Penyapu dan ikan keli

Penyatuan ikan keli dan burbot dalam satu esei tidak sepenuhnya sah: ikan keli berasal dari susunan carps seperti keluarga ikan patin (Siluridae), dan burbot adalah dari kumpulan kerak (Gadiformes) dari keluarga kod (Gadidae) (Rajah 46). Kami telah menggabungkan mereka untuk beberapa persamaan luaran dan cara hidup yang sama. Burbot di dalam sungai yang sejuk secara ekologi menggantikan ikan keli.

Rajah. 46. Burbot, som

Keluarga ikan keli, di mana ikan keli (Silurus glanis) adalah miliknya, sangat berbeza dengan karapan lain. Tubuh adalah telanjang, memanjang. Sirip punggung yang sangat kecil dengan sinar lembut terletak di hadapan pangkal ventral. Sirip dubur panjang menyatu dengan ekor. Antena sangat panjang: sepasang pada rahang atas, dua pasang di bahagian bawah. Berus gigi terletak di vomer. Lele ditemui hanya di perairan yang mengalir, ia mengelakkan tasik kecil, walaupun mereka mengalir. Dijumpai di lembangan Urals dan Volga, di Pechora dan Ob tidak.

Ia mencapai 5 m panjang dan beratnya 300 kg, gergasi tersebut hidup sehingga 100 tahun. Biasanya, soma hidup tidak lebih daripada 30 tahun. Dalam Ural, individu berusia 3-8 tahun, panjangnya purata 50-90 cm, dan berat hingga 6 kg.

Cat bertelur pada suhu air 18-20 ° di tempat-tempat dengan air bersih dan aliran yang tenang. Sebelum pemijahan, dia berkumpul di kawanan bising, memilih pasangan semasa permainan mengawan. Perempuan menggali sarang - lubang di mana kaviar didepositkan, tempoh pengeraman berlangsung 2-3 hari, di mana kedua ibu bapa melindungi telur. Juvil makan pada zooplankton, tetapi cepat bertukar kepada makan pada serangga akuatik, dan kemudian pada ikan. Individu yang matang memberi makan kepada moluska, katak, pelbagai ikan - pike, lintah, serangga akuatik, dan ketika membiak di kolam - sampah dan sisa dari memotong ikan. Ia juga mengambil unggas air, tikus dan mamalia lain yang ditangkap di dalam air. Som adalah pemangsa hendap: apabila ikan mendekati, ia membuka mulutnya dan menariknya dengan air, ia membawa kepada pergerakan seperti cacing dengan kumis panjang, dan ini akan menarik ikan.

Som adalah salah satu ikan air tawar terbesar di fauna kita. Dagingnya lazat, mengandungi banyak lemak. Stok ikan keli dengan cepat merosot, jadi ia mula membiak di banyak ladang kolam. Lele menarik petani ikan dengan pertumbuhan pesat dan rintangan penyakit. Berbanding dengan pemangsa yang lain, ikan keli mempunyai beberapa kelebihan: ia boleh memberi makanan kepada kolam kecil, mentolerir pemindahan dari kolam ke kolam, mempunyai pelbagai makanan, dan tidak makan di musim sejuk walaupun dengan suhu buatan tinggi.

Di ladang-ladang kolam, ikan patin untuk pemijahan ditanam di dalam kolam dengan kedalaman tidak kurang dari 1 m. Pemijahan adalah dua kali, kesuburan adalah 9-18 ribu telur per 1 kg berat badan. Waktu inkubasi biasa adalah 80-85 jam. Adalah lebih baik untuk pertama kali menanam larva menjadi 2-5 g dalam kolam goreng. Di dalam kolam memberi makan 200-1000 pcs / ha goreng. Anak-anak anak muda berumur 20-25 g pada musim luruh. Ketumpatan penanaman anak benih dalam kolam pemakanan adalah 100-150 ind / ha. Menjelang musim luruh berumur dua tahun mencapai berat 900-1100 g; produk ikan sehingga 100 kg / ha. Kaedah persenyawaan dan penyerapan telur ikan patin telah dibangunkan.

Burbot (Lota lota) dipanggil liverwort, lampu malam, bunglon, kolam renang. Ini adalah satu-satunya ikan kod ikan yang tinggal di perairan yang segar. Burbot dapat dikenali dengan segera: ia mempunyai kepala yang besar dengan kumis pada dagunya, badan licin yang ditutup dengan sisik kecil, sirip kedua panjang di bahagian belakang, mencapai hampir ke ekor, sirip dubur memanjang, ekor dimampatkan dari sisi.

Burbot suka air yang sejuk, hilang walaupun dari perairan yang sedikit tercemar. Ia terdapat di semua lembangan, sungai dan tasik besar (Alabuga, Uvildy, Arakul, Itkul, Sinara, sistem Kasli, Tavatuy). Capai panjang 1 m dan berat 32 kg. Individu yang berat 1-2 kg diguna pakai dalam tangkapan, lebih besar di Ob. Dalam Trans Ural, tiga bentuk diterangkan: kelabu, besar, seberat 12-16 kg; kuning - tinggal di sungai dan tasik; hitam - kecil, sungai, seberat tidak lebih daripada 2 kg.

Matang burbot pada tahun ke-4 hidup. Kaviar adalah kecil, kesuburan sehingga 5 juta telur, ia berkembang 1.5-2 bulan. Pemijahan pada musim sejuk. Juvana makan pada organisma benthic, ikan roe. Burbot dewasa adalah pemangsa, makan secara aktif pada waktu malam. Keamatan pemakanan adalah tinggi pada musim sejuk.

Burbot - ikan komersial, ditangkap terutamanya di musim sejuk dengan pelbagai perangkap. Ikan itu lazat, hatinya terkenal sebagai produk makanan istimewa. Kulit burbot besar digunakan untuk pembuatan beg, pakaian kalis air, upholsteri pelana. Penangkapan burbot dalam sistem Ob dapat ditingkatkan.

http://udimribu.ru/books/item/f00/s00/z0000011/st025.shtml

Fakta menarik mengenai burbot ikan

Burbot adalah ikan pemangsa yang dimiliki oleh keluarga kod dan merupakan wakil air tawar sahaja. Ia mempunyai nilai komersial tinggi dan popular dengan ramai pemancing amatir. Untuk berjaya menangkap ikan ini, anda perlu sedar akan tabiat dan corak tingkah laku, mengenai pemijahan burbot dan pilihan makanan di rantau tertentu.

Terdapat pemangsa dan selatan. Di Wilayah Moscow yang sama, di banyak takungan, ia berjaya ditangkap di musim sejuk dari ais. Anda boleh menangkap ikan di timur dan utara Eropah: negara-negara Baltik, negara-negara Skandinavia, Slovenia, Poland dan lain-lain.

Penerangan

Burbot mempunyai penampilan khusus, dan mengelirukan dengan ikan lain hampir mustahil. Kecuali, pemangsa secara luaran adalah sama dengan ikan patin predator air tawar yang terbesar. Ikan ini mempunyai badan berbentuk gelendong yang memanjang, yang secara beransur-ansur mengarah ke ekor. Kepalanya kecil, rata dan rata, agak lebih panjang daripada ketinggian maksimum badan. Mata kecil. Mulut adalah setengah besar dengan rahang lebih rendah. Gigi yang berkilat, terletak pada rahang dan vomer, mereka tidak berada di langit. Ciri khas burbot adalah kehadiran satu misai pada dagunya. Terdapat juga dua antena kecil pada rahang atas.

Skala burbot kecil, skala penanaman padat dan ditutup dengan lendir. Di belakang ikan terdapat dua sirip. Kedua dan dubur hampir mencapai ekor. Dada berpasangan dan saiz sederhana abdomen. Warna badan secara langsung bergantung kepada keadaan habitat. Di tanah gelap, di koryazhnik atau di dasar berbatu, ia mempunyai warna coklat gelap, dan kadang-kadang walaupun hitam. Di atas tanah berpasir, warna pemangsa adalah coklat muda. Pada setiap sisi dalam urutan huru-hara yang bertaburan coklat bersaiz sederhana.

Panjang maksimum ikan dapat mencapai 120 cm, sedangkan berat pemangsa dapat bervariasi antara 15-19 kg. Berat purata jarang melebihi 3 kg.

Perbezaan dari ikan keli

Burbot sangat mirip dengan ikan keli, dan pendatang baru untuk memancing atau orang jauh dari proses ini dengan mudah boleh mengelirukan kedua-dua pemangsa air tawar ini. Perbezaan luaran utama adalah:

Kehadiran di dagu satu misai, yang tipikal dari semua wakil ikan kod.
Misai pada rahang atas burbot jauh lebih kecil daripada ikan keli yang besar.
Ikan patin berkembang menjadi saiz yang sangat mengagumkan.
Kepala lele besar, berbeda dengan burbot yang rata.
Lele mempunyai warna yang lebih gelap tanpa titik-titik huru-hara di seluruh badan.

Sebagai tambahan kepada luaran, antara kedua-dua pemangsa ini terdapat perbezaan yang signifikan. Jadi yang pertama menunjukkan aktiviti maksimumnya dalam musim sejuk, yang tidak boleh dikatakan mengenai ikan keli, yang zhor jatuh pada tempoh Mei-Julai. Pembiakan bertelur pada musim sejuk, dan ikan keli - pada akhir bulan Mei.

Pemijahan

Ikan mencapai kematangan seksual pada usia 3-4 tahun. Dari tempoh ini dia mula mengambil bahagian aktif dalam lanjutan genus. Zarahnya bermula pada akhir musim gugur dan berlangsung hampir tiga bulan. Pada masa yang sama, pada bulan Disember-Januari, pemangsa membuat migrasi pemijahan. Di dalam sungai, ia bergerak ke arah arus ke air cetek. Burbot di tasik juga beralih dari kedalaman lebih dekat ke pantai. Di sini dia memilih zon dengan bahagian bawah berpasir dan berbatu, di mana dia membelinya. Proses pemijahan bermula pada akhir bulan Januari pada suhu air kira-kira 1-2 darjah. Yang pertama untuk memulakan penyebaran individu besar, kemudian menarik orang muda.

Burbot adalah pemangsa yang produktif. Untuk pemijahan, wanita pemangsa ini boleh membuang sehingga sejuta telur. Jeruk rebus itu sendiri mempunyai warna kekuningan, ia tidak melebihi diameter 1 mm. Fecundity ikan sedemikian dikaitkan dengan tempoh pemijahan, apabila ikan lain tidak bermigrasi di takungan dan makanan. Yang sentiasa hadir, ruff nakal dan gudgeon makan tulang kaviar terutamanya. Sejumlah besar telur membantu dalam survival populasi spesies ini.

Apa yang memberi makan

Burbot adalah pemangsa air tawar bawah tanah yang tipikal. Ikan ini paling aktif sama ada pada waktu malam atau pada waktu senja. Diet termasuk mangsa yang paling pelbagai:

Ikan kecil: hinggap, goby, minnow, ruff.
Invertebrata bahagian bawah.
Katak dan krustasea.
Larva pelbagai serangga berhampiran air.

Apa yang makan burbot sebagai tambahan kepada makanan di atas, jadi ia adalah bangkai yang berbeza. Dia adalah kolam yang teratur. Ikan memetik hampir semua haiwan yang terurai di bahagian bawah. Oleh itu, pemangsa sering ditangkap dengan daging jahat atau ikan mati, yang sangat disukai.

http://lovlyavsem.ru/ryby/nalim/o-rybe.html

NALIM DAN SOM

Kedua-dua babi dari dunia bawah laut, burbot dan ikan keli, hidup bersama. Sudah tentu, seperti ikan besar, seperti ikan keli, memerlukan ruang. Di dalam sebuah kolam kecil terdapat hanya burbot kecil tanpa ikan keli, tetapi di mana ada ikan keli, pasti ada burbot.

Mengejutkan di bahagian bawah, kedua-duanya mengambil bangkai dan segala macam sampah, jangan menghina air yang tidak jelas, seperti lorong belakang yang tenang, lubang dan lubang dalam, tebing, berantakan dengan sneg.

Burbot adalah sukar untuk dilihat sebagai ikan keli adalah mudah. Burbot, seolah-olah tidak pernah luntur, dan ikan lele pasti melakukannya, sebaik sahaja ia mencapai pertumbuhan yang ketara, ia mesti memberikan keyakinan. Hanya orang dewasa, soma berbadan penuh, iaitu, kira-kira kira-kira dalam seekor ikan, cambuk; yang lebih kecil, somies, bersembunyi seperti burbot, merangkak di sepanjang bahagian bawah.

Ikan lele kadang-kadang mengejar ikan yang sangat kecil. Bagaimana untuk menggabungkannya dengan ketebalannya? Dia, jika tidak malas, maka, tidak syak lagi, cenderung kepada imobilitas, untuk berbaring selama berjam-jam di dasar lubang. Dia, tanpa tergesa-gesa, mengambil bangkai, seluruh gudangnya, nampaknya tidak disesuaikan untuk mengejarnya. Walau bagaimanapun, dek ini berkaki, ikan keli, bergegas dengan cepat melalui kawahan, saya telah melihat berkali-kali: anak panah, dan bukan dek! Ikan hitam yang besar menjadi tiang yang muncul di semua air dan muncul kembali ke dalamnya, seperti log tebal, supaya percikan terbang dan berbuih, menyebarkan bulatan yang luas. Dari bunyi penghakiman, seseorang mungkin berfikir, bukankah kuda itu yang melompat ke dalam air.

Suatu hari, ikan keli nyaris memukul saya. Saya, mendinginkan sebelum mandi, berdiri tidak bergerak; air tidak sampai ke lutut saya. Tiba-tiba, satu perkara kecil yang menabur di sekitar saya seperti hujan perak, dan entah bagaimana berdiri di ekor saya hampir ke bahu saya, ikan keli meningkat. Beliau adalah dua langkah dari saya, saya secara tidak sengaja bergegas selepas dia, dia jatuh dengan percikan dan hilang. Kenapa dia berdiri di ekornya? Adakah dia melihat bahawa dia terbang pada seorang lelaki, dan berhenti terlalu tiba-tiba dalam gerakan bergegas? Atau adakah dia selalu melakukan ini apabila dia mengejar, mengapa dia meletup seperti log? Seseorang tidak dapat mengetahui, tapi penglihatan seperti itu tidak boleh dilupakan. Apa yang merosakkan muncung, muncung ikan, seolah-olah tidak mempunyai keupayaan untuk menyatakan apa-apa. Tidak, dia dengan penuh keghairahan, dengan marah menyatakan: gobble up, gobble up! Dan dalam celah kecil muncung, menghadap satu sisi kepada saya, mata bulat kecil bersinar, berkilau seperti arang merah panas.

Buat pertama kali saya mendapat lima samenok pada lorong, cacing. Berat diseret ke suatu tempat ke tepi; Pukulan keras yang kuat, sebaik sahaja saya mengambil permit, beritahu saya bahawa ikan yang sangat besar telah ditangkap. Saya, yang sedang menikmatinya, sedang menunggu bream besar atau perch - ikan perak yang menggariskan. Dan tiba-tiba tunggul hitam, tebal, berlebihan kuat, berselang-seli berkibar di jaring.

Dalam bot selepas dua atau tiga hujung, dia jatuh dari kail dan melompat, berkerut di bahagian bawah, kumis, rata-rata, hitam, gemuk, asing pelik dari dunia bawah air.

- Ilya, apakah itu? - Saya bertanya kepada pembakar kuasa, yang duduk di dalam busur perahu, dalam bisikan.

"N-saya tidak tahu," bisik Ilya, yang juga belum terselamat dalam tahun keduabadian kewujudan, "ini bukan ikan-ikan."

Kami sebulat suara, tanpa berkata apa-apa, melepaskan laluan dan bergegas ke pantai, tetapi sebelum perahu kami berkerumun, kami bebas dari perasaan yang dahsyat yang telah merampas kami seketika pada malam setengah panas pada malam musim panas, dan menyedari siapa kami ditangkap. Lele, ikan keli, walaupun kecil, tetapi masih ikan keli!

Sommenas, kadang-kadang agak besar, rela mengambil leher kanser, pada keseluruhan udang karang, pada katak yang hidup. Batang pancing bawah dibuang dari bank supaya muncung yang terletak di tepi lubang, kolam, tebing, tidak boleh diseret jauh ke kedalaman - jika submenus akan jatuh di bawah lengkokan, cangkuk dan semuanya akan hilang. Perlu diketahui dengan tepat di bahagian bawah tempat memancing, maka anda dapat mengandalkan kejayaan. Masalahnya adalah bahawa somenok mengambil dalam malam musim panas yang mati, apabila semak-semak itu habis dengan rehat panas di wangi, apabila kabut hangat membentang di atas sungai dengan awan lut.

Dalam jam wangian ini, berdiam diri dan buzz nyamuk, tidur yang tak terkalahkan dengan manis merampas nelayan muda. Kadang-kadang anda boleh mendengar bagaimana tiba-tiba loceng loceng atau loceng loceng dalam suara perak nipis sangat gemetar, tetapi anda ingin tidur begitu banyak sehingga anda tidak mempunyai kekuatan untuk bangkit dari sampah kering di sekeliling api dan berlari sepanjang rumput lebat ke kutub memancing. Dan untuk duduk di sebelahnya, gigitan pengawal, di pasir yang lembab, pasir lembap, dalam nyamuk nyamuk, juga bukan sesuatu yang semua orang akan suka. Oleh itu, mereka yang tergoda oleh pengalaman hidup yang bermakna berjaya menangkap umpan dengan umpan: mereka tahu, seperti lima jari, tempat-tempat di mana bahagian bawahnya dibuang, dan mereka boleh tidur pada waktu petang dan tidak mengangguk pada waktu malam.

Burbot tidak ditangkap pada musim panas, ia hanya digunakan untuk umpan hanya dalam air sejuk. Sejak musim bunga, sebaik sahaja sungai jatuh ais, burbot kecil pecah pada cacing selama dua atau tiga minggu, tidak terlalu tamak; ikan besar tidak kelihatan sama sekali. Mereka banyak ditangkap pada masa ini dengan merezh, menikam, malah hanya menjerit, tetapi mereka tidak dapat menangkap mereka semua?

Apabila daun pada linden dan birches ditutup dengan emas, dan malam gelap, burbot mula mengambil cacing, dan besar pada semua daging, lembut dan harum. Walau bagaimanapun, dia rela mengambil ruff mati atau berteduh dengan prickles. Petunjuk khas dalam menangani, berhati-hati dalam menetapkannya tidak diperlukan. Dari sisi burbot, seseorang mungkin berkata, tidak ada halangan untuk penangkapannya, mereka campur tangan di sini dan sangat banyak: kegelapan, cuaca buruk malam musim gugur dan pencuri. Pada siang hari, burbot hampir tidak menggigit. Dia mengambilnya pada waktu malam dan duduk di cangkuk sehingga cahaya. Pada waktu petang, lebih mudah untuk ditempatkan di lubang-lubang dalam, di dalam sungai, dengan tenang membentangkan sedozen atau dua batang bawah untuk gewang yang berbeza, untuk bermalam di rumah, dan pada waktu pagi untuk mengumpulkan ikan. Alas! Di tepi tebing Klyazma, cara memancing yang agak mudah adalah mustahil: tidak hanya ikan, tetapi bukan pancing di pagi hari. Oleh itu, memancing jatuh ada sangat menyakitkan. Menonton memancing semua malam yang panjang, mengejutkan di sepanjang pantai kadang-kadang untuk jarak jauh, memeriksa mereka dengan tanglung, menggunakan jari anda dari sejuk, mengaitkan pelbagai perkara jahat di kait, sering dalam hujan - semua ini sangat membosankan. Tetapi, setelah mengalami kesulitan, untuk mengeluarkan seryatyatnyh, memukul dengan teruk ikan - tidak, tidak ada apa-apa, ia tidak buruk.

Di dalam anak sungai Klyazma yang cepat, di Nerl, tenang, kaya dalam selekoh dalam, kadang-kadang berlumpur, burbot banyak dan sangat besar. Terdapat banyak burbot, lebih besar lagi, di tasik, dengan rantai panjang yang menghulurkan di sepanjang aliran Klyazma. Dalam Klyazma sendiri yang berlari di sepanjang pasir kuning, burbot kecil dan tiga paun - jarang.

Tetapi ini, sekali menawan, telus-telus, sekarang sungai yang setengah kering masih lagi pelik.

Di bahagian atasnya, berhampiran kampung Fryazino, terdapat kolam, lubang, dip - seperti yang anda suka - panjang dua batang lebih dari dua dan lebar melintasi sungai dari pantai ke pantai. Di sana selama beratus-ratus tahun, mungkin seribu tahun, gumpalan, cangkuk, pokok-pokok tenggelam dan semak-semak, sisa-sisa aloi hutan, oak fosil di sana, batu-batu di sana, masih dalam lubang, di antara kegagalan masih merebak dan tebing. Airnya tenang atau sedikit berputar di kedalaman gelap, berjalan pantas di atas, telus. Ini adalah rizab semulajadi yang besar, sarang ikan keli.

Memandu kolam kolam Fryazinsky, nelayan mengambil jaring mereka terlebih dahulu, tetapi mereka tidak akan menangkap mereka, mereka tidak akan memecahkan mereka di kawasan bawah tanah ini. Tiada ikan yang boleh ditangkap di mana-mana, dan sama seperti hutan yang tidak dapat dilalui di hutan memberi kehidupan kepada kawanan babi hutan, jadi di sini kedalaman sungai yang tidak boleh dijaga, generasi demi generasi, oleh ikan besar yang jelek.

Dari sini, ikan keli menyimpang di sepanjang sungai.

Lele yang besar, yang beratnya hampir tiga kilogram, ditangkap di arloji ku mandi di bandar. Kemudian Klyazma mengalir lebih kuat. Jambatan "hidup" benar-benar terapung di kedalaman ke sazhen, dan dari balaknya "bather" meletakkan kodok pada ikan keli, yang dia dengan sengaja menunjukkan pada tuduhan, mengutuknya dalam setiap cara yang mungkin. Di sini pergi, makan, tetapi tidak jumpa. Ada atau muncung muncung, atau memotong rentetan, atau tidak mengambil apa-apa. Pada masa ini, apabila seekor ikan keledek cuba mencambuknya, ikan keli itu, selepas memercik, hilang, pada umumnya, dia, di jambatan, nampaknya menghabiskan masa. Sekali, dalam mandi bersama, saya melangkah pada sesuatu yang lembut, licin, sejuk, tidak diragukan lagi hidup, dan dengan jeritan keluar dari air. Sesuatu yang panjang, hitam, timbul di permukaannya, kepala rata yang luas dengan kumis muncul dan - semuanya tersembunyi. Som! Kenapa dia naik ke kolam renang, apa yang dia lakukan di sana, berbaring di bahagian bawah? Airnya menjadi sejuk, ikan keli hilang, mereka mula berenang, ia datang dari suatu tempat. Som bather, nampaknya, tidak meletakkan sesen pun. Dan dia cemerlang dalam muncung, bertanya soalan, menulis cangkuk, dikutuk dan terus membuat penjahatnya dari tebal, tetapi celaka celaka. Kisah itu, yang membentang selama tiga atau empat tahun, bertambah tua, berhenti memperhatikannya: benggong yang memanjat, mengutuk, memahat dengan penjahatnya, dan berenang kucing dengan sendirinya, melihat vyav di sore hari di sana sini. Di penjaga gudang kayu, tidak jauh dari rumah mandian, ikan keli ditangkap dan memakan hampir seluruh anak ayam. Dua orang mula memarahi ikan keli dan mendaki balak jambatan itu, dan ikan keli terus merobek kait besar yang terikat dengan tali busuk. Tetapi ikan keli mempunyai licik, walaupun musuh muda. Beliau telah merasai lebih awal dari pokok pengetahuan tentang sastera memancing, merosotkan pancing salji dengan kekuatan kecil tetapi sangat baik dengan cangkuk tebal untuk menghasilkan pengeluaran sutera melengkung yang sangat baik dan memberikan nasihat: tersembunyi cangkuk ini di dalam perut setengah ketebalan, sedikit kelabu yang ditiup, meletakkan seperti nipis di atas batang yang fleksibel dan bukannya stubs bludgeon.

Som bukan sahaja meraih, tetapi menelan umpan yang licik dan mati. Persembahan yang dia tanya tentang ini berlangsung dari subuh hingga tengah hari. Sekumpulan ikan keli beberapa kali menarik jambatan jambatan ke dalam air, dia berenang, menjerit dan bersumpah dengan apa yang bernilai, tetapi dia tidak melepaskan rod. Ada, jika dia faham, boleh gembira dan bangga: cinta rakyatnya sepenuhnya. Setiap jatuh bather ke dalam air menyebabkan letupan gembira di kalangan penonton dan sebaliknya - apabila bather, mengembuskan diri, memanjat dengan kutukan pada kayu licin, penolakan jatuh ke atasnya, dan menghormati ikan keli muda, hujan es yang menggembirakan. Adalah mungkin bahawa ikan keli, yang telah menenggelamkan musuhnya, akan melarikan diri dengan tongkat itu, jika musuh lainnya tidak memfailkan bot dari gudang kayu. Menyeretnya ke sana ke mari, raksasa itu muncul perut. Kemudian dia terkandas dan diseret ke pantai dengan suara serigala bersemangat seratus orang.

Tiada ikan mengambil umpan tetap dengan pantas, dengan pantas, begitu ghairah seketika, seperti ikan mas. Apabila memancing di trolling atau di harness, nelayan menunggu ikan besar untuk membuang dan membuang. Tetapi supaya tanpa sedikit tarikan terapung itu tiba-tiba hilang dan pada saat berikutnya batang itu, ditarik oleh ikan, melompat keluar dari tangan, - hanya ikan karang itu begitu liar.

Perkara yang paling berbahaya ialah umpan adalah satu untuk ikan kecil dan besar. Kacang kukus atau cacing-kotoran sama-sama dapat merampas kap dalam dua hingga tiga paun dan satu paun. Tidak mustahil untuk menangkap garis memancing panjang: ia akan menjadi terikat dengan snags dan cangkuk, di antaranya kehidupan karp. Dia licik dan zorok - garis tidak boleh terlalu tebal, dan ikan bogatyr mengancam.

Semua ini walaupun dari jauh mendekati dan menarik. The carp melanda imaginasi saya ketika saya menangkap hanya suram. Sahabat lama ayah saya, seorang pemburu dan nelayan yang hebat, suatu hari tiba-tiba, dengan ketakutan rumahnya, hilang selama seminggu. Ternyata dia telah pergi ke wilayah Kursk untuk memasak, tentang gigitan yang dia dengar secara kebetulan, kembali dari memancing. Beliau adalah seperti dia, jadi tidak pulang ke rumah, dan melancarkan seribu batu, ke suatu tempat ke Old Oskol. Dia kembali tanpa apa-apa kegembiraan.

"Mengapa bersukacita," mereka bertanya kepadanya, "tidakkah mereka menangkap apa-apa?"

"Ini bukan kes itu," jawab nelayan itu, dengan rasa kagum, "Saya mempunyai gigitan... Apa yang menggigit." Tidak pernah dalam hidup saya telah mengalami apa-apa seperti itu.

Tiga puluh tahun kemudian, saya sampai ke tempat-tempat di mana gigitan yang lazat berlaku, dan dengan jelas mengingati cerita tentangnya, saya cuba mencari peluang untuk mengalami perkara yang sama.

Mereka memberi saya sebuah bot dengan penunggang yang berpengalaman, mereka memberi saya tongkat dan menjelaskan mengapa ia begitu pendek, dan rod pendek sangat tebal: apabila ikan terlalu besar, anda perlu membuang batang ke dalam air, kemudian cuba jika ikan letih, sekali lagi buang dan cuba lagi. Ia kelihatan seperti gigitan yang terkenal akan mengulangi: semacam leviathans memecah di sini.

Di suatu tempat di belakang tirai hangat kabut, kilang berkarat di kejauhan, kolam besar, fajar berlapis emas, tidur, hanya sedikit benda yang disembur. Semak di tebing yang tinggi dan curam memandang dari kabut di tempat gelap. Batang pancing melancarkan arshina tiga kedalaman. Ikan bergegas, tetapi... Saya sudah melihat dan tidak seperti itu. Garis itu kuat, rodnya melengkung sepenuhnya. "Main, sayangku, berjalan-jalan di dalam lingkaran, dan kemudian ke dalam jaring dan ke dalam perahu. Jadi, semuanya sudah teratur. " Sesuatu seperti salib lemak besar, hanya kumis pada muka dan skala yang pendek adalah luar biasa besar. Tiada ikan pon yang baik untuk tiga, untuk empat. Peniup bertengkar menghina. "Adakah itu berlaku di sini! Jadi matahari akan keluar, sekarang cukup baik, di sini, di lubang besar, atau di sana, kita akan merebut poplars ".

Satu lagi ikan, hampir sama dengan yang pertama. "Tidak ada apa-apa, boleh jadi seperti itu."

Tiba-tiba batang melompat keluar dari tangan saya dan dengan cepat berlari melalui air, menjunam dengan akhir supaya punggung bangun: ia menyeret dia keras. "Nah, saya terlepas sedikit. Tunggu, bagaimanapun. " Perahu itu dengan pantas melompat ke batang, saya ambilnya. "Oh, awak mahu putus? Nah, ambil, ambil sedikit lagi. "

Ikan... Piglet sejenis, seperti sokongan, mata seperti mata yang bengkak, wajah seperti itu adalah baleen, bengkak dengan lemak. Pounds dua belas, mungkin, akan menarik babi. Menariknya, apa jenis benda yang membuat seekor babi yang bersisik membuatnya menjadi pood? Saya tidak dapat dinafikan bahawa ia mengalami masalah ini, tetapi ia tidak berjaya.

Dari kolam, yang dikelilingi oleh poplars yang tinggi merangsang kolam, dengan cepat meninggalkan pesawat ulang-alik. Seorang budak lelaki yang duduk di tangannya tidak memegang sebuah dayung, tetapi satu batang pancing. Perkhidmatan ulang alik masih terapung. Apabila dia menetap dengan perahu kami, ternyata tidak ada seorang lelaki di dalamnya, tetapi seorang lelaki tua yang pucat, memaksa untuk berpaut pada batang yang bengkok. Dia melempar besar, entah bagaimana mata pucat kaca pada saya, mengangguk topi lebarnya yang lebar dan mencicit mencicit:

- Mendapatkan kamu, neraka. Hmmm, jangan pergi.

Dan sekali lagi dia menetapkan mata yang mengerikan pada garis memancingnya, yang memotong air. Pesawat ulang-alik dengan cepat berenang: ia diseret oleh kap.

Anda boleh menertawakan saya seperti yang anda suka, tetapi saya meletakkan umpan, mengumpul mangsa saya dan kiri. Penglihatan bungkuk tua, gnome bermata yang ditarik oleh ikan besar, sangat mengejutkan saya sehingga ia tidak menggalakkan saya untuk memburu ikan.

Tidak syak lagi, di sini saya, telah kehilangan sabar kerana rawak rawak, membuat salah satu kesilapan memancing terbesar dalam hidup saya, tetapi atas sebab tertentu saya tidak pernah bertaubat tentang kesilapan ini.

http://librolife.ru/g1905727

Apakah perbezaan antara ikan keli dan burbot?

Nama burbot berasal dari perkataan Perancis kuno "la lot" - "cod". Juga, perkataan ini bermaksud "kotoran" atau "rawa." Burbot adalah ahli keluarga cod air tawar. Seorang saudara dari garam Atlantik, ia mempunyai banyak ciri-cirinya, termasuk pemijahan di tengah-tengah musim sejuk.

Burbot - keterangan
Habitat
Pembiakan
Burbot makanan
Penggunaan burbot
Burbot: kalori dan sifat yang sihat
Permohonan perubatan

Burbot - keterangan

Menurut keterangannya, burbot mempunyai badan seperti ular dan kelihatan seperti ikan lele yang melintang dengan belut, tetapi ia mempunyai satu perbezaan - ia adalah satu probe yang panjang dan panjang yang disebut barbel, memberikan kesan janggut (lihat gambar di atas). Badan ikan dipanjangkan dan dimampatkan di arah sisi, dengan kepala rata dan satu unjuran tiub untuk setiap lubang hidung. Ia mempunyai dua sirip dorsal, anterior pendek dan sirip dorsal posterior yang diperluas, sirip dada kipas berbentuk kipas, dan sirip pelvik sempit dengan sinar memanjang. Kehadiran sirip kecil yang berkaitan dengan saiz badan menunjukkan gaya hidup benthic dengan ketahanan terapung rendah, tidak mampu menahan arus kuat.

Kebanyakan tubuhnya terdiri daripada ekor. Warna badan berkrim atau hijau pucat dengan bintik hijau gelap atau hijau zaitun. Mulutnya luas, dengan rahang atas dan bawah, yang terdiri daripada banyak gigi kecil. Penyamaran ini digunakan untuk menyembunyikan dari kerdil dan spesies kecil lain. Apabila mereka berenang cukup dekat, dia menangkap mereka dengan mulut besarnya. Burbot mempunyai tabiat aneh yang menggulung ekornya berlendir di sekitar tangan nelayan yang tidak curiga ketika mereka ditangkap.

Habitat

Burbot tinggal di sungai-sungai yang besar, sejuk, tasik dan takungan, terutamanya memilih habitat air tawar, tetapi mampu bertumbuh dalam persekitaran payau untuk pemijahan. Mereka membawa banyak jenis substrat, termasuk kotoran, pasir, runtuhan, batu dan batu untuk memberi makan. Orang dewasa membina lubang yang luas di substrat untuk perlindungan pada siang hari. Burbot lebih suka berada di bahagian bawah di kawasan yang mempunyai keamatan cahaya yang rendah (biasanya di bahagian paling dalam). Ia juga mendiami kawasan dengan tumbuh-tumbuhan akuatik, buasir gunung, balak terendam dan struktur bawah air yang lain. Burbot tidak terdapat di perairan yang suhu biasanya melebihi 21 ° C semasa musim panas.

Pembiakan

Musim pemijahan untuk ikan unik ini sangat luar biasa. Ia berlaku antara bulan Disember dan bulan Mac, sering di bawah ais pada suhu yang sangat rendah antara 1 hingga 4 ° C. Ia melancarkan beberapa kali, tetapi tidak setiap tahun. Individu ini mencapai kematangan seksual antara empat dan tujuh tahun. Pengeluaran semula berlaku secara berpasangan, dan kadang-kadang dalam kumpulan berpuluh-puluh atau bahkan beratus-ratus burbot, dalam air cetek di dasar pasir atau batu kerikil. Bergantung kepada saiz wanita, fecundity berbeza dari 63 ribu hingga 3.5 juta telur untuk setiap kumpulan.

Kadar pertumbuhan, ketahanan dan umur pubertas sangat berkait rapat dengan suhu air: individu yang lebih besar, lebih tua menghasilkan lebih banyak telur daripada yang lebih kecil, individu yang lebih muda.

Telur bulat dengan lubang minyak yang besar kira-kira 1 mm diameter (salah satu larva kecil ikan air tawar) dan mempunyai julat inkubasi optimum 1 hingga 7 ° C Telur cerah pada musim bunga bulan Mac-Mei bergantung kepada lokasi. Waktu penetasan bergantung pada suhu serta penduduk tertentu, biasanya pengeraman telur berlangsung 30-128 hari.

Disebabkan fakta bahawa burbot tidak mempunyai tapak bersarang yang jelas, telur yang disenyawakan kemudian hanyut sehingga mereka menetap di retakan dan lompang di substrat bawah. Selepas empat minggu, larvae bertambah panjang dari kurang dari 1 cm ke lebih daripada 2 cm Dalam tahun pertama kehidupan, burbim berkembang cepat mencapai 11-12 cm Di tahun kedua kehidupan, ia tumbuh 10 cm lagi. Peralihan dari pemuda hingga matang mengambil masa kira-kira lima tahun. Panjang purata dalam kematangan adalah kira-kira 40 cm Panjang maksimum antara 30 hingga 150 cm, dan berat - dari 1 hingga 34 kg. Oleh kerana ikan ini hidup tersembunyi, ia boleh hidup 10-20 tahun dengan mudah.

Burbot makanan

Ia agak ikan bersembunyi, bersembunyi berhampiran bangunan bawah air siang hari dan berjalan aktif pada waktu malam di sepanjang bahagian bawah. Ikan-ikan ini adalah pemangsa yang tidak kenyang. Mereka makan terutamanya pada ikan lain.

Bergantung kepada tempat tinggal mereka, serangga akuatik, krustasea, plankton dan telur ikan boleh menjadi sebahagian daripada diet mereka. Dewasa berusia lebih dari 20 tahun dapat menelan ikan dengan saiz yang hampir tepat.

Terdapat laporan yang mempunyai selera makan yang baik dan tiada seleksi dalam makanan, ikan ini makan burung, ular, katak - mereka akan benar-benar makan segala yang mereka hadapi. Terdapat kes apabila batu-batu kecil, kerepek kayu dan plastik terkandung dalam perut mereka. Sejak dunia mereka gelap, mereka tidak perlu mata besar. Mereka menggunakan pin mereka untuk mengesan getaran dan menangkap mangsa mereka. Mereka mungkin hodoh, tetapi mereka disesuaikan dengan dunia gelap dan sejuk mereka.

Penggunaan burbot

Walaupun bentuk hodoh, burbot tidak hanya sangat lazat, tetapi juga sihat. Daging burbot putih, dengan struktur padat. Rasanya sangat halus dengan nota yang manis dan menyenangkan. Dalam banyak resipi zaman pertengahan, ikan ini digunakan dalam pai dan sup, dan hati mereka dianggap sebagai makanan yang lazat dan sekali sangat dihargai oleh tukang masak Perancis dan raja-raja Rusia.

Satu lagi kualiti penting adalah bahawa individu ini tidak bony. Dia hanya mempunyai tulang belakang, itu sahaja. Ikan ini tidak akan tercekik. Terdapat menyebut burbot dan dalam kesusasteraan Rusia. Jadi, Anton Chekhov menulis sebuah kisah yang disebut "Burbot" tentang sekumpulan orang yang cuba menangkap satu burbot, dan burbot juga merupakan hidangan yang lazat untuk keluarga diraja di Anna Karenina oleh Tolstoy. Di samping itu, hampir seratus tahun yang lalu, didapati bahawa rubah-rubah yang dibangkitkan dalam kurungan dan diberi makan oleh ikan tersebut mempunyai bulu yang lebih tinggi.

Burbot: kalori dan sifat yang sihat

Seperti mana-mana daging air tawar, burbot mengandungi nutrien. Daging mengandungi:

protein - 19.5%;
lemak - 0.5%;
karbohidrat - 0%;
mineral kira-kira 1%.

Di samping itu, ia kaya dengan vitamin A, D, E dan kumpulan B (B 1, B 2, B 5, B 6, B 12). Mereka mengandungi banyak fosforus dan kalium, magnesium, natrium dan kalsium. Keunikan ikan terletak pada hakikat bahawa kira-kira 10% berat badannya jatuh pada hati, yang enam kali lebih besar daripada ikan air tawar bersaiz yang setanding.

Kajian telah menunjukkan bahawa hati burbot mempunyai tiga hingga empat kali lebih banyak aktiviti dalam vitamin D dan 4-10 kali dalam vitamin A daripada minyak ikan. Burbot juga kaya dengan asid amino dan tinggi asid lemak tak tepu.

Oleh kerana kelikatan yang rendah, ia mudah diserap oleh badan manusia. Hidangan dari burbot amat diperlukan dalam diet orang yang ingin menurunkan berat badan. 100 gram burbot mengandungi kira-kira 90 kcal. Oleh itu, tanpa rasa takut, hidangan dari ikan ini boleh dimasukkan dalam diet orang-orang yang menonton angka itu. Oleh kerana daging tidak mengandungi karbohidrat, ia boleh digunakan dalam diet orang yang menghidap diabetes.

Keistimewaan hidangan burbot ialah membolehkan anda menurunkan berat badan dan tidak merasa lapar, ini disebabkan oleh fakta bahawa ikan mengandungi jumlah vitamin, protein, mikro dan makro yang mencukupi. Kita tidak boleh lupa bahawa jumlah kalori burbot bergantung kepada kaedah penyediaan dan bahan-bahan yang digunakan. Di samping itu, nilai pemakanan juga bergantung kepada masa tahun apabila ia ditangkap.

Permohonan perubatan

Menurut para doktor, pengambilan hati dan daging secara teratur adalah burbot:

dengan ketara mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan neurologi;
mencegah aterosklerosis (pemendapan kolesterol di dinding saluran darah);
meningkatkan visi, kecerdasan dan imuniti,
menormalkan metabolisme pada kulit.

Ia juga membantu mengurangkan kepingan kulit, kedut dan bintik hitam. Anda boleh kerap termasuk daging dan hati ikan dalam menu wanita hamil, kerana ia sangat lazat dan membantu dalam pembentukan kekebalan yang kuat pada masa depan anak-anak. Burbot juga digunakan sebagai ubat untuk merawat lebam, lebam, hemoptisis, sembelit, luka tekanan, luka bakar, luka trauma dan ulser, keradangan serviks, dan juga boleh mempercepat pembentukan epitelium, tidak meninggalkan parut selepas penyembuhan.

Burbot dan hartanahnya

Walau bagaimanapun, burbot tidak mendapat kelebihan masakan, termasuk daging putih dan padat, rasa yang baik dan kandungan vitamin dan protein, diserap dengan baik dalam tubuh manusia. Makan daging tetap dengan burbot mengurangkan kemungkinan penyakit jantung dan vaskular, tahap kolesterol. Di samping itu, ia menyumbang kepada peningkatan ketajaman penglihatan dan keadaan kulit dan tulang seseorang yang makan burbot. Burbot hati, yang mengambil sepuluh peratus beratnya, mengandungi unsur surih, lemak yang sihat, penambahan pada telinga meningkatkan rasa dan sifatnya. Banyak kumpulan etnik utara membekukan kening dahi, dan kemudian menggunakannya dalam bentuk mentahnya sebagai najis yang dihiris.

Ia dijumpai di lembangan Putih, Laut Baltik, Hitam dan Caspian, di sungai dan tasik. Suka sungai utara yang bersih dan cepat, air sejuk, bahagian bawah berbatu. Ia juga terdapat di selatan juga, tetapi apabila air menjadi lebih panas, lebih daripada dua belas derajat Celcius, ia pergi ke tempat-tempat yang teduh, tersumbat di bawah selekoh, ke dalam lubang, di antara buasir, dan ke dalam peralihan akar. Pada siang hari, dia masuk ke dalam hibernasi, jadi anak-anak kampung, dan bahkan nelayan dewasa, menangkapnya dengan tangan mereka. Dia memburu apabila cahaya lebih kecil, lebih baik pada malam tanpa bulan. Dia suka cuaca buruk, dalam hujan dan angin dia giginya dengan baik. Nenek moyangnya tinggal di laut utara yang sejuk, jadi dia tidak suka pelagial, iaitu permukaan air dan bawah permukaan, jadi ia boleh dianggap sebagai ikan bawah. Pada masa yang sama, kita mesti ingat bahawa dia makan, dan sebagai contoh, ia agak bermasalah untuk menggunakan umpan terapung.

Di manakah kehidupan burbim? Maklumat am

Perhatikan bahawa utara takungan terletak, makin besar makhluk hidup di dalamnya. Di dalam mulut atau di bahagian bawah sungai-sungai selatan, burbots berat sehingga satu kilogram dijumpai, walaupun di utara utara kecil boleh menangkap spesimen dua puluh atau tiga puluh kilogram.

Pada musim panas, burbot hibernates, yang membolehkan anda menangkapnya dalam lubang cetek. Pada musim sejuk, dia secara aktif makan, dan juga membiak. Dia adalah litofil yang jelas, iaitu, ikan yang meletakkan telur di bahagian bawah. Burbot betina matang seksual boleh menyiapkan sehingga tiga juta telur. Tetapi hampir separuh peratus masih hidup, jadi sayuran dimakan bukan hanya oleh burbot, tetapi juga oleh ikan baka lain.

Burbot tidak mempunyai rasa ketakutan, tamak, tidak takut cahaya terang, bunyi bising, pukulan di atas air, yang membuat penjaga ikan lain. Dia mempunyai penglihatan yang lemah, tetapi pendengaran dan bau yang baik. Di samping itu, beliau mempunyai garis sisi yang maju, iaitu organ yang bertindak balas terhadap pergerakan di kawasan air. Semua ini membolehkan dia menjadi pemangsa malam yang sangat baik.

Burbot adalah pemangsa dan pemulung pada masa yang sama, seperti ketika makan, iaitu, pada musim sejuk, sukar untuk mencari mangsanya. Nelayan berpengalaman menasihatkan untuk menangkap burbot, di atas semua, pada umpan hidup, yang mana dia suka memilih tetangga di takungan. Ia lebih suka gudgeon dan ruff, contohnya, kap.

Memancing untuk burbot

Untuk memastikan tangkapan yang baik, adalah dinasihatkan untuk mencari "jejak tebing," iaitu, tempat-tempat di mana ia masuk akal untuk mencarinya. Burbot memilih bukan hanya sejuk, tetapi juga air oksigen yang tinggi, ia tidak dapat ditemui di takungan siled. Dia mengambil yang baik sebagai hidup dan ikan mati, walaupun mungkin ada penyelewengan dari kelakuan biasa. Kesukaran untuk nelayan adalah ketiadaan gigitan yang disebut. Setelah menelan umpan, burbim tetap ada, dan untuk mengetahui bahawa ikan itu ditangkap, kadang-kadang, anda boleh tarik keluarnya. Perlu diingatkan bahawa ikan ini mempunyai keupayaan untuk membungkus dengan ketat dan memangkas garis memancing, jadi untuk memancing anda perlu menggunakan yang mudah dan kuat menangani dengan garis memancing pendek dan kuat. Ikan hanya perlu ditarik tanpa sebarang kerumitan, bukaan itu akan menuju ke arah penerapan usaha untuk memancing, tetapi ikan ini keras kepala, oleh sebab itu, proses mengeluarkannya dari air tidaklah mudah.

Foto: Andrey Burmakin, Mikhail Markovskiy, PiLensPhoto. Dibeli di Fotolia.com.

Bertemu dengan burbot ikan

Bertemu jenis ikan ini boleh mana-mana nelayan. Tetapi jangan mengelirukan dia dengan ikan keli.

Secara luar, dia boleh mengingatkannya, tetapi ada beberapa perbezaan:

kumis. Yang pertama terletak di dagu. Ia agak panjang, kerana ia mencapai dari kelima hingga bahagian ketiga kepala. Yang kedua terletak di rantau maxillary. Mereka berbeza dari kumis ikan keli di bahagian yang lebih kecil. Di samping itu, mereka dipasangkan;
saiz. Sudah tentu, burbot terbesar boleh mencapai dari 18 hingga 32 meter, tetapi ini tidak 300-400 kg. Panjangnya berbeza-beza kira-kira 1.2 meter;
struktur kepala. Ia berbeza dengan ketara kerana ia mempunyai dimensi yang lebih kecil. Walaupun, berbanding dengan ikan itu sendiri, bahagian ini agak besar, rata, panjangnya lebih tinggi dari ketinggian badan. Di kepala adalah mulut setengah mulut, yang mencapai tepi belakang mata. Ia mempunyai banyak gigi kecil dan besar;
warna dan struktur badan. Lele - ikan gelap, tanpa bintik di sisi. Burbot adalah keluarga kod, warna boleh berwarna hitam-kelabu atau coklat gelap. Tubuh mempunyai sejumlah sirip yang agak besar;
masa pemijahan yang berlainan.

Warna badan boleh berubah selepas pertumbuhan burbot, memperoleh warna lebih ringan. Ini mungkin bergantung kepada warna air dan bahagian bawah di mana ikan hidup.

Burbot pada badannya mengandungi banyak sirip. Bahagian belakang adalah satu pendek dan satu panjang, dan terdapat juga ekor belakang dan beberapa sirip ventral. Semua ini membezakan burbot daripada ikan keli.

Di mana ikan burbot ditemui dan hidup

Burbot adalah ikan relik yang berasal dari Zaman Ais. Tempat paling menarik jenis ikan ini adalah sungai-sungai Lautan Artik. Di sini adalah mungkin untuk memenuhi spesies terbesar. Oleh itu, lebih dekat ke selatan, semakin kecil ikan. Burbot berenang di sungai-sungai di Siberia, Ufa, Tura, Tavda, berhampiran cerun Ural, di tasik. Secara umumnya, burbot hidup di pesisir utara Eropah, Asia, dan Amerika. Ini jenis ikan komersil yang bernilai. Suhu yang paling sesuai untuk kehidupan tidak boleh melebihi +10 - +12 darjah.

Air hangat menyebabkan lambat bergerak, ikan memainkan menyembunyikan dan mencari dan sukar dicari.

Peraturan wajib air untuk ikan kod adalah burbot - air tawar. Oleh itu, senarai ini termasuk sungai di kawasan datar, hutan, sungai gunung. Lebih sejuk lebih baik. Pada musim panas, hampir mustahil untuk ditangkap, kerana walaupun cerah dari bulan dianggap sebagai sumber terang cahaya. Ia suam dalam haba sangat jarang, jadi ia tidak keluar dari "rumah" mereka.

Di mana untuk mencarinya dalam cuaca panas:

Makanan dan prokreasi

Tidak peduli betapa menjijikkannya ia mungkin terdengar, tetapi ikan burbot suka mengambil individu yang membusuk dari bawah. Jadi dia membersihkan habitatnya.

Ini adalah pemangsa, oleh itu diet mereka meningkat dengan ketara dan meluas kepada penduduk berikut:

Perch.
Minnow
Ruff
Mencium
Brood sendiri.
Ichthyofauna di kawasan yang berlainan mungkin berbeza antara satu sama lain, tetapi jika ikan kecil tidak dijumpai, maka katak, krustasea dan bahkan larva serangga berhampiran air sesuai untuk makanan. Apabila suhu air melebihi norma, maka burbim akan bebas tanpa makanan.

Penguatkan badan terutamanya berlaku pada waktu malam. Burbot lebih suka memburu dengan teliti, menyelinap ke mangsa dan meraihnya untuk sesuatu: ekor, sirip. Pada masa yang sama dalam gerakan beliau dikecualikan jerks. Gigi yang kecil dan kuat ditikam ke dalam korban, dan ikan itu tidak dapat melepaskannya. Burbot mempunyai pendengaran, sentuhan, bau yang baik, dia tidak hanya bergantung pada wawasannya. Kemurungan kadang kala runtuh burbot. Dia ingin menangkap sebanyak mungkin ikan, bahkan yang ada di jala dan dia sendiri jatuh ke dalam perangkap yang sama. Selepas penampilan ais pertama, aktiviti ikan melambatkan sehingga proses habituation selesai (biasanya sekitar 1-2 minggu). Kemudian dia mula lagi menjalani gaya hidup yang aktif.

Apabila musim sejuk tiba, sudah tiba masanya untuk menghasilkan.

Oleh itu, lebih banyak ais lebih baik untuk burbot. Seluruh proses berlaku pada waktu malam. Seorang wanita boleh mendapat perhatian dari 3 hingga 10 orang lelaki. Sesetengah individu, bergantung kepada saiz mereka, mula menyapu dari 300 ribu telur. Angka maksimum akan berbeza: dari 1 juta hingga 3 juta. Selama enam bulan, ikan mencapai 16 cm, tetapi hanya 0,5% dari semua ribuan yang hidup. Sejak musim sejuk, masa yang sukar, telur adalah makanan yang sangat baik untuk ikan dan burbot yang lain. Jika anda tidak dapat menangkap atau bersembunyi di belakang batu, maka tidak ada peluang untuk bertahan.

Bila dan cara terbaik untuk menangkap

Anda boleh menangkap burbot pada bila-bila masa sepanjang tahun. Tetapi masa terbaik adalah musim sejuk.

Apa yang sesuai untuk memancing:

Sebagai gear, anda mesti menggunakan yang berikut:

Untuk hasil yang lebih baik, katak, rumpuk atau ruffs perlu dimasak dengan baik di tempat memancing. Makanan istimewa burbot adalah ikan mati.

Semasa musim panas, hampir tidak mungkin untuk menangkap burbot, kerana ia tidak menyukai air suam dan menyembunyikan, tetapi untuk menangkapnya mestilah waktu malam. Dalam setiap tahun, mereka memilih makanan yang berbeza. Selaras dengan ini, apa-apa umpan digunakan, tetapi ikan hidup atau mati lebih baik.

Makan

Daging - sifat pemakanan dan bermanfaat. Hati adalah makanan istimewa. Ini adalah vitamin kumpulan A, B, C, D, E. Tetapi ikan mesti direbus, maka ia akan memberikan bahan-bahan yang bermanfaat ini. Iodin, magnesium, kalsium, zink, protein, asid amino dan banyak lagi akan menerima orang yang makan burbot.

Kita tidak boleh menggunakan burbot, jika diagnosis adalah kehadiran batu di ginjal, pundi hempedu, badan kaya dengan kalsium dan vitamin D.

Apa yang boleh saya buat dari daging burbot? Setiap pelayan wanita mempunyai resipi sendiri untuk ikan ini.

Tetapi ia boleh digunakan dalam hidangan yang agak pelbagai:

Hidangkan di dalam ketuhar. Bawang burbot baik dengan bawang, dill dan pasli, dengan tomato panggang dan rempah-rempah wangi. Selepas menyiram dengan jus lemon, hidangan dihantar selama 30 minit pada suhu 180 darjah.
Telinga burbot. Sayur-sayuran hijau dan hati yang gatal akan memberikan aroma yang tidak dapat dilupakan dan sensasi rasa yang menyenangkan.
Cutlet terbuat dari daging burbot. Kombinasi produk yang agak menarik dalam hidangan ini akan menggembirakan semua orang yang mendapatnya. Daging itu termasuk daging tulen, keju, susu dan nasi.

Sekarang setiap nelayan sudah biasa dengan cara menangkap ikan seperti burbot terbesar. Pilih umpan yang sesuai, satu musim dan makan hanya selepas rawatan haba. Memancing baik!

Olga Syutkina, ahli sejarah masakan Rusia, penulis buku "Sejarah masakan Rusia yang tidak dicipta" dan "Sejarah Rusia produk yang tidak dicipta":

"Burbot dalam masakan Rusia jarang digunakan, tetapi sejarahnya tanpa ikan ini tidak lengkap.

Telinga burbot disebut dalam "Domostroi", dan ini adalah pertengahan abad XVI. Lelaki, atau Melek, - jadi dia dipanggil kemudian. Pada awal kurun ke-19, Vasily Levshin menulis dalam bukunya "The Cookery Rusia": "Kalau ada orang yang mampu, letakkannya di atas daging cincang, ini akan memberikan rasa yang sangat baik kulebyak". Saya cuba: dan yang sebenarnya, rasa itu hebat. Dalam pengisian, hati hampir tidak dirasakan, tetapi kek menjadi sangat berair dan harum. Levshin juga menulis bahawa burbot pergi untuk bersandar sup dan saus, tetapi "Terutama para penghormatan dihormati."

Mereka dihormati untuk lemak dan saiz. Kami menyusun pada prinsipnya ikan berlemak, tetapi perasaan bahawa dia mempunyai semua lemak tertumpu di hati. Begitu juga dengan hati cod yang lebih biasa, tetapi di cod hati lebih padat, dan tulang belakangnya samar-samar, seperti pate, lebih wangi dan, bagi saya, lebih enak. Daging burbot adalah serupa dengan rasa kepada daging ikan lele, walaupun, pada umumnya burbot adalah ikan kod ikan. Cod adalah kering, tetapi mereka mempunyai konsistensi yang sama daging panggang: apabila ditekan, ia pecah menjadi kepingan besar.

Dengan semua keistimewaannya, burbot adalah tetamu jarang dalam katering. Di dalam buku rujukan restoran tidak berjumpa dengannya. Ignatius Radetsky dalam karya monumentalnya di dapur dapur St Petersburg memimpin satu resipi tunggal - telinga dari sterlet dengan bajingan. Lebih-lebih lagi, hidangan mencium, ryapushki atau roach - berat. Sukar untuk mengatakan apa burbim begitu tidak selesa. Saya hanya boleh meneka. Pertama, ia adalah ikan yang sangat bermusim; contohnya, berhampiran Petersburg, mereka hanya menangkapnya pada bulan Disember. Kedua, sukar untuk menangkapnya - dia menyembunyikan di bawah snags. Dan burbot - individu. Iaitu, jangan berjalan dalam pek. Pike dan ikan keli juga - tetapi sekurang-kurangnya mereka dibiakkan di kolam buatan. Mereka berkata, La Marée juga menawarkan beberapa burbot berukuran saiz dan berat, tetapi saya belum mencubanya.

Diakui, burbot boleh berbau lumpur. Dan jika sudah cukup untuk membersihkan ikan keli dari lendir dan gosokkannya dengan garam, maka dengan burbot sesuatu itu tidak akan berfungsi. Akhirnya, burbot kerap dijumpai dengan cacing yang terinfeksi, dan kita perlu hati-hati mempelajari hati, supaya ia tidak mempunyai gelembung. Mereka mungkin dijangkiti kerana mereka terletak di dalam lumpur dan memakan bangkai. Sejujurnya, saya mula-mula mencuba burbot yang baik baru-baru ini, dan membawanya dari beberapa sungai di rantau Perm.

Dari sudut pandangan penggunaan, burbot adalah ikan sungai biasa, dan ia harus ditangani dengan sewajarnya: sup mendidih, goreng, panggang. Pada abad ke-19, hati hati dimasukkan ke dalam tumis dan pate, dalam pinggan dan matlot. Daging berlemak terutama pada pai.

Saya sangat suka pai panggang. Anda biasanya mahu membuat kek untuk banyak tetamu, dan bukannya dua atau tiga orang, anda tidak boleh mendapatkan burbot dalam kuantiti yang besar, jadi saya menggunakan pikeperch dengannya: ia boleh didapati, dan ia juga menyerap rasa dan kelihatan cantik. Saya mengambil adunan, ragi atau bersisik, menyebarkan keping kentang rebus di atasnya, di atas kepingan-kepingan ikan, kemudian dihiris hati (selepas dibakar, tidak ada jejak tersisa), taburkan dengan sayur-sayuran, tutup dengan lapisan kedua (buat lubang ke stim keluar). Dan kepala, ekor dan tulang saya masuk ke telingaku.

Daging burbot juga boleh dibakar atau diperbuat daripada matlot (saya menyediakan burbot dengan wain merah, serta ikan mas). Hati boleh ditambah kepada pasta ikan, atau hanya memakai pinggan. Satu-satunya perkara: hati rebus goreng akan menjadi terlalu gemuk - saya menasihatkan anda untuk membakarnya. "

http://shelbymiguel.com/nalim/chem-otlichaetsya-som-ot-nalima.html

Burbot

Burbot adalah satu-satunya ikan air tawar dari keluarga ikan kod. Ikan ini dikenali dengan badannya yang panjang, kepala burbot sangat besar, rata dan lebar. Sirip besar, warna individu muda hampir hitam, berubah menjadi hijau zaitun, dengan corak marmar yang khas. Tidak seperti ikan keli dengan enam kumis, burbot hanya mempunyai satu misai di dagunya. Som, seperti yang mereka katakan, secara beransur-ansur mengalihkan burbot dari kawasan selatan. Burbot mempunyai mata kuning dengan murid hitam. Kulit burbot sangat kuat, padat, sebelum digunakan untuk membuat pelbagai barangan pengguna, misalnya, dompet.