Produk tenusu diketahui setiap kita sejak kecil. Ryazhenka, kefir, ais krim, krim masam, keju kotej - hampir tidak ada orang di negara kita yang tidak kenal dengan mereka.
Dan selain yang paling terkenal di seluruh dunia, sekurang-kurangnya beratus-ratus produk tenusu asli diketahui (kita tidak akan mengambil kira pelbagai jenis keju, walaupun banyak daripada mereka disediakan menggunakan teknologi yang sama sekali berbeza). Dan masing-masing mempunyai ciri-ciri pemakanan tertentu dan mengandungi satu set bahan berguna tertentu.
Walau bagaimanapun, prinsip memasak walaupun produk tenusu yang paling biasa bagi kebanyakan kita adalah rahsia. Ramai, misalnya, tidak tahu perbezaan antara cara memasak ryazhenka dari memasak kefir atau keju cottage - dari krim masam. Oleh itu, dalam jangka pendek, ia sepatutnya melihat jenis produk tenusu yang paling biasa dan mengenali ciri utama mereka.
Klasifikasi Produk Tenusu
1. Produk pemisahan susu.
Pemisahan dalam industri merujuk kepada pemisahan beberapa komponen struktur susu daripada yang lain. Produk-produk pemisahan susu yang paling terkenal dan biasa adalah:
- krim - lemak susu dipisahkan dari jisim utama. Sebagai peraturan, krim dalam susu mentah dikumpulkan di bahagian atas kapal kerana kepadatan rendah mereka;
- mentega - krim disebat. Komposisi mentega dari krim tidak berbeza. Hanya dalam krim, lemak dibubarkan dalam cecair, dan dalam minyak - sebaliknya, cecair dibubarkan dalam lemak. Oleh itu, mentega lebih keras dan lebih padat daripada krim;
- whey yang digunakan dalam pembuatan keju dan dalam penyediaan hidangan buatan sendiri. Sebagai peraturan, ia kekal selepas lipatan dan penapisan susu. Ini, pada dasarnya, adalah pecahan cecair susu di mana protein dan lemak larut.
Ciri tersendiri bagi produk pemisahan ialah pemeliharaan harta susu mereka. Lagipun, tidak ada reaksi kimia. Dan jika tindak balas tersebut berlaku dalam susu, maka produk susu yang ditapai akan diperolehi.
2. Produk susu yang ditapai.
Selepas seluruh tentera bakteria asid laktik berjaya memproses kebanyakan gula dalam susu, susu menjadi masam. Tetapi ini sama sekali tidak membayangi kehilangan sifat pemakanannya. Sebaliknya, produk tenusu diserap oleh banyak yang lebih mudah dan, sebagai hasilnya, jauh lebih berharga bagi majoriti penduduk.
Produk tenusu yang paling terkenal adalah:
- yogurt - produk yang paling mudah, yang hanya membakar susu tanpa bahan tambahan. Ia adalah produk susu yang paling purbakala yang diketahui oleh manusia;
- keju kotej. Malah, keju kotej adalah yogurt yang sama dari mana bahagian cair susu diperas - whey.
- Keju adalah produk tenusu yang diperolehi selepas rawatan haba dari dadih;
- krim masam - krim masam. Sebagai peraturan, untuk pemurnian krim berat yang terbaik, ragi khas ditambah kepada mereka. Walaupun tanpa ia, krim masam sangat baik;
- kefir dan yogurt adalah dekat dengan setiap produk lain yang diperolehi dengan menanam susu, dari mana krim telah dikeluarkan sebelum ini. Hanya dalam penyediaan kefir menggunakan seluruh bakteria, ragi dan batang, dan apabila anda mendapat yogurt, semuanya dipercayai dengan bakteria asid laktik biasa;
- ryazhenka adalah produk susu yang ditapai;
- Ayran - yogurt, di mana garam ditambah bukan pemanis dan perisa;
- koumiss dan shubat - yogurt, yang dihasilkan daripada susu kuda dan unta.
Terdapat banyak produk susu yang ditapai dari pelbagai jenis haiwan domestik dan dari pecahan susu yang berlainan, tetapi mereka kurang diketahui.
Dan tidak mustahil, untuk mengabaikan jenis produk tenusu yang diperoleh menggunakan teknologi moden. Lagipun, populariti mereka sering tidak kalah dengan populariti produk tradisional.
3. Produk tenusu berteknologi tinggi.
Yang paling munasabah semua kumpulan ini dibahagikan kepada pelbagai jenis masakan. Sebagai contoh:
- produk rawatan haba susu. Ini dibakar susu, susu pasteur dan ais krim. Jika dua yang terakhir digunakan, sebagai peraturan, secara bebas, maka susu panggang paling sering digunakan untuk membuat ryazhenka;
- produk tumpuan susu. Ternyata, sebagai peraturan, pembebasan air dari susu. Ini susu pekat dan susu tepung.
Hasilnya, seperti yang kita lihat, pengkelasan produk tenusu dalam kepelbagaiannya tidaklah lebih rendah daripada produk daging. Tetapi pada masa yang sama, susu adalah sejenis hadiah haiwan untuk gigi manis, kerana hampir semua jenis produk tenusu sangat banyak digunakan dalam industri gula-gula.
http://sostavproduktov.ru/potrebitelyu/vidy-produktov/vidy-molochnyh-produktovBagaimana hendak memanggil kedai tenusu?
kedai secara semulajadi akan mempunyai produk susu dan susu, keju, keju cottage, yogurt, ais krim, dan sebagainya.
Sekiranya anda berada di dekat untuk memberi anda pilihan, ia akan lebih mudah, tetapi menulis ke dalam kekosongan tanpa mendengar jawapan "Sesuai", "Tidak sesuai", maafkan saya, saya tidak nampak maksudnya.
Anda boleh memilih beberapa pilihan, tetapi jualan tersebut terutama terlibat dalam kedai rantaian.
Nama-nama seperti "Rumah Susu", "Susu Susu", "Susu Dairy", "Susu Sapi".
Anda boleh memanggilnya "Bandar SyrMoloko".
Atau lain "KorovMarket."
"Prostokvashino", "Susu sungai", "Burenka dari Maslenkino", "Susu kelimpahan", "Susu negara", "Susu kambing", "Jururawat", "Syurga susu" cara, "Yummy."
Saya menasihatkan anda untuk menghubungi kedai tenusu anda dengan konsep astronomi "MILKY WAY". Saya ingin kejayaan anda dalam perniagaan!
Sekarang terdapat banyak kedai menjual produk tenusu dan mereka penuh dengan nama yang kuat dan terang. Anda perlu membuat sesuatu yang unik, tidak seperti yang lain, tetapi juga menarik dan tidak dapat dilupakan. Saya akan cuba memberikan beberapa pilihan yang berlaku kepada saya, beberapa di antaranya secara langsung berkaitan dengan susu, sementara yang lain tidak ada kaitan dengannya:
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1076752-kak-nazvat-molochnyj-magazin.htmlProduk tenusu
Produk tenusu - produk makanan yang diperbuat daripada susu. Krim masam, keju cottage, kefir, yogurt diketahui oleh semua orang sejak zaman kanak-kanak. Produk dari susu sejak zaman purba terkenal dengan sifat penyembuhannya. Ia digunakan dalam perubatan tradisional, rakyat, kosmetologi, industri makanan.
Klasifikasi Produk Susu:
1. Produk susu yang difermentasi (keju kotej, susu masam, keju, krim masam, yogurt, kefir, airan, shubat, koumiss, ryazhenka). Mereka mengandungi "tentera" bakteria asid laktik yang berguna, yang menormalkan mikroflora usus, memusnahkan mikroorganisma patogenik, menghapuskan disysbacteriosis.
2. Produk pemisahan susu (krim, mentega, whey). Lemak membekalkan tubuh dengan tenaga, melindungi terhadap hipotermia. Serum menguatkan sistem imun, meningkatkan penghadaman, menormalkan berat badan, menghilangkan kolesterol. Produk pemisahan mengekalkan semua sifat susu.
3. Produk tenusu berteknologi tinggi (ais krim, susu pekat, pekat, susu tepung atau pasteur). Jangan memberi nilai kepada tubuh manusia.
Dua jenis produk tenusu pertama mengandungi nutrien (mikro, makronutrien, vitamin, protein, lemak, karbohidrat) dalam bentuk mudah dicerna, yang diperlukan untuk menjaga kehidupan manusia. Mereka mempamerkan sifat bakteria, mengeluarkan garam logam berat dan bahan toksik dari badan, meneutralkan radiasi, menguatkan tisu tulang.
Ingatlah, susu "keseluruhan" adalah kategori produk mudah rosak dan memerlukan keadaan penyimpanan yang sesuai (di tempat sejuk pada 5 darjah Celsius). Selepas membuka bungkusan, jangka hayat produk adalah 2 hari.
Sebarkan
Penyebaran itu mendapat namanya kerana penyebaran perkataan Inggeris, yang dalam hal ini bermaksud "menyebar" atau "penyebaran pes". Produk makanan yang kelihatan seperti mentega, tetapi mempunyai komposisi yang sedikit berbeza dan sifat-sifat lain, telah mendapat populariti yang banyak sejak beberapa dekad yang lalu dan telah menjadi di mana-mana.
Kurt adalah produk susu yang ditapai yang mempunyai banyak nama dan aksesori geografi. Ia dikira di kalangan masakan orang Turki, Altai, Azerbaijan, Kazakh, Kyrgyz, Bashkir, Uzbek, Mongolia dan Tajik. Antara berpuluh-puluh variasi nama sangat popular.
Susu kental
Sekarang sukar untuk membayangkan hidup tanpa susu kencing kegemaran semua orang. Walaupun ia digunakan paling aktif di kalangan rakan senegara, sebenarnya, idea untuk mencipta susu pekat milik pengilang Perancis Nicolas Apper, yang merupakan yang pertama mencadangkan asal dalam sejarah memasak.
Krim kering
Krim kering adalah pengganti krim susu segar, yang mudah untuk disimpan walaupun tanpa peti sejuk. Krim serbuk digunakan untuk tujuan masakan. Sudu teh tambahan krim kering dalam secawan kopi bertukar minuman pahit ke dalam koktail kopi halus dengan rasa berkrim yang menyenangkan. Jenis produk Di pasaran hari ini di sana.
Acidophilus
Produk tenusu telah sangat popular selama beberapa abad. Penyelidikan moden meratapi manfaat susu, kemudian memberi amaran terhadap kesan sampingan yang mungkin. Walaupun saintis berhujah dengan pemasar, penduduk terus membeli minuman kegemaran mereka, yang membesar seluruh generasi. Salah satunya.
Kaymak
Persoalan "Apa itu kaymak?" Boleh "dimuat turun" walaupun oleh seorang chef berpengalaman. Mereka biasanya mengatakan bahawa ini adalah antara curd, mentega, krim dan krim masam. Sediakannya dengan cara yang berbeza, tetapi ia sentiasa lemak, produk yang agak asin. Jika anda pernah melihat krim yang sangat lemak, yang lebih sukar untuk mendapatkan dari kaleng, maka.
Serum
Susu dan produk tenusu telah nampaknya menjadi penanda aras, sihat dan berkualiti tinggi. Peratusan manusia yang semakin meningkat didiagnosis dengan intoleransi laktosa, dan susu disalahkan untuk jerawat, masalah dengan saluran gastrointestinal dan mengurangkan fungsi. Whey adalah hasil sampingan pengeluaran susu. Oleh itu.
Yogurt
Setiap pemakanan pemakanan yang sihat tahu mengenai sifat-sifat berbahaya susu lembu. Tetapi yoghurt, memandangkan pemprosesan dan benteng, nampaknya tidak berbahaya atau berbahaya. Antara produk tenusu, yoghurt adalah permintaan khusus. Pengilang adalah tweaker untuk mencipta citarasa baru, untuk menarik pembeli dengan pengiklanan yang cerah atau.
Butter
Mentega dihasilkan terutamanya oleh krim melahirkan, dan pada skala perindustrian dihasilkan oleh pemisahan. Mentega terbaik adalah susu lembu semulajadi. Mentega mengandungi sehingga 82.5% lemak, dan mentega cair - sehingga 99%. Mentega, jika ia semula jadi, oleh.
Margarine
Margarin adalah produk yang biasa kita kenal sejak zaman kanak-kanak. Semua orang mengingati rak yang dipenuhi pengganti murah ini untuk mentega, yang telah ditubuhkan teguh di bekas Kesatuan Soviet. Lagipun, ramai di antara kita menggunakannya semasa memasak, terutamanya dalam pembuatan pembuatan roti di rumah: pelbagai kue, kek lazat dan.
Tauhu adalah produk yang samar-samar. Sesetengah menganggapnya sebagai jisim khasiat yang sihat, yang lain - sumber sayuran sebenar komponen berguna. Dari segi memasak - produk adalah universal. Tauhu tidak mempunyai rasa yang tersendiri, ia adalah neutral dan harfiah menyerap aroma / rasa bahan-bahan yang berkaitan seperti spons. Keju soya -.
Keju putih
Keju putih - keju acar, yang dibuat daripada campuran susu lembu dan biri-biri (susu kambing yang kurang kerap). Terlepas dari kenyataan bahawa kemajuan juga telah menjejaskan pengeluaran keju, pengeluaran keju sangat berhati-hati dan digunakan secara tradisional. Keju direndam, diberi bentuk istimewa, rempah diperkenalkan dengan teliti (jika perlu). Ini.
Krim
Krim (nama berasal dari kata kerja "untuk bergabung") adalah produk pemisahan susu. Mereka adalah jisim homogen padat putih, konsisten likat, dengan rasa manis. Produk susu tenusu yang betul tidak mempunyai serpihan, benjolan, kekotoran. Menurut legenda, krim itu dicipta kembali pada XVII.
Susu
Susu adalah baik untuk kesihatan. Ibu bapa memberitahu anak-anak mengenai perkara ini, pengiklanan dan doktor mengulangi orang dewasa mengenainya. Tetapi apa yang benar-benar berguna untuk susu, dan ia berguna seperti yang kita cuba meyakinkan? Berapa banyak yang perlu anda gunakan untuk berasa lebih baik? Mari kita jawapan jawapan ini dan soalan-soalan lain bersama-sama. Susu dan.
Keju kotej
Keju kotej adalah produk susu yang ditapai yang terdiri daripada kalsium dan asid amino yang mudah dicerna. Ia sangat penting untuk kanak-kanak dan orang tua, bagi orang yang mengalami batuk kering, penyakit tulang, perut, hati, buah pinggang. Bagaimana curd muncul Menurut rekod purba, manusia telah membuat ramuan selama lebih dari 4,000 tahun. Hari ini adalah mustahil.
Krim masam
Krim masam adalah produk susu yang ditapai yang diperolehi daripada penapaian susu yang ditapai dari minyak sayuran dan krim. Saya mendapat nama saya dari pengeluaran asal di rumah. Pertama, susu yang diselesaikan (lapisan atas) dicurahkan, kemudian dengan sendok atau kocokan ia dihanyutkan (dikumpulkan) oleh lapisan yang berada di bawah krim.
http://foodandhealth.ru/molochnye-produkty/Nama produk tenusu
Tolong berfikir.
Jika tajuk ini menang, maka premium (30,000 Rubles) akan berpecah pada separuh.
Waranti. Kemudian kita akan berfikir
"Kirill".
Wang seperti yang dipersetujui, separuh. Saya akan datang esok
"Susu sungai (Sour banks)"
"Susu lembu semulajadi, lemak 3.2%"
walaupun tidak benar, tetapi kedengarannya menggoda.
Jadi hanya panggil anjing panas.
> "Kirill".
> Wang seperti dirundingkan, separuh. Saya akan datang esok
susu yang dipanggil dari kiri
dan inilah slogan
Kirya - Minet'C Maine
susu terbaik adalah susu kiri yang disebut!
Dan bagaimana, Kirya menanam?
> "hanya susu."
"susu biasa dari serbuk biasa"
Gavryusha
Atau gudang yang ceria.
Susu bukan alkohol yang sangat berkarbonat.
"Dari lembu pahlawan" atau "Rekod Mengalahkan"
"hello dari anak ayam!"
"By the way" maza
dan "maza" sendiri adalah nama untuk mentega
Tidak, saya serius, pengiklanan adalah gemar, penjenamaan. Hanya perlu tahu sama ada nama itu tidak dipatenkan. Terdapat laman sesetengah jenis
susu sotoninskoe 666 lembu
Saya akan memberi nama kepada anda.
Hanya tidak begitu mendesak, kerana semua orang di sini cuba memuntahkannya. Saya akan berfikir sedikit, merenung. Sediakan setengah atendan.
Hanya tidak, tidak separuh. Saya mahu 22,000. Kerana 50% untuk apa-apa, ia akan menjadi terlalu banyak untuk anda.
> 66 ekor lembu
Dalam pengeluaran susu, tiada seekor lembu yang menderita. Semua orang menikmatinya.
Susu NLP - Nalivay dan Minum!
Susu Nplerskoe "kongruen"
dan kefir untuk "reframing"
"Yushchenko Minum Aku"
Saya minum Yushchenko
maka sudah
susu oren dengan dioksin
"Bayi" "Kelembutan", "Penjagaan", "Weasel" - ini adalah jenis yang ibu bapa membeli untuk kanak-kanak!
"Urban" ("Krim dikeluarkan di kampung")
Achtung!
sebagai fagot analog di kampung
atau hanya rumput
Saya masih ingat bagaimana saya mula berfikir apabila saya mula-mula melihat sesuatu yang dipanggil "acidophilus" dalam kes kaca di sebelah susu. Akan memanggil hanya - n * zda untuk semua hidup
Saya menjamin bahawa jika nama itu menang, maka saya akan memberi 15,000 rubel. Oleh itu, anda memerlukan sesuatu yang asal, sedikit kebudak-budakan, dan tidak terlalu menyusahkan. Contohnya: 33 lembu, apel merah, rumah ladang, gembala.
Saya bekerja di kilang, kami merancang untuk memperluaskan rangkaian. Mengumumkan persaingan dengan hadiah 30,000 rubel.
Dan tidak hanya untuk susu, tetapi untuk semua produk tenusu supaya sesuai!
Snow White - sebenarnya nama itu agak sejuk!
tetapi sejuk! putih sebagai susu. Ratu salji juga akan pergi
maka ia adalah lembu salji
ya, sekurang-kurangnya macan tutul putih memanggilnya. Apa yang kemudian semua orang terobsesi? selain 33 ekor lembu, ada apa-apa lagi di pasaran dengan aksen ini?
Taip Tahun Baru - Salji Maiden!
5 minit tarikh tamat tempoh!
gembira
. Pada motif dari senja hingga fajar. Tits lucu :-)
terdapat tirus yang dipintal - penerjemah berbohong
titty twister atau sesuatu seperti itu
oh, berdasarkan post anda dilahirkan idea - "Yummy"
bagaimana anda?
Oops. membangkitkan persatuan buruk dengan sekeping kotoran, atau lebih buruk
Ksyusha panggilan yang lebih baik
Nah, anda tahu, jika anda melihat persatuan, maka anda mungkin tidak boleh memanggil ayam itu
Smetanin
Jenis ini adalah nama keluarga yang sebenar, dan sekarang terdapat jenama "keluarga" biasa - bochkarev, malt, cepat, anggur dan sebagainya.
sekarang teringat nama wain Jerman - "susu wanita tercinta" (LIEBEFRAUMILCH)
Walau bagaimanapun, ibu tidak akan membeli kanak-kanak tersebut
Persatuan mengarahkan dengan krim masam - untuk susu tidak digulung.
hmm.. Saya secara peribadi - SANGAT menyukainya.. tetapi untuk sebab tertentu perasaan itu tidak naik.. Saya tidak tahu mengapa..
Ini adalah terjemahan produk yang sedia ada.
Mlinnn. Mendapatkan kasihan
Kata susu tidak boleh - kerana ia bukan roll untuk krim masam.
Jika tajuk ini menang, maka premium (30,000 Rubles) akan berpecah pada separuh. "Kilobax" (dalam bekas liter)
"Mereka merumput di padang rumput"
(kebenaran lama)
"tiga wira"
"bylina"
maaf tidak ada perdagangan susu kambing di sana lapangan dibajak
dan lembu telah menyeret semua orang ke dalam tanda dagangan - dari tanduk ke udder.
Ini bukan susu kambing lagi
"Daughter" bagaimana? atau adakah ia?
Anda boleh mengalahkan nilai keluarga - seperti "Keluarga yang mesra" - dan gulung untuk barisan produk.
Adakah ini juga nama? Asal
bukan nama, tetapi boleh
mengapa menipu penduduknya
5 mata! )
tetapi saya tidak takut naik)
Bagaimanakah tumbuhan dipanggil? Anda boleh cuba mengalahkannya
Ostankino, tetapi kami sudah mempunyai nama sedemikian. Saya fikir pengulangan dalam satu cara atau yang lain tidak akan digulung.
Telah ada ini
Susu "Prostokvashino"
Apa yang akan mereka tambah dengan nama ini?
"White Nights"
atau "Malam Putih"
Anda boleh membuat beberapa pilihan.
pancake, saya katakan tidak mustahil untuk menggunakan susu perkataan, atau krim masam, atau keju cottage.
Kerana nama untuk keseluruhan lini produk..
bersekutu dengan kasino - tidak bergolek
Intinya adalah untuk membuat seperti Keajaiban: Keajaiban-susu, keajaiban yogurt, dan sebagainya.
Serbuk basuh "Normal"
membangunkan tema musim sejuk - Snowman, baik, atau Umka (saya harap forumchan dengan nama yang sama tidak keberatan).
Bilakah akhir pertandingan? Tunggu Che tidak lagi memburu..
Yang kedua, saya fikir tentang umku
shhhhh
Mempunyai pemikiran yang bodoh!
Anda juga tidak akan percaya ini
Saya tidak mahu memanggil semasa
Sekarang mereka berkumpul dengan kekuatan dua kali
"topaz"
"kristal"
"Molokoff"
Mari kita serentak dengan nama yang akan menang, dan bersenang-senang!
jangan lupa tentang "perdana" dan "standard"
Hanya berputar di sekeliling topik yang sama White-Winter-Cows-Kids
Sekarang, tiada apa pun yang asal datang ke minda =)
Fajar
Clear Dawns
Bekas sahabat perut, b ** (C) Ilf dan Petrov
Begitu juga, masih terdapat seks, dadah, batu dan roll!
Ya, ia adalah aliran segar
Tambah bir-ikan-limun
jangan lupa tentang buah dada
Jet segar adalah nama yang kuat.
pertama sekali, dan kedua perkataan "susu" tidak boleh digunakan
Susu tenusu boleh betul-betul - semua jenis yoghurt-hougurts adalah produk tenusu.
ahh
oke =)
Kemudian ia hanya tanpa kedua
atau tidak
terdapat "sungai susu"
2
Walaupun bagaimana anda membayangkan pantai susu?
dengan analogi dengan masam
susu- "terbang jauh" atau "maju"!
"masam" - secara umum, intipati mencerminkan
fly baik juga niche
"Adalah baik bahawa lembu tidak terbang"
Anda masih boleh menghubungi "vzapoy", saya akan membeli!
atau sebaliknya, "tidak tahan" bermaksud selalu hozza
susu yang mengagumkan - dengan penambahan rumput
akan menjadi permintaan dalam kalangan sempit
dan anda boleh menarik bina badan, makan anak-anak "kultmsmetanku"!
Jika saya faham dengan betul, di mana ada Yauza mengalir, anda boleh memanggilnya
Nama Khimki (c)
mengapa mencipta apabila anda boleh mencuri: "susu ditambah", "susu dengan pisau" (c) Burgess
Dan pada label - gambar McDowell dari filem!
molkofil untuk keseluruhan siri akan pergi
Dan syrrrr - pruduct murah ini?
susu demam putih - minum dengan susu yang dibakar
Seorang jururawat basah atau, seperti biasa, seekor lembu dipanggil di kampung?
sesuatu tentang "KO meragut di padang rumput" atau "Jadilah sihat!"
Masih datang dengan - "Selamat pagi!"
Tajuk Dalam kurungan untuk dibaca hanya selepas 18 tahun.
Seperti "merry burenka (Varya)", "(appetizing) Masha" (anda tahu APA YANG MASHA "Dedikasi", "tepung kecil (menyenangkan)", "(Awek)
apa yang menjijikkan adalah iklan ini - anda mula membawa pelanggaran seperti itu
"Lembah Kesihatan" (mengapa saya melakukan ini?)
Sturdy?
Bear Mu (ini sangat benar dari segi politik!)
Bunny
Puteri Impian (dan karya-karya Vrubel lain - itulah garis)
Pasti! Fables Krylov! Keledai, kambing, monyet dan beruang teddy bear! sekali lagi politik benar!
Pink Hippo
KOSMATYY (Dan kefir, krim masam, susu dan sebagainya bermula dengan huruf besar)
Loko (orang lain boleh mendapatkan wang dari seseorang!)
Marquise
Bantu saya datang dengan nama produk tenusu
Perempuan Kita perlu membuat nama untuk produk tenusu. Susu, kefir, keju cottage. Mungkin seseorang benang mempunyai idea? Dan kemudian saya tidak ada apa-apa yang masuk ke dalam fikiran
Saya sangat bersyukur
Galina Terima kasih banyak untuk penyertaan anda. "Merry ladybug" hanya bersilang dengan "Merry milkman" ((dan begitu priko
flax.
Bagi gambar, ini hanya asasnya. semuanya akan disempurnakan, bergantung pada nama jenama!)))
Saya tidak tahu. terlalu sedikit masa yang tinggal. (
Moscow Burenka adalah sejuk, tetapi ia seolah-olah saya produk yang dihasilkan di Moscow pada masa kita tidak boleh dipercayai
WindCat Tenusu negara-sejuk, ia perlu untuk memecahkan asas)
Perempuan Terima kasih semua sangat))) Begitu baik bahawa anda semua menjawab ANDA-MIRACLE.
Nadine! Gambar akan muncul berdasarkan nama)))
MarinaS. Saya juga berfikir tentang pelangi. Saya suka sangat)))
http://forum.say7.info/topic21427.htmlPeraturan baru dalam nama produk tenusu: apa yang telah berubah
Sejak 15 Julai, perubahan kepada peraturan teknikal "Pada keselamatan susu dan produk tenusu" telah berkuatkuasa. Memahami intipati inovasi
Portal Roskachestvo menerbitkan bahan terperinci mengenai kebimbangan semua pengilang dan pengguna produk tenusu.
Perkara utama adalah untuk menjelaskan konsep dan klasifikasi produk susu yang mengandungi pengganti lemak susu: kini produk ini dilarang menggunakan "susu susu" dan kombinasi mereka. Produk dengan lemak sayuran dalam nama tidak boleh mengandungi perkataan: "susu", "mentega", "krim masam". Terma tenusu juga dikecualikan daripada tanda dagangan, pelabelan dan pelabelan produk tersebut. Roskachestvo menerangkan bagaimana produk susu yang mengandungi pengganti lemak susu kini akan dipanggil dan kelihatan seperti.
Apa yang akan dipanggil produk tenusu
Menurut peraturan baru, ia harus jelas dari nama produk susu yang mengandungi pengganti lemak susu. Peraturan teknikal yang dikemaskini secara harfiahnya mengatakan: "nama itu harus memasukkan perkataan" produk yang mengandungi susu dengan pengganti lemak susu, serta maklumat mengenai teknologi pengeluaran mereka ".
Sebagai contoh, pada apa yang biasa dipanggil "keju", kini ia akan ditulis sebagai "produk yang mengandungi susu dengan pengganti lemak susu, yang dihasilkan oleh teknologi keju."
Mengapa anda memerlukannya
Pada bulan November 2017, Suruhanjaya Ekonomi Eurasian, termasuk pakar dari Rusia, Belarus, Kazakhstan, Armenia dan Kyrgyzstan, meluluskan undang-undang mengikut mana pengeluar yang menggunakan lemak sayuran, penstabil dan pengawet wajib berhenti menggunakan nama seperti "produk krim" "Produk curd" dan lain-lain. Perubahan telah dimulakan, dibangunkan dan diguna pakai, termasuk berdasarkan penyelidikan Roskachestvo untuk lebih menyedari hak pembeli untuk maklumat yang boleh dipercayai tentang produk tersebut.
Pengguna harus dengan mudah menentukan bahawa di hadapannya produk tenusu tradisional atau produk sejenis dengan lemak sayuran. Dan secara sedar membuat keputusan pembelian.
Apabila ia berlaku
Undang-undang ini berkuat kuasa pada 15 Julai, tetapi tidak pada masa ini mahupun beberapa hari akan datang, tidak akan ada perubahan di rak-rak kedai. Tempoh peralihan telah diluluskan dalam Suruhanjaya Eurasia untuk pengilang yang produknya mengandungi lemak sayuran dalam komposisi mereka. Perusahaan mempunyai 180 hari untuk menukar pembungkusan dan mengeluarkan pengisytiharan baru untuk produk dengan nama dan pelabelan yang berubah.
Oleh itu, pengilang dan pengendali runcit untuk tempoh ini harus memutuskan: untuk menghasilkan tanda dagangan mereka hanya dari susu dan mengekalkan nama-nama "tenusu" yang lama, atau terus menghasilkan produk dengan lemak sayur-sayuran tambahan dan menukar nama produk dan label, menyingkirkan persatuan tenusu dan yang berkaitan terma. Ia dijangka bahawa produk pertama dalam pakej baru - jujur - akan muncul di rak pada musim gugur. Satu peralihan yang lengkap akan berlaku lebih dekat pada pertengahan tahun 2019, apabila produk yang mengandungi susu dengan jangka hayat yang panjang keluar dari peredaran.
Apa yang akan kelihatan seperti pembungkusan?
Peraturan teknikal yang dikemaskini menentukan saiz label bagi produk dengan pengganti lemak susu. Oleh itu, bahagian wajib nama itu, yang mengandungi frasa "produk susu yang mengandungi pengganti lemak susu" dan maklumat mengenai teknologi pengeluaran produk, mesti ditulis dengan font sekurang-kurangnya 2.5 milimeter. Juga memperkenalkan prasasti wajib "Mengandung minyak sayuran", tidak kurang dari 3 milimeter.
Tambahan tambahan: dokumen itu menyatakan dengan jelas bahawa kedua-dua prasasti harus berdiri di bahagian depan pakej atau label dan dibezakan, iaitu, mudah dibaca. Untuk melihat bagaimana undang-undang baru akan berfungsi, pakar Roskoschestvo mengambil tiga produk mengandungi susu dengan pengganti lemak susu dan membungkus semula pembungkusan mereka mengikut peraturan baru. Itulah yang berlaku.
Ini adalah "Minyak", yang tidak lagi boleh dipanggil mentega, kerana produk ini mengandungi lemak sayuran, yang berikut dari tandatangan "sayuran dan berkrim". Dipandu oleh peraturan baru, kami mengeluarkan "mentega" dalam prasasti yang besar dari bungkusan, sambil menambah sebagai petunjuk mengenai kandungan susu pengganti lemak dan kaedah pengeluaran. Prasasti "Resipi Petani" terpaksa ditinggalkan - walaupun ini persatuan berterusan dengan mentega sebenar, tidak mungkin nama jenama ini boleh dipanggil istilah tenusu.
Satu lagi contoh ialah "produk keju cottage" pada masa ini di pasaran, yang, mengikut peraturan baru, perlu mengeluarkan istilah tenusu ini dari bungkusannya, menggantikannya dengan ejaan penuh "produk susu yang mengandungi pengganti lemak susu yang dihasilkan menggunakan teknologi keju kotej" Juga pada bungkusan itu ditambahkan petunjuk kandungan minyak sayuran. Malangnya, pengeluar berhak meninggalkan "petani" inskripsi dalam tajuk ini, walaupun ini adalah cara pemasaran yang sama sekali tidak bermakna dan memberitahu pembeli apa-apa. Begitu juga pembeli lebih bersedia untuk mengambil produk dengan tulisan ini dari rak, jadi pengiklan dan pemasar menggunakannya. Dengan fenomena pemasaran gim Roskokachestvo juga berperang dan menyokong untuk pengharaman mereka.
Nota: Kemunculan pembungkusan produk dalam lajur "selepas" adalah andaian berdasarkan peraturan pelabelan yang baru. Pasti, pereka dan pemasar syarikat pembuatan akan mencari penyelesaian mengenai cara mematuhi undang-undang dan pada masa yang sama memaksimumkan keuntungan produk mereka. Walau bagaimanapun, dalam contoh kami, jelas bahawa tindakan yang agak mudah cukup untuk perbezaan yang tidak dapat dilihat. Jadi aturan utama pemilihan produk tetap tidak berubah - anda perlu membaca dengan teliti pembungkusan dan penyelidikan Roskachestvo yang relevan.
Apakah perbezaan antara susu asal dan yang mengandungi pengganti lemak susu
Menggantikan lemak tenusu dengan sayuran adalah pengurangan harga. Menggantikan satu bahan oleh yang lain, pengeluar menyelamatkan bahan mentah dan dengan itu memperoleh lebih banyak. Dalam setiap kajian produk tenusu yang dijalankan oleh Roskachestvo, fakta berikut telah ditemui:
- kajian mentega mendapati 10 jenama dengan pengganti lemak susu;
- Dalam kajian kefir 4 tanda dagangan mengandungi lemak sayur dalam komposisi;
- Kajian susu menunjukkan bahawa 3 tanda dagang menggantikan lemak susu dengan sayur-sayuran;
- dalam kajian es krim, pengganti lemak susu didapati dalam 2 jenama;
- Antara krim masam yang diperiksa, 1 tanda dagangan mengandungi lemak sayuran.
Semua produk tenusu yang disiasat, di mana lemak sayuran terkandung, tetapi ini tidak dilaporkan pada pembungkusan, tidak disyorkan untuk dibeli oleh Roskachestvom, kerana pelabelannya mengelirukan pelanggan. Selain hakikat bahawa apabila membeli produk sedemikian, pengguna tidak menerima apa yang ditulis pada label, dia juga sering melampaui batas. Antara pelanggar, sering terdapat produk yang mahal, seperti produk yang mahal, berkualiti yang dibuat dari bahan-bahan semula jadi, walaupun pada hakikatnya mereka dibuat daripada bahan-bahan yang lebih murah.
Apa lagi yang perlu anda ketahui
Bertentangan dengan stereotaip berterusan, minyak sayuran sebagai pengganti lemak susu adalah jauh dari biasa berbahaya.
Pertubuhan Kesihatan Sedunia mencatatkan bahawa produk lemak susu adalah selamat jika ia tidak sebahagian daripada minyak hidrogenasi. Minyak terhidrogenasi sebahagiannya mengandungi sejumlah besar lemak trans, penggunaan yang berlebihan yang dianggap oleh WHO sebagai salah satu risiko untuk membangunkan penyakit kardiovaskular dan kematian pramatang. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa minyak hidrogenasi digunakan terutamanya dalam pengeluaran marjerin untuk industri, baking berasaskannya, produk goreng dan produk lain yang mempunyai jangka hayat yang panjang.
Singkatnya, antara susu sebenar dan yang kelihatan seperti itu dan dihasilkan dengan penambahan minyak sayuran, biasanya ada perbezaan dari segi keselamatan jika dimasak dengan suci hati. Tetapi ia harus ditekankan sekali lagi - pengeluaran perindustrian susu dengan pengganti lemak susu lebih murah. Dan itu bermakna harga untuk itu sepatutnya lebih rendah. Dan yang paling penting - pembeli harus tahu mengenainya.
http://www.agroxxi.ru/stati/novye-pravila-v-nazvanii-molochnyh-produktov-chto-izmenilos.htmlNama pengilang produk tenusu.
Selamat siang, freelancers sayang!
Kami memegang satu lagi persaingan tenusu. Kali ini tugas ?? tentukan nama syarikat yang beroperasi dalam rantaian nilai penuh. Aktiviti utama ?? pengeluaran dan penjualan produk tenusu di bawah beberapa tanda dagangan berdaftar. Pelbagai produk ?? susu, kumpulan susu yang ditapai (kefir, katyk, ryazhenka, dan lain-lain), keju, mentega, produk keju cottage, barisan produk tenusu kanak-kanak. Portfolio syarikat TM "Lembu Sangat Penting", "Kebahagiaan Vaskino", "Lapangan Bersih", dalam pembangunan merek kanak-kanak.
Maklumat pengenalan:
1) Perusahaan terletak di wilayah Republik Tatarstan.
2) Pada masa ini, produk dihasilkan di bawah label "ZMK" ("Loji Pemprosesan Susu Zelenodolsk").
3) rantau jualan ?? Daerah Persekutuan Volga, Daerah Persekutuan Pusat, UFO.
4) Syarikat menghasilkan susu bayi (dari hari-hari pertama kehidupan), ia adalah mutlak jaminan kualiti produk-produk lain.
Apa yang kita ingin lihat dalam tajuk:
- nama itu harus mudah dibaca dan diingat;
- nama 1 atau 2 perkataan;
- tidak semestinya melekat pada wilayah itu (kota Zelenodolsk tidak dikenal luas di luar republik itu);
- mencerminkan skop syarikat
Contoh nama pesaing: Danone, Unimilk, Molkom, Milkom, Molvest, White Valley.
http://www.fl.ru/projects/2755160/nazvanie-dlya-kompanii-proizvoditelya-molochnyih-produktov.htmlJenis produk tenusu
Produk tenusu diketahui setiap kita sejak kecil. Ryazhenka, kefir, ais krim, krim masam, keju kotej - hampir tidak ada orang di negara kita yang tidak kenal dengan mereka.
Dan selain yang paling terkenal di seluruh dunia, sekurang-kurangnya beratus-ratus produk tenusu asli diketahui (kita tidak akan mengambil kira pelbagai jenis keju, walaupun banyak daripada mereka disediakan menggunakan teknologi yang sama sekali berbeza). Dan masing-masing mempunyai ciri-ciri pemakanan tertentu dan mengandungi satu set bahan berguna tertentu.
Walau bagaimanapun, prinsip memasak walaupun produk tenusu yang paling biasa bagi kebanyakan kita adalah rahsia. Ramai, misalnya, tidak tahu perbezaan antara cara memasak ryazhenka dari memasak kefir atau keju cottage - dari krim masam. Oleh itu, dalam jangka pendek, ia sepatutnya melihat jenis produk tenusu yang paling biasa dan mengenali ciri utama mereka.
Klasifikasi Produk Tenusu
1. Produk pemisahan susu.
Pemisahan dalam industri merujuk kepada pemisahan beberapa komponen struktur susu daripada yang lain. Produk-produk pemisahan susu yang paling terkenal dan biasa adalah:
- krim - lemak susu dipisahkan dari jisim utama. Sebagai peraturan, krim dalam susu mentah dikumpulkan di bahagian atas kapal kerana kepadatan rendah mereka;
- mentega - krim disebat. Komposisi mentega dari krim tidak berbeza. Hanya dalam krim, lemak dibubarkan dalam cecair, dan dalam minyak - sebaliknya, cecair dibubarkan dalam lemak. Oleh itu, mentega lebih keras dan lebih padat daripada krim;
- whey yang digunakan dalam pembuatan keju dan dalam penyediaan hidangan buatan sendiri. Sebagai peraturan, ia kekal selepas lipatan dan penapisan susu. Ini, pada dasarnya, adalah pecahan cecair susu di mana protein dan lemak larut.
Ciri tersendiri bagi produk pemisahan ialah pemeliharaan harta susu mereka. Lagipun, tidak ada reaksi kimia. Dan jika tindak balas tersebut berlaku dalam susu, maka produk susu yang ditapai akan diperolehi.
2. Produk susu yang ditapai.
Selepas seluruh tentera bakteria asid laktik berjaya memproses kebanyakan gula dalam susu, susu menjadi masam. Tetapi ini sama sekali tidak membayangi kehilangan sifat pemakanannya. Sebaliknya, produk tenusu diserap oleh banyak yang lebih mudah dan, sebagai hasilnya, jauh lebih berharga bagi majoriti penduduk.
Produk tenusu yang paling terkenal adalah:
- yogurt - produk yang paling mudah, yang hanya membakar susu tanpa bahan tambahan. Ia adalah produk susu yang paling purbakala yang diketahui oleh manusia;
- keju kotej. Malah, keju kotej adalah yogurt yang sama dari mana bahagian cair susu diperas - whey.
- Keju adalah produk tenusu yang diperolehi selepas rawatan haba dari dadih;
- krim masam - krim masam. Sebagai peraturan, untuk pemurnian krim berat yang terbaik, ragi khas ditambah kepada mereka. Walaupun tanpa ia, krim masam sangat baik;
- kefir dan yogurt adalah dekat dengan setiap produk lain yang diperolehi dengan menanam susu, dari mana krim telah dikeluarkan sebelum ini. Hanya dalam penyediaan kefir menggunakan seluruh bakteria, ragi dan batang, dan apabila anda mendapat yogurt, semuanya dipercayai dengan bakteria asid laktik biasa;
- ryazhenka adalah produk susu yang ditapai;
- Ayran - yogurt, di mana garam ditambah bukan pemanis dan perisa;
- koumiss dan shubat - yogurt, yang dihasilkan daripada susu kuda dan unta.
Terdapat banyak produk susu yang ditapai dari pelbagai jenis haiwan domestik dan dari pecahan susu yang berlainan, tetapi mereka kurang diketahui.
Dan tidak mustahil, untuk mengabaikan jenis produk tenusu yang diperoleh menggunakan teknologi moden. Lagipun, populariti mereka sering tidak kalah dengan populariti produk tradisional.
3. Produk tenusu berteknologi tinggi.
Yang paling munasabah semua kumpulan ini dibahagikan kepada pelbagai jenis masakan. Sebagai contoh:
- produk rawatan haba susu. Ini dibakar susu, susu pasteur dan ais krim. Jika dua yang terakhir digunakan, sebagai peraturan, secara bebas, maka susu panggang paling sering digunakan untuk membuat ryazhenka;
- produk tumpuan susu. Ternyata, sebagai peraturan, pembebasan air dari susu. Ini susu pekat dan susu tepung.
Hasilnya, seperti yang kita lihat, pengkelasan produk tenusu dalam kepelbagaiannya tidaklah lebih rendah daripada produk daging. Tetapi pada masa yang sama, susu adalah sejenis hadiah haiwan untuk gigi manis, kerana hampir semua jenis produk tenusu sangat banyak digunakan dalam industri gula-gula.
http://sostavproduktov.ru/potrebitelyu/vidy-produktov/vidy-molochnyh-produktovIdentiti korporat untuk pengilang tenusu
Tidak kira betapa kecilnya perniagaan ditekan di negara kita, ladang mencari cara untuk sampai ke pasar waktu demi waktu. Walau bagaimanapun, untuk memangkas sebahagian daripada penonton sasaran, ia tidak cukup untuk menjadi ahli gusti - anda sepatutnya dapat menikmatinya. Bagaimana untuk melakukannya, anda bertanya? - hanya pelajari cara menyerahkan produk anda dengan betul.
Bagaimanakah jenama biasa menghasilkan produk tenusu? Mereka membuat barang-barang mereka dalam warna putih dan biru, tergantung pada reka bentuk pembungkusan lembu, kancing lapang dan ruang asli. Mereka menambah serpihan zaman kanak-kanak gembira dan kiasan kepada animasi Soviet yang dipfitnah - dan itu sahaja. Penjenamaan komoditi ternyata menjadi separa kanak-kanak, sedikit sentimental dan tidak mencukupi. Manakala dari keadaan tidak wajar dan kebosanan itu harus melarikan diri.
Nama jualan
Apa-apa perkembangan identiti korporat bermula dengan perkembangan konsep utama dan penciptaan nama yang menonjol.
Sebagai peraturan, ide untuk dijual dengan kebanyakan pengeluar adalah satu - susu domestik berkualiti tinggi dan produk tenusu lazat. Untuk mengesahkan tawaran baik mereka, biasanya satu cara atau lain, syarikat menggunakan imej lembu tunai, kampung, nenek, dan zaman kanak-kanak.
Berikut adalah contoh: "Prostokvashino", "Rumah di kampung", "Jururawat yang baik", "Ladang". Semua nama-nama ini, dalam satu tangan, tidak ragu-ragu mengenai spesifik produk yang dijual, tetapi, sebaliknya, adalah sepenuhnya stereotaip. Kerosakan setem itu - mengaburkan maksudnya. Ia seperti meletakkan setem "susu" pada bungkusan produk anda.
Dengan cara ini, mengenai nama-nama cetek (seperti berikut: "Negara tenusu", "Susu dongeng", "Abjad Susu") - mereka juga tidak berfungsi dengan baik. Mereka sukar untuk melihat di rak di kalangan berpuluh-puluh jenis mereka sendiri, mereka tidak berpegang pada emosi klien yang berpotensi.
Untuk mendapatkan perhatian pembeli, perlu mengejutkan dan tipu daya dia: jika tidak, anda tidak akan berjaya. Cuba langkah lain. Contohnya, anda boleh merujuk terus kepada pengeluaran produk anda yang spesifik. "Produk DmitroGorsky", "Agroferma Katyn", "Meshcherskiye Dew" - tidakkah mereka benar, nama-nama ini secara tidak sengaja menjadikan mereka kelihatan? Nilai mereka terletak pada kebenaran dan kepastian. "Jelas sekali, mereka bangga dengan produk mereka; mungkin ada sebab untuk itu, "kemungkinan besar, pemikiran anda, yang dihadapi dengan nama yang sama, akan mengalir ke arah itu.
Tetapi anda boleh pergi dengan cara lain. Contohnya, menyebabkan persatuan sekunder dari menggunakan produk anda. Tidak semudah dan membosankan seperti lembu dan nenek di kampung. Ia boleh menjadi emosi, beberapa aksesori atau barang rumah tangga di dunia luar bandar. Bandingkan: "Vkusnoteevo", "Sayang saya", "Ini adalah musim panas", "Sarafanovo", "The Big Circle". Anda harus mengakui bahawa nama-nama tersebut mudah menimbulkan rasa simpati, berbeza dari nama-nama jenama yang paling dalam bidang produksi tenusu dan, lebih-lebih lagi, hanya diingat.
Memanggil jenama sebagai nama abstrak ("Emil", "Harmony", "Berekatle") tidak disyorkan - tidak menyebabkan sama ada tindak balas emosi khas atau penjelasan logik tertentu. Nama sedemikian tidak akan menyumbang kepada peningkatan tambahan dalam jualan produk anda.
Reka bentuk korporat
Reka bentuk pembungkusan mungkin komponen luaran yang paling penting dalam produk anda. Sekurang-kurangnya untuk pembeli berpotensi yang pertama kali menemui krim masam anda di rak kedai runcit.
Seperti yang telah disebutkan, kebanyakan jenama tidak cuba menghasilkan sesuatu yang baru dan lebih suka mengikuti jejak yang dipukul. Jika anda ingin berbeza daripada pesaing anda, anda harus meninggalkan jalur biru dan putih pada bungkusan dan kartun dengan lembu. Anda harus cuba untuk menunjukkan produk anda dengan mata yang berbeza.
Mari lihat apa yang boleh anda fikirkan di sini.
Pembungkusan yang mudah
Pembungkusan barang anda tidaklah hanya cantik, tetapi juga mudah untuk penyimpanan dan pengangkutan.
Ia juga mesti termasuk item seperti pembukaan semula dan akses mudah kepada sisa-sisa di bahagian bawah. Sesetengah pengeluar, malangnya, melupakan "perkara kecil" ini - dan sebagainya, contohnya, salah faham seperti krim masam lemak di dalam kotak kertas dari bawah kefir (yang benar-benar mustahil untuk mendapat daripada kira-kira setengah "Vologzhanka"), susu ("MolCom", "Piskarevskoe"), tetrahedron susu kertas Soviet, yang anda tidak tahu bagaimana untuk bangun, atau krim portioned bertaburan, yang tidak boleh dibuka tanpa memercikkan segala-galanya.
Jika dikehendaki, pembungkusan boleh kelihatan sangat bergaya dan mahal - dan kemudian produk anda serta-merta masuk ke dalam kategori "elit". Pembungkusan kaca, topi gabus semulajadi, pembungkusan bentuk tidak standard atau topi, dan faktor lain mungkin menyumbang kepada perkara ini. Pembungkusan sememangnya, sangat mempengaruhi harga, tetapi juga, yang sudah ada, ia membuatkan anda menonjol dari pengeluar lain.
http://interesno-e.ru/firmennyj-stil-dlya-proizvoditelya-molochnoj-produkciiJenama susu yang paling popular
Susu jenis apa yang mereka minum di ibu negara, yang merek mereka percayai dan yang tidak akan mereka beli, menjawab soalan-soalan ini disediakan oleh kajian yang dijalankan oleh agensi pemasaran FDFgroup.
Kaji selidik itu telah dijalankan pada Februari 213 di kalangan penduduk Moscow berusia 15 hingga 65 tahun yang membeli susu sekurang-kurangnya dua kali sebulan. Sebanyak 3 responden telah ditemuramah.
Di mana hendak beli?
Saluran jualan susu utama adalah pasar raya dan pasar raya: 86% daripada Muscovite membeli susu di sana. Di kedai runcit biasa, membuat pembelian sebanyak 18%. Di pasar raya besar dan CashCarry (Metro, Auchan, Mosmart, dll), susu dibeli pada 12%. Hanya 5% mengikutinya ke pasaran tertutup atau terbuka, dan hanya 4% membawa pulang susu yang dibeli di warung atau khemah di jalan.
Berapa banyak yang dibeli untuk satu pembelian?
Separuh daripada responden membeli 1 liter susu untuk satu pembelian, 3% responden membeli 1.5-2 liter, 12% membeli 2.5-3 liter.
Dalam pakej apa yang mereka beli
Susu dalam karton adalah yang paling popular di kalangan pengguna - lebih dari 7% biasanya membeli susu dalam pakej tersebut. Separuh daripada pembeli (25%) meletakkan susu dalam botol plastik di dalam keranjang runcit mereka. Setiap ketujuh (15%) membeli susu dalam beg plastik.
Susu jenis apa yang mereka beli?
Menurut FDFgroup, selama tiga bulan yang lalu, 61% responden paling sering membeli susu pasteurisasi, jangka hayat yang hanya beberapa hari. Kemungkinan besar, orang cenderung membeli susu pasteurisasi, kerana ia adalah lebih enak dan, kerana alam semula jadinya, lebih sihat.
15% di kalangan responden memilih susu steril, dan 11% memilih UHT, yang disimpan selama lebih dari satu setengah bulan.
Susu tenusu segar dibeli oleh 5% Muscovites, yang, menurut pengarah agensi pemasaran FDFgroup, Sergey Gnedkov, adalah penunjuk yang kuat. Dalam satu tangan, jualan susu segar memerlukan pelaburan runcit dalam sistem komersil dan peralatan penghantaran. Sebaliknya, mendapatkan kebenaran untuk menjual draf susu di Moscow adalah birokrasi.
Penggunaan susu
Majoriti responden (73%) membeli susu untuk diri mereka sendiri, 57% membuat pembelian untuk ahli keluarga dewasa, 42% responden mengharapkan anak-anak akan meminumnya. Secara praktikal tidak seorang pun (2%) mendapat susu untuk kawan atau kenalan.
Kriteria pemilihan susu
Lebih separuh daripada responden terlebih dahulu memberi perhatian kepada tarikh pengeluaran produk tenusu dan jenama / pengilang. Bagi 45% pengguna, jangka hayat adalah penting, untuk 4% harga adalah kritikal, 37% dipandu oleh peratusan kandungan lemak, 14% menunjukkan bahawa pembungkusan adalah penting bagi mereka. Jenis pemprosesan (susu dipasteur, disterilkan, dan sebagainya) tidak mempunyai kepentingan khusus, serta kehadiran tambahan tambahan berguna.
Pengetahuan jenama
Secara umum, pengguna agak terlibat dalam pembelian barangan dalam kategori ini. Antara sepuluh jenama paling terkenal, tahap pengetahuan yang diminta melebihi 6%. Antara jenama yang termasuk dalam 3 teratas, ia melebihi 9%. Pemimpin yang tidak dipertikaikan adalah "Rumah di kampung" - lebih dari 7% memanggilnya secara spontan, dan setengah memanggilnya terlebih dahulu. Tempat kedua tergolong dalam jenama "Prostokvashino": 57% responden memanggilnya tanpa petunjuk, 19% mengingatnya terlebih dahulu. Di tempat ketiga adalah jenama susu Lianozovsky: untuk 12% daripada responden ia adalah jawapan pertama.
Pengetahuan jenama iklan
Para pemimpin yang tidak dipertikaikan dalam bidang pengiklanan adalah jenama susu "House in the Country" (62%) dan Prostokvashino (5%). Aktiviti pengiklanan jenama lain ternyata lebih rendah. Menariknya, jenama Lianozovskoye, salah satu daripada tiga jenama teratas dari segi pengetahuan jenama, tidak termasuk dalam lima jenama utama dalam kes ini.
Jenama apa yang beli
Pemimpin dalam pembelian adalah jenama House in the Village (31%), tempat kedua diambil oleh Prostokvashino (2%) dengan margin yang besar. Tempat ketiga dan keempat dikongsi oleh jenama susu Lianozovsky (8%) dan 36 kopecks (8%). The Merry Milkman, yang pengiklanannya mudah diingat, diperoleh hanya 3% daripada responden, yang menunjukkan kajian FDFgroup. Perlu diingat kesetiaan pengguna yang tinggi terhadap jenama "Parmalat", "36 kopecks" dan "White City". Menurut Sergey Gnedkov, ini menunjukkan potensi kekuatan jenama ini sekiranya ia disokong oleh aktiviti pengiklanan dan pengedaran yang sesuai.
Berdasarkan nisbah saham yang membeli jenama dan membeli jenama lebih kerap, kami dapat menyimpulkan bahawa jenama Lianozovsky, Merry Milkman, Vkusnoteevo dan 33 Sapi adalah tambahan kepada jenama utama dalam bakul pengguna. Iaitu, jenama ini dibeli dari semasa ke semasa: contohnya, apabila tiada jenama "sendiri" dijual atau apabila pengguna mahu mencuba sesuatu yang baru.
Apa jenama yang tidak beli
Antara jenama yang pengguna tidak pernah merancang untuk membeli, ialah Parmalat dan Petmol. Ada kemungkinan bahawa ini disebabkan oleh harga tinggi jenama susu ini.
Imej jenama
Susu berkualiti tinggi. Pengguna bersekutu dengan susu yang berkualiti tinggi hanya dengan susu Parmalat. Pada masa yang sama, menurut pengguna, susu adalah mahal dan dalam pengeluaran produk tenusu ia menggunakan teknologi baru. Pengguna tidak menganggap susu Parmalat sebagai susu semulajadi.
Susu semulajadi. Imej susu semulajadi ditugaskan untuk jenama "Ruzskoe Milk". Tidak ada jenama lain yang disebut "semula jadi" di pasaran Moscow. Pada masa yang sama, "Ruzskoe Milk" dikaitkan oleh pengguna dengan harga yang tinggi.
Susu yang enak. Satu-satunya jenama yang teguh dikaitkan dengan susu lazat oleh pengguna adalah jenama Prostokvashino. Di samping itu, Prostokvashino adalah susu yang popular. Perlu diperhatikan bahawa Prostokvashino adalah satu-satunya jenama tiga pemimpin (House in the Village, Prostokvashino, Lianozovskoye), yang imejnya di kepala pengguna disambungkan tidak hanya dengan ciri harga.
Susu pada harga yang berpatutan. Imej susu pada harga yang berpatutan adalah jenama "Lianozovo", "33 sapi", "36 kopecks", "Vologda laces". Perlu diingat bahawa ketiga-tiga jenama pertama ini berada dalam 3 jualan teratas di pasaran Moscow.
Susu popular. Jenama "House in the Village", yang mengetuai pasaran Moscow, dilihat oleh pengguna secara eksklusif sebagai susu yang popular. Kekurangan persatuan yang mencolok antara jenama "House in the Country" dan kualiti, rasa, dan keunikan di masa depan boleh membawa kepada penurunan dalam bahagian jenama ini di pasaran Moscow.
Persepsi susu
Hampir semua responden yakin bahawa susu adalah baik untuk kesihatan. Sedikit lebih daripada 8% pasti bahawa kanak-kanak harus minum susu. Walau bagaimanapun, hanya 6% pengguna suka anak-anak mereka. Percaya bahawa susu menghilangkan hasil dari semua kesan negatif pada tubuh, 63%; 4% daripada responden percaya bahawa susu panas membantu menenangkan; 34% meminumnya di antara makanan utama, dan 29% menghilangkan kelaparan mereka. Jangan minum susu sama sekali dan gunakannya hanya untuk memasak 18%. Mereka percaya bahawa susu adalah produk yang tidak selamat untuk kesihatan orang dewasa, 11%.
http://sfera.fm/articles/molochnaya/samye-populyarnye-marki-moloka