Utama Teh

Masakan kebangsaan Australia

Sukar untuk bercakap tentang masakan Australia negara, memandangkan tradisi moden telah berkembang hanya beberapa ratus tahun dahulu. Dan adat istiadat orang asli telah dipadamkan di beberapa tempat. Walau bagaimanapun, Australia terus mematuhi peraturan khas - semuanya harus asal.

Di Australia, anda akan menemui hidangan paling halus seperti anjing panas dan pizza. Dan sesuatu yang luar biasa yang sudah tiba masanya untuk terkejut. Di sini mereka menyediakan jerung dan buaya, ketam dan tiram, possum dan kanguru. Dan daging burung unta tidak dianggap makanan istimewa - jadi, versi ayam tempatan. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, populariti masakan Asia telah meningkat, mempunyai kesan ke atas negara dan masakan tradisional Inggeris. Dari sapuan liar ini tumbuh sesuatu yang sepenuhnya milik mereka sendiri, asli, Australia.

Hidangan nasional asal Australia telah mengekalkan resipi dari zaman penduduk setempat. Keistimewaan negara, flora dan faunanya, memungkinkan untuk mencipta menu asli seperti itu. Berikut adalah beberapa hidangan dari benua selatan, kedua-dua sangat luar biasa dan lebih biasa kepada kami:

Kenguryatina - walaupun pada hakikatnya, kanggaru dianggap simbol kebangsaan negara, ia dimakan. Dan sangat berjaya. Mana-mana hidangan, dari panggang hingga sup daging, boleh termasuk ramuan ini.

Ayam Melbourne - Ayam goreng dalam minyak zaitun, daging lembut disajikan dalam sos merah jambu.

Pai daging Australia adalah hidangan kebangsaan yang dianggap sederhana, biasa dan istimewa. Setiap rantau menyediakannya secara berbeza. Malah, makanan ringan yang mudah dan memuaskan di banyak restoran dan restoran adalah lebih mudah. Pai dengan daging cincang, kadang-kadang - dengan bawang dan aditif sayur-sayuran.

Vedzhimayt - pekat gelap tebal, yang disediakan dari ekstrak ragi. Asin dalam rasa, dengan rasa bir ringan, ia digunakan sebagai pencuci mulut. Pai dibuat daripada itu, dan mereka menyebarkan sandwic pada roti dan roti bakar.

Ikan Barramundi yang dipanggang - ikan besar air tawar, yang digoreng dan berfungsi sebagai hidangan utama utama di banyak restoran.

Buaya - buaya panggang, buaya buaya, apa saja dari buaya. Hidangan dari reptil, biasa di Australia, anda akan dapati di mana-mana sahaja. Dan jika kita memilikinya dianggap sebagai hidangan yang sangat asli, maka ia hampir cetek.

Leamington - hidangan manis, pencuci mulut, kek span biasa, ditaburi dengan penyaringan coklat, ditaburi dengan cip kelapa.

Minuman Australia

Rum gelap Australia Bundaberg Rum (Bundy) adalah minuman keras popular yang dihasilkan di kawasan utara negara ini.

Anggur Australia adalah kawasan perdagangan alkohol dunia yang berasingan. Terdapat banyak ladang anggur di kawasan selatan negara ini, dan terdapat banyak wain. Yang paling bervariasi, supaya industri wain dianggap sangat makmur.

Beer - dengan kesederhanaan minuman ini di Australia, hampir diadunkan. Mungkin kerana panas di sini. Dan minuman berbusa sejuk menjimatkan kami, bukan tanpa faedah. Jika tidak disalahgunakan, ia tidak boleh dikatakan.

http://tripmydream.com/australia/cuisine

Apakah masakan negara, hidangan tradisional dan makanan di Australia?

Apakah masakan tempatan dan hidangan kebangsaan yang patut dicuba di tempat pertama di Australia?

20 hidangan Australia popular yang patut dicuba

Di negara yang berbeza seperti Australia, selalu ada sesuatu untuk diletakkan di atas pinggan anda.

Apa yang patut difahami sebagai masakan Australia?

Penduduk tempatan makan nasi goreng, hidangan Thailand atau lebih suka masakan Mediterranean, dan lain-lain, tetapi semua hidangan ini bukan Australia. Mereka hanya sebahagian daripada masakan pelbagai budaya Australia dan milik negara lain.

Selain dari kanggaru homegrown dan, mungkin, vedzhimayta sekarang-Amerika (masakan negara Australia), mesti ada sesuatu yang lain.

Apa yang menjadi klise atau kadang-kadang jelas, dan sesuatu yang akan mengejutkan anda.

Sejarah kuliner Australia yang unik menawarkan hidangan berikut (saya memilih 20 hidangan dengan slant tertentu ke Sydney di mana anda dapat merasainya):

Hamburger dengan bit

Anda boleh mencuba semua hamburger di dunia, tetapi anda tidak akan mendapati apa-apa lagi "Australia" daripada kepingan bit dihiris pada potongan yang dibuat dari daging Australia. Adalah salah untuk membuat hamburger ini dari roti lembut dengan cincang yang terbuat dari daging dan keju tanpa sentuhan penamat.

Hidangannya sangat menarik yang Ronald MacDonald tanpa syarat menyokong kempen untuk menjual hamburger McOz bertahun-tahun yang lalu. Dia menduduki makanan khas "takeaway" atau pub tempatan.

Pai kari ayam hijau dengan ayam dan kari hijau

Orang Australia suka makanan Thai. Mereka juga suka pai (dalam kuantiti yang banyak). Balut ayam kari hijau Thai dalam lapisan doh, dan anda akan mendapat versi Australia pai ini.

Sup Ayam dan Jagung

Australia menerima makanan Cina. Restoran Cina bertaburan di sini di semua bandar. Sup ayam dan jagung adalah hidangan utama dalam mana-mana menu ini. Ia begitu baik bahawa kami memanggilnya Australia.

Fantales (Fantales)

Makanan Australia kegemaran adalah makanan manis, kecil yang mengunyah karamel, ditutupi dengan coklat susu. Dia teringat oleh pembungkusan kuning dan biru dalam filem yang sangat kecil, satu langkah pemasaran, berkat pencinta filem dan pemain DVD belajar tentang makanan istimewa.

Ketam kayu

Mereka dipanggil tongkat ketam, tetapi mereka dibuat dari ketam? Tanpa tongkat ketam, mustahil untuk membayangkan budaya Australia. Ini adalah hidangan daging cincang diproses ikan putih, yang dibentuk dan direbus sedemikian rupa sehingga ia menyerupai daging cakar atau kaki kepiting.

Dan oleh itu ia masih dianggap sebagai ketam, dan bukan produk tempatan yang murah, digoreng.

Barramundi (Barramundi)

Mungkin yang paling Australia semua ikan, Barramundi mendapat namanya, yang dalam bahasa Aborigin bermaksud "ikan sungai besar". Dihidangkan di restoran di seluruh negara.

Adalah lebih baik untuk menggoreng atau coklat kulit dahulu (kurang kerap dimasak dalam adonan atau goreng), dan biasanya disajikan sebagai steak ikan, dibumbui dengan herba dan mentega.

Kangaroo panggang (kanggaru panggang)

Mengapa tidak mencuba daging haiwan kebangsaan? Di sesetengah wilayah, koboi bercerai terlalu banyak. Plus, mereka tidak mengeluarkan metana, dan daging mereka mengandungi sedikit lemak.

Hidangan ini bukan untuk pencinta daging panggang yang baik, kerana ia cepat kering. Biasanya ia sedikit panggang, sebagai peraturan, di satu pihak. Kangaroo berjalan lancar dengan bawang putih, lada, juniper, rosemary dan rasa buah, seperti plum, currant merah dan oren.

Dan tidak, orang Australia tidak makan daging koal!

Gulung dengan bacon dan keju (Keju dan bacon)

Hidangan ini bukan untuk orang-orang yang mengambil berat tentang kesihatan mereka, tetapi sebaliknya, bagi mereka yang mengalami akibat dari malam yang ribut. Roll dengan keju hanyalah sekeping bacon dan keju dalam adunan. Ini adalah starter popular di Australia.

Pisang vanila

Doh untuk kepingan ini dicipta di Perancis, walaupun di sana ia dipanggil "mille-feuille", yang diterjemahkan sebagai "seribu helai." Di Britain, ia dipanggil "kepingan vanila", tetapi orang Australia mengatakan bahawa mereka mencipta vanilla choux doh multilayer, ditaburi dengan gula tepung.

Slice disediakan dengan jumlah yang luar biasa dari pelbagai citarasa. Makan dengan krim.

Seperti kek Pavlov, orang Australia berhujah berhak untuk menjadi rumah kepada kepingan vanila. Walaupun di sana mereka memanggilnya sebidang custard, yang mungkin lebih tepat.

Orang Australia membuat kepingan kiwi ini. Kedua-dua hidangan hebat!

Roti bakar dengan Vegemite (Vegemite on toast)

Sesetengah orang suka makan vegzhimayt sebahagian besar, yang lain menggunakannya sebagai penyebaran, tetapi, satu cara atau yang lain, semua orang suka vemzhaymity.

Sebahagian kecil vedzhimayta untuk teh, untuk sarapan atau makan tengah hari akan menggembirakan anda, seperti lagu. Ini masakan Australia. Vedzhimayt sama dengan Marmite British, tetapi penduduk tempatan memberi jaminan bahawa tidak. Vedzhimayt jauh lebih baik dan pedas, ini bukan pencuci mulut manis yang mudah.

Walaupun bahan-bahannya masih dalam persoalan, pasta coklat tua dibuat berdasarkan ekstrak ragi (berbanding ekstrak tumbuhan di Marmite). Algoritma ini mudah: menyebarkan tampalan pada sandwic secepat mungkin dan sekata, jika boleh, sama rata.

Hidangan ini sangat popular bahawa Perkhidmatan Kastam AS mengharamkan import vedzhimayta, yang menyebabkan kacau di media Australia, yang menghantar protes mereka ke White House. Maklumat ternyata palsu, dan kini ia hanyalah legenda bandar.

Buaya (Buaya)

Dish, walaupun tidak unik, tetapi watak filem terkenal Mick Dundee mengatakan bahawa buaya telah menjadi lambang Australia.

Walaupun dompet, ikat pinggang dan beg diperbuat daripada kulit buaya, penduduk tempatan menggunakan daging sebagai makanan, tetapi sebagai makanan istimewa, dan bukan kerana ia meluas di tanah besar.

Pizza Makanan Laut

Semua orang tahu bahawa Itali adalah tempat kelahiran pizza. Untuk merasai saus tempatan Marinara, kawan saya pergi ke pusat bandar Sydney.

Secara tebal menyebarkan pizza anda dengan makanan laut segar dan tasti yang banyak terdapat di perairan Australia. Tambah beberapa lada cili untuk rempah (dan rasakan rasa yang luar biasa) dan jangan lupa mengambil segelas bir atau Chardonnay yang sejuk.

Australia selalu tertanya-tanya mengapa rakyat Amerika memanggil marin sos tomato yang mudah.

Roti Fairy

Adakah anda masih ingat zaman kanak-kanak anda, apabila tiada apa yang boleh memukul anda seperti roti elven?

Potongan roti putih dipotong menjadi segitiga, dihiris dengan mentega atau marjerin dan ditaburi dengan ratusan ribu bola berwarna - kacang jeli.

Ini adalah hidangan pembuka yang hebat untuk mana-mana pihak kanak-kanak. Adalah mudah untuk menyediakan, hanya ikuti arahan di atas.

Pai daging (pai daging)

Anda tidak boleh dipanggil Australia sehingga anda telah mencuba pai daging. Dan lebih daripada sekali. Pembungkusan berbilang dengan keseronokan kejam adalah contoh masakan Australia yang sempurna.

Dalam versi bahasa, ia kelihatan seperti "mata anjing" (daging pai), dan bahan-bahan untuk hidangan masih dipersoalkan di Australia.

Hidangan ini sentiasa di menu: pesta rumah, acara sukan atau sarapan pagi selepas "pelepasan".

Hari ini, kedai-kedai menjual banyak hidangan lazat dan mahal hidangan ini, tetapi anda perlu mencuba kek yang sebenar dengan kentang dan sos yang dibuang.

Bolognese (Spag bol)

Sudah tentu, entri ini boleh menyebabkan beberapa kejutan di pihak anda, kerana spaghetti bolognese adalah hidangan khas Itali.

Tetapi apabila ia dibuat dari daging dan cendawan Australia yang lazat, hidangan ini pastinya boleh dipanggil Australia.

Chiko roll (Chiko roll)

Terima kasih kepada penyajian masakan Cina, hidangan ini adalah simbol masakan Australia.

Snek panggang ini mengandungi: daging lembu (walaupun nama, tidak ada ayam disini), saderi, kubis, barli, kacang hijau dan rempah yang dibalut dengan jerami. Mungkin mereka menambah sesuatu yang tidak sesuai untuk digunakan.

Dalam beberapa gulung chico menambah bahan-bahan semacam itu sangat sukar untuk ditentukan.

Nah, ia memperkayakan pengalaman sehari-hari kami.

Gulung Chico biasanya dimakan di mana sahaja dan dihidangkan di restoran ikan tempatan atau anda boleh membelinya dari peniaga di stesen kereta api.

"Babi dalam selimut" (Babi dalam selimut)

Tambahan tambahan untuk makan apa-apa.

Di Amerika Syarikat, istilah ini biasanya dipanggil anjing panas atau sosej dalam adunan, dan juga pancake. Tetapi di Australia, daging itu dibalut daging, ternyata sandwich dua dengan daging tanpa roti.

Ayam parmigiana (Chicken parmigiana)

Ciri Itali dan ciri klasik mana-mana pub sebenar di Australia.

Pada mulanya Parmesan dengan terung dihidangkan di Itali, tetapi sejak itu hidangan itu telah berubah menjadi schnitzel ayam, dituangkan dengan sos tomato dan keju cair dalam gaya Itali. Gabungan yang sangat baik.

Kadang-kadang ia disajikan dengan ham atau prosciutto.

Di pub tempatan, ia biasanya dihidangkan dengan bir "parma night". Satu lagi gabungan yang baik.

Ripe Cherry (Cherry Ripe)

Bar coklat tertua di Australia telah menjadi jenis buku laris. Ia diperbuat daripada kelapa dan ceri yang ditenggelamkan di coklat lama pahit cadbury.

SAS cookies

Kuki-kuki ini diedarkan secara amal kepada hamba Salvation Army (oleh itu, CAC).

Doh digulung menjadi lapisan nipis dan kemudian dipotong menjadi bentuk persegi. Sandwic renyah sering dibuat daripada mereka, menyebarkan mentega atau mentega pada cookies.

Dari masa ke masa, cookies ini menggantikan "cacing", yang dibuat dari doh dan kemudian dituangkan melalui tiub. Makanan kegemaran kanak-kanak.

http://travelask.ru/questions/8411-kakaya-natsionalnaya-kuhnya-traditsionnye-blyuda-i-eda-v-avs

15 hidangan Australia tradisional untuk menikmati sekurang-kurangnya sekali dalam seumur hidup

Makanan jalan dan katering - cara terbaik untuk berkenalan dengan budaya negara. Dan Australia tidak terkecuali. Masakannya adalah mozek sebenar rasa: ia menggabungkan tradisi kuliner dari pelbagai negara di dunia, mencairkan mereka dengan hidangan tempatan.

Kami di AdMe.ru mengumpul hidangan masakan Australia yang terbaik. Beri amaran: pada perut kosong, artikel ini lebih baik untuk tidak dibaca.

Burger Beet diasinkan

Di Australia yang menakjubkan dan misteri tidak boleh menjadi burger biasa. Chip makanan jalan tempatan - burger dengan bit acar. Penduduk tempatan mengatakan mereka lebih lazat daripada yang biasa.

Pai Daging Australia

Pai daging Australia adalah makanan tradisional untuk peminat dan peminat bola sepak Australia, yang merupakan pai berukuran kecil sawit, disumbat dengan daging atau daging cincang, bawang, cendawan dan keju. Setiap warga Australia makan 12 pai setahun.

Kek Terapung

Daging pai - hidangan kegemaran Australia. Selain kek klasik, terdapat juga terapung. Sebagai contoh, pai-apung terapung dalam mash dari kacang muda. Orang Australia bergurau bahawa dia dilahirkan kerana seorang tukang masak lambat yang menjatuhkan pai daging dalam sup kacang.

Weedzhimay Cheese Buns

Buns keju tradisional Australia sangat mirip dengan roti cinnabon yang terkenal. Hanya di sini pengisian roti sedemikian adalah sangat spesifik: vedzhimayt adalah tampalan berasaskan bir wort, yang juga boleh menjadi hidangan bebas. Ia digunakan sebagai penyebaran, menyebarkan roti bakar dan keropok, atau bukannya daging dan sos telur hancur. Pasta kaya dengan vitamin B dan asid folik, dan juga merupakan produk yang hebat untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Ikan dan cip

Makanan segera dunia klasik: ikan goreng dengan kentang goreng. Bahagian-bahagian besar ikan-dan-keripik dijual di hampir setiap langkah dan murah. Walaupun kesederhanaan hidangan ini, orang Australia masih lebih suka membeli ikan dan kentang di sebuah kafe, dan bukannya memasak di rumah.

Hidangan Grilled

Orang Australia adalah peminat barbeku sebenar. Hujung minggu dibazirkan jika anda tidak pergi ke barbeku. Makan di sini semuanya: daging, sayuran, makanan laut. Terdapat rumah kaca di setiap rumah, dan di taman-taman dan kawasan-kawasan rekreasi, tempat barbeku percuma dipasang. Dengan cara ini, daging yang paling popular di sini bukan kenguryatina, tetapi daging lembu dan kambing.

Makanan laut

Australia sangat kaya dengan makanan laut: semua jenis kerang, kerang, tiram, sotong, ketam, daging ikan yu, ikan trout, salmon, dan kerapu putih adalah salah satu simbol negara. Di sesetengah pertubuhan katering ia disediakan dengan cara yang agak tidak dijangka: ikan diletakkan dalam beg yang dimeteraikan dan dimasak di dalam air laut, diekstrak dari kedalaman 900 m.

Sosis panggang (sosis sizzle)

Sosis panggang dihidangkan pada sepotong roti, dituangkan dengan saus tomat atau mustard dan ditaburi dengan sayur-sayuran panggang. Khemah-khemah dengan sosej sedemikian boleh didapati berhampiran pusat membeli-belah atau di acara-acara sukan. Selalunya, sosej bakar dijual untuk mengumpul dana untuk pertubuhan kebajikan.

Steak Kenguryaty

Nah, jenis masakan Australia tanpa daging kanggaru! Malah, kenguryatin tidak begitu popular di kalangan penduduk tempatan: kira-kira 70% daripada daging ditambang dieksport ke pasaran Eropah, selebihnya daging dimakan oleh penduduk tempatan dan pelancong, atau pergi untuk memberi makan haiwan peliharaan. Mereka memasak sup dari ekor kanggaru, dan membuat ladu daging dari stik daging dan goreng.

Roti elven

Pembuka ajaib ini tidak akan meninggalkan orang yang tidak peduli, dan lebih mudah untuk memasak: anda hanya perlu memotong roti menjadi segitiga, menyebarkan mentega, taburkan pil berwarna-warni, dan roti elf sudah siap!

Katak Cupcake

Tidak, tidak ada katak dalam pencuci mulut ini, penampilan luar cupcake menyerupai kepala katak. Sediakan muffin seperti dari adonan biskuit dengan krim dan tutup dengan fudge. Pada mulanya mereka hanya hijau, tetapi dari masa ke masa, mufin warna yang berbeza muncul. Cupcakes ini telah menjadi simbol sebenar Australia Selatan: imej mereka diletakkan pada baju-T, beg, kes telefon. Dengan cara ini, "katak cupcake" adalah tanda dagangan yang didaftarkan secara rasmi yang melindungi kek dari kepalsuan.

Biskut ANZAC

Kue manis dengan flakes kelapa dan oatmeal berhutang penampilan mereka ke Kor Australia dan New Zealand Army (ANZAC), yang dibuat semasa Perang Dunia Pertama. Pencipta cookies ini adalah tuan rumah Australia dan New Zealand: mereka datang dengan resipi untuk pencuci mulut universal yang dapat bertahan jalan panjang ke depan. Biskut ANZAC masih dikeluarkan kepada askar untuk Krismas.

Lamington

Biskut biskut segi empat tepat, ditutup dengan coklat dan dilancarkan dalam kerepek kelapa, dinamakan selepas Baron Lamington - Gabenor Queensland. Menghairankan, Lamington sendiri tidak suka pencuci mulut ini. Tetapi dia merasakan suri rumah Australia, dan begitu juga pencuci mulut ini juga mempunyai cuti sendiri - "Hari Lamington Kebangsaan".

Pavlova kek

Kue meringue dengan krim dan buah segar dinamakan sempena nama ballerina Rusia Anna Pavlova, yang melawat Australia dan New Zealand. Masa yang tepat dan tempat penciptaan pencuci mulut tidak diketahui, dan hak untuk dipanggil tempat kelahiran kek ini, kedua-dua negara masih berhujah. Mengikut salah satu legenda, chef restoran mencipta hidangan pencuci mulut khusus untuk ballerina. Menurut yang lain, ia telah disediakan oleh chef hotel untuk hari jadi salah seorang pelawat.

Koko dengan gula-gula kapas

Di institusi Melbourne, anda boleh mencari hidangan yang mungkin tidak akan meninggalkan apa-apa gigi manis - koko dengan gula-gula kapas, atau gula-gula kapas dengan koko. Tuangkan koko pada gula-gula kapas dan nikmati minuman manis yang lazat.

Pizza dengan pai daging

Ini eksotik Australia: di tengah-tengah pizza, di tepi - tepung daging kecil.

Mempunyai katering

Di kafe-kafe Australia, anda boleh mencari makanan untuk setiap rasa dan anggaran. Sydney adalah sebuah bandar yang multikultural, jadi di sini setiap langkah anjing panas, shaurma atau wok-mie biasa bagi semua orang. Tetapi terdapat beberapa tempat yang sangat luar biasa, seperti sebuah kafe, di mana anda boleh mengumpul hidangan untuk diri sendiri. Untuk melakukan ini, anda meletakkan bahan-bahan mentah dari bufet di dalam mangkuk, menimbangnya di checkout, membayarnya, dan selepas beberapa lama anda mendapat sup panas segar. Bahan-bahan untuk sup boleh sangat pelbagai: dari bayam kepada otak daging babi.

Bonus

Bonus yang baik untuk mereka yang menonton makanan mereka: pada bungkusan produk di Australia dan New Zealand jenis asterisk. Ini adalah sejenis penarafan makanan yang sihat: semakin banyak bintang, semakin banyak produk yang berguna.

http://www.adme.ru/svoboda-kultura/15-udivitelnyh-produktov-avstralijskogo-obschepita-kotorye-stoit-uvidet-svoimi-glazami-1900015/

Masakan Australia

Masakan Australia, walaupun pengasingan wilayah relatif dari seluruh dunia, sangat berkait rapat dengan masakan Asia dan Eropah. Malah, ia telah menyerap segalanya sekali gus. Walaupun tidak. Orang Australia hanya mengambil yang terbaik daripada "jiran" mereka. baca penuh

Masakan Australia

Masakan Australia, walaupun pengasingan wilayah relatif dari seluruh dunia, sangat berkait rapat dengan masakan Asia dan Eropah. Malah, ia telah menyerap segalanya sekali gus. Walaupun tidak. Orang Australia hanya mengambil yang terbaik daripada "jiran" mereka.

Pada masa yang sama, di bahagian sejuk tanah besar, masakan Eropah lebih disukai, terutamanya diambil dari tradisi masakan Kepulauan British. Dan di kawasan panas di Australia, sayur-sayuran dan buah-buahan tempatan muncul di atas meja lebih kerap. Ini bermakna yang pertama disajikan untuk sarapan pagi oatmeal, bacon, telur hancur, cendawan, dan sebagainya, dan buah - buahan, sayuran dan muesli kedua.

Masakan negara Australia penuh dengan hidangan yang sangat eksotik bagi kebanyakan kita: Wedgimitt, daging kanggaru, possum, buaya atau burung unta, hidangan dari kumbang dan grub, salad dari sayur-sayuran dan buah-buahan tempatan (Qandong, Davidsonia, limau jari). Tetapi terdapat popular dan biasa kepada kami hidangan daging lembu, kambing dan daging babi. Di bandar-bandar dan kampung-kampung pantai, secara semulajadi, mereka memakan banyak ikan dan makanan laut.

Masakan Australia sering menggunakan halia, anise dan lemon myrtle, lada Tasmania, ulas, dan banyak rempah lain yang telah berhijrah ke resipi Australia dari masakan lain di dunia.

Sekiranya kita bercakap mengenai hidangan masakan Australia pada umumnya, ternyata seperti ini:

  • hidangan sederhana diguna pakai
  • makanan lebih berguna daripada tidak (walaupun tidak ada yang membatalkan makanan cepat saji dan "nishtyaki" yang berbahaya di sana)
  • digunakan untuk memasak banyak daging eksotik
  • banyak buah-buahan segar, sayur-sayuran, ikan dan makanan laut di atas meja

Di samping itu, orang Australia meminum banyak minuman ringan (teh, minuman buah-buahan, minuman ringan, susu) - ini disebabkan oleh pengaruh iklim panas, dan di kalangan minuman beralkohol mereka lebih suka alkohol yang lemah (sekali lagi, iklim).

Dengan ini kita mungkin akan menyelesaikan lawatan singkat ke dunia kuliner Australia dan teruskan ke masakan. Lebih menarik untuk berkenalan dengan resipi masakan Australia negara dengan contoh yang layak. Kami berharap resipi penulis kami akan membantu anda belajar bagaimana memasak seperti yang mereka lakukan di Australia - terang dan lazat!

http://www.iamcook.ru/country/australia

10 hidangan yang anda perlukan untuk mencuba di Australia.

1. Pavlova cake. (Pencuci mulut "Pavlova") Kek yang paling popular, dinamakan oleh ballerina Rusia Anna Pavlova. Meringue dengan buah segar dan krim disebat. Orang Australia suka stroberi dalam kombinasi dengan pulpa buah semangat.

2. Hamburger dengan bit. (Hamburger dengan bit). Ramai tahun yang lalu, Ronald MacDonald sendiri menyokong syarikat jualan hamburger, dia sangat menyukainya.

3. Sup ayam dan jagung. Masakan Australia adalah multinasional, restoran Cina berselerak di semua bandar. Hidangan utama di dalamnya adalah sup ayam dan jagung. Dia begitu baik bahawa nama sup ini adalah Australia.

4. Lamington (Lamington) - pencuci mulut kebangsaan. Biskut ditaburi dengan icing coklat dan ditaburi dengan cip kelapa. Dinamakan selepas Gabenor Queensland.

5. Barramundi (Barramundi). Hinggap Australia. Berkhidmat di restoran di seluruh negara. Barramundi goreng, jarang dimasak dalam lemak dalam atau dalam adonan.

6. Fried Kangaroo (Kangoroo Crilled). Sebagai peraturan, ia sedikit panggang di satu pihak. Digabungkan dengan currants merah, oren dan plum, berpengalaman dengan juniper, lada dan bawang putih. Kambing Kangaroo adalah sukar, jadi pra-jeruk. Selain itu, daging itu dibakar dan dibakar, dan hidangan lazat disediakan untuk ladu dan pai.

7. Fantales (Fantales). Karamel kekasih Austria kegemaran-karamel, ditutup dengan coklat susu.

8. Ripe Cherry (Cherry Ripe). Bar coklat ini menjadi buku laris Australia. Ia dibuat daripada ceri dan kelapa, dicurahkan dengan coklat pahit cadburi.

9. Elven atau roti sihir (roti Fairy). Masakan manis tradisional Australia. Di dasar, dihiris ke dalam potongan segi tiga roti. Ia dihiris dengan mentega dan ditaburi dengan ubat-ubatan gula-gula. Hidangan terbaik untuk percutian kanak-kanak.

10. Puff pastry disumbat dengan ayam dan kari hijau (Pai kari ayam hijau). Orang Australia suka pai dan makanan Thai. Versi Australia kue kari Thai-hijau yang dibalut dengan lapisan adunan.

  • Top Rated
  • Pertama di atas
  • Topikal

26 komen

Memahami segala sesuatu kecuali roti elf.

IMHO, sejenis omong kosong. Rasa primitif, yang, saya fikir (tidak di Australia), tidak berbeza dengan roti dengan gula.

Differs.for the worst

Ia bergantung pada apa yang berlaku. Sekiranya dibuat daripada warna gula, ia akan menjadi norma. Dan kadang-kadang mereka membuat beberapa jenis sampah (ia rasa seperti kanji) - ini akan menjadi benar-benar omong kosong.

Pembakar roti itu sendiri menjijikkan. Dan topping seperti millet.

Sebagai seorang kanak-kanak, anda pergi ke kedai, berjumpa dengan mesin roti, dan menunggu sehingga pemandu memunggah roti berkerik segar dan roti hitam pada dulang kayu yang besar. Anda akan berjalan pulang, memotong kerak putih dan kerak hitam, minyak adalah sukar untuk dipotong, jadi anda hanya meletakkan segiempat nipis pada roti, dan kemudian anda taburkan dengan gula ke atas mangkuk gula. Dan anda pergi ke balkoni, menggigit putih, kemudian dari kompos buah hitam yang kering.

Nah, rasa dan warna. Saya sangat suka roti bakar. Walaupun hidangan ini begitu-begitu.

Kini dia tidak hanya memahami, tetapi merasakan anda betul.

http://pikabu.ru/story/10_blyud_kotoryie_nepremenno_nuzhno_poprobovat_v_avstralii_5725867

Miraterra

Amazing Earth - Majalah Travel Online

Masakan kebangsaan Australia

Hidangan nasional Australia menggemari pelbagai, rasa yang luar biasa dan hebat. Masakan Australia adalah salah satu yang paling lazat dan lazat di dunia! Hidangan bukan sahaja mempunyai rasa halus dan unik, tetapi juga reka bentuk asal. Tuan masak masakan negara masak hebat, dan untuk pelancong asing mereka cuba terutama dan akan selalu senang untuk merawat mereka untuk hidangan khas.

Masakan British, yang dibawa ke Australia oleh peneroka pertama, mempunyai pengaruh terbesar dalam pembangunan masakan Australia negara. Gelombang imigran baru pada abad kesembilan belas / dua puluh telah memperkaya masakan tradisi Mediterranean dan Asia.

Pada masa kini, masakan Australia semakin menjadi antarabangsa kerana proses semula jadi menyebarkan budaya "tinggi" di dunia. Di tanah besar, terdapat kedai-kedai dan restoran di mana anda boleh membeli produk halal dan hidangan halal dan halal. Restoran, selalunya dengan tanda Modern Australia, menggabungkan ke dalam masakan masakan dapur pelbagai masakan di planet ini dan menyesuaikan resipi tradisional dengan hidangan moden.

Sehingga kini, masakan Inggeris agak popular, terutama di bahagian makanan segera (contohnya, cip dan ikan). Masakan Orang Asli Australia telah dihidupkan semula kerana kepelbagaian bumbu semulajadi yang berasal dari tumbuh-tumbuhan yang tumbuh di negeri ini. Ia adalah bahan-bahan yang membentuk asas masakan baru, disukai oleh gourmets.

Dalam perkembangan tradisi masakan Australia, jiran Asia Timur dan Asia di negara ini, Jepun, China, Vietnam, Thailand, serta pendatang dari seluruh pelosok dunia memainkan peranan penting. Masakan kebangsaan Australia mempunyai banyak persamaan dengan apa yang dipanggil "Masakan Mediterranean" (campuran masakan Itali, Lubnan, Yunani, dan Maghribi) disebabkan pencampuran adat istiadat imigran yang datang ke tanah besar pada tahun 1950-1960. Australia, serta penduduk negara di rantau Mediterranean, cuba mengekalkan gaya hidup yang sihat dengan memakan banyak makanan segar yang mengandungi kandungan lemak dan garam yang rendah. Sayur-sayuran dan makanan laut tersebar luas.

Penduduk Australia pada hujung minggu lebih suka mengatur piknik dengan barbeku di kalangan keluarga, dengan rakan-rakan di kelab dan sekolah.

Sehingga kini, beberapa tradisi masakan Inggeris terus dipelihara dalam masakan Australia, terutama dalam keluarga asal Anglo-Celtic. Adalah lazim untuk berkhidmat untuk ayam panggang, ham, ayam dengan hidangan sampingan ke meja pada Krismas, serta puding plum untuk pencuci mulut, walaupun pada hakikatnya di Australia cuti Krismas jatuh pada musim panas.

Selama berabad-abad, tradisi masakan tertentu telah dibentuk di tanah besar. Oleh itu, sarapan Australia yang tipikal dalam banyak cara menyerupai sarapan pagi orang Eropah yang biasa. Walau bagaimanapun, kerana iklim yang hangat, makanan biasanya dimasak dengan agak terang, dan di kawasan yang lebih sejuk, "sarapan Inggeris" sering disajikan - bubur, telur hancur, sosej, daging, tomato, cendawan. Sarapan ringan termasuk sandwic, muesli, buah. Dari minuman, lazat untuk melayani teh, jus, kopi, susu. Untuk sarapan pagi, roti atau sandwic dengan vedigemite juga sering dimakan.

Bagi kebanyakan orang Australia, hidangan utama adalah makan malam, yang secara tradisinya diadakan bersama keluarga. Makanan disediakan bergantung kepada asal ahli keluarga dan / atau keutamaan peribadi. Dalam banyak keluarga, keutamaan diberikan kepada daging panggang dengan sayur-sayuran, pizza, sup, pasta, salad, barbeku.

Kafe dan restoran, sebagai peraturan, tidak terikat dengan dapur tertentu dan menu makan malam menawarkan sandwic, jenis pasta, stik, risotto, ayam goreng dan pelbagai hidangan daging; untuk pencuci mulut kek, pai; minuman berkarbonat, jus, kopi, bir, wain putih dan merah.

Produk asal Australia membentuk asas masakan asli Australia (bush takker, bushfood). Oleh produk daging nasional adalah kenguryatina, daging emu, buaya dan possum. Kini kenguryatina dijual di hampir semua kedai runcit di tanah besar dengan harga daging lembu dan juga dijumpai di luar Australia. Adalah lazim untuk makan daging dan haiwan yang lebih eksotik dan juga larva serangga. Makanan laut dan ikan telah tersebar di kawasan-kawasan yang berhampiran dengan pantai.

Buah-buahan dan sayuran yang popular: Kandong ("pencuci mulut") - tiga jenis tumbuhan liar dengan buah-buahan yang boleh dimakan; buah-buahan berasid dari Davidsonia, menyerupai plum kecil; "Tomato Australia"; kapur jari - buah-buahan yang tumbuh panjang hingga sepuluh sentimeter, dan pulpa adalah serupa dalam struktur ikan bertelur; Pelbagai varieti bayam tempatan adalah sayur warnanya dan flora Australia yang lain. Lada Tasmania (buah-buahan dan daun kering), lemon dan anis myrtle digunakan sebagai rempah ratus. Macadamia walnut Australia meluas di seluruh dunia.

Hidangan lazat dan makanan di Australia termasuk daging emu; pai daging Australia kecil; "Pie-float" - di tengah-tengah plat kacang pea atau sup kacang tebal, pai daging, pes tomato dihidangkan secara berasingan; hidangan ikan barramundi; kentang tumbuk; salad pasta; pasta dengan sos yang berbeza; Ayam Melbourne - kaki ayam goreng dan payudara dalam minyak zaitun dan disajikan dengan sos merah jambu; otak dengan cara pelayar; keropok atau roti saiz rai, roti skru cheesymite.

Vedzhimayt - masakan negara Australia adalah tampal tebal warna coklat gelap, dibuat berdasarkan ekstrak ragi. Selalunya, spawn digunakan sebagai penyebaran penyebaran pada sandwic, roti, keropok dan sebagai pengisian untuk roti skru Australia Cheesymite biasa. Tsenovis Swiss dan pemanasan makanan Inggeris adalah analog vedmite.

Pasta Vedzhimayt dibuat dari sisa bir wort dengan penambahan pelbagai perasa. Ia mempunyai rasa asin dan pahit, aftertaste ragi, yang menyerupai sup daging sapi. Dicipta vedzhimayt pada tahun 1922, pakar muda Cyril Callister bagi pihak Fred Walker - ketua syarikat itu, yang kini dimiliki oleh kebimbangan Amerika Kraft Foods.

Pencuci mulut berleluasa di Australia: Pavlova meringue cake dengan buah segar atau buah-buahan, yang dinamakan selepas ballerina Anna Pavlova, yang melawat pada tahun 1926; lamington - biskuit segi empat tepat yang ditaburi dengan pelangsingan coklat, ditaburi dengan keripik kelapa, kadang-kadang dua kek digabungkan dengan krim; katak cupcake mempunyai bentuk kepala katak yang dibuat daripada biskut dengan krim, ditutup dengan fudge berwarna-warni; Biskut ANZAC dengan kelapa dan oat; kek coklat "Boomerang"; blackberry jelly; Roti elen (roti ajaib) - kepingan segi tiga roti putih dengan mentega yang ditaburi dengan pelbagai warna.

Australia dengan cepat menjadi kuasa masakan dunia. Masakan Australia nasional boleh menjadi salah satu sebab mengapa anda perlu melawat benua Australia.

http://www.miraterra.ru/nacionalnaya-kukhnya-avstralii/

Masakan Australia

Australia adalah negeri yang agak muda. Pada satu masa ia adalah tempat di mana penjenayah yang melakukan jenayah di England telah diasingkan. Themis menghantar orang-orang ini dari masyarakat beradab ke tanah yang keras dan tidak berpenghuni. Tetapi ia berlaku bahawa emas ditemui di benua yang jauh, dan dalam jumlah besar. Logam kuning secara radikal mengubah gaya hidup penduduk benua keenam. Ia juga menyebabkan penghijrahan orang ramai ke tanah Australia. Hari ini, negara ini berada di tangga ke-13 di dunia dari segi saiz ekonominya. Hebat, tentu saja, tetapi apa yang mempunyai masakan Australia?

Masakan Australia

Selain itu, apa yang boleh menjadi tradisi kebangsaan negara yang berusia lebih 200 tahun? Perlu diingatkan di sini bahawa Australia telah berkumpul di atas tanah-tanahnya yang mewakili kebangsaan dan bangsa yang paling pelbagai. Bagi pelbagai sebab, orang datang dari Amerika, Eropah, Asia, Afrika ke benua yang jauh dan memulakan hidup dari awal. Pada masa yang sama, mereka mengekalkan tradisi lama mereka, yang mana masakan kebangsaan merupakan bahagian penting. Oleh itu, di Australia, pelbagai teknik masakan masakan Eropah, Vietnam, Jepun dan Cina digabungkan. Ternyata kombinasi unik yang boleh dipanggil revolusioner.

Masakan Australia bermula dengan daging.

Di negara yang jauh, mereka tidak hanya menggunakan kambing, ayam, dan daging babi, tetapi ayuru, buaya, dan ostrich emu tidak diperlukan.

Ia dimasukkan ke dalam pai daging puff, diasinkan dengan pelbagai rempah dan dimakan dengan sos Qandong. Bangku Kangaroo juga dimasak dengan cara yang istimewa di arang. Ini adalah hidangan kebangsaan Orang Asli tempatan, dan untuk merasai ia hanya menakjubkan.

Benua yang misterius dan berkabus itu dibasuh oleh dua lautan. Oleh itu penduduk ke makanan laut. Seperti dalam masakan Sepanyol, masakan Vietnam pada meja biasanya kepiting biru, belut dan tiram. Rak simpanan diisi dengan lobsters, sotong, lobsters, udang dan timun laut. Semua kelimpahan laut ini disediakan terutamanya mengikut resipi Asia. Produk diproses dan disajikan dengan nasi dan sos. Trout dan ahli keluarga salmon yang lain membakar arang.

Ciri masakan Australia

Perasa adalah chutney. Ia adalah tradisi di India, yang sekali lagi menggariskan keunikan masakan Australia. Australia kaya buah-buahan dan sayur-sayuran. Boleh dipanggil Kiwi. Dengan cara ini, ia datang dari China, dan ditanam di New Zealand. Alpukat dan litchi juga dibawa dari Asia, tetapi mereka terbiasa dengan tanah-tanah baru. Tetapi mangga adalah tumbuhan semata-mata India, tetapi ia sesuai dengan keadaan cuaca di benua keenam. Terdapat juga banyak budaya lain yang berjaya diselesaikan di benua yang jauh. Daripada mereka menyediakan pelbagai salad, makanan ringan. Mereka adalah bahan-bahan untuk banyak hidangan. Orang Australia terlalu jauh dan cenderung untuk bereksperimen. Sebagai contoh, pisang goreng dan disajikan dengan hidangan daging, dan jus nanas digunakan untuk mempersiapkan perapian - ini adalah kepakaran Australia. Pencuci mulut yang asal dibuat dari kiwi. Untuk menambah krim segar, meringue, tuangkan coklat ke atas dan taburkan dengan serbuk kelapa. Kue yang dibuat dari kelapa dengan oat juga popular.

Wain Australia patut dibincangkan secara berasingan. Selama 30 tahun, negara ini menduduki tempat kedua di dunia dalam pengeluaran produk ini. Hanya ada Itali di depan, dan Perancis mengambil tempat ke-3. Hari ini di Australia terdapat lebih daripada satu dan setengah ladang anggur. Dan mereka menghasilkan 4,000 jenama yang paling pelbagai wain. Kawasan utama winemaking - Barossa Valley. Ia terletak di Australia Selatan. 20 ribu orang tinggal di kawasan ini, dan hampir semua mereka terlibat dalam pengeluaran wain. Lembah itu sendiri adalah kebun-kebun anggur berterusan yang menghulurkan banyak kilometer. Setiap tahun ganjil, Barossa menganjurkan perayaan wain. Ia berlangsung selama seminggu, dan datang kepadanya dari seluruh dunia. Untuk rujukan, perlu diingat bahawa restoran Australia mengguna pakai sistem yang membawa anda sendiri. Ini bermakna membawa minuman bersama anda. Anda duduk di meja, tetapi bukan pelayan yang membawa botol alkohol, tetapi anda mengeluarkannya dari beg anda sendiri. Bagi sesetengah orang, amalan ini mudah, dan seseorang lebih suka bersuara dengan senarai wain yang terdapat di institusi itu.

Masakan Australia - resipi

Pertimbangkan resipi beberapa hidangan yang disediakan di benua yang jauh. Mari kita mulakan dengan sup kepiting. Untuk melakukan ini, rebus mi telur kering dalam jumlah 80 g. Kami mengalirkan air, tambah 200 g daging kepiting untuk mi dan campuran. Secara berasingan, tumis dalam kuali 1 sudu besar. l halia dicincang halus dan 2 bawang cincang. Tambah semua produk dalam periuk dan tuangkan satu liter sup ayam. Masak campuran di atas api yang rendah sehingga ia menebal. Kurangkan haba, pecahkan dan tuangkan telur mentah ke dalam kuali. Kacau, tetapi jangan sampai mendidih. Tambah 1 sudu besar. l jus lemon dan kicap. Hidangkan di atas meja dalam cawan, taburkan sup dengan bawang hijau.

Sekarang mari kita lihat memasak stik Australia dengan pisang. Untuk melakukan ini, ambil satu pound daging lembu tenderloin, potong ke dalam kepingan nipis dan tidak menggalakkan mereka. Goreng pada kedua-dua belah selama 7-8 minit. Potong dua pisang bersama untuk membuat 4 keping. Gulungkannya dalam tepung, lada mereka, tambahkan telur, gulungkannya lagi, tetapi sekarang dalam serbuk roti dan goreng. Dihidangkan di atas meja di atas pinggan rata. Hidangan kencang boleh dituangkan ke atas sos secukupnya.

Sediakan lebih banyak ekstrak. Ini hidangan pencuci mulut. Ia memerlukan 150 gram tepung, jumlah gula, mentega, oat dan kelapa yang sama. Anda juga perlu mengambil 0,5 sudu teh. Ragi dan Seni. l molasses. Bahan-bahannya bercampur dengan baik dan dari jisim yang dihasilkan kami membentuk bola saiz kecil. Beri mereka bentuk kek dan letakkannya pada lembaran penaik. Kami membakar 15 minit, dan kami menerima cookies oatmeal Australia yang paling nyata.

Walau bagaimanapun, beberapa orang yang suka makan ragu mengatakan bahawa masakan Australia, tidak wujud. Keseronokan gastronomi orang asli adalah jarang, dan selebihnya dikumpulkan dari negara-negara yang berbeza dan diberikan sendiri. Dalam erti kata lain, di negara yang jauh tiada hidangan yang benar-benar unik. Tetapi Australia dan tidak boleh mendakwa menjadi unik memandangkan sejarah pendeknya. Tetapi dia mampu inovasi dan fiksyen. Dan ini mewujudkan wajah gastronomi yang unik di benua keenam.

http://delikates.me/kulinarnyj-voyazh/79-avstraliiskaya-kukhnya.html

Masakan Australia

Australia baru-baru ini dianggap sebagai pusat gastronomi dunia, dan masakan Australia adalah salah satu yang paling eksotik dan pelbagai di dunia. Masakan Australia adalah syurga yang benar untuk gourmets; di sini anda boleh merasai segala-galanya dari pai daging dan sandwic vegetarian ke fillet kangguru dengan pucuk bit gula muda dan bawang goreng. Sekarang Australia sedang mengalami revolusi masakan sebenar. Salah satu sebab mengapa anda perlu pergi ke benua hijau ialah rasa masakan negara Australia.

Kebangkitan masakan Australia datang pada 90-an abad yang lalu. Pada masa itu, pelbagai restoran dalam gaya "masakan Australia moden" mula muncul di semua bandar utama di tanah besar. Kejayaan seni kuliner dipengaruhi oleh pelbagai dan keaslian hidangan, serta kos yang murah. Emigran dari seluruh dunia membawa masakan masakan mereka ke Australia, akibatnya dapur menggabungkan arah timur dan barat dan menambah tradisi kuno. Hasilnya adalah sangat besar.

Masakan Australia adalah masakan Inggeris yang disesuaikan dengan keadaan tempatan. Sarapan Australia terdiri daripada satu set standard sayur-sayuran, telur, roti, sosej, ham atau satu hidangan panas. Sarapan yang lebih ringan terdiri daripada sandwic, bijirin dan buah. Dari minuman lebih suka kopi, teh, susu atau jus segar. Makan tengah hari dalam komposisinya juga menyerupai bahasa Inggeris: toast dengan bawang atau kentang, pate daging atau salad dengan "chester". Hidangan utama untuk warga Australia adalah makan malam, yang secara tradisinya diadakan bersama keluarga. Kebanyakan keluarga menyediakan daging panggang dengan sayur-sayuran, sup atau makanan ringan, pencuci mulut ikan, pasta atau pizza untuk makan malam.

Ciri masakan Australia

Diet penduduk tempatan termasuk sejumlah besar daging, terutamanya daging lembu. Mana-mana Australia sebagai hidangan nasional akan memanggil sekeping daging yang hebat, sentiasa dilakukan dengan baik. Australia dikaitkan dengan banyak daripada kita dengan kangaroo, hanya daging haiwan eksotik ini eksklusif untuk amatur. Walau bagaimanapun, jika daging kanggaru dilakukan dengan baik, ia rasanya seperti rusa roe.

Pelbagai hidangan di Australia di banyak tempat dibuat dari ikan, termasuk spesies tempatan seperti spepper, barracuda, whitebeyte. Dan cara memasak ikan agak luar biasa: ia digoreng pada embers di bawah lapisan rumput tebal. Kedudukan geografi menyebabkan pelbagai masakan Australia dengan tiram dan kerang, kerang dan gurita, ketam dan udang, lobster dan lobster, serta daging jerung.

Untuk penyediaan hidangan kebangsaan, masakan seni masakan Australia menggunakan sayur-sayuran yang tidak biasa di Eropah, tetapi juga buah-buahan tropika seperti taro, pisang, betik, nanas dan nanas. Pisang goreng dihidangkan dengan hidangan daging, dan jus nanas sering digunakan sebagai perendam untuk merendam ayam. Tetapi sayuran yang paling biasa adalah tomato.

Seperti orang Inggeris, orang Australia adalah peminat besar teh. Jus kopi, susu dan buah juga lazim. Pelbagai milkshake dan krim ais sangat popular. Di Australia, anda boleh menikmati wain yang sangat baik. Perlu diingat bahawa industri wain dalam beberapa tahun kebelakangan ini telah mengalami beberapa perubahan. Banyak wain dibuat daripada anggur Portugis, Sepanyol dan Perancis yang ditanam.

Hidangan kebangsaan Australia

Hidangan Australia yang utama dipanggil wigemayt. Ia mula dimasak pada tahun 1920 oleh Fred Walker. Walker menambah bawang, saderi dan garam untuk ekstrak yis. Jisim gelap padat yang dihasilkan mirip dengan jam yang dioleskan pada roti atau digunakan sebagai hidangan siap sedia. Pada masa perang, Wegemait diperkenalkan ke dalam diet wajib penduduk Australia, dan kemudian menjadi terkenal sehingga ia menjadi defisit.

Bercakap mengenai masakan Australia, kita tidak boleh mengatakan beberapa perkataan tentang makanan Orang Asli, dimasak di arang. Hidangan ini dipanggil "dumper", yang merupakan bun yang dibuat daripada campuran tepung dan air. Makan roti ini semestinya dengan teh, yang direbus dalam periuk perkhemahan. Satu lagi hidangan yang paling luar biasa orang Orang Asli ialah "Sup dari Anaboroo, Mango dan Burrawong".

Hanya di restoran Australia pelancong boleh mencuba hidangan lazat seperti daging kanggaru dalam kuah quandong (buah yang dipanggil "pencuci mulut pic"), ikan belut, ketam biru, bibir jerung, tiram air tawar dan, tentu saja, buaya dan daging possum. Dan itu bukan semua. Menu di restoran ternama terdiri daripada berpuluh-puluh hidangan Australia eksotik.

Antara pencuci mulut orang Australia lebih suka lamington. Ini adalah kek span lazat yang ditaburi coklat di atas dan ditaburi dengan cip kelapa. Lamingtones pertama disediakan dari kek span dengan penambahan raspberi atau strawberi, tetapi kini mereka bersedia tanpa menambah jem. Sesetengah pengalkor menggunakan krim disebat sebagai pengisian.

http://womanadvice.ru/avstraliyskaya-kuhnya

Dapur

Campuran citarasa yang lazat, nafsu dan hidangan gastronomi dari seluruh dunia - ini adalah bagaimana seseorang dapat menerangkan masakan Australia - salah satu yang paling eksotik dan pelbagai di seluruh dunia!

Orang Inggeris, orang Ireland, orang Itali, orang Yunani, orang Selandia Baru, Belanda, Jerman, Yugoslavia, Vietnam, Cina - semua orang yang hidup bersama di Australia membawa sumbangan mereka kepada masakan moden benua yang unik ini.

Para tetamu pastinya patut mencuba hidangan kebangsaan Australia, yang anda tidak dapat mencari di negara lain - hidangan dari daging kanggaru, buaya, kerbau, burung unta emu dan possum.

Salah satu hidangan kebangsaan yang paling kegemaran di Australia adalah vegemite pasta berdasarkan ekstrak yis dengan penambahan sayuran (saderi dan bawang). Ini asin, dengan pasta tebal selepas menyakitkan pahit biasanya tersebar di atas roti dan keropok. Orang Australia tidak dapat membayangkan sarapan mereka tanpa sandwic.

Di Australia, pada setiap langkah, anda boleh membeli bahagian daging - kek pastri puff dengan mengisi daging (sesuatu seperti belyash). Di sesetengah restoran, anda akan ditawarkan hidangan eksotik dari masakan orang asli Australia, sebagai contoh, hidangan dari kumbang dan larva.

Daging mungkin merupakan elemen utama masakan Australia. Pelbagai hidangan daging akan menggembirakan walaupun gourmet paling canggih. Tiada makanan tradisional Australia boleh dilakukan tanpa stik darah tradisional. Daging babi, daging lembu, anak domba, anak domba, permainan - di hampir mana-mana restoran anda akan ditawarkan pilihan hidangan hidangan panggang yang paling luas. Orang Australia suka daging sehingga dapat memasak barbeku sendiri - di atas panggangan elektrik di mana-mana tempat letak kereta. Barbeku - memanggang di udara terbuka - di Australia dianggap sejenis "sukan kebangsaan".

Kebanggaan menu Australia juga makanan laut segar, pelbagai jenis yang akan menggembirakan pencinta makanan laut. Pelbagai ikan, tiram, kerang, lobak, kerang, sotong, ketam, udang - dimasak dan dimasak mengikut resipi Asia yang indah dengan sos dan nasi yang sophisticated - sebahagian daripada hidangan Australia. Hidangan nasional yang unik termasuk daging barracuda, trout dibakar pada arang, daging salmon Tasmania dan ikan barramandi.

Australia adalah syurga untuk pencinta buah. Epal Tasmania dan pear, blackberry, kiwi, pisang tropika, Qandong (apa yang dipanggil "pencuci mulut pic"), pepaya, mangga, limau, avokado, lychee, nanas, buah-buahan pelbagai sitrus - ini bukan senarai lengkap buah-buahan yang paling lazat sebagai sebahagian daripada pelbagai salad dan pencuci mulut yang lazat, serta hidangan sampingan yang eksotik untuk hidangan daging dan ikan.

Pemilihan sayur-sayuran dan rempah segar tempatan juga luar biasa - kembang kol Eropah di sini bersaing dengan salad Cina, kentang dengan kekacang, lentil dan jagung, tomato Australia dengan bayam, rempah-rempah India dengan lemon myrtle dan lada Tasmania.

Hidangan nasional di Australia adalah: "Pavlova" - meringue dengan kiwi dan krim segar; coklat dan ditaburi dengan kek span "Lamington" kelapa; katak cupcake lucu - kek biskut dalam bentuk kepala katak; Biskut Arnott; "Anzac" - biskut oat dengan kelapa; roti elven - roti putih dengan mentega, ditaburi dengan serbuk pastri berwarna.

Australia Barat terkenal dengan keju biri-biri yang sangat baik dan jenis wain baru.

Kebanyakan orang Australia minum teh dan minuman ringan seperti jus buah dengan lemon, daun pudina dan halia. Tetapi, tentu saja, pada waktu petang restoran tidak akan dilakukan tanpa sebotol wain yang sangat baik, Australia terkenal dengan mereka. Lebih-lebih lagi, wain Australia tidak kalah berkualiti dengan varieti Eropah yang terbaik. Sekiranya anda baru untuk wain dari Australia, kami mencadangkan jenama berikut: Yalumba, Lindeman, Hardy dan Wolf Blass. Semillon dari Hunter Valley atau Muscat dan Tokay dari Victoria terkenal di seluruh dunia. Wain merah Australia popular "Kangaroo Ridge", "Merlot" dan "Dark Horse".

Salah satu minuman kegemaran Australia ialah bir, terutamanya kebanggaan negara Australia, Foster, yang dibuat pada tahun 1886 oleh dua saudara Amerika bernama Foster. Hari ini bir ini telah memenangi seluruh dunia, dijual di 150 negara dan merupakan antara sepuluh jenama laris di Eropah.

Di kebanyakan kawasan, bir tempatan dihasilkan, sama sekali tidak kalah dengan cap dagang yang terkenal. Beer juga sangat baik dan juga datang ke banyak negara di seluruh dunia.

Paling tidak, kebanyakan restoran di Australia tidak dilesenkan untuk menjual alkohol (kecuali Canberra) kerana peraturan undang-undang yang ketat, jadi pelanggan membawa (alkohol) secara alkohol dengan mereka (sistem BYO). Untuk perkhidmatan pembukaan botol dan penyediaan gelas, restoran membayar 1-2 dolar. Sekiranya anda minum lebih daripada dua gelas, tidak dibenarkan memandu. Anehnya - Orang Australia tidak minum air semasa makan.

Australia terkenal dengan pub - tradisi yang diwarisi dari British. Di pub dan bar anda akan kagum dengan pilihan bir - walaupun anda merasakan risiko merasai semua jenis, anda mungkin tidak dapat mencuba 100 bir sekaligus. Pub juga ditawarkan makanan ringan - kebanyakannya entrecote atau makanan laut dengan kentang goreng, salad, sosis, ayam, kebab. Jika anda mempunyai keinginan, maka anda boleh memasak kebab anda sendiri di jalanan.

Orang Australia sering makan di luar rumah, jadi di bandar-bandar besar terdapat banyak restoran, kafe, pub, bar snek untuk setiap rasa dan anggaran. Di ibu negara gastronomi Australia - Sydney dan Melbourne - terdapat kira-kira 2,000 restoran. Selain itu, setiap bandar utama terkenal dengan restoran masakan tertentu: Melbourne terkenal dengan restoran Yunani dan Itali, Sydney - Lebanese dan Thai, Adelaide - Jerman, Perth dan Darwin - Asia.

Makanan segera sangat popular di Australia: 80% penduduk beberapa kali seminggu membeli makanan sedemikian untuk rumah - mengambil-pergi, yang bermaksud makanan siap sedia untuk makanan panas. Susu, sandwic, hamburger, sosej, ayam, ikan dan keripik (ikan goreng dan goreng), pizza, kebab. Tempat-tempat popular - McDonalds terkenal, Hungry Jack, Kentucky Fried Chicken, Pizza Hut. Beberapa kedai dibuka 24 jam sehari. Hidangan nasional yang dibawa keluar - pai daging, sos atau saus tomat (pai daging).

Walaupun baru-baru ini di Australia, seperti di banyak negara lain, promosi aktif gaya hidup yang sihat dan pemakanan sihat.

Jam pembukaan restoran adalah tetap (selalunya sehingga 10 malam di bandar-bandar kecil - sehingga 7-8 jam). Makanan dari kategori "makan malam" disajikan pada jam 6-7 malam, dan dari kategori "makan tengahari" - dari 12.30 hingga 13.30. Pada hari Isnin, banyak restoran ditutup. Pub biasanya dibuka dari pukul 10 pagi hingga 22:00-23.00, sepanjang minggu. Alkohol tidak dijual kepada orang yang berumur kurang daripada 18 tahun.

Harga. Untuk makan tengah hari di sebuah restoran standard (yang, masing-masing, tidak termasuk alkohol) anda membayar purata 20 dolar Australia, yang termasuk tiga hidangan dan kopi. Adalah jelas bahawa harga restoran berprestij mungkin lebih tinggi. Di restoran anda boleh membayar dengan kad kredit. Anda boleh menempah jadual terlebih dahulu. Sekiranya anda menempah meja, tetapi tidak tiba, denda sehingga 10 dolar akan dikenakan.

Merokok di banyak restoran adalah dilarang.

Petua - di sebuah restoran tidak lebih daripada 10% dari bil, pekerja hotel dan porter - $ 1, pemandu teksi - sedikit sekali.

http://www.abeltasman.ru/kukhnya-avstralija

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna