
- berat (berat direbus).

Ekspresi rasa dan aroma meningkat dari cahaya ke rum berat.
Varieti Rum Kuba sering ringan, Puerto Rico, Barbados - sederhana, Trinidad, Jamaica - berat. Rum berat mempunyai rasa pahit dengan aroma buah yang diucapkan.

Rum cahaya dihasilkan di Cuba, Haiti, Filipina, Kepulauan Virgin, Republik Dominika, Amerika Syarikat (Kepulauan Hawaii), Mexico, Puerto Rico, Venezuela.
Rum berat - di Jamaica, Martinique, Trinidad, Barbados, British Guiana, dll.

Secara kasar Roma boleh dibahagikan kepada empat kategori utama - putih, emas, gelap dan berpengalaman; Terdapat juga banyak pilihan yang berbeza, contohnya, solera, spiced, overproof, single mark, demerara, plummer:
Rum putih ditunjukkan pada label dengan perkataan putih / cahaya / perak / blanca / blanc.

Kategori ini termasuk telus, biasanya rim ringan yang dihasilkan dalam litar kitaran berterusan. Sesetengah jenama, seperti Bacardi, pemimpin dunia dalam jualan dunia, berusia sehingga 18 bulan (warna yang diperoleh rumanya ketika berusia dijelaskan dengan penapisan), tetapi majoriti rum putih yang dijual tidak dijual tegas;

Rum emas - rum jenis ini ditunjukkan pada label dengan perkataan golden / oro / amber / paille. Dengan "emas" bermakna rum berusia selama setahun atau dua, tidak diisi (untuk memelihara warna emasnya). Warna ram "emas" biasanya "diperbetulkan" dengan menambahkan karamel;

Rum hitam dilabel gelap / hitam / negro. Kategori ini termasuk rempah tebal, penuh lemak, aromatik yang dihasilkan dalam kiub dengan cara penyulingan berganda dan berusia dalam tong kayu ek terukir selama 3 tahun atau lebih;

Rum berusia diberi premium premium / anejo / rhum vieux. Di bawah takrif ini boleh menjadi minuman dengan tempoh matang dalam laras oak 5 tahun atau lebih, tetapi, sebagai peraturan, jarang lebih daripada 12. Roma dari kategori ini paling sering dihasilkan dalam kiub penyulingan tradisional. Rokok yang berumur semakin bertanding di pasaran untuk wiski elit, bourbon dan wiski malt;

Bahan berkaitan:

Spiced (dengan rempah-rempah) dan berperisa (berperisa) - jenis-jenis rum wujud sejak permulaan pengeluarannya, bahkan pada masa-masa ketika orang tidak dapat membersihkan sulingan yang baik dan bertenaga rasa kuat, menegaskan minuman pada buah-buahan, tumbuhan dan rempah-rempah. Tetapi sebagai kategori minuman antarabangsa, jenama peruncit seperti itu muncul agak baru-baru ini dan dengan cepat menawan sebahagian besar pasaran. Wakil...

Rum cahaya juga kadang-kadang dipanggil putih atau perak. Ia hampir telus dan mempunyai aroma dan rasa yang agak lemah. Sesuai untuk koktel. Emas atau amber rum, bertentangan dengan nama itu, agak gelap kerana penuaan. Caramel ditambah kepadanya. Tetapi rum gelap (hitam) mendapat warna yang kaya kerana penuaan lama di barel oak yang hangus. Jika biasanya kekuatan rum ialah sekitar 40%...

Klasifikasi rum: kaki lanun akan pecah Di samping itu, Amerika Latin, ini bukan bahasa Perancis dengan bahasa Itali. Mereka tidak terpulang kepada undang-undang yang mengawal pengeluaran minuman beralkohol. Dan ada masalah lain yang cukup. Tetapi masih, kami akan cuba memikirkannya. Jadi, rum boleh menjadi industri, pertanian dan apa yang dipanggil tafia. Dengan yang kedua, semuanya hanya...

Jenis seterusnya - Ginjo-shu (Ginjo-shu) - adalah demi "penapaian perlahan." Ia diperbuat daripada beras yang, sebagai hasil daripada penggilap, telah kehilangan lebih daripada 40% daripada berat asalnya dan yis beras. Sama ada alkohol ditambah dalam proses pengeluaran atau tidak tidak tegas untuk Ginjo-shu, tetapi, bagaimanapun, dicerminkan pada label: jika ia mengatakan "dzyumay ginjo-shu", iaitu "Nasi beras murni...

Mana-mana kursus kedua lebih lazat jika digunakan dengan sos. Dan jika ini adalah sos yang disediakan dengan penambahan rum, maka anda pasti rasa itu akan menjadi yang paling indah. Kami menawarkan beberapa resipi untuk sos dengan rum. KATA "HELLO DARI FLYNTH" Diperlukan: 80 g asid 9% asetik, 2 kuning, 100 g mentega, 15 g tarragon, 50 g rum, 50 g...

http://alcogu.ru/article/15403

Apa rasa rasanya rum

Rum adalah minuman yang dibuat dengan menanam jus tebu dan molase, ia adalah sebahagian daripada budaya Caribbean. Pada masa ini, minuman itu dihasilkan di seluruh dunia. Umur dan grednya ditentukan oleh warna. Jenis alkohol ini digunakan untuk mempersiapkan pemanasan pemanis, koktail, pukulan, ditambah kepada pencuci mulut, ais krim, krim untuk kek, serta teh. Tetapi kepunyaan minuman beralkohol elit bukanlah satu-satunya kelebihan rum.

Apa rum itu

Hari ini, rum terutamanya dikaitkan dengan Cuba, walaupun sebenarnya orang pertama yang datang dengan minuman ini bukanlah penduduk pulau Kebebasan. Dan tidak semestinya produk ini tergolong dalam jenis elit alkohol. Ia pada asalnya adalah minuman murah untuk golongan miskin, pelaut dan lanun. Hari ini, untuk sebotol rum jenis tertentu perlu meletakkan beberapa ribu ringgit.

Perbezaan utama antara rum dari minuman beralkohol lain adalah dalam tumbuhan yang minumannya dibuat. Dan untuk pengeluaran alkohol Caribbean ini, jus tebu digunakan atau produk sampingan yang diperolehi dalam proses penapisan gula adalah molase. Ringkasnya, rum ialah hasil daripada penyulingan tebu gula yang ditapai.

Adalah dipercayai bahawa ini adalah minuman beralkohol yang pertama ditemui dalam sejarah manusia. Rum pertama menurut resipi tradisional dipercayai telah dibuat di India pada abad ke-16. Setahun kemudian, dia muncul di Caribbean, di Amerika Selatan, Amerika Syarikat, di mana minuman yang memabukkan menjadi sangat popular. Di Eropah, ia muncul pada akhir XVII - pada permulaan abad XVIII, tetapi di sini ia hanya disayangi di kalangan lapisan masyarakat yang lebih rendah. Menjelang akhir kurun XVIII, minuman ini menawan England, Perancis, Itali dan mencapai kemuncak kemuliaannya. Pada masa ini, di beberapa negara, rum dinilai setanding dengan emas. Dan pada abad XIX, ia menjadi kaitan dengan pelayar dan lanun British. Pada abad kedua puluh, minuman itu tidak lagi digunakan secara eksklusif dalam bentuk tulennya, dan bertindak sebagai bahan untuk pelbagai koktel dan hidangan.

Hari ini, pengeluar ram terbesar adalah negara-negara Caribbean, Amerika Latin, serta India dan Australia. Sangat menarik bahawa pada suatu ketika rum dihasilkan di Kesatuan Soviet, dan reed kerana ia ditanam di Asia Tengah. Dikatakan bahawa minuman Soviet tidak lebih buruk daripada Jamaican atau Kuba, dan banyak negara dengan sukarela membeli barang-barang di USSR.

Klasifikasi Roma

Klasifikasi utama yang digunakan untuk minuman adalah berdasarkan prinsip pengeluaran. Berdasarkan ciri-ciri ini, membezakan:

• rum agricole (pertanian) - dibuat daripada jus tebu tulen. Ini adalah kaedah yang sangat mahal untuk membuat minuman, oleh itu ia dibuat secara eksklusif semasa tempoh pengumpulan tebu. Tradisi pembuatan teknologi ini telah dipelihara di Haiti;
• rhum industrielle (industri) - diperbuat daripada molasses tebu, teknologi ini melahirkan hampir 90% daripada keseluruhan minuman;
• tafia - di beberapa negara dunia ketiga mereka membuat molase dari sisa kitar semula untuk memenuhi keperluan mereka sendiri, ini rum kualiti yang paling rendah, ia tidak dieksport.

Ciri-ciri lain yang lazimnya untuk mengklasifikasikan minuman ialah warna. Ia adalah nada dan warna tepu bercakap tentang usia dan daya tahan. Oleh itu, membezakan:

• gelap atau hitam;
• emas, atau ambar;
• cahaya, atau putih.

Untuk ciri-ciri cahaya rasa lemah dan bau. Rum jenis ini digunakan untuk membuat koktel. Nama lain untuk minuman ialah Cuba.

Amber mempunyai ketumpatan purata dan aroma karamel, yang berusia dalam tong kayu oak. Ini adalah minuman Barbados, Puerto Rico, dan Mexico.

Rum gelap ialah minuman dengan rasa karamel yang kuat dan rempah, berumur dalam tong hangus. Digunakan untuk penyediaan koktel dan konfeksi. Kepada spesies ini tergolong produk dari Jamaica dan Martinique.

Menurut petunjuk kubu dibezakan:

• elixir ram - tidak lebih kuat daripada 30-34 darjah, manis dengan rasa kaya, biasanya digunakan dalam bentuk tulen;
• berusia - dibuat oleh penuaan dalam tong selama 5 tahun dan lebih lama, dimakan dalam bentuk murni, sama seperti wiski;
• kuat - mengandungi 40 hingga 75% alkohol.

Untuk memberi minuman itu kekuatan khas, ia disimpan untuk masa yang lebih lama. Dalam kes ini, ia memperoleh kubu lebih dari 75%, aroma dan rasa yang jelas. Produk varieti ini dimakan dalam bentuk tulen dengan penambahan ais.

Di luar semua klasifikasi adalah ram berperisa yang mengandungi bahan tambahan buah (lemon, oren, mangga, kelapa).

Manfaat untuk lelaki

Dalam 100 g produk terdapat kira-kira 230 kilokalori. Ia tidak mengandungi karbohidrat dan lemak, dan kandungan alkoholnya menentukan kandungan alkoholnya.

Rum mempunyai banyak ciri berguna. Ia digunakan untuk merawat radiculitis, rematik dan gout. Wrap dengan rum mempunyai sifat anti-radang. Ia berguna untuk merawat selesema dan penyakit pernafasan. Dan salah satu doktor pertama Tentera Laut Diraja Britain mula bercakap mengenai sifat penyembuhan rum. Mereka mengesyorkan minuman kepada pelayar dari hampir semua penyakit.

Untuk umur panjang

Penggunaan sederhana rum disebut sebagai salah satu faktor panjang umur. Penyelidik menganggarkan bahawa produk ini boleh memanjangkan hayat dengan purata 2-5 tahun.

Untuk hati

Penggunaan sederhana boleh membantu mencegah penyakit arteri perifer. Khususnya, minuman itu berguna sebagai profilaksis terhadap oklusi vaskular. Satu lagi ciri yang berguna adalah keupayaan untuk menurunkan tekanan darah dan mencegah penyakit jantung koronari.

Untuk menenangkan

Kira-kira 30 ml minuman akan melegakan tekanan dan menghilangkan kebimbangan yang tidak perlu. Ia juga berguna dalam jumlah kecil untuk meningkatkan tidur dan melawan insomnia.

Melawan kanser

Minum alkohol dari jus tebu mengurangkan risiko tumor malignan. Sementara itu, saintis mengingatkan: adalah penting untuk mematuhi norma-norma penggunaan minuman dan tidak boleh melebihi norma-norma yang dibenarkan. Para saintis telah menonton wanita selama 60 tahun selama beberapa tahun. Wanita yang menggunakan rum secara sederhana adalah 66% kurang terdedah kepada kanser buah pinggang daripada bukan alkohol sama sekali. Pada lelaki, angka itu adalah 38%. Ia juga telah diperhatikan bahawa produk ini mengurangkan risiko tumor malignan dalam kelenjar tiroid.

Terhadap sakit sendi

Penyelidik mengatakan rum adalah baik untuk mencegah sakit sendi dalam arthritis. Ia juga dipercayai bahawa produk rotan ini akan membantu mencegah osteoporosis, kerana ia meningkatkan kepadatan tulang.

Terhadap scurvy

Keupayaan minuman ini ditemui oleh tentera British. Semasa peperangan, pasukan tentera sebagai ubat terhadap skurvi diberi rum kecil. Amalan telah menunjukkan bahawa kaedah ini berfungsi.

Terhadap sejuk

Oleh kerana sifat antimikrob alkohol yang digunakan untuk membuat rum, minuman itu berguna untuk merawat selesema dan tanda-tanda pertama selesema. Kesan yang menenangkan dan menghangatkan rum melegakan keadaan demam.

Terhadap Penyakit Alzheimer

Dalam kuantiti yang mencukupi, bermanfaat kepada otak. Kesimpulan sedemikian dibuat oleh saintis yang menyelidiki hubungan antara minum alkohol jenis ini dan risiko penyakit Alzheimer. Orang yang kadang-kadang menggunakan rum kurang terdedah kepada penyakit ini, dan juga untuk demensia yang tidak senonoh.

Nota penting

Rum adalah minuman beralkohol, dan ia, seperti jenis alkohol lain, adalah penting untuk digunakan secara bertanggungjawab. Mereka tidak boleh disalah guna supaya faedah yang berpotensi tidak menjadi bahaya kesihatan. Mereka mengesyorkan minum dalam jumlah yang tidak melebihi 40 ml sehari.

Rum sebagai kosmetik

Juga berguna untuk rawatan dermatitis, mempercepatkan penyembuhan luka, ulser dan luka bakar. Untuk tujuan sedemikian, campuran kalendula merebus digunakan, di mana 1 sendok makan rum ditambah. Di samping itu, ia adalah baik sebagai ramuan dalam topeng dan pembersihan tonik untuk wajah, produk rambut (menjadikannya kuat, memberikan silkiness, merangsang pertumbuhan yang sihat).

Resipi yang paling berkesan untuk keguguran rambut termasuk rum dan bawang (sebagai pilihan - epal). Untuk penyediaan bawang atau epal perlu mencurahkan rum dan keluar selama 24 jam. Kemudian berwarna ini menggosok ke dalam akar rambut. Resipi lain untuk rambut melibatkan penyediaan sejenis epal dan rum rumus (bahagian: segelas minuman setiap segelas buah cincang). Benar, perlu menekankan ubat ini selama sekurang-kurangnya 5 hari. Cecair siap digunakan untuk rambut, dibalut dengan balutan plastik, terisolasi dan ditinggalkan selama sejam.

Contraindications

Rum adalah minuman beralkohol yang kuat yang kontraindikasi semasa kehamilan dan penyusuan. Penggunaan orang yang tidak diingini dengan penyakit mental yang tidak diingini. Ia juga dilarang untuk kanak-kanak, orang yang memandu kenderaan, dan juga orang yang mengalami alergi terhadap alkohol. Tidak disyorkan untuk orang yang mengalami masalah gastrousus, buah pinggang atau kegagalan hati.

Apa yang perlu dimasak dari rum

Minum pemanasan

Untuk mengatasi tanda awal selesema boleh menjadi pelbagai cara. Salah satunya adalah minuman yang mengandungi rum. Menurut resipi lama, untuk penyediaannya perlu:

• teh hitam;
• kayu manis (setengah sudu teh);
• oren (2 keping);
• ukiran (15 anyaman);
• madu (secukup rasa);
• rum (2 sudu besar).

Jeruk oren, ulas dan kayu manis tuangkan 3 cawan air. Bawa hingga mendidih dan reneh selama beberapa minit. Secara berasingan, sediakan 3 sudu teh hitam (menegaskan kira-kira 4 minit). Kemudian campurkan semuanya, tuangkan ke dalam cawan, tambah rum dan madu. Minuman yang sama boleh dibuat dari teh hijau dengan penambahan halia.

Secara tradisional dibuat daripada rum panas dan air panas, yang menambah sitrus dan gula. Untuk minuman keras menggunakan rum gelap, dan sebagai rempah tambahan - kayu manis dan ulas, yang disatukan sempurna dengan jenis alkohol ini. Kaedah membuat minuman legenda lanun adalah dengan mudah. Ia perlu untuk mendidihkan air dengan gula dan rempah, dan kemudian tambah rum dan jus sitrus.

Adalah diketahui bahawa pengambilan alkohol yang berlebihan bukan idea yang baik. Tetapi sebaliknya, adalah jelas bahawa dari dos alkohol yang sederhana boleh mendapat manfaat daripada badan. Salah satu minuman ini adalah rum, sifat penyembuhan yang diketahui sejak abad ketujuh belas.

http://foodandhealth.ru/alkogolnye-napitki/rom/

Rangkaian Sosial

• FacebokTwitterlinked In

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna

Apa lemaknya?

Ikan dengan hidung seperti tombak

Kubis merah: apakah faedahnya dan apakah mungkin untuk membahayakan? Resipi dengan sayur-sayuran ini

Belly of crayfish, 5 huruf, 5 huruf "A", kata kunci scan

Memasak

Apa rum itu