Aphids makan rumput, karat - besi, berbohong - jiwa.

Kandungan besi dalam makanan

Selalunya, orang mula bimbang tentang makanan yang mengandung zat besi apabila mereka mengalami anemia. Walau bagaimanapun, kekurangan zat besi dapat memanifestasikan dirinya bukan hanya dengan penurunan hemoglobin. Jika terdapat kekurangan zat besi dalam makanan, anda mungkin mengalami gejala yang tidak menyenangkan seperti keletihan, kelesuan, pening kepala dan sakit kepala. Menambah makanan yang kaya dengan zat besi untuk diet anda dapat meningkatkan kesejahteraan anda. Di bawah ini kami telah meletakkan jadual produk dengan kandungan besi tinggi.

Walau bagaimanapun, adalah perlu untuk memahami bahawa besi yang datang kepada kita dari makanan boleh terdiri dari dua jenis:

- sayur besi / bukan haem / terkandung dalam produk sayuran, sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin;

- besi asal heme / heme / - seperti yang jelas dari nama besi dari hemoglobin darah - kebanyakannya terdapat dalam daging merah, ikan, dan ayam.

Heme besi paling baik diserap oleh badan. Jadi, besi dari daging diserap oleh 20-22%; besi dari ikan sebanyak 10-11%; dari produk herba hanya 1-6%. Oleh itu, jika anda seorang diet vegetarian atau berasaskan tumbuhan mematuhi jumlah makanan tumbuhan dengan kandungan besi yang tinggi harus lebih tinggi, kerana besi itu diserap oleh badan lebih teruk.

Norma pengambilan besi, bergantung pada jantina dan umur:

Kanak-kanak: 1-3 tahun - 6.9 mg sehari

14-18 tahun - 15 mg

Lebih 50 tahun - 8 mg

Hamil - 30 mg sehari

14-18 tahun - 11 mg

lebih daripada 19 tahun - 8 mg.

Gred Tinggi Gred Per 100 Gram Table

Jadual kandungan besi dalam 100 gram produk

http://fotodiet.ru/tablica-produkty-bogatye-zhelezom.htm

Jadilah gelombang! Bersama kita!

Jisim molar besi dan keterangan unsur kimia

Dari DA

Besi (Fe) sangat penting bagi manusia. Unsur ini diperlukan untuk pemakanan tumbuhan dan untuk mengekalkan tahap oksigen dalam darah, dan untuk sektor perindustrian sebagai salah satu bahan asas.

Ia adalah rapuh, pepejal, diklasifikasikan sebagai logam dalam kumpulan 8 unsur-unsur jadual berkala. Ia adalah yang paling tulen dari semua logam, ia sangat terdedah kepada udara lembap dan suhu tinggi.

Penggunaan dan nilai

Besi adalah unsur jisim yang paling umum keempat di kerak, dan dipercayai bahawa sebahagian besar teras Bumi terdiri daripadanya. Ia adalah penting untuk kelangsungan hidup organisma hidup. Dalam tumbuh-tumbuhan, ia perlu dalam pengeluaran klorofil. Pada haiwan, ia adalah komponen hemoglobin, protein dalam darah yang mengangkut oksigen dari paru-paru ke tisu badan.

Teras utama luar dan cecair Bumi adalah terutamanya terdiri daripada besi (kira-kira 85 dan 80 peratus daripada jumlah jisim, masing-masing). Arus elektrik yang dihasilkan oleh bentuk cecairnya membentuk medan magnet yang melindungi Bumi. Ia juga terletak di teras semua planet-planet sistem solar.

Kebanyakannya digunakan untuk pengeluaran keluli, aloi besi dan karbon, yang seterusnya, digunakan dalam pembuatan dan kejuruteraan awam. Keluli tahan karat, yang mengandungi sekurang-kurangnya 10.5% kromium, sangat tahan terhadap kakisan. Ia digunakan dalam alat makan dapur dan hidangan. Menambah unsur-unsur lain boleh menambah ciri-ciri berguna yang lain. Sebagai contoh, nikel meningkatkan ketahanan dan menjadikannya lebih tahan terhadap haba dan asid; Tungsten membantu mengekalkan kekerasan pada suhu tinggi.

Ciri-ciri

Sifat-sifat utama zat besi kimia:

1. Nombor atom (bilangan proton dalam nukleus): 26.
2. Simbol atom (dalam jadual berkala unsur-unsur): Fe.
3. Berat atom (berat atom purata): 55.845.
4. Ketumpatan: 7.874 gram per sentimeter padu.
5. Nyatakan pada suhu bilik: pepejal.
6. Titik lebur: 1538 ° C
7. Titik didih: 2,861 ° C
8. Bilangan isotop (atom unsur yang sama dengan bilangan neutron yang berbeza): 33, yang mana 4 adalah stabil.
9. Isotop yang paling biasa: besi-56

Sejarah dan hartanah

Ahli arkeologi menganggarkan bahawa orang telah menggunakan besi selama lebih daripada 5,000 tahun. Malah, ternyata bahawa sampel tertua yang diketahui manusia secara literal jatuh dari langit. Kaji selidik itu, yang diterbitkan pada tahun 2013 dalam "Jurnal Sains Arkeologi," penyelidik mengkaji manik purba Mesir, sejak kira-kira 3200 SM. er., dan mendapati bahawa mereka terbuat dari besi meteor.

Ia terutamanya diperolehi daripada mineral hematit dan magnetit. Sekurang-kurangnya, ia juga boleh didapati daripada mineral taconite, limonit dan siderit. Beliau mempunyai empat bentuk allotropic berbeza, yang bermaksud bahawa dia mempunyai empat bentuk struktur yang berbeza di mana atom terikat dengan cara yang berbeza. Mereka dipanggil ferrite, yang dikenali sebagai alpha (magnet), beta, gamma dan omega.

Peranan dalam kehidupan manusia

Iron unsur kimia adalah nutrien penting dalam diet kita. Kekurangannya, salah satu kekurangan nutrien yang paling biasa, boleh menyebabkan anemia dan keletihan, yang menjejaskan keupayaan untuk melakukan kerja fizikal pada orang dewasa. Ia juga boleh membawa kepada memori terjejas dan fungsi mental yang lain di kalangan remaja.

Terdapat dua jenis besi makanan: heme dan non-heme. Heme adalah yang paling mudah dihadam jenis yang terdapat dalam daging, ikan dan ayam, manakala jenis kedua, yang juga diserap ke tahap yang lebih kecil, terdapat dalam produk sayur-sayuran (seperti bayam, kubis dan brokoli) dan daging. Orang mengambil sehingga 30 peratus daripada besi heme, berbanding dengan 2-10 peratus bukan heme. Dalam kes ini, makanan yang kaya dengan vitamin C, seperti tomato atau buah-buahan sitrus, boleh membantu tubuh menyerap.

Jisim molar besi

Dalam kimia, formula berat adalah nilai yang dikira dengan mendarabkan berat atom setiap elemen dalam formula kimia dengan bilangan atomnya dan kemudian menambah semua hasil ini bersama-sama. Parameter ini digunakan untuk tujuan yang berbeza. Sebagai contoh, untuk pengiraan stoichiometric pukal, jisim molar besi biasanya ditentukan. Ia juga dipanggil atom biasa atau purata.

Parameter ini mempunyai namanya sendiri. Mencari jisim molar besi bermula dengan satu unit gram setiap mol (g / mol). Apabila mengira berat molekul sebatian kimia, ini menunjukkan berapa banyak gram yang terkandung dalam satu mol bahan ini. Malah, ia hanya memaparkan berat dalam unit atom semua atom dalam formula yang diberikan. Oleh itu, ia mewakili purata jisim atom besi. Pengiraan formula ini amat berguna dalam menentukan berat relatif reagen dan produk dalam tindak balas kimia.

Untuk mencari parameter yang diperlukan, cukup untuk mengambil jadual Berkala, cari Fe di dalamnya. Di atasnya akan menjadi nombor 26, dan di bawah - 55.85, ini adalah jisim molar besi.

http://www.navolne.life/post/molyarnaya-massajelaza-i-opisanie-himicheskogo-elementa

Makanan apa yang mempunyai besi yang paling?

Maksud emas adalah apa yang penting apabila ia berkaitan dengan kandungan besi dalam tubuh seseorang yang sihat. Biasanya, microelement ini diberikan hanya 4-5 gram, tetapi peranannya sangat besar.

Kenapa tubuh memerlukan besi

Sesungguhnya anda tahu bahawa besi adalah satu kemestian untuk manusia dan tidak boleh digantikan dengan apa-apa. Ia mengambil bahagian dalam proses pembentukan darah dan pengangkutan oksigen ke semua sel badan sebagai sebahagian daripada hemoglobin. Di samping itu, besi terlibat dalam sintesis enzim selular, menghasilkan medan magnet dan impuls elektromagnet dalam sel-sel saraf, menggalakkan pembentukan tisu. Tahap biasa logam ini memberikan tubuh kekuatan untuk menahan tekanan, keletihan, mengantuk, menyokong imuniti, otak dan kelenjar tiroid. Dan apa yang penting, dan bagi kita juga sangat penting mengekalkan nada kulit dan otot.

Jika tahap hemoglobin adalah normal, maka tidak ada keinginan yang menyakitkan untuk gula-gula.

Peran besi dalam badan

Pengambilan harian besi

Kadar harian besi untuk setiap individu dan bergantung kepada keadaan kesihatan dan gaya hidup seseorang. Dengan usaha keras fizikal, keperluan meningkat. Jadual di bawah menunjukkan purata bagi kategori orang yang berlainan.

(dengan maksimum 45 mg)

Sebaik-baiknya, mana-mana organisma yang sihat perlu mempunyai rizab besi (300-1000 mg untuk wanita dan 500-1500 mg untuk lelaki). Pada hakikatnya, kebanyakan orang mempunyai stok unsur surih ini pada batas bawah norma, atau tidak sepenuhnya.

Meja produk besi pukal

Jadual ini hanya menunjukkan produk-produk di mana jumlah terbesar besi. Kadar besi dalam gram per 100 gram produk diberikan.

Gejala kekurangan zat besi

Sekiranya kita bercakap tentang kekurangan sesuatu, maka sudah jelas bahawa ini tidak dapat disusun dengan baik. Terdapat dua peringkat kekurangan zat besi: tahap laten dan tahap anemia.

Dengan kekurangan zat besi laten, tahap hemoglobin dalam darah adalah normal dan tidak ada tanda-tanda klinikal kekurangan zat besi, tetapi rizab tisu besi dapat dikurangkan secara mendadak, aktiviti enzim yang mengandungi besi secara beransur-ansur menurun. Di samping itu, orang dewasa dicirikan oleh peningkatan pampasan dalam penyerapan zat besi dalam usus.

Dengan anemia kekurangan zat besi, gejala klinikal berikut diperhatikan:

1. penipisan besi dalam badan;
2. penurunan dalam tepu sel darah merah dengan hemoglobin berkurangan, yang membawa kepada hipokromia mereka, dengan kata lain, sel darah merah kehilangan warna mereka;
3. perubahan dystrophik dalam organ dan tisu;
4. dalam erythrocytes, peningkatan jumlah protoporphyrin diperhatikan;
5. penurunan kadar hemoglobin dalam darah dan pengeluarannya.

Bilakah anda perlu memberi perhatian kepada keadaan anda dan apakah petua badan untuk memikirkan kemungkinan kekurangan besi? Jika anda bimbang tentang keletihan sistematik tanpa alasan yang jelas dan dengan irama kehidupan yang sama seperti biasa... Terdapat degupan jantung yang cepat, sesak nafas dengan beban yang lemah. Kelemahan otot, tinnitus, sakit kepala. Penglihatan secara visual boleh melihat pucat muka. Ia juga sering meningkatkan kehilangan rambut, kuku rapuh, kulit kering. Gejala-gejala yang mungkin dan lebih jelas seperti retak mukus lendir di sudut mulut, kemerahan lidah. Ia semua bergantung pada keparahan dan tempoh defisit. Perlu diperhatikan bahawa pengambilan diri dan mengambil dadah sendiri tanpa kaji selidik tidak berbaloi. Ini kerana lebihan besi, seperti kekurangannya, cukup mampu merosakkan, iaitu, mengganggu fungsi organ dalaman. Hanya doktor yang boleh membuat diagnosis, berdasarkan ujian dan menetapkan dos yang dikehendaki khusus dalam kes anda.

Apa yang menjejaskan penyerapan zat besi

Tubuh manusia dapat menyerap sepersepuluh besi masuk. Perlu mengambil kira beberapa faktor yang dapat mengurangkan penyerapan zat besi dalam lumen usus, yang dapat dipengaruhi. Ini adalah penipisan fosfat, phytat dan antacid. Protein soya, albumin dan etanol (diambil secara lisan atau ditadbir sebagai suntikan) mengurangkan penyerapan zat besi. Bagi susu, protein juga mempunyai kesan buruk terhadap penyerapan Fe. Teh dan kopi dapat mengurangkan penyerapan zat besi kerana kandungan kafein. Asid phytic yang terkandung dalam benih bijirin, kacang-kacangan dan biji minyak mengurangkan penyerapan zat besi. Untuk meneutralkan kesan phytate pada penyerapan zat besi, perlu memasukkan asid askorbat atau daging dalam diet. Gentian tumbuhan lain, sebagai tambahan kepada selulosa, juga dapat mengurangkan penyerapan zat besi.

Dosis oral besar asid askorbik, serta asid sitrik, succinic, dan gula mempunyai kesan positif. Peningkatan penyerapan di hadapan daging ayam atau daging lembu.

Perhatikan bahawa besi paling mudah dihadam untuk tubuh manusia adalah dalam tumbuhan!

Video: Besi dan tenaga tubuh

Kesimpulannya

Pemakanan yang betul dan seimbang adalah kerja harian untuk kesihatan anda. Tetapi inilah satu-satunya cara terbaik untuk menyediakan badan anda dengan semua vitamin, mineral dan mikroelemen yang diperlukan. Tidak ada cara yang lebih baik daripada mendapatkan besi dari produk. Dan tentu saja, jangan lupa tentang aktiviti fizikal biasa.

http://muskul.pro/pitanie/zhelezo-v-produktah

Produk Besi

Berlebihan berat badan tidak selalu dikaitkan dengan gaya hidup yang tidak aktif dan berlebihan. Terdapat banyak gadis yang pergi ke gym dan berpegang kepada diet, tetapi tidak dapat menurunkan berat badan. Sebab untuk ini sering kali kekurangan zat besi - unsur surih yang mempunyai kesan langsung pada metabolisme dan fungsi kelenjar tiroid. Sekiranya masalah yang sama wujud, usaha yang dibuat tidak semestinya tidak menghasilkan hasil, tetapi, sebaliknya, membawa kepada set kilo tambahan yang lebih besar.

Besi adalah elemen jejak penting yang bertanggungjawab untuk banyak fungsi penting bagi tubuh manusia. Lebihan dan kekurangannya menjejaskan kesihatan dan kesejahteraan. Kedua-dua negeri adalah tidak normal, tetapi selalunya orang menderita dengan tepat dari kekurangan unsur jejak ini.

Peran besi pada manusia

Elemen jejak yang dipertimbangkan adalah bahan yang bertanggungjawab untuk tahap hemoglobin. Besi adalah bahagian penting dari sejumlah besar enzim dan melakukan sejumlah besar fungsi penting:

• pengangkutan oksigen ke tisu, sel, organ;
• pembentukan darah;
• Pengeluaran DNA;
• pembentukan serat saraf dan pertumbuhan badan manusia;
• penyelenggaraan aktiviti penting setiap sel individu;
• menyediakan metabolisme tenaga;
• penyertaan dalam reaksi redoks.

Di samping itu, elemen surih bertanggungjawab untuk fungsi perlindungan badan dan proses lain yang sama pentingnya. Besi memainkan peranan khas untuk wanita semasa tempoh mengandung, kerana masa ini dicirikan oleh keperluan maksimum untuk bahan tersebut. Kekurangannya membawa kepada kesan buruk yang sangat serius.

Keperluan badan harian untuk besi

Kandungan normal unsur jejak dalam tubuh antara tiga hingga empat miligram. Bahagian utama bahan (kira-kira 2/3) tertumpu dalam darah. Kepekatan besi yang lain tertumpu pada tulang, hati, limpa. Penurunan tahap elemen jejak berlaku untuk sebab-sebab semula jadi - kitaran haid, berpeluh, pengelupasan dermis. Sekiranya tidak ada makanan yang kaya dengan zat besi dalam diet, ini tidak dapat dielakkan membawa kepada kekurangan bahan, kerana rizab yang dibelanjakan semata-mata tidak menambah. Untuk mengekalkan mikroelement pada tahap yang diperlukan, kira-kira 10-30 miligram kompaun ini harus datang dari diet harian.

Jumlah yang tepat bergantung kepada umur, jantina dan faktor lain yang berkaitan:

• kanak-kanak di bawah umur 13 tahun - dari 7 hingga 10 mg;
• remaja lelaki memerlukan 10, dan wanita - 18 mg;
• lelaki - 8 mg;
• wanita - dari 18 hingga 20, dan semasa kehamilan - sekurang-kurangnya 60 mg.

Tidak mematuhi norma harian penggunaan besi menyebabkan gangguan terhadap banyak fungsi, yang mempengaruhi bahkan penampilan luar. Keadaan kulit dan rambut yang lemah tidak selalu dikaitkan dengan usia atau kosmetik yang tidak sesuai. Dan, memikirkan membeli satu lagi krim mahal, anda harus melihat diet anda sendiri, kerana masalahnya mungkin terletak pada kekurangan zat besi. Terutamanya keadaan ini adalah relevan bagi mereka yang kerap diet, ingin menurunkan berat badan, terhad kepada makan hanya beberapa makanan, memberi perhatian kepada kandungan kalori, dan bukan kegunaan komposisi.

Senarai makanan besi tinggi

Elemen surih hadir dalam pelbagai makanan, jadi ia adalah heme dan non-heme. Yang terakhir terkandung dalam produk tumbuhan, dan yang pertama - berasal dari haiwan. Perbezaan antara mereka menyangkut tahap kecerobohan. Besi dari produk haiwan diserap oleh 15-35, dan dari sayuran - sebanyak 2-20%. Akibatnya, microelement heme harus berlaku dalam diet dan hadir dalam jumlah yang mencukupi.

Vegetarian mempunyai lebih banyak kesukaran berbanding mereka yang menggunakan produk daging setiap hari. Untuk membetulkan keadaan membolehkan penggunaan makanan, yang meningkatkan tahap penyerapan zat besi. Produk ini termasuk mereka yang kaya dengan vitamin C.

Jumlah terbesar besi didapati di:

• Daging dan daging. Ini adalah ayam belanda, ayam, daging lembu, babi tanpa lemak, kambing dan hati. Kebanyakan besi mengandungi daging gelap.
• Makanan laut dan ikan. Untuk mengimbangi kekurangan unsur surih, adalah perlu untuk memberi keutamaan kepada penggunaan udang, tuna, sardin, tiram, kerang, kupang, serta kaviar hitam dan merah.
• Telur. Ini terpakai kepada ayam, burung unta dan puyuh. Bersama besi, mereka mengandungi asid tak tepu lemak, vitamin, magnesium.
• Roti dan bijirin. Terutamanya berguna ialah bijirin seperti oat, soba dan barli. Banyak besi mengandungi bran gandum dan rai.
• Kekacang, sayuran, sayuran. Unsur surih yang paling banyak terdapat dalam kacang, kacang, kacang, bayam, lentil, kembang kol dan brokoli, bit, asparagus, dan jagung.
• Beri dan buah-buahan. Dalam kategori produk ini, juara ironwood adalah dogwood, persimmon, dogwood, plum, epal dan geran.
• Benih dan kacang. Mana-mana jenis kacang terdiri daripada banyak mikroelemen yang bertanggungjawab untuk kadar hemoglobin. Mereka tidak kalah dan benih.
• Buah kering. Sejumlah besar besi tertutup dalam buah ara, prun, kismis, aprikot kering.

Nota! Tidak semua buah-buahan kering bermanfaat. Selalunya, bersama-sama dengan besi berharga untuk badan, mereka mengandungi bahan-bahan berbahaya. Penampilan buah yang terlalu cantik dan bersih biasanya menunjukkan bahawa mereka telah diproses, yang membolehkan pengeluar yang tidak bertanggungjawab meningkatkan kehidupan rak barang tersebut.

Jadual Produk Besi

Idea yang lebih khusus tentang berapa banyak miligram besi yang mengandungi produk tertentu diberikan dalam data jadual. Jika kita menganalisis maklumat yang ditunjukkan di dalamnya, jelaslah bahawa kepekatan tertinggi unsur jejak setiap 100 gram produk jatuh pada hati ayam dan daging babi, dan juga moluska. Bran, kacang soya, dan kacang merah sedikit kurang, tetapi jumlah bahan yang dicerna dari mereka adalah dua kali lebih rendah.

http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-zhelezo/

Makanan apa yang mengandungi besi

Aktiviti penting badan memerlukan keseimbangan mikroelement yang berterusan, antaranya besi memainkan peranan penting. Atom unsur boleh dibandingkan dengan tugs yang mengalir pada semua kapal seseorang dengan mengaitkan dan menyebarkan oksigen melalui tisu dan organ. Apabila mereka dihantar kembali, mereka mengeluarkan karbon dioksida. Tindakan ini berlaku tanpa gangguan, disebabkan undang-undang semula jadi.

Membenarkan kekurangan akan menjadi satu kesilapan yang besar, yang boleh menyebabkan banyak kesan. Fe adalah unsur surih lebih daripada tujuh puluh enzim yang mempengaruhi kadar tindak balas biokimia. Sebagai tambahan kepada fungsi di atas, ia memainkan peranan berikut:

• Menguatkan imuniti.
• Menggalakkan penghasilan asid deoksiribonukleik (DNA).
• Ia mengambil bahagian dalam pembentukan serat sistem saraf, pertumbuhan dan aktiviti penting sel-sel seluruh tubuh, dan tindak balas jenis redoks.
• Bertanggungjawab untuk pembentukan darah.
• Menyediakan metabolisme.

Perhatian khusus kepada tahap "Besi" perlu dibayar kepada wanita yang mempunyai anak. Ia adalah pada masa ini bahawa tubuh mula mengalami kekurangan akut yang menyebabkan masalah kesihatan.

Makanan kaya besi

Perlu difahami bahawa kekurangan oksigen secara langsung bergantung kepada kekurangan Fe. Keseimbangan menurun menyebabkan berlakunya banyak fungsi sistem organ:

• Kehilangan tidur
• Kulit, membran mukus kering.
• Sistem kekebalan tubuh jatuh.
• Kelajuan kemampuan mental dikurangkan.
• Tubuh cepat letih.

Jangan mengelirukan "Besi" biasa, yang menyebabkan tersumbat badan. Anda hanya boleh mencerna bahan organik. Untuk mendapatkan norma, anda perlu memakan bahan-bahan yang diperlukan.

Terdapat dua jenis utama "zat besi":

• Heme - hemoglobin yang mudah dicerna dari haiwan.
• Bukan haem - komponen yang tidak diserap dari kilang. Menurut statistik, hanya sepersepuluh dari jumlah jisim yang dimakan dicerna. Adalah lebih baik untuk menggabungkan bekalan yang mengandungi banyak Fe dengan makanan termasuk vitamin B12, C.

Kesihatan "Besi" perlu disesuaikan dengan diet anda sendiri, tetapi dengan pemahaman tentang kes itu.

Menyimpang dari perjuangan abadi vegetarian dan pemakan daging harus memperhatikan kegunaan produk makanan ini. Ia mampu bukan hanya untuk menetap untuk jangka masa yang lama, tetapi juga untuk menyuburkan organ dengan pelbagai vitamin dan bahan (dalam senarai mereka terdapat juga "Besi").

Bercakap tentang apa-apa hidangan yang dibuat daripada produk daging, hati babi dianggap paling popular. Ia mengandungi kira-kira 150 peratus daripada norma sehari untuk setiap 100 gram.

Dan pada pemeriksaan lebih dekat mengenai masalah ini, hati adalah produk sampingan. Jadi, bahan-bahan daging adalah otot striated. Kemudian kebanyakan besi organik hadir dalam arnab, untuk setiap 100 gram 30 persen dari norma sehari. Veal kurang kaya dengan elemen ini, tetapi penyerapannya hampir seratus peratus. Kedua-dua jenis daging ini dianggap paling pemakanan, dan oleh itu berguna, kerana mereka mempunyai minimum lemak jenuh, tetapi maksimum protein.

Sayuran

Mereka kaya dengan nutrien, penambang, vitamin, serat. Plus, dengan begitu banyak lemak berguna, sangat sedikit. Ia adalah untuk komponen-komponen seperti sayur-sayuran dianggap raja-raja dari mana-mana meja, terutama bagi orang-orang yang kurang makan makanan berat, vegan, dan makanan mentah.

Adalah mungkin untuk menyediakan hidangan sejuk dan panas, pencuci mulut, makanan ringan atau minuman. Mereka adalah masin, jeruk dan dipelihara untuk tempoh musim sejuk. Ia tidak perlu takut kerana ini kerana rawatan tidak akan menghancurkan nisbah peratusan Fe. Walau bagaimanapun, kelebihan terbesar dianggap sebagai dalam bentuk murni (mentah).

"Besi" Raja-sayuran (setiap 100g dalam mg):

• Yerusalem artichoke - 3.6.
• Asparagus - 2.7.
• Di tempat ketiga dalam kedudukannya adalah chard, bawang putih dari 1.7.

Lain-lain "sekutu kerajaan sayuran" adalah di bawah batasan 0.8-miligram kandungan logam organik.

Greenery

Ia digunakan sebagai perasa untuk pelbagai karya masakan. Ranting hijau mempunyai kandungan yang tinggi bukan hanya komponen yang diperlukan, tetapi juga asid folat, vitamin C, yang membantu untuk mencerna lebih cepat dan lebih baik. Untuk mencapai norma itu perlu makan sekelompok besar tumbuhan.

Berikut adalah senarai yang paling kaya dalam elemen hijau (mg):

• Daun Laurel - 43.
• Dill, pasli - 6.
• Basil - 3.
• Celery - 2.
• Bawang (hijau) - 1.
• Daun salad - 0.7.

Pemakanan yang betul akan disusun dalam diet harian hidangan ikan. Ikan yang paling "besi" akan menjadi:

Penduduk marin lain lebih rendah dengan satu miligram atau lebih, tetapi juga akan menjadi tambahan yang baik untuk pemakanan (ikan mas, pollock, saury, pike perch, herring, bream, salmon merah jambu dan lain-lain).

Versi kalengan juga boleh dipertimbangkan, kerana unsur surih tidak dapat diterima untuk rawatan haba, yang bermaksud bahawa semua sifat dipelihara, seperti dalam makanan ikan yang baru disiapkan.

Sebahagian kecil "Besi" terkandung dalam formula susu yang mengandung. Satu ratus gram akaun untuk maksimum satu mg (Roquefort, Belanda, Kostroma, Poshekhonsky). Di Parmesan, hanya 0.8 mg, dan dalam mozzarella hanya setengah mg.

Di samping itu, susu mengandungi sejumlah besar kalsium, magnesium, yang melambatkan penyerapan logam organik. Oleh itu, untuk menggunakan keju untuk meningkatkan tahap "besi" tidak diperlukan.

Buah-Buahan

Ini bukan makanan terkaya Fe. Salah tanggapan khas adalah pernyataan mengenai manfaat besi "epal" semasa epal. Malah, untuk mengambil norma harian, seseorang akan makan lebih daripada empat puluh buah buah ini. Mereka lebih berharga untuk kandungan vitamin B12, C, yang meningkatkan penyerapan banyak bahan.

Nilai maksima ialah 2.6 miligram:

Buah-buahan yang tinggal mengandungi satu setengah (marakuya) dan satu ml (tarikh).

Kacang

Untuk mengekalkan kesihatan, anda perlu memasukkan vitamin dan nutrien yang kaya mikronutrien. Terutamanya dengan aktiviti mental, fizikal yang teruk, anemia, diet.

Di tempat pertama ialah pistachio (60 miligram), di kedua - cedar (5.6), dan di ketiga - kacang (5). Lebih umum kepada ramai, spesies walnut mengandungi tidak lebih daripada dua ml.

Tanda-tanda kekurangan zat besi di dalam badan

Peratusan yang dikurangkan akan disertai dengan kelemahan, keletihan yang berterusan, kapasiti kerja akan berkurangan; pucat, kekeringan, kekasaran kulit; rambut akan jatuh dengan berlimpah; kuku menjadi rapuh; tumit dan sudut bibir akan menutup keretakan yang tidak menyenangkan.

Anemia menjejaskan penampilan, dan keadaan dalaman badan. Gejala yang kerap berlaku adalah tisu pucat saluran gastrousus. Ini bermakna pengurangan bekalan darah, yang melambatkan prestasi.

Jika sistem kurang, mereka akan memberi isyarat masalah seperti:

• Pening kerap.
• Seseorang sentiasa berasa letih dan tidak mahu bekerja.
• Punca-punca itu kebas.
• Selera makan dikurangkan.
• Menelan adalah sukar.
• Terdapat kerosakan saluran penghadaman.
• Terdapat insomnia.
• Kuku pecah, terkelupas, kerap berbentuk sudu kelihatan di permukaan.
• Walaupun dengan buruh ringan, jantung mula menewaskan dengan cepat, sesak nafas muncul.
• Rasa perubahan, masalah dengan bau. Selalunya orang mahu makan bijirin yang tidak dimakan, menghidu aseton.

Untuk mengetahui dengan tepat diagnosis adalah lebih baik di mana-mana makmal untuk lulus analisis (jumlah darah). Tahap pengurangan unsur jejak ini untuk wanita 120 g / l, dan lelaki - 130 g / l.

Mengapa kehilangan besi berlaku

Terdapat beberapa pilihan kekurangan, yang utama adalah:

• Diet (ketat).
• Kehilangan darah (tempoh berat).
• Berpuasa
• Vegetarianisme.

Akibatnya, anemia akan berlaku, yang disebabkan oleh penurunan hemoglobin dalam cairan (kadangkala digabungkan dengan penurunan sel darah merah dalam jumlah jisim).

Anemia dibahagikan kepada tiga tahap - sederhana, teruk dan ringan. Menurut statistik, lebih daripada 800 juta orang mengalami penyakit ini. Selalunya dia menguasai gadis muda, remaja.

Diagnosis di rumah tidak mungkin, jadi untuk mengetahui anda pasti akan beralih kepada kajian khas di makmal. Lihat doktor anda untuk simptom awal yang mungkin berlaku semasa menjalani penyakit ini.

Keadaan ini tidak akan dianggap kritikal dengan penurunan kurang dari seratus g / l. Walau bagaimanapun, dalam tempoh ini adalah lebih baik untuk mula menambah unsur surih. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dengan memasukkan makanan yang mengandungi besi dalam diet.

Sekiranya tahap jatuh kepada sembilan puluh g / l, maka anemia sedang atau teruk bermula. Dalam keadaan sedemikian, anda perlu menghubungi hospital untuk cadangan doktor yang hadir. Apabila membuat diagnosis, seseorang perlu menjalani diet khas dan mengambil ubat-ubatan yang akan meningkatkan kandungan "Besi" dalam badan.

Keperluan harian untuk besi

Seseorang tanpa penyakit mempunyai tiga hingga empat miligram, kebanyakannya terletak dalam darah (sehingga tiga), dan separuh lagi dalam tulang, limpa. Setiap hari tahap ini jatuh disebabkan aktiviti biologi:

• Pelepasan peluh.
• Kerugian darah disebabkan oleh kitaran haid.
• Kulit dikupas.

Setiap hari mesti dimakan (miligram):

• Kanak-kanak 7-10.
• Remaja 10 (budak lelaki), 15 (perempuan).
• Wanita 18-20, dengan kehamilan lebih daripada 30 tahun.
• Lelaki 8.

Untuk menambah rizab diperlukan setiap hari untuk membuat 10 - 30 mg melalui makanan. Kegagalan untuk mematuhi peraturan ini bermula dengan kerosakan sistem organ. Sering kali, orang mengelirukan penuaan dengan kekurangan bahan, jadi mereka bergegas membeli kosmetik mahal, syampu. Terdapat pilihan yang anda perlukan penambahan semula bahan-bahan ini.

Jadual Produk Besi

Ditunjukkan di sini adalah maklumat mengenai makanan dari tumbuhan, dunia haiwan dengan kandungan digital Fe.

http://potsy.ru/eda/v-kakih-produktah-soderzhitsya-zhelezo

Apa makanan besi untuk dimakan supaya hemoglobin tidak jatuh. Apa yang perlu dimakan, apa yang perlu dikombinasikan, bagaimana untuk memasak

Pembekal utama mineral dalam badan adalah makanan. Kekurangan mana-mana daripada mereka memburukkan kesihatan dan menyebabkan pelbagai penyakit. Jika anda kerap makan makanan yang kaya dengan besi, maka pucat dan anemia tidak akan mengerikan.

Walau bagaimanapun, tidak semua hidangan mengandungi mineral dalam kuantiti yang banyak, dengan mudah memberikannya kepada badan. Adalah penting untuk memilih makanan yang mengandungi besi yang mudah dicerna, untuk menggabungkannya dengan makanan yang lain. Hanya dalam kes ini, badan akan menerima sejumlah besar unsur jejak hematopoietik.

Kenapa besi penting?

Besi adalah bahan utama dalam badan yang bertanggungjawab untuk bernafas - pertukaran oksigen pada tahap sel yang paling halus. Hampir 70% logam terkonsentrasi dalam hemoglobin, selebihnya adalah dalam protein feritin dan myoglobin.

Sel darah merah akibat kerja hemoglobin sebagai perkhidmatan penghantaran: mereka membawa oksigen ke semua organ, tisu dan sel, dan kemudian mengambil karbon dioksida. Sekiranya terdapat sedikit sel darah, semua proses metabolik akan gagal, kebuluran oksigen akan bermula.

Selain menyediakan besi pernafasan:

• mengambil bahagian dalam pembentukan imuniti;
• mengawal kerja hati, kelenjar tiroid;
• mengaktifkan pembangunan fizikal dan pertumbuhan kanak-kanak;
• memberikan rupa yang cantik dan sihat kepada rambut, kuku dan kulit.

Jika badan tidak mempunyai unsur jejak yang cukup, anemia berkembang - penyakit yang agak biasa.

Keperluan harian besi untuk orang dewasa dan kanak-kanak

Dos yang disyorkan penggunaan logam berbeza mengikut jantina dan umur. Mereka direka berdasarkan fakta bahawa seseorang menggunakan 10% daripadanya dengan produk haiwan dan 90% makanan tumbuhan, oleh sebab itu jumlah bahan yang dapat dicerna tidak melebihi 20%.

Keperluan tubuh untuk besi meningkat semasa mengandung, dengan hsv, anemia, derma darah. Dalam kes sedemikian, orang itu harus menerima sekurang-kurangnya 33 mg bahan setiap hari.

Bagi kanak-kanak, kadar setiap hari adalah seperti berikut:

• 0.27 mg dari lahir hingga enam bulan;
• kemudian berumur satu tahun - sekurang-kurangnya 11 mg;
• selepas itu, dan sehingga 3 tahun, kadar turun sedikit kepada 7 mg;
• Prasekolah dan pelajar yang lebih muda memerlukan 10 mg setiap satu;
• dari 9 hingga 13 tahun harus dimakan 8 mg;
• maka norma-norma berbeza dengan seks: untuk kanak-kanak lelaki dari 14 hingga 18 tahun, 11 mg diperlukan, untuk kanak-kanak perempuan usia ini, 15 mg diperlukan.

Vegetarians perlu membiak angka-angka yang disyorkan ini dengan 1.5-1.8, kerana tiada unsur jejak yang mudah dicerna dalam diet mereka.

Cara menentukan kekurangan dan lebihan besi dalam badan

Secara berasingan hanya dengan tanda-tanda luar adalah sukar untuk membuat diagnosis yang tepat, perlu melakukan tes darah.

Lebihan besi dalam badan kurang biasa. Ini diperhatikan dengan penggunaan sistematik air minuman dengan dos logam yang tinggi (air sumur atau bekalan air berkarat bandar).

Bahan yang berlebihan menghalang sistem antioksidan dan boleh mencetuskan perkembangan aterosklerosis, reaksi alergi. Sesetengah orang mempunyai kecenderungan keturunan untuk mengumpul besi (hemochromatosis), yang menyebabkan sirosis, diabetes, arthritis, penyakit jantung.

Kekurangan mikroelemia (anemia) adalah lebih biasa dan menunjukkan dirinya dalam bentuk:

• pucat (sianosis) kulit;
• kelemahan, keletihan;
• sakit kepala;
• pening, pengsan;
• sesak nafas, sukar bagi seseorang untuk membawa haba;
• pendarahan jantung, kegagalan jantung.

Untuk ini terdapat pengupas kulit, rambut kusam, kelembutan dan pengelupasan kuku. Dengan bentuk anemia yang lemah, gejala-gejala ini tidak dinyatakan.

Apa itu kekurangan zat berbahaya

Sekiranya terdapat sedikit zat besi dalam makanan, badan tidak mempunyai apa-apa untuk mensintesis hemoglobin, akibatnya bilangan sel darah merah dalam darah berkurang. Akibatnya, semua sel mula mengalami kebuluran oksigen.

Sukar untuk seseorang bekerja, bergerak, dia terus tersedak, tidak dapat menumpukan perhatian. Wanita mempunyai masalah haid. Kemudian otot mula menjadi atrofi, penurunan tekanan, patologi sistem kardiovaskular berkembang.

Kekurangan zat besi sangat berbahaya bagi wanita hamil, kerana ia menyebabkan kemerosotan kesejahteraan wanita dan menimbulkan keguguran, patologi perkembangan janin. Otak bayi menderita paling banyak dari kekurangan oksigen; selepas kelahiran, bayi-bayi tersebut sangat terdedah kepada penyakit berjangkit.

Kekurangan asid folik untuk kanak-kanak (sering mengiringi kekurangan zat besi) adalah berbahaya bagi patologi sistem saraf dan praperkel.

Bagaimana untuk meningkatkan penyerapan zat besi

Supaya bahan itu diserap dengan lebih baik, adalah perlu untuk memberi keutamaan kepada makanan haiwan yang mengandungi besi feros dengan ketersediaan tinggi.

Pentingnya adalah gabungan produk, kerana beberapa bahan meningkatkan penyerapan logam, dan beberapa menghalang penyerapannya.

Gabungkan dengan produk yang meningkatkan penyerapan zat besi

Bagi mereka yang mengalami anemia dan terutama ibu yang menyusu, adalah penting untuk menggabungkan hidangan dengan betul.

Di samping itu, asimilasi logam itu menyumbang kepada kehadiran dalam diet sejumlah asid askorbik dan protein. Adalah dipercayai bahawa jus oren meningkatkan penyerapan mikroelement sebanyak 85%.

Tetapi lebihan asid askorbik mula menghalang vitamin B12, yang terlibat dalam pembentukan darah. Jadi, jika anda keterlaluan dengan vitamin C, anda boleh mendapatkan kesan sebaliknya. Vitamin A dan tembaga mempunyai kesan positif ke atas penyerapan logam.

Berikut adalah beberapa petua:

• makan banyak sayur-sayuran dan buah-buahan segar untuk memastikan jumlah vitamin C cukup;
• basuh daging dengan jus segar: dari delima, oren;
• menambah hidangan dengan bawang, ia menyumbang kepada penyerapan zat besi;
• Pastikan untuk memasukkan dalam salad diet, brokoli dan jus tomat sebagai sumber asid folik;
• Jangan lupa makan wortel.

Semua produk ini akan membantu meningkatkan hemoglobin dan menenun badan dengan vitamin.

Jangan makan makanan yang mengganggu penyerapan zat besi

Ia berlaku bahawa besi tidak diserap kerana kombinasi hidangan yang salah. Sekat penyerapan kalsium mineral, zink. Oleh itu, adalah mustahil untuk secara serentak menggunakan produk yang mengandungi besi dan susu.

Di samping itu, mereka menghalang penyerapan logam:

• Kafein. Oleh kerana secawan kopi, 35% mineral akan dipindahkan.
• Tannin. Komponen teh yang kaya dengan blok unsur membentuk darah sebanyak 65%.
• Asid Phytic. Terdapat banyaknya dalam kekacang, oleh itu dari produk tersebut zat tersebut diserap oleh tidak lebih dari 3-7%.
• Oxalate Terdapat banyak sebatian ini dalam bayam dan warna coklat, lebih baik jangan menggabungkan mereka dengan daging.

Makanan kaya serat juga boleh mengganggu penyerapan unsur surih, kerana serat makanan bertindak sebagai sorben.

Mengedarkan penggunaan sepanjang hari

Makanan yang tinggi dalam zat besi paling baik dimakan bukan sahaja pada waktu pagi, tetapi sepanjang hari. Ini adalah perlu supaya badan dapat menyerap sepenuhnya bahan yang masuk. Dari buah-buahan dan kacang-kacangan, kaya dengan mineral akan membuat snek yang sangat baik.

Makanan menurunkan zat besi

Pertama sekali, kumpulan ini termasuk produk vegetarian seperti makaroni dari tepung gred tinggi, roti putih. Pengambilan kopi yang berlebihan dan teh yang kuat juga memburukkan lagi tuduhan darah. Produk haiwan menyekat aliran telur mineral.

Susu biasa dan semua produk susu yang ditapai bersaing dengan besi untuk penyerapan kerana kehadiran kalsium.

Proses pembentukan unsur-unsur darah dihalang oleh lemak, terutamanya pepejal, haiwan. Tetapi lebih baik tidak menggunakan banyak minyak sayuran dengan daging: vitamin E yang terkandung di dalamnya tidak mesra dengan besi, dan juga menghalang penyerapan magnesium.

Heme dan besi bukan heme

Dalam haiwan dan manusia, besi adalah dalam bentuk kompleks yang dipanggil heme. Oleh itu, produk haiwan dianggap sebagai sumber heme atau besi ferus. Mereka mengandungi bahan yang paling hematopoietik. Ia mudah dicerna - diserap sebanyak 35%.

Ferum besi bukan heme, memasuki badan terutamanya dengan makanan tumbuhan. Ia lebih teruk (sehingga 10%), memerlukan kehadiran faktor bersamaan (vitamin B, C).

Oleh itu, walaupun dos mineral lebih tinggi dalam makanan tumbuhan dari segi 100 g, tubuh akan mengasimilinya sedikit berbanding dengan sumber haiwan.

Produk Rekod Besi Highland

Untuk membuat diet yang tepat, anda harus tahu di mana produk banyak mineral.

Jadual: produk yang mengandungi besi dalam kuantiti yang besar dalam urutan menurun.

http://good-looks.info/produkty-zhelezo.html

Besi yang kita perlukan. Produk Besi: Loji dan Haiwan

Anemia kekurangan zat besi - diagnosis ini kini boleh dibuat di hampir setiap wanita mengandung kedua, setiap wanita biasa ketiga, tetapi di kalangan lelaki hanya 3% menderita penyakit yang serupa. Mungkin, jika sikap kita terhadap pemakanan tidak berubah, anemia akan didiagnosis kepada lebih ramai orang. Kita semua tahu bahawa penyebab utama anemia kekurangan zat besi adalah tahap yang tidak mencukupi (Fe) dalam darah. Oleh itu, penting untuk dimasukkan ke dalam makanan diet yang mengandungi besi.

Kenapa mineral ini sangat diperlukan untuk tubuh kita?

Paling sering, apabila kita mendengar tentang tahap besi yang tidak mencukupi di dalam badan, kita mengambil fakta ini tidak serius. Tetapi ia adalah unsur surih yang menyediakan pengeluaran hemoglobin, yang bertanggungjawab untuk "membekalkan" oksigen kepada semua tisu badan kita. Beliau adalah "blok bangunan" untuk penciptaan myoglobin (memastikan pengumpulan oksigen dalam tisu otot pada tahap yang mencukupi untuk berfungsi normal). Sekitar tujuh puluh enzim di dalam badan kita tidak akan wujud tanpa unsur surih ini. Kebanyakan tindak balas biokimia dipangkin oleh mineral tertentu ini, adalah tidak realistik untuk memaksimumkan kepentingannya kepada kami.

"Tugas" yang paling penting yang dilakukan oleh besi:

• membantu menyampaikan oksigen kepada semua sel dan tisu
• mengambil bahagian dalam menyokong imuniti
• mengekalkan kestabilan pembentukan darah
• adalah asas untuk pembentukan gentian saraf
• DNA juga terbentuk dengan penyertaan mineral ini

Malah untuk mengurangkan berat badan dengan kekurangan Fe tidak berfungsi, kerana ia mempengaruhi kerja kelenjar tiroid yang, pada gilirannya, "mengawal" kadar metabolisme.

Gejala utama kekurangan zat besi

Sekiranya anda berasa tidak sihat, yang disertai dengan keletihan yang tidak bernafas, pucat kulit yang jelas, sakit kepala yang kerap dan pening, anda tidak boleh mendiagnosis diri anda dengan beberapa penyakit yang mengerikan, kerana mungkin tubuh anda hanya mengalami kekurangan Fe. Apa yang perlu dilakukan? - pastinya tidak perlu lari ke farmasi untuk ubat mahal yang baru. Dalam kebanyakan kes, semua gejala yang tidak menyenangkan di atas hilang selepas anda menyesuaikan menu harian anda untuk memasukkan makanan yang mengandungi besi.

Kemerosotan kulit dan rambut (kehilangan, bahagian tip) juga merupakan gejala kekurangan zat besi.

Pengambilan harian besi untuk kanak-kanak, wanita dan lelaki

Dalam tubuh orang yang sihat, menurut data terbaru dari para saintis, terdapat kira-kira 3-4 miligram mineral sedemikian. Ia "tersembunyi" dalam darah kita (kira-kira 66%), baki 33% adalah komponen tulang, hati, limpa. Setiap hari tubuh kehilangan bekalan biasa ini (ketika mengelupas kulit, ketika berpeluh, wakil-wakil dari setengah yang cantik kehilangan banyak mineral ini semasa haid). Daripada makanan yang dimakan, tubuh boleh menyerap hanya 10% daripada mikroelement tersebut. Fakta ini mesti diambil kira semasa membuat menu bersepadu yang betul untuk diri sendiri.

Orang-orang yang berbeza umur dan juga usia yang berbeza akan mempunyai keperluan yang sama sekali berbeza untuk satu hari:

1. kanak-kanak:
a. pada usia tiga tahun, kanak-kanak harus menerima 6.9 mg sehari;
b. dari 3 hingga 11 tahun, dos meningkat kepada 10 mg;
c. Dari 11 hingga 14, badan seharusnya sudah menyerap 12 mg sehari;

2. lelaki:
a. Seorang remaja lelaki berusia 14-18 tahun memerlukan 11 mg elemen surih setiap hari;
b. dari 19 tahun, kadar dikurangkan kepada 8 mg;

3. wanita:
a. badan remaja perempuan berumur 14-18 setiap hari harus menyerap 15 mg;
b. dari 19 tahun ke tahap menopaus, dos adalah 18 mg;
c. Wanita matang selepas menopaus memerlukan 8 mg setiap hari.

4. Wanita hamil: kerana, pada hakikatnya, seorang wanita mengandung harus menyediakan dengan mineral semacam itu sendiri dan janin, norma harian adalah tepat 30 mg.

Bagi orang yang tidak menggunakan asal haiwan (iaitu, untuk vegetarian), kadar perlu ditingkatkan sebanyak 1.8 kali, kerana mereka hanya menggunakan besi bukan heme.

Ya, terdapat perbezaan antara Fe (heme) dan hewan yang berasal dari hewan (bukan heme). Jenis pertama berasal dari hewan hemoglobin, yang terdapat dalam produk seperti ikan, ayam belanda atau ayam, daging warna merah. Tubuh kita lebih mudah diasimilasikan (berjaya diserap dari 15% hingga 35% daripada unsur jejak ini). Tetapi analog bukan heme diserap oleh sel kurang cekap, dan hanya dari 2% hingga 20% berjaya diserap oleh tisu kita.

Banyak yang terlalu buruk

Anda tidak boleh menggunakan terlalu banyak mineral ini, tindakan semacam itu hanya mendatangkan kemudaratan kepada tubuh. Dos maksimum harian yang dibenarkan bagi unsur jejak yang dicerna tidak melebihi 45 mg. Tubuh menderita berlebihan, gejala pertama: muntah dan kurang selera makan. "Overdosis" disertai dengan tekanan darah rendah dan bahkan mungkin berakhir dengan kematian.

Produk haiwan yang mengandungi besi

Untuk memudahkan anda membuat diet yang betul, kaya dengan mineral ini, kami menawarkan senarai produk yang mengandungi Fe dalam kuantiti yang banyak:

• produk daging dan bahan makanan: di mana daging lebih banyak mineral? - dalam yang mempunyai warna merah gelap yang lebih mendalam. Jadi kita lebih suka daging lembu dan daging babi, daging babi atau ayam juga harus ada dalam diet. Ramai yang mengesyorkan makan banyak makanan dari hati, tetapi nasihat ini tidak begitu berguna untuk wanita hamil, kerana hati mengandungi banyak vitamin A, yang boleh menyebabkan gangguan perkembangan janin;
• makanan laut: sumber diet besi yang sangat baik. Kebanyakan Fe di kupang, tiram dan udang;
• telur: dan anda perlu makan bukan sahaja ayam, tetapi juga memanjakan diri dengan puyuh dan telur burung unta. Mereka akan membantu mengatasi kekurangan zat besi, memperkaya sel dengan asid lemak dan sebilangan vitamin;
• kaviar: makanan lain yang anda tidak perlukan untuk menafikan diri anda jika anda mempunyai anemia kekurangan zat besi.

Produk Loji Mengandungi Besi

Besi bukan haem mesti digunakan selari dengan heme. Produk yang ideal untuk membantu anda mengatasi anemia kekurangan zat besi adalah:

• kekacang: kacang (terutama putih), kacang dan juga kacang soya - menduduki kedudukan utama dalam kandungan mineral;
• sayuran berdaun hijau gelap: bayam, brokoli dan jenis kubis seperti Brussels bercambah, kembang kol dan Cina harus dimakan. Malah sayur-sayuran turnip, yang boleh mempelbagaikan salad kegemaran anda, akan membantu meningkatkan paras hemoglobin dengan ketara;
• Makanan pencuci mulut yang baik yang kaya dengan mineral adalah: persimmon masak, semangka berair, aprikot, plum ceri. "Luar negara" nanas, pisang dan oren juga harus dimakan dengan kerap;
• pear, plum, pic dan epal lebih baik dimakan dalam bentuk kering, kerana dalam produk sampingan ini terdapat lebih banyak Fe;
• kacang: kita merosakkan diri kita dengan pistachios, badam dan kacang tanah. Alternatif yang baik kepada mereka boleh menjadi walnut dan kacang pinus;
• biji: apabila terdapat kekurangan unsur surih, anda harus "mengklik" secara berkala pada labu atau biji bunga matahari;

Roti dan bijirin yang betul juga membantu melawan anemia.

Apabila terdapat defisit Fe, roti mesti dimakan, dan lebih baik untuk membeli roti rai atau dari tepung tepung tanah kasar. Bijirin bijirin - asas pemakanan, kerana soba, gandum, gandum dan juga jagung - pemimpin penarafan besi yang mengandungi.

Cara memasak dan makan makanan yang mengandungi besi

Jika anda juga mempunyai kekurangan mikrocell ini, anda perlu mengubah diet anda secara serius. Tetapi jangan berfikir bahawa dengan meningkatkan penggunaan produk sampingan besi, anda menyelesaikan masalah anda. Lagipun, penggunaan selari beberapa barang (yang mengandungi polifenol, kalsium, atau tanin dalam diri mereka) hanya "menghalang" penyerapan mineral dalam badan. Susu yang sihat itu (atau mana-mana "susu") praktikalnya tidak mengandungi Fe. Selain itu, penggunaannya juga menghalang asimilasi elemen surih dari hidangan lain. Tetapi anda tidak boleh menyerah kepada mereka, hanya makan hidangan besi dan tenusu pada masa yang berlainan. Perkara yang sama boleh dikatakan tentang semua minuman kegemaran anda - kopi atau teh, yang "kaya" dalam kafein - satu lagi "lawan" mikroelement. Mana-mana minuman berkarbonat juga harus menjadi pantang bagi orang yang mengalami kekurangan zat besi. "Dan apa yang harus diminum?" - air biasa, uzvara, compotes, kami mengesyorkan supaya tidak menafikan diri anda seperti minuman seperti pinggul.

Tetapi vitamin C - adalah rakan utama besi. "Dalam duet" mereka diserap sepenuhnya oleh tisu badan kita, jadi kita mula makan dengan keseronokan:

• strawberi dan buckthorn laut;
• sayur-sayuran, termasuk bawang bercambah;
• brokoli dan lada;
• jus dari tomato, oren dan juga jus lemon.

Satu rahsia yang menarik: untuk meningkatkan kandungan besi dalam masakan yang dimasak, hanya masak mereka dalam hidangan besi tuang. Kajian mengesahkan bahawa rahsia mudah ini membolehkan untuk meningkatkan kandungan unsur surih dalam hidangan siap lebih dari tiga puluh kali.

Hilangkan punca peningkatan kehilangan unsur surih

Walaupun anda seorang wanita muda, yang mengalami pendarahan yang berat semasa haid, ciri tubuh seperti itu mungkin bukan satu-satunya sebab Fe akan kehilangan banyak. Mempraktikkan doktor dalam satu kelaparan mengatakan bahawa diet yang ketat (termasuk puasa), pemakanan tidak seimbang dari vegetarian hanya akan mendatangkan kemudaratan kepada tubuh. Penurunan tahap hemoglobin kepada penunjuk 130 g / l untuk setengah separuh manusia yang representatif dan penunjuk 120 g / l untuk wanita cantik sudah memerlukan perhatian yang serius di pihak anda. Jangan biarkan penurunan paras hemoglobin menjadi 90-100 g / l, kerana itu anda tidak boleh berbuat tanpa bantuan doktor.

http://sahoganin.livejournal.com/4524889.html

Jadual kandungan besi dalam makanan

Makanan mengandungi banyak nutrien yang diperlukan oleh tubuh manusia sepanjang hayat. Begitu juga dengan besi - unsur surih yang bertanggungjawab untuk tahap hemoglobin dalam darah.

Peranan dalam tubuh manusia

Apa pengaruh dan apa yang mempengaruhi microelement ini:

• sebahagian daripada hemoglobin;
• adalah bahagian penting dari protoplasma sel;
• menyediakan proses pernafasan tisu;
• menjejaskan tahap sel darah merah (sel darah merah), yang mengangkut oksigen melalui darah melalui sistem vaskular, menyampaikannya ke semua bahagian badan.

Perhatian! Elemen surih ini penting untuk tubuh, anda mesti memantau tahap kandungannya dengan berhati-hati dalam darah.

Apa yang menyebabkan kekurangan zat besi

Kekurangan besi membawa kepada gangguan berikut di dalam badan:

• mengurangkan bilangan sel darah merah (dan sebenarnya mereka membawa oksigen). Apabila kekurangan kelenjar dalam badan membangkitkan anemia (anemia);
• perubahan dalam rasa;
• geophagy (pilihan makanan yang sesat) - contohnya, kanak-kanak kecil sering makan pasir, kapur, tanah;
• kekeringan membran mukus lidah, rupa keretakan dan ketidakteraturan di atasnya;
• neurosains (tearfulness, irascibility, histeria);
• pening kepala dan sakit kepala;
• takikardia;
• belching;
• kesukaran menelan;
• sesak nafas;
• pucat dan mengelupas kulit;
• kembung;
• kelemahan otot;
• pucat muka;
• mati rasa bahagian badan;
• menurunkan kepekatan pemikiran dan ingatan;
• keletihan kronik;
• perkembangan yang teruk pada kanak-kanak;
• menggigil, demam;
• selsema kerap;
• penyakit gastrousus (gastritis erosif, enterocolitis, dan lain-lain);
• artritis reumatoid;
• rambut rapuh dan rapuh dan kuku;
• kegagalan dalam kelenjar tiroid, dsb.

Kelebihan dan gejala besi

Kandungan berlebihan unsur surih ini dalam tubuh manusia adalah penuh dengan akibat:

• tekanan darah rendah;
• keradangan buah pinggang;
• cirit-birit (kadang-kadang berdarah);
• dengan rawatan yang berlebihan dengan ubat yang mengandungi besi - sembelit (disebabkan oleh fakta bahawa besi mengikat hidrogen sulfida dan pergerakan usus lemah);
• muntah, loya, pedih ulu hati;
• kerosakan tisu mukus lapisan usus;
• kehilangan selera dan kehilangan jisim otot;
• pening, kelemahan, keletihan;
• arthritis;
• diabetes;
• pigmentasi kulit;
• penyakit jantung;
• aterosklerosis;
• lumpuh sistem saraf pusat;
• kelemahan imuniti;
• peningkatan kemungkinan jangkitan;
• peningkatan risiko tumor.

Perhatian! Apabila besi berlebihan terjadi, kekurangan kalsium, kromium, zink dan tembaga. Ketidakseimbangan elemen mikro dan makro berkembang, yang memburukkan keadaan organisma secara keseluruhan.

http://prodgid.ru/tables/tablica-soderzhaniya-zheleza-v-produktax/