Jadual Senarai Produk Lemak tepu

Utama Bijirin

Jadual Senarai Produk Lemak tepu

Minat dalam subjek lemak tepu: senarai produk, disebabkan oleh kesan yang tidak jelas yang asid lemak tepu (lemak) ada pada tubuh manusia.

Di satu pihak - sumber utama tenaga bagi manusia, di sisi lain - pembekal utama "berbahaya" kolesterol dalam tubuh. Orang perlu menggunakan sifat-sifat positif asid lemak dalam diet harian mereka. Tetapi apa makanan mengandungi lemak tepu?

Lemak tepu (polisaturated) - salah satu jenis lemak, bersama dengan lemak trans dan tak tepu, yang diperlukan untuk tubuh manusia. Tidak ada definisi jelas mengenai kesan lemak tepu pada badan.

Lemak polyunsaturated - keutamaan utiliti, dan lemak trans - berbahaya, - asid lemak tepu di suatu tempat di tengah: menyokong badan, menyediakan tenaga, dan juga mewakili sumber utama bahaya, sentiasa mengumpul dan mencemarkan badan.

Ciri-ciri lemak tepu:

Nilai pemakanan yang tinggi (sumber utama tenaga dalam badan);
Meningkatkan penyerapan vitamin A dan D;
Sintesis vitamin D;
Meningkatkan tahap kolesterol darah;
Meningkatkan kepekatan lemak membawa kepada pengumpulan mereka dalam tubuh;
Tidak menjejaskan tahap gula di dalam badan.

Kandungan lemak polistatik yang tinggi diperhatikan dalam produk haiwan dan beberapa minyak.

Terdapat beberapa kumpulan produk yang mengandungi lemak tak tepu.

Produk daging dan daging adalah sumber utama lemak tepu. Tubuh manusia dapat menukar produk daging ke dalam tenaga yang diperlukan, menggunakan sifat protein daging.

(* tanpa lemak - daging bersih)

Daging lembu, apabila digunakan dengan lapisan lemak, mempunyai 10 kali lebih banyak kandungan lemak daripada daging tulen (bandingkan daging babi - 2g setiap 50g dan lemak babi - 21g setiap 50g). Pengambilan lemak berasingan memberi hasil yang sama.

Burung dicirikan oleh kehadiran kulit tertentu, di mana semua lemak tertumpu. Perbezaan dalam kandungan asid lemak tepu dalam daging dengan kulit dan daging tulen adalah 5-10 kali. Variasi seperti itu dikaitkan dengan syarat-syarat untuk berkembang ayam: ayam yang menyembuhkan rumput dan bijirin mengandungi 2 kali kurang lemak daripada petani diberi makan makanan kompaun.

Susu dan produk tenusu adalah alternatif yang baik kepada daging sebagai sumber lemak tepu.

Rasa yang menyenangkan dan jumlah asid lemak tepu yang tidak tepu dan jenuh dalam lemak dalam produk tenusu membolehkan anda mengimbangi diet harian anda.

Apabila meminum susu, anda harus sedar akan kemungkinan reaksi alahan yang disebabkan oleh sifat lemak polisaturat - lemak menyebabkan keradangan, akibatnya - badan menjadi keadaan tekanan, yang merupakan alergi. Laktosa adalah alergen yang kuat, yang seterusnya meningkatkan kesan alergi. Ini jarang berlaku, tetapi ia berlaku.

Makanan kuih - sumber penyakit manusia moden. Penggunaan bahan-bahan murah, lemak trans, pewarna dan bahan tambahan lain yang berbahaya merosakkan tubuh manusia serta racun.

Lemak tak tepu dalam produk gula-gula meningkatkan rasa dan meningkatkan kelikatan.

Ciri ini adalah ciri ciri asid lemak tepu - mereka mengeras pada suhu bilik. Oleh itu, coklat yang enak, lazat dan lembut sebenarnya disumbat dengan lemak, sehingga ia tidak mengeras.

Sesetengah jenis minyak sayuran adalah sumber lemak tepu. Ini adalah terutamanya minyak dengan kandungan lemak tak tepu yang tinggi.

Minyak sayuran boleh ditapis dan tidak diperbaiki, perbezaan antara tahap pemurnian dari asid lemak. Jadi kandungan lemak tepu dalam minyak halus adalah 2-2.5 lebih rendah daripada yang tidak diperbaiki.

Apabila memilih minyak sayur-sayuran, ingat bahawa minyak yang ditekan sejuk lebih kaya dan lebih mudah diserap oleh tubuh manusia.

Makanan dengan jumlah lemak tepu yang paling sedikit termasuk sayur-sayuran, buah-buahan, ikan, bijirin, bijirin dan roti. Kandungan asid lemak yang tidak melebihi 1 g setiap 50g produk. Tubuh menganggap produk tersebut dengan mudah, yang membolehkan anda dengan cepat mengasimilasikan lemak yang dimakan dan mendapatkan tenaga yang diperlukan.

Selalunya terdiri daripada lemak tak tepu atau mempunyai sifat neutral, produk yang disenaraikan di atas berfungsi sebagai avant garde dalam memerangi kesan berbahaya lemak polisaturasi.

Kadar harian - jumlah kalori yang diperlukan setiap hari untuk memastikan aktiviti penting. Nilai purata ialah 2500 kcal, tetapi bagi setiap orang, bergantung kepada umur, jantina, gaya hidup dan keadaan badan boleh berbeza-beza. Untuk mengetahui kadar anda, gunakan kalkulator dalam talian.

Pengambilan lemak tepu setiap hari adalah 25% daripada diet harian.

Pilih produk berdasarkan pengiraan, menggunakan variasi menu yang berbeza, dan makan dengan betul!

Berat badan adalah punca perkembangan banyak penyakit dan kemerosotan kesejahteraan umum. Setiap hari lebih ramai orang sedar bahawa mereka perlu berjuang dengan pound tambahan. Seseorang memilih sukan kuasa, yang lain - aerobik, kecergasan, yoga, tetapi anda boleh mencapai hasil yang ketara dan stabil hanya jika anda menggabungkan aktiviti fizikal dan nutrisi yang betul. Apa yang kita makan, berapa banyak dan bila, secara langsung memberi kesan kepada keadaan kesihatan dan tubuh kita.

Kebanyakan untuk penurunan berat badan memutuskan untuk meninggalkan lemak, kerana dipercayai bahawa ia melibatkan ancaman utama kepada jumlah kami. Tetapi adakah ia? Banyak penyelidikan sedang dilakukan di kawasan ini, begitu banyak kenyataan lama sudah ketinggalan zaman dan telah hilang kaitan. Untuk memahami bahan-bahan yang berbahaya dan apa yang berkaitan dengan lemak yang bermanfaat, seseorang harus mengkaji ciri-ciri bahan dan sifat mereka, membandingkannya dan menentukan apa produk yang mereka ada.

Lemak adalah tepu (haiwan) dan tak tepu (sayuran). Pilihan pertama juga dipanggil lemak melampau. Mereka mempunyai struktur molekul yang mudah dan larut dengan hidrogen. Varian yang paling banyak diketahui ialah stearic, palmitic, margarine, lauric, myristic, dan sebagainya. Keanehan mereka terletak pada fakta bahawa pada suhu bilik mereka mempunyai tekstur padat, mereka memperoleh bentuk cecair di bawah pengaruh suhu tinggi.

Lemak asal haiwan, memasuki badan, membentuk sebatian yang mudah menetap dan membentuk lapisan subkutaneus lemak. Ia juga dipercayai bahawa sebatian ini dapat menyerang saluran darah dan mengakibatkan serangan jantung atau penyakit jantung serius lain. Hari ini, mitos ini dibantah.

Para saintis, berdasarkan beberapa tahun penyelidikan, telah berjaya membuktikan kekurangan hubungan antara penggunaan makanan yang tinggi lemak dan patologi otot jantung atau gangguan vaskular. Penyimpangan dan pelbagai masalah kesihatan disebabkan oleh gabungan keadaan dan pelanggaran komprehensif prinsip-prinsip gaya hidup sihat (tidak aktif, diet tidak sihat, tekanan).

Hadkan asid lemak, yang terkandung dalam makanan, boleh membahayakan jika disalahgunakan. Mengambil bahan dalam kuantiti yang terhad, seseorang dapat memahami bahawa mereka mempunyai sifat unik untuk tubuh, iaitu:

Sumber sumber tenaga mudah diakses;
memperbaiki proses penukaran hormon;
menggalakkan penyerapan unsur surih, vitamin dan lain-lain bahan berfaedah ke dalam darah;
positif mempengaruhi fungsi organ-organ pembiakan wanita.

Pakar bersetuju bahawa produk yang mengandungi lemak tepu adalah penting untuk kesihatan dan ramping, serta makanan protein atau karbohidrat. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mematuhi norma harian, iaitu 15-20 gram bahan.

Baru-baru ini, banyak maklumat telah muncul di lemak trans, tetapi tidak semua orang memahami apa bahan berguna atau berbahaya, dan apa yang mereka mengandungi? Lemak trans diperolehi daripada penghidrogenan minyak sayuran. Proses kimia ini membolehkan anda menukar minyak cecair kepada lemak dengan tekstur padat. Ia digunakan dalam industri makanan, terutamanya untuk penaik. Sifat utama bahan ini boleh dipanggil:

lanjutan jangka hayat produk;
meningkatkan rasa;
meningkatkan sifat masakan.

Kandungan lemak trans tertinggi terdapat dalam kue, kek dan pai, makanan segera. Bahan ini, yang dicipta oleh cara tiruan, memberi kesan buruk kepada kesihatan orang. Makanan dengan sejumlah besar komponen ini meningkatkan tahap kolesterol dalam darah, serta menjejaskan kesihatan:

mengganggu kerja organ-organ sistem kardiovaskular;
menyumbang kepada kejadian dan kemajuan kanser;
menyebabkan rintangan hormon pankreas;
merangsang proses keradangan.

Asid trans fatty semulajadi terdapat dalam kuantiti kecil dalam produk semulajadi seperti daging babi dan daging lembu, susu dan mentega. Mereka kurang berbahaya daripada rakan tiruan, tetapi mereka tidak boleh disalahgunakan dalam diet. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada makanan yang rendah lemak biasa, tidak disintesis lemak tepu.

Tidak mustahil untuk mengatakan bahawa makanan kaya dengan asid lemak tepu berbahaya. Semua baik dalam kesederhanaan. Supaya makanan tidak mendatangkan kemudaratan kepada kesihatan, perlu mengikuti beberapa peraturan mudah:

Dalam kuantiti yang terhad, termasuk dalam lemak tepu diet, senarai produk yang disajikan dalam jadual di bawah akan membantu dalam penyediaan menu untuk setiap hari. Hanya diet yang seimbang akan membolehkan anda mengekalkan belia, kecantikan, kesihatan dan keharmonian selama bertahun-tahun.

Masa telah berakhir untuk mitos makanan rendah lemak, penggunaannya semasa diet dianggap cara yang pasti untuk menurunkan berat badan, mencegah penyakit jantung dan penyakit kronik lain. Hakikatnya, "batu bawah air" sering disembunyikan di bawah perkataan "produk tanpa lemak", di mana aroma dan teksturnya diberi pampasan dengan meningkatkan jumlah garam, gula atau bijirin halus. Hasilnya "melampaui" semua jangkaan - penggunaan seluruh dunia produk rendah lemak yang hanya membawa kepada peningkatan berat badan rata-rata seseorang.

Kenapakah ia bernilai menolak produk dengan lemak yang sangat rendah di dalam badan? Ramai orang tidak tahan lama makanan itu, kerana mereka menganggap hidangan rendah lemak tanpa rasa dan penuh dengan sekatan. Fakta adalah bahawa lemak melambatkan pencernaan dengan ketara, banyak diet yang dibina di atas makan makanan tanpa lemak membuat seseorang melawan kelaparan sepanjang hari.

Lemak diet memainkan peranan penting dalam pertukaran - setiap gram mengandungi 9 kilokalori. Penjimatan kalori ini adalah ketika makanan tidak cukup, sangat penting bagi orang-orang yang tidak dapat menyerap sejumlah besar makanan.

Lemak adalah rizab tenaga kami. Tubuh boleh menyimpan hanya sedikit glukosa dalam bentuk glikogen untuk tenaga, jadi penting untuk mempunyai tisu berlemak yang dapat menghasilkan jumlah yang tidak terbatas. Asal-usul proses ini berakar pada masa lalu, ketika makanannya kekurangan, jadi banyak tenaga dibelanjakan untuk mangsanya. Hari ini, masalah ini tidak hadir, tetapi kami terus menyerap makanan kaya dengan lemak, tanpa pandang bulu dan dalam jumlah besar. Berkat tenaga yang terkumpul kepada mereka kini dimakan hanya semasa tidur dan semasa aktiviti fizikal.

Berikut adalah makanan yang paling popular kaya dengan lemak: (senarai itu menunjukkan kandungan lemak 100 g):

Minyak kelapa sawit - 93.7 g.
Kelapa kering - 57.2 g.
Butter - 51.4 g.
Daging sapi - 52.3 g.
Coklat - 32.4 g.
Sardine dalam minyak - 29.9 g.
Keju keras - 24.6 g.

Terdapat dua jenis asid lemak: asid linoleik dan asid alfa-linoleik. Asid lemak adalah komponen penting membran sel, mereka ditukar kepada pengawal selia kimia yang mempengaruhi pembekuan darah, peleburan saluran darah, dan lain-lain. Kekurangan mereka pada kanak-kanak dicirikan oleh pertumbuhan perlahan, menurunkan fungsi imun, dan ruam. Kadang-kadang ini membawa kepada masalah penglihatan dan gangguan saraf.

Protein juga diperlukan untuk pembangunan yang betul. Tanpa mereka, sistem kekebalan tubuh tidak dapat melindungi badan daripada bakteria dan virus secukupnya. Oleh itu, adalah penting untuk makan makanan kaya dengan lemak dan protein.

Pengambilan asid lemak tepu yang paling banyak dipenuhi dengan peningkatan tahap LDL (lipoprotein kepadatan rendah), yang menyumbang kepada peningkatan kolesterol dan mengurangkan kepekaan insulin. Makanan kaya protein, lemak, karbohidrat mengurangkan risiko penyakit jantung koronari, strok, hipertensi, diabetes dan obesiti. Kaya dengan serat melindungi kanser kolorektal, mereka perlu untuk mencegah buasir. Selain itu, serat adalah makanan untuk bakteria biasa (sihat) yang ada di dalam usus dan memberikan tepu nutrien. Serat ini terdapat dalam kacang, kacang dan bijirin.

Makanan kaya protein, lemak, karbohidrat diperlukan untuk fungsi normal dalam kuantiti yang cukup besar. Pakar pemakanan menyarankan mengehadkan penggunaan asid lemak tepu kepada 10% daripada jumlah kandungan kalori (18 gram bagi mereka yang mengambil 1600 kalori sehari). Pelbagai pengagihan makro yang boleh diterima untuk karbohidrat adalah 45-65%. Jika, sebagai contoh, anda makan 1600 kalori sehari, pengambilan karbohidrat yang boleh diterima adalah dari 180 gram menjadi 260.

Melihat bagaimana pizza dengan sos tomato, keju dan daging membeku selepas menyejukkan? Kekerasan bahan adalah kiasan kepada kandungan lemak tepu yang tinggi, yang mengeras bahkan pada suhu bilik. Susu lemak, minyak tropika (kelapa, sawit), yang sebahagian daripada hampir semua ais krim, juga sebahagian besarnya mengandungi lemak tepu. Yang paling popular di kalangan golongan muda adalah makanan yang dikuasai oleh lemak tepu: pizza dan pencuci mulut, manakala daging rebus adalah sumber protein.

Seperti karbohidrat, protein adalah makronutrien penting. Gigi putih bersih adalah petunjuk bahawa seseorang memakan makanan yang kaya dengan lemak dan protein. Protein menyediakan sintesis kolagen, yang sangat penting untuk struktur tulang, gigi dan kulit.

Kelebihan mengurangkan penggunaan lemak tepu bergantung kepada banyak faktor, termasuk produk yang anda menggantikannya. Penggantian gula-gula pretzel dan permen mengunyah rendah mungkin kelihatan menarik, tetapi pada awalnya merupakan strategi yang salah, kerana diet tinggi karbohidrat yang sangat halus cenderung meningkatkan trigliserida dan mengurangkan HDL (lipotein kepadatan tinggi), meningkatkan tahap kolesterol, yang merupakan prasyarat penyakit kardiovaskular.

Strategi terbaik melibatkan menggantikan makanan yang kaya dengan lemak tepu yang tidak sihat dengan makanan yang kaya dengan lemak sihat. Sandwic bacon akan berbuat lebih baik untuk badan anda daripada sepotong pizza, dan menggantikan bacon dengan sekeping keju atau alpukat adalah langkah lain yang masuk akal ke arah pemakanan yang sihat. Jika anda mengambil lebih banyak kalori setiap hari, anda boleh bertukar daripada makan susu kepada produk rendah lemak.

Lemak tepu dijumpai dalam banyak produk. Kebanyakan mereka didapati terutamanya dalam makanan haiwan. Lihatlah makanan kaya lemak (disenaraikan di bawah). Ini adalah:

- keju dan produk tenusu lain yang dihasilkan daripada susu keseluruhan.

Pengilang makanan tanpa tepu menggunakan lemak trans, yang menjalani proses penghidrogenan dan digunakan, sebagai peraturan, untuk meningkatkan jangka hayat makanan yang diproses, seperti keropok, kerepek, atau kuki.

Pengambilan makanan yang disyorkan tidak lebih daripada 1% daripada jumlah kalori (kurang daripada 2 gram jika anda mengambil 1600 kalori sehari). Jika anda memberi perhatian kepada apa makanan yang kaya dengan lemak, anda boleh mengenal pasti kesan lemak trans dengan membaca senarai ramuan pada label produk: bahan-bahan ini bertopeng dengan nama: "minyak yang keras" atau "terhidrogenasi".

Makan makanan yang kaya dengan lemak dan karbohidrat, seperti susu, buah-buahan, dan sayur-sayuran. Karbohidrat adalah sumber tenaga utama dalam tubuh, menyediakan bahan bakar untuk sel, termasuk sel-sel otak. Karbohidrat mudah dan kompleks mengandungi 4 kalori setiap gram. 45-65% daripada jumlah kalori harus karbohidrat, manakala 20-35% - lemak. Hampir semua produk, kecuali telur, daging dan makanan laut, tepu dengan karbohidrat. Sayur-sayuran, terutama kentang, jagung, ubi jalar dan kacang polong, mengandungi sejumlah besar karbohidrat kanji yang baik, serta serat. Semua makanan tumbuhan, termasuk buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, kacang-kacangan, dan kacang, dicirikan oleh kandungan serat yang tinggi, yang meningkatkan fungsi usus.

Seperti yang telah disebutkan, asid lemak tak tepu meningkatkan tahap kolesterol darah dan kepekaan insulin jika mereka menggantikan lemak tepu dan trans. Terdapat dua kelas asid lemak tak tepu: lemak tak jenuh tunggal dan tidak tepu. Monounsaturated terkandung dalam alpukat, kacang, biji, zaitun, kacang tanah, minyak zaitun.

Baru-baru ini, asid lemak lemak omega-3 polyunsaturated menjadi tumpuan kerana peranan mereka dalam pencegahan penyakit kardiovaskular. Mereka boleh didapati di walnut, flaxseeds, tauhu, kacang soya, dan rapeseed. Selain itu, dua jenis asid lemak (asid eicosapentaenoic (EPA) dan asid docosahexaenoic (DHA) adalah penting bukan sahaja untuk jantung, tetapi juga untuk ketajaman penglihatan, untuk perkembangan otak yang betul dalam janin semasa hamil; mereka melakukan fungsi penting untuk melemahkan kecacatan kognitif pada orang tua; mengurangkan gejala arthritis, kolitis ulseratif, dan penyakit radang yang lain. Asid-asid ini mengandungi jenis ikan seperti tuna, herring, trout, makarel, salmon, sardin, ikan tuna.

Omega-6 adalah jenis lemak tak tepu kedua. Makanan yang kaya dengan lemak seperti omega-6: biji bunga matahari, kacang Brazil, pecan dan kacang pain. Beberapa minyak masak juga merupakan sumber omega-6: jagung, bunga matahari dan minyak bijan.

Terdapat formula yang menurut anda boleh mengira kadar pengambilan lemak yang disyorkan:

Jumlah Lemak (g) = Jumlah Kalori x 30% = Kalori Lemak setiap hari / 9.

2000 kalori x 0.3 = 600/9 = 67 gram lemak.

Ingat bahawa kadar harian mengandungi 20-35% daripada jumlah kalori harian.

Jangan takut makan makanan kaya dengan lemak, tetapi pilihlah dengan bijak, pastikan mereka tidak melebihi keperluan kalori anda. Memilih makanan dengan lemak tak jenuh tak tepu dan tak tepu, sambil mengehadkan lemak tepu dan trans.

Setiap sekarang dan kemudian mereka bercakap tentang makanan yang tinggi dan rendah lemak, tentang lemak "buruk" dan "baik". Ia boleh mengelirukan sesiapa pun. Walaupun kebanyakan orang pernah mendengar tentang lemak tepu dan tidak tepu, dan mereka tahu bahawa ada yang baik untuk dimakan dan yang lain tidak, sedikit orang memahami apa artinya ini dalam realiti.

Asid lemak tak tepu sering digambarkan sebagai lemak "baik". Mereka membantu mengurangkan kemungkinan penyakit kardiovaskular, mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah, dan mempunyai banyak manfaat kesihatan lain. Apabila seseorang sebahagiannya menggantikan mereka dengan asid lemak tepu dalam diet, ini mempunyai kesan positif terhadap keadaan keseluruhan organisma.

Lemak "baik" atau tak tepu biasanya ditanam bersama dengan sayur-sayuran, kacang, ikan dan biji. Tidak seperti asid lemak tepu, mereka mengekalkan bentuk cecair pada suhu bilik. Mereka dibahagikan kepada monounsaturated dan polyunsaturated. Walaupun strukturnya lebih rumit daripada asid lemak tepu, ia lebih mudah diserap oleh tubuh manusia.

Jenis lemak ini terdapat dalam pelbagai makanan dan minyak: zaitun, kacang, rapeseed, safflower dan bunga matahari. Menurut banyak kajian, makanan yang kaya dengan asid lemak tak jenuh tunggal, mengurangkan kemungkinan penyakit penyakit kardiovaskular. Di samping itu, ia dapat membantu menormalkan tahap insulin dalam darah dan meningkatkan kesihatan pesakit dengan diabetes jenis 2. Juga lemak tak jenuh tunggal mengurangkan jumlah lipoprotein berkepekatan rendah (LDL) yang berbahaya, sementara tidak menjejaskan lipoprotein ketumpatan tinggi pelindung (HDL).

Walau bagaimanapun, ini bukan semua manfaat lemak tak tepu jenis ini untuk kesihatan. Dan ini membuktikan satu siri kajian yang dijalankan oleh saintis di seluruh dunia. Oleh itu, asid lemak tak tepu menyumbang kepada:

Kurangkan risiko kanser payudara. Para saintis Swiss telah menunjukkan bahawa wanita yang dietnya lebih banyak lemak tak jenuh (tidak seperti lemak tak jenuh), risiko kanser payudara dapat dikurangkan dengan ketara.
Pelangsingan Banyak kajian telah menunjukkan bahawa apabila beralih dari diet yang kaya dengan lemak trans dan lemak tepu kepada diet yang kaya dengan makanan yang mengandungi lemak tak jenuh, orang mengalami penurunan berat badan.
Peningkatan pesakit yang mengalami arthritis rheumatoid. Diet ini membantu mengurangkan simptom penyakit ini.
Pengurangan simpanan lemak pada abdomen. Menurut satu kajian yang diterbitkan oleh Persatuan Diabetik Amerika, diet yang kaya dengan lemak tanpa monounsaturated dapat mengurangkan jumlah tisu lemak di kawasan abdomen lebih daripada banyak jenis diet lain.

Sejumlah asid lemak tak tepu tak tergantikan, iaitu, mereka tidak disintesis oleh tubuh manusia dan mesti datang dari luar dengan makanan. Lemak tidak tepu sedemikian menyumbang kepada fungsi normal seluruh organisma, pembentukan membran sel, perkembangan saraf dan mata yang betul. Mereka perlu untuk pembekuan darah, kerja otot dan banyak fungsi lain. Makan mereka bukan asid lemak jenuh dan karbohidrat juga mengurangkan tahap kolesterol berbahaya dan jumlah trigliserida dalam darah.

Lemak tak tepu mempunyai 2 atau lebih ikatan dalam rantai atom karbon. Terdapat dua jenis utama asid lemak: omega-3 dan omega-6.

Asid lemak Omega-3 terdapat dalam makanan berikut:

ikan berlemak (salmon, makarel, sardin);
biji rami;
walnut;
minyak rapeseed;
minyak kacang soya tidak digali;
flaxseeds;
kacang soya dan mentega;
tauhu;
walnut;
udang;
kacang;
kembang kol.

Asid lemak Omega-3 dapat membantu mencegah dan menyembuhkan penyakit seperti penyakit jantung dan strok. Selain menurunkan tekanan darah, lipoprotein berketumpatan tinggi dan mengurangkan trigliserida, lemak tak jenuh jenuh menormalkan kelikatan darah dan kadar denyutan jantung.

Sesetengah kajian menunjukkan bahawa asid lemak omega-3 dapat membantu mengurangkan keperluan untuk kortikosteroid pada pesakit yang mengidap arthritis rheumatoid. Terdapat juga anggapan bahawa mereka membantu mengurangkan risiko demensia - dementia yang diperoleh. Di samping itu, mereka mesti dimakan semasa hamil dan menyusu untuk memastikan pertumbuhan, perkembangan dan pembentukan fungsi kognitif yang normal dalam kanak-kanak.

Omega-6 asid lemak membantu meningkatkan kesihatan jantung apabila digunakan berbanding lemak tepu dan trans, dan boleh digunakan untuk mencegah penyakit sistem kardiovaskular. Mereka terkandung dalam:

alpukat;
papsa, rami, flaxseed, cottonseed dan minyak jagung;
kacang pecan;
spirulina;
roti gandum;
telur;
ayam.

Walaupun terdapat banyak aditif yang mengandungi bahan-bahan ini, mendapatkan asid lemak tak jenuh dan tak jenuh tak tepu dari makanan dianggap lebih berfaedah kepada tubuh. Sekitar 25-35% pengambilan kalori harian harus datang dari lemak. Di samping itu, bahan ini membantu menyerap vitamin A, D, E, K.

Salah satu produk yang paling berpatutan dan berguna, termasuk lemak tidak tepu, adalah:

Minyak zaitun. Hanya 1 sendok makan mentega mengandungi kira-kira 12 gram lemak "baik". Di samping itu, ia menyediakan badan dengan omega-3 dan omega-6 asid lemak yang diperlukan untuk kesihatan jantung.
Salmon Ia sangat berguna untuk kesihatan sistem kardiovaskular dan, sebagai tambahan, adalah sumber protein yang sangat baik.
Alpukat Produk ini mengandungi sejumlah besar asid lemak tidak jenuh dan minimum tepu, serta komponen pemakanan seperti:

- Vitamin K (26% daripada keperluan harian);

- Asid folik (20% daripada keperluan harian);

- Vitamin C (17% daripada SN);

- Vitamin E (10% daripada SN);

- Vitamin B5 (14% daripada SN);

- Vitamin B 6 (13% daripada SN).

Almond Sebagai sumber yang sangat baik untuk asid lemak tak jenuh tak tepu dan polyunsaturated, ia juga menyediakan tubuh manusia dengan vitamin E, penting untuk kulit yang sihat, rambut dan kuku.

Jadual berikut menunjukkan senarai produk dengan lemak tak tepu dalam komposisi, serta penilaian kandungan lemak mereka.

Produk yang mengandungi lemak tak tepu

Lemak tak tepu (gram / 100 gram produk)

Lemak tak jenuh tunggal (gram / 100 gram produk)

http://pohudenie-tut.ru/4252_nasyschennye-zhiry-spisok-produktov-tablica/

Lemak tepu: Senarai Makanan, Manfaat dan Kemudaratan

Ciri-ciri berguna asid lemak tepu

Sumber sumber tenaga mudah diakses;
memperbaiki proses penukaran hormon;
menggalakkan penyerapan unsur surih, vitamin dan lain-lain bahan berfaedah ke dalam darah;
positif mempengaruhi fungsi organ-organ pembiakan wanita.

Lemak trans dan ciri-ciri mereka

lanjutan jangka hayat produk;
meningkatkan rasa;
meningkatkan sifat masakan.

mengganggu kerja organ-organ sistem kardiovaskular;
menyumbang kepada kejadian dan kemajuan kanser;
menyebabkan rintangan hormon pankreas;
merangsang proses keradangan.

Senarai makanan berlemak yang sihat

Jumlah lemak yang optimum ialah 1 gram setiap 1 kg berat;
Lemak hendaklah tergolong dalam 1/3 daripada diet harian;
Ia adalah perlu untuk meningkatkan pengambilan lemak semasa tenaga fizikal yang sengit, dan juga dalam hal berada di zon iklim yang sejuk.

http://fitnessi.ru/nasyshhennye-zhiry-spisok-produktov-polza-i-vred/

Produk yang mengandungi lemak

Untuk menurunkan berat badan, anda perlu makan makanan yang mengandungi lemak. Bukankah paradoks? Lemak dalam makanan dibahagikan kepada pelbagai jenis dan tidak semuanya sama baik untuk kesihatan dan bentuk badan. Makanan yang kaya dengan lemak yang memberi manfaat kepada tubuh adalah, pertama dan terpenting, beberapa jenis ikan merah dan minyak, kacang, benih, alpukat, zaitun, dan sebagainya. Anda akan dapati senarai lengkap makanan kaya lemak dalam artikel berikut. Juga di sini akan menjadi saranan penggunaannya supaya anda sentiasa dapat menjaga diri anda dengan baik!

Apakah asid lemak omega

Pelajaran kimia pantas: lemak adalah sejenis dinding bata yang terdiri daripada asid lemak. Semua asid lemak mempunyai bilangan atom karbon yang sama antara satu sama lain di sepanjang rantai. Sebahagian daripada mereka mempunyai ikatan yang sederhana di antara atom karbon dan dipanggil lemak tepu, manakala yang lain mempunyai ikatan berganda dan dianggap tidak tepu. Omega-3, omega-6 dan omega-9 adalah semua jenis lemak tak tepu semulajadi, yang kebanyakan pakar dalam bidang pemakanan sihat dianggap lebih bermanfaat daripada lemak tepu.

Dan kita kembali kepada struktur kimia: permulaan rangkaian karbon dipanggil "alpha", dan akhirnya dipanggil "omega". Asid Omega-3 mempunyai tiga kali ganda dalam tajuk, kerana molekul pertama dengan ikatan berganda ialah tiga atom karbon dari omega-end (sama dengan omega-6 dan omega-9 asid lemak). Oleh itu, dengan teori yang membosankan ternyata - sudah tiba masanya untuk mengetahui pengetahuan yang boleh anda gunakan dalam amalan.

Lemak untuk penurunan berat badan dan sebaliknya: apa yang baik dan apa yang buruk

Pertumbuhan dan perkembangan badan, perlindungan organ dalaman, menyokong keanjalan membran sel, membantu dalam asimilasi makanan - dengan semua tugas ini mengatasi... lemak! Diyakini bahawa dalam diet yang seimbang, bahagiannya boleh mencapai sehingga 30% (dalam gram ia adalah sehingga 100 gram untuk lelaki dan sehingga 80 gram untuk wanita, bergantung kepada fizikal dan gaya hidup).

Hanya manusia yang dicipta sama tetapi lemak tidak. Dua kumpulan besar, lemak tepu dan tidak tepu, memainkan peranan diet yang berbeza. Penampilan dan rasa kebanyakan lemak sangat serupa, terutamanya dalam komposisi hidangan siap sedia, tapi mari kita lihat dengan teliti. Lemak tepu, atau lemak yang mengandungi asid lemak tepu, mengekalkan keadaan pepejal mereka pada suhu bilik.

Asid lemak tepu

Mereka dipanggil tepu kerana kehadiran hidrogen dalam struktur kimia mereka, atom yang mengikat rapat rantai karbon dalam molekul asid. Itulah sebabnya, untuk mencairkan produk yang mengandungi sejumlah besar asid lemak tepu, ia mesti dipanaskan dengan betul.

Ia adalah lebih sukar bagi tubuh manusia untuk memproses asid lemak tepu - di dalam seseorang, sudah tentu ia hangat, tetapi tidak seperti dalam kuali.

Dan terdapat banyak godaan di sekeliling: semua lemak pepejal kaya dengan asid tepu - contohnya lemak babi, mentega dan minyak sawit, dll. Adalah salah untuk menganggap mereka benar-benar berbahaya - lemak pepejal mengandungi vitamin yang larut dalam lemak dan zat-zat seperti vitamin, tetapi ia perlu diambil dengan berhati-hati dan mengukur, mengingati bahawa lemak tepu menimbulkan peningkatan tahap kolesterol "buruk" - lipoprotein ketumpatan rendah (LDL). Ia adalah dia, dan bukan lemak bersyarat, yang menyebabkan penyakit sistem kardiovaskular.

Lemak tak jenuh

Lemak tidak jenuh, sebaliknya, dibahagikan kepada lemak dengan asid lemak tak tepu tak jenuh dan tak jenuh dalam komposisi. Struktur kimia mereka lebih rumit daripada yang jenuh, tetapi tubuh tidak peduli dengan rumus, dan lemak tak jenuh diserap lebih mudah. Dalam asid lemak tak tepu tak tepu terdapat hampir tidak ada hidrogen, jadi dalam keadaan apa-apa keadaan mereka tetap cair, tetapi dalam mono tidak tepu itu sedikit lebih tinggi, dan lemak yang mengandungnya akan menebal apabila disejukkan (mudah untuk melihat kesan ini pada contoh minyak zaitun yang tersisa di dalam peti sejuk).

Asid lemak tepu terutamanya ditemui dalam produk haiwan, daging dan susu. Walau bagaimanapun, dalam makanan tumbuhan mereka boleh didapati dalam minyak: kelapa, sawit, mentega shea. Apabila memilih produk yang mengandungi berbahaya dalam kuantiti yang besar, tetapi masih penting untuk kehidupan lemak tepu, perhatikan sumbernya: daging petani adalah lebih baik daripada ais krim dari rantaian makanan segera.

Asid lemak tak jenuh tunggal (lemak paling berguna, termasuk pelangsingan), kita dapat dari beberapa jenis minyak sayuran, kacang, benih, alpukat, zaitun. Lemak polyunsaturated juga terdapat di kebanyakan minyak sayuran, serta ikan dan makhluk laut lain. Produk-produk ini adalah sebahagian penting dari program diet yang sihat.

Asid lemak tepu tak tepu

Asid lemak tak tepu adalah dua jenis, atau keluarga - Omega-3 dan Omega-6, bergantung kepada struktur molekul. Adalah di dalam keluarga ini bahawa asid lemak penting - linoleik dan linolenik - dimasukkan, dan mereka mesti datang ke badan kita dengan makanan - jika tidak, ia hanya mustahil untuk mengekalkan proses penting asas.

Dari asid linoleik, tetapi sudah dalam keluarga Omega-6, asid gamma-linoleik dan arakidonik terbentuk. Yang pertama juga terdapat dalam minyak tumbuhan - currant hitam, borage dan primrose, dan yang kedua dalam lemak haiwan.

Keperluan lemak badan setiap hari

Berapa banyak asid lemak yang perlu seseorang kekal sihat? Pakar pemakanan mengesyorkan untuk membuat diet anda supaya jumlah lemak dalam kalori harian kalori tidak melebihi 30%.

Sebagai contoh, dengan diet 2000 kalori - kadar sedemikian hanya sesuai untuk wanita yang sihat yang melihat keindahan tubuhnya - tidak boleh melebihi 60 g lemak di dalamnya. Ia juga disyorkan untuk menghormati asid lemak berikut untuk asid lemak: 10% poliethementasi, 60% tak jenuh dan 30% tepu.

Anda boleh menggunakan 70% lemak haiwan, dan 30% sayur-sayuran. Betul, kerana lemak haiwan juga mengandungi banyak asid lemak tak tepu - anda tidak perlu melebihi pengambilan kalori harian, dan memilih lebih banyak makanan yang boleh dicerna.

Pilihan yang hebat adalah sayur-sayuran yang ditekan dengan sejuk, mentega semulajadi dan lemak babi. Salo adalah masin yang terbaik, sedikit demi sedikit, dan tidak digunakan untuk menggoreng. Anda boleh membuat lemak babi - ia adalah produk yang sangat berguna.

Dietetik moden menunjukkan bahawa untuk menyediakan tubuh dengan tenaga yang cukup, jumlah lemak dalam diet kita tidak boleh di bawah 30%. Perlu diingat bahawa 1 gram lemak adalah 9 kcal. Adalah disyorkan untuk menggunakan 10% lemak tepu dan 20% tak tepu. Pengambilan kolesterol harian yang dibenarkan untuk orang yang sihat tidak boleh melebihi 300 mg, dan bagi seseorang yang mengidap penyakit kardiovaskular, dikira mengikut cadangan doktor.

Keperluan penggunaan lemak meningkat:

Kerja fizikal keras adalah mustahil tanpa pengambilan makanan berlemak yang mencukupi, yang lebih lama dalam tubuh mengekalkan rasa kenyang, tinggi kalori.
Musim sejuk. Kesejukan ini membuatkan anda menghabiskan tenaga tambahan pada pemanasan, di samping itu, tisu adipos sempurna melindungi tubuh daripada hipotermia.
Kehamilan dan penyusuan. Dalam tempoh ini, perubahan ketara berlaku dalam tubuh wanita, dan sebahagian daripada lemak digunakan untuk memberi makan kepada kanak-kanak.
Kekurangan vitamin larut lemak dalam tubuh adalah isyarat tubuh tentang keperluan tambahan untuk produk yang mengandung lemak, kecuali, tentu saja, untuk vitamin itu sendiri.
Kekurangan tenaga. Mengurangkan libido.

Keperluan lemak dikurangkan:

Dengan peningkatan berat badan. Jumlah lemak yang dikonsumsi mesti dikurangkan, tetapi tidak dihapuskan dari diet sama sekali!
Apabila hidup dalam iklim yang panas, serta bermulanya musim panas.
Melakukan kerja yang berkaitan dengan kerja mental, memerlukan makanan karbohidrat, tetapi tidak berminyak.

Kecerahan lemak

Seperti yang dinyatakan di atas, semua lemak dibahagikan kepada sayur-sayuran dan haiwan. Dari bahan penyelidikan perubatan, ia menjadi terkenal bahawa lemak sayuran diserap lebih cepat daripada haiwan.

Lemak haiwan mengekalkan rasa kenyang untuk masa yang lebih lama kerana penyerapan yang perlahan. Statistik menunjukkan bahawa lelaki lebih suka menggunakan lebih banyak lemak haiwan, dan wanita adalah peminat sayuran.

Sifat berguna lemak dan kesannya ke atas badan

Pembinaan membran sel, sintesis hormon seks, penyerapan vitamin A, D, E, K - ini hanya beberapa fungsi penting yang dilakukan oleh lemak dalam tubuh manusia. Lemak melindungi tubuh kita daripada sejuk, memainkan peranan "airbag" untuk hati, hati, buah pinggang semasa pelbagai kecederaan tubuh, memberi tenaga semasa mogok lapar panjang. Di samping itu, lemak adalah penting untuk fungsi normal otak dan sistem saraf kita.

Bagaimanakah asid lemak tak tepu bertindak ke atas badan?

Mereka membekalkan sel-sel kita dengan tenaga dan merupakan bahan binaan untuk mereka; mengekalkan jantung dan saluran darah yang sihat; menggalakkan pembentukan hormon yang diperlukan; meningkatkan fungsi sistem saraf dan otak; mencegah perkembangan penyakit alahan dan onkologi; mengurangkan keradangan dan menguatkan sistem imun; mengambil bahagian dalam banyak proses penting dalam badan.

Asid lemak tidak tepu amat berguna untuk jantung dan saluran darah: mereka meningkatkan tahap "baik" kolesterol dan mengeluarkan "berbahaya" dari badan. Di dinding pembuluh darah, deposit kolesterol terbentuk, dan asid lemak tak tepu membubarkannya.

Omega 3, 6, 9 asid lemak melindungi hati dari kerosakan, sehingga mereka sering diperkenalkan ke dalam komposisi ubat hepatoprotective.

Ia mudah difahami bahawa peranan asid lemak dalam kehidupan kita adalah sangat penting, dan dalam pemakanan mana-mana orang, mereka harus sentiasa hadir dalam kuantiti yang mencukupi. Sekiranya terdapat tempoh apabila makanan tertentu kurang, anda boleh mengambil kapsul minyak ikan atau makanan tambahan berasaskan minyak sayuran.

Makanan apa yang mengandungi asid lemak tak jenuh tepu

Lemak tak tepu tetap cecair pada suhu bilik. Makanan utama yang terkandung di dalamnya ialah minyak sayuran - kedelai, rapeseed, biji rami, jagung, bunga matahari, safflower, minyak walnut; walnut dan biji flaks, labu, poppy, wijen, bunga matahari; ikan, makanan laut, tauhu, kacang soya, kuman gandum, sayur-sayuran berdaun (hijau gelap), produk tumbuhan dan haiwan lain.

Jika anda bertanya kepada doktor apa yang mereka fikirkan tentang kesan asid lemak tak tepu pada kesihatan manusia, pendapat mereka akan dibahagikan. Asid lemak menurunkan tekanan darah dan kolesterol dalam darah, tetapi jika disimpan secara tidak wajar, produk dengan mereka (misalnya, minyak) merosot dengan cepat dan boleh mendatangkan lebih banyak mudarat daripada yang baik kepada kesihatan.

Walau bagaimanapun, masalah ini mudah diselesaikan: anda harus selalu makan makanan segar, cuba menyimpannya dengan betul, dan semuanya akan teratur. Di samping itu, anda tidak boleh menggunakannya dalam kuantiti yang terlalu tinggi, yang ingin menambah stok asid lemak tak tepu dalam tubuh.

Perang Lemak: Battlefield - Man

Dan sekarang perhatian, rahsia utama: asid lemak tak tepu bukan sahaja menyediakan tubuh dengan kolesterol "baik", lipoprotein kepadatan tinggi (HDL), tetapi juga menggunakannya untuk sentiasa mengurangkan tahap LDL yang berbahaya. Iaitu, jika anda makan sesuatu yang mengandungi lemak tepu, ia juga harus mengandungi tak tepu, dan kemudian lemak "baik" akan memenangi "buruk"! Banyak diet moden yang berfungsi dengan berkesan - contohnya, pakar pemakanan Inggeris Fiona Kirk, pengarang diet "sup", menguji sistem pemakanannya dan mendapati bahawa untuk mengurangkan berat badan, anda tidak seharusnya mengelakkan lemak.

Adalah cukup untuk mengubah pendekatan anda kepada penggunaannya: lemak, diperolehi dari sumber yang berguna, membantu untuk memusnahkan walaupun deposit lemak "petrified". Kajian yang diterbitkan dalam American Journal of Nutrition Clinical mengesahkan: "asid lemak berkualiti tinggi" merangsang metabolisme, dengan penyertaan mereka, makanan dicerna lebih kualitatif dan penuh dihadam. Dengan pengambilan meteran yang berterusan lemak yang betul, tubuh berhenti menumpukan perhatian untuk mencipta rizabnya.

Para saintis dari University of Washington School of Medicine menjelaskan bahawa lemak tak tepu nutrisi yang bermanfaat memberi protein khas PPAR-alpha, yang membakar lemak yang ada di dalam perut subkutaneus, paha, punggung, dan menghalang pengumpulan lemak di hati.

Terdapat rahsia lagi untuk lemak sihat. Kajian menunjukkan bahawa asid lemak tak tepu mempunyai bakat untuk menstabilkan tahap gula dalam darah: ini bermakna apabila anda menggunakannya, anda akan diinsuranskan terhadap wabak secara tiba-tiba, yang sering dikaitkan dengan makan makanan cepat saji dan gula-gula. Dan penyelidik dari University of Pamplona di Sepanyol membandingkan sensasi orang makan tengah hari dengan kandungan lemak tinggi dan rendah kandungan asid lemak tak tepu dengan kandungan kalori yang sama. Ternyata dua jam selepas makan tengah hari, mereka yang menerima lemak tak jenuh berasa agak selesa, dan rakan-rakan mereka, yang ditinggalkan tanpa asid lemak sihat, sudah lapar.

Bagaimana untuk membezakan minyak sayuran semulajadi berkualiti tinggi dari tiruan dengan kekotoran berbahaya

Dalam kes apabila komponen utama lemak adalah asid tepu, lemak akan menjadi kukuh oleh keadaan agregasi. Dan jika asid tak tepu - lemak akan cair. Ternyata jika anda mempunyai minyak yang tetap cair walaupun di dalam peti sejuk, anda boleh membuang keraguan - terdapat kepekatan tertinggi asam lemak tak jenuh di dalamnya.

Trans lemak Dalam kehidupan seharian, lemak "buruk" digunakan untuk mengambil lemak trans. Mereka adalah sejenis lemak tak tepu, tetapi kami memutuskan untuk memberitahu mereka secara berasingan. Oleh lemak trans bermakna komponen diubahsuai. Pada dasarnya, ini adalah minyak sintetis yang disintesis. Para saintis telah menunjukkan bahawa pengambilan makanan secara teratur yang mengandungi lemak trans boleh meningkatkan risiko obesiti, penyakit jantung dan saluran darah, dan kemerosotan metabolisme. Ia tidak disyorkan untuk menggunakannya!

Minyak mana yang terbaik untuk goreng

Minyak bunga matahari dan jagung adalah minyak rawatan haba yang paling tidak sesuai, kerana mereka melepaskan karsinogen semasa menggoreng. Ia adalah yang terbaik untuk goreng dalam minyak zaitun - walaupun ia kehilangan harta yang berguna apabila dipanaskan, tetapi tidak menjadi berbahaya.

Minyak bunga matahari dan minyak jagung boleh digunakan hanya jika tidak tertakluk kepada rawatan haba, seperti ketika menggoreng atau mendidih. Ini adalah fakta kimia mudah bahawa sesuatu yang dianggap berguna kepada kita berubah menjadi sesuatu yang sama sekali tidak berguna pada suhu penggorengan yang standard.

Minyak zaitun dan minyak kelapa ditekan menghasilkan kurang aldehid, seperti mentega. Sebabnya ialah minyak ini kaya dengan asid lemak tak jenuh dan tepu, dan mereka tetap lebih stabil apabila dipanaskan. Malah, asid lemak tepu hampir tidak pernah melalui tindak balas oksidatif.

Oleh itu, lebih baik menggunakan minyak zaitun untuk menggoreng dan rawatan haba yang lain - ia dianggap paling "kompromi", kerana ia mengandungi kira-kira 76% lemak tak jenuh tunggal, tepu tepu 14% dan hanya 10% tepu tak tepu - lemak tak jenuh dan lemak tepu lebih tahan terhadap pengoksidaan daripada polyunsaturated.

Lemak - unsur penting untuk kewujudan badan sepenuhnya. Supaya mereka mendapat manfaat, anda perlu menggunakannya, dengan mengambil kira matlamat dan gaya hidup anda. Kecualikan dari diet anda hanya lemak trans berbahaya.

http://dietmap.ru/produkty/produkty-bogatye-zhirami.html

Lemak tepu: Senarai Makanan

Minat dalam topik ini adalah disebabkan oleh kesan keliru bahawa asid lemak tepu dan lemak poliaturatis terdapat pada tubuh manusia.

Di satu pihak, ia adalah sumber tenaga utama manusia, dan yang lain, pembekal utama kolesterol berbahaya di dalam badan. Orang perlu menggunakan sifat-sifat positif asid lemak dalam diet harian mereka. Tetapi makanan mana yang tinggi lemak harus terlebih dahulu dimasukkan ke dalam diet anda?

Lemak tepu

Jenis lemak ini adalah salah satu jenis yang diperlukan oleh tubuh manusia. Tidak ada penentuan yang jelas tentang pengaruh mereka terhadap organisma.

Nilai pemakanan yang tinggi (sumber utama tenaga dalam badan);
Meningkatkan penyerapan vitamin A dan D;
Sintesis vitamin D;
Meningkatkan tahap kolesterol darah;
Meningkatkan kepekatan lemak membawa kepada pengumpulan mereka dalam tubuh;
Tidak menjejaskan tahap gula di dalam badan.

Kandungan tinggi mereka diperhatikan dalam produk haiwan dan beberapa minyak.

Produk yang mengandungi lemak tepu

Produk Daging

Tubuh manusia mampu mengubah produk daging ke dalam tenaga yang diperlukan menggunakan sifat protein.

(* tanpa lemak - daging bersih)

Burung dicirikan oleh kehadiran kulit tertentu, di mana semua lemak tertumpu. Perbezaan dalam kandungan asid lemak dengan kulit dan daging tulen adalah 5-10 kali. Variasi seperti itu dikaitkan dengan syarat-syarat untuk berkembang ayam: ayam yang menyembuhkan rumput dan bijirin mengandungi 2 kali kurang lemak daripada petani diberi makan makanan kompaun.

Produk tenusu dan telur

Susu dan produk tenusu adalah alternatif yang baik untuk daging.

Rasa yang menyenangkan dan lebih kurang sama lemak dalam produk tenusu membolehkan anda mengimbangi diet harian anda.

Apabila meminum susu, anda harus sedar tentang kemungkinan reaksi alergi. Lemak menyebabkan keradangan, akibatnya - badan menjadi keadaan tekanan, yang merupakan alergi. Laktosa adalah alergen yang kuat, yang selanjutnya meningkatkan kesannya - ini jarang berlaku, tetapi ia berlaku.

Pastry

Makanan kuih - sumber penyakit manusia moden. Penggunaan bahan-bahan murah, lemak trans, pewarna dan bahan tambahan lain yang berbahaya merosakkan tubuh manusia serta racun.

Dalam konfeksi, lemak meningkatkan rasa dan meningkatkan kelikatan.

Ciri ini adalah ciri ciri asid lemak tepu - mereka mengeras pada suhu bilik. Oleh itu, coklat yang enak, lazat dan lembut sebenarnya disumbat dengan lemak, sehingga ia tidak mengeras.

Minyak sayuran

Sesetengah jenis minyak sayuran adalah sumber lemak tepu.

Minyak sayuran boleh ditapis dan tidak diperbaiki, perbezaan antara tahap pemurnian dari asid lemak. Oleh itu, kandungan lemak dalam minyak halus adalah 2-2.5 lebih rendah daripada yang tidak diperbaiki.

Memilih minyak sayuran, ingat - minyak yang ditekan sejuk lebih kaya dan lebih mudah diserap oleh tubuh manusia.

Kategori produk lain

Makanan dengan jumlah paling sedikit lemak termasuk sayur-sayuran, buah-buahan, ikan, bijirin, bijirin, dan roti. Kandungan asid lemak yang tidak melebihi 1 g setiap 50g produk. Tubuh menganggap produk tersebut dengan mudah, yang membolehkan anda dengan cepat mengasimilasikan lemak yang dimakan dan mendapatkan tenaga yang diperlukan.

Pengambilan harian lemak tepu

Kadar harian adalah 25% daripada diet harian.

Pilih produk berdasarkan pengiraan, menggunakan variasi menu yang berbeza, dan makan dengan betul!